Riešutų sviestas. Sveiki mano brangieji, seniai nesimatė. Ir vėl pas jus ateinu su nostalgija, turbūt su amžiumi... Kadaise jis buvo parduodamas parduotuvėse riešutų sviestas stiklainiuose su ryškiais dangteliais. Seniai jų nemačiau, bet prisimenu aliejaus skonį: tiršta, apgaubianti tekstūra, su ryškiu žemės riešutų skoniu ir švelnia sūroka nata. Kaip skanu buvo! Aš ilgai ieškojau panašus receptas, bet tie, kurie susidūrė, nėra visiškai tas pats. Skanu, bet ne tas pats! Pridėjus medaus aliejus kaukazietiškas, įpylus vandens – baltas ir gaivus... Viskas daug paprasčiau. Nieko papildomo. Ir kaip rezultatas - IT, tas pats ...
Žemės riešutų sviesto ingredientai:
„To žemės riešutų sviesto“ receptas:
Naudingos savybėsžemės riešutų aliejus yra labai įvairus ir apima tokius veiksmus kaip stangrina, antioksidantas, tonizuoja, regeneruoja, drėkina ir kt. Žemės riešutų sviestas yra labai turtingas cheminė sudėtis, kuris lemia vaistinių, maistinių ir kosmetinių savybiųšis unikalus produktas.
Du trečdaliai JAV žemės riešutų derliaus naudojami žemės riešutų sviestui gaminti, iš kurio vėliau gaminami krekeriai ir kiti žemės riešutų skonio produktai. Žemės riešutų sviestas taip pat naudojamas gryna forma arba sumuštiniuose, taip pat pikantiškas priedas prie įvairių patiekalų.
Štai toks pat „nostalgiškas“ stiklainis. Tuščia. Ar užpildysime?
Aišku, nesiginčiju, dabar praktiškai netrūksta, o ir žemės riešutų sviesto tikriausiai kažkur yra. Bet kam gaišti laiką ieškant to, ką lengva padaryti patiems?
Pirkite daugiau žemės riešutų, nei reikalaujama pagal receptą. Užtikrinu, kad apdorojimo metu jį ištrauks namų ūkis. Tad imk daugiau, kad nesinervintum.
Į keptuvę suberkite žemės riešutus ir maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos. Leiskite atvėsti.
O ir tai nelengvas darbas... Beveik kaip begemotą ištraukti iš pelkės. Kalbu apie žemės riešutų lupimą. Gamyboje tai daroma pučiant. Taip pat turime oro srautą. Tavo paties. Asmeniškai aš naudoju. Taip, taip, darau. Nulupkite tiesiai keptuvėje pirštais ir nupūskite lukštus. Tiesa, po to to reikia pavasarinis valymas, bet tai iš pradžių, o tada pradedi sugalvoti įvairių būdų: pūsti iš balkono, pūsti kieme, pūsti vonioje, pūsti į maišą, pagaliau... Pūsi – ir maišyk. Tada valymo procesas vyks greičiau. Ir daug smagiau. Viso to metu dalis žemės riešutų išnyksta.
Beje, galima nusipirkti ir nuluptų žemės riešutų. Bet jūs vis tiek turite tai išsiaiškinti: mums nereikia lukšto aliejuje.
Tai buvo labiausiai varginanti žemės riešutų sviesto gamybos dalis.
Žinoma, namuose beveik neįmanoma pasiekti visiško mūsų aliejaus tepamumo. Bet patikėkite manimi, maži gabalėliai tikrai nesugadina originalaus gaminio.
Nusprendžiau pasukti didžiausio pasipriešinimo keliu ir žemės riešutus sumalti du kartus: rankiniu malūnu, o paskui – panardintu trintuvu.
Dėl to po rankinio malūno gavau beveik pilną indą blenderiui. Šalia stiklainis – palyginimui. Įsivaizduokite, kad mums reikia viską sudėti į stiklainį? Atrodo nerealu.
Kas yra žemės riešutų sviestas? Daugeliu atvejų galime drąsiai teigti, kad tai produktas, kuris yra minimaliai termiškai apdorojamas. Pagrindas riešutų sviestasžemės riešutai yra lengvai paskrudinti ir sumalti iki pastos. Tiesa, to negalima pasakyti apie daugybę įvairių prekių ženklų gaminamų žemės riešutų sviestų. Tokiose pastose dažnai būna įvairių priedų ir jos ne visada pačios naudingiausios. Štai kodėl geriausias variantas– Tai naminis žemės riešutų sviestas, kurį ruošėte asmeniškai!
Kuo naudingas žemės riešutų sviestas?
Naminis žemės riešutų sviestas yra trijų mūsų organizmui būtinų mikroelementų šaltinis. 100 gramų naminio žemės riešutų sviesto yra:
- Angliavandeniai: 20 gramų angliavandenių, iš kurių 6 skaiduliniai. (13% kalorijų)
- Baltymai: 25 gramai baltymų, kurie yra pranašesni už kitus panašius produktus. (15% kalorijų)
- Riebalai: 50 gramų riebalų. (72% kalorijų)
Žemės riešutų sviesto kalorijų kiekis yra apie 588 kalorijos 100 gramų. Tačiau tegul šis skaičius jūsų negąsdina, nes suvalgyti 100 gramų produkto yra labai sunku! Vieno arbatinio šaukštelio pakaks numalšinti alkį ar pasimėgauti desertu.
Žemės riešutų svieste yra mažai angliavandenių ir jis yra priimtinas net laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos. Tai tobulas desertas jei laikysitės sveika mityba ir atidžiai stebėkite angliavandenių suvartojimą. IN Ši byla saldumynus visada galite pakeisti žemės riešutų sviestu arba žemės riešutų sviesto desertais.
Žemės riešutų sviestas pp turtingas sveikų riebalų. Viena riebalų dalis yra oleino rūgštis, priklausanti monosotiesiems riebalų rūgštys ir yra įtraukta į grupę Omega 9. Beje, ta pati rūgštis yra ir alyvuogių aliejus. Žemės riešutų svieste taip pat yra linolo rūgštis priklauso Omega 6 grupei.
Kalbant apie vitaminus ir mineralinė sudėtis jis nepaprastai turtingas. 100 gramų žemės riešutų sviesto yra:
- Vitaminas E: 45% dienos dienpinigių
- Vitaminas B3: 67% DV
- Vitaminas B6: 27% DV
- Folio rūgštis: 18% DV
- Magnis: 39% paros normos
- Varis: 24% DV
- Manganas: 73% DV
Be to, žemės riešutų svieste yra biotino, vitamino B5, geležies, kalio, cinko ir seleno.
Kaip matote, žemės riešutų sviestas yra vertas saldumynų pakaitalas tinkama mityba ir jis gali būti saugiai įtrauktas į dietą norint numesti svorio.
Kaip pasigaminti naminį žemės riešutų sviestą PP
Šio patiekalo privalumas yra tas, kad visus reikiamus ingredientus galima įsigyti ištisus metus ir jums nebus sunku juos rasti. Jums reikės:
- 500 gramų žalių žemės riešutų. Galite naudoti ir žalius, ir išlukštentus žemės riešutus.
- Bet koks daržovių aliejus. Pageidautina naudoti žemės riešutų augalinį aliejų, tačiau jį taip pat galima pakeisti alyvuogių aliejumi. Jums reikia tik 1 valgomojo šaukšto.
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas natūralaus medaus.
Pirmiausia reikia išdžiovinti žemės riešutus. Žemės riešutų sviestą galite gaminti ir iš žalių žemės riešutų, tačiau juos šiek tiek padžiovinus, pasta įgaus ryškesnį skonį ir aromatą. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Sudėkite žemės riešutus ant kepimo skardos ir džiovinkite 10 minučių. Po to labai svarbu leisti žemės riešutams visiškai atvėsti. Jei reikia, nuo atvėsusių žemės riešutų nuimkite luobelę.
Kad mūsų žemės riešutai įgautų pastos formą, mums reikia maišytuvo. Prieš gamindami žemės riešutų sviestą, įsitikinkite, kad jūsų maišytuvas atitinka užduotį. Geriausia naudoti stacionarų trintuvą, skirtą riešutams malti. Riešutus panardinkite į dubenį ir pradėkite plakti. Plakimo procesas užtruks daug laiko, nes norint išgauti reikiamą konsistenciją riešutus teks sumalti beveik iki skystos būsenos.
Jei pasta per sausa, galite įpilti augalinio aliejaus. Visus priedus ir ingredientus reikia dėti, kol pasta yra maišytuve, kad jie gerai susimaišytų. Jei nemėgstate medaus, galite pasigaminti žemės riešutų sviesto su stevija arba agavų sirupu.
Kalbant apie žemės riešutų sviesto konsistenciją, tai priklauso nuo jūsų. Vienalytės pastos gerbėjai turėtų plakti visus riešutus iš karto, kol jie taps vienalyte mase. Mėgstate traškius žemės riešutų gabaliukus? Tada dalį žemės riešutų atidėkite į šalį ir susmulkinkite į trupinius, o tik tada suberkite į žemės riešutų sviestą.
Receptai su žemės riešutų sviesto dieta
Jei manote, kad pusryčių sumuštinius galite gaminti tik su žemės riešutų sviestu ant pp, tada labai klystate. Su šiuo produktu galima paruošti daug įdomių receptų.
- Skrudinta duona su žemės riešutų sviestu, bananais ir linų sėmenimis. Paimkite du viso grūdo skrebučius, aptepkite juos žemės riešutų sviestu, ant viršaus uždėkite banano griežinėlių ir pabarstykite linų sėmenimis. Vietoj duonos galite naudoti bet kokią grūdų duoną.
- PP saldainiai su žemės riešutų sviestu. Puikus užkandis ir net pusryčiai. Tiesiog sumaišykite žemės riešutų sviestą su granola. Suformuokite rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių. Saldainiai yra paruošti. Naudodami tą pačią technologiją galite gaminti batonėlius su granola ir žemės riešutų sviestu.
- Avižiniai dribsniai su žemės riešutų sviestu. Jei ryte pusryčiaujate avižinius dribsnius, tuomet vietoj įprastų sviesto, galite įdėti šaukštą žemės riešutų sviesto!
- Natūralus jogurtas su žemės riešutų sviestu. Tiesiog sumaišykite jogurtą su žemės riešutų sviestu, įpilkite šiek tiek kukurūzų dribsniai ir mėgaukis tobuli pusryčiai arba užkandis.
- Avižiniai sausainiai su žemės riešutų sviestu. Ar tu mėgėjas avižiniai sausainiai ir kaip dažnai gamini? Į receptą įpilkite šiek tiek žemės riešutų sviesto (pakanka 1 šaukšto) ir jūsų sausainiai įgaus visiškai kitokį skonį ir aromatą.
- Dietiniai ledai su žemės riešutų sviestu. Trokštate saldumynų, bet ar laikotės dietos? Išbandykite šį paprastą pp desertą. Tiesiog sutrinkite lengvai sušaldytą bananą žemės riešutų sviesto trintuve ir mėgaukitės ledais.
- Baltymų kokteilis su žemės riešutų sviestu. Jei laikotės baltymų dietos, bet jums atsibodo skonis, pabandykite į savo kokteilį įpilti šiek tiek žemės riešutų sviesto. Skonis jus nustebins.
- Varškė su žemės riešutų sviestu. Ar esate įpratę pusryčiams valgyti varškę? Vietoj klasikinio natūralaus jogurto ar neriebios grietinės padažo, varškę galite įdaryti žemės riešutų sviestu!
- Salierai su žemės riešutų sviestu. Skamba keistai? Tačiau tai vienas sveikiausių dietinių užkandžių. Paimkite saliero stiebelį, supjaustykite griežinėliais ir aptepkite žemės riešutų sviestu! Vietoj salierų galite naudoti ir morkas!
- Salotos su žemės riešutų sviestu. Taip, taip, jūs girdėjote teisingai. Žemės riešutų sviestas puikiai tinka žalioms salotoms. Galbūt bandėte salotas, kuriose buvo riešutų – graikiškų, pušies riešutų ar kitų. Galima salotas apibarstyti ir žemės riešutų sviestu, ten pavyks gurmaniškos salotos su subtiliu riešutų skoniu. Žemės riešutų sviestas puikiai tinka salotų lapams pagardinti. Taip pat galite pasigaminti kopūstų ir morkų salotas ir pagardinti jas žemės riešutų sviestu.
- Vaisiniai sumuštiniai su žemės riešutų sviestu. Puikus užkandis ir puikus desertas besilaikantiems dietos. Supjaustykite obuolius. Vieną apskritimą patepkite žemės riešutų sviestu ir pabarstykite bet kokiomis sėklomis ar granola. Ant viršaus uždėkite dar vieną obuolio apskritimą ir sumuštinis paruoštas!
- Moliūgų sriubos tyrė su žemės riešutų sviestu. Pasiruošę moliūgų sriubai? Būtinai įdėkite į jį šiek tiek makaronų. Jūsų tyrės sriuba gausis neįprastas skonis ir aromatas.
- Bananų desertas su žemės riešutų sviestu. Greitas ir paprastas pp desertas, kurį galima pasigaminti bet kuriuo metų laiku. Bananą supjaustykite gabalėliais (vyniotinio dydžio), iš visų pusių aptepkite žemės riešutų sviestu ir apvoliokite mėgstamuose maltuose riešutuose ar sėklose. Bananų sušiai yra paruošti!
Kaip matote, žemės riešutų sviestas – ne tik banalūs sumuštiniai pusryčiams! Būtinai įtraukite šį produktą į savo svorio metimo racioną vietoj kenksmingų ir kaloringų saldumynų, taip pat skanų ir sveiką užpilą antriesiems patiekalams! Ir nepamirškite pasidalinti savo patirtimi!
Naminis žemės riešutų sviestas yra skanus, maistingas ir sveikas skanėstas. Šviežias, sodrus ir kvapnus – tai tiesiog nuostabu! Pirmą kartą išbandę naminį gaminį, būsite nustebinti. Pirktų makaronų skonis nublanksta milijonus kartų lyginant su jais. Be to, tai labai lengva pagaminti. Net jei esate naujokas šiame versle, galite su juo susitvarkyti gana gerai. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pasigaminti skanų žemės riešutų sviestą.
Šiame recepte yra tik natūralūs ingredientai. Niekada to nepadarėte namuose? Štai paprastas vadovas!
Pavojingi ingredientai parduotuvėje pirktame žemės riešutų svieste
Nepatikėsite, kiek daug nemalonių „siurprizų“ gali turėti parduotuvėje pirktas produktas. Tai yra pagrindinė priežastis nustoti jį pirkti. Gamindami namuose tikrai žinosite komponentų sąrašą. Taip užtikrinama, kad gausite kokybišką ir naudingas produktas be abejotinų priemaišų. Žemiau pateikiami parduotuvėje pirktų makaronų ingredientai, kurie gali pakenkti sveikatai.
Pavojingi ingredientai komerciniame žemės riešutų svieste:
- Kukurūzų sirupas. Užkemša arterijas, prisideda prie riebalų kaupimosi kepenyse. Greitina senėjimą, silpnina Imuninė sistema. Gali sukelti II tipo diabetą ir vaikų hiperaktyvumą.
- Hidrinti augaliniai aliejai. Gamtoje jų nėra. Priežastis rimta degeneracinės ligos, autizmas, II tipo diabetas ir vėžys.
- konservantai. Benzoatai, nitritai, sulfitai yra tik dalis konservantų, naudojamų Maisto pramone. Tariamai nekenksmingi, jie sukelia migreną, silpnumą, hiperaktyvumą ir astmą.
Žemės riešutų sviestas – klasikinis receptas
Tai yra standartinis skanėsto gaminimo receptas, kurį galite keisti pagal savo skonį. 
Štai ko jums reikės:
Ingridientai:
- žemės riešutai (nulupti) - 2 puodeliai;
- kokosų ar bet kurio kito augalinio aliejaus - 2 šaukštai;
- natūralus saldiklis (medus, klevų sirupas, ekologiškas palmių cukrus ir kt.) pagal skonį.
Įrankiai:
- skrudinimo krosnis;
- virtuvinis kombainas arba blenderis;
- dubenys ir lėkštės.
Pastaba: Šiam receptui bus naudojami žali, išlukštenti žemės riešutai. Bet vis tiek reikia kepti orkaitėje. Jei neturite orkaitės, įsigykite skrudintų, nesūdytų riešutų ir dirbkite su jais. 
1 veiksmas: paskrudinkite žemės riešutus
Iš pradžių žemės riešutus reikia paskrudinti iki reikiamo laipsnio. Ignoruokite šį veiksmą, jei naudojate jau skrudintą.
Įkaitinkite orkaitę iki 175°C. Riešutus suberkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę džiūti 3 minutėms. Sukratykite keptuvę. Po to kepkite dar 3-5 minutes arba kol produktas apskrus ir išryškės riešutų skonis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte riešutų (atsargiai, jie labai greitai pridega).
Palikite juos šiek tiek atvėsti, tada tęskite darbą.
2 veiksmas. Nulupkite luobelę
Dabar reikia nuimti lukštą. Dalis jos atsiskyrė skrudinant, bet dauguma liko jos vietoje.
Tiesiog paimkite riešutus ir patrinkite juos tarp delnų. Tokiu būdu bus pašalinta visa luobelė arba bent jau didžioji jos dalis. 
Žingsnis 3. Sumalkite trintuve
Dabar linksmybės prasideda! Visiškai nuluptus žemės riešutus supilkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Tvirtai uždarykite dangtį ir įjunkite mažą greitį. 
Maždaug po 30 sekundžių produktas taps smėlėtas ir miltiškas. 
Tęskite malimą ir jis pamažu ims įgauti sviestinės konsistencijos. 
Nubraukite mentele ar šaukštu apatinė dalis ir dubens sieneles. 
Dar kelios minutės ir masė įgaus tokią formą, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje. 
- Norėdami gauti traškų žemės riešutų sviestą, pasilikite saują ar dvi susmulkintų skrudintų riešutų ir suberkite juos pačioje pabaigoje kartu su norimu saldikliu.
- Nepilkite vandens į masę! Mes jums tai sakome, nes tai padarėme patys per klaidą. Ši riebi medžiaga netirpsta vandenyje. Į jį galima įpilti tik aliejaus. Tik tokiu būdu ingredientai susijungs ir įgis vienalytę struktūrą.
4 veiksmas. Įklijuokite gaminį
Kai pasieksite šį etapą, sustokite. Dabar reikia padaryti masę pastos pavidalu.
Nuimkite trintuvo dangtį ir supilkite 2 šaukštus mėgstamo aliejaus. Mums patinka kokosų aliejus, bet migdolų, alyvuogių ir bet kuris kitas augalinis aliejus puikiai tinka. 
5 veiksmas: pridėkite saldiklio
Šiuo metu reikia pridėti saldiklio. Pridėkite tiek saldumo, kiek norite. Mėgstame ekologišką palmių cukrų, tačiau galima naudoti bet kokį natūralų palmių cukrų: medų, klevų sirupą, rudąjį cukranendrių cukrus ir tt 
Žingsnis 6. Išdėstykite bankuose
Išbandykite šviežią produktą dabar! Koks jis sotus, skanus ir skanus!
Masę supilstykite į stiklainius su sandariais dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje. Laikyti ne šaldytuve iki 2 mėnesių. Šaldytuve jo saugumą galima pratęsti iki 3-6 mėnesių.
Naudodami šį receptą galite pagaminti daugybę skonių ir variantų. Šokoladiniam variantui pridėkite kelis šaukštus kakavos miltelių arba sumaišykite su Nutella. Arba pridėkite pjaustytų datulių, figų, razinų ir nenaudokite saldiklio. Būkite kūrybingi ir jus nudžiugins nauji skoniai!
O štai kaip atrodo delikatesas sumaišytas su medumi.
Makaronai su obuoliais – skanus sveikas užkandis! Mėgautis!
Migdolų žemės riešutų sviestas
Šiame recepte lygiomis dalimis naudojami migdolai ir žemės riešutai. Beje, jei naudojate tik migdolus, tokiu pat būdu galite pasigaminti ir migdolų pastos.
Virimo laikas: skrudinkite 10 minučių, sumalkite 10 minučių. Iš viso 20 minučių
Išeiga: maždaug 1 ¼ puodelio arba 10 porcijų po 2 šaukštus.
Reikalingi produktai:
- 1 puodelis (150 gramų) nesūdytų žemės riešutų
- 1 puodelis (150 gramų) nesūdytų migdolų
- nuo ¼ iki ¾ šaukštelio košerinė druska;
- 1-2 arb medus;
- 1-3 šaukšteliai migdolų ar kito augalinio aliejaus, jei reikia.
Svarbu! Aliejus pilamas tik pagal poreikį. Jei produktas jums atrodo sausas, įpilkite šiek tiek. Jei konsistencija jums tinka, galite praleisti šį veiksmą.
Kaip tai padaryti:
Riešutus suberkite į virtuvinio kombaino dubenį. Sumalkite 1 minutę. Nuvalykite dubens dugną ir šonus. Malkite dar 2-3 minutes, kol gausite blizgią ir lygią tekstūrą.
Įpilkite norimą druskos ir medaus kiekį (įdėjome ½ šaukštelio druskos ir 1 ½ šaukštelio medaus). Patikrinkite nuoseklumą. Jei jums atrodo, kad jis per tirštas ar sausas, įpilkite aliejaus, įpildami 1 arbatinį šaukštelį. tuo metu.
Naminis šokoladinis žemės riešutų sviestas
Ši masė savo išvaizda ir konsistencija primena Nutella. Ir taip pat skanu! Be to, jį labai lengva paruošti.
Jums reikės:
- 2 puodeliai (300 gramų) nesūdytų žemės riešutų
- ½ šaukštelio druskos;
- 2 valg bet koks augalinis aliejus;
- ½ puodelio (45 g) nesaldintos kakavos miltelių
- 1 ½ puodelio (170 gramų) cukraus pudros
Kaip tai padaryti:
Riešutus suberkite į virtuvinio kombaino dubenį. Įjunkite 1 minutę. Gumine mentele nuvalykite dubenėlio dugną ir šonus.
Tęskite minkymą dar 2-3 minutes, kol gausite lygią ir blizgančią medžiagą. Įpilkite druskos, augalinio aliejaus, kakavos miltelių ir cukraus pudros, tada minkykite dar 1 minutę. Patikrinkite nuoseklumą. Jei jums atrodo per tiršta, įpilkite aliejaus, po 1 arbatinį šaukštelį. tuo metu.
Šokoladinę masę sudėkite į maisto indą, uždenkite ir laikykite šaldytuve iki vieno mėnesio. Jei per mėnesį pastebėjote, kad aliejus atsiskyrė nuo pagrindinės masės, maišykite šaukštu, kol susidarys vienalytė struktūra.
Žemės riešutų sviestas su druska
Jei mėgstate sūrų maistą, galite gaminti makaronus su druska. Jo paruošimo procesas yra standartinis, tačiau nereikia dėti saldiklio.
Ingridientai:
- 2 puodeliai sūdytų sausų skrudintų žemės riešutų;
- 1 valgomasis šaukštas bet koks augalinis aliejus.
Riešutus ir aliejų supilkite į virtuvinį kombainą arba blenderį. Plakite, kol gausite kreminę tekstūrą. Jei norite pagaminti didelis skaičius produktas, dirbkite su mažomis porcijomis.
Norėdami gauti traškią masę, smulkiai supjaustykite 1/3 puodelio riešutų ir sumaišykite su galutiniu produktu.
Sandariai laikykite šaldytuve uždarytas stiklainis. Masę reikia periodiškai maišyti, nes į ją pateks aliejus viršutinė dalis bankai.
Kaip naudoti žemės riešutų sviestą
Šį skanėstą galima naudoti bet kaip – nuo paprasčiausių sumuštinių iki gurmaniškų kepinių.
Sumuštinis su žemės riešutų sviestu
Padarykite įprastą sumuštinį su makaronais, kurių viršų aptepkite uogiene ar uogiene. Taip pat galite pridėti obuolių skilteles.
Šiuo mišiniu galima tepti krekerius, sausainius, skrebučius, blynus ir blynus.
Maistingas kokteilis
Į kokteilius įpilkite žemės riešutų sviesto. Papildykite jį baltymais ir smulkiai pjaustytais riešutais. Eksperimentuokite, kol gausite tobulą derinį!
Taip pat galite gaminti sveiką ir maistingas kokteilis kurį galima naudoti kaip greitą užkandį.
Paimkite šiuos ingredientus:
- 2 puodeliai šviežių špinatų;
- 1 puodelis pieno (vanilinio, nenugriebto arba nugriebto, pagal jūsų skonį)
- pusės prinokusio banano;
- ¼ puodelio ananasų gabalėlių;
- 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų/migdolų sviestas.
Maišykite mikseriu, kol gausite vienalytę konsistenciją. Išgerti iš karto.
Pūkuotas žemės riešutų sviesto pyragas
Įkaitinkite orkaitę iki 170-180 laipsnių Celsijaus. 20x20 cm torto formą išklokite riebalais išteptu kepimo popieriumi.
Tada paruoškite tešlą:
Pirmame dubenyje sumaišykite 5 valg. migdolų miltai, 5 valg. grikių miltų, 2 v.š. strėlių šaknų miltų, ½ šaukštelio soda, ½ šaukštelio kepimo milteliai, ½ šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio. sumaltas muskato riešutas.
Kitame didesniame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: ½ puodelio ištirpinto Kokosų aliejus, ¾ puodelio žemės riešutų sviesto, ¾ puodelio medaus ir 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas.
Vieną kiaušinį išplakite šluotele ir sudėkite į antrą dubenį.
Lėtai supilkite sausus ingredientus į skystį. Minkyti, kol gausis vienalytė masė.
Supilkite gatavą tešlą į skardą ir kepkite 30-40 minučių.
Gero apetito!
Žemiau yra vaizdo įrašas, kaip namuose pasigaminti skanų žemės riešutų, migdolų ir šokolado sviestą.
Parduotuvėje parduodamas žemės riešutų sviestas yra gana brangus padorūs pinigai. Norėdami mėgautis išskirtiniu skoniu ir tuo pačiu sutaupyti pinigų, makaronus galima virti namuose. Tai atliekama labai paprastai, bet jei virtuvėje yra galingas trintuvas ar virtuvės kombainas su „kapojimo“ funkcija.
Kas yra žemės riešutų sviestas ir ko jam reikia
Iš žemės riešutų galima gaminti sūrius, saldžius ir traškius makaronus. Traškučiai – tai maži sveiki žemės riešutų gabalėliai, kurie tolygiai pasiskirsto plastikinėje masėje.
Norėdami pagaminti makaronus, jums reikės:
- skrudinti žemės riešutai;
- druskos;
- daržovių aliejus;
- šalto virinto vandens;
- visokių skonių.
Šie produktai bus reikalingi visų rūšių makaronų gamybai.
Sūdyta žemės riešutų pasta
Pagal šį receptą pastą galite pasigaminti iš 250-300 g žemės riešutų.
- Skrudintus žemės riešutus nulupkite. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį, įjunkite įrenginį mažiausiu greičiu.
- Po 1 minutės padidinkite greitį ir darykite tai tol, kol (palaipsniui didinkite greitį), kol žemės riešutai pavirs trupiniais. Jei jūsų maišytuve yra „Turbo“ funkcija, tada pirmyn. Jei ne, tiesiog sumalkite žemės riešutus, kol jie bus drėgni – tai gali užtrukti nuo 5 iki 15 minučių.
- Kai tik žemės riešutų trupiniai sušlampa, iš jų pradeda ryškėti aliejus, supilkite pusę arbatinio šaukštelio įprasto beskonio augalinio aliejaus. Aliejus padės pastai tapti homogeniškesne ir plastiškesne. Įdėkite šiek tiek druskos kartu su aliejumi. Paragaukite gautus makaronus ir, jei manote, kad jie nėra labai sūrūs, įberkite druskos.
- Žemės riešutų sviestas, net jei į jį pilamas augalinis aliejus, gali pasirodyti šiek tiek sausas. Tai priklauso nuo maišytuvo greičio ir jo galios. Kad gaminys būtų dar plastiškesnis, į tešlą įpilkite 1-2 šaukštus atšaldyto virinto vandens.
Saldi žemės riešutų pasta
Padarykite šią pastą lygiai taip pat, tik į sumaltus šlapius žemės riešutus įpilkite tik porą šaukštų skysto medaus. Jei pasta nėra labai plastiška, užpilkite šaukštu vandens.
Žemės riešutų sviestas su traškučiais
50-70 g žemės riešutų sumalkite iki stambių trupinių. Supilkite jį į lėkštę, o likusius 250 žemės riešutų supilkite į maišytuvo dubenį. Pasigaminkite sūrų ar saldžių makaronų. Dėkite į lėkštę ir sumaišykite su žemės riešutų gabalėliais.
Žemės riešutų sviestas su visokiais priedais
Šių rūšių žemės riešutų sviestui paruoškite neutralų pagrindą. Tai reiškia, kad į jį negalima dėti nei augalinio aliejaus, nei druskos, nei medaus. Dėl plastiškumo įpilkite tik šiek tiek vandens. Tada į neutralią pastą galite pridėti:
- tamsus šokoladas, ištirpintas vandens vonelėje - 50-70 g;
- kapotų graikinių riešutų;
- sezamo sėklos.
Kaip laikyti žemės riešutų sviestą
Gatavus makaronus perkelkite į tinkamą stiklainį ar maisto indą ir laikykite šaldytuve. Išimkite ir palikite pastovėti 5 minutes prieš naudojimą. Virtuvinis stalas. Sušilęs jis šiek tiek suminkštės ir lengvai tepsis ant sumuštinių.
Ką valgyti su žemės riešutų sviestu
Žemės riešutų sviestas tradiciškai valgomas su šviežia duona arba traškūs skrebučiai. Su jo pagalba gaminami sumuštiniai: duona – makaronai – kiti gaminiai. Kiti produktai yra: uogienė, šviežios uogos, bananų gabalėliai ir kt. - tai derinama su saldžia arba neutralia pasta. Sūdyti makaronai puikiai dera su žolelėmis, kepta šonine, šviežiais svogūnų žiedais.
Žemės riešutų sviestas tinka ne tik sumuštiniams. Tai puikus marinatas prie ant grotelių keptos mėsos ar žuvies (sūrus makaronus reikia atskiesti vandeniu ir pridėti prieskonių). Su makaronais galite pagaminti nuostabius spagečius. Už tai makaronai išvirti iki Al Dente būsenos (šiek tiek neišvirti) ir nuleidus iš jų vandenį, dedami šie produktai: neutralūs makaronai (1 valgomasis šaukštas), sojų padažas(1/2 šaukštelio), citrinos sulčių(1 šaukštelis). Šį patiekalą geriau papuošti smulkintais žaliais svogūnais, kurie labai gerai pabrėžia padažo žemės riešutų skonį.