Kaj jedo na strogem postu? Pravila in tradicije

Postenje ni težko, glavna stvar je, da se vnaprej odločite za jedilnik. Okoli tega vprašanja obstaja veliko mitov, ki jih bomo razkrili. Torej, kaj pravzaprav in ob katerih dneh lahko jeste na tešče?

Zakaj se ljudje postijo?

Krščanski post ima številne značilnosti. Po eni strani je post za nas asketski podvig, ki se izvaja tako, da meso ne vlada nad dušo, ne zamegli vpogleda uma, duhovne pozornosti, po drugi strani pa je post naravno stanje človeka. ko sočustvuje s trpljenjem drugega ali žaluje . Post poživi dušo in doda zdravje telesu.

Pri krščanskem postu je na primer tema kesanja pomembnejša od teme obredne čistosti ali verske discipline. Post pomaga kristjanom, da se spreobrnejo. V kesanju si kristjan pridobi duhovno čistost in poslušnost Bogu.

Prehranjevanje po pravilih posta je dobro za telo. Dovoljeni seznam izdelkov vam omogoča, da nasičite telo s hranili, uredite postavo. Pusta hrana stabilizira telo, ključne prednosti pa so naslednje:

• izboljšana prebava;
• odprava disbakterioze;
• čiščenje jeter in vzpostavitev njihovega delovanja;
• izločanje odvečne teže;
• čiščenje telesa škodljivih snovi.

Preden začnete postiti, morate zelo dobro razmisliti o svoji prehrani. Nihče vas ne sili, da jeste samo suhe skorje, in prosim, opustimo takšne ekstreme. Torej res ni treba dolgo, da si zaslužiš gastritis in še kakšno slabost, še posebej, če tvoja vera še ni zelo močna in se ne moreš oprijeti samo duhovne hrane, kot so to počeli svetniki in asketi. Bodite preudarni, ne "mrtvite" svojega mesa resno. Raje se naučite živeti s svojim telesom v prijateljstvu, pozorno poslušajte njegove signale, razumejte, kaj resnično potrebuje.

Česa ni mogoče jesti v postu?

Kaj je treba izpustiti iz objave?

• Ne pozabite, da post izključuje vse zloraba - začimbe, začinjeno, slano, kislo, sladko, ocvrta hrana. Bolje je dati prednost kuhanim jedem, pa tudi na pari ali na žaru.
• Hrana naj bo raznolika, a preprosta. In to veselje in svetost najpreprostejše hrane boste seveda lahko občutili in cenili.
• Seveda v kateri koli objavi ni dovoljeno uživati ​​mesa in kakršnih koli mesnih izdelkov, odpovedati se boste morali perutnini, jajcem, mleku in mlečnim izdelkom – torej maslu, kisli smetani, skuti, kefirju, siru, jogurtu in drugemu. Ne morete jesti jedi, v katerih so ti izdelki vključeni kot sestavine - na primer majoneza, ki vsebuje jajčni rumenjak.
• Ribe in ribji izdelki, kot rastlinsko olje, so dovoljeni v nestrogih postni dnevi- in so prepovedani v strogem.
• Kako brez rastlinskega olja? Če nimate teflonske ponve, se boste morali v strogih postnih dneh odpovedati ocvrti hrani. Solate, namesto rastlinskega olja, lahko začinite na primer s šibko marinado ali limonin sok , poleti pa lahko brez preliva – navsezadnje ima sveža zelenjava dovolj lastnega soka.
• Naj vas zavračanje mleka in mlečnih izdelkov ne prestraši.- nekaj časa je to potrebno storiti in takšna prepoved obdobja posta ni le škodljiva, ampak koristna. Po nekaterih raziskavah mleko kot izdelek, ki ga je narava sama namenila za otroška hrana, ki ga telo odraslih ne absorbira zelo dobro. Torej vam počasno odvajanje od mleka, vsaj med postom, ne bo škodilo.
• Pod prepovedjo so mastne sladkarije, čokolada, pecivo in hitra hrana.
• V postu je seveda prepovedano pitje alkohola.

JEMO POKLJUČNO ZELENJAVO IN SADJE

Torej, kaj lahko jeste med postom? Seveda sta najbolj dobrodošla gosta na mizi v tem času sadje in zelenjava. tam največje število vitamini, minerali ki jih naše telo potrebuje. Naj bodo torej poleti vsak dan na vaši mizi sveže zelenjavne solate, pozimi pa - kislo zelje, kumarice, korenje, pesa.

Jemo med postom in kuhano ter zelenjavna enolončnica. Toda tudi tukaj se moramo spomniti, da manj toplotne obdelave, bolje - več uporabne snovi bo ostal v pripravljena jed. Zato je bolje, da zelenjavo položite že v vrelo vodo, nato pa poskrbite, da se ne prebavi. Zelenjave ne kuhajte v veliki količini vode in med kuhanjem ne dovolite močnega vrenja.

In ne pozabite, da sploh ni potrebno biti omejen na en krompir in zelje. Pred vami je vsa raznolikost sveta sadja in zelenjave, ne pozabite na bučke, papriko, cvetačo, koruzo, zeleni grah. Bolj kot je pestro, bolje je.
Lahko se kuha in zelenjavne juhe, dodajanje žit - riž, biserni ječmen.

V POŠTI JEMO KAŠO

Zelo pomembna sestavina puste mize je kaša. Seveda kuhano v vodi, ne v mleku, in brez dodatka masla. Toda to ne pomeni, da bo kaša nujno brez okusa. Ne pozabite, da obstaja veliko postnih živil, ki jih lahko dodate kaši za okus. To so rozine, oreščki, korenje in gobe, ki jih lahko kombiniramo z ajdo, rižem in drugimi žiti. Eksperimentirajte, dajte prostor svoji kulinarični domišljiji!

POSTNI PEKOVSKI IN SLAŠČIČARSKI IZDELKI

Listina ne prepoveduje uporabe peciva in kruha, če pri njihovi pripravi niso bila uporabljena jajca in mlečni izdelki. Če dan ni strog, je dovoljeno zaliti kruh z rastlinskim oljem. Sodobna kuhinja ponuja veliko receptov za dietne sladkarije. Čudovite sladice brez mlečnih izdelkov in sladkorja vam omogočajo, da popestrite postni meni.

Vse tedne je dovoljeno jesti med. Lahko deluje kot sladilo za kašo. Z njim lahko naredite torto brez mleka in jajc. Uzvar, kompot, žele z majhnim mafinom veljajo za popoln zaključek obroka.

TO izdelki iz moke vključujejo testenine, vendar zanje ne velja omejitev. Če obvladate italijansko kuhinjo, lahko testenine popestrite z omakami in zelenjavnimi prigrizki.

KAJ JESTI NAMESTO MESA

Menijo, da se človek z neuživanjem mesa, jajc, mlečnih izdelkov prikrajša za potrebno količino beljakovin. To je res, vendar le, če k objavi pristopite nepismeno.

Ne pozabite vključiti rastlinskih beljakovin v svojo prehrano in vse bo v redu.

To so gobe, jajčevci, stročnice in seveda soja. Zdaj je na prodajnih policah veliko različnih izdelkov iz tako imenovanega "sojinega mesa", ki, če so pravilno kuhani, začinjeni z začimbami in omakami, odlično nadomestijo pravo meso. Nutricionisti trdijo, da sojine beljakovine po sestavi in ​​biološki vrednosti je enakovreden nadomestek mesnim in ribjim beljakovinam.

ALI JE SLADKOR NA POSTI DOVOLJEN?

Kljub prisotnosti albumina v sladkorju cerkev med postom ne prepoveduje uživanja sladkarij. Kaj je še lahko sladko?

• suho sadje– njihova ponudba omogoča zadovoljitev številnih gastronomskih okusov;
• grenka čokolada- primerna je sladica brez mleka in dodatkov. Na osnovi te čokolade so pripravljene številne sladkarije;
• kozinaki- vse oreščke, pretlačene s sladkorjem, medom ali melaso. domača sladkarija pripravljeno brez uporabe masla;
• marshmallow, marshmallow, marmelada, pektinski žele.

Nestrogi postni dnevi

Ni prepovedano pri postu in pekovski izdelki, in v dneh brez strogega posta - rastlinsko olje in vsa vrsta ribjih izdelkov. Samo zapomni si to V nobenem primeru ne smete prenajedati- tudi če ste omejeni na strogo puste izdelke.

Kako jesti po postu?

Hkrati je treba upoštevati, da je treba po koncu posta postopoma preiti na običajno prehrano in se v nobenem primeru takoj ne lotiti mastnega mesa, prekajene klobase, ocvrtega entrecota ...

To ne bo pripeljalo do nič dobrega. Postopoma, dan za dnem, uvajajte v svojo prehrano majhne količine živalskih proizvodov - malo sira, malo masla, če je meso, pa v majhnih kosih, kuhano ali na pari.

Ne pozabite, če se prva dva dni posta držite strogih predpisov, torej na splošno zavračate hrano, nato pa dva dni ne smete jesti ničesar slanega, priporočljivo je, da zavrnete soljenje hrane in celo uporabite posebne, dietne, kruh brez soli. Ne zlorabljajte slane hrane in takoj po postu.

V prvih dneh odhoda s položaja se morate tudi malce vzdržati, ker se je telo odvadilo živalske hrane. Zato ga je treba v prehrano uvajati postopoma. Zaželeno je, da so jedi kuhane in jih je treba zaužiti v majhnih porcijah.

Bolj uporabne bodo žitarice s sadjem. V kašo lahko dodate zelenjavo. Telo po postu potrebuje več vitaminov.

Ali poslušate svoje telo ali se strogo držite posta?

Post je za vernika poseben čas, čas molitve in globokih misli.

V tem obdobju se tudi prehrana ljudi močno spremeni, zanjo so naložene resne omejitve. Ko je narobe organizirane prehrane v postu možno poslabšanje splošno stanje in celo poslabšanje nekaterih bolezni. Po drugi strani pa je post čas očiščevanja, tudi fizičnega. Zato je postenje z vidika medicine povsem razumen dogodek, le s tem, da se ga morate lotiti premišljeno.

Takoj bom rezerviral, da lahko o duhovnem pomenu posta izveste tako, da se obrnete na svojega duhovnega mentorja. Tukaj želim razmisliti o objavi z vidika nutricionista.

Osnovna načela pravilne prehrane v postu

1. Glavno pravilo je izključitev vseh živil živalskega izvora: mesa, rib, perutnine, mleka in mlečnih izdelkov, jajc. Oziroma osnova prehrane bo zeliščni izdelki - žita, stročnice, zelenjava, sadje, oreščki, gobe.
2. Poskusite ne trpeti med postom prehrana. Ne izpustite zajtrka, ne pozabite na prigrizke.
3. Ob pomanjkanju živalske hrane, ki je bogata z beljakovinami in prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti, pogosti napadi lakota. V tem obdobju obstaja velika skušnjava po prenajedanju peciva in sladkarij. Vendar pa v tem primeru ni govora o čiščenju. Da ne bi izkusili lakote, jejte redno, vključite v svoj dnevna prehranaživila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in vsebujejo rastlinske beljakovine – polnozrnate žitarice in stročnice.
4. Posebno pozornost je treba nameniti v času posta sojini izdelki. Zdaj jih je ogromno - sojino mleko, tofu sir, vse to naj bo v vaši prehrani.
5. Včasih objave ni tako težko pravilno začeti, kot jo je težko končati. Zdi se, da je vsega konec, prepovedi so odpravljene, lahko jeste prepovedano hrano. Vendar vas želim posvariti pred prenajedanjem po postu. Začnite vklapljati živalska hrana v svojo prehrano po postu postopoma in se prepričajte, da ga kombinirate z rastlinsko hrano - zelenjavo in žitnimi izdelki.

Postni meni za teden

PONEDELJEK

Komentar nutricionista: Postni jedilnik bi rad začel s tradicionalnim zajtrkom v nenavadni izvedbi. Ovseni kosmiči vsebujejo kompleksni ogljikovi hidrati, prehranske vlaknine, rastlinske beljakovine vitamini skupine B. Za ohranjanje zdravja mora odrasel človek zaužiti vsaj 400 g zelenjave na dan (in po možnosti več). Na žalost se le redki lahko pohvalijo s takšno dieto. Eden od načinov, kako obogatiti svoj jedilnik z zelenjavo, je lahka zelenjavne solate. Te solate so "lahke" tako v izvedbi kot v smislu kalorij. Poleg leče rastlinske beljakovine vsebuje folna kislina in železo. Recept za stročji fižol maslo je treba nadomestiti z oljčnim oljem.

TOREK

SREDA

Strogi post je resna obremenitev za telo. Presodite sami: brez mleka, brez sira, brez kefirja, brez jogurta. No, seveda brez mesa, brez rib. Kaj storiti? Prvič, ne izgubite srca: pusta hrana ni nič manj raznolika in okusna kot hitra hrana. Drugič, navaditi se boste morali na idejo, da je praviloma nekoliko težje kuhati pusto hrano, za večerjo ne bo mogoče kuhati klobas s testeninami. Tudi na eni ajdi ne boste dolgo sedeli - tulili boste. Vendar obstaja izhod.

Tukaj je seznam izdelkov, ki vam bodo pomagali prebroditi to težko obdobje:

Iz stročnic so odlične juhe, enolončnice, pudingi, kosmiči, mesne kroglice in kruhki, celo solate. A pozor: večino vrst graha in fižola je treba pred kuhanjem namakati vsaj 6, najbolje pa 8 ur, vodo, v kateri so se namakali, pa odliti. Če tega ne storite, boste morali trpeti - napihnjenost in drugi pojavi, ki so vam verjetno znani, so zagotovljeni. Ni treba namakati, morda samo leče.

Sveže stročnice – na primer stročji fižol ali grah – je v naših zemljepisnih širinah pozimi in zgodaj spomladi mogoče kupiti praviloma samo zamrznjene. S svežimi se seveda ne morejo primerjati, a za juho oz zelenjavna enolončnica prav pristajajo. Glavna stvar je, da jih ne pustimo odmrzniti pred kuhanjem.

Vendar je bolje, da se ne zanesete s konzervirano hrano. Načeloma ni z njimi nič narobe, glavni plus je, da vam ni treba ničesar kuhati ali namakati. Odprl je kozarec – in dal fižol ali grah v juho ali enolončnico. Ampak še vedno ni vredno biti vnet: iz pločevinke je iz pločevinke.

3. Testenine. Poskusite kupiti kakovostne testenine iz trde pšenice - v njej je več uporabnih snovi in ​​figura zaradi tega ne bo trpela. Aja, pa skuhaj jo "al dente" - "na zob", ​​tako da sredica vsake testenine ostane malo trda.

Seveda je žvečenje samih testenin, ne glede na to, kako lepe in pravilno kuhane, precej dolgočasno. Če pa boste zanje naredili pravo omako, bo to povsem druga zgodba. Tukaj je najlažja možnost. Narežite par paradižnikov (zamrznjeni so odlični!), prepražite v ponvi z olivno olje, jim dodajte drobno sesekljan česen in poljubno zelenjavo - koriander, peteršilj, koper, baziliko. Če tam bučna semena ali pinjole – dodajte tudi to, ne bo vam žal. Vse skupaj nekaj minut segrevamo in v ponev z omako damo kuhane al dente testenine. Dobro premešamo, pokrijemo, pustimo stati le nekaj minut in razporedimo po krožnikih.

4. Alge
Vsaka morska hrana morski ohrovt- predvsem je le skladišče snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa, predvsem joda. Če kdo ne ve, je prav jod tisti, ki nam zagotavlja normalno delovanje možganov in ravnovesje živčnega sistema. Strinjam se, ne zadnja stvar, še posebej spomladi.
Najbolj priročno in najlažje je jesti to morsko rastlinje v obliki solate - s korenjem, belo zelje, por. Vendar pa nekateri obrtniki iz njih uspejo kuhati juhe in celo narediti enolončnice.

5. Morski sadeži- lignje, kozice, školjke, pokrovače in druga morska "neribja" živa bitja
Ali je med postom mogoče jesti morske plazilce - nejasno vprašanje. Dejstvo je, da ko kanoni in statuti ru pravoslavna cerkev, pri nas še nihče ni slišal za te sipe. Zato v cerkveni listini ni nobene navedbe, ali naj se recimo škampi ali lignji štejejo za pusto ali hitro hrano. To je vredno izkoristiti. Tisti, ki se odločijo za post po vseh zakonih, si seveda takšnega razvajanja verjetno ne bodo dovolili, vendar med laiki v zvezi s tem velja naslednje pravilo: brezdušnih in brezkrvnih morskih plazilcev ni prepovedano jesti. v postu. No dobro. Poleg tega so vse praviloma čiste, lahko prebavljive beljakovine. Poleg tega so kombinirani s skoraj vsemi izdelki: z žiti - rižem, bisernim ječmenom, kuskusom, celo ajdo; z zelenjavo (na primer s krompirjem ali cvetačo).

Glavno vprašanje je, kakšne naj bodo in kje jih kupiti? Najenostavnejša in najpogostejša možnost je že enkrat kuhana, zamrznjena in pakirana v polietilen. Tako prodajajo školjke, hobotnice, lignje, škampe. Je priročno za shranjevanje, cena pa je običajno precej razumna. Če vprašanje denarja sploh ni vprašanje, potem si lahko privoščite kuhanje živih bitij, ki jih pred vami ni kuhal nihče. Pripravljeni morate biti le na dejstvo, da kozica ne bo barve Barbie, ampak grde, močvirno sive, školjke bodo skrite v tesno zaprtih lupinah, pokritih z nekakšnim blatom ali sluzi. O ostrigah je bolje molčati, saj jih je skoraj nemogoče kupiti sveže v moskovski trgovini. Zato je bolje, da ne tvegate, boste na Azurna obala- jesti tam.

6. Suho sadje
Posušena jabolka, suhe slive, rozine, suhe marelice, datlji popolnoma nadomestijo vse sladkarije. In poleg tega prinašajo veliko koristi. Suhe slive na primer odlično uravnavajo delo črevesja, kar je vedno pomembno pri prehodu na drugačno prehrano. Posušene marelice in marelice so zelo koristne za srce, krvne žile in živčni sistem. Datlji krepijo imunski sistem in na neznan način ščitijo zobe pred kariesom.
Toda tudi s suhim sadjem ne bi smeli biti navdušeni: vsebujejo veliko sladkorja. Naj bo naravno, naravno, uporabno, a vseeno - veliko ga je, veliko. Zato bodite previdni, poznajte mero.

7. Oreščki. Izredno prehranski izdelek. Vsebujejo veliko maščob, veliko beljakovin, veliko ogljikovih hidratov. Skratka pravi "energizer". Toda še vedno morate poznati mero. Nekatere vrste oreščkov, kot so orehi, makadamija, brazilski orehi, vsebujejo rekordno količino maščob. Pomisliti je treba, da vam trebušna slinavka ne bo rekla "hvala", če boste v mislih (kar v času posta načeloma ni redkost) pojedli te oreščke, 200 gramov na dan. Zato bodite pozorni.

8. Sojini izdelki: fižolova skuta tofu, sojina majoneza, sojino mleko, pa tudi vse vrste imitacij mesa. Načeloma ni z njimi nič narobe. Vendar se postavlja vprašanje: ali ga potrebujete? Odločili smo se, da ne bomo jedli mesa, ne bomo pili mleka - no, ne jejte in ne pijte. Zakaj bi se zavajal. Sama soja je seveda nadvse uporabna. Toda kaj so ji naredili, da se je na primer spremenila v kos mesa, je popolnoma neznano. Druga stvar so sojini kalčki, ki tako kot vsa kaljena žita vsebujejo le rekordno količino vitaminov. Ne smemo pa pozabiti, da je nemogoče jesti sojine kalčke surove, treba jih je kuhati ali blanširati. Po tem jih že lahko dodamo solatam, juham, splošnim enolončnicam.

O glavnem. Zajtrk
glavni problem hitra hrana ponavadi zajtrk. Natančneje, čas, potreben za njegovo pripravo. Običajno jo rešijo vse vrste skut, jogurtov in müslijev z mlekom. Ampak, žal. Zdaj morate porabiti malo več časa za pripravo zajtrka. Če pa jedilnik premislite vnaprej, bo težav veliko manj.

1. Kashi. Ovseni kosmiči in zdrob, kuhani v vodi ali jagodnem soku, niso nič manj okusni kot tisti, kuhani v mleku. Poskusite mešati žitarice z oreščki, medom in drobno sesekljanim suhim sadjem ter dodamo malo vanilije (primerna sta tudi vanilin in vaniljev sladkor) - ne boste mogli odlepiti.
In bolje je kuhati zdrob zvečer in v minimalni količini vode, tako da se izkaže, da je precej strm, in ga postavite na hladno mesto. Do jutra se bo spremenil v presenetljivo nežen puding. Lahko ga postrežemo z medom oz jagodni kisel, ki ga lahko skuhamo tudi dan prej.

2. Sendviči. Lahko so ne samo s sirom in šunko. Kos kruha poskusite popeči v toasterju (najbolje s semeni), ga prelijte z nerafiniranim oljčnim oljem, na vrh položite krog paradižnika, zelene in poljubno zelenje, ki ga najdete v hladilniku. Za lažje uživanje lahko celotno strukturo pokrijemo s še enim kosom kruha ali listom zelene solate.

3. Kava. Za tiste, ki ne morejo živeti brez skodelice močne aromatične kave, je post prava preizkušnja. Mnogi, mimogrede, ko so stopili na pot ponižnosti mesa, med postom zavrnejo to čudovito pijačo. Vendar ugotavljamo, da je to povsem prostovoljna zadeva, ki je ne ureja listina. Glavna pomembna težava se pojavi pri tistih, ki so navajeni piti kavo z mlekom - za njih bo okus kave "brez nič" preveč oster. Če pa skodelici kave dodate košček limone ali pomaranče, se bo slika močno spremenila. Mimogrede, mnogi ljudje radi dodajo med v tako "sadno" kavo. Ampak to je vsekakor amater.

No, zdaj pa najpomembnejše. Tudi če ste trdni v svojih najboljših namenih, trezno ocenite svoje moči in telesne sposobnosti. Delo in študij vzameta veliko energije in telo morda preprosto ne prenese dodatne obremenitve. Poleg tega omejitve v hrani med postom še zdaleč niso najpomembnejše. Nočeš se ubiti do velike noči, kajne? Potem se poskusite omejiti v nekaterih drugih življenjskih radostih. Na primer, manj gledajte televizijo.

V izdelkih, ki jih je med postom prepovedano uživati, vse, za izdelavo katerih so bile uporabljene surovine živalskega izvora. Najprej prepoved velja za meso in vse mesne izdelke ter perutnino in jajca. Pod prepovedjo je mleko in vse, kar je z njim povezano: maslo, kisla smetana, skuta, mlečni izdelki in pijače, siri. V postu je prepovedano uživanje testenin, belega in bogatega kruha, tort, piškotov, vafljev in kakršnega koli peciva, ki vsebuje maslo, jajca in mleko. Ne pozabite, obstaja tudi majoneza, saj se za njeno pripravo uporabljajo tudi jajca.

Nekatera živila, kot so ribe in rastlinsko olje, lahko uživamo le ob postnih dnevih, ki veljajo za nestriktne, čeprav rastlinsko olje ni živalskega izvora. Prepoved velja tudi za čokolado in hitro hrano, ki vsebuje veliko maščob. Med postom se ne sme uživati ​​alkoholnih pijač, tudi piva.

Objava po dnevih v tednu

V nekaterih dnevih v tednu je lahko post strožji, v nekaterih, tudi tistih, ki padejo na dan, pa so dovoljeni nekateri odpustki. Torej, ponedeljek, sreda in petek so dnevi strogega posta, suhe hrane. Te dni lahko jeste le neobdelana živila, izključeno pa je tudi dodajanje rastlinskega olja. V dneh strogega posta lahko jeste samo črn kruh, zelenjavo in sadje, poplaknite z vodo ali nesladkanim kompotom. Če boste te dni jedli solate, lahko za preliv uporabite le limonin sok, pomešan z malo medu.

Med postom ne smete stradati, še posebej, če si prej niste odrekli hrane. To je polno težav z izločanjem žolča in erozivnimi procesi v prebavnem traktu.

Tople obroke lahko jeste ob torkih in četrtkih, vendar jim je te dni prepovedano dodajati olje. A sobota in - dnevi razvajanja, ko se končno lahko cvreš naprej rastlinsko olje ribe ali zelenjavo, dodajte solatam.

Pravilna prehrana med postom

In med postom je lahko vaša hrana zdrava. Nadomestite manjkajoče živalske beljakovine v prehrani z živili, bogatimi z beljakovinami rastlinskega izvora. Najprej so to gobe in stročnice: leča, grah, čičerika. Manjkajoče maščobe najdemo v oreščkih, železo pa v jabolkih, ajdi, bananah.

Ne pozabite, da pri spoštovanju verskih postov ne smete pasti v greh požrešnosti takoj po njihovem zaključku, to je škodljivo ne le za dušo, ampak tudi za zdravje.

Majoneza, ki vsebuje tako maslo kot jajca, ni dovoljena kot omaka, zato je solate najbolje začiniti s sojino omako ali limoninim sokom.

Prepovedano pitje kakršnega koli alkohola, kljub temu da v naravne recepte imeti mora zelenjavo. To je posledica dejstva, da je post predvsem čiščenje duše in ne, alkohol pa je za človeka presežek, ne nuja.

Opomba

Izjema za ribe velja samo za cvetna nedelja in oznanjenja. Te dni so ribe dovoljene.

Prehrana doječe matere mora biti popolna, vključevati živila z visoka vsebnost vitamini in mikroelementi, ki so pomembni za novorojenčka. Vendar tam cela linija omejitve v materini prehrani, saj vsa živila ne bodo koristila njej in njenemu novorojenčku.

Razlogi za zavrnitev

Doječe matere morajo opazovati posebna dieta po priporočilih pediatrov in na podlagi dolgoletnih izkušenj prejšnjih generacij. V nasprotnem primeru lahko vplivajo na otroka. Prekomerna uporaba uživanje določene hrane ogroža alergijski dermatitis, popularno imenovana diateza, infantilne kolike in povečana tvorba plinov, in slabo počutje in pogosto mati sama.

Najstrožje prehranske omejitve veljajo za prvi mesec otrokovega življenja. Sčasoma bo mogoče postopoma vključevati nove izdelke.

Najprej ne pozabite, da ima vsak dojenček svojo individualno reakcijo na hrano v prehrani. Kar nekdo dobro prenaša, bo drugemu povzročalo težave.

Mleko in mlečni izdelki

Eden najpogostejših nasvetov, ki jih slišijo ženske, ki so pred kratkim rodile, je, naj vsekakor pijejo kravje mleko. Nič manj pogosto je za povečanje laktacije priporočljivo vsak dan piti več skodelic črnega čaja s kondenziranim mlekom.

Če radi pijete čaj z zelišči, se ne smete navdušiti z žajbljem, saj zmanjšuje laktacijo.

Morda te pijače res število Materino mleko in naredi slajši okus. Past je v tem, da precej velik odstotek beljakovin v prvih mesecih po porodu ne prenaša dobro. kravje mleko. To je biološko pogojeno in ni bolezen. Če pri otroku opazite izpuščaj na obrazu in telesu, rumeno seboroično skorjo na glavi ali druge simptome alergije, zmanjšajte količino mleka, ki ga zaužijete. Mlečni izdelki, skuta, kisla smetana veljajo za bolj sprejemljive v materini prehrani.

Slaščice

Vse vrste sladkarij, kot so torte, sladkarije, torte itd. je treba tudi omejiti, v idealnem primeru popolnoma izločiti iz prehrane. Slaščice pogosto vsebujejo škodljive transmaščobe, margarino in umetne dodatke. Na splošno poskusite zmanjšati količino hrane, ki jo jeste kemična barvila in konzervansi ter jesti naravne izdelke.

Pediatrični dietetik ali specialist za dojenje lahko pomaga razjasniti situacijo o učinku izdelkov na določenega otroka.

Živila, ki povzročajo alergije

Prehrana za dojenje mora biti hipoalergena. Alergije pogosto povzročajo izdelki, ki vsebujejo kakavova zrna (kakav, čokolada, sladkarije). Uporaba veliko število jajca, oreščki, med, konzervirana hrana, citrusi in jagode lahko povzročijo alergijska reakcija. Prav tako ne zlorabljajte sveža zelenjava in sadje, še posebej, če ima vaš pogosto prebavne težave.

Ne morete piti preveč gaziranih pijač in kave.

Zloraba alkohola med dojenjem

Najpomembnejše pravilo, ki ga mora doječa ženska brezpogojno upoštevati, je absolutna izjema. alkoholne pijače! Pitje alkohola v 100% primerov vpliva na sestavo in kakovost materinega mleka, alkohol vstopi v telo otroka in lahko vpliva na njegov motorični razvoj.

Zdravila in dojenje

Večina zdravila so tudi prepovedane. Preden vzamete katero koli tableto, natančno preberite navodila. V veliki večini primerov je vključena laktacija. Če zbolite, je najbolje, da ne tvegate, pojdite v ordinacijo in se posvetujte o jemanju nekaterih zdravil v prsih.

Sorodni videoposnetki

Viri:

• Izdelki, prepovedani med dojenjem

Kako jesti in kaj lahko jeste med pustom - zelo pomembna točka, ko se začne pomlad in se telo ponovno zgradi na nove razmere. V takšnih trenutkih potrebuje vitamine, zato je treba skrbno izbrati recepte za jedi, ki bodo postrežene med postom.

Prednosti in slabosti posta

Glavna pomanjkljivost je, da je prepovedano uživanje mesa, maščob, rib, piščanca in prepeličja jajca, mleko, skuta, maslo itd. Prav ti izdelki so sposobni oskrbeti naše telo s koristnimi snovmi in vitamini. Poleg tega skupaj z ribami v telo vstopi vitamin D, zaradi česar so naše kosti močnejše. Seveda med postom oseba prejme veliko manj kalcija, vendar ga je mogoče zlahka obnoviti.

Post izključuje možnost vnosa beljakovin itd določen čas oseba izgubi triptofan in nekaj aminokislin. To lahko vpliva na razpoloženje, imuniteto in aktivnost.

Ni treba strogo upoštevati posta, to je privilegij ministrantov Cerkve, počitek je dovolj za določen čas, da se držijo manj strogih pravil, saj je na prvem mestu duhovno čiščenje.

Seveda obstajajo plusi, prehrana pomaga očistiti telo toksinov, to je razlog, da svojo prehrano popestrite z naravnimi izdelki. Spodbuja se uživanje zelenjave, gob, oreščkov, različnih žit, jagodičja, medu, vse to je zelo koristno za človeka, še posebej za tiste, ki živijo v velika mesta. Rastlinska hrana bogat s kalijem, vitaminom C, B, praktično ne vsebuje holesterola in maščob, zato je tako potreben za prebivalce velemest, ki so navajeni jesti ocvrto in pečeno hrano.

Katera živila vključiti v svojo prehrano v postnem času

1. Ker je vsak vir beljakovin izključen iz prehrane, ga je mogoče nadomestiti. Zdaj je v trgovinah veliko izdelkov - nadomestkov, na primer sojino mleko, meso, jogurti. Poleg tega lahko jeste fižol, oreščke, različne žitarice, so sposobni kratek čas nadomestiti pomanjkanje beljakovin v telesu.
2. Najpomembnejša živila, ki pomagajo pri obnavljanju energije, so žita na vodi in krompir. Recepte za puste kosmiče bi morala imeti vsaka gospodinja, saj so zelo zdravi in ​​enostavni za pripravo.
3. Enako pomembna so rastlinska olja. Dodamo jih lahko poljubnim jedem ali solatam.
4. Med postom je dovoljeno jesti sadje in zelenjavo, tako da lahko varno vsak dan zaužijete vsaj 500 gramov.
5. Da bi bilo razpoloženje vedno najboljše in da bi se izognili spomladanska depresija, bi bil odličen zajtrk kuhan rjavi riž s sadjem, lečo ali banano.
6. Ne varčujte z denarjem in pojdite v lekarno za kompleks vitaminov in mineralov. Pomagal bo izboljšati zdravje in imuniteto.
7. In seveda ne smemo pozabiti na vodo. Pitje več kozarcev dnevno čista voda pomaga preprečiti prebavne težave, ki se lahko pojavijo med pustom.
8. Nabor dovoljenih sladkarij bo precej manjši kot sicer. Lahko se omejite na oreščke, suho sadje in med.
9. Bolje je imeti recepte za prvo in drugo pri roki, saj boste morali jesti vsaj 4-krat na dan. Pomembno je, da hrano temeljito žvečite in nekoliko zmanjšate porcije. Tako bomo lahko med dieto spremljali svojo postavo.
10. Če vam nekateri niso všeč določene izdelke ki so dovoljene na delovnem mestu, potem se ne smete siliti.
11. Po končanem postu morate biti čim bolj previdni pri uživanju mesa, rib, mlečnih izdelkov in fermentirani mlečni izdelki ker se je telo že navadilo. Pri običajni prehrani morate biti bolj previdni. Pomembno si je zapomniti, da bodo otroci, starejši in ljudje s prebavnimi težavami zelo težko začeli postiti, zato lahko dieto nekoliko poenostavimo. Zdaj si bomo ogledali recepte za različne jedi, ki bodo postale glavni okras mize v postnem času.

Najpomembnejša stvar na mizi je prva jed, zato jo morate kuhati po vseh pravilih, pri čemer upoštevajte nianse.

Sestavine:

• 290 gr. domače kislo zelje
• 240 gr. sveže gobe
• malo črnega popra v zrnu
• 90 gr. sveže korenje
• 90 gr. sveža čebula
• 20 ml. paradižnikova mezga
• lovorjev list
• zelenice po okusu
• sol, začimbe po želji
• 290 gr. mladega krompirja

Kuhanje:

1. Uporabite lahko zelenjavno juho ali vodo, osnovo lahko skuhate tudi na kocki, vse je odvisno od okusnih preferenc.
2. Krompir operemo, olupimo in narežemo na ne zelo debele trakove. Prestavimo ga v vrelo, osoljeno vodo.
3. Medtem ko se krompir kuha, sesekljajte čebulo in korenje, rahlo prepražite v rastlinskem olju, dokler ni okusna, zlato rjava.
4. Gobe ​​zmeljemo, po želji jih lahko pustimo v velikih kosih, pošljemo na cvrtje. Po nekaj minutah dodamo zelje, potem ko iz njega iztisnemo tekočino.
5. Ko je zelenjava z gobami kuhana, jih premaknite z majhno količino kakovosti paradižnikova mezga v juho s krompirjem kuhamo do popolnoma pripravljen zeljna juha.
6. Po želji lahko dodate začimbe. Lovorjev list, mleti črni poper po okusu.

Seveda obstajajo nekatere nianse pri pripravi te jedi. Znano je, da imajo gobe bogatejši okus, če jih juham dodamo posušene, zato naj vas ne bo strah zamenjave. sveže gobe. Tudi postopek kuhanja se bo nekoliko spremenil: preden jih pošljete v juho, jih morate preliti topla voda nekaj ur, da se nekoliko zmehča.

Obroki med postom – najmanj pomemben vidik kot duhovnemu čiščenju, zato je treba temu posvetiti veliko časa in pozornosti.

Postna Solyanka

Recepte za jedi, ki jih lahko uživate med pustom, lahko najdete tudi na internetu, vendar smo v tem članku zbrali najbolj okusne in preproste jedi.

Sestavine:

• 180 gr. vložene kumare
• 180 gr. svež paradižnik
• 10 gr. moka
• 60 gr. črne olive
• 90 gr. bela čebula
• 90 gr. sveže korenje
• 180 gr. sveže ali suhe gobe
• sol, črni poper po okusu
• zelenje po želji

Kuhanje:

1. Juho pristavimo na ogenj, posolimo in zavremo. Medtem ko se voda segreva, pripravimo ostale sestavine.
2. Vložene kumare narežemo na trakove, najbolje na tanke, vendar tako, da ohranijo obliko in ne razpadejo.
3. Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte in pošljite, da se prepraži v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
4. Gobe ​​predhodno namočimo, če uporabljamo suhe gobe, nato jih preložimo na zelenjavo in pražimo približno 5-10 minut.
5. V ponev dodamo sesekljane vložene kumare in jih malo podušimo, nato jih skupaj s sesekljanimi olivami pošljimo v juho.
6. V suho ponev vlijemo malo moke in jo segrejemo do nežne, kremaste barve in rahle oreščke arome, nato presejemo in vlijemo v mešanico, kuhamo še 10 minut, dokler ni popolnoma kuhana. Po želji dodajte črni poper, zelišča in začimbe.

Ko razmislite o juhah, ki jih lahko zaužijete med pustom, lahko preidete na glavne jedi. V prvem tednu imajo ljudje na dieti še posebej težke čase, saj telo ni navajeno na pomanjkanje mesa ali mlečnih izdelkov, zato je pomembno, da temeljito pristopite k prehrani med postom in poskusite kuhati hrano, ki bo nasičena z vitamini. in hranila.

Korenje z medom

Zagotovo se vam bo ta kombinacija zdela čudna, v resnici pa je korenje, pečeno z medom, zelo okusna jedše posebej, če je pravilno kuhana.

Sestavine:

• 690 gr. sveže korenje
• 290 ml. naravni pomarančni sok (lahko ga nadomestite s kupljenim v trgovini)
• 30 ml. naravni med
• 50 gr. por
• 1 strok česna
• nekaj začimb po okusu
• nagelj
• sol, sladkor, mleti črni poper

Kuhanje:

1. Korenje olupimo in ga kuhamo do polovice ali v slani vodi. Ohladite, narežite na ne zelo tanke kolobarje.
2. Pripravite omako z mešanjem medu pomarančni sok in drobno mlet česen.
3. Por narežemo na tanke trakove, dodamo omaki. Tja lahko pošljete tudi sesekljana zelišča in začimbe po okusu.
4. Korenje prelijemo s pripravljeno mešanico, dobro premešamo in preložimo v pekač.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite posodo, da se peče 20 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Takoj je treba reči, da je korenje z medom precej nenavadna jed, zato bo všeč le ljubiteljicam tako izvrstnih kombinacij, vsekakor pa je vredno truda in porabljenega časa. Če radi pečete zelenjavo v rokavu, potem lahko nekoliko spremenite način kuhanja in s tem prihranite čas. V tem primeru vam korenja ni treba kuhati, le narezati ga morate, premešati z omako in poslati, da se peče v rokavu.

Tudi na internetu lahko najdete recepte za kuhanje korenja v počasnem kuhalniku, to bo potrebno, če imate prebavne težave. Ta metoda bo pomagala ohraniti več vitaminov in hranilnih snovi v izdelku. Seveda so recepti za druge jedi med pustom zelo pomembni, vendar je čas, da preidemo na sladice. Seznam sladkarij se bo izkazal za veliko manjši, saj lahko izdelke, iz katerih bo nastala sladica, preštejemo na prste, a če pokažete domišljijo, lahko prijetno presenetite svojo družino in goste.

Takšna sladica je vredna pozornosti, ne oklevajte in jo kuhajte med pustom.

Sestavine:

• pest lešnikov
• 75 gr. suhe marelice
• 75 gr. suhe slive
• 75 gr. poljubno suho sadje
• sladkor po želji
• vodo, če je potrebno

Kuhanje:

1. Suhe slive in suhe marelice narežemo na tanke trakove in jih malo dodamo topla voda, premešamo, prelijemo kristalni sladkor po želji in pustite, da se namaka.
2. Ponev predhodno segrejte in oreščke rahlo popražite, nato pa jim odstranite lupino.
3. Suhe slive, suhe marelice in suho sadje prenesite v mešalnik in sesekljajte.
4. Maso razdelimo na toliko kosov, kolikor je oreščkov, nato vsak oreh vtisnemo v maso in damo bonbonu lepo okroglo obliko.

Seveda lahko recepte spremenite po lastni presoji, dodate sadje, jagode, vse je odvisno od vaše domišljije. Namesto lešnikov lahko uporabimo mandlje, navadne arašide ali indijske oreščke, le da jih je treba prej popražiti, da kasneje zlahka odstranimo lupino.

Recepti za klasični jabolčni zavitek običajno vključujejo maslo in jajca, vendar vse to manjka, zato lahko to jed mirno poimenujete pusto in jeste med pustom.

Sestavine:

• 380 gr. pšenična moka
• 140 ml. vodo
• malo olivnega olja
• nekaj kisa
• 4 srednja jabolka
• 60 gr. rozine
• nekaj orehov
• nekaj mandljev
• 1 banana
• cimet
• nekaj brusnic po želji

Kuhanje:

1. Zmešajte vodo, sol in kis. Moko večkrat presejemo skozi sito, nato jo vlijemo v vodo, zgnetemo testo, postopoma prilivamo oljčno olje.
2. Testo je treba pustiti nekaj časa, medtem ko se pripravljajo ostale sestavine. Jabolka olupimo, narežemo na koščke.
3. Mletje oreškov, temeljito sperite rozine, vse zmešajte v eni posodi, dodajte cimet.
4. Testo razvaljamo zelo na tanko, razporedimo nadev in stisnemo robove. Pečemo do konca.
5. Medtem ko je štrudelj v pečici, pripravimo sirup.
6. Zmešajte brusnice z banano, po želji lahko dodate sladki sirup po okusu, maso prestavite v mešalnik in zmeljemo do gladkega.
7. Ponev s sirupom pristavimo na ogenj, zavremo, nato pa lahko postrežemo s štrukljem.

Zelo pomembno je, da v sladkem sirupu ni semen ali grudic, zato ga morate pred serviranjem večkrat pretlačiti skozi sito. Poleg tega lahko namesto brusnic ali banan uporabite katero koli drugo sadje in jagode, v vsakem primeru se bo izkazalo za zelo okusno.

Vsi ti recepti so odlični za post, jedi bodo navdušile vašo družino in prijatelje.