רקמת השומן, כידוע, מגיעה בשני סוגים - לבן וחום. שומן לבן, ש"עובד" לאגירת אנרגיה לטווח ארוך בצורה של מולקולות ATP, קשה לפירוק - השומן הזה הוא שמושקע על הבטן והירכיים שלנו. תאים שומן חוםבנויים אחרת: הם מכילים מיטוכונדריות רבות, שבמעגל האנרגיה שלהן נשבר הקשר בין חמצון שומנים לסינתזת ATP. לכן, כל האנרגיה המתקבלת מחמצון חומרים בתאי שומן חומים הופכת לחום – כאילו נוצרה במיוחד כדי לשרוף קלוריות ולעזור לנו לרדת במשקל! אבל הרוב המכריע של רקמת השומן בגוף הבוגר הוא לבן, ושומן חום נמצא בכמויות גדולות יחסית רק במכרסמים, בחיות בתרדמת חורף ובילודים. ליתר דיוק, כך חשבו עד לאחרונה...
בשנת 2009, לגמרי במקרה, תוך כדי ניצוח הליכי אבחוןלגבי הגידול, התגלה שגם למבוגרים יש שומן חום. זה נעשה הודות לשיטת הדמיית חילוף חומרים פעיל ברקמה - טומוגרפיה פליטת פוזיטרונים, בשילוב עם טומוגרפיה ממוחשבת. באותה שנה, חמש קבוצות עצמאיות של חוקרים אישרו תוצאה זו, והראו שבאזור צוואר הרחם-סופרקלביקולרי של מבוגרים אכן יש אזורים של רקמת שומן זהים מבחינה ביוכימית והיסטולוגית לשומן החום.
נכון, שיעור האנשים שיש להם משקעים משמעותיים של שומן כזה התברר כקטן מאוד - 3% מהגברים ו-7.5% מהנשים. למרות שבניסוי אחד שכלל גברים צעירים, 23 מתוך 24 נבדקים הראו עלייה בפעילות המטבולית של שומן חום כאשר נחשפו לקור. ודרך אגב, פעילות זו הייתה ביחס הפוך לרמת המשקל העודף.
כל המחקר הזה הוביל להכרה ששומן חום עשוי להיות קיים בדרך כלשהי אצל מבוגרים, והגדלת כמותו או פעילותו עשויה להוות יעד להתערבות תרופתית, שמטרתה הסופית היא להילחם בהשמנה ובמחלות נלוות כמו סוכרת mellitus .
לאחר מכן, העבודה החלה לרתוח. כרגיל, התחלנו עם עכברי מעבדה, ואחד מהמחקרים האלה כמעט עורר תחושה. התגלה ששומן לבן יכול להפוך לחום בהשפעת הורמון האיריסין, המיוצר בגוף האדם. באופן טבעיעל ידי אימון גופני. לרוע המזל, התברר גם שבניגוד לעכברים, בבני אדם רק מעט תאי שומן לבנים הופכים לשומן חום בהשפעת האיריסין. כמובן, תוצאות אלו הן עדות טובה ליתרונות של פעילות גופנית מתונה, אך עדיין אין זו "גלולת קסם".
באשר לבני אדם, כאשר ערכו ניסויים בתאי רקמת שומן לבנים אנושיים, הם עדיין הצליחו לגרום להם לרכוש את המאפיינים של רקמת שומן חומה - בהשפעת הקור. במקביל, רמת החלבון UCP1 (תרמוגנין), האופייני למיטוכונדריה של שומן חום, עלתה בתאים, מה שמקדם את הפיכת השומן ישירות לחום. והנה שוב אתה יכול להיזכר במילות השיר המפורסם "התבלי עצמך אם אתה רוצה להיות בריא" ולהבין שקור הוא עדיין לא שיטת טיפול.
אבל לאחרונה מדענים מ המחלקה הרפואיתאוניברסיטת טקסס (גלווסטון, ארה"ב) גילתה שבבני אדם, שומן לבן מקבל את התכונות של שומן חום במצב אחר - עם כוויות מדרגה שלישית.
הכל התחיל בתצפיות שאנשים שסבלו מכוויות קשות במהלך... תקופת החלמהדורש יותר קלוריות כדי לשמור על משקל הגוף מהרגיל. במחקר שנערך על 48 חולים עם כוויות קשות, נלקחו דגימות רקמת שומן מקבוצת חולים אחת בימים הראשונים לאחר האשפוז בבית החולים, ומהקבוצה השנייה - מספר שבועות לאחר מכן, במהלך תקופת ההחלמה.
התברר שבתאי רקמת השומן של הקבוצה השנייה רמת התרמוגנין עלתה משמעותית, כלומר. תאים החלו לרכוש סימנים פונקציונלייםרקמת שומן חומה. למרות ששומן זה לא היה יעיל כמו שומן "טבעי", הוא עדיין איפשר לך לשרוף בממוצע 263 קלוריות נוספות בכל יום ללא כל שינוי. פעילות גופניתאו אוכל. אם היינו יכולים להשיג רמה זו של עלייה בפעילות השומן החום על ידי תרופות, אז זה יהיה מספיק ליישום מעשי.
מדענים מציעים שהפיכת שומן לבן לשומן חום במקרה של כוויות קשורה לתגובה מפצה של הגוף לאובדן של חלק משמעותי מהעור, איבר המעורב בשמירה על ויסות חום. מדענים חוקרים כעת אילו מנגנונים מולקולריים ספציפיים מתווכים את השינוי הזה של תאי שומן: אולי היא מופעלת על ידי רמה גבוההאדרנלין - הורמון לחץ. רק לאחר שיתבררו המנגנונים המולקולריים המדויקים של תופעה זו, נוכל להתקרב אל המטרה הסופית של פיתוח תרופה למשקל עודף.
הוכן על ידי מריה Perepechaeva
כמו כן יש לציין כי מדענים מבחינים בין שני סוגים של תרמוגנזה:
- התכווצות - התכווצויות שרירי השלד משמשות ליצירת חום, וכתוצאה מכך רעד וצמרמורת.
- לא מתכווץ - שומן חום לוקח חלק פעיל בתהליך זה.
רקמת שומן חומה - מה זה?
ישנם שני סוגים של רקמת שומן בגופנו: חומה ולבנה. למרות שהיום מדענים מאמינים שיש סוג שלישי, הנקרא שומן בז', נדבר על זה בסוף מאמר זה. השומן שהאנושות נאבקת איתו כל הזמן כשהיא מנסה לרדת במשקל הוא לבן, והוא נחקר היטב. לא ניתן לומר זאת לגבי רקמת שומן חומה, ואין הרבה מידע על כך עדיין.
כמובן, אין שום דבר טוב או רע בגוף האדם, ומסיבה זו חלוקה כזו היא מאוד שרירותית. רקמת שומן לבנה מכילה עתודות אנרגיה, ורקמת שומן חומה שורפת אותן במידת הצורך. דרך אגב, צבע חוםיש לו עקב נוכחות של מיטוכונדריה בו.
רקמת שומן חומה התגלתה לראשונה בבעלי חיים והיא מפותחת מאוד במינים שנמצאים בתרדמת חורף. זאת בשל העובדה שבתקופה זו קצב חילוף החומרים יורד בחדות ותרמוגנזה מתכווצת בלתי אפשרית בתנאים כאלה. בנוסף, שומן חום משתתף גם בתהליך של התעוררות בעלי חיים מתרדמת חורף, התורם לעלייה בטמפרטורת הגוף.
בעבר, מדענים היו בטוחים ששומן חום קיים רק בגוף של תינוקות ובזכותו הילד יכול להסתגל לתנאי חיים חדשים מחוץ לרחם. אצל תינוקות, השומן החום מהווה כחמישה אחוזים ממשקל הגוף הכולל. הודות לרקמת שומן חומה, תינוק יכול להימנע מהיפותרמיה בפעם הראשונה לאחר הלידה, שהיא הסיבה העיקרית למוות בפגים. מדענים קבעו שיש יותר שומן חום גורם לתינוקות להיות פחות רגישים לקור מאשר מבוגרים.
כבר אמרנו שרקמת שומן חומה מכילה מיטוכונדריות רבות, כמו גם תרכובת חלבון מיוחדת UCP1, שיכולה לחלץ במהירות מחומצות שומן אנרגיית תרמיתבלי להשתמש ב-ATP בשביל זה. כפי שאתה יודע, שומנים הכלולים בתאי שומן הם חומר רזרבה לייצור ATP. אם התינוק צריך להישאר חם או צריך מספר גדול שלאנרגיה למטרות אחרות, ואז רקמת שומן חומה מחמצנת במהירות שומנים למצב של חומצות שומן. לאחר מכן, הם מומרים במהירות לאנרגיה הודות ל-UCP1.
כל זה מוביל לשריפת שומן מהירה, והגוף מתחיל לרדת במשקל במהירות. כדי שתהליך זה ימשיך ברציפות, הילד חייב לנשום ולאכול. עם הגיל, מנגנון זה מתחיל לעבוד פחות ביעילות. כ-14 ימים לאחר הלידה, תהליך התרמוגנזה התכווצות כבר מופעל אצל הילד.
עם זאת, שומן חום קיים אצל מבוגרים וניתן להפעיל אותו בקור.
יעילותו של שומן חום במבוגרים
גוף האדם הבוגר מכיל לא יותר משני אחוזי שומן חום. בניסויים בבעלי חיים, נמצא שכאשר הסימפטיים מערכת עצביםהביצועים של רקמת שומן חומה משופרים. נכון, בשביל זה צריך שניים תנאים נוספים. ראשית, יש להתאים את בעלי החיים לקור, ושנית, חשיפה לקור נחוצה על הגוף.
ניסוי אחד מצא ששומן חום, כאשר הוא מופעל, יכול להוציא כ-300 וואט של אנרגיה לכל קילוגרם משקל גוף. לאדם השוקל 80 קילו, צריכת האנרגיה תהיה 24 קילוואט. לשם השוואה, במנוחה צורכים בממוצע כקילווואט אחד.
רקמת שומן חומה מסוגלת לשרוף שומן באופן פעיל מאוד ובמהלך תהליך זה מתרחשת חמצון של תאי שומן לבנים, ולאחר מכן נוצר חומצת שומןמועבר לרקמת שומן חומה. מדענים גילו שתרמוגנזה הנגרמת על ידי שומן חום נגרמת מאכילת עודף מזון.
במהלך המחקר, קבוצה אחת של חולדות ניסוי אכלה מזון רגיל, והשנייה ניתנה אוכל טעים. כתוצאה מכך, נציגי הקבוצה השנייה, כאשר צרכו 80 אחוז יותר מזון, העלו את משקל גופם בכרבע, מה שיכול להיחשב כמדד חלש. אבל בעלי חיים אלה הגדילו בחדות את צריכת החמצן שלהם, וגם שילשו בערך את מאגרי השומן החום שלהם.
מדענים מציעים כעת שלשומן חום יש פוטנציאל גדול והוא יכול להועיל מאוד לאנשים הסובלים מסוכרת והשמנת יתר. IN מצב פעילשומן חום מסוגל לשרוף כמויות גדולות של מאגרי שומן בגוף ולהגביר את צריכת הגלוקוז בדם. צריך גם להגיד את זה אנשים שמניםכמות השומן החום פחותה בהשוואה ל מצב נורמליוהפעילות שלו נמוכה בהרבה.
ולסיכום, יש לומר כמה מילים על שומן בז'. לרקמת שומן בז' יש את אותן תכונות תרמוגניות כמו רקמת שומן בז'. מדענים מציעים שמבחינת פונקציונליות, שומן בז' ממוקם בין לבן לחום. יתכן שלמבוגר יש מלאי גדול של שומן בז' ולא שומן חום. כנראה מסיבה זו הממריצים שגורמים להפעלה של רקמת שומן חומה בבעלי חיים אינם משפיעים על אנשים.
מדענים ממשיכים לחקור בתחום זה וייתכן שהשומן החום הקיים בגוף של תינוקות הופך לבז' עם הגיל ויש צורך בחומרים ממריצים מיוחדים כדי להפעיל את הקולטנים של רקמה זו.
למידע נוסף על רקמת שומן חומה בסרטון זה:
רקמת שומןמתייחס ל רקמות חיבורעם מאפיינים מיוחדים. מתפתח מ mesenchyme.לאחר הלידה, מתרחשת חידוש עקב תאים אדונטיציאליים.
ישנם שני סוגים של רקמת שומן: לבן וחום.רקמת שומן חומה אופיינית רק למוקדמות יַלדוּת. אצל מבוגרים, הוא עשוי להיות ממוקם במדיאסטינום, לאורך אבי העורקים. רקמת שומן לבנה מצויה בשומן תת עורי, באמנטום, בסטרומה של איברים פנימיים ובמסלולים.
רקמת שומן לבנהמורכב מאדיפוציטים (ליפוציטים) המכילים טיפה אחת גדולה של שומן. לליפוציטים יש צורה עגולה, במרכז יש טיפת שומן גדולה, ומסביב יש שפה צרה של ציטופלזמה המכילה מיטוכונדריה, קומפלקס גולגי, ER והגרעין בצורת מוט.
תאים רקמת שומן חומהמכילים טיפות קטנות של תכלילים שומניים, מיטוכונדריות רבות עם קריסטלים למלריים. המיטוכונדריה כאן נבדלות על ידי גודלן הקטן, המטריצה הצפופה והמרחב הבין-ממברני המורחב שלהן. מיטוכונדריה כאלה מסוגלות לספוג מים באופן פעיל ולהתנפח, בעוד שבעזרת חלבון התרמוגינין, ניתוק הזרחון החמצוני מוגבר ומשתחרר חום. במרכז התא נמצא גרעין מעוגל המכיל אאוכרומטין. הצבע החום של הבד ניתן על ידי פיגמנטים המכילים ברזל - ציטוכרומים מיטוכונדריאליים.תאי רקמת שומן חומים מוקפים ב הרבהנימים רבים.
צילום זה (איור 20) מציג שבר של שומן רקמת שומן חומה המכיל קטע של ציטופלזמה וחלק מהגרעין. ניתן לראות שהגרעין ממוקם במרכז התא, בעל צורה עגולה ומכיל אאוכרומטין. נקבוביות נראות בקריולמה. מיטוכונדריה עם cristae lamellar הם רבים. תכלילים ליפידים מלאים בתוכן הומוגני.
רקמת שומן חומה מעורבת בויסות חום.
רקמת שומן לבנה - מבטיח ספיגה מהדם, סינתזה והצטברות של שומנים ניטרליים. מבצע תזונתיפונקציה הקשורה לספק מאגר אנרגיה למאגר מיםבאורגניזם.
» 43
איור 21 - אוסטאוציט (הגדלה פי 10,000):
הליבה; 2 - ציטופלזמה; 3 - פלזמהלמה;
4 - תהליך של osteocyte; 5 - לאקונה
אוסטאוציט
אוסטאוציטים- אלו הם תאי רקמת עצם בוגרים ומובחנים מאוד. יש להם צורה מסועפת, גרעין קומפקטי כהה וציטופלזמה בזופילית חלשה. חלק מהאוסטאוציטים פיתחו מבני ממברנה, אחרים ממוקמים על מצבים משתניםהֶרֶס.
אוסטאוציטים ממוקמים בחללי עצמות - lacunae. התהליכים הדקים שלהם עוברים בצינוריות העצם החודרות לחומר הקרקע. בעזרת צינוריות אלו מתרחשת חילופי חומרים בין אוסטאוציטים לדם. אוסטאוציטים אינם מתחלקים אך להשתתף בתהליכים מטבוליים, חידוש מבנים בין-תאיים ושמירה על איזון יוני. תפקוד אוסטאוציטיםמסתכם בהשתתפות החלפה והובלה על צסה ו ויסות הרכב המינרליםרקמת עצם.
דפוס דיפרקציית האלקטרונים (איור 21) מציג את המבנים של רקמת העצם: תא וחומר בין-תאי:
1. אוסטאוציטשוכב בתא (לאקונה). בנוסף לגוף האוסטאוציטים, הלקונה מכילה מרכיב אמורפי של החומר הבין-תאי, המתקשר עם הנוזל בצינוריות העצם. מחוץ לתא יש חומר בין-תאי בעל מינרליזציה גבוהה של אלקטרונים. לתא יש צורת תהליך. התהליכים נמצאים בצינוריות העצם. שני תהליכים נראים לעין.
הליבההאוסטאוציט עוקב אחר צורת גוף התא. נוקלאולי אינם נראים בגרעין, הטרוכרומטין שולט (פעילות קריאת מידע מ-DNA, ולכן הסינתזה, נמוכה).
ציטופלזמהאוסטאוציטים מועטים. סביב הליבה נראים בורות בודדים ובועות.
2. עקב מינרליזציה חזקה חומר בין תאיאינו מאפשר לאלקטרונים לעבור ונראה שחור לחלוטין. מכיוון שהאוסטאוציט אינו מסנתז חומר בין-תאי, אין רקמת עצם שאינה מינרלית בדפוס עקיף אלקטרוני זה.
איור 22 - שבר של סיב שריר מפוספס
(הגדלה פי 13,000):
S - sarcomere; A - דיסק אנזוטרופי; I - דיסק איזוטרופי;
Z - טלופרגמה; H - פס בהיר במרכז הדיסק A
באמצעו עובר קו M (מזופרגמה)
שבר של סיבי שריר מפוספסים
תבנית עקיפות האלקטרונים (איור 22) מציגה שבר של המיוסימפלסט. סיב שריר- היא יחידה מבנית ותפקודית של השלד המפוספס רקמת שריר, המתפתח מהמיוטומים של הסומיטים של המזודרם.
כל סיב מכוסה סרקולמה,מורכב משתי שכבות: פנימית - ממברנות פלזמה וחיצוני - קרום בסיס, שלתוכו שזורים סיבים רשתיים. גרעינים רבים תופסים עמדה היקפית. סרקופלזמה מכילה תכלילים של מיוגלובין וגליקוגן, ריבוזומים חופשיים בצורה של פוליזומים. ישנם ליזוזומים, מיטוכונדריות רבות, ER אגרנולרי מפותח היטב (Ca++ depot), ואין מרכז תאים. שְׁלִישִׁיָההוא קומפלקס של פלישה אחת של הפלזמהלמה (T-tubule) ושני בורות של ה-EPS האגרניל (L-tubule). מספק עירור מהפלזמה לממברנות ה-EPS.
הנפח העיקרי של הסרקופלזמה תפוס על ידי מנגנון ההתכווצות - myofibrils, שהם אברונים למטרות מיוחדות. Myofibrils מורכבים myofilaments מסודרים בשורות מקבילות. מיאופילמנטים הם חוטים של חלבונים מתכווצים. חוטים דקים מכילים אקטין, טרופומיוזין, טרופונין.נימים עבים מורכבים שְׁרִירָן.הסידור המסודר של מיאופילמנטים נותן למיופיבריל פסים רוחביים (באופן קבוע נראים דיסקים כהים ובהירים מתחלפים).
סרקומר- זוהי היחידה המבנית והתפקודית של המיופיבריל, האזור בין הטלופרגמות (איור 23.1).
1
איור 23.1 - סרקומר של סיבי שריר מפוספסים
(הגדלה של 175,000x):
1 - מזופרגמה; 2 - חוטי מיוזין עבים;
3 - myofilaments אקטין דקים; 4 - Z-telophragm;
5 - חלק 1-דיסק; 6 - קו M; 7 - A-דיסק; 8 - סרקומר
(טושס (ססססס
חוטים") fnlamta אתה)
איור 23.2 - סכימה של מבנה מיאופילמנטים
סרקומר של סיבי שריר מפוספסים
דפוס דיפרקציית האלקטרונים (איורים 23.1, 23.2) מציג סרקומר - יחידה מבנית ותפקודית של המיופיבריל של רקמת שריר מפוספסת.
סרקומר- זהו חלק מהמיופיבריל בין הטלופרגמות (קו Z). נוסחת הסרקומר היא 1/2 I-disc + A-disc +1/2 I-disc. קו הצלוב של סרקומרים סמוכים (קו Z) מורכב מהחלבונים אלפא-אקטינין, דזמין ווימנטין.
מיופיבריליםמורכב מ-myofilaments המסודרים בשורות מקבילות. Myofilaments- אלו הם חוטים של חלבונים מתכווצים. חוטים דקים - אקטין, טרופומיוזין, טרופונין. חוטים עבים - מיוזין. הסידור המסודר של מיאופילמנטים נותן למיופיבריל פסים רוחביים, כלומר נראים לסירוגין דיסקים כהים ובהירים באופן קבוע.
באור מקוטב חישוקים כהים לזהות שבירה דו-פעמית (אניזוטרופי, A-דיסקים). יש פס בהיר באמצע הדיסק A H-strip. ישנם רק חוטי מיוזין עבים, המחוברים במרכז הדיסק A קווי M (מזופרגמה)
גלגלים קליםשקוראים לו איזוטרופי(אני-דיסקים). 1-דיסקים מורכבים רק מחוטים דקים. טלופרגמה נראית במרכז הדיסק (ז- קַו). זהו אתר ההתקשרות של חוטים דקים.
במהלך התכווצות, חוטי אקטין דקים משתרעים עמוק בין חוטי המיוזין ונעים לעבר קו האמצע. במקרה זה, הרוחב של I-disc ו-H-band פוחת, אך A-disc אינו משתנה.
איור 24 - הבדלים במבנה ובתצורה
דיסקים משולבים של שריר הלב
(הגדלה של 76,000x):
A - דיסק intercalary בשריר הלב הפרוזדורי;
B - דיסק intercalary בשריר הלב החדרי;
B - מבנים שכבות כגון דסמוזומים של הדיסקים הבין-קליריים של החדרים
רקמת השומן מתחלקת לשני סוגים: חוםו לבן. אחראי במיוחד לאגירת אנרגיה וגם מגן איברים פנימייםמפני פגיעות ונזק. הנורמה לנשים היא 20-25% ממשקל הגוף, ולגברים - 15-20%.
רקמת שומן - מידע בסיסי
אנרגיה מאוחסנת בצורת שומן ומשתחררת לדם במקרה של מחסור באנרגיה. רקמת שומן. הנורמה לנשים היא 20-25%, ולגברים - 15-20% מהן מסה כוללתגוּף. עם הגיל וככל שכמות המזון הנצרכת עולה, נפח רקמת השומן גדל.
התפקידים החשובים של תאי השומן הם בידוד תרמי של הגוף, כמו גם הגנה על איברים פנימיים מפני פציעה והלם. הם גם לוקחים חלק בחילוף החומרים בגוף. הם מעכלים, במיוחד, גלוקוז, חומצות אמינו ושומנים. אחראי על ויסות תגובת הגוף, לוקח חלק בגירוי מערכת החיסון.
ישנם שני סוגים של רקמת שומן: חום ולבן, נקרא לפעמים צהוב.
אצל נשים שומן מצטבר בעיקר בירכיים, בישבן ובירכיים העליונות. הוא מייצג עתודה של אנרגיה (לתקופת ההריון וההנקה).
בתורו, שומן אצל גברים קיים בעיקר על הבטן והחזה. אין צורך בעודף שלו, המוגדר כהשמנה גוף גברי, אז לגברים קל יותר להיפטר ממנו.
רקמת שומן חומה
רקמת שומן חומה מצטברת בבני אדם בעיקר בתקופת היילוד ונעלמת עם הזמן. הוא ממוקם בצוואר, בכתפיים ובגב, בין השכמות, על העורקים והכליות הגדולים.
המשימה שלו היא לייצר חום משומן, שמתפרק במהירות. היא מופעל במגע עם קור.
כמויות גדולות מהרגיל של רקמת שומן חומה בצוואר עשויות להיראות אצל מבוגרים שחיים בתנאים טמפרטורות נמוכות, למשל, עבודה בחוץ בחורף.
רקמת שומן קרביים
רקמת שומן קרביים מצטברת בחלל הבטן. הוא מקיף את האיברים הפנימיים, מגן עליהם. מחקרים רבים הראו שככל שאנו מתבגרים, יותר שומן עובר לבטן, גם אם הוא לא עובר לשאר הגוף. תכולת רקמת השומן הקרבית גבוהה יותר אצל גברים ונשים במהלך גיל המעבר. הגוף של נשים בגיל זה מייצר פחות הורמוני מין נשיים.
השמנת יתר בטניתקשור ל כמות מוגברתרקמה קרביים, יכולה להוביל להיפר-אינסולינמיה, תנגודת לאינסולין, ירידה בסבילות לגלוקוז, ואפילו סוכרת מסוג 2 ויתר לחץ דם. זה עשוי להיות קשור גם לרגישות מוגברת למחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
רקמת שומן קרביים מושקעת בדרך כלל כתוצאה מהרגלי אכילה לקויים. אלה כוללים: אכילת מזון מהיר, כמות גדולה של סוכר בדיאטה, אכילה לא סדירה, חטיפים וכן שתיית משקאות מוגזים, מיצים מתוקים, אלכוהול והיעדר אלכוהול. פעילות גופנית. יש השפעה שלילית אוכלים בשעות הערב המאוחרות, כי בלילה משתחררים פחות אנזימים והורמונים הדרושים לעיכול. בגלל זה, שקיעת רקמת השומן מואצת.
רקמת שומן לבנה
רקמת שומן לבנה היא לבנה, למעשה יש צהוב. התאים שלו מכילים ליפידים, או יותר נכון טריגליצרידים. הם מגיעים בעיקר מאוכל. מבצע את הפונקציה של אגירת אנרגיה והפחתת זעזועים. לשם כך הוא קיים, במיוחד, סביב הכליות, בכפות הרגליים ובארובות העיניים.
רקמת שומן לבנה, עקב נוכחות של נימים כלי דם, מעביר נוראדרנלין. הורמון זה ממריץ את שחרור השומן לדם. בנוסף, רקמת השומן הלבנה מכילה קולטני הורמונים האוגרים ומשחררים שומן. אלה כוללים אינסולין, הורמון גדילה והורמוני בלוטת התריס, כמו גם נוראדרנלין.
רקמת שומן - איך לחשב
כדי לעשות זאת, אתה צריך רק שני משתנים: משקל גוף והיקף מותניים, כלומר, היקף מותניים. אֲחוּזִיםניתן לחשב תאי שומן בגוף באמצעות הנוסחה. זה שונה בהתאם למין. לגברים זה נראה כך:
YMCA=(1.634×A−0.1804×B−98.42)/(2.2×B×100)
עבור נשים, התבנית הבאה חלה:
YMCA=(1.634×A−0.1804×B−76.76)/(2.2×B×100)
בשתי הנוסחאות, A מציין את היקף המותניים בסנטימטרים, ו-B מציין את משקל הגוף, מבוטא בקילוגרמים.
תשומת הלב רופאי ספורטרקמת שומן חומה נמשכת אליו יותר ויותר. בעבר חשבו שסוג זה של רקמה קיים רק בילדים צעירים. עם זאת, מחקרים עדכניים הראו שזה לא המקרה. בעבר האמינו שלבני אדם לא היה שומן חום כמבוגרים, אך עובדות חדשות רבות הוכיחו אחרת. שומן חום קיים וממשיך לתפקד, לפחות אצל חלק מהאנשים. שומן חום הופך אנרגיה ממזון לחום. לפיכך, שומן חום שורף קלוריות, למרות שהגוף אינו מתאמץ לעשות זאת. הבדלים בכמות השומן החום עוזרים להסביר מדוע אנשים מסוימים נשארים רזים בעוד שאחרים עולים במשקל או עולים במשקל בשלב מוקדם. עודף משקלעם גיל.
בניגוד לרקמת השומן הלבנה, תאי שומן חומים מכילים מספר רב של מיטוכונדריות, המעניקות לתאים את צבעם החום-אדום. הממברנה הפנימית של המיטוכונדריה של תאים אלו מכילה את החלבון thermogenin (עד 15% מכלל החלבונים המיטוכונדריים). כאשר הגוף מתקרר, אדיפוציטים חומים מקבלים אותות עצבים סימפטיים, ומופעל בהם פירוק השומן - ליפוליזה. הודות לתרמוגינין רובהאנרגיה של יוני מימן מתפזרת כחום, מחממת את הדם הזורם ברקמה ושומרת על טמפרטורת הגוף בעת הקירור. לכן, שומן חום מתגייס בקלות כדי לענות על צורכי האנרגיה של הגוף. הוא ממוקם באזור interscapular, לאורך הכלים הגדולים של בית החזה ו חללי בטן, באזור העורף של הצוואר.
מסת רקמת השומן החומה מגיעה בממוצע ל-0.1% ממשקל הגוף אצל מבוגר, אך כמותה תלויה בתכונות המולדות של הגוף. זה מספק כלי חדש לבחירה ובחירת עתודת ספורט. עם זאת, יש לציין שרוב הדמויות המורפולוגיות תלויות לא בגנים אחד, אלא בגנים רבים, והתורשה המדויקת שלהם אינה ידועה. ככלל, אפשר רק לומר זאת של מאפיין זהיש בסיס גנטי ושהוא מושפע מכמה גנים וחדירתם עשויה להשתנות. מדענים מחפשים דרכים להגדיל את כמות השומן החום באדם או לגרום לו לעבוד בצורה פעילה יותר. אחרי הכל, אם לאדם יש יותר שומן חום, הוא יכול לקבל מקור נוסף של אנרגיה. יצירת חום חשובה במיוחד כאשר הטמפרטורה סביבהמתחיל ליפול. היכולת לשמור על טמפרטורת גוף קבועה הייתה שלב חשוב באבולוציה של היונקים. בבני אדם, זה חשוב במיוחד עבור תינוקות, המאבדים חום באופן פעיל בגלל חוסר בשלות של מערכת ויסות הטמפרטורה של הגוף. ילדים אפילו לא יודעים איך לרעוד מהקור. זו הסיבה שלתינוקות יש מצבורי שומן חום הנראים בבירור מתחת לעורם, בעיקר על הגב, הכתפיים ומסביב לצוואר.
אבל בבגרות הכל משתנה. הוצע כי עם הגיל, תפקידו של השומן החום - תפקיד יצירת החום - בעת הצורך, משתלט על ידי רקמות אחרות. לדוגמה, שרירים שמתכווצים כדי ליצור חום בזמן צינה. לפני זמן לא רב, מדענים הסתכלו פנימה גוף האדםבאמצעות טומוגרפיה פליטת פוזיטרונים (PET) - ובאופן בלתי צפוי קיבל תוצאות מוזרות. בעצם, PET הוא בדיקת רנטגן, אך תחילה מוזרק לאדם חומר רדיואקטיבי, המצטבר ב"נקודות חמות" פעילות מטבולית ומאותת על נוכחות של גידול בגוף. לפעמים התמונות "התקלקלו" על ידי נקודות בהירות סביב עצמות הבריח, הכתפיים והגב. כפי שהתברר מאוחר יותר, חלק מהמטופלים קפאו במהלך המחקר. כאשר החדר שבו בוצע ההליך היה חם, נגעים כאלה נעלמו. רדיולוגים היו הראשונים לחשוד שהם צופים בשומן החום משחרר אנרגיה בתגובה לקור.
העניין בשומן חום גדל, וכמה צוותים מדעיים החלו לחקור אותו במתנדבים אנושיים. התברר שלחלק מהאנשים יש איים קטנים אך מוגדרים בבירור של שומן חום, שכל אחד מהם מצויד בשפע בדם ובדם. קצות עצבים. ניתוח של דגימות רקמה שנלקחו מה"נקודות החמות" הללו גילה את התרמוגינין - תכונה עיקריתשומן חום על ברמה המולקולרית. גורם אחד הוא הגיל. במחקר שנערך לאחרונה, נמצא שומן חום פעיל מטבולית ב-50% מהנבדקים בני 23-35, אך רק ב-2 מתוך 24 נבדקים בני 38-65.
מדענים מבית הספר לרפואה בהרווארד הראו כי בעובר, תאי שומן חומים מתפתחים לא מתאי שומן, אלא מבשרי תאי שריר. כבר זוהה גן שמחליף את התפתחות התאים הללו, וקובע את הפיכתם לתאי שומן חומים. גן זה הוא הרגולטור העיקרי של ייצור שומן חום. מדענים הצליחו לקחת תאי עור של עכבר, להחליף אותם עם הגן הזה, ולהשתיל אותם שוב. טומוגרפיה של פליטת פוזיטרון הראתה אז שלעכבר יש "נקודות חמות" קטנות - מקומות שבהם השתלים הפכו לאיים של שומן חום.