Szkoda mikrofalowa. Tylko człowiek niszczy żywność

Pozdrawiam wszystkich moich subskrybentów. Myślę, że nie ma chyba gospodyni, która by tego nie miała kuchenka mikrofalowa. Ten przydatna technika ciężko przedarł się do naszych kuchni. Jednak jak wszystkie urządzenia, które pojawiły się na początku XX wieku. Ludzie wciąż zastanawiają się, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla ludzi.

Nic dziwnego. Przecież pierwsze telefony komórkowe, pralki i lodówki zostały przez duchownych nazwane narzędziami diabła. Namawiali, aby nie używać takiego sprzętu, aby nie narażać się na różne kłopoty. Powoli to urządzenie gospodarstwa domowego nabrało mitów i horrorów. Dowiedzmy się, jakie badania przeprowadzono w tej dziedzinie.

Na to chciałbym najbardziej zwrócić uwagę negatywne recenzje z powodu elementarnej nieznajomości urządzenia. Zdecydowanie polecam przeczytać mój artykuł na temat zasady działania kuchenki mikrofalowej. Ułatwi Ci to wyeliminowanie fałszywych mitów z prawdziwych badań.

Mit jeden- Mikrofale są radioaktywne. Takie jest rozumowanie ludzi dalekich od fizyki. Fale emitowane przez magnetron są niejonizujące. Nie mogą mieć działania radioaktywnego ani na produkty, ani na ludzi.

Mit drugi- w kuchence mikrofalowej zmienia się struktura molekularna produktów. Wszystko, co się w nim gotuje, staje się rakotwórcze. Nie znalazłem ani jednego badania naukowego, które by to potwierdzało. Uczyń produkt rakotwórczym pod wpływem promieni rentgenowskich i promieniowanie jonizujące. Mikrofale nie. Ponadto substancję rakotwórczą można uzyskać przez nadmierne gotowanie produktu na oleju. Na zwykłej patelni!

Jeśli chodzi o kuchenki mikrofalowe, jest zupełnie odwrotnie, jedzenie można gotować bez oleju. W kuchence mikrofalowej wszystko gotuje się szybko, żywność nie jest narażona na długotrwałe działanie ciepła. Oznacza to, że produkty zawierają minimalną ilość spalonego tłuszczu. którego struktura molekularna po prostu zmienia się podczas długotrwałej obróbki cieplnej.

Mit trzeci- promieniowanie magnetyczne z mikrofal jest niebezpieczne. W rzeczywistości promieniowanie mikrofal jest takie samo, jak przepływ fal z Wi-Fi lub telewizora LCD. Jest po prostu silniejszy podczas gotowania. Ale konstrukcja urządzenia jest zapewniona w taki sposób, że pozostaje wewnątrz urządzenia. Udowodniono naukowo, że mikrofale w atmosferze szybko zanikają. Nie mają tendencji do gromadzenia się w otaczających przedmiotach lub produktach. Gdy tylko magnetron zostanie wyłączony, mikrofale znikają. Nie oznacza to oczywiście, że podczas gotowania trzeba przyklejać twarz do szyby. Aby obejrzeć gotowanie. Bezpieczną odległością od urządzenia jest wyciągnięte ramię.

Naukowe dowody na szkodliwość kuchenki mikrofalowej i korzyści z niej płynące

Przeciwnicy używania kuchenek mikrofalowych twierdzą, że produkty w nich zawarte tracą wszystkie swoje przydatne właściwości. Ale myślę, że doskonale wiesz, że każda obróbka cieplna produktu prowadzi do tego. Co negatywnie wpływa na składniki odżywcze:

• ciepło
• długi czas gotowania
• woda używana do gotowania. Część rozpuszczalnych w wodzie składników odżywczych pozostaje w nim.

Udowodniono naukowo, że produkty tracą mniej składniki odżywcze w kuchence mikrofalowej niż na płycie kuchennej. Dzieje się tak po pierwsze dlatego, że woda nie jest używana.

Po drugie, czas gotowania jest krótszy, co oznacza, że ​​obróbka cieplna jest minimalna. Po trzecie, temperatura w kuchence mikrofalowej wzrasta do 100 stopni. To wiele niższa temperatura płyty kuchenne, a zwłaszcza piekarniki. Dwa badania potwierdziły, że takie gotowanie nie prowadzi do znacznej utraty składników odżywczych. Porównano go z innymi metodami gotowania ( 1 , 2 ).

Jednak nie wszystkie potrawy należy gotować w kuchence mikrofalowej. W ciągu zaledwie jednej minuty niszczy substancje przeciwnowotworowe zawarte w czosnku. W piekarniku ulegają całkowitemu zniszczeniu dopiero po 45 minutach. Zostało to potwierdzone w jednym badaniu 3 ). Wniosek jest prosty. Czosnku nie należy dodawać do potraw podczas gotowania w kuchence mikrofalowej.

Następne badanie wykazały, że 97% przeciwutleniaczy flawonoidowych zawartych w brokułach ulega zniszczeniu w kuchence mikrofalowej. Jednocześnie, jeśli zostanie ugotowany na kuchence, tylko 66% zostanie zniszczone. Argument ten jest często używany przez przeciwników mikrofal. Ale bądźmy realistami – podczas gotowania liczyliśmy także, jakie substancje przedostały się do wody. Zamierzasz pić tę wodę?

Porozmawiajmy o jedzenie dla dzieci. Nie należy go także wkładać do kuchenki mikrofalowej. Nie stanie się to szkodliwe, ale stanie się mniej korzystne dla dziecka. Jest to szczególnie ważne dla mleko matki. W wyniku nierównomiernego ogrzewania giną w nim. pożyteczne bakterie (4 ). Radzę obejrzeć film z dr Komarowskim na ten temat.

Badania nadal przemawiają za podgrzewaniem i gotowaniem potraw w kuchence mikrofalowej. Mniej traci przydatne właściwościżywności niż podczas gotowania i smażenia.

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia?

Nie ma oficjalnych dowodów na to, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla ludzi. Tak, jest to aktywnie omawiane, ale nie widziałem źródeł. Aby opisać konkretny przypadek z podmiotami. Aby to badanie zostało oficjalnie zarejestrowane przez WHO. Ale od ponad 30 lat to urządzenie gospodarstwa domowego jest aktywnie wykorzystywane.

Jeden oficjalne badanie udowadnia, że ​​kurczak z mikrofalówki jest zdrowszy od kurczaka smażonego. Ponieważ w procesie gotowania powstaje znacznie mniej amin heterocyklicznych. Ten szkodliwe substancje, które uwalniają się podczas rozgotowania produkty mięsne. Trwający eksperyment dowodzi, że na patelni powstaje ich znacznie więcej ( 5 ).

Trudno jest rozgotować produkt w kuchence mikrofalowej. Gotowanie w nim to coś pomiędzy gotowaniem a duszeniem. Potrawy gotuje się we własnych sokach, bez oleju lub z minimalną ilością oleju. Ważne jest, aby stale je mieszać, ponieważ sam proces gotowania może być szkodliwy. W końcu nagrzewają się nierównomiernie.

Jak pisałem powyżej, w kuchence mikrofalowej żywność podgrzewa się do temperatury wrzenia wody. Przy nierównym ogrzewaniu nie następuje całkowite zniszczenie bakterie chorobotwórcze. Dlatego wskazane jest przykrycie naczyń, w których się gotuje. Dzięki temu produkt nagrzewa się szybciej i wraz z rozpryskami bakterie nie osadzają się na ściankach pieca.

Podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej lub gotowanie jest szkodliwe lub nie, każdy decyduje sam. Podejmując decyzję radzę zwrócić uwagę na opinię WHO. Oficjalnie potwierdziła, że ​​taka technika nie szkodliwy wpływ na osobę. A także nie jest szkodliwy dla żywności.

Jedyne ostrzeżenie, jakie wyraziła WHO, dotyczy rdzeni. Osoby z wszczepionymi rozrusznikami serca nie powinny znajdować się w pobliżu włączonego urządzenia. Strumienie mikrofal mogą niekorzystnie wpływać na działanie rozrusznika serca. Dotyczy to nie tylko kuchenek mikrofalowych, ale także telefonów komórkowych.

Dlaczego nie wszystkie naczynia nadają się do kuchenki mikrofalowej

Należy jasno zrozumieć, że kuchenki mikrofalowe mogą podgrzewać plastik. I zawiera różne substancje rakotwórcze. Są to benzen, toluen, politereftalan etylenu, ksylen i dioksyny. Ponadto różne plastikowe pojemniki mogą zawierać substancje wpływające na hormony. Podczas podgrzewania żywności w takim pojemniku produkt może wchłonąć te szkodliwe substancje. Naturalnie taka żywność będzie niebezpieczna dla zdrowia.

Sam używam kuchenki mikrofalowej od dłuższego czasu. Głównie do podgrzewania jedzenia. Czasami potrafię gotować. Nawiasem mówiąc, omlet jest świetny w kuchence mikrofalowej. Bez ani jednej kropli olej roślinny. Przygotowuje się dosłownie w 5 minut, nie pali się. Jeśli użyjesz mleka 1,5%, otrzymasz dietetyczne śniadanie!

Chcę Ci dać prostą radę:

1. Jeśli coś gotujesz lub odgrzewasz, przykryj naczynia pokrywką. Upewnij się, że stoi dokładnie na środku obracającej się płyty. Podczas gotowania przynajmniej raz zamieszaj/obróć potrawę.
2. Nie stój bliżej niż 50 cm od urządzenia.
3. Po każdym pieczeniu wytrzyj ścianki piekarnika wilgotną gąbką z mydłem.
4. Co najmniej raz w miesiącu czyść kuchenkę mikrofalową i talerz obrotowy octem. Jeśli często w nim gotujesz - co dwa tygodnie.
5. Nie używaj plastikowych i metalowych przyborów kuchennych oraz pojemników z wiórami.

Podsumowując, możemy stwierdzić, że urządzenie to nie stwarza zagrożenia dla ludzi. Mogą z niego korzystać także dzieci i kobiety w ciąży. Nie ma danych potwierdzających coś przeciwnego. A do gotowania niektórych potraw urządzenie jest nawet przydatne. Można gotować bez oleju i wody. Produkt będzie dietetyczny. Zatrzymuje także więcej składników odżywczych.

Nie oznacza to oczywiście, że trzeba zrezygnować z pasywacji, pieczenia i gotowania. We wszystkim musi być miara. Kuchenka mikrofalowa to po prostu przydatny dodatek do kuchenki gazowej lub elektrycznej. Co myślisz?

PS: Przeniosłem się do Ufy

Kochani przeprowadziłam się do Ufy. Lecieli z Bangkoku przy +30 stopniach, a do Ufy przybyli o +3. Założyliśmy wszystko, co się dało i torby były prawie puste 🙂

To już drugi tydzień odkąd tu mieszkamy. Rozglądając się, stopniowo badamy, co i gdzie się znajduje. Przynajmniej przestałam chodzić po mieszkaniu w kurtce i 2 spodniach 🙂 Aklimatyzacja już prawie zakończona.

Poszliśmy pod pomnik Salavata Yulaeva. Oto jestem

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa i jaki ma wpływ na żywność – pewnie zadawałeś to pytanie nie raz. Czy wiesz, że żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej zachowuje więcej witamin i minerałów niż żywność gotowana konwencjonalnie? Tak, w trakcie badania laboratoryjne Warzywa zachowują około 85% witaminy C po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej gotowane warzywa pozostaje nie więcej niż 30% witaminy. Oczywiście kuchenka mikrofalowa szkodzi, ale jak się objawia? Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego - rozważymy w tym artykule.

Jak to się wszystko zaczeło

Szkodliwość i korzyści płynące z kuchenki mikrofalowej są przedmiotem dyskusji naukowców od kilkunastu lat. Aby dokładnie zrozumieć, jak działa kuchenka mikrofalowa, przyjrzyjmy się, jak i gdzie została wynaleziona. Kuchenkę mikrofalową wynaleziono w Niemczech podczas II wojny światowej. Oprawa dla fast food a rozgrzewka miała na celu optymalizację pracy wojska, tak aby gotowanie zajmowało jak najmniej czasu.

Z biegiem czasu naziści odkryli, że kuchenki mikrofalowe nie wpływają najlepiej na zdrowie i musieli zrezygnować z ich używania. W 1943 roku badania nad budową kuchenki mikrofalowej wpadły w ręce Amerykanów i Rosjan. Amerykanie sklasyfikowali materiały, a rosyjscy naukowcy w kilku Instytuty badawcze Ural, a także w Instytucie Radiowo-Technologicznym na Białorusi dokładnie przestudiowali dziwaczny wynalazek. W szczególności naukowcy poświęcili swoją pracę wpływowi kuchenki mikrofalowej na zdrowie człowieka.

Badania rosyjskich naukowców zakończyły się tym, że w ZSRR wydano ustawę zabraniającą używania tego rodzaju pieców, ponieważ stanowiły one zagrożenie biologiczne. Również w Związku Radzieckim wydano ostrzeżenie, które zostało wysłane do wszystkich głównych krajów, że urządzenia wykonane na wzór kuchenek mikrofalowych są niebezpieczne nie tylko dla zdrowia istot żywych, ale także dla środowisko ogólnie.

Naukowcy nie poprzestali na tym i przebadali kilka tysięcy osób pracujących w pobliżu instalacji radarowych, które również emitowały fale. Wyniki uzyskane w trakcie badania były na tyle poważne, że w Związku Radzieckim wprowadzono specjalne ograniczenia dotyczące liczby mikrowatów na osobę. Nieco dalej dowiemy się o micie lub rzeczywistości szkodliwości mikrofal.

Zasada działania

Kuchenka mikrofalowa emituje energię. Więc, emituje promieniowanie elektromagnetyczne o superczęstotliwościach. Promieniowanie to składa się z milimetrowych i centymetrowych fal radiowych, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm.

Mikrofale są podobne do fal świetlnych i fal radiowych pod względem ich wpływu na ludzi. Mikrofale przemieszczają się z prędkością około 300 km/s. Jeśli więc mówimy o nowoczesne technologie, wówczas kuchenki mikrofalowe wykorzystywane są nie tylko w kuchenkach mikrofalowych, ale także w komunikacji telefonicznej, transmisjach telewizyjnych i radiowych, a także do obsługi Internetu za pośrednictwem satelitów.

Kuchenka mikrofalowa składa się z kilku niebezpiecznych elementów, z których najważniejszym jest magnetron – urządzenie przekształcające energię elektryczną w promieniowanie mikrofalowe oddziałujące na cząsteczki żywności. Zatem mikrofale dosłownie „rzucają” na cząsteczki wody zawarte w jedzeniu, a woda zaczyna wirować tak szybko, że samo jedzenie nagrzewa się w wyniku powstałego tarcia.

Tarcie między cząsteczkami wody a resztą cząsteczek żywności powoduje rozrywanie i deformację żywności od środka. W języku naukowym proces ten nazywa się izometrią strukturalną. Jeśli mówić zwykły język, To kuchenka mikrofalowa powoduje zmianę nawyków żywieniowych Poziom molekularny , co zostało naukowo potwierdzone w różnorodnych testach laboratoryjnych.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?

Na pewno słyszałeś o wpływie telefonu komórkowego na ludzki mózg. Podobnie jak kuchenka mikrofalowa, działa na mikro częstotliwościach. Dlaczego więc kuchenka mikrofalowa jest tak niebezpieczna i czy podgrzewanie w niej jedzenia jest szkodliwe?

Element informacyjny kuchenek mikrofalowych

Komponent informacyjny jest naukowo nazywany pole skrętne. Tak więc głównym czynnikiem, dzięki któremu naukowcy doszli do wniosku, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, jest właśnie składnik skrętny promieniowania. Według ekspertów z Francji, Rosji i Szwajcarii właśnie z powodu tego składnika wiele osób zaczyna odczuwać bóle głowy, bezsenność i skłonność do drażliwości.

Historie naszych czytelników

Włodzimierz
61 lat

Ciepło

Nie zapominaj między innymi, że kuchenka mikrofalowa emituje bardzo wysokie częstotliwości. Częste i długotrwałe oddziaływanie tych częstotliwości niekorzystnie wpływa na te narządy człowieka, w których nie ma naczyń. Tak więc, jeśli ciało się nagrzewa, krew pomaga zredukować ciepło, rozprowadzając ciepło po całym ciele i chłodząc je. W niektórych narządach, np. w soczewce, nie ma naczyń, a takie nagrzewanie przyczynia się do pogorszenia funkcjonowania tych części ciała. Czyli np. soczewka ciemnieje i tego procesu nie da się odwrócić.

Wpływ na jedzenie

Wspomnieliśmy już, że struktura cząsteczek żywności zmienia się pod wpływem promieniowania mikrofalowego. Atomy zyskują lub tracą elektrony, dzięki czemu ulegają jonizacji, co całkowicie zmienia skład strukturalny żywności.

Kuchenkę mikrofalową można śmiało nazwać „twórcą” nowej żywności, ponieważ całkowicie niszczy ją poziom komórki. Kuchenka mikrofalowa wytwarza tzw. związki radiolityczne, które przyczyniają się do powstawania zgnilizny molekularnej. Tak, tak, ta sama zgnilizna molekularna, która występuje z powodu zwiększonego promieniowania.

Przyjrzyjmy się kilku przykładom wpływu ekspozycji na kuchenkę mikrofalową na żywność:

• mięso zyskuje kilka nowych substancji rakotwórczych;
• mleko i zboża (na przykład płatki owsiane) są również nasycone substancjami rakotwórczymi;
• jeśli rozmrażasz warzywa i owoce w kuchence mikrofalowej, przygotuj się na to, że zamiast przydatne elementy otrzymasz glukozydy i galaktozydy, czyli dokładnie te cząsteczki, które zawierają pierwiastki rakotwórcze;
• Podczas rozmrażania roślin rozkładają się w nich glukozydy, galaktozydy i nitrylozydy;

Nawet na zwykłą krowę lub nawet ludzkie mleko kuchenka mikrofalowa jest zła. Tak więc aminokwasy przydatne do karmienia dziecka zamieniają się w izomery, które powodują nieodwracalne uszkodzenie układu nerwowego, a także niektórych narządów przewodu żołądkowo-jelitowego.

Kuchenka mikrofalowa tworzy nowe nieznane nauce znajomości, tj. ma taki sam efekt jak promieniowanie.

Co jest szkodliwą kuchenką mikrofalową dla ludzi

Nadszedł czas, aby uporządkować szkodliwość mikrofal dla zdrowia ludzkiego. Wyobraź sobie: wszystkie Twoje bóle głowy, nerwowość zmniejszają się lub zwiększają ciśnienie krwi a nawet onkologia może być wynikiem zwykłej kuchenki mikrofalowej! Co jeszcze może być przyczyną tego wynalazku?

• Problemy ze wzrokiem. Dowiedzieliśmy się już, że kuchenka mikrofalowa emituje „gorące” fale, które niekorzystnie wpływają na te narządy, w których nie ma naczyń. W ten sposób promieniowanie wpływa na soczewkę oka: staje się mętna, a u osoby rozwija się zaćma. W związku z tym promieniowanie mikrofalowe ma niezwykle negatywny wpływ na ludzi.
• Zaburzenia nerwowe, bezsenność, drażliwość.
• Wypadanie włosów, pogorszenie paznokci i inne „niedogodności” związane z wypadaniem naturalne piękno organizm. Wszystkie te problemy są konsekwencjami promieniowania.
• Zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie żołądka, wrzody i inne problemy przewód pokarmowy tylko dlatego, że jemy żywność, której struktura po prostu nie istnieje w naturalnej, nieradioaktywnej naturze.
• Problemy z funkcja rozrodcza z powodu narażenia na promieniowanie.
• Pokarmy o zmodyfikowanej strukturze zwiększają ryzyko wystąpienia komórek nowotworowych.

Oczywiście szkodliwość kuchenki mikrofalowej zależy całkowicie od tego, jak często jesz ugotowane w niej jedzenie, jak często przebywasz w jej pobliżu podczas pracy. Według naukowców człowiek zaczyna zauważać Negatywny wpływ tej techniki dopiero po 12-15 latach codziennego stosowania. Dzięki temu możesz używać kuchenki mikrofalowej bez szkody przez okres do 10 lat. W związku z tym szkoda kuchenki mikrofalowej dla osoby, która ma dziś 20 lat, objawi się dopiero, gdy będzie miała 32-35 lat.

Podajmy jeszcze kilka przykładów, aby wykazać szkodliwość kuchenek mikrofalowych.

promieniowanie i hemoglobina

Kilka lat temu przeprowadzono szeroko zakrojone badania, które wykazały, że osoby wolą jeść warzywa i owoce, które minęły przetwarzanie pierwotne w kuchence mikrofalowej, mają nieco inny skład krwi niż te, które nie mają w domu kuchenki mikrofalowej.

Zatem przede wszystkim promieniowanie mikrofalowe wpływa na zawartość hemoglobiny we krwi: w grupie eksperymentalnej była ona znacznie niższa niż u osób, które wolą nie mieć do czynienia z kuchenką mikrofalową. Ponadto promieniowanie mikrofalowe zwiększa poziom cholesterolu, co jest obarczone występowaniem płytek i zakrzepów krwi.

Białka i promieniowanie mikrofalowe

Wszyscy wiemy, że białka są podstawą wszystkich żywych istot. Bez białka nie byłoby nic na świecie. Jak już się dowiedzieliśmy, mikrofale zmieniają atomy, w tym atomy aminokwasów, które dosłownie wbudowują się w białka podczas jedzenia. Zatem, mikrofale wpływają pośrednio na każde białko znajdujące się w naszym organizmie.

Osłabienie organizmu

Genetyka w swoim rozwoju osiągnęła już wystarczająco dużo wysoki poziom. Aby ułatwić przenikanie substancji przez błonę komórkową, zostaje ona wstępnie napromieniowana promieniowaniem falowym. Błona słabnie, a w niektórych przypadkach nawet pęka, a potrzebna nam substancja spokojnie przenika do wnętrza komórki. Wyobraź sobie, że wszystkie komórki w Twoim ciele są osłabione z powodu promieniowania mikrofalowego. Dzięki temu łatwiej przedostają się do nich wirusy i bakterie, a także inne mikroorganizmy wywołujące wiele nieprzyjemnych chorób.

Jak przetestować kuchenkę mikrofalową pod kątem promieniowania

Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci określić, w jaki sposób poważna krzywda nakładasz na ciało za pomocą kuchenki mikrofalowej. Oczywiście skuteczność niektórych metod jest wątpliwa, ale dla czystości eksperymentu można zastosować kilka metod po kolei:

1. Do pierwszej metody potrzebne będą dwa zwykłe telefony komórkowe. Jedną z nich włóż do kuchenki mikrofalowej, drugą wykorzystaj do zadzwonienia na pierwszy telefon. Jeśli dzwoni, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa doskonale przenosi fale zarówno do środka, jak i na zewnątrz, to znaczy ryzyko uszkodzenia tego urządzenia jest dość wysokie.
2. Weź szklankę zimna woda. Ustaw moc w zakresie 700-800 W i podgrzewaj wodę przez 2 minuty. Teoretycznie woda powinna w tym czasie się zagotować. Jeśli tak się stanie, wszystko jest w porządku: kuchenka mikrofalowa nie emituje promieniowania i możesz znajdować się w jej pobliżu podczas jej działania. Jeśli woda nie jest wystarczająco ciepła, aby się zagotować, oznacza to, że wybuchają fale, szkodząc w ten sposób osobom stojącym w pobliżu.
3. Wyłącz światło w kuchni. Włącz pustą kuchenkę mikrofalową i przynieś do niej lampę fluorescencyjną. Jeśli się świeci, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa emituje zbyt wiele fal.
4. Jeżeli drzwiczki kuchenki mikrofalowej nagrzeją się bardzo podczas pracy, może to oznaczać wyciek fal.

jak najbardziej w skuteczny sposób Aby sprawdzić, czy nastąpił wyciek promieniowania, należy sprawdzić za pomocą detektora mikrofalowego. Musisz włożyć szklankę zimnej wody do kuchenki mikrofalowej i włączyć ją. Delikatnie przesuwaj detektor po obwodzie urządzenia, zwracając szczególną uwagę na rogi. Jeśli więc nie ma wycieku, strzałka detektora nie przesunie się od zielonego znaku. Jeśli istnieje promieniowanie i rozprzestrzenia się ono wystarczająco silnie poza kuchenką mikrofalową, wówczas strzałka detektora przejdzie w jego czerwoną połowę. Ta metoda jest najbardziej niezawodna, ale najtrudniejsza do wdrożenia.

Prawidłowe używanie kuchenki mikrofalowej

Co zrobić, jeśli jesteś przyzwyczajony do kuchenki mikrofalowej i nie wyobrażasz sobie życia bez niej? Istnieje kilka zasad, według których, jeśli nie możesz całkowicie zanegować szkód wyrządzonych przez kuchenkę mikrofalową, ale zmniejsz je do akceptowalnego minimum.

Naukowcy oficjalnie potwierdzili, że niska dawka promieniowania jest wystarczająco bezpieczna dla człowieka. Szkodliwość dla zdrowia ludzkiego będzie minimalna, jeśli promieniowanie kuchenki mikrofalowej nie przekroczy 5 miliwatów w odległości 2-3 cm od jej przedniej ściany. Oczywiście w miarę oddalania się od kuchenki mikrofalowej promieniowanie powinno słabnąć.

W żadnym wypadku nie otwieraj drzwi działającej kuchenki mikrofalowej: w ten sposób uwolnisz promieniowanie na zewnątrz i zagrozisz jeszcze raz. Przed pierwszym użyciem urządzenia przeczytaj uważnie instrukcję i nigdy nie naruszaj jego szczelności bez wyraźnego powodu.

1. Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym zwykle jesz lunch lub spędzasz dużo czasu na przygotowywaniu posiłków. Kuchenkę mikrofalową najlepiej ustawić tam, gdzie nie pojawiasz się niepotrzebnie.
2. Nigdy nie wkładaj metalowych naczyń do piekarnika. Nawet farba zawierająca elementy metalowe może zakłócić działanie magnetronu, a kuchenka mikrofalowa nie będzie działać prawidłowo, emitując coraz więcej szkodliwych substancji Ludzkie ciało fale.
3. Nie używaj piekarnika do gotowania. Główną funkcją kuchenki mikrofalowej powinno być podgrzewanie żywności, a także rozmrażanie żywności.
4. Jeśli masz wszczepione stymulatory (np. rozrusznik serca), powinieneś powstrzymać się od korzystania z tego urządzenia.
5. Utrzymuj swoją kuchenkę mikrofalową w czystości.

Jeśli więc zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, znacznie zmniejszysz ryzyko negatywnego wpływu. promieniowanie mikrofalowe na Twoim ciele. Staraj się używać tego urządzenia tylko w bardzo rzadkich przypadkach lub, lepiej, całkowicie unikaj kuchenki mikrofalowej. Nawet jeśli nie przepuszcza promieniowania na zewnątrz, mikrofale wnikają do żywności, niszcząc jej strukturę, a to z kolei może powodować nieodwracalne choroby w organizmie.

Wiele domów i mieszkań posiada kuchenki mikrofalowe, o których użytkownicy nie mają pojęcia możliwa krzywda te łatwe w obsłudze urządzenia. Jednocześnie media okresowo zastanawiają się, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego? Dodatkowo podawane są wyniki badań, podczas których eksperci sprawdzają, czy promieniowanie mikrofalowe jest bezpieczne? Często się różnią: niektórzy mówią o jego negatywnym wpływie, inni zauważają, że warto nawet gotować jedzenie w kuchence mikrofalowej.

Na przykład zalety żywności gotowanej w tych piekarnikach wiążą się z zachowaniem większej ilości witamin. Wyniki jednego z badań dowodzą, że w procesie gotowania ulega zniszczeniu nawet 70% oleju roślinnego. kwas askorbinowy, a promieniowanie elektromagnetyczne niszczy nie więcej niż 15%.

Niejednoznaczne opinie naukowców

Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych zauważają, że przydatne jest nawet użycie kuchenki mikrofalowej. Dzięki tym urządzeniom w stanach zmniejszyła się liczba przypadków raka żołądka, ponieważ ludzie zaczęli zużywać mniej oleju podczas gotowania. Ich zdaniem jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej przypomina jedzenie gotowane na parze. Urządzenie prawie nie niszczy witamin minerałami, ponieważ czas gotowania jest znacznie krótszy.

Inni eksperci z Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk potwierdzili informację, że gotowanie w kuchence mikrofalowej pozwala zaoszczędzić więcej przydatne substancje w produktach. Naukowcy z Hiszpanii nie zgadzają się z tym, twierdząc, że brokuły gotowane w piekarniku straciły aż 98% swoich składników odżywczych. Wyjaśnili to faktem, że pod wpływem fal mikrofalowych cząsteczki wody ulegają uszkodzeniu, a żywność zmienia się ze zdrowej w niebezpieczną.

Producenci sprzętu kuchennego twierdzą, że mówienie o szkodliwości kuchenki mikrofalowej nie ma dowodów naukowych. Tylko fakty czasami mówią inaczej, jeśli zagłębisz się w szczegóły. Na przykład w sieci można znaleźć eksperyment przeprowadzony przez jedną uczennicę. Dziewczyna podgrzewała wodę w kuchence mikrofalowej i codziennie ją podlewała. kryty kwiat który zmarł tydzień później. Trudno powiedzieć, czy to prawda, czy fikcja, ponieważ nie ma dowodów naukowych.

Niedawno WHO opublikowała informację, że kuchenka mikrofalowa działa poprzez promieniowanie, które nie szkodzi ani człowiekowi, ani gotowanej żywności. Jednocześnie zastrzegli, że fale mogą być niebezpieczne dla osób z rozrusznikami serca, ale nie zaleca się nawet korzystania z telefonów komórkowych.

Dlatego nie można wydać jednoznacznego werdyktu, a naukowcy nadal pracują nad badaniem wpływu fal mikrofalowych na ludzi i żywność. Staraj się także postępować zgodnie z instrukcjami i pamiętaj o kilku zaleceniach, które podamy na końcu materiału. Aby dopełnić obraz, przyjrzyjmy się głównym czynnikom, które sprawiają, że ludzie mówią o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi.

Technologia mikrofalowa

Istnieje taki termin naukowy jak pole skrętne. To na podstawie składowej skrętnej promieniowania lekarze rosyjscy, francuscy i inni europejscy zgadzają się, że z powodu działania kuchenek mikrofalowych ludzie mogą odczuwać nieprzyjemne objawy:

• ból głowy;
• drażliwość;
• bezsenność.

Teoretycznie jest to możliwe, jednak nowoczesne urządzenia posiadają niezawodne ekrany ochronne, które blokują promieniowanie szkodliwe dla organizmu ludzkiego.

Czy wysokie temperatury w kuchence mikrofalowej są szkodliwe?

Kuchenki mikrofalowe emitują częstotliwości o wysokiej temperaturze, których wpływ na człowieka niekorzystnie wpływa na narządy wewnętrzne bez naczyń krwionośnych. Na przykład, gdy ciało jest rozgrzane, krew obniża temperaturę, rozprowadzając ciepło po całym ciele. W niektórych narządy wewnętrzne nie ma naczyń, a ogrzewanie może niekorzystnie na nie wpłynąć, zakłócając ich funkcjonowanie. Na przykład pod wpływem częstotliwości o wysokiej temperaturze soczewki oczu ulegają uszkodzeniu, a proces jest nieodwracalny. Jak wspomniano, kuchenki mikrofalowe mają zabezpieczenie opóźniające promieniowanie, więc nie bój się takich negatywnych konsekwencji.

Wpływ fal na żywność

Prawdopodobnie słyszałeś o wpływie mikrofal na żywność, a teraz powiemy Ci, czy jest to mit, czy rzeczywistość. Pod wpływem mikrofal zmienia się na poziomie molekularnym. Atomy tracą lub zyskują elektrony, rozpoczynając jonizację i prowadząc do zmiany składu strukturalnego produktów. Rozważ przykłady konkretnych potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej:

• jeśli rozmrażasz lub gotujesz mięso w kuchence mikrofalowej, powstają w nim pewne substancje rakotwórcze;
• mleko z płatkami również jest rakotwórcze;
• rozmrażanie owoców lub warzyw w kuchence mikrofalowej dostarcza im galaktozydów i glukozydów;
• rozmrażanie warzyw prowadzi do rozpadu nitrylozydów i glukozydów;
• Jeśli podgrzejesz mleko w kuchence mikrofalowej, aminokwasy zostaną przekształcone w izomery (szkodzą układowi trawiennemu).

Wymyśliliśmy jedzenie z kuchenki mikrofalowej, ale czy podgrzewanie wody jest szkodliwe? Oczywiście on też podlega pewnemu wpływowi, ale nie powoduje jednoznacznej szkody dla ludzkiego organizmu.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa i produkty w niej przyrządzane są niebezpieczne dla człowieka?

Korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową w dużej mierze zależą od częstotliwości gotowania i jedzenia potraw gotowanych w tym urządzeniu. Jeszcze ważniejsze jest to, jak często stoisz w pobliżu pracującego sprzętu. Część naukowców uważa, że ​​piec jest początkowo bezpieczny dla zdrowia, a jego negatywne skutki zauważamy dopiero wiele lat po jego regularnym użytkowaniu. Twierdzenia te nie mają prawdziwych dowodów naukowych, dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić, czy jest to prawda, czy fikcja.

Jednocześnie istnieją wyniki zakrojonego na szeroką skalę badania przeprowadzonego kilka lat temu. Potwierdza, że ​​we krwi osób, które stale jedzą owoce i warzywa z kuchenki mikrofalowej, nastąpiła zmiana: skład krwi nieznacznie się zmienił. Pod wieloma względami ma to związek z zawartością hemoglobiny, która spadła. Ponadto promienie mikrofalowe zwiększają poziom cholesterolu, dlatego lepiej zaprzestać zbyt częstego korzystania z piekarnika.

Jeśli regularnie gotujesz i odgrzewasz w piekarniku potrawy, w tym potrawy dla dzieci, może to prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Lekarze nie wykluczają nawet zapalenia żołądka i wrzodów, tłumacząc sytuację zmianą struktury molekularnej produktów. Ich zdaniem nawet topienie sera w kuchence mikrofalowej, rozmrażanie ryb czy mięsa, podgrzewanie makaronu jest szkodliwe. dowody naukowe te argumenty nie, więc jeśli jesteś do tego przyzwyczajony, korzystaj z piekarnika dalej, ale nie nadużywaj go.

Jak sprawdzić, czy kuchenka mikrofalowa jest bezpieczna?

Nowoczesne kuchenki mikrofalowe, zdaniem producentów, są całkowicie bezpieczne i można w nich gotować i podgrzewać dowolne potrawy z napojami. Zaprezentujemy kilka proste sposoby, co pozwala sprawdzić szkodliwość kuchenki mikrofalowej na osoby stojące w pobliżu. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenia mają pewną ochronę, która pochłania fale elektromagnetyczne i można to sprawdzić w następujący sposób:

• Włącz piec w ciemności, umieszczając w pobliżu niego świetlówkę. Jeśli miga lub świeci, urządzenie emituje znaczne promieniowanie na zewnątrz. Uszkodzenia spowodowane kuchenką mikrofalową są oczywiste i należy je pilnie wymienić!
• Sprawdź, czy korpus, drzwi lub uchwyt urządzenia nie nagrzewają się. Jeśli po ugotowaniu są zauważalnie ciepłe, jest to zły znak.
• Wyłącz piekarnik i włóż do niego telefon komórkowy. Spróbuj do niego zadzwonić - jeśli ci się uda, sprzęt zostanie wyposażony niezawodna ochrona. Jeśli zadzwoni telefon, piekarnik podczas pracy emituje niebezpieczne fale.
• Spróbuj zagotować szklankę wody w kuchence mikrofalowej. Jeśli woda nie zagotuje się przez kilka minut, wyjdą z niej promienie, które będą miały szkodliwy wpływ na osoby znajdujące się w pomieszczeniu.

Jak uniknąć szkód spowodowanych mikrofalami?

Czy podgrzewanie lub gotowanie potraw w kuchence mikrofalowej dla dorosłych i dzieci jest szkodliwe, ale jak zminimalizować ich negatywny wpływ? Nie musisz rezygnować z korzystania z urządzenia, do którego jesteś już przyzwyczajony, wystarczy, że będziesz pamiętać o kilku elementarnych zasadach.

Nie stój przed działającą kuchenką mikrofalową ani nie trzymaj ręki na drzwiczkach, czekając na zakończenie ogrzewania lub gotowania. Oczywiście zabezpieczenie nie powinno uwalniać fal na zewnątrz, ale w każdym razie im dalej od urządzenia, tym bezpieczniej.

Nie otwieraj drzwi piekarnika podczas jego pracy i nie włączaj go bez zamknięcia. Większość nowoczesnych modeli ma specjalną ochronę, która na to nie pozwala, ale starsze urządzenia tego nie zapewniają. Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym stale przebywasz (jesz, gotujesz). Lepiej jest umieścić urządzenie w odległym kącie kuchni. Jeśli masz rozrusznik serca, trzymaj się z daleka od działającej kuchenki.

Staraj się nie gotować jedzenia w kuchence mikrofalowej, ale używaj jej do podgrzewania jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, początkowo urządzenia te zostały stworzone specjalnie do podgrzewania i rozmrażania żywności, a nie do przygotowywania gotowych posiłków.

Czy możesz więc używać kuchenki mikrofalowej?

Odkryliśmy, że korzystanie z kuchenki mikrofalowej przynosi pewne korzyści, ale może też być szkodliwe. Prowadzone są badania naukowe mające na celu obalenie mitów na temat negatywny wpływ urządzenia przyjazne dla użytkownika. Niewątpliwie urządzenie ma wady konstrukcyjne, ale przy jego mierzonym użyciu 1-2 razy dziennie do podgrzewania jedzenia z lodówki nie skrzywdzisz siebie ani swoich dzieci. Jednocześnie znacznie uprościsz swoje życie, ponieważ kuchenka mikrofalowa jest bardzo wygodna w użyciu.

Film o korzyściach i szkodach mikrofal dla ludzi

Często można usłyszeć pytanie, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia? Na które zawsze dostajesz inną odpowiedź. Porozmawiajmy o każdym punkcie widzenia osobno.

Zasada działania

Mit, czy nie, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa, można odkryć dopiero po rozważeniu zasady działania urządzenia.

Urządzenie gospodarstwa domowego podgrzewa żywność za pomocą mikrofal. Pod ich działaniem cząsteczki zaczynają oscylować, a żywność się nagrzewa. W tym przypadku występują wahania w składnikach wody, która zawarta jest we wszystkich produktach spożywczych. Działanie to powoduje ogrzewanie. Częstotliwość mikrofalowych fal radiowych wynosi 2540 MHz.

Promieniowanie w urządzeniu jest w stanie przeniknąć produkty na głębokość nie większą niż trzy centymetry. Ponadto procedura ogrzewania przebiega stopniowo w środku. Potrawy o dużej zawartości wilgoci nagrzewają się w urządzeniu znacznie szybciej „na sucho”.

Dowody szkodliwości mikrofal

„Kuchenka mikrofalowa: dobra czy zła?” Ludzie kłócą się od dawna. Zwolennicy, że urządzenie jest szkodliwe, podają jedynie kilka dowodów:

1. Naukowcy zajmujący się badaniami.

Naukowcy ZSRR kiedyś stwierdzili, że piec jest bezpośrednio szkodliwy dla organizmu ludzkiego.

W 1976 roku na podstawie ich wycofania rząd zakazał nawet produkcji i używania urządzeń mikrofalowych. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej dla nich była jednoznaczna. Pozwolenie na kuchenkę mikrofalową weszło w życie dopiero w 1990 roku.

Naukowcy z Togo prowadził czas następny rząd dowód:

• pod wpływem ekspozycji na kuchenkę mikrofalową struktura żywności rozpada się;
• po podgrzaniu powstają substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne;
• zmieniony skład powoduje zaburzenia trawienne;
• po zjedzeniu jedzenia mikrofalowego zaczynają się manifestować komórki onkologiczne (postępuje wzrost);
• mikrofale wywołują nowotwory w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
• przyczyniają się do rozkładu układu trawiennego i układu wydalniczego;
• pod ich działaniem organizm traci zdolność wchłaniania minerałów, lipotropów, witamin;
• przebywanie w pobliżu gospodarstwa domowego, urządzenia mikrofalowego jest niebezpieczne;
• procesy chemiczne zachodzące w żywności pod wpływem fal elektromagnetycznych przebiegają nieprawidłowo. Spożywanie tych produktów prowadzi do nowotwory złośliwe, do nieprawidłowego działania układu limfatycznego i do zmniejszenia funkcji ochronnych przed wystąpieniem poważnych patologii.

W tamtych latach naukowcy położyli kres pytaniu: czy jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe czy przydatne.

2. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej dla zdrowia ludzkiego wynika z promieniowania urządzenia. Mówią, że może wyjść.

Fale elektromagnetyczne przenikają przez ścianki urządzenia mikrofalowego i niekorzystnie wpływają na osobę.

3. Po podgrzaniu w urządzeniu żywność traci swoje korzystne dla organizmu właściwości.

Czy podgrzewanie jedzenia w piekarniku dla dzieci jest bezpieczne? Szkodliwe i niebezpieczne. Jeśli pić Dziecko mleko z urządzenia, wówczas jego układ nerwowy zostanie zaburzony. Aminokwasy mleka i preparatów dla niemowląt pod wpływem promieniowania mikrofalowego przechodzą w izomery. Substancje te są silnie toksyczne. Powodują zakłócenia w poprawna praca system nerwowy. Ponadto izomery stają się szczególnie niebezpieczne dla nerek. Jeśli dzieci otrzymują mleko od sztuczne mieszanki, to po napromieniowaniu mikrofalowym z pewnością stanie się toksyczny.

4. Kuchenka mikrofalowa jest radioaktywna.

5. Może nastąpić eksplozja z powodu obecności metalowych przedmiotów w środku, co zaszkodzi użytkownikowi urządzenia. Okazuje się, że urządzenie może wyrządzić krzywda fizyczna dla osoby.

Naukowe dowody szkodliwości

1992 - początek badań w USA na temat gotowania w piekarniku "wroga". Naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy urządzenie jest szkodliwe, czy korzystne. Z ustaleń naukowców wynika, że ​​kuchenki mikrofalowe mogą powodować więcej szkody niż dobry. Jedzenie „wychodzi” z urządzenia zawierającego energię mikrofalową. Ta niepotrzebna energia pozostaje w cząsteczkach. Nie ma go w produktach poddawanych konwencjonalnemu podgrzewaniu termicznemu. W rezultacie uzyskano wniosek: u osób, które jadły jedzenie z kuchenki mikrofalowej, cholesterol podskoczył, a hemoglobina spadła. Udowodniono szkodliwość kuchenki mikrofalowej.

Nieco wcześniej, w 1989 r., szwajcarscy naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla organizmu i jak ogólnie wpływa na człowieka. Nie było pieniędzy na prowadzenie ćwiczeń na dużą skalę, dlatego badacze postanowili przyjąć osobę, która zostanie poddana ważnemu dla ludzi eksperymentowi. Jej istotą była kolejność spożywania posiłków.

Badany musiał co drugi raz przyjmować napromieniowany pokarm: najpierw gotowany na gorąco na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Po każdym etapie naukowcy wykonywali czynności niezbędne testy. W rezultacie otrzymali wniosek: żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa. Po takim jedzeniu u pacjenta wystąpiły negatywne zmiany we krwi, które mogą prowadzić do onkologii.

Następnie ich opinię obaliła WHO (Światowa Organizacja Zdrowia), która stwierdziła, że ​​promieniowanie mikrofalowe nie może mieć wpływu na ludzi i żywność. WHO zauważyła jednak, że wszczepione człowiekowi rozruszniki serca mogą reagować na mikrofale. Takie osoby powinny zrezygnować nie tylko z domowych kuchenek mikrofalowych, ale także z telefonów komórkowych.

Kuchenka mikrofalowa nie jest szkodliwa! Niszczenie mitów

Spróbujmy udowodnić, że kuchenka mikrofalowa nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Obalmy powyższe mity. Urządzenie mikrofalowe ma zastosowanie lub zaletę użytkowania.

Jedzenie podgrzewane w kuchence mikrofalowej szkodzi dzieciom

Rzeczywistość jest inna. Słynny pediatra O.E. Komarowski potwierdza to w swoim programie. Lekarz twierdzi, że kuchenka mikrofalowa jest całkowicie bezpieczna dla dzieci. Poniżej możesz obejrzeć film na ten temat:

Według lekarza kuchenka mikrofalowa może zaszkodzić dziecku tylko w jednym przypadku: dziecko może się poparzyć z powodu zbyt gorącej i nierównomiernie podgrzanej żywności. Aby temu zapobiec, podgrzej jedzenie powinno być dorosłe. Jeśli jednak dziecko samo podgrzewa jedzenie, musi znać zasady korzystania z urządzenia i zachować ostrożność.

Ogrzewanie mikrofalowe powoduje utratę witamin I konieczne dla danej osoby Substancje.

Drugi mit również nie został uzasadniony. Obalenie: ogrzewanie jako proces z konieczności doprowadzi do utraty wartości produktów. Dlatego szkoda wyrządzona kuchenką mikrofalową w tym przypadku jest całkowicie równa szkodzie wyrządzonej przez kuchenkę i piekarnik.

Tworzenie się czynników rakotwórczych pod wpływem promieniowania mikrofalowego.

To także wynalazek. Rzeczywistość jest taka, że ​​substancje rakotwórcze i tłuszcze trans pojawiają się w żywności po podgrzaniu jej w oleju. Przeciwnie, szybkie ogrzewanie zabija różne mikroorganizmy (na przykład coli), ponieważ nie tolerują tak szybkiego ogrzewania. Żywność po urządzeniu gospodarstwa domowego zostaje poddana sterylizacji.

Kontynuujemy rozmowę na temat „kuchenka mikrofalowa: korzyść lub szkoda”.

Struktura produktów rozpada się

Nauka potwierdziła, że ​​energia mikrofalowa po prostu nie jest w stanie spowodować molekularnego rozpadu cząsteczek. Z tego powodu kuchenka mikrofalowa również nie może zaszkodzić.

Przebywanie w pobliżu kuchenki mikrofalowej jest niebezpieczne ze względu na promieniowanie

Nie prawda! Udział promieniowania z urządzenia jest znikomy. Jego wielkość jest równa promieniowaniu telefonów komórkowych i urządzeń medycznych. Nie może wyrządzić żadnej krzywdy. Urządzenia wyposażone są w dobre ekrany ochronne. Nie ma żadnego zagrożenia, jeśli urządzenie nie jest używane przy otwartych drzwiach.

Wybuch spowodowany metalowymi przedmiotami

To jest fałszywa opinia. Ponieważ przyczyną każdej eksplozji jest szybkie rozprężanie się gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty w kuchence mikrofalowej będą dawać jedynie iskry. Powstałe iskry uszkodzą główny element urządzenia magnetronowego. Nawiasem mówiąc, nie zaleca się podgrzewania żywności w metalowych przedmiotach.

Urządzenie dzwoni różne choroby

Do chwili obecnej nie ma dowodów na ten fakt. Ani jedna osoba nie zmarła z powodu kuchenki mikrofalowej.

Korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową są wystarczające kontrowersyjna kwestia. Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, czy z niego korzystać, czy nie.

Ale jeśli go używasz, to trzymaj się go. następujące zalecenia:

1. Spełniają wszystkie wymagania dot prawidłowa instalacja.
2. Nie blokuj otworów wentylacyjnych.
3. Nie włączaj urządzenia na biegu jałowym.
4. Staraj się podgrzać co najmniej 200 gramów jedzenia.
5. Nie wkładać do środka produktów spożywczych, które mogą eksplodować (np. jajek).
6. Nie wkładaj do środka metalowych przyborów kuchennych.
7. Wybierz odpowiednie naczynia do podgrzewania: żaroodporny plastik lub grube szkło.
8. Jeśli istnieje inna metoda ogrzewania (piec, toster), użyj jej. Zadbaj o obecność kuchenki mikrofalowej Życie codzienne minimalny.
9. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest niesprawna.

Jak się dowiedzieliśmy, urządzenie nie może powodować szkód i negatywnych skutków. Co może? Mikrofale mogą zapewnić następujące korzyści:

• możesz gotować jedzenie bez tłuszczów i olejów;
• Znacznie mniej czasu spędzonego na gotowaniu
• Możesz szybko rozmrozić i podgrzać żywność.

Podsumujmy. Co jest charakterystyczne dla kuchenki mikrofalowej: korzyść czy szkoda? Niech każdy zdecyduje sam.

W kontakcie z

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale wnikając do wnętrza produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Mówiąc ściślej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Powoduje to ogrzewanie produkty żywieniowe, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie zachodzą żadne istotne zmiany, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet przydatne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, w którym pod działaniem wysokie temperatury powstają substancje rakotwórcze.

Czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa i zdrowa?

Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to ustalić.

Kiedy po raz pierwszy pojawiły się kuchenki mikrofalowe Rynek rosyjski, wraz z nimi natychmiast powstał horror: „Jedzenie z mikrofali powoduje raka”. Pojawiły się także strachy na wróble, które powodują, że mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka zmiany patologiczne. To jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest po prostu przepełnione substancjami rakotwórczymi…

Według najnowsze badania rynku sprzętu AGD, co piąta rodzina Rosjan ma kuchenkę mikrofalową. A w USA tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Przy zakupie doradcy handlowi zapewniają, że „ten model piekarnika” jest chroniony przed promieniowaniem i jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

„No cóż, oczywiście, że tak” – mówi dyrektor centrum testowego TEST-BET Oleg DRONITSKY. - Włożenie ręki do kuchenki mikrofalowej spowoduje oparzenie. Jak jednak w konwencjonalnym piekarniku. Tylko teraz jest mało prawdopodobne, że spróbujesz smażyć w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.

Do działania kuchenki mikrofalowej wykorzystywane są fale radiowe, podobnie jak w konwencjonalnym odbiorniku, tylko o znacznie większej mocy io innej częstotliwości. Codziennie jesteśmy narażeni na działanie fal radiowych. inna częstotliwość- z telefonów komórkowych, telewizorów, komputerów itp. Fale mikrofalowe skierowane na żywność wiążą białka, co ma również miejsce podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostają żadne pozostałości promieniowania. Oznacza to, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwa, jak żywność gotowana na konwencjonalnej kuchence.

Tak, promieniowanie mikrofalowe czysta forma może mieć wpływ na osobę, aż do poważnych oparzeń. Ale kuchenki mikrofalowe są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie tester tej szkody będzie znajdował się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wychwycić szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową.

WAŻNY!

W Rosji są normy sanitarne- „Maksymalne dopuszczalne poziomy gęstości strumienia energii generowanej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich wartość gęstości strumienia energii pole elektromagnetyczne nie powinna przekraczać 10 μW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca przy podgrzaniu 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe, nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.

KO Psychiatryczny gastroenterolog

Jedzenie jest jak para

„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne” – mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. - Ale fakt, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej staje się rakotwórcze, to kompletny nonsens. Może być rakotwórczy, jeśli pierwotnie zawierał szkodliwe substancje. Ale w procesie gotowania nie będą mogły się uformować.

PRZY OKAZJI

Mikrofale wyleczą arytmię?

Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala w ciągu kilku sekund podgrzać wybrane części serca do 55 stopni. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując propagację „niewłaściwych” impulsów serca.

„W ten sam sposób, w jaki kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie dokładniejszy, a lokalne nagrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane – wyjaśniają naukowcy.

Opinie naukowców: „za” i „przeciw”

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki mikrofalom w Ameryce spadła częstość występowania raka żołądka. Dzieje się tak dlatego, że do żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najdelikatniejszą - parę.

Kuchenki mikrofalowe zatrzymują także dwukrotnie więcej witamin i minerałów w żywności ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania na kuchence niszczy się do 60 witaminy C. A pod wpływem mikrofal tylko od 2 do 25 procent.

Przeciwnie, hiszpańscy naukowcy z oburzeniem argumentują, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą aż do 98 procent witamin i minerałów.

W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankiem podjęli próbę zbadania wpływu żywności mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie otrzymali pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednej osoby eksperymentalnej, która na zmianę jadła jedzenie gotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewniali, że po posiłku mikrofalowym we krwi osoby eksperymentalnej nastąpiły zmiany przypominające początek proces patologiczny czyli rak. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne spożywanie potraw z kuchenki mikrofalowej może prowadzić do raka krwi – zapewnili naukowcy. Ale ich słowa nie zostały zważone.

W tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: kuchenki mikrofalowe wykorzystują promieniowanie, które nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. Jedyne „ale”: wszczepione rozruszniki serca mogą być wrażliwe na intensywność przepływu mikrofal. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.

Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne - nie ma sporu. Ale rozmowa o niebezpieczeństwach związanych z kuchenką mikrofalową nie ustępuje.

Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownym pomocnikiem. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą się już martwić o dziecko, które teraz samodzielnie podgrzeje obiad, nie włączając kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym stało się znacznie łatwiej i szybciej podgrzać obiad, wracając późno z pracy. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Za pomocą kuchenki mikrofalowej żywność można rozmrozić wielokrotnie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia kuchenki mikrofalowe wykonane są ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe w czyszczeniu. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie dwukrotnie mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Zrobi to ten, który już masz w kuchni. Najważniejsze, że nie ma metalowych ozdób.

Jednak wraz z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych w prawie każdym domu rozpoczęła się niekończąca się debata na temat tego, że takie przydatne urządzenia gospodarstwa domowego mogą być szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście chodziło o niebezpieczeństwa związane z promieniami, za pomocą których piec podgrzewa żywność, dla zdrowia ludzkiego.

Tutaj konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą podczas podgrzewania produktów. Kuchenka mikrofalowa emituje konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w produkt i powodują wibracje zawartych w nim cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostać w samym produkcie. Zatem żywność gotowana w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwa. A w porównaniu do potraw smażonych na oleju, potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej są nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu człowieka lub innego stworzenia tylko poprzez bezpośredni wpływ na jakąś część jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może pracować przy otwartych drzwiach. Ponadto szyba drzwiczek kuchenki mikrofalowej pokryta jest metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na wszystko poza kuchenką mikrofalową. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają jego wymianę. Więc nie ma się czego bać - śmiało kup kuchenkę mikrofalową. Dzięki niemu zaoszczędzisz mnóstwo czasu, a także szybko i wygodnie przygotujesz pyszne posiłki.