Preocupados por la figura esbelta y la salud, las personas han ideado muchas dietas diferentes, que incluyen algunos alimentos y excluyen otros.
Existen dietas muy estrictas que permiten consumir un solo producto, o las llamadas monodietas. A dietas estrictas incluir la dieta láctea. No todo el mundo puede mantener fácilmente una dieta así durante una semana.
Existen dietas más suaves basadas en la exclusión de alimentos con alto contenido carbohidratos, pero permitiendo muchos alimentos con proteínas, por ejemplo, la dieta Kremlin y la dieta Atkins.
Para aplicar cualquier dieta para adelgazar es necesario mostrar cierta fuerza de voluntad. Y, por supuesto, consulta primero con tu médico.
Ofrecido a su atención. dieta vegetal es una excelente herramienta para perder peso. Después de conservarlo durante una semana, verás resultados sorprendentes.
Por qué una dieta basada en plantas es beneficiosa
Esta dieta de frutas y verduras no contiene productos animales. Además del alto contenido de muchas vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes, las frutas y verduras tienen otras propiedades beneficiosas.
Los productos naturales que nos brinda la naturaleza son un elemento esencial de la dieta y crean lo necesario. ambiente alcalino- el entorno básico de nuestro cuerpo. Ellos fortalecen tejido óseo, aportando calcio a los huesos, mientras propiedades alcalinas neutralizar los ácidos nocivos.
La dieta de frutas y verduras también se utiliza como complemento a las dietas existentes para adelgazar y tiene propiedades depurativas y regeneradoras.
Regla básica: en una dieta estricta basada en plantas, utilice frutas frescas y verduras que no hayan sido sometidas a tratamiento térmico. Cambiando tu actual dieta diaria debe ser suave, es decir, debe cambiar gradualmente, sin saltos bruscos.
La dieta tiene dos opciones: estricta y más suave. Veamos cada uno de ellos.
Dieta estricta basada en plantas
Versión estricta dieta de frutas y verduras Consiste en consumir frutas y verduras en cantidades no superiores a 1,5 kg al día.
Permitido para el consumo durante el día: pepinos, tomates, zanahorias, repollo, manzanas, pimientos, brócoli, espinacas, remolacha, puerro, guisantes, frijoles, apio, calabacín, calabaza, 100 g de pan y 40 g de azúcar, té.
Puedes comer ensaladas o light. platos de verduras sazonado con aceite vegetal. Dos veces por semana se permite el consumo de productos lácteos: leche, queso, yogur o kéfir.
Menú del día:
Desayuno: ensalada de zanahoria rallada, avena y kéfir bajo en grasas.
10 h: 1 pepino.
Almuerzo: ensalada de verduras y 2 patatas hervidas, aderezada con aceite vegetal, una rebanada de pan de centeno.
16 horas: pimiento rojo fresco.
Cena: ensalada de frutas o verduras con aceite vegetal.
Una dieta suave a base de plantas
En esta versión de una dieta basada en plantas, se permite comer: manzanas, pasas, plátanos, pomelos, dátiles secos, orejones, piñas, naranjas, nectarinas, grosellas negras, melón, membrillo, arándanos, brócoli, zanahorias, repollo, apio, nabos, calabacines, calabazas, champiñones, berenjenas, coliflor.
Además, una versión más ligera de la dieta permite incluir hasta 100 g al día en el menú. productos de carne, como la carne de ternera, cordero magro, pollo sin piel y carne de conejo.
Otros alimentos alcalinos adicionales (también deberían aparecer en tu mesa): mijo, trigo sarraceno, aceite de oliva, semillas germinadas, almendras, miel, castañas, nata, helado y mermelada.
- Durante esta dieta necesitas consumir el 75%. productos alcalinos y 25% ácido. No coma carne más de 1 o 2 veces por semana.
- No debes comer cereales más de 3 veces por semana.
- Consuma verduras crudas o hervidas.
- Agregue verduras a los platos de verduras.
- Incluye algunas verduras amarillas o verdes en tu desayuno.
- Si cocina con aceite vegetal, elija aceite de oliva de alta calidad.
- No comas nada después de las 18-19 horas.
- Bebe mucha agua jugos de fruta Y infusiones de hierbas.
El debate sobre qué es más natural y saludable para el ser humano, la carne o las verduras, comenzó hace mucho tiempo y todavía no amainará. Y cada vez aparecen más y más hechos y cifras que confirman la razón de un lado o del otro.
Creo que deberíamos escuchar a nuestro cuerpo y comer lo que necesita en este momento, ya sea repollo, carne, pescado o productos lácteos. Además, personalmente creo que un bistec diario o una dieta estricta de frutas y alimentos crudos no conducirán a nada bueno, ni siquiera a ningún extremo. ¿Quién dice qué pasa si no puedes simplemente reducir el consumo de carne al mínimo y aumentar tu dieta basada en plantas? Quienes sienten lástima por la vaca pueden renunciar a la carne, pero seguir comiendo lácteos, productos lácteos fermentados y quesos no es un delito. La acusación de fuerza de voluntad débil son todas las maquinaciones de fanáticos, y no debes dañar tu salud tratando de tragar una cucharada de otra "sopa" que se preparó a una temperatura de 40 a 45 grados centígrados, demostrando a otro fanático que no eres un debilucho. hay mucho mas caminos agradables A . No es muy breve y sencillo, pero sigue siendo agradable.
Y ahora pasemos a lo más importante e interesante: el plan para pasar de una dieta estándar a una basada principalmente en plantas, que Leo Babauta, autor del blog Zenhabits y de un número ya bastante impresionante de pequeños libros sobre minimalismo. , productividad y estilo de vida saludable, recopilado por él mismo.
Beneficios de una dieta basada en plantas
Una pérdida sobrepeso. Cuando las personas comen mucha carne, alimentos procesados, harinas procesadas y azúcares refinados, aumentan de peso. Cuando las personas comen principalmente alimentos de origen vegetal y minimizan el consumo de estos alimentos, finalmente se sienten mucho mejor.
Prevención de enfermedades cardiovasculares. Si no consumes productos animales o los has reducido al mínimo, significa que tu cuerpo empieza a recibir menos alimento, el cual se deposita en las paredes. vasos sanguineos y por tanto provocar enfermedades cardiovasculares.
Prevención de la diabetes. Si abandona los dulces refinados, reducirá sus posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2 a casi cero. Y esto será mejor no sólo para nuestro páncreas, sino también para nuestra cintura, ya que este azúcar se incluye en tartas, bollería, piruletas y otros dulces. Es mejor sustituir todo esto por lo que la naturaleza nos da con tanta generosidad: miel, frutos secos dulces (dátiles, higos, orejones, ciruelas pasas, etc.).
La mayoría de los centenarios siguen principalmente: Okinawa: una dieta basada en plantas a base de batatas, soja, muchas verduras y una pequeña cantidad de pescado y, muy ocasionalmente, carne de cerdo; Cerdeña - un gran número de verduras y legumbres, queso y carne sólo una vez por semana.
Preservación del medio ambiente. Suena un poco extraño e inusual, pero ¿alguna vez has pensado en cuántos desechos nos genera la industria animal? Las vacas, las cabras, los corderos y otros artiodáctilos, las aves y los cerdos comen mucho y, como resultado, dejan una gran cantidad de desechos, que se liberan al aire no solo olores desagradables(Quien haya conducido al menos una vez cerca de una granja avícola entenderá de qué hablo), pero también el famoso CO2. Según la ONU, en 2006 la proporción de emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera terrestre resultantes de la ganadería fue del 18%, mientras que la proporción de emisiones provenientes del transporte de todos los tipos combinados fue del 13,5%. Es decir, lo que comemos literalmente nos mata de forma indirecta. Por no hablar de cuántos recursos adicionales se gastan en la cría de animales en una granja. “Una hamburguesa” requiere de 4.000 a 18.000 litros por día.
No hablaré del sentimiento de compasión. Hay movimientos religiosos que creen que incluso las plantas y las piedras tienen alma. Entonces todos tendremos que cambiar a una dieta basada únicamente en prana y energía solar. Dicen que existen personas así. Pero todavía no me he encontrado con nada parecido. ¿Y tú?
Plan de transición
Si come todos los días, cambiar inmediatamente a una dieta basada en plantas será difícil y estará plagado de riesgos para la salud. Por lo tanto, es necesario hacerlo de forma gradual y es recomendable consultar a un médico antes de hacerlo, especialmente si tiene problemas de salud. Es decir, definitivamente debes cambiar a una dieta normal, ¡pero con cuidado!
Paso 1. Reducir el consumo de carne. Si come mucho carne pero cree que sería mejor para su salud si al menos redujera su consumo, comience a hacerlo gradualmente. Si estás acostumbrado a comer carne todos los días, introduce un día de ayuno a la semana. Una vez que te acostumbres a esto, puedes reducir gradualmente tu consumo de carne al mínimo (dejar un día de carne por semana o incluso por mes) o abandonarlo por completo. Comience evitando las carnes rojas, luego pase a las aves, luego al pescado y al marisco. Y paralelamente a dejar la carne, prueba nuevos alimentos. origen vegetal, experimentando con diferentes productos.
Paso 2. Rechazo. Este paso es opcional, pero tampoco particularmente difícil. Solo inténtalo.
Paso 3. Reduzca su consumo de productos lácteos. Leo sugiere intentar eliminar gradualmente los productos lácteos, pero si no te lo imaginas fallo completo De requesón o requesón, puedes dejar estos productos en tu dieta, simplemente reduciendo su cantidad.
Etapa 4. Cambie a alimentos integrales y no procesados. Hacer esto es mucho más difícil de lo que parece a primera vista. Aunque sólo sea porque los estantes de nuestras tiendas están llenos de alimentos procesados y productos semiacabados, mientras que la elección de pan integral es bastante limitada. En lugar de maní salado o pistachos, pruebe con almendras crudas. Nuez o anacardos. Más verduras y hortalizas, menos harina, snacks dulces y salados.
¿Cómo podemos sustituir los productos a los que estamos acostumbrados sin dañar el organismo? Hay una cantidad bastante grande de opciones.
Suplentes
Legumbres y otras proteínas. No se trata sólo de frijoles, guisantes, frijoles negros y rojos, diferentes tipos lentejas y guisantes (me encantan los garbanzos, ¡tienen un sabor a nuez!), pero también queso de soja, tofu, soja y leche de almendras, yogur de soja y mucho más. Lo principal es que están elaborados con soja no modificada genéticamente.
Nueces y semillas. Me parece que ahora puedes comprar casi cualquier fruto seco en tiendas y mercados. La situación con las semillas es un poco más complicada, pero las semillas de sésamo, calabaza y girasol pueden alegrar una sorprendente cantidad de platos. Creo que aquí puedes agregar trigo y soja germinados.
Grasas buenas. nuestro cuerpo necesita. Simplemente las grasas vegetales se absorben mejor y sin consecuencias en nuestro organismo. Aceites vegetales, los aguacates, las nueces y las semillas son fuentes de grasas buenas.
Verdor. Este es uno de los más componentes importantes Dieta basada en plantas, especialmente verduras de color verde oscuro: contiene gran cantidad vitaminas, calcio y hierro. Esto incluye espinacas, col rizada, brócoli y repollo blanco. ¡Otra ventaja es que tiene casi cero calorías y mucha fibra!
Almidón saludable. Se encuentra en las batatas, las patatas rojas, los brotes de trigo, la calabaza y el arroz integral.
Bayas.¡Cualquier baya en cualquier forma es siempre increíblemente sabrosa y saludable! Pero no te olvides de ellos, y si tienes la oportunidad de congelarlos, ¡no pierdas la oportunidad! tan fresco en invierno leche de soja y arándanos congelados o agrega un par de frambuesas a tu avena.
Bebidas. A pesar de una dieta basada casi exclusivamente en plantas, Leo no se rinde por completo. Por la mañana - café sin azúcar, por la tarde - té verde, y por la noche, con la cena, un poco de vino tinto para finalizar la velada de forma agradable.
Como dije, no debes renunciar por completo a las pequeñas cosas agradables. Si te gusta el café, prueba a beberlo sin azúcar y en menores cantidades. Al principio puede resultar un poco inusual y te advierto inmediatamente que tendrás que cambiarte a café de muy buena calidad y no muy barato, ya que el azúcar y la leche pueden enmascarar fácilmente el sabor de una bebida de no muy buena calidad. Pero si lo bebes sin azúcar, ni siquiera un defecto escapará a tus papilas gustativas. ¿Sabes que hay un tipo de café que te da vergüenza incluso después de un sorbo? ¡Mejor más caro, más sabroso y menos frecuente que frecuente e insípido!
Experimenta, busca otros nuevos. recetas interesantes, hacer deporte, leer Buenos libros, viajar y disfrutar de la vida. Porque vivir es genial oh rovo, pero sano oh vivir es aún mejor ;)
La gente lleva siglos buscando una pastilla para todas las enfermedades, mientras la tiene delante de sus ojos, en su plato. Colin Campbell, el principal bioquímico, destacado científico, doctor en ciencias y humanista del mundo
Muchos reconocen que la nutrición basada en plantas es una forma de adquirir buena salud. Ir a nutrición vegetal ayuda a las personas a recuperarse de enfermedades cardíacas y vasculares, se utiliza en el tratamiento del cáncer, ayuda a eliminar la obesidad y simplemente a mejorar Estado general cuerpo. Cambiar tu dieta a una basada en plantas ayuda a fortalecer sistema nervioso y mejora estado mental. Te volverás menos susceptible al estrés, la agresión, el desaliento y serás más alegre, positivo y enérgico. Una dieta basada en plantas te ayudará a ser más saludable, más resistente y más fuerte.
Comidas en a base de plantas Sucede diferentes tipos. Por ejemplo, la más famosa de las dietas basadas en plantas es. En cuanto al vegetarianismo, la gente se niega a comer alimentos sacrificados: carne, pescado, huevos, pero no excluye la leche y los productos lácteos de su dieta. Otro tipo de nutrición vegetal es. También se le llama vegetarianismo estricto. Los veganos excluyen de su dieta todos los productos animales, incluidos manteca, leche, productos lácteos y quesos. Los veganos comen todo lo que sea de origen vegetal, sometiendo (o no sometiendo) sus alimentos a un tratamiento térmico. También existe una dieta basada en plantas que excluye por completo el consumo de todos los alimentos tratados térmicamente. Se llama dieta de alimentos crudos. Una variedad, o forma extrema, de dieta de alimentos crudos es aquella en la que una persona come exclusivamente frutas y bayas, excluyendo tubérculos y tubérculos.
Existe la opinión de que los vegetarianos, veganos e incluso los amantes de la alimentación cruda no siempre utilizan los alimentos "correctos" para su nutrición. El mercado ofrece ahora una amplia gama de productos alimenticios para todos los gustos y aptos para todos, sin importar con qué prefieran cargar su cuerpo. Pero en realidad, no todos son útiles y energéticamente valiosos. Algunos productos contienen OGM, cebos, pesticidas, venenos, conservantes, aditivos alimentarios, reguladores, potenciadores del sabor y otros componentes que no están relacionados con alimentación saludable. Sin embargo, existe una dieta que combina los principios de una alimentación humana y saludable basada en plantas y al mismo tiempo pone gran énfasis en la calidad de los productos utilizados para su preparación y consumo. Se llama nutrición vegetal integral y consiste en comer únicamente alimentos integrales. productos vegetales y excluye completamente la proteína animal.
Los alimentos integrales, los alimentos de origen vegetal, significan alimentos que no han sido procesados, es decir, comer alimentos tal como los concibió la naturaleza. La idea básica detrás de una dieta basada en plantas enteras es que los alimentos no procesados conservan su características beneficiosas máximo y por lo tanto tienen el valor más alto para la nutrición celular. Así, las frutas, verduras frescas y los zumos recién exprimidos (no los industriales con conservantes y azúcar añadidos) se consideran los más saludables. A la hora de elegir cereales, se da preferencia a aquellos que han sufrido un mínimo procesamiento técnico o térmico, por ejemplo, arroz integral en lugar de arroz blanco o trigo sarraceno verde en lugar de frito. Se cree que será mucho más saludable comer nueces y semillas que los aceites elaborados con ellas. También importa en qué suelo, quién y cómo se cultivaron determinadas frutas/verduras/cereales y con qué se fertilizaron. Al fin y al cabo, de ello depende directamente su calidad y, por tanto, su valor nutricional.
La nutrición vegetal integral tiene otras características: la sal, el azúcar y las grasas no saludables están completamente excluidos; los alimentos deben ser locales, de temporada, sin OGM, antibióticos, hormonas de crecimiento ni pesticidas; Es recomendable preparar la comida en casa y no comprar “productos semiacabados vegetarianos” en tiendas especializadas, como, por ejemplo, diversas salchichas vegetarianas, lo cual es necesario, nuevamente, para minimizar la ingesta de conservantes y diversos aditivos alimentarios y potenciadores del sabor, es decir, todo lo que no sea natural; ¡DEBE excluir todos los alimentos sacrificados y todos los productos de origen animal!
Hay un grano racional en este enfoque de la nutrición. Después de todo, cuantos menos alimentos enlatados y procesados consumamos, reemplazándolos con productos similares sin procesar, más saludable será nuestra dieta, el cuerpo recibirá más sustancias útiles en la forma en que existen en la naturaleza. Y dado que el hombre también es parte de la naturaleza, es lógico que ese alimento sea el más adecuado para él. Cualquiera que sea el tipo de dieta que elija (vegetariano, veganismo o dieta de alimentos crudos), un enfoque tan razonable para elegir los alimentos siempre será más lógico y correcto. Cuanto más natural sea tu dieta basada en plantas, más más beneficio te lo traerá.
Tiene mucho sentido que las personas que prestan mucha atención a su dieta sean más sanas y físicamente más fuertes. Comer alimentos vegetales integrales previene el desarrollo de enfermedades modernas como el cáncer, diabetes, cardiovasculares y Enfermedades autoinmunes. Dicha nutrición ayuda a perder peso, reduce los niveles de colesterol en la sangre, es una medida preventiva para la hipertensión y, en algunos casos, ayuda a curarla, elimina problemas intestinales y trastornos digestivos (colitis, estreñimiento, síndrome del intestino irritable), ayuda a solucionar problemas de la piel. (acné, psoriasis, eccema), alivia la condición de los pacientes con asma, mejora inmunidad general cuerpo y su resistencia a los resfriados y enfermedades virales. Y al mismo tiempo, una dieta basada exclusivamente en plantas no significa que comerás de forma monótona. Podrás comer aún más delicioso, pero sin perjudicar tu salud.
Cómo cambiar a una dieta basada en plantas
Todas las personas somos diferentes, fuimos criados en familias diferentes, cada familia tiene sus propios valores y prioridades, cada una tiene sus propias metas en la vida, sus propios sueños... Pero, cuando se trata de valores humanos universales, como belleza, fisica y salud mental, acciones éticas y superación personal, entonces comenzamos a pensar en mejorar la calidad de nuestras vidas y mejorar la vida que nos rodea. Por supuesto, estas cuestiones no son relevantes para todos, pero cuanto más lejos, más mas gente empiezan a pensar en qué puede cambiar su vida para mejor; y tarde o temprano surge la pregunta de cambiar a una dieta basada en plantas. Es con la nutrición que se logra una mejora cualitativa del bienestar, la salud, estado emocional y mejorar el nivel de vida en general. La nutrición basada en plantas, como ya hemos descubierto anteriormente, puede influir positivamente en muchos aspectos de la vida. Pero para que la transición a una dieta basada en plantas sea fácil y sencilla, primero debes determinar la motivación para este paso, afianzarte en él y solo entonces actuar.
La motivación es la base para un cambio de dieta exitoso. Si decide cambiar a una dieta basada en plantas inconscientemente, por puro entusiasmo y sin comprender el problema, es muy probable que su decisión pierda su validez. Aliméntate constantemente con información del exterior: lee libros, artículos sobre vegetarianismo y veganismo, mira películas y vídeos. ¡Fortalece constantemente tu decisión, encuentra tu motivación! Esto te ayudará a tener más confianza. decisión tomada y también te ayudará a responder de manera competente las preguntas y creencias de personas cuyas opiniones no coinciden con las tuyas.
Menú: ¡piénselo bien! Obtenga más información sobre los alimentos de origen vegetal, lea sobre los alimentos de origen vegetal (¡algunos de los cuales quizás ni siquiera sepa que existen!), compre los productos que necesita para crear los suyos propios. una dieta completa y elimina aquellos que no encajan con tu nueva dieta saludable basada en plantas. ¡Crea un menú de tus platos favoritos y prueba nuevas recetas todo el tiempo!
La transición a una dieta basada en plantas puede ser gradual o abrupta. Cada método tiene sus ventajas. La elección depende sólo de tu carácter y del grado de motivación. Hacer el cambio repentino a comer exclusivamente alimentos integrales de origen vegetal cambia drásticamente la condición de su cuerpo. Inicialmente puede haber emociones y crisis psicológica, porque de repente cambiarás tu dieta por una inusual. Esto también puede ser estresante para el cuerpo, porque todos los sistemas digestivos comenzarán a reconstruirse: la función intestinal puede alterarse temporalmente, las enfermedades antiguas pueden empeorar, el peso bajará bruscamente, es posible que se produzcan dolores de cabeza debido al hecho de que los venenos se han acumulado a lo largo de los años. en el cuerpo empiezan a descorcharse, a aparecer reacciones alérgicas, irritabilidad o nerviosismo. Pero después de dos o tres semanas, la condición volverá a la normalidad y podrá vivir en paz y observar resultados positivos.
Para el autor de este artículo, este enfoque siempre ha sido preferible porque ahorra tiempo en la transición física. El cuerpo no tiene que reconstruirse varias veces y experimentar un miniestrés cada vez; se reconstruye una vez, aunque de forma más dolorosa. Pero esto le permite obtener resultados rápidos y resultados de calidad. Sin embargo, este método no es adecuado para todos, porque hay personas cuyo cuerpo está en muy malas condiciones y una transición brusca está estrictamente contraindicada para ellos, para no envenenarse con venenos y toxinas almacenados en las células del cuerpo. En este caso, será más útil una transición gradual y suave. Además, una transición suave a una dieta basada en plantas es necesaria para las personas a las que no les gustan los "extremos" o dudan de sus capacidades. A veces, para fortalecer tu decisión y seguir por el camino elegido, es necesario cambiar tu dieta de forma paulatina, sin estrés físico y psicológico innecesario, pero con placer y alegría. ¡La decisión es tuya!
Tu actitud hacia el tipo de nutrición elegido es sumamente importante. Si considera el cambio de dieta como restricciones y privaciones interminables, esto solo lo llevará a la decepción y al anhelo por lo viejo, sin importar cuán maravillosos sean sus resultados. Para evitar que esto suceda, intente una y otra vez recurrir a las razones para cambiar a una dieta basada en plantas, a su motivación. No te prives de la alegría de traer algo más feliz, saludable y útil a tu vida. Trata tu alimentación como algo muy necesario e importante, capaz de aportar belleza y salud a tu vida.
No eliminar, sino reemplazar. Para que no haya fuerte estrés psicológico y añorando tu dieta anterior, no elimines inmediatamente todo lo nocivo, sino trata de sustituirlo por algo más saludable. Por ejemplo, reemplace el azúcar con miel, reemplace los pasteles, galletas y pasteles con frutas secas dulces o dulces caseros vegetarianos-veganos y crudos, gachas con legumbres y cereales germinados, etc. Es absolutamente necesario excluir todos los productos de levadura y productos de panadería de harina blanqueada, así como todos los productos enlatados. Si necesitas pan, también puedes hornearlo tú mismo, por ejemplo con masa madre de centeno. Si tu receta favorita de repostería lleva huevos, también puedes sustituirlos, por ejemplo, por un par de cucharadas. harina de linaza. Consuma alimentos que limpien su cuerpo en lugar de obstruirlo.
Comuníquese con personas de ideas afines: esto lo apoyará en tiempos difíciles y lo ayudará a superar posibles crisis. EN sociedad moderna encontrar personas con ideas afines no es un problema, incluso si vives en pequeño pueblo y, además de usted, no hay seguidores de la nutrición vegetal cerca. Hay muchas comunidades en Internet cuyo objetivo es cubrir temas de vegetarianismo, veganismo, alimentos crudos y nutrición vegetal integral. En los foros puedes comunicarte con personas como tú que han decidido cambiar su dieta, puedes compartir experiencias, hacer preguntas y así recibir apoyo o, por el contrario, brindarlo.
No te olvides de la vida "más allá de la comida": practica tus actividades, deportes y pasatiempos favoritos. La comida es solo comida, mantiene vivo tu cuerpo, ayuda a mejorar tu salud en diferentes niveles, ¡PERO! No deberías convertir la comida en un culto. La comida es una herramienta, tu asistente en el camino hacia la mejora de la calidad de vida y el nivel de conciencia, pero no un fin en sí mismo.
Si desea ayudar aún más a su cuerpo en la transición a una dieta basada en plantas, puede someterse a algunos procedimientos de limpieza (o realizarlos con regularidad) que le ayudarán a lidiar con los venenos y toxinas acumulados y acelerar su eliminación del cuerpo. Por ejemplo, puedes utilizar shatkarmas yóguicos (técnicas de limpieza de yoga). También ayudará mucho ejercicio físico, como las asanas de hatha yoga, destinadas a fortalecer el cuerpo y el espíritu, que te darán una motivación adicional.
Si dudas de tus habilidades o si no estás seguro de poder cambiar tu dieta de una vez por todas, prueba un experimento y cambia a una dieta basada en plantas enteras durante 1 mes. Resultados significativos para tales Corto plazo Puede que no lo consigas, pero obtendrás una valiosa experiencia que sin duda disfrutarás. Podrás sentir ligereza física y no solo: ¡tu estado de ánimo mejorará, tu energía aumentará y mucho, mucho más! Esto le ayudará a fortalecer el camino elegido y a comprender qué método de transición está más cerca de usted. Aprenderás muchas recetas deliciosas y platos saludables y entenderás que comerlos es un placer. Lo principal es abordar el proceso de manera consciente y creativa, no intentes "sentarte" este corto mes solo con pepinos. Sin duda lo lograrás, pero obtendrás poca alegría y satisfacción de ello. Diversifique su dieta y simplemente observe cómo su estado interno! ¡El resultado te sorprenderá y deleitará!
Y último momento- intenta cocinar tu propia comida. Por supuesto, puedes venir a un restaurante o cafetería vegetariana/vegana/común y elegir el plato que más te guste (a veces incluso es útil hacerlo para aprender nuevas recetas), pero esto no siempre es posible. Compre un termo para sopa, una lonchera para ensalada/rebanadas de frutas/verduras o platos principales. De esta manera eliminarás la presencia de aditivos innecesarios en tus alimentos y obtendrás una experiencia culinaria invaluable. deliciosos platos a base de plantas. ¡Además, la comida preparada de forma independiente y con amor tendrá características de vibración completamente diferentes y adecuadas para usted!
¡Tenga una transición fácil a una dieta basada en plantas!
Puedes encontrar cientos de formas en Internet que garantizan perdida rapida diez kilogramos. No es de extrañar que este tipo de programas estén arruinando nuestra salud. Mejor utilizado para bajar de peso. métodos seguros, por ejemplo, una dieta basada en plantas.
Según el nombre del sistema alimentario, es fácil adivinar que se compone de productos de origen vegetal. caracteristica principal La cuestión es que todo debe estar fresco, es decir, no sujeto a un tratamiento térmico prolongado. Dieta basada en plantas es una forma popular de perder algunos libras extra, pero al mismo tiempo mejora tu organismo y lo satura de vitaminas.
Mientras sigue este sistema, debe abstenerse de comer "alimentos artificiales". El menú debe contener únicamente frutas, verduras, nueces, raíces, etc. El resultado será más notorio si evitas cocinar y freír alimentos con grasas. Si el estómago no acepta alimentos no procesados, el ingrediente se puede guisar o hervir.
Beneficios de esta forma de comer:
- el cuerpo se limpia de toxinas, la fibra beneficiosa elimina las toxinas dañinas y el exceso de agua, normaliza la digestión;
- una gran cantidad de vitaminas mejora la inmunidad;
- el tono general aumenta;
- no hay sensación de hambre, pero al mismo tiempo se suministran suficientes alimentos bajos en calorías;
- dicha comida no requiere grandes gastos, todos los productos están disponibles en cualquier tienda;
- el sistema está diseñado para un corto período de tiempo;
- Existe la posibilidad de perder hasta 10 kilos de más.
El programa tiene una duración de una semana o 10 días. La cantidad de peso perdido depende de la duración, el peso corporal inicial y las características corporales. Para adelgazar sin daño, no debes renunciar por completo a la carne y el pescado, es mejor dejarlo. variedades bajas en grasa: ternera, pavo, pollo. Estas medidas son necesarias porque las plantas contienen poca proteína. Una de las principales condiciones es también beber una gran cantidad de agua limpia, preferiblemente más de 1,5 litros al día. Los alimentos vegetales contienen mucha fibra, que se disuelve bajo la influencia del agua, por lo que si es deficiente, a menudo se produce estreñimiento.
Es necesario pensar en el menú con anticipación para que, absteniéndose de dulces, harinas, alimentos grasos y otros alimentos nocivos, no mires recetas deliciosas. La dieta se elabora en función de la composición de los alimentos: proteína-vegetal, lácteo-vegetal.
Aquí menú de muestra en semana de una dieta estándar que ayude a eliminar toxinas y Exceso de agua:
- desayuno: 100 g de yogur sin aditivos, una fruta o un puñado de bayas, té de hierbas;
- merienda: un puñado pequeño de nueces, semillas sin tostar o una fruta;
- almuerzo: sopa, guiso o ensalada, aderezado con una cucharada aceite de oliva, un trozo de carne o pescado hervido;
- merienda: té de hierbas, fruta sin azúcar;
- cena: ensalada de verduras verdes, aderezada jugo de limon o aceite de oliva, un trozo de pechuga de pollo hervida.
A la hora de adelgazar, es muy útil beber infusiones de hierbas: menta, tilo, manzanilla, jengibre, tomillo, melisa, equinácea, caléndula y otras. Tienen un efecto positivo en la restauración de la salud. Si sus planes son solo limpiar el cuerpo y no perder una gran cantidad de exceso de peso, entonces dicho curso debe realizarse una vez cada 3-4 meses. dura sólo 4 días. En unos pocos cursos podrás perder hasta 5 kg, mejorar el metabolismo, el estado de la piel, el cabello, las uñas y normalizar el trabajo. tubo digestivo, hígado, riñones, páncreas.
Dieta láctea y vegetal
Este tipo de dieta se considera bastante estricta, por lo que está diseñada para solo 6 días. Esta opción no puede ser utilizada por personas que padecen intolerancia a la lactosa. Durante este período, es necesario excluir de los alimentos todos los dulces, enlatados, ahumados, harinas, así como la sal y bebidas alcohólicas. Debes beber al menos dos litros de agua pura sin gases al día. Una dieta láctea y vegetal permite perder hasta 5 kg.
Menú aproximado en semana:
- desayuno: ensalada de verduras frescas (puede ser fruta), sazonada con crema agria o yogur bajo en grasa, té verde sin azúcar;
- merienda: 300 ml de yogur natural sin edulcorantes, un puñado de frutos rojos;
- almuerzo: ensalada aliñada con una cucharada de aceite de oliva o limón, un vaso de leche desnatada;
- merienda: medio pomelo, un vaso de leche desnatada;
- cena: ensalada de frutas de manzanas, kiwi, tal vez un poco de plátano;
- Cena tardía: un vaso de yogur líquido o kéfir desnatado.
Para asegurarse de no tener pensamientos de recaída durante el período de pérdida de peso, debe asegurarse una buena variedad de ingredientes. Si la restricción en la dieta es demasiado difícil de soportar, por la mañana puedes comer unas cucharadas. avena en agua sin edulcorantes.
Este método de pérdida de peso le permite deshacerse de la mayoría de los depósitos de grasa, porque el método es muy similar al "secado". La duración es corta: 10 días, pero durante este período puedes despedirte con seguridad de 5-6 kilogramos. Una dieta basada en proteínas vegetales requiere disciplina y un estricto cumplimiento de un horario determinado. El consumo de alimentos debe corresponder a un sistema integrado: en ciertos días es necesario comer solo los alimentos especificados.
Menú de dieta proteica vegetal:
Día no.1, 2, 7: el menú debe consistir exclusivamente en kéfir. El volumen total por día es de 1,5 litros.
Día no.3, 6, 8 : comer alimentos con proteínas: productos lácteos bajos en grasa, carne, pescado, caldos de carne, huevos hervidos o al vapor.
Día no.4, 5, 9, 10: productos vegetarianos - vegetales frescos Se permiten frutas, comida al vapor, batidos, jugos recién exprimidos, ensaladas con aderezo de jugo de limón.
Los primeros días es difícil seguir este esquema, pero ya al tercer día Día el cuerpo se adaptará y aparecerá una sensación de ligereza y saciedad. No te olvides de beber infusiones de hierbas y es mejor abstenerte del café.
No se recomienda seguir ninguna dieta durante el embarazo, pero en ocasiones es simplemente necesario. Para las mujeres embarazadas, el régimen debe ser prescrito por un nutricionista para no dañar al feto ni a la propia madre, porque el sistema inmunológico durante este período ya está debilitado.
Las mujeres embarazadas excluyen de la dieta todos los dulces, harinas, fritos, ahumados, salados, así como uvas, melones, plátanos y variedades dulces de manzanas. Las porciones deben ser pequeñas y ricas en proteínas y fibra para proporcionar una ingesta básica de calorías. Mientras pierde peso futura madre debe estar bajo la supervisión de médicos. El curso del programa es de 8 días.
Menú de muestra:
Día No. 1, 2: pescados y carnes al vapor bajos en grasa, agua pura, té verde.
Día No. 3, 4: Verduras guisadas, hervidas y frescas, frutas sin azúcar.
Día No. 5, 6: Se repiten los días número uno y dos.
Día nº 7,8: Se repiten los días tres y cuatro.
¡Una dieta totalmente basada en plantas es el sueño de un vegetariano!
Este plan nutricional se basa en alimentos mínimamente procesados. En este caso, se debe excluir cualquier fuente de proteína animal: leche, queso, huevos, carne, pescado, yogur, marisco, etc. Con una dieta basada exclusivamente en plantas, será necesaria una abstinencia total de azúcar, sal y grasas para todo el período.
Recetas de Los alimentos integrales incluyen:
- ensaladas variadas con aderezo de cítricos;
- zumos de frutas y verduras frescas;
- chuletas al vapor;
- guiso de verduras guisadas;
- sopas de verduras y mucho más.
La opción de dieta basada en plantas de Lindsay Nixon
Lindsey Nixon sugirió otra opción para perder peso. La dieta basada en plantas basada en su libro causó mucho revuelo. Sus recetas utilizan únicamente alimentos bajos en grasas. Hay muchas recetas en Internet que usan alimentos bajos en calorias Y, lo más importante, todos los ingredientes están disponibles por casi unos centavos. Lindsay Nixon escribió un libro completo sobre este sistema de pérdida de peso, que incluye recetas y un plan.
Un punto importante para completar la dieta es la salida correcta de ella. Después de completar el curso debes cumplir con nutrición apropiada para que el peso perdido con tanto esfuerzo no vuelva. En los primeros días, no es necesario aumentar bruscamente el contenido calórico de la dieta, es necesario hacerlo de forma gradual, a lo largo de varias semanas.
El 1 de octubre es el Día Mundial del Vegetariano. Comer o no comer carne: esa es la cuestión. Por supuesto, esta es una elección personal de cada persona. Sin embargo, en últimos años Cada vez escuchamos más sobre vegetarianos y veganos, científicos que han demostrado el daño de los productos animales y estudios de centenarios que dicen unánimemente: ¡sorpresa! - que rara vez comen carne (o no comen nada), pero las verduras, las verduras frescas y las frutas son invitados frecuentes en su mesa.
Thomas Campbell, médico y coautor del libro más vendido estudio chino", que ha vendido más de 1 millón de copias, en su nuevo libro, China Study in Practice, ofrece un plan sencillo para cambiar a una dieta basada en plantas, sin tragedias ni molestias, y también comparte recetas deliciosas.
solo dos semanas
Muchos son serios e incluso Enfermedades mortales asociado con el estilo de vida y la dieta. Sí, cada persona y cada situación es especial, pero casi todo el mundo dieta saludable es beneficioso. No es necesario que renuncies a los productos animales para siempre. Primero, pruebe un experimento de dos semanas. No es necesario hacer juramentos de no comer carne de res por el resto de su vida; simplemente intente pasar dos semanas sin carne. Eso es todo. ¡Tan sencillo!
Thomas Campbell ha elaborado un plan inicial de dos semanas e incluye menús para que pruebes los platos y leas los libros de cocina, pero una dieta totalmente basada en plantas no es un atajo para perder peso y ponerte un traje de baño para el verano (aunque es bueno por eso también). Esta es una transición completa a una nueva, imagen saludable vida, y el cronograma para lograr la meta lo determina usted mismo.
Nunca olvides que tú controlas tu vida. El éxito está en tus manos, y es más fácil, más sabroso, más barato y más cómodo de lo que parece.
Optimice su entorno
La tarea máxima es reducir a cero los obstáculos para cambiar su estilo de vida. Es decir, es necesario eliminar las interferencias (ambientales, mentales, físicas) que impiden cambiar a una nueva dieta. Estamos muy influenciados por lo que pasa desapercibido. factores externos. Según el Dr. Brian Wansink, uno de los principales investigadores estadounidenses sobre los efectos del medio ambiente en la nutrición y psicología alimentaria, tomamos más de 200 decisiones alimentarias al día, el 90% de las cuales ni siquiera nos damos cuenta. Y por lo tanto es necesario hacer algo al respecto. El primer paso es afrontar las tentaciones en la cocina.
Cuando decida hacer esto como preparación para un experimento dietético, elimine todos comida chatarra de la lista a continuación. ¿Cómo lograr esto? Tómate un día libre para renovar tu cocina. Primero, come bien para que el hambre no te tiente en el proceso. Revisa los armarios, frigorífico, congelador y saca todo. malos productos. ¡NO TE ENFRESQUES! El espacio vacío se llenará de cosas cómodas, saludables y sabrosas.
Productos a excluir
Aceites líquidos de todo tipo.
Manteca
Margarina
Mayonesa
Aderezos para ensaladas con la palabra "aceite" en cualquier lugar de la lista de ingredientes
Harina "para todo uso" y "cruda"
Pasta de harina refinada
Pan elaborado con harina refinada
Alimentos preparados con azúcar (dulces, galletas, pasteles, postres helados)
Barras de energía
Copos de cereales para el desayuno
arroz blanco
Edulcorantes artificiales
Mezclas para pasteles y galletas
Chocolate caliente y bebidas azucaradas.
Crema de café
Leche
Quesos de todo tipo
Yogures (¡Sí, incluso griegos!)
CCrea agria
Carne (res, cerdo, pollo, pavo y todo lo demás)
Muchas comidas congeladas (todas contienen carne, queso y mantequilla)
Muchas salsas mixtas, salsas de tomate(todos contienen más del 10% de calorías provenientes de grasas)
A algunas personas no les gusta tirar la comida porque gastaron dinero en ello. Esto esta bien. Si quieres comer todo despacio productos nocivos- por favor, pero no repongan suministros.
Ve al doctor
Al prepararte para cambiar tu dieta, te recomiendo hablar con tu médico, especialmente si estás tomando medicamentos que podrían verse afectados por tu dieta. Definitivamente debe consultar a un especialista si tiene diabetes y está tomando insulina o pastillas que pueden reducir drásticamente sus niveles de azúcar en sangre. Esto también se aplica a los medicamentos para la presión arterial después de perder peso: es posible que deba reducirlos o suspenderlos por completo.
Otros fármacos que se ven afectados por la dieta son los anticoagulantes. Si los está tomando y decide cambiar drásticamente su dieta, mida su presión arterial con más frecuencia durante un tiempo. En ocasiones es necesario reducir o eliminar los medicamentos para la acidez de estómago (enfermedad por reflujo gastroesofágico), nivel alto colesterol, gota, artritis, dolor e incluso enfermedades autoinmunes, pero todos los cambios deben consultarse con su médico.
Una vez que el cuerpo se ha recuperado de las enfermedades gracias a una dieta basada en plantas, procesos patológicos puede disminuir bruscamente, y entonces serán necesarios ajustes en la terapia farmacológica.
Registra lo que comes
Al realizar un seguimiento de los resultados, las acciones tienden a volverse más efectivas. Cuando sabes lo que estás comiendo, todas las omisiones son visibles y tratas de evitarlas. Si estás interesado en perder peso, vale la pena al menos un tiempo para registrar los alimentos que consumes. No tiene por qué requerir mucho esfuerzo, pero cuanto más consciente seas de lo que comes, más kilos podrás perder.
Hay muchas aplicaciones para teléfonos inteligentes que le permiten ingresar recetas y alimentos e incluso escanear códigos de barras y calcular su ingesta de calorías automáticamente. mantenimiento diario de comida, especialmente con la ayuda de una aplicación moderna que puede calcular la ingesta de nutrientes, puede ser útil no sólo para quienes han decidido perder peso, sino también para las personas que se preguntan cuántos nutrientes están obteniendo.
Este método de control puede hacerte sentir más seguro de que estás haciendo un gran trabajo por ti mismo.
Recetas Saludables
Prueba a cocinar un plato nuevo un fin de semana: si te gusta el sabor, tendrás en tu alcancía una receta probada con la que podrás deleitar a tus familiares y amigos.
Pan de banana
Para omitir la mantequilla por completo, puedes hornear este pan integral sabroso y húmedo. harina de trigo en una fuente para horno de silicona.
Tiempo de cocción de un pan: 1 hora 10 minutos
1 1/4 tazas de harina integral
1 taza de harina de cebada o espelta
1 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita canela molida
3 plátanos maduros pequeños o 2 grandes
1 lata de puré de ciruelas tiernas o 1/2 taza de puré de manzana
1/3 taza miel de maple, miel o azucar
1 sustituto de huevo (1 cucharada de linaza molida mezclada con 1 cucharada de agua o 1 1/2 cucharada de sustituto de huevo mezclado con 1 cucharada de agua)
1/2 taza de pasas
2 cucharaditas extracto de vainilla
1/4 taza de avena, almendras o leche de soya baja en grasa
1 cucharada. jugo de limon
1. Precalienta el horno a 175°C.
2. En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, bicarbonato y canela.
3. En un tazón mediano, haga puré los plátanos. Combine los ingredientes restantes con los plátanos.
4. Agregue la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcle suavemente. Vierte la masa resultante en un molde para horno de 25x15 centímetros y hornea durante 70 minutos o comprueba que esté cocido con un palillo (si no queda masa al pincharlo, el pan está listo).
Ensalada de pasta sencilla
Traiga esta ensalada cuando la visite para tener algo completo para disfrutar. Este plato es abundante, reconocible y sabroso, y nadie notará que no contiene mantequilla. Además a los niños les encanta. Cuando compre aderezo bajo en grasas en la tienda, asegúrese de que contenga poca azúcar.
Tiempo de cocción para cuatro porciones: 20 minutos.
450 gramos de pasta 100% integral o de arroz
2 tomates grandes - cortados en cubos
1 rojo o verde pimiento morrón- quitar las semillas y cortar en cubos
1/2 cebolla morada mediana a grande, cortada en cubitos
1 brócoli - cortado en floretes y ligeramente cocido al vapor
425 gramos frijoles enlatados- escurrir el líquido y enjuagar
425 g de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
1/4–1/2 taza de aceitunas enteras o picadas (opcional)
1 taza de aderezo para ensaladas bajo en grasa
Sal y pimienta negra al gusto
1. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y enjuagar. agua fría y colocar en un bol grande. Agregue tomates, pimientos morrones, cebollas, brócoli al vapor, frijoles, garbanzos y aceitunas (si las usa). Mezcla.
2. Rocíe un poco de aderezo para ensalada sobre la pasta y mezcla de verduras. Mezcla. Continúe agregando el aderezo y revolviendo hasta que la ensalada esté bien cubierta. Sazone con sal y pimienta al gusto. Comer a temperatura ambiente.
Vinagreta de fresa
El aderezo agridulce con un ligero toque de pimienta es perfecto para cualquier ensalada.
Tiempo de preparación de un vaso: 10 minutos.
1 taza de fresas en rodajas (unas 7 bayas medianas)
1/4 taza de agua
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de cebolla blanca o amarilla finamente picada
1 dátil grande o 2 pequeños, deshuesados y finamente picados
1 cucharadita de semillas de chía
1/8 cucharadita de pimienta negra
Con una licuadora normal, muele todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave o deseada.
Y una cosa más: sea cual sea la dieta que elijas, deja que te ayude a mejorar tu vida ahora mismo, a traer nuevas amistades, amor, motivación y salud.
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