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La intoxicación aguda con nitratos es rara, pero la intoxicación por estos compuestos puede ser grave e incluso provocar la muerte del paciente. La intoxicación por nitratos es especialmente peligrosa en niños menores de un año.
Los nitratos son sales. ácido nítrico. En el contexto clínico se considera intoxicación por nitratos y nitritos, ya que en el cuerpo humano los primeros son capaces de transformarse en segundos. Estos últimos compuestos son más tóxicos para los humanos.
¿Por qué son peligrosos los nitratos?
El envenenamiento ocurre con mayor frecuencia cuando se consumen productos vegetales que han recibido dosis grande fertilizantes nitrogenados. También existe el peligro de los pozos y otros agua potable cuando los compuestos nitrogenados ingresan desde el suelo.
La intoxicación puede ocurrir debido a la ingestión accidental de fertilizantes nitrogenados. Entonces, si 3,5 gramos de nitrato de potasio ingresan al estómago, el envenenamiento puede provocar la muerte.
La lista de alimentos que con mayor frecuencia provocan intoxicaciones por nitratos y nitritos es la siguiente:
Una vez en el cuerpo, los nitratos interrumpen el movimiento del oxígeno en la sangre y los procesos de respiración de los tejidos. Como resultado, se desarrolla una falta de oxígeno y una interrupción del funcionamiento de todos los sistemas y órganos y, en primer lugar, sistema cardiovascular. Entre otras cosas, tienen un efecto vasodilatador, lo que provoca una bajada de la presión arterial y agrava aún más el estado de hipoxia (falta de oxígeno).
Signos de intoxicación por nitratos.
Los síntomas de la intoxicación por nitratos dependen en gran medida de cómo entró el veneno en el cuerpo. Al comer verduras y frutas tóxicas, los primeros signos aparecen a las cuatro horas.
EN casos severos Se observan alteraciones funcionales. sistema nervioso: dolor en la nuca, mareos, somnolencia o ansiedad, pérdida de coordinación, convulsiones y coma.
Si se produce intoxicación por beber agua con mayor contenido nitratos, los primeros síntomas aparecerán al cabo de una hora. En este caso, la diarrea suele estar ausente.
En la práctica, también se dan casos de intoxicación subaguda por nitratos. Hay signos de un estado hipóxico de los tejidos: dificultad para respirar, palpitaciones, fatiga, coloración azulada de la piel.
Intoxicación por nitratos en niños
Los niños pueden intoxicarse al consumir accidentalmente fertilizantes nitrogenados, al preparar fórmulas infantiles con agua de mala calidad o al contener nitratos en vegetales o jugos de frutas complementarios.
En caso de intoxicación por nitratos en niños, los síntomas son más indicativos de daños en los sistemas circulatorio y nervioso:
- labios y uñas azules;
- disnea;
- disminución de la movilidad;
- con hipoxia severa: pérdida de coordinación, convulsiones.
Las náuseas, los vómitos y la diarrea son menos pronunciados y pueden estar ausentes. Cuadro clínico puede ser similar a la neumonía tóxica.
Primeros auxilios
¿Qué hacer en caso de intoxicación por nitratos? Si no hay alteración de la conciencia, se debe inducir el vómito. Para hacer esto, beba dos o tres vasos de una solución ligeramente rosada de permanganato de potasio o agua con sal. Después de limpiar el estómago, tome cualquier medicamento del grupo de enterosorbentes:
- Polisorb MP;
- enterosorb;
- carbón activado.
Una vez que desaparezcan las náuseas, puede beber fuerte. té dulce con limón. Para acelerar la eliminación de nitratos del cuerpo, ¡es necesario beber muchos líquidos!
Para los trastornos digestivos, se utiliza una dieta suave: excluir productos nocivos, presta atención a las gachas y verduras guisadas, carne magra hervida. Ayuda a recuperarse de una enfermedad. té verde, encurtidos, chucrut, kvas de pan. Alcohol: agrava el efecto tóxico.
En casos graves de intoxicación por nitratos, se necesitará la ayuda de un médico. Debe llamar a una ambulancia inmediatamente si:
- hay signos de daño al sistema nervioso;
- los vómitos y la diarrea no cesan;
- se desarrolla dificultad para respirar severa;
- esta disminuyendo presión arterial, se oscurece en los ojos.
Tratamiento de la intoxicación por nitratos.
En caso de intoxicación por nitratos, el tratamiento incluye un conjunto de medidas para eliminar la hipoxia, restaurar la hemoglobina y acelerar la eliminación de toxinas del cuerpo.
Se administran por vía intravenosa soluciones de azul de metileno, ácido ascórbico, glucosa y tiosulfato de sodio. Se prescribe oxigenoterapia.
También utilizan fármacos para mantener la actividad cardíaca y restablecer la respiración de los tejidos: coenzima A, cocarboxilasa, vitamina B, insulina.
Intoxicación crónica y consecuencias a largo plazo.
El cuerpo generalmente es capaz de compensar efectos nocivos pequeñas dosis de nitratos. El mecanismo de acción de este veneno se ha estudiado principalmente en relación al agua. Al crear un estado de hipoxia prolongada, los nitratos provocan alteraciones en todos los tejidos. Los tejidos en crecimiento del embrión son especialmente sensibles a la falta de oxígeno: los nitratos pueden tener un efecto embriotóxico y teratogénico en el feto en el útero, aunque esta propiedad ha sido probada solo en animales domésticos. También en la práctica veterinaria se ha identificado el efecto de los nitratos en los abortos espontáneos en cerdas, ovejas, vacas y otros animales.
En los niños, la hipoxia crónica causa retraso mental y desarrollo fisico, aumentó excitabilidad nerviosa, alteración del corazón y los vasos sanguíneos, disminución de la inmunidad a enfermedades infecciosas.
Cómo evitar la intoxicación por nitratos
El aumento de las intoxicaciones se produce en la primavera, el período en el que los primeros productos de invernadero llegan a los lineales, y a mediados del verano, el comienzo de la maduración. melones. La prevención de la intoxicación por nitratos implica comer productos de calidad y agua potable.
Como resultado del uso inadecuado de fertilizantes nitrogenados, los compuestos de ácido nítrico (nitratos) pueden acumularse en el suelo y el agua. Pasan a las verduras y frutas y entran al cuerpo humano. Se desarrolla una intoxicación por nitratos, cuyos síntomas y tratamiento son similares a los de la intoxicación por nitritos y nitrosaminas. Los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos se interrumpen debido a la transición de la hemoglobina a un compuesto inactivo: la metahemoglobina. Exteriormente, esto se manifiesta por cianosis de labios y uñas, dificultad para respirar, mareos, descenso de la presión arterial, disfunción cardíaca y dolores de cabeza. Una intoxicación grave provoca hipoxia grave (falta de oxígeno), convulsiones, que pueden provocar desenlace fatal. Los niños menores de un año y las personas con enfermedades cardiovasculares crónicas son especialmente sensibles a los nitratos.
Muchas verduras y frutas, tan apreciadas por la mayoría de la población, suelen estar cargadas de nitratos, que son perjudiciales para el cuerpo humano. Por eso los casos de envenenamiento severo Sales nocivas de ácido nítrico.
que son los nitratos
Los nitratos son fertilizantes minerales que se utilizan comúnmente para acelerar el crecimiento y aumentar la productividad de las plantas. Los nitratos pueden convertirse en nitritos extremadamente peligrosos cuando ingresan al cuerpo humano. Tenga en cuenta: no son tanto los nitratos los que son peligrosos, sino sus metabolitos: los nitratos, que se forman durante el procesamiento culinario, durante el almacenamiento y en tubo digestivo humanos bajo la influencia de diversos microorganismos. El envenenamiento causado por nitratos conduce a una deficiencia general de oxígeno en los tejidos del cuerpo humano.
¿Cómo se manifiesta la condición?
Los primeros síntomas de intoxicación:
- debilidad;
- náuseas intensas;
- sensaciones dolorosas y agudas en el estómago;
- dolor en la nuca;
- diarrea;
- oscurecimiento de los ojos;
- Coloración azulada de la cara, uñas, labios, mucosas.
Medidas de primeros auxilios
Una persona debe beber carbón activado y al menos dos vasos de una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido. No está de más intentar inducir el vómito de forma artificial, ya que es necesario limpiar el estómago al máximo. Toma un laxante también. A continuación, es imperativo consultar a un médico o llamar a una ambulancia.
- Para protegerse al menos parcialmente del envenenamiento por nitratos, debe lavar cuidadosamente las frutas y verduras. Limpia la piel y no dudes en cortar los lugares donde el fruto se adhiere a la planta, también en el lado opuesto.
- Antes de consumir verduras con alto contenido de nitratos (remolacha, repollo, rábanos), tome ácido ascórbico o tomar una copa zumo de frutas. La vitamina C no sólo inhibirá la formación de nitrosaminas en el organismo, sino que también protegerá contra todo tipo de enfermedades.
- lo mas método efectivo la neutralización de los nitratos es cocinando. Durante la cocción, colocar las verduras peladas en agua hirviendo sin sal para que queden cubiertas de líquido. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos. Las verduras se pueden salar al final de la cocción o después de retirar el caldo.
- Guarde siempre los alimentos que puedan contener nitratos en el frigorífico.
- a desde posible envenenamiento protégete, usa productos lácteos fermentados, kvas de pan, chucrut, pepinos encurtidos.
- Es más seguro condimentar la ensalada con crema agria, que neutraliza parcialmente los nitratos.
- No compre productos agrícolas en mercados espontáneos. Los productos vendidos en los bazares oficiales, así como en las tiendas especializadas, son controlados por la estación sanitaria y epidemiológica y otros servicios sanitarios.
Entonces, como nos dijo el "abogado del diablo", en los países civilizados se utilizan pesticidas que generalmente son seguros para la salud, y los productos químicos más dañinos están prohibidos por ley. Pero los codiciosos yanquis no compartirán con nosotros, y la salchicha alemana también se comerá sus patatas. Pero países como Egipto, Israel, Argentina, España, Moldavia, etc., nos tienden de buen grado una mano amiga y fraterna. Pero estas manos no siempre están lo suficientemente limpias.
Surge la pregunta: ¿controla la supervisión agrícola los productos importados?
Como dijo Raikin, sí, no controla.
En realidad, lo está comprobando, pero es un poco inútil. Por ejemplo, esta primavera se descubrió un exceso de nitratos y pesticidas:
Israel
: en pimientos dulces, mandarinas, tomates, calabaza, rábanos, apio, patatas y zanahorias.
Egipto:
en patatas, naranjas, limones;
Argentina:
en uvas, peras y manzanas.
Sin embargo, la importación de estas verduras y frutas no se ha detenido, por lo que el mercado está repleto de productos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Por lo tanto, como ocurre siempre en todas partes, la salvación de los que se están ahogando está en manos de los mismos que se están ahogando.
¿Es posible determinar visualmente la cantidad de pesticidas y nitratos en los productos agrícolas? En cualquier caso, podrás identificar las verduras y frutas más sospechosas, guiándote por sencillas recomendaciones.
- Los frutos demasiado grandes como zanahorias, remolachas, calabacines, cebollas, repollo y pepinos probablemente tengan un alto contenido de nitratos. El exceso de nitratos también se acumula en las verduras dañadas y agrietadas. Las frutas de invernadero, en comparación con las frutas molidas, contienen el doble de nitratos.
¿Qué pasa con las verduras de familiar? Del mismo modo, si los frutos son demasiado grandes, no importa si se cultivaron con fertilizantes naturales o no. Si sobrealimentas las plantas de tu jardín con estiércol natural, ¡el resultado serán las mismas verduras con nitrato! Y al comprar en el mercado o a un vendedor privado, se corre un riesgo mucho mayor de comprar verduras con pesticidas que en una tienda.
- Las verduras, que tienen un color intenso, pueden contener una gran cantidad de nitratos. Si el follaje es demasiado brillante, jugoso, se podría decir "grasoso", esto es sospechoso. Bueno, el tamaño de las plantas, por supuesto, no debe ser gigantesco.
- Pero con los tomates y las patatas es inútil sacar una conclusión en función del tamaño, comprobar su elasticidad con el dedo y rascar la piel. Si el tomate está maduro y aromático, tendrá buen sabor y habrá un mínimo de "químicos" en él.
- Los pepinos amargos no son venenosos. Y los pepinos más "limpios" son los salados y ligeramente salados, ya que todas las cosas dañinas que contienen van a la salmuera. Lo mismo se aplica al repollo.
- Si los insectos revolotean alrededor de bayas y frutas, esto no significa que sean amigables con el medio ambiente, ya que las frutas podrían haber sido tratadas con insecticidas dirigidos a otros insectos.
Para reducir la cantidad de nitratos en las frutas, se deben eliminar las partes más contaminadas, ya que los nitratos se distribuyen de manera desigual en las plantas. Su contenido aumenta desde el borde de la hoja hasta el pecíolo y luego hasta el tallo. Mayor cantidad Los nitratos se concentran en sistema vascular plantas más cerca de la raíz.
Por lo tanto, se deben cortar los pecíolos y las partes adyacentes de las hojas. Quitar las colas y las “colillas”, cortar el corazón y los tallos. En las zanahorias, no solo corte los extremos superior e inferior, sino también el "núcleo" interno. Retire ambos extremos del pepino hasta obtener el grosor de un dedo, o incluso más. Utilice únicamente las hojas de verduras picantes como alimento. La hoja de lechuga debe someterse a una ejecución despiadada: se debe cortar todo el núcleo central largo.
No es necesario quitar la piel comestible de la fruta, ya que sus beneficios son mayores que los posible daño. Dado que los productos químicos ahora están en agricultura Básicamente, no se introducen mediante pulverización, sino mediante riego, las toxinas acaban en la pulpa de la fruta, por lo que quitando la piel conseguirás poco, e incluso perderás valiosos antioxidantes.
Después del tratamiento previo (lavado y limpieza obligatorios), la cantidad de nitratos y pesticidas en las verduras se reduce entre un 10 y un 15 por ciento. El remojo prolongado (al menos dos horas) de perejil, eneldo y lechuga en agua elimina entre el 15 y el 20 por ciento de los nitratos. Las patatas, las zanahorias, las remolachas y el repollo, después de permanecer en agua durante una hora, pierden entre el 25 y el 30 por ciento de los nitratos que contienen. La cocción también elimina los nitratos de las verduras.
No olvides que al cocinar los nitratos pasan al agua. Por lo tanto, es mejor cocinar las verduras al vapor o escurrir el agua después de cocinarlas. Bueno, si estamos preparando sopa, entonces las verduras simplemente deben procesarse cuidadosamente, como se indicó anteriormente.
El enlatado de verduras tiene sus propios matices. Durante la fermentación, la salazón y el encurtido, se produce una conversión intensiva de nitratos en nitritos durante los primeros 3-4 días. Por lo tanto, no se recomienda comer verduras recién encurtidas antes de 10 a 15 días. Pero luego el 50% de los nitratos van a la marinada, siempre que durante el enlatado no se utilicen especias, que a su vez contienen gran número nitratos, por ejemplo, eneldo. La marinada, por supuesto, no es apta para el consumo.
Bueno, ¿qué pasa con las sandías?
Un comensal experto no comprará sandías tempranas , sobre todo porque en agosto-septiembre las sandías son más seguras y más sabrosas. El costo de los fertilizantes de nitrato ha aumentado tanto que los productores nacionales de productos agrícolas no pueden permitírselo, por lo que durante la temporada la probabilidad de tropezar con una sandía o un melón con nitrato es mucho menor.
Las sandías y los melones que aparecen después de mediados de agosto y en septiembre se consideran los más seguros. Pero hasta mediados de julio e incluso principios de agosto es muy posible comprar sandías con un alto contenido de nitratos.
Para probar de forma independiente una sandía en busca de nitratos, además de un dispositivo especial, puede utilizar lo siguiente método popular: Triturar un trozo de pulpa en un vaso de agua. Si el agua se vuelve turbia, todo está bien, pero si el agua se vuelve rosa, significa que la sandía fue sobrealimentada con fertilizantes. Sin embargo, este método no es completamente fiable.
Es mejor no comer sandías cuya pulpa tenga un tinte violeta o esté plagada de venas amarillas o amarillas. color amarillo claro. Otro signo de “salitre” es el corte liso y brillante de la sandía. Ud. buena sandia el corte debe quedar azucarado.
Y, sin embargo, es imposible garantizar al 100% la calidad de las sandías y melones comprados, por lo que no se recomienda dárselos a niños menores de 3 años. Cuanto más pequeño es el niño, más vulnerable es a los nitratos, microbios y toxinas, y más graves pueden ser las consecuencias del envenenamiento.
Y una última cosa. Prácticamente no existe ningún riesgo si se consume sandía con moderación. El contenido de nitrato permitido en las sandías es de 60 mg/kg. Incluso si es el doble, después de comer un kilogramo de pulpa de sandía, no te envenenarás. Otra cuestión es si, después de haber comprado una sandía que pesa entre 3 y 4 kg, la trituras de una sola vez. Depende de tu suerte. Por lo tanto, no deberías intentar comer sandías por el resto de tu vida en una sola temporada.
En general, no debes comer hasta saciarte de verduras y frutas, incluso si las cultivaste en tu jardín. Máximo permitido dosis diaria Los nitratos para un adulto son de 300 a 325 miligramos. Para no superar este límite, no es necesario en absoluto disponer en la explotación de un dispositivo de determinación de nitratos.
Para los seguidores" dieta de sandia“El consejo probablemente sería el siguiente: no se apresure y empiece a limpiar no antes de mediados de agosto y, por supuesto, elija las sandías adecuadas si tiene suficiente experiencia en este sentido.
Por cierto, no debe comprar sandías cortadas o con un trozo cortado para probar; está estrictamente prohibido vender este tipo de sandías, ya que los microorganismos dañinos se multiplican muy rápidamente en el lugar del corte.
Estos recomendaciones simples Sin duda te ayudará a reducir consumo diario nitratos Bueno, ¿es necesario intentar deshacerse de ellos por completo? En la práctica, esto no se puede hacer y, desde un punto de vista teórico, es incluso perjudicial. Ya que, mientras luchas contra los nitratos, al mismo tiempo te privas de vitaminas, especialmente de vitamina C. Sé prudente y moderado en todo.
Mejor añádelo a tu dieta. más bayas, especialmente grosellas negras y rojas, así como frutas (las frutas colgantes, por cierto, prácticamente no contienen nitratos), beba más té verde; estos son neutralizadores naturales de nitratos y fuentes de vitaminas y antioxidantes que su cuerpo tanto necesita.
Aceptar suplementos dietéticos que contiene vitaminas C y E, que neutralizan efecto nocivo nitratos y nitritos. Particularmente útiles son aquellos que también contienen bioflavonoides, así como aquellos que contienen xantonas y polifenoles.
Y no te metas con la prensa. Esto definitivamente causará más daño que los pesticidas y los nitratos.
Añadido: agosto de 2010
No estarás lleno de nitrato.
Ya hemos dicho mucho sobre lo importantes que son las verduras y frutas para quienes se toman en serio la limpieza del organismo de toxinas. Pero aquí está el problema: los nitratos. Vemos nitratos en cada patata, vemos pesticidas en cada manzana. ¿Qué hacer?
En primer lugar, no entre en pánico, pero comprenda firmemente que no hay plantas sin nitratos. Y su principal peligro es que en el organismo se reducen a nitritos, y esto ya es veneno. El hecho es que cuando los nitratos se combinan con la hemoglobina en la sangre, se alteran los procesos respiratorios. nivel celular, y esto no es nada beneficioso para el organismo. Sin embargo
La entrada de nitratos y nitritos al organismo en pequeñas cantidades no provoca consecuencias negativas, ya que se destruyen rápidamente en el hígado y se excretan del organismo. Creo que tarde o temprano los científicos nos sorprenderán y anunciarán que las bajas concentraciones de nitratos y nitritos son muy importantes para funcionamiento normal cuerpo.
Entonces, cuando los productos dicen “sin nitratos ni nitritos”, esto solo significa que su contenido en estos productos es bajo y no es peligroso cuando se consume. En cualquier caso, el nivel de nitratos y nitritos de 300 a 400 mg (0,3 a 0,4 g) por kilogramo de alimento no es peligroso para los humanos. Más altas concentraciones representan un peligro importante, especialmente durante los ciclos de limpieza del cuerpo de toxinas.
La búsqueda de una cosecha de verduras y frutas a cualquier precio conduce inevitablemente a una violación de la tecnología de aplicación de fertilizantes nitrogenados (tanto en cantidad como en tiempo), y esto conduce a un aumento en el contenido de nitratos y nitritos en decenas y cientos de veces.
¿Cómo determinar los niveles de nitrato?
El más confiable y por medios simples Determinar el nivel de nitratos y nitritos en verduras y frutas antes de comprarlas consiste en comprobarlas utilizando un aparato individual o papeles indicadores especiales. Sin embargo, todavía es difícil comprarnos todos estos dispositivos y los precios son elevados.
Pero existen varias reglas que le permitirán identificar frutas sobrealimentadas con nitratos.
En primer lugar, estos frutos son muy grandes, una consecuencia común del uso activo de fertilizantes. En Europa, estos monstruos suelen costar entre 1,5 y 2 veces menos.
Hay que recordar que el repollo, la remolacha, la lechuga, los rábanos, los rábanos, el apio, el perejil, el eneldo y la sandía acumulan nitratos y nitritos con mayor avidez. Se acumulan en mucha menor medida en tomates, berenjenas, cebollas, uva.
Las concentraciones elevadas de nitratos y nitritos son fáciles de detectar en sandías y zanahorias. En tales sandías, las venas se vuelven amarillentas y aparecen compactaciones amarillentas en la pulpa. En las zanahorias, el corazón se vuelve blanquecino. Todo esto es claramente visible en el corte de sandía y zanahoria y, por supuesto, no debes comprarlas. Pero la pregunta es: ¿cómo obligar a los vendedores a recortar sus productos según la demanda?
Es mucho más fácil comprar verduras y frutas a vendedores conocidos o directamente donde crecieron, lo que reduce drásticamente el riesgo de comprar productos de baja calidad. Sin embargo, debemos recordar que se sabe que las verduras y frutas recolectadas en un terreno a menos de 70 metros de una carretera transitada contienen plomo, dioxinas y otros productos tóxicos emitidos por los motores de los automóviles con los gases de escape. Pero en nuestro país la actividad hortícola más activa se desarrolla precisamente en esta zona y, a menudo, se produce un intenso comercio de cosechas envenenadas.
La guerra química como medio para resolver el problema alimentario, así la llamamos.
Mientras tanto, la cantidad sustancias toxicas en productos, incluidos nitratos y nitritos, puede reducirse significativamente como resultado de su procesamiento culinario.
Cómo deshacerse de los nitratos
En los tubérculos, la concentración de nitritos y nitratos se distribuye de forma muy desigual. La mayoría de ellos se acumulan en la base del fruto y en esquejes de hojas. Por lo tanto, si no está seguro de la pureza del nitrato de, por ejemplo, las zanahorias, debe cortar entre 1 y 1,5 cm de ambos lados del tubérculo y desechar estos trozos. El repollo tiene los niveles más altos de nitrato en las hojas superiores y el tallo. Si no está seguro de la calidad del repollo comprado, no debe comerlo fresco. Durante la fermentación, una parte importante de los nitratos y nitritos pasa a la salmuera. Los pepinos tienen nivel aumentado De estos compuestos es necesario cortar la piel y la parte que va unida al tallo. Si el eneldo, el perejil y el apio no están lo suficientemente limpios, sólo se deben comer las hojas y desechar los tallos.
Al cocinar verduras, algunos de los nitratos y nitritos se descomponen y otros pasan al caldo. Así, en las zanahorias hervidas la cantidad de nitratos se reduce en un 50%, en la remolacha en un 20% y en las patatas entre un 20 y un 40%. Mayoría Al cocinar verduras, los nitratos y nitritos pasan al agua en los primeros 15 minutos. Por lo tanto, si las verduras no son lo suficientemente puras en nitrato, es necesario hervirlas hasta que estén medio cocidas, escurrir el caldo, verter agua hirviendo sobre ellas, luego agregar sal y cocinar hasta que plena preparación. Eso sí, cuando escurrimos el primer caldo de verduras perdemos muchos microelementos, pero siempre hay que elegir el menor de dos males.
Por ejemplo, la piel de muchas frutas y verduras acumula una amplia variedad de sustancias útiles. Pero si las plantas no se cultivan utilizando tecnología respetuosa con el medio ambiente, es necesario quitar la piel de las frutas y tubérculos, porque es en ellos donde se acumulan los pesticidas más peligrosos. En el aceite demasiado cocido se forman muchas toxinas, incluidos carcinógenos. Por lo tanto, no se debe volver a freír en aceite y la sartén se debe lavar bien cada vez. Es muy bueno utilizar sartenes recubiertas de teflón: puedes freír en ellas con una mínima cantidad de aceite o sin aceite.
Purificación de agua
Y, por supuesto, el agua debe ser buena. Calidad agua del grifo desafortunadamente, en últimamente en muchos lugares se ha deteriorado y hay que limpiarlo o arreglarlo especialmente. Por lo tanto, necesitas aprender más métodos simples purificación de agua, que no son de ninguna manera inferiores en eficiencia a los costosos filtros. Prepare sopas, tés con agua purificada (recomendamos especialmente agua derretida) y, si es necesario, infusiones con plantas medicinales.
Derretir agua. Derretir agua Se puede preparar con agua filtrada en un refrigerador normal: verter en una cacerola o tazón y colocar sobre una hoja de madera contrachapada o cartón en el congelador. Una vez congelado, retirar y dejar descongelar a temperatura ambiente.
El agua conserva su estructura adquirida durante varias horas, aunque la pierde al calentarse. Pero el mayor poder biológico tiene el agua recién descongelada, cuando los últimos trozos de hielo todavía flotan en el recipiente.
A menudo el agua se congela en forma de cubos normales. Estos cubos se añaden al té e incluso a la sopa y se comen (o beben) sin esperar a que se derritan. Aunque se calienta, el agua derretida logra ejercer su efecto beneficioso debido al corto intervalo entre la fusión y el consumo.
Agua derretida purificada. Para esto agua fría manténgalo en el congelador (y en invierno, en el balcón) hasta que aproximadamente la mitad se congele. En el centro del volumen que se vierte queda agua descongelada. Puede perforar el hielo con un punzón, calentarlo al fuego o romperlo de alguna manera; en general, de una forma u otra, se debe eliminar el agua. Se deja que el hielo se derrita. Principal - experimentalmente Encuentre el tiempo necesario para congelar la mitad del volumen. Pueden ser 6 o 16 horas.
esto es muy buen metodo. El agua no sólo adquiere una estructura característica, sino que también queda perfectamente purificada de muchas sales e impurezas.
La idea es que se congele primero. agua limpia, la mayoría de los compuestos permanecen en solución. Recuerde el hielo marino, que consiste en casi agua dulce, aunque se forma en la superficie de un mar salado.
Y si no hay un filtro doméstico, entonces toda el agua para beber, cereales, sopas y té puede someterse a dicha purificación, sin siquiera tener en cuenta la pérdida de algo de poder curativo cuando se calienta. Simplemente deshacerse de sustancias innecesarias tiene un efecto colosal.
Para mayor efecto, puedes utilizar una doble limpieza. Primero deja reposar el agua y luego congélala. Espere hasta que se forme una fina primera capa de hielo. Este hielo se elimina: contiene algunos compuestos dañinos de congelación rápida. Luego se vuelve a congelar el agua, hasta la mitad del volumen y se retira la parte del agua no congelada. El resultado será agua muy limpia y curativa.