Strokovnjaki za dojenje in pediatri so prišli do skupnega mnenja, da vsak izdelek iz prehrane doječe matere vpliva na telo novorojenčka. Kakšna bo reakcija otroka, je mogoče izračunati le empirično. Tudi cvetača dojenje, ki velja za hipoalergeno in varno za prebavo, je v redkih primerih lahko škodljivo.
Medtem ko je otrok zelo majhen, je bolje začeti z zelenjavo, ki je lahko prebavljiva. Sem spadajo brokoli, cvetača in brstični ohrovt.
Brokoli je bogat s folno in askorbinsko kislino, vitaminoma A in B. Cvetača je pri dojenju hipoalergena. Bruselj - dobro prebavljivo.
Ali lahko doječa mati doda na jedilnik cvetača od prvega dne dojenja? Strokovnjaki menijo, da je njena zelenjava dovoljena okusiti malo teden dni po rojstvu otroka. To je eden izmed najbolj zdrava zelenjava, zahvale gredo visoka vsebnost vitamin C. Ga je celo več kot v citrusih.
Zelo redko se zgodi, da je dojenček alergičen na cvetačo. Če se je to vendarle zgodilo, ni kriva zelenjava sama, temveč pesticidi, s katerimi je bila začinjena. To je preostala "kemija" v sestavi zelenjave, ki povzroča neželena reakcija na dojki.
Kar zadeva kolike, se pojavijo le kot odziv na veliko število ta izdelek. Nutricionisti svetujejo, da ga brez strahu za otroka vključite v jedilnik za doječe matere. Cvetača na gv je koristna v tem, da:
- odstranjuje toksine, lajša zaprtje;
- izboljša črevesno mikrofloro;
- zahvaljujoč vlakninam nasiti in pomaga pri izgubi teže;
- kalcij krepi kosti in zobe;
- poveča imuniteto (to je zasluga askorbinske kisline).
Zelenjavo morate poskusiti malo po malo in previdno. Začnite z nekaj žlicami. In postopoma prinesite prostornino na polno porcijo - 200-250 gramov. Glavna stvar je spremljati reakcijo otroka.
Lahko ga dušimo (tudi s kislo smetano), kuhamo, dušimo, pečemo, dodamo juhi.
Ali je mogoče doječim materam z belim zeljem
Doječa ženska ne sme sedeti samo na žitih. Prehrana mlade mamice mora biti raznolika. Ena najbolj zdravih zelenjav je zelje. Ona je bogata groba vlakna, ter čisti črevesje, pomaga pri zaprtju, pospešuje hujšanje.
Toda vnesti ga morate previdno, saj je precej težak izdelek. Dojenček že na začetku življenja trpi zaradi kolik. Pediatri ne svetujejo uvajanja te zelenjave v prvem mesecu laktacije. V tretjem ali četrtem tednu poskusite kuhano belo zelje v juhi. Velja za lažjega od svežega ali kislega in se hitro absorbira. Začnite z dvema žlicama in nadaljujte do polne porcije. Če se kolike okrepijo, je treba zelenjavo začasno odstraniti iz materine prehrane.
Štiri mesece po rojstvu otroka, sveže zelje. Glavna stvar je, da pazite na otroka, bodite pozorni na njegovo blato, "gaziki" in pravočasno izključite zelenjavo, če se ne prilega.
Ali je možno za dojenje dušeno zelje
Ampak najnovejše raziskave pokazala, da kolike niso vedno reakcija na »napačno« hrano. Najpogosteje to neprijetno stanje pomeni, da se otrok prilagaja novim realnostim, njegovo črevesje je naseljeno z mikrofloro. In prilagajanje ni nikoli enostavno. Zato prispevka hrane, ki tvori pline, k kolikam ne smemo pretiravati. Veliko bolj pomembno je, da se izogibate alergenom, saj opazno poslabšajo stanje otroka.
Dušeno zelje pri dojenju novorojenčka je dovoljeno na meniju od tretjega tedna laktacije. Pomembno pa je, da je kuhana pravilno - brez svetlih začimb (možen je koper), brez kečapa, z malo olja.
Pediatri priporočajo, da se najprej uvede dušeno zelje, vendar ne svežega. Dobro se absorbira, hipoalergen, lajša mamo pred zaprtjem. V njem je manj vitaminov in mikroelementov kot v svežem, vendar so še vedno tam.
Ali je možno, da ima doječa mati kislo zelje
Kislo zelje med dojenjem je dovoljeno od druge polovice leta. Vsebovati mora najmanj začimb in ocetne esencije. Uvajati ga je treba postopoma in v majhnih količinah. "Kvashenka" velja za vir folne kisline in vitamina C. Blagodejno vpliva na črevesje. Da bi zmanjšali tveganje za pline pri dojenčku, je priporočljivo dodati kumino prigrizku.
Kaj pa če je v juhi?
Za doječo mater je koristno dodati zelje zelenjavna juha, v tej obliki je skoraj ne izgubi uporabne lastnosti in se dobro absorbira. Od šestega meseca dojenja lahko mamica poskusi zeljno juho. Glavna stvar je opazovati reakcijo otroka in poskusiti novo hrano v majhnih porcijah.
Ali je mogoče dojiti morske alge
Laminaria je alga. Ampak alergijska reakcija je izjemno redek, za razliko od drugih morskih sadežev. Uvesti morske alge v prehrano med dojenjem ne sme biti prej, kot je otrok star tri mesece, začenši z žlico. Vendar je bolje počakati, da otrok dopolni šest mesecev.
Zaradi kisa in začimb je priporočljivo izključiti že pripravljeno solato iz morskih alg.
Laminaria vsebuje veliko količino joda, ki je potreben za normalno delovanje. Ščitnica. Jod bo otroku pomagal pri rasti in razvoju. Izboljšuje delovanje srca cirkulacijski sistem, vključno z uravnavanjem strjevanja. Zato zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov. Poleg tega jod odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
Morske alge so koristne za doječe matere, saj poleg joda vsebujejo tudi druge koristne elemente v sledovih. Pomagal bo zapolniti pomanjkanje železa, magnezija in fosforja v telesu.
Sestava in lastnosti alg:
- Zaradi kombinacije različnih vitaminov izboljšuje splošno fizično stanje in delovanje možganov, pa tudi vid in spomin. Pomirja živčni sistem;
- Alginska kislina odstranjuje strupene snovi;
- Vlaknine pripomorejo k boljšemu delovanju črevesja;
- Maščobne kisline znižujejo holesterol
Lahko jeste morske alge, če mati nima individualne nestrpnosti in ni naslednjih bolezni:
- Razjeda, gastritis
- Bolezni jeter in žolčnika
- Tuberkuloza
- Hemoroidi
- Hipertiroidizem in nekatere druge težave s ščitnico.
kitajsko zelje s HB
Ali je vredno jesti kitajsko zelje (ali pekinško solato) doječi materi, je odvisno predvsem od tega, ali ima posamezne kontraindikacije, kot naprimer:
- Slabo strjevanje krvi
- Gastritis
- Bolezni trebušne slinavke
Med dojenjem je bolje začeti jesti pekinško zelje v kuhani obliki in v majhnih porcijah. Lahko malo solite, dodate rastlinsko olje ali kislo smetano. Kuhano ali dušeno zelje ohrani največ hranilnih snovi. Če dojenček nima negativnih reakcij, lahko preklopite na surovo. Vsebuje veliko uporabnih snovi:
- Vitamini PP, A, C, E, K, B
- mineralne soli
- kalcij
- kalij
- Selen
Pekinško solato lahko kupite v trgovini kadar koli v letu, to je njen nedvomen plus, saj vitamine potrebuje doječa mati ves čas. To je ena najmanj kaloričnih zelenjav - le 16 kcal na 100 g, medtem ko za njeno predelavo potrebujete veliko energije. Zato pomaga pri izgubi teže. Poleg tega je:
- Poveča raven hemoglobina v krvi;
- Pozitiven učinek na živčni sistem;
- Stimulira imunski sistem;
- Spodbuja delo jeter;
- Odstranjuje tekočino iz telesa in s tem izloča visok krvni pritisk in oteklina;
- Spodbuja čiščenje črevesja;
- Izboljša stanje kože in las, zahvaljujoč kolagenu;
- Antioksidanti zmanjšujejo tveganje za raka.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt med dojenjem je dovoljen za vstop od dveh mesecev. To je ena redkih zelenjave, ki jo doječa mati lahko zaužije tako zgodaj, saj ne vpliva na prebavo dojenčka. Začnite z majhnimi porcijami, postopoma povečajte na 200 gramov. Če jeste zelenjavo v bazenih, se lahko kolike pri otroku povečajo ali se lahko začne driska.
Brstični ohrovt je najboljši kuhan ali dušen. V svoji surovi obliki je precej težko prebavljiv, poleg tega pa ga je težko popolnoma sprati. Absolutno je nemogoče cvreti: s to metodo priprave nastajajo škodljive rakotvorne snovi.
Eden od preprostih kuharskih receptov je malo soli, potresemo olivno olje in spečemo v pečici.
Brstični ohrovt je zelo zdrav tako za mamico kot za dojenčka. Vsebuje fosfor, železo, kalij, veliko vitamina C in vlaknin, različne minerale. To bo otroku pomagalo pri pravilnem in pravočasnem razvoju, mati pa bo pospešila okrevanje telesa.
Ta zelenjava pomaga:
- Povečajte imuniteto
- Izboljšanje vida
- Ustvarjanje dodatne energije
- Zmanjšanje verjetnosti neoplazem
- Zmanjšanje pritiska
- Izboljšanje dela srca
- Izboljšanje delovanja krvnih žil
- Okrepite kosti
- Pravilno delovanje trebušne slinavke
Kontraindikacije za uporabo:
- Povečana želodčna kislina
- Bolezni ščitnice
V kateri koli obliki zelje vsebuje koristne vitamine in mikrohranil. Doječe matere ne smejo popolnoma izključiti te zelenjave iz menija. V zmernih količinah lahko cvetačo okusite od drugega tedna laktacije, druge vrste - od drugega meseca. Mlada mati bi ga morala znati pravilno kuhati in spremljati reakcijo otroka.
Vendar je treba zapomniti, da zelje pri odraslih povzroča napihnjenost in vetrove, ki se lahko pojavijo tudi pri otroku. Doječa ženska se mora sama odločiti, ali je vredno tvegati z uživanjem zelja.
Če jo prebavni sistem odlično deluje in ni težav s prebavo, obogateno zelenjavo lahko začnete uvajati v tretjem mesecu otrokovega življenja.
Katero zelje raje
Nutricionisti pravijo, da med vrstami zelja ni posebne razlike. Vsi so koristni, a vsak posebej vpliva na telo. Obarvana, brstični ohrovt in brokoli črevesje nežno zaznava. In beloglavec bolj verjetno bo pri otroku povzročil kolike in napenjanje.
Pomembno vlogo imata način priprave in velikost porcije. Belo zelje, Pekinško brokoli, cvetača, brstični ohrovt bodo postali manj nevarni, čene jejte surovega, ampak kuhanega ali dušenega. Glavna stvar je, da se zelenjava goji brez kemikalij in prepovedanih gnojil, potem bo pozitivno vplivala na zdravje matere in novorojenčka.
Cvetača med dojenjem
Skoraj ne vsebuje grobih vlaken in pozitivno vpliva na prebavila, jetra, srce in normalizira blato. Napolnjena je z vitamini in mikroelementi, ima prijeten okus in dobro poteši lakoto. Tako kot vse vrste zelja ga med dojenjem uživajte kuhanega in dušenega. Pri dušenju jedi dodamo kislo smetano, kar popestri mizo mlade mamice.
Morske alge med dojenjem
Hipoalergeno in ni prepovedano med hranjenjem. Obnovila bo aminokisline, ogljikove hidrate, minerale in vitamine, potrebne za mater in otroka. V jedilnik ga je treba kljub njegovi uporabnosti vnašati previdno. Kot vsak Nov izdelek, lahko morski ohrovt povzroči nepredvidljivo reakcijo - izpuščaje, napenjanje, kolike, tesnobo in razdražljivost.
Šparglji so izjemno priljubljena zelenjava s številnimi zdravstvenimi koristmi:
- krepi kosti in mišice;
- preprečuje nastanek onkologije;
- nadomešča pomanjkanje beljakovin;
- odstranjuje toksine in žlindre;
- čisti kri;
- izboljša delovanje srca.
Bogat je z vitamini A, C, K, PP, vsebuje beljakovine, kalcij, holin, magnezij, lizin, fitin, natrij, folna kislina. Kalcij je tu lahko prebavljiv, kar pomeni, da pomaga pri razvoju skeletni sistem. Sok krepi vid, pulpa pa normalizira kri in pozitivno vpliva na jetra. Uživanje brokolija je preventiva pred osteoporozo. Po vsebnosti beljakovin se ta vrsta zelja lahko kosa z govejim mesom, zahvaljujoč glukorafaninu, diindolilmetanu, indol-3-karbinolu pa je močan antioksidant.
Špargljevo zelje ima čudovit okus, občutno poteši lakoto in daje energijo doječim materam. Ženske, ki ga uporabljajo, so vedno vesele in polne moči, kar je potrebno v poporodnem obdobju.
- prehranska nizkokalorična zelenjava, ki pomaga pri izgubi teže. V 100 g - 30 kcal.
Toda med dojenjem ga je nemogoče zlorabiti, saj povzroča napenjanje in kolike. Brokoli jedo pri hranjenju kuhano, dušeno, pečeno, dodano prvim jedem in enolončnicam. Toplotna obdelava vroče in v mikrovalovni pečici uniči koristno sestavo.
Peking
Združuje v sebi uporabne lastnosti belo zelje in zelena solata. Toda vitamina C vsebuje veliko več, v njegovih listih pa je manj kalorij. Zaradi občutljivih vlaken se dobro absorbira, znižuje krvni tlak, normalizira delovanje črevesja, krepi imunski sistem.
Pekinško zelje je tako koristno, da ga ne morejo uporabljati le doječe ženske, ampak ga je treba vključiti v svojo prehrano, vendar v razumnih mejah. Nizka vsebnost kalorij bo pomagala pri boju prekomerno telesno težo medtem ko popolnoma potešite lakoto.
Pomembno! Ne morete jesti Pekinga z mlečnimi izdelki. To vodi do prebavnih motenj pri materi in otroku.
S pravilno toplotno obdelavo in zmernim uživanjem izdelka bosta dojenček in mamica od njegove uporabe imela veliko koristi in največ užitka.
Sveže in dušeno
zelje - edinstven izdelek. To je cenjeno zaradi dejstva, da toplotna obdelava ne vpliva na kakovost in uporabnost zelenjave, ampak, nasprotno, izboljša njeno prebavljivost in sestavo.
Pomembno! Točno tako surovo zelje zdravniki priporočajo strogo omejitev med dojenjem, dušeno ali kuhano pa je dovoljeno uživati v majhnih količinah.
Pri kuhanju se groba zeljna vlakna zmehčajo in tveganje za nastajanje plinov se zmanjša. Tisti, ki težko prebavljajo surovo zelje, ga uživajo dobro dušenega in kuhanega. Porcijo dušeno zelje vsebuje dnevno vrednost vitamina C.
Pri pripravi jedi iz zelja za doječe matere je treba omejiti dodajanje cvrtja in rastlinsko olje. Dovolj bo ena žlica olja na ponev. Zelenjava odlično dopolnjuje in popestri juhe, solate in priloge. Tudi če belo zelje zamenjamo s pekinškim, brstičnim ohrovtom ali brokolijem, je potrebna toplotna obdelava. Uporaba sveže solate popolnoma izključena, zelje pa lahko kuhate v pečici ali na pari. Takšne jedi ne bodo povzročile zgage in slabega počutja.
Kislo zelje je v času hranjenja izključeno iz prehrane. Kljub veliki vsebnosti vitamina C se med fermentacijo sprošča ocetna kislina ki negativno vpliva na prebavo. Recept vsebuje tudi sol, ki povzroča otekanje in zastajanje tekočine.
Če pa si mama ne more predstavljati življenja brez svojega najljubšega kislega zelja, ga lahko pojeste malo, potem ko ga namočite, da se znebite ocetne kisline.
Kdaj lahko zelje vključimo v jedilnik doječe ženske
Zelenjava je vključena v sestavo juh ali enolončnic v majhnih količinah, nato pa se stanje otroka spremlja 2 dni. Če ni reakcije, lahko izdelek zaužijete in postopoma povečujete delež. dnevna stopnja zelje za doječo mater - ne več kot 100 g na dan.
Hkrati se mora ženska sama dobro odzvati na izdelek. Če zelje povzroča nelagodje, je bolje, da njegovo uporabo izključite do konca hranjenja.
Pomembno! Mnogi zdravniki pravijo, da reakcija matere ne odraža reakcije otroka na določen izdelek. Ko ona tega ne prenaša dobro, lahko otrok, nasprotno, dobro zazna. Tukaj odloča samo mati. Ali naj tvega svoje dobro počutje in umirjenost otroka, da bi teorijo preizkusila v praksi ali ne.
V obdobju hranjenja otroka matere sestavljajo svojo prehrano ob upoštevanju značilnosti otrokovega telesa, saj vse, kar zaužije mati, gre z mlekom k novorojenčku. Žensko telo, izčrpano po porodu, mora obnoviti vitamine, minerale in hranila. Doječa ženska potrebuje, da telo poje nekaj okrepljenega, na primer zeljno solato, kumare, paradižnik, brstični ohrovt, vendar na žalost ni mogoče zaužiti vse zelenjave. začetni fazi dojenje. Ali je mogoče pekinško zelje dojiti?
Kitajsko zelje je koristno za dojenje za matere dojenčkov. Zahvaljujoč dragoceni sestavi koristne elemente in vitaminski kompleks ki jih vsebuje listje ploda, se ženskam uspe znebiti:
- anemija, prekomerno delo, depresija, zmanjšana učinkovitost;
- glavoboli;
- živčne motnje;
Uporaba Pekinga med dojenjem pri ženskah:
- zaščitne funkcije so obnovljene;
- obnovljena je delovna sposobnost jeter;
- metabolizem izboljša, izloči odvečna tekočina, tlak se normalizira;
- črevesje se očisti (žlindre se odstranijo z žveplom in klorom, ki ga vsebuje izdelek);
- izboljša delovanje srčno-žilnega sistema;
- izboljša delovanje prebavnega sistema.
Kitajsko zelje pri dojenju je naravni vir vitaminska in mineralna sestava. Tudi po toplotni obdelavi zelenjava ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Pravila za uživanje zelenjave
Pekinško zelje je koristno za doječo mater in otroka, pod pogojem, da je izdelek skrbno uveden v ženski meni. Zelenjava redko povzroči, vendar so možne nepričakovane reakcije pri dojenčkih.
Kako vstopiti v dieto
Kitajska zelenjava v sveže dovoljeno je vstopiti v meni za ženske z dojenčki, starimi 3,5 meseca. Uvedba Pekinke v prehrano se začne z majhno količino v kuhani obliki, če dojenček dva dni po hranjenju nima negativne reakcije v obliki izpuščaja, otekline in se lahko količina vnesenega izdelka postopoma spreminja. povečala.
V kakšni obliki uporabiti
V prvih mesecih po rojstvu otroka je dovoljeno jesti samo kuhane ali dušene izdelke (juhe). Če je reakcija otrokovega telesa na prehranske novosti normalna, lahko poskusite uvesti majhne porcije solate iz sveže zelenjave.
Kako izbrati svežo zelenjavo v trgovini
Kakovostno hraniti otroka in zdravo mleko, mama potrebuje popolna prehrana od kakovostne izdelke. Zdrava glava kitajskega zelja mora imeti nasičena barva(od belkaste do sočno zelene). Močni, elastični listi kažejo, da v zelenjavi ne manjka tekočine. Pri stari glavi zelja je listje rahlo rumenkasto.
Pekinški listi morajo biti brez madežev, če so rjavkaste sledi, potem je zelenjava začela gniti, doječa mati ne more uporabiti takega izdelka.
Recept za doječe matere
Priprava zeljno - zelenjavne juhe
V posodo (3 l) dodamo 5-6 žlic segretega olja (rastlinskega), naribanega korenja, čebule. Zelenjavo dušimo, dodamo krompir (v kockah), z zelenjavo staramo 8-12 minut. Zelenjavni sestavi dodamo pastinak, zeleno, vodo (2 l). Vrenje juhe se nadaljuje, dokler krompir ni pripravljen, nato pa lahko dodate pripravljene pekinške liste (narezane na trakove).
Priprava zeljnih zavitkov
Ali lahko mami med dojenjem damo zeljne zvitke? Da, če so kuhani dietni recept in se uporabljajo brez fanatizma (eno polnjeno zelje s prilogo). Za pripravo zeljnih zvitkov se uporabljajo listi belega zelja, pekinškega zelja, listi vinske trte.
Sestavine dietnega recepta:
- riž (okrogla sorta) - en kozarec;
- mleto meso (iz pusto meso) - 250 mg;
- korenje, čebula - po eno;
- olje rastlinskega izvora- 0,5 skodelice;
- pasta (paradižnik) - 2 žlici. l. (omake in kečapi niso primerni).
Riž skuhamo, pripravimo zelenjavo in jo podušimo na olju, primešamo napol kuhanemu rižu in mletemu mesu ter solimo.
Glava pekinškega zelja se razstavi na liste. Listi se potopijo v kuhano, slano vodo (1 kos.), Za mehčanje, po kuhanju voda ne izlije. Iz pripravljenih listov in mletega mesa oblikujemo nadevane zeljne zavitke, ki jih damo v ponev ali kotel, kjer dodamo omako (iz vode in paradižnikove mezge). Jed se duši na majhnem ognju. Nekatere gospodinje raje kuhajo lene zeljne zvitke.
Dušena zelenjava z zeljem
Zelenjavna enolončnica je pripravljena iz srednje velike pekinške glave, majhne čebule, srednje velikega korenja in bučk.
Zelenjavo (korenje in čebulo) predelamo, prepražimo na 100 ml olja (olivno, sončnično), zložimo v kotel, dodamo na kocke narezane bučke in še pražimo. Dodano zelenjavi paradižnikova mezga(2 žlici), kitajsko zelje, narezano na trakove, voda, sol, sladkor. Jed dušimo na majhnem ognju.
Vpliv pekinškega zelja (kolike pri dojenčku)
Dojenje je kritično obdobje za ženske po porodu. Zdravje otroka je neposredno odvisno od prehrane matere. Če je po uvedbi pekinških žensk v prehrano s strani matere dojenček začel imeti kolike, to opozarja na kompleksna prilagoditev organizma na nov izdelek. Nepripravljena flora reagira s povečanim nastajanjem plinov, boleče občutke v trebuščku. Takšno reakcijo opazimo, ko se črevesje raztegne zaradi plinov.
Naravno hranjenje je najboljša hrana za dojenčka. V prvih šestih mesecih lahko takšna hrana v celoti zadovolji potrebe otroka po energiji, beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, pa tudi esencialne snovi. Vse to pride noter Materino mleko iz materinega telesa, zato mora ženska jesti pravilno in raznoliko. Koristna zelenjava upravičeno zaseda prva mesta v prehrani staršev med drugimi izdelki. In če doječa mati sledi svojemu jedilniku in ga želi obogatiti z vitamini, makro- in mikroelementi, ji bo zelje pri tem zagotovo pomagalo.
Sestava zelja in njegov pomen med dojenjem
zelje je pogosto zelenjavni pridelek, ki se v takšni ali drugačni obliki nemalokrat znajde na naši mizi. Obstaja več vrst. Med seboj se razlikujejo ne le po videzu in okusu, ampak imajo tudi kakovostne lastnosti zaradi sestave zelenjave.
Vsi predstavniki družine zelja so bogati z vitamini, makro- in mikroelementi
Pogosto uporabljene sorte zelja:
- Belo zelje - splošno znano in znan izdelek imeti okrogla oblika s tesno zavitimi listi. Z njeno udeležbo lahko kuhate veliko jedi. Takšno zelje uživamo sveže, predelano in fermentirano.
- Rdeče zelje je sorodnik belega zelja. Poleg barve se od sestre razlikuje po gostejših glavicah in okusu.
- Brokoli ali špargljevo zelje ima zelena socvetja na debelem steblu. Če ima zelje rumenkast odtenek, ga ne smete kupiti. To pomeni, da je zelenjava prezrela.
Preberite več o brokoliju v prehrani doječe matere v članku -.
- Cvetača je niz socvetij bele barve stisnjeni drug proti drugemu. Pri nakupu morate biti pozorni na odsotnost temnih lis in rumenkastega odtenka zelenjave.
- Brstični ohrovt ni podoben nobeni drugi vrsti v družini. Ima debelo steblo, na katerem se nahajajo podolgovati listi. V njihovih sinusih so majhne glave nasičene Zelena barva. Svež brstični ohrovt ima lahko grenak okus. Po zmrzovanju kalčki postanejo slajši.
- Koleraba je zelnata rastlina, vrsta vrtnega zelja. Užitni del vključuje zaobljeno steblo, podobno repi. Okus te zelenjave spominja na sladko, sočno in bolj nežno sredico belega zelja.
- Pekinško zelje ali kitajsko zelje ima nežne sočne liste, ki tvorijo rozeto ali ohlapno glavo.
Kljub tej raznolikosti so vsi člani te družine bogati uporabne snovi. Ampak na silo posamezne lastnosti pri dojenju jih je priporočljivo uvajati postopoma in ob različnih urah.
Fotogalerija: sorte zelja
Belo zelje - navaden izdelek Ruska kuhinja Rdeče zelje ima manj pikanten okus in se pogosto uporablja sveže. Brokoli velja za zelo dragoceno zelenjavo. Tudi cvetača je uporabna, vendar se hitro pokvari, če je nepravilno shranjena. Brstični ohrovt vsebuje veliko količino snovi, potrebnih za telo Koleraba ima več sladek okus kot drugi predstavniki družine pekinškega zelja uživamo sveže, kar prispeva k ohranjanju hranilnih snovi
Tabela: Hranilna in energijska vrednost različnih vrst zelja
| Sestava in vsebnost kalorij v izdelku |
|||||||
| Veverice | 1,8 g (1,82%) | 1,4 g (1,01%) | 3,4 g (3,43%) | 2,8 g (2,01%) | 1,9 g (1,92%) | 1,2 g (1,21%) | 2,8 g (2,83%) |
| Maščobe | 0,2 g (0,26%) | 0,2 g (0,22%) | 0,3 g (0,38%) | 0,4 g (0,43%) | 0,3 g (0,38%) | 0,2 g (0,26%) | 0,1 g (0,13%) |
| Ogljikovi hidrati | 4,7 g (1,5%) | 7,4 g (2,36%) | 9 g (2,87%) | 6,6 g (2,1%) | 5 g (1,59%) | 2 g (0,64%) | 7,9 g (2,52%) |
| Prehranske vlaknine | 2 g (10%) | 2,1 g (10,5%) | 3,8 g (19%) | 2,6 g (13%) | 2 g (10%) | 1,2 g (6%) | 1,7 g (8,5%) |
| voda | 90,4 g (3,01%) | 90,39 g (3,01%) | 86 g (3,36%) | 89,3 g (2,98%) | 92,07 g (3,07%) | 94,39 g (3,15%) | 86,2 g (2,87%) |
| kalorij | 28 kcal (1,17%) | 31 kcal (1,15%) | 43 kcal (1,79%) | 34 kcal (1,26%) | 25 kcal (1,04%) | 16 kcal (0,67%) | 44 kcal (1,83%) |
Najmanj kalorični predstavnik družine kapusnic je kitajsko zelje. Sto gramov izdelka ne pokriva niti enega odstotka priporočenega dnevnice. Toda druge sorte zelenjave ne zagotavljajo več kot 2% zahtevanega števila kalorij. To je pozitivno dejstvo za mame, ki poskušajo shujšati. Brstični ohrovt je na prvem mestu po vsebnosti prehranskih vlaknin..
Koristne snovi, ki vstopajo v materino telo, obogatijo materino mleko Tabela: glavna hranila v sestavi različnih vrst zelja in njihov učinek na mater in otroka
(tabela prikazuje količino snovi, izračunano na 100 g ustreznega izdelka, in njihov % priporočenega dnevnega vnosa za doječo žensko)
| Hranila | Dragocene snovi v sestavi izdelka (povprečja) |
Koristi snovi za mater in otroka | Opombe za doječo mamo |
| Vitamin A, retinol |
|
|
|
| betakaroten |
|
|
Je provitamin A. 6 mikrogramov betakarotena ustreza 1 mikrogramu vitamina A. |
| Vitamin B1, tiamin |
|
|
|
| Vitamin B2, riboflavin |
|
|
|
| Vitamin B4, holin |
|
|
|
| Vitamin B5, pantotenska kislina |
|
|
|
| Vitamin B6, piridoksin |
|
|
|
| Vitamin B9, folna kislina |
|
|
|
| Vitamin C, askorbinska kislina |
|
|
Brokoli in brstični ohrovt v 100 g vsebujeta skoraj 100% askorbinske kisline od dnevne potrebe. |
| Vitamin E, alfa tokoferol |
|
|
|
| Vitamin K, filokinon |
|
|
V 100 g brstičnega ohrovta je vitamina K skoraj enkrat in pol več od dnevne potrebe. |
| vitamin RR, nikotinska kislina |
|
|
|
| Kalij, K |
|
|
|
| Kalcij Ca |
|
|
|
| magnezij |
|
|
|
| Fosfor, Ph |
|
|
|
| Železo, Fe |
|
|
|
| Mangan, Mn |
|
|
|
| Baker, Cu |
|
|
|
| Selen, Se |
|
|
Brokoli in brstični ohrovt lahko upravičeno imenujemo "skladišče" vitaminov in minerali. Njihova uporaba bo pomagala doječi materi obogatiti materino mleko s koristnimi hranili.
Koristi in možna škoda zelja za mamo in otroka
Zelje vsebuje veliko vitaminov, makro- in mikroelementov. Uporaba takšne zelenjave s strani doječe ženske bo pozitivno vplivala na rast in razvoj njenega otroka, njegovemu telesu zagotovila potrebna hranila. Prisotnost prehranskih vlaken v sestavi izdelka bo pomagala pri delu prebavila bo prispeval k razvoju koristna mikroflora in opozoriti možne težave s stolom. A ne smemo pozabiti, da ima lahko še tako čudovita zelenjava Negativni vpliv na dojki.
Možne kontraindikacije za uživanje zelja
Uživanje zelja lahko povzroči črevesne kolike dojenček Kot pri vseh drugih izdelkih ima lahko otrok individualno nestrpnost do katere koli vrste zelja. Včasih je to posledica nezmožnosti absorpcije beljakovin zelenjave, včasih pa zaradi preobčutljivosti na vitamin C. Gnojila, ki jih proizvajalec doda med rastjo zelja, lahko vplivajo tudi na zdravje otroka.
Velika količina nitratov v zelenjavi lahko povzroči zastrupitev.Če ima mati ali otrok po zaužitju na primer brokolija, kitajskega zelja ali kolerabe neprijetni simptomi(slabost, tekoče blato, bolečine v trebuhu, zvišana telesna temperatura) se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
Dobro je, če zelenjava raste na lastnem vrtu, da ste lahko prepričani o njeni kakovosti. Če pa ga je ženska prisiljena kupiti, naj to stori v zaupanja vrednih trgovinah ali na tržnicah po branju ustrezne dokumentacije.
Pri otroku se alergijska reakcija na zelje kaže v tesnobi, rdečici kožo, plenični izpuščaj, otekanje sluznice in izpuščaji. Se zgodi povečana tvorba plinov, redko blato, pojavi se "črevesna kolika". Omeniti velja, da to ni vedno alergija: telo se lahko odzove tudi na veliko količino vlaken v izdelku. Toda rezultat bo enak: zmanjšajte uživanje zelja, dokler se otrokovo stanje ne normalizira, nato pa se posvetujte z zdravnikom, kakšen odmor morate narediti, preden ponovno uvedete to zelenjavo v prehrano.
Ženske ne smejo uporabljati ta izdelek v obdobju poslabšanja bolezni prebavnega sistema.
Kako in kdaj lahko zelje uvedemo v prehrano doječe matere
Če je mati pred rojstvom pogosto uporabljala zelje, ga lahko uvede v svojo prehrano v prvem mesecu otrokovega življenja. Svetovalci za dojenje svetujejo, da začnete z brokolijem, nato lahko dodate brstični ali pekinški ohrovt, belo in rdeče zelje pa pustite za pozneje. Vendar je treba zapomniti, da se otrokovo telo lahko nepričakovano odzove na kateri koli izdelek. Pri uvajanju izdelka je treba upoštevati naslednja pravila:
- Ko mama poskusi nekaj novega, mora biti otrok zdrav.
- V svoj jedilnik ne smete vnesti več kot ene jedi hkrati. V nasprotnem primeru morda ne boste razumeli, katera hrana je izzvala alergijsko reakcijo.
- Zaželeno je, da je bila prva porcija majhna (dovolj je 50 g).
- V 2-3 dneh mora mati spremljati otroka.
- pri dobro zdravje otroka, se delež postopoma povečuje, tako da se njegova velikost poveča na približno 200 g na obrok.
Zelje uživamo sveže in predelano. Je na pari, dušena, pečena, kuhana in kisla. Pri kuhanju zelenjave poskušajte ohraniti največ vitaminov in mineralov v sestavi izdelka. Kljub temu, da se izgubam ni mogoče izogniti, jih lahko ženska zmanjša.
Sveže zelje se pogosto uporablja v solatah. Kaj morate upoštevati, da ohranite prednosti zelja
- Pri uživanju sveže zelenjave doječa mati prejme največ vitaminov in mineralov.
- Pri segrevanju se vitamini, topni v maščobi (A, D, E, K), praktično ne uničijo.
- Pri toplotni obdelavi se v vodi topni vitamini B bolje ohranijo kislo okolje. Med kuhanjem se izgubi 20-30% teh snovi, nekaj vitaminov preide v juho, nekaj ostane v izdelku.
- Vitamin PP se ohrani tudi pri visokih temperaturah.
- Najbolj nestabilen pri segrevanju je vitamin C. Če jed okisamo, se bolje ohrani. Pri kuhanju juhe ali dušenja vitamin delno preide v juho. Askorbinska kislina se uniči zaradi interakcije z atmosferskim kisikom, zato je priporočljivo:
kuhajte zelje v zaprti posodi;
izdelek dajte v že vrelo vodo;
zmanjšati čas toplotne obdelave hrane;
izdelka ne meljite in ga ne brišite. - Med kuhanjem v juho prehajajo minerali (kalij, kalcij, fosfor, selen, železo, baker, mangan itd.). Tako lahko zelenjava izgubi do 60% makro- in mikroelementov.
- Preden posodo postavimo v hladilnik, jo moramo čim hitreje ohladiti.
- Zamrznjene zelenjave pred kuhanjem ni treba odmrzniti. Takoj jih je treba dati v vrelo vodo.
- Priporočljivo je, da jed ne kuhate dolgo in v več fazah.
- Bolje se je izogibati drobnemu rezanju izdelka, cvrtju, dolgemu kuhanju in velikim količinam tekočine (z izjemo juh). Zelje morate predelati zelo kratek čas, natanko dokler ne postane mehko. To lahko preverite z navadnim nožem.
- Po toplotni obdelavi živil ni priporočljivo hraniti dlje časa, saj tudi s tem pride do izgube hranilnih snovi.
- Najbolj nežni načini kuhanja zelenjave so kuhanje na pari ali pečenje. Med dojenjem je bolje, da se ženska izogiba cvrtju izdelka.
Video: kaj je koristno belo zelje
Ali je mogoče med dojenjem jesti dušeno in kislo zelje
V kislem zelju je ostalo malo vitaminov in mineralov. V 100 g proizvoda askorbinske kisline postane manj kot polovica, kar je približno 30% dnevne norme, kalij je prisoten v enakem volumnu in pokriva 12% potrebne količine. Toda na žalost je v taki jedi veliko natrija (približno 70% priporočene norme v 100 g izdelka), obstaja kislina in elementi, ki izzovejo razvoj alergij. Doječo žensko je treba poznati. Pri dolgotrajnem dušenju tako sveže kot kislo zelje izgubi veliko snovi, zato je v njem malo koristi. Mama lahko vključi obe možnosti v svojo prehrano, vendar je treba upoštevati njihove značilnosti in spremljati reakcijo otroka.
Rodil sem se v mestu Leningrad. V šoli je prejela popolno srednjo izobrazbo, nato pa je z odliko diplomirala na porodniški fakulteti. 5 let je delala v bolnišnici.
Med dojenjem se novopečena mati zanika, kot kaže, v vsem. Prehrana je tako enolična, da jo želim "razredčiti". Vhod je sadje, sezonsko jagodičevje in zelenjava, pekinško zelje velja za jasnega predstavnika slednjega. Njegova uporaba ne bo le pozitivno vplivala na intrauterino tvorbo ploda, temveč tudi na zdravje same matere. Vendar si velja zapomniti, da mora biti vse dobro zmerno. Zato preučite glavna priporočila, preden se naslonite na kitajske liste.
Značilnosti uporabe kitajskega zelja
Kitajska solata, sicer imenovana zelje, je dovoljena za uživanje s HB. Vendar pa je treba počakati na obdobje, ko je dojenček star 1-2 meseca, in lahko varno vnesete nov izdelek v meni.
V zadnjem času so zdravniki, ki vodijo nosečnost in spremljajo doječe matere, svojim pacientom svetovali, naj skoraj vse odstranijo iz prehrane. Takšna opažanja so določili z razvojem možne alergije Otrok ima.
Toda danes so strokovnjaki sodobnejši, dovoljujejo jemanje sadja in zelenjave, vendar je treba opazovati reakcijo otroka. Ob najmanjšem sumu na izpuščaj je izdelek izključen iz prehrane, ponovna uvedba izvedemo po 1-2 mesecih.
Zahvaljujoč številnim študijam so zdravniki, ki so odgovorni za ohranjanje zdravja doječe matere in njenega otroka, sprejeli svojo sodbo glede uživanja zelja pri novopečenih mamicah. Strinjali so se, da so kolike pri otroku naraven, čeprav ne zelo prijeten proces. Mikroflora se razvija, telo se obnavlja.
Tudi če se mati omejuje v vsem, bo otrok še vedno imel podobne težave. Deloma nimajo nobene zveze z osnovno prehrano ženske. Zato, če jeste zelje, poznajte mero in vse bo v redu.
Kitajska solata je odlična alternativa draga zdravila in vitamini. Zelje vsebuje vse mineralne spojine, ki otroku preko materinega mleka zagotavljajo hranila.
Prednosti kitajskega zelja
Avtor: okusnost Kitajski listi spominjajo na solato, dobro znano "Iceberg". Pogosto se daje med hranjenjem, zato ženske včasih zamenjajo liste zelene solate z listi zelja. Toda v drugi zelenjavi je veliko več hranila, sam mineralno-vitaminski kompleks je nekaj vreden.Za sestavo krvi izpostavljamo najdragocenejši vitamin K, askorbinska kislina Za imunski sistem, vitamini skupine B za psiho-čustveno ozadje matere in otroka, kot tudi tokoferol z retinolom - naravni antioksidanti in prebavni stimulansi.
Od mineralov so dragoceni cink, kalcij, baker, magnezij, železo, fosfor, fluor, natrij in drugi. Brez njih žensko telo ne bo moglo oskrbeti mlade generacije z vsemi pomembnimi spojinami.
Prav tako je treba poudariti nizko kalorično vsebnost zelja, na porcijo, ki tehta 0,1 kg. ne predstavljajo več kot 16 enot. Seveda se novopečene mamice poskušajo znebiti osovraženih kilogramov, pridobljenih med nosečnostjo. Hkrati hujšanje z zeljem ne bo škodilo otroku, če ga pravilno uživate.
Sestava predstavljene zelenjave vsebuje prehranske vlaknine da se mora doječa ženska izboljšati prebavni procesi. Po rojstvu otroka ima deklica zaprtje, zelje odpravi to težavo in pospeši presnovo.
Zdravnik lahko predpiše vnos obravnavane surovine v primeru gastritisa, ateroskleroze, težav s srčno mišico in hematopoetsko funkcijo, pa tudi pri počasnem metabolizmu. V vsem našteti primeri zelenjava bo prinesla največjo korist. TO dragocene lastnosti zelje se nanaša na sposobnost čiščenja kritičnih sistemov in človeški organi.
Možne kontraindikacije
Če sledite tankostim uporabe, se težave ne bi smele pojaviti. Pripravljeno na osnovi svežih listov tople solate s kuhanim pustim mesom, kuhano koruzo in grah v pločevinkah. Pripravite lahko tudi žemlje, enolončnice in druge tovrstne jedi, ki jih ne cvrete, temveč dušite ali kuhate na pari.
Glavne kontraindikacije, ki so nezdružljive z uživanjem obravnavanega izdelka, vključujejo ugotovljen gastritis v ozadju visoka kislost v želodcu. Tudi zdravnik lahko prepove uživanje z duodenitisom, kolitisom, prisotnostjo krvavitev v organih prebavnega sistema.
V vsem morate vedeti mero, saj bo zloraba povzročila katastrofalne posledice. Imeli boste razdražen želodec. In otrok bo trpel zaradi drugih podobnih težav. Po svojih najboljših močeh poskušajte uravnotežiti dnevna prehrana tako da ima dovolj beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov.
Pravila za uživanje zelja
Če ste si zadali cilj - kar najbolje izkoristiti predstavljene surovine, sledite spodnjim priporočilom.
- Posvetujte se s svojim zdravnikom, kdaj začeti uvajati zelje v svojo osnovno prehrano. Nekatere deklice to naredijo 2 tedna po porodu, druge morajo počakati 2 meseca ali več. Vse je čisto individualno.
- Pomembno je, da zelje vključite v majhnih porcijah, nato pa si vzemite odmor za nekaj dni, da opazujete reakcijo otroka. Ne smemo pozabiti, da na dan uvajanja listov solate ne sme biti drugih novih izdelkov. V nasprotnem primeru preprosto ne boste vedeli, na kaj se je pojavila nepredvidljiva reakcija.
- Najprej morate iz zelja pripraviti enolončnico, kuhano ali parjeno jed. Če je vse v redu, se lahko zanesete na svež izdelek.
Poskušali smo vam ponuditi najboljši možni odgovor na vaše vprašanje. Zelje je dovoljeno uživati med dojenjem otroka, vendar je pomembno, da se držite osnovna pravila. Če se pojavi alergija, bodite potrpežljivi in poskusite znova čez mesec dni.
Video: zelenjava za doječo mater