Visus šiuo metu žinomus grybus galima suskirstyti į žemesniuosius ir aukštesniuosius.

apatiniai grybai

Apatiniai grybai yra vienaląsčiai grybai. Gerai žinomas baltasis pelėsis arba mukor grybas taikoma konkrečiai vienaląsčiai grybai. Šio grybelio vystymąsi dažnai galima pastebėti ir ant daržovių, ir ant duonos. Formavimosi procese jis iš pradžių atrodo kaip balta orinė medžiaga, palaipsniui virsta juoda. Pagal išorinius duomenis galima manyti, kad mukor daugialąstelis organizmas, Bet iš tikrųjų taip nėra. Visa tai yra vienos ląstelės su daugybe branduolių auginimo procesas.

Ilgos skaidulos vadinamos grybiena. Juodosiose galvutėse, esančiose pluošto gale, yra sporų ir jų pagalba dauginasi baltas pelėsis.

Net nepaisant to, kad baltasis pelėsis kasdieniame gyvenime atneša tam tikrų nepatogumų, jo funkcija yra labai svarbi, padeda negyvų audinių irimo procesui. Yra ir kitų atstovų apatiniai grybai ir jie nėra tokie nekenksmingi kaip baltasis pelėsis.

Pomidorų ir bulvių priešas. Ji pažeidžia gumbus ir viršūnes, dėl to jie pajuoduoja, o paskui miršta. Ypač stiprus zoosporų augimas vyksta lietingą vasarą.

Ne mažiau pavojinga kopūstų olpidiumas arba kopūstinė „juoda koja“. Grybeliu kopūstai pažeidžiami dar daigų stadijoje. Per užkrėstas šaknis juodumas pasklinda po visą šaknį ir kopūstas žūva.

- grybas, provokuojantis bulvių vėžio augimą. Nelygus gumbų paviršius rodo, kad bulvė užsikrėtė. Nerekomenduojama valgyti bulvių, paveiktų syntychritium.

aukštesni grybai

Taip pat yra daugialąsčiai grybai bet jie yra mikroskopinio dydžio. Jie dažnai gyvena skysčiuose, kuriuose yra daug cukraus. Gali būti naudojamas virimui ir alaus gamybai.

Žmogaus organizme mielės gali sukelti kandidozė. Tai veikia lytinių organų membranas. , kaip ir penicilinas, priklauso marsupialiniams grybams.

Marsupials turi tokį pavadinimą, nes seksualinio proceso pabaiga jo atstovuose baigiasi organu, kuris atrodo kaip maišas (aske).

negalima ignoruoti ir skrybėlių grybai . Jų b daugiau nei 8000 rūšių. Žmogus aktyviai naudoja kulinarijoje valgomieji grybai. Tai dietinė, bet kartu ir ruduo mitybos produktas. Garsiausias atstovas valgomieji grybai yra Baltasis grybas, dėl savo nuostabaus aromato ir malonus skonis. Kartu su valgomaisiais yra nuodingų grybų. Jų keliamas pavojus gali atsispindėti haliucinacijų ir apsinuodijimo pavidalu. Pavojingiausiu laikomas blyškusis žiobris. nuodingų grybų. Neretai nuodingų grybų naudojimas maiste baigiasi mirtimi.

Pagrindinis skirtumas tarp žemesnių ir aukštesnių grybų yra grybienos struktūra. Neląstelinis grybiena žemesniuosiuose grybuose, o aukštesniuose – ląstelinis arba sąnarinis.

Žemųjų grybų grybiena gyvena ne ilgiau kaip penkias dienas. Apatiniai grybai dauginasi nelytiškai. Mukor taip pat turi galimybę daugintis ir dalijant grybieną.

grybienos gyvavimo trukmė aukštesni grybai gali būti keleri metai. Aukštesni grybai gali daugintis lytiškai, nelytiškai ir vegetatyviškai. Kai kalbame apie vegetatyvinį metodą, turime omenyje hifų suskaidymą į atskiras ląsteles. Nelytinis dauginimasis vyksta per sporas. lytinis dauginimasis turi kelis būdus: ryšį haploidinės ląstelės, somatogaminis ir spermatizacijos metodas.

- kaip grybų skyrius

✎ Kas yra žemesni grybai?

Visi grybai sujungiami į vieną ar kitą klasę, šeimą ir gentį, atsižvelgiant į išorinį panašumą arba, atvirkščiai, rūšies biologijos ir savybių skirtumą. ląstelių struktūra, fiziologiniai ir biologines savybes. Tačiau svarbų ir galbūt pagrindinį vaidmenį klasifikuojant grybus vaidina jų seksualinės sporuliacijos (arba lytinio vystymosi) tipas.
apatiniai grybai, kurių vegetatyvinį kūną sudaro ląstelinės struktūros grybiena, turi ne tokį tobulą seksualinio dauginimosi būdą nei aukštesni grybai, jie turi labai šakotą, ne pertvarą (be pertvarų), kelių branduolių grybieną. Jie skirstomi į 3 pagrindines klases:

* Klasė ovomycetes(lot. Oomymycetes);
* Klasė chitridiomicetai(lot. Chytiridiomycetes);
* Klasė zigomicetai(lot. Zygomycetes).

Bet, be jų, sistematikoje apatiniai grybai Yra dar 3 klasės:

* Klasė glomeromicetai (lot. Glomeromycetes);
* Klasė hipochitriomicetai (lot. Hyphochytriomycetes);
* Klasė labirintuliomyces (lot. Labyrinthulomycetes).

Ir kiekvienoje iš šių grybų klasių yra pavojingų patogenų ligų.

✎ 1-oji žemesniųjų grybų klasė (Oomymycetes)

Oomycetes, priešingai nei pvz. chitridiomicetai, turi gerai išvystytą grybieną, o jų lytinis procesas yra oogaminis, kai ant grybelio susidaro moteriškos lytinės ląstelės (oogonia) ir vyriškos lytinės ląstelės (anteridijos). Jų apvaisinimo metu anteridiumo citoplazma susilieja su oogonijų plazma ir susilieja jų branduoliai. Susidariusi oospora sulaikoma augalų audiniai iki pavasario pradžios, kai išdygsta grybiena. Tačiau kai kuriose rūšyse oospora susidaro be apvaisinimo. KAM ovomycetes apima:

"įsakymas saprolegnija(lot. Saprolegniales) yra:

saprofitiniai grybai, gyvenantys vandenyje ant pūvančių gyvūninių ar augalinių medžiagų, jų grybiena vienaląstė, šakota, siūliška ir bespalvė;

"įsakymas peronosporinis(lot. Peronosporales) yra:

Šios klasės grybų atstovai sukelia daugybę pavojingų ligų pvz.: cukrinių runkelių šakniavaisiai, bulvių vėlyvasis maras, daugelio auginamų javų (kukurūzų, ryžių ir sorų) sklerosporozė. Vienas iš pavojingiausi priešai vynuogės yra grybelis-patogenas, atgabentas iš Amerikos į Europą - Plasmopara Viticol , kuri gali pažeisti visus žalius augalų organus, sukeldama vynuogių miltligę (arba pūkuotąją miltligę) – pavojingiausią europinių vynuogių veislių grybelinę ligą, daranti milžinišką žalą vynuogininkystei. KAM ovomycetes taip pat apima agurkų ir salotų pelėsio, cukrinių ir valgomųjų runkelių, skroblų ir tabako pelėsio bei kryžmažiedžių augalų baltųjų rūdžių sukėlėjus.

✎ 2 klasė žemesniųjų grybų (Chytridiomymycetes)

Chitridiomicetai(iš graik. Chytridion – lašelis) – tai paprasčiausi savo sandaros mikroorganizmai, kurių vystymasis būtinai susijęs su vandeniu. Kai kurie chitridiomicetai vegetatyvinis kūnas yra ameboidas (citoplazminė masė), o kituose – grybiena (grybiena), susidedanti iš ploniausių hifų (grybų gijų). Ir kai citoplazminė masė sudaro zoosporangiumą ( vienaląsčio organo nelytinio dauginimosi metu) su zoosporomis, kurios žiuželių pagalba užkrečia augalą judant. Tai yra nelytinio dauginimosi principas. Lytinio dauginimosi metu dėl ląstelių branduolių susiliejimo susidaro vadinamosios cistos (ilsinčios mažos sporos), kurios, pasibaigus ramybės periodui, dalijasi ir iš sudygusios zigotos (ląstelė, susidariusi dėl skirtingų lyčių lytinių ląstelių susiliejimas), išeina zoosporos. Ir taip jie turi nelytinis dauginimasis pakeistas seksu.
Chitridiomicetai galintis užkrėsti jaunus audinius ir organus, sukelti jų hipertrofiją (peraugimą) ir ataugų atsiradimą ant želdynų gumbų ar šaknų. Pavojingiausias tarp jų synchytrium endobioticum (lot. Synchytrium endobioticum) – bulvių vėžio sukėlėjas ir olpidium brassica (lot. Olpidium brassicae) – juodosios kojos kopūstuose sukėlėjas.

✎ 3 žemesniųjų grybų klasė (Zygomycetes)

✎ Išvados ir išvados

Ir vis dėlto, nepaisant visko Neigiamos pasekmės o tai sukelia jų gyvybinę veiklą, apatiniai grybai vaidina svarbų vaidmenį gamtoje skaidant įvairias organines liekanas ir slopinant daugelio jų gausą. kenksmingų rūšių gyvieji organizmai.

Eukariotų superkaralystė

Karalystės grybai

Grybų skyrius.

Skyriaus morfofiziologinės charakteristikos.

Grybai yra heterotrofinių organizmų grupė, turinti apie 100 000 rūšių.

Pagal savo morfofiziologinę struktūrą jie yra izoliuoti nuo likusio gyvų būtybių pasaulio. Jų negalima priskirti nei augalams, nei gyvūnams. Grybų kūnas susideda ne iš tipiškų ląstelių, o iš siūlų. Su gyvūnų pasauliu juos sieja karbamidas metabolizme, rezervinė medžiaga - glikogenas, taip pat chitinas hifų sienelėse. Su augalais juos vienija prisirišęs gyvenimo būdas, galimybė neribotai augti, polinkis skaidyti kūną, kuris prisideda prie viso kūno paviršiaus įsisavinimo.

Kilmė.

Grybų augalinės kilmės teorija rodo, kad jie kilę iš žaliųjų dumblių, o tai reiškia, kad grybai yra aiškiai regresyvi augalų grupė, praradusi chloroplastus.

Gyvūninės kilmės teorija remiasi tuo, kad grybai iš pradžių yra organizmai be chlorofilo, t.y. kilę iš paprasčiausių heterotrofinių organizmų, o ne iš dumblių. Ši teorija yra pageidautina, nes dumbliai be chlorofilo kaupia krakmolą kaip atsarginį produktą. Grybai neturi krakmolo.

Kietas ląstelių sienelės baltymų ir yra chitino.

Kūnas sudarytas iš ilgų ploni siūlai vadinami hifais. Hifų kolekcija sudaro grybieną. Grybienos ląstelės kaupia angliavandenius glikogeno pavidalu.

Dauginimasis: nelytinis sporų pagalba. Jei sporos susidaro specialiuose organuose – sporangijose, tai sporuliacija yra endogeninė, jei tiesiai ant vertikalių hifų – egzogeninė sporuliacija.

Vegetatyvinis dauginimasis vykdomas grybienos dalimis arba pumpurais.

Mitozė ir mejozė vyksta nesunaikinant kariolemos, po ja susidaro dalijimosi velenas. Po chromosomų pasiskirstymo branduolys dalijasi susiaurėjimu.

Yra trys seksualinio proceso formos:

gametogamija = gametangijoje susidariusių gametų susiliejimas. Gali būti izogamija, heterogamija, oogamija.

Somatogamija = dviejų vegetatyvinio grybienos ląstelių susiliejimas;

Gametangiogamija = dviejų reprodukcinių struktūrų, neišsiskiriančių į gametas, susiliejimas.

Sistematika: Tikrųjų grybų skirstymas suskirstytas į šešias klases.

Apatiniai grybai apima:

Chitridiomicetų klasė

Oomycetes klasė

Zygomycetes klasė.

Aukštesniems grybams:

Klasė Marsupials (ascomycetes)

Basidiomycetes klasė

Netobulų grybų klasė.

Apatiniai grybai turi neląstelinę struktūrą (ne pertvarinę grybieną), nes jo hifai neskirstomi į pertvaras. Jų kūną vaizduoja viena milžiniška šakota daugiabranduolė ląstelė. Pavyzdžiui, pelėsių grybų atstovai, giminingi zigomicetams. Aukštesni grybai turi jungtinį (septatinį kūną), daugialąsčius su vienu ar dviem branduoliais. Pavyzdžiui, ascomycetes ir kepuraitės, susijusios su bazidiomicetais.

Zygomycete klasė. Pelėsiniai grybai.

Dauginimasis gali būti nelytinis (sporos), vegetatyvinis (grybelio dalys), retai lytinis (zigogamija).

Zigogamija (gametangiogamija) skirstoma į kelis etapus:

Fiziologiškai skirtingų hifų susidarymas: + moteriškas ir -vyriškas.

Sustorėjusių ir izoliuotų sričių susidarymas hifų galuose (gametangijos yra haploidinės);

Gametangijos susiliejimas su vėlesniu branduolių susiliejimu ir zigotos susidarymu (2n); Po ramybės periodo zigota dalijasi mejozės būdu ir sudygsta į hifą, vainikuotą sporangiumi.

Zigotos daigumas.

Klasės marsupialiai (ascomycetes)

Ascomycetes – aukštesniųjų grybų klasė su daugialąstele grybiena ir sporuliaciniais organais – maišeliais (asci).

Šiose stromose dėl lytinio proceso susidaro vaisiakūniai - periteciai, užpildyti ilgais cilindriniais maišeliais - asci, kuriuose yra siūlinių askosporų. Sporų brendimas vyksta javų žydėjimo metu, dėl mejozės tai yra lytinio dauginimosi sporos.

Šios sporos aktyviai išmetamos vėjo pagalba, patenka ant javų stigmų, kur sudygsta. Susidaręs grybiena prasiskverbia pro javų grūstuvės kiaušides ir ją sunaikina. Išoriniuose grybienos hifų galuose dėl mitozės nuplėšiami konidijos - nelytinio dauginimosi sporos, t.y. atsiranda konidinė sporuliacija.

Tuo pačiu metu grybelio hifai išskiria saldaus skysčio – lipčiaus – lašelius. Vabzdžiai perneša konidijas į kaimyninių augalų žiedus ir jas užkrečia. Sklerociuose yra alkaloidų, kurie sukelia apsinuodijimą.

Penicillium- saprofitinis grybelis. Turi artikuliuotą grybieną. Hifai kyla aukštyn – konidioforai, šakojasi toliau viršutinis galas kurios vadinamos sterigmomis. Kiekvienas segmentas yra vieno branduolio. Sterigmos baigiasi išorinių sporų – konidijų – grandine. Lytinio proceso metu susidaro maišeliai su aštuoniomis askosporomis, kurios dedamos į uždarą vaisiakūnį – kleistoteciją. Flemingas pirmasis iš penicilijos grybienos išvedė antibiotiką peniciliną. Taip pat taikomas Maisto pramone specialių rūšių sūriams ruošti.

Mielės- vienaląsčiai grybai iš Ascomycetes klasės. Jų vegetatyvinis ovalus kūnas yra vienaląstis ir vienabranduolis. Gamtoje yra daugybė rūšių. Dėl gebėjimo fermentuoti angliavandenius, skaidant gliukozę, susidarant etanoliui ir anglies dioksidui, į žmonių kultūrą buvo įtrauktos alus, vynas, kepiniai ir kitos mielės.

Jiems būdingas stipriai išreikštas aerobinis metabolizmas. Anglies šaltinis yra įvairios organinės medžiagos: cukrūs, alkoholiai, organinės rūgštys ir kiti.

Dauginimasis yra vegetatyvinis (bumburiuojant). Esant mitybos trūkumui ir deguonies pertekliui, seksualinis procesas vyksta pagal chologijos tipą. Zigota virsta maišeliu, kuriame mejotiškai susidaro 4 askosporos, iš kurių kiekviena išsivysto į mielių ląsteles.

Basidiomycetes klasė

Vienija beveik visas grupes kepuraitės grybai. Vegetatyvinį kūną vaizduoja pertvarinis grybiena, susidedantis iš segmentuotų hifų. Specialūs lytinio dauginimosi organai nesusiformuoja. Seksualinis dauginimasis atliekamas taip:

Iš dygstančios haploidinės bazidiosporos išsivysto pirminis neseptinis grybiena. Tada šis grybiena virsta segmentuotu. Kiekvienas segmentas yra vieno branduolio. Tada atsiranda somatogamija – galinių hifų ląstelių, turinčių skirtingą lytinį požymį, susiliejimas. BET: segmentų turinio (protoplasto) susiliejimas nėra lydimas branduolių susiliejimo. Susidaro dikarionai, kurie vėliau sinchroniškai dalijasi. Taip susidaro antrinis dikarioninis grybiena.

Ant dikarioninio grybienos susidaro vaisiakūnis, susidedantis iš kanapės (kojelių) ir kepurėlės. Kepurės plėvelės sluoksnis (himenoforas) gali būti lamelinis arba vamzdinis. Himeniniame sluoksnyje, dikarioninių hifų galuose, iš dviejų branduolinių ląstelių susidaro bazidijos. Savo raidoje bazidijos primena maišą ir yra jam homologiškos. Bazidiume lytinis procesas baigiamas, t.y. dikariono branduoliai susilieja, sudarydami diploidinį branduolį. Šis branduolys dalijasi mejozės būdu ir sudaro keturias bazidiosporas.

Aukštesniuosiuose grybuose vystymosi cikle pakaitomis keičiasi trys fazės: haploidinė, dikarionė (trunka pagrindinę gyvenimo dalį) ir diploidinė (trumpalaikė).

Grybų prasmė. Grybai dalyvauja medžiagų cikle gamtoje, mineralizuoja organines medžiagas, dalyvauja formuojant humusą. Jie naudojami maisto pramonėje alkoholiui, vynui, alui, girai gaminti, kepiniams, baltymų ir vitaminų gavimui. Grybai sudaro organines veikliąsias medžiagas – antibiotikus, fermentus, organines rūgštis ir kt. Bazidiomicetų klasės grybai turi maistinę vertę. Kai kurios rūšys yra nuodingos žmonėms.

Apskaičiuota skirtingi specialistai, šių organizmų rūšių skaičius svyruoja nuo 100 tūkstančių iki pusantro milijono. Ir tai dar ne viskas, ką atrado mokslas! Beje, ji vadinama mikologija ir yra viena iš botanikos šakų, nes ilgam laikui mokslininkai grybus laikė augalais. Tačiau tai pasirodė ne visai tiesa. Grybai turi savybių ir savybių, būdingų tiek augalams, tiek gyvūnams, kurios gali juos derinti su abiem. Štai kodėl botanikai juos įvardijo kaip atskirą gamtos karalystę.

klasifikacija

Pagal svarbiausius jie skirstomi į aukštesnes ir žemesnes. KAM aukštesni grybai yra daugialąsčiai ir kai kurie vienaląsčiai organizmai(pvz., mielės, kurios, mikrobiologų išvadomis, yra antrinės vienaląstės). Tačiau šiandien apie juos nekalbėsime. Žemesniųjų grybų klasė (tiksliau, jų yra keletas: pagal įvairios klasifikacijos- nuo trijų iki šešių) apima visas grybų klases, išskyrus Ascomycetes, Basidiomycetes ir Deuteromycetes. Ir ji turi daug atstovų, kurie labai skiriasi vienas nuo kito išvaizda ir funkcijas.

Žemesniųjų grybų atstovai

Kas yra jų pagrindinis ryškus bruožas, aplink kurią juos galima suvienyti pagal kokius nors kriterijus? Jiems būdingas vegetatyvinis kūnas – grybiena, neturinti pertvarų, vienaląstė struktūra. Kartais tokie grybai visai nesudaro hifų, o vietoj jų atsiranda plazmodiumas: citoplazma su daugybe branduolių. Jie turi mažiau tobulą (skirtingai nuo aukštesniųjų, galinčių daugintis nelytiškai). Pagal kai kurias klasifikacijas apatiniai grybai apima: chitridiomicetus, oomycetes, zygomycetes. Galimi ir kiti padaliniai.

"Prakeikta gentis"

Apatiniuose grybuose taip pat yra naudingų, tačiau daugelis jų yra kenksmingi. Grybai yra daugelio žmonių ir gyvūnų ligų priežastis. Jie veikia odą, plaukus, akis ir kai kurie provokuoja apsinuodijimas maistu ir net Apie 200 rūšių grybų užkrečia knygas ir kitus Kai kurie minta javais, sukeldami didžiulė žalažemės ūkis ir žmonių sveikata. Prie apatinių grybų priskiriami tie, kurie užkrečia medinius namus ir medinius geležinkelio pabėgius, ir sukelia metalo koroziją. Nenuostabu, kad prancūzų botanikas Veyant pavadino šiuos atstovus „prakeikta gentimi“. Jis netgi tikėjo, kad apatiniai grybai sąmoningai pažeidžia esamą likusios gamtos harmoniją.

Baltasis pelėsis (arba mukoras)

Šis ryškus žemesniųjų grybų atstovas dažnai gali pasirodyti ant duonos, miltų, bandelių ir daržovių. Ten kartais stebime balkšvos purios dangos pavidalą, kuri laikui bėgant pajuoduoja. Pati grybiena – mucor micelis – turi gijų sudėtį, balkšvų ir bespalvių (taigi liaudiškas vardas apatinis grybelis). Grybiena yra viena apaugusi ląstelė su daugybe branduolių, esančių citoplazmoje. Gleivinės dauginimosi būdas yra sporos. Kai kurios grybienos gijos plečiasi viršūnėse ir susidaro juodos galvutės (lieka tik viena ląstelė). Ant jų susidaro sporos, kurios sunoksta ir trupa. Tada juos nuneša vėjas. Patekusios į palankią aplinką baltojo pelėsio sporos suformuoja naują grybieną. Įdomu tai, kad mukoras kenkia tik žmonėms, sukeldamas maisto gedimą. O gamtoje jis groja gražiai teigiamą vaidmenį: padeda suskaidyti negyvų organizmų liekanas.

Kiti kenkėjai „iš apačios“

Kai kurie kiti kenksmingi organizmai taip pat priklauso žemesniems grybams. Fitoftora pažeidžia bulves ir pomidorus, todėl pajuoduoja viršūnės ir gumbai. Synchitrium sužadina bulvių gumbų vėžį. Olpidžio kopūstas, liaudiškai vadinamas „juodąja koja“, sukelia šaknų pajuodimą ir augalo mirtį. O iš Amerikos atvežta plazmopara vitikola daro žalą Europos vynuogynams.

Grybai yra chlorofilo neturintys, daugialąsčiai arba vienaląsčiai organizmai, kurie maitinasi heterotrofiškai. Grybai skirstomi į žemesnė Ir aukštesnė grybai.

apatiniai grybai- vienaląsčiai. Tai apima gerai žinomą baltąjį pelėsį arba mukor grybas. Šis grybas dažnai pasirodo ant duonos, daržovių purus balta apnaša, kuris po kurio laiko pajuoduoja.

Gleivinės grybiena susideda iš plonų, bespalvių siūlų, nors tai tik viena labai išsiplėtusi ląstelė su daugybe branduolių citoplazmoje. Mucor dauginasi sporomis. Kai kurie grybienos siūlai ( grybiena) pakyla aukštyn ir išsiplečia galuose juodų galvučių pavidalu. Čia susidaro sporos, kurios subrendusios suyra ir jas neša vėjas.

Įsitaisyti maisto produktai, mukor sukelia jų žalą. Gamtoje gleivinė atlieka teigiamą vaidmenį, skaidydama negyvų organizmų liekanas.

Penicillium nusėda ant maisto ir dirvos. Jo grybiena susideda iš išsišakojusių gijų, atskirtų pertvaromis į atskiras ląsteles. Tuo jis skiriasi nuo gleivinės grybelio. Penicilijų sporos išsidėsčiusios ne galvelėse, o kai kurių grybienos siūlų galuose mažuose kutuose.

Penicillium veisiamas specialiai medicinai - penicilinas, kuri plačiai naudojama daugeliui slopinti patogeninių bakterijų, pavyzdžiui, sergant krūtinės angina, vidurinės ausies uždegimu, su plaučių uždegimu.

Mikroskopiškai maži daugialąsčiai grybai ovalūs arba pailgi. Grybiena nesusidaro. Jie gyvena maistingame skystyje, kuriame gausu cukraus. Jie dauginasi pumpuruodami. Pirmiausia suaugusiųjų narvas atsiranda nedidelis iškilimas, kuris palaipsniui didėja ir virsta savarankiška ląstele, kuri greitai atsiskiria nuo motinos.

Brendančios mielių ląstelės atrodo kaip išsišakojusios grandinės. Tešloje mielės skaido cukrų į alkoholį ir anglies dioksidą. Tuo pačiu metu išsiskiria energija, reikalinga mielėms gyventi. burbuliukai anglies dioksidas, suformuoti tešloje, padaryti ją lengvą ir porėtą. Šis procesas jau seniai naudojamas duonos, alaus, vyno gamybos ir kitose pramonės šakose ir Žemdirbystė(pašarinės mielės). Duona, arba alaus mielės, egzistuoja tik kultūroje, o vyno mielės gamtoje aptinkamos ir ant įvairių sultingų vaisių.

Mielių grybeliai gali sukelti gleivinių ligą – pienligę. Pienligė gali išplisti ir į vidaus organus.

Grybai penicillium, aspergillus ir mielių grybai atsižvelgti į marsupials, arba jie taip pat vadinami ascomycetes, nes jie susidaro dėl seksualinio proceso askosporos(iš graikų „askos“ – maišelis, maišelis ir sporas).

Askomicetams priskiriami ir trumai – labai vertingi valgomieji grybai, augantys lapuočių miškuose, pietų Europos krūmynuose.

Pavadinimas „smūgis“ atsirado dėl to, kad ausis, ant kurios išsivysto smėlėtas grybelis, yra uždengta didelis kiekis juodos sporos ir primena sudegintą markę.

Miškininkystei, sodams ir parkams didelės žalos padaro plunksniniai grybai, dėmė ir rūdžių grybai. Pagrindinis būdas kovoti su plekšniniais grybais yra sanitarinis sergančių medžių kirtimas ir neatidėliotinas jų pašalinimas. Pagrindiniai kovos su smėlėtais ir rūdžių grybais būdai yra atsparių kultūrinių augalų veislių veisimas, žemės ūkio technikos taisyklių laikymasis, augalų cheminis apdorojimas ir kt.

Speciali bazidiomicetinių grybų grupė yra skrybėlių grybai. Yra apie 8000 jų rūšių, paplitusių visame pasaulyje pasaulis. Visi jie pagal maitinimosi būdą yra saprofitai. Jie gavo pavadinimą „kepurė“, nes grybienos paviršiuje susidaro vaisiakūniai, kurie atrodo kaip kojos ir kepurės. Grybuko stiebas sujungiamas su grybiena, o ant kepurės apatinėje pusėje dedamos plokštelės ar vamzdeliai, ant kurių susidaro sporuliaciniai organai su sporomis.

Daugelio skrybėlių grybų vaisiakūniai (kotelis ir kepurė) yra valgomi, o kai kurių – nuodingi ir pavojingi žmogaus gyvybei.

Vertingiausias ir valgomiausias kiaulienos kūnas, dar vadinamas baravyku. Yra žinoma, kad kai kurie grybai turi gydomųjų savybių. Tai lietpaltis, kiaulienos grybas, pievagrybiai. Jie yra puikūs antiseptikai.