Kivi: koristi in škode. Kivi je še ena eksotika na naši mizi, ki je postala skoraj domača.
Za grobo, včasih bodičasto, na videz neprivlačno lupino se skriva sočna sladko-kisla kaša lepe smaragdne barve, ki je zelo prijetnega okusa.
Kivi pogosto primerjajo z nam poznanimi kosmuljami., le da ima to sadje veliko bolj občutljivo in rafinirano teksturo pulpe, ni izrazite kislosti ali sladkosti, kot pri zelenih ali zrelih kosmuljah. Toda majhna črna trda semena so enaka.
Zahvaljujoč njihovi odlični okusnost Kivi je hitro postal ljubljenec vseh kuharjev in gospodinj: iz njega se pripravljajo odlične sladice, omake, solatni prelivi, marinade in druge jedi.
In v v naravi je tudi zelo dober. A kivi ni le poslastica. Po skrbni raziskavi, ki še poteka, znanstveniki dokazali zdravilna korist neverjetno sadje.
Malo zgodovine
Divji matični plodovi kivija so bili prvotno odkriti na ozemlju sodobne Kitajske, kjer še vedno rastejo na plezajočih trtah. Ime "kivi" nima nobene zveze z njimi.
Sprva so jagode, ki so dozorele na trtah iz rodu Actinidia, nosile ime "Yang Tao", kar v prevodu iz kitajščine pomeni "jagodna breskev", nato pa so jih začeli imenovati preprosteje - "Kitajska kosmulja".
Toda ime "kivi", po katerem poznamo te nenavadne plodove, so dali novozelandski rejci-proizvajalci.
Pred nekaj sto leti je neki novozelandski kmet, ko je okusil divje jagode, naredil grimaso nezadovoljstva nad njenim neprijetnim okusom, vendar se je odločil, da ga bo vseeno poskusil oplemenititi.
V domovino je prinesel sadilni material in za več generacij izboljšal okus kitajske kosmulje. Rezultat njegovega dela je bil "kivi" - okusen in prijeten. In tako ime so dobili, ker na daljavo spominjajo na novozelandsko ptico kivi.
Poleg tega se je novo ime izkazalo za zelo primerno za izvozno različico nenavadnega sadja. In zdaj ves svet ne uživa več v "jagodnih breskvah" in " kitajska kosmulja”, ki pa so postali priljubljeni za mnoge kivi.
Kemična sestava kivija
Kivi je zelo malo kaloričen, vendar je tako bogat z vitamini in minerali, da ga koristne lastnosti postati očiten. 100 gramov sadne kaše vsebuje le do 47 kcal in:
vitamin C - več kot 70 mg;
vitamin B9 - 18,5 mg;
vitamin A, B1 - 0,02 mg vsak;
vitamin B2 - do 0,05 mg;
vitamin B3 (nikotinska kislina) - do 0,5 mg;
vitamin B6 - 0,2 mg;
nasičene in nenasičene organske kisline- 0,1 g;
iz flavonoidov - aktinidin;
pektini;
saharidi (di- in mono-) - več kot 10 g;
beljakovine - 1 g;
škrob - 0,5 g;
prehranske vlaknine- 3,5 g;
minerali: kobalt, baker, žveplo, fosfor, kalij, aluminij, natrij, klor, mangan, železo, molibden, fluor, povečana vsebina magnezij, jod, cink, kalcij.
2. Kivi je odličen za prebavo. Pospešuje absorpcijo hrane (izjemno pomaga pri prenajedanju), izboljša črevesno gibljivost.
3. Deluje diuretično, zato ga pogosto uživamo za preprečevanje ledvičnih kamnov in izpiranje peska.
4. Kivi je zaradi svoje zmerne koncentracije glukoze prisoten v številnih dietah za ljudi s sladkorno boleznijo.
5. Visoka vsebnost vlaknin, malo kalorij, bogata vitaminska sestava in sposobnost pospeševanja presnovni procesi naj bo kivi izdelek številka 1 za tiste, ki želijo shujšati odvečne teže, obstaja celo dieta s kivijem.
6. Jagodičje ima anthelmintične lastnosti.
7. Kivi ima veliko vsebnosti askorbinska kislina- vitamin C, zato je priporočljivo uporabiti 2-3 kose na dan za krepitev imunosti v obdobjih posebne virusne aktivnosti. Lahko tudi pijete kivijev sok– en kozarec lahko nadomesti dnevnice vitamin C.
8. Malo jih ve glavne antioksidativne snovi, ki jih najdemo v lupini kivija. Prav tako ga je treba zaužiti skupaj s celulozo. Če želite to narediti, izberite gosto sadje in najprej odstranite dlake z njih s katero koli priročno krtačo, nato pa jih operite in dodajte na mizo skupaj s kožo.
9. Visoka vsebnost magnezija v sadju jih naredi nepogrešljive za krepitev živčni sistem. Poleg tega uživanje nekaj kivijev na dan dokazano izboljša razpoloženje in preprečuje zgodnje sivenje las.
10. Obstajajo informacije o vrednosti jagod v boju proti raku. 
11. Uporabno pri tveganju tromboze.
12. Zdravi aterosklerozo na zgodnje faze. Odstranjuje slab holesterol.
13. zmerna uporaba kivi je dober za nosečnice ker vsebuje folno kislino. Poleg tega izdelek odpravlja manifestacije toksikoze - slabost in težo v želodcu.
14. Maske iz kaše kivija aktivno uporabljajo številni kozmetologi za vlaženje, toniranje in pomlajevanje kože obraza in telesa.
15. Z železom bogato sadje pomaga pri premagovanju anemije, tudi med nosečnostjo.
16. Kivi se uporablja v tradicionalna medicina za zdravljenje manifestacij psoriaze in drugih kožnih okvar.
Kivi - kontraindikacije
Pozitiven vpliv kivija na Človeško telo zaradi svoje bogate kemične sestave, zahteva pa tudi previdno uporabo takšnih biološko aktivnih plodov ob prisotnosti določenih zdravstvenih težav.
Vredno je izključiti ali omejiti uporabo kivija:
1) Ljudje, ki imajo disbakteriozo in drisko, ki jo povzroča - kivi ima odvajalni učinek;
2) Ljudje, pri katerih je kislost naravno povečana, visoka vsebnost sadnih kislin v sadju pa lahko poslabša situacijo;
3) Ljudje, nagnjeni k alergijam;
4) Ljudje z diagnosticirano razjedo ali gastritisom;
5) Ljudje z okvarjenim delovanjem ledvic.
V vseh drugih primerih bo imelo redno normalizirano uživanje kivija pozitiven vpliv na telesu.
Kot lahko vidite, je kivi vsestranski izdelek. Jagode lahko uživamo v čista oblika in hkrati razumeti, kako je to koristno za zdravje.
Uporabite ta dar narave pri kuhanju: Naredite odlične želeje, marmelade, kreme za torte, čudovito dekoracijo, dodajte izdelek v solato ali marinado za ekspresni kebab. V zvezi s tem kivi ponuja široko področje delovanja.
Dnevna norma za odraslo osebo je 2-3 jagode, za otroka, starejšega od treh let, pa je dovolj ena, da napolni telo. blagodejne snovi in vitamini.
Zdaj se resno razmišlja o koristih kivija. Čeprav nekdo preprosto meni, da je dovolj okusen, medtem ko ga nekdo zanemarja. Kivi je neverjetno sadje (ali bolje rečeno jagodičje). Vsebnost vitaminov, mineralov in kislin v njem je ogromna. Zbrani so v kiviju tako harmonično, da ga je povsem mogoče uporabiti za zelo, zelo veliko bolezni.
Spojina
Kivi je bogat tudi s kalijem in magnezijem, nikotinska kislina(vitamini za možgane). Ogljikovi hidrati v kiviju so približno 15%. V jagodah je malo maščobe. Encim aktinidin, ki ga najdemo v sadju, razgrajuje beljakovine. Isti encim preprečuje strjevanje krvi. Spodbuja tudi prebavo (kot papain in bromelain). Kivi vsebuje tako železo kot vitamine skupine "B", katerih koristi je vredno spomniti, vitamina "E" in "D" ... Toda v kateri koli rastlini vitamini "sestavljajo sestavo", to je, da so izbrani tako da je korist in največja korist! Zato pomanjkanja vitaminov ne bi smeli odpravljati farmacevtski pripravki, in "živo" sadje-jagode.
V sadju skoraj ni natrija in maščob! In izjemno malo kalorij: le 61 kalorij na 100 g.
Koristi in koristne lastnosti kivija za zdravje ljudi
Ko pogledaš kivi, si ga vedno želiš pojesti! Ljubko je ... Torej je uporabno? Da, res je koristno! Ne imenujejo ga zaman "vitaminska bomba". In ni čudno, da vsebuje toliko okusov! Vonj jagode in limone, ananasa in melone, celo banane. Za preprečevanje prehladov je kivi edinstven! Na splošno lahko naredite cel seznam "pripomočkov", zdravilne lastnosti kiviji se zdijo neizčrpni:
- za imunski sistem
- pri boleznih srca in ožilja
- proti raku (pomaga telesu v boju proti raku)
- nevtralizira delovanje nitratov
- za hujšanje
- z visokim krvnim tlakom
Toda pogovorimo se o vsem po vrsti ...
Koristi kivija za moške
Seveda so jagode kivija koristne za moške. Pripovedujejo nam o tem kemična sestava. Prav ta sestava in v tem razmerju (pravilnem in potrebnem) je sposobna vzpostaviti srčno aktivnost. Bolezen, za katero so bolj dovzetni moški. Skupaj z magnezijem bo vitamin "C" pomagal "močni polovici" človeške rase, da se upre stresu, se spopade z duševni stres, bodo pomagali nositi breme, ki je na njihovih ramenih, in se ne zlomiti. Včasih so moški obtoženi pomanjkanja volje, lenobe in moškega samo premalo vitaminov! In telo se začne utrujati. To jagodičje je koristno tudi za spolno zdravje moških. To prispeva blagodejno delovanje na žile telesa. dobra plovila — dobra cirkulacija, nato pa po verigi ... Kivi poveča raven libida, poveča potenco.
Koristi za ženske
Tudi ženska je oseba. Ampak nekoliko drugačen. In ima srce, ledvice, jetra ... Vendar obstajajo tudi lastne značilnosti, ki prav tako potrebujejo kompleks (in sicer kompleks!) Vitaminov in mineralov. Posebna struktura ženske včasih zahteva zelo previden odnos. To velja za dva starostna obdobja: porod in menopavza, ko pride do kardinalne prestrukturiranja celotnega organizma na vseh ravneh. Med menopavzo se spremembe hormonsko ozadje. Hormoni vplivajo presnovni procesi začeti igrati. Da se ne “preveč igrajo”, ne škodijo, da pridejo na ustrezno normo, spet vitamine in minerali. In če jih je dovolj (ne čez rob!), Potem se bo telo spopadlo. In hitro opravite. To obdobje bo manj boleče, kar pomeni, da bo priložnost razmišljati ne le o "ranah".
Nosečnost je obdobje ženskega življenja, ko ne pripada samo sebi. Odgovornost se pomnoži. V tem obdobju ženska postane »soustvarjalec«. Veličastno in spoštljivo ... Oglejmo si to malo bolj podrobno.
Kaj daje kivi med nosečnostjo? Prvič, enaki vitamini in mikroelementi, torej prehrana za vse celice matere in nerojenega otroka.
Kivi vsebuje skoraj vse vitamine. In ti vitamini se med konzerviranjem ne uničijo!
Jagode kivija so koristne pri slabi nosečnosti, saj preprečujejo spontani splav. Razlog za to je visoka vsebnost folna kislina. Potrebno je tudi za otroka. Zelo blagodejno vpliva na živčni sistem, na razvijajoče se možgane otroka. Pomagal bo preprečiti številne zaplete, povezane z njim.
Za uspešno nosečnost žensko telo potrebuje moč, celično prehrano in čiščenje. Zato je uživanje kivija koristno. Kivi deluje kot blago odvajalo, kar pomeni, da bo pomagal preprečiti zaprtje, nevarnost hemoroidov in pomaga pri soočanju s povečanjem telesne teže (nadloga skoraj večine nosečnic). Med nosečnostjo se vedno pojavi proces zastrupitve, kivi pa je neverjeten antioksidant, hkrati pa vsebuje veliko število vlakno. S čim primerjati proces tega vpliva?
Če udarite po jajcu (v eni točki), se bo razbilo, če ga stisnete v dlan (na kakršno koli silo), bo jajce ostalo nedotaknjeno.
Torej tukaj - svojemu telesu je treba pomagati z vseh strani, to zagotavlja njegovo celovitost.
Kivi lahko škodi le, če imate težave z želodcem. Obstajajo resne težave. No, potem se morate odpovedati temu šarmu. Zamenjajte ga z veliko misli. Navsezadnje telo nosečnice potrebuje kompleksen "komplet" magnezija, kalija, folne kisline.
Jagode kivija bodo koristile tudi HB.
Pri dojenju
Obdobje dojenja je kot nadaljevanje nosečnosti. Mama hrani svojega otroka na enak način. In ni vam treba zapustiti tega, kar ste začeli. Vse zahteva doslednost in popolnost. Dokončajte, kar ste začeli, da lahko nadaljujete naslednji korak. Včasih, ko dojenje matere se bojijo, jedo kivi, pojav alergije pri otroku. Toda alergija iz nič se ne bo nikoli pojavila. Če je vaš dojenček sprva seznanjen z nekim izdelkom, se tega ne bojte. Takšno reakcijo telesa povzročijo le "neznani" izdelki. Previdnost bo potrebna, če se med nosečnostjo niste spomnili na kivi. Tu bo potrebno postopno in stalno opazovanje.
V nobenem primeru se ne »spoznajmo« z dvema ali tremi novostmi hkrati. Če se pojavi alergija, ne boste razumeli, kaj jo je povzročilo.
Ni dvoma, da kivi pomaga pri hujšanju. Vse sestavine tega jagodičja, vsi dejavniki govorijo o tem:
- odlična vsebina vlakno
- sposobnost razgradnje maščob
- odvajalne lastnosti jagod
- sposobnost normalizacije metabolizma
- sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa
In ker je jagodičje prehransko, se ne morete bati škode z rahlo (ne veliko!) Povečano porabo. Ni se vam treba bati stradanja telesa (vse do vsake njegove celice). Dobil bo, kar potrebuje. In v samem v najboljšem primeru. Zanimivo je, da lahko kivi nadomesti celo sladkarije. Kot je na primer čokolada. Samo to dejstvo je nekaj vredno.
Koristi in škode pri boleznih
Jejte kivi in zdravilne lastnosti. Kivi seveda ne more biti osnova zdravljenja (čeprav, kdo ve?), lahko pa pomaga pri zdravljenju oziroma prepreči, da bi padel v rizično skupino. Pomaga kiviju znebiti slab holesterol. Prednosti so očitne! Zaradi prehranskih lastnosti kivija in encimov, ki jih vsebuje, so koristni tudi pri drugih boleznih:
- za jetra
- za črevesje
- z mikrobnim uratom
- s prehladom
pri urolitiaza urat sadje in jagode so prikazani v neomejenih količinah. Ta seznam vključuje kivi. Škoda je lahko le s kontraindikacijami, ki jih je zelo malo.
S sladkorno boleznijo
pri diabetes kivi ni samo mogoče jesti, ampak tudi potrebno! Znižuje sladkor, nadomesti sladkarije in željo po njih. Vsebnost pektina, vitaminov, na splošno celotna sestava kivija, vlakna, ki jih vsebuje jagodičje - pomagajo podpirati (in včasih zdraviti) telo s to boleznijo. Kivi ima nizek glikemični indeks. To je hitrost, s katero se ogljikovi hidrati absorbirajo v kri. Zato jih je priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo skupaj z ananasom, jabolkom, slivami itd.
Za zaprtje
Kivi je blago odvajalo. Hkrati je učinkovito! 98% od 100. To je posledica sestave in lastnosti jagodičja, prisotnosti velike količine vlaknin. Za dosego učinka potrebujete 3 jagode (potrebne z lupino).
S holesterolom
Povišan holesterol je poln bolezni srca in ožilja, možganske kapi, ateroskleroze. Če je dvignjen, ga je treba spustiti. Izkazalo se je, da če v 2-3 mesecih pojeste 2 kosa na dan. kivi (z lupino), potem bo holesterol padel. In brez tablet!
Ali kivi škoduje? Kivi vsebuje kisline. Zato morate biti previdni pri tistih ljudeh, ki trpijo zaradi želodčnih razjed oz povečan gastritis(ko je akutni stadij bolezni). Kivi po naravi ni obdarjen z alergeni. In dejstvo, da kivi na splošno povzroča alergije, je treba dvomiti. Do neke mere lahko kar koli povzroči alergijo. In največkrat je odvisno od vsakega posameznika. Seveda lahko pri nekaterih te jagode povzročijo alergije, vendar je to izjemno redko.
Odgovori na priljubljena vprašanja
Ali so lahko majhni otroci alergični na kivi?
Alergije se lahko pojavijo pri majhnih otrocih do petega leta starosti. To je posledica "nepopolnosti" otrokovega telesa. Čeprav, kot je navedeno zgoraj, če je mati jedla te jagode in sadje med nosečnostjo, potem otroku ne bo škode. Za otroke niso tako škodljivi, kot se včasih govori.
Koliko je kivi bolj zdrav od drugega sadja in jagodičja?
Norveški znanstveniki na primer najbolj upoštevajo kivi koristno sadje na svetu.
Katera država velja za najboljšega dobavitelja kivija?
Te jagode gojijo skoraj povsod. Najčistejši pa so tisti, ki so zrasli v Črni gori. "Sezona" je pomlad.
Kateri je najboljši način uživanja izdelka?
Jagode kivija lahko dodate solatam in sladicam, pitam. Iz njih se naredi sok. Pripravljen je iz prezrelega sadja, dodanega koktajlom. Samo ne daj ga v milkshake! Encim aktinidije bo koktajl zagrenil.
Kivi se ne izogiba sušenju, zamrzovanju in konzerviranju. Iz jagodičja so pripravljeni okusni kandirani plodovi, ki so že cenjeni po vsem svetu. Kaj storiti s takšno "lepotico", ve vsaka vneta gospodinja (ali lastnik).
In vitamini so shranjeni! V kiviju se med konzerviranjem ne uničijo.
Norme porabe kivija za hrano (dnevna stopnja)
Pogojni vnos kivija je 2-3 jagode na dan. Bolje po kosilu. To bo odpravilo zgago in težo v želodcu. Bolje jih je jesti surove, lahko uporabite žlico, prerežite jagode. Še bolje, pojejte ga s kožo. Lupina kivija je neverjetno zdrava! Predvsem kot antioksidant. V njem je več vitaminov kot v sočni kaši. Kivi se odlično ohranja. Idealni pogoji za shranjevanje - 1 - 2 ° C. Pojesti jih je treba mehke. Če so sadeži še trdi, jih položite poleg jabolk in banan, saj bodo dozoreli veliko hitreje.
Povzemimo prednosti kivija
Tako se je naša zgodba o koristih kivija končala. Prednosti kivija so nesporne. A nikoli ne pozabite, da je za vse potrebna mera! Če vam zdravniki pravijo, da potrebujete karoten, to sploh ne pomeni, da morate korenje uživati samo od jutra do večera! Sicer pa do konca naslednji dan rumen boš kakor sam korenček. To velja za vse izdelke. Kivi ni izjema. Pazite se, gospodje! Je vredno.
Novice, ki pomagajo!Kivi v nasprotju s splošnim prepričanjem ni sadje, ampak jagodičje.
Ima majhne ovalne plodove rjav s koprenasto kožo. Meso zrelega "sadja" je zeleno, mehko, nežno. Opišite okus katerega koli tropsko sadje težko, vedno je mešanica znanih okusov.
Kivi je sladko sadje, ki združuje okus kosmulje, aromo jabolka, melone, jagode itd. Raste kot olesenela trta. Rojstni kraj tega jagodičja je Kitajska, zato se kivi včasih imenuje "kitajska kosmulja". Botanično ime je kitajska poslastica Actinidia, na Kitajskem je znanih več kot 40 vrst. Jagodičje je dobilo glavno ime zaradi podobnosti s perjem ptice kivija.
Kemična sestava
Kivi je bogat z mikroelementi in vitamini, ki so pomembni za dobro delovanje telesa. Ta tako imenovani " vitaminska bomba kjer, kot v kateri koli naravni izdelek vse koristne snovi so prisotne v pravilni in uravnoteženi sestavi. Redno uživanje kivija brez pretiravanja lahko pokrije človekovo potrebo po vitaminih in elementih v sledovih. Torej, kivi vsebuje veliko količino vitamina C - 181 mg vitamina na 100 g sadja, kar je 200% dnevne potrebe.
V velikih količinah sadje vsebuje vitamine: A, E, skupino B, nikotinsko kislino.
Imajo veliko makrohranil.
- kalij 12% dnevne norme;
- magnezij 6 % priporočene dnevne prehrane;
- kalcij in fosfor 4%. dnevnice;
- natrij približno 0,4%.
V kiviju so potrebno za telo aluminij in železo. Kivi je bogat s prehranskimi vlakninami in encimi, ki razgrajujejo beljakovine in kurijo maščobe.
Kemična sestava kivija (na 100 g proizvoda):
- voda 83,8 g
- ogljikovi hidrati 8,2 g,
- prehranske vlaknine 3,8g
- beljakovine 0,8 g,
- maščobe 0,5 g.
Kalorična vsebnost kivija je majhna - 47 kcal / 100 g, kar omogoča, da ga uživajo ljudje, ki hujšajo.
Kakšne so koristi za telo?
Bogata vitaminska sestava in visoka vsebnost mikroelementov v tem okusno jagodičje ugodno vpliva na telo na več načinov:
- krepi imunski sistem, zahvaljujoč vitaminu C;
- učinkovit pri izgubi teže, saj vsebuje snov "gorilec maščob";
- znižuje visok krvni tlak;
- blagodejno vpliva na srčni sistem, napolni telo z magnezijem in kalijem;
- ima sposobnost čiščenja majhna plovila preprečevanje nastajanja krvnih strdkov;
- normalizira dihalni sistem oseba, lajša težko dihanje;
- krepi kostno tkivo in zobe, saj vsebuje kalcij;
- ima pomlajevalni učinek, vsebuje lepotne vitamine A in E.
Zelo koristno je uporabljati kivi pri različnih boleznih:
- za čiščenje jeter;
- s težavami s črevesjem;
- s prehladom.
Koristi kivija za moške
Kivi je zelo koristen za moške! Moški so veliko več visoka stopnja bolj pod stresom kot ženske. Z močna polovicačloveštvo je praviloma več povpraševanja, moški sami pri sebi pogosto postavljajo večje zahteve. Hkrati moški ponavadi skrivajo čustva, zadržujejo vse v sebi in s tem nevrozo, stres in bolezen. Kivi, ki vsebuje veliko količino vitamina C, pomaga pri obvladovanju stresa, izboljša razpoloženje, krepi fizično zdravje. Zadostna vsebnost magnezija uravnava delovanje srčnega sistema in preprečuje verjetnost srčnega infarkta.
Obstaja mnenje, da uporaba kivija pozitivno vpliva na potenco. To je posledica lastnosti kivija, da čisti kri in tonizira krvne žile, kar poveča krvni obtok. Teorija ni potrjena, lahko pa jo preverite tako, da okusite ta sladek in zdrav »sadež«.
Ali je mogoče jesti kivi z lupino?
Lupina kivija vsebuje 1,5-krat več hranilnih snovi kot pulpa. Uporabite lahko samo zrelo sadje z lupino, enakomerne oblike, brez poškodb in vdolbin. Treba ga je dobro umiti, razrezati ali samo odgrizniti z olupkom. Treba je opozoriti, da je koža kivija trda in jo je težko žvečiti, lahko povzroči draženje in poškodbe sluznice z resicami.
Ne smete se zanesti, da bi jedli kivi z lupino, vendar je vsaj enkrat smiselno poskusiti. Edina kontraindikacija vnetni procesi v ustih.
In tudi iz olupkov lahko pripravite zdrav in dišeč tonik, le da jih potopite v mineralno vodo.
posušen kivi
Posušene rezine kivija vsebujejo vse hranilne snovi kot sveže sadje. IN suho sadje tudi veliko prehranskih vlaknin, kalcija in drugih elementov v sledovih. Pri parodontalni bolezni je koristno žvečiti posušene rezine kivija.
Kivi lahko posušite tudi doma: zrelo, mehko sadje olupimo, narežemo na kolobarje debeline 5 mm. Sušite nekaj dni v temnem prostoru, sušite v pečici 8 ur pri temperaturi 50 stopinj z odprtimi vrati.
Če rezine kivija pred sušenjem držite v sladkorni raztopini (2 žlički sladkorja na kozarec vode), bodo posušeni koščki svetla barva in slajšega okusa.
Kivi za noč
Uživanje sadja pred spanjem ni priporočljivo zaradi visoka vsebnost fruktoza, v bistvu sladkor, mnogi od njih samo vzbujajo apetit. Toda kivi vsebuje malo ogljikovih hidratov (približno 8-9 g / 100 g), zato bo uživanje ponoči varno za postavo.
In tudi kivi, zaužit po obilni večerji, bo lajšal težo v želodcu in pospešil prebavo.
Kivijev sok
Super kitajska medicinaže dolgo uporablja kivijev sok kot pravno sredstvo. IN starodavna Kitajska sok kivija je bilo priporočljivo jemati za zmanjšanje bolečine, izboljša prebavo, kot pomirjevalo, kot sredstvo za zmanjševanje utrujenosti, za zniževanje krvnega sladkorja in čiščenje krvi. Kivijev sok resnično pomaga pri izgorevanju maščob, čisti krvne žile in s tem zmanjša tveganje za trombozo.
Sok je priporočljivo pripraviti iz prezrelih plodov.
Postenje
Uživanje kivija na prazen želodec je lahko koristno za prebavni trakt ( prebavila), vendar v odsotnosti razjed in gastritisa. En ali dva sadeža zjutraj na prazen želodec bosta odpravila zaprtje in pline, očistila črevesje in spodbudila prebavo. Pogosto se zgodi, da ima vitka oseba kljub ukvarjanju s športom trebušček. Če niti ne pravilna prehrana, nobena vadba ne more doseči idealnega trebuha, verjetno je problem s kongestivnimi manifestacijami v črevesju. Uživanje kivija na prazen želodec se lahko znebi te težave.
Ali je mogoče jesti kivi s sladkorno boleznijo?
Kivi se priporoča za uporabo pri sladkorni bolezni.
Prehrana pri diabetes mellitusu je odvisna od tega pomemben indikator kot je glikemični indeks. Izdelki z visoko glikemični indeks zelo hitro povišajo krvni sladkor, vendar brez nasititve telesa, posledično pa tudi sladkor hitro pade. Kivi spada med živila z nizkim glikemičnim indeksom in je dietni izdelek. Uživanje kivija samo po sebi zmanjša željo po sladki hrani.
Kontraindikacije in škoda
Kivi je kontraindiciran pri ljudeh z hiperacidnostželodca in težave s prebavili, zlasti z gastritisom in razjedami, ki so posledica visoka kislost sam plod. Ni priporočljivo uporabljati kivija za prebavne motnje in zastrupitve.
Izbira, shranjevanje in uporaba
Pri izbiri kivija se morate osredotočiti na videz, plod mora biti nepoškodovan, enakomerne oblike, z rahlim pritiskom potisnite skozi in se vrnite v obliko.
Dodatne informacije: kivi lahko kupite tudi nezrel, če ga položite v vrečko ali posodo skupaj z jabolkom, bo dozorel v 2 dneh.
Zrelo "sadno jagodičje" shranjujemo v hladilniku ali katerem koli temnem hladnem prostoru, v vrečki ali posodi ločeno od drugega sadja.
Kivi lahko uživate surov, olupljen ali pa ga preprosto prerežete na pol in izdolbete z žlico. Iz zrelega sadja dober sok. Celuloza se dodaja koktajlom, smutijem, pogosto se uporablja v pecivih in tortah.
Zaradi lastnosti kivija, da razgrajuje beljakovine, se uporablja celo za mariniranje mesa. Tudi zelo trdo meso se hitro marinira s kivijem in pridobi nežen blag okus.
Video o prednostih kivija
To okusno, sladko in s hranili bogato jagodičje se pogosto uporablja po vsem svetu. Uporaba te jagode grdega videza lahko telesu zagotovi naravni vitamini in antioksidanti krepijo imunski sistem ter kot del kompleksna terapija spopasti s številnimi boleznimi.
Kliknite na stran 7 - naučite se izbrati, shraniti in kuhati z največjo koristjo.
In ne pozabite na točko št. 6, ki navaja kontraindikacije.
Hitra navigacija po članku:
Malo zgodovine in geografije
Drevesasta rastlina actinidia chinensis je bila znana v Nebesnem cesarstvu že pred našim štetjem. Toda za kulturno pridelavo so se plodovi zdeli majhni - do 30 gramov - in osramočeni zaradi izrazite kislosti. Ukoreninili so se le v ljudski medicini kot sredstvo za okrevanje žensk po nosečnosti.
V začetku 20. stoletja so aktinidijo prinesli na Novo Zelandijo, kjer je bila vzrediteljem všeč. Do sredine šestdesetih let prejšnjega stoletja so znanstveniki razvili nove sorte. Pri pošiljanju prve serije dobrot na ameriški trg so tržniki zavrnili zloženka"aktinidija".
Odločili so se dati novost svetlo ime "kivi" (angleško kiwifruit)- v čast svetovno znani novozelandski ptici. Z leti so ga ljudje vedno bolj začeli krajšati na "kivi". Pod tem zvočnim imenom so čedni moški prišli v Rusijo.
Kitajci so hitro organizirali vrnitev vzrejne aktinidije v svojo zgodovinsko domovino. Danes je več kot polovica svetovne proizvodnje na Kitajskem. Novozelandski izvoz ima skromen delež, 10-12 %.
Vprašanje "Ali je kivi jagodičje ali sadje?" ima s stališča botanike nedvoumen odgovor: to so jagode. Priljubljen mit, da so naši junaki posebna podvrsta citrusov, nima podlage. Vendar pa prodajalci to eksotiko tako trmasto uvrščajo med sadje in jih tako pogosto postavljajo ob bok citrusom, da se je v družbi razvila tradicija uvrščanja kivija med sadje.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Vzemimo za primer velik vzorec - povprečje +/- 91 gramov.
Evo, kaj vsebuje 1 kivi brez lupine.
- Vsebnost kalorij - 56 kcal
- Ogljikovi hidrati - 13 g
- Beljakovine - 1 g
- Maščobe - 0,5 g
- Prehranske vlaknine - 2,7 g
vitamini:
- C - 84,4 mg - 141%
- K - 36,7 mcg - 46%
- E - 1,3 mg - 7%
- B9 - 22,7 mcg - 6%
Minerali:
- Kalij - 284 mg - 8%
- Baker - 0,1 mg - 6%
Zadnja številka označuje odstotek dnevne norme za odraslega s Uravnotežena prehrana v 2000 kcal. Navedena so samo pomembna hranila: nad 5 % DV.
Kaj je kivi koristen za človeško telo
- Celovito podpira harmonično imunost.
- Upočasnjuje staranje kože.
- Izboljša absorpcijo kalcija, tudi pri patologijah skeletnega sistema.
- Zavaruje proti starostne težave z vizijo.
- Primerno za testiranje v sodobni dieti za sladkorno bolezen.
- Koristno se prilega številnim dietam za hujšanje.
- Lahko jedo nosečnice in otroci.
- Pomaga pri nespečnosti in depresivnem razpoloženju.
Naj po vrsti opišemo, kako sestava kivija določa njegove koristne lastnosti.
Podrobnosti o vitaminih in koristih plodu
Začnimo z glavno stvarjo: samo 1 srednje velik čeden moški je popolnoma pokriva dnevno potrebo po vitaminu C. Ta močan antioksidant deluje kompleksno v prid zdravju. Krepi imunski sistem, pomaga pri alergijah in ščiti celice telesa pred presežkom prostih radikalov.
Vsak sadež nosi s seboj približno 10 % DV prehranskih vlaknin za odraslega. Uživanje pisanega sadja za hrano - odličen način za boj proti zaprtju.
kivi - dober vir vitamin E. Je izjemno pomemben za imunost in zdravje kože. Živila z vitaminom E običajno vsebujejo veliko maščob. In v tej eksotiki je malo kalorij, beljakovin in maščob. Od sladice s kivijem se verjetno ne boste zredili, je pa povsem mogoče, da postanete močnejši in se hitreje borite s prehladom.
Skupna akcija antioksidanta vitamina C in E ter karotenoid lutein(kemični predhodnik vitamina A) je preprečevanje onkologije in dobra elastičnost kože. Ko se lutein v telesu pretvori v vitamin A, ga bodo izkoristila očesna tkiva in zavarovala pred težavami z vidom.
Ali je mogoče jesti kivi med nosečnostjo? Če nimate nobenih manifestacij alergij (več o tem spodaj), potem so naši junaki za vas. Vsebujejo folna kislina. Pomemben je za nastanek živčnega sistema ploda in neposredno sodeluje pri sintezi rdečih krvničk, ki prenašajo kisik iz pljuč v tkiva.
V sestavi mineralov obstaja baker, ki razlikuje kivi iz številnih sadežev. Skupaj z vitaminom E neguje kožo in pospešuje miselne procese.
Tukaj je odgovor za uspešne starše, ki dvomijo, ali lahko otroci jedo kivi. Če alergije ni, je postopno uvajanje sadja v otrokovo prehrano po 3 letih logičen korak k pestri prehrani.
Serotonin najdemo tudi v pisanem sadju. Hormon pomiritve za veselo razpoloženje in trden spanec. .
Posebna prednost je prijaznost do okolja
Sodobna pridelava zelenjave in sadja ni popolna brez velikanskih odmerkov pesticidov in herbicidov. Kivi praktično ne absorbira snovi, ki bi lahko bile škodljive za človeka. Če uživate v okusu, ne tvegate, da bi se zastrupili s kemikalijami, nakopičenimi v njih.
Značilnosti različnih sort
Najbolj priljubljene sorte so "puhasti" kivi, rjave barve, z rahlim puhom.
IN Zadnje čase V svetu postaja vse bolj priljubljen zlati kivi z gladko lupino bronaste barve. Takšni sadeži so slajši in bolj aromatični od puhastih, vendar znatno izgubijo slednje v vitaminu K in prehranskih vlakninah.
Novost ima veliko vitamina B5 ( pantotenska kislina), kar je pomembno za zdravje živčnega sistema. Več v njih in folna kislina (B9), koristna za nosečnice. Sami se odločite, kaj vam je bolj pomembno ali kupite obe različici.
Škoda in kontraindikacije
1. Nanaša se na visoko alergene izdelke.
Kivi vsebuje encim aktinidin, ki je tako koristen kot škodljiv za telo. Nekateri ljudje imajo izrazito alergijo na to snov. Če po zaužitju majhnega koščka kivija čutite, da je sluznica ust in žrela vneta (kot da bi skozenj šel brusni papir) in vas srbi, takoj prenehajte z okušanjem. drugo alergijski simptomi: otekanje jezika, težave pri požiranju, slabost in pordelost kože, na katero je prišel sok pulpe.
Verjetnost, da ste alergični na kivi, je večja, če ste alergični na avokado, lešnike, lateks, pšenico, fige in makova semena.
2. Zmanjša sposobnost strjevanja krvi.
Pri nekaterih ljudeh lahko kivi zavira strjevanje krvi in povzroči krvavitev. Preden izdelek izključite kirurški posegi in v ozadju jemanja zdravil za redčenje krvi (antikoagulanti aspirin, plavix in drugi).
3. Vsebuje veliko oksalatov.
Potencialno škodljive snovi naši junaki so nadpovprečni. pri visoka koncentracija v telesnih tekočinah lahko oksalati tvorijo kristale. Zato s peskom in ledvičnimi kamni ter žolčnik koristno je izogibati se pogostim obrokom s kivijem.
Kako izbrati zrelo sadje
- Poglejmo kožo. Potrebujemo enotno barvo, brez temne lise, gube in plesen. to zanesljivi znaki prezrelo. Lupina nezrelega kivija ima rahlo zelenkast odtenek in običajno ni zelo puhasta. Tudi če namenoma kupite več zelenega sadja, se izogibajte sadju z modricami in temnimi pikami. Takšni vzorci bodo dozoreli neenakomerno.
- Rahlo pritisnite na površino.Če je lupina odporna na pritisk, je plod popolnoma zrel. Na otip mora biti "rahlo mehak", vendar ne kot kos testa ali pene. Če je sadje odkrito mehko, je prezrelo.
- Izdelek lahko povohate. Blaga citrusom podobna aroma kaže na popolno zrelost. Če čutite ostro sladek vonj- sadje je prezrelo.
Zrelost kivijev ni odvisna od njihove velikosti. Tako razmeroma majhni kot preprosto ogromni plodovi so lahko popolnoma pripravljeni za uživanje ali še vedno neprimerni za uživanje.
Kako shraniti doma
- Zrele kivije hranimo izključno v hladilniku. Poskušamo jih pojesti v 3 dneh od nakupa.
- Upoštevajte, da so naši junaki zelo občutljivi na etilen, ki ga sprošča veliko sadežev, ko dozori. Hranite jih ločeno od drugih darov narave.
- Če sadeže tesno zavijete v plastično vrečko, bodo ohranili svojo svežino do 6-7 dni.
Kaj naj naredim, da bo kivi hitreje dozorel in postal mehak? Shranite jih v papirnato vrečko skupaj z banano, jabolkom ali hruško. Nakup paketa ni problem. V supermarketih zavijajo kruh. pri sobna temperatura ampak stran od sončni žarki običajno je dovolj 3-5 dni uporabna eksotika dozorel.
Kako jesti kivi
Najpogosteje sadje uživamo narezano na koščke in brez lupine, čeprav je lupina precej užitna. In vendar na vprašanje, ali je mogoče jesti kivi z lupino, zagotovo ni soglasja. Najprej se morate znebiti dlake, ki jo pokriva. To je povsem mogoče storiti.
- Z ostrim nožem odrežemo mesto, kjer je plod pritrjen na vejo in plod postavimo pod močan curek vode.
- Sadje obrnemo tako, da se kosmi enakomerno odmikajo od površine, kožo pa rahlo podrgnemo s smirkovo stranjo kuhinjske gobice.
- Površino operemo iz ostankov dlake. Zdaj lahko jeste čednega!
Ne morete jesti kivija z neoprano lupino! Med transportom se umaže s prahom in kemikalijami. Resice so idealno gojišče za bakterije (vključno s hudo amebno dizenterijo).
Vsi načini lupljenja kivija
Prva metoda je osnovna - luščilec luščilec. Prodaja se v gospodinjskih izdelkih in pomaga hitro obvladati kožo jabolk, hrušk, krompirja in drugih korenovk.
Sploh ne smete čistiti. Prerežite na pol in jejte kašo z žličko z ostro konico.
Za ljubitelje videa - tri metode z žlico.
Slastno P.S. Kaj kuhati enostavno in hitro
- Če kivi daste v kompleksno jed, upoštevajte: takoj ga morate pojesti! Zgoraj omenjeni aktinidin kratek čas lahko spremeni veliko prehrambeni izdelki v brezoblično maso. Mleko se bo hitro strdilo, želatina pa se bo spremenila v tekočino.
Upamo, da ste prebrali kontraindikacije in kivi vam ne bo mogel škoditi. Spodaj je ljubek recept za smuti s koristmi kivija za telo, s katerimi boste popestrili svoje obroke.
In v zadnjih komentarjih pod člankom veliko preprostih in okusne solate. Obstaja celo praznična vinaigrette. Želimo vam dober tek, saj je zdravje okusno!
Hvala za članek (11)
Vsak od nas je vsaj enkrat v življenju poskusil kivi in verjetno vas okus eksotičnega sadeža skoraj ne bo pustil ravnodušnega! Vendar pogosto jemo različne izdelke in popolnoma nezavedni njihove uporabnosti in morebitno škodo za telo. Zato smo se z uredniki spletnega mesta www.site odločili govoriti o prednostih in slabostih uživanja kivija v članku "Kivi: koristne lastnosti in kontraindikacije".
Tako čudovito sadje za človeško telo, kot je kivi, vsebuje skoraj dva (!) dnevna odmerka vitamina C, karoten, približno 120 g kalija v vsakem sadju, pa tudi magnezij, fosfor, kalcij, železo in vitamine, kot je B1. , B2, RR in E.
Vitamin C naredi kivi najboljši folk profilaktično iz različnih prehladi. izboljša nočni vid, zmanjša verjetnost srčne kapi. kalij pomaga pri boljši oskrbi možganov s kisikom, bistrini uma, znižuje krvni tlak, zdravi alergije. magnezij izboljša dostavo kisika v tkiva, zmanjša strjevanje krvi, pomirja centralni živčni sistem. fosfor zagotavlja normalno delovanje ledvic, delo centralnega živčnega sistema, sodeluje pri normalizaciji metabolizma. kalcij pomemben za ledvice in prebavo, vpliva na oploditev in strjevanje krvi. Železo potreben za tvorbo hemoglobina, podpira imunost, človeško aktivnost. Vitamin B1 izboljša prekrvavitev, uravnava izmenjava vode in soli in aktivnost živčnega sistema. Vitamin B2 potrebni za tvorbo protiteles in eritrocitov, za uravnavanje reproduktivne funkcije in rast v telesu. Vitamin PP spodbuja izločanje toksinov, izboljša mikro in makro krvni obtok. vitamin E preprečuje in zavira razvoj sive mrene, krepi imunski sistem, ima antioksidativne lastnosti. In to je le na kratko o tem, katere uporabne lastnosti daje sadje svoje sestavne sestavine.
V primeru, da vas pesti riganje, zgaga, teža v želodcu, vas bo te težave rešilo, če boste zaužili vsaj nekaj kivija tudi po najtežji večerji.
Glede na raziskave znanstvenikov iz Norveške, kivi kuri tiste maščobe, ki lahko blokirajo arterije, zaradi tega dejstva - zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov v telesu. Če imate kakšno srčno bolezen, poskusite pojesti vsaj dva ali tri od teh sadežev.
Z vsakodnevno uporabo takšne količine sadja boste po enem mesecu opazili opazne izboljšave, poleg tega pa se tveganje za nastanek krvnih strdkov zmanjša za približno 20 %, odstotek maščobne kisline v krvi telesa se bo zmanjšala - za 15%. Tega se seveda ne vidi, lahko pa testi potrdijo. Zato lahko kivi za bolezni srca štejemo za odlično naravno alternativo običajnemu aspirinu.
Vsak dan jejte kivi - in preprečili boste razvoj različnih nalezljive bolezni, okrepite svoje imunski sistem zmanjša tveganje za razvoj bolezni srčno-žilnega sistema povečati odpornost telesa na rakave celice in nevtralizirajo škodljive nitrate.
Če si močno želite shujšati, a ne veste, kje začeti, vam bo kivi priskočil na pomoč. Je odlična poslastica, vsebnost sladkorja pa je minimalna - le 30 kcal na 100 gramov izdelka. grobo rastlinske vlaknine sadje poveča prebavljivost hrane. Nizka vsebnost Sladkor v sadju je odlična okusna rešitev za diabetike. Pomaga tudi pri zdravljenju astme pri otrocih in upočasnjuje sivenje las.
Kivi odlično vpliva ne le na naše telo, temveč tudi na duševno stanje- njegova pojavnost že pred uporabo lahko izboljša razpoloženje, uživanje vsaj enega sadja na dan pa je odlična rešitev, da se znebite depresije!
Ne pozabite, da koža potrebuje tudi stalno dopolnjevanje vitaminov, zato naredite maske in različne koristne losjone iz kivija.
Kivi lahko uživate ne samo v obliki, ki nam je znana - sveža, ampak tudi v različnih solatah in celo v obliki okusna marmelada. Sadje se dobro ujema z različne mesnine, vam omogoča, da naredite pripravljen obrok mehkejša in občutljivejša. To se zgodi zaradi prisotnosti v sadni kaši snovi, kot je aktidin, ki razgrajuje beljakovine.
Vendar pa za vse pozitivne lastnosti kivi je tudi negativen. Kivija ne smete dajati majhnim otrokom, mlajšim od 5 let, saj otrokovo telo ne proizvaja tistih encimov, ki omogočajo absorpcijo snovi tega sadja. Ne mislite, da je to izjavo mogoče preprosto zanemarjati!
Obstajajo primeri, ko otroci niso le prejeli alergijska reakcija zaradi zlorabe kivija, ampak tudi pristal v bolnišnici z anafilaktični šok. primerih smrtni izid ni bil registriran, vendar vseeno premislite, preden daste ta sadež svojemu otroku!
V kontraindikacijah kivija zdravniki uvajajo tudi bolezni, kot so gastritis, peptični ulkus in bolezen dvanajstniku.
Navsezadnje lahko veliko število sadja, ki se dnevno zaužije v hrani, povzroči alergijsko reakcijo, kar se najpogosteje kaže pri otrocih. Kivi ima tudi odvajalni učinek, posledice odvisnosti od tega sadeža ni težko uganiti ... Jejte kivi pametno in njegove blagodejne lastnosti vam bodo v prid. Biti zdrav!