भावुक माहौल में आप क्या खा सकते हैं? रोज़ा: दिन के हिसाब से भोजन कैलेंडर

आज से शुरू होता है पिछले सप्ताहपद - भावुक. वह सबसे सख्त और कठोर है. विश्वासियों के लिए सबसे कठिन, लेकिन सबसे आनंददायक भी, क्योंकि इसके अंत में हमारे पास एक अद्भुत ईस्टर की छुट्टी होगी।

सप्ताह के अधिकांश दिनों में - सूखे खाने के दिनों में, आप थर्मली प्रोसेस्ड सब्जियां, फल और अनाज नहीं खा सकते हैं। उबला हुआ अनाज वर्जित है तली हुई सब्जियां. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि खाने के लिए कुछ भी नहीं है और हम छुट्टियों से पहले बचे हुए दिनों में हाथ से मुँह बनाकर रहेंगे। बिल्कुल विपरीत। पवित्र सप्ताह आपकी कल्पना को चालू करने और नए व्यंजनों के साथ आने का एक अवसर है।

सोमवार। 6 अप्रैल

नाश्ता

अदरक की चाय, काली रोटी और ताज़ी गाजर, खीरे और शिमला मिर्च का सलाद।

अदरक की चाय

सबसे अच्छे टॉनिक पेय में से एक, सर्दी से बचाता है और वजन कम करने में मदद करता है।

रात का खाना

अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद, मसालेदार अखरोट का सूप, टमाटर बर्गर और ताहिनी पेस्ट के साथ हरा सलाद।

tahini पेस्ट

फोटो: शटरस्टॉक.कॉम ½ कप तिल

2 दांत लहसुन

नींबू का रस

2-3 बड़े चम्मच पानी

चरण 1. तिल को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

चरण 2. इसमें जूस, पानी और नमक मिलाएं। लहसुन को पीस लें. ब्लेंडर से फेंटें।

रात का खाना

सूखे मेवे और शहद के साथ दलिया। बादाम का दूध।

मंगलवार। 7 अप्रैल. घोषणा

आमतौर पर उपवास करने वाले लोगों को उद्घोषणा पर उपवास करने की अनुमति दी जाती है मछली के व्यंजन. लेकिन इस साल छुट्टियाँ पवित्र सप्ताह पर पड़ीं। उत्सव के सम्मान में सूखा भोजन रद्द किया जा सकता है, लेकिन मछली को बाहर करना होगा। लेकिन आप अपने भोजन में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं और अपने लिए एक गिलास वाइन पी सकते हैं।

नाश्ता

झींगा और खीरे के साथ हैमबर्गर, चाय।

रात का खाना

सफेद मशरूम का सूप भरवां बैंगन, मिठाई के लिए - लिंगोनबेरी और शहद के साथ पके हुए सेब।

टोफू से भरा हुआ बैंगन

बैंगन को अक्सर कहा जाता है वनस्पति मांस. स्वाद में, वे वास्तव में उससे मिलते जुलते हैं, हालाँकि वे हैं कम कैलोरी वाला उत्पाद. टोफू के साथ पूरक बैंगन वास्तव में एक पूर्ण मुख्य व्यंजन बन सकता है।

तस्वीर: फोटो ग्लोबो रेस्तरां के सौजन्य से

रात का खाना

आलू मीटबॉल, हरा सलाद, तला हुआ टोफू और एक गिलास रेड वाइन।

आलू मीटबॉल

आलू मीटबॉल फोटो: mmenu.com

पकाने की विधि 8 आलू

1 बल्ब

½ कप छिले हुए अखरोट

2 सेंट. एल वाइन सिरका

1 सेंट. एल पानी

2 दांत लहसुन

½ गुच्छा धनिया

½ गुच्छा डिल

2 टीबीएसपी वनस्पति तेल

नमक स्वाद अनुसार

चरण 1. आलू उबालें और मैश करें।

चरण 2. नट्स, लहसुन और जड़ी-बूटियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। मिश्रण में सिरका और पानी मिलाएं।

चरण 3. प्याज को बहुत बारीक काट लें, तेल में थोड़ा सा भून लें और आलू में मिला दें।

चरण 4. मीटबॉल के लिए आटा अच्छी तरह से गूंध लें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा, थोड़ा सब्जी शोरबा जोड़ें।

चरण 5. चम्मच को नीचे करना गर्म पानी, मीटबॉल बनाएं, उन्हें अखरोट के द्रव्यमान में रोल करें।

बुधवार। 8 अप्रैल

नाश्ता

एक प्रकार का अनाज दलिया, शाम को उबलते पानी के साथ पकाया जाता है। ऊपर से नींबू के रस के साथ एवोकैडो प्यूरी डालें। जड़ी बूटी चाय।

रात का खाना

एवोकैडो, जड़ी-बूटियों और खीरे के साथ हरा सूप, पाइन नट्स और शहद के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद।

हरा सूप

फोटो: शटरस्टॉक.कॉम

2 एवोकाडो

1 गुच्छा हरी तुलसी

1 हरी शिमला मिर्च

पालक का 1 गुच्छा

चरण 1. एवोकाडो, तुलसी, काली मिर्च, खीरा - धोकर काट लें। पालक को धोकर काट लीजिये.

चरण 2. नींबू से रस निचोड़ें, सब्जियों में डालें।

चरण 3. सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में डालें। नमक। हरियाली से सजाएं.

रात का खाना

कद्दू के बीज से दूध और दुबली रोटी।

कद्दू के बीज से दूध

2 कप कद्दू के बीज

5 कप पानी

½ कप किशमिश

2 टीबीएसपी शहद

1 चम्मच जायफल

¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक

स्टेप 1। कद्दू के बीजरात भर भिगो दें.

चरण 2. सभी सामग्रियों को एक मिश्रण में मिलाएं या चिकना होने तक ब्लेंडर में मिलाएं।

चरण 3. तनाव।

गुरुवार। 9 अप्रैल

नाश्ता

केले का टोस्ट, सोया दूध के साथ कॉफी।

केला सैंडविच

यह मीठा बनता है, हालाँकि इसमें चीनी बिल्कुल नहीं डाली जाती है।

फोटो: शटरस्टॉक.कॉम

रात का खाना

मशरूम और सोया खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी। मूली और खीरे का सलाद.

रात का खाना

आलसी गोभी रोल, क्रैनबेरी रस।

आलसी गोभी रोल

गोभी का 1 सिर

2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

दुबले पटाखे

चरण 1. गोभी को नमकीन पानी में उबालें।

चरण 2. एक कोलंडर में निकाल लें और पानी निकल जाने दें। पत्तागोभी के सिरों को तोड़कर पत्तों में बाँट लें और उनमें से प्रत्येक को सावधानी से एक लिफाफे में लपेटें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और तेल में तलें।

शुक्रवार। 10 अप्रैल

इस दिन, वे शुक्रवार वेस्पर्स तक भोजन से दूर रहते हैं, जिसकी परिणति कफन को वेदी से मंदिर के मध्य तक हटाना है, जहां यह शनिवार की रात तक रहता है - पास्कल मिडनाइट ऑफिस।

रात का खाना

अरुगुला के साथ नाशपाती का सलाद

½ कप काजू

250 ग्राम अरुगुला

½ अंगूर

1 चम्मच सहारा

नमक काली मिर्च

चरण 1. मेवों को काट लें, कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें। नाशपाती धो लें. त्वचा और कोर को हटा दें. स्लाइस में काटें.

चरण 2. अरुगुला को सलाद के कटोरे में डालें, उस पर मेवे छिड़कें।

चरण 3. अंगूर से रस निचोड़ें और चीनी के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ।

चरण 4. सलाद पर नाशपाती के टुकड़े रखें।

शनिवार। 11 अप्रैल

नाश्ता

हर्बल चाय और काली रोटी। खीरा।

रात का खाना

एक गिलास वाइन, बिना तेल के कम वसा वाली गोभी का सूप, लहसुन के साथ उबली हुई तोरी।

रात का खाना

शराब का गिलास, उबले चावल टमाटर सॉस, तुलसी और लहसुन के साथ।

पवित्र सप्ताह रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए सबसे लंबे और सख्त उपवास की अंतिम अवधि है। महान पदईस्टर से पहले सात सप्ताह तक रहता है। पवित्र सप्ताह उपवास की पूरी अवधि में सबसे सख्त है। यह मानो विश्वासियों के लिए अंतिम महत्वपूर्ण परीक्षा है।

पवित्र सप्ताह के प्रत्येक दिन को महान कहा जाता है। इस अवधि के दौरान, लगातार ईसा मसीह के बारे में सोचने, बाइबिल पढ़ने और भगवान की वाचा पर ध्यान करने की प्रथा है। यह न केवल पूर्णतः आध्यात्मिक, बल्कि शारीरिक संयम का भी समय है। इसलिए, कई विश्वासी इसमें रुचि रखते हैं।

क्या यह महत्वपूर्ण है!रोज़ा उन सभी उपवासों में से सबसे कठोर है जो रूढ़िवादी विश्वासियों द्वारा पूरे वर्ष मनाया जाता है। लेकिन उपवास की तुलना आहार से नहीं की जा सकती, क्योंकि उपवास का उद्देश्य व्यक्ति को मजबूत, समझदार और स्वतंत्र बनाना है। उपवास व्यक्ति को अपनी इच्छाओं की गुलामी से मुक्त करने में मदद करता है।

पुण्य सोमवार (2 अप्रैल) और पुण्य बुधवार (4 अप्रैल)

सूखे भोजन का पालन करना आवश्यक है। आप रोटी खा सकते हैं ताज़ी सब्जियांऔर फल, साथ ही अचार और सूखी सब्जियाँ और फल, मशरूम। भोजन के ताप उपचार की अनुमति नहीं है। आप बिना तेल डाले बिना उबाले ठंडे पौधों के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, और केवल ठंडा पेय पी सकते हैं। ग्रेट लेंट के चर्च कैलेंडर के अनुसार, दिन में केवल एक बार भोजन करने की अनुमति है: शाम को।

आप वनस्पति तेल में पकाया गया गर्म सब्जी खाना खा सकते हैं। आपको दिन में दो बार खाने की अनुमति है। आप अपनी ताकत को मजबूत करने के लिए कुछ वाइन भी पी सकते हैं।

बहुत से लोग जानना चाहते हैं. आपको खाने से पूरी तरह परहेज करने की कोशिश करनी चाहिए। ईस्टर से पहले लेंट की अवधि में यह दिन सबसे कठिन माना जाता है। चर्च साहित्य के अनुसार, ईसा मसीह को शुक्रवार के दिन सूली पर चढ़ाया गया था।

पवित्र शनिवार (7 अप्रैल)

कुछ लोग खाने से परहेज करने की भी कोशिश करते हैं, लेकिन, चर्च कैलेंडरप्रति दिन एक भोजन की अनुमति दें। यह गरम हो सकता है पौधे भोजन, लेकिन इसकी तैयारी के दौरान बिना तेल मिलाए।

व्रत 2018: क्या नहीं खाना चाहिए?

कई मायनों में, पवित्र सप्ताह 2018 के प्रश्न का उत्तर, आप क्या नहीं खा सकते हैं, इस क्षेत्र में निहित होगा कि आप लेंट के दौरान बिल्कुल भी क्या नहीं खा सकते थे। इन सात हफ्तों के लिए प्रतिबंध के तहत शहद को छोड़कर सभी पशु उत्पाद शामिल हैं।

इसलिए, आप मांस और मछली, अंडे, कोई भी डेयरी उत्पाद, मिठाई और मेयोनेज़, गैर-दुबला पेस्ट्री नहीं खा सकते हैं।

सभी मादक पेयलेंट के दौरान नीचे हैं सख्त निषेध. सप्ताहांत पर, आप पानी में थोड़ी सी वाइन मिलाकर पी सकते हैं। एक भाग रेड वाइन को तीन भाग पानी में मिलाया जाता है।

पवित्र सप्ताह से जुड़ी लोक परंपराएँ

पवित्र सप्ताह 2018: भोजन सख्त और सीमित है, लेकिन ये इस अवधि से जुड़े एकमात्र संस्कार और परंपराएं नहीं हैं। रूस में, इस सप्ताह को रेड, ग्रेट और यहां तक ​​कि रुसल (बेलारूसी संस्करण) भी कहा जाता था। सप्ताह के दौरान ईस्टर की सक्रिय तैयारी हुई। मालिकों ने अपने घरों को धोया, भूखंडों को व्यवस्थित किया, चूल्हे और दीवारों पर सफेदी की।

गुरुवार से शनिवार तक, गृहिणियों ने ईस्टर टेबल के लिए व्यंजन तैयार करना शुरू कर दिया। उन्होंने अंडे रंगे और ईस्टर केक, बेक किया हुआ मांस पकाया। पुरुषों ने छुट्टियों के लिए जलाऊ लकड़ी तैयार की, झूले लगाए। इस अवधि के दौरान, ग्रामीण विश्वासियों ने एक-दूसरे से यथासंभव कम बात करने, मौज-मस्ती न करने और सभाओं की व्यवस्था न करने की कोशिश की। उनका मानना ​​था कि पवित्र सप्ताह के दौरान बुरी आत्माएं हर जगह विचरण करती हैं और ईस्टर से पहले ही आत्माएं अपनी कब्रों में लौटती हैं।

पैशन वीक की बातें और संकेत:

* शुभ सोमवार वे आँगन में जाते हैं और पूरे रास्ते झाड़ू लगाते हैं;

* पवित्र सोमवार से ईस्टर तक, गृहिणियों को बहुत कुछ करना होता है;

* जो कोई गुड फ्राइडे का व्रत करेगा वह शत्रुओं और लुटेरों से बच जाएगा;

* यदि मौंडी गुरुवार को पूर्णिमा हो, तो वसंत ऋतु बरसाती होगी;

* यदि आप मौंडी गुरुवार को चूल्हे को ऐस्पन की लकड़ी से गर्म करते हैं, तो जादूगर राख मांगने आएंगे;

* भट्ठी की राख, जिसका उपयोग गुड गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार को स्टोव को गर्म करने के लिए किया जाता था, गोभी को कीड़ों से बचाने में मदद करेगी;

* यदि आप गुड फ्राइडे के दिन अजमोद बोते हैं, तो आप दोहरी फसल काट सकते हैं;

पवित्र सप्ताह 2018: चर्च की किताबों द्वारा निर्धारित आहार का पादरी और भिक्षुओं को सख्ती से पालन करना चाहिए। आम लोगों को अपने शरीर की क्षमताओं पर ध्यान देते हुए उपवास करना चाहिए। ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनमें उपवास करना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

लेंट प्रत्येक रूढ़िवादी ईसाई के जीवन की मुख्य घटनाओं में से एक है। मास्लेनित्सा के उत्सव के बाद उपवास की अवधि शुरू होती है। उपवास स्वयं को भोजन तक सीमित रखने और काफी हद तक गहन आध्यात्मिक चिंतन, प्रार्थना, किसी की आत्मा को संचित पापों के बोझ से मुक्त करने से जुड़ा है।

ग्रेट लेंट की आवश्यकताओं का पालन करने की परंपरा ईसा मसीह और जंगल में बिताए उनके चालीस दिनों की याद में स्थापित की गई थी। यहीं से पद का दूसरा नाम आया - "चौदह"।

सबसे कठिन दिन दी गई अवधि- स्वच्छ सोमवार, श्रोवटाइड के बाद और भोजन और मनोरंजन से परहेज़ का पहला दिन, साथ ही गुड फ्राइडे। इन दो दिनों में भोजन को पूरी तरह से त्याग देना जरूरी है। इस कारण से कि लेंट है प्राचीन परंपराचर्च ने प्रत्येक दिन के लिए वस्तुतः खाने के नियम स्थापित और स्पष्ट रूप से परिभाषित किए हैं। कई प्रतिबंधों के बावजूद, प्रस्तावित आहार संतुलित है और इसमें सब कुछ शामिल है आवश्यक विटामिनऔर ऐसे तत्वों का पता लगाएं जो व्यक्ति को शारीरिक शक्ति प्रदान करते हैं।

लेंट में फल और सब्जियों के व्यंजन, सूखे मेवे, अनाज, डिब्बाबंद भोजन, फलियां और मेवे, मिठाइयाँ और कुछ दिनों में - मछली और समुद्री भोजन, वनस्पति तेल खाना शामिल है। मांस, दूध, इसके घटकों वाले किसी भी भोजन, अंडे, शराब से पूरी तरह परहेज करना आवश्यक है। मिठाइयाँ भी पूरी तरह ख़त्म कर देनी चाहिए। एकमात्र मीठा भोजन जिसे आप कभी-कभार खा सकते हैं वह है शहद।

लेंट के आखिरी सात दिनों को पवित्र सप्ताह कहा जाता है। इस समय को अलग कर दिया गया है ताकि लोग पृथ्वी पर ईसा मसीह के जीवन के भयानक अंतिम दिनों को याद रखें, सभी मानव जाति के पापों के प्रायश्चित के नाम पर उनके कष्टों को सहन करें। जब यह 2016 में शुरू होगा, तब हमें पता चलेगा।

पवित्र सप्ताह का समय पश्चाताप, प्रार्थना पढ़ने में व्यतीत करना चाहिए। यह कुछ खाद्य पदार्थों और मनोरंजन और मनोरंजक गतिविधियों दोनों को छोड़ने लायक है, बुरी आदतें. इस अवधि के दौरान अपने सभी पापों का एहसास करना, ईमानदारी से उनका पश्चाताप करना और अपनी आत्मा को शुद्ध करना महत्वपूर्ण है।

रूढ़िवादी विश्वास ईसाइयों को सिखाता है कि पवित्र सप्ताह के दौरान निराशा या गुस्से की भावनाओं को उतना ही पाप माना जाता है, उदाहरण के लिए, मांस और शराब खाना। पिछले दिनोंग्रेट लेंट किसी व्यक्ति को संयम के पूरे समय का अर्थ समझने के लिए दिया जाता है। इसलिए, यह तर्कसंगत है कि ईस्टर अवकाश की बैठक से पहले शेष सप्ताह को सबसे सख्त माना जाता है।

कई रूढ़िवादी ईसाई, विशेष रूप से अपनी चर्चिंग की शुरुआत में, खुद से सवाल पूछते हैं: पवित्र सप्ताह, आप हर दिन क्या खा सकते हैं?

लेंट के आखिरी सात दिनों में इसे खाने की अनुमति है:
- रोटी;
- ताजी, सूखी, सूखे या किसी अन्य रूप में सब्जियां और फल;
- मशरूम।

भोजन पकाना अर्थात उबालना या भूनना वर्जित है। थर्मली प्रोसेस्ड फूड के बजाय आपको कच्ची सब्जियां और फल खाने की जरूरत है। साथ ही, उनसे बने व्यंजन वनस्पति तेल मिलाए बिना होने चाहिए। पेय पदार्थों पर भी अपने प्रतिबंध हैं: केवल चाय और कुछ अर्क की अनुमति है। बेशक, शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है। पवित्र सप्ताह के दिनों में, एक शाम के भोजन की अनुमति है।

निःसंदेह, किसी भी जीव को, यहां तक ​​कि उत्कृष्ट स्वास्थ्य के साथ, छोटे-छोटे भोगों की अनुमति देने की आवश्यकता होती है। रूढ़िवादी पवित्र सप्ताह के दूसरे भाग में कई अपवाद प्रदान करते हैं: गुरुवार से शुरू होकर, ईसाइयों को बिना तेल मिलाए पकाए गए गर्म सब्जी भोजन लेने की अनुमति है। इस अवधि के दौरान, शरीर की ताकत बनाए रखने के लिए दिन में दो बार भोजन दिया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में रेड वाइन भी शामिल होती है।

लेकिन गुड फ्राइडे के दिन ऐसे अपवादों को छोड़ना होगा, जिसमें भोजन से पूर्ण परहेज शामिल है। धर्मग्रंथों के अनुसार इसी दिन ईसा मसीह को सूली पर चढ़ाया गया था। इसलिए, गुड फ्राइडे न केवल एक कठिन दिन है भौतिक तलके कारण पुर्ण खराबीभोजन से, बल्कि आध्यात्मिक रूप से भी, जब एक सच्चा ईसाई इस दुखद और भयानक घटना का गहराई से अनुभव करता है।

पवित्र सप्ताह के शनिवार को, कुछ भोगों की अनुमति है, इसलिए आप फिर से बिना तेल डाले पकाए गए गर्म पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।

में सारांशग्रेट लेंट के पवित्र सप्ताह का मेनू इस प्रकार है:

1. सोमवार, बुधवार, शुक्रवार - सूखा भोजन (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, शहद, सूखे फल), उत्पादों को गर्मी उपचार और तेल ड्रेसिंग के अधीन नहीं किया जाता है।
2. मंगलवार, गुरुवार - वनस्पति भोजन, थर्मली संसाधित, बिना तेल के।
3. शनिवार, रविवार - वनस्पति भोजन, थर्मली संसाधित, तेल के साथ।

पवित्र सप्ताह के सभी दिनों में, मनोरंजन प्रतिष्ठानों में जाना मना है, आपको चर्च सेवाओं में भाग लेने, कबूल करने और कम्युनियन लेने की आवश्यकता है। घर पर बिताया गया समय प्रार्थना और आध्यात्मिक चिंतन में व्यतीत करना चाहिए। इसलिए, एक रूढ़िवादी ईसाई शारीरिक और आध्यात्मिक सफाई के माध्यम से ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के जश्न के लिए खुद को तैयार करता है।

गुरुवार से, आपको ईस्टर केक पकाने, घर की सामान्य सफाई शुरू करने की आवश्यकता है। महान अवकाश - उज्ज्वल ईस्टर मनाने के लिए सभी तैयारियां शनिवार और पहले से ही रविवार को पूरी की जानी चाहिए।

पवित्र सप्ताह मेनू © शटरस्टॉक

tochka.netआपको याद दिलाता है कि पवित्र सप्ताह निकट आ रहा है। इस अवधि का मेनू हमारी वेबसाइट पर पाया जा सकता है।

तो वर्ष का सबसे लंबा और सबसे गंभीर ग्रेट लेंट समाप्त हो रहा है, और अंत में सबसे गंभीर अवधि बनी हुई है - पवित्र सप्ताह। इस समय रूढ़िवादी ईसाइयों के मेनू में न केवल मांस और मछली उत्पाद, अंडे और दूध, बल्कि आग पर पकाए गए व्यंजन और यहां तक ​​​​कि वनस्पति तेल भी शामिल नहीं होना चाहिए। पवित्र सप्ताह के दौरान, दिन में केवल एक बार खाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप उपवास का सख्ती से पालन करते हैं, तो पवित्र सप्ताह, जिसका मेनू चर्च के सिद्धांतों से मेल खाता है, इस तरह दिखता है: सोमवार, मंगलवार, बुधवार, गुरुवार और शनिवार को, वनस्पति तेल के बिना सूखा भोजन की अनुमति है, अर्थात। पादप खाद्य पदार्थ, कच्ची, मसालेदार या डिब्बाबंद सब्जियाँ और फल, सूखे मेवे, मेवे, ब्रेड, शहद, जूस। अपवाद गुड फ्राइडे है, जिसके दौरान भोजन से पूर्ण परहेज की आवश्यकता होती है।

लेकिन इतने सख्त उपवास के साथ भी, आप अनुमत उत्पादों से स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध व्यंजन बना सकते हैं। Tochka.net से पवित्र सप्ताह मेनू पढ़ें।

पवित्र सप्ताह: सोमवार के लिए मेनू

सब्जियों के साथ मशरूम का सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम,
• 1 टमाटर
• 1 शिमला मिर्च
• 0.5 बल्ब,
• दिल,
• 1 सेंट. एक चम्मच नमकीन या सिरका,
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

मशरूम से तरल पदार्थ निकाल दें। बड़े मशरूम काटें, छोटे मशरूम पूरे छोड़ दें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, सिरका या नमकीन पानी छिड़कें। शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काटें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. डिल को काट लें.

सभी सब्जियों को मिलाएं, मशरूम डालें, सलाद में स्वादानुसार नमकीन पानी डालें, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद को ब्रेड के साथ परोसें.

पवित्र सप्ताह: मंगलवार के लिए मेनू

धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• 4 टमाटर,
• 1 खीरा
• 0.5 लाल प्याज,
• 1 गुच्छा सलाद मिश्रण
• 50 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर,
• 1 सेंट. तिल का चम्मच,
• नींबू का रसस्वाद,
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट लें. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सूखे टमाटरों को काट लें.

सब्जियों को सलाद मिश्रण में डालें, नींबू का रस, नमक छिड़कें, तिल छिड़कें और धीरे से मिलाएँ। सलाद को ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है.

पवित्र सप्ताह: बुधवार के लिए मेनू

अदरक के साथ अजवाइन का सलाद

सामग्री:

• 2 पीसी. अजवाइन का डंठल,
• 0.7 सेमी अदरक की जड़,
• 0.5 हरा सेब,
• 50 ग्राम अखरोट,
• दिल,
• 1 सेंट. एक चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

अजवाइन और सेब को क्यूब्स में काट लें. मेवे काट लें. अदरक को रगड़ें. डिल को बारीक काट लें.

सभी सामग्रियों को मिला लें और मिला लें। सलाद में नींबू का रस, नमक डालें और मिलाएँ।

पवित्र सप्ताह: गुरुवार के लिए मेनू

सेम और संतरे के साथ सलाद

सामग्री:

• 400 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ
• 1 नारंगी
• हरी प्याज,
• लहसुन की 1 कली
• धनिया का गुच्छा,
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (अजवायन, तुलसी),
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

संतरे का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। लहसुन, ज़ेस्ट और जड़ी-बूटियों को एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें, फिर डालें संतरे का रसऔर फिर से हराया.

फलियों से तरल निकाल दें, धो लें उबला हुआ पानीऔर चर्चा करें. हरे प्याज़ और सीताफल को काट लें, बीन्स के साथ मिलाएँ, खेतों में ड्रेसिंग करें और मिलाएँ।

पवित्र सप्ताह: शनिवार के लिए मेनू

नट्स के साथ गाजर का सलाद

सामग्री:

• 4 गाजर
• 50 ग्राम अखरोट मिश्रण ( अखरोट, हेज़लनट्स, काजू),
• 30 ग्राम किशमिश,
• 0.5 नींबू,
• अजमोद का गुच्छा,
• 1 सेंट. सरसों का चम्मच,
• 1 चम्मच शहद
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें और उसका रस निकाल लें। नींबू का रस, छिलका, सरसों, शहद, नमक, काली मिर्च मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।

गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेवों को काट लें. अजमोद को बारीक काट लें.

गाजर, अजमोद, किशमिश और मेवे मिलाएं। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, हिलाएं और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

बॉन एपेतीत!

• पढ़ना:
• पढ़ना:

मुख्य पृष्ठ पर सभी उज्ज्वल और सबसे दिलचस्प समाचार देखें महिला पोर्टल tochka.net

हमारे टेलीग्राम की सदस्यता लें और सभी सबसे दिलचस्प और प्रासंगिक समाचारों से अवगत रहें!

यदि आपको कोई त्रुटि दिखाई देती है, तो आवश्यक पाठ का चयन करें और संपादकों को इसकी रिपोर्ट करने के लिए Ctrl+Enter दबाएँ।

ईस्टर से पहले उपवास के आखिरी सप्ताह को पैशन या ग्रेट कहा जाता है। यह इस अवधि के दौरान है कि संयम के सख्त दिन आते हैं, चर्च चार्टर के अनुसार, इस समय क्या और कब खाया जा सकता है।

दुनिया भर में कई ईसाई इसका पालन करते हैं सख्त निर्देशईस्टर से पहले के चालीस दिवसीय उपवास का पोषण। सबसे गंभीर खाद्य प्रतिबंध पवित्र सप्ताह नामक अवधि के दौरान होते हैं। हो सकता है उपयोगी जानकारीआप हर दिन क्या खा सकते हैं, खासकर यदि कोई व्यक्ति पहली बार उपवास कर रहा है।

2019 में रूढ़िवादी पवित्र सप्ताह सोमवार 22 अप्रैल को शुरू होता है और शनिवार 27 अप्रैल को समाप्त होता है।

इससे पहले का उपवास लंबा और सख्त होता है, लेकिन पवित्र सप्ताह में भोजन और ईसाइयों के दैनिक व्यवहार के लिए सबसे कठोर आवश्यकताएं अपेक्षित होती हैं। इन सात दिनों में, लगभग सभी भोजन से इनकार करना आवश्यक है, केवल शरीर को सहारा देने के लिए आवश्यक न्यूनतम भोजन की अनुमति है।

मूलतः, सूखा भोजन पवित्र सप्ताह पर माना जाता है। शराब का तो कहीं जिक्र ही नहीं है. किसी भी मिठाई और पशु मूल के किसी भी उत्पाद पर प्रतिबंध लगाया गया है, यहां तक ​​कि इन दिनों वनस्पति तेल का भी सेवन नहीं किया जा सकता है।

संबंधित लेख भी पढ़ें:

• स्वच्छ गुरुवार को पैसे कैसे गिनें ताकि वे स्थानांतरित न हों;

महत्वपूर्ण! यहां तक ​​कि गहरे धार्मिक बुजुर्ग लोग, बच्चे, जटिल बीमारियों से पीड़ित लोग और गर्भवती महिलाएं भी पवित्र सप्ताह के सख्त नियमों का पालन नहीं कर सकते हैं।

ईस्टर से पहले पवित्र सप्ताह में आप क्या खा सकते हैं, इसके बारे में जानकारी पूरी तरहटाइपिकॉन में मौजूद है। यह एक ऐसी पुस्तक है जो रूढ़िवादी पूजा के लिए एक निर्विवाद चार्टर है। टाइपिकॉन न केवल खाने के तरीके का वर्णन करता है, बल्कि उपवास करने वालों के लिए आचरण के नियमों का भी वर्णन करता है। पवित्र सप्ताह के दौरान हर तरह से मौज-मस्ती करना मना है।

यही कारण है कि इस सप्ताह शादियाँ और बपतिस्मा नहीं होते हैं। आज भी मृतकों का स्मरण नहीं किया जाता। जो लोग व्रत के नियमों का पालन करते हैं उन्हें प्रार्थना और ध्यान में समय बिताना चाहिए।

पवित्र सप्ताह मेनू

चूँकि पवित्र सप्ताह जल्द ही आ रहा है, आप दिन में क्या खा सकते हैं यह पहले से ही जानने लायक है। इन दिनों विश्वासियों के पास विशेष रूप से विविध मेनू नहीं होगा। यद्यपि आप इसमें एक प्लस पा सकते हैं - परिचारिकाओं को स्टोव पर बहुत समय नहीं बिताना पड़ता है। गौरतलब है कि उपवास की गंभीरता के बावजूद, पवित्र सप्ताह के दौरान भी रोटी खाने पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

महत्वपूर्ण! सोमवार, बुधवार एवं शुक्रवार सर्वोत्तम हैं। इन दिनों, विशेष रूप से शुक्रवार को, भोजन को पूरी तरह से त्यागने की सलाह दी जाती है। यदि उपवास करना संभव न हो तो केवल कच्चा भोजन ही करने की अनुमति है।

सोमवार

इस दिन भिक्षु भूखे रहते हैं, जबकि सांसारिक लोगों को उत्पादों की न्यूनतम सूची की अनुमति होती है। इसमें ब्रेड, सूखे मेवे, मेवे, कच्चे फल और सब्जियाँ शामिल हैं। बाद वाले का सेवन अचार और अचार के रूप में किया जा सकता है। मशरूम के लिए भी यही बात लागू होती है।

दिन में खाना उचित नहीं है। इस दिन को घर-आंगन की सफाई के लिए समर्पित करना चाहिए। अनुमत खाद्य पदार्थ खाएं, अधिमानतः शाम सात बजे के बाद। आप सिर्फ पानी पी सकते हैं.

मंगलवार

मंगलवार को मेनू अधिक विविध हो सकता है। पुनः, केवल एक बार ही भोजन करना चाहिए - वह भी 19:00 बजे के बाद। इस दिन, सोमवार के समान ही भोजन खाने की अनुमति है, लेकिन आप बिना तेल डाले, पानी में उबाला हुआ दलिया मिला सकते हैं। पेय के रूप में कॉम्पोट की अनुमति है।

बुधवार

बुधवार को, मेनू मौंडी सोमवार के समान ही है। यानी सभी उत्पाद कच्चे होने चाहिए।
दिन के दौरान, आपको यार्ड और घर से सारा जमा हुआ कचरा बाहर निकालना होगा। पहले के दिनों की तरह सख्त उपवास, आप दिन में केवल एक बार - शाम को खा सकते हैं।

गुरुवार

में शुद्ध गुरूवारग्रेट लेंट का भोग है - दिन में दो भोजन की अनुमति है। इस दिन आप दलिया या बना सकते हैं सब्जी का सूप, सजा हुआ सलाद तैयार करें वनस्पति तेल. घर के सारे काम ख़त्म होने के बाद - और इस दिन यह निर्धारित है बसन्त की सफाई, रात के खाने में कुछ रेड वाइन पीने की अनुमति है।

शुक्रवार

में गुड फ्राइडेउपवास करने वाले ईसाइयों को भोजन से इनकार करना चाहिए। यदि यह संभव न हो तो रोटी और पानी की अनुमति है। पुरानी बीमारियों वाले लोगों, बुजुर्गों और ग्रेट लेंट का पालन करने वाले बच्चों को इस दिन सूखा भोजन करने की सलाह दी जाती है।

शनिवार

ईस्टर से एक दिन पहले, विश्वासियों को बहुत परेशानी होती है। आख़िरकार, आपको और चाहिए। अगर इन सभी चीजों के बीच आप अभी भी खाना चाहते हैं तो सब्जियां, फल, मशरूम, सूखे मेवे, मेवे, ब्रेड और थोड़ा सा शहद खाने की अनुमति है।

यह लेख पवित्र सप्ताह की रूपरेखा और इस अवधि के दौरान हर दिन क्या खाना चाहिए, इस पर विशिष्ट सिफारिशें बताता है। सभी विश्वासियों के लिए, ग्रेट लेंट एक कठिन परीक्षा है। और इस तथ्य के बावजूद कि पवित्र सप्ताह का ताज ईस्टर है, जब भोजन पर अब कोई प्रतिबंध नहीं है, तो आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि आपको धीरे-धीरे पद छोड़ने की जरूरत है ताकि भोजन की हड़ताल न हो।