काली बड़बेरी - लाभकारी गुण। काली बड़बेरी का उपयोग करने के तरीके

अच्छे पुराने दिनों में, जब उपचारक केवल व्यवसाय, हृदय और आत्मा की पुकार के आधार पर होते थे, काले बड़बेरी के जामुन और फूलों के औषधीय गुणों का उपयोग कई गंभीर बीमारियों से राहत के लिए प्रभावी ढंग से किया जाता था: तपेदिक, सभी प्रकार के कैंसर, पित्त का ठहराव , गुर्दे की बीमारी, मलेरिया, जलोदर, गठिया।

और आज यह कुछ औषधीय उत्पादों में शामिल है। हर्बल आसव, फार्मेसी से. फूलों के असरदार औषधीय गुण काली बड़बेरीमान्यता प्राप्त आधिकारिक चिकित्सा, पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

कई शताब्दियाँ पारंपरिक चिकित्सक, और आज चिकित्सा जगत के दिग्गज पुष्पक्रमों के उपयोग की विशेष प्रभावशीलता को पहचानते हैं और अक्सर कई बीमारियों के इलाज के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

• पर जुकाम, गले में खराश, निमोनिया, ताजा, सूखे छाते तैयार किए जाते हैं उपचार आसव, जल आसव, शराब या वोदका के साथ टिंचर। वे नरम होते हैं, कफ निस्सारक के रूप में कार्य करते हैं, श्लेष्म झिल्ली की सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं से राहत देते हैं, बुखार और सिरदर्द से राहत देते हैं।
• सूजन से राहत पाने के लिए फूलों का अर्क - गर्म चाय, बड़बेरी शहद, काढ़ा और अर्क पिया जाता है गुर्दे की बीमारियाँ, साथ ही सूजन भी मूत्र तंत्रऔर बवासीर.
• वोदका, अल्कोहल या में फूलों के टिंचर से बने कंप्रेस औषधीय स्नानकाढ़े के साथ. तीव्रता के दौरान, काले बड़बेरी के फूलों का अर्क पीने की सलाह दी जाती है, जिसके लिए उनमें से एक चम्मच को 1 घंटे के लिए थर्मस में उबाला जाता है।
• एक साथ बाहरी और इनडोर अनुप्रयोगबड़बेरी के फूलों का काढ़ा उपचार की प्रभावशीलता को काफी बढ़ा देता है सूजन प्रक्रियाएँकिसी भी प्रकार का।
• लिंडेन शहद के साथ काले बड़बेरी के फूलों के उपचार गुण अनिद्रा, तंत्रिकाशूल और एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ पूरी तरह से मदद करेंगे। (यह भी पढ़ें.)
• काले बड़बेरी के फूलों से बने स्नान और लोशन लगभग किसी भी त्वचा की स्थिति को ठीक करते हैं। तीव्र रोग: अल्सर, जलन, विभिन्न एटियलजि के चकत्ते।
• यह उल्लेखनीय रूप से गंभीर जलवायु विकारों को शांत करता है।

स्फूर्तिदायक क्वास और गर्म चाय में प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अद्वितीय पुनर्जनन एजेंट होते हैं।

बड़बेरी के औषधीय गुण

फल उल्लेखनीय हैं कीटाणुनाशक प्रभाव. ब्लैक एल्डरबेरी जैम, चाय, काढ़े और टिंचर के अनुप्रयोग का दायरा बहुत व्यापक है। बेरी का रस पेट के अल्सर, आंतों के अल्सर और बवासीर के इलाज में मदद करता है। वास्तव में, वे किसी भी बीमारी से राहत दिलाएंगे, जो कि काले बड़बेरी के अद्वितीय लाभकारी गुणों के कारण है:

• जामुन विटामिन सी, पीपी, बी, ए, ई से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं के विकास और प्रजनन को सक्रिय करते हैं;
• उनमें आसानी से पचने योग्य शर्करा होती है: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, जो सामान्य करने में मदद करते हैं चयापचय प्रक्रियाएं;
• उनमें बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय एसिड, एंजाइम, टैनिन, ग्लाइकोसाइड होते हैं जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं;
• इसमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने में मदद करते हैं।
• जामुन और फूलों में मौजूद बड़ी संख्या में फाइटोनसाइड्स विशेष रूप से हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारते हैं कम समय, इसलिए फल और पुष्पक्रम - उत्कृष्ट उपायकिसी भी संक्रामक रोग के संक्रमण से.

काली बड़बेरी के औषधीय गुण और इस पर आधारित लोक व्यंजनों का व्यापक रूप से प्रतिरक्षा बढ़ाने, रक्त संरचना में सुधार और हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है।

"खरपतवार" के लाभों के बारे में अधिक जानकारी:

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वुडलाइस किसके लिए उपयोगी है? इसका उपयोग किन मामलों में और कैसे किया जाता है?

फलों में उच्च डायफोरेटिक, सूजनरोधी, एंटिफंगल, कृमिनाशक और ज्वरनाशक प्रभाव होता है। उनके पास एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, पित्तशामक, रेचक प्रभाव है। पुष्पक्रम और फलों से बनी चाय बढ़ते तापमान से निपटने और बुखार के विकास को रोकने में मदद करेगी।

बुल्गारिया में, बड़बेरी के जामुन और फूलों का उपयोग लंबे समय से त्वचा कैंसर, स्वरयंत्र और तपेदिक के उपचार में किया जाता रहा है।

इसका उपयोग अक्सर प्रोस्टेटाइटिस और रेक्टल कैंसर को प्रभावी ढंग से रोकने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, काले रंग की खुशबू आती है मीठे और खट्टे जामुनमाने जाते हैं अद्वितीय साधनरक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के खिलाफ। 2 महीने के बाद रक्त वाहिकाओं को साफ और लोचदार बनाने के लिए दिन में सिर्फ 5 फल पर्याप्त हैं।

मतभेद

काले बड़बेरी के फूलों और फलों के लाभकारी गुणों को दुनिया के सभी देशों में लंबे समय से मान्यता दी गई है, क्योंकि उनके उपयोग के लिए मतभेद न्यूनतम हैं:

हालाँकि, यह हर किसी के लिए उपयोगी नहीं है: उत्पाद का उपयोग बच्चों, गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, कुछ मामलों में बड़बेरी के उपयोग से बचें। पुराने रोगोंजठरांत्र संबंधी मार्ग, एलर्जी, मधुमेह। यदि आप या आपके प्रियजन उपचार शुरू करने का निर्णय लेते हैं तो डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

उपचार के दौरान फलों और पुष्पक्रमों से प्राप्त जलसेक की खुराक की मात्रा पर भी डॉक्टर के साथ व्यक्तिगत रूप से सहमति होनी चाहिए।

कीटों के विरुद्ध एल्डरबेरी

एल्डरबेरी झाड़ियाँ किसी क्षेत्र से हानिकारक मच्छरों, गोबर मक्खियों, भयानक मच्छरों और कृंतकों को हटाने का एक उत्कृष्ट साधन हैं - वे उन्हें बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। इसलिए, आप कंपोस्ट ढेर के पास और पास में बड़बेरी लगा सकते हैं खुली खिड़कीघर तक। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कई वर्षों से लोग न केवल शरीर की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए, बल्कि अमर आत्मा पर अतिक्रमण करने वाली बुरी आत्माओं से बचाने के लिए भी अपने घरों के पास काली बड़बेरी लगाते हैं। कौन जानता है, शायद वे सही थे, वे बड़बेरी के बारे में जितना हम आज जानते हैं उससे कहीं अधिक जानते थे।

तथ्य यह है कि बड़बेरी वसंत ऋतु में अपने फूलों के साथ यार्ड को सजाता है, और तथ्य यह है कि एक झाड़ी 50 हजार तक फल देती है, पौधे का सिर्फ एक प्लस है। और तथ्य यह है कि फूल और जामुन दोनों का उपयोग उपचार और रोकथाम के लिए किया जा सकता है विभिन्न रोग- दूसरा।

तीन में से ज्ञात प्रजातियाँबड़बेरी - लाल, काली और घासयुक्त - औषधीय गुणएक काला है.

डायफोरेटिक, कफनाशक, रेचक, साथ ही पुनर्स्थापनात्मक क्रियाएँठीक से तैयार किया गया बड़बेरी कुछ बीमारियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

गाँव की कोई भी दादी जानती है और आपको यह बताने में ख़ुशी होगी कि बड़बेरी किस चीज़ में मदद करती है। इसके अलावा, वह आपको एक अच्छा किलोग्राम जामुन या तैयार जैम भी देगा।

तो, इस साधारण पौधे के फल और रंग किन विशिष्ट बीमारियों में मदद करते हैं?

एल्डरबेरी रंग: औषधीय गुण

एल्डरबेरी बढ़ावा देता है:

• घावों का तेजी से ठीक होना;
• आंतों के शूल को समाप्त करता है;
• गुर्दे और जननांग प्रणाली के उपचार में उपयोग किया जाता है;
• पर संवहनी रोगकेशिका नाजुकता कम कर देता है;
• धूप से झुलसी त्वचा को आराम और ठंडक देता है।

खाओ पूरी लाइनबहुत गंभीर और अप्रिय बीमारियाँ जो कि बड़बेरी से "डरती" हैं और जब इस लोक उपचारकर्ता को उपचार प्रक्रिया में शामिल किया जाता है तो यह स्पष्ट रूप से कम हो जाता है:

• निमोनिया और ब्रोंकाइटिस;
• मधुमेह;
• एनीमिया;
• न्यूरोसिस;
• दिल की धड़कन रुकना;
• मिर्गी;
• सिस्टाइटिस.

पुराने दिनों में जब सौंदर्य प्रसाधन उपकरणकम आपूर्ति में थे, ग्रामीण सुंदरियां इस तथ्य से बहुत परेशान नहीं थीं, क्योंकि बचपन से ही वे अपनी उपस्थिति के लिए बड़बेरी के लाभों के बारे में अच्छी तरह से जानती थीं।

सबसे पहले, बड़बेरी की चाय और काढ़े रंगत में सुधार करते हैं और वसा को पूरी तरह से जलाते हैं।

दूसरे, बड़बेरी घटना को रोकता है मकड़ी नसऔर अद्भुत सेवा करता है रोगनिरोधीवैरिकाज़ नसों से.

तीसरा, बड़बेरी एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है। ए महिला सौंदर्यस्वास्थ्य की तरह, 99.9% तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर निर्भर करता है।

लोक चिकित्सा में बड़बेरी का उपयोग करने की विधि बहुत सरल है: यह या तो चाय, जैम, या कच्चे जामुन, चीनी के साथ जमीन या शहद के साथ मिलाया जाता है।

सबसे अच्छा बड़बेरी व्यंजन

• कच्चा जाम

1 किलो बड़बेरी के लिए 1.5 किलो चीनी लें। जामुन को मीट ग्राइंडर में पीसें, चीनी डालें, साफ, सूखे जार में रखें और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें। फ़्रिज में रखें।
भोजन से एक घंटा पहले 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच।

• चाय "सरल से भी सरल"

1 गिलास उबलते पानी के लिए - 1 बड़ा चम्मच। बड़े फूलों का चम्मच. 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में 4 बार 15 मिनट तक पियें। खाने से पहले।

• एल्डरफ्लॉवर शहद

बड़े फूल के फूलों से शहद तैयार करने के लिए, आपको 300 मिलीलीटर इकट्ठा करना होगा। ताजे बड़बेरी के फूल. फूलों के ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें। ढक्कन और तौलिये से ढककर 6 घंटे के लिए छोड़ दें। छने हुए जलसेक में 1 लीटर पानी डालें, 3 किलो चीनी डालें, उबालें, लकड़ी के चम्मच से झाग हटा दें। आंच कम करें, 4 घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, 1 चम्मच डालें। साइट्रिक एसिड। जार में डालें और ढककर रखें। इस शहद को किसी भी सर्दी के लिए चाय में मिलाया जाता है और निवारक उद्देश्यों के लिए 4 चम्मच लिया जाता है। दिन के दौरान। पुष्प मधु अच्छा उपायत्वचा की रंजकता, खुजली और यकृत क्षेत्र में दर्द से।

• एआरवीआई के खिलाफ टिंचर

यदि आप एआरवीआई या श्वसन प्रणाली से संबंधित किसी बीमारी से पीड़ित हैं, तो आपको आधे घंटे के लिए 250 मिलीलीटर में एक बड़ा चम्मच फूल डालना होगा। उबला पानी भोजन से आधा घंटा पहले छानकर आधा गिलास दिन में 3 बार सेवन करें। पित्तनाशक एजेंट के लिए वही नुस्खा।

• गठिया और गठिया के खिलाफ

गठिया, गठिया आदि के लिए समान बीमारियाँएक सेक लगाएं, और दर्द वाले जोड़ों पर कैमोमाइल (गर्म) के साथ बड़े फूल के फूल भी लगाएं या स्नान करें।

• रेडिकुलिटिस के लिए

रेडिकुलिटिस के लिए - 1.5 बड़ा चम्मच। एल आधा लीटर थर्मस में एक घंटे के लिए एल्डरफ्लॉवर के फूलों को पकाएं। छना हुआ काढ़ा - भोजन से पहले आधा गिलास, 4 बार पियें। कोर्स - 10-12 दिन.

• गुर्दे में रेत के लिए काढ़ा

काढ़े का उपयोग गुर्दे में रेत का निर्धारण करने के लिए किया जाता है। प्रति गिलास उबलते पानी में 20 ग्राम सूखे फूल लें। दस मिनट। पानी के स्नान में उबालना। खुराक: भोजन से पहले 1/3 गिलास।

• शांत करने वाला काढ़ा

सिरदर्द के लिए, ख़राब नींदनसों के दर्द के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच सूखे फूल मिलाना होगा। 20 मिनट बाद छान लें (आप इसमें शहद मिला सकते हैं)। भोजन से पहले दिन में 3 बार एक चौथाई गिलास पियें।

• स्त्री रोगों के विरुद्ध स्नान

काले बड़बेरी के फूलों के काढ़े और अर्क का उपयोग स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए स्नान करने और स्नान करने के लिए किया जा सकता है (25 ग्राम फूलों को 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें)।

• बालों के झड़ने के लिए

एक बड़ा चम्मच बड़बेरी की कलियाँ और फूल (1:1) मिलाएं, 250 मिलीलीटर में 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। पानी। दिन में एक बार इस काढ़े को बालों की जड़ों में मलें।

एल्डरबेरी हनीसकल परिवार का एक बारहमासी लकड़ी का पौधा है। झाड़ी या छोटा पेड़ जिसकी ऊंचाई 3-10 मीटर तक होती है। तना और शाखाएँ भूरे रंग की होती हैं। पत्तियाँ विपरीत, डंठलयुक्त, अपरिपन्नेट होती हैं। फूल छोटे, सुगंधित, मलाईदार या पीले-सफेद होते हैं। मई से जून की पहली छमाही तक खिलता है। फल काला-बैंगनी, बेरी के आकार का होता है। अगस्त-सितंबर में पकती है।

जंगली में, रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्र में, यूक्रेन में, बाल्टिक राज्यों और बेलारूस में, क्रीमिया में, काकेशस में, दक्षिण-पूर्व रूस में जंगलों के किनारों पर झाड़ियों के बीच काली बड़बेरी पाई जाती है।

एल्डरबेरी धूप और छायादार दोनों जगहों पर उगती है। प्रजनन पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके, परत बनाकर और बीज बोकर किया जाता है।

ब्लैक एल्डरबेरी है उपचार संयंत्र, लाल बड़बेरी के विपरीत, जो काफी जहरीला होता है।

औषधीय कच्चे मालपुष्पक्रम और फल ओवन या ड्रायर में सुखाए जाते हैं। पौधे की छाल, शाखाओं और जड़ों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। बड़े फूलों को इकट्ठा करने और उनका भंडारण करने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि... वे नमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, जल्दी से अपना रंग बदलते हैं और ख़राब हो जाते हैं। फूलों की कटाई मई के अंत से जुलाई की शुरुआत तक की जाती है। अच्छी गुणवत्तासूखे फूल तब प्राप्त होते हैं जब उन्हें धूप वाले मौसम में, दोपहर 2 या 3 बजे एकत्र किया जाता है, लेकिन बारिश के बाद नहीं। ताजे खिले, संभवतः छोटे, कटे हुए फूलों के गुच्छों को, पत्तियों और मोटे डंठलों से मुक्त करके, एक पतली परत में बिछाया जाता है और जल्दी से छाया में हवा में या कृत्रिम रूप से सुखाया जाता है, लेकिन तापमान 30-35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। डंठलों के बिना सूखा कच्चा माल प्राप्त करने के लिए, सूखे ब्रशों को एक छलनी के माध्यम से हल्के से रगड़ा जाता है, लेकिन धातु की नहीं। एल्डरबेरी को भी सुखाया जाता है।

सूखे बड़बेरी के फूलों को सूखे, हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन 2-3 वर्ष से अधिक नहीं है। सूखे जामुन की शेल्फ लाइफ 6 महीने है।

एल्डरबेरी कैलोरी

यह केवल 73 किलो कैलोरी है, इसलिए इससे वजन अधिक नहीं होगा। आप इसे विभिन्न व्यंजनों में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

बड़बेरी के लाभकारी गुण

एल्डरबेरी पुष्पक्रम में एक बहुत ही जटिल रासायनिक संरचना होती है। उनमें ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन, रुटिन जैसा ग्लाइकोसाइड एल्ड्रिन होता है; कार्बनिक अम्ल: वैलेरिक, कैफिक, एसिटिक, मैलिक और क्लोरोजेनिक; अर्ध-ठोस आवश्यक तेल, कोलीन, एथिल आइसोबुटिल, आइसोमाइलमाइन्स, कैरोटीन, टैनिन, श्लेष्म और पैराफिन जैसे पदार्थ; सहारा।

एल्डरबेरीज़ में शामिल हैं एस्कॉर्बिक अम्ल- विटामिन सी (50 मिलीग्राम% तक), कैरोटीन, सैम्बुसीन, राल, ग्लूकोज (2.8% तक), फ्रुक्टोज (2.5% तक), मुक्त एसिड (मुख्य रूप से मैलिक); अमीनो एसिड, टायरोसिन, रंग पदार्थ।

ताजी बड़बेरी की पत्तियों में होता है एक बड़ी संख्या कीएस्कॉर्बिक एसिड - विटामिन सी (280 मिलीग्राम% तक), बहुत सारा कैरोटीन (0.15% तक); और सूखे पत्तों में प्रोविटामिन ए1 होता है। साम्बुनिग्रिन, आवश्यक तेल, हेक्सिन और ग्लाइकोल एल्डिहाइड, एल्कलॉइड के अंश, टैनिन, रालयुक्त पदार्थ (एक रेचक प्रभाव वाले)।

छाल में आवश्यक तेल, कोलीन, फाइटोस्टेरॉल होता है।

पहले, ग्रामीण, वसंत की शुरुआत में, युवा बड़बेरी के अंकुरों के शीर्ष को तोड़ते थे और, अन्य जड़ी-बूटियों के साथ, उन्हें सलाद के रूप में खाते थे। हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि बड़बेरी की पत्तियाँ बहुत कमजोर हो जाती हैं और मूत्र को दूर ले जाती हैं।

से बेरी का रस, उनके किण्वन के बाद, उन्होंने वोदका को आसुत किया। सफेद अंगूर की वाइन और सिरके में मिलाए गए एल्डरफ्लॉवर इसे जायफल का स्वाद देते हैं। जामुन के रस का उपयोग मादक पेय को रंगने के लिए किया जाता था।

एक समय में सूती और रेशमी कपड़ों को काला करने के लिए एल्डरबेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। उसी समय, जामुन के रस में हरा विट्रियल मिलाया गया। फिटकरी के साथ मिश्रित होने पर, जामुन का रस एक नीला रंग पैदा करता है। स्याही जामुन के रस से बनाई जाती थी, जिसमें थोड़ी मात्रा में फिटकरी और सिरका मिलाया जाता था। ग्रामीण सुंदरियों ने बेर के रस से अपनी भौहें काली कर लीं।

ताजे बड़े फूल के फूलों से नींबू का रस, उत्साह और पानी, किण्वन द्वारा एक ताज़ा पेय तैयार किया गया था।

ऐसी धारणा थी कि बड़बेरी जल्दी ही मुर्गियों को मार देती है। हमें नहीं पता कि यह सच है या नहीं. लेकिन हमारे पूर्वजों ने खटमलों को ख़त्म करने के लिए बेरी के रस का उपयोग किया था, यह निश्चित है। भंडारण के दौरान सेब को ढकने के लिए बड़े फूलों का उपयोग किया जाता है; वे बेहतर संरक्षित हैं और अच्छी गंध रखते हैं।

लोक चिकित्सा में, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि काले बड़बेरी की पत्तियों, फूलों और छाल का भी उपयोग किया जाता है। काले बड़बेरी के फल अपने स्वयं के होते हैं उपचार करने की शक्तिकैसे अंदर ताजा, और सूखे रूप में। ताजी बेरियाँहेपेटाइटिस के इलाज के लिए बड़बेरी का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है, पेप्टिक छालाऔर उनकी रोकथाम के लिए. ताजे फल भी नसों के दर्द में मदद करते हैं। सूखे मेवेइसका इलाज करते थे दुर्लभ बीमारीमलेरिया की तरह. ऐसा माना जाता है कि काली बड़बेरी के औषधीय गुण इतने अधिक हैं कि इसका उपयोग पेट के कैंसर और त्वचा कैंसर से लड़ने में सहायक के रूप में किया जा सकता है। पेट के कैंसर के लिए रोगी को काली बड़बेरी के फल से बना जैम देना चाहिए, त्वचा के कैंसर के लिए फल का रस निचोड़कर वाइन का अर्क तैयार करना चाहिए।

काले बड़बेरी के फूल भी कम मूल्यवान नहीं हैं, जिनमें कोलीन आवश्यक तेल, रुटिन, वैलेरिक, कैफिक और मैलिक एसिड आदि होते हैं। काले बड़बेरी के फूलों से काढ़ा या अर्क तैयार किया जाता है, जिसमें जीवाणुरोधी और डायफोरेटिक गुण होते हैं। इसीलिए वे सर्दी, गले की खराश, फ्लू, बीमारियों के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं श्वसन तंत्र. जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। काले बड़बेरी के फूलों का चम्मच और एक गिलास में डालें गर्म पानी. मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। इसके बाद ठंडा करें, निचोड़ें और आधा गिलास गर्म करके भोजन से पहले दिन में 2-3 बार उपयोग करें। यह दवागठिया, गठिया, गठिया के साथ मदद करता है।

काली बड़बेरी की पत्तियाँ भी औषधीय होती हैं। फूलों की तरह, उनमें ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक, कसैले, शामक और स्वेदजनक प्रभाव होते हैं। उबली हुई पत्तियों को लगाने से सूजन से अच्छी तरह राहत मिलती है, यही कारण है कि इनका उपयोग डायपर रैश, जलन और सूजन के लिए किया जाता है। बवासीर, फुरुनकुलोसिस। खाओ लोक उपचारपुरानी कब्ज के लिए काली बड़बेरी की युवा पत्तियों का उपयोग करें। नई पत्तियों में कुछ रेचक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होते हैं। इलाज के लिए पुराना कब्जआपको शहद लेने की जरूरत है, इसमें युवा काले बड़बेरी के पत्तों को उबालें और इसे मौखिक रूप से लें।

लोक चिकित्सा में इस पौधे की छाल भी कम लोकप्रिय नहीं है। इसका काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे त्वचा और गुर्दे के रोगों में लिया जाता है। काढ़े का उपयोग गठिया, गठिया और गठिया के लिए स्नान के लिए भी किया जाता है। तैयार काढ़े का उपयोग लोशन के रूप में भी किया जा सकता है।

लोक सौंदर्य प्रसाधनभी उपयोग करता है चिकित्सा गुणोंकाली बड़बेरी. उदाहरण के लिए, इसके फूलों का उपयोग लोशन बनाने के लिए किया जा सकता है जिसे हर सुबह और शाम चेहरे पर लगाया जाता है। लोशन तैयार करने के लिए, 10 पुष्पक्रम लें और उनके ऊपर 0.5 लीटर उबलता पानी डालें। एक दिन के लिए पानी डालने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे छानकर फ्रिज में रख दें। यह लोशन त्वचा को अच्छी तरह टोन करता है और उसे जवां दिखाता है।

पूरे पौधे (जड़, फूल और पत्तियां) का काढ़ा चयापचय को विनियमित करने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा जामुन और फूलों का काढ़ा गठिया के लिए उपयोग किया जाता है। आप काले बड़बेरी जामुन से जैम और जेली बना सकते हैं। ध्यान रखें कि जैम और जेली बिना चीनी के, शहद या गुड़ का उपयोग करके बनाना बेहतर है।

बड़बेरी के फूलों से छिड़के सेब लंबे समय तक अपनी सुगंध बरकरार रखते हैं। सूखे बड़बेरी का अर्क (1:10) पित्त स्राव में सुधार करता है, मूत्राधिक्य को बढ़ाता है, और आंतों की सामग्री की गति को बढ़ावा देता है। बड़बेरी के फूलों की चाय या अर्क लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा, नसों के दर्द के लिए, सूजन-रोधी एजेंट के रूप में मुंह को धोने के लिए, साथ ही गुर्दे की बीमारियों के लिए निर्धारित है। मूत्राशय, गठिया और गठिया। बाद के मामले में, बिगफ्लॉवर और के बराबर भागों के मिश्रण से भरे बैग से गर्म अस्तर बनाने की सिफारिश की जाती है

एल्डरबेरी हमारे अक्षांशों में एक प्रसिद्ध फसल है। प्राचीन काल से ही इसका उपयोग न केवल के रूप में किया जाता रहा है सजावटी पौधा, बल्कि लोक में एक औषधि के रूप में भी पारंपरिक औषधि. सच है, आपको इसका उपयोग सावधानी से करने की आवश्यकता है। इसलिए, इस सामग्री में हम बड़बेरी की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे, और उस पर भी ध्यान देंगे औषधीय गुणऔर संभावित मतभेद.

बड़बेरी की रासायनिक संरचना

पौधे को महत्व दिया जाता है बढ़िया सामग्रीजैविक रूप से सक्रिय पदार्थ: कार्बोहाइड्रेट, जैविक और वसायुक्त अम्ल, आवश्यक तेल, ट्राइग्लिसराइड्स, हाइड्रोकार्बन, एंथोसायनिन, स्टेरॉयड और अन्य लाभकारी सूक्ष्म तत्व। हालाँकि, कई मायनों में वे को PERCENTAGEजलवायु क्षेत्र और उस विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां बड़बेरी उगती है।

क्या आप जानते हैं? अन्य पौधों के बीच बड़बेरी को पहचानना काफी आसान है। इसमें 5-7 आयताकार-अंडाकार नुकीले पत्तों की पत्तियाँ होती हैं, इसके ढाल के आकार के पुष्पक्रम में मलाईदार सफेद फूल होते हैं, और इसके गोल जामुन काले और बैंगनी होते हैं। झाड़ी 3-10 मीटर तक बढ़ती है और जून में खिलती है। यह किनारों पर, जंगलों और झाड़ियों में पाया जा सकता है, हालाँकि इसकी खेती अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए की जाती है।

बेरी रचना

में औषधीय प्रयोजनसबसे पहले पौधे के जामुन का उपयोग किया जाता है। इनमें कैरोटीनॉयड, अमीनो एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन और रंग होते हैं।

काली बड़बेरीइसमें विटामिन सी, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), मैलिक एसिड, सिरका, वेलेरियन, टार्टरिक, शामिल हैं साइट्रिक एसिड, आवश्यक तेल, टैनिन, चीनी, रुटिन।

संरचना का लगभग 2.8% ग्लूकोज और कैरोटीन है, और 2.5% तक फ्रुक्टोज, सैम्बुसीन और राल है। इसमें मुक्त अम्ल भी होते हैं, बड़ी मात्रा में - मैलिक एसिड।

फूलों की टोकरियों की संरचना

काले बड़बेरी के फूलइसमें आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड, बलगम, कोलीन, रुटिन, वैलेरिक, एसिटिक, कैफिक एसिड, विटामिन सी, टैनिन, चीनी और सेक्स हार्मोन के समान पदार्थ होते हैं।

पत्ती रचना

वे कोई कम लाभ नहीं लाते बड़बेरी के पत्ते. इनमें लगभग 0.15% कैरोटीन, विटामिन सी, सैम्बुनिग्रिन, आवश्यक तेल, टैनिन और कुछ एल्कलॉइड होते हैं।

इसमें रेचक प्रभाव देने वाले रालयुक्त पदार्थ भी काफी मात्रा में होते हैं। सूखने पर पत्तियों में प्रोविटामिन ए1 बनता है।

छाल की संरचना

इसमें लाभकारी गुण भी होते हैं कुत्ते की भौंकझाड़ी। इसमें बहुत सारे पेक्टिन, ट्राइटरपीन और टैनिन यौगिक, आवश्यक तेल, बेटुलिन, कोलीन, फाइटोस्टेरॉल और चीनी होते हैं।

महत्वपूर्ण! काले और लाल बड़बेरी है. काले रंग का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, जबकि लाल रंग जहरीला होता है। इसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, और यदि आप जामुन के संपर्क में आते हैं, तो आपको अपने हाथ अच्छी तरह से धोना चाहिए। सुनिश्चित करें कि लाल बड़बेरी का रस शरीर की श्लेष्मा सतहों या घावों पर न लगे। इस मामले में, तुरंत चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।

औषधि में बड़बेरी का उपयोग

पौधे में उपयोगी पदार्थों की भारी मात्रा पर किसी का ध्यान नहीं जा सका। इसका उपयोग काढ़े, लोशन, औषधीय चाय और जैम तैयार करने के लिए किया जाता है।

जामुन के औषधीय गुण

जामुन का उपयोग किया जाता है विभिन्न रूपों में. इसलिए, ताजे फलों का रसव्यवहार करता है वैरिकाज - वेंसनसें और कब्ज.

वनस्पति - तेल- गठिया, गठिया, शरीर के ऊंचे तापमान को कम करता है। फलों का काढ़ाहेपेटाइटिस के उपचार में उपयोग किया जाता है, मधुमेह, क्रोनिक अग्नाशयशोथ, मोटापा।

बाद के मामले में, न केवल जामुन से, बल्कि फूलों से भी अर्क तैयार किया जाता है, जो मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के लिए चाय में मिलाया जाता है। जैसा अतिरिक्त प्रतिक्रियाशरीर, एक व्यक्ति को भूख में कमी और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार प्राप्त होता है।

बड़बेरी का प्रभाव ऑन्कोलॉजिकल रोग. इस मामले में, जामुन के वाइन अर्क का उपयोग बाहरी रूप से किया जाता है, और पेट के कैंसर के लिए, उनसे बने जैम या जैम का उपयोग किया जाता है।

फूलों के औषधीय गुण

फूलो का पौधा लगाओतंत्रिकाशूल, जलन, एरिज़िपेलस, निमोनिया, साथ ही नेत्रश्लेष्मलाशोथ, स्टामाटाइटिस, ट्रेकोब्रोंकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, रजोनिवृत्ति के उपचार में उपयोग किया जाता है। उपचार के लिए, पुष्पक्रमों का आसव या काढ़ा तैयार किया जाता है।

पत्तियों के औषधीय गुण

पत्तियाँ दिखाई दीं उत्कृष्ट गुणफुरुनकुलोसिस, बवासीर, मायोसिटिस, पॉलीआर्थराइटिस के उपचार में। इस मामले में, उपचार के लिए कभी-कभी फूलों के साथ-साथ पोल्टिस और लोशन का भी उपयोग किया जाता है।चोट, चोट, रक्तस्राव, अनिद्रा, सिरदर्द के लिए पत्तियों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। के अलावा उपचारात्मक प्रभावपौधे में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

छाल के औषधीय गुण

क्या आप जानते हैं? काले बड़बेरी को लाल बड़बेरी से अलग करना हमेशा आसान नहीं होता है। वे केवल पकने के समय फलों के रंग में भिन्न होते हैं। और जब उपचार के लिए पत्तियों और टहनियों को इकट्ठा करने का समय आता है, तो मतभेद इतने स्पष्ट नहीं होते हैं। इसलिए, यदि आपको संदेह है, तो बेहतर होगा कि आप औषधीय प्रयोजनों के लिए बड़बेरी का उपयोग न करें, अन्यथा, बीमारी से राहत मिलने के बजाय, आप गंभीर विषाक्तता का शिकार हो सकते हैं।

औषधीय कच्चे माल की तैयारी और भंडारण

झाड़ी के सभी घटकों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन उन्हें एकत्र किया जाना चाहिए अलग समय. इसलिए, वसंत ऋतु में, रस प्रवाह शुरू होने से पहले भी, झाड़ी की छाल हटा दें.

इसके लिए वे उपयोग करते हैं केवल दो वर्ष पुरानी शाखाएँ। ऊपरी परतछाल को हटा दिया जाता है, +60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है और तीन साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

जब वे खिले ही होते हैं तो उन्हें एकत्र कर लिया जाता है। ब्रशों को लकड़ी की सतह पर छाया में सुखाएं, उन्हें एक पतली परत में फैलाएं। सूखने के बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

पत्तियोंएल्डरबेरी की कटाई पूरी गर्मियों में की जाती है। दवा तैयार करने के लिए नई पत्तियों का उपयोग करना बेहतर है।जड़ों पतझड़ में खोदा और काटा गया। उन्हें धोने, सुखाने और पीसकर पाउडर बनाने की जरूरत है। पांच साल से अधिक समय तक स्टोर न करें।

महत्वपूर्ण! उपयोग ताजी पत्तियाँयह नुस्खे के अनुसार सख्ती से आवश्यक है, क्योंकि अधिक मात्रा से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। युवा पत्तियों में ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन होता है, जो जहरीले हाइड्रोसायनिक एसिड पर आधारित होता है। हालाँकि, सूखने के बाद पत्तियों में यह पदार्थ नष्ट हो जाता है।

फलउनकी कटाई अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में की जाती है, और जैसे ही वे पकते हैं, केवल परिपक्व बेर के गुच्छों को झाड़ी से हटा दिया जाता है। इनकी शाखाओं को पहले धूप में सुखाया जाता है, फिर ओवन में +65°C के तापमान पर सुखाया जाता है।

इसके बाद ही इन्हें डंठलों से अलग कर भंडारण किया जा सकता है। रखना सूखे जामुनछह महीने से अधिक नहीं.

सामान्य भंडारण नियम कच्चे माल को कपड़े की थैलियों में रखना है। उन्हें सूखे, अंधेरे और हवादार क्षेत्र में रखा जाना चाहिए। यदि आर्द्रता बढ़ती है, तो सभी वर्कपीस जल्दी ही नम और फफूंदयुक्त हो जाएंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में बड़बेरी का उपयोग

चूँकि बड़बेरी में सूजनरोधी प्रभाव होता है और यह विभिन्न लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। फूलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, थोड़ा कम - पत्तियां और ताजा जामुन।

लोच देने, सूजन को रोकने और उपचार के लिए फल के टिंचर का उपयोग करें।साथ ही, यह त्वचा की संरचना में भी सुधार करता है।

गंजापन के लिए फूलों और कलियों के काढ़े का उपयोग किया जाता है, और सामान्य स्वर के लिए बड़बेरी के फूलों के काढ़े से स्नान करने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने में बड़बेरी का उपयोग

खाना पकाने में, बड़बेरी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जिसमें एक विशिष्ट स्वाद होता है। सच है, प्रसंस्करण के बाद उच्च तापमानयह आमतौर पर गायब हो जाता है. इसलिए, सूखे जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो एक मीठा-खट्टा नाइटशेड स्वाद देते हैं।

ताजी बेरियाँजेली, कॉम्पोट्स और प्यूरीज़ की तैयारी में उपयोग किया जाता है। वे उनसे जाम बनाते हैं। इसके अलावा, मार्शमैलोज़, जेली, मुरब्बा और जैम जामुन से तैयार किए जाते हैं, और इन्हें अक्सर सेब या नींबू के साथ मिलाया जाता है।

फलों का रसएल्डरबेरी का उपयोग वाइन, जूस और अन्य पेय के उत्पादन में प्राकृतिक डाई के रूप में किया जाता है। और जामुन स्वयं लिकर और टिंचर के लिए आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं। सूखे मेवेइसका उपयोग मसाला के रूप में और मूसली के घटकों में से एक के रूप में भी किया जाता है।

वाइन, टिंचर, कॉन्यैक और लिकर के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उन्हें जलसेक के दौरान जोड़ा जाता है और एक नाजुक जायफल सुगंध प्राप्त होती है। एल्डरबेरी सिरप भी पुष्पक्रम के आधार पर चीनी के साथ तैयार किया जाता है, जिसे "एल्डरबेरी शहद" कहा जाता है। इसका उपयोग सर्दी के लिए दवा के रूप में और पेनकेक्स, पेनकेक्स और अन्य व्यंजनों में एक योजक के रूप में किया जाता है।

में लोक नुस्खेलगभग सभी पौधों का उपयोग किया जाता है: फलों और बीजों से लेकर जड़ों और पत्तियों तक। इनका उपयोग फार्माकोलॉजी, लोक चिकित्सा, खाना पकाने, सजावटी सजावट और अन्य क्षेत्रों में किया जाता है। ऐसे बहुमुखी उपयोगों का एक प्रमुख उदाहरण काली बड़बेरी है।

ब्लैक एल्डरबेरी: सामान्य तथ्य

ब्लैक एल्डरबेरी एक ही जीनस का एक झाड़ी है, जो एडोक्सैसी परिवार से संबंधित है। उसकी ऊँचाई 2-6 मीटर तक पहुँच सकती है, कुछ नमूने 10 तक पहुँचते हैं। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, 30 सेमी तक पहुँचती हैं और 3-7 पत्तियाँ होती हैं। फूल छोटे, 8 मिमी तक के होते हैं पीला रंग, कुछ नमूने सफेद हैं। वे 10-25 सेमी व्यास वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। एल्डरबेरी देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में खिलता है। फल काले-बैंगनी रंग के, गूदा लाल, जामुन छोटे और 2-4 बीज वाले होते हैं। फल देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। यह है बुरी गंध, जो जानवरों से बचने में मदद करता है।

काली बड़बेरी के लगभग सभी भाग निहित उपयोगी सामग्री जिनका उपयोग चिकित्सा और लोक व्यंजनों में किया जाता है:

1. जड़ों में टैनिन और सैपोनिन होते हैं;
2. छाल में आवश्यक तेल, टैनिन और पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल और शर्करा होते हैं;
3. पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, रेजिन, आवश्यक तेल (थोड़ी मात्रा में) होते हैं;
4. फूल समृद्ध हैं कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज, टैनिन, खनिज लवणऔर रेजिन, थोड़ा आवश्यक तेल भी मौजूद है;
5. बीजों में वसायुक्त तेल होता है;
6. फलों में एसिड और अमीनो एसिड, शर्करा, कैरोटीन, टैनिन होते हैं।

प्रति 100 ग्राम बड़बेरी फल में 73 कैलोरी, 11.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.5 ग्राम प्रोटीन और वसा होता है।

बड़बेरी का वितरण एवं प्रजनन

काली बड़बेरी कहाँ उगती है? आप उससे अधिकतर मिल सकते हैं उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु में. आप झाड़ियाँ पा सकते हैं:

रूस में, काली बड़बेरी यूरोपीय भाग के दक्षिण में, साथ ही साइबेरिया के कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में उगती है। यह केवल मध्य और दक्षिणी अफ़्रीका में ही नहीं बल्कि अन्य देशों में भी उगता है दक्षिण अमेरिका. पौधा जंगलों, किनारों, घास के मैदानों, बंजर भूमि, सड़कों, कब्रिस्तानों और लैंडफिल को चुनता है। बिछुआ और क्विनोआ के घने जंगलों में इसे ढूंढना आसान है।

बगीचों में बड़बेरी उगाना

बहुत से लोग इस पौधे को बगीचों और सब्जियों के बगीचों में उगाते हैं। सजावटी उद्देश्यों के लिए, आमतौर पर विशेष किस्मों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, काले-गुलाबी पत्तों और गुलाबी फूलों के साथ "ईवा" ("ब्लैक लेस")।

झाड़ियों को अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, उन्हें धूप वाली तरफ लगाने और प्रचुर मात्रा में पानी देने की सिफारिश की जाती है। यदि आवश्यक हो और अधिक के लिए अच्छा विकासगर्मियों में, उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है; शुरुआती वसंत में, पूरक आहार की सिफारिश की जाती है। युवा झाड़ियाँ लगाते समय, भाग टोरस, भाग रेत और दो भाग ह्यूमस और टर्फ के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

एल्डरबेरी कई तरीकों से प्रजनन करता है:

1. बीज द्वारा: वे पतझड़ में लगाए जाते हैं, वसंत तक अंकुर दिखाई देते हैं, जिन्हें एक साल बाद एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है।
2. कटिंग: गर्मियों में, झाड़ी से एक हरे रंग की कटिंग काट ली जाती है, कट को संसाधित किया जाता है और जड़ दिया जाता है।
3. निकासी: यह सबसे अधिक समय लेने वाला और प्रभावी समाधान है। हरे अंकुरों को जमीन पर झुकाया जाता है और खांचों में बिछाकर धरती से ढक दिया जाता है। एक वर्ष के बाद, अंकुरों को मुख्य झाड़ी से सावधानीपूर्वक अलग किया जा सकता है और दोबारा लगाया जा सकता है।

बड़बेरी का संग्रहण एवं भंडारण

मुख्य रूप से लोक चिकित्सा में फूलों और फलों का उपयोग किया जाता है.

आपको बड़बेरी को स्टोर करने की आवश्यकता है सूखे में और अंधेरी जगह , हवा के निरंतर प्रवाह के साथ। रिक्त स्थान अत्यधिक सनकी होते हैं और नमी और नमी की उपस्थिति में आसानी से फफूंदीयुक्त हो जाते हैं। उनकी लगातार जाँच की जानी चाहिए और क्षतिग्रस्त लोगों को हटा दिया जाना चाहिए।

लाभकारी विशेषताएं

एक किंवदंती है जो बड़बेरी के उपचार गुणों का काफी संक्षेप में वर्णन करती है। एक बार, कई सदियों पहले, एक राजकुमार शिकार करते समय भटक गया और उसकी नज़र एक झोपड़ी पर पड़ी, जिसके बरामदे पर एक बूढ़ा आदमी बैठा हुआ रो रहा था। जब राजकुमार ने उसकी उदासी का कारण पूछा, तो बूढ़े व्यक्ति ने शिकायत की कि उसके पिता ने उसे पीटा था क्योंकि वह लापरवाही से उसके दादा को बेंच से स्टोव तक ले गया और गिरा दिया।

झोपड़ी में प्रवेश करते हुए, राजकुमार ने दो और भी बूढ़े लोगों को देखा, जो, फिर भी, बिल्कुल स्वस्थ थे। उन्होंने कहा कि उनकी लंबी उम्र का राज बड़बेरी में है, जिसकी झाड़ी उनके आंगन के पास उगती है।

एल्डरबेरी का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

1. चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए, मूत्रवर्धक के रूप में और कब्ज के लिए;
2. इन्फ्लूएंजा बीमारियों के लिए, विषाणु संक्रमण, माइग्रेन, उच्च तापमान, एक स्वेदजनक और कफ निस्सारक के रूप में गंभीर खांसीअनेक बीमारियाँ;
3. महिला प्रजनन प्रणाली के रोगों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
4. कब उपयोग किया जाता है त्वचा के चकत्ते, फुंसी, नेत्रश्लेष्मलाशोथ;
5. दर्द निवारक के रूप में अनुशंसित और सीडेटिव, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बढ़ाने के लिए;
6. एल्डरबेरी के बीज का तेल गठिया में मदद करता है, जड़ का अर्क गुर्दे को साफ करता है, और छाल का काढ़ा मूत्राशय से निपटने में मदद करेगा।

इसके अलावा, पौधे का उपयोग इसके लिए किया जाता है:

1. रेशम और कपास को गहरे रंगों में रंगना;
2. कैसे सक्रिय पूरकसौंदर्य प्रसाधनों में;
3. शाखाएँ और छाल टिक्स और कीटों, छोटे कृन्तकों को पूरी तरह से दूर भगाते हैं;
4. जैम, जैम, सिरप, कॉम्पोट, वाइन बनाते समय, इसे अक्सर प्राकृतिक रंग के रूप में चाय और बेक किए गए सामान में मिलाया जाता है। आप जामुन से रस निचोड़ सकते हैं, लेकिन आपको इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए: प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं और इसे समान अनुपात में शहद के साथ मिलाएं। इसे भोजन से आधा घंटा पहले पियें।

कई नुस्खे

एल्डरबेरी का उपयोग अर्क और काढ़े के रूप में किया जाता है.

इसके अलावा बड़बेरी बाह्य रूप से उपयोग किया जा सकता है:

1. गठिया, गठिया आदि के लिए कान का दर्द: कैमोमाइल और बड़बेरी के फूलों को समान मात्रा में मिलाएं, उन्हें एक धुंध बैग में बांधें, उबलते पानी से धोएं और घाव वाली जगह पर लगाएं।
2. सूजन, डायपर रैश और जलन के लिए: नई पत्तियों को दूध में 5 मिनट तक उबाला जाता है, फिर त्वचा पर लगाया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि बड़बेरी का पौधा जहरीला होता है। जामुन और फूलों के गूदे को छोड़कर, पूरी झाड़ी में एक कमजोर जहर होता है, लेकिन यह अभी भी बीजों में मौजूद होता है। जामुन का उपयोग करते समय, गूदा हटा दें।

बड़बेरी से उपचार केवल डॉक्टर से परामर्श के बाद और उसकी सिफारिशों के अनुसार सख्ती से किया जा सकता है। पौधा वर्जित है:

1. एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए;
2. गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान;
3. की उपस्थिति में मूत्रमेहऔर पेट के अल्सर;
4. 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे.

ब्लैक एल्डरबेरी की भी एक संख्या होती है दुष्प्रभाव, जो कब प्रकट हो सकता है अधिक खपतपौधे। अक्सर ये उल्टी, मतली और विषाक्तता के अन्य लक्षण होते हैं। ऐसे में आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि बड़बेरी जानवरों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है - आपको उन्हें इसका सेवन नहीं करने देना चाहिए।

महत्वपूर्ण

काली बड़बेरी का एक रिश्तेदार, लाल बड़बेरी, किसी भी रूप में बेहद खतरनाक है। यह बहुत जहरीला है, लेकिन दोनों प्रजातियों को उनकी परिपक्वता की शुरुआत में ही अलग करना संभव है। यदि आप अनिश्चित हैं, तो नई जगहों से जामुन न चुनें। जड़ी-बूटी वाला बड़बेरी भी कम नुकसान नहीं पहुँचा सकता।

किसी भी मामले में नहीं कच्चे जामुन न खाएं- वे गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

निष्कर्ष

ब्लैक एल्डरबेरी एक ऐसा उपाय है जिसका उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में विभिन्न प्रकार की बीमारियों से निपटने में मदद के लिए किया जाता है। इसे ताजा या सूखा इस्तेमाल किया जा सकता है, भविष्य में उपयोग के लिए सुखाया जा सकता है या फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यह याद रखना चाहिए कि पौधा जहरीला होता है, और इसलिए दवा के रूप में इसके उपयोग पर डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए।