Cómo comer sano durante la jornada laboral. Catering corporativo: cómo organizarse

Muchas personas mayoría pasar tiempo en el trabajo realizando determinadas funciones. El trabajo aporta placer moral e independencia material y determina la vida cotidiana de una persona. El estilo de vida de una persona y su forma de comer están estrechamente interconectados: si trabaja de noche, es poco probable que escuche consejos sobre una nutrición adecuada. En este artículo discutiremos los principios. alimentación saludable en el trabajo, hablemos de errores típicos nutrición.

¿Cómo organizar adecuadamente la comida en la oficina?

Una alimentación saludable en el trabajo puede y debe organizarse según todas las reglas. Con una jornada laboral de ocho horas, es fácil preparar una comida estándar saludable.

Nunca te saltes el desayuno, incluso si quieres dormir diez minutos más, porque tu capacidad para trabajar durante el día dependerá del desayuno correcto.

Comer en el trabajo es diferente en todas partes. En algunas empresas, los empleados tienen que trabajar sin pausa para el almuerzo, mientras que en otras toman refrigerios rápidos varias veces al día.

Es importante recordar que cualquier sándwich, galleta, caramelo o gofre contiene carbohidratos y grasas que solo dañarán el cuerpo. Evite la comida rápida en el trabajo de inmediato. Si en la oficina donde trabaja se organizan regularmente este tipo de fiestas de té, es aconsejable no asistir a ellas o simplemente comer fruta con té o café. Una naranja, una manzana o un kiwi mantendrán tu figura y saturarán el cuerpo de vitaminas y microelementos.

No debes dejarte llevar por el café, muchas variedades de té verde tienen la misma cantidad de cafeína, pero el té es mucho más saludable. Cuando tengas sed, bebe agua, porque hoy en día muchas personas sufren deshidratación.

Debe intentar comer según un horario: no se salte el desayuno, no retrase el almuerzo y tome un refrigerio aproximadamente a la misma hora. Si comes según el reloj, tu cuerpo funcionará sin problemas, como si fuera a horario.

Muchas oficinas tienen un descanso especial para comer. Si puedes elegir, sin duda es mejor cenar en el comedor o comer comida traída de casa.

En Comida rápida Cuando se trabaja con comida de cafeterías y restaurantes, es mejor no beber refrescos dulces y fríos, ya que esta bebida estimula el apetito e interrumpe el proceso de digestión.

Al elegir comida en una cafetería, preste atención al método de preparación de todos los platos, salsas y guarniciones. Es mejor pedir un almuerzo fijo que incluya un primer plato, ensalada, un segundo plato de carne, guarnición y té. Con tendencia a exceso de peso Es recomendable reducir la guarnición al mínimo y limitarla a un trozo de pan gris.

Nutrición adecuada en el trabajo: horario de turnos.

Nutrición apropiada en el trabajo en horario de turnos Es bastante difícil organizarse, porque algunas personas tienen que trabajar 12 horas al día, mientras que otras tienen turnos vespertinos y nocturnos. La nutrición de una persona que trabaja 12 o incluso 24 horas tiene sus propias características.

Si desea seguir una dieta saludable durante un horario de trabajo por turnos, debe hacer que sus horarios de comida y su dieta se acerquen lo más posible a su dieta de fin de semana.

Es muy perjudicial para el organismo no comer nada durante la jornada laboral, y en casa intentar recuperar el tiempo perdido con grandes cantidades de comida, pero “cenando” a las dos o tres de la mañana, aunque estés despierto en el trabajo. , tampoco vale la pena.

Cene a la hora más familiar para su cuerpo, por ejemplo, a las ocho de la noche, pero no conviene abusar del té o el café fuerte. Por la mañana podrás tomar tu desayuno habitual.

Comida rápida en el trabajo: errores comunes

Los errores dietéticos aparentemente insignificantes en el trabajo los pagamos con nuestra salud, sentirse bien, energía.

Te enumeramos los errores más comunes:

se saltó el desayuno;
un panecillo o galletas en lugar de frutas y verduras;
atracones;
falta de productos lácteos fermentados en la dieta;
distribución inadecuada de la nutrición de los alimentos;
falta de agua y un gran número de carne;
consumo de comidas rápidas y productos semiacabados.

Espero que este artículo ayude tanto a un administrador de oficina joven como a un especialista. De hecho, la gama de material de oficina es muy amplia y, a veces, parece que la oficina está preparada para absorber casi toda la gama de material de oficina presentada, desde botones y clips hasta el equipo de oficina más inteligente...

A continuación enumeraré primero los productos más necesarios para el funcionamiento de absolutamente cualquier oficina, y luego pasaremos a una lista más amplia, donde todos podrán encontrar respuestas para su ocupación.

Al final de este artículo, podrás comprar TODO lo que necesitas de las listas a continuación de lo que necesita tu oficina. Solo necesita ingresar la cantidad requerida de productos y agregarlos al carrito sin salir de esta página. El producto se selecciona cuidadosamente y se optimiza para casi cualquier oficina según el principio de Calidad por encima del precio. Esta selección de productos es adecuada si quieres comprar barato y ahorrar en la compra de material de oficina, así como para aquellos que están acostumbrados a utilizar productos que superan en calidad su propio precio.

LO MEJOR para cualquier oficina TOP-30:

1. Papel de impresora A4;
2. Archivos para documentos A4;
3. Grapadora;
4. Grapas para la grapadora;
5. Perforadora;
6. Clips para papel (si no tiene que sujetar mucho, los clips para papel de 28 mm son ideales);
7. Tijeras;
8. Bloques de papel para notas;
9. Pegatinas con una capa adhesiva (para recordatorios, por ejemplo en KanBan);
10. Marcadores de libros, de plástico o papel;
11. Marcadores para resaltar texto;
12. Rotuladores permanentes (finos o gruesos, según el tipo de actividad);
13. Bolígrafos, azules o de cualquier otro color (o gel o rollers si se desea);
14. Lápices de grafito negro;
15. Sacapuntas;
16. Soporte para bolígrafos, clips y artículos de papelería;
17. Soporte para bloque de papel;
18. Bandejas de papel (verticales u horizontales);
19. Papelera;
20. Pegamento en barra y PVA;
21. Cinta de papelería y cinta de embalaje;
22. Una carpeta para almacenar o mover documentos, por ejemplo una carpeta;
23. Corrector de textos;
24. Libro de papelería;
25. Carpetas metálicas (clips);
26. Borradores;
27. Calculadora;
28. Sobres postales;
29. Antigrapadora (abridor de grapas);
30. Toallitas para material de oficina.

Importante, ¡pero no para todos! Papelería por perfil.

1. Carpeta registradora: se utiliza principalmente en contabilidad o en un departamento que procesa y almacena una gran cantidad de información en papel (informes, copias de documentos...);
2. Carpeta con archivos: puede ser conveniente tanto para el mensajero para entregar documentos como para el gerente para tener a mano la información necesaria;
3. Carpeta en un botón: esta carpeta es principalmente conveniente para que el mensajero mueva e intercambie documentos entre sucursales o sus socios;
4. Carpetas tipo maletín;
5. Carpeta de anillas;
6. Calendario de escritorio o de pared;
7. Pintura para sellos: no se utiliza en todos los departamentos o divisiones (principalmente contabilidad, almacén, recepción...);
8. Diario de papel o bloc de notas;
9. Bloc de notas;
10. Gobernante;
11. Placas de identificación;
12. Insignias.

Planificación, control...estrategia, lluvia de ideas!

También me gustaría señalar que hoy en día en casi todas las oficinas se pueden encontrar equipos de presentación o pizarras para uso personal:

1. Pizarra magnética en la pared;
2. Tablero de corcho;
3. Rotafolio: un marcador magnético sobre un trípode o sobre ruedas;
4. Tableros de vidrio: se pueden utilizar como elemento interior o para presentación y lluvia de ideas;
5. Accesorios para pizarras: imanes, esponjas borradoras, sprays y rotuladores para pizarras;
6. Blocs de notas de rotafolio.

Lista de los menaje de casa más necesarios para la oficina.

El aspecto de la limpieza y la higiene también es importante. Aquí tienes una lista de los artículos del hogar más necesarios para la oficina:

1. Productos químicos para el hogar- para lavar suelos y paredes, para sanitarios, para muebles, para cristales y espejos... para lavar platos;
2. Toallitas limpiadoras correspondientes;
3. Guantes de limpieza doméstica;
4. Higiene personal: jabón líquido, servilletas de papel...

¡Trabaja cómodamente, limpio y ordenado! ininterrumpida y trabajo efectivo la oficina depende directamente de su provisión... ¡¡¡Éxito y prosperidad!!!

Muchos residentes de la ciudad pasan la mayor parte de su tiempo en el trabajo, por lo que el problema de la nutrición durante el día es bastante grave. Los expertos en el campo de la nutrición le dijeron a RIAMO cómo organizar las comidas en la oficina y cómo crear adecuadamente un menú, cuántas veces al día se debe comer y por qué es peligroso ignorar la pausa para el almuerzo.

Problemas de comida en la oficina

Empleados de oficina. Foto: flickr.com, Consejo Ruso

La nutrición tiene un grave impacto en la salud general de una persona, incluido su rendimiento. Una nutrición adecuada reduce el riesgo de desarrollar enfermedades agudas y exacerbaciones de enfermedades crónicas, dice la nutricionista Margarita Koroleva, jefa de la clínica, autora y directora del proyecto de entrega de alimentos saludables "Royal Diet".

“Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, la nutrición es uno de los principales factores que influyen en la salud humana. Así, los factores genéticos lo determinan sólo en un 7-9%, mientras que la nutrición lo determina en más de la mitad”, señaló Koroleva.

Uno de los principales problemas que enfrentan los trabajadores de oficina es la violación de su dieta y dieta. Algunos prefieren la comida rápida y económica, otros intentan no hacer una pausa para el almuerzo para poder irse temprano a casa con el tiempo ahorrado, y otros “interrumpen” con refrigerios poco saludables durante el día. Todo esto, según la nutricionista y experta en la marca Nutrilite, Yulia Bastrigina, puede provocar trastornos metabólicos y exceso de peso.

El trabajo de oficina es limitante actividad física, desacelerar Procesos metabólicos cuerpo, y hábitos alimenticios, por regla general, no cambia.

“La diferencia entre las calorías que entran y salen provoca un aumento de peso en las personas que pasan al trabajo sedentario. Y la calidad de la comida está disminuyendo notablemente: las prisas constantes te obligan a pedir comida en establecimientos de comida rápida cercanos, donde la comida tiene un alto contenido calórico, o a no comer nada, contando con una buena cena. Si a esto le sumamos la falta de sueño y el estrés constante, que pueden llevar a una alimentación descontrolada, y resultado negativo No pasará mucho tiempo”, dice la Reina.

Planificación

Los expertos reconocieron unánimemente que la planificación dietética es la solución al problema. Aunque tu oficina no disponga de comedor, hoy en día existen multitud de servicios de entrega de comida a la oficina para todos los gustos y presupuestos, y no solo de comida rápida. Esto le permitirá corregir y coordinar su horario de nutrición.

“Tiene sentido pensar con antelación lo que comerá y planificar lista de muestra platos para una semana, para que quede espacio para carnes, pescados, verduras, mariscos y aves, porque no hay nada más aburrido que la misma comida todos los días. Aquí es donde pueden resultar útiles los servicios de entrega de almuerzos a la oficina, especialmente aquellos en los que puedes formular tu dieta con antelación”, señala el chef Antón Prokófiev.

A su vez, Marina Gaisinskaya, gastroenteróloga y nutricionista del Centro de Diagnóstico Clínico Medsi de Moscú, aconseja calcular de forma aproximada la cantidad de refrigerios durante el día, así como en qué productos estarán compuestos.

“Esto ayudará a que su dieta sea lo más saludable y equilibrada posible. No olvides que es malo. comidas organizadas puede conducir al desarrollo varias enfermedades tracto gastrointestinal. Y la patología del tracto biliar (estancamiento de la bilis, colelitiasis) es un compañero frecuente de las personas que comen con poca frecuencia y se saltan los refrigerios”, explica el médico.

Desayuno

Desayuno. Foto: flickr.com, con viento

Los expertos aconsejan empezar el día con buen desayuno, que debería ser en la primera hora después de despertarse.

“Es mejor desayunar en un ambiente tranquilo; por supuesto, es recomendable hacerlo en casa, para no sufrir dolores de estómago en el trabajo por la mañana. Para el desayuno, lo mejor es comer muesli o gachas de cereales integrales, cocidas en agua, a las que se les pueden agregar trozos de fruta fresca, nueces, semillas, frutos secos y bayas. Esta opción de desayuno es la más saludable”, afirma la nutricionista Margarita Koroleva.

Según Gaisinskaya también, Mejor opción el desayuno es avena.

“El desayuno también puede ser lácteo. Encajará variedades bajas en grasa requesón o yogur, al que se le pueden agregar verduras, hierbas o frutas frescas. Otra variante desayuno adecuado- una tortilla con hierbas y verduras”, dice la Reina.

El desayuno, por cierto, también debe planificarse con antelación; con este enfoque, la mañana no será agitada, no tendrá que comer algo dañino y habrá menos posibilidades de simplemente quedarse con hambre.

Prokofiev aconseja evitar los alimentos secos, e incluso si te quedas dormido y tienes poco tiempo, antes de salir de casa conviene beber al menos un vaso de té o una taza de café con un sándwich y luego comer bien en la oficina.

Comidas fraccionadas

Después del desayuno, no es necesario esperar dolorosamente hasta la pausa del almuerzo. Por lo tanto, Gaisinskaya recomienda comer con frecuencia y en pequeñas porciones a lo largo del día, se puede hacer un intervalo entre comidas de aproximadamente 2,5 horas, pero las porciones deben ser pequeñas: 200-250 gramos. Esto ayuda a evitar fuerte sentimiento hambre por la noche.

Según Bastrigina, los productos lácteos son perfectos para picar, especialmente si los combinas con frutos rojos. También puedes llevar nueces, frutos secos, kéfir, jugos con pulpa sin azúcar, jugos de vegetales, chips de verduras o frutas, bollos de cereales.

“Pasamos la mayor parte del tiempo en habitaciones mal ventiladas y en atascos de tráfico contaminados, y nuestro cuerpo necesita antioxidantes. Para reponerlas, prepárate un batido sencillo y saludable: calienta en el microondas una mezcla congelada de bayas o frutas de verano (grosellas, cerezas, ciruelas), añade un poco de azúcar o un sustituto si tienes miedo de engordar. sobrepeso, espolvorear semillas de sésamo. Si lo desea, puede añadir yogur o kéfir a la bebida”, aconseja el médico.

Cena

Cena. Foto: flickr.com, Fundación Heinrich Böll

Un almuerzo completo te dará fuerzas para el resto del día y ayudará a que la cena sea más fácil, por lo que no es recomendable ignorar la pausa para el almuerzo. Es bueno si logras comer un plato de sopa caliente en el almuerzo, señala Prokofiev.

“El almuerzo es la comida principal del día y representa al menos el 50% valor energético ración de comida. Por cierto, la elección del tradicional horario de almuerzo de 13 a 14 horas no fue casual. Como regla general, en ese momento la fuerza física y mental de una persona tiende a cero y surge una necesidad urgente de reponer las reservas de energía del cuerpo”, explica Koroleva.

No recomienda pasar la hora del almuerzo en el escritorio, lo mejor es cambiar de entorno y distraerse.

“La mejor opción sería algún tipo de ensalada, un trozo de carne, ave o pescado con una guarnición pequeña. Salsas y alimentos grasos Es mejor no comerlos o al menos intentar combinarlos con ensaladas ligeras. Además, comer despacio te ayudará a evitar comer en exceso”, asegura la experta.

Lo principal es una buena nutrición. Así, la ausencia de cereales y cereales en la dieta, por ejemplo, pan elaborado con harina. grueso, puede provocar una deficiencia de vitamina B, que nutre el sistema nervioso.

"Pero un exceso de dulces simplemente "quemará" las vitaminas restantes de este grupo: serán utilizadas por el cuerpo. carbohidratos simples. Ausencia pez de mar con énfasis constante en lo popular Últimamente pechugas de pollo o la carne provocará una deficiencia de yodo y ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan al cerebro a trabajar de manera eficiente y productiva”, explicó Bastrigina.

Se ofrecerá un completo almuerzo de empresa con ensalada de verduras, primer y segundo plato a un precio asequible. la mejor solucion, ella piensa.

Descanso

La bebida clásica de un oficinista es el café. Sin embargo, su efecto tonificante es muy exagerado, ya que el café sólo "estimula" los receptores cerebrales y, en la segunda mitad del día, agota por completo sus recursos.

“En la mayoría de los casos, si la dieta es equilibrada y está enriquecida con una variedad de vitaminas, minerales y fitonutrientes, es posible que no necesite café; ya se sentirá enérgico y llena de energía", dice el nutricionista.

Cena

Si come bien durante el día y no se olvida de los refrigerios saludables, a la hora de la cena no tendrá una sensación aguda de hambre. Esto significa que se puede preparar lo más ligero y saludable posible, sin riesgo de comer en exceso. Para la cena es mejor dar preferencia. platos de pescado con vegetales.

Por cierto, los expertos aconsejan no ayunar después de las 18.00 horas y recordar que la última comida debe ser de tres a cuatro horas antes de acostarse.

Irina Ivanova

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“La Oficina Correcta” es una serie de materiales sobre cómo organizar tu jornada laboral y lugar de trabajo para que las ocho horas diarias en la oficina sean beneficiosas no sólo para tu currículum y cuenta bancaria, sino también para tu cuerpo y tu salud. En cuatro materiales, analizaremos detalladamente todos los aspectos del dormitorio de la oficina y, con la ayuda de expertos, le diremos cómo comer, a qué prestar atención y qué hacer entre la resolución de las tareas laborales para poder Su oficina es realmente correcta. El proyecto especial se preparó en colaboración con VELLE: un refrigerio saludable para empleados de oficina.

El atractivo de una empresa para los empleados viene determinado desde hace tiempo no sólo por los altos salarios. Los directivos modernos se esfuerzan por atraer a los mejores talentos, incluso mediante el diseño de espacios de oficina, horarios de trabajo flexibles, cursos corporativos o actividades deportivas, y en los últimos años también se han aprovechado de la tendencia hacia una alimentación saludable para lograrlo. Comer sobre la marcha hace tiempo que no está de moda, pero beber un batido por la mañana y llevar ocho envases de comida al día es todo lo contrario, aunque sólo sea porque afecta directamente a la cantidad de tiempo personal, a la eficiencia y, en consecuencia, a la apariencia. ¿Qué tipo de nutrición significa? oficina correcta, cómo crear un menú para el día, cuál es el mejor refrigerio, qué comer en el desayuno y la cena, dónde guardar los alimentos y cómo hacer de la cocina del trabajo un lugar de poder, el chef Ivan Dubkov y el diseñador de interiores Ivan Dubkov de Dream Industries. dijo Proskurin.

Iván Dubkov

chef de empresa
Industrias de ensueño

Sobre comidas fraccionadas y menú diario.

Gastamos mucha energía si comemos poco y mucho. De ahí, por ejemplo, la tradición de dormir después del almuerzo. Yo mismo trabajaba en una oficina, así que tengo una buena idea del estado de ánimo que se siente después de un buen almuerzo. En esta situación comidas fraccionadas, sin duda puede ser una solución útil y correcta.

Si tienes esa oportunidad, debes comer porciones pequeñas cada tres o cuatro horas.

Pero vivir en Gran ciudad, todos los días nos enfrentamos a trabajos urgentes, reuniones de negocios y traslados de un lugar a otro. Como resultado, las comidas fraccionadas se convierten en refrigerios y los alimentos saludables en barritas, café dulce y kozinaki. Esto no tiene nada que ver con un estilo de vida saludable. Buena alternativa hígado y panecillos: frutos secos y nueces, pero comerlos solo será incorrecto e incluso dañino.

Te cuento cómo funciona un día en la cocina de nuestra oficina. De 10:00 a 12:00 - desayuno. Cocinamos mijo o gachas de avena arrolladas en agua con plátanos. Toda la dulzura que contiene proviene de los plátanos; no le agregamos azúcar. Ponemos platos con chocolate negro rallado, nueces y mantequilla de nueces casera. Todos pueden acercarse y preparar su propio plato con diferentes ingredientes.

Es para el desayuno que necesitas comer comida,
rico en azúcares.

Estamos hablando, por supuesto, de los azúcares correctos, que se encuentra principalmente en frutas y miel. En primer lugar, estos alimentos le ayudan a despertarse, sentirse alegre y ponerse manos a la obra. En segundo lugar, de esta forma eliminamos los procesos de fermentación que pueden comenzar en el estómago si se comen dulces por la noche. Además, las frutas aportan un completo conjunto de elementos necesarios para la vida: fibra, minerales y vitaminas.

A las 10:30 preparamos zumos de verduras recién exprimidos. Para los amantes de la fruta, en la cocina hay un exprimidor manual y una cesta entera de naranjas. Al mismo tiempo, ofrecemos a los empleados un batido elaborado con frutos rojos y plátanos y otro batido verde elaborado con espinacas y menta.

Nutrición fraccionada: la base de la antigua medicina india

La tendencia de las comidas fraccionadas surgió junto con la moda de las comidas tradicionales y medicina alternativa. El Ayurveda, que proviene de la filosofía hindú, recomienda comer según el reloj biológico. Siguiendo las enseñanzas de los antiguos sabios, el día se divide en varios períodos, sincronizados con la ubicación del sol en el cielo y nuestro reloj biológico. Es precisamente apoyándose en estos períodos que los seguidores de las prácticas ayurvédicas proponen construir tanto el menú como su rutina diaria.

Entonces, cuando sale el sol y una persona recién se despierta, su cuerpo necesita mucha energía. El horario entre las 6:00 y las 10:00 es el mejor para disfrutar de un desayuno rico y abundante que le dará energía a su cuerpo para los logros del día. Este período se llama "tiempo Kapha". Le sigue la “hora Pitta”, de 10:00 a 14:00, cuando el sol está en su cenit. Según Ayurveda, en este momento el cuerpo absorbe mejor los nutrientes. Luego viene el ciclo nocturno, durante el cual es necesario cenar antes de que se ponga el sol en un nuevo círculo a las 18:00.

El almuerzo debe ser completo, por eso Dream Industries prepara ensaladas, sopas y platos calientes. Por supuesto, no estamos hablando de Olivier ni de arenque bajo un abrigo de piel, sino de ingredientes naturales frescos. Nuestro equipo se adhiere a los principios de la nutrición basada en plantas. Esto significa que no comemos carne ni queso. La base de los platos calientes son los cereales y las verduras. También utilizamos tofu, espárragos de soja y preparamos mezclas de pastas de curry, urbechi de nuez y hummus. Nos gusta hacer réplicas de platos tradicionales; por ejemplo, servimos borscht con crema agria hecha de anacardos y vinagre de manzana.

El almuerzo debe ir acompañado de pan integral, rico en elementos saludables.

Incluso si una persona no es vegetariana, recomendaría eliminar los conservantes y los alimentos procesados de los alimentos. Una dieta saludable se basa siempre en ingredientes orgánicos y frescos.

Se debe prestar especial atención a los métodos de preparación de alimentos. Los alimentos fritos no son los más saludables, ya que durante la fritura el aceite libera carcinógenos y otras sustancias nocivas.

Si decides darte un capricho con un plato frito, elige aceite de coco o de oliva (pero siempre sin refinar): tienen más calor combustión.

Las sustancias beneficiosas de los alimentos se conservan bien si se guisan o se hornean. Pero la mayoría de las vitaminas se encuentran en comida cruda, entonces mis principales herramientas en la cocina son una licuadora y un procesador de alimentos.

6 productos que
lo mejor para picar

Nueces

Contienen lo necesario ácido graso, por ejemplo omega-3, sin el cual nuestro cuerpo no puede funcionar normalmente. Los frutos secos favorecen la función cerebral y son ricos en proteínas y vitaminas como E, B6, selenio, hierro y zinc. Especialmente para Uso regular Recomendamos almendras, anacardos, avellanas, avellanas y nueces. Es cierto que no puedes exagerar con ellos: todos los frutos secos son muy alergénicos y ricos en calorías.

Bayas

Lo mejor es añadir bayas a la dieta en verano y otoño, cuando están disponibles en nuestra región y no importadas de países lejanos. Los médicos recomiendan las frambuesas porque contienen ácido acetilsalicílico. Las frambuesas serán una salvación para quienes sufren de dolores de cabeza. También contiene mucha vitamina A, C y pectina.

Aceitunas

Producto que contiene gran cantidad Vitaminas A y E, beneficiosas para el cabello y la piel. Se cree que uso frecuente aceitunas reduce la posibilidad enfermedades cardiovasculares, y su alto valor nutricional ayuda a recuperar rápidamente las fuerzas cuando se trabaja demasiado en el trabajo.

Plátanos

Este es otro producto para el cerebro, porque los plátanos contienen fósforo. A pesar de que contienen bastante azúcar, el organismo absorbe bien los plátanos gracias a la fibra en la que también es rico este producto. Por cierto, se cree que el olor a plátano puede suprimir el apetito. Entonces, si quieres comer, pero no hay almuerzo en un futuro próximo, un plátano es una buena opción.

Zanahoria

Contiene una gran cantidad de caroteno, que el cuerpo absorbe fácilmente. Es cierto que comer zanahorias sin aditivos es casi inútil, es mejor combinarlas con un par de gotas. aceite de oliva. De esta forma los nutrientes se absorberán mejor. Además, las zanahorias contienen calcio, magnesio, fósforo y toda una lista de vitaminas.

Frutas secas

Si es invierno o principios de primavera y no hay forma de comprar fruta realmente fresca, un sustituto seco será suficiente. Los frutos secos están especialmente recomendados para quienes se dedican a trabajos intelectuales, ya que contienen una gran cantidad de azúcares. Los dátiles, los orejones y las ciruelas pasas son adecuados para picar, pero hay que tener cuidado con las porciones, de lo contrario puedes ganar peso rápidamente.

Sobre el vegetarianismo corporativo

Tenemos muchos empleados extranjeros trabajando en nuestra empresa y, a veces, preparamos juntos platos basados en recetas de sus cocinas nacionales. Durante este tiempo, nos convencimos de que si abordas el asunto con imaginación y gusto, puedes incorporar incluso las recetas más "carnosas" a los principios del vegetarianismo.

Sí, el vegetarianismo está de moda, pero desde el punto de vista médico también está reconocido en muchos países del mundo. Muchas sociedades médicas recomiendan dieta vegetariana, y últimamente he escuchado cada vez más sobre atletas profesionales que alcanzan alturas olímpicas sin comer carne.

Si aborda las cosas con prudencia, una dieta que excluya los productos animales será equilibrada y saludable.

Sobre superalimentos

Tendencia años recientes- superalimentos. Este alimentos de origen vegetal, que contiene mucho más sustancias útiles que en análogos. Por ejemplo, las bayas de goji se consideran superalimentos. semillas de chia, granos de cacao. A pesar de que a veces se sobreestima su efecto, esto Buen camino añadir a tu dieta vitaminas naturales. Gracias a la globalización, ahora los superalimentos son fáciles de comprar en las tiendas y hay cientos de platos en los que puedes utilizarlos.

Acerca de las fórmulas en los alimentos

Hay muchas fórmulas que se utilizan para calcular. porcentaje proteínas, grasas e hidratos de carbono, y en función de ello crear un menú para el día. Para mí, este es un enfoque demasiado matemático: es como intentar calcular los sentimientos por un ser querido. Todos estos conceptos y sistemas te hacen sentir confundido. Es muy fácil encasillarse, pero ¿es necesario?

Intenta sentir cuál sería el alimento más adecuado para ti en esta etapa de la vida y, por supuesto, dale preferencia a los productos naturales y frescos, procesándolos lo menos posible durante la cocción.

La comida es una parte integral de nuestra vida, sin ella simplemente no existiríamos. ¿Recordamos esto cuando comemos frente al ordenador o mientras corremos? Durante el almuerzo intenta dedicar tiempo a este proceso, dejando las cosas a un lado. Cuando olemos la comida, el cuerpo funciona correctamente, segregando saliva y jugo gastrico. Si comemos lenta y conscientemente, masticando lentamente los alimentos, se absorbe mejor y da sensación de saciedad sin comer en exceso. Por eso, en lugar de tomar un refrigerio sobre la marcha, siempre es mejor esperar unos 20-30 minutos libres y comer sentado y en un ambiente tranquilo. Recuerde, su relación con la comida no es menos digna de atención que las conexiones personales, el trabajo o el ocio. Como todo lo anterior, lo que comemos también influye en la formación de la personalidad. Es importante recordar que la comida es un placer. ¡Disfrutar!

Es poco probable que pueda disfrutar de la comida, incluso la más saludable y deliciosa, si su empleador le permite comer solo mientras está sentado en su escritorio frente a la computadora. Una cocina bien equipada y cómoda también es garantía de salud, aunque no tan evidente. Pero los científicos diferentes paises Desde hace más de diez años se viene pregonando los peligros de comer mientras se está de viaje o en condiciones de hacinamiento: algunos dicen que esto supone un duro golpe para el hígado, otros, que ese estilo de vida provoca úlceras de estómago, y otros, sobre posibles depresión y trastornos emocionales. Un interiorista profesional nos contó cómo disponer la cocina de una oficina y convertirla en un espacio realmente confortable y que promueva un estilo de vida saludable.

Que deberia ser

La cocina debe ante todo ser funcional. El refrigerador debe albergar los almuerzos de todos los empleados que los traigan consigo. Además, muchos de los que se adhieren a imagen saludable vida, prefieren comidas fraccionadas: pueden necesitar hasta tres o cuatro lugares en un refrigerador común.

Asimismo, debería haber suficientes cámaras de calentamiento para todo el equipo. Como regla general, los partidarios de una dieta saludable no usan microondas porque se consideran dañinos. Por eso, una cocina verdaderamente adecuada debe estar equipada con hornos: calentarlos en ellos, aunque lleva un poco más de tiempo, no estropea la comida. Si un gerente realmente se preocupa por la salud de sus subordinados, colocará varias neveras portátiles en la oficina. Y no sólo en la cocina.

Un elemento imprescindible en una cocina utilizada por muchas personas son las superficies fáciles de limpiar. Son adecuados, por ejemplo, piedra artificial, metal y materiales laminados. Este pregunta importante higiene y longevidad. Se garantiza que las baldosas cerámicas durarán muchos años, incluso si varias decenas de personas caminan sobre ellas cada día.

Es genial cuando la cocina se parece más a una cafetería. Este efecto se puede conseguir, por ejemplo, con la ayuda de una iluminación cálida y acogedora, elementos luminosos y flores frescas. En un lugar donde la comida no cae y donde no se almacenan productos, puede usar papel tapiz, ya que siempre agregan comodidad.

¿Qué no debería pasar?

La cocina de la oficina no debe contener elementos innecesarios y no debe estar abarrotada. Por ejemplo, si solo un empleado de todo el equipo bebe jugo recién exprimido, entonces el exprimidor es un elemento redundante. Esto es especialmente cierto en habitaciones pequeñas. Por cierto, a veces vale la pena deshacerse de cosas aparentemente insustituibles, por ejemplo, una encimera. En este caso, un mueble columna ayudará a utilizar el espacio de forma más racional.

Si la empresa tiene absolutamente oportunidades limitadas, se están instalando cocinas en lo que antes eran espacios de trabajo. Convencionalmente, puedes poner un microondas y un refrigerador pequeño y llamarlo cocina. Lo principal es que la habitación elegida tenga al menos una ventana y que los olores a comida no persistan por mucho tiempo. Es más, si en cuarto de trabajo Se proporciona suministro de agua y alcantarillado o, por ejemplo, se instala una placa de cocina, entonces esto es contrario a la ley. La cocina debe estar homologada oficialmente, es necesario recibir Nuevo plan BTI (oficina de inventario técnico) y solo entonces comenzar a trabajar en el suministro de comunicaciones, de conformidad normas sanitarias y normas de seguridad contra incendios.

Al mismo tiempo, no debes ir demasiado lejos y convertir la cocina de tu trabajo en la cocina de tu hogar. De lo contrario, los empleados nunca se levantarán de la mesa.

¿Cómo puedes experimentar?

Nuestro estudio trabajó recientemente en un proyecto de cocina de oficina. Realmente queríamos introducir un elemento de interactividad, por lo que agregamos nueva funcionalidad a todas las superficies: los gabinetes de la cocina se cubrieron con pintura de pizarra y otras superficies se hicieron brillantes para que se pudiera escribir con tiza y marcadores especiales. Ahora los empleados pueden dejarse mensajes, instrucciones y recordatorios entre sí. Todos pueden participar en el diseño, por lo que la cocina se ha convertido en una zona de estar, diferente a la oficina.

Otro enfoque no estándar es hacer una mesa de bar. Ahora en desarrollo nueva tendencia- trabajar y comer estando de pie. Dicen que es mejor para tu espalda. Por eso es genial brindar la oportunidad de elegir: quien quiera sentarse en una silla alta y alguien puede tomar un refrigerio estando de pie.

Hace varios años, los científicos realizaron un largo experimento y calcularon cuánta comida ingiere una persona a lo largo de su vida. Resultó que durante 70 años consumimos alrededor de 50 toneladas de la mayoría diferentes productos. Nada puede prescindir de la comida. Ser viviente, pero cada uno puede elegir si quiere 50 toneladas de patatas fritas y hamburguesas o comida sana y saludable. Depende de cómo esté estructurada la dieta si los trabajadores de oficina estarán cansados y descuidados o tendrán éxito y serán hermosos. Y aunque el segundo camino es más difícil, sin duda es más interesante.

Pasamos cada vez más tiempo en el trabajo y, por eso, a menudo comemos todo el día en la oficina. Y no sólo almorzamos, sino que a veces desayunamos, cenamos y tomamos café o té. Recientemente, los nutricionistas han hecho sonar cada vez más la alarma de que debido a nutrición pobre En las oficinas, los empleados experimentan problemas digestivos y su capacidad para trabajar disminuye. MirSovetov decidió descubrir cómo debería ser exactamente la comida en la oficina para garantizar un alto rendimiento y bienestar.

Según las encuestas...

Según las encuestas Centro de Investigación sitio [email protected]: el 38% sigue algún tipo de dieta en el trabajo, el 25% dice que en el trabajo siente hambre todo el tiempo, por lo que es difícil estar a dieta. El 14% no come nada en el trabajo, el 8% sólo come snacks y el 40% come sano en las oficinas, evitando comida chatarra. De los que siguen la dieta: el 48% de las mujeres y sólo el 23% de los hombres. El 19% afirma que trabajar les hace perder peso y el 10% dice que aumentan de peso. Los empleados asocian esto con el tipo de profesión (el 41% de los encuestados así lo afirma), con actividad física(35%), trabajo sedentario (31%). El 48% dice que es más fácil hacer dieta en el trabajo que en casa, y el 20% dice que es difícil seguir una dieta en la oficina.

Los resultados de las encuestas de HeadHunter mostraron: el 59% de los empleados de oficina dedican una hora al almuerzo, el 28%, 45 minutos. El 30% come estrictamente de 13 a 14, y el 29% almuerza en horario flotante, de 12 a 16. En el 52% de las empresas, los empleados controlan cuánto tiempo dedican al almuerzo. El 59% de los encuestados afirmó que en realidad dedica 30 minutos directamente a la comida y el resto de la pausa para el almuerzo comunicándose con sus colegas. El 33% de los trabajadores van al comedor, el 25% de las mujeres traen comida de casa, el 26% de los hombres salen de la oficina para cenar en un restaurante o cafetería, el 17% de las mujeres comen en el lugar de trabajo. El 21% dice que no tiene tiempo suficiente para comer y el 45% prefiere comer únicamente en casa.

Alimentación en la oficina, principios básicos

Coma porciones pequeñas varias veces durante la jornada laboral, en lugar de desayunar y cenar solo en casa. Es más fácil para el cuerpo absorber pequeñas porciones, lo que afecta inmediatamente el rendimiento.
elegir productos naturales renunciar a la comida rápida, los fideos cocina instantanea, sopas en bolsas, etc. Estos alimentos contienen muchos aditivos artificiales, conservantes y colorantes, lo que no es nada saludable.
No abuses de las barras de chocolate, los snacks y los refrescos: contienen demasiada azúcar, cuyo exceso, según los científicos españoles, afecta negativamente el funcionamiento del cerebro.
Evite la harina y los productos horneados en el trabajo: los productos de este tipo vuelven a la persona perezosa y letárgica y provocan un aumento de peso.
Comer menos sándwiches significa que la comida seca no es la mejor comida sana, especialmente para quienes llevan un estilo de vida sedentario en el trabajo y se mueven poco.
Durante los descansos, beba té verde: contiene muchas sustancias que tonifican el cuerpo.
No beba más de tres tazas de café al día, especialmente los hombres: una gran cantidad de cafeína ayuda a eliminar el calcio del cuerpo y, en los hombres, afecta la potencia.
Durante la pausa del almuerzo, cambie solo a comida y conversaciones distraídas. Es perjudicial para la digestión hablar de asuntos laborales mientras se come.
Lleva fruta o fruta casera al trabajo. ensaladas de verduras. Estos son excelentes refrigerios para la oficina.
Las nueces quedan muy bien en oficinas o mezclas de nueces Con . Son fáciles de llevar a la oficina, sacian rápidamente el hambre y son buenos para el organismo.
Nunca comas cuando estés estresado, después situación de conflicto, por ejemplo, cuando tu jefe te gritó, etc. Primero, cálmate y bebe una taza de verde o menta, té de camomila o café natural y sólo comer después de un tiempo.
Si en tu oficina no hay un buen comedor o no hay una cafetería cerca, lleva comida y piensa en tu dieta para que sea completa.

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