Utilizada como sustituto del café, la achicoria aporta muchos beneficios al organismo. Tonifica y al mismo tiempo está indicado para el insomnio, ayuda a la limpieza del hígado y a la salida de la bilis. La achicoria dilata los vasos sanguíneos, reduce presion arterial. La sobredosis y el uso inadecuado pueden ser perjudiciales para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de la achicoria?
Para cocinar medicamentos Es mejor utilizar achicoria común (cychorium intibus). Útil y propiedades medicinales las variedades cultivadas (ingenua, escarola y otras) son algo reducidas, aunque son sabrosas y contienen mucha vitamina C.
La planta es útil porque estimula los procesos metabólicos y la actividad cardíaca, ralentiza el ritmo de sus contracciones y aumenta la amplitud, reduce la presión arterial debido a su efecto vasodilatador y normaliza los niveles de presión arterial.
bebiendo de planta útil mejora el funcionamiento del páncreas, ayuda a aumentar la concentración en la sangre. Y la propiedad de reducir los niveles de glucosa contribuye a la pérdida de peso, la prevención y el tratamiento del azúcar.
Las bebidas elaboradas con hojas y raíces de achicoria mejoran la función hepática, aumentan el flujo sanguíneo y el metabolismo y tienen efectos coleréticos, diuréticos, antimicrobianos y antiinflamatorios.
Sus propiedades calmantes se utilizan en casos de insomnio, neurosis y estrés. La achicoria mejora el estado de ánimo, da fuerza y vigor y ayuda a afrontar la pérdida de fuerzas.
La planta tiene un efecto beneficioso sobre glándula tiroides, tiene un efecto tirostático y ayuda a hacer frente a la tirotoxicosis.
La achicoria es útil tanto cuando se usa sola como en combinación con otros plantas medicinales, potencia su efecto terapéutico.
La medicina tradicional utiliza las raíces de la planta, a partir de su polvo se preparan decocciones e infusiones. EN fines medicinales aceptar Jugo fresco, las ensaladas se preparan con las hojas. Los tallos, flores y hojas frescos o secos aportan beneficios para la salud.
Composición de achicoria
Las propiedades beneficiosas de la achicoria se deben a las sustancias biológicamente activas que contiene:
- La raíz contiene mucha inulina (hasta un 60% del peso seco), fructosa, taninos y sustancias resinosas.
- Las hojas son ricas en vitamina B4 (colina), necesaria para el funcionamiento normal del hígado, los riñones y el cerebro.
La achicoria contiene caroteno, vitamina C, vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (ácido nicotínico), B5 ( ácido pantoténico), A LAS 9 ().
La planta contiene sodio, potasio, manganeso, fósforo.
La inulina, que forma parte de la achicoria, es útil no solo para quienes padecen diabetes mellitus. Fortalece y estimula el crecimiento. tejido óseo, que previene el desarrollo de enfermedades esqueléticas, es soluble en agua, se elimina del cuerpo sustancias nocivas, mejora el estado general.
Comer achicoria mejora la digestión, es beneficioso para la microflora intestinal, estimula un aumento en el número de bifidobacterias y normaliza el metabolismo del colesterol. Se utiliza para la prevención. enfermedades cardiovasculares, en el tratamiento de la hepatitis B y C.
Bebida de café de achicoria
En la producción industrial, las raíces limpiamente lavadas se calientan en tambores especiales, donde se fríen. Bajo la influencia de la inulina, el contenido de inulina disminuye casi a la mitad, se forman glucosa y fructosa. azúcares simples, dándole a la bebida un sabor dulzón. Las raíces cambian de color, se vuelven marrones, quebradizas y fragantes.
Bajo la influencia agua caliente Se obtiene un extracto de las raíces fritas y el polvo terminado se seca. Restos achicoria instantánea Prepare con agua hirviendo: el café está listo.
En casa, las raíces se secan y la temperatura en el horno se eleva gradualmente desde los +50C iniciales hasta los +180C. La preparación se indica por un color marrón dorado y un aroma característico. Después de enfriar, las raíces se muelen en un molinillo de café y se almacenan en un recipiente hermético en un lugar oscuro.
Se utilizan varias recetas para preparar una bebida de café:
- Coloque el polvo en una taza, prepare con agua hirviendo a razón de 1 cucharadita. Achicoria por vaso, dejar.
- Vierta el polvo agua fría, llevar a ebullición en un cezve a fuego lento hasta que aparezca una capa característica. Tan pronto como la tapa comience a “respirar”, deja que el café se enfríe durante 5 minutos y luego vuelve a hervir a fuego alto. Colar la bebida terminada, agregar azúcar al gusto.
Si al principio el sabor te parece inusual, puedes añadir un poco de café molido.
El café de achicoria regula la actividad de la digestión y los intestinos y ayuda a combatir el estreñimiento, lo cual es especialmente importante.
Para reducir acción nociva El café tradicional puede beneficiarse añadiendo achicoria en polvo.
Recetas populares con achicoria.
Mejora de la memoria y la atención. En caso de estrés intelectual elevado, conviene tomar un vaso de decocción de raíz de achicoria con leche y 1 cucharadita cada día. Cariño, come una manzana. El producto también ayuda a afrontar la irritabilidad.
Propiedades beneficiosas de la achicoria para la depresión y la pérdida de fuerzas.
- Prepare 5 g de raíz triturada o achicoria soluble con 1/4 taza de agua hirviendo y deje hervir. Dejar por 2 días en un recipiente cerrado, colar, agregar agua hervida hasta 1/4 taza.
Instile 2 gotas en cada fosa nasal hasta 5 veces al día, el curso del tratamiento es de dos semanas.
Hacer gárgaras.
- Prepare 20 g de raíces de achicoria con un vaso de agua hirviendo, déjelo y cuele. Agrega el jugo obtenido de una cabeza mediana o una cucharada de hojas de eucalipto.
Haga gárgaras mientras está caliente cada media hora. Cada hora, tome 1 cucharada por vía oral. Ingredientes: agrega el jugo de un diente de ajo a 1/4 taza de infusión de achicoria.
- Prepare 2 cucharadas. raíces de achicoria con un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 20 minutos, cuele, agregue agua hasta un volumen de 250 ml.
Tomar 1/3 de taza tibia 15 minutos antes de las comidas.
Enfermedades del HIGADO.
- Lave y pique la planta (raíz, hojas, tallo), prepare 2 cucharadas. 500 ml de agua hirviendo, hervir a fuego lento durante 15 minutos, dejar enfriar, colar. Agrega 2 cucharadas. miel y 1 cucharadita. vinagre de frutas.
Tomar medio vaso 2-3 veces al día media hora antes de las comidas.
- Rallar la raíz con un rallador fino para obtener jugo.
Tome 1 cucharadita. antes de las comidas.
La achicoria es útil para la formación de bilis, ayuda a hacer frente a estancamiento en el hígado y con su daño alcohólico.
- Prepare 2 cucharadas. raíces trituradas 1 litro de agua hirviendo, cocinar a fuego lento en un recipiente esmaltado a fuego lento durante 20 minutos, dejar actuar media hora, colar.
Tomar medio vaso entre comidas. Tratamiento durante tres o más meses.
Colerético.
- Vierta 1 cucharadita. un vaso de raíces trituradas agua fría, llevar a ebullición, dejar media hora en un recipiente cerrado, colar.
Tomar 1/2 taza media hora antes de las comidas.
Inflamación conductos biliares(colangitis).
- Prepare 1 cucharadita. raíces de achicoria con un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante media hora en un baño de agua, deje enfriar, cuele.
Tomar 1/4 taza con miel media hora antes de las comidas.
Inflamación de la vesícula biliar (colecistitis).
- Prepare 6 g de raíces de achicoria, 5 g de frutos de enebro y 4 g de hierbas bolsa de pastor 300 ml de agua hirviendo, hervir a fuego lento durante 3 minutos, dejar, colar.
Tomar 100 ml media hora antes de las comidas durante 14 días.
- Mezcle 2 partes de caballos y hojas de achicoria, 1 parte de raíces de valeriana, hierba y conos de lúpulo. Prepare 1 cucharadita. mezclar con un vaso de agua hirviendo, dejar, colar.
Tomar 100 ml antes del desayuno y la cena.
Inflamación del páncreas (pancreatitis).
En forma crónica enfermedades, es útil beber una bebida de café a base de achicoria mitad y mitad con leche. Su uso diario mientras se sigue una dieta permite eliminar la inflamación en seis meses a un año. Debe incluirse en la dieta. algas marinas y alimentos ricos en cobalto y níquel. Su deficiencia altera el funcionamiento del páncreas, lo que, a su vez, puede provocar diabetes.
- Prepare un vaso de agua hirviendo 1 cucharadita. raíces de achicoria trituradas, dejar reposar media hora en un recipiente esmaltado al baño maría, dejar enfriar, colar.
Tomar un cuarto de vaso con miel media hora antes de las comidas durante el día.
- Prepare 1 cucharadita. achicoria soluble con un vaso de agua hirviendo, dejar. Agrega un vaso de infusión débil (diluida con agua).
Tomar 1/2 taza tres veces al día después de las comidas.
Cómo beber achicoria para enfermedades cardíacas o vasculares.
Las propiedades beneficiosas de la planta se utilizan en el tratamiento de enfermedades cardíacas para aumentar la amplitud y normalizar el ritmo de las contracciones, dilatar los vasos sanguíneos, reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre y aumentar la concentración de hemoglobina.
- Mezclar 1 cucharadita. Achicoria soluble o en polvo de sus raíces y 1 cucharada. caléndulas, vierta 100 ml de vodka. Dejar en un lugar oscuro y fresco en un recipiente de vidrio bien cerrado durante 20 días, agitar todos los días y colar al terminar.
Tomar 20 gotas sobre un trozo de azúcar después de las comidas.
- Preparar 20 g de achicoria con un vaso de agua hirviendo, dejar reposar media hora y colar.
Toma 2 cucharadas. 3 veces al día para aliviar la hinchazón asociada con una función cardíaca insuficiente y estimular su actividad.
Isquemia cardíaca.
- Mezcle dos partes de requesón y una parte de achicoria soluble o sus raíces trituradas.
Come durante todo el día.
Contracciones cardíacas frecuentes (taquicardia).
- Mezcle partes iguales de tomillo rastrero y achicoria, prepare 1 cucharada. mezclar 500 ml de agua hirviendo, tapar bien y dejar actuar 30 minutos, colar.
Beber durante el día en cuatro tomas.
Reducción de la concentración de hemoglobina en la sangre (anemia).
- Cortar los brotes tiernos durante la floración, escaldar con agua hirviendo, picar, exprimir y hervir el jugo durante 10 minutos a fuego lento.
Tomar 1 cucharadita diluida en medio vaso de leche 3 veces al día.
Hipertensión ().
- Vierta 1 cucharada. raíces de achicoria trituradas 1,5 litros de agua fría, llevar a ebullición lentamente, hervir durante 5 minutos, tapar bien y dejar reposar 4 horas, colar.
Durante el día, tomar un total de 250-350 ml de infusión, posiblemente con la adición de miel y limón. Tratar durante dos semanas.
Fortalecimiento de los vasos sanguíneos.
- Mezcle puntas de plantas secas y hojas de perejil, 1 cucharadita. Elaborar la mezcla con un vaso de agua hirviendo, tapar bien y dejar actuar 20 minutos, colar.
Tomar 1/3 de taza antes de las comidas.
Propiedades beneficiosas de la achicoria para la diabetes.
Las propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes y antitóxicas de la planta tienen un efecto protector sobre las estructuras de las membranas del páncreas, lo que permite reducir los niveles de glucosa en sangre.
- Prepare 1 cucharadita. Mezcla de sumidades floridas y raíces trituradas con un vaso de agua hirviendo, hervir a fuego lento al baño maría durante 30 minutos, dejar enfriar, colar.
Tomar 1/3 de taza 3 veces al día media hora antes de las comidas.
- Prepare 2 cucharadas de una mezcla de raíces de achicoria y bardana con 500 ml de agua hirviendo, cocine a fuego lento en un baño de agua durante 30 minutos, deje enfriar y cuele.
Tomar medio vaso 3-4 veces al día.
Los beneficios de la achicoria para adelgazar.
La planta medicinal ayuda a combatir el exceso de peso. Contiene pectinas, reducen la sensación de hambre, reducen el apetito y prolongan la sensación de saciedad.
Para adelgazar no basta con beber achicoria. Se requiere dieta y ejercicio. El uso de infusiones y honorarios medicinales Mejora el efecto del ejercicio.
No se deben utilizar suplementos para adelgazar durante el embarazo, así como en caso de problemas de riñón, hígado, tracto gastrointestinal.
Receta para reducir el apetito y adelgazar:
- Por la noche, prepare 2 cucharadas en un termo. achicoria 1 litro de agua hirviendo.
Tomar la infusión media hora antes de las comidas en pequeños sorbos, beberla a lo largo del día.
Receta para eliminar sustancias nocivas:
- Mezcle 20 g de raíz de achicoria, 15 g de hojas, 15 g, 15 g de raíces de perejil, 15 g de espino amarillo, 10 g de menta y 10 g de milenrama. Prepare 2 cucharadas en un termo. recogiendo 500 ml de agua hirviendo.
Tomar 30 ml antes de las comidas tres veces al día.
Receta para normalizar la función intestinal y eliminar líquidos del cuerpo:
- Mezcle 80 g de hierba de achicoria, 10 g de hojas de pata de potro, de mora y de abedul. Prepare 1 cucharadita. mezcle 500 ml de agua hirviendo, cocine a fuego lento al baño maría durante 15 minutos, cuele.
Tomar 50 ml antes del desayuno y del almuerzo.
Daño y contraindicaciones de la achicoria.
A pesar de los beneficios, la achicoria Consumo excesivo puede causar apetito excesivo y conducir a la obesidad.
La recepción de una infusión de la planta está contraindicada en caso de exacerbación del duodeno.
El uso simultáneo de infusión y antibióticos puede interferir con la absorción del medicamento.
Las bebidas con achicoria están contraindicadas para niños menores de tres años, ya que su sistema nervioso no está completamente formado.
El consumo excesivo de achicoria puede provocar hipervitaminosis de la vitamina C. Debes evitar tomarla si eres alérgico al ácido ascórbico.
La achicoria dilata los vasos sanguíneos, esta propiedad beneficiosa puede resultar perjudicial para las varices y las hemorroides.
En el asma bronquial y la bronquitis, las bebidas de achicoria en algunos casos pueden provocar una exacerbación de la enfermedad.
Para algunos tipos de gastritis, el uso de achicoria está contraindicado y puede resultar perjudicial.
El consumo prolongado de achicoria en grandes cantidades puede provocar insomnio, exacerbación de enfermedades de la vesícula biliar, indigestión, gota, artritis y provocar formación (la planta contiene oxalatos).
La achicoria tiene un efecto diurético, y con la presión arterial baja esto puede ser perjudicial, ya que bajará aún más.
Modificado: 11/02/2019La achicoria es un producto bastante popular, es una bebida elaborada a partir de la raíz triturada de una planta perenne de la familia Asteraceae. Es una alternativa al café, aunque a diferencia de éste no tiene aditivos alimentarios, así como colorantes y otros componentes nocivos. La achicoria también se fríe, luego se seca y se muele hasta convertirla en polvo. Sin embargo, antes de comprar achicoria, es mejor estudiar no solo características beneficiosas y contraindicaciones existentes del producto, pero también reglas de uso.
Compuesto
El diente de león azul, o planta que antes se consideraba una mala hierba, se caracteriza por una rica lista de compuestos beneficiosos para el organismo. La achicoria en polvo contiene muchos macro y microelementos útiles, como sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo y hierro. Es rico en proteínas, además de taninos, y contiene ácidos orgánicos, cumarina y pectina. A diferencia del café, no contiene cafeína, por lo que se recomienda para quienes aman el café, pero por diversas razones no pueden beberlo.
La achicoria contiene ascórbico y ácido nicotínico, aceites esenciales, vitaminas B1, C, P, así como riboflavina y caroteno. Además, es rico en inulina, por lo que tiene un característico sabor dulzón. Gracias a esto, la bebida no requiere azúcar añadido. El amargor de la achicoria se explica por la presencia de glucósido de intibina. La achicoria soluble tiene un pequeño valor energético: 100 g de raíz en polvo contienen sólo 11 calorías.
¿Cómo es útil?
La achicoria soluble tiene características algo diferentes a las de la propia raíz. La concentración de sustancias beneficiosas permite su uso no solo como sustituto del café, sino también con fines terapéuticos y profilácticos. Al igual que el café, bloquea el estrés y puede aliviar los síntomas de fatiga. Al mismo tiempo, no se vuelve más frecuente. latido del corazón, así como la presión arterial. El efecto de la achicoria es más suave en comparación con el mismo café.
Gracias al edulcorante natural, no aumenta el nivel de glucosa en las células sanguíneas. Este hecho es especialmente importante para los diabéticos, ya que la achicoria es eficaz para la diabetes tipo 2. Si la raíz se procesa correctamente, de acuerdo con la tecnología de producción, dicha bebida será realmente útil y, sin otras adiciones, puede tener diferentes efectos específicos en el cuerpo humano. No sólo reducirá la cantidad de azúcar en la sangre, sino que también fortalecerá sistema inmunitario, y también ayudará a normalizar la función intestinal, lo cual es especialmente importante en caso de trastornos intestinales frecuentes.
Gracias a la inulina incluida en su composición, estimula la reproducción en los intestinos. bacterias beneficiosas, manteniendo el equilibrio de la microflora de los órganos digestivos. Beber esta bebida favorece la absorción de los nutrientes que vienen con los alimentos. Además de estabilizar el funcionamiento de los órganos digestivos, la achicoria soluble también es útil para el metabolismo. Debido a la presencia de pectina, no solo puede absorber, sino también eliminar toxinas dañinas del cuerpo junto con los productos metabólicos.
Al mismo tiempo, esta bebida ayuda a eliminar los radionucleidos y metales pesados. Fortalece los vasos sanguíneos, mantiene el tono muscular y también reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas debido a las resinas fenólicas que contiene. Por cierto, es gracias a ellos que la achicoria tiene cualidades antiarrítmicas, por lo que esta bebida está recomendada para quienes padecen arritmia. Teniendo en cuenta la capacidad de la achicoria para reducir el colesterol de baja densidad molecular, puede recomendarse para pacientes hipertensos, así como para quienes padecen aterosclerosis.
Este remedio es útil por sus capacidades analgésicas y analgésicas. procesos inflamatorios. Se quita sensaciones dolorosas en músculos y articulaciones, es una medida para prevenir la miositis, artritis, y además reduce la gravedad de sus manifestaciones. Además, la achicoria soluble es eficaz para adelgazar. Atenúa la sensación de hambre.
Otras cualidades útiles incluyen la eficacia del producto en colelitiasis. La achicoria tiene la capacidad de eliminar el estancamiento de la bilis y, además, puede disolver pequeños cálculos.
Al beber una bebida de este tipo, no solo se observa un laxante, sino también efecto diurético. Esta característica permite su uso para la hinchazón. Conociendo la presencia de taninos, la achicoria se utiliza como antiséptico oral.
La achicoria soluble tiene un efecto calmante en el trabajo. sistemas nerviosos s. No es tan agresivo como el café: puede tonificar, pero al mismo tiempo también tiene un efecto sedante. En general, este es un remedio que puede fortalecer el funcionamiento de muchos órganos humanos. Su uso tiene beneficios tangibles para el estado piel cuerpo y cabello. Con el uso regular, los rizos se vuelven fuertes y saludables, ganan vitalidad y belleza natural. Se utiliza para eliminar el acné, la varicela, el eccema, la psoriasis y la dermatitis.
Entre otras ventajas, se pueden identificar beneficios para mayores de 50 años. Esta bebida sustituirá diferentes sedantes sin causar daño a la salud. Ayuda a controlar los niveles de cortisol. La achicoria soluble tiene un efecto beneficioso sobre la calidad del sueño, normaliza los patrones de sueño y, a menudo, alivia el insomnio.
¿Para quién está contraindicado?
A pesar de la gran cantidad de cualidades útiles, hay casos que limitan, o incluso prohíben por completo, el uso de raíz de achicoria en polvo soluble. Tenga en cuenta que los componentes incluidos en composición química, puede traer no solo beneficios, sino también daños. Esto se explica por la presencia de determinadas enfermedades, así como por las características fisiológicas de un organismo en particular. Y aquí hay que tener mucho cuidado, ya que el efecto de su recepción puede agravar el problema existente.
Por ejemplo, no debes usar achicoria instantánea si tienes cálculos biliares cuando los cálculos ya son grandes. Dado que tal bebida tiene efecto colerético, esto hará que el cálculo se mueva y obstruya el conducto biliar. Además, no debes beberlo si tienes algún trastorno mental debido a su efecto estimulante. En este caso, la achicoria puede convertirse en un irritante para un sistema nervioso que ya está enfermo.
No debes beberlo sin control y recetarlo tú mismo. Este producto no es en absoluto hipoalergénico, puede provocar la aparición y desarrollo de reacción alérgica cuerpo. Antes de probarlo es necesario consultar a un especialista con educación médica. Otras contraindicaciones incluyen la intolerancia individual a la propia planta, así como a un componente separado incluido en su composición.
A pesar de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, la achicoria las expande, lo que es una contraindicación para su uso en quienes tienen enfermedades vasculares, incluido venas varicosas venas Además, las personas propensas a la sobreexcitación no deben beberlo, ya que en algunos casos puede provocar insomnio. Esto se debe a las características de un organismo en particular.
No debemos olvidarnos de dosificar la raíz triturada. A pesar de que generalmente es útil para sistema digestivo, su ingesta indiscriminada y excesiva puede provocar úlceras de estómago. Otras contraindicaciones incluyen enfermedades diagnosticadas como bronquitis, tos asmática crónica y otras enfermedades. tracto respiratorio. En tales casos, no se debe beber achicoria porque intensifica los ataques de tos. No puedes beberlo si tienes hemorroides. urolitiasis, mientras toma antibióticos, cuando signos obvios Depresión y situaciones estresantes.
Embarazadas y lactantes
Debido a que las mujeres embarazadas y lactantes no pueden tomar café, muchas intentan sustituirlo por achicoria instantánea. Sin embargo, en este caso es necesario considerar el grado de riesgo no sólo para usted. También es importante tener en cuenta la carga sobre los órganos en desarrollo del feto, que las mujeres embarazadas a menudo olvidan. A pesar de que la achicoria no contiene cafeína, esto no significa que sea inofensiva para la salud.
Si una mujer embarazada o lactante tiene gastritis o úlceras, está estrictamente prohibido. Si una mujer tiene una reacción alérgica a las plantas a base de hierbas, no debe beber dicha bebida sin pruebas preliminares de alérgenos. No sólo puede hacerse daño a usted mismo, sino que también puede afectar la condición del feto. Los vasos sanguíneos en desarrollo del bebé dentro del útero de la madre se expandirán simultáneamente con el consumo de la bebida, lo que es peligroso para su desarrollo.
En cuanto al consumo durante la alimentación, cabe destacar: el bebé recibe todo lo que come y bebe con la leche materna. En otras palabras, si la restricción de uso es grupo de edad De 0 a 3 años no es necesario beber la bebida. Después del nacimiento, al niño ya le resulta difícil cambiar de una dieta a otra y una planta herbácea puede agravar la situación. Como mínimo, esto se reflejará en forma de dermatitis, en otros casos es posible inculcar alergias en un niño desde la infancia y alterar el funcionamiento de sus sistemas circulatorio, digestivo y nervioso.
También vale la pena considerar el hecho de que el consumo de achicoria durante la lactancia reduce la lactancia. La leche disminuye y el bebé se agita. Esto es especialmente cierto si hay escasez de leche, ya que puede convertirse en un catalizador para reducir el suministro de leche. Por eso, por mucho que quieras darte un capricho con un delicioso sustituto del café, antes que nada debes pensar en el niño.
¿Cómo beber correctamente?
Inmediatamente vale la pena señalar que, además de la achicoria soluble, a la venta se puede encontrar un concentrado líquido. Se diluye según el mismo principio que el polvo: diluido con agua o leche. Sin embargo, también hay algunas reglas usos desarrollados por nutricionistas. Por ejemplo, no debes confiar en la información vaga que abunda en Internet y creer que puedes beber varias tazas de achicoria al día, sumergiendo 2 cucharaditas de polvo en cada una.
De hecho, el máximo permitido dosis diaria El polvo no es más de una cucharada y media o dos de raíz triturada. Vale la pena considerar que 1 cucharadita de achicoria en polvo es comparable a media cucharadita. concentrado liquido. El método de preparación es simple: vierta una cucharadita agua caliente en una cantidad de 200 ml y remover hasta que el polvo se disuelva por completo. A esta bebida a menudo se le añade leche o nata.
Puedes beber la bebida dos veces al día. La gente suele beberla con más frecuencia, pero no hay que olvidar que esta no es la única bebida que el organismo necesita.
No se debe sustituir el té, bebida o zumo por él y mucho menos aumentar el número de dosis. Esto puede hacer que sienta la boca pegajosa y provocar una úlcera. No debes beber esta bebida si tienes problemas pulmonares, y tampoco es eficaz si tienes predisposición al exceso de peso.
No debes beber achicoria con frecuencia, es mejor consumirla por la mañana, aproximadamente una hora después de despertarte. Para normalizar la presión arterial, puede beberlo después de las comidas, preparándolo como té normal. Para los resfriados o la gripe, se agrega hierba agripalma a la achicoria en polvo. Después de preparar, infundir y colar, tome 1/3 de vaso con el estómago vacío.
Este remedio también puede tratar la sinusitis. Para ello, tomar 5 g de achicoria en polvo, añadir un cuarto de vaso de agua y llevar a ebullición. Posteriormente se infunde durante dos días, luego se repone el volumen hasta el volumen original y se instilan 2 gotas en cada fosa nasal durante 14 días. Puede hacer esto no más de 5 veces al día (dos veces antes del almuerzo, durante el día, por la noche, antes de acostarse) para no dañar el cuerpo.
Se puede agregar a la achicoria para tratar la pancreatitis. solución débil Kombucha Puede beber este medicamento no más de tres tazas por día. No se recomienda beber la bebida por la noche, ni siquiera con fines terapéuticos y profilácticos. En cuanto a los niños, vale la pena considerarlo: no se les puede inculcar obstinadamente esta bebida e introducirla en su dieta diaria.
En cuanto a la pérdida de peso, es importante comprender que una bebida por sí sola no logrará una figura ideal: en cualquier caso, esto debe facilitarse con la ayuda adecuada. ejercicio físico. Necesitas trabajar duro para lucir bella.
Para que la bebida sea realmente saludable, vale la pena considerar varias recomendaciones. Puedes adquirir este producto en tiendas de alimentación y puntos de venta fitoespecializados. Sin embargo, al comprar es necesario prestar atención al material de embalaje. Es recomendable comprar achicoria en envases de vidrio, ya que esto le da al comprador una idea de apariencia polvo.
Una fracción demasiado pequeña y molida hasta convertirla en polvo puede indicar que la achicoria se ha complementado con varias impurezas baratas. Si la apariencia del producto no inspira confianza, por ejemplo, se notan grumos u otra heterogeneidad en la masa, esto indica incumplimiento de las reglas de almacenamiento. Como regla general, esto puede suceder con mucha humedad. La achicoria buena soluble tiene una fracción granulométrica de 1 mm.
La achicoria debe almacenarse en un recipiente seco con tapa herméticamente cerrada. El mejor recipiente para ello sería un frasco de metal con tapa. No lo recojas con una cuchara mojada. Temperatura óptima el almacenamiento se considera +20... 22 grados C. No es deseable que el frasco esté expuesto a la exposición directa rayos de sol. Si tiene en cuenta las reglas de almacenamiento, la vida útil del producto corresponderá a la indicada en el paquete.
Al comprar, se puede prestar atención al hecho de que, además de la achicoria en sí, la composición no incluye aromas ni otras impurezas extrañas. El color del producto puede ser no solo marrón dorado, sino también el habitual marrón. No consumir producto caducado ya que puede ser perjudicial para la salud. Es necesario beberlo correctamente con fines preventivos, en un curso.
El uso diario no está permitido durante años, ni siquiera en grandes cantidades.
Mira el siguiente vídeo sobre los beneficios y perjuicios de la achicoria.
Revistas y recursos web sobre alimentación saludable están repletos de abundante información sobre la achicoria soluble, sus propiedades beneficiosas y casos de contraindicaciones. Qué bebida es mejor preferir, cómo y para quién es útil, y también cuándo no se debe consumir; vale la pena estudiarlo con más detalle para no dañar su propio bienestar.
Maravillosa flor “raíz real”
El uso de achicoria soluble en la dieta, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones causan resonancia entre los médicos, no todos saben de qué y cómo se prepara. La flor de achicoria azul, que crece en muchos países (India, Asia, Rusia, Indonesia, EE. UU.), pertenece a las plantas melíferas de la familia Asteraceae.
La planta bienal siempre ha sido famosa por sus propiedades curativas. El tallo y las hojas de la variedad escarola son ingredientes imprescindibles en ensaladas o guarniciones. Y en la variedad ordinaria, la más valiosa es la raíz (a veces alcanza los 15 metros de longitud). es de el diferentes caminos Preparan una bebida de valor incalculable que lleva el mismo nombre que la flor. Provisto de caracteristicas medicinales, ha entrado firmemente en la vida cotidiana de médicos, cocineros y cosmetólogos.
¿Cuáles son los beneficios de la achicoria soluble para el organismo?
En sabor, que recuerda al café, esta bebida única no contiene cafeína, lo que es peligroso para los pacientes hipertensos. La inulina en su composición es capaz de reducir los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo, controlar los estándares de peso y eliminar el exceso de colesterol. Es por eso por mucho tiempo restos de achicoria remedio popular para diabéticos. Además, esta sustancia tiene un efecto beneficioso sobre microflora intestinal, normalizando el equilibrio de las bifidobacterias. La inulina neutraliza cualitativamente los efectos de los productos horneados y dulces, por lo que es indispensable para perder peso.
Contiene cobre, potasio, manganeso, selenio, calcio, zinc, magnesio, que ayudan a normalizar el funcionamiento de los vasos del corazón, amplían su diámetro y aumentan la amplitud de las contracciones del corazón. El oligoelemento hierro presente produce la achicoria. profiláctico de anemia. Sin embargo leche de vaca impide su absorción. Por tanto, para los amantes producto lácteo Se recomienda sustituirlo en la taza por soja, coco o arroz.
Teniendo en cuenta las características de todos los componentes, se llega a la conclusión de que la achicoria puede tener un efecto positivo en el funcionamiento de:
- del sistema cardiovascular(para taquicardia, isquemia, hipertensión, aterosclerosis)
- células nerviosas
- sistema inmunológico (con resfriados frecuentes)
- órganos del tracto gastrointestinal (con úlceras pépticas)
- Procesos metabólicos(con aumentos hormonales, diabetes, exceso de peso corporal)
Daño de la achicoria soluble al cuerpo.
En algunos casos, no se cumplen las expectativas de efecto médico. Cada persona es individual y el efecto de la bebida no es el mismo para todos. Mucha gente nota que la achicoria causa apetito excesivo, sin promover la pérdida de peso en absoluto. Esto se debe a las peculiaridades del funcionamiento del tracto digestivo.
Las personas propensas a la sobreestimulación mental notan manifestaciones de insomnio, signos. aumento de la excitabilidad y saltos emocionales. Debido al gran número ácido ascórbico, las personas predispuestas a las alergias notan erupciones en el cuerpo debido a un exceso de vitamina C.
Bebida curativa durante el embarazo y la lactancia.
Durante el embarazo, la prevención de la anemia es especialmente importante. Los componentes de la bebida de achicoria estimulan el corazón, enriqueciendo los vasos sanguíneos y la sangre con microelementos y minerales beneficiosos. Secundario funciones inmunes, impide el desarrollo enfermedades respiratorias y mantiene al bebé sano.
Los médicos recomiendan encarecidamente que las madres embarazadas y lactantes excluyan el café y el té fuerte de su dieta para no aumentar la carga sobre el corazón. Taza achicoria aromática más que repone los costos de energía y da vigor. Muchas personas se deshacen de la acidez de estómago con su ayuda, sin recurrir a medicamentos.
La regularidad de la peristalsis también es importante para las mujeres durante el período de gestación y alimentación de un bebé. La achicoria optimiza suavemente las funciones intestinales, favoreciendo la eliminación de elementos tóxicos y toxinas. Y para conservar las vitaminas presentes en él (se desintegran de alta temperatura), debe prepararse con agua caliente en lugar de agua hirviendo.
Sin embargo, el uso excesivo de achicoria puede provocar reacciones alérgicas si existe predisposición u otros problemas de salud desagradables. Además, no debemos olvidar que existen otros remedios de farmacia a base de hierbas que recuperan la salud sin la ayuda de medicamentos. (Leer aquí).
Contraindicaciones de la achicoria
Como se trata de un medicamento, no todo el mundo puede tomarlo. personas con un diagnostico venas varicosas Es peligroso dejarse llevar por la amenaza de vasodilatación. Este medicamento puede causar sangrado en algunas circunstancias. Las personas en riesgo son aquellas que tienen predisposición a la formación de conos hemorroidales. Es especialmente peligroso beber el medicamento con frecuencia en caso de hemorroides agudas.
La achicoria es extremadamente dañina para los pacientes. asma bronquial sufriendo de prolongada tos crónica y bronquitis. Grandes cantidades de ácido ascórbico pueden provocar alergias si se usan en exceso. Las personas con gastritis o manifestaciones ulcerosas deben utilizarlo con precaución.
Los beneficios y daños de la achicoria instantánea tienen límites borrosos. Antes de incluirlo en tu dieta, es mejor consultar a un médico si experimentas inestabilidad del sueño, trastornos nerviosos y tendencia a la depresión.
¿Qué achicoria es más saludable: líquida o instantánea?
La producción moderna presenta tres variedades principales de achicoria:
- líquido
- polvo soluble
- suelo
El primero se elabora evaporando varias veces el líquido de la raíz. La extracción preserva el sabor y aroma agradable producto. El proceso se repite varias veces, utilizando el extracto anterior para el siguiente paso de procesamiento. Entonces Exceso de agua eliminado, dejando una cantidad estrictamente dosificada. Droga lista ahorra tanto como sea posible material útil y componentes gracias a un procesamiento gradual y cuidadoso.
El soluble también se elabora a partir de la raíz. El líquido se evapora, luego se seca y se muele finamente hasta obtener un producto en polvo. A pesar de la facilidad de uso, este tipo inferior al primero en términos de seguridad de componentes útiles. Y el suelo es el más rico de los tres en composición. Se obtiene tostando las raíces y luego moliéndolas. Se elabora de la misma forma que el café natural. Cuanto más tiempo se infunde, más rico es el aroma y cualidades gustativas. Por eso las críticas positivas sobre este tipo de bebidas son las más habituales.
¿Cuánta achicoria puedes beber al día?
Teniendo en cuenta la alta utilidad del producto, surge la pregunta: ¿es posible utilizarlo de forma incontrolada? La respuesta es obvia: no todos. Teniendo en cuenta algunas de las características de este medicamento, no será superfluo cumplir con la medida. La norma es hasta 4 tazas por día y no por la noche. Dado que sustituye al café, recuerda sus propiedades tonificantes. Beber antes de acostarse significa privarse de un sueño prolongado y reparador.
Su efecto diurético inherente le sorprenderá si se utiliza sin control, por ejemplo, durante el transporte y los viajes. Quienes intentan perder peso tampoco deben olvidar que el fármaco aumenta el apetito en algunas personas. Y ésta es otra razón para no exceder la norma. Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas no consuman más de 2 porciones al día para no dañar su salud ni la del bebé.
La aplicación depende de la tolerancia individual. Su cuerpo le dirá cuánto puede beber para sentirse cómodo. Sin embargo, si se trata de una nueva incorporación a la dieta, es mejor introducirla de forma gradual y sin abusar de ella.
Recetas sencillas
Para beber: vierta media cuchara (cucharadita) con agua hirviendo ligeramente enfriada (80ᴼ). Espere unos minutos y luego beba lentamente, en pequeños sorbos. Puedes diversificar el sabor con leche (preferiblemente vegetal), miel, nata.
Rellenar una cucharada de achicoria frita con agua caliente (200 ml). Hervir durante unos 3 minutos a fuego muy lento. Agrega azúcar o miel, deja y bebe lentamente después de 10 minutos.
Para adelgazar: 2 cucharadas raíz molida(té) vierta agua (1 cucharada). Hervir durante unos 10 minutos. Enfriar y consumir dos veces al día antes de las comidas (1 hora antes).
Para el cabello: Se hierven 30 g de planta seca (tallos, color, raíz) durante media hora a fuego lento (medio litro de agua). Dejar actuar durante 6 horas aproximadamente. Colar y frotar sobre las raíces del cabello mojado. Después de 10 minutos, lávese. Luego secar de forma natural, sin secador de pelo.
Enjuague su cabello con una tintura de raíz después de un lavado minucioso. Al mismo tiempo, su crecimiento se acelera y mejora. color natural, aparece el brillo.
Al comprar achicoria instantánea en polvo en la tienda, preste atención a su consistencia. No deben quedar grumos ni signos de presencia de humedad. A la hora de elegir una raíz, recuerda que debe estar seca y marrón. Guárdelo en un lugar oscuro en un recipiente hermético. No utilices una cuchara mojada para evitar que se formen grumos.
La achicoria es conocida por muchos como una bebida curativa instantánea con un sabor y color que recuerda mucho al café. A menudo se consume por la mañana para levantar el ánimo y llenar el cuerpo de energía. Pero no todo el mundo sabe qué beneficios aporta la achicoria instantánea y si todo el mundo puede beberla.
La achicoria es una hierba con flores perenne que crece principalmente en climas tropicales o templados. La patria de esta planta asterácea es la costa. mar Mediterráneo, pero a menudo se puede encontrar en Eurasia, Australia, Nueva Zelanda y América del Norte.
El cultivo de hierbas tiene una raíz fuerte y masiva, cuya longitud puede alcanzar más de diez metros. En un tallo profundo, de un metro de largo, hay hojas de pecíolos cortos, redondeadas o estrechadas en los extremos, que se pliegan en rosetas.
La achicoria florece a mediados del verano con grandes flores bisexuales, en su mayoría azules. El tipo de inflorescencia es una canasta rodeada por un doble involucro. Las flores se abren gradualmente cuando hace sol y a veces permanecen completamente cerradas en días nublados. El fruto de la planta es un aquenio que se forma más cerca del otoño.
La achicoria silvestre tiene más de seis especies. Se puede encontrar en las afueras de campos, prados, bordes de bosques y en los márgenes de caminos rurales. Cultivado, a menudo cultivado en jardines. perenne consta de dos tipos: achicoria para ensalada y achicoria común, cuyas raíces se utilizan con fines alimentarios.
Los elementos más valiosos se recogen en el sistema radicular de la planta. Contiene muchas sustancias que el cuerpo absorbe fácilmente. Una sustancia importante contenida en la achicoria es la insulina. Más del cincuenta por ciento está contenido en las raíces, que también están enriquecidas con muchos componentes útiles:
- Ácidos orgánicos;
- glucósido amargo;
- carbohidratos;
- proteínas;
- aceite esencial;
- sustancias pectínicas;
- vitaminas – B1, B2, B4, A, C, PP y E;
- oligoelementos: fósforo, potasio, hierro, cobre y sodio.
Los largos rizomas de la achicoria son ricos en taninos y resinas. También contienen sales y grasas.
Las hojas de la planta tienen un valor considerable debido a la presencia de insulina en ellas. Las flores contienen una sustancia orgánica que contiene carbohidratos: el glucósido de chicorina, que, cuando se descompone, libera glucosa.
Se elabora un polvo a partir de las raíces de la planta, que se disuelve en agua para formar una bebida curativa con sabor a café. La parte de abajo La cultura, que contiene muchos elementos esenciales para la salud, se utiliza con éxito para la curación. En Uso regular La achicoria es muy útil porque tiene valiosas propiedades:
- fortalece reacción defensiva cuerpo;
- mejora la función hepática;
- enriquece la composición de la sangre;
- tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón;
- proporciona efecto sedante sobre el sistema nervioso;
- ayuda con la digestión;
- elimina todas las sustancias nocivas del cuerpo
- aumenta el apetito.
La achicoria se incluye en algunos medicamentos, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, antipiréticas y coleréticas.
Las infusiones y decocciones tienen muy buen efecto cuando se utilizan externamente. Ayudan en el tratamiento de heridas, furunculosis, eccemas y otras lesiones cutáneas.
Toda la verdad sobre la achicoria: vídeo
¿Quién no debería usar achicoria? Contraindicaciones.
Si tomas achicoria instantánea con moderación, entonces daño especial no lo trae. Pero aún así, si padece ciertas enfermedades, puede beber la bebida solo con el permiso de un médico:
- hemorroides;
- enfermedades del tracto respiratorio;
- trastorno neurótico;
- gastritis;
- úlcera;
- venas varicosas;
- Enfermedades hepáticas y renales.
La achicoria no debe ser tomada por niños menores de dos años o si son alérgicos a los componentes de la planta.
Una bebida soluble elaborada a partir de las raíces de una planta herbácea se utiliza no solo como sustituto útil café, pero también ayuda bien en la lucha contra exceso de peso. Contiene tres componentes que son muy importantes en el proceso de adelgazamiento:
- La intubina es una sustancia amarga que tiene la capacidad de eliminar toxinas del cuerpo y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Acelera el metabolismo, previniendo la formación de depósitos de grasa.
- La pectina es una sacarina que consiste en solubles fibra dietética. Ayuda al cuerpo a deshacerse rápidamente de las grasas acumuladas en las células.
- La inulina es un polisacárido vegetal. Bajo influencia jugo gastrico De esta sustancia se obtiene fructosa, que llena de energía el organismo, sin añadir libras extra al peso corporal.
La achicoria soluble también se utiliza como diurético, lo que también influye en la pérdida de peso. Además, cien gramos contienen solo setenta y dos kilocalorías, lo que hace que la bebida de raíz sea completamente dietética.
Una bebida instantánea con sabor a café es buena para los niños. Llena el cuerpo con valiosas vitaminas, fortalece el sistema inmunológico, aumenta el apetito y mejora la digestión. La achicoria también ayuda a que los ácidos lácticos se absorban bien.
Las bebidas instantáneas sólo pueden ser consumidas por niños mayores de dos años. A menudo se mezcla con leche tibia. La norma máxima a esta edad no debe exceder de dos tazas por día. A la edad de cuatro años, la dosis de achicoria se puede aumentar a tres tazas.
Los niños preparan bebidas a partir de las raíces de esta planta herbácea con la adición de leche, miel y limón. Puede agregar achicoria en polvo a varios platos infantiles. Pero antes de entrar en Menu de niños, primero debes comprobar cómo el organismo tolera esta planta. A la menor manifestación de una reacción alérgica, la achicoria debe eliminarse de la dieta del niño.
La raíz de achicoria tiene un efecto beneficioso sobre Cuerpo de mujer. El consumo regular de la bebida ayuda a aliviar el dolor durante la menstruación y reducir la aparición de infecciones por hongos.
La achicoria soluble es eficaz en la lucha contra la celulitis. Dos tazas de bebida sostienen norma diariaÁcido fólico, que aporta a la piel firmeza y elasticidad. Y bebiendo seiscientos gramos de ella, podrás abastecerte durante el día de vitamina A. Un componente tan valioso previene la formación de arrugas y tensa la piel.
A menudo se bebe una bebida elaborada con las raíces para las migrañas y los dolores musculares. La achicoria limpia el organismo del colesterol y ayuda a tratar el insomnio, mejorando el estado de ánimo y favoreciendo la salud.
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Durante el período de tener un hijo, el cuerpo femenino gasta mucha energía y fuerza. La achicoria instantánea es muy útil durante este período, ya que tiene la capacidad de:
- purificar la sangre;
- aumentar la hemoglobina;
- aliviar el estrés emocional;
- mejorar el metabolismo.
La achicoria es muy útil tanto para las madres embarazadas como para las madres lactantes. Fortalece el organismo, saturándolo con todas las sustancias necesarias para la salud. Pero aún así, debe usarse con moderación y solo con el permiso de un médico, quien verificará si existe alguna contraindicación de uso. bebida curativa.
Para la fabricación de polvo útil, que se disuelve fácilmente en agua, se utilizan raíces de achicoria peladas. Primero se trituran, se fríen y se hierven para obtener un extracto, que se seca en hornos especiales hasta formar un polvo.
Al comprar achicoria instantánea en una tienda, debes prestar atención al embalaje, que debe estar sellado. Para comprar una bebida saludable, evitando falsificaciones, es necesario conocer algunos características producto en polvo:
- El paquete debe sentirse como un polvo fino y quebradizo. La presencia de grumos indica una violación de las reglas de almacenamiento o daño al material de embalaje.
- El producto no debe contener sustancias ni aromas adicionales. El aroma de la bebida debe ser rico, pero no picante.
- Al comprar, asegúrese de prestar atención a la vida útil del polvo.
- El color del polvo de raíz de achicoria depende del grado de tostado. Como regla general, es de color marrón oscuro y, a veces, de un tono marrón claro.
Un polvo de buena calidad no debe molerse hasta convertirlo en polvo. Cada partícula constituyente tiene un tamaño de aproximadamente un milímetro. Puede estar en forma de gránulos.
Almacenar el producto para cocinar. bebida saludable en un recipiente bien cerrado. Sacar de allí sólo con una cuchara seca. La vida útil del polvo es de aproximadamente un año a temperaturas de hasta veinte grados centígrados.
Cómo elegir achicoria instantánea: video
La achicoria suele cultivarse cerca de la casa para preparar una bebida curativa. Hacer su propio polvo soluble a partir de las raíces de esta útil planta no es nada difícil. Para hacer esto necesitas:
- desenterrar una raíz larga;
- limpiar y enjuagar bien;
- moler en una picadora de carne;
- secar un poco en el horno;
- freír en una sartén hasta que aparezca un olor característico y un color marrón claro;
- moler en un molinillo de café.
Coloque el producto terminado en un frasco de vidrio bien cerrado. Para preparar la bebida, simplemente agregue dos cucharadas pequeñas del polvo preparado a una taza, vierta agua hirviendo sobre ella y revuelva. La bebida debe reposar durante unos tres minutos. Consúmelo con azúcar o miel. Puedes agregar leche si lo deseas.
La achicoria es una planta herbácea de la familia Asteraceae (Asteraceae). Es popular en todo el mundo debido a su sabor amargo, que recuerda al sabor de los granos de café tostados.
La achicoria crece en casi todos los continentes. globo en zonas templadas, tropicales y Clima subtropical. Más común en India, Indonesia, Estados Unidos y países mediterráneos.
La planta no se cultiva en Rusia. Puede comprar achicoria instantánea en cualquier supermercado, farmacia y sitio en línea.
Todas las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la achicoria (soluble) están determinadas por su composición química.
La planta es rica en proteínas, aceites esenciales, carotenos, resinas, Ácidos orgánicos, compuestos curtientes.
Contiene un gran número de minerales– micro y macroelementos (zinc, magnesio, sodio, manganeso, hierro, potasio, selenio, cobre, fósforo, calcio).
La planta contiene una lista de vitaminas del grupo B (ácidos pantoténico y fólico, tiamina, piridoxina, riboflavina), vitaminas C, K, A y PP, además de intibina, pectina e inulina (hasta un 75%).
Mucha gente está interesada en la pregunta: inulina de achicoria: ¿qué es esta sustancia? Este compuesto es un polímero de fructosa que participa activamente en los procesos metabólicos que ocurren continuamente en el cuerpo.
El contenido calórico de la achicoria por 100 g es de 21 kcal.
La bebida, creada a base de la planta de achicoria, tiene una serie de propiedades útiles:
- antiinflamatorio;
- hipoglucemiante;
- diurético;
- antimicrobiano;
- colerético;
- antipirético;
- vasodilatador;
- tónico;
- restaurativo.
¿Por qué es útil?¿La achicoria es soluble para el organismo?
Para la diabetes, es un producto indispensable porque permite reducir el indicador cuantitativo de los niveles de azúcar en sangre.
¿Es posible tener achicoria? durante el embarazo? El uso del producto no está contraindicado en mujeres embarazadas. Además, activa el trabajo. sistema circulatorio y acelera el proceso de eliminación de toxinas acumuladas del cuerpo de la futura madre. Previene la acidez de estómago y el estreñimiento.
En amamantamiento La achicoria también se puede incluir en la dieta diaria, pero la cantidad debe ser mínima, lo cual es necesario para evitar una sobreestimulación del sistema nervioso y una reacción alérgica en el bebé. La bebida tiene propiedades lactogénicas (favorece la presencia de leche materna).
¿Qué es útil para los hombres?:
- dado que el producto se caracteriza por un suave efecto diurético, su uso es una prevención de la aparición y desarrollo de enfermedades del sistema urológico;
- cuando envenenamiento por alcohol o abuso sistemático de alcohol, la achicoria activa la eliminación de productos de desecho tóxicos del organismo.
Contraindicaciones al uso del producto:
- uso simultáneo de antibióticos;
- enfermedades vasos sanguineos(incluidas venas varicosas, hemorroides);
- intolerancia individual a la vitamina C;
- asma bronquial.
Al beber la bebida no se pueden descartar reacciones alérgicas.
La raíz de achicoria mejora el funcionamiento del sistema digestivo (en particular, crea condiciones favorables en los intestinos para la actividad vital de las bifidobacterias), normaliza el metabolismo.
La planta favorece la dilatación de los vasos sanguíneos, ayuda a combatir la aterosclerosis, la anemia, los ataques de taquicardia y regula la función cardíaca.
Las personas con enfermedades del sistema circulatorio están interesadas en la pregunta: ¿la achicoria aumenta o disminuye la presión arterial? Se ha establecido que el uso de la raíz de la planta no provoca un aumento de la presión arterial (a diferencia del café que contiene cafeína). Además, se produce una ligera disminución, lo que deben tener en cuenta las personas que padecen hipotensión.
Esta planta se utiliza con éxito para tratar enfermedades del bazo, los riñones y el hígado. Se utiliza para tratar la artritis y la osteocondrosis. El consumo diario de este producto en combinación con jugo de perejil, zanahoria y apio ayuda a mejorar la visión.
Eficaz en presencia de enfermedades de la piel (eczema, dermatitis atópica, furunculosis, psoriasis). La planta se puede recomendar como agente inmunomodulador y fortalecedor general.
Las propiedades medicinales de la raíz de achicoria permiten utilizarla en el campo de la cosmetología. A base de esta planta se elaboran enjuagues y champús, ya que estos productos activan el crecimiento del cabello y le devuelven su estructura original.
Cómo tomar achicoria
Para la prevención de enfermedades del sistema circulatorio y nervioso, para la prevención. resfriados La planta se puede consumir en forma de decocción.
Para esto necesitas:
- raíz y hierba de achicoria (1 cucharada de cada ingrediente);
- cocínelos al vapor con agua hirviendo (1 taza);
- cocine por media hora;
- la composición resultante debe enfriarse (10 minutos) y colarse para eliminar los componentes de la planta.
- Se recomienda utilizarlo en pequeñas cantidades (dosis única - 1/3 de taza) antes de las comidas. Frecuencia de administración: tres veces al día.
Con la misma receta se prepara una decocción para elaborar lociones y compresas en caso de Enfermedades de la piel. La única diferencia en la receta es que las materias primas vegetales se deben utilizar en doble volumen (2 cucharadas cada una).