Paradižnikov sok je zdrav. Škoda paradižnikovega soka in kontraindikacije za uporabo

Datum objave: 6. 5. 2012

Med preučevanjem teme: "koristi in škoda paradižnikovega soka", sem se spomnil anekdote: "Pijte paradižnikov sok! Paradižnikov sok- to je zdravje. Zdravje je aktivna slikaživljenju, tudi športu. Šport so dosežki in slava. Slava je priznanje, denar. Denar je luksuz, ženske. Ženske so užitek, razvrat in AIDS. AIDS je smrt. Ne pijte paradižnikovega soka!

No, resno, paradižnikov sok je verjetno najbolj priljubljena pijača Slovanov. Odžeja in zmanjšuje lakoto. Čeprav ima malo kalorij, ima visoko vsebnost kalcija. Zato je uporaben za otroke, odrasle, starejše, ljudi s prekomerno telesno težo in celo debelostjo. Izdelek, ki ga morate imeti v prehrani tistih, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, srčno-žilnega sistema in sklepov.

En kozarec soka vsebuje enako količino karotena kot 100 g korenja. Če popijete 2 kozarca soka, boste dobili dnevni odmerek vitamina C in A.

Paradižnikov sok vsebuje fruktoza, glukoza, železo, mangan, jod. Sok vsebuje tudi likopen, ki daje pijači antioksidativne lastnosti in fitoncide, ki imajo protivnetne lastnosti in zavirajo proces fermentacije v črevesju. Ljubitelji paradižnikovega soka trdijo, da jim izboljša razpoloženje. In to je res, hvala serotonin.

Več prednosti paradižnikovega soka:

• izboljša presnovo,
• obnavlja telo po stresu,
• ščiti pred rakom požiralnika, trebušne slinavke, dojk, pljuč,
• paradižnikov sok vsebuje bistveno več vitaminov in mineralov kot sokovi citrusov,
• ima protimikrobne, holeretične, diuretične lastnosti
• krepi in tonizira krvne žile in kapilare,
• preprečuje trombozo ven spodnjih okončin,
• znižuje krvni sladkor, indiciran v dietah za diabetike,
• Sok je koristen pri hipertenziji, slabokrvnosti, oslabljenem spominu in po srčnem infarktu.

Ali je paradižnikov sok škodljiv?

Proti vprašanje tistim, ki so ujeli Sovjetski časi: »Se spomnite, kakšen okus je imel točeni paradižnikov sok za 10 kopejk na kozarec? Je to ista kakovost soka, kot ga prodajajo zdaj?« Seveda ne tako. Ta sok je bil brez soli, brez škroba, brez GSO, ni bil razredčen z vodo, dišal je po paradižniku! Sol uniči vse dragocene snovi v paradižniku, zato so koristi tovarniško pripravljenega soka vprašljive. Razredčen sok izgubi svoje lastnosti. Dodajanje konzervansov, zgoščevalcev in drugih nepotrebnih sestavin popolnoma razvrednoti njegovo kakovost.

Če na embalaži piše, da je sok naraven, to ne pomeni vedno, da je izdelek res kakovosten. Samo predstavljajte si masovna proizvodnja: nekje gniloba, nekje zelenje. Boste prestali vse? Seveda je rezultat dvomljiv. Zato dodajajo arome, škrob in navadna voda- da bi, prvič, ustvarili velik dobiček in, drugič, skrili nizko kakovost izdelka. Zato se bo bralec verjetno strinjal, da takšen sok ne koristi.

Nesporno je, da je v našem času paradižnikov sok, pripravljen doma, veliko boljši od kupljenega v trgovini. Toda tudi če ste pijačo pripravili doma, lahko paradižnikov sok tudi poškoduje, če ga pijete nepravilno. Sok morate piti le pol ure pred obroki. Dovolj je, da popijete 1 kozarec soka naenkrat. V nobenem primeru ne smete piti hrane, zlasti mesa in mastne hrane! Sol, kot je navedeno zgoraj, se ne sme dodajati. Toda zelenjava ali česen - prosim. Tako je še boljši okus.

In med poslabšanjem bolezni morate takoj izključiti sok prebavila: zastrupitev, gastritis, razjede, holecistitis, pankreatitis. V teh pogojih se bo paradižnikov sok samo okrepil boleče občutke in krči. Če ima bolnik kamne v žolčniku, mora biti zelo previden, saj lahko sok izzove njihovo gibanje. Tukaj je še en način, kako je lahko paradižnikov sok škodljiv.

V drugih primerih: paradižnikov sok je zdravje. Pijte paradižnikov sok!

Naravni sok je pijača, pridobljena iz zrelih plodov sadnih ali zelenjavnih rastlin. Po tehnologiji pridelave jih delimo na sveže stisnjene (sveže), rekonstituirane ali pasterizirane (neposredno stisnjene). Mnoge ženske zanima vprašanje: ali je mogoče med hujšanjem piti paradižnikov sok? Paradižnikov sok zaseda prvo mesto po priljubljenosti v svetu: nežen, aromatičen, prijetnega okusa, sestava, bogata z vitamini in mikroelementi. Zaradi sposobnosti pospeševanja presnovnih procesov je pijača nepogrešljiva za hujšanje.

Kakšne so prednosti paradižnikovega soka?

Prednosti paradižnikovega soka za hujšanje so edinstvene mineralna sestava in lastnosti te zelenjave:

• Vsebnost vitamina C človeku zagotavlja tretjino dnevna norma V askorbinska kislina, ki zagotavlja ohranjanje zdravja in moči telesa v boju za hujšanje. Vitamin K spodbuja prebavne procese, spodbuja hujšanje in čiščenje toksinov. Vitamini skupine B, A, PP, E so odgovorni za procese izgube teže, podpirajo zdrav videz kožo, preprečuje nastanek gub.
• Organske kisline– jabolčni, oksalni pospešek presnovni procesi, spodbujanje izgorevanja podkožne maščobe in učinkovito hujšanje.
• Železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, žveplo, jod in polovica periodnega sistema. Veliko mineralov nasiči telo s koristnimi snovmi, daje moč in energijo v procesu hujšanja.
• Serotonin. Kozarec pijače zjutraj vas bo razbremenil slaba volja in depresijo, večerno pitje pa bo razbremenilo stres in utrujenost delovnega dne.
• Likopen – organska snov z močnim antioksidativnim učinkom. Uživanje svežega soka torej spodbuja hujšanje zmanjšuje tveganje za nastanek onkološke bolezni za 4 %.
• Preprečevanje ateroskleroze. Ljudje z nizko telesna aktivnost in sedeče delo, pogosto prekomerna telesna teža, bo pitje pijače prineslo dolgo pričakovano izgubo teže, hkrati pa zaščitilo krvne žile pred nastajanjem krvnih strdkov.
• Ima diuretik choleretic učinek, čiščenje telesa odpadkov in toksinov, zagon presnovnih procesov za hujšanje.

Pravila za uporabo paradižnikovega soka za hujšanje

Dieta s paradižnikovim sokom za hujšanje vključuje upoštevanje določenih priporočil:

1. Pijte do 1,5 litra negazirane vode na dan.
2. Hujšanje s paradižnikom je kontraindicirano pri ljudeh z gastritisom in razjedami v prebavilih.
3. Napitka ne smete piti na prazen želodec, ko povečana kislostželodec.
4. Toplotna obdelava "ubije" nekatere vitamine, zato je za hujšanje bolje piti sveže sokove.
5. V primeru zastrupitve s hrano ali driske se je treba izogibati paradižnikovemu soku.
6. Sočasno uživanje svežega soka in paradižnika lahko povzroči napenjanje in drisko. Opazovanje dietni obrokČe želite shujšati, si vzemite pol ure med obroki in pijačo.

Postni dnevi

Znebiti se odvečne teže Dnevi posta na paradižnikovem soku bodo pomagali. Če čez dan pijete ta dietni napitek, lahko v eni kuri izgubite 1,5-2 kg. S čiščenjem želodca nizkokalorični paradižnikov sok spodbuja presnovne funkcije telesa, izboljša prebavo, zavira lakoto zaradi rastlinske vlaknine. Sladkorji, vključeni v njegovo sestavo, ne dovolijo, da bi možgani "stradali", in "hormon veselja" serotonin bo zagotovil dobro razpoloženje z intenzivno izgubo teže.

Možnosti paradižnikove diete

Nizko kalorično visoko vsebnost skoraj vseh obstoječih v rastlinska hrana zaradi mineralov in vitaminov je paradižnikov napitek osnova številnih diet. Ali morate po nizu prazničnih pojedin spraviti svojo postavo v popolno kondicijo? Privoščite si nekaj postnih "paradižnikovih" dni. Sveže iztisnjeno sadje vam bo pomagalo učinkovito shujšati naravni sokovi s paradižniki, orehi, rastlinska olja in zelenje. Med intenzivnim hujšanjem se izogibajte uživanju soli in sladkorja. Najbolj priljubljene možnosti hujšanja s komponento "paradižnika" so:

Za 3 dni

Paradižnikov sok za hujšanje se odlično ujema z vsemi oreščki, grozdnim kisom, rastlinskimi olji - olivnim, lanenim, sezamovim, zelišči in črnim poprom. Da bi se izognili lakoti z nasičenjem telesa z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, dodajte jedi s piščančje meso, sir, polnozrnati kosmiči, skuta. Paradižnikov meni za 3 dni za hujšanje:

Zjutraj na prazen želodec popijte kozarec svežega soka z olivno olje in zelenje. Če zvečer začutite lakoto, popijte 100 ml sveže iztisnjenega soka brez soli.

• 1 dan. Zajtrk - 2 jajci, paradižnik, rezina črnega kruha, kava. Kosilo - Paradižnikova juha z baziliko, rezina limone, grah in kislo smetano. Večerja - kuhan riž, omaka ( svež paradižnik, dušena z zelišči, pod sirovo skorjico).
• 2. dan. Zajtrk - skuta, zeleni čaj. Kosilo - piščančje prsi, svež sok z zelenjavo. Večerja - Ajda, paradižnikova omaka.
• 3. dan. Zajtrk - Toast s črnim kruhom, sir, kava. Kosilo - hladna juha s paradižniki, kumarami, zelišči. Večerja - Dušen puran kotlet, sveža zelenjava s česnom in žlico olivnega olja.

Po ocenah deklet ekspresna dieta pomaga intenzivno zmanjšanje teža do 3 kg. Slabosti hujšanja vključujejo neuravnoteženo prehrano, zato trajanje diete ne presega treh dni.

Za 7 dni

Tedenska dieta za hujšanje s paradižnikovim menijem mora nujno vključevati dneve, v katerih se izmenjujejo ogljikovi hidrati in beljakovinska živila. Zvečer nekaj ur pred spanjem popijte kozarec soka: zaradi diuretičnega učinka paradižnika kasnejše pitje pijače grozi nemirna noč. Pozitivne ocene Sedemdnevna dieta govori sama zase; shujšajoči dosežejo trajne shujševalne rezultate v obliki zajamčene izgube teže 3-5 kg.

Sedemdnevna shujševalna dieta s paradižnikovim sokom:

1. Kuhana riba - 700 g, svež sok s paradižnikom - 1,5 l.
2. Ajda - 700 g, zelenjavni sok s paradižniki - 1 l.
3. Skuta – 500 g, paradižnikov smoothie – 1,5 l.
4. Poljubna zelenjava - 1 kg, pijača s paradižnikom - 1 l.
5. Nebrušen riž – 800 g, zelenjavni smoothie – 1 l.
6. Piščančji file – 600 g, paradižnikova omaka + sok.
7. Sadje (razen banan, grozdja) - 1 kg, svež sok s paradižnikom - 1,5 l.

Za 14 dni

Dvotedenska dieta na paradižnikovem soku vam omogoča, da izgubite do 5-8 kg prekomerno telesno težo telesa. Dvotedenski jedilnik temelji na dnevna prehrana, vključno z beljakovinami, nizkokalorično hrano z ogljikovimi hidrati:

• Zajtrk– jajce, toast s sirom in paradižnikom, smoothie, kava.
• Večerja– paradižnikova juha ali parjena perutnina, ajda, solata s paradižnikom.
• Popoldanska malica– svež sok z zelenjavo, rezina črnega/zrnatega kruha.
• Večerja– pečena riba, riž, omaka s paradižniki in sirom.

Kako narediti sok - domači recepti

Večina nutricionistov imenuje idealen čas za hujšanje s paradižnikovim sokom konec poletja - začetek jeseni, ko sveži, zreli plodovi zelenjave kar zahtevajo, da jih damo na mizo (ali v kozarec svežega soka).

Kako narediti paradižnikov sok doma? Za sok izberite paradižnik svetlo rdeča, rahlo prezreli: telo bodo nasičili z dragoceno kislino - jantarno, ki vpliva na procese celičnega dihanja in pospešuje presnovne funkcije.

Recept za domač paradižnikov sok:

1. Paradižnik + zelenjava. V shaker kozarec damo 4-5 zrelih paradižnikov, dodamo žlico sesekljanih zelišč. Stepajte naprej visoka hitrost, nalijemo v kozarec.
2. Svež paradižnik z orehi, cilantro in olivno olje. Pest nepraženih orehov, 2 žlici. V mešalniku zmeljemo žlici olivnega olja, pest cilantra in 5 majhnih paradižnikov. Ta možnost soka je idealna za uživanje zjutraj na prazen želodec: z nežnim čiščenjem črevesja sproži presnovne procese in spodbuja hujšanje.
3. Zelenjavna mešanica na osnovi paradižnika. Za kozarec soka boste potrebovali: 3 paradižnike, steblo zelene, pol kumare, bolgarski poper(brez semen in peclja).
4. Česnovo-paradižnikov koktajl. 3-4 velike paradižnike pretlačimo skozi sokovnik, mešanici dodamo sesekljan strok česna. Po nekaj minutah precedite in popijte ta vitaminski eliksir za hujšanje.

Vsebnost kalorij

Naravni paradižnikov sok je odlična pijača, ki bo nasitila telo. esencialne kisline, ki je tako potreben za razgradnjo maščob med hujšanjem, mikroelementi in vitamini.

Kalorična vsebnost 100 gramov končnega izdelka, ki jo ponujajo proizvajalci, je 20-22 kcal.

Takšen sok večinoma je rekonstituiran – proizveden na osnovi suhega paradižnikovega koncentrata oz paradižnikova mezga. Med fazo toplotne obdelave pijača nekaj izgubi uporabne snovi, vsebnost soli v izdelku, kupljenem v trgovini, pa je visoka. Zato za namene hujšanja dajte prednost domačemu paradižnikovemu soku, ki ga pripravite neposredno pred uživanjem.

S kozarcem sveže stisnjene pijače zaužijemo 8,5 g zdravih rastlinskih ogljikovih hidratov, 1,5 g beljakovin, 0 g maščob, število vnesenih kalorij v telo pa je 50 kcal.

Paradižnikov sok je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjavnih pijač. Uporablja se v čista oblika, ki se uporablja za pripravo koktajlov, vključno z alkoholnimi. Izdelek je poceni, dostopen, ima prijeten okus. In je tudi zelo uporaben, ima jih kar nekaj zdravilne lastnosti. Če jih želite uporabljati in kar najbolje izkoristiti njihovo uporabo, morate izdelek bolje spoznati in se naučiti, kako ga izbrati.

Vsebina:

Prednosti paradižnikovega soka

Druge koristne lastnosti:

1. Sok je učinkovit kot profilaktično v nevarnosti za nastanek bolezni srca in ožilja.
2. Pijača vsebuje likopen. Ta snov je močan antioksidant, pomaga ohranjati mladost in lepoto. Prav tako preprečuje nastanek rakavih celic.
3. Paradižnikov sok poveča sintezo serotonina, hormona sreče. Izdelek pomaga izboljšati razpoloženje in se znebiti depresije.
4. Sok ima diuretični učinek, pomaga pri blagih oteklinah in je dober za ledvice.
5. Paradižnikov sok se lahko uporablja za hujšanje in pri zdravljenju debelosti. obstajati posebne diete na osnovi te pijače.
6. Sok znižuje raven sladkorja v krvi. To je ena redkih pijač, ki je dovoljena pri sladkorni bolezni.

Prednosti paradižnikovega soka so ogromne. Pijača je potrebna za ljudi, ki imajo sedeči življenjski slogživljenja, preprečuje zastajanje krvi in ​​nastajanje krvnih strdkov. Med nosečnostjo bo izdelek nadomestil pomanjkanje železa in pomagal vzdrževati normalno raven hemoglobina.

Video: O prednostih paradižnikovega soka v oddaji "O najpomembnejšem"

Kontraindikacije

Škoda paradižnikovega soka je relativen pojem. Napitek je zdrav, a težak za prebavni sistem. Ne smete zaužiti več kot 2 litra na dan. Če je v prehrani prisoten svež paradižnik, je treba količino zmanjšati.

Kontraindikacije:

• poslabšanje želodčnih bolezni;
• individualna nestrpnost;
• zastrupitev s hrano;
• črevesne motnje.

Paradižnik spada med alergenih izdelkov. Zato uvod paradižnikova pijača V otroška prehrana morate biti previdni, morate začeti z majhnimi porcijami. Izdelek naj previdno uporabljajo astmatiki in doječe matere. Dovoljeno je med nosečnostjo in bo koristilo ženski in plodu, lahko pa povzroči zgago.

Kriteriji izbire

Koristi in škode paradižnikovega soka so neposredno povezane s kakovostjo pijače. Pri nakupu je priporočljivo dati prednost steklenim kozarcem in steklenicam. Prozorne posode vam bodo omogočile oceno barve, debeline izdelka in prisotnosti nečistoč.

Druga izbirna merila:

1. Uporabno do datuma. Običajno proizvajalec navede od 6 mesecev do 3 let. Bolj ko je izdelek svež, več koristi vsebuje.
2. Mesec izdelave. Poleti in jeseni se uporablja sveža zelenjava, pozimi in spomladi - koncentrati.
3. Informacije o proizvajalcu. Pomanjkanje kontaktov, imena podjetja in naslova bi vas moralo opozoriti.

Na opombo: Kakovost pijače je enostavno preveriti doma. Če želite to narediti, morate raztopiti 1 čajno žličko v kozarcu vode. soda, nato zmešajte s sokom. Če barva ostane rdeča in nasičena, potem sestava vsebuje barvila.

Kako pripraviti in shraniti sok

Za razliko od mnogih drugih vrtnin paradižnik zlahka spusti sok. Največ se ga da ekstrahirati različne poti. Če ni posebnega sokovnika, se paradižniki zvijejo skozi mlin za meso, sesekljajo s kuhalnico ali preprosto zmeljejo, nato pa se tekočina iztisne.

Svež sok (sveži sok) je bolj zdrav kot napitek iz kuhanega paradižnika. Vendar je bolj grobega okusa in ga lahko shranite največ 48 ur v hladilniku. Kuhan izdelek je mehkejši, prijetnejši in ga je lažje piti, vsebuje pa manj vitaminov. Če se morate pripraviti za prihodnjo uporabo, pijačo zavremo, odstranimo peno, ki nastane na površini, vlijemo v sterilno posodo in zapremo z nepredušnimi pokrovi.

Video: Priprava paradižnikovega soka doma

Dieta s paradižnikovim sokom

Paradižnikova pijača se aktivno uporablja za hujšanje. 100 g vsebuje le 18-21 kcal, odvisno od sorte in stopnje zrelosti zelenjave. Izdelek je nizkokalorični, zdrav in hranljiv. Paradižnikove diete je razmeroma enostavno prenašati; Lahko imate en postni dan na paradižnikovem soku ali pa greste skozi celoten sistem.

Dan posta na paradižnikovem soku

En dan na paradižnikovem soku vam bo pomagal ne le znebiti se 1-1,5 kg teže, temveč tudi zategniti postavo in zmanjšati količino. Učinek je dosežen zaradi blagega diuretičnega učinka pijače.

Bistvo postni dan:

1. Rabljeno Svež sok brez soli v sestavi, je bolje, da ga pripravite sami.
2. Morate piti 2 litra na dan.
3. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 250 ml naenkrat dnevna norma Razdelite na 7-8 odmerkov.
4. Med odmerki soka morate popiti kozarec čiste vode.

Druga možnost za postni dan z uporabo paradižnikovega soka. Čez dan morate popiti 5 kozarcev pijače in pojesti 3 kose črnega kruha. Pravila se ne spreminjajo: obroki so delni, intervali enaki, pitje vode je obvezno.

Paradižnikova dieta za 3 dni

Na tej dieti lahko izgubite 2-4 kg teže. Prehrana je razmeroma uravnotežena in raznolika. Na jedilniku je kruh, naj bo polnozrnat ali samo ržen. Lahko se nadomesti s kruhom. Vedno popijte kozarec soka 230-250 ml naenkrat.

Prvi dan

Zajtrk: sok, kruhov sendvič s kremnim sirom
Večerja: sok, riž z zelenjavo, jabolko
Večerja: kuhana govedina, sok

Drugi dan

Zajtrk: sok, sadna solata
Večerja: sok, kuhana riba
Večerja: sok, zelenjava, piščanec

Tretji dan

Zajtrk: sok, skuta
Večerja: sok, dušena zelenjava, jabolko
Večerja: sok, piščančje prsi

Paradižnikova dieta za en teden

Tedenska dieta obljublja izgubo teže do 5 kg. Gre za sistem izmeničnih monodnevov. Spreminjanje zaporedja ali redčenje prehrane z drugimi izdelki je prepovedano. Paradižnikov sok se porabi dnevno v količini 1 liter. Ne morete mu dodati soka ali sladkorja. Alkoholne pijače so popolnoma izključene.

Osnovna pravila:

• Bodite prepričani, da pijete 1,5 litra vode na dan;
• teža hrane brez paradižnikove pijače ne sme presegati 1 kg;
• banane, grozdje in drugo sladko sadje so prepovedane;
• meso in perutnino uživamo brez kože in maščobe.

Tedenski dietni meni

ponedeljek: 6 krompirjev, sok
torek: 1 kg nesladkanega sadja, sok
sreda: 0,5 kg piščanca, svež paradižnik
četrtek: 700 g zelja, sok
petek: 0,5 kg kuhane ribe, sok
sobota: 5 jajc, sok
nedelja: 1 liter kefirja, svež paradižnik

Uporaba v kozmetologiji

Paradižnikov sok se aktivno uporablja v kozmetična industrija. Uporablja se lahko za izdelavo domačih izdelkov za nego kože in las. Izdelek je idealen za mastno in mešano kožo, odlično očisti, pobeli in osveži. Izdelki na njegovi osnovi zožijo pore in pomagajo odpraviti črne in bele pike.

Video: Paradižnikova maska ​​​​za obraz v programu "Vse bo dobro"

Osvežilna in čistilna maska ​​s škrobom

Maska je primerna za vse tipe. Ima rahel belilni učinek, kožo osveži in očisti. Izdelek lahko nanesete na vrat in dekolte.

spojina:
Paradižnikov sok - 30 ml
Naravni med - 1 čajna žlička.
Krompirjev škrob - 2 tsp.

Uporaba:
Združite vse sestavine izdelka v skledo. Če je med kandiran, ga je priporočljivo stopiti v vodni kopeli. Premešajte in nanesite na očiščeno kožo. Pustite četrt ure. Najprej sperite masko topla voda, nato kožo sperite s hladno tekočino ali obrišite z ledom.

Maska za toniranje z rumenjakom

Maska za vse vrste. Zelo primeren za utrujeno, starajočo se kožo obraza. Daje svež, spočit videz.

spojina:
Rumenjak - 1 kos.
Paradižnikov sok - 2 žlici. l.
Ovsena kaša - 1 žlička.

Uporaba:
Ovsene kosmiče zmeljemo s surovo rumenjak. Maski dodajte svež paradižnikov sok. Če je vaša koža obraza suha, dodajte še 1 žličko. smetana ali gosta kisla smetana. Mešajte do gladkega, nanesite na očiščen obraz, pustite 20 minut. Izperite in kožo namažite s hranilno kremo.

Na opombo: Iz svežega paradižnikovega soka lahko naredite ne samo maske, ampak tudi kozmetični led. Hladno umivanje bo koži hitro povrnilo tonus, odstranilo vrečke pod očmi, obrazu pa dalo svež in spočit videz.

Maska za lase

Intenziven izdelek za obnovo poškodovanih, od barvanja zažganih las. Napitek segrejte na 37°C, nanesite na lasišče in po dolžini do samih konic. Za povečanje učinka lahko dodate 1 žlico. l. mandljevega olja na 100 ml svežega soka. Pustite masko pod izolacijskim pokrovčkom eno uro, sperite s toplo vodo. Pogostost uporabe: 1-krat na teden.

Paradižnik (paradižnik) je odličen vir dragocenih vitaminov in hranil. Paradižnikov sok, katerega koristi in škode bi morali poznati vsi, ki ga imajo radi, je zelo pogosta pijača. Vendar ga mnogi podcenjujejo in zaman. Poskusimo ugotoviti, zakaj je paradižnikov sok koristen.

Vsebnost kalorij

Koristne lastnosti paradižnikovega soka so predvsem posledica njegove dragocene sestave, visoke hranilna vrednost in zelo nizko vsebnost kalorij. Vse te lastnosti vam omogočajo uporabo paradižnikovega soka kot del vaše prehrane, lahka hrana za ljudi z različnimi boleznimi.

Torej 100 ml izdelka vsebuje:

• 18 kcal;
• 1 g beljakovin;
• 3,5 g ogljikovih hidratov;
• 0,2 g maščobe.

Sestava soka

Sestava paradižnikovega soka je tako bogata koristne elemente da se lahko šteje za rekorderja med rastlinskimi pijačami po svojih koristnih lastnostih.

Torej, sestavine paradižnikovega soka so:

1. Voda: kot glavna tekočina v človeškem telesu odlično podpira vodna bilanca, hitro pomaga.
2. Vitamin B: podpira kondicijo celične membrane, odstranjuje toksine, sodeluje pri presnovni procesi, pri sintezi rdečih krvničk, pa tudi zaščitnih protiteles, pomaga pri nastajanju encimskih snovi.
3. Vitamin C: krepi krvne žile, krepi imunski sistem, izboljšuje stanje kosti in mišičnega skeleta.
4. Vitamin E: upočasnjuje staranje telesa, zmanjšuje utrujenost.
5. Vitamin H: sodeluje pri sintezi glukoze, normalizira prebavo in delovanje živčnega sistema.
6. Vitamin PP: sodeluje pri redoks reakcijah, pomaga pri tvorbi encimov.
7. Natrij: sodeluje pri proizvodnji gastrointestinalnega soka, vzdržuje normalno kislinsko-bazično ravnovesje.
8. Kalij: pomaga pri delovanju vseh mišic, izboljša prevajanje kisika v možgane, skrbi za stabilno delovanje živčnih končičev.
9. Magnezij: pomaga pri proizvodnji beljakovin, izboljšuje stanje zob, v kombinaciji z elementom kalcijem pa normalizira krčenje srca.
10. Kalcij: pomaga zniževati holesterol, zmanjšuje strjevanje krvi, normalizira in podpira delovanje žlez.
11. Železo: pomaga obnoviti normalno raven hemoglobin, sodeluje pri sintezi encimov.
12. Pektin: čisti telo, izboljša prebavo, hematopoezo in cirkulacijo, odstranjuje odpadke, toksine iz telesa.
13. Likopen: preprečuje nastanek tumorjev ter rakava obolenja, normalizira holesterol.
14. Vlaknine: normalizirajo črevesno mikrofloro, pomagajo pri prebavnem procesu.

Zahvaljujoč bogati sestavi si lahko ogledate prednosti brez primere iz paradižnikovega soka.

Koristno dejanje

Precej enostavno je odgovoriti na vprašanje: "Ali je paradižnikov sok zdrav?" Vsekakor da! Njegova uporabnost je razvidna iz njegove dragocene sestave.

Lastnosti soka:

1. Ohranjanje imunosti zaradi prisotnosti kislin in vitaminov.
2. Preprečevanje raka.
3. Odličen antidepresiv, pomaga pri spopadanju s stresom utrujenostjo, vpliva živčni sistem, zahvaljujoč sposobnosti proizvajanja serotonina. Serotonin je hormon veselja, pomaga izboljšati razpoloženje, učinkovitost in spodbuja spolno funkcijo.
4. Normalizira aktivnost možganov.
5. Krepitev krvne žile, ki preprečuje nastajanje krvnih strdkov.
6. Sveže uživanje znižuje krvni sladkor. Priporočljivo za sladkorno bolezen.
7. Choleretic lastnost.

Tako pitje paradižnikovega soka izboljša vitalnost pomembne procese v organizmu.

Negativno dejanje

Škoda paradižnikovega soka je opazna le, če se uporablja nepravilno.

Če ste zdravi, morate upoštevati nekaj stvari:

• ob zaužitju na prazen želodec povzroča krče;
• pitje pakiranega paradižnikovega soka ne vodi do pozitivnega učinka, saj vpliv temperatur vodi do uničenja koristnih vitaminov;
• prisotnost soli v soku zmanjša koristi in povzroči zvišanje krvnega tlaka;
• pri uporabi skupaj z izdelki z visoka vsebnost beljakovine ali škrob vodijo v nastanek ledvičnih kamnov;
• pitje več kot 1,5 kozarca v enem dnevu močno obremenjuje ledvice;
• kuhanje iz nezrelih sadežev prispeva k vstopu strupena snov solanin.

Tako, da bi zmanjšali Negativne posledice, pijte pijačo v skladu z vsemi zgornjimi pravili. So precej preprosti, a tako potrebni za pravilno prehrano.

Kontraindikacije

Kot vsak živilski izdelek ima paradižnikov sok številne kontraindikacije. Škodljivost paradižnikovega soka lahko opazite, če ste dovzetni za nekatere bolezni. Kot naprimer:

1. Poslabšanje gastritisa, pankreatitisa, razjed, holecistitisa: pri v tem primeru opaziti hudo bolečino.
2. Zastrupitev s hrano: ne glede na to, kako dieten je ta sok, bo njegovo uživanje v primeru zastrupitve samo poslabšalo situacijo. Škodljive strupene snovi bodo hitreje vstopile v kri.
3. Bolezni ledvic, prisotnost kamnov v njih ali nagnjenost k njihovemu nastanku: organske kisline, ki jih vsebuje pijača, močno vplivajo na nezdrave ledvice.
4. Alergija na vegetacijo iz družine nightshade.
5. hemofilija.
6. Cistitis in uretritis.

Ljudem, ki imajo eno od teh bolezni, je strogo prepovedano uživanje paradižnikove pijače v prehrani, da bi se izognili nadaljnjemu poslabšanju njihovega zdravja.

Kdo naj ga uporablja?

Paradižnikov sok je koristen za vse zdrave ljudi brez izjeme. Lahko in celo smejo ga jemati nosečnice in otroci. Toda to je treba storiti previdno.

Paradižnikov napitek je še posebej koristen za ljudi, ki so dovzetni za bolezni, kot so:

• kršitev krvne sestave in koagulabilnosti;
• angina pektoris, hipertenzija;
• nizka elastičnost in moč krvnih žil;
• diabetes;
• kronično zaprtje in napenjanje;
• črevesne bolezni in patologije;
• zmanjšana imuniteta;
• velike obremenitve, napetosti in stresne situacije.

Za ljudi, ki so dovzetni za te pojave, je sok zelo koristen, pomaga pri reševanju številnih težav in izboljšuje stanje telesa kot celote.

Paradižnikov sok, katerega koristi in škode so neposredno odvisne od pravilne porabe, je treba vključiti v vašo prehrano zelo pametno.

Najbolj koristen sok bo narejen iz sveža zelenjava, ki so bile stisnjene ročno. Bolje je, če so to sadeži z vašega vrta, brez škodljivih nitratov. Za pripravo pijače uporabite sokovnik, kuhinjski robot ali mešalnik. V tem primeru bo pijača prinesla številne pozitivne učinke.

Izdelek je treba zaužiti takoj po pripravi. Tudi shranjevanje v hladilniku 24 ur ni dovoljeno. Skoraj vse koristne snovi v postanem soku so bile uničene.

Če želite pijačo raje shraniti za pitje pozimi, ne pozabite, da se v tem primeru izgubi veliko vitaminov in mikroelementov.

Da ne bi poškodovali svojega telesa, ne smete piti več kot 1,5 kozarca tega soka na dan. In le, če ni znakov, ki so kontraindikacije.

Noseča ta pijača nosi velika korist, vendar je treba porabo regulirati v količini, ki ne presega enega kozarca na dan, da ne povzroči alergij pri novorojenčku.

Pri otrocih se je treba izogibati uporabi do starosti 3 let. Pijačo je treba postopoma uvajati v otrokovo prehrano. Dodajte ga v majhnih porcijah juham. Otrokom, starejšim od 3 let, priporočamo 150 ml napitka večkrat na teden.

Eden glavnih pogojev pri uživanju paradižnikovega soka je izogibanje dodajanju soli in sladkorja.

Prav tako se morate spomniti, da je treba pijačo piti eno uro pred obroki ali 1-2 uri po obroku.

Paradižnikov sok - uporaben izdelek za dieto zdrava oseba. Številne bolezni lahko prepovedujejo uživanje soka, medtem ko druge bolezni, nasprotno, zahtevajo njegovo vključitev v prehrano. Za ta izdelek le pod pogojem pozitiven vpliv na telesu, ga morate uporabljati pravilno. Potem vas bo paradižnikov sok samo še navdušil lastnosti okusa, in velike koristi.

Paradižnikov sok, kot pravijo, je zunaj konkurence. O njegovih koristih za Človeško teločlovek je znan že dolgo. Nutricionisti ne brez razloga ta napitek imenujejo multivitamin in ga skladno s temi lastnostmi uvrščajo med najbolj dragocene sokove za naše zdravje.

Danes bomo govorili o prednostih, najprej sveže stisnjenega paradižnikovega soka, se naučili, kako ga pravilno pripraviti in seveda o indikacijah in kontraindikacijah za njegovo uporabo.

Uporabnost določa sestava

Če rečemo, da paradižnikov sok vsebuje vitamine in mikroelemente, ne rečemo nič. Pri tem velja posebej poudariti, da vsebuje veliko naravnih hranil.

Nekoč je veljala domneva, da paradižnikov sok verjetno vsebuje oksalna kislina ter purini, ki negativno vplivajo metabolizem soli in prispevajo k razvoju protina. Sodobne raziskave takšna mnenja so bila ovržena. Seveda so imenovane spojine prisotne v pijači (in v samih paradižnikih). Vendar je njihova vsebnost tukaj tako nizka, da ne morejo imeti škodljivega vpliva na presnovo. Zato se ga ne smete bati uporabljati osebe z diagnozo bolezni ledvic in sklepov.

Kako pravilno pripraviti paradižnikov sok?

Če izbirate med pasteriziranim paradižnikovim sokom, ki ga kupimo v trgovini, in sveže stisnjenim, potem je seveda bolje dati prednost slednjemu. Jasno je, zakaj: novo pridobljeni izdelek vsebuje veliko večji odstotek koristnih snovi. Poleg tega ne morete biti prepričani, da paket vsebuje 100 % naravni izdelek. Toda tudi če je proizvajalec pošten do nas, v industrijskih razmerah kazalci kakovosti, zlasti glede vsebnosti vitaminov in mikroelementov, še vedno trpijo.

Vendar pa je treba sveže iztisnjen sok še vedno pravilno pripraviti. Najlažji način je uporaba sokovnika. A preprosto ne pomeni najboljše: dejstvo je, da sokovnik ne obdrži le semen in koščkov paradižnikove lupine, temveč tudi precejšnjo količino mezge, ki pravzaprav vsebuje levji delež hranil. Manj priročen, a bolj praktičen način je uporaba mlinčka za meso. Da pa koščki kože ne bi prišli v sok s pulpo, se je bolje znebiti vnaprej. To naredimo takole: cele paradižnike enega za drugim nataknemo na vilice in jih za nekaj sekund izmenično potopimo v vrelo vodo, nato pa jih na hitro potopimo. hladna voda. Po takem "postopku" se lupina zlahka odstrani, vendar semena, ki jih vsi ne bi radi videli v končan izdelek, bo ostal. Znebite se jih le tako, da sok precedite skozi gazo. Še več, ne glede na to, ali ste ga pripravili skozi mlinček za meso ali zdrobili paradižnik, na primer v mešalniku ali predelovalcu hrane.

Sveže iztisnjen sok je priporočljivo zaužiti takoj po pripravi. Z drugimi besedami, dolgoročno skladiščenje je zanj kontraindicirano. Kaj pa, če ga želite piti skoraj vsak dan, pa nimate ne časa ne želje, da bi se nenehno ukvarjali s pripravo? To vprašanje je pomembno tudi izven sezone, ko na vrtu preprosto ni svežih paradižnikov. To pomeni, da ga moramo pripraviti za prihodnjo uporabo. In priporočljivo je, da izgleda kot sveže iztisnjeno.

kako Prav tako je zelo preprosto. Po pripravi iz svež paradižnik sok, na primer v mlinčku za meso, ga zavrite (bolje je, da za te namene ne uporabljate aluminijastih posod) in takoj odstranite z ognja. Po tem takoj prelijemo v steklene litrske steklenice. Zaprite jih in sterilizirajte 20-25 minut.

Ali je lahko paradižnikov sok škodljiv?

Da, obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Malo jih je, vendar je bolje vedeti zanje vnaprej, kot pa se pozneje ukvarjati s posledicami. Zato bodite pozorni na naše nasvete.

• Paradižnikov sok je kontraindiciran za osebe v žolčnik kateri so kamni. Organske kisline v pijači lahko povzročijo bolečino.
• Ni ga priporočljivo kombinirati s škrobnato hrano. Takšen hobi je kratek korak do pojava kamnov v ledvicah in mehurju.
• Sveže iztisnjen paradižnikov sok lahko povzroči želodčne težave. Res je, če se zaužije v velikih količinah.
• Tisti, ki trpijo za gastritisom, peptični ulkus, pankreatitis in holecistitis - previdno! Bolje je, da te pijače sploh ne pijete.
• Te pijače ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 6 mesecev (kot tudi drugih sokov). Vendar je bolje, da ga vključite v otrokovo prehrano po enem letu, nato pa ga najprej razredčite z vodo.

Naše bralce bi rad posvaril pred pripravo soka iz nezrelih paradižnikov. Vsebujejo snov, ki je strupena za ljudi - solanin. V pločevinkah je razredčen s slanico in ne povzroča škode, v sveže iztisnjenem soku pa je lahko v nevarni koncentraciji.

Koristne lastnosti paradižnikovega soka so lahko ogrožene tudi zaradi želje mnogih gurmanov, da bi njegov okus izboljšali s soljo ali poprom. Bolje je, da vanj drobno sesekljate svež koper ali peteršilj. Zahvaljujoč temu se bo okus izboljšal in pijači bodo dodani vitamini.