प्रोकैरियोट्स क्या सूक्ष्मजीव हैं। ऑर्गेनेल और सेल समावेशन कैसे भिन्न होते हैं? आनुवंशिक कोड के अतिरेक का क्या अर्थ है?

पर नहीं अनुकूल परिस्थितियां, उदाहरण के लिए, पानी की कमी के साथ, कई बैक्टीरिया सुप्त अवस्था में चले जाते हैं। कोशिका पानी खो देती है, कुछ हद तक सिकुड़ जाती है, और तब तक निष्क्रिय रहती है जब तक कि पानी फिर से प्रकट न हो जाए। कुछ प्रजातियाँ बीजाणुओं के रूप में सूखे, गर्मी या ठंड की अवधि में जीवित रहती हैं। जीवाणुओं में बीजाणुओं का बनना प्रजनन का तरीका नहीं है, क्योंकि प्रत्येक कोशिका केवल एक बीजाणु और पैदा करती है कुलव्यक्तियों में वृद्धि नहीं होती है।

जब एक बीजाणु बनता है, तो कोशिका सिकुड़ जाती है, उपलब्ध के भीतर गोल हो जाती है कोशिका भित्तिऔर पुराने के अंदर एक नई मोटी दीवार आवंटित करता है। अनुकूल परिस्थितियों में (आर्द्र स्थितियों में), बीजाणु अंकुरित होते हैं। बीजाणु बहुत प्रतिरोधी होते हैं: वे लंबे समय तक सूखने, कई घंटों तक उबलने, 140oC तक शुष्क ताप का सामना करते हैं। कुछ बीजाणु -245oC तक कम तापमान का सामना कर सकते हैं। वे जहरीले पदार्थों की क्रिया के प्रतिरोधी भी हैं, व्यवहार्य रहते हैं लंबे समय तक. हाँ, चिपक जाती है। बिसहरियाव्यवहार्य बने रहते हैं, 30 वर्षों तक बीजाणु के रूप में शेष रहते हैं।

क्या हम वायरस को दुनिया में घूमने दे सकते हैं और सब कुछ बेहतरीन दुनिया में ठीक हो जाएगा? यह साइटोमेगालोवायरस जैसे कुछ वायरस के लिए किया जाता है। लगभग आधी आबादी इस वायरस को ढो रही है और कुछ भी नहीं किया जा रहा है। क्यों, क्योंकि वह जानता है कि कैसे सावधान रहना है। यह अधिक प्रतिकृति नहीं करता है और केवल कुछ प्रकार की कोशिकाओं को ही संक्रमित करता है। संक्षेप में, यह एक विनम्र मेजबान है, यह साइटोमेगालोवायरस। इन्फ्लूएंजा वायरस बहुत अधिक गंभीर है। यदि यह हमारी कोशिकाओं को नहीं मारता है, तो यह उन्हें नष्ट कर देता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक महत्वपूर्ण उत्पन्न करता है रोग प्रतिरोधक क्षमता का पता लगनाउस पर, जो हमारे सफेद रक्त कोशिकाओं को कम कर देता है।

सुखाने पर जीवाणु जीवित रहते हैं

• विब्रियो कॉलेरी 2 दिन तक

• प्लेग 8 दिन तक भटकता है

• डिप्थीरिया 30 दिनों तक रहता है

• टाइफाइड 70 दिनों तक रहता है

• तपेदिक बेसिलस 90 दिनों तक

• स्टैफिलोकोकस ऑरियस 90 दिनों तक

बैक्टीरिया का सकारात्मक मूल्य

• यह कई जैविक प्रक्रियाओं में उनकी भागीदारी से निर्धारित होता है, विशेष रूप से प्रकृति में पदार्थों के संचलन में। बैक्टीरिया, उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, जटिल कार्बनिक यौगिकों को सरल अकार्बनिक पदार्थों में विघटित करने में सक्षम होते हैं, जो फिर से हरे पौधों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। बैक्टीरिया प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा को विघटित करने में सक्षम हैं।

• चयापचय के परिणामस्वरूप बैक्टीरिया द्वारा निर्मित कई पदार्थ मनुष्यों के लिए बहुत मूल्यवान हैं। बैक्टीरिया की गतिविधि का उपयोग उद्योग और कृषि की विभिन्न शाखाओं में लैक्टिक एसिड उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है, सॉकरक्राट के लिए, फोरेज एनसिलिंग के लिए, कार्बनिक अम्ल, अल्कोहल, एसीटोन, एंजाइमी तैयारी आदि के उत्पादन के लिए।

• वर्तमान में, बैक्टीरिया दवा, पशु चिकित्सा और पशुपालन में उपयोग किए जाने वाले कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (एंटीबायोटिक्स, अमीनो एसिड, विटामिन, आदि) के उत्पादक के रूप में अत्यंत महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं। बैक्टीरिया की भागीदारी के बिना, टैनिंग के लिए चमड़े की तैयारी के दौरान होने वाली प्रक्रियाएँ, सन और भांग के तंतुओं का स्थिरीकरण असंभव है।

मनुष्य बैक्टीरिया को संसाधित करने के लिए उपयोग करते हैं अपशिष्ट: जब सीवेज को धीरे-धीरे बजरी और रेत के ऊपर से गुजारा जाता है, तो ठोस कण जम जाते हैं और क्रिया के अधीन हो जाते हैं विभिन्न बैक्टीरियासामग्री में परिवर्तित हो जाते हैं, जो सूखने के बाद उर्वरक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। रेत और बजरी से गुजरते समय, रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया मर जाते हैं और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया द्वारा पच जाते हैं।

ये दोनों संयुक्त प्रभावसंभावित रूप से नाटकीय प्रभाव होगा क्योंकि हमारा श्वसन प्रणालीफिर पहले आने वालों की कृपा से कमजोर। यदि फ्लू वायरस इतना बुरा नहीं है, तो अभी भी बहुत सारे अवांछित लोग हैं जो एक चीज की प्रतीक्षा कर रहे हैं, वे पनपने के लिए आग की एक खिड़की छोड़ देते हैं: बैक्टीरिया। आप शायद पहले से ही जानते हैं कि हमारे मुंह, हमारी नाक, हमारे गले में क्या होता है बड़ी राशिबैक्टीरिया। कुछ, अधिकांश, पूरी तरह से हानिरहित हैं, जबकि अन्य बहुत कम सुरक्षित हैं। यह सब छोटी सी दुनियामालिक के प्रति मित्रवत सहिष्णुता के साथ सहवास करता है, अर्थात् हम।

बैक्टीरिया की नकारात्मक भूमिका

नकारात्मक भूमिका निभाएं रोगजनक जीवाणु, रोग के कारणपौधों, जानवरों और मनुष्यों। कई सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया भोजन को खराब करते हैं, जिनमें से कुछ अत्यधिक विषैले होते हैं। विषाक्त पदार्थ आमतौर पर पूरे शरीर को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन एक विशिष्ट अंग या अंग प्रणालियों में से एक, उदाहरण के लिए, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, लाल रक्त कोशिकाएं, आदि, लक्षणों का एक विशिष्ट समूह पैदा करती हैं जिसके द्वारा रोग का निदान करना और इसके प्रेरक एजेंट को स्थापित करना संभव है।

हम बात कर रहे हैं कमेंसियल फ्लोरा की। हमारा शरीर दुनिया में इस छोटे से स्क्वाट को क्यों सहन करता है? सबसे पहले, क्योंकि सभी जीवाणुओं को चालू करना बहुत कठिन होगा जो संकेत देते हैं, शायद उसी तरह जैसे आंखों के मामले में, उदाहरण के लिए, हम करते हैं गृहकार्यसापेक्ष सफलता के साथ, लेकिन यह जरूरी है कि यह साफ रहे। इस प्रकार, पाचन नाल, उदाहरण के लिए, कमेंसल बैक्टीरिया से भरा होता है।

हममें से कुछ अपरिहार्य हो गए हैं! लेकिन फिर सावधान रहें, हम फिर भी थोड़ी और गलतियाँ करेंगे। यदि हमारी नाक और गला बैक्टीरिया से भरा है, स्वरयंत्र से, जितना अधिक हम ब्रांकाई में जाते हैं, उतना ही कम होता है, और जब हम वास्तव में सबसे छोटे ब्रोंचीओल्स में जाते हैं, तो हमारे फेफड़ों के नीचे, कुछ भी नहीं होता है। बैक्टीरिया एक बहुत ही उच्च सुरक्षा वाला पड़ोस है!

• जीवाणुओं के कारण होने वाले पौधों के रोगों में से, निम्नलिखित ज्ञात हैं: एक जलना जो फलों के पौधों को प्रभावित करता है - सेब के पेड़, नाशपाती, आदि; गोभी का काला सड़ांध; कई पौधों की नरम सड़ांध; पौधों की जड़ों के ट्यूमर, (जीवाणु जड़ कैंसर); पत्तियों (गल्स), आदि पर ट्यूमर जैसी वृद्धि।

बैक्टीरिया
एनजाइना पैदा करने वाले बैक्टीरिया को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है

1) ऑटोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया

2) सड़ांध बैक्टीरिया

4) बैक्टीरिया-सैप्रोट्रॉफ़्स

उत्तर: 3
पोषण के प्रकार के अनुसार पुट्रेफेक्टिव बैक्टीरिया को वर्गीकृत किया गया है

2) प्रकाश संश्लेषण

4) ऑटोट्रॉफ़्स

उत्तर: 3 - खाओ कार्बनिक पदार्थमृत जीव।
फलों का जैम बनाने में चीनी का प्रयोग किया जाता है

1) उत्पाद को बैक्टीरिया के लिए दुर्गम बना दें

2) उत्पाद और भी स्वादिष्ट था

3) परिवहन करना आसान था

4) उत्पाद स्वस्थ था

उत्तर 1
किंगडम बैक्टीरिया के अंतर्गत आता है

1) घास की छड़ी

2) पेनिसिलियम

उत्तर: 1, बाकी सब मशरूम हैं।

2) बैक्टीरियोफेज

3) इन्फ्यूसोरिया-जूता

4) तपेदिक बेसिलस

उत्तर: 4. 1 और 2 - वायरस शामिल हैं, 3 - प्रोटोजोआ।
साइनोबैक्टीरिया और फूलों के पौधों की महत्वपूर्ण गतिविधि की समानता क्षमता में प्रकट होती है

1) विषमपोषी पोषण

2) स्वपोषी पोषण

3) बीज निर्माण

4) दोहरा निषेचन

उत्तर: 2, साइनोबैक्टीरिया फूल वाले पौधों की तरह ही प्रकाश संश्लेषण में सक्षम हैं।
पोषण के तरीके के अनुसार, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को वर्गीकृत किया गया है

1) ऑटोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया

3) बैक्टीरिया-सैप्रोट्रॉफ़्स

4) प्रकाश संश्लेषक जीवाणु

उत्तर: 3।
पर जीवाणु कोशिकाअनुपस्थित

1) कोशिका नाभिक

2) कोशिका झिल्ली

3) न्यूक्लिक एसिड

4) राइबोसोम

उत्तर: 1, बैक्टीरिया प्रोकैरियोट्स (प्रीन्यूक्लियर) हैं
फार्म प्रारंभ

पाठ पढ़ें और कार्य 29 करें। बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैक्टीरिया बैक्टीरिया द्वारा पाया गया समाधान पॉलिमर, मोनोमर्स से छोटी प्राथमिक ईंटों को बाहर निकालना है, और फिर आवश्यक एंजाइमों को बाहर निकालकर उन्हें बाहर से इकट्ठा करना है। चीजों की कल्पना करने में आपकी मदद करने के लिए मेरे पास दो तस्वीरें हैं: कांच की बोतलों में नाव के मॉडल, गर्दन की समस्या को हल करने के लिए, हम टुकड़ों में जाते हैं, फिर हम उन्हें अंदर इकट्ठा करते हैं, और दूसरी तस्वीर अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन की कक्षा में असेंबली है: हम तत्वों को पहले एक-एक करके भेजें, फिर हम अंतरिक्ष में इकट्ठा होते हैं, क्योंकि एक बार में सब कुछ भेजना बहुत महंगा और जटिल होगा। बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा हैं जठरांत्र पथव्यक्ति, पूर्ण पाचन में योगदान देता है। बिफीडोबैक्टीरिया 85-90% सूक्ष्मजीव बनाते हैं जो एक बच्चे की आंतों में रहते हैं। ये पाचन में सहायता करते हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सक्योंकि उनका उपयोग उनके चयापचय में किया जाता है। ये बैक्टीरिया कई विटामिनों के संश्लेषण और अवशोषण में शामिल होते हैं, आवश्यक अमीनो एसिड के संश्लेषण में योगदान करते हैं, बेहतर आत्मसातकैल्शियम और विटामिन डी, जो एक बढ़ते जीव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हालाँकि सबसे महत्वपूर्ण संपत्तिबिफीडोबैक्टीरिया रोगजनक, पुट्रेक्टिव और गैस बनाने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। इस कार्य को करने के लिए, उनके पास विशेष एंजाइमों का एक जटिल होता है। बिफीडोबैक्टीरिया स्रावित करता है कार्बनिक अम्लजो रोगजनक बैक्टीरिया के विलुप्त होने में योगदान करते हैं; इम्युनोमोड्यूलेटर हैं; इम्युनोग्लोबुलिन और इंटरफेरॉन के संश्लेषण को सक्रिय करें। संक्षेप में, यही कारण है कि बैक्टीरिया एक ओर छोटी ईंटें बनाते हैं और दूसरी ओर उनकी दीवार बनाने के लिए असेंबली के लिए आवश्यक एंजाइम। यह, जैसा कि आप समझते हैं, पेनिसिलिन इन एंजाइमों को बांधता है और उनके कामकाज में हस्तक्षेप करता है। जीवाणु अपनी दीवार को संश्लेषित करने और इसे बनाए रखने में असमर्थ है, जो इसके अस्तित्व के लिए आवश्यक है। पेनिसिलिन का जीवाणुनाशक प्रभाव होता है: यह बैक्टीरिया को मारता है। एंटीबायोटिक प्रतिरोध क्या आपको याद है कि उन्हें कैसे खोजा गया था? वास्तव में, जीवाणुओं को उनसे दूर रखने के लिए पेनिसिलिन को कवक द्वारा संश्लेषित किया जाता है पोषक तत्त्व: हाँ, कवक और कुछ बैक्टीरिया एक ही पारिस्थितिक स्थान पर कब्जा कर लेते हैं: शर्करा का किण्वन। ध्यान दें कि हम इस बात की सराहना करेंगे कि बैक्टीरिया एंटीफंगल कहे जाने वाले एंटीफंगल यौगिकों को भी संश्लेषित करने के लिए काफी दयालु हैं, इसलिए हम उन्हें पेनिसिलिन की तरह डंक मार सकते हैं! ये बैक्टीरिया कितने भद्दे हैं 🙂 इसके अलावा, विडंबना यह है कि अधिकांश उपलब्ध एंटीफंगल यौगिकों की आपूर्ति स्वयं मशरूम द्वारा की जाती है, जो दूसरी ओर एक नाशपाती को उस तरफ भरने का अच्छा स्वाद लेते हैं। जब सुसुक्रे की बात आती है, तो सभी पर परिवार की पकड़ अधिक होती है। लैक्टोबैसिली आंतों में कम मात्रा में पाए जाते हैं, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (इन मुंह, पेट)। वे दूध चीनी लैक्टोज और अन्य कार्बोहाइड्रेट को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं, जो तीव्र रोगजनकों के विकास को रोकता है। आंतों में संक्रमण. इसके अलावा, लैक्टोबैसिली प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, न्यूक्लिक और पित्त एसिड के चयापचय में शामिल हैं; विटामिन और हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ाएं। बिफीडोबैक्टीरिया की तरह, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं। तो, आप समझेंगे, पेनिसिलिन सभी जीवाणुओं पर सक्रिय नहीं हैं। यह पौधों और जानवरों के बीच के अंतर की तरह है, लगभग: ग्राम और ग्राम। और इसे ग्राम कहा जाता है क्योंकि यह उस शोधकर्ता का नाम है जिसने इस अंतर को बाहर लाने के लिए विधि विकसित की। ध्यान दें कि कुछ बैक्टीरिया न तो चना होते हैं और न ही चने, लेकिन वे थोड़े दुर्लभ होते हैं, इसलिए हम उन्हें इस शो के लिए अकेला छोड़ देंगे। यह मामला है, उदाहरण के लिए, तपेदिक के लिए जिम्मेदार तपेदिक बेसिलस के साथ, इसकी अन्य सभी की तुलना में एक मोटी दीवार है, यह एक वास्तविक टैंक है। एक प्राथमिकता, उन्हें ग्राम और ग्राम पर कार्य करना चाहिए क्योंकि दोनों श्रेणियों में यह प्रोटियोग्लाइकन परत है! मिस्ड, ग्राम-नकारात्मक स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधी: क्यों? ग्राम के लिए पवित्र वरदान! लेकिन पेनिसिलिन प्रतिरोध के संदर्भ में, हम देखेंगे कि ग्राम पीछे नहीं बचा है, और युद्ध में आने से बहुत पहले, इन पेनिसिलिन से बचने के तंत्र की खोज की। बिफीडोबैक्टीरिया के साथ, लैक्टोबैसिली ऐसे प्रोटीन बनाते हैं जिनमें एंटीबायोटिक के गुण होते हैं, जो केवल रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ चुनिंदा रूप से कार्य करते हैं, और छोटी खुराक में भी सक्रिय होते हैं। इसी समय, बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली बहुत कमजोर होते हैं। पर कुपोषणवे जल्दी से मर जाते हैं, और डिस्बैक्टीरियोसिस विकसित होता है।

रूप का अंत

फार्म प्रारंभ

रूप का अंत
"बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली" पाठ की सामग्री का उपयोग करते हुए, निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दें।

1) शरीर में बिफीडोबैक्टीरिया की क्या भूमिका है?

उत्तर: वे जटिल कार्बोहाइड्रेट के पाचन में योगदान करते हैं, क्योंकि वे अपने चयापचय में उनका उपयोग करते हैं। ये बैक्टीरिया कई विटामिनों के संश्लेषण और अवशोषण में शामिल होते हैं, संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल, कैल्शियम और विटामिन डी का बेहतर अवशोषण, जो एक बढ़ते जीव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हालांकि, बिफीडोबैक्टीरिया की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति रोगजनक, सड़ा हुआ और गैस बनाने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकना है।

2) बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली को प्रोकैरियोट्स के रूप में क्यों वर्गीकृत किया गया है?

उत्तर: क्योंकि इनकी कोशिकाओं में एक गठित केंद्रक नहीं होता है।
जीवाणु जनन होता है

1) बीज

2) नवोदित

3) विवाद

4) दो में कोशिका विभाजन

उत्तर - 4।
सड़ा हुआ बैक्टीरिया की विशेषताएं क्या हैं?

1) जीवित जीवों के तैयार कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करें

3) मृत जीवों के कार्बनिक पदार्थ का प्रयोग करें

4) रासायनिक प्रतिक्रियाओं की ऊर्जा का उपयोग करके अकार्बनिक से कार्बनिक पदार्थों को संश्लेषित करें

उत्तर: 3।
जीवाणु कोशिका की विशेषता क्या है?

1) रिंग क्रोमोसोम साइटोप्लाज्म में स्थित होता है

2) केंद्रक को दो झिल्लियों द्वारा साइटोप्लाज्म से अलग किया जाता है

3) सेल के ईआर के माध्यम से पदार्थों का परिवहन

4) माइटोकॉन्ड्रिया में ऑक्सीकरण और ऊर्जा का भंडारण

उत्तर: 1, बैक्टीरिया नहीं होता है झिल्ली अंगजैसे माइटोकॉन्ड्रिया, ईआर, जोरदार।
से निपटने के कौन से तरीके हैं रोगजनक जीवाणुऑपरेटिंग रूम में सबसे प्रभावी?

1) पाश्चुरीकरण

2) नियमित प्रसारण

3) गर्म पानी से फर्श धोना

4) पराबैंगनी किरणों के संपर्क में

उत्तर: 4, पराबैंगनी किरणें जीवाणुओं के लिए हानिकारक होती हैं।
पूर्व-परमाणु जीवों (प्रोकैरियोट्स) में शामिल हैं

2) ई. कोलाई

3) पेचिश अमीबा

4) मलेरिया प्लास्मोडियम

उत्तर: 2.
निम्नलिखित में से किस सेल में नहीं देखा जा सकता है इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शीएक जीवाणु कोशिका का अध्ययन करके?

2) राइबोसोम

3) गुणसूत्र

4) कोशिका भित्ति

उत्तर: 1, जीवाणु प्रोकैरियोट होते हैं, उनमें केन्द्रक नहीं होता।
किस बैक्टीरिया को ग्रह का "आदेश" माना जाता है?

1) एसिटिक एसिड

2) नोड्यूल

3) सड़ांध

4) लैक्टिक एसिड

उत्तर: 3, उनके लिए धन्यवाद, पौधों के मृत भागों, जानवरों की लाशों आदि का प्रसंस्करण होता है।
के साथ पर्याय " पूर्व-परमाणु जीव' एक पद है

1) एककोशिकीय

2) प्रोटोजोआ

3) प्रोकैरियोट्स

4) यूकेरियोट्स

उत्तर: 3।
एक अन्य जीव के साथ एक जीवाणु के सहजीवन के मामले को निर्दिष्ट करें।

1) हैजा और मानव विब्रियो

2) साल्मोनेला और चिकन

3) एंथ्रेक्स बैसिलस और भेड़

4) कोलाईऔर आदमी

1) कठोर कोयला

3) टेबल नमक

उत्तर: 3।
पाठ पढ़ें और कार्य पूरा करें 29।

लाभकारी बैक्टीरिया

"एनारोबेस" शब्द को फ्रांसीसी वैज्ञानिक एल पाश्चर द्वारा विज्ञान में पेश किया गया था, जिन्होंने 1861 में ब्यूटिरिक किण्वन के बैक्टीरिया की खोज की थी। एनारोबेस में, ऑक्सीजन की भागीदारी के बिना कार्बनिक पदार्थों का टूटना होता है। लैक्टिक एसिड और कई अन्य बैक्टीरिया की कोशिकाओं में एनोक्सिक ऑक्सीकरण होता है। इस प्रकार वे अपनी जीवन प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा प्राप्त करते हैं। ये बैक्टीरिया प्रकृति में बहुत आम हैं। हर दिन, पनीर या खट्टा क्रीम खाने, केफिर या दही पीने से हम लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का सामना करते हैं - वे लैक्टिक एसिड उत्पादों के निर्माण में शामिल होते हैं।

ताजा दूध के 1 सेमी 3 में 3 अरब से अधिक बैक्टीरिया होते हैं। गाय के दूध को खट्टा करने से दही बनता है। इसमें आप "बल्गेरियाई छड़ी" नामक जीवाणु पा सकते हैं, जिसने दूध को खट्टा दूध उत्पाद में बदल दिया।

बल्गेरियाई छड़ी - एक प्रकार का लैक्टिक एसिड जीवाणु, जिसे दुनिया भर में जाना जाता है; वह दूध को स्वादिष्ट और में बदल देती है स्वस्थ दही. इस जीवाणु की विश्व प्रसिद्धि रूसी वैज्ञानिक आई। आई। मेचनिकोव। वह बुल्गारिया के कुछ गाँवों में असामान्य दीर्घायु के कारण में रुचि रखने लगा। मेचनिकोव ने पाया कि दही शताब्दी के लोगों का मुख्य भोजन था। वैज्ञानिक उत्पाद से एक लैक्टिक एसिड जीवाणु को अलग करने में कामयाब रहे, और फिर उन्होंने इसका उपयोग एक विशेष दही बनाने के लिए किया। उन्होंने दिखाया कि ताजा दूध में इन जीवाणुओं में से कुछ को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और गर्म कमरे में कुछ घंटों के बाद दूध से दही निकल जाएगा।

बल्गेरियाई स्टिक दूध लैक्टोज को किण्वित करता है, अर्थात। एक अणु को विभाजित करता है दूध चीनीलैक्टिक एसिड अणुओं के लिए। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया अपने काम के लिए न केवल दूध चीनी, बल्कि सब्जियों और फलों में निहित कई अन्य शर्करा का भी उपयोग कर सकते हैं। बैक्टीरिया ताजी पत्तागोभी को सौकरकूट में, सेब को अचार में और खीरे को अचार में बदल देते हैं। किसी भी मामले में, लैक्टिक एसिड चीनी से बनता है, और चीनी अणुओं के टूटने की ऊर्जा बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि सुनिश्चित करती है। ऑक्सीजन की भागीदारी के बिना चीनी को विभाजित करने की प्रक्रिया को किण्वन प्रतिक्रिया कहा जाता है। ऑक्सीजन की भागीदारी के साथ पदार्थों का टूटना अधिक कुशल है, क्योंकि किण्वन के दौरान बहुत अधिक ऊर्जा जारी होती है। चूंकि ऑक्सीजन मुक्त ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं की ऊर्जा ऑक्सीजन की तुलना में काफी कम है, बैक्टीरिया को बड़ी मात्रा में पदार्थों को संसाधित करना पड़ता है और कई चयापचय उत्पादों को छोड़ना पड़ता है।

बल्गेरियाई छड़ें वैकल्पिक (वैकल्पिक) एनारोब के रूप में वर्गीकृत की जाती हैं। इसका मतलब है कि वे कार्बोहाइड्रेट का ऑक्सीकरण करने के लिए ऑक्सीजन का भी उपयोग कर सकते हैं।
पाठ की सामग्री का उपयोग करना लाभकारी जीवाणु", प्रश्नों के उत्तर दें।
1) दही वाला दूध प्राप्त करने के लिए कौन-सी परिस्थितियाँ आवश्यक हैं?

उत्तर: दूध, गर्मी में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की संस्कृति को जोड़ना आवश्यक है।

2) लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए ऊर्जा कहाँ से आती है?

उत्तर: दूध चीनी के टूटने के दौरान।

3) एक सामान्य अमीबा की तुलना में एक लैक्टिक एसिड जीवाणु को समान मात्रा में ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अधिक पदार्थों को संसाधित करने की आवश्यकता क्यों होती है?

उत्तर: ऑक्सीजन मुक्त ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं की ऊर्जा ऑक्सीजन की तुलना में काफी कम है, बैक्टीरिया को बड़ी मात्रा में पदार्थों को संसाधित करना पड़ता है और बहुत सारे चयापचय उत्पादों को छोड़ना पड़ता है।
एक जीवाणु बीजाणु एक मुक्त जीवाणु से कैसे भिन्न होता है?

1) विवाद अधिक है घना खोलएक मुक्त जीवाणु की तुलना में।

2) एक बीजाणु एक बहुकोशिकीय गठन है, और एक मुक्त जीवाणु एककोशिकीय है।

3) मुक्त जीवाणु की तुलना में बीजाणु कम टिकाऊ होते हैं।

4) बीजाणु स्वपोषी रूप से भोजन करता है, और मुक्त जीवाणु विषमपोषी रूप से भोजन करता है।

उत्तर 1।
पोषण के तरीके के अनुसार साइनोबैक्टीरिया (नीला-हरा) को वर्गीकृत किया गया है

1) ऑटोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया

3) बैक्टीरिया-सैप्रोट्रॉफ़्स

4) हेटरोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया

उत्तर: 1, प्रकाश संश्लेषण इनकी कोशिकाओं में होता है।
बैक्टीरिया की विशेषता क्या है?

1) बैक्टीरियल फिल्टर से गुजरें

2) परमाणु पदार्थ साइटोप्लाज्म से अलग नहीं होता है

3) क्लोरोप्लास्ट हैं

4) बीजाणुओं द्वारा पुनरुत्पादन

उत्तर: 2.
कुछ बैक्टीरिया पर्माफ्रॉस्ट में जीवित रहते हैं

1) मशरूम के साथ सहजीवन

3) वनस्पति कोशिकाएं

4) कई कॉलोनियां

उत्तर: 2, प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवाणु बीजाणु बनाते हैं।
चित्र में जीवों के किस समूह को दिखाया गया है?

1) मशरूम

2) बैक्टीरिया

4) लाइकेन

उत्तर: 2.
प्रोकैरियोटिक जीव हैं

2) तपेदिक बेसिलस

3) खसरा वायरस

4) कोयल सन

उत्तर: A4, B6, B7, D3।
बैक्टीरिया और अन्य जीवों के बीच मुख्य अंतर है

1) गैर-कोशिकीय संरचना

2) डीएनए की कमी

3) एक औपचारिक कोर की कमी

4) कोशिका भित्ति की उपस्थिति

उत्तर: 3।
कोई औपचारिक कोर नहीं

1) आम अमीबा

2) खमीर कोशिकाएं

3) श्लेष्म और पेनिसिला

4) तपेदिक बेसिलस

उत्तर - 4।
बैक्टीरिया के साइटोप्लाज्म में होते हैं

1) राइबोसोम, वृत्ताकार गुणसूत्र, समावेशन

2) माइटोकॉन्ड्रिया, राइबोसोम, प्लास्टिड

3) गोल्गी तंत्र, नाभिक, माइटोकॉन्ड्रिया

4) नाभिक, राइबोसोम, लाइसोसोम

उत्तर 1।
फलीदार पौधों की जड़ों में रहने वाले नोड्यूल बैक्टीरिया होते हैं

1) सहजीवन

3) ऑटोट्रॉफ़्स

4) प्रतियोगी

उत्तर: 1, सहजीवन एक परस्पर लाभकारी संबंध है, जीवाणु पौधों को नाइट्रोजन की आपूर्ति करते हैं, पौधे कार्बनिक पदार्थों की आपूर्ति करते हैं।
प्रक्रिया में बैक्टीरिया के जीवन के लिए प्रतिकूल परिस्थितियां पैदा होती हैं

1) साइलो भरना

2) मशरूम सुखाना

3) दही बनाना

4) गोभी

उत्तर: 2.
सैप्रोट्रोफिक बैक्टीरिया की विशेषता क्या है?

1) जीवित जीवों के ऊतकों को खाकर मौजूद हैं

2) सूर्य की ऊर्जा का उपयोग करके अकार्बनिक से कार्बनिक पदार्थों को संश्लेषित करें

3) जीवित जीवों के स्राव के जैविक पदार्थों का उपयोग करें

4) ऊर्जा का उपयोग करके अकार्बनिक से कार्बनिक पदार्थों को संश्लेषित करें रासायनिक प्रतिक्रिएं

बैक्टीरिया सबसे सरल रूप से संगठित जीवों में से हैं, क्योंकि उनमें एक कोशिका होती है और नहीं होती है

1) साइटोप्लाज्म

2) गोले

3) सजाया कोर

4) राइबोसोम

उत्तर: 3।
जीवाणु कोशिका से भिन्न होती है पौधा कोशाणुअनुपस्थिति

1) कोशिका नाभिक

2) कोशिका भित्ति

3) न्यूक्लिक एसिड

4) कोशिका झिल्ली

उत्तर 1।
जीवाणु कोशिकाओं में क्या कमी होती है? छह में से तीन सही उत्तर चुनें और उन संख्याओं को लिखें जिनके तहत उन्हें तालिका में इंगित किया गया है।

1) साइटोप्लाज्म

2) माइटोकॉन्ड्रिया

3) एटीपी अणु

4) परमाणु लिफाफा

5) एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम

6) न्यूक्लिक एसिड

उत्तर : 245.
डिप्थीरिया के कारक एजेंट हैं

3) सहजीवन

4) ऑटोट्रॉफ़्स

उत्तर: 2.
निम्नलिखित में से कौन सी प्रक्रिया बैक्टीरिया के जीवन के लिए प्रतिकूल है?

1) दही बनाना

2) गोभी

3) फलों का सूखना

4) साइलो बिछाने

उत्तर: 3।
बैक्टीरिया एककोशिकीय से भिन्न होते हैं हरी शैवालअनुपस्थिति

2) साइटोप्लाज्म

3) फ्लैगेल्ला

4) कोशिका झिल्ली

उत्तर 1।
मिट्टी में रहने वाले क्षय जीवाणु

1) अकार्बनिक से कार्बनिक पदार्थ बनाते हैं

2) जीवित जीवों के कार्बनिक पदार्थों पर फ़ीड करें

3) मिट्टी में ज़हरों को बेअसर करने में मदद करें

4) पौधों और जानवरों के मृत अवशेषों को ह्यूमस में विघटित करना

बैक्टीरिया के जीवन के लिए प्रतिकूल परिस्थितियां तब बनती हैं जब

1) गोभी

2) कैनिंग मशरूम

3) केफिर बनाना

4) साइलो बिछाना

उत्तर: 2.
नोड्यूल बैक्टीरिया कीट पौधों की आपूर्ति करते हैं

1) मृत पौधों का कार्बनिक पदार्थ

2) नाइट्रोजन लवण

3) न्यूक्लिक एसिड

4) कार्बोहाइड्रेट

उत्तर: 2.
बैक्टीरिया ज्यादातर गुणा करते हैं

1) बीजाणु 2) कोशिका विभाजन

3) नवोदित 4) बीज

उत्तर: 2.
बैक्टीरिया को प्रोकैरियोट्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि उनके पास नहीं है

1) माइटोकॉन्ड्रिया

2) पृथक कोर

3) प्लास्टिड

4) राइबोसोम

उत्तर: 2.
किंगडम बैक्टीरिया के अधिकांश प्रतिनिधियों की विशेषता क्या है? छह में से तीन सही उत्तर चुनें और उन संख्याओं को लिखें जिनके तहत उन्हें तालिका में इंगित किया गया है।

1) सभी आवासों में अस्तित्व

2) माइकोराइजा बनाने की क्षमता

3) किण्वन द्वारा ऊर्जा प्राप्त करना

4) यौन प्रजनन

5) बीजाणु बनाने की क्षमता

6) नाभिक की कोशिकाओं में उपस्थिति