Ahora averigüemos cuándo es posible introducir patatas en alimentos complementarios y cómo prepararlas adecuadamente.
Las patatas tienen muchas propiedades útiles: tienen un efecto positivo sobre el sistema digestivo, estabilizan el metabolismo y fortalecen el corazón. sistema vascular. Además, es simplemente delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Por tanto, no es de extrañar que las madres tengan una pregunta: ¿cuándo se pueden introducir las patatas en los alimentos complementarios de su bebé?
Cuándo introducir patatas en alimentos complementarios.
Las patatas suelen introducirse en los alimentos complementarios del bebé como una de las primeras verduras, después del calabacín y el brócoli. No debes darle patatas a un bebé antes de los 6 meses, porque debido a la gran cantidad de almidón que contienen, son bastante pesadas para el sistema digestivo del niño. Por eso, para empezar, se acostumbra al niño a alimentos más ligeros y luego se introducen las patatas en los alimentos complementarios.
Si las madres quieren aclarar a partir de cuántos meses se pueden introducir las patatas en los alimentos complementarios de su bebé, pueden presentarle esta verdura a su bebé a partir de los 6,5 meses. Si te centras, recomienda introducir alimentos complementarios vegetales en forma de puré de patatas una vez que el niño se acostumbre a los platos de leche fermentada y a los cereales.
El Dr. Komarovsky cree que las patatas se pueden introducir en los alimentos complementarios del niño a partir de los 8 meses, si el bebé ya tiene al menos un diente. Aconseja comenzar la alimentación complementaria de verduras con decocciones y luego pasar a purés y una variedad de sopas.
Cómo preparar patatas para la primera alimentación.
Cuándo introducir las patatas y cómo prepararlas para la primera toma de tu bebé
1. Elija patatas sin defectos en la piel ni imperfecciones.
2. Antes de hervir las verduras preparadas, déjelas en remojo durante un par de horas en agua fría. Esto eliminará parte del almidón de las patatas. Por supuesto, algunas vitaminas desaparecerán, pero no quedará ningún rastro de nitratos.
3. Es mejor preparar patatas para alimentación complementaria con su “uniforme”; gracias a esto ahorrarás más sustancias útiles. Puedes hervir patatas destetadas sin pelar en agua o cocerlas al vapor. Las patatas terminadas se pelan y se muelen hasta formar una pasta.
4. Puedes añadir al puré un poco de leche materna y unas gotas aceite vegetal.
6. Tenga en cuenta que cuando se cocinan las patatas, las vitaminas B que contienen se desintegran, pero en las patatas al horno se conservan.
7. Debido a la gran cantidad de almidón, los platos de patatas para niños pequeños se recomiendan sólo 2 o 3 veces por semana.
8. Para cada toma, es necesario preparar una nueva porción de puré de papas, ya que durante el almacenamiento prolongado todo propiedades beneficiosas están perdidos.
Ahora sabe más sobre cuándo introducir patatas en los alimentos complementarios de su bebé y cómo prepararlas adecuadamente para la primera toma, y podrá ampliar la dieta de su bebé.
Hace 30 o 40 años, las patatas eran la primera verdura que probaban los bebés. Se le dio audazmente al bebé en edad temprana, a veces hasta 4-5 meses, y nadie pensó en las consecuencias. Pero los tiempos han cambiado, los padres se han alfabetizado más y abordan la alimentación complementaria con mayor responsabilidad. Es por eso que las patatas rara vez se dan primero y el momento de su introducción se ha adelantado. Y hay muchas buenas razones para ello.
Contenido:
¿A qué edad se deben introducir las patatas?
No se deben dar patatas a un niño de 4 meses o antes. Los intestinos a esta edad no pueden digerir completamente el producto. Como resultado, el resto de sustancias son susceptibles a la acción de las bacterias, lo que aumenta el riesgo de dolor abdominal, problemas con las heces, erupciones cutáneas y otras manifestaciones de alergias. El cuerpo debe estar listo para procesar el tubérculo almidonado. Enzimas requeridas en cantidad suficiente se producen sólo a los 6 meses. Pero puedes posponer el producto hasta por 7-8 meses, esto no será un error.
¡Importante! Si a su hijo le presentan papas temprano o surge algún problema, debe eliminar inmediatamente la verdura de la dieta y también posponer la introducción de otros productos durante 1 a 2 semanas hasta recuperación completa, limpiando el cuerpo.
Peligros y advertencias
Las patatas contienen muchas vitaminas; son una verdura saciante y asequible, pero no siempre las aportan. influencia positiva en cuerpo de los niños. En casos raros, puede causar problemas graves. El más común es una alergia o intolerancia individual al producto. En este caso, debes abandonarlo por completo e introducirlo solo después de un año. A veces se añade el tubérculo sopas de verduras, pero no grandes cantidades después de un remojo previo en agua fría durante al menos 4 horas.
Otros problemas:
- Envenenamiento. No se deben utilizar como alimentación complementaria los tubérculos que hayan estado expuestos a la luz, tengan zonas verdes, estén en mal estado o hayan sido cultivados con fertilizantes químicos. Deben evitarse las verduras importadas.
- Constipación. La fibra vegetal suele ayudar a solucionar los problemas con las heces, pero con las patatas la situación puede ser diferente, ya que contienen almidón. En este caso, no es necesario renunciar al producto; es más prudente buscar un complemento adecuado.
- exceso de peso cuerpos. Si un niño aumenta de peso bien y rápidamente o es obeso, las patatas pueden agravar la situación. En este caso conviene reducir su uso a 1-2 veces por semana.
Vídeo: Cinco errores al introducir alimentos complementarios
Reglas y tamaños de las primeras porciones.
Los cambios en la dieta de un niño no se pueden realizar de forma espontánea. Todo tiene su tiempo. Es necesario elegir el período más favorable para la alimentación complementaria. El bebé debe estar tranquilo, sano y estar en casa bajo la supervisión de sus padres. Si recientemente tuvo un resfriado u otra enfermedad, debe pasar al menos una semana después. También conviene comprobar si el niño tiene dientes flojos y revisar el calendario de vacunas preventivas.
Cuánto puré dar, horario:
- 1 día: 10 gramos;
- Día 3: 20 g;
- Día 5: 50 g;
- Día 7: 80-100 g.
En 2-3 semanas se puede aumentar la ración a 120-150 gramos, es decir, alimentar al niño hasta que esté saciado. Pero no debes introducir el producto en tu dieta todos los días. La presencia de almidón hace que el plato sea pesado; basta con darle 2-3 veces por semana, alternando con otro tipo de verduras.
Con que regalar patatas
Las patatas pertenecen a alimentos complementarios vegetales, pero no es necesario que lo ingrese primero. Es recomendable dar paso al calabacín, las coles de Bruselas o la coliflor. Son más fáciles de digerir y tienen un sabor neutro. Más tarde, cuando el bebé esté familiarizado con al menos una verdura, puedes darle patatas. Puede ser un puré de un solo componente o agregar una cierta cantidad de un producto nuevo a un plato familiar.
¿Con qué va la patata?
- repollo de diferentes tipos;
- calabacín;
- calabaza.
Un poco más tarde, se agregan zanahorias y cebollas, el puré se sazona con hierbas, ajo y se complementa con carnes, aves y pescado. Cuando se inserta huevo de gallina, también se puede agregar yema hervida al plato. Pero al principio de la introducción de patatas, esto no se recomienda. De lo contrario, cuando reacción alérgica Será difícil localizar al culpable.
¡Consejo! diario de alimentos – mejor ayudante para los padres. En el cuaderno debes anotar todo lo que come el niño. Con los registros es más fácil identificar el alérgeno, controlar el tamaño de las porciones y crear un menú infantil.
Cómo elegir tubérculos para hacer puré de bebé.
Puré de papas Para comida para bebe- Este es uno de los pocos platos que es mejor cocinar usted mismo. Y rara vez se encuentra a la venta. Es importante poder no solo cocinar alimentos complementarios, sino también elegir buenos tubérculos.
Signos de patatas de calidad:
- Forma de tubérculo. Es recomendable elegir verduras lisas, intactas y sin protuberancias ni brotes.
- Color. La piel puede ser blanca, rosa, roja, violeta, amarilla, existen variedades con diferentes colores (por ejemplo, Ivan da Marya). Pero no debería haber ninguno en los tubérculos. manchas oscuras y especialmente las verduras, que contienen una sustancia tóxica.
- Elasticidad. Los tubérculos son jugosos y frescos; las verduras blandas contienen menos nutrientes y no tienen sabor.
Es recomendable no comprar patatas lavadas en los supermercados. Para mejorar la presentación, los fabricantes no solo eliminan la suciedad, sino que también la tratan con diferentes compuestos. El cuerpo del niño no los necesita.
Cómo hacer puré de patatas saludable
Muchos pediatras dicen que poner sal en comida para bebe No hay necesidad. Pero, de hecho, el sodio es necesario para cualquier organismo. Además, el niño crece, después de un año se le puede trasladar gradualmente a una mesa común con platos salados, pero su sabor no siempre gusta a los niños que no están acostumbrados a la sal. Por lo tanto, es mejor agregar las especias inmediatamente, pero solo en pequeñas cantidades. Unos pocos granos de sal son suficientes por ración de puré. Es mejor si es mar o simplemente yodado.
Secretos de cocina:
- Si las patatas son importadas, antes de cocinarlas hay que cortarlas y remojarlas en agua fría. Se perderán algunas vitaminas, pero también se liberarán nitratos y otras sustancias nocivas.
- Si las patatas son buenas, de buena calidad o caseras, puedes cocinarlas con piel. De esta forma se conservarán más nutrientes.
- No se pueden moler patatas calientes con una batidora, el gluten se estirará, el plato quedará viscoso, será difícil de tragar y el sabor se verá afectado.
- Puedes cocinar patatas no solo en agua, sino también al vapor. De esta forma se retienen más vitaminas en el producto.
¿Con qué condimentar el puré? Por lo general, se añaden a una ración unas gotas de una verdura o un trozo. manteca, sin exceder los 3-5 g. Puede diluir la verdura hervida con leche materna u otra leche para bebés. Esta técnica facilitará la introducción de un nuevo sabor.
Recetas de puré de destete
El puré de patatas para niños se prepara de forma diferente al de los adultos. Es importante conseguir la consistencia adecuada. El plato debe quedar semilíquido, como si fuera una sopa de puré. Hay que recordar que después de enfriar la masa se volverá más espesa. La verdura se amasa bien para que no queden grumos. niño pequeño Puede asfixiarse incluso con partículas pequeñas. Pero poco a poco, cuando el niño se acostumbra al sabor, la consistencia se puede volver más espesa, dejando pequeños grumos.
Receta de puré sencilla
Compuesto:
Patatas – 150 g
Agua – 200ml
Sal – 0,5 g
Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos y enjuagar varias veces. agua fría. Si es necesario, dejar reposar durante 2-3 horas el almidón. Cambiar el agua, ponerla al fuego y hervir hasta que esté blanda. Agrega sal al final. Hervir por un par de minutos. exceso de liquido escurrir, triturar los trozos hasta que quede suave. puedes agregar leche materna o unas gotas de aceite.
Receta de puré de patatas con calabacín
Compuesto:
Patatas – 100 g
Calabacín – 100 g
sal al gusto
Aceite – 3 gramos
Preparación:
Cortar los calabacines pelados en cubos. Si hay semillas, es necesario quitarlas. Cortar también las patatas. Si los tubérculos contienen mucho almidón, enjuáguelos bien y déjelos en remojo. Agrega agua hasta que el líquido apenas cubra los ingredientes. Cocine hasta que esté suave a fuego lento. Escurrir el agua, triturar las verduras, agregar cantidad requerida leche o decocción. Sazone con sal y aceite al gusto. De la misma forma se prepara un plato con zanahorias, diferentes tipos repollo, calabaza.
Vídeo: Cómo hacer puré de patatas para bebés.
Las madres jóvenes siempre desconfían de la introducción de nuevos alimentos complementarios, especialmente platos de patatas. Esta verdura es rica en almidón, por lo que su presencia en la dieta infantil puede provocar problemas digestivos y, en algunos casos, alergias. Es importante que todos los padres sepan a partir de cuántos meses se le puede dar puré de papas a un niño, en qué forma y en qué dosis recomendadas. Veamos este problema con más detalle...
Beneficios para el cuerpo de los niños.
Las patatas contienen gran cantidad sustancias útiles que tienen un efecto positivo en el corazón y el sistema vascular del niño. Esta verdura es rica en hierro, fósforo, potasio, antioxidantes, minerales y vitaminas. Si preparas correctamente el puré de patatas, podrás mejorar cualidades gustativas y preservar todo el almacén de vitaminas.
Las ventajas de las patatas son las siguientes:
- elimina toxinas del cuerpo del bebé;
- contiene vitaminas: A, B1-6, C, E;
- minerales: hierro, magnesio, calcio, flúor, cobre, molibdeno y otros;
- pectina, fibra, glucosa, proteínas y sacarosa, que son necesarios para desarrollo normal y crecimiento del bebé;
- tiene un efecto diurético, que tiene un efecto beneficioso sobre la función renal;
- estimula el sistema digestivo;
- mejora balance hídrico;
- reduce el riesgo de enfermedades hepáticas, diabetes mellitus y sistema cardiovascular;
- sirve como prevención contra el insomnio;
¿Qué les pasa a las patatas?
Sin consulta previa con terapeuta pediátrico, comer patatas a una edad temprana puede dañar el organismo de un niño. ¿Cuál es el peligro de un producto hervido para un bebé? Las principales desventajas incluyen:
- Los tubérculos verdes contienen un alto porcentaje de solanina. E incluso si prepara puré según la receta (a partir de tubérculos verdes), existe un alto riesgo de envenenar al niño;
- V papas hervidas elevado índice glucémico(GI), por lo que está contraindicado en niños con diabetes;
- La verdura es rica en almidón, que puede provocar problemas digestivos (cólicos, estreñimiento).
Si hay trastornos a una edad temprana. tracto gastrointestinal, No se recomienda darle puré de patatas a su hijo.
¿A qué edad se pueden dar patatas?
Todos los niños que están en amamantamiento(GW), se puede dar puré de patatas a partir de los 6 meses, si no existen contraindicaciones. Según los pediatras, esto es mejor edad para empezar a introducir los primeros alimentos complementarios.
Para los bebés que reciben alimentación artificial o mixta, la introducción de esta verdura en su dieta no debe realizarse antes de los 4 meses. Si un niño pequeño come fórmula y está aumentando bien de peso y altura, la introducción a las patatas se puede posponer hasta los 6-7 meses.
Introducción a la alimentación complementaria de puré de patatas
Dado el alto contenido calórico, mejor momento Cuando puede darle puré de papas a su hijo, se considera la mañana y la hora del almuerzo.
En las primeras semanas, el plato de patatas no debe contener aditivos: sal, hierbas, mantequilla y leche de vaca. Para mejor absorción sistema digestivo
Puedes agregar un poco de leche materna al puré.
Es necesario introducir patatas en los alimentos complementarios de su bebé en pequeñas dosis, comenzando con 1 cucharadita o no más de 50 gramos al día. Esto es muy importante para el tracto gastrointestinal del bebé, que debe acostumbrarse a los nuevos alimentos y aprender a procesarlos por completo.
Si el cuerpo reacciona normalmente al producto, la ración diaria media de puré de patatas aumenta gradualmente. Si, después de comer, el bebé muestra signos de ansiedad o cambios en las heces, se debe dejar de alimentar y llamar a un médico en casa.
Cómo elegir patatas para puré de patatas.
Antes de preparar un puré sabroso y sabroso, mamá debe saber elegir la verdura adecuada. Si para un adulto la elección de los tubérculos no es de fundamental importancia, entonces para el cuerpo de un bebé se necesita una selección especial de patatas. cabaña de verano o jardín. no contiene quimicos y más minerales necesarios para el crecimiento y la salud. No se puede decir lo mismo de las verduras compradas en tiendas que contienen defectos y manchas de origen desconocido.
Receta de cocina
Antes de preparar puré de patatas para un niño, pele la verdura y déjela durante 3-4 horas. agua tibia para deshacerse del almidón. Por ejemplo, las patatas se hierven en agua, sin añadir ningún ingrediente.
Al final de la cocción, es necesario ablandar las patatas con una batidora y añadir entre 30 y 40 gramos de leche materna. El puré debe quedar suave, sin grumos y la consistencia debe parecerse a la crema agria.
El puré de patatas en la dieta de un niño no sólo es un plato nutritivo y de fácil digestión, sino también muy sabrosos alimentos complementarios. Por eso todos los niños pequeños lo aman por igual.
“En Rusia, sin patatas, es como una fiesta sin acordeón”, dice la gente. La manzana de barro ha echado raíces en nuestra mesa. Esta es una verdura económica que satura rápidamente el cuerpo. Rara vez provoca alergias, es rico en potasio, fósforo y vitamina C, por lo que aparece en el menú del bebé en el primer año de vida. Pero las patatas también suscitan una serie de preocupaciones: hay disputas sobre el momento de la alimentación complementaria, reacciones negativas e incluso sobre cómo preparar adecuadamente el puré de patatas para los bebés.
Las patatas se componen principalmente de carbohidratos, lo que las convierte en las verduras más ricas en calorías. Se recomienda a las personas propensas a la obesidad que limiten este producto. Pero si no hay problemas de peso, entonces la verdura definitivamente debería incluirse en la dieta.
Las patatas normalizan el equilibrio hídrico, mejoran el metabolismo y eliminan toxinas del cuerpo. El producto contiene 11 tipos de vitaminas. Contiene una cantidad récord de potasio, que normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Sobre los beneficios de los platos de patatas.
Hay varias razones por las que no conviene renunciar al menú infantil de patatas. La hipoalergenicidad es lo primero: los casos de alergia a la patata en un niño son raros. Si se produce una reacción de este tipo, la causa más frecuente es el almidón que contienen las patatas. Luego se recomienda remojar la verdura antes de cocinarla. ¿De qué otra manera son buenas las patatas para tu bebé?
- Potente bebida energética. Una ración de puré de patatas baby “cubre” 1/10 de las necesidades energéticas de un organismo en crecimiento.
- Una fuente accesible de nutrientes. Las patatas están a la venta. todo el año. Su precio no es muy asequible, pero al mismo tiempo una ración del producto contiene una quinta parte de lo que necesita el bebé. dosis diaria minerales. Si las patatas son tiernas, junto con ellas el niño recibirá inmediatamente la mitad de la la norma establecida ácido ascórbico, que fortalece y es fuerte antioxidante. La misma cantidad la aportarán las patatas y la rutina, que fortalece los capilares y aumenta la resistencia del organismo a las infecciones. Y el oligoelemento selenio, del que pueden presumir las patatas, a diferencia de muchas verduras, ayudará a mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides.
- Asistente para el tracto gastrointestinal.. Debido a alto contenido fibra y minerales Las patatas pueden limpiar el cuerpo de sustancias toxicas, estimula los intestinos y el estómago. Al consumir esta verdura se reduce el riesgo de reproducción en el tracto gastrointestinal.
- Proveedor de proteínas. La proteína de papa es similar a las proteínas animales y contiene aminoácidos necesarios para la formación de proteínas en el cuerpo humano y la construcción de células.
También en las patatas hay ácido fólico, que es importante para la formación del sistema nervioso central y el desarrollo del cerebro. A almidón de patata reduce los niveles de colesterol.
Composición del producto en la tabla.
La siguiente tabla muestra un análisis de la composición básica de las patatas, cuántas sustancias útiles contienen 100 gramos de producto pelado.
Mesa - composición química papas
| Sustancia | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Valor nutricional | |
| Ardillas | 2 gramos |
| Grasas | 0,4 gramos |
| carbohidratos | 16,3 gramos |
| Macro y microelementos | |
| Calcio | 10 mg |
| Magnesio | 23 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Potasio | 568 mg |
| Fósforo | 58 mg |
| Cloro | 58 mg |
| Azufre | 32 mg |
| Hierro | 0,9 mg |
| Zinc | 0,36 mg |
| Yodo | 5 mcg |
| Cobre | 140 mcg |
| Manganeso | 0,17 microgramos |
| Selenio | 0,3 microgramos |
| Cromo | 10 mcg |
| Flúor | 30 mcg |
| vitaminas | |
| PÁGINAS | 1,8 mg |
| betacaroteno | 0,02 mg |
| A | 3 mcg |
| B1 | 0,12 mg |
| B2 | 0,07 mg |
| B5 | 0,03 mg |
| B6 | 0,3 mg |
| B9 (ácido fólico) | 8 mcg |
| CON | 20 mg |
| mi | 0,1 mg |
| h | 0,1 microgramos |
Vegetal como medicina
En las recetas se utilizan patatas, jugos y decocciones a base de ellas. medicina tradicional. ¿En qué casos un vegetal puede presentar propiedades curativas?
- Enfermedades digestivas. Jugo de patatas, verduras hervidas o patatas de horno Se puede recetar para úlceras, gastritis y problemas hepáticos. En estos casos, el producto consigue aliviar la inflamación y crear una capa protectora.
- Enfermedades renales. Debido al alto contenido de potasio, las patatas ayudan a eliminar el exceso de líquido del organismo.
- Bronquitis, resfriados. Al inhalar vapor de papa a través de un inhalador, puede recargar su cuerpo. antisépticos naturales. Y al aplicar tubérculos calientes en la nariz o el pecho, mejorará la circulación sanguínea en los órganos afectados.
- Dolor de cabeza . El jugo exprimido de patatas tiene un efecto antiespasmódico.
- Quemaduras. frotado patatas crudas, aplicado en las zonas afectadas de la piel, ayuda a curar las heridas por lesiones térmicas.
Cuando las patatas son veneno
Sin embargo, en algunos casos, las patatas pueden tener efectos en el organismo del niño. impacto negativo. Esto se debe a un gran número carbohidratos, la variedad de sustancias en la composición y la capacidad del producto para cambiar las propiedades según el momento y las condiciones de almacenamiento. ¿Qué riesgos se discuten con más frecuencia?
- . Con el tiempo, en las patatas se forma la sustancia solanina, un alcaloide venenoso que puede destruir los glóbulos rojos y sistema nervioso. Una sobredosis es fatal para los humanos. Una señal clara la presencia de esta toxina - tinte verde producto. La solanina se acumula debajo de la piel y en los brotes, por lo que está estrictamente prohibido darles patatas viejas germinadas a los niños.
- . Hay casos en los que, cuando se le introducen patatas al bebé, el bebé comienza a experimentar dificultades para defecar. El almidón, contenido en grandes cantidades en el producto, puede suprimir la motilidad intestinal. Para evitar este efecto, la verdura debe añadirse al menú una vez que el niño haya dominado los alimentos que estimulan el proceso de eliminación.
- Sobrepeso. Debido a su alto contenido calórico, el producto, si se ingiere en grandes cantidades y de forma constante, puede provocar un rápido aumento de peso. Por ello, los pediatras recomiendan un menú con contenido limitado de patatas para niños obesos.
La verdura es definitivamente útil, pero si se introduce incorrectamente en los alimentos complementarios y se come en exceso, puede suponer una carga injustificada para el cuerpo del niño. Entonces, ¿a partir de qué meses será adecuada su aparición en la dieta? Los pediatras recomiendan comenzar a presentarle patatas a su bebé no antes de los seis meses.
Cuándo introducir en alimentos complementarios.
El momento en el que se pueden introducir patatas en los alimentos complementarios sin riesgo para la salud llega después de que el niño lo haya probado y. Además, las patatas no deberían ser la primera verdura en la mesa del bebé. Primero recomiendan las cebollas. Resulta que los agricultores artificiales llegan más rápido a las patatas. Pero los niños que coman, recibirán la primera media cucharada de puré de patatas un mes y medio después.
Por lo general, a los niños se les dan patatas y otras verduras a la hora de comer, que es cerca de las 14:00. Es mejor cocinar en las primeras semanas. puré fresco Antes de cada comida, el producto para niños mayores debe conservarse en el frigorífico durante dos días. El volumen de la ración diaria aumenta a 130-150 g cada año.
Tres señales de que los tubérculos están buenos
Es bueno que el bebé coma patatas de su propio huerto. Entonces sabrás exactamente qué se fertilizó y cómo se procesaron los frutos. Si esto no es posible, tenga en cuenta algunos consejos a la hora de comprar verduras en el mercado o supermercado. Hay tres signos mediante los cuales se puede determinar visualmente la calidad de las patatas.
- Color . Los frutos deben ser de color uniforme, sin manchas ni puntos verdes.
- Tamaño . Las patatas que son demasiado grandes deberían alertarte. Para un niño, es mejor tomar una verdura de tamaño pequeño y mediano, de forma imperfecta, pero sin brotes.
- Acuosidad. Disponibilidad secreción acuosa una señal de que los tubérculos fueron tratados con nitratos. Seleccione cualquier papa de la caja y pídale al vendedor que la corte. Esto le permitirá evaluar el estado interno del feto y, al presionar, determinar la cantidad de humedad.
Es mejor comprar patatas cultivadas en su región. Dígale directamente al vendedor que necesita una verdura para alimentar a su bebé. Como regla general, en este caso la conciencia prevalece sobre el deseo de lucro y se recomienda un producto verdaderamente normal.
Funciones de cocina
Si las patatas aparecen fritas o con mantequilla en la mesa de un adulto, cuando se preparan para niños, estos giros culinarios son estrictamente tabú. Al inicio de la alimentación complementaria, los pediatras recomiendan una receta estática y sencilla de puré de patatas para bebés.
Por lo tanto, las patatas deben pelarse de sus “chaquetas” y hervirse sin sal. baño de vapor. La verdura terminada se tritura con una licuadora. Muy a menudo a los niños al principio no les gusta el sabor de esta fruta, por lo que para “endulzar la pastilla” se puede añadir al puré leche materna o fórmula, así como unas gotas de aceite vegetal refinado. Como regla general, empiezan a añadir sal a las patatas y otros platos salados después de 10 a 12 meses.
Otra receta
Pero las revisiones y experiencias de madres experimentadas abren otras opciones para preparar patatas para el bebé. Los padres de niños propensos a las alergias deben remojar la verdura en agua antes de cocinarla para eliminar el almidón. Algunas personas primero rallan las patatas, exprimen el exceso de humedad y solo después las tratan con calor, por ejemplo, en una olla de cocción lenta.
Los padres más valientes dan patatas en combinación con otras verduras e incluso con carne, cuando esta última aparece en el menú infantil. Al mismo tiempo, varios nutricionistas no recomiendan las patatas como guarnición para productos cárnicos: la combinación de estos platos ejerce presión sobre el estómago y favorece la formación de grasas “malas”.
Reglas de cocina
Cualquiera que sea el método de cocción de patatas que elijas, debes seguir reglas generales procesar los tubérculos antes de cocinarlos.
- Lavado. Antes de pelar las patatas, siempre hay que lavarlas previamente con agua corriente. No debe haber suciedad a la hora de alimentar a un niño.
- Peladura. En las patatas viejas, la capa que se corta al pelar debe ser gruesa. No escatime en el producto: es importante excluir hasta la más mínima posibilidad de que entre en el plato de su bebé. sustancias nocivas, que puede estar contenido debajo de la cáscara.
- Cocinando. Las buenas patatas no tardan más de 20 minutos en cocinarse. Debes bajar la verdura a agua hirviendo.
Cuanto mayor sea el niño, más platos de patatas podrás ofrecerle. Tortitas de patata al vapor, tortitas hervidas con hierbas y patatas al horno, sopas en puré, albóndigas. Prohibición de uso producto frito persiste hasta al menos los tres años de edad. Las patatas fritas y las patatas fritas generalmente están fuera de toda discusión.
A qué edad y cómo introducir patatas en los alimentos complementarios de su bebé, por supuesto, debería decirlo el pediatra observador. Si el bebé está sano, lo más probable es que esto suceda alrededor del ecuador del primer año de vida. Después de adaptarse a un nuevo producto, no es necesario que alimente a su bebé con talco para celebrar. Pregúntele a su médico cuántas verduras serán buenas para usted. Dependiendo de la tasa de aumento de peso del bebé y su características fisiológicas El médico recomendará dosis y combinaciones de alimentos adecuadas.
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Las patatas son el producto más famoso con el que puedes preparar un número ilimitado de platos. Contiene microelementos y vitaminas útiles, pero ¿es realmente necesario para los niños pequeños?
Comer puré de patatas en exceso puede provocar problemas digestivos incluso en un adulto, todo ello debido al alto porcentaje de almidón y carbohidratos complejos.
Los ventrículos pequeños, que recién se están formando, no pueden digerir una gran cantidad de almidón y carbohidratos. En los bebés puede ocurrir sobrepeso, lo cual es malo para un sistema cardiovascular subdesarrollado.
Lado positivo
Después de decir palabras negativas sobre el puré, probablemente decidió que no se le debe dar a los niños, pero no es así; es posible, solo bajo ciertas circunstancias y dentro de lo razonable. El puré para bebés es muy sabroso y agradable; se administra como alimentación complementaria, en caso de bajo peso o diarrea.
Importante: todos los cambios en la dieta del bebé deben ser controlados por un pediatra.
Los padres preguntan: ¿cuándo puedes darle puré de patatas a tu bebé? Las patatas son excelentes para la primera alimentación; debes disfrutarlas después de seis meses, comenzar con porciones pequeñas y aumentarlas gradualmente.
¿Cómo elegir patatas para puré de patatas?
Quieres solo lo mejor para tus hijos, por lo que debes aprender a elegir los alimentos correctamente, aquí tienes algunos recomendaciones simples a elección de patatas:
- Asegúrese de que las patatas sean respetuosas con el medio ambiente: cómprelas a productores de confianza.
- Abastecerse de tubérculos en el otoño, reducirá la probabilidad de comprar un producto de baja calidad.
- Elige patatas de tamaño mediano, saben mejor y tienen más vitaminas.
- Trate de elegir tubérculos maduros para evitar las manchas verdes.
- Las patatas deben estar firmes, no dejar una superficie blanda, esto significa que las verduras por mucho tiempo pasado al sol.
- Haz un pequeño agujero en la papa y presiónala si sale líquido. mal olor, entonces es mejor no comprar dicho producto.
Preparación de purés de diferentes formas, para niños de 6 meses a un año
Ya has elegido maduro y producto útil en el mercado, ¡ahora necesitas cocinarlo! Primero, pela las patatas, colócalas en un cazo, cúbrelas con agua filtrada y tapa con una tapa. Deje pasar 24 horas y solo entonces comience a cocinar.
De muchas recetas, hemos seleccionado solo las mejores, adecuadas para niños de diferentes edades.
- Puré sencillo para un bebé de 5 a 6 meses
Coger las patatas y hervirlas a fuego lento, luego triturarlas en una batidora y dejar enfriar. Esta es una receta sencilla, pero al niño le encantará. Aumente gradualmente la porción y luego agregue otros ingredientes que aporten las vitaminas necesarias para el desarrollo: yema, carne, aceite de oliva.
- Puré con verduras añadidas para bebés de 7 a 8 meses
para el proximo tomemos la receta patatas, zanahorias y aceite de oliva. Cortar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento, luego triturar en una licuadora y agregar un poco de aceite de oliva.
- Puré con carne para bebés de 8 a 10 meses
¡Una receta estupenda para niños que ya han probado la carne! Prepara patatas, carne picada, perejil, sal y aceite vegetal. Compra trozos de carne enteros y luego pícalos tú mismo.
Hervir las verduras a fuego lento, formar bolitas con la carne picada, que cocinarás en una olla de cocción lenta. Cuando la carne y las verduras estén listas, échalas en una batidora y muele bien para que el niño no se ahogue con el grumo.
Ahora ya sabes a cuántos meses puedes darle puré de patatas a tu bebé y sabes cómo prepararlo. Toma en serio el tema de la alimentación de tu bebé para que su cuerpo se nutra complejo completo vitaminas