Kljub hranilni vrednosti in odličnim lastnosti okusa, ni vse suho sadje enako koristno za ljudi. Suhe slive so eden redkih izdelkov, ki se že dolgo uporabljajo v zdravilne namene. To suho sadje ima zelo bogato sestavo vitaminov in mineralov. Vendar pa ima, tako kot vsa naravna zdravila, določene kontraindikacije.
Preden razmislite o koristnih lastnostih in kontraindikacijah suhih sliv, morate ugotoviti njeno sestavo. Pravzaprav je ta izdelek posušena sliva. Toda za pridobivanje tega suhega sadja so primerne le nekatere sorte, na primer madžarsko. Najkakovostnejše suhe slive dobimo iz plodov z majhno koščico, ki vsebujejo dovolj Sahara.
Za sušenje vzemite sočno, zrelo sadje in ga predhodno blanširajte. Nato jih ohladimo v tekoči vodi in sušimo v parnem sušilniku ali na soncu.
Suhe slive vsebujejo naslednje snovi:
Poleg tega to suho sadje vsebuje veliko mikro in makro elementov:
Energijska vrednost 100 g suhih sliv, kar je približno 10 plodov, je 231 kcal.
Koristne lastnosti
Suhe slive imajo tonične lastnosti. Ta izdelek izboljša spomin, poveča delovno sposobnost in tudi:
Zelo koristno je uporabljati suhe slive ženskam za preprečevanje osteoporoze med menopavzo. Dovolj je, da dnevno pojeste 100 g.V suhih slivah vitamin D v kombinaciji z elementi bora in kalcija ohranja in krepi kostno maso.
Ta izdelek obogatiti žensko telo s koristnimi snovmi, normalizira metabolizem in zmanjša obremenitev jeter
Za moško zdravje suhe slive so čarobno zdravilo. Vsebuje veliko število B vitamini, askorbinska kislina in antioksidanti. Zahvaljujoč tej sestavi suho sadje blagodejno vpliva na prostato.
Koristi suhih sliv za otroke
Suhe slive se pogosto uvajajo v prehrano otroka v prvem letu življenja po potrebi normalizirajte blato. Uporablja se poparjen sadni pire kot dopolnilno hrano.
In tudi za otroke od suho sadje pripravite decokcijo. Sadje temeljito operemo, namočimo, podvržemo toplotni obdelavi. V drugem letu otrokovega življenja izdelek lahko dodamo sladicam, kosmičem in enolončnicam. Bolje je dati prednost industrijskemu izdelku, ki je bil podvržen potrebni obdelavi.
Kontraindikacije in škoda
Kljub sestavi, bogati s koristnimi snovmi, lahko nekatere lastnosti suhih sliv na človeško telo negativno vplivajo.
- Pri sladkorni bolezni pomaga zvišati raven glukoze v krvi.
- Pri pankreatitisu je treba suho sadje vključiti v prehrano v minimalni količini.
- Pri uživanju med dojenjem lahko suhe slive povzročijo izpuščaj na koži otroka in povzročijo drisko.
- Pri individualni intoleranci na izdelek sta možna luščenje kože in izpuščaj.
zdravljenje zaprtja
Suhe slive učinkovito pravno sredstvo za zdravljenje zaprtja. Zaradi velike količine vlaknin se izdelek zlahka spopade s tako občutljivo težavo, kot je zaprtje. Uporabljate ga lahko na različne načine:
Upoštevati je treba, da mora biti pri zdravljenju zaprtja zaužita hrana mehka, sicer bo učinek komaj opazen. Lahko jeste sadje, zelenjavo, lahke juhe, nekatere vrste žitaric, na primer ovsene kosmiče, vendar riža močno odsvetujemo, saj riž, nasprotno, popravi blato.
Čiščenje telesa in hujšanje
Kljub temu da so suhe slive precej visokokalorični izdelek(256 kcal), se uporablja kot sredstvo za hujšanje. To suho sadje ima diuretik, odvajalo in choleretic delovanje pomaga odstraniti iz telesa presežek vode in očisti črevesje fekalnih usedlin.
Pravila za uporabo suhega sadja za hujšanje:
- bolje je uporabiti zjutraj;
- dnevni odmerek ne sme biti večji od 100 g;
- ni mogoče kombinirati z drugimi odvajali.
Posušeno sadje lahko uživate tako pred obrokom kot po njem. Dodaja se kosmičem, solatam, pijačam, uporablja se kot poslastica, ki zavira željo po sladkem med dieto.
Okusne in zdrave dietne slaščice lahko skuhate na ta način:
- namočimo suhe slive topla voda;
- sesekljajte sadje;
- zmešajte z medom, sesekljanimi oreščki, drugim suhim sadjem ali semeni;
- iz nastale mase oblikujemo bonbone in ohladimo.
Postni dan lahko porabite za čiščenje telesa in se tako znebite 1-2 kg odvečne teže. Ta dan je bolje preživeti doma, piti več tekočine in se odreči intenzivnemu telesna aktivnost.
Za razbremenitev telesa potrebujete 25-30 kosov suhih sliv, zeliščne decokcije, vodo in nesladkan čaj. Uporaba zgoraj navedenih izdelkov poteka na naslednji način:
- Vsaki 2 uri morate pojesti 3-4 kose sadja, potem ko ste jih kuhali na pari.
- Suhe slive je treba sprati z veliko vode.
- V poljubnih količinah, vendar še vedno v razumnih mejah, lahko uporabite kateri koli zeliščni čaj brez sladkorja.
- Zvečer ob zelo močan občutek lakote, lahko pijete nesladkan jogurt ali kefir.
Značilnosti izbire suhih sliv
Pri izbiri suhega sadja morate biti pozorni na videz izdelek. Kakovostne suhe slive imajo naslednje lastnosti:
- barva ploda je temno modra, skoraj črna;
- ni presušen, mehak in elastičen na dotik;
- okus je sladek in kisel, grenkobe ni.
Obledela barva in sijaj kažeta, da je bilo suho sadje obdelano z glicerinom za izboljšanje predstavitve. Poleg tega lahko brezvestni proizvajalec zamenja glicerin z maščobo neznanega izvora.
Če imajo plodovi rjavkast odtenek, to pomeni, da so bili opečeni zaradi razkuževanja. To je seveda boljše od kemične obdelave, vendar tudi ni zelo dobro. Takšne suhe slive v barvi kave bodo najverjetneje grenkega okusa.
Kupljene suhe slive damo v stekleno posodo s pokrovom ali papirnato vrečko in shranimo v temnem in suhem prostoru. Za shranjevanje ne uporabljajte plastičnih pripomočkov. plastična vrečka. Pred uporabo je treba plodove oprati z vročo vodo.
Na koncu bi rad omenil, da se suhe slive dobro ujemajo z orehi, skuto, bučo, pomarančami in teletino. Mesnim jedem daje izviren pridih, pri žitih pa najboljša možnost zajtrki.
To čudovito suho sadje ne le krepi zdravje, ampak tudi izboljšuje razpoloženje, dviguje vitalnost in pomaga ohranjati telo v dobri formi.
Suhe slive so ena najpogostejših, poceni in zdravo suho sadje, splošno znano v mnogih državah, zato razmislimo, kako so suhe slive koristne za človeško telo, kateri koristni vitamini in minerali so v tem suhem sadju.
Suhe slive- To je običajno suho sadje zrele slive (temne sorte). Obseg njegove uporabe je precej velik, od sladic do različnih mesnih jedi, pa tudi za pripravo pijač (decokcij, kompotov, tinktur). Hkrati so suhe slive izdelek, pripravljen za uživanje, ki se pogosto uporablja za obnavljanje telesa. koristne vitamine in elemente v sledovih, poleg tega pa ima okusen in nenavaden okus ki ga mnogi poznajo in ljubijo.
Zanimivost o suhih slivah: po dostopnosti uporabne snovi, suhe slive se praktično ne razlikujejo od sliv, zato so tako koristne, zlasti pozimi in spomladi, ko človeško telo potrebuje veliko vitaminov in hranil.
Suhe slive vsebujejo veliko sladkorjev (fruktoza, glukoza, saharoza), vlaknin, organske kisline(citronska, jabolčna, oksalna), vitamini (A, B1, B6, C), kot tudi vitalni pomembni elementi v sledovih(kalij, natrij, kalcij, železo, magnezij).
Kalorična vsebnost 100 gramov suhih sliv je 240 kalorij (povprečna teža ene suhe slive je 10 gramov, vsebnost kalorij 1 suhe slive je 24 kalorij).
Koristi in škode suhih sliv za zdravje ljudi
Edinstvena sestava, kombinacija in visoka vsebnost številnih vitaminov naredijo suhe slive eno najbolj uporabnih suhih sadežev, ki ima veliko koristnih lastnosti za telo odraslih in otrok, zato si poglejmo podrobneje, katere koristne in zdravilne lastnosti suhih sliv morajo vsi vedeti, da jih lahko uporabljajo v svoji prehrani, pa tudi, na katere kontraindikacije za uporabo je treba biti pozoren pred uporabo tega suhega sadja sliv.
Zdravilne in koristne lastnosti suhih sliv
- Koristi suhih sliv za črevesje. Suhe slive pomagajo normalizirati prebavni procesi, medtem ko ima dobro antibakterijske lastnosti pomaga pri boju coli in stafilokok. Suhe slive ščitijo črevesje (tudi pred rakom črevesja).
- Suhe slive proti zaprtju. Suhe slive so dobro odvajalo, ki ga lahko uporabljamo namesto tablet (posebnih kemičnih odvajal).
- Suhe slive pri hipertenziji pomagajo normalizirati krvni tlak.
- Suhe slive vsebujejo veliko kalija, ki je pomembne elemente v dejavnostih človeškega telesa.
- Uživanje suhih sliv pomaga povečati učinkovitost (visoka vsebnost kalorij in prisotnost številnih koristnih snovi "napolni" človeško telo) in povečati tonus.
- Med koristnimi lastnostmi suhih sliv lahko izpostavimo sposobnost čiščenja telesa škodljive snovi in zlasti žlindre, dobro čisti posode ( dobro zdravilo za preprečevanje razvoja ateroskleroze).
- Ima urin in choleretic učinek na človeško telo.
- Koristni elementi v sledovih, ki sestavljajo suhe slive, pomagajo krepiti kosti, preprečujejo krhkost kosti (pomembno za starejše ljudi).
- Visoka vsebnost vitamina A v suhih slivah je dobra za vid.
- Krepilne in antibakterijske lastnosti suhih sliv pozitivno vplivajo na zdravje zob.
Prednosti suhih sliv za moške
Prvič, suhe slive so koristne za moške kot vir energije in hranil. Suho sadje slive pomagajo povečati učinkovitost, ohranjajo telo v dobri formi s stalnim fizičnim (in ne samo) stresom.
Suhe slive niso nič manj uporabne za športnike na dieti, saj pomagajo napolniti telo z vitamini in mikroelementi ter kalorijami in dodajo moč med napornimi vadbami.
Prednosti suhih sliv za ženske
Prednosti suhih sliv za ženske so povečati imuniteto, pomladiti telo, ta izdelek pa je uporaben tudi pri dietah. Uporaba suhih sliv pomaga izboljšati stanje kože (naredi jo zdravo in lepega videza).
Uporaba suhih sliv v prehrani pomaga odstraniti holesterol iz telesa, normalizira prebavo, izboljša razpoloženje (pomaga v boju proti stresu med dieto), pomaga v boju proti lakoti (ima nizek glikemični indeks).
Koristi suhih sliv med nosečnostjo in za otroke
Med nosečnostjo bodoči mamici ni prepovedano jesti suhih sliv, saj uporabne komponente pomaga krepiti imunski sistem ter zdravje matere in nerojenega otroka. Ne pozabite tudi na njegov odvajalni učinek in uporabne lastnosti za normalizacijo prebave, kar bo pomembno med nosečnostjo.
Za starejše otroke bodo suhe slive koristne, glavna stvar je vedeti mero pri uporabi. Pogosto se suhe slive dajejo otrokom v mešanici z drugim suhim sadjem in oreščki za krepitev imunosti.
Kontraindikacije za uporabo suhih sliv
Med številnimi uporabnimi in zdravilnimi lastnostmi imajo suhe slive tudi kontraindikacije za uporabo.
Kalorične vsebnosti suhih suhih sliv brez koščic ne moremo imenovati nizke. Tako kot vse suho sadje, ki izgublja vlago, naš junak kopiči ogljikove hidrate na 1 gram suhe teže.
Kar 240 kalorij na 100 gramov ali 12 % povprečja dnevnice(DN). Skoraj vso to količino telo prejme iz ogljikovih hidratov - v suhih slivah jih ni manj kot 21% DN, levji delež te količine pade na lahko prebavljive sladkorje.
Kako bogat je naš junak? Tukaj je tisto, kar bomo našli v 100 gramih izdelka.
Veliko prehranskih vlaknin, pomembnih za normalno peristaltiko in dobro odvajanje blata – 28 % DV.
Maščob praktično ni, beljakovin pa 4% DV. Vsebujejo vse esencialne aminokisline.
Zaradi beljakovin in prehranskih vlaknin posušene slive navdušujejo ljubitelje sladkega z relativno nizko glikemični indeks- od 35 do 40.
Suhe slive vsebujejo veliko bistvenih vitaminov:
- Vitamin K – kar 74 % DV – za ravnovesje črevesne mikroflore in ustrezno presnovo kalcija;
- Provitamin A - 16% DV - za močna imuniteta ter zdravje oči in kože;
- Pa tudi vitamini skupine B, ki skrbijo za živčni sistem in energijo telesa.
V izdelku so opazni pomembni minerali:
- Kalij - 21% DV
- Mangan - 15% DV
- Magnezij - 10% DV
- Fosfor - 7% DV
Poleg tega mesnato suho sadje vsebuje znatne količine sorbitola. Ta kompleksni alkohol, ki ima sladek okus, ima izrazit odvajalni učinek. Vendar tudi velikih odmerkih sorbitol povzroči povečano nastajanje plinov in drisko. Recimo le, da najesti suhih sliv do sitosti ni najbolj razumna ideja.
Najdemo ga v suhih slivah in klorogenska kislina. Ta snov je zelo močan antioksidant, uspešno se bori proti Staphylococcus aureus in E. coli, zavira razvoj virusa herpesa.
Koristi za zdravje
Navajamo točke, v katerih se kaže blagodejni učinek suhih sliv na telo.
Z lahkoto se spopada z vlogo blagega odvajala - tako zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin kot zaradi odvajalnega učinka sorbitola. Leta 2012 je Evropska agencija za varnost hrane pripravila poročilo, ki je zaključilo, kako uporabljati suhe slive za zaprtje:
- Vsaj 100 gramov dnevno vam omogoča vzpostavitev normalnega delovanja črevesja.
Preberite še eno v podrobnem algoritmu o prehranskih metodah za zdravljenje zaprtja.
Suho sadje uspešno deluje proti zaprtju in pomešano s kolegicami - figami in suhimi marelicami. Mešanico lahko obogatimo s priljubljenimi pšeničnimi ali ovsenimi vlakninami in manj znane vrste prehranske vlaknine (psyllium).
Dvomi, ali suhe slive oslabijo ali okrepijo, so največkrat povezani z napačnim razumevanjem procesa uživanja vlaknin. Vsako (!) odvajalo z obilico prehranskih vlaknin mora spremljati voda.
Ko se soočamo s problemom zaprtja, moramo piti veliko tekočine na dan - v višini 20-30 ml na kilogram teže. Če tekočina ne teče, je možen nasprotni učinek (uravnavanje blata) s povečanjem vlaknin v prehrani.
Suhe slive ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov, kar pomaga preprečiti prezgodnje staranje. Glavni dejavniki pri tem so klorogenska kislina, pa tudi vitamini A, C in E (v 100 gramih suhih sliv je 16, 1 oziroma 2% povprečne dnevne potrebe).
Zaradi visoke vsebnosti kalija naš junak pomaga stabilizirati arterijski tlak normalen in vzdržuje pravilen srčni ritem.
Kompleks polnovrednih hranil suhe slive pomaga krepiti kosti, zavira nastanek osteoporoze tvorjenje holesterolne plošče na stenah arterij.
Znatna količina mangana prispeva k normalni hematopoezi in delovanju reproduktivnega sistema.
Zanimiva je vloga suhega sadja pri hujšanju.
Študija na Univerzi v Liverpoolu je dala zanimive rezultate o koristih in škodi suhih sliv za telo ženske, ki hujša. Do 2 kg teže in do 2,5 cm od pasu v 8 tednih zdrave večkomponentne prehrane z vključitvijo 80-100 gramov suhih sliv vsak dan. Razlog za zanimanje za suhe slive za tiste, ki želijo shujšati naprej pravilna prehrana brez škode za zdravje.
Ali je mogoče jesti suhe slive in suhe marelice z diabetes?
Pri preučevanju teme prehrane se ponavadi zanašamo na sodobni pogledi pri dietni terapiji. V tem primeru, če želite sladkorno bolezen tipa 2 nadzorovati z minimalno količino zdravil, morate za vedno pozabiti na pot k lahkim ogljikovim hidratom in ogljikove hidrate načeloma strogo omejiti. S tem pristopom suhe slive niso poslastica za diabetike.
Možna škoda
Do začetka 21. stoletja je veljalo, da suhe slive nimajo izrazito negativnih lastnosti. Vendar pa je po odprtju leta 2002 kompleksna povezava akrilamida, se je stališče znanstvenikov spremenilo.
Akrilamid so najprej odkrili v izdelkih, kot je npr krompirjev čips, pomfrit in ocvrt kruh. Nastajanje akrilamida je povezano s temperaturami nad 120°C. V surovi in kuhani hrani ga ni. Po začetku obsežnih raziskav so akrilamid našli tudi v olivah, suhe hruške, kava in suhe slive - junak naše zgodbe.
Zakaj je akrilamid nevaren? In ali je prav zaradi njega suhe slive uvrstiti med škodljive izdelke?
Akrilamid ima 3 učinke, ki so škodljivi za človeško telo. Dva sta dokazana, enega še preizkušajo.
- Dnevni odmerki snovi nad 0,5 mg/kg telesne teže imajo uničujoč učinek na živčni sistem oseba. Na srečo pa ob uživanju naštetih živil v telo pridejo 200-500-krat manjše količine potencialno nevarne snovi.
- Dnevni odmerki akrilamida, ki presegajo 2 mg/kg, povzročajo mutacije semenčic in druge težave s plodnostjo. Zlahka je izračunati, da v povprečju zaužijemo 2000-krat manj te snovi.
- Obstaja tudi hipoteza, da lahko akrilamid povzroči nastanek raka. Ta domneva do danes ni bila dokazana (ne pa tudi ovržena).
Da ne bi postali poskusni zajček, vendar se ne bi prikrajšali za užitek suhih sliv, kave in oliv, je koristno narediti naslednje.
- Izogibajte se vsakodnevnemu uživanju velikih količin posušenih sliv. In za ljudi, katerih številni sorodniki so zboleli za rakom, ga izključite iz prehrane.
- Preklopite z instant kave na kavno kremo iz sveže mletih zrn.
- Omejite uporabo oliv na praznični obrok in solate, kjer jih je malo.
Zdrav izbor suhega sadja
Kaj je pomembno pri nakupu?
- Brez vonja po dimu ali žarkem maslu;
- Gladka enakomerna (!) Skoraj črna barva površine sadja, po možnosti z zelo rahlim sijajem (primer, ko rahel sijaj ne sme kategorično prestrašiti);
- Zaželeno je prisotnost koščice (čeprav so takšne suhe slive preobremenjene z nevarnostjo, da bi med čiščenjem neopaženo zlomile zob na čipu, vendar se sadje s koščicami manj obdeluje s kemikalijami, ker je bolj odporno na kvarjenje).
Kako pripraviti suhe slive za hrano, da odstranimo potencialno škodljive spojine.
- Možnost hitre obdelave: prelijte hladna voda 1 uro, odcedimo, speremo v zelo topli vodi, z rokami preberemo sadje.
- Največja možnost obdelave: 2-krat prelijemo s hladno vodo - 1 uro in nato še 30 minut. Vsakič izpustite vodo. Po drugem namakanju poparite z vrelo vodo 2-3 minute.
Pravilno skladiščenje
Kako shraniti suhe slive doma?
Upoštevamo nekaj pravil. Izberemo hermetično zaprte steklene posode (npr. litrski kozarci s tesno prilegajočim pokrovom). Suhe slive položimo v intervalih, ne nabijamo. Poiščite temen in hladen prostor. Do 18 stopinj, stran od virov vlage. Shramba, medetaža, suha klet.
Omejitev dostopa svetlobe, toplote in vlage do zalog suhega sadja je glavna naloga pri shranjevanju doma.
S čim in kako jesti suhe slive
Oh, ta tema je skoraj neizčrpna! Suhe slive so med kuharji in slaščičarji morda najbolj priljubljeno suho sadje. Vključen je v prve vloge v različnih jedeh.
Konzervirano dušeno meso, praznične solate s pisano in nepričakovano sestavo, tortami in pecivom. Obstajajo jedi, posvečene samo našemu junaku (na primer suhe slive v čokoladi in polnjene z orehi).
Največja korist - ne segrevajte dolgo časa!
Jejte suhe slive brez škode največji učinek najbolj koristen v solatah in sladicah, kjer ni toplotno obdelan.
Včasih si ni greh privoščiti mesnate, a ne moteče sladkobe suhih sliv v dušenih kuharskih primerih. Koristi je manj, a nekaj bo ostalo (minerali, prehranske vlaknine). Imamo nekaj najljubših receptov iz otroštva, ki jih bomo zagotovo delili z vami.
Katere jedi s suhimi slivami imate radi? Povejte v komentarjih!
Upamo, da je ta članek odgovoril na mnoga vprašanja o suhih slivah. Koristi in škode za telo so opisane na podlagi ažurne informacije iz nutricevtikov in dietetike. Načini prava izbira upoštevati značilnosti sušenja pri masovna proizvodnja, žal, ne vedno za dobro počutje potrošnikov. Naučite se pomembnega, kupujte zdravo in jejte okusno za svoje zdravje!
Hvala za članek (2)
Suho sadje je zelo cenjeno zaradi svoje hranilne vrednosti in dobrega okusa, vendar pa vse vrste ne prinašajo telesu enakih koristi. Suhe slive so eden redkih izdelkov, ki se že od antičnih časov uporabljajo v medicinske namene. Koristi suhih sliv za telo so ogromne, suho sadje pomaga znebiti različne težave z zdravjem, medtem ko je cenovno ugoden, prijetnega okusa. naravno zdravilo Uporablja ga lahko skoraj vsakdo, v nekaterih primerih pa je lahko škodljiv.
Korist suhih sliv je predvsem v njeni sposobnosti normalizirati delo prebavil, vendar je za druge organe in sisteme očitno:
- Lajša zaprtje. Za reševanje občutljivih težav se suhe slive uporabljajo že od antičnih časov, je odvajalo srednje jakosti, uporablja se v odmerkih.
- Suhe slive so koristne za aterosklerozo, hipertenzijo, zahvaljujoč visoka vsebnost kalijeve soli.
- Ima diuretični učinek, pomaga pri soočanju tudi s hudimi edemi, izboljšuje delovanje ledvic in pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa.
- Suhe slive so bogate z vitaminom A, ki pozitivno vpliva na vid. Uporaba izdelka je prikazana osebam, ki veliko časa preživijo za računalnikom oz kirurški poseg na očeh.
Uporaba suhih sliv v hrani pomaga pri obvladovanju okvare, poveča vitalnost, poveča učinkovitost. Izdelek, bogat z antioksidanti, se bori proti prosti radikali, zavira staranje celic in pomlajuje telo.
Zdravljenje zaprtja s suhimi slivami
Suhe slive so naravno in učinkovito zdravilo proti zaprtju. Izdelek ima izrazit odvajalni učinek, vsebuje veliko vlaknin, zato se zlahka spopade z občutljivo težavo.
Suhe slive se uporabljajo za zaprtje na več načinov:
- V obliki poparka. Za pripravo pijače 100 g posušenih sliv damo v termos, prelijemo 400 ml vrele vode, vztrajamo 5 ur, lahko pustimo čez noč. Pripravljeno infuzijo pijemo pred obroki v več odmerkih, jemo sadje.
- V obliki decokcije. Če ni časa čakati na infuzijo, lahko oprane suhe slive skuhate v vreli vodi in pijete toplo.
- S kefirjem. Za kozarec fermentiranega mlečnega napitka se uporabi 5-6 kosov suhih sliv. Lahko jeste sadje in pijete kefir. Ali pa suhe slive narežemo, zmešamo s fermentiranim mlečnim napitkom in tako pojemo. Izkazalo se bo zelo okusen in zdrav jogurt.
Če zaprtje traja več kot 5 dni, samo suhe slive morda ne bodo zmogle. V tem primeru je priporočljivo dodati odvajalna zelišča, na primer seno.
Recept za zaprtje s seno
spojina:
Suhe slive - 100 g
Senna trava - 2 žlički
600 ml vode
Uporaba:
Suhe slive je treba oprati, narezati, dati v ponev, dodati farmacevtsko zelišče sena. Vse to prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo, zavijemo v brisačo, pustimo 2-3 ure. Vzemite 3-5 čajnih žličk vsako uro, dokler ne dosežete rezultata.
Na opombo: Brez tehtnice? V povprečju ena suha sliva tehta 8-10 g, to je za 100 g morate vzeti 10-14 kosov srednje velikosti in zmerne vlažnosti.
Video: Kako deluje: zanimivo o suhih slivah
Uporaba suhih sliv med nosečnostjo
V prehrano nosečnic je možno uvesti suhe slive. Izdelek bo pozitivno vplival na telo bodoče matere, izboljšal prebavo, zvišal raven hemoglobina v krvi in pomagal pri obvladovanju zaprtja. občutljivo vprašanje pogosto spremlja nosečnice v zadnjem trimesečju.
Ne smemo pozabiti, da ima suho sadje visoko kalorično vsebnost in visoko vsebnost sladkorja, zato izdelka ne smete jesti v velikih količinah. Koristi in škode suhih sliv so neposredno odvisne od zaužite količine. Prekomerna uporaba vodi do velikega povečanja telesne teže močno povečanje ravni sladkorja v krvi, do motnje blata. Kontraindikacija je tudi sladkorna bolezen v nosečnosti, individualna intoleranca na izdelek.
Prednosti suhih sliv za hujšanje in čiščenje
Energijska vrednost suhih sliv je 256 kcal. Približno 57 g je sladkorjev. Izdelek je visoko kaloričen, vendar to ne preprečuje njegove uporabe za hujšanje. Ima holeretične, diuretične in odvajalne učinke, pomaga očistiti črevesje fekalnih usedlin, odstraniti odvečno vodo iz telesa, kar traja več kilogramov.
Pravila za uporabo suhih sliv za hujšanje:
- dnevna norma izdelka ne sme presegati 100 g;
- zaželeno je, da zjutraj uporabite suho sadje;
- ne morete kombinirati uporabe suhih sliv in drugih odvajal.
Posušeno sadje je dovoljeno zaužiti pred ali po obroku, dodati solatam, kosmičem, pijačam. Uporablja se lahko kot priboljšek, ki bo pomagal zatreti željo po sladkorju in preprečil prekinitev diete.
zanimivo: Naravne sladkarije so pripravljene iz suhih sliv. Dovolj je, da izdelek namočite v topli vodi, sesekljate, zmešate s sesekljanimi orehi, medom, semeni in drugim suhim sadjem. Iz nastale mase oblikujemo bonbone in jih ohladimo.
Dan raztovarjanja na suhih slivah
Za čiščenje telesa lahko preživite dan posta. Z njegovo pomočjo se znebijo 1-2 kg odvečne teže, ki nastane zaradi čiščenja telesa. Na ta dan ni priporočljivo zapustiti hiše, prav tako se je vredno odpovedati prekomernemu fizičnemu naporu in piti več tekočine.
Za razkladanje boste potrebovali 25-30 kosov suhih sliv in čista voda, zeliščni decoctions, nesladkan čaj. Vsaki 2 uri morate jesti 3-4 kose sadja, kuhanega na pari, in piti veliko vode. Skupno se čez dan popije vsaj 3 litre. Če se do večera počutite huda lakota, je dovoljeno uporabiti kozarec kefirja ali nesladkanega jogurta.
Prednosti suhih sliv za otroke
Suhe slive se uvedejo v prehrano otroka v prvem letu življenja, pogosto se to naredi za normalizacijo blata. Pire se lahko uporablja kot prvo dopolnilno hrano. V tem primeru je zaželeno dati prednost industrijskemu izdelku, ki ustreza potrebam otrokovo telo in opravili potrebno obdelavo.
Doma se za otroka pripravi decokcija suhega sadja. Pomembno je plačati Posebna pozornost kakovost surovin, temeljito operite, namočite, segrejte. Otroci drugega leta življenja in starejši lahko izdelek dodajo kosmičem, sladicam, enolončnicam.
Škoda suhih sliv. Kontraindikacije za uporabo
Vsak izdelek lahko povzroči škodo telesu, če ni primeren, se uporablja nepravilno ali v neomejenih količinah. Absolutne kontraindikacije za uporabo suhih sliv so:
- motnje blata, driska;
- diabetes;
- individualna nestrpnost;
- bolezni ledvic.
Omejite uporabo suhega sadja pri debelosti zaradi visoke vsebnosti kalorij, zmanjšajte količino izdelka na 50 g na dan. Previdno in le po potrebi jih uvajamo v prehrano žensk med dojenjem, saj lahko suhe slive povzročijo drisko pri dojenčku.
Hranilna vrednost suhih sliv
100 g suhih suhih sliv vsebuje 56,9 g sladkorjev, kar je 114 % priporočenega. dnevna potreba organizem. Kljub temu izdelek pomaga izgubiti težo, očistiti črevesje, se počutiti lahkotno in veselo. In vse zahvaljujoč visoki vsebnosti groba vlakna in kalij.
Tabela vsebnosti vitaminov in mineralov (na 100 g)
Video: Prednosti suhih sliv in sliv v programu Živeti zdravo
Kako izbrati zdrave suhe slive
Za izdelavo pravih suhih sliv se uporabljajo posušeni plodovi sliv madžarske sorte. Odvisno od stopnje zrelosti, mesta rasti in natančnosti upoštevanja tehnologije, videza, okusa končnega izdelka in količine sladkorjev se lahko vsebnost kalorij razlikuje.
Glavne lastnosti kakovostnih suhih sliv:
- črna barva brez rdečih lis;
- sijoča, gladka, trda koža;
- elastična pulpa, ko pritisnete, fosa ne ostane.
Posušeno sadje se dobro hrani v nepredušnih kozarcih ali posodah. sobna temperatura. Ima visoko vlažnost in je nagnjena k plesni. Takšne suhe slive je zaželeno razstaviti v majhne posode, zapreti in shraniti na polici hladilnika.
Sliva je zelo uporaben, okusen, mnogim ljubljen prehrambeni izdelek. Da se ohrani dlje, se posuši. Suhe slive imenujemo suhe slive. Suhe slive imajo več potrebne elemente, kako sveže sadje. In suhih sliv je največ uporaben izdelek med suhim sadjem.
Težko je verjeti, a slive so se razširile iz Azije, kjer rastejo že od prazgodovine. Danes je sliva tako običajna in znana. Toda neposredno suhe slive se tradicionalno sušijo iz madžarske sorte. In tudi veliki Churchill se je rad razvajal s pijačo, ki so jo kasneje v njegovo čast poimenovali Winston Chorchill Beer. To je pivo, ki je bilo zmešano s slivovim sokom.
Koristne lastnosti suhe slive za telo.
Jagode imajo odličen okus. Razen dobrega okusa suhe slive imajo zdravilne lastnosti. In kakšno skladišče najpomembnejšega kemični elementi. Sveže slive so bogate z naravnimi sladkorji, pektini, glukozo in vitamini. Cel kup koristnih organskih kislin: citronska, salicilna, kavna, jabolčna, fumarna, vinska. Je odličen vir elementov v sledovih: železa, kalija, magnezija, fosforja, mangana, bora, kroma, cinka.
Posušene suhe slive so bogate prehranske vlaknine. Zahvaljujoč njim sušenje sliv izboljša delovanje črevesja, odpravlja zaprtje in odstranjuje toksine iz telesa. Izdelek vsebuje tudi spojine, ki imajo blag odvajalni učinek. Mislim, da marsikdo ve, kaj se zgodi, če pojeste veliko sliv naenkrat. Poleg tega suhe slive varujejo pred rakom na črevesju.
tudi redna uporaba suhe slive zmanjšajo slab holesterol v organizmu.
Če želite biti vedno zdravi in močni zobje, potem bo suho sadje koristno. Suhe slive preprečujejo nastanek kariesa, zdravijo zobno sklenino.
Hitro tonira telo, poveča učinkovitost.
Z uživanjem suhih sliv se pomladite in ozdravite notranji organi, izboljša polt. Izdelek vsebuje veliko antioksidantov, ki upočasnjujejo staranje in se borijo proti prostim radikalom.
Koristno je uporabljati suho sadje za preprečevanje beriberija. Predvsem za nadomestitev pomanjkanja železa v telesu. Ker posušene jagode vsebujejo veliko železa.
Če trpite visok krvni pritisk, potem bodo suhe slive pomagale. Uporaba izdelka povrne pritisk v normalno stanje.
Posušeno sadje vsebuje vitamin K. Ta vitamin je pomemben, ker nadzoruje strjevanje krvi. Tudi ta element preprečuje uničenje kosti.
Obstajajo tudi vitamini skupin B, A, C.
Velika količina kalija v suhih slivah izboljša delovanje srca. Kalij povzroča krčenje srčne mišice.
Veliko ljudi uživa banane, ki so bogate s kalijem. In v suhih slivah je tega mikroelementa 1,5-krat več kot v bananah.
Tudi posušene slive vsebujejo fosfor, železo, kalcij, magnezij. Prisotne so glukoza, saharoza, fruktoza.
Redno uživanje suhih sliv vodi do izgube teže. Suho sadje je vključeno v različne shujševalne diete. Vendar je treba strogo upoštevati količino zaužitega izdelka, ne da bi ga prenajedali.
Kontraindikacije za uporabo.
Ne zlorabljajte suhega sadja s sladkorno boleznijo ali prekomerno telesno težo, saj je izdelek zelo kaloričen in vsebuje veliko sladkorja.
Kako izbrati suhe slive.
Suhe slive se prodajajo v številnih trgovinah, supermarketih in tržnicah. Pri nakupu suhih sliv se morate prepričati, da je suho sadje brez plesni in poškodb. Plodovi morajo biti črni in sijoči, vendar ne smejo čutiti vonja po dimu. Če izdelek kupite v paketu, le-ta ne sme biti poškodovan.
Če suhe slive zmečkate s prsti, bo na rokah ostala mastna obloga. To je znak, da je bila sliva pravilno posušena.
Proizvajalci jih pogosto predelujejo, da bi pospešili sušenje sliv kavstična soda. Takšne suhe slive je enostavno prepoznati. Če želite to narediti, suho sadje prelijte z vodo 30 minut. Prave suhe slive bodo ponekod pobelile, predelane pa ne.
Poskusite kupiti tudi suho sadje s koščico. Če je sliva posušena s koščico, potem vanj ne prodrejo patogeni procesi (niti gnitje, niti fermentacija, niti glive), in če je brez koščice, je verjetnost, da se bo v plodu začel bolezenski proces, zelo velika.
Kako shraniti.
Do 6 mesecev se suhe slive hranijo pri sobni temperaturi brez neposrednega stika z njimi. sončni žarki. Posušeno sadje lahko shranite v hladilniku do 1 leta. Idealna posoda za shranjevanje suhih sliv je steklena ali keramična.
Kako uporabiti.
Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti pri uživanju suhih sliv, je količina zaužitega izdelka. Optimalno je zaužiti več kosov suhega sadja na dan. Potem bo črevesje dobro delovalo in se ne bo zaposlilo odvečne teže. Če pojeste preveč suhih sliv naenkrat, lahko ozdravite.
Najboljša možnost je, da suho sadje zvečer prelijete z vodo. In jih zjutraj pojejte za zajtrk. Ta način uživanja suhih sliv bo izboljšal polt, jetra, želodec in črevesje bodo delovali odlično, vid se bo izboljšal.
Glavna stvar je, da ne pijete suhih sliv s čajem ali kavo. Ker pijače vsebujejo kofein, ki zavira nastajanje encimov, ki prebavljajo suhe slive.
Suhe slive pa kombinirajte z fermentirani mlečni izdelki zelo priporočljivo. To suho sadje izboljša proces asimilacije fermentiranih mlečnih izdelkov.
Uporabne lastnosti: suhe slive pri kuhanju
- Sladica iz suhih sliv in orehov
Sladica je pripravljena zelo hitro in zelo preprosto, gostov pa ne morete vleči za ušesa. Najprej morate dobiti semena iz suhih sliv. Nato se v notranjost suhih sliv zapiči oreh. Videti je takole:
Robove zalepimo, to pomeni, da dobimo polnjene suhe slive. To naredimo z vsakim sadjem. Za sladico je najbolj primeren prozoren kozarec ali majhna globoka steklena plošča. Za eno porcijo zadostuje 7-9 polnjenih suhih sliv.
Nato napolnite sadje z belim kondenziranim mlekom za približno 2/3. Na vrh lahko daš še nekaj za okras. orehi. Po želji lahko okrasite s koščki čokolade. Najbolje je, da sladico pustimo stati v hladilniku 1 - 2 uri, lahko pa jo pojemo takoj.
Kdo med nami ni sladkosned? Kaj pa čokoladno sadje? To je sanjsko ... Ja, to je najljubša poslastica vseh časov! Suhe marelice v čokoladi, fige, rozine, jagode in seveda suhe slive. To je prava poslastica. Torej ga skuhajmo skupaj.
- Suhe slive v čokoladi doma
Za začni enostavno z gibom roke v sadež položimo oreh, tako kot smo to naredili prej pri zgornjem receptu. orehi in sušenje slive je treba najprej oprati in posušiti. Ko so vse suhe slive polnjene z orehi, je čas, da začnemo topiti čokolado.
Uporabljamo črno čokolado, ki ima največjo vsebnost kakava, a hkrati najmanj škodljive kemije. Stopimo ga v vodni kopeli.
Ko se čokolada stopi, jo odstavimo s štedilnika. Začnimo s pripravo okusnih slaščic. Pošiljamo Polnjene suhe slive v stopljeni čokoladi.
Dobro in enakomerno navlaženo sadje zložimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem. Po želji lahko po vrhu potresemo čokoladne suhe slive sezamovo seme ali nastrgan kokos. Nato sladkarije pošljemo 10 - 15 minut v zamrzovalnik.
Ker se uporablja peki papir, čokoladni bonboni ne držijo se dna. To je odlična poslastica za otroke, prijetna praznična sladica ali samo domač, a noro enostaven način, da se razveselite z okusnejšim, pa tudi zdrava hrana. Z zeliščni čaj suhe slive v čokoladi zataknemo za obe lici. In kar je najpomembnejše, čas kuhanja takšne jedi je le 20 - 30 minut.
Če je že šla taka pijača. Naučimo se še enega preprostega recepta za domač tiramisu iz suhih sliv, s katerim boste svoje najdražje "postregli" s svojo ljubeznijo in skrbjo zanje, seveda s pomočjo okusne sladice.
- Tiramisu s suhimi slivami- enostaven, preprost, okusen, zdrav, domač recept.
Za pripravo te mojstrovine boste potrebovali: 300 gramov mehkega sira, 100 gramov piškotov Savoiardi. Lahko ga kupite ali spečete sami. 100 gramov suhih sliv, 50 gramov lešnikov, 100 - 150 ml črne kave, 100 gramov sladkorja.
Posušene slive je treba najprej preliti z vrelo vodo in nato posušiti. lešniki zmeljemo do srednjih zrn.
V skledi mešalnika zmešajte mehki sir s sladkorjem. Sestavine stepemo na visoka hitrost 45 minut. Sladkor naj bo popolnoma raztopljen. Nato narežemo suhe slive. Vsako jagodičje na 3 dele.
Zdaj pa gremo na tiramisu. V manjši, boljši stekleni model, na dno položimo prvo plast piškotov. Na vrh nalijte kavne piškote, poskušajte jetra nekoliko zmočiti, vendar jih ne vlijte na dno kalupa.
Na drugo plast damo kremo. Najprej majhen del, da malo pokrije piškote. Smetana je stepen sir s sladkorjem. Po kremi razporedimo suhe slive. Ne sme biti preveč. Jagodičje mora dati samo okus. Vso to lepoto potresemo z oreščki.
Na vrh dodamo še nekaj izdatnih žlic smetane, da popolnoma prekrije suhe sestavine. Nato pride še ena plast piškotov. To pomeni, da se postopek ponavlja. Nalijte kavne piškote, nato malo smetane, suhih sliv, oreščkov itd. Plasti ponovite 3-4 krat, kolikor imate dovolj sestavin oziroma vam posoda dopušča.
Recept je zelo preprost, enostaven, a neverjetno okusen. Njegova prednost je, da ga lahko zelo hitro skuhamo. Toda tiramisu s suhimi slivami potrebuje čas, da se prepoji. Sladico pošljemo v hladilnik za nekaj ur, nato pa uživamo v njenem nežnem okusu.
Suhe slive morajo zagotovo jesti vsi, vendar pogosteje. Izboljšuje delovanje črevesja, pospešuje prebavo hrane, hkrati pa naredi jedi bolj zanimive, okusne in tudi zdrave. Če želite nekaj sladkega, je veliko bolje dati prednost suhemu sadju kot sladkarijam.