Przydatne właściwości kokosa. Woda kokosowa (sok): korzyści i przepisy

7 powodów, by pić sok kokosowy.

3 (60%) 2 głosy

Sok kokosowy to według wczasowiczów w tropikach napój numer jeden.

„Leżenie pod parasolem na słonecznej plaży, słuchanie szumu fal, spokojne popijanie soku kokosowego ze słomki – czego chcieć więcej od tego gorączkowego życia, co?”.

To właśnie ten obraz od dawna stał się symbolem reklamowym rajskich wakacji w tropikach. Kokos, plaża i piękność w czerwonym bikini... Ale odejdźmy na kilka minut od marzeń i stereotypowych wyobrażeń. W końcu oprócz tego wszystkiego sok kokosowy ma wiele przydatnych właściwości. Można więc połączyć przyjemne z pożytecznym, a to jest moje ulubione połączenie. Bądź w kontakcie - najciekawsze poniżej.

Nie myl soku kokosowego z mlekiem kokosowym. Mleko jest pochodną pulpy kokosowej, a sok jest klarownym i przyjemnym w smaku płynem.

W wielu krajach producenci leków dla sportowców zaczęli już aktywnie promować sok z koksu jako napój sportowy numer jeden i nie bez powodu.

Sok kokosowy zastępuje napoje dla sportowców i ma ich wiele właściwości lecznicze. To częściowo prawda. Kokos zawiera niezbędne substancje które organizm traci, gdy jest odwodniony. Ale nie zawiera ich w takiej samej ilości jak napoje dla sportowców. Dlatego wytrawni sportowcy powinni pić dużo kokosów. A dla sportowców od czasu do czasu jeden kokos jest całkiem odpowiedni. Nie dajmy się zwariować i przejdźmy od razu do dobroczynnych właściwości tych cudownych coli, a raczej soku.

Siedem powodów, dla których warto pić sok kokosowy i jego zalety:

1. Zapobiega odwodnieniu.
Zawarte w soku różne minerały, w tym potas, pomagają utrzymać odpowiedni poziom płynów w komórkach organizmu i poziom płynów we krwi. Z tego samego powodu, według opinii wielu wczasowiczów w tropikach, to najlepszy napój podczas kaca.

2. Wspomaga pracę układu nerwowego i mózgu.
Ponieważ sok zawiera elektrolit (roztwór mineralny), pomaga poprawić wydajność. system nerwowy i zapobiega występowaniu skurcze mięśni i drgawki.

3. Zdrowie serca i nerek.
Zmniejsza ryzyko nadciśnienia, udarów i wspomaga resorpcję kamieni nerkowych.

4. Spowalnia starzenie.
Zawiera substancję cytokininę, która chroni komórki przed rakiem i spowalnia procesy starzenia.

5. Poprawia trawienie.
Poprawia trawienie i przemianę materii dzięki zawartości bioaktywnych enzymów. Pomaga w trawieniu pokarmów i leków.

7. To naturalny produkt.
Ostatni i jeden z najważniejszych powodów. Sok kokosowy jest produktem naturalnym. Jeśli wybieram napój pomiędzy płynem zawartym w tetra packu a płynem w świeżo złamanym kokosie, który wyrósł na pobliskiej palmie, to wybieram kokos.

Nie wiem, czy przeprowadzono badania i czy istnieją naukowe dowody na wszystkie te właściwości. Odkąd znalazłem bardzo Wszystkie te informacje w sieci i sam tego nie sprawdzałem. Ale wiem na pewno, że sok kokosowy przynajmniej nie jest szkodliwy. I z mojego osobiste doświadczenie doskonale usuwa pragnienie. Ciągle go piliśmy podczas naszego (Kambodża).

Jak to mówią nie daj się wyschnąć - kokos (C)...

Bardzo często na tubach z kosmetykami można znaleźć napis informujący o zawartości w nich zawartej lub mleku. Może kokos jest naprawdę tak przydatny, jeśli jest używany celach kosmetycznych? Więcej na ten temat później.

Jak przydatny jest kokos?

Aby określić wszystkie jego użyteczne właściwości, należy najpierw zapytać, z czego się składa. Kokos zawiera oleje stałe, żelazo, magnez, wapń, a także witaminy B i C. Wskazuje to na jego przydatność dla organizmu człowieka.

Kokos przyczynia się do usprawnienia procesów, co pozwala na wykorzystanie go m.in naturalne składniki w produkcji kosmetyków. Ponadto oczyszcza i redukuje przetłuszczanie się skóry, może obniżać poziom cholesterolu we krwi i powodować oparzenia dodatkowy tłuszcz w organizmie. Być może w tym, co jest przydatne w kokosie, wymyśliliśmy to. Ale nadal, jak przydatne są jego poszczególne części?

sok kokosowy

Podczas dojrzewania zawiera sok, który z czasem staje się gęstszy i tłustszy, przez co jego dobroczynne właściwości są bardzo różnorodne. Może znacznie poprawić pracę nerek, a także wspomaga resorpcję znajdujących się w nich kamieni. Oprócz, pozytywny wpływ tego mleka układu sercowo-naczyniowego dobrze znany na całym świecie. Dobroczynne właściwości mleka kokosowego polegają również na obniżaniu poziomu cholesterolu oraz zmniejszaniu ryzyka rozwoju miażdżycy i innych chorób.

pulpa kokosowa

Wiemy już, jak przydatny jest kokos i jakie zawiera przydatne elementy, ale o miazdze kokosowej porozmawiamy osobno. Spożywanie jej w pożywieniu może poprawić przemianę materii w organizmie, a także znacznie wzmocnić układ odpornościowy. W ten sposób można aktywnie wspierać właściwości ochronne organizm przed różnymi infekcje wirusowe i chorób grzybiczych.

Ponadto zapach kokosa może zmniejszać apetyt i tłumić głód. Pulpa kokosowa zawiera tłuszcze, które są aktywnie przekształcane w energię i nie odkładają się w organizmie. Z tego powodu pulpa ta jest często wykorzystywana w dietetyce.

Najczęściej miąższ kokosowy można znaleźć w postaci wiórów lub oleju, które są wykorzystywane do produkcji wyrobów cukierniczych. Ale nawet w tej formie korzystne cechy miąższ jest dość duży. Oprócz aromatu i smaku powinieneś wiedzieć, jak przydatny jest kokos. Jego wióry mają korzystny wpływ na funkcjonowanie jelit, a także całego układu pokarmowego. Olej kokosowy jest czasami stosowany wewnętrznie jako środek zapobiegawczy w przypadku chorób takich jak osteoporoza.

Bez wątpienia olej kokosowy jest najczęściej stosowany w kosmetyce. W rzeczywistości dla skóry ten środek jest uważany za najbardziej użyteczny i pożywny. Można go użyć do eliminacji różne wady skórę, uszkadzają i wygładzają zmarszczki. Ponadto świetnie współpracuje z trądzik i zapobiegać reakcjom alergicznym różne produkty odżywianie.

Warto zwrócić uwagę na dobroczynny wpływ oleju kokosowego na włosy. Jeśli masz zniszczone włosy, na przykład po zabarwieniu, wówczas maski z dodatkiem ekstraktu z kokosa pomogą je przywrócić naturalne piękno i błyszczeć.

Dość często olej ten jest również używany do masażu, dając w ten sposób pozytywny efekt na skórze. Oprócz nawilżenia skóra dostaje bardzo dużo przydatne substancje, dzięki czemu staje się elastyczna i jedwabista. Spowalnia to proces starzenia.

Jak widać, jest niesamowity nie tylko w zastosowaniu wewnętrznym, ale także w postaci kosmetyków. Można się nim nie tylko cieszyć doskonały smak, ale stosować w celu przywrócenia piękna skórze i włosom. Dlatego pytanie „Jaki jest pożytek z kokosa?” nie powinien cię już zmylić.

Kokos to niebiański owoc. Tam, gdzie rośnie, zawsze są palmy, morze, ciepło… Takie skojarzenia ma wiele osób. Cóż, czas dowiedzieć się, co natura przygotowała w tym orzechu dla naszego organizmu.

Miąższ i mleko tego produktu są używane do jedzenia, a także oleju, sadzonki w środku, a nawet pnia samej palmy. Wszystko to jest niesamowicie smaczne i zdrowe, gdyż zawiera wiele substancji: potas, siarkę, fosfor, witaminę C, chlor, selen, wapń, cynk, magnez, witaminy z grupy B, mangan, żelazo, jod, fluor, sód, witaminę E, miedź , mangan, olejki eteryczne i nieistotne aminokwasy, cukry, omega-6, nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole, witaminę K, błonnik itp.

Całe bogactwo ma kaloryczność 354 kcal / 100 g. Nieco mniej niż połowa masy to woda, następnie białka - 3,33 g, tłuszcze - 33,4 g, węglowodany - 15,2 g.

Istnieje wiele odmian drzew kokosowych. Ich orzechy mogą być żółte, zielone, pomarańczowe, brązowe i inne. Zupełnie inny jest też kształt: okrągły, wydłużony, owalny, bardzo duży i mniejszy. Mają różną ilość soku i smak: niektóre są słodsze, inne mogą być zupełnie bez smaku. Istnieją zarówno gatunki uprawne, jak i dzikie.

Brązowe owoce, które zwykle pokazują się w telewizji lub można je znaleźć w sklepach, są już przejrzałe. Ludzie mieszkający w tropikach wysyłają takie orzechy na olej lub po prostu rozpalają ognisko. Sami używają zielonych kokosów, czyli młodych.

Roślina uwielbia piaszczystą glebę, ale może zakorzenić się na innych terytoriach. Orzechy kokosowe zachowują żywotność przez długi czas, gdy unoszą się w oceanie. Nawet jeśli tylko rok później zostaną wyrzucone na brzeg, będą mogły kiełkować.

Wszystkie odmiany są podzielone na karłowate i zwykłe. Krasnoludki żyją krócej niż zwykle, ich owoce też są mniejsze, plony mniejsze. Są to owoce niskiej jakości. Popularne odmiany są uprawiane w celach komercyjnych. Owocują długo i dobrze, owoce są duże. Najczęściej palmy wyróżniają się miejscem wzrostu: Thai, Hainan itp.

W kosmetologii stosuje się głównie olej kokosowy, który nadaje skórze elastyczność, jędrność, napina ją i odżywia. To dobry środek na rozstępy i zmarszczki. Stosowanie olejku do włosów wzmacnia je i nasyca, zatrzymuje wypadanie włosów i zapobiega rozdwajaniu się końcówek.

Jest to produkt hipoalergiczny, dlatego jest dozwolony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących. Podczas smażenia olej nie tworzy substancji rakotwórczych, co ponownie czyni go niezwykle użytecznym.

Imponująca ilość tłuszczu w owocach może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu. Nadmiar wody kokosowej może powodować niestrawność. Dlatego w przypadku biegunki produkt nie jest zalecany.

Jest przeciwwskazany w nadczynności Tarczyca, ponieważ zawiera dużo łatwo przyswajalnego jodu. Chociaż indywidualne nietolerancje lub alergie są niezwykle rzadkie, w tym przypadku lepiej odmówić tych orzechów.

Jak używa się kokosa

Palma nie ma nic zbędnego. Cała roślina jest używana przez rdzennych mieszkańców. A nawet sam owoc ma wiele zastosowań w różnych dziedzinach. Bez tej rośliny ludzie mieliby bardzo trudny czas.

Drugie imię miazgi to kopra. Jego głównym zastosowaniem jest gotowanie. Idzie do przygotowania oleju, który może być wykorzystany do celów kosmetycznych lub spożywczych. Makuch pozostały po ekstrakcji oleju również znajduje swoje zastosowanie – trafia na paszę dla koni. Z samego oleju wytwarza się mydła i kosmetyki, pasty do zębów, farby, maści, świece, środki owadobójcze, kauczuk syntetyczny, smary itp.

Mleko kokosowe, oprócz zastosowania jako roztwór soli ze względu na podobieństwo do składu krwi, jest również wykorzystywane jako wysokiej jakości pożywka do laboratoryjnej reprodukcji mikroorganizmów.

Przydatna jest również skorupa owocu. Jeśli jest nasiąknięty, możliwe staje się oddzielenie włókien. Z nich tkane są dywany, liny, liny, sznurki, wykorzystywane do tworzenia mebli oraz jako wypełniacze do materacy. Jeśli go zmielisz, możesz nawozić rośliny domowe.

Wewnętrzna skorupa kokosa służy do tworzenia naczyń, biżuterii, sztućców. Jest używany jako paliwo i produkowany węgiel drzewny. Węgiel ten jest stosowany w maskach przeciwgazowych, filtrach papierosowych i systemach oczyszczania powietrza.

I inne części rośliny znalazły drogę do życie człowieka. Pączek na czubku palmy jest składnikiem „sałatki milionera”. Po wycięciu tego pąka całe drzewo umiera. Kwiaty są osłonięte specjalne liście, który miejscowi wykorzystują jako pojemnik do zbierania syropu palmowego. Liście służą jako materiał budowlany i meblowy. A także miotły, szaszłyki, a nawet strzały.

Słodki smak kokosa otworzył mu drogę nawet do wysokiej kuchni. Cóż, jej przygotowanie przez różne kuchnie świata jest już oczywistością. Stosowany w postaci surowej i suszonej do przygotowywania sałatek i wyrobów cukierniczych.

Na bazie owoców przygotowywane są napoje alkoholowe: wino kokosowe, taddy, likier, arak. A warzywa, mięso, ryby smażone są na oleju kokosowym. Dodaje się go do zup, przygotowuje się margarynę, dodaje się do wypieków, przygotowuje się na nim owsiankę. Orzech dobrze komponuje się z owocami morza, ryżem, przyprawami, produktami mącznymi.

Tworzą też na mleku kokosowym duża liczba dania. Służy do duszenia ryb lub mięs, gotowania ryżu i deserów z sago. Na jego bazie przygotowywane są sosy do mięsa drobiowego. Kuchnia orientalna uwielbia smażone banany, a na Filipinach popularne są słodycze z kokosa, ryżu i cukru. Wiele osób woli po prostu pić świeże mleko, aby szybko ugasić pragnienie.

W kuchni domowej używa się tylko płatków kokosowych, które dodaje się do deserów. Można nim posypać słodycze i ciasta, ciastka. Dodaj do produkcji śmietanę lub inne nadzienie lub możesz dodać mąkę kokosową bezpośrednio do ciasta.

Palma kokosowa jest jednym z najstarszych drzew na naszej planecie i jednym z pierwszych, do których przystosował się człowiek. Jej przyjaźń z ludźmi sięga tysięcy lat wstecz, choć nawet teraz naukowcy wciąż nie potrafią odkryć wszystkich tajemnic rośliny. Udało nam się jednak czegoś dowiedzieć:

1. Istnieje 360 ​​zastosowań drzewa kokosowego;
2. Plamy, które pojawiają się na ubraniach z włókien kokosowych, nie zmywają się. Po praniu tylko bardziej ciemnieją;
3. Sok z przejrzałych owoców może przypominać mleko krowie;
4. Na Seszelach rosną palmy, których owoce są podobne do dwóch zrośniętych kokosów. Ich waga może dochodzić do 20 kg i zabrania się ich wywozu za granicę, aby nikt na świecie nie mógł wyhodować takiej rośliny;
5. Wcześniej w Indiach, kiedy wodowano statek, uderzano w niego kokosem. Jeśli się nie zawiesił, to zły znak;
6. W południowej Tajlandii owoce pomagają tresowanym makakom w zbieraniu;
7. Kurczaki, psy i koty również uwielbiają kokosy;
8. Sok owocowy jest zdrowszy niż sok pomarańczowy. Ciało nie zużywa energii na jego przetwarzanie;
9. Misjonarze katoliccy w XIX wieku nazywali palmę „leniwym drzewem”, ponieważ Biblia mówi, że na wszystko trzeba zapracować własną pracą. A miejscowi nadal używają palmy i prowadzą niepracujący tryb życia;
10. Palma wydaje rocznie 450 owoców, a jej żywotność wynosi 100 lat;
11. Mieszkańcy wybrzeża Pacyfik palma jest sadzona, gdy rodzi się dziecko. Według sposobu, w jaki rośnie drzewo, osądza się również dziecko;
12. Kokos nie gnije nawet przy najwyższej wilgotności;
13. Za pomocą owoców i oleju kokosowego możesz wytwarzać prąd.

Owoc raju naprawdę pomaga mieszkańcom oceanów prowadzić bardziej beztroskie życie. Z drugiej strony praca związana z pielęgnacją drzew na skalę przemysłową jest niemal niewolnicza. Na naszych terytoriach niewiele o tym wiadomo, podobnie jak o samych zaletach kokosa. Ale teraz możesz być pewny tego niezwykłego produktu!

Kokos jest już dziś częstym gościem na naszych stołach, a przynajmniej łatwo go kupić w sklepie. Dobroczynne właściwości kokosa znane są w medycynie, kuchni i kosmetyce. Porozmawiamy dziś o korzyściach i szkodach kokosa i soku kokosowego.

Kokos - korzyści i szkody dla organizmu

Jeśli rozłożymy składniki kokosa na znane nam elementy w postaci białek, tłuszczów i węglowodanów, to warto powiedzieć, że w 100g kokosa jest: 44,6g wody, 3,9g białek, 36,5g to tłuszcze, 4,8 g to węglowodany, a 9 g to błonnik pokarmowy, w szczególności mówimy o błonniku.

Taka kompozycja kokosa decyduje o jego dobroczynnych właściwościach dla organizmu. Kokos zawiera dużą ilość witamin, wśród nich szczególnie ważne są: tiamina, ryboflawina, witamina B3 czy witamina PP, Kwas pantotenowy, pirydoksyna, witamina B9, kwas askorbinowy, tokoferol, witamina H. Naturalnie obecność tych witamin sprawia, że ​​kokos jest jeszcze bardziej atrakcyjny i korzystny dla zdrowia. Ale oprócz tego kokos zawiera również makroelementy, a są to: potas, wapń, magnez, sód, fosfor, siarka, chlor. Nie zapomnij o pierwiastkach śladowych: jod, żelazo, mangan, selen, miedź, fluor, cynk. Ta kompozycja przydatne elementy decyduje o zaletach kokosa w leczeniu chorób.

Przydatne właściwości kokosa w leczeniu chorób

• Miąższ poprawia pracę układu pokarmowego, korzystnie wpływa na wątrobę;
• W cudowny sposób dobroczynne właściwości kokosa normalizują pracę tarczycy;
• Kokos jest dobry na choroby mięśni i stawów;
• Przydatne właściwości kokosa korzystnie wpływają na przewód pokarmowy, skuteczne w przypadku biegunki;
• Kokos ma właściwości przeciwrobacze, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe;

Właściwości zdrowotne kokosa

• Zarówno miąższ, jak i mleko kokosowe mają tendencję do przywracania siły fizyczne i poprawić wzrok;
• Korzyści z kokosa wzmacniają odporność poprzez zwiększenie odporności organizmu na infekcje;
• Normalizuje poziom cholesterolu we krwi, podwyższając poziom „dobrego” i znacząco obniżając poziom „złego”;
• Dobroczynne właściwości orzechów kokosowych zmniejszają ryzyko potencjalnie możliwe choroby układu sercowo-naczyniowego.

Przydatne właściwości kokosa w kuchni

Do gotowania można użyć całego kokosa, ponieważ wszystkie jego części mają użyteczne właściwości. Vodicka jest używana jako napój lub baza do zup. Na bazie tej wody można również przyrządzać sosy.

Nie można powiedzieć, że ta woda ma jakiś szczególny i wyraźny smak, ale to mleko nadaje potrawie bardzo ciekawy, a nawet niezwykły smak. Z tej wody przyrządzane są również napoje alkoholowe w postaci koktajli. Ponadto woda ta ma prawie wszystkie dobroczynne właściwości samego kokosa.

Kokos jest często dodawany do potraw. To nie tylko wyroby cukiernicze, do których jesteśmy przyzwyczajeni, kokos można wykorzystać jako panierkę do mięsa lub ryb. Daje to szczególnie delikatny i niepowtarzalny smak. Olej kokosowy nie jest tak często używany w kuchni, ponieważ. jeszcze nie smakowało, ale co do tego ten olej w dziedzinie kosmetologii - trudno mu znaleźć zastępstwo po przynajmniej 1 próbie. Ten środek uniwersalny co korzystnie wpływa na skórę i włosy.

Korzyści z kokosa w kosmetyce

Olej kokosowy korzystnie wpływa na skórę i włosy.

Przydatne właściwości kokosa do utraty wagi

Dla nas miąższ kokosa, szczerze mówiąc, nie jest najczęstszym produktem spożywczym. Korzyści zdrowotne kokosa można wykorzystać w kontekście żywności do tworzenia smakołyków.

A mówiąc bezpośrednio o kaloriach, które są nieodłącznie związane z miazgą kokosową, warto powiedzieć, że 100 gramów produktu zawiera około 350 kalorii. I nie jest to produkt wysokokaloryczny, zwłaszcza biorąc pod uwagę przeciwwskazania ten produkt nie ma.

W naszym kraju dobroczynne właściwości kokosa wykorzystuje się najczęściej do tworzenia deserów. Przypomnij sobie przynajmniej tabliczkę czekolady Bounty o tej samej nazwie. Jej reklama, podobno to niebiańska przyjemność - ugryzła i od razu wyobraziła sobie siebie na jakiejś wyspie, na Seszelach lub na Bahamach.

Korzyści zdrowotne wynikające z soku kokosowego

Sok sporządzony na bazie dobroczynnych właściwości kokosa jest bardzo przydatnym naturalnym zastrzykiem energii dla organizmu człowieka. Jest bardzo smaczny i pomaga naturalne oczyszczanie organizmu, wzmacniając układ odpornościowy, napełniając organizm tlenem i składnikami odżywczymi. Dość skuteczny przeciwko nadwaga, często stosowany w dietach.

Gdzie są zdrowotne właściwości soku kokosowego?

• Sok kokosowy pod wieloma względami przewyższa napoje dla sportowców. Korzyści zdrowotne wynikające z soku kokosowego — doskonałe narzędzie uzupełniające bilans wodny w organizmie, jest skuteczny podczas biegania, wspinaczki i innych rodzajów aktywnego sportu i rekreacji.
• Sok kokosowy jest dobry środek na zwiększenie odporności, zwalcza zarazki i bakterie.
• Sok kokosowy może być używany jako osocze w transfuzji krwi, ponieważ jest sterylny.
• Ten sok oparty na dobroczynnych właściwościach kokosa doskonale oczyszcza układ trawienny z żużli, poprawiając w ten sposób procesy trawienne w organizmie.
• Na częste używanie sok kokosowy znacznie poprawia krążenie krwi.
• Sok kokosowy jest super kosmetyk, czyni skórę jedwabistą, przeciwdziała starzeniu.
• Może być również stosowany jako dodatek do żywności dla niemowląt.

Korzyści i szkody soku kokosowego w zapobieganiu i leczeniu chorób

Sok kokosowy ma dość niezrozumiały smak, który trudno opisać, ale o zaletach soku kokosowego można powiedzieć wiele. Wszyscy mieszkańcy tropików wiedzą, że woda kokosowa jest najcenniejsza, nie tylko pyszny produkt, ale również dobre lekarstwo. Woda kokosowa ma ten sam poziom równowagę elektrolitową znalezione w ludzkiej krwi. Dlatego podczas korzystania z soku kokosowego i jego dobroczynnych właściwości krew jest oczyszczana. naturalnie. W jego skład wchodzą znacząca ilość witaminy, minerały, składniki odżywcze, aminokwasy i przeciwutleniacze, które są po prostu niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Sok kokosowy jest również bardzo przydatny dla matek karmiących, ponieważ zawiera kwas laurynowy, który znajduje się w mleko matki i pomaga zwiększyć odporność dziecka. Kwas laurynowy zwalcza bakterie, obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Sok kokosowy jest dobry dietetyczne jedzenie ponieważ normalizuje poziom cukru we krwi.

Można też powiedzieć, że sok kokosowy uznawany jest za naturalny afrodyzjak.

Korzyści z kokosa dla organizmu są wręcz niezastąpione, a ten orzech może zaszkodzić tylko przy nadmiernym stosowaniu lub indywidualnej nietolerancji.

Korzyści i szkody kokosa: wideo

Jak miło jest wypić łyk egzotycznego drinka i wyobrazić sobie siebie na tropikalnym wybrzeżu w jasnym bikini, które podkreśla Twoją idealną figurę! Zaletą wody kokosowej, oczywiście najmodniejszego napoju tego roku, jest to, że oprócz przyjemnych wzruszeń i fantazji, daje ładunek witaminowy i elektrolityczny. Ale na wszelki wypadek nie oczekuj zbyt wiele od wody palmowej: pogłoski o jej magicznych właściwościach nie są przesadzone, ale nie zostały jeszcze potwierdzone.

Naturalny napój energetyczny w naturalnym opakowaniu

Woda kokosowa to młode płynne bielmo owoców palmy kokosowej. Bielmo to specjalna substancja powstająca w roślinach kwitnących, w koło życia w którym występuje zapłodnienie. Jest to „zaopatrzenie w żywność” nasion – gdy zarodek dojrzeje, roślina będzie mogła się rozmnażać. Dlatego bielmo jest bogate w węglowodany, białka i tłuszcze w przystępnej do przyswojenia formie. To prawda, że ​​​​nie zawsze te rezerwy trafiają do zarodka, któremu natura poleciła kiełkować i kontynuować swój gatunek - często wysoce odżywcze substancje stają się trofeum żywieniowym zwierząt i ludzi.

Płynne bielmo orzecha kokosowego stopniowo staje się grubsze i grubsze, jeśli orzech nie jest zrywany jako młody. W przypadku, gdy na tym etapie miał szczęście nie stać się obiektem połowów, kopra (miąższ) kokosa porośnie twardym brązowym włóknem kokosowym, orzech wpadnie do gorącego piasku, leżeć tam przez około sześć miesięcy i tchnij życie w młodą palmę.

To prawda, że ​​tak optymistycznego scenariusza nie spodziewały się wszystkie orzechy, które tworzyły palmy w Tajlandii, Indiach, Brazylii i innych bajecznych tropikalnych miejscach, a teraz, gdy woda kokosowa stała się modnym napojem dietetycznym na całym świecie, jest całkowicie przeznaczone dla jednostek. Palmy nie służą kontynuacji swojego rodzaju, ale przyjemności miłośników zdrowej diety.

Woda kokosowa różni się od mleka kokosowego, dobrze znanego miłośnikom pikantnych zup tajskich, nie tylko kalorycznością (100 ml mleka kokosowego zawiera 230 kcal, natomiast w wodzie kokosowej 17-20 kcal), ale także wyglądem, smakiem, składem , a także pochodzenie - mleko kokosowe wytwarza się sztucznie, mieląc dojrzały płyn bielma wraz z koprą i regulując gęstość dodając wodę.

O ile woda kokosowa jest całkowicie sterylna, o ile łupina kokosa pozostaje nienaruszona: wielu sumiennych producentów dostarcza produkt w takiej postaci (co oczywiście wpływa na jego koszt, ale gwarantuje najlepszy stan sanitarny), inni stosują zaawansowane technologicznie metody ekstrakcji płynnej bezpośrednio w zamkniętych opakowaniach przy minimalnym kontakcie z tlenem i światłem. Jest to ważne dla zachowania wyjątkowych właściwości odżywczych wody kokosowej - wielu witamin i związki chemiczne rozkładają się w kontakcie z otoczeniem.

Za najbardziej pożyteczną uważa się najsłodszą wodę kokosową z młodych zielonych kokosów - na plantacjach palm uprawia się specjalne odmiany pitne, które produkują duże orzechy dobrze wypełnione przyjemnym w smaku płynem.

Korzyści z wody kokosowej

Główną wartością wody kokosowej jest zestaw naturalnych elektrolitów. W organizmie człowieka odpowiadają za osmolarność osocza krwi; przy optymalnym bilansie elektrolitów, najlepszy poziom płyn pozakomórkowy i wewnątrzkomórkowy. Potas i sód są niezwykle ważne w tych rolach, a oba pierwiastki śladowe są obecne w wodzie kokosowej (250 mg potasu i 105 mg sodu na 100 ml płynu).

Dodatkowo lekko mętna woda smakowa zawiera:

• witaminy z grupy B, niezbędne dla zdrowia układu nerwowego, a także utrzymania dobrej kondycji skóry, włosów, paznokci;

wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów dla osoby dorosłej;

wapń, żelazo, cynk, magnez, fosfor, niezbędne do hematopoezy, odporności i komfortu hormonalnego;

cytokininy i enzymy, które utrzymują integralność i dobre samopoczucie błon komórkowych.

Jednym słowem egzotyczny smak wody kokosowej tworzy przyjemny duet z jej dobroczynnymi właściwościami. Którego jednak ważne jest, aby nie przeceniać. Zainteresowanie pyszną wodą kokosową celebrytów takich jak Gisele Bündchen czy Victoria Beckham oraz ich kokieteryjne wyznania, że ​​sok z owoców palmy pomaga im wyglądać młodziej dosłownie w oczach i walczyć z cellulitem natychmiast wyniosły ten naturalny napój na piedestał. Jednak chwała produktu nieco wyprzedza rzeczywistość dowody naukowe: do tej pory naukowcom w laboratoriach udało się jedynie ustalić, że świeża woda kokosowa naprawdę zawiera dużo składników odżywczych w oryginalnej porcji, jednak długoterminowy wpływ napoju na zdrowie i urodę nie został jeszcze zbadany i jest przynajmniej za wcześnie, by mówić o ich cudownym działaniu.

Czy woda kokosowa pomaga schudnąć?

Przy całej różnorodności swoich dobroczynnych właściwości woda kokosowa pomaga schudnąć tylko pośrednio. Ze względu na treść Kwasy tłuszczowe dobra jakość ma działanie hamujące apetyt, a sama postać wody spełnia to samo zadanie (płyn wypełnia żołądek, automatycznie zmniejszając spożywaną ilość).

W pewnych warunkach woda kokosowa ma zdolność wyrównywania poziomu glukozy we krwi: zawiera 2,5% węglowodanów, z których część to cukry naturalne, a jednocześnie jest niska (wynosi 3). Tak więc picie zielonego soku kokosowego prawdopodobnie pomoże, jeśli masz ochotę na słodycze, a słodycze są tematem tabu, ale jest mało prawdopodobne, aby odgrywał rolę sam w sobie (jeśli pijesz go z ciastami i spodziewasz się, że schudniesz).

Jednak dzięki wyrazistości egzotyczny smak, woda kokosowa stała się popularnym składnikiem modnych diet detoksowych, których celem jest ekspresowe odświeżenie organizmu i usunięcie tzw. toksyn. Krótko mówiąc, nie szkodzi. kontrolowane użycie woda kokosowa nie przyniesie figury, ale nie należy oczekiwać dietetycznych cudów od modnego napoju.

Przepisy na wodę kokosową

Smoothie „Fontanna Młodości”

Zmiksować blenderem do uzyskania pożądanej konsystencji:

120 ml zwykłej wody kokosowej
1 łyżeczka startego imbiru
3 garści szpinaku
½ cytryny bez skórki
1 małe zielone jabłko

Ten napój, a raczej lekka przekąska, doda Ci sił i wigoru, a także dostarczy skórze wilgoci i antyoksydantów.

Koktajl superenergetyczny Dr. Oza

Zmiksuj w blenderze:

1 litr wody kokosowej

2 zielone jabłka

400 gr świeżej pulpy ananasowej

400 gramów pulpy z melona

Dodaj jagody i szpinak do smaku i do uzyskania pożądanej gęstości.

Wypij otrzymaną ilość koktajlu w ciągu dnia; latem możesz zamrozić i cieszyć się tymi samymi dobrodziejstwami w postaci sorbetu.

Woda kokosowa: jak wybierać i pić?

• 1 Zawsze dokładnie sprawdzaj opakowanie pod kątem informacji o dodaniu cukru, aromatów, syropu, soku lub pulpy owocowej – wszystko to oczywiście sprawia, że ​​smak napoju jest bardziej wyrazisty, ale zwiększa indeks glikemiczny woda kokosowa i ilość kalorii w niej zawartych.
• 2 Producenci zazwyczaj podają kaloryczność wody kokosowej w jednej porcji (często jest to ilość odpowiadająca objętości opakowania, chyba że zaznaczono inaczej). Ten wskaźnik nie powinien przekraczać 20 kcal na 100 ml.
• 3

  Aby jak najlepiej wykorzystać wodę kokosową, nie przesadzając, ogranicz się do dwóch porcji dziennie (łącznie nie więcej niż 500 ml).

• 4

  Zamień pierwszą szklankę wody rano na szklankę wody kokosowej, aby zrekompensować nocne odwodnienie i pobudzić metabolizm, a drugą porcję (w razie potrzeby) wypij po południu lub po treningu.

Mity i fakty o wodzie kokosowej

Woda kokosowa jest identyczna z osoczem krwi i może ją zastąpić

Werdykt: Mit

Skład wody kokosowej jest naprawdę wyjątkowy, ale i tak bardzo odważnym aktem byłoby wstrzyknięcie jej bezpośrednio do krwioobiegu, chociaż takie „przypadki” często opisywane są jako prawdziwe. Z reguły takie historie mają formę pamiętników wojskowych - odległe tropiki, w apteczce lekarza pułkowego skończyła się sól fizjologiczna, a teraz łączy zielonego kokosa z żyłą osłabionego żołnierza. Niestety, nie ma dowodów na to, co stało się obok tych, w których żyłach zaczęła płynąć woda kokosowa, a współcześni lekarze są jednoznaczni - nawet nie próbuj! Chociaż, ponieważ woda kokosowa dojrzewa w sterylnych warunkach wewnątrz orzecha, istnieje pewna logika, że ​​można nią np. przemywać ranę przy braku innych odpowiednich płynów, a taka operacja najprawdopodobniej przyniesie korzystny efekt: bielmo zielonych orzechów kokosowych działa regenerująco i dobrze sprawdza się jako pomocnik w usuwaniu skutków oparzeń słonecznych.

Woda kokosowa nawilża lepiej niż H2O i jest zdrowsza sok owocowy

Werdykt: I nie, i tak.

Rzeczywiście, woda kokosowa zawiera mnóstwo witamin, minerałów i elektrolitów, które przydadzą się, jeśli straciłeś dużo płynów w upalny dzień lub podczas intensywnego treningu. Jednak nie ma naukowych dowodów na to, że woda kokosowa ma lepsze właściwości nawilżające niż zwykła woda. Woda pitna dobrej jakości, używany stale iw wystarczająco, z powodzeniem radzi sobie z zadaniem utrzymania równowagi wodnej w organizmie - inaczej jak przetrwałaby ta część ludzkości, którą bezlitosna karma zmusiła do narodzin i życia wiele setek kilometrów od gajów palmowych? Nie zapominaj też, że stare, dobre H2O nie zawiera kalorii, a szklanka zielonego kokosa zawiera ich prawie 50 (17 kcal na 100 ml).
Kontynuując analogię kalorii, woda kokosowa jest z pewnością lepsza niż sok owocowy (i zachowuje więcej biodostępnych składników odżywczych podczas przechowywania), ale obserwuj skład kupowanego napoju. Niektórzy producenci „wzmacniają” swoją wodę kokosową cukrem, co oczywiście neguje jej dietetyczne korzyści.

woda kokosowa - najlepszy środek od chorób serca

Werdykt: Mit

A dokładniej lekkie pogrubienie kolorów: w związku z tym, że woda kokosowa bije rekord świata pod względem zawartości potasu, jej picie naprawdę może zapewnić regularne dostarczanie tego minerału w zwartej formie. Jednak po pierwsze potas to tylko jeden ze sposobów zapobiegania chorobom układu krążenia, a kontrola nad jego poziomem niestety nie gwarantuje ich braku, a po drugie organizm nie dba o to skąd bierzesz potas - ze szklanki wody kokosowej , kilogram ziemniaków lub worek apteczny dodatek do żywności. Chociaż woda kokosowa smakuje lepiej, fakt.