Lista llena Los alimentos alcalinos son alimentos que al descomponerse en el organismo producen una reacción alcalina, lo que ayuda a equilibrar el equilibrio ácido-base. Su lista es importante para seleccionar erizos. ración diaria.
Nuestro cuerpo - mecanismo extremadamente complejo y para el Operación adecuada deben cumplirse ciertas condiciones. La sangre, gracias a la cual funcionan todos los órganos y sistemas, tiene un equilibrio ácido-base y para mantenerlo es importante consumir al menos un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de ácidos.
En busca de una nutrición óptima, la gente ha inventado muchas dietas y consejos alimentarios.
Después de pasar por el tracto digestivo, los alimentos se descomponen en desechos, que se absorben en el componente líquido del cuerpo. En este artículo intentaremos comprender este proceso y estudiar con más detalle los principales productos alcalinos.
Lista completa de alimentos alcalinos
Ácido- ambiente alcalino juega en nuestro cuerpo papel importante. Para entender por qué debería comer más alimentos alcalinos, es necesario comprender las funciones del sistema sanguíneo y su respuesta a Estado general cuerpo. Una suspensión líquida de células sanguíneas transporta nutrientes a todos los órganos. Dependiendo de los productos que consumimos se establece en él uno u otro ambiente.
Al absorber grandes cantidades de alimentos ácidos, la sangre se oxida. Esta condición es muy peligrosa para el funcionamiento de los órganos; pueden desarrollarse células cancerosas o puede ocurrir descomposición celular. Dicha sangre contiene pocos nutrientes y el cuerpo, para su correcto funcionamiento, repone los elementos que faltan de sus fuentes, lo que con el tiempo conduce al agotamiento. Una persona experimenta fatiga, letargo, duerme mal, para mejorar su bienestar comienza a tomar medicamentos y a tratar los síntomas, no la causa.
Resulta que todos los productos se dividen en tres categorías según el tipo de pH.
Para tratamiento apropiado y restauración del funcionamiento del cuerpo, basta con seleccionar alimentos alcalinos nutrición, existe una tabla universal, gracias a la cual puedes elegir fácilmente tu dieta diaria dieta adecuada. Este alimento es rico en otros microelementos esenciales y vitaminas, así a través un tiempo corto Cuando lo consumas, te sentirás más ligero y podrás vivir una vida más activa y plena.
A pesar de lados positivos Con tal lista de productos, vale la pena recordar con moderación, porque en exceso cualquier sustancia puede volverse venenosa. Los componentes ácidos también deben estar presentes en su dieta, pero sólo en pequeñas cantidades.
¿Qué son los alimentos alcalinos?
Es muy fácil distinguir entre alimentos alcalinos y ácidos
Como ya hemos descubierto, la tabla comienza con una lista de alimentos alcalinos y termina con los muy acidificados. Para mejorar la digestión, estimular el funcionamiento de todo el cuerpo y crear nutrición equilibrada, podemos destacar los principales productos:
- Leche pasteurizada, suero, yogur. Además de contener un elemento alcalino, estos productos son ricos en diversos complejos vitamínicos y minerales.
- Pan de centeno sin levadura.
- Las almendras son el único tipo de nuez que contiene la sustancia necesaria.
- Cereales. Para que los cereales sean beneficiosos incluso cocidos y alcalinicen el organismo, conviene remojarlos en agua durante media hora antes de cocinarlos.
- Los dátiles son un depósito de microelementos y vitaminas. Esta delicia de frutas puede, incluso con un pequeño consumo diario (2-3 frutas), proteger contra la formación. Células cancerígenas y la aparición de caries.
- Nabo. Esta verdura baja en calorías y rica en álcalis se considera una excelente manera de perder peso cuando se incluye en su dieta.
- Albaricoques. Su efecto en el organismo es único: aportan energía y nutrientes, protegen el sistema inmunológico y mejoran la visión.
La lista de alimentos alcalinos es enorme, incluye todo tipo de verduras y frutas, además de leche e incluso agua corriente. Los más débiles incluyen las patatas, el arroz salvaje, los granos de café y los huevos de codorniz. Para comprender qué constituyen los alimentos alcalinos, conviene observar más de cerca los alimentos que consume con más frecuencia o consultar a un nutricionista.
Conceptos básicos de nutrición alcalina
Los fundamentos de la nutrición alcalina son la selección y el consumo de alimentos que puedan mantener un nivel normal de álcali y prevenir el desarrollo de procesos oxidativos. Si comemos incorrectamente, el cuerpo se obstruye con desechos ácidos y, con el tiempo, se producen todo tipo de disfunciones y alteraciones. Es importante ingerir alimentos que limpien el cuerpo de toxinas.
El equilibrio adecuado en dieta diaria El 80% de los alimentos se consideran alcalinos y sólo el 20 son ácidos
A dieta alcalina debe tomarse en serio, no se recomienda cumplirlo durante más de un mes. En los primeros días, su salud se deteriorará drásticamente, pero en una semana se producirá una reestructuración. Procesos metabólicos, los compuestos ácidos acumulados saldrán. Vigor, frescura, ligereza: estas son las sensaciones que esperan a una persona con un equilibrio ácido-base normalizado.
Existen pautas dietéticas que debes seguir si decides participar en “ limpieza de primavera" en el organismo:
- base nutrición apropiada Debe haber verduras y frutas frescas o al vapor.
- Las frutas que tienen un sabor ácido no siempre lo son. Por ejemplo, el limón es de naturaleza alcalina y limpia activamente el cuerpo de desechos y toxinas acumulados.
- Evite los productos animales, que contienen mayor númeroácidos. Si no puede eliminar por completo dichos alimentos de su dieta, intente reducir su consumo al mínimo.
- No es recomendable iniciar inmediatamente la dieta propuesta, ya que esto puede provocar una reacción negativa del organismo. Intente hacer esto gradualmente, introduzca más verduras frescas en su dieta.
- Debes comer despacio, masticando bien. Después de las 7 de la tarde es mejor rechazar por completo la comida o bebida, si lo desea, té verde sin azúcar.
- Puedes comer dulces, pero en cantidades mínimas: miel, mermelada, azúcar moreno.
- No se recomienda beber ningún líquido durante las comidas, esto debe hacerse entre comidas.
La mejor solución sería renunciar a todos los alimentos que contengan Aditivos químicos. Gracias a esto, el cuerpo se irá limpiando de toxinas con el tiempo.
Recetas y menús de nutrición alcalina
La opción de cocina ideal para esta dieta es la cocina vegetariana. Las recetas de nutrición alcalina ayudarán a estabilizar el funcionamiento de todo el cuerpo y mejorar su condición.
Los platos alcalinos le dan a la persona no solo saturación de vitaminas, sino también ligereza de sensaciones.
Veamos las recetas más sencillas y habituales:
- Caldo de vegetales. Para prepararlo necesitarás dos puñados grandes de brócoli, espinacas, apio y, a ser posible, patatas rojas. Lavar todo bien, cortarlo en trozos pequeños y añadir 2 litros de agua. Después de que la mezcla haya hervido, baja el fuego y deja que el caldo hierva a fuego lento durante media hora más. Después de enfriar, colar. Este caldo es bueno para el desayuno, porque... El plato contiene muchas vitaminas útiles.
- Ensalada de frutas. Puedes utilizar cualquier fruta, como pera, dátiles, manzana, nueces y yogur desnatado. Lavar todo, picar y picar, añadir el yogur y mezclar. El plato está listo.
- Agua de sassi. Será un complemento a los platos anteriores y saciará perfectamente tu sed. Llevar pepino fresco, jengibre picado, limón, menta y agua limpia. Cortar el limón y el pepino pelados en aros, rallar el jengibre en un rallador fino, añadir la menta, verter 2 litros de agua sobre todo, dejar actuar un día. Colar y beber un vaso 2-3 veces al día.
Existen muchas recetas preparadas especialmente seleccionadas para esta dieta, solo hay que recordar que es mejor comer solo platos hervidos, frescos o al vapor.
Todos los jugos son alcalinos.
Para que sea más fácil entender qué es. nutrición alcalina, se ha desarrollado un menú que puedes seguir. Al principio, puede guiarse por muestras ya preparadas; con el tiempo, puede crear su propia versión para una semana.
Desayuno:
- Puedes comer un par de frutas o vegetales verdes o color amarillo, puedes combinar, por ejemplo, pepino y naranja.
- Beba una taza de té verde o de hierbas.
Varias opciones de almuerzo:
- Caldo de verduras, ensalada con vegetales frescos, aderezado con aceite de oliva, un trozo de pechuga hervida.
- Un trozo de queso tofu con verduras y sopa cocida en caldo de verduras.
- Pescado al horno o guisado con verduras.
- Leche.
Bocadillo:
- Leche o yogur.
- Zumo recién exprimido o un puñado de dátiles.
- Fruta o un trozo de chocolate amargo.
Ejemplos de cena:
- Pescado de mar preparado de cualquier forma (hervido, al horno) con verduras.
- Un trozo de carne magra hervida, ensalada de verduras, yogur desnatado.
- Tortilla de claras de huevo al vapor, zumo recién exprimido, pan.
Pescado con verduras y tortilla excelente. opción fácil Cena , pero nutritiva.
Antes de comenzar una dieta alcalina, lea reseñas en Internet y consulte a un médico o nutricionista. Esto es muy importante, porque puede tener contraindicaciones para dicha dieta: problemas con el tracto gastrointestinal, embarazo, lactancia y mucho más.
dieta alcalina
El álcali es el componente principal de nuestro cuerpo, por lo que su dieta debe contener una gran cantidad de alimentos con este componente. Si, al realizar las pruebas, el indicador ácido-base está por debajo de lo normal, se debe aumentar la cantidad de alimento necesaria. La acidez aumenta con varias razones, a menudo esto uso excesivo alcohol, mala alimentación o simplemente dieta desequilibrada. Este trastorno a largo plazo puede provocar acidosis - alta concentraciónácidos en la sangre. El cuerpo comienza a acidificarse, la sangre transporta mal el oxígeno, los órganos no funcionan bien, se experimenta debilidad, muchos virus y enfermedades bacterianas. Precisamente esta es la razón por la que debes incluir alimentos alcalinos en tu dieta todos los días.
La dieta alcalina es sólo una de las teorías de una nutrición adecuada; los niños y las mujeres embarazadas, así como los pacientes, no deben limitarse a una dieta nutritiva.
Una dieta alcalina es un componente importante. cuerpo saludable, que contribuye al funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas. Por tanto, si se altera el equilibrio ácido-base, es necesario ajustarlo mediante una dieta que pueda ser seleccionada por un nutricionista o terapeuta.
Hoy en día, en Internet, muchos buscan la respuesta a la pregunta de si el bicarbonato de sodio funciona o no para bajar de peso. Para establecer la verdad, primero debe comprender de dónde surgió la idea de que los refrescos pueden ayudar a deshacerse de sobrepeso.
dieta alcalina
La teoría de la normalización del peso con bicarbonato de sodio se basa en una dieta alcalina.
La dieta alcalina dice que si una persona consume muchos de los llamados alimentos ácidos, "acidificará" su cuerpo. Un cuerpo “acidificado” es susceptible a varias enfermedades principalmente osteoporosis y cáncer. Y también – aumento de peso excesivo hasta llegar a la obesidad.
La conexión teórica entre la acidificación corporal y el exceso de peso es la siguiente. Cuando hay demasiado ácido en el cuerpo, se almacena en depósitos de grasa, que no se pueden reducir ya que esto puede hacer que el pH se desplace hacia el lado ácido. Para evitar esto, el cuerpo humano hace todo lo posible por ocultar el ácido en la grasa. Es decir, no adelgazar.
Una teoría hermosa y armoniosa. Lamentablemente, hoy en día sólo unos pocos científicos creen en su veracidad. El punto es que
Los alimentos no pueden afectar el pH de la sangre.
De hecho, durante el proceso metabólico, los alimentos dejan un rastro ácido o alcalino. Por lo tanto, si mides el pH de la orina varias horas después de comer, será diferente dependiendo de lo que hayas comido. Si el almuerzo consistió en un producto ácido, por ejemplo carne, entonces la orina tendrá una reacción más ácida que después de un almuerzo alcalino de verduras.
Pero sólo orina. ¡No sangre!
El pH de la sangre es constante y fluctúa dentro de límites muy pequeños alrededor del valor de 7,4. Cualquier cambio en el pH de la sangre hacia el lado ácido o alcalino, si no se elimina lo antes posible, provoca la muerte.
Por tanto, la capacidad de una persona para "acidificarse" y seguir viviendo, aunque no sea muy sana, suscita grandes dudas.
Aquí, al parecer, se podría poner fin tanto a la dieta alcalina como tal, como al bicarbonato de sodio para bajar de peso, en particular.
Existe evidencia de que en personas con enfermedad renal y en aquellas que padecen resistencia a la insulina (y lo recordamos), los alimentos pueden causar, aunque sea extremadamente menor, un cambio en el pH de la sangre.
Es decir, es demasiado pronto para olvidarse por completo de la dieta alcalina. Por eso, conviene saber qué alimentos son ácidos y cuáles alcalinos.
Tabla de alimentos alcalinos y ácidos.
Lista de alimentos alcalinos
| Alto alcalino | Medio alcalino | Bajo alcalino | Muy poco alcalino |
|---|---|---|---|
| Bicarbonato | manzanas | Almendra | Aceite de aguacate |
| clorela | Albaricoques | vinagre de manzana | Banana |
| alga roja | Rúcula | manzanas agrias | Remolacha |
| limones | Espárragos | Alcachofas | Arándano |
| lentejas | Brócoli | Palta | coles de Bruselas |
| Cal | Cantalupo | pimiento morrón | Apio |
| Agua mineral(alcalino) | Zanahoria | Mora | Cebollín |
| Nectarina | Anacardo | Vinagre de arroz | Cilantro |
| Cebolla | repollo blanco | Aceite de coco | |
| Caqui | castaña | Coliflor | Pepino |
| Una piña | Naranja | Cereza | Grosella |
| Semillas de calabaza | aceite de hígado de bacalao | ||
| Sal marina | Calais | Aceite de linaza | |
| col rizada | Jengibre fresco | Huevos de gallina | |
| Espirulina | Té de ginseng | Berenjena | |
| Batata | Pomelo | Ginseng | |
| mandarín | Infusiones de hierbas | Uva | |
| La mayoría de los jugos de vegetales. | Casi cualquier verde | Miel | Lechuga |
| Sandía | Miel dulce | Puerro | Avena |
| La mayoría de los hongos | Okra | ||
| kiwi | Levadura | Aceite de oliva | |
| Colinabo | Papaya | Pasa | |
| mango | Durazno | Semillas germinadas | |
| Jarabe | Pera | Calabacín | |
| Verde mostaza | Adobos (caseros) | Fresa | |
| Aceitunas | Papa | Semillas de girasol | |
| Perejil | Calabaza | pasta de sesamo | |
| Chirivía | Huevos de codorniz | Nabo | |
| maracuyá | Rábano | Arroz salvaje | |
| Guisantes | jarabe de arroz | ||
| Pimienta negra | sueco | ||
| frambuesas | beneficio | ||
| Salsa de soja | |||
| Nabos | Berro |
Lista de alimentos ácidos
| ácido muy bajo | Bajo ácido | Medio ácido | Altamente ácido |
|---|---|---|---|
| Amaranto | Frijoles | Cebada | Carne de res |
| Black Eyed Peas | Quesos curados | arroz basmaní | Cerveza |
| arroz integral | Vodka | carne de oso | nuez brasileña |
| Manteca | Aceite de almendras | Caseína | Pan |
| aceite de colza | Vinagre balsámico | aceite de castaña | azúcar morena |
| Coco | Té negro | Pollo | Cacao |
| Crema | Alforfón | Maíz | Aceite de algodón |
| Curry | Acelga | Requesón | Harina de trigo |
| Frutos secos (la mayoría) | Leche de vaca | Arándano | Comida frita(patatas, por ejemplo) |
| higos | carne de alce | Clara de huevo | Jugos de fruta |
| Pez | Almidón | Fructosa | Avellana |
| Gelatina | Juego | garbanzos | Brincar |
| Queso de oveja | Leche de cabra | Chicharo verde | Helado |
| Guayaba | Ganso | Miel pasteurizada | Jaleas y mermeladas |
| Mijo | Carne de cordero | Salsa de tomate | Langosta |
| Subproductos | Habas | Mariscos | Malta |
| Leche | Mostaza | Pasta | |
| Aceite de semilla de calabaza | Ciruela | Nuez moscada | Adobos (industriales) |
| Ruibarbo | Frijoles rojos | Salvado | Queso fundido |
| Espinaca | Aceite de cártamo | aceitunas enlatadas | Mariscos |
| Judías verdes | Sémola | La mayoría de los tipos de legumbres. | Bebidas sin alcohol |
| Aceite de girasol | aceite de sésamo | aceite de palma | |
| Venado | Cánceres | Pasta (de harina integral) | Azúcar |
| Pato salvaje | queso de soja | Panadería | Sal de mesa |
| Calabacín | Tapioca | Maní | Nuez |
| tofu | Pacana | Vinagre | |
| Tomates | pistachos | Vino | |
| Pavo | Granada | yogur dulce | |
| Vainilla | Palomitas | ||
| Trigo | Cerdo | ||
| arroz blanco | ciruelas pasas | ||
| Centeno | |||
| Centeno | |||
| Leche de soja | |||
| Calamar | |||
| Ternera |
* La última columna de la tabla de productos alcalinos y la primera columna de productos ácidos pueden considerarse razonablemente una lista de productos neutros.
** La tabla contiene los productos alimenticios más habituales. Hierbas medicinales, que no son aceptados, quedan excluidos.
Entonces llegamos a lo principal.
Bajar de peso con refresco
Si observa los datos presentados en la tabla, notará que todos los más ácidos productos valiosos alimentos cuya exclusión del menú está plagada de problemas de salud.
Perder peso con bicarbonato de sodio permite matar dos pájaros de un tiro:
- en primer lugar, restablecer el nivel normal de pH sanguíneo (si es necesario restablecerlo, le recordamos que la pregunta aún está abierta)
- en segundo lugar, no renuncies a los alimentos sanos y ricos en energía.
Receta con limón
¿Por qué el bicarbonato de sodio y el limón deberían funcionar juntos para perder peso? El limón mejora el sabor de los refrescos. Pero no acidifica el cuerpo. Sólo apaga el refresco, que es necesario.
Entonces, la receta en sí.
- Exprime el jugo de un limón entero.
- Agrégale un poco de refresco. Debe agregar poco a poco hasta que cese el silbido del bicarbonato de sodio.
- Añadir el volumen total de solución con agua. temperatura ambiente hasta 100-125 ml y beber.
Debes beberlo dos veces al día. En ayunas: por la mañana y antes de acostarse.
Si el jugo de limón te parece demasiado ácido, puedes sustituirlo por jugo de lima en esta receta.
Pierde peso con vinagre de manzana y refresco
El principio es el mismo: mezclar ácido con refresco.
- Combine dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana con ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Beber en ayunas.
- Repita 2-3 veces al día.
En conclusión, podemos decir que a pesar de que hoy en día no existen evidencia científica A pesar de que una dieta alcalina o bicarbonato de sodio ayudan a perder peso, muchas personas que han perdido peso afirman que estos métodos les ayudaron personalmente.
Entonces, ¿por qué no intentas perder peso utilizando estos métodos? Pero como una dieta alcalina difícilmente puede considerarse saludable, sería más correcto adelgazar utilizando recetas con bicarbonato, que incluyen beneficios para la salud como el jugo de cítricos o el vinagre de manzana.
Entonces, ¿es posible adelgazar con refrescos? conclusiones
1. El método para adelgazar con refrescos se basa en la teoría de la nutrición alcalina, que no tiene evidencia científica.
2. Ni los refrescos ni otros productos alcalinos pueden ayudar a las personas sanas a perder peso. Sin embargo, pueden ser útiles para quienes padecen enfermedad renal y/o resistencia a la insulina.
3. El cumplimiento estricto de una dieta alcalina no es la mejor opción nutrición, ya que esta lista de alimentos alcalinos no incluye los principales componentes beneficiosos.
4. Cuando pierda peso con refrescos, asegúrese de mezclarlos con limón o vinagre.
Contenido:
Lo que necesitas saber sobre el equilibrio ácido-base del organismo. Qué alimentos ayudan a normalizar tu dieta y conseguir el pH ideal.
Durante los últimos cien o doscientos años, la nutrición humana ha cambiado drásticamente, lo que ha afectado la salud, el funcionamiento de los órganos principales y el curso de los procesos metabólicos. En primer lugar, se ve afectado el equilibrio ácido-base, a lo que muchos, por desconocimiento, no le prestan la debida atención. De hecho, incluso una ligera violación del mismo en una dirección u otra es la causa de muchos problemas de salud. Hay suficientes ejemplos: deterioro del trabajo. sistema inmunitario, la formación de cálculos renales, la aparición de cáncer, etc.
Sobre el tema de la restauración balance normal La nutrición alcalina juega un papel importante. Agregar los productos "correctos" garantiza el logro de la proporción óptima y la eliminación de las enfermedades causadas por la acidificación del cuerpo. Al mismo tiempo, una dieta adecuadamente adaptada proporcionará una sensación de saciedad.
¿Qué debes saber sobre la acidez y la alcalinidad?
Los médicos y nutricionistas manipulan cada vez más un indicador como el pH. Caracteriza el cambio de resistencia entre dos iones diferentes (positivo y negativo). En este caso, los iones con un "más" son una reacción ácida y los iones con un "menos" son una reacción alcalina.
Los estudios han demostrado que ambiente neutral – 7. Al pasar a una disminución, el cuerpo se “acidifica”. Si el parámetro excede el número siete, esto indica la "victoria" del ambiente alcalino. En este caso se considera que nivel suficienteálcali, lo que le permite mantener el control vital bajo control. procesos importantes– 7.4. Al mismo tiempo, por debajo de 7,36 y por encima de 7,44 hay una zona prohibida que no se debe cruzar. Los alimentos alcalinos, que conviene incluir en la dieta diariamente, ayudan a regular el equilibrio.
Se ha demostrado que para garantizar buena salud es importante darle al cuerpo diferentes ingredientes– alcalino y ácido. La proporción óptima es 70/30 por ciento.. En realidad la situación es diferente. Además, en presencia de diversas enfermedades, existe un alto riesgo de desplazarse hacia un lado o hacia el otro. La tarea de una persona es prevenir tales cambios y ajustar la dieta de manera oportuna.
Todos los productos se dividen en dos categorías:
- alcalinizante;
- oxidante.
Los productos ácidos incluyen comida para animales(excepto algunos productos lácteos). Alimentos alcalinos: frutas, verduras, leche y otros. Al mismo tiempo, no siempre está claro por qué los científicos y médicos recomiendan centrarse en productos alcalinizantes.
La oxidación del cuerpo es peligrosa.– conduce al envejecimiento y la acumulación sustancias toxicas. Además, los alimentos oxidantes son difíciles de digerir por el organismo. En cuanto a los "representantes" alcalinos, mejoran el curso de diversos procesos en el tracto gastrointestinal y ayudan a eliminar la acidez de estómago. Muchos yoguis siempre tienen a mano una tabla de alimentos ácidos y alcalinos, en cuya base se basa la dieta. Si es posible, excluyen por completo los alimentos oxidantes. Se cree que este enfoque garantiza liberación rápida de toxinas y más atajo a la limpieza espiritual.
El efecto de los cambios en el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
El cambio de equilibrio hacia los alimentos ácidos es la causa de muchos problemas de salud.. La principal dificultad es que una persona lleva años comiendo incorrectamente, lo que interfiere con el funcionamiento de órganos y sistemas. ritmo normal. Como resultado, la curación lleva varios meses o incluso años. Por eso los alimentos alcalinos y ácidos deben consumirse en la proporción correcta.
¿Qué sucede cuando el equilibrio cambia?
- La composición de los huesos está alterada.. Con una falta aguda de álcali, el cuerpo se ve obligado a utilizar reservas para liberar calcio y magnesio. Como fuentes minerales útiles los huesos sobresalen. El resultado es el desarrollo de osteoporosis, cuyo tratamiento suele llevar mucho tiempo.
- El cerebro recibe un impulso sobre la deficiencia de calcio., lo que conduce a un aumento del volumen de este elemento en el organismo. En este caso, el calcio no se envía a su destino (a los huesos), sino que se deposita en los órganos internos ( vesícula biliar, riñones), así como en la superficie. Esto crea problemas de salud adicionales.
- estan desarrollando enfermedades de las mujeres , dentro de los cuales tumor benigno mama, síndrome de ovario poliquístico, etc.
- Tener problemas con los ojos.– se desarrollan cataratas y el cristalino se vuelve turbio, lo que provoca problemas de visión.
- El esmalte dental se ve afectado, cuyo espesor disminuye gradualmente. Como resultado, aumenta la sensibilidad dental y aparece la caries.
- Se desarrollan enfermedades asociadas con el corazón y los vasos sanguíneos.. La composición de la sangre también cambia, lo que aumenta el riesgo de desarrollar un tumor maligno.
- comida ácida - principal provocador dolor en los musculos y la causa de la fatiga excesiva. Los jóvenes ya pueden sentirse “destrozados” y experimentar una aguda falta de energía.
- Aparecen sentimientos de ansiedad, el sueño se deteriora, la presión arterial disminuye.. Además, con la acidosis, muchos notan hinchazón excesiva y alteración de la glándula tiroides.
- El envejecimiento del cuerpo se acelera, los procesos metabólicos se ralentizan, los órganos internos sufren, la actividad enzimática disminuye, etc.
Para eliminar los problemas descritos, basta con normalizar su dieta y revisar su dieta. Se recomienda consumir alimentos que aumenten los niveles de ácido en menores cantidades.
Lista de alimentos alcalinos
Con base en lo anterior, queda claro que una de las principales tareas de una persona es normalizar la dieta y lograr un pH ideal. En este caso, debes comenzar aumentando el consumo de alimentos alcalinos. Para lograr este objetivo, conviene saber qué productos pertenecen a la categoría “alcalina”. Destaquemos a los principales representantes:
- Limón. Esta fruta tiene un sabor amargo, pero después de comerla se produce una reacción alcalina. Personas que creen en el poder. métodos no convencionales tratamiento, el limón se considera el principal luchador contra tumores malignos. Afirman que su efecto en el organismo es decenas de miles de veces más potente que el efecto de la quimioterapia. Se cree que el consumo diario de jugo de limón elimina el desarrollo de muchas enfermedades. Sin embargo, está prohibido agregar azúcar mientras se toma limón (esto neutralizará el efecto).
- Verdor. No es ningún secreto que para normalizar la acidez en nuestra mesa debe haber perejil, eneldo, berros y otros representantes. La ventaja de estos productos no es sólo el cambio correcto en el equilibrio, sino también la saturación del cuerpo con una cantidad suficiente de antioxidantes, minerales, elementos fitoquímicos y vitaminas. El consumo regular de verduras no sólo reduce el riesgo de oxidación, sino que también elimina la deficiencia de vitaminas.
- Pepinos y apio– posibilidad de cambiar el pH a en la dirección correcta. Se recomienda tomar las verduras crudas.
- Raíces. La lista de alimentos alcalinos debe complementarse con rábanos, zanahorias, nabos, rábano picante, remolacha y otros. Su peculiaridad es la neutralización de la alta acidez y la normalización de los procesos digestivos.
- Ajo. Mucha gente cree que el ajo es el principal luchador contra los gérmenes y hongos del organismo. Tomarlo es garantía de fortalecer el sistema inmunológico y restablecer el pH normal. Muchas revistas médicas contienen recomendaciones sobre la ingesta diaria de ajo como principal garante de la salud.
- Palta- una fruta que contiene suficiente volumen ácidos grasos. Además, se considera una de las principales fuentes de aminoácidos y vitaminas. Además, los aguacates devuelven rápidamente el equilibrio ácido-base a la normalidad.
- Crucífero. Esta categoría incluye diferentes tipos repollo: brócoli, coles de Bruselas, coliflor, repollo, etc.
La lista comentada anteriormente debe complementarse con los siguientes productos:
- Frutas: plátanos, albaricoques, uvas (incluidos jugo de uva), ciruelas, melocotones.
- Sandías y melones.
- Bayas.
- Granos de avena.
- Suero y así sucesivamente.
Tenga en cuenta que los alcalinos y los ácidos Los productos deben suministrarse en las proporciones correctas.. En este caso, se hace hincapié en ingerir alimentos alcalinizantes. Para ello, tres de los cuatro elementos de la dieta deben proporcionar un ambiente alcalino.
Lista de alimentos ácidos
Ahora veamos a los representantes de la dieta que crean un ambiente ácido en el cuerpo. Éstas incluyen:
- Frutos secos: avellanas, cacahuetes, nueces.
- Dulces: helado, mermelada, azúcar, gelatina, pudín.
- maíz, centeno, guisantes verdes, cebada.
- Sacarina, nuez moscada, cacao y café.
- Sal de mesa.
- Representantes comida de mar– calamares, bogavante, mejillones.
- Bebidas alcohólicas – cerveza.
- Levadura.
- Todos los alimentos fritos.
Los alimentos ácidos son peligrosos para la salud, pero aún así no pueden excluirse por completo de la dieta. Se cree que el porcentaje diario de dichos productos. no debe exceder el nivel del 25-30%.
dieta alcalina
Existe la opinión de que los productos con un ambiente alcalino son los principales asistentes en la lucha contra exceso de peso. La esencia dieta especial– limitar la ingesta de alimentos que “acidifican” el organismo y acelerar el aumento de peso. Explica la influencia alimentos ácidos Fácil de formar grasa. Cuando el ácido se acumula en órganos y tejidos, la mayor parte se acumula en depósitos grasos ( protección natural organismo).
En Internet se encuentran cada vez más recetas basadas en el principio de "alcalinizar" el entorno del estómago. Los ingredientes principales en este caso son limón, refresco, vinagre de manzana y otros. Se cree que con su ayuda es posible reducir el peso y normalizar los niveles de acidez.
En la práctica, vale la pena considerar lo siguiente:
- Tomar refrescos y jugo de limón en ayunas es peligroso para el organismo y puede provocar muchos problemas (incluida la exacerbación de las úlceras).
- No hay garantía de que el equilibrio ácido-base vuelva a la normalidad.
- Perder peso con la ayuda de estos ingredientes no da resultados sin practicar deporte y sin normalizar la nutrición en general.
- Todas las acciones para elegir una dieta deben realizarse con la participación de un nutricionista y teniendo en cuenta el estado de salud.
Es importante tener a mano una tabla de acidez de los alimentos. Si utiliza las recomendaciones mencionadas anteriormente en combinación con la normalización de su dieta, podrá lograr mejores resultados.
Resultados
No vaya a los extremos: se deben incluir alimentos ácidos y alcalinos en la dieta. La unica cosa es porcentaje debería ser de 1 a 3. La razón es que nuestro cuerpo produce una gran cantidad de ácido. Por eso es tan importante incluir en la dieta alimentos alcalinizantes, que normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal y eliminan muchos procesos negativos. Los nutricionistas aseguran unánimemente que la única forma Para deshacerse de muchos problemas, cuide su dieta y agregue actividad física.
Para que el cuerpo funcione se deben cumplir ciertas condiciones, sin las cuales muchos procesos son imposibles. Una de estas condiciones es mantener el equilibrio ácido-base (pH). Aunque muchos han oído hablar de esta opción, pocos comprenden sus aspectos y se dan cuenta de su importancia.
Las alteraciones menores del pH pueden provocar enfermedades graves e incluso la muerte. Por tanto, es necesario cumplirlo regulando el propio. ¿Pero cuál es este equilibrio?
El cuerpo está compuesto mayoritariamente de agua. Contiene sustancias especiales que toman o donan átomos de hidrógeno. Las primeras sustancias se ajustan a la definición de álcali y las segundas a ácidos. Por lo tanto, para mantener la condición del cuerpo, es necesario mantener su proporción, llamada equilibrio ácido-base.
Si se altera este equilibrio, experimenta un estrés significativo. El exceso de ácidos en el cuerpo es especialmente peligroso, porque conduce a la acidificación. Esto perjudica la transferencia de oxígeno a través de la sangre, lo que conduce a una falta parcial de oxígeno.
El estándar de equilibrio ácido-base, llamado pH, varía entre 6,5 y 7 unidades. Con un valor más bajo, predominan los ácidos en el cuerpo, y con un nivel más alto, predominan los álcalis. Este equilibrio se mide por prueba sencilla, que requiere una muestra de orina o sangre.
A pesar de ambiente ácido y es perjudicial para el organismo, aumentar el nivel de álcali también es perjudicial para el mismo. Esta enfermedad se llama alcalosis y a menudo ocurre debido a una mala absorción. minerales. Es bastante raro porque procesos naturales no puede llevar al cuerpo a tal estado.
Es importante mantener el pH, porque esto permitirá que el cuerpo funcione normalmente y absorba sustancias.
Para hacer esto, debes comer alimentos ricos en álcali y también beber. cantidad suficiente. Aunque el cuerpo es capaz de establecer este equilibrio por sí mismo, no siempre lo hace. Por ello, se recomienda ayudarle en esto con una dieta adecuada.
El equilibrio ácido-base del cuerpo es la proporción óptima de ácidos y álcalis que permite que el cuerpo humano funcione normalmente. La violación de este equilibrio afecta muchos procesos vitales y conduce a varias enfermedades. Aunque el propio cuerpo estabiliza la proporción de ácidos y álcalis, es necesario ayudarle en consecuencia.
Aprenda sobre el equilibrio ácido-base en este video.
¿Por qué es importante comer alimentos ácidos?
Después de que los alimentos pasan por el cuerpo, dejan productos de degradación ácidos y alcalinos. Son estos productos los que crean el pH. La proporción óptima en la dieta es 80% de alimentos alcalinos y 20% de ácidos, lo que permite mantener un equilibrio normal. Pero, ¿cuándo necesita una persona cambiar esta proporción?
Aunque las personas rara vez presentan deficiencia de alimentos ácidos, a veces experimentan un aumento de la alcalinidad. Este estado del cuerpo se llama alcalosis.
A menudo es causada por la ingesta de diversos medicamentos a base de alimentos alcalinos. La alcalosis rara vez se manifiesta, pero cuando aparece, pueden ocurrir síntomas graves.
Otros síntomas incluyen:
- Aumento de la excitabilidad neuromuscular.
- Disminución del flujo sanguíneo coronario
- Rechazar
- Desarrollo de hipertonicidad muscular.
- Convulsiones
Con alcalosis, es necesario aumentar la cantidad de alimentos ácidos en la dieta. No es necesario tomar medicamentos y sustancias potentes con una pequeña desviación, porque la relación óptima de pH se logra a través de la dieta.
Si se produce alcalosis, conviene aumentar la cantidad de alimentos ácidos en la dieta al 40%.
No puede excluir completamente el álcali de su dieta, es necesario para el cuerpo. Es mejor contactar a un nutricionista que creará la dieta óptima para usted. estado actual cuerpo.
Los alimentos ácidos siempre deben estar presentes. Sin embargo, representan sólo el 20% de la dieta de una persona sana. Si se excede el contenido de álcali en el equilibrio ácido-base, vale la pena aumentar su proporción en la dieta. Aunque el equilibrio se puede estabilizar con medicación, esto no se debe hacer, prefiriendo alimentos ácidos.
¿Cuándo se necesitan alimentos alcalinos?
Los álcalis son la base del cuerpo, por lo que los alimentos alcalinos deben dominar la dieta y representan el 80% de toda la dieta. Pero a veces el equilibrio ácido-base cae, lo que provoca un aumento de ácido en el cuerpo. En estos casos, es necesario aumentar la proporción de alimentos alcalinos en la dieta.
No hay muchas razones para el aumento de la acidez. Muchas veces esto se debe al consumo y a una mala alimentación. El exceso de sustancias ácidas en el cuerpo provoca acidosis. aumento de acidez. Este condición peligrosa cuerpo cuando el nivel de pH cae por debajo de 6,5 unidades.
Como resultado, se produce una acidificación del cuerpo, durante la cual se deteriora la transferencia de oxígeno a través de la sangre, se altera el funcionamiento de los órganos y se crea un ambiente favorable para el desarrollo de hongos, etc.
Los síntomas de la acidosis son difíciles de notar debido a su similitud con muchas enfermedades. La forma inicial de esta afección puede no ir acompañada de ningún síntoma, limitándose únicamente a una fatiga leve.
Segunda opción de comida - ensalada de frutas. Para ello necesitas tomar una pera, una manzana, 10 dátiles, varios nueces y yogur. Es mejor tomar yogur puro, porque los aditivos aromatizantes pueden estropear el sabor de la ensalada.
Las manzanas, las peras y los dátiles deben cortarse en trozos pequeños. El cuchillo se puede mojar jugo de limon- esto protegerá la fruta del oscurecimiento. picar y mezclar junto con otros ingredientes. Añade unas cucharadas de yogur encima.
Estos platos se pueden complementar con una bebida especial llamada “Agua Sassi” en nombre de su inventor. Para ello necesitas:
- Pepino
- jengibre rallado
- Limón
El pepino debe lavarse y pelarse, luego cortarse en círculos finos. El limón hay que cortarlo de la misma forma. El jengibre hay que pelarlo y rallarlo. Después de eso, todos los componentes (incluida la menta) se vierten con dos litros de agua y se dejan durante 12 horas.
Existen muchos otros platos elaborados con alimentos alcalinos. Solo necesitas recordar eso mejor efecto proporcionarlos frescos y hervidos, porque son más fácilmente absorbidos por el cuerpo. Vale la pena buscar opciones adecuadas en Internet y crear tu propia dieta alcalina.
El equilibrio ácido-base es la proporción óptima de ácidos y álcalis en la que puede funcionar el cuerpo humano. Para regularlo se prescriben dietas con productos adecuados. El valor de pH óptimo es de unas 7 unidades, por lo que si te desvías de él conviene cambiar la dieta, logrando la proporción óptima de sustancias.
De acuerdo a investigación clínica, todos los órganos hombre moderno sujeto a mayor acidez. La idea de los beneficios de la alcalinización, adoptada por muchos, no se reduce al único método obvio que utiliza refrescos.
La alcalinización del cuerpo será más efectiva si cambia sus hábitos alimenticios y agrega alimentos alcalinos a su dieta.
Equilibrio del pH en el cuerpo. Todo el mundo ha oído hablar del nivel de pH neutro. Sin embargo, procesos bioquímicos ocurren en el cuerpo bajo otras condiciones. nivel normal El pH cae en el rango de 7,37 a 7,44. Los valores de pH por debajo de este indican acidificación de los órganos; un parámetro alto indica alcalinización.
Muy a menudo, se observa acidificación del cuerpo. Los factores que influyen en una disminución de los niveles de pH incluyen: nutrición pobre, actividad física intensa, estrés diario y un estilo de vida sedentario.
Esto conduce a una disminución de la inmunidad, ya que para funcionamiento normal Los órganos requieren un ambiente alcalino. Los alimentos que alcalinizan el organismo tienen un efecto curativo.
Órganos horarios cavidad oral están expuestos mayor acción Acidez de la saliva. Al mismo tiempo, la capa de grasa subcutánea tiene una reacción más alcalina, lo que contribuye a la formación de acné bajo la influencia agresiva de las bacterias.
Nuestros riñones sufren procesos oxidativos que conducen a la formación de cálculos y a la inflamación de estos órganos. Sin embargo, una alcalinización excesiva también favorece la formación de cálculos renales, ya que en este caso se aporta muy poca cantidad de ácido úrico y oxálico.
Se puede rastrear la relación entre las reacciones de oxidación y alcalinización en el cuerpo de una persona sana. Por tanto, hay que tener cuidado con cualquier impacto sobre el equilibrio ácido-base. Un cambio gradual en su dieta general y hábitos alimenticios en particular, permitirá la alcalinización de cada órgano.
Tabla de equilibrio ácido-base que muestra claramente el valor de pH para la salud humana.
Averigüemos qué alimentos provocan acidificación. órganos internos, y qué ayudará a mejorar su salud y tendrá un efecto alcalinizante en el organismo.
Alimentos que aumentan la acidez
Los seguidores de un estilo de vida saludable también sufren de acidificación excesiva del cuerpo. Incluso esto comida sana, como el trigo sarraceno, puede dañar los órganos internos.
El equilibrio ácido-base se ve afectado tanto por los nutrientes contenidos en el producto como por sus características gustativas. Todo esto provoca una alcalinización o una reacción ácida en varios órganos.
Casi todo ingredientes familiares en platos maquillaje lista común productos acidificantes:
- cualquier carne y pescado;
- gachas de avena (excepto mijo y arroz salvaje);
- huevos;
- casi todos los cereales;
- productos de harina;
- azúcar, sucedáneos del azúcar y todos los productos dulces (excepto miel natural);
- frijoles;
- chocolate;
- alcohol, café y té;
- bebidas carbonatadas dulces;
- alimentos enlatados, incluidas frutas, verduras y zumos;
- Productos lácteos (excepto leche de cabra).
Muchos de estos productos afectan en gran medida el equilibrio ácido-base, desplazándolo hacia la acidificación. Los alimentos alcalinos pueden neutralizar los efectos de algunos de ellos. Los alimentos acidificantes se caracterizan alto contenido aminoácidos que contienen azufre, así como ácidos orgánicos.
no los necesito eliminación completa de los alimentos, pero esto es imposible de hacer. En primer lugar, debes evitar las delicias con alto grado procesamiento, bebidas dulces, alimentos grasos, y también aumentar el contenido de alimentos alcalinizantes en la dieta.
Productos alcalinos
El alimento alcalino más eficaz es el limón. contenido en él ácido de limón se procesa en tubo digestivo, para que sus sales entren al torrente sanguíneo. Gracias a esto, se produce una reacción de alcalinización en el organismo.
Los productos alcalinizantes activos también incluyen:
- verdor;
- hortalizas y tubérculos frescos (excepto patatas);
- aceite de colza y linaza;
- jugos de vegetales exprimidos;
- melones, sandías, calabacines y calabazas;
- algunas frutas: plátanos, melocotones, sandía, piña, pomelo;
- higos, dátiles y bayas dulces;
- todos los productos lácteos de soja y de cabra;
- avena germinada pero no hervida;
- salvado.
Los alimentos alcalinizantes, por regla general, incluyen sales de magnesio y potasio o elementos que favorecen su completa absorción.
La cantidad de estos productos en la dieta de una persona debe alcanzar el 65-70% de la dieta diaria. En este caso, el componente alcalino aumentará sin dañar el organismo.
Cómo realizar la alcalinización correctamente.
El equilibrio ácido-base del organismo se desplaza hacia una disminución del nivel de pH si en la dieta predominan los alimentos acidificantes. EN casos severos Para restaurar su salud, es posible que deba consultar a un especialista. Debe cumplirse algunas reglas para alcalinizar gradualmente todos los órganos.
Beba al menos 2 litros de agua al día. Presta atención a la calidad del agua que bebes: es mejor si está purificada que hervida. Un gran número de El líquido ayudará a una alcalinización efectiva al enjuagar. tracto gastrointestinal y preparándolo para el proceso.
Comienza tu mañana bebiendo un vaso de agua con jugo de limón. Para ello por la noche, vierta rodajas de limón o lima en dos vasos. agua tibia. Beber líquido acidificado ayudará a estimular la reacción alcalina y eliminará el exceso de acidificación.
(Vídeo: cómo alcalinizar con ajo y limón)
Puedes hacer agua de pepino.
Para ello, pela un pepino de tamaño mediano, córtalo en rodajas, añade dos litros de agua y déjalo reposar una hora. Puedes ir rellenando agua a medida que la utilizas, proporcionando a toda la familia una bebida alcalinizante durante todo el día.
El apio y su jugo favorecen la alcalinización activa del organismo.
Úselo para hacer jugos de vegetales en combinación con otras verduras. El consumo de apio debe limitarse cuando baja acidez estómago y embarazo.
Productos alcalinizantes
Recuerde los grupos de alimentos que alcalinizan eficazmente los órganos y utilícelos en platos junto con carnes y cereales para reducir su efecto oxidante en el organismo. Antioxidante y propiedades alcalinas Las verduras se conservan mejor si se cocinan al mínimo y se añaden frescas a las comidas. 
en lugar de azúcar
Los efectos acidificantes del azúcar se pueden evitar consumiendo miel cruda o stevia natural. Sustituye los dulces de repostería por nueces, frutas o dátiles.
movimiento y deportes
El equilibrio ácido-base del cuerpo está bien restablecido. ejercicio físico. El tipo de ejercicio también importa. Dé preferencia no al entrenamiento de fuerza, sino al ejercicio aeróbico: el yoga, la natación, el baile, el fitness, el ciclismo y la caminata alcalinizan activamente.
Estrés
El funcionamiento normal de todo el cuerpo se ve obstaculizado por el estrés diario, las experiencias nerviosas y las emociones no expresadas. Al mismo tiempo, los procesos de alcalinización en los órganos se ralentizan y las toxinas y los productos de descomposición de los ácidos se eliminan con menor eficacia. Los shocks nerviosos aceleran la respiración de una persona, lo que provoca una sobresaturación de oxígeno. También afecta el equilibrio ácido-base.
Respiración y aire
Usa diferentes prácticas de respiración y meditación o contacto asistencia psicologica para reducir la respuesta del cuerpo al estrés y calmar el sistema nervioso.
Video
(Video: alcalinización con agua - 3 métodos)
Por lo tanto, un programa alcalino eficaz que mejore la salud del cuerpo debe incluir todo, desde cambiar los hábitos alimentarios hasta actividades activas. actividad física y fortalecer el sistema nervioso.