Por qué es importante comer bien: 5 razones
Sucede que una mujer aumenta de peso. Las razones pueden ser pocas. imagen activa vida, embarazo reciente, estrés, trabajo con computadora, calidad de la alimentación. Para recuperar su forma anterior, debe comprender por qué necesita comer bien, identificar por sí mismo las palancas de influencia en su cuerpo, encontrar motivación intrínseca para mejorar tu vida.
Bajar de peso o comer bien
¿Qué hacer? Hay muchas ofertas en el mercado con diferentes tés, medicamentos, complementos dietéticos que supuestamente “ayudan” a adelgazar. También en abundancia recetas populares, respaldado por las opiniones de personajes autorizados. ¿O vale la pena establecer una nutrición adecuada, realizando un curso sobre imagen saludable¿vida? Comparemos qué es mejor: ¿dieta o nutrición adecuada?
| Dieta | Nutrición adecuada |
|---|---|
| Resultados rápidos visibles en la báscula. Seguir exactamente las instrucciones ayuda a “quedarse impresionado” al principio. | |
| Ir a comida sana Implica una pérdida de peso gradual y más lenta. | "Reestructurar sus puntos de vista sobre la alimentación y la dieta": encontrar nuevos placeres en la comida. Deja de reemplazar las emociones con comida. |
| Después de terminar la dieta con alta probabilidad Los kilogramos perdidos regresan (así como la aparición de otros adicionales). | Consolidación del resultado obtenido, así como su mantenimiento constante. |
Falta de vitaminas. Al seguir una dieta, una persona no recibe suficientes vitaminas que son importantes para el funcionamiento normal de todas las funciones del cuerpo. | Dieta equilibrada = cuerpo sano. Una de las ventajas nutrición adecuada consiste en comer alimentos rico en vitaminas y microelementos. |
| El cuerpo se debilita y se alimenta de sus propias “reservas”. | El metabolismo funciona muy bien para ayudar al cuerpo a quemar libras extra |
Obviamente, el curso de una nutrición adecuada es más largo, pero los resultados son más significativos que con las dietas.
Factores dietéticos. ¿Cómo decidir un objetivo?
Al cambiar su conducta alimentaria, hábitos acumulados a lo largo de los años, es importante que una persona encuentre algo por lo que hacerlo. ¿Para ti? ¿Para un ser querido? ¿Para complacer? A menudo situación de vida En sí mismo impulsa un cambio completo de prioridades y, a veces, el deseo de seguir los principios de un estilo de vida saludable se asocia con las tendencias de la sociedad.
Por qué aprendemos a comer bien:
- Desear lucir atractivo. Cualquier persona quiere una figura bella, en forma y atlética. Cuando se consiguen los kilos deseados, la autoestima mejora y la persona se vuelve más segura. Tal vez necesites “encajarte” en el vestido que usabas antes de ganar peso, o quieras una camiseta que se ajuste a tus curvas de manera bastante apetecible. Tener buen aspecto es un gran incentivo para comprender por qué es necesario comer bien. A menudo las personas empiezan a perder peso y a comer los alimentos "correctos" cuando quieren ganarse el corazón de alguien.
- Cuidando tu salud puede convertirse en un factor de cambios dramáticos en la vida. Mientras no nos duela nada, no pensamos en lo que comemos. Pero el desastre puede ocurrir. La enfermedad nos sitúa dentro de límites estrictamente definidos. Sentido, enfermedades cronicas, alergias y muchas otras dolencias nos limitan a alimentos y platos “nocivos” según prescripción médica. Algunas personas comienzan a adherirse a nuevos principios en la cocina cuando alguien cercano a ellos se ve obligado a sentarse. dieta estricta. Por lo tanto, si su esposo o su hijo tienen restricciones en el consumo de alimentos grasos, lo más probable es que usted también deje de comer pollo frito y tocino. Este será un argumento muy poderoso para establecer una nutrición adecuada.
- Estar “a la moda” muy importante para algunas personas. Y si un estilo de vida saludable con compromiso con nutrición dietética, esto puede ser un motivador maravilloso para una persona. Hoy en día la opinión de que lo normal comportamiento alimentario- está de moda. Y si para una persona es importante estar “a la moda”, debe aprovecharlo.
- Desarrollo completo pasa a primer plano cuando hablamos de niños, mujeres embarazadas, personas mayores. Estos son los grupos más vulnerables; necesitan un conjunto completo de vitaminas y minerales para el crecimiento, la formación y el mantenimiento de las funciones corporales. Nuestros hijos son nuestro todo, estamos listos para comer por ellos. chuletas de pescado apio al vapor y guisado. De hecho, estos platos también pueden ser sabrosos. El método de preparación y la receta son importantes. Pero lo más importante es nuestra actitud ante lo que se cocina, la conciencia interior de que somos lo que comemos.
- Cría a tus hijos para que tengan buenos hábitos y preferencias alimentarias. ¿Quién será mi hijo? ¿Practicará deportes? ¿Qué trabajo elegirá? No sabemos las respuestas a estas preguntas. Pero los hábitos adquiridos en la infancia sin duda le ayudarán en el futuro, sin dudarlo, a tomar decisiones a favor de una nutrición adecuada. Si un niño con primera infancia come en restaurantes Comida rápida, las hamburguesas y las patatas fritas son muy apreciadas por él, es poco probable que cambie el concepto de lo que es sabroso en el futuro. Pero otra opción es posible, cuando la familia considera deliciosas verduras y frutas, los platos se preparan de diversas formas y con alma, explican a los niños los beneficios de ciertos alimentos “saludables” y sientan las bases de una correcta nutrición en la infancia.
Qué hacer si los motivadores “no funcionan”
Si ha decidido su motivación, puede comenzar a elaborar su propio plan llamado "Aprender a comer bien y cambiar a un estilo de vida saludable". O tal vez sea así: no comprende por qué necesita comer bien, es decir, no puede encontrar el estímulo que le afectaría de la manera correcta.
En este caso, puedes intentar encontrar un libro útil sobre cómo perder peso, asistir a una formación o seminario relevante, hacerte una foto en traje de baño y colgarla en el frigorífico para ver de qué quieres deshacerte. Es muy importante el apoyo de sus seres queridos y familiares, así como de las personas cuyas opiniones respeta. O puede intentar encontrar un grupo de personas con ideas afines que lo inspiren y lo apoyen. Por ejemplo, únete a una comunidad de aficionados. figura delgada o partidarios de cocinar en una olla de cocción lenta. Centrarse en algún punto importante le ayudará a realizar una transición fluida a una alimentación saludable y sin estrés repentino. Si todo esto no funciona, vale la pena acudir a una consulta.
Como psicólogo, él te ayudará a determinar tus incentivos y deseos.
¿Por qué comer bien?
Cuando me dijeron que necesitaba comer bien, al principio solo aparecieron en mi cabeza imágenes de brócoli guisado y los nombres de los diagnósticos médicos “tabla No. 1”, “tabla No. 2”. Mi cerebro se resistió, pensé que era de mal gusto. Pero sucedió que durante el embarazo me dieron un diagnóstico temporal con la posterior exclusión de la dieta de todos los dulces y alimentos ricos en almidón que contienen carbohidratos, así como alimentos grasos. El miedo por el niño me impulsó a seguir una dieta “insípida”. Y luego comencé a experimentar. Resulta que las chuletas al vapor son mucho más jugosas y sabrosas que las cocidas. manera tradicional. Y si en lugar de un bollo les agregas cebada perlada, quedarán saciantes y adquirirán un nuevo sabor. ¡La comida sana es deliciosa! Y me di cuenta de esto por mi propia experiencia. ¡El brócoli (!!) se ha convertido en uno de mis platos favoritos! Como dijo Alf de la serie del mismo nombre: “¿No te gustan los gatos? ¡Simplemente no sabes cocinarlos! Sólo hay que entender qué productos van juntos y cómo prepararlos correctamente. Entonces podrás disfrutar.
Existe la opinión de que preparar comidas dietéticas es difícil. Pero una vez que lo pruebas, empiezas a comprender que algo sabroso y sencillo también puede resultar útil. Sí, estamos acostumbrados a hervir pasta y freír pollo sin quitarle la piel, nos cuesta pensar en algo nuevo; Pero en cuanto empiezas a intentar cocinar platos “correctos”, te das cuenta de que saludable no significa difícil. Puedes usar baño maría o olla de cocción lenta, agregar un poco de imaginación y nuestro pollo favorito quedará sabroso, jugoso y saludable sin usar aceite o sartén.
Mi amigo dice que comer sano no es barato. Debes comprar productos caros en tiendas especializadas, buscarlos por toda la ciudad o pedirlos online. De hecho, todo es completamente diferente. En preparación platos dietéticos Se utilizan las verduras y cereales más habituales, todo lo que se puede encontrar en cualquier supermercado. Lo más importante son las ganas de experimentar y comer los alimentos adecuados.
Algunas personas rechazan una nutrición adecuada debido a la desconfianza hacia los nutricionistas, quienes, en su opinión, imponen suplementos o medicamentos adicionales. Creen que las empresas les pagan para promocionar sus productos. Tal recomendación no se tomará en serio y todo el programa del nutricionista se considerará una estafa. si, tengo problema similar. Por tanto, si decides contactar con un especialista, debes elegirlo con cuidado y prudencia. Quizás alguien que conozco pueda recomendar este. Si se dirige a un extraño, vale la pena familiarizarse con sus métodos y su punto de vista sobre una nutrición adecuada. Una conversación o una carta siempre te ayudarán a elegir a la persona “adecuada”.
Al hacer la transición a un nuevo estilo de vida, no subestime la importancia de una nutrición adecuada. Una elección consciente a favor de platos dietéticos no significa que deba comer insípido, caro o aburrido. ¡Puedes y debes comer! Pero la elección de productos y platos debería estar controlada por la nueva filosofía de vida.
¿Cómo comer bien: a menudo, pero poco a poco, o rara vez, pero con ganas?
La idea es que Cuando comemos regularmente durante el día, el cuerpo sabe que la comida llegará pronto y las calorías consumidas con ella. más probable se quemará en lugar de almacenarse como grasa. Comer a intervalos regulares ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y mantener el equilibrio energético.
Pero, en la práctica, a menudo no se cumplen las condiciones para reducir la cantidad de comida, o se añaden dos snacks a las tres comidas principales. Sin embargo, es difícil culpar a la gente por esto: la misma teoría afirma que en ningún caso se debe llevar el cuerpo a hambre severa De lo contrario, correrá el riesgo de comer en exceso en la próxima comida.
Así, considerando el hambre como un enemigo terrible, una persona no se permite pasar hambre por completo. . A El sistema digestivo, en lugar de recibir alivio, está en constante trabajo .
Ideas de larga data que comidas fraccionadas“acelera el metabolismo” y “abre ventanas para quemar grasa” no tienen una base de evidencia real y no son ciertas.
Además de esto, investigación moderna demostró que desde el punto de vista del metabolismo y el gasto calórico no hay diferencia entre comidas fraccionadas y comer grandes cantidades de alimentos una o dos veces al día (con el mismo contenido calórico diario).
Investigaciones hormonales recientes nos dicen que ésta es en realidad la forma más peor manera Qué comer puede afectar el equilibrio del azúcar en sangre y la pérdida de peso y, de hecho, puede ser peligroso para la salud.
Si hablamos de investigaciones, un ayuno de 36 horas no reveló ningún cambio en el metabolismo de los sujetos.
Los investigadores dicen: “Comer sólo el desayuno y el almuerzo reduce el peso corporal, la grasa del hígado, la glucosa plasmática, el péptido C y el glucagón. Estos resultados sugieren que para los pacientes con diabetes tipo 2, dividir las comidas solo en desayuno y almuerzo puede ser más beneficioso que dividirlas en seis porciones".
La antigua sabiduría india, según Ayurveda y Yoga Shastra, dice: yoguis (buscar la felicidad interior) comer una vez al día, bhogi ( gente común quienes estan buscando felicidad afuera) - dos veces al día, rogi (personas enfermas- alguien que no puede lograr satisfacción y, por lo tanto, siempre está sufriendo) - tres veces al día.
Pero, a luego come cuatro veces al día, es un DROKHI (persona codiciosa).
Sí, la cantidad de alimentos que consumen hoy los ricos supera con creces las necesidades necesarias. Comer en exceso se ha convertido en una moda.
Hasta principios del siglo XIX la gente hacía 2 comidas al día. La primera comida tuvo lugar alrededor de las 10 de la mañana y la persona se despertó al amanecer. Cenamos alrededor de las 6 de la tarde. Por tanto, había un período de tiempo bastante largo entre comidas.
Los antiguos griegos y romanos comían una vez al día. Puedes verificar esto estudiando fuentes históricas. Para antigua Persia y el antiguo Israel también se caracterizaba por esa dieta.
Sin embargo, no se puede decir que la gente de aquella época fuera gorda. Pero esto es exactamente lo que, según los nutricionistas, amenaza a quienes comen "poco a menudo".
Comprender por qué las comidas fraccionadas están mal
El hambre, la saciedad y el equilibrio del azúcar en sangre están bajo control control hormonal. Y no estamos hablando de hormonas reproductivas, como el estrógeno y la progesterona. Estamos hablando de cómo son las hormonas para la supervivencia.
Comer varias comidas (5 a 6 veces al día) cambia la señal hormonal, interfiere con el mecanismo que quema grasa como combustible, el metabolismo hepático y envía calorías a las reservas de grasa.
Comer refrigerios entre comidas seguramente estresará el hígado y simplemente no se recomienda. El hígado debe volver a aprender a utilizar normalmente la gluconeogénesis cuando está dormido o despierto. Los refrigerios simplemente destruyen el tiempo y el reloj circadiano, que funciona al unísono con la leptina.
El tiempo total de digestión de una porción promedio de alimento es de aproximadamente 5 a 6 horas. La idea misma de que saltarse una comida pueda afectar el metabolismo y la pérdida de masa muscular es fundamentalmente ilógica: el cuerpo no se reconstruye tan rápidamente.
Además, a menudo hay que obligarse a ingerir alimentos en porciones fraccionadas, ya que se pierde el apetito y no se siente hambre.
Solución de recuperación hormonal
Entonces ahora entiendes que fraccionario o uso frecuente comer pequeñas porciones de comida afecta negativamente equilibrio hormonal. ¿Cuál es la solución?
Es importante recordar que no es posible quemar grasa cuando los niveles de insulina están elevados. Se necesitan aproximadamente 3 horas después de una comida para que los niveles de insulina vuelvan a su valor inicial, incluso si acaba de comer un pequeño refrigerio.
Si desea perder peso, eliminar la fatiga, le preocupan antecedentes familiares de enfermedades cardíacas, cáncer o diabetes, utilice momento crítico para quemar grasa.
3 horas después de comer, haga ejercicio y haga todo lo posible para no comer el mayor tiempo posible.
Puede que solo sean 3 horas y 15 minutos para comenzar, luego 4 horas y finalmente podrás pasar al menos 5 a 6 horas sin comer.
A medida que alargue el tiempo entre comidas y cambie los alimentos por alimentos que requieran menos insulina, verá menos números en la báscula. Reconsidere la comida y no solo índice glucémico cuando quieres perder peso o simplemente por salud. Y quizás lo más importante es que te protegerás del top 3. enfermedades mortales V mundo moderno(, Oncología y).
Las comidas pequeñas o frecuentes pueden resultar beneficiosas para las siguientes categorías de personas:
Personas con ciertas discapacidades.
Por ejemplo, con violaciones sistema digestivo. Para ellos, por regla general, las porciones normales de comida provocan algo de consecuencias negativas Por lo tanto, la nutrición fraccionada para ellos es el régimen óptimo.
Personas que necesitan comidas más pequeñas para controlar el apetito..
Estas personas tampoco pueden considerarse saludables, ya que inicialmente cada uno de nosotros tiene una autorregulación del apetito, que controla la correspondencia entre las calorías consumidas y las calorías gastadas.
Personas que quieran reducir grasa mediante ejercicio intenso.
El punto clave aquí es la actividad física intensa. El hecho es que con una dieta de este tipo, el cuerpo a menudo recibe aminoácidos que pueden acelerar la síntesis de proteínas del cuerpo. Mientras tanto, la síntesis de proteínas en sí misma es un proceso que consume mucha energía. Así, con la ayuda de los aminoácidos, se puede aumentar el gasto energético del organismo de unas pocas horas a varios días.
Para que los atletas desarrollen músculo..
Comer de 5 a 6 veces al día es el método preferido de muchos deportistas y culturistas. es posible la mejor manera nutrición, para aquellos que quieren aumentar la masa muscular o mantener alto nivel actividad física. La insulina es una hormona anabólica que mejora la división celular y el crecimiento de los tejidos. De hecho, es incluso más anabólico que la hormona del crecimiento. El problema es que es un anabólico indiscriminado y le da igual si almacena grasa o aumenta masa muscular. Pero no se debe culpar a la insulina por esto. Esta hormona simplemente está haciendo su trabajo. Y su función principal es mantener un nivel de glucosa estable y seguro en la región de 80 a 100 mg/decilitro. Cuando los niveles de glucosa en sangre superan los 100, el páncreas comienza a producir insulina. Siempre lista para ayudar, la insulina "selecciona" el exceso de glucosa de la sangre y la envía al almacenamiento.
Por tanto, para desarrollar músculo tendrás que cuidar los niveles altos de insulina a lo largo del día, por eso, come 5-6 o incluso 7-8 veces al día.
Es especialmente importante asegurar niveles altos de insulina inmediatamente después del ejercicio porque... En este momento, las membranas de las células musculares son especialmente permeables a la insulina y todo lo que ésta lleva consigo (por ejemplo, glucosa, BCAA).
Pero, si nuestro objetivo es sólo perder grasa, entonces debemos asegurarnos de que a lo largo del día haya nivel bajo insulina. Fisiológicamente hablando, es imposible quemar grasa y desarrollar músculo al mismo tiempo, porque un proceso es catabólico (pérdida de grasa) y el otro es anabólico (desarrollo muscular).
Sin embargo, si comes poco cada 2 o 3 horas, como aconsejan algunos expertos, tus niveles de insulina nunca volverán a ser los mismos. niveles normales y nunca empezarás a quemar grasa.
Por otro lado, incluso si no estás interesado en desarrollar músculo, sigue siendo muy importante iniciar al menos algo de producción de insulina después. Esto detendrá el catabolismo inducido por el ejercicio y también dirigirá la glucosa y los aminoácidos hacia células musculares. De lo contrario, perderá valiosos tejido muscular, y por lo tanto interfieren con el mecanismo metabólico que quema grasas.
Pero aún así, es mejor comer 2-3 veces al día sin picar entre comidas para perder peso, rejuvenecer y longevidad.
El camino de la naturaleza es el único camino directo hacia la salud y la longevidad.
De donde vino
Después de ver cuán clara es la conclusión de este estudio, muchos de ustedes se preguntarán por qué algunas personas, “nutricionistas certificados”, por cierto, siguen insistiendo en “encender el horno metabólico” comiendo comidas más pequeñas y frecuentes. Mi suposición más inteligente sobre esto es que tal vez malinterpretaron un poco a TEF. Digan lo que digan, en teoría tienen razón en que el metabolismo siempre permanece acelerado si se come con frecuencia. Realmente fueron los que más extrañaron punto importante que el TEF es estrictamente directamente proporcional al contenido calórico de cada comida.
Otra opción es que esta historia se base en estudios epidemiológicos que encontraron una relación inversa entre el número de comidas y el peso de la población. Esto significa que los investigadores observaron las dietas de miles de personas y descubrieron que aquellos que comían con más frecuencia tendían a pesar menos que aquellos que comían con menos frecuencia. Es muy importante señalar que estos estudios no tienen en cuenta la ingesta de calorías y se realizaron en promedio Vanya (es decir, gente normal que no cuentan calorías, y su nutrición es más espontánea, como la mayoría de las personas)
Hay un dicho que “relación no implica causalidad” (correlación no implican causalidad), lo que hace que las explicaciones adicionales sean inapropiadas, porque explica muchas otras historias sobre nutrición. que existe una conexión entre comidas frecuentes y un peso más bajo no significa que comer con menos frecuencia provoque un aumento de peso. Los mismos estudios muestran claramente que las personas que tienden a comer con menos frecuencia:
También tienen una dieta irregular; Este es el tipo de persona que sustituye el desayuno por un donut de camino al trabajo, está desnutrido todo el día y se atiborra por la noche. En la mayoría de los casos, prestan menos atención a la nutrición y la salud en general que quienes comen con más frecuencia.
Una estrategia para perder peso es saltarse comidas. Esta podría ser otra explicación razonable del vínculo entre comer con menos frecuencia y tener sobrepeso. personas con sobrepeso Es mucho más común hacer dieta y saltarse comidas.
El vínculo entre comer con menor frecuencia y el aumento de peso en la población general es conductual, no metabólico.
El cuerpo humano está configurado para procesar cantidades pequeñas de alimentos que recibe con frecuencia. Se han llevado a cabo investigaciones exhaustivas sobre el funcionamiento del estómago, cómo recibe y procesa los alimentos. Una cosa quedó clara. El estómago no es como el caldero burbujeante de una bruja malvada, donde toda la comida ingerida se mezcla en un solo todo.
Lo que realmente sucede es esto. La primera porción de comida se desliza por la pared del estómago y termina en su rincón más alejado, que se llama cueva pilórica. Esta parte del estómago está marcada en la figura con el número 1. En esta parte del estómago, los músculos convierten los alimentos en una masa homogénea y los mezclan con el jugo gástrico.
La siguiente porción también se desliza hacia abajo por la pared del estómago, se adhiere parcialmente a ella y termina encima de la primera porción. Esta porción también recibe una parte importante jugo gástrico, Estómago
secretada por las paredes del estómago. Cómo
sólo se envía la primera parte a duodeno, la peristalsis empuja al segundo a su lugar en la cueva pilórica y éste, a su vez, es derribado y mezclado.
Si deja de comer en este momento, el proceso de digestión procederá según lo previsto por la naturaleza. Sin embargo, la mayoría de nosotros no nos detenemos ahí. Acabamos de empezar con el plato principal. Podría ser bistec con patatas fritas. Todo esto se desliza hacia el estómago. No olvide que las paredes del estómago están cubiertas con la primera y segunda porciones de comida. La tercera porción queda atrapada en la sección media del estómago (área 2 en la figura). El jugo gástrico no le llega. La carne tiene una oportunidad conveniente para descomponerse y las patatas se agrian.
Después de esto, muchas personas empeoran las cosas al comer un postre elaborado con fruta fresca. El postre acaba encima de todo lo comido hasta ahora (zona 3 en la imagen). Las frutas fermentan lentamente, lo que contribuye aún más a la formación de gases y a la indigestión.
Te hemos dado las principales razones por las que una comida abundante es la base. mala digestión y sentirse mal.
Las comidas copiosas amenazan buena digestión y socavar la salud.
Según las estimaciones, la cantidad óptima de alimento consumida al mismo tiempo no es más de 900 ml. Este volumen llena el estómago sin estirarlo. Si aumenta el volumen a 1200 ml, el estómago tendrá que estirarse, pero límites permitidos. La mayoría de los habitantes del Occidente próspero están tan acostumbrados a tener el estómago lleno que éste se encuentra constantemente en un estado distendido y deformado.
La moraleja es que debemos comer poco, pero con frecuencia, ¡y ciertamente de acuerdo con los principios de la Nutrición Natural!
Come de forma natural, ¡poco a poco!, pero con frecuencia.
El desayuno es la comida más importante de todo el día. Le ayudará a sentirse mejor, le dará energía y lo preparará para un día productivo. Realidades modernas Desafortunadamente, nuestras vidas nos dictan sus propias condiciones. Desayuno rápido, café rápido: la era de la comida rápida en toda su grandeza. El desayuno debe ser completo; no debe limitarse a una taza de café y un sándwich. Un desayuno sano y equilibrado debe estar compuesto por proteínas, carbohidratos lentos y grasas saludables.
Después de haber dormido toda la noche, una persona se despierta por la mañana con hambre. Comer por la mañana es especialmente útil porque esta comida te carga de energía para todo el día e inicia el proceso metabólico en el cuerpo. La calidad y cantidad de comida de la mañana determinará si tu día será productivo o no.
Mucha gente está acostumbrada a tomar un desayuno ligero. Pero los nutricionistas dicen que es necesario cambiar este hábito. Quien descuida el desayuno priva a su organismo de las sustancias y vitaminas que necesita.
A menudo se puede observar que una persona está letárgica, somnolienta y con sensación de fatiga. Y luego, durante el almuerzo, es posible que una persona ya coma en exceso, porque el cuerpo quiere lo que le falta. Debido a esto, los kilos de más y los problemas con tracto gastrointestinal. Por tanto, la comida debe ingerirse en su totalidad.
La importancia del desayuno para el cuerpo
Una persona hambrienta no piensa en el trabajo, sino en lo que quiere comer. Por tanto, habiendo comido bien, tu concentración será mejor y tu memoria no se deteriorará.
Los médicos dicen que el desayuno es importante porque ayudará a controlar los niveles de colesterol y azúcar en el cuerpo.
Comer bien por la mañana es bastante beneficioso; es la base de una dieta saludable, y no sólo eso. Si una persona se salta regularmente el desayuno, la sensación de hambre comienza a atormentarlo mucho antes del almuerzo. En tal estado, es difícil controlarse y no arrojar dentro de sí todo “lo que no está clavado”. Desde hace tiempo es un hecho comprobado que una persona que se salta el desayuno come más durante el día que aquella que no lo hace.
El cuerpo contiene útiles. enzimas digestivas, que nuestro cuerpo produce justo por la mañana. Si una persona no come por la mañana, desaparecen y esto puede afectar el funcionamiento del cuerpo.
Los científicos han demostrado que las personas que desayunan tienen una inmunidad fuerte y no se enferman con tanta frecuencia.
Que hacer antes del desayuno
Por la mañana, inmediatamente después de dormir, conviene beber un vaso. agua tibia. El agua pone en acción todos los órganos de nuestro cuerpo y también ayuda en la eliminación de toxinas. Puedes agregar una gota al agua. zumo de limón o una cucharadita de miel.
También es importante hacer ejercicios o gimnasia ligera. Puedes hacerlo sin siquiera levantarte de la cama. Y después de todos estos procedimientos, el cuerpo realmente querrá comer y buen apetito Estás garantizado.
¿Cómo debería ser el desayuno?
En primer lugar, el desayuno debe ser nutritivo. Su principal objetivo es cargarnos de energía para todo el día. Si una persona come temprano, es recomendable ingerir alimentos ligeros. La comida pesada es más difícil de digerir para el cuerpo por la mañana y puede haber problemas digestivos.
El desayuno debe incluir carbohidratos y proteínas. Porque las proteínas son los principales constructores de nuestras células y los carbohidratos son los encargados de almacenar energía.
¿Qué es recomendable comer por la mañana?
El desayuno ideal son las gachas. Limpia los intestinos y energiza. Los cereales contienen muchas vitaminas y minerales que son beneficiosos para todos los órganos del cuerpo humano.
El más utilizado es avena. Sin embargo, no es apto para todos. Si pertenece a la categoría de personas a las que la avena les provoca consecuencias nada agradables, no se desespere. Hay muchos otros cereales y, además de ellos, muchas opciones para un desayuno adecuado.
Una excelente opción para el desayuno es el yogur o el muesli con fruta (con una pequeña advertencia: ¡el muesli adecuado!). También puedes hacer una tortilla con queso, hervir huevos o simplemente comer. ensalada ligera con verduras frescas. Requesón, filete de pavo o pechugas de pollo, será una excelente fuente de proteínas.
Pero es mejor evitar por completo el café y diversas salchichas. Estos alimentos simplemente obstruyen el estómago y el cuerpo no recibe ningún beneficio. Si realmente no puedes vivir sin café, es mejor beberlo después de las comidas y con leche.
Por la mañana no quiero pensar en qué cocinar. Por tanto, será mucho más conveniente componer. menú de muestra durante toda la semana. Esto hará que sea más fácil comer bien y tendrás mucho más tiempo libre.
La nutrición, por supuesto, debe ser correcta, pero las restricciones fuertes provocan averías. Si no imaginas tu vida sin dulces, la mañana es el momento ideal para un “pequeño delito”. Tu cuerpo tendrá todo el día para deshacerse de las evidencias, esto permitirá que tu figura se mantenga sin cambios.
Después del desayuno y antes del almuerzo, tu cuerpo necesita un refrigerio adecuado. Esto ayudará a deshacerse de la sensación de hambre. El trabajo será fructífero y no correrá peligro de comer en exceso durante el almuerzo.
El momento ideal para tomar una merienda o un segundo desayuno es tres horas después de la comida principal. Para merienda adecuada Una manzana, un vaso de kéfir o un puñado de frutos secos son perfectos.
Desayuno adecuado atleta o persona con alta actividad fisica, diferente al desayuno persona ordinaria. Como resultado del entrenamiento o del entrenamiento de fuerza, se consume bastante energía y, en consecuencia, es necesario reponerla. El desayuno debe ser equilibrado y rico en calorías. Además de cereales, productos lácteos y huevos, los deportistas deben incluir más carne, pescado, verduras hervidas y frescas en su dieta.
Incluso si una persona no es un atleta, sino que simplemente lleva un estilo de vida activo, necesita comer gran número proteínas para que los músculos puedan recuperarse después de cargas pesadas.
Es muy útil desayunar papilla de mijo, es rica en polisaturadas. ácidos grasos. Harán que la piel sea más elástica y también normalizarán la función cardíaca. También se deben incluir en la dieta frutos secos, legumbres y mariscos.
Productos no recomendados para el desayuno.
- Huevos revueltos y salchichas, carnes ahumadas.
- Naranja y pomelo, deliciosos y frutas saludables, pero no para la primera comida. Su consumo en ayunas tiene un efecto negativo sobre la mucosa gástrica.
- Panadería y repostería, dulces.
- gordo y comida frita no se aplica a una nutrición adecuada.
- Contrariamente a la creencia popular, los desayunos rápidos (papillas, cereales, muesli) no son tan saludables. Contenido reducido fibra y mayor contenido azúcar, además de todo tipo de conservantes, esto es lo que te estará esperando en tu plato.
- Y, por supuesto, es mejor sustituir el café por té verde.
¿Qué pasa si te saltas el desayuno?
- Los nutricionistas dicen que razón principal La obesidad entre las personas es la negativa a comer por la mañana. Entre las mujeres, a menudo se puede observar un aumento de peso, ya más cerca de los cuarenta años.
- También puede provocar ataques cardíacos y enfermedades cardíacas.
- También es probable que se desarrolle diabetes mellitus del segundo tipo y disminución del rendimiento.
- Tanto hombres como mujeres tienen una mayor probabilidad de desarrollar cálculos biliares.
Y esta no es la lista completa de lo que le amenaza saltarse el desayuno. Debe recordar que necesita comer bien; entonces los resultados no lo harán esperar. La figura será mucho más esbelta, el metabolismo será normal y la piel se volverá mucho más tersa. Una dieta saludable fortalece el sistema inmunológico, especialmente si la combinas con deportes y paseos. aire fresco. ¡Un desayuno adecuado es una inyección de energía y vigor para todo el día! Comienza tu día con productos saludables, prepara deliciosos platos favoritos para el desayuno y ya no podrás prescindir de ellos. ¡Come bien y mantente saludable!
A Napoleón le encantaba la sopa de castañas. Elvis Presley y Hitler preferían las verduras. Y Nekrasov pidió que se pusiera en la sopa la mayor cantidad de eneldo posible. La endocrinóloga, nutricionista y experta de la marca Herbalife, Alla Shilina, cuenta cuál debe ser la sopa adecuada y por qué es importante para una dieta equilibrada.
La primera pregunta es ¿por qué es importante y necesario comer sopa?
La sopa promueve la secreción activa de jugo gástrico y prepara al cuerpo para el proceso de digestión. La sopa restablece el equilibrio de líquidos, ayuda a digerir otros platos y calienta perfectamente en la estación fría. Además, se trata de un alimento voluminoso: nos llenamos rápidamente y al mismo tiempo recibimos un mínimo de calorías.
¿Qué sopa es la más saludable?
Cada sopa tiene sus pros y sus contras. Por ejemplo, la sopa de carne es rica en proteínas, pero no tiene suficiente fibra y tiene un alto contenido de grasas ocultas.
La sopa de pescado contiene proteínas y prácticamente no contiene grasas ocultas, pero repito, no hay cantidad suficiente fibra.
El producto favorito de los nutricionistas es sopa de verduras. Contiene una gran cantidad de antioxidantes y fibra vegetal, a la vez que contiene poca grasa y tiene un bajo contenido calórico. Por eso los nutricionistas recomiendan incluir periódicamente sopas de verduras en la dieta, especialmente para quienes cuidan su peso.
Sin embargo, las sopas de verduras también tienen un inconveniente: la falta de proteínas.
¿Por qué las proteínas son tan importantes para nosotros?
Es a partir de aminoácidos que se forman las inmunoglobulinas (las principales proteínas protectoras del cuerpo), las enzimas y las hormonas.
La proteína te mantiene lleno por más tiempo. Si come un producto que contiene muchos carbohidratos, después de un tiempo se sentirá atraído a "comer" nuevamente. Debido a que los carbohidratos estimulan el páncreas, este libera insulina, lo que aumenta el apetito. La proteína no tiene este efecto.
Necesitamos proteínas para desarrollar masa muscular. Y cuanto más desarrollada esté la masa muscular, más resistente será una persona a los efectos de factores externos. Imagínese esta imagen: una persona sale al frío; la adrenalina y el cortisol se liberan inmediatamente en el cuerpo. Sí, podemos tenerlo. temperatura normal El cuerpo, el pulso y la presión arterial son normales. Pero estas hormonas son catabólicas, destruyen la masa muscular. Y la proteína forma masa muscular. Es importante que el cuerpo reciba constantemente. comida proteica Y actividad fisica- para que los metabolitos hormonales se eliminen más rápidamente del organismo.
¿Cuánta proteína necesita el cuerpo?
Unos 85-90 gramos al día es el mínimo que una persona debe recibir durante el día. 100 gramos de carne contienen 25 gramos de proteína. En pescado - 17 gramos. El requesón contiene unos 20 gramos.
Las sopas de verduras son ricas en fibra. Cuéntanos sobre sus beneficios.
La proteína por sí sola no es suficiente para formar inmunoglobulinas. Necesita fibra, una fuente de actividad vital para las lactobacterias y bifidobacterias. Subestimamos la fibra: creemos que sólo es necesaria para la peristalsis y la digestión. Y también elimina sustancias poco oxidadas y participa en el metabolismo del colesterol.
Hoy en día no existe la disbiosis. Pero existe el concepto de “síndrome de sobrecrecimiento bacteriano”. Hay varios grupos de bacterias en el intestino: lactobacterias y bifidobacterias beneficiosas, flora oportunista (con moderación no causan daño) y, finalmente, flora patógena. Es importante que haya más bifidobacterias y lactobacilos en el cuerpo, y condicionalmente patógenos y flora patógena- menos. Y para ello necesitamos fibra, que es fuente de energía para las bacterias beneficiosas.
La dieta de nuestros antepasados consistía en 2/3 alimento vegetal y 1/3 - de la carne de animales salvajes (contiene menos grasa). Hoy en día comemos principalmente alimentos refinados, por lo que debemos incluir en nuestra dieta tanto como sea posible verduras y hierbas frescas, ya que contienen mucha fibra.
Cuéntanos ¿por qué también es importante consumir sopas de verduras con más frecuencia?
Me gustaría llamar su atención sobre la eliminación de la acidosis (desplazamiento equilibrio ácido-base cuerpo en la dirección de aumentar la acidez (disminución del pH)) y eliminar los productos metabólicos acumulados.
La mayoría de las veces analizamos los alimentos desde la perspectiva de los macronutrientes: cuántas proteínas, grasas y carbohidratos contienen. Los científicos estadounidenses introdujeron el concepto de carga ácida. Esto significa que durante la descomposición de cualquier producto, se forma un ambiente ácido, alcalino o neutro. Nuestro cuerpo en su conjunto tiene un ambiente ligeramente alcalino. Y en el estómago el ambiente es ácido, en el duodeno es ligeramente alcalino. Las proteínas, cuando se descomponen, forman un ambiente más ácido. Por lo tanto, es importante que se combine en un plato con alimentos que, al descomponerse, formen una reacción alcalina, es decir, con verduras y hierbas. La sopa de verduras también es muy saludable.
1. Combine verduras ricas en fibra con variedades bajas en grasa carne o pescado para asegurar suficiente proteína.
2. Utilice productos de acero inoxidable para limpiar, picar y hacer puré de verduras.
3. Coloque las verduras en agua hirviendo, teniendo en cuenta el tiempo de cocción de un producto en particular:
- patatas enteras - 25-30 minutos, picadas - 15 minutos;
- zanahorias enteras - 25 minutos, picadas - 15 minutos;
- remolachas enteras - 3-4 horas, picadas - 30 minutos;
- frijoles - 1,5-3 horas;
- guisantes - 1-2,5 horas.
4. No permita que hierva rápidamente, ya que la circulación del aire destruye las sustancias beneficiosas.
5. Consumir sopa de verduras el día de su preparación.
Sobre el tema
Después de la entrevista con Alla Shilina, probamos la sopa de tomate con albahaca, presentada por Herbalife. Y quedaron gratamente sorprendidos. En primer lugar, es fácil de preparar: llénalo con agua y después de un minuto podrás tomar una muestra. En segundo lugar, puedes experimentar: agrega galletas saladas, aceite de oliva, crema agria, espinacas, pimiento morrón, carne de pollo y otros ingredientes. O no es necesario agregar nada, porque la sopa ya contiene todas las vitaminas y microelementos necesarios para el primer plato, una cantidad suficiente. fibra dietética y ardilla.
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