Do szóstego miesiąca życia idealnym pokarmem dla dziecka jest mleko matki. To więcej niż wystarcza, aby zaspokoić potrzeby dziecka zarówno na jedzenie, jak i na wodę. Zawiera komplet witamin i pierwiastki mineralne niezbędne dla rozwijającego się organizmu. I dopiero od 6 miesięcy, zgodnie z zaleceniami WHO, do diety dziecka wprowadza się pokarmy uzupełniające: warzywa, zboża, mięso, nabiał i żółtko. I tutaj rodzice mają wiele pytań o to, w jakim wieku dodać jajko do menu, które lepiej wybrać (kurczak czy przepiórka), jak często należy to robić itp. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak dać dziecku żółtko i jak jest ono przydatne dla dziecka. Ponadto odpowiemy na wszystkie pytania wskazane powyżej.
Produkt ten jest cennym źródłem tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego powinien znaleźć się w diecie dzieci, które ukończyły już 6. miesiąc życia. Ale właściwie dlaczego żółtko jajka?
Faktem jest, że białko jest silnym alergenem, więc może zaszkodzić dziecku. Jednocześnie żółtko jaja zawiera znacznie więcej przydatnych substancji, witamin (A, D, PP, E, grupa B), minerałów (jod, selen, potas, fosfor, cynk, żelazo), aminokwasów. Kiedy to regularne stosowanie udaje się ustalić metabolizm, poprawić widzenie i ustabilizować pracę system nerwowy.
Żółtko jajka zawiera substancję lecytynę, która zapobiega występowaniu chorób wątroby, a także karotenoidy, które odpowiadają za ostrość wzroku. Kiedy lecytyny są podzielone na jelito cienkie uformowany związek organiczny cholina, która chroni komórki przed zniszczeniem. Brak tego pierwiastka w organizmie prowadzi do odkładania się tłuszczu w wątrobie, uszkodzenia nerek i krwawień.
W przeciwieństwie do białka, żółtko bardzo rzadko uczula. Najczęściej objawia się to zaczerwienieniem na skórze oraz zaburzeniami trawienia. W takim przypadku produkt należy na jakiś czas wykluczyć z diety dziecka.
Od ilu miesięcy dziecko może mieć żółtko?
Dzisiaj, wprowadzając żywność uzupełniającą, pediatrzy kierują się zaleceniami i standardami opracowanymi przez Światową Organizację Zdrowia. Kiedy dziecko ma 6 miesięcy lekarz rodzinny powinien doradzić mamie, ile dawać dziecku żółtka i jak robić to prawidłowo, aby nie spowodować zaburzeń w przewodzie pokarmowym.
Według współczesnych standardów żółtko jaja powinno być wprowadzane do diety od 7 miesiąca życia. Jeśli dziecko jest całkowicie karmienie piersią i ma skłonność do reakcji alergicznych, wówczas zaleca się całkowite odłożenie znajomości tego produktu do 8-9 miesięcy.
Nie należy spieszyć się z pokarmami uzupełniającymi i wprowadzać żółtka do menu przed ukończeniem szóstego miesiąca życia. Ale niektóre babcie mogą nalegać, aby dziecko spróbowało tego produktu już w wieku 4 miesięcy, tak jak to było 20-30 lat temu. W rzeczywistości żółtko zawiera 23% tłuszczu, co może dodatkowo niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie wątroby w wieku dorosłym.
Jakie jajka są najlepsze do odsadzenia?
Uważa się, że jaja przepiórcze są bardziej przydatne skład jakościowy w porównaniu z kurczakiem i rzadziej powoduje reakcje alergiczne Dziecko ma. To żółtko zawiera więcej aminokwasy. W przeciwnym razie zarówno jaja kurze, jak i przepiórcze są równie przydatne. Zawierają równie dużą ilość tłuszczu, dlatego należy je wprowadzać do diety z rozwagą.
Ważne jest, aby żółtko, jak każdy inny produkt, podawać dziecku w małych dawkach. Ich nadmiar może spalić na panewce dla dziecka.
Ile gotować jajka z kurczaka i przepiórcze?
Przygotowanie pokarmu jest ważnym krokiem w pierwszym karmieniu. Musisz wiedzieć, ile gotować jajka na miękko i na twardo po ugotowaniu iw jakiej formie podać je dziecku, aby nie zaszkodzić.
Na początek zarówno jaja kurze, jak i przepiórcze należy dokładnie umyć sodą przed gotowaniem. Następnie należy je obniżyć do rondla z zimna woda, dodaj szczyptę soli i postaw na średnim ogniu. Gotuj jajka przez 10 minut po ugotowaniu. Następnie są przenoszone do zimna woda. Taka manipulacja pozwoli na szybsze ostrzeliwanie ich w przyszłości.
Jeśli chodzi o gotowanie jaj przepiórczych dla dziecka, można to zrobić jeszcze szybciej. Wystarczy gotować je tylko przez 5 minut po ugotowaniu, a następnie ostudzić i usunąć skorupkę. W przypadku żywności uzupełniającej należy stosować wyłącznie świeże produkty. Ugotuj jajka dla dziecka bezpośrednio przed karmieniem.
pierwszy raz?
Zapoznanie się bułki z jajkami następuje po spróbowaniu warzyw (źródło błonnika) i płatków zbożowych (źródło węglowodanów). Ale to nie znaczy, że dziecku można od razu podać całe żółtko. Pokarmy uzupełniające należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od minimalnych dawek.
Ugotowane jajko kroi się na pół, a następnie usuwa żółtko. Ważne jest, aby starać się nie wychwytywać nawet najmniejszej części białka. Do pierwszego karmienia wystarczy podać dziecku ćwierć łyżeczki żółtka. Większość dzieci nie chce smakować żółtka czysta forma. Dlatego zaleca się mieszanie z nim mleko matki lub przecier warzywny, który dziecko już zna. Stopniowo ilość spożywanego żółtka zwiększa się do normy dla wieku. Podawaj dziecku ten produkt co drugi dzień, a ze skłonnością do zaparć - nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
Normy dla dzieci w pierwszym roku życia
Pierwsze pokarmy uzupełniające zawsze zaczynają się od małych dawek. Jeśli chodzi o pytanie, jak dać dziecku żółtko, to dosłownie jeden okruch wielkości główki zapałki wystarczy, aby zapoznać się z nowym produktem. Ponadto jajo należy podawać dziecku, biorąc pod uwagę jego wiek i rodzaj karmienia (pierś i sztuczne).
W przypadku dzieci, które spożywają mleko modyfikowane zamiast mleka matki, pokarmy uzupełniające wprowadza się 1-2 miesiące wcześniej. Na przykład poznanie dziecka, które jest włączone karmienie sztuczne, z żółtkiem zaczyna się w wieku 7 miesięcy, a dzieckiem - w wieku 9 miesięcy. Pierwszy miesiąc wystarczy, aby podawać ¼ części co drugi dzień, stopniowo zwiększając dawkę do ½ lub połowy żółtka.
Jaja przepiórcze mogą być używane do pierwszego karmienia zamiast kurczaka. Na początek dziecko będzie potrzebowało ½ żółtka przez miesiąc. Stopniowo, do roku dziecka, normę należy doprowadzić do całego jajka. Roczne dzieci otrzymują jednocześnie żółtko i białko.
Czy mogę podawać dziecku surowe jajka?
Do pierwszego karmienia dla dziecka odpowiednie są tylko świeże, starannie przetworzone z sodą i jajkami na twardo. Stosowanie surowych żółtek jest surowo zabronione. Nie tylko są słabo wchłaniane przez delikatny organizm dziecka, ale także niosą ze sobą ryzyko infekcji. niebezpieczna choroba- salmonelloza. Ryzyko infekcji podczas jedzenia jaj przepiórczych jest znacznie mniejsze, ale nie należy ich spożywać na surowo przez okres do roku. Jeśli rodzice chcą dać swojemu dziecku surowe żółtko, lepiej to zrobić, gdy dziecko ma 3 lata. W takim przypadku jaja należy dokładnie umyć i przetworzyć przed użyciem.
przepisy na żółtko
Niewiele dzieci lubi smak żółtka. Dlatego lepiej wprowadzać ten produkt jako pokarm uzupełniający w ramach innych dań (przeciery warzywne, owocowe, płatki zbożowe itp.). Żółtka powinny być dobrze ugotowane, przez co najmniej 10 minut. Dlatego najpierw musisz przestudiować pytanie, ile po ugotowaniu ugotować jajka na miękko i na twardo.
Tak więc, aby przygotować puree z marchwi, potrzebujesz: 100 g marchwi, piersi lub krowie mleko(25 ml), 3 g masła, ½ jajka przepiórczego. Najpierw musisz obrać marchewki, pokroić w kółka i gotować do miękkości. Zajmie to 10-15 minut. ciepła marchewka przelać do szklanki, dodać masło, mleko, żółtko, następnie dokładnie ubij wszystkie składniki blenderem. Takie danie można zaoferować dziecku dopiero po osobnym zapoznaniu się z puree z marchwi.
Aby przygotować zupę jarzynową z żółtkiem, należy ugotować młodą cukinię (70 g) i 30 g marchwi. Do warzyw dodaj 75 ml lub więcej mleka matki lub mleka modyfikowanego i ¼ żółtka kurze jajo. Zmiel zupę do uzyskania gładkiej konsystencji i podaj dziecku na obiad.
Matki, które zaczynają wprowadzać swoim dzieciom pokarmy uzupełniające, są często zdezorientowane sprzecznymi zaleceniami dotyczącymi tego, kiedy dziecko może otrzymać żółtko.
Według tabeli żywienia niemowląt Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) żółtko jaja można wprowadzić do diety dziecka od 7 miesiąca życia. Pediatra najprawdopodobniej zaproponuje ci ten sam okres. Z kolei babcie będą zapewne uporczywie proponować dziecku od 4 miesiąca życia „dać okruszek” żółtka. Rzeczywiście, jeszcze 20-30 lat temu żółtko jaja było pierwszym uzupełniającym produktem spożywczym i to właśnie z nim dziecko zaczęło poznawać nowe produkty. Do tej pory eksperci zgodzili się, że żółtka nie należy podawać dzieciom poniżej 6 miesięcy, ponieważ ze względu na wysoka zawartość tłuszcz (23%) jest raczej ciężkim produktem dla wątroby. Jeśli dziecko ma skłonność do reakcji alergicznych, lepiej odłożyć wprowadzenie żółtka do 8-9 miesięcy.
Jak dać dziecku żółtko?
Jak każdy Nowy produkt, żółtko należy podawać niemowlętom bardzo ostrożnie, bacznie obserwując reakcję organizmu: czy dobrze je toleruje przewód pokarmowy czy policzki dziecka staną się czerwone. Pierwszego dnia daj dziecku mały okruch. Dodaj go do puree warzywnego lub rozgnieć w odrobinie mleka lub mleka modyfikowanego. Jajko powinno być dobrze ugotowane: kurczak - przez 20 minut, przepiórka - co najmniej 5 minut. Nawiasem mówiąc, lepiej wybrać jajko przepiórcze, ponieważ uważa się, że rzadziej powoduje alergie. Jeśli pierwszy test wyszedł dobrze, drugiego dnia możesz zwiększyć dawkę.
Odpowiedź na pytanie: ile żółtka dać dziecku, zależy od tego, jakie jajko wybrałeś: kurze czy przepiórcze. Za drugim razem możesz podać 1/4 żółtka kurczaka lub 1/2 żółtka jajka przepiórczego. W pierwszych tygodniach wprowadzenia żółtka lepiej zatrzymać się na tej ilości. Dopiero bliżej roku można zwiększyć dawkę do 1/2 żółtka kurzego lub całego żółtka jajka przepiórczego.
Jak często podawać żółtko dziecku?
Ponieważ żółtko jaja jest dość tłuste, ciężkie, a ponadto produkt alergizujący, na co dzień dać to dziecku nie jest 
Wystarczy 2-3 razy w tygodniu.
Nie można ominąć ważne pytanie dla wielu rodziców: kiedy wprowadzić do diety żółtko niemowlęce. Należy to przyjąć z całą odpowiedzialnością. Jajka zawierają wysoki procent tłuszczów, które są niebezpieczne dla wątroby dziecka. Dziecko musi jednak wprowadzić do diety żółtko jaja wcześniej niż białko, które jest silnym alergenem.
Dodając nowy produkt zawsze obserwuj reakcję organizmu. W przypadku wystąpienia reakcji alergicznej za uszami dziecka pojawiają się czerwone plamki. W przypadku jakichkolwiek podejrzeń co do pokarmów uzupełniających, lepiej trochę poczekać.
Jakie są zalety żółtka dla organizmu
Dokładnie obliczona dawka pokarmów uzupełniających nie zaszkodzi zdrowiu dziecka. Pediatrzy zalecają wprowadzenie produktu, ponieważ zawiera dużo białka, którego korzyści dla organizmu dziecka są oczywiste:
- Niewielka porcja wzbogaca organizm w witaminy A, D, B 12 i B 2.
- Uzupełnianie zasobów naturalnych kwas foliowy, selen i jod w organizmie dziecka.
- Zapewnia prawidłowy rozwój układu nerwowego, narządu wzroku, korzystnie wpływa na pamięć i inteligencję.
- Normalizuje funkcje Tarczyca zawiera mangan, fosfor i żelazo.
- Zapewnia prawidłowy wzrost kości i zębów u niemowląt do roku.
Po ilu miesiącach podawać pokarmy uzupełniające? Wprowadzenie żółtej części jajka do diety dziecka nie jest takie trudne. Musisz zrobić wszystko na czas i poprawnie obliczyć dawki. Konieczne jest podanie go dziecku po raz pierwszy, gdy jest już przyzwyczajony do poprzedniego pokarmu.
Nasze babcie zaczęły karmić dziecko od 3 miesiąca życia, ale dziś pediatrzy radzą poczekać do 5-6 miesiąca. Wprowadzając żywność uzupełniającą, należy pamiętać o kilku rzeczach. dziecko o godz sztuczne odżywianie konieczne jest podawanie jaj nieco wcześniej niż dzieciom karmionym piersią.
Wiele dzieci często odmawia nieznanego produktu. Nie trzeba nalegać i karmić dziecka na siłę. Najlepiej odczekać kilka dni i spróbować ponownie. Kiedy pojawi się zaczerwienienie, lepiej poczekać do roku, w rzadkich przypadkach dłużej.
Jak prawidłowo przygotowywać posiłki
Dla jedzenie dla dzieci musisz wybierać tylko świeże produkty. Specjalna uwaga należy zwrócić uwagę na technologię gotowania dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Jaja kurze gotuje się do ugotowania przez 10 minut, a jaja przepiórcze - 5 minut. Żółtko musi być całkowicie ugotowane, nie wolno jeść produktu z płynną zawartością.
Do około 8 miesiąca życia dziecku można podać gotowane mięso z kurczaka, produkty z kwaśnego mleka, a następnie wprowadzić do swojej diety żółtą część jajka.
Sprawdzenie świeżości produktu jest dość proste. Wrzuć do szklanki wody surowe jajko, jeśli utonął - świadczy to o jego świeżości. Produktu, który trochę unosi się na powierzchni wody, nie należy podawać dziecku.
Pierwsza dawka pokarmów uzupełniających powinna stanowić ¼ żółtka, które miesza się z mlekiem matki lub mieszanką. Jeśli nie obserwuje się reakcji alergicznej, porcję można stopniowo zwiększać. Lepiej jest, aby dziecko w wieku poniżej 10 miesięcy dawało połowę żółtka.
Całą gotowaną „piłkę” można podać dopiero po 11 miesiącach. Jeśli dziecko nie jest gotowe, lepiej odłożyć pokarmy uzupełniające na okres do roku.
Nie warto często dawać nowego smakołyku, wystarczy kilka razy w tygodniu. Wskazane jest zastąpienie żółtka jaja kurzego przepiórką. Wiadomo, że ptaki te nie są podatne na salmonellozę, ich jaja zawierają znacznie więcej przydatnych substancji. Takie pokarmy uzupełniające nie powodują reakcji alergicznej w organizmie.
Dzienna dawka jaj przepiórczych nie powinna odbiegać od normy. Musisz zacząć od ¼ żółtka, pomimo jego niewielkich rozmiarów.
Tak więc w wieku 7-8 miesięcy żółtka można podawać niemowlętom jako samodzielne danie lub jako dodatek do przecierów warzywnych. Należy pamiętać, że zwiększenie dawki jest niemożliwe, nawet jeśli dziecko nie wykazuje alergii, a porcję zjada z przyjemnością. W końcu takie uzupełniające się pokarmy są całkiem produkt tłusty co może być szkodliwe. Dopiero po roku dziecku można zaoferować pół jajka na twardo.
Musisz poczekać, aż organizm dziecka nie przyzwyczai się jeszcze do płatków zbożowych, owoców, mięsa i warzyw. Jeśli dziecko cierpi na zaparcia, daj pierwszeństwo lepsze niż owoce i soki. Na częste zaburzenia możesz podać owsiankę: gryczaną, ryżową lub owsianą.
Podsumowując
- Każda mama powinna pamiętać, że nowy produkt musi być przebadany pod kątem alergii, dopiero wtedy należy wprowadzić do diety pokarmy uzupełniające.
- Każdy produkt musi być świeży. Jeśli to możliwe, jaja kurze są zastępowane jajami przepiórczymi.
- Często przed rozpoczęciem żywienia uzupełniającego wymagana jest konsultacja z pediatrą. Tylko kompetentny lekarz doradzi, kiedy zacząć podawać dziecku nowy produkt.
- Dzieciak powinien być całkowicie zdrowy, dopiero po upewnieniu się o tym możesz zacząć wprowadzać go do nowych potraw.
- Termin wprowadzenia pokarmów uzupełniających jest ustalany indywidualnie i może ulec przesunięciu, ale nie powinien być podawany wcześniej niż za 5 miesięcy.
Niewątpliwie pierwszy rok życia dziecka jest bardzo ważny kamień milowy na ścieżce rozwoju. Dziecko potrzebuje witamin i zdrowe odżywianie, zwłaszcza jeśli jest karmiony butelką. Żółtko jaja wzbogaca organizm we wszystko, co niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju.
Po sześciu miesiącach, pod warunkiem normalnej akceptacji wszystkich rodzajów wcześniejszych pokarmów uzupełniających, możesz zacząć podawać dziecku żółtko. Na tle narastającego fizjologicznego niedoboru żelaza i aktywnego wzrostu organizmu żółtko dla dziecka staje się jednym z najbardziej ważne produkty odżywianie.
Rozważając wysoka wydajność alergenności składnika, trzeba dokładnie wiedzieć, kiedy konkretne pokarmy uzupełniające można wprowadzić do diety, w jakiej formie należy je podawać, czego należy się obawiać. Istnieje kilka powodów, dla których ta część jajka pełni rolę pokarmu uzupełniającego. Produkt ma wyższą zawartość kalorii, zawiera dużo przydatne komponenty, powoduje alergie jednak stosunkowo rzadziej, bierze czynny udział w profilaktyce krzywicy.
Korzyści i potencjalna szkoda żółtka dla dziecka
Jeśli mówimy o szkodliwości żółtka, sprowadza się to tylko do wysokie ryzyko rozwój alergii i dziecka, ale można go zmniejszyć, wystarczy wprowadzić pokarmy uzupełniające zgodnie z zasadami. Nawet cholesterol, którego jest dość dużo w składzie substancji, absolutnie nie jest niebezpieczny, pod warunkiem przestrzegania dawek. Przeciwnie, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i bierze udział w syntezie hormonów płciowych.
Ponadto żółtko jaja jest wskazane dla niemowląt z następujących powodów:
- Skład składnika spożywczego zawiera imponującą ilość choliny. Normalizuje procesy metaboliczne, poprawia pamięć i optymalny rozwój układu nerwowego, chroni komórki przed zniszczeniem pod wpływem negatywnych czynników.
- Lecytyna wchodzi w skład struktury wątroby, sprzyja rozwojowi inteligencji i tworzeniu kolonii komórkowych na wszystkich poziomach, bierze udział w transporcie witamin, leki i składników odżywczych do tkanek.
- Jeśli regularnie podajesz dziecku żółtko, możesz dostarczać rosnącemu organizmowi niacynę. Substancja ta bierze udział w przemianie komórek tłuszczowych w energię, stymuluje pracę mięśnia sercowego oraz normalizuje przepływ krwi.
Wskazówka: zdarza się, że pediatrzy zalecają rozpoczęcie podawania żółtka dziecku już od 4 miesiąca życia, tłumacząc to niską jakością żywienia dziecka lub złą reakcją na dostosowane mieszanki. Można to uzasadnić tylko wtedy, gdy istnieją odpowiednie przesłanki. Jeśli dziecko rozwija się normalnie, lepiej poczekać do tradycyjnych 6-8 miesięcy.
- Specyficzne pokarmy uzupełniające są bogate w witaminę A - silny przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy i bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej.
- Witaminy z grupy B są aktywnymi uczestnikami syntezy hemoglobiny, procesy metaboliczne, wytwarzanie energii. Poprawiają aktywność układu nerwowego i korzystnie wpływają na stan skóry.
- Niemożliwe bez witaminy K normalna wydajność krzepnięcie krwi.
- Witamina E, znana wszystkim jako „witamina piękna”, zapewnia również oczyszczanie organizmu z toksyn, toksyn i wolne rodniki. Zwiększa odporność tkanek i narządów na zużycie, przyspiesza procesy regeneracji.
Na wszystkie wymienione pozytywne właściwości produktu można liczyć tylko przy odpowiedzialnym podejściu do jego wprowadzenia do diety.
Ważne punkty, o których powinni pamiętać rodzice
Wszyscy rodzice rozumieją, że wprowadzając żółtko do pokarmów uzupełniających, nie mówimy o omletach czy jajecznicy, a jedynie o produkcie na twardo. Ale nawet w takich prosta sprawa Istnieją pewne niuanse i zasady, których należy ściśle przestrzegać:
- Wbrew powszechnemu przekonaniu nie ma dużej różnicy, jakie żółtka dać dziecku - kurczakowi czy przepiórce. Najważniejsze, że są świeże. Jeśli dorośli mogą jeść jajka, które mają już 3-4 tygodnie bez szkody dla zdrowia, to niemowlętom można podawać tylko te pokarmy, które nie mają jeszcze tygodnia.
- Do pokarmu dziecka można wprowadzać tylko w pełni ugotowane jajka. Kurczaka należy gotować do 13 minut, przepiórki - do 5 minut. Nie martw się, że przy takim podejściu wszystko się zawali przydatny materiał, wszystkie wskaźniki produktu pozostaną na pożądanym poziomie, ale ryzyko alergii zostanie znacznie zmniejszone.
- Jajka należy dokładnie umyć przed gotowaniem. ciepła woda z mydłem, nawet jeśli zostały właśnie wyjęte spod kurczaka.
- Przy pierwszym karmieniu dziecko może otrzymać nie więcej niż jedną piątą żółtko kurczaka lub ćwierć przepiórki. Jeśli wcześniej Następny dzień Negatywne konsekwencje nie pojawiają się, wielkość porcji można podwoić. Ponadto wzrost będzie stopniowy. Kiedy dziecko skończy rok, powinno otrzymywać pokarmy uzupełniające w ilości połowy żółtka kurczaka lub całej przepiórki.
- Do roku dziecko powinno otrzymywać żółtko co drugi dzień, po czym można je wprowadzić do codziennego menu.
Aby ułatwić proces spożycia i przyswajania produktu, należy go wstępnie rozcieńczyć mlekiem matki lub mieszanką. Po pewnym czasie można go podać dziecku jako część przecier warzywny lub owsianka. Niemowlęta mogą podawać ten pokarm uzupełniający podczas każdego karmienia, ale lepiej jest rano lub wieczorem.
Dla wszystkich pozytywne właściwości produktu, lepiej wprowadzić go po wstępnej konsultacji ze specjalistą, który ma pełny obraz stanu dziecka i cechy fizjologiczne jego rozwój. Zdecydowanie nie zaleca się dodawania soli dziecku w pierwszych miesiącach po jego wprowadzeniu do diety. Dzieci w większości już uwielbiają smak produktu, a nadmierna ilość soli może niekorzystnie wpłynąć na stan dziecka.
Żółtko to produkt podawany dziecku w pierwszym roku życia w małych ilościach. Mimo to niesie wielka korzyść dla rozwijającego się organizmu. Ta część jajka pokryje niedobory niektórych witamin i żelaza, będzie doskonałą profilaktyką krzywicy, przyczyni się do normalny wzrost i rozwój. Wcześniej podawany był dzieciom w wieku 2-3 lat jeden miesiąc co nie zawsze kończyło się dobrze. Dlatego do wprowadzenia żółtka należy podejść świadomie iz odpowiednim przygotowaniem.
Treść:
Wiek do wstrzyknięcia żółtka
Żółtko zawiera cholesterol i tłuszcze, to wystarczy ciężki produkt nie tylko dla układu pokarmowego dzieci, ale także dla wątroby. Nie należy go podawać przed upływem sześciu miesięcy. Obciążenie delikatnego ciała może być nie do zniesienia. Zareaguje niestrawnością, wysypką, bólem brzucha, wymiotami. Pójdą kaprysy dziecka, niepokój rodziców.
Jeśli dziecko ma reakcje alergiczne na leki lub inny pokarm, to należy wprowadzić dziecko do pokarmów uzupełniających z jaj nie wcześniej niż 10 miesięcy. Bardzo ważne ma również dziedziczność. Jeśli jedno z rodziców nie toleruje jaj lub cierpi na astmę, okres ten przesuwa się do roku. W tym przypadku korzyść nie uzasadnia możliwego ryzyka.
Ważny! Po pomyślnym wprowadzeniu żółtka rodzice zaczynają podawać dziecku białko. W żadnym wypadku nie należy tego robić przez okres do roku, nawet przy braku alergii lub jakichkolwiek problemów ze strony układu pokarmowego.
Jaja kurze czy przepiórcze?
Jaja przepiórcze zawsze były cenione bardziej niż kurczaki. Stężenie cennych aminokwasów i witamin jest w nich wyższe, produkt jest stosowany w leczeniu i profilaktyce niektórych chorób, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka. Jest łatwiej wchłaniany przez organizm, jest uważany za dietetyczny i lepiej nadaje się dla alergików. W przeciwieństwie do jaj gęsich i kaczych można je wprowadzać do pokarmów uzupełniających już w pierwszym roku życia.
Jeśli istnieje wybór między kurczakiem a żółtkiem przepiórczym, musisz preferować nie coś konkretnego, ale po prostu najświeższy produkt. Jajka w wieku 3-4 tygodni są wprowadzane do pokarmu osoby dorosłej i jest to normalne. Dla dieta dla dzieci odpowiednie są tylko te, które mają nie więcej niż 8-10 dni.
Wbrew powszechnemu przekonaniu nie ma zasadniczej różnicy między korzyściami płynącymi z jaj fabrycznych i domowych. Kolor żółtka hodowlanego może być bardziej nasycony, ale tylko ze względu na urozmaiconą dietę kurcząt. Skład witamin i minerały To samo. W niektórych przypadkach, gdy nie ma pewności co do jakości produktu domowej roboty, rozsądniej jest kupować jajka z fabryki, w której ptaki są regularnie przetwarzane i sprawdzane.
Wideo: Co dr Komarowski mówi o jajach przepiórczych
Funkcje gotowania
Każde jajko należy dokładnie umyć wodą z mydłem przed gotowaniem i umieszczeniem w naczyniu. W ideał odbywa się to natychmiast po zakupie, gdy produkt pojawi się w domu. Powłoka zawiera świetna ilość drobnoustroje, w tym salmonella. Z tego powodu jajka muszą być gotowane, zwłaszcza jeśli są przeznaczone dla małych dzieci. Nie podawaj surowych lub gotowanych „w torebce”, gotowanych na miękko żółtek.
Gotuj jajo kurze przez co najmniej 10 minut po zagotowaniu wody. Duże okazy przygotowuje się w 12-13 minut. jajko przepiórcze Wystarczy 5 minut. Po ugotowaniu produkt należy od razu włożyć do zimnej wody, aby nie było problemów z wyjęciem skorupki. Następnie jest usuwany, białko jest usuwane, świeże żółtko jest natychmiast używane zgodnie z jego przeznaczeniem. Nie przechowywać gotowanej żywności dłużej niż 2 godziny temperatura pokojowa i 6 godzin w lodówce.
Normy według wieku
Jeśli używa się jaja kurzego, pierwsza porcja dla dziecka to 1/5 części. Ponieważ żółtko waży średnio 18-20 g, jest to około 3-4 g. W przypadku braku wagi kuchennej produkt dzieli się po prostu „na oko”. Jeśli do karmienia używa się jajka przepiórczego, po raz pierwszy wystarczy jedna czwarta.
Jak wprowadzić żółtko do pokarmów uzupełniających (schemat):
- pierwszy raz 1/5 części;
- drugi raz 1/4;
- trzeci raz 1/3;
- dalej i do 1/2 roku.
Nie musisz codziennie wprowadzać żółtka. Między pierwszym a drugim badaniem powinny upłynąć co najmniej 3 dni. Dalsze przerwy są skrócone. Jak tylko ciało dziecka przyzwyczai się do nowej karmy, a rodzice będą przekonani o braku reakcji, jajko można podawać dziecku co drugi dzień.
Z czym i kiedy podawać żółtko
Żółtko wprowadza się dopiero rano, aby rodzice mieli możliwość śledzenia reakcji i zachowania dziecka. Jeśli mięso lub ryby są w diecie na lunch, produkt jajeczny należy podać z co najmniej 4-godzinnym wyprzedzeniem. Czyli już przy pierwszym śniadaniu, zaraz po przebudzeniu. Albo się ruszaj ciężkie danie obiad na kilka godzin. W przeciwnym razie obciążenie włączone układ trawienny może być przytłaczający, a reakcja jest nieprzewidywalna.
Nikt Małe dziecko nie przyjmie suchego żółtka. Dlatego ważne jest również odpowiednie przygotowanie suplementu. Jako podstawę we wczesnych stadiach zaleca się wprowadzenie mleka (niemowlęcego, piersiowego) lub mieszanki. Ale te pokarmy powinny być znane dziecku, nie można jednocześnie podawać różnych nowych pokarmów.
Jak wprowadzić żółtko do pokarmów uzupełniających dla dziecka:
- Oddzielny właściwa ilość produkt gotowany. Dobrze wymieszaj widelcem lub łyżką.
- Dodaj mleko (mieszankę) kropla po kropli. Nie trzeba dużo wlewać. Dziecko może odmówić dużej porcji.
- Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Powinieneś otrzymać kleik, którego konsystencja przypomina przecier owocowy.
- Daj dziecku nowe jedzenie przed posiłkami.
- Uzupełnij przepisaną porcją dania głównego, mlekiem, mieszanką.
Jeśli żółtko Ci nie smakuje, dziecko wypycha łyżeczkę językiem i nie wykazuje chęci zjedzenia produktu, to jest w porządku. Możesz spróbować ponownie po kilku dniach. Być może odniesie większy sukces.
Uwaga: Możesz dodać trochę soli do jajka, tylko kilka ziaren. Światowej sławy lekarz Komarowski uważa, że sód w niewielkiej ilości jest przydatny dla rosnącego organizmu. Pomoże również rozwinąć zmysł smaku dziecka.
Wideo: Jak przygotować żółtko do karmienia
Ekspansja smaków
Gdy tylko dziecko połknie żółtko, porcja urosła do 1/2 części, można przystąpić do dodawania produktu do różne dania. Bardzo ważne jest, aby wszystkie były świeże, ciepłe. Porcja nie powinna być zbyt duża. W przeciwnym razie jedzenie pozostanie na talerzu razem ze zdrowym żółtkiem.
Możesz dodawać produkty jajeczne do wszystkich pierwszych i drugich dań, do mleka lub kefiru, zapiekanek dla niemowląt i puree ziemniaczanego. Nie ma znaczenia smak (słodki lub słony). Bardzo często dzieci preferują przeciery owocowe i jagodowe, które są również łączone z żółtkiem.
Alergia na żółtko jaja: ryzyko i objawy
Żółtko jest mniej uczulające niż białko jaja. Ale może to być również reakcja. Zwykle pojawia się następnego dnia. W rzadkich przypadkach drażniące kumulują się, pierwsze oznaki widać dopiero po tygodniu. Kiedyś żółtko przepiórcze było hipoalergiczne, ale ta opinia jest błędna. Reakcje występują, ale rzadziej.
Jak objawia się alergia na jajka u dzieci?
- zaczerwienienie policzków, pośladków;
- wysypka na ciele, za uszami, swędzenie;
- ból w jamie brzusznej, dziecko wykręca nogi, wciąga się, napina.
Znak może być jeden lub więcej. Nawet lekkie zaczerwienienie policzków powinno zaalarmować rodziców. W takim przypadku żółtko wprowadza się ponownie dopiero po 5-6 dniach, uważnie monitorując reakcję skóry. W przypadku nawrotu zaczerwienienia lub wysypki pokarmy uzupełniające odkładamy na kilka miesięcy, najlepiej do roku.
Wideo: dr Komarovsky: dlaczego występują alergie pokarmowe