Los especialistas en lactancia materna y los pediatras han llegado a un acuerdo general en que cada producto de la dieta de una madre lactante tiene un efecto en el cuerpo del recién nacido. Cuál será la reacción del bebé solo se puede calcular experimentalmente. Incluso coliflor amamantamiento, que se considera hipoalergénico y seguro para la digestión, en casos raros puede resultar perjudicial.
Mientras el niño es muy pequeño, es mejor empezar con verduras que sean de fácil digestión. Estos incluyen el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas.
El brócoli es rico en ácido fólico y ascórbico, vitaminas A y B. La coliflor es hipoalergénica durante la lactancia. Las coles de Bruselas son fácilmente digeribles.
¿Es posible que una madre lactante agregue esto al menú? coliflor¿Desde el primer día de lactancia? Los expertos creen que puedes probar esta verdura poco a poco una semana después del nacimiento del niño. Este es uno de los más verduras saludables, gracias a alto contenido vitamina C. Hay incluso más que en los cítricos.
Es muy raro que un bebé sea alérgico a la coliflor. Si esto sucede, la culpa no es la verdura en sí, sino los pesticidas con los que fue aromatizada. Es la “química” residual en el vegetal la que causa reacción no deseada al bebe.
En cuanto a los cólicos, ocurren sólo en respuesta a un gran número de este producto. Los nutricionistas aconsejan incluirlo en el menú de madres lactantes sin temor por el bebé. La coliflor en GV es útil porque:
- elimina toxinas, alivia el estreñimiento;
- mejora la microflora intestinal;
- gracias a la fibra te sacia y te ayuda a adelgazar;
- el calcio fortalece los huesos y los dientes;
- aumenta la inmunidad (este es el mérito del ácido ascórbico).
Hay que probar la verdura poco a poco y con cuidado. Comience con un par de cucharadas. Y aumente gradualmente el volumen hasta una porción completa: 200-250 gramos. Lo principal es seguir la reacción del bebé.
Se puede guisar (incluso con crema agria), hervir, cocinar al vapor, hornear o agregar a la sopa.
¿Está bien el repollo blanco para las madres lactantes?
Una mujer lactante no debe sentarse sola comiendo cereales. La dieta de una madre joven debe ser variada. La col blanca se considera una de las verduras más saludables. Ella es rica fibra gruesa, limpia los intestinos, ayuda con el estreñimiento y favorece la pérdida de peso.
Pero debes ingresarlo con cuidado, porque es bastante producto pesado. Al comienzo de la vida, el bebé ya sufre de cólicos. Los pediatras no recomiendan introducir esta verdura en el primer mes de lactancia. En la tercera o cuarta semana, deberías probar la col blanca hervida en sopa. Se considera más ligero que el fresco o el fermentado y se absorbe rápidamente. Comience con dos cucharadas y aumente gradualmente hasta una porción completa. Si los cólicos se intensifican, la verdura debe retirarse temporalmente de la dieta de la madre.
Se permiten cuatro meses después del nacimiento del niño. repollo fresco. Lo principal es vigilar al bebé, prestar atención a sus heces, gases y eliminar la verdura a tiempo si no es la adecuada.
¿Es posible que las madres lactantes coman repollo guisado?
Pero últimas investigaciones demostró que los cólicos no siempre son una reacción a los alimentos "incorrectos". Muy a menudo, esta condición desagradable significa que el niño se está adaptando a nuevas realidades, sus intestinos están poblados de microflora. Y la adaptación siempre es difícil. Por lo tanto, no se debe exagerar la contribución de los alimentos que producen gases a los cólicos. Es mucho más importante evitar los alérgenos, ya que empeoran significativamente la condición del niño.
El repollo guisado durante la lactancia de un recién nacido está permitido en el menú a partir de la tercera semana de lactancia. Pero es importante que se prepare correctamente, sin especias fuertes (el eneldo es perfecto), sin ketchup y con un poco de aceite.
Los pediatras recomiendan introducir primero el repollo guisado, pero no el repollo fresco. Es de fácil digestión, hipoalergénico y alivia el estreñimiento de la madre. Contiene menos vitaminas y microelementos que los frescos, pero todavía están ahí.
¿Puede una madre lactante comer chucrut?
Se permite chucrut durante la lactancia a partir de la segunda mitad del año. Debe contener un mínimo de condimentos y esencia de vinagre. Debe administrarse de forma gradual y en pequeñas cantidades durante la tutela. "Kvashenka" se considera una fuente de ácido fólico y vitamina C. Tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos. Para minimizar el riesgo de formación de gases en un bebé, se recomienda agregar comino a la merienda.
¿Y si es en sopa?
Para una madre lactante, es útil agregar repollo a sopa de verduras, de esta forma casi nunca pierde su propiedades útiles y al mismo tiempo se absorbe bien. A partir del sexto mes de lactancia, mamá puede probar la sopa de repollo. Lo principal es observar la reacción del niño y probar nuevos alimentos en pequeñas porciones.
¿Es posible comer algas durante la lactancia?
Laminaria es un alga. Pero reacción alérgica Es extremadamente raro, a diferencia de otros mariscos. La col rizada debe introducirse en la dieta durante la lactancia no antes de que el niño cumpla tres meses, comenzando con una cucharada. Pero es mejor esperar hasta que el bebé cumpla los seis meses.
Es aconsejable excluir la ensalada de algas ya preparada debido al vinagre y las especias.
Las algas marinas contienen una gran cantidad de yodo, que es necesario para el funcionamiento normal. glándula tiroides. El yodo ayudará al bebé a crecer y desarrollarse. Mejora la función cardíaca, sistema circulatorio, incluida la regulación de la coagulación. En consecuencia, reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Además, el yodo elimina sustancias nocivas del organismo.
La col rizada es útil para las madres lactantes porque, además del yodo, también contiene otros microelementos útiles. Ayudará a reponer la deficiencia de hierro, magnesio y fósforo en el cuerpo.
Composición y propiedades de las algas marinas:
- Gracias a la combinación de varias vitaminas mejora en general estado fisico y la función cerebral, así como la visión y la memoria. Calma el sistema nervioso;
- El ácido algínico elimina sustancias tóxicas;
- La fibra ayuda a que los intestinos funcionen mejor;
- Los ácidos grasos reducen el colesterol.
Se pueden comer algas si la madre no tiene intolerancia individual y no padece las siguientes enfermedades:
- Úlcera, gastritis
- Enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
- Tuberculosis
- Hemorroides
- Hipertiroidismo y algunos otros problemas de tiroides.
Repollo chino para la lactancia
El hecho de que una madre lactante deba comer repollo chino (también conocido como ensalada china) depende principalmente de si tiene contraindicaciones individuales, como:
- Mala coagulación de la sangre
- Gastritis
- Enfermedades pancreáticas
Durante la lactancia, es mejor empezar a comer col china cocida y en pequeñas porciones. Puedes agregar un poco de sal, aceite vegetal o crema agria. El repollo hervido o guisado conserva la mayoría de los nutrientes. Si el bebé no tiene reacciones negativas, puedes cambiar a crudo. Contiene muchas sustancias útiles:
- Vitaminas PP, A, C, E, K, B
- Sales minerales
- Calcio
- Potasio
- Selenio
La ensalada de Beijing se puede comprar en la tienda en cualquier época del año, esta es su indudable ventaja, porque una madre lactante necesita vitaminas constantemente. Esta es una de las verduras con menos calorías: solo 16 Kcal por 100 gramos, pero requiere mucha energía para procesarla. Por tanto, ayuda a adelgazar. Además, él:
- Aumenta los niveles de hemoglobina en sangre;
- Afecta positivamente el sistema nervioso;
- Estimula la inmunidad;
- Promueve la función hepática;
- Elimina líquido del cuerpo, eliminando así hipertensión e hinchazón;
- Ayuda a limpiar los intestinos;
- Mejora el estado de la piel y el cabello gracias al colágeno;
- Gracias a los antioxidantes, reduce el riesgo de cáncer.
coles de Bruselas
Las coles de Bruselas se pueden introducir durante la lactancia a partir de los dos meses. Esta es una de las pocas verduras que una madre lactante puede consumir tan temprano, ya que no afecta la digestión del bebé. Debes comenzar con porciones pequeñas, aumentando gradualmente hasta 200 gramos. Si come verduras en cuencos, los cólicos de su bebé pueden empeorar o puede comenzar la diarrea.
Es mejor hervir o guisar las coles de Bruselas. En su forma cruda, es bastante difícil de digerir y también es difícil lavarlo bien. Está estrictamente prohibido freír: este método de cocción produce carcinógenos nocivos.
Una de las recetas sencillas es añadir un poco de sal y espolvorear. aceite de oliva y hornear en el horno.
Las coles de Bruselas son muy saludables tanto para la madre como para el bebé. Contiene fósforo, hierro, potasio, mucha vitamina C y fibra, y diversos minerales. Esto ayudará a que el niño se desarrolle correctamente y de manera oportuna, y la madre acelerará la recuperación del cuerpo.
Esta verdura promueve:
- Impulsar la inmunidad
- Visión mejorada
- Generando energía adicional
- Reducir la probabilidad de neoplasias.
- Presión arterial reducida
- Mejorar la función cardíaca
- Mejora de la función vascular
- Fortalecimiento de los huesos
- Buen funcionamiento del páncreas.
Contraindicaciones de uso:
- Aumento de la acidez del estómago.
- Enfermedades de la tiroides
En cualquiera de sus formas, la col contiene vitaminas saludables y microelementos. Las madres lactantes no deben excluir por completo esta verdura del menú. En cantidades moderadas, se puede probar la coliflor a partir de la segunda semana de lactancia, otros tipos, a partir del segundo mes. Una madre joven debería poder prepararlo correctamente y controlar la reacción del niño.
Pero conviene recordar que el repollo en adultos provoca hinchazón y flatulencias, que también pueden ocurrir en un niño. Una mujer lactante debe decidir por sí misma si vale la pena correr el riesgo de comer repollo.
si ella sistema digestivo funciona muy bien y no hay problemas con la digestión, Puede comenzar a introducir una verdura enriquecida en el tercer mes de vida del bebé.
¿Qué repollo elegir?
Los nutricionistas dicen que no hay mucha diferencia entre los tipos de repollo. Todos son útiles, pero cada uno afecta al cuerpo individualmente. La coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli son aceptados suavemente por los intestinos. Y col blanca con más como provocará cólicos e hinchazón en el bebé.
El método de cocción y el tamaño de la porción juegan un papel importante. La col blanca, la col china, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas serán menos peligrosas. SiNo lo comas crudo, sino hervido o guisado.. Lo principal es que la verdura se cultiva sin productos químicos ni fertilizantes prohibidos, por lo que tendrá un efecto positivo en la salud tanto de la madre como del recién nacido.
Coliflor durante la lactancia
Casi no incluye fibras gruesas y tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, el hígado, el corazón y normaliza las heces. Está lleno de vitaminas y microelementos, tiene sabor agradable y sacia bien el hambre. Como todo tipo de repollo, durante la lactancia conviene consumirlo hervido y guisado. Al guisar, se agrega crema agria al plato, lo que agrega variedad a la mesa de la joven madre.
Col rizada durante la lactancia
Hipoalergénico y no prohibido durante la lactancia. Repondrá el aporte de aminoácidos, carbohidratos, minerales y vitaminas necesarios tanto para la madre como para el niño. Debe introducirse en el menú con precaución, a pesar de su utilidad. Como cualquiera Nuevo producto, las algas pueden provocar una reacción impredecible: erupciones cutáneas, hinchazón, cólicos, ansiedad e irritabilidad.
El repollo es una verdura muy popular con muchas cualidades beneficiosas:
- fortalece huesos y músculos;
- previene la aparición de cáncer;
- repone la deficiencia de proteínas;
- elimina toxinas y desechos;
- limpia la sangre;
- mejora la función cardíaca.
Es rico en vitaminas A, C, K, PP, contiene proteínas, calcio, colina, magnesio, lisina, fitina, sodio. ácido fólico. Aquí el calcio se absorbe fácilmente, lo que significa que ayuda al desarrollo. sistema esquelético. El jugo mejora la visión y la pulpa normaliza la sangre y tiene un efecto positivo en el hígado. El consumo de brócoli ayuda a prevenir la osteoporosis. En términos de contenido de proteínas, este tipo de repollo puede competir con la carne de res y, gracias a la glucorafanina, el diindolilmetano y el indol-3-carbinol, es un poderoso antioxidante.
El repollo de espárragos tiene un sabor maravilloso, sacia significativamente el hambre y da energía a las madres lactantes. Las mujeres que lo utilizan siempre están alegres y llenas de energía, lo cual es necesario en el posparto.
- una verdura dietética baja en calorías que ayuda a perder peso. En 100 g - 30 kcal.
Pero no conviene abusar de él durante la lactancia, ya que provoca flatulencias y cólicos. Cuando se sirve, el brócoli se come hervido, guisado, horneado y se agrega a primeros platos y guisos. El tratamiento térmico mediante fritura y microondas destruye la composición beneficiosa.
Beijing
Se une en si mismo cualidades útiles repollo blanco y lechuga. Pero contiene mucha más vitamina C y sus hojas contienen menos calorías. Se absorbe bien gracias a sus delicadas fibras, reduce la presión arterial, normaliza la función intestinal y fortalece el sistema inmunológico.
La col china es tan saludable que las mujeres lactantes no sólo pueden, sino que deben, incluirla en su dieta, pero dentro de límites razonables. El bajo contenido calórico ayudará a combatir. exceso de peso, mientras satisfaces plenamente tu hambre.
¡Importante! No se puede comer Pekinka con productos lácteos. Esto provoca malestar estomacal tanto en la madre como en el niño.
Al garantizar un tratamiento térmico adecuado y un consumo moderado del producto, el bebé y la madre obtendrán muchos beneficios y el máximo placer de su uso.
Fresco y guisado
Repollo - producto único. Se valora porque el tratamiento térmico no afecta la calidad y utilidad de la verdura, sino que, por el contrario, mejora su digestibilidad y composición.
¡Importante! Exactamente repollo crudo Los médicos recomiendan limitarlo estrictamente durante la lactancia y se permite consumir leche guisada o hervida en pequeñas cantidades.
Cuando se cocina, las fibras gruesas del repollo se ablandan y se reduce el riesgo de formación de gases. Aquellas personas a las que les cuesta digerir la col cruda pueden comerla perfectamente guisada y hervida. Una porción repollo guisado Contiene el valor diario de vitamina C.
Al preparar platos de repollo para madres lactantes, se debe limitar la adición de fritura y aceite vegetal. Una cucharada de aceite por sartén será suficiente. La verdura complementa y diversifica perfectamente sopas, ensaladas y guarniciones. Incluso si se reemplaza el repollo blanco con chino, coles de Bruselas o brócoli, se requiere tratamiento térmico. Usar ensaladas frescas completamente excluido, y puedes cocinar el repollo en el horno o al vapor. Estos platos no provocarán acidez de estómago ni malestar.
El chucrut está excluido de la dieta durante la lactancia. A pesar del enorme contenido de vitamina C, durante la fermentación se libera ácido acético, que afecta negativamente a la digestión. La receta de cocina también incluye sal, que provoca hinchazón y estancamiento de líquidos.
Pero si mamá no puede imaginarse la vida sin su chucrut favorito, puedes comer un poco, después de remojarlo para eliminar el ácido acético.
¿Cuándo se puede incluir el repollo en el menú de una mujer lactante?
La verdura se incluye en sopas o guisos en pequeñas cantidades y luego se controla el estado del bebé durante 2 días. Si no hay reacción, se puede consumir el producto, aumentando gradualmente la porción. Norma diaria repollo para una madre lactante: no más de 100 g por día.
Al mismo tiempo, la propia mujer debe responder bien al producto. Si el repollo le causa molestias, es mejor evitar su uso hasta el final de la lactancia.
¡Importante! Muchos médicos dicen que la reacción de la madre no refleja la reacción del niño a un producto en particular. Cuando ella no lo tolera bien, el niño, por el contrario, puede percibirlo bien. Aquí sólo la madre toma la decisión. ¿Vale la pena arriesgar su bienestar y la tranquilidad del bebé para poner a prueba la teoría en la práctica o no?
Durante el periodo de alimentación del niño, las madres crean su dieta teniendo en cuenta las características del cuerpo del bebé, ya que todo lo que consume la madre pasa a través de la leche al recién nacido. El cuerpo de una mujer, agotado después del parto, necesita reponerse con vitaminas, minerales y nutrientes. Una mujer lactante necesita que su cuerpo coma algo enriquecido, por ejemplo, ensalada de repollo, pepino, tomate, coles de Bruselas, pero, lamentablemente, no se pueden consumir todas las frutas vegetales. etapa inicial lactancia. ¿Es posible comer col china durante la lactancia?
El repollo chino es útil para las madres lactantes de bebés lactantes. Gracias a su valiosa composición elementos útiles Y complejo vitamínico contenido en el follaje del fruto, las mujeres logran deshacerse de:
- anemia, fatiga, depresión, disminución del rendimiento;
- dolores de cabeza;
- trastornos nerviosos;
Uso de té de Pekín durante la lactancia en mujeres:
- se restablecen las funciones protectoras;
- se restablece la función hepática;
- El metabolismo mejora, elimina. exceso de liquido, la presión arterial se normaliza;
- se limpian los intestinos (el azufre y el cloro contenidos en el producto se eliminan, se eliminan las toxinas);
- mejora el rendimiento del sistema cardiovascular;
- mejora el rendimiento del sistema digestivo.
La col china durante la lactancia es fuente natural composición de vitaminas y minerales. Incluso después del tratamiento térmico, la verdura no pierde sus propiedades beneficiosas.
Reglas para comer verduras.
La col china es útil para una madre lactante y un bebé, siempre que el producto se introduzca cuidadosamente en el menú de la mujer. La verdura rara vez causa, pero es posible que se produzcan reacciones inesperadas en los bebés.
Cómo introducirlo en la dieta
verdura china en fresco Se permite incluirlo en el menú para mujeres con bebés de 3,5 meses. La introducción de Pekinka en la dieta comienza con una pequeña porción hervida, si el bebé no presenta una reacción negativa en forma de erupción cutánea, hinchazón durante dos días después de la alimentación, y la cantidad del producto introducido se puede aumentar gradualmente. .
En que forma usar
En los primeros meses después del parto, solo se le permite comer alimentos hervidos o guisados (sopas). Si la reacción del cuerpo del niño a una nueva dieta es normal, puede intentar introducir ensaladas de frutas vegetales frescas en pequeñas porciones.
Cómo elegir verduras frescas en la tienda.
Para alimentar a su hijo con calidad y leche saludable, mamá necesita dieta completa de productos de calidad. Una col china sana debería tener color saturado(de blanquecino a verde exuberante). Las hojas fuertes y elásticas indican que no falta líquido en la verdura. La col vieja tiene un follaje ligeramente amarillento.
Las hojas de Pekín deben estar libres de manchas, si hay marcas marrones, significa que la verdura ha comenzado a pudrirse, una madre lactante no debe consumir este producto.
Recetas para madres lactantes.
Preparar sopa de repollo y verduras.
Coloque 5-6 cucharadas de aceite (vegetal) en un recipiente (3 litros), caliéntelo, agregue zanahorias y cebollas ralladas. Se saltean las verduras, se añaden las patatas (en dados) y se mantienen junto con las verduras durante 8-12 minutos. A la composición vegetal se le añaden chirivías, apio y agua (2 l). La sopa continúa cocinándose hasta que las patatas estén listas, después de lo cual se pueden añadir las hojas de Pekín preparadas (picadas en tiras).
Cocinar rollitos de repollo
¿Puede una madre comer rollitos de repollo durante la lactancia? Es posible si se preparan según receta dietética y se consumen sin fanatismo (un rollito de col como guarnición). Para preparar rollitos de col se utilizan hojas de col blanca, col china y hojas de parra.
Ingredientes de la receta dietética:
- arroz (variedad redonda) - un vaso;
- carne picada (de carne magra) - 250 mg;
- zanahorias, cebollas, una pieza cada una;
- aceite origen vegetal- 0,5 tazas;
- pasta (tomate) - 2 cucharadas. l. (Las salsas y el ketchup no son adecuados).
Se hierve el arroz, se preparan las verduras y se saltean en aceite, se mezclan con arroz semicocido y carne picada y se salan.
Una cabeza de col de Pekín se desmonta en hojas. Las hojas (1 pieza cada una) se sumergen en agua hervida con sal para ablandarlas; después de cocinar, el agua no se vierte. Los rollitos de col rellenos se forman a partir de hojas preparadas y carne picada, se colocan en una cacerola o caldero, donde se agrega salsa (a base de agua y pasta de tomate). El plato se cuece a fuego lento. Algunas amas de casa prefieren cocinar rollitos de repollo.
Verduras guisadas con repollo
El guiso de verduras se prepara con una col china mediana, una cebolla pequeña, una zanahoria mediana y calabacín.
Se procesan las verduras (zanahorias y cebollas), se saltean en 100 ml de aceite (oliva, girasol), se colocan en un caldero, se añaden los calabacines cortados en cubitos y se fríen. Agregado a la masa vegetal. pasta de tomate(2 cucharadas), col china cortada en tiras, agua, sal, azúcar. El plato se cuece a fuego lento.
El efecto de la col china (cólicos en los bebés)
La lactancia materna es un período crucial para las mujeres después del parto. La salud del bebé depende directamente de la dieta de la madre. Si, después de que la madre introdujo a Beijing en la dieta, el bebé comenzó a experimentar cólicos, esto advierte sobre adaptación compleja cuerpo a un nuevo producto. La flora no preparada reacciona con una mayor formación de gases, sensaciones dolorosas en la barriga. Esta reacción se observa cuando los intestinos están distendidos por los gases.
La alimentación natural es mejor comida para el bebe. Durante los primeros seis meses, estos alimentos pueden satisfacer plenamente las necesidades de energía, proteínas, grasas, carbohidratos del niño, así como sustancias necesarias. Todo esto entra la leche materna del cuerpo de la madre, por lo que la mujer debe comer de forma adecuada y variada. Las verduras saludables ocupan, con razón, el primer lugar en la dieta de la madre, entre otros alimentos. Y si una madre lactante observa su menú y quiere enriquecerlo con vitaminas, macro y microelementos, entonces el repollo definitivamente la ayudará con esto.
Composición de la col y su importancia durante la lactancia
El repollo es un alimento común. cultivo de hortalizas, que de una forma u otra acaba a menudo en nuestra mesa. Hay varios tipos. Se diferencian entre sí no solo en apariencia y sabor, sino que también tienen características cualitativas debido a la composición de la verdura.
Todos los representantes de la familia Brassica son ricos en vitaminas, macro y microelementos.
Variedades de repollo de consumo habitual:
- La col blanca es una especie muy conocida y producto familiar teniendo forma redonda con hojas bien envueltas en su interior. Con su participación podrás preparar muchos platos. Este repollo se consume fresco, procesado y fermentado.
- La col roja es pariente de la col blanca. Además del color, se diferencia de su hermana por sus espumas más densas y su sabor.
- El brócoli o repollo tiene inflorescencias verdes en un tallo grueso. Si el repollo tiene un tinte amarillento, no debes comprarlo. Esto significa que la verdura está demasiado madura.
Lea más sobre el brócoli en la dieta de una madre lactante en el artículo -.
- La coliflor tiene muchas inflorescencias. blanco presionados uno contra el otro. Al comprar, debe prestar atención a la ausencia de manchas oscuras y un tinte amarillento en la verdura.
- Las coles de Bruselas son diferentes a otras especies de la familia. Tiene un tallo grueso sobre el que se sitúan hojas alargadas. En sus senos nasales pequeñas cabezas de saturado. Color verde. Las coles de Bruselas frescas pueden tener un sabor amargo. Después de congelarlas, las coles se vuelven más dulces.
- El colinabo es una planta herbácea alimenticia, un tipo de repollo. La parte comestible incluye un tallo redondeado, similar a un nabo. El sabor de esta verdura recuerda al corazón dulce, jugoso y más tierno de la col blanca.
- La col china o repollo chino tiene hojas tiernas y jugosas que forman una roseta o cabeza suelta.
A pesar de esta diversidad, todos los representantes de esta familia son ricos. sustancias útiles. Pero debido a características individuales durante la lactancia se recomienda introducirlos de forma paulatina y en diferentes momentos.
Galería de fotos: variedades de repollo.
Repollo blanco - producto regular Cocina rusa La col roja tiene un sabor menos picante y a menudo se usa fresca. El brócoli se considera una verdura muy valiosa. La coliflor también es saludable, pero se echa a perder rápidamente si no se almacena adecuadamente. Las coles de Bruselas contienen una gran cantidad de sustancias necesarias para el cuerpo. El colinabo tiene más sabor dulce que otros miembros de la familia, la col china se consume fresca, lo que ayuda a conservar los nutrientes
Tabla: valor nutricional y energético de los diferentes tipos de col.
| Composición y contenido calórico del producto |
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| Ardillas | 1,8 gramos (1,82%) | 1,4 gramos (1,01%) | 3,4 gramos (3,43%) | 2,8 gramos (2,01%) | 1,9 gramos (1,92%) | 1,2 gramos (1,21%) | 2,8 gramos (2,83%) |
| Grasas | 0,2 gramos (0,26%) | 0,2 gramos (0,22%) | 0,3 gramos (0,38%) | 0,4 gramos (0,43%) | 0,3 gramos (0,38%) | 0,2 gramos (0,26%) | 0,1 gramos (0,13%) |
| carbohidratos | 4,7 gramos (1,5%) | 7,4 gramos (2,36%) | 9 gramos (2,87%) | 6,6 gramos (2,1%) | 5 gramos (1,59%) | 2 gramos (0,64%) | 7,9 gramos (2,52%) |
| Fibra alimentaria | 2 gramos (10%) | 2,1 gramos (10,5%) | 3,8 gramos (19%) | 2,6 gramos (13%) | 2 gramos (10%) | 1,2 gramos (6%) | 1,7 gramos (8,5%) |
| Agua | 90,4 gramos (3,01%) | 90,39 gramos (3,01%) | 86 gramos (3,36%) | 89,3 gramos (2,98%) | 92,07 gramos (3,07%) | 94,39 gramos (3,15%) | 86,2 gramos (2,87%) |
| calorías | 28 kcal (1,17%) | 31 kcal (1,15%) | 43 kcal (1,79%) | 34 kcal (1,26%) | 25 kcal (1,04%) | 16 kcal (0,67%) | 44 kcal (1,83%) |
El miembro de la familia Brassica con menos calorías es el repollo chino. Cien gramos de producto no cubren ni el uno por ciento de lo recomendado norma diaria. Pero otras variedades de verduras no aportan más del 2% de la cantidad necesaria de calorías. Este es un hecho positivo para las madres que intentan perder peso. En términos de contenido de fibra dietética, las coles de Bruselas ocupan el primer lugar entre el resto..
Los nutrientes que ingresan al cuerpo de la madre enriquecen la leche materna. Tabla: principales nutrientes de los diferentes tipos de repollo y su efecto en la madre y el niño.
(la tabla muestra la cantidad de sustancias calculadas por 100 g del producto correspondiente y su % de la ingesta diaria recomendada para una mujer lactante)
| Nutrientes | Sustancias valiosas en el producto. (promedio) |
Beneficios de la sustancia para la madre y el niño. | Notas para la madre lactante |
| Vitamina A, retinol |
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| betacaroteno |
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Es provitamina A. 6 mcg de betacaroteno equivalen a 1 mcg de vitamina A. |
| Vitamina B1, tiamina |
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| Vitamina B2, riboflavina |
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| Vitamina B4, colina |
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| Vitamina B5, ácido pantoténico. |
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| Vitamina B6, piridoxina |
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| Vitamina B9, ácido fólico. |
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| Vitamina C, ácido ascórbico. |
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El brócoli y las coles de Bruselas por 100 g contienen casi el 100% del valor diario de ácido ascórbico. |
| Vitamina E, alfa tocoferol |
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| Vitamina K, filoquinona |
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100 g de coles de Bruselas contienen casi una vez y media más vitamina K que el requerimiento diario. |
| vitamina PP, un ácido nicotínico |
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| Potasio, K |
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| Calcio |
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| Magnesio, Mg |
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| Fósforo, Ph |
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| Hierro, Fe |
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| Manganeso |
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| Cobre |
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| Selenio, Se |
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El brócoli y las coles de Bruselas pueden considerarse con razón un "depósito" de vitaminas y minerales. Su uso ayudará a la madre lactante a enriquecer la leche materna con nutrientes beneficiosos.
Los beneficios y posibles daños del repollo para la madre y el niño.
El repollo contiene bastantes vitaminas, macro y microelementos. El consumo de estos vegetales por parte de una mujer lactante tendrá un efecto positivo en el crecimiento y desarrollo de su bebé y proporcionará a su organismo los nutrientes necesarios. La presencia de fibra dietética en el producto ayudará al trabajo. tracto gastrointestinal, contribuirá al desarrollo microflora beneficiosa y advertir Posibles problemas con una silla. Pero no debemos olvidar que incluso una verdura tan maravillosa puede tener Influencia negativa para el bebe.
Posibles contraindicaciones para comer repollo.
Comer repollo puede causar cólico intestinal en casa del bebe Como ocurre con cualquier otro producto, un niño puede desarrollar una intolerancia individual a cualquier tipo de repollo. A veces esto se debe a la incapacidad de absorber las proteínas de la verdura y, a veces, a la hipersensibilidad a la vitamina C. Los fertilizantes que el fabricante añade durante el crecimiento del repollo también pueden afectar la salud del bebé.
Una gran cantidad de nitratos en las verduras puede provocar intoxicación. Si después de comer, por ejemplo, brócoli, col china o colinabo, la madre o el niño tienen síntomas desagradables(náuseas, heces sueltas, dolor abdominal, fiebre) definitivamente debe consultar a un médico.
Es bueno que una verdura crezca en su propio jardín, para poder estar seguro de su calidad. Pero si una mujer se ve obligada a comprarlo, debe hacerlo en tiendas o mercados de confianza después de leer la documentación adecuada.
En un niño, una reacción alérgica al repollo se manifiesta por inquietud, enrojecimiento. piel, dermatitis del pañal, hinchazón de las mucosas y erupciones cutáneas. sucede aumento de la formación de gas, heces blandas, se produce “cólico intestinal”. Vale la pena señalar que esto no siempre es una alergia: el cuerpo también puede reaccionar a una gran cantidad de fibra en el producto. Pero el resultado será el mismo: reduce el consumo de repollo hasta que el estado de tu bebé se normalice y luego consulta con tu médico acerca de tomar un descanso antes de reintroducir esta verdura en tu dieta.
Una mujer no debe usar este producto durante períodos de exacerbación de enfermedades del sistema digestivo.
¿Cómo y cuándo se puede introducir el repollo en la dieta de una madre lactante?
Si una madre consumía repollo con frecuencia antes de dar a luz, puede introducirlo en su dieta durante el primer mes de vida del bebé. Los asesores en lactancia recomiendan comenzar con brócoli, luego agregar coles de Bruselas o col china, pero dejar la col blanca y la lombarda para más adelante. Pero conviene recordar que el cuerpo del bebé puede reaccionar inesperadamente a cualquier producto. Al introducir el producto se deben observar las siguientes reglas:
- Cuando una madre prueba algo nuevo, el niño debe estar sano.
- No debes introducir más de un plato a la vez en tu menú. De lo contrario, es posible que no comprenda qué alimento provocó la reacción alérgica.
- Es recomendable que la primera ración sea pequeña (50 g es suficiente).
- La madre debe vigilar al bebé durante 2 o 3 días.
- En sentirse bien niño, la ración se aumenta gradualmente, hasta alcanzar aproximadamente 200 g por comida.
El repollo se consume fresco y procesado. Se cuece al vapor, se cuece, se hornea, se hierve y se fermenta. A la hora de preparar verduras, conviene intentar conservar el máximo de vitaminas y minerales en el producto. A pesar de que no se pueden evitar las pérdidas, una mujer puede minimizarlas.
El repollo fresco se utiliza a menudo en ensaladas. Lo que debes considerar para conservar los beneficios del repollo.
- Al comer verduras frescas, una madre lactante recibe un máximo de vitaminas y minerales.
- Las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) prácticamente no se destruyen con el calentamiento.
- Durante el tratamiento térmico, las vitaminas B solubles en agua se conservan mejor en ambiente ácido. Durante la cocción, se pierde entre el 20% y el 30% de estas sustancias, algunas vitaminas pasan a la decocción y otras permanecen en el producto.
- La vitamina PP también se conserva a altas temperaturas.
- La más inestable cuando se calienta es la vitamina C. Si el plato se acidifica, se conserva mejor. Al preparar sopa o guisado, la vitamina pasa parcialmente al caldo. El ácido ascórbico se destruye debido a la interacción con el oxígeno atmosférico, por lo que se recomienda:
cocine el repollo en un recipiente sellado;
poner el producto en agua ya hirviendo;
reducir el tiempo de cocción de los alimentos;
No aplaste el producto ni lo limpie. - Los minerales (potasio, calcio, fósforo, selenio, hierro, cobre, manganeso, etc.) pasan al caldo durante la cocción. Así, una verdura puede perder hasta un 60% de macro y microelementos.
- Antes de colocar el plato en el frigorífico hay que enfriarlo lo más rápido posible.
- Las verduras congeladas no requieren descongelarse antes de cocinarlas. Deben colocarse inmediatamente en agua hirviendo.
- Es recomendable no cocinar el plato durante mucho tiempo y en varias etapas.
- Es mejor evitar cortar finamente el producto, freír, cocciones prolongadas y grandes volúmenes de líquido (excepto para preparar sopas). Sólo necesitas procesar el repollo por un tiempo muy corto, hasta que se ablande. Puedes comprobar esto con un cuchillo normal.
- Después del tratamiento térmico, no se recomienda almacenar los alimentos durante mucho tiempo, ya que esto también conduce a la pérdida de nutrientes.
- Las formas más suaves de preparar verduras son al vapor o al horno. Durante la lactancia, es mejor que la mujer evite freír el producto.
Video: los beneficios de la col blanca.
¿Es posible comer estofado y chucrut durante la lactancia?
Algunas vitaminas y minerales permanecen en el chucrut. En 100 g de producto, el ácido ascórbico se reduce a la mitad, lo que representa aproximadamente el 30% del requerimiento diario, el potasio está presente en el mismo volumen y cubre el 12% de la cantidad requerida. Pero, lamentablemente, un plato de este tipo contiene mucho sodio (aproximadamente el 70% de la cantidad recomendada por 100 g de producto), también ácido y elementos que provocan el desarrollo de alergias. Una mujer lactante necesita saber esto. Durante una cocción prolongada, tanto los frescos como los Chucrut Pierde una gran cantidad de sustancias, por lo que queda poco beneficio en él. Una madre puede incluir ambas opciones en su dieta, pero es necesario tener en cuenta sus características y vigilar la reacción del bebé.
Nací en la ciudad de Leningrado. Recibió una educación secundaria completa en la escuela y luego se graduó con honores en la Facultad de Obstetricia. Trabajó en un hospital durante 5 años.
Durante la lactancia, la nueva madre aparentemente se niega todo. La dieta es tan monótona que conviene “diluirla”. El insumo incluye frutas, bayas de temporada y verduras; la col china se considera un claro representante de estas últimas. Su uso no sólo tendrá un efecto positivo en el desarrollo intrauterino del feto, sino también en la salud de la propia madre. Sin embargo, vale la pena recordar que todo lo bueno debe ser con moderación. Por ello, estudia las principales recomendaciones antes de apoyarte en las hojas chinas.
Características de comer repollo chino.
Se permite el consumo de lechuga de hoja china, también conocida como repollo, durante la lactancia. Sin embargo, debe esperar hasta que el bebé tenga entre 1 y 2 meses y podrá introducir de forma segura un nuevo producto en el menú.
Hasta hace poco, los médicos que controlan el embarazo y controlan a las madres lactantes aconsejaban a sus pacientes eliminar casi todo de su dieta. Determinaron tales observaciones por el desarrollo. posibles alergias El niño tiene.
Pero hoy los especialistas son más modernos, permiten tomar frutas y verduras, pero es imperativo controlar la reacción del bebé. Ante la menor sospecha de erupción, el producto se excluye de la dieta. reintroducción realizado después de 1-2 meses.
Gracias a numerosos estudios, los médicos responsables de mantener la salud de una madre lactante y de su bebé han emitido su veredicto sobre el consumo de repollo por parte de una nueva madre. Coincidieron en que el cólico en un niño es un proceso natural, aunque no muy agradable. La microflora se desarrolla y el cuerpo se reconstruye en consecuencia.
Aunque la madre se limite en todo, el niño seguirá teniendo problemas similares. En parte, no tienen nada que ver con la nutrición básica de la mujer. Por tanto, si comes repollo, hazlo con moderación y todo irá bien.
La ensalada china es gran alternativa medicamentos y vitaminas caros. El repollo contiene todos los compuestos minerales que aportan nutrientes al bebé a través de la leche materna.
Los beneficios de la col china.
Por cualidades gustativas Las hojas chinas se parecen a la lechuga, el conocido “iceberg”. A menudo se introduce durante la alimentación, por lo que las mujeres a veces reemplazan las hojas de lechuga con hojas de repollo. Pero hay mucho más en la segunda verdura. nutrientes, el complejo de minerales y vitaminas por sí solo merece la pena.Aislamos la vitamina K, que es más valiosa para la composición de la sangre. ácido ascórbico Para sistema inmunitario, Vitaminas del grupo B para el trasfondo psicoemocional de la madre y el niño, así como tocoferol con retinol, antioxidantes naturales y estimulantes digestivos.
De los minerales, los de gran valor son el zinc, calcio, cobre, magnesio, hierro, fósforo, flúor, sodio y otros. Sin ellos, el cuerpo de una mujer no podrá suministrar a la generación más joven todos los compuestos importantes.
También cabe destacar el bajo contenido calórico de la col, por ración de 0,1 kg. no hay más de 16 unidades. Por supuesto, las nuevas madres están tratando de deshacerse de los odiados kilos ganados durante el embarazo. Al mismo tiempo, adelgazar con repollo no causará daño al niño, siempre que se consuma correctamente.
La verdura presentada contiene fibra alimentaria que una mujer lactante necesita mejorar procesos digestivos. Después del nacimiento del bebé, la niña sufre de estreñimiento; el repollo elimina este problema y también aumenta el metabolismo.
El médico puede prescribir la ingesta de las materias primas en cuestión si se detecta gastritis, aterosclerosis, problemas con el músculo cardíaco y la función hematopoyética, así como un metabolismo lento. En todo casos enumerados la verdura traerá los máximos beneficios. A propiedades valiosas El repollo se refiere a la capacidad de limpiar. sistemas críticos y órganos humanos.
Posibles contraindicaciones
Si sigues las sutilezas de uso, no deberían surgir dificultades. Preparado con hojas frescas. ensaladas calientes con carne magra hervida, maíz hervido y guisantes enlatados. También puedes preparar rollitos de col, guisos y otros platos que no se fríen, sino que se guisan o se cuecen al vapor.
Las principales contraindicaciones que son incompatibles con el consumo del producto en discusión incluyen gastritis identificada en el contexto. alta acidez en el estomago. El médico también podrá prohibir su consumo si existe duodenitis, colitis o hemorragia en el aparato digestivo.
En todo hay que saber cuándo parar, porque el abuso tendrá consecuencias desastrosas. Le dará malestar estomacal. Y el bebé sufrirá otros problemas similares. Intenta equilibrar lo más posible comida diaria para que contenga suficientes proteínas, grasas y carbohidratos.
Reglas para comer repollo.
Si se ha fijado un objetivo: aprovechar al máximo el consumo de las materias primas presentadas, siga las recomendaciones a continuación.
- Consulta con tu médico sobre cuándo empezar a introducir el repollo en tu dieta básica. Algunas niñas hacen esto 2 semanas después de dar a luz, otras tienen que esperar 2 meses o más. Todo es puramente individual.
- Es importante incluir el repollo en porciones pequeñas y luego tomar un descanso de un par de días para observar la reacción del niño. Vale la pena recordar que el día de la introducción de las hojas de lechuga no debe haber otros productos nuevos. De lo contrario, simplemente no sabrás qué causó la reacción impredecible.
- Primero, debes preparar un plato de repollo guisado, hervido o al vapor. Si todo está en orden, puedes apoyarte en el producto fresco.
Hemos intentado ofrecerle la respuesta a su pregunta con el mayor detalle posible. El repollo se puede consumir durante la lactancia, pero es importante cumplir con reglas básicas. Si se produce una alergia, debes tener paciencia y volver a intentarlo al cabo de un mes.
Video: verduras para una madre lactante.