Kaj manjka telesu, če hoče določen izdelek?

Človeško telo je zelo podobno računalniku. Zelo natančno spremljajte njegovo pričevanje.

Na primer, prej nikoli nisem imel strasti do te ali one jedi, a nenadoma sem si to zaželel do onemoglosti. Ne po naključju. Ta notranji računalnik vam prek ICQ pošlje sporočilo: vašemu telesu primanjkuje določenih mikroelementov. Čas je za ukrepanje.

Če nikoli niste marali sladkarij, pa vam je nenadoma zaželela čokolada, si postavite diagnozo: pomanjkanje magnezija. Enako se zgodi, če želite nekaj kislega. Na splošno pogosteje poslušajte svoje telo. Če posežete po nečem bogatejšem in pijete gazirane pijače, je to slabo za kalcij. Ko boste dosegli ravnotežje, boste takoj postali lačni. Nenadzorovano so jedli kruh, nato pa "odregli" - prej ni bilo dovolj dušika, zdaj pa je vse tip top.

Prej so na hrano gledali s hrepenenjem in do nje čutili popolno brezbrižnost (pomanjkanje mangana in vitaminov B1, B3), zdaj pa so pripravljeni pogoltniti slona (slabo s silicijem in tirozinom) - vse ima svojo razlago.

Kljub temu je bolje, da ne čakate na signale iz telesa, ampak poskušate uravnotežiti svojo prehrano, pri čemer upoštevate, kaj vsebuje kateri izdelek. In tukaj je tisto, kar bi si morali zapomniti.

Magnezij najdemo v čokoladi, oreščkih in sadju.

Fosfor najdemo v ribah, govedini, jetrih in oreščkih.

Kalcij prihaja iz sira, zelja in gorčice.

Žveplo so rumenjaki, brusnice, česen, hren.

Železo najdemo v mesu, ribah, češnjah, zelenjavi, morske alge, bo skodelica kakava na dan prišla prav.

Cink najdemo v mesu in morski hrani.

Vitamin B1 prihaja iz oreščkov, fižola in jeter.

Vitamin B3 prihaja iz fižola, mesa in morske plošče.

Drug način, kako prepoznati, kaj telesu manjka, so simptomi.

Če se vam srce ponagaja - nizka vsebnost kalija - jejte sadje in zelenjavo.

Luščenje kože - težave z jodom - jejte morske sadeže, čebulo in korenje.

Zobje porumenijo - to ni le posledica odvisnosti od kajenja, ampak tudi pomanjkanja nekaterih mikroelementov - jejte fižol, ribe in banane.

Česa telesu manjka, če želite...

arašidi ( arašidovo maslo) - pomanjkanje vitaminov B (najdemo jih v oreščkih, fižolu, mesu in ribah).

Banane - pomanjkanje kalija ali pijte veliko kave, zato pomanjkanje kalija (najdete ga v paradižniku, belem fižolu in figah).

Melone - pomanjkanje kalija, kalcija, fosforja, magnezija, pa tudi vitaminov A in C.

Posušene marelice - pomanjkanje vitamina A.

Oljke in oljke - pomanjkanje natrijevih soli.

Mleko in mlečni izdelki – pomanjkanje kalcija oz esencialne aminokisline- triptofan, lizin in levcin.

Sladoled - pomanjkanje kalcija (osebno radi ga imajo ljudje z moteno presnovo ogljikovih hidratov).

Morski sadeži - pomanjkanje joda (uporabljajte jodirano sol).

Sled - pomanjkanje prave maščobe.

Sončnična semena - pomanjkanje antioksidativnih vitaminov (še posebej pogosto pri kadilcih).

Maslo - pomanjkanje vitamina D.

Sir - pomanjkanje kalcija in fosforja (najdemo ga v skuti, mleku in brokoliju).

Kruh – nima dušika (najdemo ga v mesu, ribah in oreščkih)

Čokolada – pomanjkanje magnezija (najdemo ga v nepraženih oreščkih in semenih, sadju, stročnicah in stročnicah).

Želim samo nekaj ...

Sladkarije - pomanjkanje glukoze (najdemo jo v sadju, jagodah, medu in sladki zelenjavi).

Slano - pomanjkanje kloridov (vsebovano v neprekuhanem Kozje mleko, ribe, nerafinirana morska sol).

Kislo - pomanjkanje vitamina C (najdemo ga v šipku, limonah, kiviju, brusnicah, brstičnem ohrovtu, ribezu in jagodah).

Prekajeno meso - pomanjkanje holesterola (najdemo ga v rdečih ribah, olivah, avokadu, oreščkih).

Mastna hrana – pomanjkanje kalcija (najdemo ga v brokoliju, stročnicah in stročnicah, siru, sezamu).

Zažgana hrana - pomanjkanje ogljika (najdemo ga v svežem sadju).

Hladne pijače – Pomanjkanje mangana (najdemo ga v orehih, mandljih, pekanih, borovnicah).

Gazirane pijače – pomanjkanje kalcija (najdemo ga v brokoliju, stročnicah in stročnicah, siru, sezamu).

Zvečer pijte čaj z razpokanimi piškotki - čez dan ga nismo dobili prave ogljikove hidrate(najdemo ga v mesu, ribah, stročnicah in oreščkih).

Tekoča hrana - pomanjkanje vode (spijte 8-10 kozarcev vode na dan, z dodatkom limoninega ali limetinega soka).

Trda hrana – pomanjkanje vode (telo je tako dehidrirano, da je že izgubilo sposobnost čutiti žejo. Popijte 8-10 kozarcev vode na dan).

Ampak če...

Zhor dan prej kritični dnevi- pomanjkanje cinka (najdemo ga v rdečem mesu (zlasti mesu notranji organi), morski sadeži, listnata zelenjava, korenasta zelenjava).

Pogost nepremagljiv požrešnik je pomanjkanje silicija, aminokislin triptofana in tirozina (najdemo jih v oreščkih, semenih, siru, jetrih, jagnjetini, rozinah, špinači, zeleni in rdeči zelenjavi ter sadju).

Apetit je popolnoma izginil – pomanjkanje mangana in vitaminov B1 in B2 (najdemo jih v orehih, mandljih, oreščkih, semenih, stročnicah in stročnicah, mesu, ribah in perutnini).

Želite kaditi – pomanjkanje silicija in aminokisline tirozin (ki jo najdemo v oreščkih, semenih, oranžnem, zelenem in rdečem sadju in zelenjavi).

Želite ugrizniti led - pomanjkanje železa (najdemo ga v mesu, ribah, perutnini, morskih algah, zelenjavi, češnjah).

Želim barvo, omet, zemljo, kredo - pomanjkanje kalcija in vitamina D (najdemo ga v jajcih, maslu in ribah),

Strast do hrane...

Čokoladno-sladka strast. Pogosteje kot drugi oboževalci kofeina in tisti, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo, trpijo za »odvisnostjo od čokolade«. To velja tudi za druge sladkarije. Če imate neuravnoteženo prehrano, bo vaše telo potrebovalo tudi glukozo – kot najhitrejši vir energije. Čokolada se namreč tej nalogi odlično spopade. Vendar ne pozabite, da ta izdelek vsebuje veliko maščobe, katere presežek je nevaren za vaše krvne žile in postavo. Jejte več zelenjave in žitarice - bogate so s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. In za sladico izberite suho sadje ali med z majhno količino oreščkov.

Sirna strast. Ostro, slano, z začimbami ali brez ... Brez nje ne morete preživeti niti dneva, njen okus vas obnori - pripravljeni ste je zaužiti na kilograme (v vsakem primeru pojeste vsaj 100 g na dan). Nutricionisti trdijo, da imajo sir radi tisti, ki nujno potrebujejo kalcij in fosfor. Seveda je sir najbogatejši vir teh prepotrebnih in izjemno koristno za telo snovi, ampak maščobe... Poskusite sir nadomestiti z zeljem in brokolijem - ima veliko kalcija in fosforja, kalorij pa skoraj nič. Če vaše telo mleko dobro sprejema, popijte 1-2 kozarca na dan, sir pa jejte po malo (ne več kot 50 g na dan) in skupaj s surovo zelenjavo.

Strast je kisla in limona. Morda v vaši prehrani prevladuje težko prebavljiva hrana in telo skuša povečati kislost, da bi si olajšalo delo želodčni sok. Če ste prehlajeni, lahko čutite tudi hrepenenje. kislo sadje jagodičevje pa je odličen vir vitamina C. Izberite obroke z zmerno vsebnostjo maščob in ne mešajte veliko živil naenkrat. Izogibajte se ocvrtemu, presoljenemu in preveč začinjena hrana, kot tudi tiste, ki so bili izpostavljeni čezmerni toplotni obdelavi. Če opazite težave s prebavo (predvsem v jetrih in žolčniku), se obvezno pregledajte pri gastroenterologu.

Dimljena strast. Strast do prekajenega mesa in podobnih dobrot običajno premaga tiste, ki so na prestrogi dieti. Dolgotrajna omejitev živil, ki vsebujejo maščobe, v prehrani vodi do znižanja ravni "dobrega" holesterola v krvi in ​​prekajenem mesu. zadostna količina nasičene maščobe. Ne nasedajte živilom z nizko vsebnostjo maščob – izberite tiste, ki še vsebujejo nekaj maščobe. Kupite na primer jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko z eno ali dvema odstotkoma maščobe. Pojejte vsaj žlico rastlinskega olja in žličko masla na dan, tudi če ste na strogi dieti. Znanstveniki so eksperimentalno dokazali, da tisti, ki zaužijejo zadostno količino maščobe, hitreje shujšajo.

Prehranske strasti in bolezni.

Čebula, česen, začimbe in začimbe. Nujna potreba po teh živilih in začimbah običajno kaže na težave z dihali.

Olive in olive. Takšna zasvojenost je možna zaradi disfunkcije Ščitnica.

Sladoled. Posebno ljubezen do njega imajo ljudje z motnjami presnove ogljikovih hidratov, hipoglikemijo ali sladkorno boleznijo.

banane. Če se vam ob vonju zrelih banan vrti v glavi, bodite pozorni na stanje svojega srca.

Sončnična semena. Želja po žvečenju semen se najpogosteje pojavi pri tistih, ki nujno potrebujejo antioksidativne vitamine. To pomeni, da je v vašem telesu veliko prosti radikali- glavni provokatorji prezgodnjega staranja.

O vitaminih.....

vitamin A

Kje: korenje, pomaranča, mandarina, limona, jetra polenovke, sir (zlasti trde sorte, kot je parmezan), maslo, jajca.

Kaj ogroža pomanjkanje: suha koža, obilica aken, prezgodnje gube, krhki, izpadajoči lasje, dovzetnost za okužbe, zasebne želodčne težave.

Vitamin B2

Kje: lisičke, polnozrnati kruh, pšenični kalčki, brokoli, telečji možgani, jetra, skuta, rumenjak, sir.

Kakšna je grožnja pomanjkanja? vnetni procesi na koži, razpoke v kotih ustnic, v hudi primeri- zmanjšan apetit, nespečnost.

Vitamin B5

Kje: arašidi, brokoli, riž, stročnice, piščanec, jetra, organsko meso.

Kaj ogroža pomanjkanje: nohti so mehki in krhki, lasje postanejo tanjši in izpadajo, včasih začnejo prezgodaj siviti, stres.

Vitamin B6

Kje: orehi, banane, zelena solata, pšenični kalčki, losos, ostrige, mleko, jajca, meso.

Kaj ogroža pomanjkanje: draženje, rdečina, luščenje kože, nagnjenost k diatezi, seboreja, slabost, pomanjkanje apetita.
Vitamin B9 (folna kislina)

Kje: oreščki, fižol, zelena solata, banane, pomaranče, jajca, organsko meso.

Kaj ogroža pomanjkanje: nagnjenost k anemiji pri nosečnicah, povečano tveganje za nepravilnosti pri otroku.

Vitamin C

Kje: pomaranča, rakitovec, črni ribez, kivi, šparglji, jagode.

Kaj ogroža pomanjkanje: suha koža, rane se slabo celijo, povečana utrujenost, nespečnost, dovzetnost za okužbe.

vitamin D

Kje: mleko, jetra polenovke, mastne ribe.

Kaj ogroža pomanjkanje: pri otrocih se pojavi rahitis, pri odraslih pa zvišan krvni tlak.

vitamin E

Kje:
olivno olje, mandlji, koromač, špinača.

Kaj ogroža pomanjkanje: zgodnje staranje kože, poslabšanje kakovosti sperme pri moških in s tem nagnjenost k neplodnosti.

Vitamin PP (nikotinska kislina)

Kje: jurčki, zajec, puran.

Kaj ogroža pomanjkanje: koža postane hrapava, lušči, pojavijo se razpoke, dlesni krvavijo, pogoste motnježelodec.

Vitamin H (biotin)

Kje: v takšni ali drugačni obliki najdemo povsod, največ v govejih jetrih in rumenjaku.

Kaj ogroža pomanjkanje: dermatitis, seboreja, zaspanost, nohti in lasje prenehajo rasti.

Kaj manjka? Preverite sami!

Po odsevu v ogledalu ugotavljamo pomanjkanje vitaminov.

MINI TEST

Katerih vitaminov primanjkuje v telesu?

Prhljaj se pojavi ob pomanjkanju vitaminov B12, B6, P in selena.

Kofein uničuje vitamine B – zmanjšajte vnos kave.

So vaši lasje postali puli in lomljivi?

To je znak pomanjkanja vitaminov B9, C in H ter kalcija.

Vzrok za nespečnost je lahko pomanjkanje vitaminov skupine B, kalija in kalcija.

Vendar ne pozabite na to tablete za spanje otežujejo absorpcijo vitaminov iz te skupine.

Vas nenehno mučita vrtoglavica in tinitus?

To je posledica pomanjkanja vitaminov B3 in E ter elementov v sledovih kalija in magnezija.

Učinek teh vitaminov na človeško telo se poveča v kombinaciji z vitaminom C.

Rdeče oči in nezmožnost hitrega prilagajanja v temi je včasih razloženo s pomanjkanjem vitaminov A in B2. Vitamin A je topen v maščobah, zato se lahko v celoti absorbira le z maščobami.

Iztegnite roke z dlanmi navzgor in poskušajte hkrati upogniti mezinec in prstanec tako da se konice dotikajo dlani.

Če te vaje ne izvajate dobro, to kaže na pomanjkanje vitamina B6.

Če opazite, da imate tudi z lažjimi poškodbami modrice, je to najverjetneje posledica pomanjkanja vitaminov C, K in R v telesu.

Odločili smo se za test, znak, ki kaže, kaj morate jesti, da telo napolnite z vitamini

Kaj manjka vašemu telesu, če ste starejši od 40...

Natalya GRIDASOVA, psihoendokrinolog:

V čustvenem dojemanju je za mnoge mejnik 40. obletnica. Obstaja celo znak - ne praznovati "štiridesete obletnice". Toda kaj se dejansko dogaja?

Postopno se zmanjša proizvodnja spolnih hormonov. Pri ženskah ta proces gre hitreje. Zmanjšanje estrogena bližje 45-47 letom starosti ženske pogosto povzroči razdražljivost, tesnobo, poveča se solzljivost in pojavijo se vročinski utripi. Vročinski oblivi so povezani z motnjo živčna regulacijažilni tonus in moti 85% žensk. Strokovnjaki menijo, da so ženske v nevarnosti:

* ki so imeli vedno izrazit predmenstrualni sindrom(PMS);* bolniki vegetativno-vaskularna distonija;* imeti endokrine bolezni(npr. težave s ščitnico);* diabetiki in debeli ljudje.

Podpirati hormonsko ozadje, morate poskrbeti, da vaša prehrana vsebuje dovolj vitaminov E, K, folna kislina(vitamin Sonca).

Ali moram "očistiti" žile?

Tamara OGIEVA, kardiologinja:

Estrogen - naravni zaščitnik krvne žile. Več kot je, boljši je tonus žil. Ženske žile so bolj plastične in manj dovzetne za aterosklerozo. Pri dekletih se, kot se šalijo kardiologi, holesterol odlaga v pasu in ne na stenah krvnih žil.

Toda po 40-45 letih se hormonske ravni začnejo spreminjati. Žile izgubijo elastičnost, kapilare postanejo krhke.

* Med (vsaj žlica na dan), suhe marelice (100 g na dan), limonin sok, grenivke, kaki, česen čistijo in širijo krvne žile. * Sol zadržuje tekočino in lahko povzroči krče žil. Poskusite jesti manj slano in začinjeno hrano - prekajene klobase, klobase, meso in hladno prekajene ribe.* Vsaj 3-4 krat na teden uživajte ribe, predvsem morske in morske sadeže, bogate so z Omega-3 kislinami, ki varujejo stene krvnih žil pred izgubo elastičnosti in nastankom holesterolnih oblog.* Vsak dan pojejte vsaj 500 gramov surove zelenjave in sadja. Vsebujejo vlaknine, iz katerih telo sintetizira vlaknasta vlakna, ki krepijo krvne žile.

RASTLINSKA OLJA (olivno, sončnično, koruzno). Vsebujejo veliko vitamina E, ki ohranja elastičnost krvnih žil, in nenasičenih maščobnih kislin, ki znižujejo raven "slabega" holesterola v krvi.

JAGODIČJE (sveže in zamrznjeno), hruške, banane, kosmiči, žitni kruh. Imajo veliko vlaknin. Rastlinska vlakna pomagajo odstraniti odvečne maščobe iz telesa, ki "mašijo" krvne žile.

Rozine, kruh iz moke groba, riž, ajda, ovseni kosmiči, fižol v kakršni koli obliki, pa tudi lubenice so vir magnezija. Ima vazodilatacijski učinek (pomaga pri lajšanju krčev).

PARADIŽNIK, rozine, suhe slive, suhe marelice, pečen krompir, fižol, bogat s kalijem. Pomaga pri srčni prevodnosti in nadzoru metabolizem vode in soli(zmanjšuje tveganje za nastanek edema).

SLADKA PAPRIKA, citrusi, jabolka, rakitovec, šipek, brusnice. Vsi so viri vitamina C, ki krepi stene krvnih žil in sluznico srca.

LIGNJI, školjke, morske alge. Vsebujejo jod, ki je pomemben ne le za ščitnico, ampak tudi varuje pred aterosklerozo.

OREŠČKI, pa tudi goveja jetra, ledvice, rženi kruh, špinača, buče. Vsebujejo veliko vitaminov skupine B.

Spodbujajo metabolizem in zavirajo razvoj žilne ateroskleroze.

Moti absorpcijo vitaminov

* Alkohol iz telesa izpira vitamine A, celotno skupino B, pa tudi kalcij, cink, železo, magnezij * Nikotin uničuje vitamine A, C, E in selen * Kofein (več kot 4 skodelice kave na dan ) ubija vitamine skupine B, PP, zmanjšuje vsebnost železa, kalija, cinka in kalcija v telesu.* Uspavala otežujejo absorpcijo vitaminov A, D, E, B12 in zmanjšujejo raven kalcija.

Naše telo je tako pametno, da nam sporoči, kdaj mu zmanjka vitaminov in mineralov. Glavna stvar je vedeti, kako to počne. Strokovnjaki so prepričani, da če si nečesa res želite, potem je čisto možno, da vaše telo tako pokaže, kakšnih vitaminov mu primanjkuje. Če hrepenite po čokoladi, potem najverjetneje vaše telo nima dovolj magnezija. In njegovo količino lahko napolnite s pomočjo izdelkov, ki vaši postavi niso tako škodljivi. Tej vključujejo: pšenični otrobi, žitarice, koruza, semena, oreščki, datlji, arašidi. Samo 60 gramov enega od teh izdelkov vam bo pomagalo preprečiti pomanjkanje magnezija. Želja po uživanju karamele kaže na pomanjkanje kroma v telesu. Nezadostna količina lahko povzroči izgubo pozornosti in telesno oslabelost. Če želite pomagati telesu, morate jesti sir, črni kruh, kaljena pšenična zrna, jetra, jajčni rumenjak, kar kaže na pomanjkanje železa. Ajda in ovseni kosmiči, jabolka, špinača, kaki. Kdor si zaželi slanega, ima najverjetneje v telesu pomanjkanje kalcija, ki ga lahko nadoknadimo s suhimi marelicami, oreščki, rozinami in rdečim vinom.

Mikroelementi in njihova vloga v našem telesu
Zadostna raven mikroelementov je nujna za zdravo in produktivno delovanje celotnega telesa. Pomanjkanje mikrohranil, ki trenutno prizadene več kot 2 milijardi ljudi po vsem svetu, je glavni vzrok duševna zaostalost, slepota in smrt med porodom. Ker so odgovorni za okvare v centralnem živčni sistem, je njihova vloga pri zmanjševanju najpogostejše oblike prirojenih okvar – srčnih napak – zelo pomembna.

Bor
Prisoten je po vsem telesu, največ pa v kosteh in zobni sklenini. Njegove blagodejne učinke občuti dobesedno celotno telo: stabilizira delo endokrinih žlez, sodeluje pri nastajanju okostja, povečuje raven spolnih hormonov, kar je še posebej pomembno pri. menopavza za ženske.
Seznam izdelkov: stročnice, soja, pesa, koruza, ajda, riž.
Simptomi pomanjkanja v telesu: hormonsko neravnovesje v telesu, kar lahko pri ženskah povzroči erozije, fibroide, rakavi tumorji ženski organi, osteoporoza. Urolitiaza bolezen in bolezni sklepov.

Železo
Komponenta hemoglobina, ki spodbuja proces celičnega dihanja. Odgovoren za hematopoezo. Še posebej odgovoren za stanje kožnih celic, prebavila, ustne votline.
Seznam izdelkov: lešnik, sezam, gorčica, alg, granatno jabolko, jabolko, bučna semena.
Simptomi pomanjkanja v telesu: utrujenost, zaspanost, suha in hrapava koža, slabo stanje nohti, suha usta, z eno besedo slabokrvnost. Značilna je tudi perverzija okusa.

Riž je glavna sestavina japonske kuhinje. V deželi vzhajajočega sonca ga imenujejo beseda "gohan", ki ne pomeni le določenega izdelka, temveč tudi hrano na splošno.

Japonci verjamejo, da se prav v tem skriva ena od skrivnosti njihovega zdravja in fenomenalne dolgoživosti. Že več kot 7 tisoč let se to žito uporablja na vzhodu - na Japonskem, Kitajskem, v Koreji - in ne samo za hrano. Iz njega se pripravljajo različni zdravilni napitki za povrnitev izgubljenega zdravja ter ohranjanje mladosti in lepote.

Strokovnjaki pravijo, da je riž, pridelan na Japonskem, najbolj zdrav. Je idealno živilo, saj vsebuje veliko hranil, pomembnih za zdravje. Kljub dejstvu, da je bogata z ogljikovimi hidrati, njeno uživanje ne vodi do povečanja telesne teže in debelosti - viri visok pritisk in srčno žilne bolezni. Riževa zrna so bolj hranljiva in bolje prebavljiva kot koruzna ali pšenična zrna. 150 gramov kuhanih kosmičev vsebuje toliko beljakovin kot 100 ml mleka, nič več maščobe kot rezina beli kruh, magnezij - kot v petih vejicah špargljev, in kalcij - kot v enem paradižniku. Seznam uporabnih sestavin kuhanega riža vključuje tudi esencialne aminokisline, do enega in pol ducata organske kisline, vitamini skupine B in vitamin E, železo in rastlinske vlaknine.

Že od antičnih časov je na vzhodu riž veljal za glavni pokazatelj človekovega bogastva, njegovo gojenje pa je eden od častnih poklicev. Edini socialni status, višji od kmeta, ki ga je dvignil, je bil bojevnik. In danes je na Japonskem riževo polje blizu cesarske palače. Enega od aprilskih dni cesar posadi sadike na njivi, jeseni pa jih požanje in žrtvuje zrna boginji sonca Amaterasu, da bi ljudje živeli v blaginji.

Obstaja lepa starodavna legenda o rižu. Prenaša se od ust do ust, iz roda v rod.

Riž ima, tako kot živo bitje, dušo. Je prijazna in ponosna hkrati. Nekega dne je božanstvo Inari sama v svoji palici v eno od vasi prineslo več zrn riža. Iz leta v leto so se tukaj začele zbirati obilne letine. Vaščani so bogateli in se postopoma polenili. Niso se več zmenili zanj in so se le zabavali in pili sake. Ampak vseeno sem poskušal dati riž dobre letine, v upanju, da se bodo kmetje spametovali. Nekega dne se je nekdo domislil, da bi naredil tarčo iz riževega kolača in vsak je streljal na svojega hranilca. Užaljena duša riža se je spremenila v čudovito belo ptico in odletela, naslednji dan pa je vas potopila v žalost – nikjer ni ostalo niti zrna riža. In vsi vaščani so umrli od lakote. Tako je duša riža kaznovala ljudi zaradi zanemarjanja in nespoštovanja svojega glavnega hranilca.

Od takrat je riž postal glavna človeška vrednota, saj rešuje življenja ljudi. Zalagali so ga in shranjevali v posebnih skednjih, imenovanih »okura«. In zdaj se ministrstvo za finance Japonske imenuje Okura-se, to je Ministrstvo za skednje.

Riž ima uravnoteženo energijo Yin-Yang, saj so "noge" rastline v vodi, "glava" pa je pod soncem. Lahko ga jeste vsak dan, ne da bi se ga naveličali. Okus samega žita je nevtralen, zato se dobro ujema z morskimi sadeži, ribami, zelenjavo, mesom, sadjem in zelišči. Iz njega lahko dobite več tisoč hranljivih in zelo okusnih jedi.

Na Japonskem so najbolj priljubljene riževe kroglice s surovo ribo in hrenom - "suši". Različen "suši" - "norimaki" - je pripravljen iz surovih rib, prekritih z rižem in ovitih v "nori" - liste morske alge, namočene v sojo in posušene. Pripravimo ga v obliki zvitka in ga narežemo na kose. Obstaja še zelo zanimiva jed– “chirashi-zushi” - okisan riž, pomešan s kozicami, zelenjavo in kosi rib. Nigiri-meshi so majhni kruhki iz kuhanega riža in posuti z naribanim sezamom, ki jih jemo hladne z različnimi prigrizki. Mochi so velike riževe pogače, ki se uporabljajo v obredih.

Nam, Rusom in Ukrajincem, si težko predstavljamo, kako lahko jemo riž kot glavno jed. Pri nas se pogosteje uporablja kot priloga k ribam ali mesu. Po kuhanju riža Japonski recept, lahko razumete, kako okusen, aromatičen in dišeč je.

Kako pravilno kuhati riž.

Obstaja več vrst riža. Od tega je odvisno prehranske lastnosti in način priprave.

Dolgozrnato sorto je najbolje kuhati na pari ali kuhati. To je odlična priloga k zelenjavnim, mesnim in ribjim jedem.

Kratkozrnati - najbolje se absorbira v pudingih in drugih jedeh za zajtrk.

Lepljivo z okroglimi riževimi zrni - biseri - sladkasto. Pred kuhanjem ga je treba namočiti v majhni količini vode. Na Japonskem ga postrežejo kot samostojno jed na listih lotosa ali bambusa. Popoln je za pripravo sladic. Iz njega delajo riževo vino in rižev kis.

Rjava sorta se uporablja na enak način kot dolgozrnata sorta; vsebuje več Yang energije. Iz njega pripravljajo tudi rižev kis.

Energijsko najbolj hranljiva je divja sorta.

Klasičen japonski recept za riž.

Pred kuhanjem je treba žito temeljito sprati z vodo, dokler ne postane čista voda. Opran riž damo v cedilo, damo v lonec in prelijemo hladna voda v razmerju 3 kozarca vode (750 ml) na 2,5 kozarca žita (480 gramov). Pustite stati 40 minut, pokrijte s pokrovom in postavite na ogenj, dokler ne zavre. Pustite vreti 4 minute na močnem ognju, 8 minut na srednjem ognju in 3 minute na nizkem ognju.

Med kuhanjem in po odstranitvi z ognja 15 do 20 minut ni priporočljivo odpirati pokrova, da se lahko pari. V tem času bo riž popolnoma vpil vodo. Nato hitro odstranite pokrov, da kapljice vode s pokrova ne padejo v pripravljeno jed. Ko para odide, jo z leseno kuhalnico premešamo od dna posode proti vrhu, da postane puhasta in drobtinasta.

Japonci riža med kuhanjem ne solijo. Pri serviranju lahko po okusu dodate sol in sojino omako, majonezo, kečap ali druge začimbe. Jed je pripravljena! Lahko ga naložite na krožnike in pojeste neverjetno okusen in puhast riž, ki se kar topi v ustih. Priporočljivo je, da pojeste vse, da ga ne pogrevate. Kombiniramo ga lahko s katero koli hrano - zelenjavo, ribami, morskimi sadeži, mesom, razen kruha. Ko Japonci jedo riž, ne jedo kruha.

Zdravilne lastnosti riža.

1. Očisti telo odpadkov in toksinov ter spodbuja hujšanje. Če se želite prečistiti in shujšati, priporočam branje moje

2. Uravnava delovanje prebavil, izboljšuje prebavo in pospešuje okrevanje tudi pri kroničnih boleznih.

3. Aktivira delo vranice in drugih organov. Menijo, da oseba, ki poje vsaj tri skodelice riža na dan, ostane dolgo mlada, saj snovi, ki jih vsebuje, upočasnijo staranje.

Zdaj vemo , in kako ga pravilno kuhati. In če želite sami pripraviti suši (suši) in zvitke, vas bo ta videoposnetek zanimal:

Želim vam zdravje in dolgo življenje!

Vsaka mati želi roditi zdravega in močnega otroka. Življenjski slog ženske in hrana, ki jo uživa med nosečnostjo, ima pomembno vlogo pri razvoju ploda. Najprej bodoči mamici morate biti pozorni na koristne in naravne izdelke. Eno najbolj dostopnih in zdravih živil je riž. Katere vrste riža obstajajo in kako vpliva na telo - berite naprej.

Ali je predkuhan riž dober za nosečnice?

Riž zavzema pomembno mesto na naši mizi. Velja za enako priljubljenega kot krompir, testenine in kruh. Ta izdelek je predpisan nosečnicam. Popolnoma nasiči telo in spodbuja dobro zdravje.

Riž vsebuje 70% škroba. Telo ga popolnoma absorbira in nima negativnega vpliva na želodec.

Ta izdelek ne vsebuje glutena. Zato ne more povzročiti alergij in ga je mogoče vključiti v prehrano nosečnice tudi v kasnejših fazah.

Prednosti riža:

  1. Riž vsebuje beljakovine. Zato je ta izdelek še posebej uporaben za vegetarijance.
  2. Ker riž vsebuje vitamin B, ta izdelek zmanjša intenzivnost nihanja razpoloženja nosečnice in podpira imunski sistem in izboljša metabolizem. Vitamin B9 pomaga pri izgradnji placente.
  3. Čistilne in diuretične lastnosti riža so odlične za ženske s prekomerno telesno težo. Ta izdelek bo pomagal tudi tistim, ki trpijo zaradi edema.
  4. Riž vsebuje lahke in kompleksne ogljikove hidrate. Zahvaljujoč temu lahko tak izdelek dolgo časa energizira nosečnico, kar vodi aktivna slikaživljenje.
  5. Pri driski uživanje riža nadomesti zavezujoča zdravila.

Vsi zastopani koristne lastnosti ima riž. Vendar pa je obseg njegove uporabnosti odvisen od načina predelave.

Metode predelave riža in stopnja njihove uporabnosti:

  1. Največjo korist za vaše telo bo imel nebrušen riž, saj je v lupini, ki jo vsebuje večina uporabni mikroelementi. Ta riž je rjav in ima okus po oreščkih.
  2. Predkuhan riž, čeprav vsebuje manj uporabne snovi, je še vedno zelo uporaben. Okus je kot navaden riž. Surov je jantarnega odtenka.
  3. Najmanj jih vsebuje mleti riž koristne elemente. Je zelo hranljiv, vendar pomaga ohranjati črevesje skupaj med drisko.
  4. Divji riž je zelo dolg in ima črno lupino. Ta izdelek je zelo koristen za črevesje. Običajno se divji riž meša z drugimi sortami tega žita.

Iz zgoraj navedenega je jasno, da so koristi riža odvisne od vrste predelave. Zato, kadar je le mogoče, izberite rjavi riž.

Škoda riževe kaše med nosečnostjo

Čeprav je riž zelo zdrav, imajo nekatere njegove sorte nekatere kontraindikacije. Najprej to velja za beli poliran riž.

Kontraindikacije za uživanje belega brušenega riža:

  1. Beli poliran riž deluje vezivno. Ženske, ki trpijo zaradi zaprtja, naj ga ne uporabljajo.
  2. Rafiniran riž ima visoko glikemični indeks. Zato je kontraindiciran za ljudi s sladkorno boleznijo.
  3. Prav tako ženske, ki so nagnjene k povečanju telesne teže, ne smejo uživati ​​belega riža v velikih količinah. odvečne teže. Še posebej morate spremljati svojo prehrano v zadnjem trimesečju, saj lahko presežek ogljikovih hidratov povzroči gigantizem ploda.

Vse te kontraindikacije ne veljajo za rjavi riž. Ta izdelek je tako zdrav, da ga lahko uživajo tudi diabetiki v omejenih količinah. Tudi neolupljena prevleka na rižu vam bo omogočila, da se izognete težavam z zaprtjem in povečanjem telesne teže.

Če vam ni všeč specifičen okus rjavi riž, potem bodite pozorni na dušene kosmiče. Seveda je tak izdelek kontraindiciran za diabetike, vendar vsebuje več hranila kot njegov prefinjeni dvojnik.

Prednosti premalo kuhanega riža

Surov ali premalo kuhan riž, kot ga tudi imenujemo, je prava korist za tiste, ki se odločijo shujšati. Zato ga aktivno jedo ljudje, ki se držijo zdrave prehrane.

Nezadostno kuhan riž je strogo kontraindiciran za nosečnice in doječe ženske. Ta izdelek ne zagotavlja zadostne hranilne vrednosti in lahko povzroči hude neprijetne posledice. Prav tako ne smete jesti premalo kuhanega riža, če imate sladkorno bolezen.

Premalo kuhan riž odstranjuje odpadke, toksine in soli iz telesa. In če riževa kaša je škodljivo za sliko, potem surova žita, nasprotno, vodijo do izgube teže.

Zdravniki ugotavljajo tudi anthelmintični učinek riža. Nemogoče ga je ne omeniti pozitiven vpliv na kožo, lase in nohte.

To dieto lahko uporabite, ko končate z dojenjem in se odločite za povrnitev postave. Njegova glavna prednost je, da čez dan lahko jeste katero koli hrano v zmernih količinah, omejite le sladkarije in škrobna živila.

Ta riž sploh ni kuhan. Za pripravo morate riž zvečer sprati in namočiti v vodi, zjutraj vodo odliti, riž splakniti in ponovno namočiti v vodi. Ta postopek je treba izvesti v petih dneh. V tem primeru mora biti število žlic surovega riža enako vaši starosti.

Ko je riž kuhan, morate vsako jutro na prazen želodec pojesti 1 žlico. žlice riža, ne da bi ga poplaknili z vodo. Prvi obrok po tem ne sme biti prej kot 4 ure pozneje.

Zakaj želite riž in kako ga skuhati

Med nosečnostjo si ženske, zlasti vegetarijanke, pogosto zaželijo riža. Marsikdo ne razume zakaj. Navsezadnje riž ni sladek ali slan izdelek, ki nima izrazitega okusa. Vse je odvisno od beljakovin, ki jih vsebuje. Pomanjkanje beljakovin je tisto, zaradi česar želite jesti riž. Torej, poglejmo 2 recepta za vse priložnosti.

Recepti za riž:

  1. Če želite nekaj okusnega, priporočamo, da pripravite pilaf. Če želite to narediti, na močnem ognju prepražite koščke mesa do skorje, dodajte velike kose korenja in čebulne obročke. Ogenj zmanjšamo, zelenjavo pokrijemo s pokrovko in dušimo (brez dodajanja vode) 40 minut. Nato zelenjavo solimo, dodamo lahko tudi črni in rdeči poper, kumino, kurkumo, koriander, papriko, baziliko, rožmarin in mleti česen. Po zelenjavi in ​​mesu v enakomerni plasti razporedite riž. Zapičimo neolupljene glavice česna in prelijemo topla voda tako da je njegova višina nad rižem enaka debelini 1,5 ženskega ali 2 moških prstov. Ne da bi motili pilaf, pokrijte kotel s pokrovom in ga držite tako, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Ko je riž pripravljen, ga premešajte in pustite stati 15 minut.
  2. Če ste vegetarijanec, vam bo zagotovo všeč riž z zelenjavo. Vzemite pol kilograma riža, ga prelijte z vodo in kuhajte do mehkega, riž splaknite s toplo vodo in dodajte maslo. Takoj, ko damo riž kuhat, vanj stresemo zamrznjeno zelenjavo. topla voda(običajno zadostuje en zavitek), ko je riž kuhan in začinjen, zelenjavi odlijemo vodo in dodamo k rižu.

Vsak od predstavljenih receptov je zelo okusen. Za toksikozo lahko pripravite tudi kuhan neslan riž. Olajšal bo simptome in vam dal energijo.

Ali je med nosečnostjo mogoče jesti riž (video)

Riž je okusen in zdrav izdelek. Če ste noseči, lahko varno uživate to žito. Vendar ne pozabite na kontraindikacije in naše nasvete. Pazite na prehrano in živite zdravo!

Naše telo je podobno računalniku, ki jasno spremlja delovanje vsakega organa in nadzoruje delovanje vseh sistemov. In če v telesu primanjkuje nekega elementa, takoj pošlje možganom signal o obstoječem pomanjkanju in možne težave z zdravjem. Vsak od nas sliši te signale v obliki spreminjanja preferenc okusa in spontane želje pojesti nekaj okusnega, tudi če je popolnoma nezdravo.

Ta članek je namenjen vsakemu od nas naučiti poslušati lastna čustva in razumeti signale, ki jih daje telo. Tako bomo lahko pravočasno ukrepali in preprečili nastanek bolezni.

Slika 1

Kaj manjka telesu, ko hoče nekaj nezdravega?

Hočem nekaj sladkega

Če se nikoli niste imeli za »sladkosnedca« in imate nenadoma neznosno željo po sladkem, bodite previdni. Vaše telo nima dovolj glukoze. Da bi popravili situacijo, sploh ni treba zgrabiti bonbonov in sladkih prestic. Veliko glukoze najdemo v sladkih jagodah in sadju (jagode, maline, banane, hruške, grozdje), pa tudi v sladki zelenjavi (korenje, buče in sladka čebula). Če želite, lahko nadomestite pomanjkanje glukoze čebelji med, pest rozin, datljev ali fig.

Če imate neznosno željo po čokoladi, česar prej niste opazili, vašemu telesu najverjetneje primanjkuje magnezija. Za dopolnitev tega makrohranila lahko pojeste četrtino tablice temne čokolade, uživate pa tudi oreščke (pistacije, lešnike, indijske oreščke), alge, ovsene kosmiče, fižol in grah.

Hočem nekaj slanega

Hrepenite po nečem slanem? Pustite soljene orehe in slane krekerje. V živilih je dovolj soli, vendar vaše telo ne potrebuje dodatne soli, saj bo zadrževala tekočino, kar prispeva k pojavu edema in povečanju krvni pritisk. Pojav hrepenenja po slana hrana jasno pove, da vašemu telesu primanjkuje kloridov. Dobite jih iz rib (tako morskih kot rečnih), sira, gob, črnega kruha in masla. Koristno bo tudi neprekuhano kozje mleko.

Mimogrede, ko pripravljate hrano zase in za svojo družino, zamenjajte običajno namizna sol, nerafinirano morska sol. Poleg nadomeščanja natrija in klora bo ta izdelek vašemu telesu dal celo vrsto vitaminov in mineralov, ki bodo prispevali k normalnemu delovanju telesa.

Hočem nekaj kislega

Hrepenenje po kisli hrani kaže, da vaše telo potrebuje vitamin C. To je enostavno popraviti - preprosto pojejte rezino limone, uživajte kivi ali grenivko. Med drugimi izdelki, ki bodo nadomestili pomanjkanje zadevnega vitamina in zadovoljili željo po kisli hrani, je treba poudariti: črni ribez in brstični ohrovt, šipek in jagode, fižol, zeleni grah in redkev.

Hočem maščobo

Hrepenenje po mastna hrana namigi o pomanjkanju kalcija v telesu. Da bi se spopadli s to željo, si ne smete privoščiti mastne svinjine in pomfrita. Pomanjkanje kalcija preprosto nadomestite tako, da v svojo prehrano vključite mleko, maslo in trde sire, stročnice (fižol, grah), pistacije in orehe, ječmen in ovseno kašo. Takšna hrana bo prinesla več koristi vaše zdravje in vas bo varoval pred debelostjo ter boleznimi srca in ožilja.

Želim prekajeno meso

Hrepenite po dimljenih izdelkih? Vam vonj po dimljeni klobasi vzbuja neustavljivo željo po takšni hrani? Najverjetneje preprosto nimate dovolj "dobrega" holesterola. V prekajeni klobasi in drugih mesni izdelki, tako kot klobase in klobase, je holesterola veliko, a je “škodljiv”, saj se kot maščoba nalaga pod kožo in maši žile. holesterolne plošče. Toda holesterol, ki ga potrebujete, je v morskih ribah (losos, tuna, iverka, sardine in sled), pa tudi v morski hrani (ostrige, kozice, školjke). Poleg tega prečiščeno maslo zamenjajte z lanenim ali olivnim oljem ter redno uživajte oreščke in avokado.

Hočem zažgano hrano

Je zažgana hrana za vas prava poslastica? Obožujete prepečene kotlete in pico z zažgano skorjico? Enostavno nimate dovolj ogljikovih hidratov. Samo razumeti morate, da obstaja enostavni ogljikovi hidrati, ki jih dobimo iz sladkorja, sladkega peciva, belega kruha in slaščic. Takšni ogljikovi hidrati so škodljivi za naše zdravje, kvarijo našo postavo in povzročajo številne bolezni. Obstajajo pa tudi drugi, kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsak od nas potrebuje za dopolnitev zalog energije in vzdrževanje telesnega tona. Najdemo jih v kosmičih in juhah na osnovi žitaric, v stročnicah (razen v soji), pa tudi v različni zelenjavi.

Hočem gazirane pijače

Če ob obisku trgovine posežete po gaziranih pijačah, pomislite na pomanjkanje kalcija. Ne hitite z ugoditvijo svojim željam, saj sladke gazirane pijače, kot sta Coca-Cola in Fanta, vsebujejo ogromne količine rafiniranega sladkorja, ki poslabšuje vaše zdravje in povzroča tudi odvisnost, primerljivo z odvisnostjo od mamil. Bolje je piti sveže mleko ali kefir, jesti skuto in sir ali jesti mandlje, datlje ali rozine. Z zapolnitvijo pomanjkanja kalcija boste pozabili na škodljivo odvisnost od sode.

Želim hladne pijače

Pijete le hladne pijače, vendar ne greste mimo hladilnika z ohlajeno tekočino v supermarketu? Preverite raven mangana v telesu in ne bodite presenečeni, če vam ga primanjkuje. Hladne pijače, kot vse ostalo hladna hrana, upočasnjuje metabolizem telesa in "upočasnjuje" presnovni procesi v njej, kar vodi v debelost in druge težave. Toda težavo je mogoče rešiti. Preprosto napolnite pomanjkanje magnezija z uživanjem ovsenih kosmičev in ječmenov zdrob, morske alge, grah, fižol in različni oreščki (mandlji, pinjole, pistacije in indijski oreščki).

Hočem tekočo hrano

Želja po tekoči hrani je posledica dejstva, da je vaše telo dehidrirano in potrebuje vlago. Če želite to narediti, si vzemite pravilo, da čez dan popijete 7-10 kozarcev. čisto vodo, ne pozabite dodati malo limonin sok ali apno.

Hočem gosto hrano

Močna želja po trdi hrani je neobičajna. Praviloma je krivec popolna dehidracija telesa, pri kateri izgubi sposobnost čutiti žejo. V tem primeru je nasvet podoben - pijte več čiste vode (do 10 kozarcev na dan) in škodljiva želja po prehranjevanju izključno trdna hrana takoj bo izginilo.

A pogosteje se zgodi, da si ne želimo le slanega oz sladko hrano, ampak bolj specifični izdelki. Kaj nam telo v teh primerih želi povedati? Poskusimo ugotoviti.

Slika 2

Torej, kaj manjka telesu, če želite:

Arašidovo

Imate pomanjkanje vitaminov B, ki ga lahko nadomestite z uživanjem mesa in rib, fižola, graha in različnih oreščkov;

Posušene marelice

Takšna želja kaže na pomanjkanje vitamina A v telesu. Piščanec in koruza, goveja jetra, različni oreščki in gobe bodo pomagali odpraviti pomanjkanje;

Melone

Takšna želja se lahko pojavi v ozadju pomanjkanja kalija in fosforja. Če si vedno želite melono, poskusite svojo prehrano popestriti z živili, ki vsebujejo kalij (brokoli, peteršilj in bazilika), pa tudi z živili, ki vsebujejo visoka vsebnost fosfor (morski in rečne ribe, grah, krompir in ajda);

banane

Stalna želja po uživanju banan je lahko posledica vaše odvisnosti od kave ali pa nakazuje pomanjkanje kalija. V tem primeru, tako kot pri želji po meloni, jejte več zelenja (peteršilj, koprive, brokoli), pa tudi fige, beli fižol in paradižnik;

Olive in črne olive

Vaše telo nima dovolj natrija, tj. sol. Za vzpostavitev ravnovesja v prehrano vključite morsko ali rožnato himalajsko sol, ki telesu resnično prinese zdravje;

Mleko ali kefir

Želja po pitju mleka zjutraj in zvečer mlečni izdelki kaže na pomanjkanje kalcija, pa tudi na morebitno pomanjkanje esencialnih aminokislin (lizin in triptofan). Če imate takšno željo, si ne odrekajte užitka pitja mleka, uživanja jogurta in skute. Poleg tega jejte stročnice, oreške, rdeče meso, gobe ter piščančja jajca. Mimogrede, pomanjkanje kalcija se lahko izrazi v želji osebe po žvečenju krede ali zemlje.

Morski sadeži

Neustavljiva želja po morskih ribah, kozicah in drugih morskih sadežih jasno kaže na pomanjkanje joda v telesu. Takšno pomanjkanje lahko povzroči težave s ščitnico, zato si ne odrekajte teh nedvomno zdravih živil, poleg tega pa jejte feijoo in zamenjajte kuhinjsko sol z jodirano;

sir

Želja po uživanju sira subtilno namiguje, da telo potrebuje več fosforja in kalcija. Svojemu telesu lahko pomagate, če ga napolnite dnevna prehrana druge mlečne izdelke (skuta, kefir), pogosteje pa uživajte tudi brokoli, fižol, gorčico, česen in različne oreščke (arašide, lešnike ali pistacije);

Od kruha

Nekateri ljudje preprosto ne sedejo jesti brez kruha in ga celo jedo s krompirjem in testeninami. Misliš, da je to navada? Najverjetneje njihovemu telesu primanjkuje dušika, ki ga lahko dobijo iz hrane, ki vsebuje veliko beljakovin (meso, ribe ali oreščki);

Sledi

Vam že ob omembi sleda steče voda v usta? Ali ste pripravljeni jesti sled vsak dan? Pogrešate »prave« maščobe, ki jih lahko dobite iz drugih morskih rib, olivnega in repičnega olja, avokada in bučnih semen;

maslo

Če imate radi maslo in si ga redno mažete na kruh, se spomnite, kako dolgo nazaj ste bili zunaj? Izkazalo se je, da takšno hrepenenje kaže na pomanjkanje vitamina D, ki nastaja v telesu pod vplivom sončni žarki. Toda surovina za proizvodnjo tega "sončnega" vitamina je ribja maščoba, morske ribe(tuna, sardine in losos), kokošja jajca in kravje mleko;

sončnična semena

Vsakdo ima občasno željo, da bi strkal semena, a če vas to preganja skoraj nenehno, najverjetneje veliko kadite ali vam primanjkuje vitaminov antioksidantov, tj. v vitaminih A, C in E. In nekaterim ljudem nakazuje želja po semenih in oreščkih nizka stopnja hemoglobin. Da bi nadomestili pomanjkanje rdečih krvnih celic, morajo takšni ljudje pogosteje jesti govedino in goveja jetra, granatna jabolka in pesa, kaki, trde sire in peteršilj.

Mimogrede, zasvojenost z določeno hrano lahko kaže na bolezni, ki obstajajo v telesu

Tukaj je nekaj takih primerov.

Začimbe, začimbe, čebula in česen

Če zaradi teh izdelkov izgubite razum, je verjetno, da imate bolezni dihal.

banane

Nezdrava želja po bananah namiguje na težave s srcem in ožiljem.

Sončnična semena

Poleg pomanjkanja nekaterih vitaminov želja po vsakodnevnem lomljenju semen kaže na njihovo kopičenje v telesu. velika količina prostih radikalov, ki povzročajo zgodnje staranje telesa.

Olive in črne olive

Zasvojenost s takšnim sadjem lahko kaže na nepravilno delovanje ščitnice ali razvoj golše "ščitnice".

Sladoled

Hrepenenje po tem sladkem hladu se običajno pojavi v vroči sezoni. Če pa se sladoledu ne morete odreči niti pozimi, vaše telo verjetno nima dovolj kalcija. S to poslastico so zasvojeni tudi ljudje z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov. S to težavo bi se morali ukvarjati zdravniki.

In obratno. Nekateri simptomi nam lahko povedo, na kakšno prehrano se moramo osredotočiti.

Npr.

Če se vam koža lušči, vaše telo najverjetneje ne dobi dovolj joda.

Prehranska dopolnila s tem mikroelementom, jodirano soljo, pa tudi korenje, čebula, morske alge in različni morski sadeži bodo pomagali popraviti situacijo;

Če vaši zobje porumenijo, je morda kriva vaša kadilska navada.

Če temu ni tako, potem je vredno dopolniti zaloge mikroelementov v telesu. Če želite to narediti, se naslanjajte na stročnice (grah, fižol in leča), jejte pa tudi več zelenjave, banan in rib;

Stalne bolečine v srcu in slabo počutje srca kažejo na pomanjkanje kalija v telesu

To pomanjkljivost lahko odpravite tako, da uživate vse vrste zelenjave in sadja, pri čemer ne pozabite pogosto dodati suhih marelic, morskih alg, suhih sliv, indijskih oreščkov in mandljev.

Tukaj je še nekaj prehranjevalnih navad, ki vam lahko povedo veliko o stanju našega telesa.

Na primer, če imate:

Zhor pred kritičnimi dnevi

To stanje pogosto pesti ženske s pomanjkanjem cinka. Jejte več rdečega mesa, organskega mesa in ne pozabite na zelenjavo in korenovke;

Nenehno lačen

Če vas nenehno vleče k hladilniku, tudi če ste pred kratkim jedli, vam morda primanjkuje silicija, pa tudi nekaterih aminokislin (tirozina in triptofana). Silicij najdete v ajdovi, pšenični in ovseni kaši, stročnicah in koruzi, za napolnitev zalog aminokislin pa boste morali pogosteje uživati ​​banane in gobe, datlje in pinjole, jogurte, rdeče meso in sojo;

Popolnoma sem izgubil apetit

Pomanjkanje apetita jasno kaže na minimalno vsebnost mangana v telesu, pa tudi na pomanjkanje vitaminov B1 in B2. Za referenco: špinača in česen, gobe in goveja jetra, oreščki in marelice so zelo bogati z manganom. Hkrati lahko najdete vitamine B v svinjini, ovsenih kosmičih, ajdi in različnih oreščkih;

Želim ugrizniti led

Takšna nenavadna želja namiguje na pomanjkanje železa v telesu. Težavo poskušajte odpraviti z uživanjem jabolk, špinače, goveja jetra in ajda;

Želim kaditi. Če se trenutno ne poskušate znebiti te odvisnosti, lahko močno hrepenenje po kajenju kaže na pomanjkanje silicija v telesu. Tukaj bo hrana enaka, kot če bi bili nenehno lačni.

Strast do hrane

Čokoladno-sladka strast

Izkazalo se je, da kadilci, pa tudi ljudje, ki se ukvarjajo s težkim duševnim delom, katerih možgani nenehno potrebujejo glukozo, pogosteje trpijo zaradi hrepenenja po sladkarijah, vključno s čokolado. Ploščica čokolade v tem primeru bo rešila težavo, vendar jesti čokolado vsak dan ni možnost, zato bi se morala zelenjava, zelišča in žita vsak dan pojavljati v vaši prehrani, ker. so bogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. In kot sladko sladico si lahko privoščite pest rozin, suhih marelic in drugega sladkega suhega sadja.

Kisla limonina strast

Hrepenenje po kisli hrani pogosto opazimo pri tistih ljudeh, ki uživajo veliko težko prebavljive hrane, zato njihovo telo potrebuje kislino za povečanje kislosti želodca. Da bi izboljšali svojo prehrano in se znebili obstoječega hrepenenja, se izogibajte prekuhani, presoljeni in preveč začinjeni hrani. Poskusite jesti kuhano hrano, vaša prehrana pa naj vključuje ne le trdno, ampak tudi tekočo hrano.

Mimogrede, včasih kisle jagode in želja po sadju med prehladom. V tem primeru si ne zanikajte užitka, da bi jih jedli, saj takšni izdelki vsebujejo veliko antioksidantov, ki bodo pomagali pri soočanju z boleznijo.

Sirna strast

Če ne morete preživeti dneva, ne da bi pojedli rezino sira, vaše telo verjetno potrebuje dodaten odmerek kalcija in fosforja. Seveda je sam sir eden glavnih virov teh mikroelementov, a da bi premagali zasvojenost, popestrite svojo prehrano z brokolijem, mlekom, kefirjem, skuto in ribami. Tudi ajda, grah in kokošja jajca naj se pogosteje pojavljajo na vaši mizi.

Dimljena strast

Kot kaže praksa, hrepenenje po prekajenem mesu opazimo pri ljudeh, ki so bili zasvojeni stroga dieta. Začeli so jesti vse z nizko vsebnostjo maščob in omejili vnos maščob, kar je povzročilo znižanje ravni "dobrega" holesterola. Jedi z nizko vsebnostjo maščob niso vedno koristne, zato, tudi če ostanete na dieti, izberite skuto, kefir in mleko s srednjo vsebnostjo maščob. In tudi dodajte dnevni obrok vsaj 1 žlica. rastlinsko olje in 1 žličko. maslo Že dolgo je dokazano, da je hujšanje nemogoče, če v telesu ni vzpostavljena presnova maščob.

Kot lahko vidite, nam lahko naše prehranske preference povedo veliko o potrebah telesa. Če jih boste poslušali, boste lahko nadzorovali raven hranil, kar pomeni, da boste vedno zdravi in ​​polni moči!