La parte blanca, dura e insípida de la ralladura es mucho más eficaz para nuestra salud que la pulpa. En los países del sur de Asia se acostumbra añadir esta parte saludable de la sandía a las ensaladas junto con la pulpa.
Una vez que sepas lo que puede hacer la cáscara de sandía, ¡nunca más la tirarás!
Los beneficios de la cáscara de sandía
La parte blanca de la sandía es rica en vitaminas A, B6 y C, y también contiene potasio, magnesio y zinc. Todas estas vitaminas y minerales aportan a nuestro organismo fuerza y energía.
Pero eso no es todo: la cáscara contiene licopeno, un poderoso antioxidante que es muy eficaz para protegernos de muchas enfermedades.
citrulina - aminoácido esencial para la salud muscular. Gracias a la citrulina, puedes rápidamente y sin esfuerzo especial marcar masa muscular. Por otro lado, la fibra, que es más abundante en la corteza, ayuda a regular el peso.
Otro beneficio de la citrulina es que reduce la ansiedad, combatiendo así el estrés y mejorando el estado de ánimo.
Esta sustancia también tiene propiedades diuréticas, con su ayuda el cuerpo elimina el exceso de líquido. Además, al comer cáscaras de sandía fortaleces tu sistema inmunológico.
Cómo comer cáscaras de sandía
Dado que esta parte de la sandía no tiene un sabor distintivo, se agrega a ensaladas, se sala, se encurte o, por el contrario, se elaboran dulces con ella: mermelada, mermelada, frutas confitadas.
Una buena idea es cortarlo en trozos pequeños o en rodajas finas y utilizarlo como guarnición. carne dietética(atún o pavo).
Para efecto terapéutico Las cáscaras de sandía se pueden secar y utilizar en decocciones e infusiones. Estas decocciones son especialmente útiles para personas que padecen enfermedades del hígado y del tracto biliar, así como obesidad.
Infusión de cáscaras de sandía
Vierta 2 cucharadas. cucharadas de cáscaras de sandía secas trituradas 0,5 litros de agua hirviendo.
Cubrir con un paño y dejar reposar 1 día en un lugar fresco y oscuro..
Colar la infusión y beber ½ taza de infusión 2 veces al día.
Contraindicaciones. Personas con enfermedades crónicas tracto gastrointestinal, urolitiasis y personas propensas a la diarrea, no se deben utilizar cáscaras de sandía.
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Muchos creen que el principal valor de la sandía es su pulpa jugosa y escarlata, que tanto adoran tanto los pequeños golosos como los adultos. A pesar de que el componente principal de la sandía es el agua, la fruta, bajo la corteza verde, contiene hasta un 13% de azúcares, fibra dietética y pectinas, proteínas orgánicas y aminoácidos. La pulpa dulce de la sandía contiene una serie de vitaminas y macroelementos importantes para el cuerpo humano, antioxidantes y otros. sustancias útiles.
Al mismo tiempo, la mayoría de los consumidores de esta baya gigante olvidan o no conocen en absoluto las propiedades y beneficios de la cáscara de sandía (ver). Pero casi todo es bio. sustancias activas, presente en la pulpa, también se encuentra en esta parte de la sandía. Las cortezas contienen menos humedad y azúcar, pero mucha más fibra y clorofila, aminoácidos y algunos otros componentes activos.
A la hora de disfrutar de la sandía no hay que apresurarse y tirar las cáscaras restantes, que en la medicina popular se utilizan como excelente diurético, depurativo, analgésico, colerético y expectorante.
En las recetas de la medicina tradicional, las cáscaras se utilizan para preparar jugos, infusiones y decocciones, tanto crudas como cáscaras secas, que son fáciles de conservar y utilizar durante todo el año.
Uso de cáscaras de sandía crudas en la medicina popular.
El jugo de la parte ligera de la cáscara favorece el paso de la orina, se utiliza para los edemas, enfermedades inflamatoriasárea genitourinaria e incluir en comida dietética al perder peso. Los beneficios de la cáscara de sandía se hacen evidentes si bebes 100 ml de este jugo en ayunas. Las cáscaras de sandía crudas son útiles para el dolor de migraña. sentirse mal con fatiga y exceso de trabajo. En este caso, se aplican rodajas de cáscara de sandía en las sienes.
La humedad, los aminoácidos, las vitaminas y los microelementos en la composición de la cáscara de sandía fresca son excelente remedio para mantener la belleza de la piel. Gachas de avena de los siguientes materiales vegetales:
- hidrata activamente;
- regula el trabajo glándulas sebáceas;
- tiene un leve efecto antiinflamatorio;
- Alivia la hinchazón y tonifica.
Las cáscaras de sandía son útiles en el tratamiento de trastornos digestivos; en particular, los remedios a base de cáscara se incluyen en el tratamiento de la colitis, la disbacteriosis y la dispepsia en adultos y pacientes jóvenes.
Como recurso medicina tradicional sugiere hacer decocciones e infusiones a partir de cáscaras de sandía.
Decocción de cáscaras de sandía
Pacientes que padecen obesidad, problemas renales y enfermedades del estomago, si toman medio vaso de caldo fresco tres veces al día.
Para 100 gramos de cáscaras de sandía peladas y trituradas se necesita un litro de agua. La mezcla se mantiene a fuego lento durante aproximadamente media hora, después de lo cual el producto se infunde durante aproximadamente una hora, se filtra y se enfría.
Infusión de cáscaras de sandía
Para dolores de estómago espasmódicos, enfermedades de las vías biliares y del hígado, sobrepeso y enfermedades inflamatorias del sistema urinario, la medicina tradicional recomienda tomar cáscaras de sandía en forma de infusión.
Para prepararlo, se secan las cáscaras de sandía trituradas y luego se vierten con agua hirviendo a razón de 500 ml de agua hirviendo por cada 80 gramos de cáscaras de sandía crudas o dos cucharadas de cáscaras de sandía secas trituradas. El producto se infunde y se filtra, tras lo cual se toman 80 ml de infusión de sandía tres veces al día antes de las comidas.
¿Cómo secar las cáscaras de sandía?
Las cáscaras de sandía secas retienen todas las sustancias activas y tienen un efecto beneficioso sobre trastornos gastrointestinales, estreñimiento y procesos inflamatorios en los órganos digestivos.
Aceptar preparación a base de hierbas puede ser en forma de polvo mezclado con miel, o en forma de decocciones, en las que mayor beneficio También se añaden otras hierbas, como caléndula, cálamo y milenrama.
EN fines medicinales use la parte blanca y gruesa de la corteza. Antes de secar las cáscaras de sandía o hacer decocciones e infusiones a partir de materias primas frescas, primero retire la capa dura de color.
Luego, las cáscaras se cortan en placas delgadas y alargadas, convenientes para colocar en una secadora eléctrica o en bandejas para hornear. Las cáscaras de sandía se secan a una temperatura de 55 a 60 °C hasta que la materia prima pierde completamente la humedad, momento en el que los trozos de cáscara se vuelven ligeros y quebradizos.
Al secar, es importante no permitir que suba la temperatura para que los beneficios de la cáscara de sandía se conserven al máximo nivel posible.
Contraindicaciones y posibles daños de las cáscaras de sandía saludables.
Dado que los melones pueden acumularse en las capas superficiales. sustancias nocivas, Por ejemplo, metales pesados y nitratos, dados los beneficios existentes, tampoco se pueden excluir los daños causados por las cáscaras de sandía. para evitar impacto negativo Para productos a base de materias primas vegetales, solo se toman productos de alta calidad, seguros para los humanos y cultivados de acuerdo con todas las reglas de la tecnología agrícola.
Puede estar seguro y eliminar los nitratos de las cortezas remojando los trozos pelados durante 2 a 3 horas en agua limpia. agua fría.
Durante este tiempo la mayoría sustancias toxicas se convierte en humedad, y las cáscaras se pueden utilizar para preparar decocciones, frutas confitadas y mermeladas, y también secar después de eliminar los restos de agua. Propiedades útiles Las materias primas vegetales se conservan si se preparan frutas confitadas con la cáscara. Sin embargo, aquí las beneficiosas cáscaras de sandía son perjudiciales para todo aquel que la sufre. diabetes mellitus o quiere deshacerse del exceso de peso.
pero cuando cólico renal, sensaciones dolorosas en el estómago, dolencias relacionadas con el páncreas, gota y otras enfermedades, las frutas confitadas serán una buena adición al menú. Los productos a base de cáscaras de sandía también son perjudiciales para quienes son propensos a la diarrea y padecen urolitiasis. Las costras también pueden causar daños a la salud durante la exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
Mascarilla facial con cáscara de sandía - vídeo
Muchos creen que el principal valor de la sandía es su pulpa jugosa y escarlata, que tanto adoran tanto los pequeños golosos como los adultos. A pesar de que el componente principal de la sandía es el agua, la fruta, bajo la cáscara verde, contiene hasta un 13% de azúcares, fibra dietética y pectina, proteínas, ácidos orgánicos y aminoácidos. La pulpa dulce de la sandía contiene una serie de vitaminas y macroelementos, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas que son importantes para el cuerpo humano.
Al mismo tiempo, la mayoría de los consumidores de esta baya gigante se olvidan de las propiedades y beneficios de la cáscara de sandía o no las conocen en absoluto. Pero casi todas las sustancias bioactivas presentes en la pulpa también se encuentran en esta parte de la sandía. Las cortezas contienen menos humedad y azúcar, pero mucha más fibra y clorofila, aminoácidos y algunos otros componentes activos.
A la hora de disfrutar de la sandía no hay que apresurarse y tirar las cáscaras restantes, que en la medicina popular se utilizan como excelente diurético, depurativo, analgésico, colerético y expectorante.
En las recetas de la medicina tradicional, las cáscaras se utilizan para preparar jugos, infusiones y decocciones, teniendo efecto curativo tanto las cáscaras crudas como secas, que son fáciles de conservar y utilizar durante todo el año.
Uso de cáscaras de sandía crudas en la medicina popular.
El jugo de la parte ligera de la cáscara favorece el paso de la orina; se utiliza para edemas, enfermedades inflamatorias del sistema genitourinario y se incluye en alimentos dietéticos para bajar de peso. Los beneficios de la cáscara de sandía se hacen evidentes si bebes 100 ml de este jugo en ayunas. Las cáscaras de sandía crudas son útiles para el dolor de migraña y la mala salud resfriados, fatiga y exceso de trabajo. En este caso, se aplican rodajas de cáscara de sandía en las sienes.
La humedad, los aminoácidos, las vitaminas y los microelementos contenidos en la cáscara de sandía fresca son una excelente manera de mantener una piel hermosa. Gachas de avena de los siguientes materiales vegetales:
- hidrata activamente;
- regula el funcionamiento de las glándulas sebáceas;
- tiene un leve efecto antiinflamatorio;
- Alivia la hinchazón y tonifica.
Las cáscaras de sandía son útiles en el tratamiento de trastornos digestivos; en particular, los remedios a base de cáscara se incluyen en el tratamiento de la colitis, la disbacteriosis y la dispepsia en adultos y pacientes jóvenes.
Como remedio, la medicina tradicional sugiere realizar decocciones e infusiones a partir de cáscaras de sandía.
Decocción de cáscaras de sandía
Los pacientes que padecen obesidad, enfermedades renales y gástricas pueden sentir beneficios tangibles de las cáscaras de sandía si toman medio vaso de decocción fresca tres veces al día.
Para 100 gramos de cáscaras de sandía peladas y trituradas se necesita un litro de agua. La mezcla se mantiene a fuego lento durante aproximadamente media hora, después de lo cual el producto se infunde durante aproximadamente una hora, se filtra y se enfría.
Infusión de cáscaras de sandía
Para dolores de estómago espasmódicos, enfermedades de las vías biliares y del hígado, exceso de peso y enfermedades inflamatorias del tracto urinario, la medicina tradicional recomienda tomar cáscaras de sandía en forma de infusión.
Para prepararlo, se secan las cáscaras de sandía trituradas y luego se vierten con agua hirviendo a razón de 500 ml de agua hirviendo por cada 80 gramos de cáscaras de sandía crudas o dos cucharadas de cáscaras de sandía secas trituradas. El producto se infunde y se filtra, tras lo cual se toman 80 ml de infusión de sandía tres veces al día antes de las comidas.
¿Cómo secar las cáscaras de sandía?
Las cáscaras de sandía secas retienen todas las sustancias activas y tienen un efecto beneficioso sobre los trastornos gastrointestinales, el estreñimiento y los procesos inflamatorios de los órganos digestivos.
Puedes tomar el preparado a base de hierbas en forma de polvo mezclado con miel, o en forma de decocciones, a las que se añaden otras hierbas, como caléndula, cálamo y milenrama para mayores beneficios.
La parte blanca densa de la cáscara se utiliza con fines medicinales. Antes de secar las cáscaras de sandía o hacer decocciones e infusiones a partir de materias primas frescas, primero retire la capa dura de color.
Luego, las cáscaras se cortan en placas delgadas y alargadas, convenientes para colocar en una secadora eléctrica o en bandejas para hornear. Las cáscaras de sandía se secan a una temperatura de 55 a 60 °C hasta que la materia prima pierde completamente la humedad, momento en el que los trozos de cáscara se vuelven ligeros y quebradizos.
Al secar, es importante no permitir que suba la temperatura para que los beneficios de la cáscara de sandía se conserven al máximo nivel posible.
Contraindicaciones y posibles daños de las cáscaras de sandía saludables.
Dado que en las capas superficiales de los melones se pueden acumular sustancias nocivas, por ejemplo metales pesados y nitratos, a pesar de los beneficios existentes, tampoco se pueden excluir los daños causados por las cáscaras de sandía. Para evitar el impacto negativo de los productos a base de materias primas vegetales, solo se utilizan sandías de alta calidad, seguras para los humanos y cultivadas de acuerdo con todas las reglas de la tecnología agrícola.
Puede estar seguro y eliminar los nitratos de las cortezas remojando los trozos pelados durante 2 a 3 horas en agua limpia y fría.
Durante este tiempo, la mayoría de las sustancias tóxicas pasan a la humedad, y las cáscaras se pueden utilizar para preparar decocciones, frutas confitadas y mermeladas, y también se pueden secar después de eliminar los restos de agua. Las propiedades beneficiosas de las materias primas vegetales se conservan si se preparan frutas confitadas a partir de la cáscara. Sin embargo, las cáscaras de sandía saludables aquí son perjudiciales para cualquiera que padezca diabetes o quiera perder peso.
Pero para los cólicos renales, el dolor de estómago, las dolencias asociadas con el páncreas, la gota y otras enfermedades, las frutas confitadas serán una buena adición al menú. Los productos a base de cáscaras de sandía también son perjudiciales para quienes son propensos a la diarrea y padecen urolitiasis. Las costras también pueden causar daños a la salud durante la exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
Mascarilla facial con cáscara de sandía - vídeo
La sandía es un cultivo de melón de la familia de las Cucurbitáceas. Puede tener forma ovalada o esférica con pulpa roja, carmesí, con menos frecuencia amarilla o rosada. Tiene beneficios coleréticos, antiescleróticos y algunos otros beneficios para la salud.
Su tierra natal es África. Variedades silvestres todavía se encuentran en las regiones desérticas de Sudáfrica, Namibia y Botswana.
En la antigüedad era una valiosa fuente de humedad para la población local y los nómadas. Más tarde, las tribus que vivían en el valle del Nilo aprendieron sobre las variedades dulces. Desde allí comenzó a extenderse a la costa mediterránea de África y más allá de Europa, Asia central, India y China.
En Rusia, las sandías aparecieron por primera vez en las orillas del Volga gracias al suministro del Gran ruta de la seda. Por mucho tiempo El cultivo se limitó a zonas cercanas a Astracán y Kuban debido al clima frío. Ahora el cultivo se cultiva con éxito en muchas regiones: en granjas y en tramas personales.
Composición y contenido calórico.
La sandía es rica en vitaminas, macro y microelementos (sodio, magnesio, fósforo, calcio y un pequeño porcentaje de hierro).
El antioxidante licopeno le da a la pulpa de sandía su color rojo. En base a ello, se están desarrollando medicamentos para el tratamiento y la prevención. enfermedades oncológicasórganos digestivos.
Otras fuentes de este valioso fitonutriente incluyen los tomates, los pomelos rojos y las guayabas.
En caso de sobredosis de licopeno, erupciones alérgicas y picazón. Afortunadamente, el contenido de esta sustancia en la cosecha de melón es pequeño, lo que reduce a cero la probabilidad de alergia a la sandía.
100 g de pulpa de sandía contienen entre 25 y 27 kcal.
Beneficios para el cuerpo
- Tiene un efecto diurético. A diferencia de medicamentos farmaceuticos, limpia los riñones y tracto urinario sin eliminar los microelementos beneficiosos del cuerpo. Se utiliza para eliminar la hinchazón. exceso de liquido. Y con la cistitis ayuda. limpieza rápida riñones y vejiga.
- Apaga perfectamente la sed, ya que está compuesto en un 90% por agua.
- Indicado como sustituto dulce para diabéticos y en cantidades moderadas no afecta los niveles de azúcar en sangre.
- La fruta contiene fibra (aproximadamente 0,4 g por 100 g). Acelera la función intestinal y procesos metabólicos, por lo que será útil para personas con estreñimiento crónico. Junto con los productos de procesamiento de alimentos acumulados, el cuerpo se limpiará de desechos y toxinas.
- Debido a su función colerética, se recomiendan grandes porciones (hasta 3 a 5 kg de pulpa por día) para la enfermedad de Botkin, colecistitis, cirrosis e intoxicaciones.
- ácido fólico estimula circulación cerebral, ayuda a mejorar la memoria. En uso regular El colesterol en la sangre disminuye, el riesgo de enfermedades vasculares y accidentes cerebrovasculares disminuye.
- Los antioxidantes de la sandía ralentizan el envejecimiento celular y mejoran el estado de la piel, el cabello y las uñas. No en vano a la sandía se la llama la "baya de la juventud".
Daños y contraindicaciones.
Las tecnologías modernas para el cultivo de sandías afectan negativamente su calidad. Para rápido crecimiento y una rica cosecha, se utilizan fertilizantes químicos.
En personas con un tracto gastrointestinal débil, los nitratos pueden provocar vómitos, malestar intestinal, fiebre y debilidad. Esto es especialmente peligroso para los niños y los ancianos.
Contraindicaciones:
- enfermedades cronicasórganos digestivos;
- urolitiasis (el efecto diurético puede provocar el movimiento de los cálculos);
- diarrea;
- últimas etapas del embarazo.
dieta de sandía
La sandía, debido a su contenido calórico relativamente bajo, es popular entre las dietas para perder peso rápidamente.
Son considerados los más gentiles. dias de ayuno. Suele ser un día a la semana cuando la dieta se limita a sandía, té verde y agua.
Hay dietas que duran 3, 5, 7, 10 días. Algunos menús permiten diluir la dieta con pan negro, arroz y café sin azúcar. Estos alimentos difícilmente pueden considerarse nutritivos y variados, por lo que pocas personas sobreviven más de 5 días.
Es necesario tener en cuenta: en los primeros 2-3 días el peso irá debido a la pérdida de líquidos.
En general, la dieta te permite perder hasta 7 kg. Pero los kilos perdidos pueden recuperarse tan fácilmente como se perdieron.
Para una pérdida de peso a largo plazo, los días de ayuno son más adecuados: menos estrés para el cuerpo y se asegura la limpieza de toxinas.
Por la salud de las mujeres embarazadas y los niños.
La sandía será útil para las mujeres embarazadas por las siguientes razones.
- Contiene ácido fólico, que tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo fetal.
- La fibra de la pulpa de sandía elimina el estreñimiento, que a menudo molesta a la futura madre.
¡Con cuidado! En los últimos meses la sandía está contraindicada. El feto en crecimiento ejerce presión sobre los órganos cercanos, incluida la vejiga. Una mujer tiene que ir al baño con más frecuencia. Comer bayas solo aumentará la carga sobre los riñones y la vejiga.
A los niños menores de 2 a 3 años tampoco se les permite dar sandía para evitar reacciones alérgicas y problemas digestivos.
Cáscaras de sandíaUso en medicina popular.
Es costumbre tirar la cáscara porque pocas personas conocen sus propiedades curativas.
Según un estudio de 2005 publicado en la revista Chromatography: la parte blanca de la corteza contiene más aminoácido beneficioso, citrulina que la propia pulpa. Leer más sobre propiedades milagrosas de esta sustancia lea el artículo sobre semillas de sandía.
A partir de cáscaras de sandía se elaboran decocciones e infusiones laxantes, diuréticas y coleréticas para:
- tratamiento de enfermedades de los riñones, hígado, vesícula biliar;
- disolver cálculos renales;
- aliviar la hinchazón;
- eliminar sales del cuerpo;
- deshacerse del estreñimiento.
No es necesario hervir la cáscara. Se puede secar y confitar o moler hasta convertirlo en polvo para agregarlo a los alimentos. Las materias primas se secan al sol, en una secadora especial o en un horno.
- El polvo limpiador de riñones se prepara a partir de la capa superior deshidratada de la corteza. Es necesario consumirlo 3 veces al día, 1 cucharadita, con agua.
- Para las enfermedades de la vesícula biliar, es adecuada una tintura: vierta 100-200 g de cáscaras secas con 1 litro de agua hirviendo y déjela durante aproximadamente una hora. Beba un vaso a la vez durante todo el día.
- Para la obesidad 2 cucharaditas. Pulpa fresca rallada, verter un vaso de agua hirviendo, dejar actuar media hora. Tomar 3 veces al día.
- Utilizado para uso externo para dolores de cabeza - en fresco aplicado en las sienes; para el dolor en las articulaciones, aplicado en lugares de inflamación.
- La parte blanca molida de la piel se utiliza para bronceado y como mascarillas.
Mermelada de cáscara de sandía
Para receta clásica necesitarás:
- 1 kg de azúcar y costras;
- unos 600 ml de agua;
- limón y naranja;
- cardamomo, vainillina, canela al gusto.
Método de cocción:
- Retire la parte verde, dejando solo la franja blanca debajo de la corteza.
- Cortar en trozos arbitrarios.
- Hervir agua, agregar azúcar, agregar jugo de limón y naranja.
- Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierta el almíbar resultante sobre las costras y prenda fuego.
- Después de hervir, mantener al fuego durante unos 10 minutos.
- Deje enfriar, cocine por 10 minutos y enfríe nuevamente.
- Repita hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada.
- Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.
Lea también: Los beneficios y daños de la mermelada de chokeberry.
¿Por qué son peligrosos?
Las cáscaras de sandía cultivadas fuera de la temporada natural de maduración pueden ser perjudiciales para la salud. Por tanto, es recomendable comprar bayas tanto como alimento como para tratamiento a partir de mediados de agosto.
No son adecuadas las muestras con exceso de nitratos, que se acumulan más cerca de la piel.
Las infusiones y gachas deben prepararse frescas todos los días, ¡ya que el almacenamiento en el frigorífico es inaceptable!
Selección y almacenamiento
- La cola de una sandía madura está seca.
- La pulpa suave y brillante de un color rojo anormalmente brillante es un signo de nitratos. Sumerge un trozo en el agua: si se pone rojo, hay nitratos.
- Si la sandia estuviera madura naturalmente Habrá una mancha en el lecho del jardín donde la fruta toca el suelo. Un buen “vientre” maduro tiene una mancha amarilla.
El nivel real de nitratos sólo puede mostrarse prueba de laboratorio. Por tanto, un vendedor concienzudo debe llegar a la conclusión de que sus productos han sido analizados y son seguros para la salud.
Las mejores variedades para probar
- "Astrakhansky" es la variedad más común en Rusia, Ucrania y Bielorrusia. Durante la temporada representa hasta el 80% de los productos de mercados y comercios.
- El "fotón" es de tamaño pequeño, oblongo y con pulpa tierna. peso promedio- 3 a 5 kilogramos.
- El "Ogonyok" es pequeño (hasta 3 kg) con pulpa de color rojo brillante y piel oscura y sin rayas.
- "Gift of the Sun" es una bendición para un verdadero gourmet. Se distingue por su color amarillo con rayas pronunciadas.
- "Lunar" - frutos pequeños con pulpa amarilla.
- "Charleston Gray": frutos grandes y alargados de color verde claro sin rayas ni manchas.
En Estados Unidos son habituales las llamadas sandías sin semillas, que, de hecho, son híbridos estériles. Qué tan saludables son estas bayas es una gran pregunta.
La sandía es la comida de verano favorita de adultos y niños. Al mismo tiempo, todo el mundo sabe que no sólo la pulpa de una sandía es comestible, sino también la cáscara e incluso las semillas. ¿Cuáles son los beneficios para los humanos al comer sandías y cáscaras de sandía, así como qué daño pueden causar a la salud del cuerpo? Descúbrelo en el artículo y el video.
¿En qué consiste la sandía y cómo se utiliza?
Esta planta de melón está representada por mil variedades, que se diferencian en forma y tamaño, color y patrón de la piel, grosor y calidad de la pulpa y las semillas.
Esta cosecha de melón se compone de un 80% de agua, por lo que tiene un bajo contenido calórico: sólo 25-30 kcal. Al mismo tiempo, la pulpa de sandía es fuente de:
- ácidos orgánicos;
- fibra y pectina;
- sustancias alcalinas y licopeno;
- carbohidratos de fácil digestión;
- vitaminas – A, PP, P, C, grupo B;
- minerales: hierro, potasio, fósforo, flúor, zinc y otros.
La sandía es 80% agua.
Todas estas sustancias útiles, además de la pulpa, también se encuentran en la cáscara de sandía, y algunas de ellas son fibra, aminoácidos y clorofila en cantidades aún mayores. Por ello, se recomienda no tirar las cáscaras, sino utilizarlas para cocinar. decocciones curativas e infusiones, delicias culinarias: confituras, mermeladas, frutas confitadas.
La pulpa de sandía también ha encontrado aplicación en la cocina; a partir de ella se preparan bebidas, almíbares, jaleas y otros postres, malvaviscos, miel, preparaciones saladas y encurtidas para el invierno. El pan de sandía, sandía seca o frita rebozada, parece bastante exótico.
¡Atención! En cuanto al contenido de sales de potasio en su composición, la sandía está por delante de las naranjas y los plátanos, y en cuanto al contenido de licopeno, una sustancia bioactiva que resiste la formación de células cancerosas, - tomates. En cuanto a la cantidad de hierro en su composición, la sandía ocupa el segundo lugar después de las espinacas y la lechuga.
En China, las semillas de sandía son tan populares como las de girasol o calabaza en nuestro país. Y con razón, ya que tienen efecto antihelmíntico, promover la salud sistema vascular, fortaleciendo el corazón. Una cuarta parte de las semillas de sandía se componen de aceites grasos, que en algunos países se utiliza como alimento.
¡Atención! El aceite obtenido de las semillas de sandía tiene propiedades similares al aceite de almendras y sabe a aceite de oliva.
Las semillas de sandía ayudan a fortalecer el corazón.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
La sandía es un producto que tiene propiedades medicinales Tienen pulpa, cáscara y semillas.
La medicina oficial recomienda el uso de sandía como diurético natural que puede limpiar los riñones. Junto con la orina, la sandía elimina toxinas, arena, sustancias tóxicas y depósitos de sal. También es útil para el hígado, especialmente para quienes padecen hepatitis, colecistitis y enfermedades del tracto biliar.
La sandía es un auténtico antidepresivo; el betacaroteno que contiene permite afrontar la tensión y el estrés emocional y mental. El uso de este cultivo de melón sirve como medida preventiva:
- disminución de la potencia en los hombres;
- artritis, artrosis, gota;
- enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
Incluso la piel de la sandía tiene propiedades medicinales.
- estreñimiento y problemas digestivos;
- la aparición de acidez de estómago, dolor de cabeza y migraña;
- visión borrosa;
- Enfermedad de Parkinson en personas mayores.
El alto contenido en hierro permite recomendar la sandía como medio para combatir la anemia. diversos grados. Su uso será de gran utilidad para cualquier persona que haya realizado un tratamiento antibiótico o haya sufrido cirugía bajo anestesia. El ácido fólico contenido en la sandía es útil para las mujeres que planean un embarazo, ya que crea las condiciones para desarrollo normal Sistema nervioso y hematopoyético en el feto. Su uso por parte de mujeres lactantes aumenta la lactancia.
Las cáscaras de sandía también se utilizan con fines medicinales. Por ejemplo, el jugo exprimido de la cáscara de sandía y consumido 100 ml en ayunas tiene un efecto diurético. Su uso será útil para los procesos inflamatorios que ocurren en sistema genitourinario y para combatir sobrepeso, hinchazón.
El jugo de sandía tiene propiedades diuréticas.
EN cosmetología casera Se utilizan cáscaras de sandía:
- para la preparación de lociones, cuyo uso regular tiene un efecto hidratante, antiinflamatorio y tónico en pieles grasas y mixtas;
- para mascarillas que tienen un efecto tónico sobre la piel envejecida.
El aceite de semilla de sandía tiene un efecto antiflogístico, acelerando la curación de quemaduras y heridas. Se utiliza para el cuidado del cabello y las uñas, así como para la prevención de la prostatitis y la uretritis.
Propiedades nocivas y contraindicaciones.
Básicamente, el daño causado por el consumo de sandía y cáscaras de sandía está asociado con su capacidad para acumular nitratos y otras sustancias nocivas. Al consumirlos pueden producirse diarrea, erupciones alérgicas, náuseas, vómitos y dolor de estómago. Entrada de nitratos cuerpo humano se puede convertir en nitritos, que reducen el nivel de hemoglobina en la sangre, provocando el desarrollo de células cancerosas.
La sandía acumula nitratos, por lo que conviene consumirla con precaución.
¡Consejo! No debes arriesgarte y comprar sandías antes de la temporada, lo más probable es que contengan cantidad aumentada nitratos
Reducir la concentración sustancias toxicas en cáscaras de sandía, será útil remojarlas en agua fría durante 2 a 3 horas.
Debe excluir completamente las sandías de su dieta si padece las siguientes enfermedades:
- colitis, disbacteriosis;
- flatulencia, diarrea;
- colelitiasis o urolitiasis;
- diabetes tipo 2;
- patología de la glándula prostática.
A los niños se les puede dar sandía solo a partir de los 2-3 años, no más de 100 g al día, de 4 a 6 años, no más de 150 g.
Los niños solo pueden comer sandía a partir de los 2-3 años.
El uso de cáscaras de sandía está contraindicado en dolencias gastrointestinales crónicas y enfermedades renales.
Aprovecha la temporada de sandía para disfrutar de su sabor y mejorar tu salud. Para estar seguro de la calidad de las sandías que consumes, es mejor cultivarlas tú mismo o adquirirlas en tiendas y mercados oficiales, donde te podrán proporcionar un certificado de calidad.
Los beneficios y daños de la sandía - video
Sandía - foto
Dulce sandía azucarada- un almacén de varias cosas útiles. Pero resulta que ni siquiera es necesario tirar las cáscaras de sandía: también tienen beneficios.
Los beneficios y daños de las cáscaras de sandía.
Parecería que ¿qué podría ser útil aquí? Sin embargo, los expertos han descubierto que la corteza verde también contiene sustancias útiles:
- de hecho, todos los oligoelementos y vitaminas que se pueden encontrar en la pulpa de la sandía también se encuentran en la corteza (vitaminas: grupos B, A, C, PP, betacaroteno; oligoelementos: calcio, magnesio, sodio, potasio y fósforo). );
- hay menos azúcar y agua, pero muchos más aminoácidos, clorofila y fibra;
- Las cáscaras de sandía contienen fibra y celulosa, por lo que sus beneficios son especialmente notables a la hora de normalizar la actividad del tracto gastrointestinal.
Por tanto, no son menos importantes para nuestra salud que la pulpa de sandía.
Mucha gente simplemente piensa que la cáscara verde de la brillante, dulce y hermosa sandía no es buena. Sin embargo, los expertos no tienen prisa por tirarlo a la basura. Sus decocciones se utilizan para limpiar el tracto gastrointestinal y también como diuréticos y coleréticos, expectorantes y analgésicos.
Las cáscaras de sandía, cuyos beneficios están demostrados, también pueden causar daños si se usan incorrectamente.
Su uso puede provocar daños irreparables a la salud en varios casos:
- se quitaron las cáscaras de las sandías cultivadas “fuera de temporada” o almacenadas durante mucho tiempo;
- sandía cultivada usando gran cantidad productos químicos: en este caso, la mayoría de las toxinas que se acumulan en la baya van a la cáscara;
- No se siguen las recomendaciones para la dosificación de componentes al preparar decocciones e infusiones.
Los verdaderos expertos entienden que las sandías en sí, sus semillas y cáscaras pueden traer tanto beneficios como daños, por lo que hay que tener mucho cuidado al elegir esta dulce baya gigante.
La mayoría de la gente está segura de que el principal componente valioso de una sandía es su pulpa, mientras que los beneficios de la cáscara de sandía no se aprecian en absoluto. Sin embargo, esto es un error: contienen las mismas sustancias beneficiosas que la pulpa roja. Pero las cortezas no tienen tanta azúcar y agua, pero tienen más aminoácidos y también más fibra.
¿Cuáles son los beneficios de las cáscaras de sandía? EN medicina alternativa Se utilizan como diurético, analgésico suave, eliminador de flemas, limpiador y colagogo. Otra ventaja de utilizarlas es que se pueden secar y utilizar durante todo el año hasta la próxima cosecha de sandía.
Propiedades útiles
¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de sandía? Frescos y secos se utilizan en los siguientes casos:
- para reducir el edema que se desarrolla en el contexto de enfermedades cardíacas y renales;
- normalizar el equilibrio agua-sal;
- bajar la presión arterial;
- deshacerse del exceso de peso;
- para gota;
- cuando el cuerpo se está recuperando después larga enfermedad o después de un tratamiento severo;
- para eliminar toxinas y sales del organismo;
- normalizar la digestión durante procesos inflamatorios en el tracto digestivo;
- para prevenir la formación de piedras en vejiga y riñones, así como para facilitar el paso de cálculos pequeños;
- para normalizar las heces durante el estreñimiento.
Recetas
Muy bueno para la salud consumir sandia confitada. Están especialmente recomendados para personas que padecen hipertensión arterial, problemas con las heces, cólicos en los riñones y enfermedades pancreáticas. La sandía confitada se puede consumir como producto independiente o agregarla al requesón, gachas, etc. Pero este manjar también puede ser perjudicial para el cuerpo: la sandía confitada está contraindicada para personas con sobrepeso y diabetes. Para preparar este delicioso y golosina saludable Es necesario quitar la piel superior y la pulpa roja restante de la cáscara verde, cortar las cáscaras verdes en cubos y cocinar durante unos 10 minutos. Luego poner las frutas confitadas en un colador y dejar escurrir.
Durante este tiempo, es necesario hervir agua con azúcar, y cuando el agua hierva, colocar en ella los cubos de sandía y cocinar por 10 minutos. Luego retirar del fuego y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente, volver a hervir las frutas confitadas durante unos 10 minutos y dejar reposar todo el día. Repita esto hasta que las cortezas se conviertan en verdaderas frutas confitadas: se vuelven transparentes.
La mayoría de las veces, son suficientes de 4 a 6 repeticiones. Si lo deseas, cuando lo cocines por última vez, puedes agregar vainillina, canela, zumo de limón o jengibre. Deje que las frutas confitadas terminadas se escurran y se enfríen, espolvoréelas con azúcar en polvo y colóquelas sobre papel de aluminio para que se sequen por completo (esto puede tardar varios días). Luego guárdelo en recipientes de vidrio.
Para problemas de riñón, corazón, vasos sanguíneos y enfermedades reumatoides, se puede utilizar una decocción de cáscaras de sandía frescas o secas. Para hacer esto, debe hervir las cortezas durante 20 minutos en medio litro de agua, luego dejarlas reposar durante aproximadamente media hora y luego beber 100 gramos 3-4 veces al día.
Para dolores epigástricos, problemas hepáticos, vesícula biliar, para enfermedades sistema urinario, y también para adelgazar es útil tomar una infusión de cáscaras de sandía. Para ello, verter medio litro de agua hirviendo sobre las costras y poner baño de agua durante media hora. Luego infundir el producto durante media hora más y beber medio vaso cada vez antes de las comidas.
En cosmetología, los peelings se utilizan activamente para hidratar la piel, regular el funcionamiento de las glándulas sebáceas y como agente tónico y antiinflamatorio. Además, las mascarillas elaboradas con pulpa de cáscara de sandía ayudan a eliminar la hinchazón del rostro.
La capa superior seca de sandía se puede triturar hasta convertirla en polvo, mezclar con miel natural y agregar un poco de jugo de limón. Este remedio previene bien el desarrollo de cistitis, nefritis y edema. Es especialmente útil utilizarlo en la estación fría.
La infusión y decocción de cáscaras de sandía son buenas para hacer gárgaras con dolores de garganta, tratando úlceras tróficas o utilizar como loción para la piel del rostro inflamada. Las cáscaras de sandía se pueden combinar con algunas plantas medicinales.
Para que la capa seca no pierda todos los beneficios de las cáscaras de sandía frescas, es necesario prepararlas correctamente. La capa de sandía, pelada de la pulpa y la piel exterior, se debe cortar en rodajas finas y secar en el horno a una temperatura de 50 grados. La preparación de las cortezas puede estar determinada por su fragilidad. Si las placas se rompen bien, significa que han abandonado toda la humedad y se pueden envasar en bolsas de tela o papel.
Dañar
A pesar de todos los beneficios, si usas los peelings incorrectamente, puedes dañar tu salud. El daño se debe a la capacidad de los melones de acumularse en capa superior productos químicos y otras sustancias nocivas: metales pesados y nitratos. Por lo tanto, no se recomienda comer cáscaras de sandía frescas y, antes de usarlas (incluso antes de secarlas), deben remojarse en agua fría purificada durante 2 a 3 horas.
Las frutas confitadas y la mermelada elaborada con ellas no se recomiendan para personas con diabetes, exceso de peso, diarrea y enfermedades graves tracto gastrointestinal. Además, utilice melones Las personas con intolerancia individual al producto y las personas alérgicas deben tener precaución.
El consumo regular de cáscaras de sandía puede provocar una deficiencia de potasio en el cuerpo (ya que se eliminará del cuerpo), por lo que al tratar con cáscaras de sandía, es necesario incluir frutas secas, nueces y miel en la dieta.
Cáscaras de sandía: ¿qué supera a los beneficios y daños? En uso correcto Pueden ayudar a mejorar su salud e incluso prevenir el desarrollo de muchas enfermedades, pero si se usan incorrectamente, ciertamente pueden dañar su salud.
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¡BENEFICIOS y DAÑOS de la Sandía!
El final del verano es la temporada de las sandías. Estamos empezando a utilizarlos activamente en nuestra dieta. Pero usamos la pulpa y tiramos las cáscaras de sandía.
Aunque resultan ser muy beneficiosos para nuestra salud. Me gustaría presentarles, queridos lectores, cómo se pueden utilizar las cáscaras de sandía para tratar y prevenir diversas enfermedades.
La cáscara de sandía tiene efecto terapéutico, pero a pesar de ello, se debe utilizar siguiendo estrictamente la dosis para evitar una disminución del potasio en el organismo.
¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de sandía?
Propiedades beneficiosas de la cáscara de sandía.
La cáscara de sandía es un excelente diurético que ayuda a:
El efecto diurético de las cáscaras de sandía también puede ocurrir cuando se utilizan mermeladas o frutas confitadas.
Las cáscaras de sandía aumentan la micción, pero no irritan el tracto urinario ni los riñones.
Las cáscaras frescas trituradas ayudarán con la osteocondrosis; es necesario prepararlas y agregarlas mientras se baña.
Se vierten 20 gramos de cáscaras frescas y secas con un vaso de agua hirviendo para infundir y beber medio vaso 3-4 veces; este es un excelente diurético.
Los beneficios de la cáscara de sandía para los cálculos renales
El polvo de la capa superior verde se debe tomar con agua tibia o con agua endulzada con miel, de una cucharadita a dos cucharadas 2-3 veces al día. Esta receta también te permite eliminar las sales del cuerpo.
Se vierten dos cucharadas de polvo de la capa superior verde de cáscaras de sandía en 0,5 litros de agua hirviendo y se dejan durante 45 minutos. Debe beber media taza 3-4 veces después de las comidas.
Vierta una cucharada de polvo de capa superior verde en 1,5 tazas de agua, hierva por un corto tiempo, 5 minutos, déjelo reposar durante aproximadamente una hora. Posología: medio vaso 3 veces al día media hora antes de las comidas, endulzado con miel.
Los beneficios de la cáscara de sandía para la enfermedad de cálculos biliares.
Se deben cortar las cáscaras de la sandía, cubrirlas con abundante azúcar y dejarlas. Cuando suelte el jugo, viértelo en una botella oscura y guárdalo en el frigorífico. Dosis: cucharada con té a urolitiasis. Seque las cáscaras restantes en el horno para hacer frutas confitadas. Son útiles para la urolitiasis y la colelitiasis.
2 cucharadas cucharadas de cáscaras de sandía verter medio litro de agua hirviendo y dejar enfriar. Lo tomamos de la siguiente manera: medio vaso 5 veces media hora antes de las comidas. Una excelente opción para enfermedades hepáticas.
Verter 150 g de costras secas con un litro de agua hirviendo. Recepción: un vaso 3-4 veces al día.
Los beneficios de la cáscara de sandía para la colitis y la disbiosis.
Beneficios de la cáscara de sandía para la obesidad
- Coloque 2 cucharadas de cáscaras de sandía en un termo y vierta 0,5 litros de agua hirviendo. Beber en varias tomas para eliminar las sales.
- Vierta agua hirviendo sobre 1-2 cucharaditas de cáscara en polvo o cáscaras frescas ralladas (necesitará 1 vaso) y déjela durante 20 minutos. Tratamiento: un vaso de infusión 3 veces. Limpia los residuos nocivos acumulados en el cuerpo.
- Tome media cucharadita de cáscara de sandía en polvo, revolviendo con medio vaso de agua, o puede tomar kéfir, dos veces al día entre comidas. enfermedad coronaria, insomnio, obesidad.
- Mezclar 2 cucharadas de cáscaras (trituradas) con la ralladura de 1 limón, verter un vaso de agua hirviendo, dejar tapado por 2 horas, ingesta: 3 cucharadas. l. 4 veces 10 minutos después de comer para la obesidad.
Todas las infusiones deben filtrarse.
Uso externo de cáscaras de sandía.
- Ayudan a eliminar los dolores de cabeza; para ello es necesario aplicarlo en la frente y sienes y atarlo con una venda.
- También puedes utilizar cáscaras de sandía para el reumatismo, aplicándolas en las zonas dolorosas. Cuando las cáscaras de sandía se calientan, es necesario quitarlas y reemplazarlas por otras nuevas. Realice este procedimiento hasta que el dolor desaparezca.
- Cualquier herida o corte sanará más rápido si les aplicas cáscara de sandía fresca desde el interior.
- Si se quemó con el sol, aplique cáscaras de sandía trituradas, déjelas durante aproximadamente una hora y luego enjuague con una ducha fría.
- Además, las cáscaras de sandía trituradas ayudan con la mastopatía. Es necesario verter agua hirviendo sobre las costras para obtener una pasta, luego la pasta resultante se aplica en el cofre y se deja durante la noche. Repita el procedimiento hasta que desaparezcan los bultos en el seno.
- La cáscara de sandía triturada ayuda a eliminar manchas de la edad y satura con vitaminas.
- Si viertes agua hirviendo sobre el polvo de cáscaras de sandía, obtendrás una pasta que es una excelente mascarilla para el rostro y el cabello.
- Fresco cáscara de sandía Puede limpiarse la cara, la piel se volverá tersa y suave, se agregarán vitaminas y las manchas de la edad desaparecerán.
Cosecha y contraindicaciones de la cáscara de sandía.
Prácticamente no existen contraindicaciones, solo intolerancias individuales y alergias. Pero el uso regular puede provocar una disminución del potasio en el cuerpo. Para compensar su deficiencia es necesario ingerir alimentos ricos en potasio: pasas, 
ciruelas pasas, nueces, orejones, miel. Además, las costras deben tratarse con precaución en caso de exacerbación del tracto gastrointestinal. enfermedades intestinales, flatulencia.
Para preparar las cortezas para uso futuro, debe enjuagar bien, quitar la capa superior verde, puede dejarla, cortarla en trozos de aproximadamente 1 cm, doblarla en una capa y secar a la sombra. Puede secar las cortezas en un horno a fuego lento, primero durante una hora y media a una temperatura de 30 a 50 grados, y luego durante otros 40 minutos a una temperatura de 70 grados. Las cáscaras se pueden conservar durante un año.
También puede preparar la capa verde superior, cortar no más de 2 mm con un cuchillo o pelar la verdura, secarla y molerla hasta convertirla en polvo y guardarla en una caja de cartón hasta por dos años.
Conclusión: aquí resulta lo que cáscaras saludables sandía Asegúrese de hacer mascarillas con las costras, limpiarse la cara con ellas, hacer infusiones, pero si tiene enfermedades crónicas, debe consultar a su médico.
Espero tus comentarios, un saludo Olga.