Med blagodejnimi pitnimi gobami je splošno znana tibetanska. mlečna goba rod Zooglea. Napitki iz njega niso le dobrega okusa, ampak so tudi presenetljivo zdravi. Ni zaman, da so mlečno gobo že stoletja imenovali eliksir mladosti zaradi svoje sposobnosti, da ustavi staranje celic. Opazili so, da imajo ljudje, ki redno uživajo mlečne izdelke na osnovi tega izdelka, različne dobro zdravje in videti veliko mlajši od svojih vrstnikov. Goba prihaja iz Tibeta, zaradi česar jo imenujejo tudi tibetanska.
Kaj je mlečna goba
To je produkt interakcije mlečnokislinskih bakterij in gliv kvasovk, navzven podoben kuhanim riževim zrnom, ki med zorenjem dosežejo velikost do 40-50 mm v premeru. Ko je popolnoma odrasel, je podoben kremno belim socvetjem cvetače. Ker se izdelek uporablja predvsem za izdelavo kefirja, ima drugo ime - kefirjeva goba.
Koristne lastnosti in kontraindikacije
Skoraj vsa porabljena hrana sodobni človek, je kemično obdelan ali vsebuje kakršne koli umetne dodatke. Posledično lahko pride do procesov gnitja in kopičenja v črevesju. strupene snovi, ki se, ko pride v kri, razširi po telesu. To vodi do različnih bolezni in prezgodnje staranje. Z uporabo kefirja iz mlečnih gob lahko nevtralizirate strupene produkte v telesu in normalizirate črevesno mikrofloro.
Poleg tega je tibetanska goba naravni antibiotik, ki lahko odpravi negativen vpliv sintetična zdravila, očistijo telo škodljivih in strupenih snovi.
Zahvale gredo visoka vsebnost B vitamini, mikroelementi in biološko uporabni aktivne snovi, ta neverjeten izdelek ima ogromno uporabnih lastnosti:
- Izboljša metabolizem.
- Normalizira črevesno mikrofloro.
- Krepi imunski sistem.
- Čisti krvne žile in jih normalizira arterijski tlak.
- Ima protivnetne in protimikrobne lastnosti.
- Spodbuja izločanje žolča.
- Izboljša spomin in pozornost.
- Znižuje krvni sladkor.
- Razgrajuje maščobe, spodbuja hujšanje.
- Pospešuje celjenje ran.
Koristne lastnosti mlečnih gob se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni, kot so hipertenzija, bolezni srca, ateroskleroza in želodčne razjede. Poleg tega se je izkazalo za učinkovito pri ustavljanju rasti rakave celice, kot tudi za povečanje zmogljivosti in telesne vzdržljivosti. Ta izdelek je še posebej učinkovit proti alergijam. Nekateri so opazili, da je že eno leto po začetku uporabe kefirja iz mlečnih gob alergija na cvetni prah cvetočih rastlin začela izginjati v blažji obliki (brez zasoplosti ali izcedka iz nosu).
Vendar biti močan naravno zdravilo, ne samo, da ima mlečna goba koristne lastnosti. Ima kontraindikacije, kot vse druge pravno sredstvo.
Čeprav blagodejno vpliva na sladkorno bolezen, je ta izdelek popolnoma nezdružljiv z insulinom. Zato je zdravljenje z mlečnimi gobami kontraindicirano pri ljudeh, ki so odvisni od insulina. Prav tako ga ne priporočajo bolniki z bronhialno astmo, otroci, mlajši od dveh let, in tisti, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov.
Gojenje kefirjevih zrn
Običajno za začetek kupite majhen del (1-2 žlici) izdelka, kot je mlečna goba. Kako ga povečati do velike velikosti, da ga lahko kuhate zadostna količina piti? Če želite to narediti, morate del gob preliti z mlekom (250 ml) v pollitrski stekleni kozarec in pustiti zoreti en dan. Če mleko v 24 urah ni popolnoma fermentiralo, ga je treba premešati z leseno lopatico in pustiti 15 minut, dokler kefir ni pripravljen. Nato precedite skozi plastično cedilo in ostanke temeljito sperite hladna voda, vlijemo novo porcijo mleka.
Precejen kefir je bolje piti svež. Lahko ga shranite v hladilniku, vendar ne več kot en dan, saj dolgoročno skladiščenje zmanjša njegove koristne lastnosti.
Nega mlečnih gob
Celoten postopek se zmanjša na vsakodnevno pranje tega izdelka z vodo in menjavo mleka v kozarcu, v katerem je mlečna goba. Kako skrbeti zanj, ko morate nekam iti? Če pride do takšne situacije dnevna nega Izdelka ni mogoče pobrati, potem ga lahko nekaj dni pustite v hladilniku in ga prelijete z mlekom, ki ste ga predhodno razredčili z vodo. Potem je priporočljivo uporabiti to infuzijo za različne kozmetični postopki. In če morate oditi za daljše obdobje, potem se mlečna goba vlije čisto vodo in ga postavite v hladilnik. A vseeno ga ne smete pustiti predolgo brez hrane. Bolje je prositi prijatelje, da pazijo na gobo. No, če to ni mogoče, ga zavito v krpo (brez vode in mleka) hranite 3 mesece v zamrzovalniku. Po tem uporabite šele po popolnem odmrzovanju. Zdravilne lastnosti mlečne gobe se po tem ne obnovijo takoj. Kefir, pripravljen iz odmrznjenega izdelka, je priporočljivo piti šele tretji dan. V prvih dveh dneh se lahko uporablja v kozmetične namene.
Bolezni
Prednosti mlečnih gob so nesporne, a le zdrave. Kot vsak živ organizem je dovzeten za različne bolezni. Težave lahko povzroči neustrezna nega ali kontaminacija z drugimi vrstami bakterij.
Najpogostejša bolezen je sluz zrn. Povzroča jo predvsem bakterija mikrokok. Mleko pridobi slab okus, kot posledica odmiranja kefirjevih zrn nastane sluz, ki napolni zrna v notranjosti. Glivično okužbo je mogoče določiti s prisotnostjo tega obilno sluz, ki je po umivanju vidna in neprijetno diši. Sprememba barve izdelka, včasih rjava, kaže tudi na bolezen. V tem primeru ga ni mogoče uporabiti za pripravo pijač. Potemnela zrna niso več živa.
Lahko poskusite zdraviti gobo. Izpirati ga je treba v petodstotni raztopini Borova kislina in sušimo tri ure. Postopek je precej delovno intenziven, zato je lažje kupiti novo mlečno gobo. Kako skrbeti za to, da bi se izognili podobnim boleznim v prihodnosti, morate temeljiteje preučiti in nato dosledno upoštevati vsa priporočila.
Pravila za uporabo kefirja
Ta pijača prijetnega okusa ima precej močno terapevtski učinki na človeško telo. Zato ga je treba uporabljati previdno. Priporočljivo je začeti z minimalnimi odmerki in jih postopoma povečevati. Sprva je dovolj, da pol ure pred spanjem popijete največ 100 ml pijače. Ko se telo postopoma začne navaditi na ta izdelek, lahko povečate količino na 500 ml (pijte čez dan v treh do štirih odmerkih).
Z terapevtski namen Kefir je treba jemati vse leto po določenem urniku - 20 dni z 10-dnevnimi premori, da preprečimo zasvojenost. Velik pomen ima čas uživanja pijače v programu korekcije telesne teže. Za hujšanje ga pijte 30 minut po obroku, če se morate zrediti, pa pol ure pred obrokom.
Možne reakcije telesa
Vsak človek je individualen. Glede na vaše zdravstveno stanje, genetske značilnosti telo se lahko na vsak izdelek odzove na svoj način. Zato morate od prvih dni jemanja pijač na osnovi mlečnih gob biti zelo pozorni na svoje stanje.
V prvih dveh tednih se lahko pojavi naslednje: neprijetni pojavi, kot je povečano nastajanje plinov in pogosto blato, ki ga povzroča črevesna aktivnost in njegovo prestrukturiranje na več pravilno delo. Zato je v tem obdobju priporočljivo piti zdravilni kefir zvečer. Barva urina se spremeni - postane temnejša, skoraj rjava. V tem obdobju so prisotni kamni v ledvicah oz žolčnik, se lahko občutijo s pojavom občutka teže. Kdaj hudi napadi bolečine, se morate posvetovati z zdravnikom. Ampak praviloma po nekaj tednih vse neprijetni simptomi izginejo in stanje telesa se vrne v normalno stanje, izboljša se razpoloženje, splošno vitalnost, se v telesu pojavi neverjetna lahkost. Z izginotjem stranski učinki telo se očisti odpadkov in toksinov ter začne delovati bolj gladko. Po tem lahko začnete jemati zdravilni napitek v več odmerkih - do 4-krat na dan.
Uporaba mlečnih gob v kozmetične namene
Lastnosti, ki jih ima ta organizem, so preprosto edinstvene. Mlečna goba ne more samo obnoviti dela notranji organi, ampak tudi pozitivno vplivajo na stanje kože. Elastičnost in svežino kože daje čistilni, tonizirajoči, osvežilni, obnovitveni in pomlajevalni učinek, ki ga ima mlečna goba.
Fotografije in recepti za pripravo različnih mask na njegovi osnovi so predstavljeni spodaj. Takšni izdelki se učinkovito uporabljajo za beljenje in odpravljanje starostnih peg, za nego kože in njeno pomlajevanje. Obstajajo maske, ki so močne terapevtski učinek, lajšanje draženja in vnetja, pozitivno vpliva ne le na kožo obraza, ampak tudi na celotno telo kot celoto.
Maske iz kefirja so ene najbolj dostopnih kozmetika. Da bi dobili največji rezultat njihove uporabe, morate temeljito preučiti, kako se mlečna goba pravilno uporablja za to. Ocene žensk, ki uporabljajo podobni recepti, kažejo, da učinek takšne maske traja več dni. Oglejmo si nekaj receptov:
Pomlajevalna maska. Priporočljivo je, da ga nanesete po masaži ali nanosu. topel obkladek. Dve čajni žlički rastlinsko olje(po možnosti olivno) in dve žlici skute, pridobljene iz mlečne gobe, premešamo, dodamo sok polovice pomaranče. Nanesite na obraz za 20 minut, nato sperite in obvezno sperite obraz s hladno vodo.
Belilna maska. Zmešajte skuto z medom v razmerju 3:1 in nanesite na obraz. Po 15 minutah sperite. Ta izdelek ne le pobeli kožo, ampak jo tudi odlično neguje.
Maska za suho kožo. Ena žlica skute, olivno olje, korenčkov sok in mleko, temeljito premešajte, nanesite debelo plast na obraz in po petnajstih minutah sperite.
Zahvale gredo odlična vsebina biološko aktivne snovi, kefir iz tibetanskih gob pomaga krepiti lase, jih naredi sijoče in svilnate. Da bi preprečili redčenje las, je dovolj, da enkrat na dva tedna z rahlimi gibi vtrete kefir v lasišče in nato sperite. topla voda.
Za tiste, ki imate izrazito suho kožo, kopel z morska sol in naknadno drgnjenje s kefirjem. Najprej se morate uleči topla voda 15 minut, nato se umijte z milom pod prho in se namažite z vnaprej pripravljeno mešanico kefirja in kisle smetane. Pustite na telesu pet minut in sperite s toplo vodo.
Pri izvajanju kozmetičnih postopkov je pomembno zapomniti kontraindikacije, ki jih ima mlečna gliva. Koristi in škode tega izdelka je treba upoštevati tudi pri zunanji uporabi.
Mlečne gobe za hujšanje
Sposobnost mlečne gobe, da razgradi maščobe v spojine, ki se zlahka izločijo iz telesa naravno, omogoča uporabo v programih za hujšanje. To se zgodi predvsem zaradi dejstva, da se s prehrano, ki temelji na tem izdelku, telo najprej očisti toksinov in odpadkov, zaradi česar se znebite kopičenja maščobe precej enakomerno. Poleg tega se pri jemanju pijače iz tibetanske gobe občutno zmanjša apetit, kar spodbuja tudi hujšanje.
Kar je koristno pri mlečnih gobah kot sredstvu za hujšanje, je to, da ima poleg izgorevanja maščob tudi maso. pozitivne vplive na telo zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
Nutricionisti svetujejo pitje kefirja pol ure po jedi. Zvečer je treba napitek zaužiti vsaj tri ure pred spanjem. Da bi bil proces hujšanja učinkovitejši, je priporočljivo jesti do šestkrat na dan. Priporočljivo je, da se takšna dieta izmenjuje z rednim urnikom prehranjevanja (sedem dni). Enkrat na teden je postni dan, ko se zaužije samo kefir (do litra in pol). Določeno količino pijače lahko dobite šele, ko mlečna goba zraste do pomembne velikosti. Fotografije takih primerkov so predstavljene zgoraj.
Kadar se zdi, da je zgoraj opisan postni dan težko doseči, lahko to storite tako, da svoji prehrani dodate sadje.
V tem primeru vzorčni meni izgleda takole:
Prvi zajtrk - jabolko in kozarec mlečne pijače.
Drugi zajtrk - jabolko, hruška in kozarec pijače.
Kosilo - kos rženi kruh in kozarec pijače.
večerja - sadna solata iz jabolk in hrušk, začinjeno z mlečnim napitkom.
Edinstven zdravilni učinek se pojavi, če se mlečna goba uporablja za hujšanje. Pregledi ljudi, ki so uporabljali takšno dieto, kažejo, da poleg postopno upadanje težo, opazimo normalizacijo metabolizma, pride do izravnave hormonske ravni. Izguba teže poteka postopoma, ne več kot štiri kilograme na mesec, kar ne more povzročiti nobenih negativnih posledic.
Za ljudi, ki so zelo debeli, se lahko priporoči drugačna prehrana. Omogoča vam, da se znebite 30 kg odvečne teže v 2 mesecih.
1. dan: 400 g kuhanega krompirja razdeljenega na štiri obroke. Pred vsakim popijte 100 g kefirja in enako količino pol ure pred spanjem.
2. dan: po isti shemi - 400 g skuto z nizko vsebnostjo maščob in kefir.
3. dan: 400 g sadja in kefir.
4. dan: kuhan piščanec in kefir.
5. dan: 400 g sadja in kefir.
6. dan: mineralna voda brez plina (1,5 l).
7. dan: 400 g sadja in kefir.
Kuharski recepti
Ne samo kot zdravilo, ampak tudi kot izdelek z odličnim lastnosti okusa Mlečne gobe uporabljajo gospodinje. Preglede kulinaričnih jedi z njegovo uporabo in recepte za njihovo pripravo najdete na internetu v velikih količinah. Zelo priljubljene so tudi zaradi močnega zdravilnega učinka. Tukaj je nekaj izmed njih:
Skuta. Dva litra kefirja, pripravljenega iz mlečnih gob, vlijemo v ponev in na majhnem ognju zavremo. Po petih minutah počakamo, da se kefir strdi in spremeni v skuto, odstavimo z ognja, ohladimo in precedimo skozi fino cedilo ali gazo. Sirotka bo odtekla, preostala skuta pa je pripravljena za uporabo.
Juha s skuto, bučo in jabolki. Za 3 skodelice kefirja boste potrebovali 200 g skute, 4 žlice naribane buče, 2 srednji jabolki, 2 žlici medu, 2 nageljnove žbice in 100 ml vode. Nageljnove žbice prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut, dodamo naribano skuto, bučo, drobno narezana jabolka, med in kefir. Dobljeno mešanico stepajte 2 minuti. Ta juha zelo blagodejno vpliva na telo pri želodčnih razjedah, kolitisu in aterosklerozi.
Solata iz skute in zelene čebule. Sesekljajte zeleno čebulo (150 g), dodajte 150 g skute in kozarec kefirja, pridobljenega iz tibetanske mlečne gobe. Po vrhu lahko okrasite z rezinami redkvice. Solata je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in hipertenzije.
enolončnica. Za pripravo boste potrebovali 500 g skute, 1 jajce, kislo smetano, sladkor in maslo(po 3 žlice), zdrob (1 žlica), 100 g rozin in kozarec jagodičevega sirupa. Jajca stepemo s sladkorjem in z leseno kuhalnico dobro premešamo s skuto, dodamo stopljeno maslo, zdrob, ščepec soli in oprane rozine. Dobljeno maso v enakomerni plasti položimo na pomaščen pekač, po vrhu premažemo s kislo smetano in pečemo v ogreti pečici 30 minut. Postrežemo z jagodnim sirupom. Ta jed je zelo uporabna pri anemiji.
Skuta s korenjem. Skuto pretlačimo skozi cedilo, naribamo korenje, dodamo oprane rozine in vse skupaj dobro premešamo. Po hudih in dolgotrajnih boleznih bo ta mešanica pospešila hitrejše okrevanje.
Da bi se izognili morebitnim težavam, je pomembno, da pri pripravi takšnih jedi ne pozabite na kontraindikacije mlečnih gob. Ne glede na to, kako koristen je ta izdelek, ni zdravilo, zato ga je treba uporabiti kadar koli resne bolezni kot dodatek zdravljenju, ki ga predpiše zdravnik, in šele po posvetu z njim.
Zgodovina mlečnih gob sega več stoletij. Menijo, da so ga odkrili tibetanski menihi. Pijače iz mlečnih gob imajo prijeten okus in imajo zdravilne lastnosti. Blagodejno vplivajo na delovanje srca, jeter in organov prebavila. Kefir iz mlečne gobe imenujemo eliksir mladosti, ustavi staranje telesnih celic. Ljudje, ki ga sistematično uživajo, so odlični telesna pripravljenost.
Kefirjeva goba je kompleksna simbioza mikroorganizmov. Glavno mikrofloro mlečne gobe sestavljajo kvasovke in streptokoki, ki določajo specifičen okus, hranljiva in zdravilne lastnosti ta izdelek.
Mlečna goba je mat "telo" bela s premerom 5-6 milimetrov (v začetnem obdobju razvoja) in 50-60 milimetrov (na koncu zorenja, pred delitvijo).
Od prejšnjega stoletja je klinika v Zürichu začela zdraviti kronična driska, slabokrvnost, želodčne razjede in črevesna vnetja z mlečnimi gobami. Bolniki na kliniki so zdravljenje z gobami dobro prenašali, ga voljno sprejeli in po rednem jemanju tega zdravila so se bolečine zmanjšale, erozije in razjede so bile zabrazgotinjene.
Samo 100 gramov kefirja, narejenega iz mlečne gobe, vsebuje 100 milijard koristnih mikroorganizmov, ki proizvajajo mlečno kislino, ki preprečuje razvoj oljnih in gnitnih encimov v telesu ter varuje koristno črevesno floro.
Mlečna goba se pogosto uporablja pri kuhanju, uporablja se za pripravo pijač, omak, solat in prigrizkov.
Pripravki iz gob zdravijo bolezni srca in parodontalno bolezen, ustavijo kalcifikacijo krvne žile, normalizirajo metabolizem in spodbujajo hujšanje, pa tudi brazgotinjenje želodčnih razjed in dvanajstniku, znižanje krvnega tlaka, pomladitev telesa, izboljšanje spomina, povečanje imunosti in spolne moči.
Recept in metode uporabe pijač iz mlečnih gob
Za pripravo napitka iz mlečnih gob boste potrebovali:
2 čajni žlički mlečne gobe;
2 žlički mlečne gobe vlijemo v ¼ litra mleka pri sobni temperaturi in pustimo en dan (24 ur). Po tem času gobo vzamemo iz posode, jo splaknemo pod tekočo vodo in zalijemo s svežim mlekom, vedno surovim in nekvašenim. Če tega postopka ne izvajate vsak dan, bo goba pridobila Rjave barve, bo izgubil vse svoje zdravilne lastnosti in bo kmalu odmrl. Zdrava goba ima belo barvo.
Če mlečno gobo pravočasno speremo in napolnimo s svežim mlekom, se po 17 dneh podvoji in jo lahko razdelimo v čisto stekleno posodo sobna temperatura in jo dnevno napolnite s svežim mlekom v razmerju: 500 mililitrov na odraslo gobo ali 100 mililitrov na mlado.
Mlečno gobo hranite v steklenem kozarcu, vedno z odprtim pokrovom, ker goba potrebuje zrak. Posode z gobami ne postavljajte pod svetlobo sončna svetloba. Temperatura shranjevanja gob ne sme biti nižja od +17 ° C
Po 19-20 urah bo natočeno mleko popolnoma fermentirano in pridobilo koristne in zdravilne lastnosti. Znak, da je mleko pripravljeno za uživanje, je videz debele plasti na vrhu, v kateri se nahaja mlečna goba; fermentirano mleko se loči od dna kozarca. Precedimo ga skozi cedilo s premerom celic 2-3 milimetre v drugo stekleno ali lončeno posodo.
Po pasiranju je treba gobo sprati pod hladno tekočo vodo, da odstranimo ostanke mleka. In pripravljen kefir zaužijemo 200-250 mililitrov (1 kozarec) pol ure do uro pred spanjem ali zjutraj na prazen želodec pol ure do uro pred obroki. Vendar se verjame, da je bolje jemati kefir ponoči.
Kefir je še posebej dragocen takoj po zorenju. 8-12 urah po kuhanju se zgosti in spremeni v skutna masa s specifičnim ostrim kiselkastim okusom in posebnim vonjem. Na tej stopnji kefir izgubi vse svoje zdravilne lastnosti in postane škodljiv.
Potek zdravljenja s kefirjem iz gob je eno leto. Na začetku zdravljenja je treba pijačo piti 1, manj kot 2-krat na dan, 200-250 mililitrov. Po 20 dneh redne uporabe si morate vzeti 30-35 dni premora. Nato se potek jemanja pijače ponovi. Po enem letu redne uporabe zdravilni napitek mnoge bolezni se umaknejo. Pod pogojem, da oseba ne zlorablja alkoholnih pijač, pa tudi začinjene in mastne hrane.
Mlečna goba se pogosto uporablja v prehrani. Dobro razgrajuje maščobe jih iz telesa, zato je učinkovita sredstva za hujšanje. Toda kefir iz gob ima svoje kontraindikacije. Ni priporočljivo za bolnike z bronhialno astmo, sladkorno boleznijo in ljudi, ki so odvisni od insulina.
Mlečna ali kefirna goba je kompleksna simbioza mikroorganizmov, ki obstajajo kot ena sama celota. 100 gramov izdelka vsebuje 100 milijard koristne bakterije, kar pojasnjuje njegovo aktivno uporabo pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, srčno-žilnega sistema, dermatološke težave itd.
Navodila za nego in gojenje
Za pridobivanje kefirja doma je pomembno pravilno skrbeti za tibetansko gobo in jo zagotoviti udobne razmere za razvoj. Svoje telo lahko rešite z upoštevanjem teh priporočil: 
- Žlico gob damo v 0,5-litrski kozarec in prelijemo s kozarcem mleka. Posodo pokrijte z gazo in pustite 24 ur pri sobni temperaturi.
- Po določenem času nastali kefir skozi plastično sito vlijemo v drugo posodo.
- Gobo previdno operemo v hladni vodi. Za nadaljnjo uporabo mora biti masa popolnoma čista, sicer lahko naknadno pripravljen kefir grenak okus.
- Posodo za pripravo temeljito operemo, da odstranimo vse ostanke že predelanega mleka, vendar ne uporabljamo sintetičnih čistil.
Po navodilih lahko dobite kozarec zdrav kefir dnevno. Postopoma s pravilno nego glivice bodo rasle in količina fermentiranega mleka se bo povečala.
Posebna navodila
Pri ravnanju z zdravilnimi glivami obstaja več tankosti:
- Izogibati se je treba stiku telesa s kovinskimi predmeti in površinami, sicer lahko umre. Kefir premešajte z leseno lopatko in precedite skozi plastično cedilo;
- Posodo je prepovedano zapreti s pokrovom;
- Posode ne postavljajte na močno sončno svetlobo;
- če tibetanske gobe ne operete pravočasno, bo umrla;
- Končni kefir je priporočljivo odcediti hkrati;
- Mleko je treba jemati nepasterizirano kratkoročno primernost. Če uporabljate sveže kravje ali kozje mleko, ga morate najprej prevreti in ohladiti. Goba ne bo fermentirala slabega mleka;
- postopek je treba izvajati vsak dan, sicer se bo goba prenehala razvijati, pokrita z rumenim filmom, postopoma porjavi in je ne bo mogoče obnoviti;
- če je treba terapijo prekiniti in vzeti odmor, lahko gobo zamrznemo, v tem primeru bo imela kratko obdobje izhod iz začasno ustavljene animacije. Pomembno je, da telo ustrezno pripravimo – speremo ga, osušimo na papirnatih brisačah, položimo v več plastičnih vrečk in v plastično posodo s pokrovom. Nato lahko gobo postavite v zamrzovalnik in jo v tej obliki shranite eno leto, pod pogojem, da temperatura ostane konstantna. Po takšnih "počitnicah" bo prva porcija kefirja primerna samo za kozmetične namene, nato pa lahko gobo uporabite interno. Metoda zamrzovanja pomaga pri soočanju z nekaterimi boleznimi telesa. začetnih fazah, na primer, ko se na njem pojavi sluz.
Metode jemanja zdravilnega kefirja
Pri uporabi izdelka obstajajo funkcije za odpravo posameznih težav:
- za splošno izboljšanje stanja. Vsako jutro pol ure pred obroki je priporočljivo popiti 200 ml kefirja, pripravljenega iz tibetanskih gob. Postopek se izvaja v 20 dneh, nato pa je potreben odmor za teden in pol. Cikel se ponavlja skozi vse leto. Priporočljivo je, da gobo uživate le po posvetu z zdravnikom;
- bolezni prebavnega sistema. Eno uro pred vsakim odmerkom piši in v dveh urah po njem pojej 100 ml kefirja. Dnevna norma je 500 ml;
- za zaprtje zjutraj na prazen želodec morate pojesti kozarec tibetanskega kefirja, namesto popoldne in pred spanjem, dokler se težava ne odpravi;
- hipertenzija. Po občutku povečanja pritiska mora bolnik popiti kozarec vode s kefirjem, razredčenim v razmerju 1 do 3. Priporočljivo je, da postopek dopolnite z losjoni (kefir, razredčen z vodo v enakih razmerjih) na čelu, templji in zapestja;
- z izcedkom iz nosu Porabo pripravka zjutraj dopolnimo z vkapavanjem mešanice v nos. V vsako nosnico vkapajte 5 kapljic, postopek ponovite do 5-krat na dan. pri kronični rinitis okrevanje bo zahtevalo več 10-dnevnih tečajev;
- za vneto grlo strokovnjaki priporočajo pitje 2 kozarcev kefirja na dan in grgranje vsako uro z raztopino zdravilnega izdelka, razredčenega v kozarcu vode z žlico morske soli;
- terapija aken. Za tiste s problematičnimi obraznimi oblogami je priporočljiv nanos problematična področja obkladek iz gaze, namočene v zdravilnem kefirju za tretjino ure. Postopek se ponavlja vsak dan 7 dni zapored;
- s furunkulozo gazo, namočeno v kefirju, nanesemo na predhodno očiščeno kožo pol ure dnevno;
- za krepitev oslabljenih in izpadajočih las. Po umivanju las nanesite kozarec kefirja na osnovi gob na kožo in z gladkimi gibi vtirajte in masirajte 5 minut. Mešanico lahko pustite na glavi v obliki maske 1-2 uri, nato pa bo dovolj, da ostanek sperete s čisto vodo;
- za hujšanje. V boju proti prekomerno telesno težo Priporočljivo je izvesti postni dan, med katerim trikrat na dan zaužijete kozarec kefirja iz mlečnih gob. Poleg tega lahko za zajtrk pojeste jabolko, za kosilo kos rženega kruha in za večerjo sadno solato. Razkladanje poteka enkrat na teden, preostali čas pa popijejo kozarec kefirja pol ure po zajtrku.
Prvi tedni po začetku takšne terapije imajo svoje značilnosti - zaradi sprememb v črevesni mikroflori napredno izobraževanje Plini, pogostejši odhodi na stranišče in temnejša barva urina veljajo za normalne.
Lastnosti mlečnih gob
Osnova snovi je glive kvasovke in streptokoki, gliva je masa od 5 do 50 mm v premeru, mat bela. Koristne lastnosti so številne:
- nevtralizacija alergijskih reakcij, ki se pojavljajo v telesu;
- normalizaciji imunskega sistema, ki je pomemben po preteklih bolezni in antibiotična terapija;
- normalizacija presnovnih procesov;
- pozitiven učinek na mikrofloro v prebavni trakt, ki je eno najpomembnejših področij zdravljenja bolezni prebavil (gastritis, kolitis, razjede, pankreatitis itd.);
- pomaga pri lajšanju krčev;
- protivnetni učinek;
- pomaga pri odstranjevanju žolčnih kamnov in Mehur, ki se uporablja za cirozo jeter;
- izboljšanje spomina in sposobnosti koncentracije;
- odstranjuje toksine in ostanke sintetičnih zdravil iz telesa;
- poveča libido, normalizira spolno aktivnost, izboljša potenco pri moških;
- uporablja se v kozmetološki praksi za boj proti gubam, izboljšanje tona kože in beljenje;
- uporablja znotraj lokalno zdravljenje dermatološke bolezni (luskavica, furunculoza, seboreja);
- izboljša vid;
- aktivira procese regeneracije, zato se uporablja kot zunanje sredstvo za celjenje ran;
- pomaga ljudem v procesu hujšanja.
Kontraindikacije za uporabo
Mlečno gobo morate uporabljati previdno, lahko povzroči škodo telesu, zlasti če se ne upoštevajo obstoječe kontraindikacije:
- individualna intoleranca na mlečne in fermentirane mlečne izdelke;
- zdravljenje sladkorne bolezni z dnevnimi injekcijami insulina;
- bronhialna astma;
- sočasna uporaba z alkoholom;
- Ni priporočljivo za otroke, mlajše od treh let, in med nosečnostjo.
Video recept za pripravo skute
Tibetanski kefir lahko uporabimo kot osnovo za pripravo številnih jedi, iz njega pa lahko naredimo tudi zdrava skuta. Za strjevanje mase bi morali slediti preprosta priporočila opisano v tem videu.
To je vse danes več ljudi bodite pozorni na svoje zdravje. Eden od načinov zdravljenja različne bolezni, okrepiti imunski sistem, shujšati in se znebiti alergij je uporaba kefirja, pridobljenega s pomočjo tibetanske mlečne gobe. to zanimiva kultura je znano že dolgo, vendar mnogi, ko so kupili mlečno gobo, ne vedo, kako skrbeti zanjo. Članek vam bo pomagal razumeti ta težava. Povedali vam bomo tudi o obsegu uporabe izdelka, pridobljenega z uporabo tibetanske gobe.
Malo zgodovine
Tibetansko mlečno gobo so že davno vzgojili ljudje, ki so se naselili na pobočjih istoimenskega gorovja. Splošno sprejeto je, da je kulturo v Evropo prinesel poljski profesor, ki je z gobjim kefirjem zdravil raka na jetrih in želodcu.
V Rusiji je bila žena slavnega ruskega umetnika Elena Roerich ena prvih, ki je bila pozorna na tibetansko mlečno gobo. Izvedla je določene biokemične študije pijače. Dobljeni rezultati so bili presenetljivi - izkazalo se je, da gobji poparek vsebuje velik znesek uporabne snovi. Nekateri drugi znanstveniki, na primer zeliščar Badmaev in moskovski terapevt N.N.Krupenik, so preučevali tudi mlečno gobo. To pravijo ocene strokovnjakov redna uporaba zdravilna infuzija vodi do zmanjšanja krvni pritisk, zdravi alergije in aterosklerozo. Danes se raziskave znanstvenikov nadaljujejo in morda bomo kmalu spoznali številne druge sposobnosti tega neverjetnega zdravilca.
Opis
Kako izgleda tibetanska mlečna goba? Po videzu je nekoliko podoben rumeno-belim zrnom kuhanega riža. Kultura je nastala kot produkt simbioze gliv kvasovk in mlečnokislinskih bakterij. Ko se sluznica poveča, postane goba podobna socvetju cvetače. Kefir, pridobljen kot rezultat dejavnosti kulture, znanstveniki priznavajo kot močan, a hkrati varen in neškodljiv naravni antibiotik.
Mlečna goba: lastnosti in sestava
Kefir, pridobljen s fermentacijo tibetanske gobe, je večkrat boljši od drugih mlečnih izdelkov. Pijača vsebuje mlečnokislinske bakterije, encime, mlečno kislino, alkohol, ogljikov dioksid, lahko prebavljive beljakovine in maščobe, vitamine, antibiotike in druge snovi. Zahvaljujoč tej vrsti komponent ima gobji kefir odlične prehranske in zdravilne lastnosti.
Na kaj vpliva?
Z uživanjem tibetanske mlečne kefirjeve gobe izboljšate svoje zdravje. Torej, kot rezultat uporabe izdelka:
- Spomin in pozornost se izboljšata.
- Krepi imunski sistem, tonus telesa se poveča.
- Odstranijo se žlindre, večina toksinov in usedline soli.
- Metabolizem se normalizira.
- Alergije izginejo, nekatere kronične bolezni.
- Gastrointestinalni trakt se izboljšuje.
- Zdravi bakterijski gastritis, bolezni žolčnika in jeter.
- Preprečena je rast rakavih tumorjev.
- Poveča moško moč.
Seznam pozitivnih sprememb v telesu je mogoče nadaljevati.
Kontraindikacije
Vendar pa ne morejo vsi uporabljati infuzije mlečnih gob. Obstajajo številne kontraindikacije: nosečnost, otroštvo do treh let, bronhialna astma. bolan sladkorna bolezen Pijačo je treba uporabljati previdno, pustiti interval med njo in jemanjem insulina vsaj tri ure. Med zdravljenjem morate iz prehrane izključiti alkohol. Interval med jemanjem katerega koli zdravila in kefirja mora biti najmanj tri ure. Treba je omejiti porabo začinjene in mastne hrane.
Mlečna goba. Kako skrbeti za ta pridelek? Kako do pijače?
O vrednosti zdravilnega napitka ste se že lahko prepričali in pohiteli z nakupom substrata. Zdaj, ko imate doma gobo, kako skrbeti zanjo? Ugotovimo.
Ne pozabite, da je ta kultura živ organizem; z njo je treba ravnati previdno, skrbno in pustiti dihati (ne pokrivajte je s pokrovom). V čisto stekleno posodo, kot je kozarec, položite 2 žlici gobjega telesa. Na vrh z dvema kozarcema pasteriziranega ali naravnega domače mleko(od preverjenih živali). Ovijte vrat kozarca s čisto gazo in tkanino pritrdite z elastičnim trakom ali nitjo. Ne morete uporabljati kovinskih ali plastičnih posod in posode ne morete tesno zapreti - kultura potrebuje kisik za normalno življenje in fermentacijo. Po približno enem dnevu se mleko skisa in nastane sesirjeno mleko. O popolna pripravljenost Pijačo lahko ocenimo po ločitvi strdka od dna posode.
Naslednja faza je ločevanje kislega mleka in gob. Če želite to narediti, boste morali vsebino kozarca zavreči skozi cedilo. Spodaj postavite pripravljen kozarec ali skledo; sama goba bo ostala v situ. Snov neposredno v njem sperite pod tekočo vodo hladna voda(po možnosti filtrirano, usedeno ali kuhano). Treba ga je sprati, sicer lahko goba umre.
Ali morate oditi za 2-3 dni in pustiti mlečno gobo brez nadzora? Kako skrbeti zanj pred odhodom in po prihodu? Mleko je treba razredčiti z vodo v razmerju 1: 1, pripravljeno tekočino vliti v trilitrski kozarec in vanj položiti gobo. Posodo pustite na toplem. Po prihodu lahko dobljeno tekočino uporabite v v kozmetične namene. Na primer, vlijte ga v umivalnik in tam držite stopala – znojenje se bo zmanjšalo, napetost in utrujenost se bosta sprostila in začelo se bo zdravljenje. majhne rane. Snov gobe izperite in nadaljujte z običajno uporabo.
Ali pa vas morda čaka daljša odsotnost, na primer službena pot 5-10 dni. Kako bo v tem primeru izgledala skrb za mlečno gobo? Treba ga je oprati in posušiti z brisačo ali prtičkom ter zaviti v čisto krpo oz. plastična vrečka, postavite v zamrzovalni del hladilnika. Po prihodu gobe prelijemo z mlekom sobne temperature, vendar po 24 urah nastalega poparka ne zaužijemo. Uporabite ga, kot v prejšnjem primeru, za kozmetične namene, zunaj. In lahko varno pijete naslednjo serijo. Če razmišljate o pridobivanju mlečne gobe, skrb zanjo, kot vidite, ne bo obremenjujoča.
Pomembno!
Za kuhanje ne uporabljajte rekonstituiranega mleka. Za to kulturo so primerne le naravne ali pitne pasterizirane surovine. Ne uporabljajte sojinih ali obstojnih izdelkov. Za pridobitev zdravilni napitek izberite kravo oz Kozje mleko. Pri kuhanju uporabljajte stekleno ali keramično posodo. v skrajnem primeru- plastika. Izogibajte se stiku gobe s kovino. Če snov postane rjava, se preneha razmnoževati, izgubi svoje zdravilne lastnosti in lahko celo umre. Včasih je potrebno upočasniti proces fermentacije. Če želite to narediti, postavite kozarec na hladno mesto, na primer na spodnjo polico hladilnika. Zdaj, ko smo ugotovili, kaj je mlečna goba in kako skrbeti zanjo, je čas, da ugotovimo, kako pravilno uporabljati zdravilno pijačo.
Pravila za uživanje kefirja iz mlečnih gob
Izdelek je treba zaužiti dnevno, 200-250 ml. Optimalno je, da poparek vzamete pol ure do eno uro pred spanjem (najbolje na tešče) ali zjutraj, pol ure pred zajtrkom. Kefir morate piti 20 dni. Po tem si morate vzeti odmor (10-20 dni), nato pa lahko ponovite. Za povečanje učinkovitosti je potreben odmor, da se izognemo odvisnosti. Celoten potek zdravljenja je najmanj eno leto.
V prvih desetih dneh zdravljenja s kefirjem se črevesna aktivnost močno poveča, izločevalna funkcija se poveča tvorba plinov. Če imate ledvične ali jetrne kamne, se lahko pojavijo nelagodje v območju hipohondrija, povečano uriniranje. Ne bojte se - to je normalna reakcija telesa. Po 10-14 dneh se bodo takšne manifestacije končale, prišlo bo do splošnega izboljšanja in vaše razpoloženje se bo dvignilo. Pri moških se bo povečala spolna želja, se bo moč povečala. V telesu se bo pojavila lahkotnost.
Zakaj se to dogaja?
Kot veste, mleko vsebuje hranilne sestavine, potrebne za človeško telo. Vendar v normalnem stanju prebavni sistem jih ne absorbira dobro. Mleko, fermentirano s tibetanskimi gobami, razen dobrega okusa, ima številne zdravilne lastnosti. Na prvem mestu je sposobnost pijače, da zatre delovanje patogenov in bakterij. Mlečna kislina nevtralizira gnojni procesi v črevesju preprečuje nastanek strupenih razgradnih produktov.
Fermentacija pomaga povečati količino absorbiranih vitaminov. Po fermentaciji se mleko hitreje prebavi. Zaradi izboljšane absorpcije se ne le hranilna vrednost pijače, ampak tudi poveča absorbirano količino hranila od drugih izdelkov, ki jih uživajo ljudje.
Uporaba v kozmetologiji
Infuzija pomaga izboljšati stanje kože: zgladi gube, odstrani temne lise. Kopeli lahko naredite z dodatkom kefirja iz tibetanske gobe. Če imate problematično kožo, namočite prtiček ali gazo z zdravilno tekočino in nanesite 20 minut. Ne uporabljajte peroksidiranega kefirja - lahko povzročite draženje kože.
Infuzija mlečnih gob uspešno zdravi lase. Dovolj je, da nanesete kozarec kefirja na čisto, oprano lasišče in kodre ter pustite 5-10 minut do ene ure. Zavijte glavo v polietilen in jo zavijte na vrh frotirna brisača. Ko končate, masko sperite s toplo vodo in šamponom.
Tibetanske gobe in hujšanje
Zdravilni kefir vam bo pomagal shujšati, za to morate popiti pol kozarca poparka po vsakem obroku, 30 minut kasneje. Enkrat na teden imate lahko postni dan, med katerim je dovoljeno le uživanje gobjega kefirja. Zdaj, ko ste izvedeli toliko o koristne lastnosti mlečne tibetanske gobe, ostane le še, da kupite substrat in začnete svojo pot k zdravljenju telesa!
Zagotovo ste mnogi vsaj enkrat slišali za mlečne gobe. V zadnjih nekaj stoletjih se je široko uporabljal. Prvi so ga odkrili tibetanski menihi. Menijo, da ima edinstvene zdravilne lastnosti. Ko preberete današnjo objavo, se boste naučili gojiti mlečno gobo iz nič.
Kaj je ta izdelek?
Pravzaprav gre za precej zapleteno mešanico mikroorganizmov, ki je nastala kot posledica dolgotrajnega razvoja. Posledično se bakterije na takšno sobivanje tako prilagodijo, da se začnejo obnašati kot en sam organizem.
Tisti, ki jih zanima, kako gojiti mlečne gobe iz nič doma, se morajo spomniti, da je rezultat precej zapleteni procesi. Ko se mleko začne spreminjati v kefir, se na njegovi površini pojavijo bele, precej goste novotvorbe. Zanimivo je, da je premer dozorelih zrn približno pet centimetrov. To ni nič drugega kot plod vitalne aktivnosti mikroorganizmov, znanih kot mlečna ali tibetanska goba.
Spojina
Tisti, ki želijo razumeti, kako gojiti mlečno gobo iz nič doma, bo zanimalo, kaj vsebuje veliko število različne koristne snovi. Bogat je z vitaminom A, ki izboljša stanje kožo in sluznice.
Poleg tega vključeni tega izdelka prisoten visoke koncentracije polisaharide, encime, lahko prebavljive beljakovine in kisline. Poleg tega vsebuje zadostno količino kalcija, riboflavina in tiamina.
Zdravilne lastnosti
Tisti, ki želijo ugotoviti, kako gojiti mlečne gobe iz nič, bodo zainteresirani vedeti, kako je ta izdelek uporaben. Njegove edinstvene zdravilne lastnosti so posledica njegove kemične sestave. Pomaga povečati imuniteto, normalizirati presnovo, pospešiti celjenje ran in ublažiti alergijske manifestacije.
Poleg tega redna uporaba tega izdelka pomaga hitro obnoviti črevesno mikrofloro in izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema. Menijo, da ima mlečna goba odlične antispazmodične, protivnetne in protimikrobne lastnosti. Poleg tega pomaga pri izločanju toksinov in žolča iz telesa.
Obstaja mnenje, da redno uživanje tibetanskih gob pomaga pri zdravljenju razjed in kolitisa. Prav tako velja za precej dobrega profilaktično proti boleznim pljuč, žolčnika, jeter in ledvic.
Kontraindikacije
Kot kateri koli drug izdelek lahko tibetanska goba prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Ne smejo ga uporabljati ljudje, ki imajo individualno intoleranco za mleko in njegove derivate.
Prav tako ga je treba izključiti iz prehrane tistih, ki trpijo za sladkorno boleznijo. To je posledica dejstva, da uporaba tega izdelka izniči učinek insulina.
Za ljudi, ki jih zanima, kako gojiti mlečne gobe iz nič, je pomembno vedeti še eno nianso. Zapomniti si morajo, da ni združljiv z alkoholnimi pijačami. V vseh drugih primerih uporaba tega izdelka ne bo prinesla nič drugega kot koristi. Toda za tiste, ki so bili diagnosticirani s kakršnimi koli kroničnimi boleznimi, je priporočljivo, da se pred uporabo posvetujejo z zdravnikom. Tako se boste izognili številnim zdravstvenim težavam.
Kako gojiti mlečne gobe iz nič doma?
Brez starterja je preprosto nemogoče kaliti gobo. Tako imenovano »seme« lahko kupite v lekarni ali ga vprašate pri nekom, ki ga poznate. V pollitrski steklen kozarec damo žlico gob in kozarec mleka. Po tem je posoda prekrita s čisto gazo ali katero koli drugo zračno tkanino in postavljena na toplo mesto. Prvi kefir bo pripravljen čez en dan.
Nastalo pijačo vsak dan odlijemo. In to storijo ob približno isti uri. Ko smo ugotovili, kako gojiti mlečno gobo iz nič, je treba opozoriti, da lahko uporabite plastično cedilo, da jo ločite od kefirja. Dobljeno strjeno mleko prelijemo v čisto posodo in popijemo. Gobove grozde speremo s filtrirano vodo in ponovno zmešamo z mlekom.
Druga možnost
Ta metoda je primerna za tiste, ki nimajo možnosti kupiti "semena". Naj takoj opozorimo, da preden gojimo mlečno gobo iz kefir starter, morate kupiti kakovostne surovine. Pomembno je, da v njem ni nobenih dodatkov.
V čisto stekleno posodo vlijemo tricentimetrsko plast kefirja in približno 500 mililitrov svežega neprekuhanega mleka. Kozarec pokrijemo z gazo, da vanj ne pride prah, in pustimo 24 ur pri sobni temperaturi. Ta čas je dovolj, da se mešanica mleka in kefirja izkaže okusna in zelo zdrava pijača. Del nastale tekočine pustimo za ponovno uporabo, preostanek pa popijte.
Kako skrbeti za gobo?
To je dokaj preprost postopek, ki ne zahteva posebnih veščin. Filtriramo, ločimo končni kefir v vnaprej pripravljeno posodo, speremo s hladno filtrirano vodo v plastičnem situ, damo v steklen kozarec in napolnimo s svežim mlekom.
Pomembno je vedeti, da posode ni mogoče pokriti s pokrovom. Če želite to narediti, uporabite gazo, zloženo v več plasteh. Tibetanska goba Priporočljivo je zaščititi pred sončno svetlobo. Posode, v kateri je ta napitek pripravljen, ne smemo pomivati z kemikalije. Za to je bolje uporabiti Soda bikarbona. Priporočljivo je, da kozarec gob hranite v toplem prostoru pri temperaturi najmanj 18 stopinj.