يحدث امتصاص مكثف للماء في القناة الهضمية. امتصاص الماء والأملاح

شفط عملية فسيولوجيةنقل المواد من الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخليةالكائن الحي (الدم ، الليمفاوية ، سائل الأنسجة).

المجموعيعاد امتصاص السوائل يوميا في الجهاز الهضمي 8-9 ليتر (حوالي 1.5 لتر من السائل تستهلك مع الطعام ، والباقي عبارة عن إفرازات سائلة للغدد الهضمية).

يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي ، لكن شدة هذه العملية في أجزاء مختلفة ليست متماثلة.

الامتصاص في الفم

في تجويف الفمالامتصاص غير مهم بسبب قصر مدة الطعام هنا.

امتصاص في المعدة

يتم امتصاص الماء والكحول وكمية صغيرة من بعض الأملاح والسكريات الأحادية في المعدة.

الامتصاص في الأمعاء

الأمعاء الدقيقة هي القسم الرئيسي في الجهاز الهضمي ، حيث الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات و ...

0 0

شفط في الفم

يحتوي اللعاب على إنزيمات تكسر الكربوهيدرات إلى جلوكوز. الأول هو ptyalin أو amylase ، الذي يكسر النشا (عديد السكاريد) إلى المالتوز (السكاريد). يسمى الإنزيم الثاني مالتاز ويفترض أن يكسر السكاريد إلى الجلوكوز. ولكن فيما يتعلق ب فترة قصيرةبقاء الطعام في تجويف الفم لمدة 15 - 20 ثانية ، لا يتم تكسير النشا تمامًا إلى الجلوكوز ، ولهذا السبب ، لا يتم الامتصاص هنا فعليًا ، فقد بدأ امتصاص السكريات الأحادية فقط. عملها الهضمي هو اللعاب في ...

0 0

14.8 مص

14.8.1. خصائص الشفط العامة

الامتصاص هو عملية فسيولوجية لنقل المواد من تجويف السبيل الهضمي إلى الدم واللمف. وتجدر الإشارة إلى أن نقل المواد عبر الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي يحدث باستمرار من أوعية دمويةفي الجهاز الهضمي. إذا كان نقل المواد من الشعيرات الدموية إلى تجويف الجهاز الهضمي هو السائد ، فإن التأثير الناتج لتدفقين موجهين بشكل معاكس هو الإفراز ، وإذا كان التدفق من تجويف الجهاز الهضمي هو السائد ، فإن الامتصاص.

يحدث الامتصاص في جميع أنحاء الجهاز الهضمي ، ولكن بكثافة متفاوتة في أقسامه المختلفة. في تجويف الفم ، لا يتم التعبير عن الامتصاص بشكل كبير بسبب قصر مدة بقاء الطعام فيه. ومع ذلك ، فإن قدرة امتصاص الغشاء المخاطي للفم تتجلى بوضوح فيما يتعلق ببعض المواد ، بما في ذلك المواد الطبية ، والتي تستخدم على نطاق واسع ...

0 0

المواد مأخوذة من الإنترنت.
كم من الوقت يستغرق هضم الطعام في المعدة؟

تدريجيًا ، سينخفض حجم المعدة ، وستظل عادة عدم الإفراط في تناول الطعام معك.

كقاعدة عامة ، لا يهتم جميع الناس بمسألة كمية الطعام التي يتم هضمها في المعدة.

وأريد أن أخبركم أنه بسبب عدم وجود فكرة واضحة عن أهمية هذه القضية ، فإن الكثير من الناس ، دون أن يلاحظوا ذلك ، يدفعون بصحتهم إلى طريق مسدود.

النقطة المهمة هي أن الأطعمة المختلفة تتطلب "اهتمامًا" مختلفًا من جانبنا. الجهاز الهضمي. لكن ، حتى لا نتغلب على الأدغال ، أقترح التحدث على وجه التحديد وفي صلب الموضوع ...

ماذا يحدث للطعام بعد بلعه؟ لكي يفيد الطعام الإنسان ويمنحه الطاقة اللازمة ، يجب أن يتحول إلى ...

0 0

6. الامتصاص في الجهاز الهضمي

وظائف الزغابة

يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي تقريبًا. لذلك ، إذا وضعت قطعة من السكر تحت لسانك لفترة طويلة ، فسوف تذوب ويتم امتصاصها. هذا يعني أن الامتصاص ممكن أيضًا في تجويف الفم. ومع ذلك ، فإن الطعام يكاد لا يكون موجودًا أبدًا في الوقت الذي يستغرقه امتصاصه. يمتص الكحول جيدًا في المعدة ، ويتم امتصاص الجلوكوز جزئيًا. في الأمعاء الغليظة - الماء وبعض الأملاح.

عمليات الامتصاص الأساسية العناصر الغذائيةتجري فيه الأمعاء الدقيقة. هيكلها يتكيف بشكل جيد مع وظيفة الشفط. يصل السطح الداخلي للأمعاء عند الإنسان إلى 0.65-0.70 م 2. النتوءات الخاصة للغشاء المخاطي بارتفاع 0.1-1.5 مم (الشكل 57) - الزغابات - تزيد من سطح الأمعاء. على مساحة 1 سم 2 يوجد 2000-3000 فيل. بسبب وجود الزغابات ، المنطقة الفعلية السطح الداخلييزيد حجم الأمعاء إلى 4-5 م 2 ، أي مرتين إلى ثلاث مرات سطح الجسم ...

0 0

الامتصاص هو عملية فسيولوجية لنقل المواد من تجويف الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخلية للجسم (الدم ، اللمف ، سوائل الأنسجة). يبلغ إجمالي كمية السوائل التي يتم امتصاصها يوميًا في الجهاز الهضمي 8-9 لترات (يتم استهلاك حوالي 1.5 لتر من السوائل مع الطعام ، والباقي عبارة عن إفرازات سائلة من الغدد الهضمية). يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي.

مسار ، ولكن شدة هذه العملية في مختلف الإدارات ليست متطابقة. لذلك ، في تجويف الفم ، يكون الامتصاص ضئيلًا بسبب قصر مدة بقاء الطعام هنا. يتم امتصاص الماء والكحول وكمية صغيرة من بعض الأملاح والسكريات الأحادية في المعدة. الأمعاء الدقيقة هي القسم الرئيسي من الجهاز الهضمي ، حيث يتم امتصاص الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات ومنتجات التحلل المائي للمواد. في هذا القسم من الأنبوب الهضمي ، يكون معدل نقل المواد مرتفعًا بشكل استثنائي. بالفعل 1-2 دقيقة بعد ضرب الطعام ...

0 0

***
ربما يكون شرب الماء مع الصودا أشهر طريقة لتقليص الجسم بين الناس.
انها حقا بسيطة جدا و طريقة فعالةتقليل الحمل الحمضي.
ولكن كما تبين الممارسة ، غالبًا ما يكون الأشخاص المهتمين نظام قلويالعافية ، أغفلت جدا فارق بسيط مهممثل هذا المشروب - الحاجة إلى شرب الصودا المخففة بدقة في الماء الساخن الدافئ.
غاب ، ابدأ بشرب الصودا ماء بارد(أو ندعها لا تبرد ، ولكن درجة حرارة الغرفة- لا يوجد فرق كبير) ، وفجأة يواجهون مشكلة من هذا المشروب. مشكلة المعدة. بالنسبة للمعدة ، تعتبر الصودا منتجًا غامضًا للغاية. ويجب أن أخبر الناس باستمرار عن الحاجة إلى شرب الصودا فقط ماء دافئ. أو بالأحرى حارة دافئة ، أي. ما يزيد قليلاً عن 40 درجة.

قبل الحديث عن الصودا ، من الضروري توضيح السؤال ببساطة عن الماء قدر الإمكان. بشكل أكثر تحديدًا ، مياه الشرب. لشرب الماء من أسس الصحة.
شكرًا لك...

0 0

ماذا يحدث للماء في المعدة؟

إذا نظرنا إلى المعدة ، فسنرى أنها تقع في طائرتين - عموديًا عند المدخل ، وأفقياً تقريبًا عند المخرج:

وهكذا تخرج محتويات المعدة منها أفقياً تقريباً:

وتنظم العضلة العاصرة ، المسماة "البواب" أو "العضلة العاصرة البوابية" ، هذا الإخراج.

حتى يصبح الطعام دافئًا (إذا كان باردًا) ومعالجته حامض الهيدروكلوريك، الذي يفرز المعدة ، يتم إغلاق "البواب".

بمجرد تسخين الطعام ومعالجته تمامًا ، يفتح "حارس البوابة" ويدخل ملاط الطعام (الكيموس) إلى الأمعاء الدقيقة (على وجه التحديد ، في الاثنا عشري) ، حيث تبدأ عملية الهضم الفعلية.

من المهم هنا أن نلاحظ لحظة درجة الحرارة هذه.

إذا كانت المعدة قوية ، فإن التغيرات في درجات الحرارة ليست حرجة بشكل خاص بالنسبة له (ضمن حدود معقولة ، نعم :)) ، فإن الاثني عشر سيدة جدًا ...

0 0

مص

الامتصاص هو عملية نقل العناصر الغذائية المهضومة من تجويف الجهاز الهضمي إلى الدم والليمفاوية والفضاء بين الخلايا.
يتم إجراؤه في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بأكمله ، لكن لكل قسم خصائصه الخاصة.

في التجويف الفموي ، يكون الامتصاص ضئيلًا ، لأن الطعام لا يبقى هناك ، ولكن بعض المواد ، على سبيل المثال ، سيانيد البوتاسيوم، و الأدوية (الزيوت الأساسية، validol ، nitroglycerin ، إلخ.) في تجويف الفم وسرعان ما يدخل نظام الدورة الدمويةتجاوز الأمعاء والكبد. يجد التطبيق كوسيلة لإعطاء الأدوية.

يتم امتصاص بعض الأحماض الأمينية في المعدة ، وبعض الجلوكوز والماء مع الأملاح المعدنية المذابة فيه ، وامتصاص الكحول مهم للغاية.
يحدث الامتصاص الرئيسي لمنتجات التحلل المائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص البروتينات كأحماض أمينية وكربوهيدرات ...

0 0

ليس سراً أن الأطعمة المختلفة تستغرق فترات مختلفة للهضم. لكن ماذا يحدث بعد أن نأكل؟

يجب هضم الطعام وتقسيمه إلى العناصر الكيميائيةثم يمتصه الجسم ويجلب الطاقة والفوائد للجسم.

تبدأ هذه العملية بمضغ الطعام في الفم حيث يتم سحقه بالأسنان. بعد ذلك يدخل المعدة ويتعرض للحمض و عصير المعدة. ثم يدخل الأمعاء ، حيث يستمر عمل العصارة المعدية.

ثم يتم امتصاص الطعام في الدم من خلال الشعيرات الدموية التي تمر عبر الكبد. تعمل آلاف الإنزيمات الموجودة في الكبد على تحييد السموم المختلفة ، مثل الكحول ، مع الحفاظ عليها مادة مفيدة- الحديد والجلوكوز والفيتامينات.

معدل هضم الطعام في المعدة

بحلول وقت الهضم ، يمكن تقسيم جميع الأطعمة إلى عدة فئات:

طعام سريع الهضم (طعام كربوهيدرات) متوسط معدل الهضم ( طعام بروتين) معدل الاستيعاب طويل الأمد ...

0 0

يمتص عصير الطماطم جيدًا من المشروبات. يمكنك أن تأخذ معاجين ، على سبيل المثال ، "طماطم" ، أو تذوب ، أو تحضر عصير الطماطم ، أو تعد نفسك في الخريف. عصير الطماطميجب أن تشرب بالملح.

تم العثور على كمية كبيرة من الصوديوم في الهندباء. الهندباء هي قهوتنا. يتم حصاد الهندباء بشكل صحيح في الخريف بعد الإزهار ، ويتم حصاد جذور النبات. نبات آخر يمكن استخدامه مع الفائدة هو Ivan-tea أو fireweed. يتم حصادها خلال فترة التزهير ، ولكن لا يتم حصاد الزهور ، ولكن يتم استخدام الأوراق. يجب تخمير الأوراق المجمعة ، أي معالجتها آليًا حتى ظهور العصير ، ثم تجفيفها فقط. جميع الأعشاب ومستحضرات الشاي: النعناع ، بلسم الليمون ، أوراق الكشمش ، الكرز - يجب تخميرها ، ثم يكون لون الشاي مشبعًا بقوة ، وسيحقق الشاي المزيد من الفوائد.

أسلاف شرب الشاي هم اليابان والصين ، لكن الشاي هناك قليل جدًا ...

0 0

من أجل الوصول إلى الأنسجة ، يجب أن يدخل الماء من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم. نظرًا لأن الامتصاص يحدث من خلال التناضح ، فإن هذه العملية تكون ضعيفة نوعًا ما في الفم. يدخل بعض الماء إلى الشعيرات الدموية تحت اللسان ، لكنه لا يتصل بها لفترة كافية لاعتبار امتصاصه أكثر أو أقل أهمية.

في المعدة ، امتصاص الماء ضعيف أيضًا ، لأن الوظيفة الأساسيةهذا العضو هو الهضم. يمر الماء عبر المعدة بسرعة إلى الأمعاء ، وتتمثل وظيفتها في لصق الطعام. إذا كان هناك ما يكفي من الماء في الأمعاء ، فإن فائضها يتم الاحتفاظ به في المعدة لفترة من الوقت. تطلق المعدة هذا الماء عندما ينخفض مستوى الماء في الأمعاء.

الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء الدقيقة الأوعية الدموية. يبلغ سمك الغشاء الذي يفصل الجزء الداخلي من الأمعاء عن الشعيرات الدموية 0.0030 مم فقط. تحدث التبادلات التناضحية هنا بسهولة تامة ، حيث تتلامس الأطعمة والمشروبات مع ...

0 0

"الأمعاء

في أي جزء من الأمعاء يمتص الماء؟

عمليات الامتصاص في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي

يُفهم الاستيعاب على أنه مجموعة من العمليات التي تضمن النقل مواد مختلفةفي الدم واللمف من الجهاز الهضمي.

يحدث الامتصاص في جميع أنحاء الجهاز الهضمي ، ولكن تختلف شدته في الأقسام المختلفة. في تجويف الفم ، يكون الامتصاص غائبًا عمليًا بسبب قصر مدة بقاء المواد فيه وغياب منتجات التحلل المائي الأحادي. ومع ذلك ، فإن الغشاء المخاطي للفم قابل للنفاذ إلى الصوديوم والبوتاسيوم وبعض الأحماض الأمينية والكحول وبعض المواد الطبية.

في المعدة ، تكون شدة الامتصاص منخفضة أيضًا. هنا يتم امتصاص الماء والأملاح المعدنية المذابة فيه ، بالإضافة إلى ذلك ، حلول ضعيفةالكحول والجلوكوز وكميات صغيرة من الأحماض الأمينية.

في الاثني عشر ، تكون شدة الامتصاص أكبر منها في المعدة ، ولكن أيضًا ...

0 0

مص العناصر الغذائيةهو الهدف النهائي لعملية الهضم وهو نقل المكونات الغذائية من الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخلية للجسم (مجموعة من سوائل بيولوجية) - الليمفاوية والدم. يتم امتصاص المواد في الدم ، ويتم حملها في جميع أنحاء الجسم وتشارك في عملية التمثيل الغذائي.

تحدث عملية امتصاص العناصر الغذائية في جميع أجزاء الجهاز الهضمي تقريبًا.

شفط في الفم

يحتوي اللعاب على إنزيمات تكسر الكربوهيدرات إلى جلوكوز. الأول هو ptyalin أو amylase ، الذي يكسر النشا (عديد السكاريد) إلى المالتوز (السكاريد). يسمى الإنزيم الثاني مالتاز ويفترض أن يكسر السكاريد إلى الجلوكوز. ولكن نظرًا لقصر فترة بقاء الطعام في تجويف الفم لمدة 15-20 ثانية ، لا يتم تكسير النشا تمامًا إلى الجلوكوز ، ولهذا السبب لا يتم الامتصاص هنا فعليًا ، فقد بدأ امتصاص السكريات الأحادية للتو. يعمل اللعاب في الجهاز الهضمي أكثر ...

0 0

ماءيدخل الجهاز الهضمي كجزء من الطعام وسوائل الشرب (2-2.5 لتر) ، أسرار الغدد الهضمية (6-7 لتر) ، ولكن 100-150 مل من الماء تفرز مع البراز يوميًا. يتم امتصاص ما تبقى من الماء من الجهاز الهضمي إلى الدم ، كمية صغيرة - في الليمفاوية. يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل مكثف في الأمعاء الدقيقة وخاصة الأمعاء الغليظة - حوالي 8 لترات في اليوم. ترتبط حركة الماء عبر الغشاء المخاطي دائمًا بنقل المواد المذابة فيه - تحمل وليس تحمل شحنة.

يحدث امتصاص كمية معينة من الماء على طول التدرج الأسموزي ، ولكنه ممكن أيضًا في حالة عدم وجود اختلاف في الضغط الاسموزي. يتم امتصاص معظم الماء من حلول متساوية التوترالكيموس المعوي ، حيث أن المحاليل مفرطة التوتر وخفض التوتر تتركز بسرعة أو تضعف في الأمعاء. يتطلب امتصاص الماء من المحاليل متساوية التوتر وفرط التوتر طاقة. يتبع الماء الجزيئات والأيونات النشطة تناضحيًا. وتشمل هذه الأيونات املاح معدنيةوجزيئات السكريات الأحادية والأحماض الأمينية وقليل الببتيدات. معظم شفط شديديحدث الصوديوم والماء في الأمعاء عند درجة الحموضة 6.8 (عند درجة الحموضة 3.0 ، يتوقف امتصاص الماء).

يتم تنظيم امتصاص الماء بواسطة الهرمونات الغدية إفراز داخلي. هرمون قشر الكظر يعزز امتصاص الماء والكلوريدات دون التأثير على امتصاص الجلوكوز ؛ يزيد هرمون الغدة الدرقية من امتصاص الماء والجلوكوز والدهون. بعض هرمونات الجهاز الهضمي: غاسترين ، سيكريتين ، كوليسيستوكينين ، عديد ببتيد وعائي ، بومبيسين ، سيروتونين - تقلل من امتصاص الماء.

امتصاص أيونات الصوديوم.يتم امتصاص أكثر من 1 مول من كلوريد الصوديوم في الجهاز الهضمي يوميًا. في معدة الإنسان ، لا يتم امتصاص الصوديوم تقريبًا ، ولكن تتم هذه العملية بشكل مكثف في القولون و الامعاء الغليظة. في الصائم ، تكون شدته أقل بكثير. يتم نقل أيونات الصوديوم من تجويف الأمعاء الدقيقة إلى الدم من خلال الخلايا الظهارية المعوية ومن خلال القنوات بين الخلايا. يحدث تدفق الصوديوم في الخلايا الظهارية على طول التدرج الكهروكيميائي بطريقة سلبية. يوجد أيضًا نظام نقل Na + مرتبط بنقل السكريات والأحماض الأمينية ، ربما مع Cl - و HCO3 -. يتم نقل أيونات الصوديوم من الخلايا الظهارية من خلال أغشيتها القاعدية بنشاط إلى السائل الخلاليوالدم والليمفاوية. تعتمد شدة امتصاص الصوديوم على درجة الحموضة في محتويات الأمعاء ، وترطيب الجسم ومحتوى هذا العنصر فيه. يحدث النقل Na + عبر القنوات بين الخلايا بشكل سلبي على طول تدرج التركيز.

في أجزاء مختلفة من الأمعاء ، يتميز نقل Na + بميزات. في الأمعاء الغليظة ، لا يعتمد امتصاصه على وجود السكريات والأحماض الأمينية ، وفي الأمعاء الدقيقة يعتمد على هذه المواد. في الأمعاء الدقيقة ، يتم اقتران نقل Na و Cl - وفي الأمعاء الغليظة ، يتم استبدال Na + الممتص بـ K +. مع انخفاض محتوى الصوديوم في الجسم ، يزداد امتصاصه عن طريق الأمعاء بشكل حاد. يحدث زيادة امتصاص الصوديوم تحت تأثير هرمونات الغدة النخامية والغدة الكظرية ، والتثبيط - تحت تأثير الجاسترين والسكرتين والكوليسيستوكينين.

امتصاص أيونات البوتاسيوم.يتم امتصاص أيونات البوتاسيوم بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة ويرجع ذلك أساسًا إلى النقل السلبي على طول تدرج التركيز ، نظرًا لأن تركيز أيونات K + في الخلية يبلغ 14 ملي مولار ، وفي البلازما - 4 ملي مولار. في عملية امتصاص K + ، يكون دور النقل النشط صغيرًا ، ويبدو أنه مرتبط بنقل Na + في الأغشية القاعدية للخلايا الظهارية.

امتصاص أيونات الكلوريديحدث في المعدة ، بشكل أكثر نشاطًا - في الدقاق حسب نوع النقل النشط والسلبي. سلبي Cl - يقترن النقل بنقل Na +. يتم النقل النشط لـ Cl - من خلال الأغشية القمية ، ويرتبط بنقل Na + أو تبادل Cl - لـ HCO3 -.

امتصاص أيونات الكالسيوم 2+ينفذ نظام نقل خاص ، والذي يتضمن بروتين Ca 2+ الملزم لحد الفرشاة المعوية ومضخة الكالسيوم للجزء السفلي الوحشي من الغشاء. هذا ما يفسر نسبيًا السرعه العاليهامتصاص الكالسيوم 2+ (بالمقارنة مع الأيونات ثنائية التكافؤ الأخرى). عند وجود تركيز كبير من Ca 2+ في الكيموس ، يزداد حجم امتصاصه بسبب آلية الانتشار. يتم تعزيز امتصاص Ca 2+ تحت تأثير هرمون الغدة الجار درقية وفيتامين د و الأحماض الصفراوية.

امتصاص الحديد 2+نفذت بمشاركة الناقل. في الخلية المعوية ، يتحد Fe 2+ مع الأبوفيريتين لتكوين الفيريتين. كجزء من الفيريتين ، يستخدم الحديد في الجسم.

يتم امتصاص المنغنيز بشكل رئيسي في الاثني عشر والصائم عن طريق الانتشار الميسر. كما يمتص المغنيسيوم على نطاق واسع التقسيمات العليا الأمعاء الدقيقةعن طريق النقل النشط بتركيزات منخفضة من الكاتيون في الكيموس ، وعن طريق الانتشار البسيط بتركيزاته العالية. في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، يمتص الزنك أيضًا على طول تدرج التركيز. يُمتص النحاس بشكل أساسي في المعدة والأمعاء الدقيقة العلوية ، وذلك بشكل أساسي عن طريق آلية النقل السلبي وجزء صغير - بالطريقة النشطة ، جنبًا إلى جنب مع الأحماض الأمينية في شكل مجمعات.

يدخل الماء إلى الجسم عن طريق الشرب والأكل. يتم امتصاص الماء في الأمعاء الغليظة والدقيقة مع مواد أخرى. في الأمعاء الدقيقة كفاءة عاليةيتم ضمان امتصاص الماء ليس فقط من خلال السطح الكلي الضخم للغشاء المخاطي المعوي ، ولكن أيضًا عن طريق اقتران عمليات الامتصاص والتحلل المائي على غشاء الخلية المعوية. لضمان الامتصاص ، فإن شدة التدفق الليمفاوي وتدفق الدم في الزغابات التي تغطي جدران الأمعاء ، وكذلك تقليلها ، لهما بعض الأهمية. عندما تنقبض الزغابات ، تتقلص الشعيرات اللمفاوية بداخلها ، مما يساهم في تدفق اللمف. يتم إنشاء عملية الشفط ، التي تسهل الشفط ، عن طريق نشر الزغابات. يعزز التمعج المعوي الامتصاص ، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة الضغط داخل التجويفات ، مما يساهم في زيادة ضغط الترشيح.

تؤدي عملية الهضم إلى زيادة حادة في تدفق الدم إلى الغشاء المخاطي المعوي. لذلك من خلال الأغشية المخاطية خارج الوجبة يمر ما يصل إلى مائتي مليلتر من الدم في الدقيقة ، وفي ذروة الهضم - خمسمائة إلى ستمائة مليلتر من الدم في الدقيقة. تملأ زيادة الدورة الدموية الخلايا المعوية بالطاقة ، والتي يتم استخدامها شفط نشطالكربوهيدرات والأيونات والمركبات الأخرى. أيضًا ، يحافظ تدفق الدم الغزير على تركيز الماء والمواد بين الدم المتدفق والمحتويات بين الخلايا في الزغب. توفر آليات الانتشار والتناضح السلبي والنقل النشط المعتمد على الطاقة الامتصاص. يمر ما يصل إلى عشرة لترات من الماء عبر الجهاز الهضمي يوميًا - ستة إلى سبعة لترات تأتي مع عصير الجهاز الهضمي ، اثنان أو ثلاثة - مع الطعام.

يتم امتصاص معظم الماء في الأمعاء الدقيقة (أقسامها العليا) ، ويخرج مائة إلى مائة وخمسين مليلترًا من الماء في البراز.

في جميع أنحاء الأمعاء ، يكون الضغط الاسموزي للبلازما دائمًا مساويًا للضغط الاسموزي للكيموس الغذائي. يتم تسهيل امتصاص الماء عن طريق الامتصاص المتزامن للأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والكربوهيدرات. يخترق الماء على طول التدرج الأسموزي بسهولة تامة في كلا الاتجاهين. يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مع الماء. العوامل التي تعيق امتصاص العناصر الغذائية تؤدي إلى حقيقة ذلك تبادل المياهالجسم صعب ايضا.

تلعب Ions Cl ~ و Na + دورًا حاسمًا في نقل المياه عبر الفراغات والأغشية بين الخلايا. يتم امتصاص Na + بنشاط من تجويف الأمعاء. يتبعه تدفق أيونات HCO3 و C1 على طول التدرج الكهروكيميائي. يحدث أيضًا انتشار SG إلى HCO3 و Na + إلى K + في الأمعاء.

يحدث اختلال توازن الماء في الجسم نتيجة فقدان السوائل بسبب الإسهال والقيء. مع الإسهال الغزير ، يمكن أن تضيع عشرات اللترات من الماء ، مع الإسهال والقيء البسيط - عدة لترات. تدابير علاجية، التي تهدف إلى القضاء على المرض ، يجب أن تكون مصحوبة باستعادة المنحل بالكهرباء و توازن الماءالكائن الحي.

يدخل حوالي 10 لترات من الماء إلى الجهاز الهضمي يوميًا: 2-3 لترات مع الطعام ، من 6 إلى 7 لترات مع عصارات الجهاز الهضمي. مع البراز ، يفرز 100-150 مل فقط منه. يتم امتصاص معظم الماء في الأمعاء الدقيقة. مبلغ ضئيليمتص الماء في المعدة والأمعاء الغليظة.
يُمتص الماء بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة بسبب التناضح ، إذا كان الضغط التناضحي للكيموس أقل من ضغط بلازما الدم. يخترق الماء بسهولة الحاجز بتدرج تناضحي. وإذا كان الاثني عشر يحتوي على كيمياء مفرط التناضح ، فإن الماء من هنا يأتي هنا. امتصاص الكربوهيدرات
تساهم الأحماض الأمينية ، وخاصة الأملاح المعدنية ، في الامتصاص المتزامن للماء. كما يتم امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الماء مع الماء. لذلك فإن جميع العوامل التي تعطل عملية امتصاص العناصر الغذائية تعيق عملية التمثيل الغذائي للماء في الجسم.
الدور الحاسم في نقل المياه عبر الأغشية والمساحات بين الخلايا ينتمي إلى Na + و Cl- أيونات.
يمكن التمييز بين مرحلتين من نقل Na +. تعتمد الطاقة على Na + - / K + -Hacoc بشكل فعال على الأغشية القاعدية للخلية المعوية. هذا الغشاء له نشاط عالي Na + -، K + -ATP-ases. بفضل هذه المضخة ، يكفي تركيز منخفضنا +. في الغشاء القمي ، يتم إنشاء تدرج تركيز كبير لـ Na + ، والذي بسببه يمر هذا الأيون بشكل سلبي عبر الغشاء القمي من الكيموس في الخلايا المعوية. بالإضافة إلى التركيز ، فإن التدرج الكهربائي مهم - الاختلاف في الجهد الكهربائي داخل الخلية وخارجها.
يحسن الألدوستيرون القشراني المعدني امتصاص الصوديوم و H20. يتم تحسين امتصاص Na + أيضًا تحت تأثير الكورتيكوستيرويدات.
يتم امتصاص الأيونات ثنائية التكافؤ بشكل أبطأ من الأيونات أحادية التكافؤ ، و Ca2 + - أسرع من Mg2 + يتم امتصاص العديد من الأيونات ثنائية التكافؤ بفاعلية باستخدام أنظمة النقل. يتم التحكم في النشاط الوظيفي لهذه الأنظمة من خلال الآليات التنظيمية المقابلة. لذلك ، يتم امتصاص Ca2 + ككل بنشاط - اعتمادًا على احتياجات الجسم. للنقل ، يحتاج إلى فيتامين د ، وهو بروتين يربط Ca2 +. في الوقت نفسه ، تعتمد عملية امتصاص Ca2 + على نسبة هرمونات الغدة النخامية والغدد الكظرية و (خاصة) الغدة الدرقية (الكالسيتونين) والغدة الدرقية (الباراثورمون).
يتم امتصاص Mg2 + بواسطة نفس الأنظمة مثل Ca2 + ، وهما متنافسان بشكل متبادل. الحديد ، الممتص بنشاط ، في الخلايا المعوية يتحد مع بروتين النقل - أبوفيريتين. بالطبع ، يتم امتصاص نسبة صغيرة من الحديد الموجود في الطعام ، ولكن مع تكوين الدم المكثف ، بسبب نمو احتياجات الجسم لهذا العنصر النزيف ، يتم تحسين عملية الامتصاص.

14.8 مص

14.8.1. خصائص الشفط العامة

مص- العملية الفسيولوجية لنقل المواد من تجويف السبيل الهضمي إلى الدم واللمف. وتجدر الإشارة إلى أن انتقال المواد عبر الغشاء المخاطي للقناة الهضمية يحدث باستمرار من الشعيرات الدموية إلى تجويف الجهاز الهضمي. إذا كان نقل المواد من الشعيرات الدموية إلى تجويف الجهاز الهضمي هو السائد ، فإن التأثير الناتج لتدفقين موجهين بشكل مختلف هو الإفراز ، وإذا كان التدفق من تجويف الجهاز الهضمي هو السائد ، فإن الامتصاص.

يحدث الامتصاص في جميع أنحاء الجهاز الهضمي ، ولكن بكثافة متفاوتة في أقسامه المختلفة. في تجويف الفم ، يتم التعبير عن الامتصاص بشكل ضئيل بسبب قصر مدة بقاء الطعام فيه. ومع ذلك ، فإن قدرة الشفط للغشاء المخاطي للفم تتجلى بوضوح فيما يتعلق ببعض المواد ، بما في ذلك الأدوية ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الممارسة السريرية. يكون الغشاء المخاطي في منطقة أسفل الفم والسطح السفلي من اللسان رقيقًا ، وله إمداد دم غني ، وتدخل المواد الممتصة على الفور إلى الدورة الدموية الجهازية. تمتص المعدة الماء و

أملاح معدنية قابلة للذوبان فيه ، كحول ، جلوكوز وكمية صغيرة من الأحماض الأمينية. الجزء الرئيسي من الجهاز الهضمي حيث يتم امتصاص الماء المعادنوالفيتامينات ومنتجات التحلل من العناصر الغذائية والأمعاء الدقيقة. هذا الجزء من الجهاز الهضمي لديه معدل مرتفع بشكل استثنائي لنقل المواد الغذائية. في غضون 1-2 دقيقة بعد دخول ركائز الطعام إلى الأمعاء ، تظهر العناصر الغذائية في الدم المتدفق من الغشاء المخاطي ، وبعد 5-10 دقائق يصل تركيزها في الدم إلى قيمه القصوى. يدخل جزء من السائل (حوالي 1.5 لتر) ، مع الكيموس ، إلى الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا.

يتم تكييف بنية الأمعاء الدقيقة لأداء وظيفة الامتصاص. في البشر ، يزداد سطح الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة 600 مرة بسبب الطيات الدائرية والزغابات والزغابات الدقيقة ويصل إلى 200 م 2. يحدث امتصاص العناصر الغذائية بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الزغب المعوي. من الأهمية بمكان لنقل العناصر الغذائية ميزات تنظيم دوران الأوعية الدقيقة للزغابات. يعتمد تدفق الدم إلى الزغابات المعوية على شبكة كثيفة من الشعيرات الدموية الموجودة مباشرة تحت الغشاء القاعدي. السمات المميزة للأوعية الدموية الدقيقة للزغابات هي درجة عاليةنتوء البطانة الشعرية وحجم المسام الكبير ، مما يسمح للجزيئات الكبيرة إلى حد ما بالاختراق من خلالها. تقع Fenestra في المنطقة البطانية التي تواجه الغشاء القاعدي ، مما يسهل التبادل بين الأوعية والمساحات بين الخلايا في الظهارة. بعد تناول الطعام ، يزداد تدفق الدم بنسبة 30-130٪ ، ويتم توجيه تدفق الدم المتزايد دائمًا إلى ذلك الجزء من الأمعاء حيث يوجد الجزء الأكبر من الكيموس حاليًا.

يتم أيضًا تسهيل الامتصاص في الأمعاء الدقيقة عن طريق تقلص الزغب. بسبب الانقباضات الإيقاعية للزغابات المعوية ، يتحسن ملامسة سطحها مع الكيموس ، ويتم ضغط اللمف من الأطراف العمياء للشعيرات اللمفاوية ، مما يخلق تأثير شفط للأوعية اللمفاوية المركزية.

في البالغين ، توفر كل خلية معوية العناصر الغذائية لما يقرب من 100000 خلية أخرى في الجسم. يشير هذا إلى نشاط كبير للخلايا المعوية في التحلل المائي وامتصاص العناصر الغذائية.

مواد الجسم. يتم امتصاص المواد في الدم واللمف باستخدام جميع أنواع آليات النقل الأولية والثانوية.

14.8.2. امتصاص الماء والأملاح المعدنية والكربوهيدرات

أ. يتم امتصاص الماء وفقًا لقانون التناضح. يدخل الماء في الجهاز الهضمي كجزء من الطعام والسوائل (2-2.5 لتر) ، وإفرازات الغدد الهضمية (6-8 لتر) ، ويتم إخراج 100-150 مل فقط من الماء مع البراز. يتم امتصاص ما تبقى من الماء من الجهاز الهضمي إلى الدم ، كمية صغيرة - في الليمفاوية. يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل مكثف في الأمعاء الدقيقة والغليظة (حوالي 9 لترات في اليوم). يتم امتصاص حوالي 60٪ من الماء في الاثني عشر وحوالي 20٪ في الدقاق. الغشاء المخاطي للأجزاء العلوية من الأمعاء الدقيقة قابل للاختراق جيدًا للمواد الذائبة. يبلغ حجم المسام الفعال في هذه الأقسام حوالي 0.8 نانومتر ، بينما في الدقاق والقولون 0.4 و 0.2 نانومتر ، على التوالي. لذلك ، إذا كانت الأسمولية للكيموس في الاثني عشر تختلف عن الأسمولية في الدم ، فإن هذه المعلمة تنخفض في غضون بضع دقائق.

يمر الماء بسهولة أغشية الخلايامن الأمعاء إلى الدم والعودة إلى الكيموس. بسبب حركات الماء هذه ، تكون محتويات الأمعاء متساوية التوتر فيما يتعلق ببلازما الدم. عندما يدخل الكيموس ناقص التوتر إلى الاثني عشر بسبب تناول الماء أو الطعام السائل ، يدخل الماء إلى مجرى الدم حتى تصبح محتويات الأمعاء متساوية في بلازما الدم. على العكس من ذلك ، عندما يدخل الكيموس مفرط التوتر إلى الاثني عشر من المعدة ، يمر الماء من الدم إلى تجويف الأمعاء ، ونتيجة لذلك تصبح المحتويات أيضًا متساوية التوتر لبلازما الدم. في عملية مزيد من التحرك عبر الأمعاء ، يظل الكيموس متساويًا في بلازما الدم. ينتقل الماء إلى الدم بعد المواد النشطة تناضحيًا (أيونات ، أحماض أمينية ، جلوكوز).

ب- امتصاص الأملاح المعدنية.إن امتصاص أيونات الصوديوم في الأمعاء فعال للغاية: من 200-300 ملي مول Na + تدخل الأمعاء يوميًا مع الطعام ، و 200 ملي مول الموجودة في تكوين العصارات الهضمية ، تفرز مع البراز

فقط 3-7 ملمول. يتم امتصاص الجزء الرئيسي من أيونات الصوديوم في الأمعاء الدقيقة. تركيز أيونات الصوديوم في محتويات العفج والصائم قريب من تركيزها في بلازما الدم. على الرغم من ذلك ، هناك امتصاص مستمر لـ Na + في الأمعاء الدقيقة.

يمكن أن يتم نقل Na + من تجويف الأمعاء إلى الدم من خلال الخلايا الظهارية المعوية ومن خلال القنوات بين الخلايا. يأتي Na + من تجويف الأمعاء إلى السيتوبلازم من خلال الغشاء القمي للخلايا المعوية وفقًا للتدرج الكهروكيميائي (الشحنة الكهربائية للسيتوبلازم للخلايا المعوية هي 40 مللي فولت بالنسبة للجانب الخارجي للغشاء القمي). يتم نقل أيونات الصوديوم من الخلايا المعوية إلى الخلالي والدم من خلال الأغشية القاعدية للخلايا المعوية باستخدام مضخة Na / K المترجمة هناك. تتحرك أيونات Na + و K + و SG أيضًا على طول القنوات بين الخلايا وفقًا لقوانين الانتشار.

في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، يتم امتصاص SG بسرعة كبيرة ، بشكل أساسي على طول التدرج الكهروكيميائي. في هذا الصدد ، تنتقل أيونات الكلوريد سالبة الشحنة من القطب السالب إلى القطب الموجب وتدخل السائل الخلالي بعد أيونات الصوديوم.

يتم امتصاص HCO3 الموجود في تكوين عصير البنكرياس والصفراء بشكل غير مباشر. عندما يتم امتصاص Na + في تجويف الأمعاء ، يتم إفراز H + في مقابل Na +. أيونات الهيدروجين مع HCO ^ تشكل H 2 CO 3 ، والتي تحت تأثير الأنهيدراز الكربوني تتحول إلى H 2 O و CO 2. يبقى الماء في الأمعاء كجزء من الكيموس ، بينما يتم امتصاص ثاني أكسيد الكربون في الدم وإفرازه عبر الرئتين.

إن امتصاص أيونات الكالسيوم والكاتيونات ثنائية التكافؤ الأخرى في الأمعاء الدقيقة بطيء. يتم امتصاص Ca 2+ أبطأ 50 مرة من Na + ، ولكنه أسرع من الأيونات ثنائية التكافؤ الأخرى: المغنيسيوم والزنك والنحاس والحديد. تتفكك أملاح الكالسيوم المزودة بالطعام وتذوب في المحتويات الحمضية للمعدة. يتم امتصاص نصف أيونات الكالسيوم فقط ، خاصة في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة. عند التركيزات المنخفضة ، يتم امتصاص Ca 2+ عن طريق النقل الأولي. يشارك بروتين Ca2 + الملزم المحدد لحد الفرشاة في نقل Ca 2+ عبر الغشاء القمي للخلية المعوية ، ويتم النقل عبر الأغشية القاعدية الوحشية بمساعدة مضخة الكالسيوم المترجمة هناك. بتركيز عالٍ

Ca 2+ جهاز اتصال لاسلكي في الكيموس ، يتم نقله عن طريق الانتشار. في تنظيم امتصاص الأمعاء لأيونات الكالسيوم دور مهمتلعب باراثورمون وفيتامين د. تحفيز امتصاص Ca 2+ الأحماض الصفراوية.

يحدث امتصاص أيونات المغنيسيوم والزنك والحديد في نفس أقسام الأمعاء مثل Ca 2+ و Cu 2+ - بشكل رئيسي في المعدة. يحدث نقل Mg 2+ و Zn 2+ و Cu 2+ عن طريق الانتشار. يتم امتصاص Fe 2+ بشكل أساسي وثاني بنشاط بمشاركة شركات النقل. عندما يدخل Fe 2+ الخلية المعوية ، فإنه يتحد مع الأبوفيريتين ، مما يؤدي إلى تكوين الفيريتين ، حيث يترسب الحديد في الجسم.

ب- امتصاص الكربوهيدرات.لا يتم امتصاص السكريات والسكريات من الناحية العملية في الجهاز الهضمي. يحدث امتصاص السكريات الأحادية بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص الجلوكوز بأعلى معدل وخلال فترة الرضاعة بحليب الأم - الجلاكتوز.

يمكن أن يتم دخول السكريات الأحادية من تجويف الأمعاء الدقيقة إلى الدم بطرق مختلفة ، ومع ذلك ، فإن الآلية المعتمدة على الصوديوم تلعب الدور الرئيسي في امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز. في حالة عدم وجود Na + ، يتم نقل الجلوكوز عبر الغشاء القمي أبطأ 100 مرة ، وفي حالة عدم وجود تدرج تركيز ، يتوقف نقله بشكل طبيعي تمامًا. يمكن امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز والفركتوز والبنتوز عن طريق الانتشار البسيط والميسر إذا كانت تركيز عاليفي تجويف الأمعاء ، والذي يحدث عادة عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. يتم امتصاص الجلوكوز بشكل أسرع من السكريات الأحادية الأخرى.

14.8.3. امتصاص البروتين ومنتجات هيدرولسس الدهون

منتجات الانقسام المائي للبروتينات- الأحماض الأمينية الحرة ، ثنائي وثلاثي الببتيدات يتم امتصاصها بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص الجزء الأكبر من الأحماض الأمينية في الاثني عشر والصائم (تصل إلى 80-90٪). فقط 10٪ من الأحماض الأمينية تصل إلى القولون ، حيث يتم تكسيرها بواسطة البكتيريا.

الآلية الرئيسية لامتصاص الأحماض الأمينية في الأمعاء الدقيقة هي ثانوية نشطة - النقل المعتمد على الصوديوم. في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا انتشار الأحماض الأمينية وفقًا للتدرج الكهروكيميائي. وجود آليتين للنقل

تشرح الأحماض الأمينية حقيقة أن الأحماض الأمينية D يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة بشكل أسرع من أيزومرات L التي تدخل الخلية عن طريق الانتشار. هناك علاقات معقدة بين امتصاص الأحماض الأمينية المختلفة ، ونتيجة لذلك يتم تسريع نقل بعض الأحماض الأمينية ، بينما يتباطأ البعض الآخر.

يمكن امتصاص جزيئات البروتين السليمة بكميات صغيرة جدًا في الأمعاء الدقيقة عن طريق كثرة الخلايا (endocytosis). من الواضح أن الالتقام الخلوي ليس ضروريًا لامتصاص البروتينات ، ولكنه قد يلعب دورًا مهمًا في نقل الغلوبولين المناعي والفيتامينات والإنزيمات من تجويف الأمعاء إلى الدم. في الأطفال حديثي الولادة ، يتم امتصاص بروتينات حليب الثدي عن طريق كثرة الخلايا. وبهذه الطريقة تدخل الأجسام المضادة إلى جسم المولود بحليب الأم ، مما يوفر مناعة ضد العدوى.

امتصاص منتجات تكسير الدهون.هضم الدهون مرتفع للغاية. يتم امتصاص أكثر من 95٪ من الدهون الثلاثية و 20-50٪ من الكوليسترول في الدم. الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا طبيعيًا مع البراز يفرز ما يصل إلى 5-7 جرام من الدهون يوميًا. يتم امتصاص الجزء الأكبر من منتجات التحلل المائي للدهون في الاثني عشر والصائم.

تشكلت نتيجة تفاعل أحادي الجليسريد ، أحماض دهنيةبمشاركة أملاح الصفراء والفوسفوليبيدات والكوليسترول ، تدخل المذيلات المختلطة إلى أغشية الخلايا المعوية. لا تخترق Micelles الخلايا ، لكن مكوناتها الدهنية تذوب في غشاء البلازما ، ووفقًا لتدرج التركيز ، تدخل سيتوبلازم الخلايا المعوية. يتم نقل الأحماض الصفراوية للمذيلات المتبقية في تجويف الأمعاء إلى الدقاق ، حيث يتم امتصاصها بواسطة آلية النقل الأولية.

في الخلايا الظهارية المعوية ، يحدث إعادة تخليق الدهون الثلاثية من أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية على الميكروسومات في الشبكة الإندوبلازمية. من الدهون الثلاثية المتكونة حديثًا ، والكوليسترول ، والفوسفوليبيدات ، والبروتينات السكرية ، تتشكل الكيلومكرونات - وهي أصغر الجزيئات الدهنية الموجودة في غلاف البروتين الرقيق. يبلغ قطر الكيلومكرونات 60-75 نانومتر. تتراكم الكيلومكرونات في حويصلات إفرازية تندمج مع الغشاء الجانبي للخلية المعوية ، ومن خلال الفتحة المتكونة في هذه الحالة تدخل إلى الفضاء بين الخلايا ، حيث تدخل الدم عبر القنوات الليمفاوية والصدرية المركزية. الكمية الرئيسية من الدهون

يمتص في الليمفاوية. لذلك ، 3-4 ساعات بعد الأكل أوعية لمفاويةمليئة بكمية كبيرة من الليمفاوية تشبه الحليب (عصير حليبي).

الأحماض الدهنية ذات السلاسل القصيرة والمتوسطة قابلة للذوبان تمامًا في الماء ويمكن أن تنتشر على سطح الخلايا المعوية دون تكوين المذيلات. يخترقون الخلايا ظهارة معويةمباشرة في الدم البابي ، وتجاوز الأوعية اللمفاوية.

يرتبط امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E ، K) ارتباطًا وثيقًا بنقل الدهون في الأمعاء. في حالة انتهاك امتصاص الدهون ، يتم منع امتصاص واستيعاب هذه الفيتامينات.