chłodna jesień i mroźna zima leczniczy dżem z szyszki sosnowe Chroni przed przeziębieniem, poprawia humor i wzmacnia układ odpornościowy!

Sosna jest jednym z najpospolitszych drzew iglastych w naszym kraju. Komunikacja z nim usuwa irytację i irytację nagromadzoną w duszy, łagodzi stres psychiczny, pomaga pozbyć się zaburzenia nerwowe przynosi spokój i ciszę. To drzewo o bardzo silnej aurze, zdolne sprowadzić osobę, która się do niego zwróci, twórcza inspiracja i duchowe oświecenie.

lecznicze powietrze Las sosnowy renderuje efekt terapeutyczny na osobę. Takie spacery są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na choroby. drogi oddechowe. Ale aby stać się zdrowszym, nie wystarczy po prostu spacerować po lesie i wdychać słodkie iglaste powietrze. Możemy też skorzystać z innych darów, które daje nam sosna – igieł, pączków, żywicy i oczywiście szyszek.

O właściwości leczniczeżyciodajny dżem z szyszek sosny znany jest od czasów starożytnych. Wydaje się, że młode zielone szyszki pochłonęły całą moc ziemi, przesiąknięte niewyczerpanym ciepłem słońca. Jak zrobić dżem z szyszek sosnowych, jakie ma przydatne właściwości i zostaną omówione w tym artykule. Oferujemy jedne z najlepszych, najczęstszych i niedrogich przepisów na dżem z szyszek sosnowych.

6 przepisów na dżem z szyszek sosnowych

Przepis 1. Konfitura z szyszek

Składniki: 1 kg cukru, 1 kg szyszek sosnowych, woda.

zaciąć się ten przepis gotowane w trzech etapach. Posortuj szyszki sosnowe, przepłucz kilka razy zimna woda, wyślij do naczynia do gotowania i napełnij wodą - powinna przykrywać szyszki 2 cm od góry. Przykryj patelnię pokrywką, zagotuj i trzymaj na ogniu nieco powyżej średniego przez pół godziny, a następnie pozostaw do zaparzenia ciemne miejsce o godzinie 12.00. Otrzymasz bardzo aromatyczny zielony bulion. W drugim etapie przelej ją do osobnej miski i wymieszaj z cukrem w stosunku 1:1. Gotuj syrop na małym ogniu, aż zgęstnieje i przestanie się rozprzestrzeniać. Otrzymasz pyszny dżem o bogatym kolorze ciemnej maliny. Dodaj do niego kilka szyszek, gotuj przez 5 minut i zalej eliksir leczniczy w szklanych słoikach.

Przepis 2. „Gumowy miód” z szyszek sosnowych

Składniki: 1 kg szyszek sosnowych, cukier, woda.

Posortuj szyszki ostrożnie, usuń zepsute, dobrze spłucz, wlej do rondla i zalej zimna woda tak, aby zakrywał surowiec o 1-1,5 cm Cukier w tym przepisie dodaje się natychmiast, w ilości 1 kg na 1 litr płynu. Rozpuść cukier w wodzie, zagotuj i gotuj przez 1,5 godziny na małym ogniu. Aby dżem był piękny, przezroczysty, stale usuwaj piankę podczas gotowania. Dżem jest gotowy, gdy rożki nasączą się syropem i lekko zarumienią. czerwonawy kolor. Leczniczy „miód” z szyszek sosnowych stosowany jest jako tonik, korzystny wpływ na układ odpornościowy, a także jako lek na choroby układu oddechowego.

Przepis 3. „Dżem słoneczny” z szyszek sosnowych (bez gotowania)

Składniki: 1 kg szyszek, 1,5-2 kg cukru.

Posortuj szyszki, dobrze spłucz, pokrój na małe kawałki i obtocz w granulowanym cukrze. Powstałą słodką mieszankę układać w słoikach warstwami o grubości około 1,5-2 cm, każdy posypując cukrem. powtarzać Tej procedury aż do całkowitego wypełnienia pojemnika surowcami. Górna warstwa Słoiki obficie zasyp cukrem, przykryj czystą gazą i umieść w ciepłym, nasłonecznionym miejscu. Od czasu do czasu potrząsaj dżemem, aż powstanie syrop. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, „słoneczny” dżem jest gotowy. Zamknij szczelną nylonową pokrywką i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu. Lek ten jest spożywany dwa razy dziennie, 1 łyżka deserowa na 100 ml. gotowana woda- pić rano na czczo i wieczorem przed snem, na ciepło, małymi łykami. Syrop leczniczy z sosnowych szyszek renderuje efekt terapeutyczny w chorobach układu oddechowego, a także jest stosowany jako środek tonizujący.

Przepis 4. Dżem z szyszek (bez gotowania)

Składniki: 1 kg cukru, 1 kg szyszek, 1,5 szklanki wody.

W tym przepisie najpierw gotuje się syrop. rozpuścić w wodzie cukier granulowany, podgrzać i gotować przez kilka minut. Posortuj zebrane szyszki, opłucz i pokrój, aby były lepiej nasycone syropem. Powstały surowiec zalej gorącym syropem, pozwól mu parzyć przez 3-4 godziny, włóż naczynia z szyszkami do ognia, podgrzej do temperatury 80-85 ° (ale nie doprowadzaj do wrzenia!), Wyjmij z piec, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wszystko powtórz to samo jeszcze 2-3 razy. Gotowy dżem ma bogatą konsystencję ciemnobrązowy kolor. Musisz przechowywać go w lodówce.

Przepis 5. Uzdrowienie " dżem bursztynowy» z szyszek sosnowych

Składniki: 2 szklanki wody, 1,5 kg cukru, 1 kg młodych szyszek sosnowych.

Posortuj szyszki, opłucz i pokrój każdy na 2-4 części. Zrób syrop z wody i cukru. Gdy jest gorące, napełnij je szyszkami i mocz w syropie przez 4 godziny. Następnie włóż szyszki do ognia, podgrzej do 90 °, ale nie gotuj. Zdjąć rondel z ognia i całkowicie ostudzić. Powtórz procedurę ogrzewania ponownie i ponownie ostudź. Po raz trzeci zagotuj dżem, zmniejsz ogień i trzymaj na małym ogniu przez 40-50 minut - szyszki powinny zmięknąć, a syrop zmieni kolor na bursztynowy i cierpki w smaku. Wlej gotowy dżem do sterylizowanych słoików i przykryj pokrywkami. Lepiej jest używać go między posiłkami, a same guzki są przydatne do żucia przy chorobie dziąseł, ale nie można ich połknąć! Mają doskonałe właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu leczone są dziąsła i błony śluzowe Jama ustna.

Przepis 6. Dżem z szyszek sosnowych na kaszel

Składniki: 3 litry wody, 1 kg szyszek sosnowych, cukier.

Posortuj szyszki, opłucz, zalej wodą i gotuj przez co najmniej 3 godziny na minimalnym ogniu. Pozwól powstałemu bulionowi parzyć przez 12 godzin. Po tym czasie usuń z niego guzki i z powstałej galaretki Różowy kolor zrobić dżem. Aby to zrobić, wlej do niego cukier w stosunku 1: 1, rozpal cichy ogień i gotuj, aż w pełni przygotowany, ciagle mieszajac. Gotowy dżem przypomina miód w smaku i kolorze. Zaleca się, aby go wziąć silny kaszel i ból gardła, 1 łyżeczka kilka razy dziennie. I ten dżem może również służyć jako słodki dodatek do herbaty, najważniejsze jest spożywanie go w małych ilościach.

Lecznicze właściwości dżemu z szyszek sosnowych

- To naprawdę pyszny i zdrowy przysmak. Już jedna łyżka leczniczego leku dziennie pomoże organizmowi poradzić sobie z brakiem snu, przepracowaniem, przeziębieniami, niskim poziomem hemoglobiny, beri-beri i słabym apetytem. Dżem sosnowy zalecany do stosowania przy grypie, astmie, zapaleniu oskrzeli, silnym kaszlu i wszelkich postaciach bólu gardła. Dżem z szyszek jest również przydatny dla osób cierpiących na choroby przewlekłe układ pokarmowy i drogi oddechowe.

Przyjemna w smaku różowa żywica (można ją znaleźć przełamując gotowaną szyszkę) jest zalecana przy zapaleniu oskrzeli, silnym kaszlu i słaby apetyt. To słodkie lekarstwo, podobnie jak dżem z szyszek, jest przydatne do picia ze słabą zieloną herbatą.

Dżem z szyszek sosny, oprócz niesamowitego, delikatnie pikantnego aromatu, ma niesamowity, cierpko-słodki smak. Ale nie można go jeść w dużych ilościach. W celach profilaktycznych wystarczy w ciągu dnia zjeść jedną łyżeczkę dżemu, a przy przeziębieniu ilość tę można podwoić.

Przeciwwskazania. Dżem z szyszek jest przeciwwskazany w przypadku ostre zapalenie wątroby i wszelkie choroby nerek. Z ostrożnością powinny go przyjmować kobiety w ciąży, osoby starsze, a także małe dzieci skłonne do alergii i skaz - lepiej dla niemowląt spróbować dżemu w małych porcjach. Najważniejsze to trzymać się miary, bo nawet ten wyjątkowy lek, który dała nam natura, może zaszkodzić, jeśli jest nadużywany, w postaci zaburzeń pracy przewodu pokarmowego i nieustannych bólów głowy.

Jak gotować leczniczy dżem z szyszek sosnowych: przydatne wskazówki

Aby przygotować nie tylko smaczny, ale i naprawdę zdrowy lek dla organizmu, bardzo ważne jest odpowiednie zebranie surowców. Na dżem weź tylko młode, zielone szyszki, które dopiero zaczynają się otwierać i które można łatwo przebić nawet paznokciem, soczyste i raczej lepkie, wielkości ok. Orzech włoski(o długości od 1 do 4 cm). Stare, sztywne szyszki z drzew dotkniętych przez owady nie nadają się. Nie jest również konieczne zbieranie surowców w pobliżu dróg. Musisz zbierać szyszki na dżem wiosną, w kwietniu-maju. To prawda, że ten czas może się różnić w różnych strefach klimatycznych: na Ukrainie jest to zwykle druga połowa maja, w Rosji jest to początek, a nawet koniec czerwca.

Wlewając szyszki wodą, nie „przesadzaj”. Pamiętaj, że mogą unosić się na wodzie.
Weź zwykłe naczynia do robienia dżemu - emaliowaną patelnię lub miedzianą miskę.
Napełnij rożki syropem, pozostaw do namoczenia, aż całkowicie ostygną.
Jeśli dżem jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć wodą i ugotować.

Doświadczenie pokazuje, że dla 2-3 osobowej rodziny wystarczy jeden słoik konfitury z szyszek na zimę, a potem smaczny i zdrowy środek ludowy chroniący przed różne dolegliwości, zawsze będzie na wyciągnięcie ręki. W aromacie - zapachy lasu iglastego, w smaku - świeżość mięty i słodycz dojrzałych jagód. A kiedy patrzysz na złocisto-bursztynowy przysmak, jakbyś widział w nim czułość, nie skąpiąc ciepła, letnie słońce. Zbierz szyszki, przygotuj leczniczy dżem i bądź zdrowy!

Zewnętrznie dżem stożkowy przypomina płynny miód. Ale jego smak jest inny - słodki, ale z żywiczną nutą i lekką goryczką. Gotowane szyszki można również jeść. Są bardzo miękkie, soczyste i przypominają cukierki. Szyszki zachowują przyjemny iglasty aromat.

obojętny na to oryginalny przysmak nikt nie zostanie. Zwłaszcza dzieci:

Z czego zrobić dżem

1 kg młodych szyszek (najlepiej sosnowe, ale świerk lub modrzew też się nada);
woda;
1 kg cukru.

Z podanej ilości składników otrzymasz około 2 litrów dżemu.

Gdzie i kiedy zbierać szyszki

Do dżemu potrzebujesz zielonego miękkie guzki które łatwo przebić paznokciem lub przeciąć nożem. Nie powinny być dłuższe niż 3-4 cm.

Nie zbieraj szyszek w mieście, w pobliżu dróg lub zakładów przemysłowych. i spróbuj poszukać młodych drzewek.

druga połowa czerwca - optymalny czas do zbierania pąków, jednak może się to różnić w zależności od regionu. W ciepłych regionach szyszki można zbierać już pod koniec wiosny, aw zimnych - do połowy lipca. Zależy to również od tego, jak późne było lato.

Czasami szyszki są sprzedawane na rynku. Jeśli nie masz wątpliwości co do ich pochodzenia, kup. Ale najpierw dokładnie sprawdź produkt.

Jak zrobić dżem ze stożka

Niektórzy wolą gotować pąki raz, ale przez długi czas. A jednak deser lepiej przygotować w kilku etapach. Tak więc dżem okaże się bardziej nasycony i pachnący, a szyszki będą nasycone syropem i staną się smaczniejsze.

Dokładnie opłucz pąki, aby usunąć kurz i wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli nadal mają łodygi, odetnij je nożyczkami. Wlać guzki czysta woda tak, aby zakrywała je na 1,5–2 cm.

Umieść garnek z szyszkami na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 12-15 godzin.

Spuść wodę z szyszek. Powinno wyjść około 1 litra płynu, ale może być mniej lub więcej. Ta ilość musi być znana, aby określić dokładną wagę cukru. Na 100 ml naparu weź 100 g cukru. Wlać napar z powrotem do garnka z szyszkami i zasypać cukrem.

Postawić na umiarkowanym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 5 minut, od czasu do czasu zbierając pianę.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw dżem pod pokrywką na 10 godzin. Następnie ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i przechowywać w lodówce przez kolejne 10 godzin.

Powtórz gotowanie ponownie, ale nie schładzaj dżemu.

Dlatego po zaparzeniu szyszki należy trzykrotnie ugotować. Wygodnie jest to zrobić na przykład zgodnie z następującym schematem:

pierwsze gotowanie - rano;
drugie gotowanie - wieczorem;
trzeci napar jest następnego ranka.

Jeśli wykonasz jeszcze 2-3 podejścia, dżem stanie się jeszcze bogatszy.

Ułóż szyszki na dnie słoików i zalej syropem. Po całkowitym ostygnięciu zgęstnieje. Słoiki z dżemem można zamknąć nylonowymi wieczkami i przechowywać w lodówce. Lub zwiń i umieść w ciemnym chłodnym miejscu.

Jaki jest pożytek z dżemu stożkowego

Zawarte w szyszkach Skład chemiczny olejków eterycznych z igieł, gałęzi i szyszek Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster i P. nigra ze środkowych Włoch olejki eteryczne mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne SOSNA.

Dlatego wiele osób używa dżemu szyszkowego w celu złagodzenia gorączki, zapalenia oskrzeli, kaszlu i kataru.

Na forach ludzie dzielą się takimi wskazówkami dotyczącymi przyjmowania słodkich lekarstw:

W celu zapobiegania dorosłym zaleca się spożywanie nie więcej niż 2 łyżek dżemu dziennie, a dzieciom powyżej 3 lat - nie więcej niż 2 łyżeczki.
Do leczenia dorośli powinni stosować 1 łyżkę dżemu trzy razy dziennie, a dzieci powyżej 3 lat - 1 łyżeczkę.

O czym należy pamiętać przed zjedzeniem dżemu

Dżem może powodować alergie, zwłaszcza w. Więc spróbuj trochę na początek. Jeśli po dniu nie pojawią się objawy alergii, możesz spokojnie zjeść deser.

A kobiety w okresie laktacji, a także osoby cierpiące na choroby nerek, przed użyciem powinny skonsultować się z lekarzem. Nie należy również opierać się na przysmaku i tych, którzy mają cukrzycę.

Sosna jest wszystkim słynna roślina, ale nie wszyscy wiedzą, że z jej szyszek można ugotować smaczny, a co najważniejsze zdrowy przysmak. Istnieje więcej niż jeden przepis, z którego możesz skorzystać. Aby jednak produkt poradził sobie ze wszystkimi zadaniami, trzeba go odpowiednio przygotować, a także umieć dobrać odpowiednie szyszki. Przyjrzyjmy się bliżej tym wszystkim szczegółom.

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na zrobienie tak zdrowej słodyczy. Każdej gospodyni udaje się wymyślić coś nowego, a następnie podzielić się znaleziskiem z innymi. Oto kilka łatwych do przyrządzenia przepisów.

Metoda numer 1. „Rozkosz niedźwiedzia”

Do gotowania będziesz musiał przygotować 1 kg świeżych, wstępnie umytych i wysuszonych szyszek, a także 1 kg cukru i czysta woda. Umieść jedzenie w misce i napełnij wodą. Konieczne jest, aby woda trochę zakryła nierówności.

Konfitura z szyszek pomaga w leczeniu przeziębienia

Włączając powolny ogień, musisz od czasu do czasu mieszać dżem. Powinien marnieć przez około 2 godziny po gotowaniu (wszystko zależy od pożądanej gęstości). W trakcie gotowania należy stale usuwać powstałą pianę, aby delikatność okazała się przezroczysta. Możesz zrozumieć, że produkt jest gotowy w momencie, gdy szyszki zmienią kolor na czerwony - oznacza to, że są dobrze nasycone i wszystkie z nich przydatny materiał dostać się do syropu.

Metoda numer 2. „Przydatne pyszne”

Aby zrobić dżem, musisz przygotować 375 ml wody, 1 kg szyszek sosnowych i 1 kg cukru pudru (rozpuści się znacznie szybciej, co jest bardzo wygodne w tym przepisie). Na początek do wody dodaje się proszek, po czym przygotowuje się syrop: postaw miskę z wodą na ogniu, zagotuj, odczekaj 1-2 minuty i wyjmij. Szyszki należy zmiażdżyć, pokroić na 4 części, a następnie wlać przygotowany gorący syrop. Otrzymaną mieszaninę należy podawać w infuzji przez co najmniej 3 godziny.

Kolejnym etapem jest gotowanie, które nie wymaga gotowania. To wygląda tak:

naczynia są umieszczane na kuchence;
dżem jest podgrzewany do 80 ° (można użyć specjalnego termometru kuchennego);
ogień jest wyłączony.

Gdy produkt ostygnie, musisz powtórzyć ogrzewanie jeszcze 3 razy (po każdym pozwól dżemowi ostygnąć). Gotowy smakołyk powinien zbrązowieć.

Metoda numer 3. "Miód"

Ten dżem jest stosowany głównie w leczeniu kaszlu. Wygląda jak zwykły miód. Do jego przygotowania potrzebujesz 1 kg szyszek, 3 litry wody i cukier. Do miski wlewamy wodę, wsypujemy do niej szyszki i gotujemy 3 godziny na małym ogniu. Gdy czas się skończy, wyjmij patelnię z pieca i pozwól bulionowi parzyć przez co najmniej 12 godzin, po czym musisz oddzielić szyszki od syropu.

W przecedzonym syropie dodaj cukier do smaku i postaw na wolnym ogniu. Musisz gotować, aż dżem nabierze jasnobrązowego koloru. Po schłodzeniu produkt będzie wyglądał jak miód.

Metoda numer 4. "Prosty"

Będziesz musiał przygotować szyszki, które najpierw zostaną umyte i wysuszone, a także pokrojone na kawałki. Następnie musisz obtoczyć je w cukrze. Wkładamy szyszki do słoika z warstwą 2 cm, a następnie zasypiamy z cukrem. I tak naprzemiennie, aż słoik będzie pełny. Ostatnią warstwą jest cukier. Słoik przykrywamy czystą gazą lub serwetką, kładziemy na parapecie (1 raz w ciągu 3 godzin trzeba wstrząsnąć dżemem). Przysmak jest gotowy, gdy cukier całkowicie się rozpuści, po czym można zamknąć słoik pokrywką i przechowywać w lodówce.

Szyszki można ugotować w całości lub pokroić na kilka części.

Aby produkt okazał się naprawdę zdrowy i smaczny, należy go odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

Zbieraj tylko młode pąki. Powinny mieć do 4 cm długości, być lepkie, soczyste i zielone. Jeśli naciśniesz paznokciem, guzek można łatwo przebić.
Unikaj sosen rosnących w pobliżu drogi, ponieważ wszystkie spaliny i pył są wchłaniane przez owoce drzewa. Idealnym okresem na zbieranie szyszek jest kwiecień i maj.
Aby zrobić dżem, należy wziąć emaliowane naczynia, aby produkt nie spalił się na dnie. Jeśli takie naczynia nie zostaną znalezione, możesz użyć zwykłej miedzianej umywalki.
Jeśli dżem okazał się zbyt gęsty, należy go rozcieńczyć wodą i ponownie podpalić, aby się zagotował.
Rozlanie ukończony produkt w umytych i wysuszonych szklanych słoikach.
Dżem przechowuj w lodówce.

Przydatne właściwości produktu

Odpowiednio przygotowany dżem rożkowy ma wiele przydatne cechy. Stosowany jest od wielu lat m.in Medycyna tradycyjna na leczenie różne choroby i ich zapobieganiu. Wszystko to wpada w sam dżem przydatne komponenty które znajdują się w szyszkach sosnowych. Głównym składnikiem są fitoncydy, które mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe.

Nie podawaj tego dżemu małym dzieciom

Dżem jest stosowany w leczeniu różnych infekcje wirusowe, w tym grypa. katar, który przez długi czas nie znika, można leczyć tym produktem. Aby to zrobić, wystarczy kilka dni, aby spożyć 2-3 łyżki dżemu, dodając go do herbaty lub po prostu pijąc wodę. Również przy pomocy takiej uczty wysusz i mokry kaszel. Zdaniem ekspertów główną zaletą produktu jest jego właściwość immunomodulacyjna. Produkt znajduje zastosowanie w leczeniu takich dolegliwości jak:

zapalenie opłucnej;
zapalenie oskrzeli;
zapalenie płuc;
niedokrwistość;
wrzód żołądka;
gruźlica płuc.

Rada. Jeśli dziąsło bardzo boli, to smarując je takim dżemem można ugasić ból.

Przeciwwskazania

Bez względu na to, jak przydatne naturalne produkty własny preparat, każdy z nich ma pewne przeciwwskazania. Dżem sosnowy to przysmak, z którym nie należy przesadzać, ponieważ może spowodować poważne problemy Reakcja alergiczna ciało, bóle głowy i niestrawność.

Ważny! Maksymalna ilość dżem, który można spożywać dziennie - 2 łyżki stołowe.

Przeciwwskazania do stosowania:

Ciąża i laktacja;
alergia na składniki produktu;
ostre zapalenie wątroby;
jakakolwiek choroba nerek.

Nie możesz dać takiego dżemu dzieciom, które nie ukończyły trzeciego roku życia. Może powodować alergie. Dlatego lepiej skonsultować się z lekarzem przed włączeniem tego produktu do diety dziecka.

Jak się okazuje, nie ma nic skomplikowanego w robieniu dżemu z szyszek sosnowych. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki i przestrzegać wszystkich zaleceń jednego z przepisów. Wtedy się okaże pyszna uczta co przyniesie nie tylko przyjemność, ale i korzyść.

Jak zrobić dżem stożkowy: wideo

Dżem z szyszek: fot

15.05.2017 20 759

Dżem z szyszek jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy!

Jak zrobić dżem z szyszek sosnowych i kiedy zbierać owoce, dowiesz się czytając cały artykuł. Zwrócono uwagę na najlepsze i sprawdzone przepisy, które można łatwo przygotować. Ponadto zdradzimy tajniki przechowywania gotowego produktu i zabierzemy...

Treść:

Dżem z szyszek - na zdjęciu

Kiedy zbierać szyszki na dżem

Szyszki można zbierać dopiero, gdy się otworzyły i jeszcze nie zesztywniały, więc miękkie, zielone, lepkie od żywicy owoce o długości 3-4 cm wystarczą do zrobienia dżemu z szyszek. Zbierają szyszki w zależności od warunków klimatycznych, gdzieś trochę wcześniej, a gdzieś później, ale z reguły czas zbioru przypada na okres połowy maja i trwa do końca czerwca.

Zbiory nadają się tylko dla tych, które rosną daleko od dróg i zanieczyszczonych miejsc. Natychmiast usuń uszkodzone i zgniłe owoce, nie przyniosą korzyści. Przed rozpoczęciem zbiorów na zimę posortuj i opłucz plon w zimnej wodzie. Niektóre gospodynie kroją owoce na ćwiartki lub mniejsze kawałki, ale tutaj wszystko jest indywidualne. Oczywiście, gdy owoce są całe, piękniej prezentują się w słoikach.

Zbiór szyszek na dżem - na zdjęciu

Przygotuj naczynia, które będą używane - mogą to być garnki emaliowane lub ze stali nierdzewnej, miedziane miski lub wiadra do gotowania. Pasteryzuj puszki do zszywania z góry, przygotuj pokrywki. Zwolnij miejsce do przechowywania.

Dżem można zrobić z szyszek sosnowych, a także ze świerku, jodły, cedru, ale o tym innym razem. Dzisiaj porozmawiamy o szyszkach sosnowych. Główne składniki do uzyskania smacznego i zdrowe smakołyki, to woda, cukier i owoce roślin iglastych różne proporcje. Metody gotowania również się różnią, przeczytaj o sprawdzonych i proste przepisy dżem stożkowy.

Dżem z szyszek sosnowych - przepisy

Kiedy owoce są zbierane i przygotowywane, główne pytanie - jak zrobić dżem z szyszek, jest nadal otwarte, więc nie będziemy dręczyć cię czekaniem i przejdziemy bezpośrednio do procesu gotowania.

dżem z szyszek sosnowych według przepisu - na zdjęciu

Podstawowy przepis na dżem w rożkach:

1. Aby ugotować pyszny dżem, najpierw owoce należy umyć i zalać wodą destylowaną kilka centymetrów nad guzkami. Podpalić, doprowadzić do wrzenia (nie gotować) i odstawić na 12-14 godzin;

2. Po określonym czasie spuść wodę i wymieszaj z cukrem granulowanym w stosunku 1: 1. Syrop (bez szyszek) stawiamy na małym ogniu i gotujemy, aż zgęstnieje, aż nabierze pięknego czerwonego koloru;

3. Dodaj całe lub posiekane guzki do masy i gotuj przez kolejne 5-7 minut, następnie rozprowadź wrzący dżem na brzegach i zwiń. Dżem z szyszek sosnowych, którego smak jest cierpko-słodki i przyjemny, nie pozostawi nikogo obojętnym, koniecznie ugotuj na zimę!

Prezent od niedźwiedzia - warzony ze skruszonych palenisk

Na 1 kg zbiorów pobiera się 1,2 kg cukru i 800 g wody. Drobno posiekaj umyte i wybrane szyszki sosnowe. Osobno wlej wodę do pojemnika, zagotuj i dodaj cukier, ciągle mieszając.

Gdy cukier się rozpuści, dodać pokrojone owoce w małych porcjach, gotować jeszcze 5 minut. Przykryj pojemnik ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtarzać podobne akcje jeszcze dwa razy. Po ostatnim gotowaniu wrzącą masę dżemu wlać do przygotowanych słoików i zakorkować.

Dzieciom bardzo podoba się ten dżem z szyszek, bo szyszki można jeść, a co najważniejsze jest to potrzebne. Pamiętajcie drodzy rodzice, że tak jest, więc przeczytajcie ją uważnie, zanim podacie ją dziecku i sami z niej skorzystacie.

Miód Shishkin - na zdjęciu

Shishkin miód lub guma
Miód z szyszek sosny, którego smak jest niesamowity, ma wyraźny aromat igieł, składniki są takie same - owoce, cukier granulowany i woda. Umyte szyszki zalej płynem 20 mm powyżej poziomu, postaw pojemnik na kuchence, gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut z zamkniętą pokrywką, odstaw na 24 godziny.

Następnie odcedź syrop. Szyszki w tym przepisie nie będą już potrzebne, więc usuwamy i wyrzucamy. Gotuj miód z szyszek przez około 90 minut, aż zacznie gęstnieć i zwiń go na gorąco na zimę.

Można długo przechowywać temperatura pokojowa w apartamencie, zdrowy miód z szyszek sosnowych zimą będzie nie tylko pyszną słodyczą, ale i dobrym smakiem środek ludowy od przeziębienia, zapalenia oskrzeli.

Dżem z młodych szyszek bez gotowania
Surowa uczta ratuje wszystko korzystne cechy ale można go przechowywać tylko w lodówce. Aby przygotować deser, wykonaj następujące czynności - pokrój umyte owoce na kilka plasterków i zanurz w cukrze.

Ułóż plastry w pojemniku, posypując każdą warstwę dodatkowym cukrem. Gdy słoiczek się napełni, zawiąż szyję cienką bawełnianą ściereczką lub gazą i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce. Dla munduru i szybkie rozpuszczanie cukier granulowany, od czasu do czasu należy wstrząsnąć pojemnikiem.

Gdy cukier granulowany całkowicie się rozpuści, zakorkuj słoiki nylonowymi pokrywkami, włóż je do lodówki. Jak wziąć dżem z szyszek sosnowych - w celach profilaktycznych jedna łyżka stołowa rano na pusty żołądek ze szklanką wody.

dżem z szyszek z imbirem - na zdjęciu

Jak zrobić dżem na kaszel

Aby przygotować dżem z szyszek kaszlowych, potrzebne będą 3 litry wody na 1 kg owoców (szyszki zgodnie z recepturą są brane w całości). Połącz składniki, gotuj na małym ogniu przez co najmniej 3 godziny, pozwól bulionowi parzyć przez co najmniej 12 godzin. Następnie płyn należy spuścić do osobnego naczynia, dodać cukier granulowany w proporcji 1:1, ponownie postawić syrop na ogniu i gotować do uzyskania konsystencji miodu. 5-7 minut przed końcem gotowania włóż szyszki z powrotem do dżemu. Weź łyżeczkę konfitury z szyszek sosnowych na przeziębienie, silny suchy kaszel, ból gardła, nawet z łagodna forma gruźlica.

Jak wziąć dżem i jak przechowywać?

Zdrowa osoba dorosła może sobie pozwolić na 1-2 łyżki słodkiego leku dziennie w celach profilaktycznych choroby wirusowe górnych dróg oddechowych, również w przypadku problemów układu sercowo-naczyniowego, procesy zapalne w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Deser przyda się osobom cierpiącym na spadki ciśnienia, po zawale serca, udarze mózgu. Łyżka leczniczego dżemu jest w stanie leczyć rany w jamie ustnej.

Dżem z szyszek sosny podczas ciąży i karmienia dziecka należy przyjmować ze szczególną ostrożnością, maksymalna porcja dziennie to 0,5-1 łyżeczki. Przysmak jest bardzo bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe, więc może powodować alergie i ból w jamie brzusznej. Ze względu na dużą alergenność, aby uniknąć skazy, dżem z szyszek podawaj małym dzieciom zaczynając od ćwierć łyżeczki i stopniowo zwiększając do 1-2. Osoby starsze i nie tylko powinny wystrzegać się kuszącego deseru – zawiera on silne stężenie substancji wpływających na krzepliwość krwi.

Ludowy środek z szyszek na utrzymanie organizmu, można przyjmować łyżkę rano na pusty żołądek popijając szklanką wody lub dodać do herbaty. Jak podawać dżem z szyszek małym dzieciom - kroi się całe owoce i ze środka wyciąga pachnącą i bardzo pożywną czerwoną żywicę, małe dzieci rozpieszcza się lekami na przeziębienie i brak apetytu, jedną małą łyżeczkę rozpuszcza się w szklankę zielonej herbaty i podaje się do picia niemowlętom, a jeśli osoba dorosła zachoruje - dawkę podwaja się.

Jak przechowywać konfiturę z szyszek - w ciemnym, nie gorącym miejscu, gdzie smakołyk nie psuje się, wyjątkiem jest surowy deser - musi być przechowywany w lodówce. Wszystkie przydatne substancje pozostaną przez rok i pomogą uniknąć lub wyleczyć choroby.

Wskazówki od doświadczonych gospodyń domowych:

Napełniając szyszki wodą, weź większy pojemnik, szyszki mają tendencję do pływania;
Robiąc dżem z szyszek schłodź maksymalnie syrop – dzięki temu zyska więcej składników odżywczych;
Nie bój się silnej gęstości - bardzo gęsty przysmak zawsze można rozcieńczyć wodą;

A jednak nie wyrzucajcie szyszek z dżemu, można i należy je jeść - jak najbardziej przydatne elementy są w różowej żywicy ukrytej wewnątrz paleniska. Na pewno zakochasz się w żywicznym dżemie z szyszek sosnowych, bądź zdrowy!

O właściwości lecznicze wiecznie zielona sosna jest znana od dawna. Nic dziwnego, że sosna jest ceniona za swój wpływ na energię. Wsiadanie Las sosnowy lub gaju, czujemy, jak nasze ciało zdaje się ożywać. Co ciekawe, osoby z problemami sercowo-naczyniowymi, układy nerwowe lekarze zalecają spacery w miejscach, gdzie rosną sosny.

Od niepamiętnych czasów igły były jednym ze składników preparatów medycznych i kosmetycznych. Jednak stosuje się tu głównie igły, pąki, żywicę. Ale za pomocą szyszek w domu możesz ugotować pyszne, dżem leczniczy. Aby osiągnąć pożądany rezultat, ważne jest, aby wiedzieć o składzie i właściwościach owoców, czasie ich zbierania, zasadach produkcji, wskazaniach do stosowania przez różne kategorie osób.

Szyszki wydają się koncentrować niezbędne dla pełne życie substancja ludzka. Ich cudowne zdolności wyjaśnia zawartość takich przydatnych substancji:

witaminy (A, B, C, E, H, U, K). Uczestniczą w różnych procesach życiowych naszego organizmu. Są to przede wszystkim układ oddechowy, nerwowy, mięśniowo-szkieletowy, wzrokowy i odpornościowy. Normalizuj pracę mózgu przewód pokarmowy(GIT) itp.
związki witaminopodobne (bioflawonoidy) z klasy przeciwutleniaczy odżywczych, zwane także witaminą P. Korzystnie wpływają na aktywność układu krążenia
makro- i mikroelementy (glin, żelazo, potas, wapń, magnez, mangan, miedź, fosfor itp.). Renderują wpływ biologiczny za kości, krew, układ odpornościowy, metabolizm węglowodanów w organizmie.
organiczny kwas tłuszczowy(linolowy, żywiczny, oleinowy). Korzystnie wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu, likwidację patologii układu krążenia, mózgu, zębów.
olejki eteryczne (żywica sosnowa lub żywica), które mają działanie antyseptyczne, przeciwbólowe
garbniki - wspomagają gojenie się ran, łagodzą podrażnienia.

Domowy dżem z szyszek sosnowych pozwala połączyć przyjemne z pożytecznym. Głównym warunkiem jest zachowanie w nim wraz z niepowtarzalny aromat wszystko, co daje matka natura.

Ze względu na nasycenie rzadkich w zimowy czas Witamina C wraz z ciepłą herbatą jest doskonałym lekarstwem na wirusy przeziębienia i grypy. Wraz z działaniem wykrztuśnym ma działanie napotne, immunomodulujące. Z zapaleniem górnych dróg oddechowych, suchym kaszlem, astmą może się stać pyszne lekarstwo nawet dla dzieci.

Takie lekarstwo jest bardzo skuteczne w zwiększaniu wydzielania żołądka, oddawaniu moczu i zwiększaniu ogólnego napięcia ciała.

Jako silny przeciwutleniacz, ta domowa żywność ma wyraźne działanie przeciwnowotworowe. Pyszny, pachnący dżem może chronić człowieka przed rozwojem nowotworu złośliwego nawet na poziomie komórkowym.

Lista profilaktyki i leczenia chorób, w przypadku których można zastosować to cudowne lekarstwo, jest dość duża. Pomiędzy nimi:

awitaminoza
słaba odporność
zapalenie wielostawowe, osteochondroza
Problemy Układ oddechowy(zapalenie płuc, zapalenie opłucnej, astma oskrzelowa gruźlica płuc itp.)
stan jamy ustnej, dziąseł, w tym szkorbut, zapalenie jamy ustnej
choroby serca, naczyń krwionośnych (niski poziom hemoglobiny, udar)
funkcjonowanie przewodu pokarmowego, układu pokarmowego (wydzielanie żołądkowe, zastój żółci).

Oprócz tych zalet stosowania dżemu z szyszek sosnowych, istnieją również wady.

Pamiętaj, że nie jest to tradycyjny deser, ale mocny medycyna! Nadużywanie jest tu niedopuszczalne i wymagane jest dawkowanie stosowania nie więcej niż 3 łyżki stołowe dziennie. Zagrożone negatywne konsekwencje może okazać się:

kobiety w różne okresy noszenie i karmienie dziecka
dzieci poniżej 12
osoby w wieku dojrzałym (po 60 roku życia)
cierpiących na dusznicę bolesną, zapalenie wątroby, zapalenie nerek, alergie, indywidualną nietolerancję jednego ze składników owocostanu.

Niepożądane jest używanie dżemu z pędy sosny osób, które przeszły udar. Wysoka kaloryczność, nasycenie węglowodanami, błonnikiem podają w wątpliwość jego korzyści również dla tych, którzy chcą schudnąć.

Ignorowanie możliwe komplikacje obfituje w zaostrzenia chorób. Ponadto mogą pojawić się skutki uboczne (ból głowy, zapalenie błony śluzowej, niestrawność itp.).

Dlatego przed użyciem koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Po otrzymaniu porady spróbuj oprzeć się pokusie przekroczenia spożycia tego pysznego leku.

Konieczne jest zbieranie owocostanu w ekologicznie czystych miejscach lasu sosnowego. Jednocześnie należy unikać bliskości autostrad, autostrad, jezdni i obiektów przemysłowych.

Czas wyboru sadzonek zależy od warunków klimatycznych drzew. W ciepłych regionach odbywa się to w ostatniej dekadzie maja, aw chłodniejszych od końca czerwca. Jest to okres, w którym wszystkie cenne substancje gromadzą się w młodych szyszkach do maksimum.

Do dżemu używa się tylko młodych kiełków w tym samym wieku. W pierwszym roku dojrzewania wyróżniają się soczystością, nieskazitelną czystością, w przeciwieństwie do dużych sadzonek o „wieku” od 2 do 3 lat.

Oprócz tego ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na ich badanie wygląd. Tutaj wymagania są następujące:

wybór zdrowego drzewa bez śladów uszkodzeń przez owady, butwienie na pniach, gałęziach
do dżemu odpowiednie są jeszcze nieotwarte miękkie szyszki o jasnozielonym kolorze, które można przebić nawet paznokciem. Mają już charakterystyczne wypukłe łuski pokryte pachnącą, lepką żywicą.
rozmiar tych owoców powinien być mały, o długości do 4 cm i średnicy do 40 mm
zewnętrzna powierzchnia szyszki powinna być gładka, bez uszkodzeń, nalotów. W końcu ich obecność może wskazywać na choroby samego drzewa.

Po zebraniu owoców należy je kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą, włożyć do durszlaka i ponownie zbadać, aby uniknąć zanieczyszczeń. A teraz wybieramy przepis na zrobienie pysznego i zdrowego dżemu.

Wśród wielu opcji do samodzielnego przygotowania dżem leczniczy Rzućmy okiem na kilka podstawowych przepisów.

Metoda gotowania - przepis krok po kroku

Ten przepis wymaga tylko 3 składników:

szyszki - 1 kg
woda oczyszczona z różnych zanieczyszczeń - do 2 litrów
cukier w proporcji 1 kg na 1 litr naparu.

Przygotowanie krok po kroku:

zalać szyszki wodą zakrywającą owoce na min. 2 cm
zaparzaj miksturę przez 12 godzin (lepiej pozostawić ją na całą noc)
proces gotowania z dodatkiem całej objętości cukru należy przeprowadzić przez trzy dni.
Pierwsze 2 dni gotować przez 5 minut, usuwając powstałą pianę.
Trzeciego dnia, gotując przez 5 minut, możesz dodać trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Ułóż schłodzony dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywki.

Ten rodzaj smacznego leku przygotowuje się „we własnym soku”, do którego używa się krojonych owoców (1 kg), cukru (2 kg), wody do mycia szyszek i słoików.

Przygotowanie jest następujące:

dokładnie opłucz szyszki w 3 wodach
pokroić je na 3 części
Złóż szyszki warstwami, posypując je cukrem. Górna warstwa „zasypki” powinna być wystarczająco gruba
przykryj słoik gazą złożoną 3-4 razy i umieść obrabiany przedmiot w miejscu oświetlonym bezpośrednim słońcem
Co 2 godziny energicznie wstrząsać butelką
po całkowitym rozpuszczeniu cukru otrzymujemy gotowy dżem i po przykryciu pokrywkami odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce.

Przepisy na dżemy na różne choroby

Według lekarzy każdy z przepisów na dżem tworzy rodzaj ochrony organizmu ludzkiego przed wpływem wirusów i infekcji. Pomaga to zwiększyć jego odporność w walce z różnymi chorobami.

Podczas kaszlu

Możesz użyć dżemu rożkowego przygotowanego w ten sposób:

bierzemy 1 kg owoców, 3 kg cukru, 3 litry oczyszczonej lub osiadłej wody
do naczynia wlać 3 litry wody + 1 kg szyszek i podpalić
po zagotowaniu mieszanki zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez co najmniej 3 godziny
gotowany przyszły dżem, jak dotąd bez cukru, nalegać 12 godzin w temperaturze pokojowej
następnie różową substancję filtrujemy przez gęste sito. Dodaj cukier w stosunku 1: 1 i gotuj dalej, aż się ugotuje, ciągle mieszając.
gotowość dżemu można określić po konsystencji, przypominającej miód.

Uważa się, że taki dżem jest nie tylko podobny do miodu, ale nie ustępuje mu pod względem właściwości leczniczych.

Dżem do leczenia dusznicy bolesnej

120 g szyszek płuczemy, zalewamy 1 litrem wody i dodajemy 1 kg cukru.

Gotuj powstałą mieszaninę na małym ogniu, pozwól jej gotować się na średnim ogniu przez około 5 minut, usuń pianę i odłóż na bok. Ta procedura jest powtarzana trzy razy dziennie.

Gotowy dżem Kolor bursztynowy można spożywać z gorącą herbatą lub rozpuszczać w małych dawkach kilka razy dziennie.

Ta metoda przygotowania jest całkiem do przyjęcia w przypadku ataków kaszlu.

Przepis na dżem z szyszek sosnowych na zapalenie wielostawowe

Wśród różnego rodzaju robiąc słodkie lekarstwo z szyszek sosnowych, osoby cierpiące na zapalenie wielostawowe mogą skorzystać z jednego z prostych przepisów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować składników, takich jak szyszki i cukier, po 1 kg, woda oczyszczona - 2 litry.

Metoda gotowania to:

połączyć wszystkie powyższe składniki w żaroodpornym szklanym naczyniu i postawić na średnim ogniu
po doprowadzeniu do wrzenia odstaw naczynia z kuchenki, aby mieszanka ostygła w sposób naturalny
Rozłóż powstały dżem w gotowanych na parze, wysuszonych słoikach, zamknij je hermetycznie i umieść w chłodnym miejscu.

Stosowanie dżemu - jak wziąć

Przy całej atrakcyjności słodkiego smaku, niesamowitego aromatu dżemu należy pamiętać, że jest to przede wszystkim lek. Dlatego jego spożycie powinno być dawkowane i epizodyczne w zależności od potrzeb.

Aby zapobiec przeziębieniom zimą lub późną jesienią, należy spożywać nie więcej niż jedną porcję tego przysmaku w ciągu dnia. W okresie wystąpienia objawów przeziębienia wskazane jest picie herbaty z dodatkiem 2 łyżek dżemu raz dziennie.

Leczenie kaszlu polega na dodaniu do herbaty jednej łyżki stołowej mieszanki dla dorosłych. dzieci wiek szkolny musisz pić 3 razy dziennie, jedną łyżeczkę wraz z ciepłą herbatą przy braku przeciwwskazań.

Dla tych, którzy są podatni na zapalenie wielostawowe, dżem można przyjmować 1 łyżeczkę podczas picia herbaty, aż ból ustąpi.

Czy to możliwe dla dzieci, jak wziąć

Nie zaleca się stosowania konfitury z szyszek sosny dla dzieci poniżej 7 roku życia ze względu na obecność w niej żywicy i cukru. Te składniki mogą wywoływać rozwój alergii.

W razie potrzeby można podać trochę i upewnić się, że nie ma swędzenia, zaczerwienienia lub wysypki na skórze, duszności itp. Jeśli nie ma negatywnych skutków, dalsze dawkowanie nie powinno przekraczać dwóch łyżeczek dziennie.

Pamiętać! Przed użyciem smacznego leku dla dzieci lepiej skonsultować się z lekarzem.

Jak zrobić dżem z szyszek sosnowych przepis. Dżem z zielonych szyszek