ما هي فوائد قشر البطيخ للجسم؟ قشور البطيخ - خصائص الشفاء وأسرار الاستخدام.

في الصيف والخريف، يتناول معظم الناس البطيخ، فهو منعش بشكل رائع، ويروي العطش، وينظف الكلى والجسم بأكمله. ومع ذلك، لا يدرك الكثير من الناس أن قشور البطيخ، بالإضافة إلى نعومتها اللامعة، يمكن أن توفر فوائد صحية، خاصة للمفاصل.

تم استخدام قشور البطيخ منذ القدم في صناعة الفوانيس، كما تم إضافتها إلى الأطباق أو استخدامها للأغراض الطبية.

في الطب الشعبيتستخدم قشور البطيخ في العلاج أمراض المفاصلوإزالة الأملاح وعلاج تقرحات الفم وكذلك لأغراض التجميل.

ومن الأفضل عدم التخلص من "مخلفات" البطيخ، بل استخدامها فيه الأغراض الطبيةخارجياً لعلاج الشرى، التعب العضلي، عيوب الجلد، الطفح الجلدي، الحكة.

علامات احتواء البطيخ على النترات:

• اللب أحمر فاتحمع لون أرجواني
• سطح القطع أملس، والبذور لها لمعان مشرق؛
• الألياف الموجودة بين القشرة واللحم الأحمر لها لون أصفر؛
• الفحص: قم برمي قطعة من اللب في كوب من الماء، وحركها وانظر إلى الماء. إذا كان الماء غائما، ثم البطيخ جودة جيدةوإذا كان لونه وردياً أو أحمر فالأفضل عدم تناوله.

النسبة المسموح بها من النترات هي 60 مجم لكل 1 كجم. قشور البطيخومن الأفضل استخدام البطيخ ذو النوعية الجيدة فقط، والذي لا يحتوي على النترات، أو بنسبة ضئيلة.

يحتوي البطيخ على السيترولين الذي له تأثير مدر للبول (). لذلك يستخدم غالبًا لعلاج وتطهير الكلى وأمراض الكبد وأمراض المعدة والقضاء على الوذمة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على تأثير التئام الجروح وخافض للحرارة، ويحسن أيضًا حالة الجلد. قشر البطيخ الجاف يمكن أن يعالج تقرحات الفم ( التطبيق المحلي)، يمد تأثير إيجابيعلى صحة المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام القشور لعلاج العجز الجنسي والسعال الجاف.

لب البطيخ، تمامًا مثل القشرة، له كتلة خصائص إيجابية. تتكون الفاكهة من 90% ماء، وهو مدر ممتاز للبول، كما أنه يزيل السموم من الجسم بشكل فعال، ويقلل من مستوى الكولسترول السيئ. غالبا ما يستخدم هذا التوت للعلاج أمراض الروماتيزممثل التهاب المفاصل، وكذلك مع ترسب الملح في المفاصل، وتصلب الشرايين، والإسهال. وفي الطب الشعبي يستخدم البطيخ لتنظيف الكلى من الرمل () وإزالة السموم من الجسم ().

تطبيق قشور البطيخ

من قشور البطيخيمكنك صنع المربى أو مربى البرتقال أو تجفيفها واستخدامها للأغراض الطبية. تحتوي قشور البطيخ على الكلوروفيل، والألياف النباتية، وحمض الفوليك، والبكتين، والفيتامينات A، B1، B2، PP، المعادنالبوتاسيوم والمنغنيز والحديد. يمكن لقشور البطيخ تحييد الحموضة، أي. خلق بيئة قلوية.

الوصفة رقم 1لأمراض المفاصل، وكذلك للقضاء على التورم وإزالة الأملاح، يوصي الطب التقليدي باستخدام قشور البطيخ الجافة. للقيام بذلك، قم بتجفيف "فضلات" البطيخ - القشور الخضراء - في الفرن (الجزء الأخضر العلوي). تطحن القشور الجافة وتؤخذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا قبل الأكل بنصف ساعة. يجب غسل المنتج ماء دافئ(0.5 كوب) ممزوج بملعقة صغيرة من العسل. بعد ذلك تناولي بعض الفواكه المجففة.

الوصفة رقم 2يمكن استخدام قشور البطيخ الجافة في صنعها شاي صحي. للقيام بذلك، خذ 100 جرام من القشور، صب 500 مل من الماء المغلي في الترمس، واتركه لينقع لعدة ساعات. خذ 100 مل من التسريب 5 مرات في اليوم. ويفيد شرب هذا الشاي لأمراض المفاصل والكلى وللتخلص من التورم.

الوصفة رقم 3وللتخلص من التورم، يوصى بتحضير قشور البطيخ الجافة كشاي. للقيام بذلك، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشور المسحوقة، صب 250 مل من الماء المغلي. تناول 100 مل من المشروب في الصباح والمساء على معدة فارغة.

ويمكن أيضًا تطبيق قشور البطيخ على البقع المؤلمة، ضربة شمس، حب الشباب، أي. استخدم خارجيا. إنهم قادرون على القضاء صداعللقيام بذلك، ضعيها على صدغيك وجبهتك. يمكنك أيضًا ربط الجلبة بالمفاصل المؤلمة بضمادة والانتظار حتى يهدأ الألم.

المرضى الذين يعانون من الداء العظمي الغضروفي و خلل التوتر العضلي الوعائيوينصح بالاستحمام مع إضافة البطيخ أو قشوره. للقيام بذلك، خذ 200 جرام من قشور أو لب البطيخ المسحوق، وأضف 100 جرام. صودا الخبز. يذوب الخليط المحضر في الحمام (). مسار العلاج: 2 أسابيع. لا تفوت موسم البطيخ!

معظم الناس على يقين من أن المكون الرئيسي الثمين للبطيخ هو لبه، في حين أن فوائد قشور البطيخ لا تحظى بالتقدير على الإطلاق. ومع ذلك، فهذا اعتقاد خاطئ؛ فهي تحتوي على كل نفس مادة مفيدةكما في اللب الأحمر. لكن القشور لا تحتوي على الكثير من السكر والماء، ولكنها تحتوي على المزيد من الأحماض الأمينية، كما أنها تحتوي على المزيد من الألياف.

ما هي فوائد قشور البطيخ؟ في الطب البديليتم استخدامها كمدر للبول، ومسكن للآلام الخفيفة، ومزيل للبلغم، ومطهر، و مدر الصفراء. ميزة أخرى لاستخدامها هي أنه يمكن تجفيفها واستخدامها طوال العام حتى حصاد البطيخ التالي.

ميزات مفيدة

ما هي فوائد قشر البطيخ؟ يستخدم الطازج والمجفف في الحالات التالية:

• للحد من الوذمة التي تنشأ على خلفية أمراض القلب والكلى.
• لتطبيع توازن الماء والملح.
• لخفض ضغط الدم.
• للتخلص من الوزن الزائد؛
• لمرض النقرس.
• عندما يتعافى الجسم بعد مرض طويلأو بعد العلاج الشديد.
• من أجل إخراج السموم والأملاح من الجسم؛
• لتطبيع عملية الهضم أثناء العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي.
• لمنع تكون الحصوات فيها مثانةوالكلى، وكذلك لتسهيل مرور الحصوات الصغيرة؛
• لتطبيع البراز أثناء الإمساك.

وصفات

جيد جدًا للصحة للاستهلاك البطيخ المسكر. يوصى بها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون منها ارتفاع ضغط الدم الشريانيومشاكل في البراز ومغص في الكلى وأمراض البنكرياس. يمكن استهلاك البطيخ المسكر كمنتج مستقل، أو يمكنك إضافته إلى الجبن والعصيدة وما إلى ذلك. لكن مثل هذه الأطعمة الشهية يمكن أن تكون ضارة أيضًا بالجسم - فالبطيخ المسكر موانع للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزنومع مرض السكري. لإعداد هذا لذيذ و علاج صحيتحتاج إلى إزالة الجلد العلوي واللب الأحمر المتبقي من القشر الأخضر، وتقطيع القشور الخضراء إلى مكعبات وطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم ضعي الفواكه المسكرة في مصفاة واتركيها حتى تصفى.

خلال هذا الوقت، تحتاج إلى غلي الماء مع السكر، وعندما يغلي الماء، ضع مكعبات البطيخ فيه واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويترك لينقع طوال الليل. في اليوم التالي، قم بغلي الفواكه المسكرة مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا واتركها لتنقع طوال اليوم. كرر ذلك حتى تتحول القشور إلى ثمار مسكرة حقيقية - تصبح شفافة.

في أغلب الأحيان، 4-6 التكرار يكفي. إذا رغبت في ذلك، عند طهيه للمرة الأخيرة، يمكنك إضافة الفانيلين، والقرفة، عصير ليمونأو الزنجبيل. دع الفاكهة المسكرة الجاهزة تصفى وتبرد، ثم رشها بالسكر البودرة وضعها على ورق الألمنيوم حتى تجف تمامًا (قد يستغرق ذلك عدة أيام). ثم يحفظ في عبوات زجاجية .

لمشاكل الكلى والقلب والأوعية الدموية وكذلك أمراض الروماتيزميمكنك استخدام مغلي قشور البطيخ الطازجة أو الجافة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي القشور لمدة 20 دقيقة في نصف لتر من الماء، ثم اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم شرب 100 جرام 3-4 مرات في اليوم.

لألم شرسوفي، ومشاكل في الكبد، المرارة، للأمراض الجهاز البوليوأيضًا لفقدان الوزن من المفيد تناول منقوع من قشور البطيخ. للقيام بذلك، صب نصف لتر من الماء المغلي على القشور ووضعها حمام الماءلمدة نصف ساعة. ثم قم بغرس المنتج لمدة نصف ساعة أخرى وشرب نصف كوب في كل مرة قبل الوجبات.

في التجميل، يتم استخدام القشور بنشاط لترطيب البشرة وتنظيم عملها الغدد الدهنيةكمضاد للالتهابات ومنشط. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأقنعة المصنوعة من لب قشر البطيخ على التخلص من تورم الوجه.

يمكن سحق الطبقة العليا الجافة من البطيخ إلى مسحوق، وخلطها مع العسل الطبيعي وإضافة القليل من عصير الليمون. هذا العلاج يمنع تطور التهاب المثانة والتهاب الكلية والوذمة. من المفيد بشكل خاص استخدامه في موسم البرد.

يعد تسريب ومغلي قشور البطيخ مفيدًا للغرغرة في علاج التهاب الحلق القروح الغذائيةأو استخدامه كغسول لبشرة الوجه الملتهبة. يمكن دمج قشور البطيخ مع بعض النباتات الطبية.

للتأكد من أن الطبقة الجافة لا تفقد جميع فوائد قشور البطيخ الطازجة، يجب تحضيرها بشكل صحيح. يجب تقطيع طبقة البطيخ المقشرة من اللب والقشر الخارجي إلى شرائح رفيعة وتجفيفها في الفرن على درجة حرارة 50 درجة. يمكن تحديد مدى استعداد القشور من خلال هشاشتها. إذا انكسرت الألواح جيدًا، فهذا يعني أن كل الرطوبة قد تركتها، ويمكن تعبئتها في أكياس من القماش أو الورق.

ضرر

على الرغم من كل الفوائد، إذا استخدمت القشور بشكل غير صحيح، فقد تضر بصحتك. يعود الضرر إلى قدرة البطيخ على التراكم فيه الطبقة العلياالمواد الكيميائية وغيرها مواد مؤذية – معادن ثقيلةوالنترات. لذلك، لا ينصح بتناول قشور البطيخ الطازجة، وقبل الاستخدام (بما في ذلك قبل التجفيف)، يجب نقعها في الماء البارد المنقى لمدة 2-3 ساعات.

لا ينصح بالفواكه المسكرة والمربى المصنوعة منها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن وكذلك الإسهال و أمراض خطيرة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، استخدم البطيخيجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج والذين يعانون من الحساسية توخي الحذر.

الاستهلاك المنتظم لقشور البطيخ يمكن أن يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم (حيث سيتم غسله خارج الجسم)، لذلك عند العلاج بقشور البطيخ، من الضروري تضمين الفواكه المجففة والمكسرات والعسل في النظام الغذائي.

قشور البطيخ – ما الذي يفوق الفوائد والأضرار؟ في الاستخدام الصحيحيمكن أن تساعد في تحسين صحتك وحتى منع تطور العديد من الأمراض، ولكن إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح، فمن المؤكد أنها يمكن أن تضر بصحتك.

لم أكن أشك حتى في أن حلبة البطيخ يمكنها تحسين الصحة! جربها بنفسك

ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من البطيخ؟

ماذا يمكن أن تفعل بذور البطيخ لصحتك؟

قشر البطيخ وقشور البطيخ هل يجب أن أرميها 47 وصفات شعبيةالعلاج بقشر البطيخ

عيش بصورة صحيه! بذور البطيخ. نفايات مفيدة. (16.06.2017)

لا تتخلص من بذور البطيخ وقشوره. فوائد غير عاديةالبطيخ للجسم

مربى قشر البطيخ. وصفة مربى بسيطة

ما هي فوائد البطيخ والشمام؟ مدرسة الصحة 23/08/2014 GuberniaTV

فوائد وأضرار البطيخ!

الخطوة 1: قطع قشور البطيخ.

نقوم بتنظيف قشور البطيخ من اللب الوردي. باستخدام سكين، قم بقطع الجلد الأخضر الصلب عن القشور. قطعها إلى مكعبات 1x1 سم، أو، إذا رغبت في ذلك، قطع الأشكال من أي شكل.
صب الماء في قدر وأشعل النار فيه. عندما يغلي الماء، ضع المكعبات المفرومة هناك وقم بغليها لمدة 5-7 دقائق ثم ضعها في مصفاة.

الخطوة 2: طهي شراب السكر.

يُسكب كوبان من الماء في قدر ويُذوب السكر ويُطهى محلول سكر. سخني الشراب وأزيلي الرغوة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك. باستخدام مبشرة القشر، ابشر قشر الليمون من كلتا الثمار وأضفه إلى الشراب.

الخطوة 3: طهي الفواكه المسكرة.

ضعي مكعبات البطيخ في شراب السكر واتركيه حتى يغلي. اطهي الفواكه المسكرة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد حتى تنضج درجة حرارة الغرفة. نكرر الإجراء 5 مرات أخرى. يُضاف عصير الليمون ويُغلى 5 مرات أخرى لمدة 5 دقائق، ثم يُبرد في كل مرة.

الخطوة 4: تجفيف الفواكه المسكرة.

بعد 10 جلسات غليان، تصبح قشور البطيخ شفافة. قم بتبطين صينية الخبز بورق مشمع (ورق الخبز) ثم ضعي الفواكه المسكرة، ثم أخرجيها من الشراب بملعقة مثقوبة. توزيعها بالتساوي. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 50-70 درجة. نرسل الفواكه المسكرة لمدة 2-3 ساعات حتى تجف.

الخطوة 5: الخدمة.

رش الفواكه المسكرة المجففة بالسكر البودرة أو السكر العادي واسكبها في مرطبان أو صندوق لمزيد من الاستخدام. يمكن وضع الفواكه المسكرة الجاهزة على الطاولة بدلاً من الحلويات أو استخدامها كملء للمخبوزات. إنها زخرفة جيدة للحلويات والأطباق الحلوة. بالعافية!

عند طهي الفواكه المسكرة، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة لمنحها رائحة غنية.

يمكنك تجفيف الفواكه المسكرة بدون فرن؛ للقيام بذلك، ضعها على منخل وجففها في الشمس أو في مكان جيد التهوية.

يجب تخزين الفواكه المسكرة في مكان جاف بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية وفي حاوية محكمة الإغلاق. جرة مغلقةأو صندوق.

البطيخ هو الغذاء الصيفي المفضل للبالغين والأطفال. وفي الوقت نفسه، يعلم الجميع أنه ليس فقط لب البطيخ صالح للأكل، ولكن أيضًا القشور وحتى البذور. ما هي الفوائد التي تعود على الإنسان من تناول البطيخ وقشور البطيخ، وكذلك ما يمكن أن تسببه من أضرار على صحة الجسم، تعرف عليها من خلال المقال والفيديو.

مما يتكون البطيخ وكيف يتم استخدامه؟

ويمثل نبات البطيخ هذا آلاف الأصناف، تختلف في الشكل والحجم، ولون ونمط القشرة، وسمكها، ونوعية اللب والبذور.

يتكون محصول البطيخ هذا من 80٪ ماء، لذلك فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 25-30 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه يعتبر لب البطيخ مصدرًا لما يلي:

• الأحماض العضوية؛
• الألياف والبكتين.
• المواد القلوية والليكوبين.
• الكربوهيدرات سهلة الهضم.
• الفيتامينات - A، PP، P، C، المجموعة B؛
• المعادن - الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفلور والزنك وغيرها.

البطيخ 80% منه ماء

كل هذه المواد المفيدة، بالإضافة إلى اللب، موجودة أيضًا في قشور البطيخ، وبعضها يحتوي على الألياف والأحماض الأمينية والكلوروفيل بكميات أكبر. لذلك، ينصح بعدم التخلص من القشور، بل استخدامها في الطهي. مغلي الشفاءوالحقن، المأكولات الشهية - المربى، مربى البرتقال، الفواكه المسكرة.

كما تم استخدام لب البطيخ في الطهي في المشروبات والعصائر والهلام والحلويات الأخرى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والعسل والمستحضرات المملحة والمخللة لفصل الشتاء. يبدو خبز البطيخ أو البطيخ المجفف أو المقلي في الخليط غريبًا جدًا.

انتباه! ومن حيث محتوى أملاح البوتاسيوم في تركيبته، يتفوق البطيخ على البرتقال والموز، ومن حيث محتوى الليكوبين، وهي مادة نشطة بيولوجيا تقاوم تكوين الخلايا السرطانية، - طماطم. من حيث كمية الحديد الموجودة في تركيبته، يأتي البطيخ في المرتبة الثانية بعد السبانخ والخس.

في الصين، تحظى بذور البطيخ بشعبية كبيرة مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين في بلدنا. ولسبب وجيه، لأن لديهم تأثير مضاد للديدان، تعزيز الصحة نظام الأوعية الدمويةتقوية القلب. ربع بذور البطيخ تتكون من الزيوت الدهنيةوالتي تستخدم في بعض البلدان كغذاء.

انتباه! الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور البطيخ‎له خصائص مشابهة لزيت اللوز، وطعمه مثل زيت الزيتون.

تساعد بذور البطيخ على تقوية القلب

ما هي الفوائد الصحية؟

البطيخ هو المنتج الذي يحتوي على الخصائص الطبيةبها اللب والقشور والبذور.

يوصي الطب الرسمي باستخدام البطيخ كمدر طبيعي للبول يمكنه تطهير الكلى. جنبا إلى جنب مع البول، يزيل البطيخ السموم والرمل والمواد السامة والرواسب الملحية. كما أنه مفيد للكبد، خاصة لمن يعانون من التهاب الكبد الوبائي، والتهاب المرارة، وأمراض القناة الصفراوية.

البطيخ مضاد حقيقي للاكتئاب؛ فالبيتا كاروتين الذي يحتوي عليه يسمح لك بالتعامل مع التوتر والإجهاد العاطفي والعقلي. استخدام محصول البطيخ هذا بمثابة إجراء وقائي:

إن محتوى الحديد العالي يجعل من الممكن التوصية بالبطيخ كوسيلة لمكافحة فقر الدم درجات متفاوته. سيكون استخدامه مفيدًا جدًا لأي شخص خضع لعلاج بالمضادات الحيوية أو عانى جراحةتحت التخدير. حمض الفوليك الموجود في البطيخ مفيد للنساء اللاتي يخططن للحمل، لأنه يهيئ الظروف المناسبة لذلك التطور الطبيعيالجهاز العصبي والدموي في الجنين. استخدامه من قبل النساء المرضعات يزيد من إدرار الحليب.

تستخدم قشور البطيخ أيضًا للأغراض الطبية. على سبيل المثال، عصير قشور البطيخ وتناول 100 مل على الريق له تأثير مدر للبول. سيكون استخدامه مفيدًا للعمليات الالتهابية التي تحدث في نظام الجهاز البولى التناسلىولمكافحة الوزن الزائد والتورم.

عصير البطيخ له خصائص مدرة للبول

في التجميل المنزليتستخدم قشور البطيخ :

• لإعداد المستحضرات التي يكون للاستخدام المنتظم لها تأثير مرطب ومضاد للالتهابات ومنشط على البشرة الدهنية والمختلطة.
• للأقنعة التي لها تأثير منشط على شيخوخة الجلد.

زيت بذور البطيخ له تأثير مضاد للالتهاب، ويسرع شفاء الحروق والجروح. يتم استخدامه للعناية بالشعر والأظافر، وكذلك للوقاية من التهاب البروستاتا والتهاب الإحليل.

الخصائص الضارة وموانع

في الأساس، يرتبط الضرر الناتج عن تناول البطيخ وقشوره بقدرتهما على تراكم النترات والمواد الضارة الأخرى. وقد يؤدي تناولها إلى الإصابة بالإسهال، الطفح الجلدي التحسسي، غثيان، قيء، آلام في المعدة. دخول النترات جسم الإنسانيمكن تحويلها إلى النتريت، مما يقلل من مستوى الهيموجلوبين في الدم، مما يثير تطور الخلايا السرطانية

يتراكم في البطيخ مادة النترات، لذلك يجب تناوله بحذر.

نصيحة! لا يجب أن تخاطر وتشتري البطيخ قبل موسمه، فهو على الأرجح يحتوي عليه زيادة المبلغالنترات

تقليل التركيز المواد السامةفي قشور البطيخ، ونقعها فيه ماء باردلمدة 2-3 ساعات.

يجب عليك استبعاد البطيخ تمامًا من نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• التهاب القولون، دسباقتريوز.
• انتفاخ البطن والإسهال.
• تحص صفراوي أو تحص بولي.
• داء السكري من النوع 2؛
• أمراض غدة البروستاتا.

يمكن إعطاء الأطفال البطيخ فقط من عمر 2-3 سنوات - لا يزيد عن 100 جرام يوميًا، من 4 إلى 6 سنوات - لا يزيد عن 150 جرام.

يمكن للأطفال تناول البطيخ فقط من عمر 2-3 سنوات

يمنع استخدام قشور البطيخ لأمراض الجهاز الهضمي المزمنة وأمراض الكلى.

استفيدي من موسم البطيخ لتستمتعي بطعمه وتحسني صحتك. للتأكد من جودة البطيخ الذي تستهلكه، من الأفضل زراعته بنفسك أو شرائه من المتاجر والأسواق الرسمية، حيث يمكنهم تقديم شهادة الجودة.

فوائد وأضرار البطيخ - فيديو

البطيخ - الصورة

التوت الشهير من عائلة اليقطين، محصول البطيخ، البطيخ، يأسر لبه العطري العصير. ولكن غالبًا ما يتم تجاهل قشور البطيخ ويتم التخلص منها ببساطة. لذلك، من المفيد معرفة سبب كونها جيدة وبأي شكل يمكنهم تزيين قائمة الصيف (وكذلك الشتاء وغير موسمها).

ماذا يمكنك أن تخبرنا عن مميزات قشور البطيخ وفوائدها؟

تعتبر قشرة البطيخ بأكملها صالحة للأكل، باستثناء القشرة الخضراء الرقيقة، التي تخلق اللون المخطط الكلاسيكي للفاكهة. طعم القشرة منعش ومميز وممتع بشكل محايد، لكن معظم الناس يفضلون لب البطيخ الذي يقطر عصيرًا ورديًا عليه. لذلك يتم تقدير القشرة بشكل أساسي ميزات مفيدةوليس الذوق.

على الرغم من أنه بعد بعض المعالجة، فإن قشور البطيخ فاتحة للشهية للغاية، ويمكن تحضير الفواكه المسكرة والمربى والوجبات الخفيفة المخللة منها في مرطبانات بطريقة الخيار العادي، ويمكن تحضير مستحضرات المربى والمخللات عن طريق خلط القشور واللب.

في الطب الشعبي، تُستخدم القشور أيضًا على شكل مغلي وحقن، ويتم تجفيفها (ثم طحنها إلى مسحوق وتناولها داخليًا، على سبيل المثال، مع العسل) ويتم عصر العصير منها (لكنها لن تكون قادرة على ذلك). لإرواء عطشك مثل العصير الطازج من اللب - إنه مجرد الطب الطبيعي).

قشور البطيخ العادي (الوردي والأحمر) والأصفر مفيدة بنفس القدر.

قيمة الطاقةالبطيخ منخفض - 25-35 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللب والقشر ليس بعيدًا عن هذا المستوى، ولكن فقط عندما يكون طازجًا - نفس المربى منه يحتوي على حوالي 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أما بالنسبة للمقارنة بين تركيبة وفوائد قشور ولب البطيخ، فهي متطابقة إلى حد كبير، وتحتوي الأولى على كمية أكبر من الكلوروفيل والألياف والأحماض الأمينية، منها أعلى قيمةلقد حمض أميني غير أساسيالسيترولين، والذي، على الرغم من عدم مشاركته في تخليق البروتينات اللازمة للنمو الأنسجة العضلية، لكن:

يعزز إزالة الأمونيا من الجسم، وخاصة الكثير الذي يتم إنتاجه خلال مكثفة النشاط البدنيوالتي تمنع بشكل خاص الشعور بالتعب وآلام العضلات بعد هذه التمارين؛

يتصرف مثل موسع للأوعية(عن طريق زيادة مستوى أكسيد النيتريك)، الذي يحسن تدفق الدم وإمدادات الأكسجين إلى الأنسجة، ويعود إلى طبيعته الضغط الشرياني.

إن صبغة اللايكوبين الكاروتينويد، التي تخلق اللون الأحمر لللب، موجودة في القشرة، بالطبع، بشكل أقل، لكنها لا تزال تعمل على تحسين حالة الجلد - من خلال المشاركة في تجديد الخلايا، وإنتاج الكولاجين والإيلاستين لشبابها. ، حماية ضد اشعاع شمسي.

تحتوي قشر البطيخ على الفيتامينات A، C، العديد من المجموعة B و E، وكذلك المعادن - البوتاسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والسيليكون.

ومن الجدير بالذكر أيضًا الكولين (B4) - فهو يعزز التأثير حمض الفوليك، وعندما يقترن بالليكوبين فإنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة - يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الشيخوخة المبكرةومخاطر أمراض الأورام.

ما هي الأمراض التي ستستفيد من قشور البطيخ؟

من الخصائص الرئيسية للبطيخ أنه مدر للبول، ويوجد أيضًا في قشور التوت ويتميز الميزات التالية:

على عكس العديد من مدرات البول، فإن البطيخ لا يطرد البوتاسيوم من الجسم؛

تناول البطيخ حتى بكميات كبيرة ليس مزعجا المسالك البولية;

إذا لم تتشكل بعد الحصوات في الكلى والمثانة، ولكن يوجد رمل، فإن البطيخ يساعد على إزالتها؛

خاتمة السائل الزائديرافقه انخفاض العمليات الالتهابيةفي الجهاز البولي التناسلي، اختفاء مثل هذا أعراض غير سارةمثل زيادة التبول وانخفاض التورم (خاصة الناجم عن أمراض القلب والسكتة الدماغية). أمراض الكلى).

تناول قشور البطيخ يساهم بشكل جيد في الوقاية أمراض القلب.

بسبب مزيج من الخام الألياف الغذائية(الألياف) والخصائص التركيبية، قشور البطيخ تشفي الجهاز الهضمي، بما في ذلك:

استعادة البكتيريا المعوية المضطربة.

تطبيع العمليات الهضمية.

التقليل من آلام المعدة؛

علاج الإمساك؛

شفاء إصابات الغشاء المخاطي الطفيفة.

وفي الوقت نفسه يتم إجراء تطهير شامل للجسم من السموم والفضلات.

كما أن قشور البطيخ مفيدة لما يلي:

تخفيف أعراض أمراض المفاصل.

علاج الركود الصفراوي (ركود الصفراء) كعامل مفرز الصفراء.

استعادة الوظائف الكاملة للأعضاء الجهاز التنفسيبعد الأمراض الالتهابية.

كيف تتجلى فوائد قشور البطيخ؟

على الرغم من أن البطيخ متوسط ​​​​وحتى مرتفع إلى حد ما مؤشر نسبة السكر في الدم(حوالي 75 وحدة)، قشورها، أولا، تحتوي على نسبة سكر أقل من اللب، وثانيا، فهي سهلة الهضم بشكل أساسي (لا تتطلب كمية كبيرةالأنسولين) الفركتوز.

وبالتالي، لا بطلان التوت في الاعتدال عندما السكرىو زيادة الوزن(بدانة).

ميزة أخرى للبطيخ هي أنه منتج غذائي بالكامل. درجة متوسطةالحساسية.

قشر البطيخ (خاصة على شكل حلويات) له تأثير إيجابي على الجسم الجهاز العصبي- تحسين المزاج، والمساعدة على مقاومة الاكتئاب واللامبالاة، وزيادة التركيز ومقاومة الجسم لها المواقف العصيبة.

البطيخ هو واحد من الفواكه الأكثر فائدةل جمال الأنثىوعلى الرغم من أن القشور في هذا الصدد لا يمكن مقارنتها باللب، إلا أنها، على وجه الخصوص، تعمل على تحسين حالة الأظافر، مما يمنحها القوة واللمعان، وتحميها من الهشاشة والتصفيح.

هل يمكن لقشر البطيخ أن يسبب ضررا؟

ليست كل النباتات، مثل البطيخ (الذي يشمل أيضًا القرع والبطيخ بالإضافة إلى البطيخ)، قادرة على تراكم النترات والمعادن الثقيلة وغيرها من المواد الضارة في قشرتها.

ولكن نادراً ما يكون من الممكن معرفة كل شيء عن السلامة البيئية للمكان الذي يزرع فيه البطيخ وما يتم تسميده به.

لذلك، لاستهلاك قشر البطيخ دون ضرر، ينصح قبل تناوله أو تحضيره بأي شكل من الأشكال، بنقع القشور (بعد نزع القشر الأخضر) في الماء. ماء بارد. خلال 2-3 ساعات، ستتحول المواد الضارة إلى سائل، وكل ما تبقى هو تجفيف القشور واستهلاكها بشكل مفيد.

الاستهلاك المفرط والمطول لقشور (ولب) البطيخ يمكن أن يخفض مستوى البوتاسيوم في الجسم ويمنع هذه الظاهرة، ولكي لا تتخلى عن البطيخ المفضل لديك، ينصح بإدخال شيء يحتوي على الكثير من البوتاسيوم في النظام الغذائي. البوتاسيوم، على سبيل المثال - المكسرات، المشمش المجفف، الزبيب، السبانخ، البطاطس (بالقشر).

لا ينبغي أن تنجرف في قشر البطيخ في المراحل الأخيرة من الحمل - على الرغم من ذلك اعضاء داخليةوهكذا يختبرون زيادة الأحمال، فإن خاصية مدر للبول الواضحة يمكن أن تؤثر سلبًا على رفاهية المرأة.

أيضًا، لتجنب الضرر الناتج عن قشور البطيخ، يُمنع استخدامها بشكل صارم في الحالات التالية:

الميل إلى الإسهال وانتفاخ البطن.

تحص بولي(قد يتم استفزاز حركة الحجارة)؛

أمراض الجهاز الهضمي الالتهابية والمزمنة في المرحلة الحادة (ولكن من الناحية النظرية يمكن للطبيب رفع الحظر إذا كانت المؤشرات الصحية مواتية).