En los viejos tiempos, cuando los curanderos se convertían únicamente por vocación, la llamada del corazón y el alma, las propiedades medicinales de las bayas y flores del saúco negro se utilizaban eficazmente para aliviar muchas dolencias graves: tuberculosis, todas las formas de cáncer, estancamiento de la bilis. , enfermedad renal, malaria, hidropesía, gota.
Y hoy está incluido en algunos medicamentos. infusiones de hierbas, de la farmacia. Propiedades medicinales efectivas de las flores. saúco negro conocido medicina oficial, es utilizado activamente por los curanderos tradicionales.
Muchos siglos curanderos tradicionales, y hoy las luminarias médicas reconocen la particular efectividad del uso de inflorescencias y, a menudo, las recomiendan para el tratamiento de muchas dolencias.
- En resfriados, dolores de garganta, neumonía, se preparan paraguas frescos y secos. infusiones curativas, infusiones de agua, tinturas con alcohol o vodka. Suavizan, actúan como expectorantes, alivian las reacciones inflamatorias de las mucosas, alivian la fiebre y el dolor de cabeza.
- Se beben extractos de flores: té caliente, miel de saúco, decocciones e infusiones para aliviar la hinchazón cuando enfermedades renales, así como la inflamación sistema genitourinario y hemorroides.
- Compresas elaboradas con tintura de flores en vodka, alcohol o baños medicinales con decocciones. Durante las exacerbaciones, se recomienda beber infusiones de flores de saúco negro, para lo cual se cuece al vapor una cucharada en un termo durante 1 hora.
- Simultáneo externo y aplicación en interiores la decocción de flores de saúco aumenta en gran medida la eficacia del tratamiento procesos inflamatorios cualquier tipo.
- Las propiedades curativas de las flores de saúco negro junto con la miel de tilo ayudarán perfectamente contra el insomnio, la neuralgia y la aterosclerosis. (Lea también).
- Los baños y lociones elaborados con flores de saúco negro curan casi cualquier afección de la piel. enfermedades agudas: úlceras, quemaduras, erupciones de diversas etiologías.
- Calma notablemente los trastornos climáticos severos.
El kvas vigorizante y el té caliente tienen agentes regeneradores únicos para el sistema inmunológico.
Propiedades medicinales de las bayas de saúco.
Los frutos tienen notable efecto desinfectante. El ámbito de aplicación de la mermelada, el té, las decocciones y las tinturas de saúco negro es muy amplio. Los jugos de bayas facilitan el tratamiento de úlceras de estómago, úlceras intestinales y hemorroides. De hecho, traerán alivio a cualquier enfermedad, debido a las propiedades beneficiosas únicas de la baya del saúco negro:
- las bayas son ricas en vitaminas C, PP, B, A, E, que activan el crecimiento y la reproducción de células sanas;
- contienen azúcares de fácil digestión: glucosa, fructosa, que ayudan a normalizar procesos metabólicos;
- contienen muchos ácidos, enzimas, taninos y glucósidos biológicamente activos que previenen el desarrollo de microorganismos patógenos;
- una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a frenar el envejecimiento.
- una gran cantidad de fitoncidas contenidos en bayas y flores matan los microorganismos dañinos exclusivamente en términos cortos, por tanto frutos e inflorescencias – excelente remedio de la infección con cualquier enfermedad infecciosa.
Las propiedades medicinales de la baya del saúco negro y las recetas populares basadas en ella se utilizan ampliamente como tónico general para aumentar rápidamente la inmunidad, mejorar la composición de la sangre y aumentar la hemoglobina.
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Los frutos tienen un alto efecto diaforético, antiinflamatorio, antifúngico, antihelmíntico y antipirético. Tienen un excelente efecto diurético, colerético y laxante. El té elaborado con inflorescencias y frutas ayudará a hacer frente al aumento de temperaturas y evitará el desarrollo de fiebre.
En Bulgaria, las bayas y flores del saúco se utilizan desde hace mucho tiempo en el tratamiento del cáncer de piel, laringe y tuberculosis.
A menudo se utiliza para prevenir eficazmente la prostatitis y el cáncer de recto.
Además, aroma negro. bayas agridulces son considerados medios únicos contra las placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos. Sólo 5 frutas al día son suficientes para que los vasos sanguíneos se vuelvan limpios y elásticos después de 2 meses.
Contraindicaciones
Las propiedades beneficiosas de las flores y frutos del saúco negro han sido reconocidas desde hace mucho tiempo en todos los países del mundo, ya que las contraindicaciones para su uso son mínimas:
Sin embargo, no es útil para todos: el producto no debe ser utilizado por niños, mujeres embarazadas o madres lactantes.
Además, evita el uso de saúco en algunos casos. enfermedades cronicas Tracto gastrointestinal, alergias, diabetes. Asegúrese de consultar a un médico si usted o sus seres queridos deciden iniciar el tratamiento.
La cantidad dosificada de infusión de frutos e inflorescencias durante el tratamiento también debe acordarse individualmente con el médico.
Saúco contra plagas
Los matorrales de saúco son un medio excelente para eliminar de una zona mosquitos dañinos, moscas del estiércol, mosquitos voraces y roedores; no los toleran. Por lo tanto, puede plantar saúco cerca de montones de abono y cerca ventana abierta a la casa. Y, lo más importante, durante muchos años la gente plantaba saúco negro cerca de sus casas no sólo para deshacerse de las enfermedades del cuerpo, sino también para protegerse de los espíritus malignos que invaden el alma inmortal. Quién sabe, tal vez tenían razón, sabían más sobre las bayas de saúco de lo que sabemos hoy.
El hecho de que la baya del saúco adorne los jardines con sus flores en primavera y el hecho de que un arbusto produzca hasta 50 mil frutos es solo una ventaja de la planta. Y el hecho de que tanto las flores como las bayas se pueden utilizar para el tratamiento y la prevención. varias enfermedades- segundo.
de los tres especies conocidas saúco – rojo, negro y herbáceo – propiedades medicinales tiene uno negro.
Diaforético, expectorante, laxante, así como acciones restaurativas La baya del saúco adecuadamente preparada tiene un efecto beneficioso sobre determinadas enfermedades.
Cualquier abuela del pueblo lo sabe y estará encantada de contarte en qué ayuda la baya del saúco. Además, también te regalará un buen kilo de frutos rojos o mermelada ya preparada.
Entonces, ¿con qué enfermedades específicas ayudan los frutos y el color de esta sencilla planta?
Color de saúco: propiedades medicinales.
La baya del saúco promueve:
- curación rápida de heridas;
- elimina los cólicos intestinales;
- utilizado en el tratamiento de los riñones y el sistema genitourinario;
- en enfermedades vasculares reduce la fragilidad capilar;
- Calma y refresca la piel con quemaduras solares.
Comer toda una serie Enfermedades muy graves y desagradables que "temen" a la baya del saúco y desaparecen notablemente cuando se incluye a este curandero en el proceso de tratamiento: 
- neumonía y bronquitis;
- diabetes mellitus;
- anemia;
- neurosis;
- insuficiencia cardiaca;
- epilepsia;
- cistitis.
En los viejos tiempos cuando productos cosméticos escaseaban, las bellezas rurales no se sintieron muy molestas por este hecho, ya que desde pequeñas conocían bien los beneficios de la baya del saúco para su apariencia.
En primer lugar, los tés y decocciones de saúco mejoran la tez y queman grasas perfectamente.
En segundo lugar, la baya del saúco previene la aparición. arañas vasculares y sirve maravilloso profiláctico de venas varicosas.
En tercer lugar, la baya del saúco es un excelente antidepresivo. A belleza femenina, al igual que la salud, dependen en un 99,9% del estado del sistema nervioso.
Las recetas para usar la baya del saúco en la medicina popular son muy simples: es té, mermelada o bayas crudas, molidas con azúcar o mezcladas con miel.
Las mejores recetas de saúco
- Mermelada cruda
Por 1 kg de bayas de saúco, tome 1,5 kg de azúcar. Muele las bayas en una picadora de carne, agrega azúcar, colócalas en frascos limpios y secos y cúbrelas con tapas de plástico. Manténgase refrigerado.
Tomar 1 cucharada una hora antes de las comidas. cuchara.
- Té "Más simple que simple"
Por 1 vaso de agua hirviendo – 1 cucharada. cucharada de flores de saúco. Dejar actuar 20 minutos y luego colar. Beber 4 veces al día durante 15 minutos. antes de la comida.
- Miel de flor de saúco
Para preparar miel a partir de flores de saúco, es necesario recolectar 300 ml. flores frescas de saúco. Vierte un litro de agua hirviendo sobre las flores. Dejar reposar 6 horas tapado y con una toalla. Añadir agua a la infusión colada hasta 1 litro, añadir 3 kg de azúcar, hervir, retirar la espuma con una cuchara de madera. Reduzca el fuego, cocine por 4 horas. Al final de la cocción, agregue 1 cucharadita. ácido cítrico. Vierta en frascos y guárdelo tapado. Esta miel se añade al té para cualquier resfriado y se toma con fines preventivos, tomando 4 cucharaditas. durante el día. Miel de flores buen remedio por pigmentación de la piel, picazón y dolor en el área del hígado.
- Tintura contra ARVI
Si está enfermo de ARVI o algo relacionado con el sistema respiratorio, debe infundir una cucharada de flores en 250 ml durante media hora. agua hirviendo Colar y consumir medio vaso media hora antes de las comidas, 3 veces al día. La misma receta para un agente colerético.
- Contra la artritis y el reumatismo.
Para artritis, reumatismo y enfermedades similares aplique una compresa y también coloque flores de saúco con la adición de manzanilla (caliente) en las articulaciones doloridas o tome baños.
- Para radiculitis
Para radiculitis: 1,5 cucharadas. l. Prepare flores de flor de saúco durante una hora en un termo de medio litro. Beba la decocción colada: medio vaso antes de las comidas, 4 veces. Curso - 10-12 días.
- Decocción para arena en los riñones.
La decocción se utiliza para determinar la arena en los riñones. Tomar 20 g de flores secas por vaso de agua hirviendo. 10 min. hirviendo al baño maría. Dosis: 1/3 de vaso antes de las comidas.
- Brebaje calmante
Para dolores de cabeza, mal dormir Para la neuralgia, es necesario preparar una cucharadita de flores secas con un vaso de agua hirviendo. Después de 20 minutos, cuela (puedes agregar miel). Beba un cuarto de vaso 3 veces al día antes de las comidas. 
- Baños contra enfermedades femeninas.
Las decocciones e infusiones de flores de saúco negro se pueden utilizar para duchas vaginales y baños para enfermedades ginecológicas (verter 25 g de flores en 0,5 litros de agua hirviendo, dejar actuar 20 minutos).
- Para la caída del cabello
Mezclar una cucharada grande de capullos y flores de saúco (1:1), hervir a fuego lento durante 5 minutos en 250 ml. agua. Una vez al día, frote la decocción en las raíces del cabello.
La baya del saúco es una planta leñosa perenne de la familia de la madreselva. Arbusto o árbol pequeño que alcanza entre 3 y 10 m de altura. El tronco y las ramas son grises. Las hojas son opuestas, pecioladas, imparipinnadas. Las flores son pequeñas, fragantes, cremosas o de color blanco amarillento. Florece desde mayo hasta la primera quincena de junio. El fruto es de color negro violeta, con forma de baya.
Madura en agosto - septiembre.
En la naturaleza, la baya del saúco negro se encuentra entre arbustos en los bordes de los bosques en la zona central de la parte europea de Rusia, en Ucrania, en los estados bálticos y Bielorrusia, en Crimea, en el Cáucaso y en el sureste de Rusia.
La baya del saúco crece tanto en lugares soleados como sombreados. La reproducción se lleva a cabo dividiendo arbustos viejos, acodando y sembrando semillas. La baya del saúco negra es
planta curativa, a diferencia del saúco rojo, que es bastante venenoso. Materias primas medicinales Son inflorescencias y frutos secados en hornos o secadoras. Rara vez se utilizan la corteza, ramas y raíces de la planta. Recolectar flores de saúco y almacenarlas requiere un cuidado especial, porque... son muy sensibles a la humedad, cambian rápidamente de color y se deterioran. Las flores se recogen desde finales de mayo hasta principios de julio.
Buena calidad
Las flores secas se obtienen si se recogen en tiempo soleado, a las 2 o 3 de la tarde, pero no después de la lluvia. Los racimos de flores cortadas recién florecidas, posiblemente más cortas, libres de hojas y pecíolos gruesos, se colocan en una capa delgada y se secan rápidamente al aire a la sombra o artificialmente, pero la temperatura no debe exceder los 30-35 ° C. Para obtener materias primas secas sin pecíolos, los cepillos secos se frotan ligeramente a través de un colador, pero no de metal. Las bayas de saúco también se secan.
Las flores secas de saúco se almacenan en un área seca y bien ventilada.
La vida útil no supera los 2-3 años. La vida útil de las bayas secas es de 6 meses.
Calorías de saúco
Las inflorescencias de saúco contienen una composición química muy compleja.
Contienen el glucósido sambunigrina, el glucósido aldrina, similar a la rutina; ácidos orgánicos: valérico, cafeico, acético, málico y clorogénico; aceite esencial semisólido, colina, etilisobutilo, isoamilaminas, caroteno, taninos, sustancias mucosas y similares a las parafinas; Sáhara. Las bayas de saúco contienenácido ascórbico
- vitamina C (hasta 50 mg%), caroteno, sambucina, resina, glucosa (hasta 2,8%), fructosa (hasta 2,5%), ácidos libres (principalmente málico); aminoácidos, tirosina, colorantes. Las hojas frescas de saúco contienen gran número ácido ascórbico: vitamina C (hasta 280 mg%), mucho caroteno (hasta 0,15%); y las hojas secas contienen provitamina A1. Sambunigrin, aceite esencial
, aldehídos de hexeno y glicol, trazas de alcaloides, taninos, sustancias resinosas (que tienen efecto laxante).
La corteza contiene aceite esencial, colina, fitosterol.
Anteriormente, los aldeanos, al inicio de la primavera, arrancaban la parte superior de los brotes tiernos de saúco y, junto con otras hierbas, los comían como ensalada. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las hojas de saúco se debilitan mucho y expulsan la orina. De jugo de bayas
, tras su fermentación, destilaban vodka. Las flores de saúco agregadas al vino de uva blanca y al vinagre le dan un sabor a nuez moscada. El jugo de las bayas se utilizaba para dar color a las bebidas alcohólicas.
Las bayas de saúco alguna vez se usaron ampliamente para teñir de negro telas de algodón y seda. Al mismo tiempo, se añadió vitriolo verde al jugo de las bayas. Mezclado con alumbre, el jugo de las bayas produce un tinte azul. La tinta se elaboraba a partir del jugo de las bayas, con la adición de una pequeña cantidad de alumbre y vinagre. Las bellezas rurales se ennegrecieron las cejas con jugo de bayas. De flores frescas de saúco con agregado zumo de limón
, ralladura y agua, mediante fermentación se preparó una bebida refrescante.
Solía existir la creencia de que las bayas de saúco mataban rápidamente a las gallinas. No sabemos si esto es cierto. Pero nuestros antepasados utilizaban el jugo de bayas para exterminar las chinches, eso es seguro. Las flores de saúco se utilizan para cubrir las manzanas durante el almacenamiento; se conservan mejor y tienen buen olor. En la medicina popular no sólo se utilizan los frutos, sino también las hojas, flores y corteza del saúco negro. Los frutos del saúco negro tienen su propia poder curativo como en fresco y en forma seca. bayas frescas Las bayas de saúco se han utilizado con éxito para tratar la hepatitis, úlcera péptica y para su prevención. enfermedad rara como la malaria.
Se cree que las propiedades medicinales de la baya del saúco negro son tan altas que puede utilizarse como ayuda en la lucha contra el cáncer de estómago y de piel. Para el cáncer de estómago, al paciente se le debe dar mermelada hecha de frutos de saúco negro; para el cáncer de piel, se exprime el jugo de la fruta y se prepara un extracto de vino. No menos valiosas son las flores de saúco negro, que contienen aceites esenciales de colina, rutina, ácidos valérico, cafeico y málico, etc. Se preparan decocciones o infusiones a partir de las flores de saúco negro, que tienen propiedades antibacterianas y diaforéticas. Por eso son especialmente buenos para resfriados, dolores de garganta, gripe, enfermedades. vías respiratorias . Para preparar la infusión, es necesario tomar 1 cucharada. cucharada de flores de saúco negro y verter en un vaso agua caliente . Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, enfríe, exprima y use medio vaso tibio, 2-3 veces al día antes de las comidas. Este medicamento
Ayuda con la artritis, la gota, el reumatismo. Las hojas de saúco negro también son medicinales. Al igual que las flores, tienen efectos antipiréticos, diuréticos, astringentes, sedantes y diaforéticos. La aplicación de hojas al vapor alivia bien la inflamación, por lo que se utilizan para la dermatitis del pañal, las quemaduras y la inflamación. hemorroides , furunculosis. Comer remedio popular para el estreñimiento crónico utilizando hojas tiernas de saúco negro. Las hojas tiernas tienen algunos efectos laxantes y reconstituyentes. Para tratamiento
estreñimiento crónico
Debe tomar miel, hervir hojas tiernas de saúco negro y tomarlas por vía oral. La corteza de esta planta no es menos popular en la medicina popular. A partir de él se prepara una decocción, que se toma para enfermedades de la piel y los riñones. La decocción también se utiliza en baños para la gota, el reumatismo y la artritis. La decocción preparada también se puede utilizar en forma de lociones. Cosmetología popular también usa
Se utiliza una decocción de toda la planta (raíz, flores y hojas) como medio para regular el metabolismo. Para el reumatismo se utilizan bayas frescas y una decocción de flores. Puedes hacer mermelada y gelatina con bayas de saúco negro. Ten en cuenta que es mejor preparar mermeladas y gelatinas sin azúcar, utilizando miel o melaza.
Las manzanas espolvoreadas con flores de saúco conservan su aroma durante mucho tiempo. Una infusión de bayas de saúco secas (1:10) mejora la secreción de bilis, potencia la diuresis y favorece el movimiento del contenido intestinal. El té o la infusión de flores de saúco se prescribe para laringitis, bronquitis, influenza, neuralgia, para enjuagar la boca como agente antiinflamatorio, así como para enfermedades renales y vejiga
, reumatismo y gota. En este último caso, se recomienda realizar forros calientes a partir de bolsas rellenas con una mezcla de partes iguales de flor de saúco y La baya del saúco es un cultivo muy conocido en nuestras latitudes. Se ha utilizado desde la antigüedad no sólo como planta ornamental , pero también como medicina en folk y medicina tradicional . Es cierto que hay que utilizarlo con precaución. Por eso, en este material hablaremos sobre las características de la baya del saúco y también prestaremos atención a su propiedades medicinales
y posibles contraindicaciones.
Composición química de la baya del saúco. La planta es valorada por gran contenido biológicamente sustancias activas : carbohidratos, orgánicos yácidos grasos , aceites esenciales, triglicéridos, hidrocarburos, antocianinas, esteroides y otros microelementos beneficiosos. Sin embargo, en muchos aspectos porcentaje
Depende de la zona climática y del área específica donde crece la baya del saúco. ¿Sabías?
Es bastante fácil reconocer la baya del saúco entre otras plantas. Tiene hojas de 5 a 7 folíolos puntiagudos oblongos-ovados, sus inflorescencias en forma de escudo consisten en flores de color blanco cremoso y sus bayas redondas son de color negro y morado. El arbusto crece hasta 3 a 10 my florece en junio. Se puede encontrar en linderos, bosques y matorrales, aunque suele cultivarse con fines decorativos.
composición de bayas EN fines medicinales
En primer lugar se utilizan las bayas de la planta. Contienen carotenoides, aminoácidos, ácido ascórbico, taninos y colorantes. Bayas de saúco negras contienen vitamina C, caroteno (provitamina A), ácido málico, vinagre, valeriana, tartárico,ácido cítrico 
, aceite esencial, taninos, azúcar, rutina.
Aproximadamente el 2,8% de la composición es glucosa y caroteno, y hasta un 2,5% es fructosa, sambucina y resina. También hay ácidos libres, en mayores cantidades: ácido málico.
Flores de saúco negro Contienen aceites esenciales, glucósidos, mocos, colina, rutina, ácidos valérico, acético, cafeico, vitamina C, taninos, azúcar y sustancias similares a las hormonas sexuales.
Composición de la hoja
No aportan menos beneficios. hojas de saúco. Contienen aproximadamente un 0,15% de caroteno, vitamina C, sambunigrina, aceite esencial, taninos y algunos alcaloides.
También hay una cantidad considerable de sustancias resinosas que le dan un efecto laxante. Cuando se secan, se forma provitamina A1 en las hojas.
Composición de la corteza
También tiene propiedades beneficiosas. ladrar arbusto. Contiene una gran cantidad de pectina, compuestos triterpénicos y taninos, aceites esenciales, betulina, colina, fitosterol y azúcar.
¡Importante! Hay saúco negro y rojo. El negro se utiliza con fines medicinales, mientras que el rojo es venenoso. No se debe comer en absoluto y, si entra en contacto con las bayas, debe lavarse bien las manos. Asegúrese de que el jugo de saúco rojo no entre en contacto con las superficies mucosas del cuerpo ni con las heridas. En este caso, es mejor buscar ayuda médica de inmediato.
Uso de saúco en medicina.
La enorme cantidad de sustancias útiles que contiene la planta no podía pasar desapercibida. Se utiliza para preparar decocciones, lociones, infusiones medicinales y mermeladas.
Propiedades medicinales de las bayas.
Las bayas se utilizan en en varias formas. Entonces, jugo de fruta fresca golosinas varices venas y estreñimiento.
aceite de semilla- reumatismo, gota, reduce la temperatura corporal elevada. Decocción de frutas utilizado en el tratamiento de la hepatitis, diabetes mellitus, pancreatitis crónica, obesidad.
En este último caso, las infusiones se preparan no solo a partir de bayas, sino también de flores, que se añaden a los tés para obtener un efecto diurético y laxante. Como reacción adicional cuerpo, una persona recibe una disminución del apetito y una mejora en los procesos metabólicos.
El efecto de la baya del saúco en enfermedades oncológicas. En este caso, se utiliza externamente un extracto de vino de bayas y, para el cáncer de estómago, se utilizan mermeladas o conservas elaboradas con ellas.
Propiedades medicinales de las flores.
Plantar flores utilizado en el tratamiento de neuralgias, quemaduras, erisipela, neumonía, así como conjuntivitis, estomatitis, traqueobronquitis, bronquitis, dolor de garganta, menopausia. Para el tratamiento se preparan infusiones o decocciones de inflorescencias.
Propiedades medicinales de las hojas.
Las hojas mostraron excelentes propiedades en el tratamiento de furunculosis, hemorroides, miositis, poliartritis. En este caso, Para el tratamiento se utilizan cataplasmas y lociones, a veces junto con flores. Para hematomas, lesiones, hemorragias, insomnio, dolores de cabeza, se utilizan decocciones de las hojas. Excepto efecto terapéutico la planta tiene un efecto analgésico.
Propiedades medicinales de la corteza.
Depende de la zona climática y del área específica donde crece la baya del saúco. No siempre es fácil distinguir la baya del saúco negra de la roja. Se diferencian en el color del fruto sólo en el momento de la maduración. Y cuando llega el momento de recolectar hojas y ramitas para el tratamiento, las diferencias no son tan pronunciadas. Por tanto, si tienes dudas, es mejor no utilizar la baya del saúco con fines medicinales, de lo contrario, en lugar de aliviar la enfermedad, puedes acabar con una intoxicación grave.
Preparación y almacenamiento de materias primas medicinales.
Todos los componentes del arbusto se utilizan con fines medicinales, pero deben recolectarse en diferentes tiempos. Entonces, en primavera, incluso antes de que comience el flujo de savia, quitar la corteza de un arbusto.
Para esto utilizan sólo ramas de dos años. capa superior La corteza se raspa, se seca a una temperatura de +60 °C y se almacena durante no más de tres años.
Se recogen cuando acaban de florecer. Secar los pinceles a la sombra sobre una superficie de madera, extendiéndolos en una capa fina. Después del secado, se frotan a través de un colador y se almacenan por no más de dos años.
HojasLas bayas de saúco se cosechan durante todo el verano. Es mejor utilizar hojas tiernas para preparar el medicamento.Raíces desenterrado y podado en el otoño. Deben lavarse, secarse y molerse hasta convertirlos en polvo. Almacenar por no más de cinco años.
¡Importante! Usar hojas frescas Es necesario estrictamente según prescripción médica, ya que una sobredosis puede provocar resultados desastrosos. El follaje joven contiene el glucósido sambunigrina, que se basa en el venenoso ácido cianhídrico. Sin embargo, después del secado, esta sustancia de las hojas se destruye.
FrutaSe recolectan a finales de agosto y principios de septiembre y, a medida que maduran, sólo se retiran del arbusto los racimos de bayas maduros. Sus ramas se secan primero al sol y luego a una temperatura de +65°C en hornos.
Sólo después de esto se pueden separar de los tallos y almacenar. Mantener bayas secas no más de seis meses.
La regla general de almacenamiento es guardar las materias primas en bolsas de tela. Deben mantenerse en un lugar seco, oscuro y ventilado. Si la humedad aumenta, todas las piezas de trabajo rápidamente se humedecerán y se enmohecerán.
El uso de saúco en cosmetología.
Dado que la baya del saúco tiene un efecto antiinflamatorio y es rica en varios microelementos beneficiosos, se utiliza ampliamente en cosmetología. Las flores se utilizan con mayor frecuencia, un poco menos: hojas y bayas frescas.
Para dar elasticidad, prevenir la inflamación y la curación, utilice una tintura de la fruta. Además, mejora la estructura de la piel.
Para la calvicie se utiliza una decocción de flores y capullos, y para el tono general se recomienda bañarse con una decocción de flores de saúco.
Uso de saúco en la cocina.
En la cocina se utilizan con mayor frecuencia bayas de saúco, que tienen un sabor específico. Es cierto, después del procesamiento. altas temperaturas suele desaparecer. Por lo tanto, se recomienda utilizar frutos secos, que dan un sabor agridulce a las solanáceas.
bayas frescas utilizado en la preparación de gelatinas, compotas y purés. Con ellos hacen mermelada. Además, a partir de las bayas se preparan malvaviscos, gelatinas, mermeladas y mermeladas y, a menudo, se combinan con manzanas o limón.
Zumo de frutas Las bayas de saúco se utilizan como tinte natural en la elaboración de vinos, jugos y otras bebidas. Y las propias bayas se utilizan como base para licores y tinturas. frutos secos Se utiliza como condimento y también como uno de los componentes del muesli.
ampliamente utilizado en la producción de vinos, tinturas, coñacs y licores. Se añaden durante la infusión y se obtiene un delicado aroma a nuez moscada. El jarabe de saúco también se prepara con azúcar a base de inflorescencias, lo que se llama “miel de saúco”. Se utiliza como medicamento para los resfriados y como aditivo para tortitas, tortitas y otros platos.
composición de bayas recetas populares Se utilizan casi todas las plantas: desde frutos y semillas hasta raíces y hojas. Se utilizan en farmacología, medicina popular, cocina, como decoración decorativa y en otros campos. Un excelente ejemplo de usos tan versátiles es la baya del saúco negro.
Saúco negro: hechos generales
El saúco negro es un arbusto del mismo género, perteneciente a la familia Adoxaceae. Su La altura puede alcanzar los 2-6 metros., algunos ejemplares llegan a 10. Las hojas son grandes, alcanzan los 30 cm y constan de 3-7 folíolos. Las flores son pequeñas, de hasta 8 mm, tienen color amarillento, algunos ejemplares son blancos. Se recogen en inflorescencias con un diámetro de 10 a 25 cm. La baya del saúco florece a finales de la primavera y principios del verano. Los frutos son de color negro violeta, la pulpa es roja, las bayas son pequeñas y tienen de 2 a 4 semillas. Los frutos maduran a finales de verano y principios de otoño. Tiene mal olor, que ayuda a escapar de los animales.
Casi todas las partes de la baya del saúco negro. contenido sustancias útiles que se utilizan en medicina y recetas populares:
- Las raíces contienen taninos y saponinas;
- La corteza contiene aceite esencial, taninos y pectina, ácidos orgánicos y azúcares;
- Las hojas contienen ácido ascórbico, caroteno, resinas, aceite esencial (en pequeñas cantidades);
- las flores son ricas ácidos orgánicos, glucosa, taninos, sales minerales y resinas, también está presente un poco de aceite esencial;
- Las semillas contienen aceite graso;
- Las frutas contienen ácidos y aminoácidos, azúcares, caroteno, taninos.
Por cada 100 gramos de saúco hay 73 calorías, 11,5 gramos de carbohidratos y 0,5 gramos de proteínas y grasas.
Distribución y reproducción de saúco.
¿Dónde crece la baya del saúco negro? Puedes conocerla principalmente. en climas subtropicales y templados. Puedes encontrarte con arbustos:
En Rusia, la baya del saúco negro crece en el sur de la parte europea, así como en algunas regiones del sur de Siberia. No crece sólo en África central y meridional, así como en Sudamerica. La planta elige bosques, linderos, prados, terrenos baldíos, carreteras, cementerios y vertederos. Es fácil de encontrar en matorrales de ortigas y quinua.
Cultivo de bayas de saúco en jardines.
Mucha gente cultiva la planta en jardines y huertas. Para fines decorativos, se suelen utilizar variedades especiales, por ejemplo, "Eva" ("Encaje negro") con hojas de color rosa negro y flores rosadas.
Para que los arbustos arraiguen bien, se recomienda plantarlos en el lado soleado y regar abundantemente. Si es necesario y para más fuerte crecimiento Se pueden añadir fertilizantes en verano; se recomienda alimentación complementaria a principios de primavera. Al plantar arbustos jóvenes, se recomienda utilizar una mezcla de parte de toro, parte de arena y dos partes de humus y césped.
La baya del saúco se reproduce de varias formas:
- Por semillas: se plantan en otoño, en primavera aparecen los brotes, que se trasplantan un año después a un lugar permanente.
- Esquejes: En verano, se corta un esqueje verde del arbusto, el corte se procesa y se enraíza.
- Retiro: esta es la solución más efectiva y que requiere más tiempo. Los brotes verdes se inclinan hacia el suelo y se colocan en surcos, cubiertos con tierra. Después de un año, los brotes se pueden separar con cuidado del arbusto principal y trasplantar.
Recolección y almacenamiento de saúco.
en medicina popular principalmente Se utilizan flores y frutos..
Necesitas almacenar saúco en seco y lugar oscuro , con un flujo constante de aire. Los espacios en blanco son extremadamente caprichosos y se enmohecen fácilmente en presencia de humedad y humedad. Hay que revisarlos constantemente y eliminar los que estén dañados.
Propiedades útiles
Existe una leyenda que describe de manera bastante sucinta las propiedades curativas de la baya del saúco. Una vez, hace muchos siglos, un príncipe se perdió mientras cazaba y se encontró con una choza, en cuyo porche estaba sentado un anciano llorando. Cuando el príncipe preguntó el motivo de su tristeza, el anciano se quejó de que su padre lo había golpeado porque descuidadamente llevó a su abuelo desde el banco a la estufa y lo dejó caer.
Al entrar en la cabaña, el príncipe vio a dos hombres aún mayores que, sin embargo, gozaban de perfecta salud. Dijeron que el secreto de su longevidad está en las bayas de saúco, cuyo arbusto crece cerca de su jardín.
La baya del saúco se utiliza para tratar una serie de enfermedades:
- Para normalizar procesos metabólicos y para trastornos gastrointestinales, como diurético y para el estreñimiento;
- Para enfermedades de influenza, infecciones virales, migrañas, temperatura elevada, como diaforético y expectorante para tos severa una serie de enfermedades;
- Puede utilizarse para enfermedades del sistema reproductivo femenino;
- Usado cuando erupciones en la piel, pústulas, conjuntivitis;
- Recomendado como analgésico y sedante, para fortalecer y mejorar la inmunidad;
- El aceite de semilla de saúco ayuda con la gota, una infusión de la raíz limpia los riñones y una decocción de la corteza ayudará a hacer frente a la vejiga.
Además, la planta se utiliza para:
- Teñir seda y algodón en tonos oscuros;
- Cómo suplemento activo en cosmética;
- Las ramas y la corteza repelen perfectamente las garrapatas, las plagas y los pequeños roedores;
- Al preparar mermelada, mermelada, almíbar, compota y vino, a menudo se añade al té y a los productos horneados como colorante natural. Puedes exprimir el jugo de las bayas, pero debes usarlo con cuidado: no más de 200 ml por día y mezclarlo en proporciones iguales con miel. Beberlo media hora antes de las comidas.
Varias recetas
La baya del saúco se utiliza en forma de infusiones y decocciones..
También saúco se puede utilizar externamente:
- Para reumatismo, gota y dolor de oído: mezcle flores de manzanilla y saúco en cantidades iguales, átelas en una bolsa de gasa, escalde con agua hirviendo y aplíquelas en la zona dolorida.
- Para la inflamación, la dermatitis del pañal y las quemaduras: las hojas tiernas se hierven en leche durante 5 minutos y luego se aplican sobre la piel.
Hay que recordar que la planta del saúco es venenosa. Un veneno débil está contenido en todo el arbusto, excepto en la pulpa de las bayas y las flores, pero todavía está presente en las semillas. Cuando utilice bayas, retire la pulpa.
El tratamiento con saúco se puede realizar sólo después de consultar con un médico y estrictamente de acuerdo con sus recomendaciones. La planta está contraindicada:
- Para alergias e intolerancias individuales;
- Durante el embarazo y la lactancia;
- Sujeto a disponibilidad diabetes insípida y úlceras de estómago;
- Niños menores de 12 años.
La baya del saúco negra tiene una serie de efectos secundarios, que puede aparecer cuando consumo excesivo plantas. En la mayoría de los casos se trata de vómitos, náuseas y otros síntomas de intoxicación. En este caso, es necesario consultar inmediatamente a un médico. Vale la pena recordar que la baya del saúco es especialmente peligrosa para los animales; no se les debe permitir que la consuman.
Importante
Un pariente de la baya del saúco negro, la baya del saúco roja, es extremadamente peligroso en cualquier forma. Es muy venenoso, pero es posible distinguir ambas especies solo al comienzo de su maduración. Si no está seguro, no recoja bayas en lugares nuevos. La baya del saúco herbácea no puede causar menos daño.
De ninguna manera No comas bayas verdes– pueden provocar intoxicaciones graves.
Conclusión
La baya del saúco negro es un remedio que se utiliza a menudo en la medicina popular para ayudar a hacer frente a una variedad de enfermedades. Se puede utilizar fresco o seco, seco para uso futuro o comprarlo en la farmacia. Hay que recordar que la planta es venenosa, por lo que su uso como medicamento debe acordarse con un médico.
