hitra hranaškodljivo za zdravje odraslih in otrok. Z nezdravo prehrano, psihično in telesni razvoj, se zmanjša sposobnost upiranja udarcem negativni dejavniki okolju. Nutricionisti so prepričani, da je prehrana tista, ki določa kakovost in dolžino človeškega življenja. Nepravilna in škodljiva prehrana vodi do različnih bolezni.
Najbolj škodljiva hrana
Prehranski izdelki, ki vsebujejo veliko nadomestkov in barvil, postopoma zastrupljajo človeško telo, hkrati pa povzročajo odvisnost. Ljudje zelo pogosto uživamo živila z biološkimi in aromatičnimi dodatki, s konzervansi.
Škodljiva hrana moti presnovo v telesu, kar prispeva k razvoju bolezni srca in ožilja, bolezni prebavni trakt. večina škodljivih izdelkov hrana skrajša človekovo življenje. Škodljiva prehrana je povezana predvsem s prekomernim uživanjem živalskih maščob. Ta dieta prispeva k povečanju števila debelih ljudi različne oblike. Pri uporabi veliko število mastna hitra hrana pri ljudeh z debelostjo je moteno delovanje želodčnih signalnih mehanizmov, ki so odgovorni za prenos informacij o sitosti v predele možganov.
Strokovnjaki so opredelili deset najbolj škodljivih živil. Prvo mesto med škodljivimi izdelki zasedajo limonada in čips. Čips je visoko koncentrirana mešanica ogljikovih hidratov in maščob, prevlečena z nadomestki okusa in barvili. V procesu kuhanja se v čipsu tvori velika količina rakotvornih snovi. In hidrogenirane maščobe vodijo do povečanja koncentracije holesterola v krvni plazmi, kar znatno poveča tveganje za možgansko kap in srčni napad. Debeli ljudje ne smejo jesti čipsa, saj dvesto gramov tega izdelka vsebuje približno 1000 kcal (polovica dnevnice kalorij za odraslo osebo).
Limonada je mešanica kemične snovi, plini in sladkor. Zaradi prisotnosti sladkorja in plinov lahko takšne pijače motijo kislinsko-bazično ravnovesje, kar lahko privede do razvoja razne bolezni. Limonade vsebujejo aspartam (sintetično sladilo). Pri uporabi v velikih odmerkih, aspartam prispeva k razvoju napadov panike, nasilja in jeze, manične depresije.
Konzervansi in živilska barvila prispevajo k kopičenju rezistentnih snovi (ksenobiotikov) v telesu. Kopičenje ksenobiotikov v celicah vodi do zmanjšanja imunosti, pa tudi do funkcionalne motnje organizma (kožne bolezni, zaprtje, rak požiralnika).
Drugo mesto med nezdravo hrano zaseda tako imenovana hitra hrana - čebureki, shawarma, pomfrit, hamburgerji. Z leti lahko redno uživanje takšne hrane povzroči gastritis, zaprtje, kolitis, zgago.
Tretje mesto na lestvici nezdrave hrane zasedajo klobase iz trgovine, mesni izdelki, prekajeno meso. Ta izdelek vsebuje veliko število emulgatorjev, zgoščevalcev, barvil, arom in stabilizatorjev.
Prekajene ribe in prekajeno meso spadata med najbolj nezdrava živila zaradi visoka vsebnost benzopiren - snov, ki nastane med njihovo predelavo. En kos prekajene klobase vsebuje enako količino fenolnih spojin, kot jih pride v človeško telo v enem letu z vdihavanjem iz okoliškega zraka.
Četrto mesto med nezdravo hrano si delita margarina in slaščice. Pri izdelavi margarine so transgene maščobe osnova. Izdelki, ki vsebujejo transgeno maščobo, so zelo škodljivi za telo (kremne torte, izdelki iz listnatega testa).
Peto mesto na lestvici nezdrave hrane zasedajo konzervirana živila. Konzervirana hrana ne vsebuje vitaminov in encimov. Mnogi proizvajalci za konzerviranje uporabljajo gensko spremenjene surovine (GSO).
Šesto mesto zaseda instant kava. Instant kava znatno poveča kislo okolje v želodcu, kar lahko privede do razvoja gastritisa, zgage, peptični ulkusželodec.
Šesto mesto so si razdelili vaflji, čokoladne ploščice, marshmallows, žvečilne sladkarije, žvečilni gumiji. Ti izdelki vključujejo kemični dodatki, genetsko spremenjeni izdelki, arome in barvila.
Osmo mesto na lestvici najbolj škodljivih živil zasedata kečap in majoneza. Majoneza vsebuje rakotvorne transmaščobe. Še posebej škodljive so majoneze v plastični embalaži. Kis, ki ga običajno dodajamo majonezi, posrka rakotvorne snovi iz plastike. Kečapi, prelivi in omake vsebujejo umetne arome in barvila.
Deveto mesto med nezdravimi živili so si razdelili jogurti, sladoled in mleko. Med proizvodnim procesom so tem izdelkom dodani antioksidanti, stabilizatorji, arome in zgoščevalci. Vse te komponente upočasnjujejo presnovo v telesu.
Na deseto mesto so strokovnjaki pripisali zelenjavo in sadje iz trgovine. Tudi naravna in zdrava živila lahko postanejo škodljiva, če so bila pridelana na primer v bližini tovarne ali avtoceste. Za hitro zorenje in dolgo skladiščenje se zelenjava in sadje, kupljena v trgovini, pogosto obdelata z mononatrijevim glutamatom. Ko se pojavi zastrupitev z mononatrijevim glutamatom glavobol, vazospazem, presnovne motnje.
Nevarne diete
Na človeško telo negativno vpliva ne samo škodljiva prehrana, temveč tudi dolgotrajno pomanjkanje določene vrste hrane v telesu (nevarne diete). Obstajajo torej dolgotrajno nevarne diete, pri katerih človek uživa pretežno samo ogljikove hidrate ali samo beljakovine.
Pri tako nevarnih dietah vitalne sestavine hrane ne pridejo v človeško telo, nastaja pa presežek drugih sestavin hrane, ki jih človeško telo porabi za druge namene.
Še posebej nevarne so beljakovinske diete. S tako škodljivo prehrano lahko shujšate, vendar lahko povzroči znatno škodo ledvicam. pri pravilna prehrana beljakovine se uporabljajo za izgradnjo telesnih tkiv, ogljikovi hidrati pa zagotavljajo energijo za te procese. Če ogljikovi hidrati ne vstopajo v telo v potrebni količini, se kot vir energije uporabljajo beljakovine ali maščobe. Če se beljakovine uporabljajo kot vir energije, se v telesu kopičijo strupeni strupeni produkti. Po beljakovinski dieti telo začne intenzivno shranjevati energijsko snov, shranjuje zaloge v obliki maščobe.
S škodljivo prehrano s pomanjkanjem beljakovin se imuniteta zmanjša, koža se prezgodaj stara, nohti in lasje postanejo krhki in brez sijaja. S pomanjkanjem maščobe v telesu je presnova motena.
24. avgusta 1853 je uslužbenec restavracije v hotelu Moon's Lake Lodge v mestu Saratoga Springs (New York) - mestizo Indijanec George Crum - po srečnem naključju kuhal krompirjev čips. Legenda pravi, da je nihče drug kot železniški tajkun Vanderbilt sam obiskal gostinsko ponudbo in naročil, nenavadno, najbolj navaden pražen krompir. Vendar pa je razvajeni "oligarh" postreženo hrano večkrat vrnil v kuhinjo kot premalo ocvrto. Tedaj se je kuharica razjezila, krompir narezala na zelo tanke rezine, ga na olju hrustljavo popražila in tako postregla. Presenetljivo je, da naročnik jedi ne le ni zavrnil, ampak je bil z njo tudi izjemno zadovoljen. Kmalu je v jedilnik restavracije vstopil "krompir v stilu Saratoge", nato pa so ga, ne brez sodelovanja istega Vanderbilta, začeli proizvajati v embalaži za s seboj - v vrečah.
160 let kasneje je čips daleč od prvotnega – idealnega – recepta. In danes so na vrhu ne le seznama najbolj zaželenih dobrot, ampak tudi ocene najbolj škodljivih izdelkov. Projekt Weekend se je odločil spomniti, katere priljubljene jedi zdravniki menijo, da so najbolj nevarne za naše zdravje – in predvsem, zakaj.
flickr.com/hijchow
1. Čips in pomfrit
Znana fraza pravi, da je "vse, kar je prijetnega na tem svetu, nezakonito, nemoralno ali vodi v debelost." Ocvrt krompir ne krši zakona in moralnih okvirov, temveč predstavlja udarni odmerekškroba in maščob, neizogibno vodi do povečanja telesne teže, če takšno kulinarično "prefinjenost" vključite v dnevni meni.
Vendar pa je odvečna teža le malenkost v kontekstu drugih zdravstvenih težav, ki jih predstavljajo predstavljene jedi. In škode, ki jo povzroča sodobni čips, skorajda ne moremo pripisati krompirju – saj ga danes izdelujejo iz pšenične in koruzne moke ter mešanice škroba, vključno z gensko spremenjeno sojo. K temu dodajte vse vrste "okusov" - slanino, kislo smetano in sir, rdeči kaviar in celo (!) "ocvrt krompir". Seveda so vse komponente iz linije E – arome in ojačevalci okusa za živila.
Proizvajalci še posebej obožujejo E-621, znan tudi kot mononatrijev glutamat. Ta toksin, ki deluje na človeški živčni sistem, lahko "naredi" tudi najbolj nespodobno hrano okusno in zaželeno, poleg tega pa povzroči odvisnost od nje, podobno kot droga.
Potrebo in povsem resnično, ne namišljeno, lahko "navdahne" pomfrit. Res je, narejen je iz pravega krompirja, le "gensko izboljšanega" - enakomernega, gladkega, z velikimi gomolji, da se olajša postopek čiščenja. Narežemo rezine ga polijemo s soparo (zato to tako rekoč nedosegljivo v domače okolje učinek hrustljave skorjice z mehko sredico), zamrznjeno in že v tej napol pripravljeni obliki poslano v omrežje hitra hrana. Na istem mestu rezine ocvremo v olju oziroma mešanici olj za cvrtje, ki vključuje kombiniran "koktajl" maščobe palmove in Kokosovo olje. Takšna mešanica sicer veliko stane, a enkrat odtočena je brez žarkosti uporabna do 7 dni. V tem času se v njem tvorijo akrolein, akrilamid, glicidamid - produkti razgradnje maščob in močni karcinogeni, torej snovi, ki ki povzroča videz rakavi tumorji. Mimogrede, v eni porciji pomfrita, s svojo relativno nizko za hitro hrano hranilna vrednost 273 kcal na 100 gramov (to je približno 340-390 kcal na "standardno" porcijo), vsebuje približno 30 gramov takšne "večkratne" maščobe. Zdi se, no, kaj je 30 gramov? Za vizualizacijo te količine si predstavljajte: v eno žlico gre približno 15 gramov olja, tako da je, kot da srkamo slasten hrustljav krompir z nekaj žlicami olja z rakotvornimi snovmi. Povprečna stopnja porabe maščob na dan je 90-100 gramov in jih, tako kot druga hranila, najdemo v takšnih ali drugačnih odmerkih v skoraj vseh živilih.
Zdravniki oglašajo alarm - in ne zato, ker ob uživanju čipsa in pomfrita kmalu ne boste mogli zapeti svojih najljubših kavbojk. visok holesterol, plaki v žilah, ateroskleroza, tveganje za srčne in možganske kapi, degenerativne spremembe jetra, poslabšanje spolne funkcije pri moških in, kar je najpomembnejše, razvoj rakavih tumorjev, in ne samo v prebavilih - vse te posledice privrženosti hitri hrani znanstveniki v Združenih državah opazujejo že skoraj 70 let.
V Rusiji je industrija hitre prehrane doživela razcvet pred nekaj več kot 20 leti, v obdobju po perestrojki. Danes so tako »pomanjkljivost« kot »drhta 90.« že za nami – žal, družinske počitnice še vedno spremlja izlet v restavracijo s hitro prehrano, večerni počitek z ogledom filma pa vključuje vrečko čipsa pod pazduho. .
AFP/Paul J. Richards
2. Burgerji in hrenovke
Zgornje stranske učinke lahko pripišemo tudi »hitrim« sendvičem, a tukaj poleg cvrtja v olju situacijo zaplete »mesna komponenta«. Da bi imeli dovolj beljakovin za vse, ki želijo imeti hiter in zadovoljiv prigrizek, se krave, prašiči in ribe vzrejajo v industrijskem obsegu in po industrijskih metodah z uporabo posebnih krmnih mešanic (včasih na anabolikih) za hitro pridobivanje teže. Mimogrede, zaradi takšnega mesa in rib, ki sta predpisana v našem jedilniku, postanemo izjemno odporni na delovanje antibiotikov, ko so res potrebni, torej ko smo bolni. Glede na to se zdi, da visoka vsebnost kalorij v jedi in enak holesterol sploh nista.
Še več, zelo dvomljivemu proteinu so dodani vseprisotna soja, glutamat in cela vrsta E-komponent: konzervansi (da lahko kotlet ohrani svojo predstavitev več let), stabilizatorji in sintetična barvila. Ti dodatki dražijo naš prebavni sistem, dušijo občutek sitosti, zaradi česar jemo vedno pogosteje. Želodec je raztegnjen in že brez pomoči "E-sheka" začne zahtevati nadaljevanje banketa.
Zdi se - žemljica, kotlet, zelena solata, no, sir, no, majoneza. A priznajte, burger iz domačih izdelkov po okusu ni prav nič podoben svojemu "gostinskemu" dvojniku. Dejansko v kuhinjskem arzenalu na srečo nimamo tistih aditivov za živila, ki so polnjeni sesekljano meso v proizvodni liniji. Vedno znova nas namreč prisilijo, da se vračamo na točko s hrano, namigujejo, da doma le ni tako okusno.
3. Vrstica klobas in konzervirana hrana
Opisane »mesne more« bi veljale tudi za klobase, če bi pri njihovi izdelavi uporabljali le naravno meso. Vendar je tu treba opozoriti tudi na nevarnosti skrite maščobe – navsezadnje je tudi najbolj naravna klobasa sestavljena predvsem iz svinjske kože in mast. Koža, hrustanec, drobovina in ostanki mesa, plus 25-30% transgene soje in seveda konzervansi, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, emulgatorji, antioksidanti, barvila za živila, arome - to je približna sestava katere koli klobase, ne glede na sorto in znamka proizvajalca.
Konzervirana hrana je pravzaprav mrtev izdelek, ki je svojo relativno prehransko ustreznost ohranil izključno zaradi "rešitve" iz "E-sheka", ocetna kislina, sladkor in seveda ogromno soli (pri človekovi potrebi po 6-10 gramih natrijevega klora na dan vsebuje samo 100 gramov konzervirane hrane povprečno 15 gramov soli).
RIA Novosti / Anton Denisov
4. Instant rezanci in pire
Govedina, piščanec, škampi, gobe in skoraj špageti s skoraj omako - tako proizvajalci čudežne hrane iz vrečk kraljevsko ponujajo za kosilo, večerjo in zajtrk. In prav tako je pri »brezplačnem siru«. Seveda bi bilo zelo priročno vsebino plastične skodelice preliti z vrelo vodo za 3-5 minut - in voila! - dobite prave italijanske testenine, fettuccine ali rižoto. Pravzaprav bomo dobili pekočo (za hitrejšo absorpcijo) »mešanico« vseh mogočih prehranskih dopolnil in čisto nič koristi.
S sistematično uporabo takšnih "mešank" v telesu se sistem sesuje - zdelo se je, da je prejel hrano in kalorije, vendar jih je bilo premalo, da bi jih resnično potreboval. normalno delovanje snovi. Če mu primanjkuje hrane, kmalu pošlje SOS signale v možgane in spet se počutimo, kot da smo lačni.
Tukaj ne bi bilo odveč spomniti, pod kakšnimi kodami na embalaži izdelkov se skrivajo nekateri pomočniki proizvajalcev: konzervansov(lahko povzroči raka, nefrolitiaza, uničenje jeter, alergije na hrano, črevesne motnje, pomanjkanje kisika, motnje krvnega tlaka) - E 200 do 290 in E 1125, stabilizatorji in zgoščevalci (rak, bolezni prebavila, ledvice in jetra) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 in E 1404-1450, emulgatorji(rak, prebavne motnje) - E 322-442, E 470-495, antioksidanti(bolezni jeter in ledvic, alergijske reakcije) - E300-312 in E320-321, živilske barve (rak, bolezni prebavil, jeter in ledvic, živčne motnje in alergijske reakcije) - E 100-180, E 579, E 585, ojačevalci okusa(okvare živčevja, poškodbe možganov) - E 620-637.
Po pravici povedano je treba omeniti: obstaja skromen seznam dodatkov, ki veljajo za neškodljive in celo koristne za zdravje - po želji ga je enostavno najti na internetu.
Te "čarobne" omake, ki tradicionalno spremljajo večino jedi s hitro prehrano, lahko najbolj zdravo hrano spremenijo v strup. Kečap poleg stabilizatorjev, emulgatorjev in konzervansov vsebuje kemična barvila in skoraj petino sestavlja sladkor. Takšen preliv odlično skrije naravni okus tudi najbolj neprivlačnih ali celo preprosto pokvarjenih jedi - ni zaman, da pravijo, da "vse lahko jedo s kečapom."
Majoneza pa je nosilec tako imenovanih transmaščob – izomerov maščobnih kislin, ki lahko zavedejo naše telo tako, da se namesto naravnih omega-3 in omega-6 maščobnih kislin vgradijo v celične biomembrane. Transkonfiguracije vodijo v onkogenezo, aterosklerozo, povečujejo tveganje za nastanek diabetes in milo rečeno poslabšujejo imunski sistem – motijo delovanje encimov, ki varujejo naše telo. Dodatno nevarnost predstavlja plastična embalaža, kamor zaradi varčevanja pogosto zlijejo majonezo – kis, ki ga vsebuje omaka, ima super sposobnost, da iz nje posrka rakotvorne snovi. Ugani, kam gredo.
6. Čokoladne ploščice, lizike in gumiji
Brez nevarnosti za sladkorno bolezen, onkologijo, debelost, osteoporozo, težave z zobmi in alergijske reakcije lahko človek zaužije največ 50 gramov sladkorja na dan. to Zgornja meja norma je približno 10 čajnih žličk, vendar ne pozabite, da nas poleg "čistega" sladkorja, ki ga damo v čaj ali kavo, čakata glukoza in saharoza, recimo, v istem kečapu. Ali pa v jogurtu. Toda nikoli ne veste, kje: vredno je prebrati sestavo znanih izdelkov, pododdelek v stolpcu "ogljikovi hidrati" - in postalo bo očitno, koliko presegamo normo, ki jo dovoljuje WHO (Svetovna zdravstvena organizacija), tudi brez pomožni materiali v obliki čokolad, karamel in tort (mimogrede, slednje so poleg majoneze še en idealen nosilec transmaščob).
Ti izdelki so nosilci najvišjega glikemični indeksi, to pomeni, da se sladkor iz njih absorbira skoraj v trenutku. Hkrati pa št uporabne snovi ne vsebujejo v sebi - za razliko od takih glikemičnih voditeljev, kot sta med in suho sadje. Poleg tega svetlih bonbonov, glaziranih bonbonov in gumijev z najrazličnejšimi okusi sploh ne moremo imenovati "hrana" - prej so mešanica sladil in sladil, stabilizatorjev, zgoščevalcev in želirnih sredstev, emulgatorjev, antioksidantov in živilskih barvil.
7. Sladke gazirane pijače in sokovi
Mimogrede, o stopnji porabe sladkorja na dan - en liter kole vsebuje približno 112 gramov sladkorja in približno 420 kalorij (kljub temu, da se dnevni vnos za večino ljudi ujema z 2000-2500 kcal). Temu dodajte kofein, barvila in fosforno kislino, ki "izpere" kalcij iz telesa, plus ogljikov dioksid, ki vam omogoča, da škodljive sestavine še hitreje porazdelite po telesu.
Sode v "lahki" različici veljajo za bolj zaželene, saj ne škodijo figuri. Vseeno pa pri nič kalorijah vsebujejo sladila – predvsem aspartam, ki razpade na formaldehid (rakotvoren razred A), metanol in fenilalanin (strupen v kombinaciji z drugimi beljakovinami).
Slabo se izpere s slino, draži ustno sluznico in znova in znova izzove žejo - da bi se znebili sladkastega priokusa. Da, in neškodljivost za postavo je zelo dvomljiva - soda prispeva k nastanku celulita, dolgoročno pa za ljubitelje "lahkih" pijač pride do presnovne motnje.
Če pa s sodo na splošno nihče nima iluzij, potem je v zvezi s sokovi iz "škatel" iz nekega razloga zelo močan odnos ne le do njihove neškodljivosti, ampak tudi do njihovih koristi za zdravje. Vendar z izjemo ogljikov dioksid njihova sestava je skoraj enaka sestavi sladkih gaziranih pijač. En kozarec pomarančnega soka iz vrečke vsebuje približno šest žličk sladkorja, en kozarec jabolčnega soka pa približno sedem. Jabolka in pomaranče nedvomno vsebujejo sladkor, vendar ne samo - vitamini in prehranske vlaknine postanejo prijeten bonus, glukoza pa se ne absorbira več v kri s tako bliskovito hitrostjo. Pakirani sokovi nimajo takšnih prednosti – rekonstituirani iz koncentrata in zavisti obstojni, se lahko razlikujejo po stroških glede na "hype" blagovne znamke, vendar ostajajo enako nezdravi.
8. Pokovka
Sama po sebi koruza ne predstavlja nobene nevarnosti za zdravje - ja, ogljikovi hidrati, ja, vsebuje škrob, vsebnost kalorij v rastlinski hrani pa je precejšnja - približno 330 kcal na 100 gramov izdelka. Vsebuje pa vlaknine in veliko koristnih snovi - vitamine A, C, E, tiamin, niacin, folna kislina, železo, kalij, magnezij, fosfor, cink.
Z eno besedo, pokovka je samo ocvrta koruzna zrna - ne bo na lestvici najbolj škodljivih izdelkov. A vse se spremeni, ko pridejo - olje, sol, sladkor, karamelizatorji, barvila, ojačevalci okusa, arome. Mimogrede, odmerek soli v klasični soljeni pokovki preseže lestvico, tako da noben čips ne bi mogel niti sanjati - in to je preobremenjeno vsaj s povečanjem pritiska in motnjami v delovanju ledvic. No hranilno vrednost pokovka se zaradi različnih dodatkov poveča na povprečno 500 kcal na 100 gramov.
9. Alkohol
Degenerativne motnje v možganski skorji, uničenje jeter, onkologija, genetske mutacije- zdi se, da se vsi dobro zavedajo nevarnosti alkohola za človeško telo. pivciživijo v povprečju 10-15 let manj, kakovost tega življenja pa je zelo nizka – poleg naštetih zdravstvenih težav jih pestijo še duševne motnje, depresivna stanja. 1/3 vseh samomorov (in, mimogrede, 50% nesreč) se zgodi v pijanem stanju.
Tudi v zelo majhnih odmerkih alkohol moti absorpcijo vitaminov. Poleg tega je sam po sebi zelo kaloričen - 7 kcal na 1 gram (za primerjavo, hranilna vrednost čistih beljakovin in ogljikovih hidratov je 4 kcal na 1 gram). In glavna nevarnost je, da je meja med »uporabo« in zasvojenostjo zelo majava, zlahka jo prestopimo, ne da bi tega sploh opazili.
lahke torte, skutine sladice, jogurti in majoneze so le videti prijatelji in pomočniki ljudi, ki pazijo na postavo in holesterol. Pravzaprav je samo zmanjšanje vsebnosti maščobe v izdelku več kot izravnano s povečanjem deleža ogljikovih hidratov – škroba, sladkorjev in sladil, o nevarnostih katerih smo že govorili.
Tako strast do izdelkov v "lahki" različici samo prispeva k debelosti - aditivi v njih upočasnjujejo presnovne procese ali celo vodijo do "odpovedi ogljikovih hidratov", ko telo, ki je pripravljeno na razgradnjo glukoze, nenadoma ugotovi, da nekateri vanjo je bila vstavljena vrsta ciklamata ali aspartama. Tukaj ne igra zadnje vloge psihološki trenutek - ker je izdelek "lahek", to pomeni, da ga je mogoče pojesti 2-3 krat več brez kesanja (in brez občutka sitosti).
Druga negativna stran hobija je izključno živila z nizko vsebnostjo maščob- beriberi, ker so nekateri vitalni pomembne vitamine(A, D, E in K) so topni v maščobi. Tudi kalcij iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob se ne absorbira.
Želite biti zdravi in polni energije? Začnite s pravilno prehrano. To, kar jemo, neposredno vpliva na naše počutje. Uravnotežena prehrana se odraža predvsem v našem videzu. Lepa enakomerna polt, močni nohti, sijoči lasje – za to je zaslužna prava hrana. Vedrost, energija in pozitiven pogled za življenje – tudi to izhaja iz zdrave hrane.
Ljudje se zavestno obsojajo na uživanje škodljive hrane cela linija zapletov in težav. Letargija, težnost v trebuhu, slabost in apatija so prvi znaki podhranjenost. Če se ne ustavite pravočasno, lahko zelo kmalu postanete lastnik bolezni srca in ožilja, debelosti, sladkorne bolezni. To je le majhen del težav, ki se lahko pojavijo pri uživanju škodljivih izdelkov.
Pravilna prehrana je ena glavnih sestavin Zdrav način življenjaživljenje. Ko se odločimo za zdravo prehrano, telesu pomagamo povečati odpornost, vzdržljivost in se okrepiti. Tako si podaljšujemo življenje. Ni strašno, če vam že od otroštva niso privzgojili kulture zdravega prehranjevanja in ne veste. Lahko se ga naučimo v kateri koli starosti. Identificirali smo jih več preprosta pravila. Če se jih boste držali, boste vedno zdravi in polni energije.
Pa ponovimo: zdrava prehrana je zdrav način življenja, Zato:
- Hrana naj bo polnovredna in čim bolj raznolika. Naše telo potrebuje različne elemente v sledovih in vitamine. Ne morejo jih vsebovati le en izdelek. Bogatejši kot je vaš jedilnik, več koristi.
- Sledite dieti. Pomembno je, da se navadite jesti vsak dan ob približno istem času. Glavni obroki: zajtrk, kosilo in večerja. Dodati jim je treba dva prigrizka.
- Ne izpuščajte obrokov. To je polno številnih nesprejemljivih posledic. Prvič, občutek lakote. Zaradi tega boste kasneje pojedli veliko več. Drugič, prišlo bo do izčrpanosti telesa. In posledično se boste hitreje utrudili. Tretjič, lahko moti procese prebave.
- Zmanjšajte vnos sladkorja in soli. Skorajda ni osebe, ki ne bi vedela za škodo sladkorja in soli. Vendar se mnogi še naprej vključujejo v njih. Velika količina teh izdelkov vodi do močan udarec na zdravje. Naj vas ne zanesejo.
- Dodajte živila iz polnozrnat . To so otrobi, polnozrnata moka, številna žita. So koristna vaja za želodec in skladišče vitaminov.
- Čim pogosteje jejte svežo zelenjavo in sadje. Idealno vsak dan. So viri mineralov, vitaminov in hranil.
- jesti ribe. Vsaj enkrat na teden. Omega-3 kislina je še posebej koristna. Najdemo ga predvsem v mastnih ribah.
- Zmanjšajte vnos nezdravih maščob predvsem živali. Zelo so težki za prebavni sistem.
- piti vodo. Čisto, brez plina. Svetujemo vam, da izračunate svojega posameznika dnevnice. To lahko pomaga mobilne aplikacije. Na primer WaterBalance, Hydro in drugi.
- Pozabite na hitro hrano. to prekomerno telesno težo, teža v želodcu in slabo razpoloženje.
Kot lahko vidite, pravilna prehrana ne pomeni omejevanja. Nasprotno, vaša prehrana bo postala veliko širša. zdrava prehrana To sploh ni dieta! Ne boste stradali in bili v stalnem stresu. Poskusite in kmalu boste ugotovili, da je prava hrana res odlična.
Pogovorimo se o koristnih in škodljivih izdelkih
Kot smo že omenili, lahko v sodobnih trgovinah najdete karkoli. Zato je zelo pomembno vedeti, kaj je koristno jesti in kaj je treba za vedno pozabiti.
Izdelki, ki prinašajo samo koristi
Ta kategorija vključuje izdelke, ki jih je ustvarila narava. Vsebujejo veliko koristnih elementov, ki vplivajo na naše zdravje. Seveda lahko naš seznam razširimo z dodajanjem različni tipižita, jagode, sadje, zelenjava itd.
ribe
Jejte ribe in pozabite na bolezni srca in ožilja. Odličen je za odstranjevanje holesterola. Mastne sorte vsebujejo kislino omega-3. To je redek predmet. Zmanjšuje tveganje za bolezni in raka. Ribe vsebujejo zdrave beljakovine, ki se prebavi nekajkrat lažje kot beljakovine iz mesa.
Brokoli
Vsebuje aminokisline in zdrave beljakovine. Je eden glavnih izdelkov za boj proti raku. Vsaj enkrat na teden vključite brokoli v svojo prehrano in odpravite tveganje za tumorje. Vsebuje tudi pektine. Izboljšajo delovanje želodca in črevesja. Brokoli vsebuje ogromno dragocenih elementov v sledovih. Med njimi so cink, jod in mangan.
Jabolka
O uporabne lastnosti jabolka se lahko govori zelo dolgo. Uporabni so za skoraj vse sisteme. Človeško telo. So preventiva pred številnimi boleznimi. Bogate z vitamini, so očisti telo toksinov, toksinov in nižje ravni holesterola.
Paradižnik
korenček
Nasičen z vitamini: A, B1, B3, C, E, P, PP itd. Tudi korenje bogat v minerali : kalij, kalcij, železo, baker, jod, fosfor itd. Je zelo koristen, predvsem za ljudi s težavami z vidom.
Borovnica
Ni preprosto okusne jagode. Je panaceja za prezgodnje staranje. Snovi, ki jih najdemo v borovnicah zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen, demenca in rak.
oreški
Prednosti orehov je mogoče opisati zelo dolgo. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Služijo kot sredstvo za povečanje libida. Zmanjšajte tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Okrepiti kardiovaskularni sistem in vid.
banane
Lahko jih varno imenujemo naravni antidepresivi. Obnavljajo zaloge energije. Normalizirajte delo prebavni sistem. Povečajte raven hemoglobina v krvi. Nevtralizirati visoka kislostželodec. Vsebujejo ogromno koristnih snovi. Morda imajo banane samo eno pomanjkljivost - so zelo kalorične.
srček
Poveča odpornost telesa na okužbe, krepi imunski sistem. Vsebuje skoraj vse elemente v sledovih, pa tudi veliko vitaminov. Med pomaga pri težavah z jetri, dihali, želodcem, črevesjem itd. Vendar morate biti s tem izdelkom previdni. To je močan alergen.
Brusnica
Odlično orodje za prehladi. Pomaga normalizirati telesno temperaturo in krvni tlak. Blagodejno vpliva na stanje trebušne slinavke. Krepi dlesni.
Izdelki, ki škodljivo vplivajo na zdravje
Med škodljivimi so predvsem živila, ki vsebujejo veliko količino umetnih sestavin, sladkorja, maščob. Povzročajo motnje prebavnega sistema in negativno vplivajo splošno stanje oseba.
Sladke gazirane pijače
Plini, kemija in sladkor so njihove glavne sestavine. Vse pijače, kot je Coca-Cola, negativno vplivajo na delo želodca. Plini vodijo v gastritis. Barvila in drugi kemični dodatki pa kličejo po alergijah.
Sladkarije in izdelki iz moke
To so glavni izdelki povzročajo diatezo, akne, alergije in debelost. Na splošno se ne odpovejte sladkarijam. Samo torte in sladkarije zamenjajte s suhim sadjem, temno čokolado, medom. Beli kruh mafin pa nadomestite z otrobi ali kruhom brez kvasa.
Hitra hrana
Vse je globoko ocvrto. Pomfrit, belyashi, pite, pecivo itd. Običajno se za njihovo pripravo uporablja razkuhano maslo. to vodi v nastanek rakotvornih snovi in druge zelo škodljive snovi.
Klobase in klobase
Danes ne boste našli klobas, ki ne vsebujejo barvil, škodljivih aditivov za živila in arom. No, če je v njem vsaj malo mesa. Škodljivo in prekajeno. Oni ne samo poveča raven holesterola, pogosto vodijo tudi do motenj živčnega sistema!
Majoneza in margarina
Majonezo lahko uživate, vendar le pod pogojem, da je pripravljena doma. Kupljeno v trgovini, to ogroža bolezni želodca, črevesja, srca, krvnih žil, debelost. Vsebuje veliko zdravju nevarnih snovi: barvila, aditive, nasičene maščobe, kis. Ne zadaj in margarina. To nikakor ni analogno. maslo. To je sestava transmaščob, strupene snovi, konzervansi, sintetične maščobe itd. Upoštevajte, da se margarina uporablja za trgovinsko peko.
hitra hrana
Ne bodi len. Pripraviti zdrava hrana, ne vzame veliko časa. Vaša jetra, želodec, ledvice, črevesje in drugi organi vam bodo rekli "hvala". Rezanci, juhe, pireji, bujonske kocke so solidni kemične spojine. V njih ni praktično nič naravnega. Arome, aditivi za živila in maščobe ne bodo prišli daleč.
To so le okvirni seznami izdelkov. V obeh kategorijah jih je veliko več. Ostanite zdravi in jejte pravilno koristne izdelke? Ali pa dajte prednost hitrim, visokokaloričnim in sladko hrano ampak pridobiti kup bolezni? Izbira je vaša.
Pozor! Škodljivi aditivi za živila
Veliko izdelkov vsebuje prehranska dopolnila. Nekateri med njimi so celo uporabni, saj vsebujejo vitamine in minerale. Vsi dodatki imajo ime in posebno kodo, ki se začne s črko E. Osredotočili se bomo na najbolj škodljive. Vsak človek bi jih moral poznati.
| Škodljivi aditivi za živila | |
| življenjsko nevaren | E123, E510, E513, E527 |
| Nevarno | E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E5 03 , E620, E636, E637 |
| Rakotvorno | E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E310, E954 |
| Povzroča želodčne težave | E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466 |
| So polne kožnih bolezni | E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105 |
| Nevarno za črevesje | E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635 |
| Raise arterijski tlak | E154, E250, E252 |
| Še posebej škodljivo za otroke | E270 |
| malo preučeno | E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477 |
| Prepovedano | E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952 |
Zdaj ste oboroženi z osnovnim znanjem o pravilni prehrani. Ali veste, kaj vključiti v svoj dnevna prehrana in čemu se izogibati. Upamo, da vam bodo naša priporočila koristila in kmalu se boste počutili odlično. Pišite nam o svojih dosežkih in odkritjih v svetu zdravega načina življenja.
Vsi vemo, da obstajajo škodljiva in zdrava živila, a po nekem nenapisanem zakonu najpogosteje izbiramo prva. Izkazalo se je, da je okusnejše in cenovno ugodnejše. V prispevku si bomo ogledali top najbolj škodljivih živil, ugotovili, kako njihova uporaba ogroža naše telo, katere dodatke vsebuje posamezna sestavina.
Pomfrit in čips
Na žalost je vse, kar je najbolj prijetno v tem življenju, bodisi nemoralno, bodisi v nasprotju z zakonom ali pa nujno vodi v debelost. Krompir, kuhan v olju, ne krši morale ali zakona, vendar, vključno z velikim odmerkom maščobe in škroba, vedno vodi v dodatek odvečnih kilogramovče boste takšno jed vključili v vsakodnevno prehrano.
No, če so takšna nezdrava živila prispevala le k povečanju telesne teže, povzročajo tudi nepopravljivo škodo zdravju. Ne pozabite, da čips na primer ni le krompir, ampak tudi mešanica škroba, gensko spremenjene soje. Dodajte temu »uporabnemu« seznamu tiste dodatke, ki dajejo okus slanine, kisle smetane, paprike, sira itd., In dobili boste pravi »šopek« sestavin, ki so na embalaži označene s črko E. To so arome. in vse vrste ojačevalcev okusa. Še posebej pogosto proizvajalci uporabljajo dodatek E-621, mononatrijev glutamat, pri izdelavi takšnih "naborkov". Toksin lahko vpliva na naš živčni sistem tako, da se jed ne zdi le okusna, ampak jo želite jesti znova in znova. Oblikuje se neke vrste zasvojenost.
Med najbolj škodljivimi živili je na seznamu tudi pomfrit. Za pripravo se gomolji narežejo na rezine, prelijejo s paro (za učinek hrustljave skorje), zamrznejo in nato pošljejo na mesta, kjer bodo jed pripravili. In že v posebnih lokalih, ki jih radi obiščemo, se rezine kuhajo v olju. O kakovosti slednjega je treba povedati tudi nekaj besed. Prvič, to ni eno olje, ampak celotna mešanica izjemno škodljivih izdelkov. Drugič, drago je, zato se ne uporablja en ali dva dni, ampak približno en teden, včasih celo dlje. V tem času se v njem pojavijo akrilamid, akrolein, glicidamid - rakotvorne snovi, ki povzročajo nastanek rakavih tumorjev.
Zdravniki poskušajo na vse možne načine razložiti ljudem, da ne smejo jesti nezdrave hrane, zlasti čipsa in ocvrtega krompirčka. Težava ni le v tem, da si ne boste mogli zapeti hlač, ampak se bo dvignil nivo holesterola, nastajale bodo obloge v ožilju, povečalo se bo tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap, maligne tvorbe. Seveda se to morda ne zgodi, a zakaj bi tvegali in jedli hrano, ki je nezdrava?
Hrenovke, burgerji in druge podobne "radosti"
Vse zgoraj opisane posledice lahko varno pripišemo takim sendvičem. Vendar tukaj zadevo, poleg kuhanja v olju, oteži tudi “mesna” komponenta. Da bi bile te beljakovine v kavarnah in drugih obratih s hitro prehrano prisotne v neomejenih količinah, se vsi prašiči, krave, ptice in ribe gojijo z industrijskimi metodami. Dobijo posebno krmo, anabolike, zahvaljujoč kateri žival raste v rekordnem času. kratek čas. Kaj to pomeni za nas?
Zaradi redne uporabe tovrstnih izdelkov se naše telo naknadno ne bo nikakor odzvalo na antibiotike, ko zbolimo. V primerjavi s tem se holesterol in kalorije ne zdijo tako strašljivi, kajne?
Še več. Zdaj pa dokaj dvomljivim beljakovinam dodajte še sojo (kam brez nje?), Glutamat in ostale komponente iz linije E (konzervansi, barvila, stabilizatorji). Ste mislili, da je kotlet lep in okusen zahvaljujoč kuharjem, ki ne zapustijo štedilnika in v jed vložijo vso svojo dušo? Sploh ne. Škodljivi dodatki v živilih iz serije E dražijo prebavni trakt, povečujejo apetit, vedno znova želimo jesti burger. Želodec se poveča in "zahteva" nadaljevanje banketa. Vzemi bolje doma zavitek, kotlet in druge sestavine, naredite sendvič sami. Seveda so to tudi nezdrava živila. Vendar bodo le prispevali k pojavu odvečnih kilogramov, vendar ne bodo nasičili vašega telesa z rakotvornimi snovmi.
Konzervirana hrana in klobase
Na žalost so škodljiva živila, o katerih razmišljamo, tudi konzervirana hrana in klobase, ki jih mnogi ljubijo. Vse zgoraj opisane "mesne nočne more" bi lahko pripisali tudi klobasi, vendar pod pogojem, da je narejena samo iz mesa. Obstajajo tudi druge komponente, t.i skrite maščobe. Ne glede na to, koliko proizvajalec vztraja, da so njegove klobase sestavljene samo iz naravnih in kakovostnih izdelkov, morate vedeti, da so to le kože, hrustanec, koža, mast itd. Sedaj pa na ta seznam dodajte še sojo, ki je v izdelku vsaj 30 %. Kaj drugega škodljive snovi v hrani te vrste vsebuje? Seveda vse vrste stabilizatorjev, zgoščevalcev, vseh vrst groznih barvil, arom, ojačevalcev okusa. To je približna sestava katerega koli klobasnega izdelka, ne glede na proizvajalca in ceno izdelka.
In vsaka konzervirana hrana je tako imenovani mrtev izdelek. Prehranska ustreznost takšne "poslastice" se ohranja izključno zaradi celega nabora "E-shek", sladkorja, soli, ocetne kisline. Za primerjavo: človek mora dnevno zaužiti 5-10 g soli, na 100 g konzerviranega izdelka pa 15 g soli, zato se sami odločite, ali boste jedli tako škodljivo hrano.
Pire in instant vermicelli
Kaj nam proizvajalci hrane v vrečkah ponujajo za zajtrk, kosilo in večerjo? V svojem arzenalu imajo kozice, govedino, gobe, piščanca, »skoraj« špagete, omake in druge »dobrote«. Najbolj škodljiva živila so takšni hitro pripravljeni obroki. Seveda je to zelo priročno - maso prelijemo z vrelo vodo, počakamo nekaj minut, dobimo tako imenovano rižoto ali italijansko testenino v plastični skodelici. In včasih celo s sirom! V resnici dobimo pravo mešanico dodatkov in nič koristi. pri redna uporaba take "mešane krme" telo ostane prevarano. Kaj se pravzaprav dogaja? Zdi se, da je prejel hrano in kalorije, vendar je v njej tako malo koristnega in potrebnega, da kmalu začne pošiljati signale za pomoč možganom - spet potrebuje hrano. Tukaj je vredno navesti vse "pomočnike" proizvajalca, ki jih ne pozabi (in včasih "pozabi") omeniti na embalaži.
- konzervansov. Lahko povzročijo poškodbe jeter, raka, črevesne motnje, alergije na hrano, ledvične kamne, visok krvni tlak, pomanjkanje kisika itd. Če na embalaži vidite črko E s številkami od 200 do 290, obidite tak izdelek.
- Sredstva za zgoščevanje in stabilizatorji. Izdelku dajejo homogeno konsistenco, hkrati pa lahko izzovejo bolezni prebavil, ledvic, raka (E 400-476, E 249-252, E 1404-1450 in E 575-585).
- Emulgatorji. Nič drugega kot prebavne motnje in raka, ki jih lahko povzročijo (E 470-495, E 322-442)
- Antioksidanti. Škodljiva živila vsebujejo tudi tak dodatek, ki lahko povzroči obolenja ledvic in jeter, alergije (E 320-321, E 300-312).
- Barvila za živila. Izdelku dajejo apetit videz, pri ljudeh - bolezni prebavil, živčne motnje, bolezni ledvic, jeter (E-579, E 100-180, E-585).
- Ojačevalci okusa. Škodljiva živila, katerih seznam preučujemo, "prevarajo" naše telo zahvaljujoč takšnemu dodatku. Lahko povzroči poškodbe možganov in živčne motnje (E 620-637).
Kečap in majoneza
Glede na oceno nezdrave hrane ne moremo reči o teh "dobrotah". Navajeni smo, da so te "čudežne omake" stalni spremljevalci zgoraj omenjenih jedi. Tako je telo vsakega od nas deležno »dvojne koristi«. Tudi če jeste zdrave obroke, ki jih pripravite sami, jih lahko takšne omake spremenijo v strup. Kečap, na primer, poleg emulgatorjev, stabilizatorjev in konzervansov vsebuje kemična barvila in le ogromno količino sladkorja. Konec koncev, povsem upravičeno, ljudje pravijo, da s kečapom postane tudi najbolj neokusna in včasih manjkajoča jed precej užitna. Seveda, saj takšna obloga odlično skrije ali prikrije neprijetne vonjave.
Majoneza je sovražnik človeka št. 1! Vsak seznam najbolj nezdravih živil ga bo zagotovo vključeval. Majoneza vsebuje tako imenovane transmaščobe – izomere tistih maščobnih kislin, ki lahko zavedejo človeško telo. Vgrajena je v biomembrane naših celic namesto potrebnih omega kislin. Transkonfiguracije lahko izzovejo aterosklerozo, onkogenezo in pojav diabetesa mellitusa. Uživanje majoneze znatno zmanjša imuniteto - navsezadnje encimi, ki ščitijo naše telo, ne morejo normalno opravljati svojih funkcij. Precejšnjo nevarnost predstavlja tudi embalaža, v katero je izdelek natočen. Kis, ki ga vsebuje majoneza, ima izjemno sposobnost absorbiranja vseh rakotvornih snovi iz embalaže. Kje končajo, veste.
Lizike, čokoladne ploščice, gumiji
To so zelo škodljiva živila za otroke, ki ne morejo preživeti dneva brez takšnega "slastnega". Da ne bi pridobili onkologije, sladkorne bolezni, alergij, težav z zobmi, osteoporoze in drugih "čarov", lahko oseba zaužije 50 g sladkorja na dan (to je največ). Da bi vam dali boljšo predstavo, recimo, da je približno 10 čajnih žličk. Zmotno pa je šteti samo količino, ki jo dodamo kavi ali čaju. Dodaten delež glukoze nas čaka v drugih izdelkih, na primer v kečapu ali jogurtu. Da, in v mnogih drugih. Preberite informacije na embalaži katerega koli izdelka, in sicer navedite količino ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, in razumeli boste, koliko sladkorja dnevno zaužijete.
Zdaj pa si predstavljajte, da skoraj vsak dan dodatno jeste najrazličnejše čokoladice, karamele, torte itd., pri katerih se raven sladkorja kar prevrne. Mimogrede, glede na vsebnost transmaščob (o njih smo govorili zgoraj) so torte in torte enačene z majonezo!
Te sladkarije imajo ogromne glikemične indekse, to pomeni, da naše telo skoraj v trenutku asimilira sladkor, ki ga vsebujejo. In ni koristi! Poleg tega je tako privlačne glazirane bonbone, lizike, žvečilne marmelade na splošno težko uvrstiti med »hrano«. To je mešanica barvil, zgoščevalcev, stabilizatorjev in druge nesnage, ki jo uporabljamo vsakodnevno in jo celo kupujemo otrokom.
Sladka gazirana voda in sokovi
V tej situaciji je zelo primerno spomniti se na vložek, brez katerega si marsikdo ne more predstavljati življenja. Se spomnite, koliko sladkorja morate zaužiti na dan? Torej, v enem litru takšne pijače vsebuje 112 gramov! Poleg tega dodajte kofein, fosforno kislino, barvila, ogljikov dioksid in predstavljajte si, da je vse to samo v pijači, ki se zdi tako okusna.
Če imate raje soda iz "lahke" kategorije, vedite, da to še zdaleč ni dobro za postavo, ampak dodatne rakotvorne snovi, ki so zelo škodljive za zdravje. Prav tako vsaka gazirana pijača moti metabolizem, izzove pojav celulita.
Če gazirane pijače poznamo z vseh strani, potem iz nekega razloga menimo, da so sokovi iz škatel koristni. Po kakovosti pa se lahko primerjajo s sodo. Edino, kar tukaj manjka, je ogljikov dioksid. Po drugi strani pa takšni sokovi tudi ne vsebujejo potrebnih vitaminov prehranske vlaknine in vse zaradi česar kupujemo te "darove narave".
kokice
Koruza kot ločen izdelek ne bo prinesla nič slabega za zdravje. Seveda vsebuje škrob, ogljikove hidrate in veliko kalorij, vendar obstajajo tudi vlaknine, vitamini, magnezij, železo in drugi koristni elementi v sledovih. In zakaj potem pokovko uvrščamo na seznam "10 nezdravih živil"? In vse zato, ker obstajajo "pomočniki" - olje, arome, karamelizatorji, barvila in tako naprej. Zato se poveča pritisk in motnje v delovanju številnih organov.
Alkohol
Nepopravljive poškodbe možganske skorje, rak, težave z jetri, genetske mutacije - zdi se, da vsi dobro poznamo ta seznam posledic, ki se lahko nadaljuje v nedogled. In kakovost življenja? Ne samo, da ljudje, ki redno uživajo takšne pijače, živijo 10 let manj, temveč jih preganjajo tudi neskončne zdravstvene težave, depresivna stanja, duševne motnje. In nesreče in samomori pijan? Kamor koli pogledaš - nekaj slabosti. Poleg tega alkohol vsebuje ogromno kalorij in preprečuje, da bi telo absorbiralo vitamine. Je to tisto, kar potrebujete?
Živila z nizko vsebnostjo maščob in malo kalorij
Sladice iz skute, jogurti, majoneze s tako imenovanim pomanjkanjem maščobe se zdijo koristni izdelki, ki pomagajo ohranjati postavo in uživati okusne jedi. Pravzaprav je majhna količina maščobe v takšnih izdelkih več kot izravnana s povečanjem količine škroba in sladkorja, o katerih "koristnosti" smo že omenili.
Čeprav se sliši čudno, toda nenehna uporaba takšnih izdelkov bo neizogibno povzročila pojav odvečnih kilogramov. Prehranska dopolnila ne daj presnovni procesi pretok v telesu, kot bi moral. Ne pozabite na psihološki trenutek - če veste, da je izdelek z nizko vsebnostjo maščob, boste pojedli veliko več kot eno porcijo. Posledično ne bo ne nasičenosti, ne koristi, ne obžalovanja.
Mimogrede, kalcija iz takšnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob telo sploh ne absorbira! Da, in veliko vitaminov se raztopi, preden dosežejo cilj. Kot lahko vidite, so koristi nič. Prav tako bi morali razbliniti mit o koristne bakterije ki živijo v jogurtih, in ko pridejo v črevesje, tam naredijo red. Na potezi je oglaševalec! Da, takšne bakterije obstajajo, vendar v dragih izdelkih, katerih rok uporabnosti ne sme biti daljši od 3 dni. In jih uporabljate? Bolje je, da kupite vse sestavine in kuhate jed sami. Tukaj boste imeli koristi in odsotnost dodatnih kalorij. Upamo, da boste skrbeli za svoje zdravje in se izogibali vsem izdelkom, opisanim v našem članku. Zdravje vam!
Vsa "nezdrava" živila in jedi, ki smo jih vajeni jesti vsak dan, lahko razdelimo v dve skupini: škodljive, to je, ki ob redni uporabi povzročajo določeno škodo zdravju, in nevarne, to je, da lahko povzročijo zastrupitev s hrano.
škodljivih izdelkov
Prav ti nam »podarijo« odvečne kilograme in nam odvzamejo dragocena leta življenja, s seboj prinesejo debelost, letargijo in slabo zdravje.
Čips in pečen krompir uvrstil na prvo mesto zahvaljujoč ogromno število vrelo olje, v katerem se pražijo. Danes že otrok ve, da so rezine krompirja, ocvrte v olju s hrustljavo skorjo, nasičene z rakotvornimi snovmi, ki so zelo škodljive za naše zdravje.
coca cola, pepsi, limonada in druge sladke gazirane pijače so nosilci največ škodljivih snovi. Redno uživanje gaziranih pijač bo zagotovo prineslo debelost in presnovne motnje ter v hudi primeri- diabetes. Enake »veselje« prinaša tudi nenadzorovana uporaba sokov iz trgovine, ki vsebujejo vse prej kot naravni sokovi sadje. Poleg tega vam bodo sladke pijače povzročile težave z želodcem in zobno sklenino. 
Klobase in druge sorte kuhanih klobas sploh niso sestavljeni iz mesa, kot mnogi mislijo, ampak predvsem iz soje, velike količine maščobe, pa tudi vseh vrst sintetičnih barvil, zgoščevalcev, arom, ojačevalcev okusa in tako naprej, tako naprej, tako naprej. ..
Hitra hrana, to je vse, kar damo v ta koncept: hrenovke, pica, shawarma, hamburgerji, cheeseburgerji itd. Te jedi so precej okusne, zadovoljive in poceni, privošči si jih lahko tudi najbolj potrebna oseba. Hkrati hitra hrana vsebuje ogromno količino transgenih maščob, kemičnih nadomestkov in rakotvornih snovi, mesni nadevi so pogosto narejeni iz starega in nekakovostnega mesa.
Majoneza- nepogrešljiva sestavina večine solat. Danes se ta izdelek proizvaja (kot mnogi drugi) ne v skladu z GOST, ampak v skladu s TU (tehnične specifikacije), ki jih vsak proizvajalec sam določi za svoje izdelke. Tako lahko majoneza poleg obveznih transgenih (zelo škodljivih) maščob vsebuje poljubne sestavine. Če imate tako radi majonezo, jo poskusite pripraviti sami doma. Ni težko, a okusno in ni tako škodljivo kot majoneza v trgovini.
Margarina skoraj v celoti sestavljen iz transmaščob, vsebuje pa tudi sintetična barvila in druge sestavine, za prisotnost katerih raje sploh ne veste. Margarino lahko jeste morda le, če ste brezbrižni do lastnega zdravja.
Prekajeno meso"Do zrkla" so napolnjeni z najbolj škodljivimi rakotvornimi snovmi, to je posledica načina njihove priprave. Če sta vam drago zdravje in dobro počutje, se odpovejte prekajeni klobasi, masti, ribam in drugim »dobrotam«. 
Beli kruh, je presenetljivo zavzel tudi svoje mesto na seznamu škodljivih izdelkov. Masleni kruh pečen iz pšenice višji razredi, lahko povzročijo razvoj debelosti, sladkorne bolezni in številne težave s prebavili.
Slaščice so tudi precej škodljive, še posebej, če jih uživamo v prevelikih količinah. Naučite se zamenjati jabolka, pomaranče in suho sadje za sladkarije, sladkarije in torte. Množica transgenih in nasičenih maščob v tortah in piškotih prav nič ne prispeva niti k zdravju niti k harmoniji.
Polizdelki, ki so danes predstavljeni v mnogih naših supermarketih, so priročni in hitri za pripravo, hkrati pa polni raznih konzervansov, ojačevalcev, nadomestkov in drugih »izboljševalcev«, ki so nezdravi. Zato poskusite v svoj jedilnik čim manj vključiti že pripravljene kotlete, cmoke, palačinke.
Nevarni izdelki
Nevarni izdelki
Ta seznam so identificirali ameriški znanstveniki. Po njihovih raziskavah so prav ti izdelki v zadnjih dveh desetletjih največkrat povzročili zastrupitve.
Klobasa in klobase- vsebujejo skrite maščobe, sojo, škrob, kožo, mast in dodatke s predpono "E". Prekomerno uživanje klobas poveča holesterol in povzroči zastrupitev s hrano. 
Krompir- izdelek, ki se kopiči patogeni mikrobi in bakterije, kot so E. coli, salmonela, povzročitelji dizenterije itd.
črne olive- to so najpogosteje zelene olive, ki so same po sebi uporabne, a za pridobitev črne barve so obarvane z železovim glukonatom. In to je zelo škodljivo za človeško telo, saj vodi do presežka železa.
Sladoled. Da bi se ta poslastica lahko imenovala varna, je treba skrbno upoštevati stroge pogoje skladiščenja in prevoza, ki se jih ne držijo vsi proizvajalci in trgovci. V slabo opranih posodah za sladoled se prosto razmnožujejo stafilokoki, salmonele in druge patogene bakterije. 
sir, sam izdelek v najvišjo stopnjo uporaben, je lahko precejšnja nevarnost, zlasti za nosečnice. Camembert, brie in feta so pogosto domači, nepasterizirani in zato lahko vsebujejo bakterijo, ki vodi v razvoj bolezni, imenovane listerioza. Ta bolezen pogosto povzroči splav.
jajca so znani kot legla salmonele. Najbolj nevarne so jedi, pripravljene iz termično surovih jajc: mehko kuhana jajca, jajčni liker.
Paradižnik lahko vsebuje bakterije, ki so škodljive za zdravje ljudi. Poškodovani sadeži so najbolj nevarni, saj skozi razpoke in udrtine pridejo bakterije. Paradižnik je najbolje dušiti ali cvreti - tako se mimogrede v njem tvorijo koristne snovi. 
Rakove palice sploh niso sestavljeni iz mesa rakov, ampak iz majhnega dela mletih rib, plus škrob, voda, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, konzervansi itd. Vse to se zlahka pokvari in propade, rakove palice zelo enostavno se je zastrupiti.
Zelenje- zelo zdrava, vendar pridelana samo v čisti zemlji brez bakterij. Virusi in bakterije ter druge škodljive snovi zlahka prodrejo iz zemlje v zelenje, zato »nepreverjeno« zelenje pogosto povzroči zastrupitev s hrano.
Prihaja poletje in v vročini se število zastrupitev močno poveča. Poskrbite za svoje zdravje, bodite pozorni na izbiro izdelkov!