Masło orzechowe. Witajcie moi drodzy, dawno się nie widzieliśmy. I znowu przychodzę do Was z nostalgią, chyba wiekową... Dawno, dawno temu sprzedawano ją w sklepach masło orzechowe w słoikach z jasnymi pokrywkami. Dawno ich nie widziałam, ale pamiętam smak oliwy: gęsta, otulająca konsystencja, z wyraźnym orzechowym posmakiem i lekką słoną nutą. Jakie to było pyszne! szukam od dawna podobny przepis, ale te, które się spotkały, nie do końca takie same. Pyszne, ale nie to samo! Dodatek miodu sprawia, że olej jest kaukaski, dodatek wody sprawia, że jest biały i świeży... Wszystko jest dużo prostsze. Nic ekstra. A w rezultacie - IT, to samo ...
Składniki na to masło orzechowe:
Przepis na „To masło orzechowe”:
Korzystne cechy Olejek z orzeszków ziemnych jest bardzo różnorodny i obejmuje działania ujędrniające, antyoksydacyjne, tonizujące, regenerujące, nawilżające i inne. Masło orzechowe ma bardzo bogatą konsystencję skład chemiczny, który określa właściwości lecznicze, odżywcze i właściwości kosmetyczne ten wyjątkowy produkt.
Dwie trzecie upraw orzeszków ziemnych w USA jest wykorzystywane do produkcji masła orzechowego, które jest następnie wykorzystywane do produkcji krakersów i innych produktów o smaku orzeszków ziemnych. Masło orzechowe jest również używane w czysta forma czy w kanapkach, a także wytrawny dodatek do różnych dań.
Oto ten sam „nostalgiczny” słoik. Pusty. Czy wypełnimy?
Oczywiście nie kłócę się, teraz praktycznie nie brakuje, a masła orzechowego chyba jest gdzieś. Ale po co tracić czas na szukanie czegoś, co łatwo zrobić samemu?
Kup więcej orzeszków ziemnych niż wymaga przepis. Zapewniam, że w trakcie przetwarzania zostanie on wyciągnięty przez gospodarstwo domowe. Więc weź więcej, żeby się nie denerwować.
Wsyp orzeszki ziemne na patelnię i smaż, mieszając, na złoty kolor. Ostudzić.
Aha, i to nie jest łatwa praca... Prawie jak wyciąganie hipopotama z bagna. Mówię o obieraniu orzeszków ziemnych. W produkcji odbywa się to przez dmuchanie. Mamy też przepływ powietrza. Twój własny. Osobiście używam. Tak, tak, robię. Obierz palcami na patelni i zdmuchnij łuski. To prawda, że \u200b\u200bpotem jest to wymagane wiosenne porządki, ale to jest na początku, a potem zaczynasz wymyślać różne drogi: dmuchaj z balkonu, dmuchaj na podwórku, dmuchaj w łazience, dmuchaj w worek, w końcu... Dmuchasz - i mieszasz. Wtedy proces czyszczenia będzie przebiegał szybciej. I dużo więcej zabawy. W trakcie tego wszystkiego część orzeszków ziemnych znika.
Nawiasem mówiąc, możesz również kupić obrane orzeszki ziemne. Ale nadal musisz to uporządkować: nie potrzebujemy łuski w oleju.
To była najbardziej żmudna część robienia masła orzechowego.
Oczywiście w domu osiągnięcie pełnej smarowności naszego oleju jest prawie niemożliwe. Ale uwierz mi, małe kawałki tak naprawdę nie psują oryginalnego produktu.
Postanowiłam pójść drogą największego oporu i zmielić orzeszki ziemne dwukrotnie: ręcznym młynkiem, a następnie blenderem zanurzeniowym.
W efekcie po ręcznym młynku otrzymałem prawie pełny pojemnik na blender. Słoik w pobliżu - dla porównania. Wyobraź sobie, że musimy włożyć to wszystko do słoika? Wydaje się nierealne.
Co to jest masło orzechowe? W większości przypadków możemy śmiało powiedzieć, że jest to produkt poddany minimalnej obróbce cieplnej. Podstawy masło orzechowe to orzeszki ziemne lekko prażone i mielone na pastę. To prawda, że nie można tego powiedzieć o wielu masłach orzechowych produkowanych przez różne marki. Takie pasty często zawierają różne dodatki i nie zawsze są najbardziej przydatne. Dlatego najlepsza opcja- To domowe masło orzechowe, przygotowane przez Ciebie własnoręcznie!
Jakie są zalety masła orzechowego?
Domowe masło orzechowe jest źródłem trzech niezbędnych dla naszego organizmu mikroelementów. 100 gramów domowego masła orzechowego zawiera:
- Węglowodany: 20 gramów węglowodanów, z czego 6 to błonnik. (13% kalorii)
- Białka: 25 gramów białka, które przewyższa inne podobne produkty. (15% kalorii)
- Tłuszcze: 50 gramów tłuszczu. (72% kalorii)
Zawartość kalorii w maśle orzechowym wynosi około 588 kalorii na 100 gramów. Ale niech ta liczba Cię nie przeraża, ponieważ zjedzenie 100 gramów produktu jest bardzo trudne! Jedna łyżeczka wystarczy, aby zaspokoić głód lub delektować się deserem.
Masło orzechowe zawiera niewiele węglowodanów i jest akceptowalne nawet na diecie niskowęglowodanowej. Ten doskonały deser jeśli się trzymasz zdrowe odżywianie i uważnie monitoruj spożycie węglowodanów. W ta sprawa zawsze możesz zastąpić słodycze masłem orzechowym lub deserami z masłem orzechowym.
Masło orzechowe pp bogate zdrowe tłuszcze. Jedną z części tłuszczu jest kwas oleinowy, który należy do jednonienasyconych Kwasy tłuszczowe i należy do grupy Omega 9. Nawiasem mówiąc, ten sam kwas znajduje się również w Oliwa z oliwek. Zawiera również masło orzechowe kwas linolowy należący do grupy Omega 6.
Co do witamin i skład mineralny jest niezwykle bogaty. 100 gramów masła orzechowego zawiera:
- Witamina E: 45% dziennej dawki Dzienna dieta
- Witamina B3: 67% DV
- Witamina B6: 27% DV
- Kwas foliowy: 18% DV
- Magnez: 39% dziennej wartości
- Miedź: 24% DV
- Mangan: 73% DV
Ponadto masło orzechowe zawiera biotynę, witaminę B5, żelazo, potas, cynk i selen.
Jak widać, masło orzechowe jest godnym zamiennikiem słodyczy w trakcie odpowiednie odżywianie i można go bezpiecznie włączyć do diety odchudzającej.
Jak zrobić domowe masło orzechowe PP
Zaletą tego dania jest to, że wszystkie odpowiednie składniki są dostępne przez cały rok i nie będziesz miał problemu z ich znalezieniem. Będziesz potrzebować:
- 500 gramów surowe orzechy. Możesz użyć zarówno surowych, jak i łuskanych orzeszków ziemnych.
- Każdy olej roślinny. Lepiej jest używać oleju roślinnego z orzeszków ziemnych, ale można go również zastąpić oliwą z oliwek. Potrzebujesz tylko 1 łyżkę.
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka naturalnego miodu.
Najpierw musisz wysuszyć orzeszki ziemne. Możesz również zrobić masło orzechowe z surowych orzeszków ziemnych, ale jeśli trochę je wysuszysz, twoja pasta uzyska bardziej wyrazisty smak i aromat. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Połóż orzeszki ziemne na blasze do pieczenia i susz przez 10 minut. Następnie niezwykle ważne jest, aby orzeszki ziemne całkowicie ostygły. W razie potrzeby usuń łuskę ze schłodzonych orzeszków ziemnych.
Aby nasze orzeszki przybrały pastowatą formę, potrzebujemy blendera. Przed zrobieniem masła orzechowego upewnij się, że Twój blender sprosta zadaniu. Najlepiej używać blendera stacjonarnego, który jest przeznaczony do mielenia orzechów. Zanurz orzechy w misce i zacznij ubijać. Proces ubijania zajmie Ci dużo czasu, ponieważ aby uzyskać odpowiednią konsystencję będziesz musiał zmielić orzechy prawie do stanu płynnego.
Jeśli pasta jest zbyt sucha, możesz dodać olej roślinny. Wszystkie dodatki i składniki należy dodawać, gdy pasta znajduje się w blenderze, aby dobrze się wymieszały. Jeśli nie lubisz miodu, możesz zrobić masło orzechowe ze stewią lub syropem z agawy.
Jeśli chodzi o konsystencję masła orzechowego, to zależy od Ciebie. Fani jednorodnej pasty powinni ubijać wszystkie orzechy na raz, aż staną się jednorodną masą. Lubisz chrupiące kawałki orzechów? Następnie część orzeszków odłóż na bok i zmiel na okruchy, a dopiero potem dodaj do masła orzechowego.
Przepisy z dietą z masłem orzechowym
Jeśli myślisz, że z masłem orzechowym na PP można zrobić tylko kanapki śniadaniowe, to się grubo mylisz. Z tym produktem można przygotować wiele ciekawych przepisów.
- Tost z masłem orzechowym, bananem i siemieniem lnianym. Weź dwa tosty pełnoziarniste, posmaruj je masłem orzechowym, ułóż na wierzchu plasterki banana i posyp siemieniem lnianym. Zamiast chleba możesz użyć dowolnego chleba zbożowego.
- Cukierki PP z masłem orzechowym. Doskonała przekąska, a nawet śniadanie. Wystarczy wymieszać masło orzechowe z granolą. Uformować kulki i wstawić do lodówki na 15 minut. Słodycze są gotowe. Korzystając z tej samej technologii, możesz zrobić batoniki z muesli i masła orzechowego.
- Owsianka z masłem orzechowym. Jeśli rano masz płatki owsiane na śniadanie, to zamiast zwykłego masło, można dodać łyżkę masła orzechowego!
- Jogurt naturalny z masłem orzechowym. Po prostu wymieszaj jogurt z odrobiną masła orzechowego, dodaj trochę płatki kukurydziane i baw się dobrze doskonałe śniadanie lub przekąskę.
- Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym. Czy jesteś amatorem ciasteczka owsiane a jak często to gotujesz? Dodaj do przepisu odrobinę masła orzechowego (wystarczy 1 łyżka), a Twoje ciasteczka nabiorą zupełnie innego smaku i aromatu.
- Dietetyczne lody z masłem orzechowym. Masz ochotę na słodycze, ale jesteś na diecie? Wypróbuj ten prosty deser pp. Po prostu zmiksuj lekko zamrożonego banana w blenderze z masłem orzechowym i ciesz się lodami.
- Koktajl proteinowy z masłem orzechowym. Jeśli jesteś na diecie białkowej, ale masz dość smaku, spróbuj dodać trochę masła orzechowego do swojego koktajlu. Smak Cię zaskoczy.
- Twaróg z masłem orzechowym. Czy jesteś przyzwyczajony do jedzenia twarogu na śniadanie? Zamiast klasycznego dressingu z jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, twarożek możesz polać masłem orzechowym!
- Seler z masłem orzechowym. Brzmi dziwnie? Jest to jednak jedna z najzdrowszych dietetycznych przekąsek. Weź łodygę selera, pokrój ją w plasterki i posmaruj masłem orzechowym! Zamiast selera możesz też użyć marchewki!
- Sałatka Z Masłem Orzechowym. Tak, tak, dobrze słyszeliście. Masło orzechowe to idealny dressing do zielonych sałatek. Być może próbowałeś sałatek zawierających orzechy - greckie, orzeszki piniowe lub inne. Możesz też polać sałatkę masłem orzechowym, tam się uda sałatka dla smakoszy z delikatnym orzechowym posmakiem. Masło orzechowe jest idealne do dressingu liści sałaty. Można też zrobić sałatkę z kapusty i marchwi i doprawić masłem orzechowym.
- Owocowe kanapki z masłem orzechowym. Idealna przekąska, a także wspaniały deser dla osób na diecie. Pokrój jabłka. Jedno koło wysmarować masłem orzechowym i posypać dowolnymi nasionami lub granolą. Połóż kolejne kółko jabłka na wierzchu i kanapka jest gotowa!
- Puree z dyni z masłem orzechowym. Gotowi na zupę dyniową? Pamiętaj, aby dodać do niego trochę makaronu. Twoja zupa puree dostanie niezwykły smak i aromat.
- Deser bananowy z masłem orzechowym. Szybki i łatwy deser, który można przygotować o każdej porze roku. Banana pokroić na kawałki (wielkość rolki), posmarować z każdej strony masłem orzechowym i obtoczyć w ulubionych mielonych orzechach lub nasionach. Sushi bananowe gotowe!
Jak widać masło orzechowe to nie tylko banalne kanapki na śniadanie! Koniecznie włącz ten produkt do swojej diety na odchudzanie zamiast szkodliwych i wysokokalorycznych słodyczy oraz smaczny i zdrowy dressing do drugiego dania! I nie zapomnij podzielić się swoim doświadczeniem!
Domowe masło orzechowe jest pyszne, pożywne i zdrowa uczta. Świeży, bogaty i pachnący, jest po prostu niesamowity! Kiedy po raz pierwszy spróbujesz domowego produktu, będziesz zachwycony. Smak zakupionego makaronu blednie w porównaniu z nim miliony razy. Ponadto jest bardzo łatwy do wykonania. Nawet jeśli jesteś nowy w tym biznesie, możesz sobie z tym poradzić całkiem dobrze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić własne pyszne masło orzechowe.
Ten przepis zawiera wyłącznie naturalne składniki. Nigdy nie robiłeś w domu? Oto prosty przewodnik!
Niebezpieczne składniki masła orzechowego kupowanego w sklepie
Nie uwierzysz, ile nieprzyjemnych „niespodzianek” może zawierać sklepowy produkt. To jest główny powód, aby przestać go kupować. Robiąc w domu, na pewno znasz listę komponentów. Gwarantuje to, że otrzymujesz jakość i przydatny produkt bez wątpliwych zanieczyszczeń. Poniżej znajdują się składniki makaronu kupionego w sklepie, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Niebezpieczne składniki komercyjnego masła orzechowego:
- Syrop kukurydziany. Zatyka tętnice, przyczynia się do odkładania się tłuszczu w wątrobie. Przyspiesza starzenie, osłabia układ odpornościowy. Może powodować cukrzycę typu II i nadpobudliwość dziecięcą.
- Uwodornione oleje roślinne. Nie występują w naturze. Przyczyna poważna choroby zwyrodnieniowe, autyzm, cukrzyca typu II i nowotwory.
- konserwanty. Benzoesany, azotyny, siarczyny to tylko niektóre z zastosowanych konserwantów Przemysł spożywczy. Podobno nieszkodliwe, powodują migreny, osłabienie, nadpobudliwość i astmę.
Masło orzechowe - klasyczny przepis
To standardowy przepis na przysmak, który możesz modyfikować według własnych upodobań. 
Oto, czego będziesz potrzebować:
Składniki:
- orzeszki ziemne (obrane) - 2 szklanki;
- olej kokosowy lub inny olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- naturalny słodzik (miód, syrop klonowy, ekologiczny cukier palmowy itp.) do smaku.
Narzędzia:
- piec do pieczenia;
- robot kuchenny lub blender;
- miski i talerze.
Uwaga: do tego przepisu zostaną użyte surowe, łuskane orzeszki ziemne. Ale nadal musi być pieczony w piekarniku. Jeśli nie masz piekarnika, weź prażone, niesolone orzechy i pracuj z nimi. 
Krok 1: Uprażyć orzeszki ziemne
Na początek należy odpowiednio uprażyć orzeszki ziemne. Zignoruj ten krok, jeśli używasz już pieczonego.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Połóż orzechy na blasze do pieczenia i umieść je w piekarniku do wyschnięcia na 3 minuty. Potrząśnij patelnią. Następnie smaż przez kolejne 3-5 minut lub do momentu, aż produkt się zrumieni i pojawi się orzechowy posmak. Uważaj, aby nie spalić orzechów (uwaga, bardzo szybko się przypalają).
Pozostaw je na chwilę do ostygnięcia, a następnie kontynuuj pracę.
Krok 2. Zdejmij łuskę
Teraz musisz usunąć łuskę. Część odpadła podczas pieczenia, ale większość została na swoim miejscu.
Po prostu weź orzechy i rozetrzyj je między dłońmi. W ten sposób cała łuska zostanie usunięta, a przynajmniej jej większość. 
Krok 3. Zmiel w blenderze
Teraz zaczyna się zabawa! Włóż w pełni obrane orzeszki ziemne do robota kuchennego lub blendera. Zamknij szczelnie pokrywę i włącz niską prędkość. 
Po około 30 sekundach produkt stanie się piaskowaty i mączny. 
Kontynuuj mielenie, a zacznie powoli nabierać maślanej konsystencji. 
Do zeskrobywania użyj szpatułki lub łyżki Dolna część i ścianki miski. 
Jeszcze kilka minut i masa nabierze kształtu, jak na poniższym zdjęciu. 
- Aby uzyskać chrupiące masło orzechowe, zarezerwuj garść lub dwie zmiażdżonych prażonych orzechów i dodaj je na samym końcu wraz z wybranym słodzikiem.
- Nie dodawać wody do masy! Mówimy ci to, ponieważ sami to zrobiliśmy przez pomyłkę. Ta oleista substancja nie rozpuszcza się w wodzie. Można do niego dodać tylko olej. Tylko w ten sposób składniki połączą się ze sobą i uzyskają jednorodną strukturę.
Krok 4. Wklej produkt
Po osiągnięciu tego etapu zatrzymaj się. Teraz musisz zrobić masę pastowatą.
Zdejmij pokrywę blendera i wlej 2 łyżki ulubionego oleju. Uwielbiamy olej kokosowy, ale świetnie sprawdzają się oleje migdałowy, oliwkowy i wszelkie inne oleje roślinne. 
Krok 5: Dodaj słodzik
W tym momencie musisz dodać słodzik. Dodaj tyle słodyczy, ile chcesz. Lubimy organiczny cukier palmowy, ale można użyć dowolnego naturalnego cukru palmowego: miodu, syropu klonowego, brązowego cukier trzcinowy itp. 
Krok 6. Ułóż w bankach
Wypróbuj świeży produkt już teraz! Jakie to jest bogate, aromatyczne i pyszne!
Wlej masę do słoików z hermetycznymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu. Przechowywać poza lodówką do 2 miesięcy. W lodówce jego bezpieczeństwo można wydłużyć do 3-6 miesięcy.
Dzięki temu przepisowi możesz zrobić wiele smaków i wariacji. Do wersji czekoladowej dodaj kilka łyżek kakao lub wymieszaj z nutellą. Lub dodaj posiekane daktyle, figi, rodzynki i nie używaj słodzika. Bądź kreatywny, a będziesz zachwycony nowymi smakami!
A tak wygląda przysmak po zmieszaniu z miodem.
Makaron z jabłkami to pyszna zdrowa przekąska! Cieszyć się!
Migdałowe Masło Orzechowe
Ten przepis wykorzystuje równe części migdałów i orzeszków ziemnych. Nawiasem mówiąc, jeśli używasz tylko migdałów, możesz zrobić pastę migdałową w ten sam sposób.
Czas gotowania: pieczenie 10 minut, mielenie 10 minut. Razem 20 minut
Wydajność: około 1 ¼ filiżanki lub 10 porcji po 2 łyżki stołowe.
Wymagane produkty:
- 1 szklanka (150 gramów) niesolonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka (150 gramów) niesolonych migdałów
- ¼ do ¾ łyżeczki Sól koszerna;
- 1-2 łyżeczki Miód;
- 1 do 3 łyżeczek w razie potrzeby olej migdałowy lub inny olej roślinny.
Ważny! Olej dodaje się tylko w razie potrzeby. Jeśli produkt wydaje ci się suchy, dodaj trochę. Jeśli konsystencja Ci odpowiada, możesz pominąć ten krok.
Jak zrobić:
Wsyp orzechy do miski robota kuchennego. Mielić 1 minutę. Oczyść dno i boki miski. Szlifuj przez kolejne 2-3 minuty, aż do uzyskania błyszczącej i gładkiej konsystencji.
Dodaj żądaną ilość soli i miodu (my dodaliśmy ½ łyżeczki soli i 1 ½ łyżeczki miodu). Sprawdź spójność. Jeśli wydaje ci się, że jest zbyt gęsty lub suchy, dodaj olej, dodając 1 łyżeczkę. na czas.
Domowe Czekoladowe Masło Orzechowe
Masa ta wyglądem i konsystencją przypomina Nutellę. I równie pyszne! Ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Będziesz potrzebować:
- 2 szklanki (300 gramów) niesolonych orzeszków ziemnych
- ½ łyżeczki sól;
- 2 łyżki stołowe dowolny olej roślinny;
- ½ szklanki (45 g) niesłodzonego kakao w proszku
- 1 ½ szklanki (170 gramów) cukru pudru
Jak zrobić:
Wsyp orzechy do miski robota kuchennego. Włącz na 1 minutę. Wyczyść dno i boki miski gumową szpatułką.
Kontynuuj ugniatanie przez kolejne 2-3 minuty, aż uzyskasz gładką i błyszczącą masę. Dodaj sól, olej roślinny, kakao w proszku i cukier puder, a następnie ugniataj przez kolejną 1 minutę. Sprawdź spójność. Jeśli wydaje ci się, że jest zbyt gęsty, dodaj olej, po 1 łyżeczce. na czas.
Umieść masę czekoladową w pojemniku na żywność, przykryj i przechowuj w lodówce do miesiąca. Jeśli w ciągu miesiąca zauważysz, że olej oddzielił się od głównej masy, mieszaj łyżką do uzyskania jednorodnej struktury.
Masło orzechowe z solą
Jeśli lubisz słone potrawy, możesz ugotować makaron z solą. Proces jego przygotowania jest standardowy, ale nie trzeba dodawać słodzika.
Składniki:
- 2 szklanki solonych suchych prażonych orzeszków ziemnych;
- 1 łyżka dowolny olej roślinny.
Wlej orzechy i olej do robota kuchennego lub blendera. Ubijaj, aż uzyskasz kremową konsystencję. Jeśli chcesz zrobić duża liczba produkt, pracuj z małymi porcjami.
Aby uzyskać chrupiącą masę, drobno posiekaj 1/3 szklanki orzechów i wymieszaj z gotowym produktem.
Przechowywać szczelnie w lodówce zamknięty słoik. Masę należy okresowo mieszać, ponieważ olej będzie się przemieszczał Górna część banki.
Jak używać masła orzechowego
Ten przysmak można wykorzystać w dowolny sposób, od najprostszych kanapek po wykwintne wypieki.
Kanapka z masłem orzechowym
Zrób zwykłą kanapkę z makaronem, którą posmarujesz dżemem lub dżemem. Możesz również dodać do niego plasterki jabłka.
Tą mieszanką można smarować krakersy, ciasteczka, tosty, naleśniki i naleśniki.
Pożywne smoothie
Dodaj masło orzechowe do koktajli. Uzupełnij go białkiem i drobno posiekanymi orzechami. Eksperymentuj, aż uzyskasz idealną kombinację!
Można też gotować zdrowo i koktajl odżywczy które można wykorzystać jako szybką przekąskę.
Weź następujące składniki:
- 2 szklanki świeżego szpinaku;
- 1 szklanka mleka (waniliowego, pełnego lub odtłuszczonego, według upodobań)
- pół dojrzałego banana;
- ¼ szklanki kawałków ananasa;
- 1 łyżka masło orzechowe/migdałowe.
Mieszać mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Pij od razu.
Puszyste ciasto z masłem orzechowym
Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni Celsjusza. Tortownicę o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć natłuszczonym papierem do pieczenia.
Następnie przygotuj ciasto:
Wymieszaj w pierwszej misce 5 łyżek. mąka migdałowa, 5 łyżek. mąka gryczana, 2 łyżki. mąka maranta, ½ łyżeczki soda, ½ łyżeczki proszek do pieczenia, ½ łyżeczki sól i ¼ łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa.
W innej większej misce połącz następujące składniki: ½ szklanki stopionego olej kokosowy, ¾ szklanki masła orzechowego, ¾ szklanki miodu i 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy.
Ubij jedno jajko trzepaczką i dodaj do drugiej miski.
Powoli wlewaj suche składniki do płynu. Zagniataj do uzyskania jednolitej masy.
Wlej gotowe ciasto do formy i piecz przez 30-40 minut.
Smacznego!
Poniżej filmik jak zrobić pyszne masło orzechowe, migdałowe i czekoladowe w domu.
Masło orzechowe kupowane w sklepie jest dość drogie przyzwoite pieniądze. Aby cieszyć się jego wyśmienitym smakiem i jednocześnie zaoszczędzić pieniądze, makaron można ugotować w domu. Robi się to bardzo łatwo, ale jeśli w kuchni znajduje się mocny blender lub robot kuchenny z funkcją „Siekania”.
Co to jest masło orzechowe i do czego jest potrzebne
Z orzeszków ziemnych można zrobić słony, słodki i chrupiący makaron. Crunchy to małe całe kawałki orzeszków ziemnych, które są równomiernie rozmieszczone w plastycznej masie.
Do zrobienia makaronu potrzebne będą:
- prażone orzeszki ziemne;
- sól;
- olej roślinny;
- zimna przegotowana woda;
- wszelkiego rodzaju smaki.
Produkty te będą potrzebne do produkcji wszelkiego rodzaju makaronów.
Pasta z solonych orzeszków ziemnych
Zgodnie z tym przepisem możesz zrobić pastę z 250-300 g orzeszków ziemnych.
- Obierz prażone orzeszki ziemne. Umieść go w misie blendera, włącz urządzenie na najniższych obrotach.
- Po 1 minucie zwiększ prędkość i rób to, aż (stopniowo zwiększaj prędkość), aż orzeszki zamienią się w okruchy. Jeśli twój blender ma funkcję „Turbo”, skorzystaj z niej. Jeśli nie, po prostu zmiel orzeszki ziemne, aż będą wilgotne – może to zająć od 5 do 15 minut.
- Gdy tylko okruchy orzeszków ziemnych staną się mokre, olej zacznie się z nich wyróżniać, wlej pół łyżeczki zwykłego niesmakowego oleju roślinnego. Olej sprawi, że pasta stanie się bardziej jednorodna i plastyczna. Dodaj trochę soli razem z olejem. Spróbuj powstałego makaronu i jeśli uważasz, że nie jest bardzo słony, dodaj sól.
- Masło orzechowe, nawet jeśli wleje się do niego olej roślinny, może okazać się trochę suche. Zależy to od prędkości blendera i jego mocy. Aby produkt był jeszcze bardziej plastyczny, wlej do pasty 1-2 łyżki schłodzonej przegotowanej wody.
Słodka pasta orzechowa
Zrób tę pastę dokładnie w ten sam sposób, ale dodaj tylko kilka łyżek płynnego miodu do zmielonych mokrych orzeszków ziemnych. Jeśli pasta nie jest bardzo plastyczna, wlej łyżkę wody.
Masło orzechowe z chrupkami
Zmiel 50-70 g orzeszków ziemnych na duże okruchy. Wlej do spodka, a pozostałe 250 orzeszków ziemnych wlej do miski blendera. Przygotuj słony lub słodki makaron. Połóż na talerzu i wymieszaj z kawałkami orzeszków ziemnych.
Masło orzechowe z wszelkiego rodzaju dodatkami
Do tego rodzaju masła orzechowego przygotuj neutralną bazę. Oznacza to, że nie należy dodawać do niego oleju roślinnego, soli ani miodu. Aby uzyskać plastyczność, wlej tylko trochę wody. Następnie możesz dodać do neutralnej pasty:
- ciemna czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej - 50-70 g;
- posiekane orzechy włoskie;
- ziarenka sezamu.
Jak przechowywać masło orzechowe
Gotowy makaron przełożyć do odpowiedniego słoika lub pojemnika na żywność i przechowywać w lodówce. Wyjąć i odstawić na 5 minut przed użyciem. Stół kuchenny. Pod wpływem ciepła trochę zmięknie i będzie łatwo rozprowadzać się na kanapkach.
Co jeść z masłem orzechowym
Masło orzechowe jest tradycyjnie spożywane z świeży chleb lub chrupiące tosty. Z jego pomocą powstają kanapki: chleb - makaron - inne produkty. Inne produkty to: dżem, świeże jagody, kawałki banana itp. - łączy się to ze słodką lub neutralną pastą. Solony makaron dobrze komponuje się z ziołami, smażonym boczkiem, świeżymi krążkami cebuli.
Masło orzechowe to nie tylko kanapki. Stanowi doskonałą marynatę do grillowanych mięs lub ryb (słony makaron należy rozcieńczyć wodą i dodać ewentualnie przyprawy). Możesz zrobić wspaniałe spaghetti z makaronem. Dla tego makaron ugotowane do stanu Al Dente (lekko niedogotowane) i po odsączeniu z nich wody dodaje się: makaron neutralny (1 łyżka), sos sojowy(1/2 łyżeczki), sok cytrynowy(1 łyżeczka). Lepiej udekorować to danie posiekaną zieloną cebulką, która bardzo dobrze podkreśla orzechowy smak sosu.