ماذا نأكل وماذا نشرب في حالة التسمم؟ كيفية تجنب التسمم الغذائي

آلام البطن والشعور بالغثيان والقيء والإسهال - كل هذه الأعراض غير السارة غالبًا ما تكون علامات تسمم غذائي. من المؤكد أن كل شخص قد واجه مرة واحدة على الأقل هذه النتيجة المتمثلة في الإهمال تجاه نضارة الطعام أو نقاوته. لسوء الحظ، لا أحد في مأمن من التسمم الغذائي، فمن الممكن أن تصاب بالمرض. طفل، و رجل عجوز. علاوة على ذلك، فإن هؤلاء هم الأشخاص بالتحديد الفئات العمريةالأصعب أن تتحمله هذه الدولة.

وطبعا إذا كانت شديدة أي أن هناك قيء مستمر أو إسهال شديد أو نوبات تشنج أو ألم حاد، فلا يجب أن تأمل "بالصدفة"، فأنت بحاجة إلى طلب المساعدة الطبية على الفور. ولكن إذا كان لدى شخص بالغ مظاهر خفيفة للمرض، فيكفي أن يستلقي لمدة يوم أو يومين، ويأخذ قرص الفحم المنشط ويلتزم بنظام غذائي معين. إذن ماذا يمكنك أن تأكل إذا تسممت؟

يجب أن يتكون النظام الغذائي للمريض من أطباق خفيفة، ومن المرغوب فيه أن يكون الطعام ذو قوام سائل أو هريس. المهمة الرئيسية التغذية العلاجيةفي هذه المرحلة - إزالة الحمل من الجهاز الهضمي قدر الإمكان، أي التوقف عن استخدام الأطعمة التي "تهيج" الأعضاء الجهاز الهضمي.

من المهم أن تعرف ليس فقط ما يمكنك تناوله في حالة التسمم، ولكن أيضًا إلى متى يجب أن يستمر هذا النظام الغذائي. كقاعدة عامة، متى درجة خفيفةالتسمم يكفي التحول إلى الأطعمة الخفيفة لمدة ثلاثة أيام. في المزيد الحالات الشديدةيتم تحديد مدة النظام الغذائي من قبل الطبيب.

لذلك، دعونا نخبرك بما يمكنك أن تأكله إذا تسممت. أولاً، يوصى باستخدام جميع المنتجات مسلوقة حصريًا، ويوصى باستخدام غلاية مزدوجة لتحضير الأطباق. كما ذكرنا سابقًا، فإن اتساق الأطباق مهم أيضًا، فمن الأفضل في البداية طحن الطعام بالخلاط أو فركه بالطريقة القديمة من خلال غربال.

التغذية السليمةفي حالة التسمم، فإنه ينظم ليس فقط قائمة المنتجات، ولكن أيضا درجة حرارة الأطباق المقدمة. يجب إعطاء المريض طعامًا دافئًا وليس ساخنًا. يجب أيضًا استبعاد الأطعمة الباردة مؤقتًا.

عند الإجابة على سؤال ما الذي يمكنك تناوله في حالة التسمم، لا يسعك إلا أن تذكر شيئًا مهمًا مثل محتوى السعرات الحرارية الحصة اليومية. خلال فترة العلاج يجب أن تكون كمية الطعام محدودة، ويجب أن يستهلك المريض حوالي 1000-1200 سعرة حرارية في اليوم. يتم تقديم مثل هذا النظام الغذائي المحدود لتخفيف المعدة قدر الإمكان.

ولكن على العكس من ذلك، ينصح بالإكثار من شرب السوائل، حيث يقوم السائل بطرد السموم من الجسم. علاوة على ذلك، في حالة التسمم، من الأفضل عدم شرب القهوة أو الشاي العاديولكن فقط المياه النظيفة. يعتبر الشاي المصنوع من نبتة سانت جون مفيداً جداً، حيث تعتبر هذه العشبة مضاد حيوي طبيعيوهو ممتاز للاضطرابات المعوية. يمكنك تحضير مغلي ثمر الورد، وكذلك مغلي الحبوب، مثل الأرز.

لتناول طعام الغداء، يمكنك طهي اللحم المهروس المسلوق (العجاف)، والأرز شبه السائل أو التفاح المهروس المخبوز كحلوى. خبز طازجيوصى باستبدالها بالبسكويت المجفف.

وبالحديث عن ذلك، لا يسعنا إلا أن نذكر الأطعمة التي يجب استبعادها تمامًا أثناء النظام الغذائي. خلال هذه الفترة يجب عدم تناول الأطعمة الدهنية، ويجب تجنب النقانق واللحوم المدخنة والمعلبة بشكل كامل. لا ينبغي عليك شرب الحليب كامل الدسم أثناء العلاج، وبدلاً من ذلك من الأفضل تناول الكفير قليل الدسم أو الزبادي الطبيعي (بدون إضافات حلوة). كما أن جميع الحلويات، من الحلويات إلى الكعك والمعجنات، محظورة أيضًا. يجب عدم شرب القهوة أو الكاكاو أثناء اتباع نظام غذائي.

في اليوم الأول عند حدوث التسمم، من الأفضل الامتناع عن الطعام تماماً، ولكن شرب الكثير لتجنب الجفاف. في الفترة الحادةالمرض، من غير المرجح أن يحتفظ الشخص بشهيته، لذلك لن يكون من الصعب الاستغناء عن الطعام.

وفي اليوم الثاني، عندما تتحسن الحالة، يمكنك تناول عصيدة الأرز شبه السائلة، والمرق قليل الدسم مع البسكويت، والجيلي. لا تزال بحاجة إلى شرب الكثير. في اليوم الثالث والأيام اللاحقة، يمكنك توسيع القائمة تدريجيا عن طريق تقديم منتجات جديدة. ينتهي النظام الغذائي، كقاعدة عامة، في اليوم الخامس والسابع، عندما يتحول الشخص إلى التغذية الطبيعية.

على سؤال ما يمكنك أن تأكله إذا تسممت، يمكنك بالتأكيد الإجابة على ذلك لا شيء. ومن الضروري الامتناع عن الطعام لعدة ساعات، كما هو الحال

النظام الغذائي للتسمم

يتكون النظام الغذائي للتسمم الغذائي من تقييد الطعام بشكل صارم لمدة 6 ساعات بعد ظهور المرض.

ما يمكنك تناوله بعد التسمم يعتمد إلى حد كبير على حالة الشخص. إذا كان لديك اضطراب معوي، يجب عليك اختيار الأطعمة التي لن تسبب ضررا إضافيا للجهاز الهضمي. النظام الغذائي بعد التسمم ينطوي على تجنب الحالات الشديدة و الأطعمة الدسمة. يجب إعطاء الأفضلية للأطباق البسيطة والمغذية التي يتم هضمها بسرعة.

النظام الغذائي للتسمم الغذائي - الشرط المطلوبمن أجل الشفاء العاجل.

لا يستطيع الجسم المسموم هضم الطعام، لذلك في الساعات الأولى من المرض تحتاج إلى التخلي عنه تماما. ومن المهم شرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف. مناسبة لهذا:

• مازالت مياه معدنية؛
• ماء مغلي؛
• الشاي الأسود الأخضر والضعيف.
• ماء الأرز؛
• كومبوت الفواكه المجففة؛
• ديكوتيون من الوركين الورد.
• "ريجدرون".

المغلي التالية مناسبة للإسهال:

• نبتة سانت جون؛
• توت؛
• ثمر الورد.
• شجرة عنب الثعلب.

النظام الغذائي في حالة التسمم، حتى عند البالغين، يعني الرفض كمية كبيرةأطباق.

منتج شعبي يمكن تناوله عند التسمم خبز ابيض. يجب تقطيعها إلى مكعبات وتجفيفها في الفرن. الطبق الثاني الأكثر شعبية هو الأرز ومرقه.

إذا لم تتفاقم الحالة بعد تناول البسكويت فمن المفيد شربه قليل الدسم حساء الدجاجوتناول جزء صغير من العصيدة. يمكنك طهي الأرز والحنطة السوداء وعصيدة السميد في الماء.

لا ينبغي إضافة منتجات الألبان إلى القائمة. في اليوم التالي للتسمم يمكنك تحضير البطاطس المهروسة.

التمدد ضار للمعدة المتهيجة، لذا يجب عليك تنظيم الوجبات في أجزاء صغيرة.

في اليوم الثاني أو الثالث، يمكنك تضمين كمية صغيرة من اللحوم المسلوقة في القائمة.

لعدة أيام بعد التسمم يجب استبعادها من النظام الغذائي:

• المشروبات الكربونية؛
• الكحول.
• الفواكه والعصائر.
• الخضروات الطازجة؛
• الخبز من عجينة الخميرة.
• النقانق واللحوم المدخنة.
• الشاي القوي والقهوة والكاكاو.
• الحلويات والشوكولاتة.
• لبن؛
• بيض؛
• منتجات البقوليات؛
• الشعير اللؤلؤي وعصيدة الشعير؛
• الأطعمة الحارة والدهنية.

• الزبادي الطبيعي
• الكفير.
• حليب رائب؛
• بيفيدوك ومشروبات الحليب المخمرة الأخرى؛
• الفاكهة؛
• عصيدة.

القائمة سبيل المثال

في اليوم الثاني من التسمم يمكن أن يكون الطعام على النحو التالي:

• 200 مل مرق (لعدة وجبات)؛
• 2 بسكويت خبز أبيض؛
• 100 مل هريس الخضار، على سبيل المثال البطاطس.

في المجموعة الثالثة:

• 250 غرام من عصيدة الأرز على الماء؛
• من 2 إلى 4 المفرقعات.
• 3 بسكويت
• 200 مل مرق الخضار.

في الرابع:

• 200 جرام طاجن خضار بدون بيض؛
• 100 جرام سمك مسلوق
• 150 جرام مرق
• 4 بسكويت
• 5 المفرقعات.

النظام الغذائي للطفل

في الساعات الأولى بعد التسمم لا يجب إجبار الطفل على الأكل حتى لو كان لا يمانع كثيراً. أثناء المرض، يكون الضغط على المعدة ضارًا ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الغثيان.

من الضروري إقناع الطفل بشرب الماء، إذ لا يشعر الأطفال بأعراض الجفاف الأولى.

بعد ساعات قليلة من بدء العلاج، قد يطلب الطفل تناول الطعام. وفي هذه الحالة يمكنك أن تقدمي له كمية قليلة من الطعام.

إذا تم توضيح سبب التسمم، فيجب تدمير الأطباق المشبوهة على الفور. بعد تعافي الطفل، ينبغي استكمال القائمة تدريجيا بمنتجات جديدة. يجب أن تكون وجبات الطفل أثناء التسمم وبعده كسرية.

وقاية

لتجنب التسمم، تحتاج إلى مراقبة نوعية الطعام بعناية. يجب عليك فقط تناول الطعام الذي تكون واثقًا تمامًا من أنه ذو نوعية جيدة وتحضير صحيح. قد لا تكون هناك معلومات كافية حول تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. من المهم أن يكون لديك عقل متفتح بشأن رائحة الطعام ومظهره وطعمه قبل تناوله.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لتكنولوجيا الطبخ. بعض المنتجات جودة جيدةقد يسبب التسمم إذا تم التعامل معه بشكل غير صحيح. يجب طهي اللحوم والأسماك والفطر بما يتوافق تمامًا مع الوصفة، ويجب غسل الفواكه والخضروات بالماء الجاري.

عند جمع الفطر للأغذية، مطلوب رعاية خاصة. بحاجة إلى معرفة على وجه اليقين مظهر فطر صالح للأكل. إذا كان هناك شك في أن الفطر ينتمي إلى نوع معين، فالأفضل عدم قطعه. قبل الطهي، يجب عليك فحص كل فطر مرة أخرى. عليك الانتباه إلى اللون ونوع الفطر الموجود أسفل الغطاء (إسفنجي أو صفائحي) ووجود "تنورة" على الساق.

يجدر فحص الطعام بانتظام في الثلاجة. تحتاج إلى التخلص فورًا من كل ما انتهت صلاحيته وله آثار تعفن وعفن رائحة كريهة. يمكن للبكتيريا التي تنمو في اللحوم النيئة والفواكه الفاسدة أن تنتشر إلى الأطعمة الطازجة المخزنة في مكان قريب.

لعلاج التسمم الغذائي عليك التوقف عن تناول الطعام لمدة تتراوح من 6 إلى 12 ساعة. يجب أن تكون الوجبات اللاحقة كسرية. يجب استبعاد جميع الأطعمة التي يصعب هضمها. إذا شعرت بالغثيان، فلا يجب أن تجبر نفسك على تناول الطعام، ولكن يجب عليك تعويض فقدان السوائل بالماء أو مغلي الأعشاب. إذا استمرت أعراض التسمم، ينصح بطلب المساعدة الطبية.

نوصي:

في الأساس، في حالة التسمم الغذائي، يعاني الجهاز الهضمي، لذا فإن النظام الغذائي للتسمم الغذائي هو ثاني أهم إجراء للمساعدة في التغلب على التسمم. في المقام الأول، بالطبع، هو تحييد الأعراض وإجراءات إزالة السموم.

كقاعدة عامة، تحت تأثير السموم، تصبح المنطقة المخاطية بأكملها ملتهبة الجهاز الهضميلأنها تتهيج من القيء والإسهال. وبناء على ذلك، يجب أن يهدف النظام الغذائي للتسمم الغذائي إلى استعادة الجدران المتهيجة للأمعاء والمعدة والحنجرة. القاعدة الأولى للنظام الغذائي هي شرب الكثير من السوائليجب أن يكون هناك ماء درجة حرارة الغرفة. من الأفضل إعطاء المريض مستحضرات ملح صيدلانية للشرب - جاستروليت أو ريجيدرون أو مياه معدنية مائدة بدون غاز. بدءًا من ملعقة كبيرة حرفيًا، يتم زيادة كمية السوائل تدريجيًا إلى كوب واحد كل 1-1.5 ساعة. يتم استبعاد أي طعام في اليوم الأول بعد التسمم. ابتداء من اليوم الثاني يمكن إعطاء المريض 150-200 مل من مرق الخضار السائل. القاعدة اليوميةالاستهلاك الغذائي هو:

1. اليوم الثاني - 150-200 مل من المرق في ثلاث جرعات، 2 بسكويت، 1.5-2 لتر من السائل، هريس الخضار السائل (100 مل).
2. اليوم الثالث - سائل عصيدة الأرزعلى الماء - 250-300 جرام، 2-4 قطع بسكويت يوميًا، 150-200 مل من مرق الخضار، 3-4 قطع بسكويت.
3. اليوم الرابع - طاجن خضار بدون بيض (سميد) - 200 جرام، مرق دجاج - 150 مل، 3-5 بسكويت، 4-6 بسكويت، 100 جرام سمك مسلوق على شكل كستلاتة.
4. اليوم الخامس - 250-400 مل من المرق (الدجاج) مع كرات اللحم، والأرز المسلوق - 250 جرام، 5-6 بسكويت، 250-300 جرام من طاجن الجبن (أو سوفليه).

التغذية بعد التسمم الغذائي

يجب أن يكون النظام الغذائي بعد التسمم الغذائي صارمًا قدر الإمكان. من الأفضل أن ترتب لنفسك في اليومين الأولين فترة الصيامولا تأكل شيئًا على الإطلاق، واستبدل الطعام بالكثير من الشراب. التغذية بعد التسمم الغذائي هي قائمة تستثني منتجات الألبان واللحوم والأطعمة الحارة والحامضة. الخضار المسلوقة المطحونة، ومرق الخضار الخالية من الدهون، والعصيدة المسلوقة - الأرز والحنطة السوداء، والبسكويت، والبسكويت - ربما هذا كل ما سيساعد الجهاز الهضمي على التعافي بشكل أسرع. النظام الغذائي الشهير رقم 5 وفقًا لبيفزنر يتواءم أيضًا بشكل جيد مع مشاكل التغذية ويعززها انتعاش أسرعوظائف الكبد والمرارة والأمعاء. يرجى ملاحظة أنه يجب أن تظل الحصص صغيرة وأن تزيد شيئًا فشيئًا كل يوم. يجب أن يكون النظام الغذائي كسريًا - من 5 إلى 7 مرات في اليوم.

تتضمن التغذية بعد التسمم الغذائي تناول الأطعمة التالية:

• شوربات هريسة الخضار.
• لحم مفروم مسلوق على شكل شرحات بالبخار.
• سمك مفروم مسلوق على شكل شرحات على البخار.
• الجبن المخبوز - السوفليه، الأوعية المقاومة للحرارة، والحلويات.
• عصيدة مع الماء (الأرز والحنطة السوداء).
• المقرمشات.
• المفرقع.
• خضار مسلوقة أو مشوية.
• المياه المعدنية لا تزال قائمة.
• شاي أخضر.
• مغلي الشبت.
• الفواكه المخبوزة أو المسلوقة (غير الحامضة) - التفاح والكمثرى والسفرجل.
• مغلي البابونج مع العسل.
• مغلي ثمر الورد مع العسل.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي؟

في حالة التسمم الغذائي في اليوم الأول من المرض، يتم بطلان أي طعام بشكل صارم. أولا، على الأرجح أن المعدة المتهيجة لن تقبل الطعام، وثانيا، الطعام هو العامل الذي يثير إزعاجا إضافيا. لذلك، على السؤال - ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي، فإن الإجابة الوحيدة المطروحة هي - لا شيء. بدءًا من اليوم الثاني، وربما فقط في اليوم الثالث، يُسمح باستهلاك الحد الأدنى من المنتجات الغذائية. يتم استبعاد أي منتجات ألبان أو لحوم أو أسماك.

مسموح

محظور

المقرمشات محلي الصنعالبسكويت الجاف بسكويت الصوم الصوم حساء الخضاروالشوربات مع الأرز ابتداءً من اليوم الرابع يمكنك تناول كرات لحم الدواجن، شرحات البخارلحم العجل، سوفليه اللحم ابتداءً من اليوم الرابع يمكنك تناول المسلوق الأسماك الخالية من الدهونأفضل - شرحات السمك المسلوق ابتداءً من اليوم الخامس يمكنك تناول الطعام طاجن الجبنسوفليه الرائب خضار مسلوقة ومهروسة مرق الأرز من اليوم الثالث الأرز المسلوق والحنطة السوداء وفي اليوم الخامس يمكنك تناول عجة البيض المطهوة على البخار هلام الفاكهةابتداء من اليوم الثالث شاي أخضر، مغلي الزبيب ووركين الورد

مرق اللحم، مرق الدواجن، مرق العظام، حساء الحليب سجق - مسلوق ومدخن. اللحوم المقلية، كرات اللحم، شرحات مقلية، شحم الخنزير سمك مقلى، مدخن، مجفف، الأسماك المالحةوالكافيار وحليب السمك والأطعمة المعلبة ممنوع منعا باتا الحليب، حتى المسلوق، الزبادي، الكفير الخضروات النيئة والفواكه الدخن، الشعير، الشوفان البيض المقلي والمسلوق والمسلوق كومبوت حامض أو حلو جدًا، كومبوت معلب

ماذا تشرب إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي؟

إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي، فإن إحدى القواعد هي الامتناع عن تناول الطعام، ولكن... نظام الشربببساطة ضرورية. شرب الكثير من السوائل ينقذ الضحية من الجفاف وصدمة نقص حجم الدم. بالإضافة إلى أن السائل الذي تشربه يعوض المفقود من الإسهال والقيء، فهو يساعد على طرد السوائل السبيل الهضميوإزالة منتجات التسمم من الجسم بسرعة. التوصيات التاليةسيساعدك على اتخاذ قرار بشأن مسألة كيف وماذا تشرب إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي:

1. تحتاج إلى الشرب في رشفات صغيرة حتى تتمكن معدتك المتهيجة بالفعل من امتصاص السائل.
2. تحتاج إلى الشرب بانتظام - كل ساعة ونصف طوال اليوم.
3. جرعة واحدة من السائل لا تقل عن 200 ملليلتر.
4. من الأفضل تعويض فقدان السوائل الأدوية، مثل Regidron، الذي يعمل على تطبيع توازن التحليل الكهربائي والملح.
5. كبديل لـ Regidron، الحل مناسب: 1 لتر من الماء، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة ونصف من السكر. ويمكن تغيير النسبة لزيادة الملح.
6. يمكنك أيضًا شرب الماء العادي، لكن يجب أن يكون مغليًا أو منقى.
7. فعالة و اختيار مفيدسيكون هناك مياه معدنية بدون غاز.
8. يمكنك تحضير مغلي الشبت كمشروب: 1 لتر من الماء - 1 ملعقة صغيرة من البذور أو الشبت المفروم. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق، واتركه لمدة 15 دقيقة، ثم يبرد ويشرب في رشفات صغيرة. يجب أن يكون المرق ضعيفًا وغير مشبع.

لا ينبغي شرب الشاي، وحتى الشاي الصحي، والشاي الأخضر، ومغلي ثمر الورد، والزبيب، والبابونج، وما إلى ذلك، في اليوم الأول من التسمم الغذائي. تعتبر خيارات الشرب هذه جيدة للشرب في اليومين الثاني والثالث بعد ظهور الأعراض التسمم الحادسوف تهدأ.

وبالتالي، يجب أن يكون النظام الغذائي للتسمم الغذائي لطيفا قدر الإمكان، وتناول الطعام في أجزاء صغيرة، وشرب الكثير.

يحدث تسمم الجسم بشكل غير متوقع، ومن المهم جدًا معرفة ما يمكنك تناوله في حالة التسمم. في هذه المقالة سوف ننظر أسباب مختلفةتسمم الجسم والنظام الغذائي و قائمة مفصلةبعد التسمم الغذائي والكحولي.

بعد التسمم، صورة للتسمم العام للجسم، والجفاف، والدوخة، صدمة سامة. تتطلب بعض أشكال التسمم العلاج في المستشفى. في الحالات الخفيفة، يكفي اتباع نظام غذائي لطيف في المنزل، ثم يحدث الشفاء التام في غضون أيام قليلة.

أنواع التسمم وأسبابه الرئيسية

التسمم هو اضطراب في وظائف الجسم الحيوية، والأضرار المواد السامةوالسموم. هناك عدة أنواع من التسمم

• طعام
• الطبية والكحولية
• مبيدات حشرية
• الأحماض والقلويات
• الإضاءة وأول أكسيد الكربون

يحدث التسمم نتيجة تناول الأطعمة الفاسدة، أو تناول جرعات زائدة من الأدوية أو تناولها بشكل غير مناسب، أو تناول الكحوليات المغشوشة. يمكن أن تدخل المبيدات الحشرية إلى الجسم أثناء العمل الزراعي أو من خلال التعامل مع الإهمال أثناء إزالة الفطريات من المباني.

أسباب التسمم بالأحماض والقلويات والغازات متشابهة - وغالبًا ما تؤدي إلى تلف الأغشية المخاطية وأعضاء الجهاز التنفسي.

بعد التسمم الغذائي، عادة ما تستشير الطبيب. يوصي العديد من علماء السموم بعدم تناول أي شيء لعدة أيام، وشرب الكثير من الماء، والتخلص من جميع السموم. في الحالات البسيطة يعمل هذا المخطط بشكل جيد، وتتحسن الحالة خلال يوم واحد.

في اليوم الأول بعد التسمم، يوصى بتناوله ماء مغليدرجة حرارة الغرفة، وبكميات غير محدودة. إذا كان الأمر صعبا للغاية، فيمكنك إضافة خبز محمص أبيض من الفطير. وفي اليوم التالي، إذا تحسنت الحالة، يمكنك إضافة أطعمة أخرى إلى نظامك الغذائي.

لعدة أيام تأكد من المتابعة نظام غذائي صارموالتي لن تهيج الغشاء المخاطي للمريء والأمعاء. وجبات جاهزةتحتاج إلى إضافة القليل من الملح. يجب تقسيم الأجزاء إلى عدة أجزاء، ويجب تقسيم الوجبات إلى كسور، عدة ملاعق في المرة الواحدة.

يجب أن يصل عدد الوجبات إلى 5-6 مرات في اليوم. يمنع تناول أية حلويات لأنها تسبب تكوين الغازات في الأمعاء.

حساء النظام الغذائي بعد التسمم الغذائي

يُسمح فقط بالخضار، ولا اللحوم ولا الأحماض. في الأيام الأولى، يصبح الحساء سائلا، ثم يمكن أن يكون أكثر سمكا، ولكن يتم هرسه أو خفقه في الخلاط حتى تستقر الحالة.

لا يُسمح باستخدام الملفوف بأي شكل من الأشكال في الحساء - فهو يسبب تكوين الغازات وتهيج جدران الأمعاء. كما لا يوجد البقوليات. يُسمح بالجزر والبطاطس والشبت. يمكنك إضافة ملعقة من الأرز. يجب غلي كل شيء جيدًا. لا ينبغي إضافة الدهون إلى الحساء.

اللحوم والأسماك بعد التسمم الغذائي

فقط قليل الدسم، مسلوق، مطحون. تعتبر شرحات اللحم المطهوة على البخار مقبولة أيضًا. يمكن إضافتها بعد 4-5 أيام من التسمم بكميات صغيرة أولاً. يتم استبعاد إضافة الفلفل.

لا يُسمح بأي مرق بعد التسمم الغذائي - فهي تخلق ضغطًا إضافيًا على الكبد وتعقد عملية الشفاء.

منتجات الألبان بعد التسمم الغذائي

فهي محظورة تماما. يُسمح بكمية صغيرة من الجبن المخبوز والمهروس - على شكل سوفليه، والأوعية المقاومة للحرارة، وما إلى ذلك. سيكون الحليب ومنتجات الألبان متاحًا بعد أسبوعين من التسمم.

العصيدة بعد التسمم الغذائي

محضرة في الماء على شكل هريسة. أولاً سائل ثم ذو قوام سميك. يمكن أن يكون الأرز أو الحنطة السوداء. السميد ودقيق الشوفان غير مرغوب فيه. Hominy أيضًا غير مناسب - فهو صعب الهضم ويسبب تهيجًا لجدران المعدة.

بعد أسبوع من التسمم، يسمح بالبيض المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر. في اليوم، ولكن ليس أكثر من 2 في الأسبوع.

أعراض تناول الكحول تشبه إلى حد كبير أعراض التسمم الغذائي، كما أنها تؤثر على الكبد. ولكن مع هذا التسمم، ينبغي التمييز بين متى دخلت كمية زائدة من الكحول إلى الجسم ومتى كان هذا الكحول ذو نوعية رديئة، أو بدلا من ذلك الكحول الإيثيليكان ميثيل.

ماذا تفعل في حالة التسمم بالميثانول؟

مميت حالة خطيرةتتطلب عاجلة الرعاية الطبية. في حالة التسمم بكحول الميثيل تكون علامات التسمم ضعيفة. التسمم هو أكثر وضوحا. إذا كنت تشك في مثل هذا التسمم، اشرب كربون مفعلإنه عديم الفائدة - لقد تم امتصاص الميثانول بالفعل.

يحتاج الشخص إلى شرب الكثير ماء نظيف، بعد كل كأسين أو ثلاثة، مما يسبب القيء. لا يمكن إعطاء أي شيء أكثر. من الضروري استدعاء سيارة إسعاف، لأن الجرعة الحرجة من كحول الميثيل للشخص هي 100 مل. مزيد من العلاجيحدث في وحدة العناية المركزة أو قسم السموم. يحظر تناول الأطعمة الملوثة بالميثانول.

ماذا تفعل إذا تسممت بالإيثانول؟

يسبب التسمم بالكحول دائمًا ردود فعل غير سارة في الجسم - الدوخة والغثيان والقيء. يمكنك إخراج الشخص من هذه الحالة بمساعدة نظام غذائي خاص.

الشرب مع التسمم بالكحول

هام - لا يوجد "أعجبني" في في هذه الحالةلن تفعل. من المستحيل تخفيف أعراض التسمم بالكحول بالكحول. ينبغي إعطاء الشخص مياه نظيفة غير غازية للشرب، ويفضل بعد كل كأسين أو ثلاثة أكواب، لتحفيز القيء. المياه الغازية لن تساعد، سيتم امتصاص الكحول بقوة أكبر في الغشاء المخاطي.

الغذاء للتسمم الكحولي

تمامًا كما هو الحال مع التسمم الغذائي، يجب ألا تكون حصص الطعام كبيرة. يوصى بتقسيمها إلى أجزاء وتناولها في أجزاء صغيرة.

حساء للتسمم بالكحول

حصرا العجاف والخضروات. يضيفون الأرز والحنطة السوداء. يمكنك وضع صدر الدجاج المفروم في الحساء من خلال مفرمة اللحم.

الدورات الرئيسية للتسمم الكحولي

لا يسمح بأي شيء مقلي. يجب أن تكون جميع الأطباق مسلوقة أو مطهية أو مخبوزة.
الدجاج المسلوق أو اللحم البقري سيفي بالغرض. يرجى ملاحظة: أن لحم الخنزير ولحم الضأن دهنيان جدًا، ولا ينبغي إعطاؤهما لشخص في هذه الحالة - فهناك ضغط كبير على الكبد. لنفس السبب، لا ينصح بالنقانق.

يُسمح بطهي أسماك البحر قليلة الدسم. أرز و الحنطة السوداءالبطاطس المسلوقة أو المخبوزة، البطاطس المهروسة.

يمنع منعا باتا في حالة التسمم بالكحول

• مجموعة متنوعة من الأطعمة الجافة، باستثناء البسكويت الأبيض الخالي من الخميرة
• اللحوم المدخنة
• شعير
• الحلويات والشوكولاتة والعسل
• البقوليات والأغذية المعلبة
• ألبان

إذا كان لدى الشخص تسمم كحولىلا شهية، من الأفضل أن تعطي شيئًا للشرب ماء دافئدرجة حرارة مريحة.

التغذية بعد التسمم بالمبيدات والغازات

من الممكن أن تصاب بالتسمم بهذه المواد حتى في المنزل أثناء رعاية نباتات المنزل أو تنظيف المبنى. في الأعراض الأولى للتسمم، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء - الماء النظيف والمسلوق وغير النظيف.

في حالة التسمم بالمبيدات الحشرية والغازات، يمكنك تناول ما يلي:

• حساء الحساء والعصيدة السائلة
• اللحوم والأسماك المسلوقة أو المطهية المفرومة من خلال مفرمة اللحم
• يخنة الخضار

يُسمح بشرب مغلي الأعشاب والبابونج والنعناع والزيزفون. يمكنك تناول الشاي الضعيف.

في حالة التسمم بالمواد الكيميائية السامة والغازات يمنع تناول:

• أي حلويات بما في ذلك العسل
• اللحوم المدخنة والمخبوزات
• البقوليات
• الأطعمة المعلبة والمقلية
• الأطعمة المالحة والساخنة والتوابل
• الكحول

الوقاية من التسمم بسيطة. من الضروري أن تكون منتبهاً لنفسك وأن تحافظ على نظام غذائي ثابت وأن تتخذ الاحتياطات اللازمة. كن بصحة جيدة!

تم تسميم الجميع تقريبًا. الغثيان والقيء والإسهال والألم هم أصحابه. 90% من حالات التسمم تحدث عن طريق المعدة.

التسمم يسبب دائما أضرارا جسيمة للمعدة. أثناء المرض، لا يمكنك تناول الطعام بشكل طبيعي، ويعاني الجسم كله، ولكن أولا وقبل كل شيء الأعضاء المرتبطة بهضم الطعام، حيث أن العدوى تخترق في أغلب الأحيان من خلال هذا الطريق. في الأيام الأولى المهمة الرئيسيةيعيد وظائف كاملةجسم.

أثناء عملية الاسترداد، عليك أن تواجه بعض القيود. الشيء الرئيسي يتعلق بالطعام. في فترة نقاههيجب عليك تغيير نظامك الغذائي بشكل جذري والتخلي عن العديد من الأطعمة المفضلة لديك لفترة من الوقت. إذا عدت على الفور إلى عاداتك الغذائية المعتادة بعد المرض، أعراض مؤلمةقد يعود.

ولن نتناول في مقالتنا أنواع التسمم وأعراضها وعلاجها. كل هذه المواضيع موجودة على موقعنا في مقالات أخرى. سنتحدث اليوم عما يمكن أن يأكله الشخص البالغ بعد التسمم. قد تكون قائمة الأطفال مختلفة قليلاً.

نحن جميعا نسمع عن الوجبات الغذائية في كل وقت. يعلم الجميع أي الأطعمة ضارة وأيها ليست كذلك. بعد المرض، يكون نهج اتباع نظام غذائي مختلف تماما، سيتعين علينا التخلي عن العديد من الأطعمة التي اعتبرناها صحية.

تتم إزالة الأطعمة "الثقيلة" التي تهضمها المعدة بجهد من النظام الغذائي. يتم ذلك من أجل إعطاء المعدة الفرصة "للراحة" واستعادة الوظائف الكاملة.

بعد المرض، يجب أن يسود الماء في النظام الغذائي. تحتاج إلى الشرب قدر الإمكان. ننسى العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الأخرى. يجب أن تسود الماء العادي. بمساعدتها سيكون من الممكن إزالة السموم المتبقية من الجسم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

في الأيام الأولى، لا تشعر حقًا بالرغبة في تناول الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم يتحول إلى الدفاع عن النفس. تحتاج المعدة إلى التعافي، فهي تحد من إنتاجها عصير المعدة، لا يوجد عمليا أي شعور بالجوع. وبعد ذلك، تبدأ شهيتي في العودة تدريجيًا. في هذه الأيام الأولى، من المهم جدًا التركيز على الأطعمة الصحية "الصحيحة"، لأن الأطعمة "الثقيلة" يمكن أن تؤدي إلى الفشل.

مبادئ التغذية والنظام الغذائي بعد التسمم

بعد التسمم، يتم إعطاء الأفضلية للمنتجات التي تغطي جدران الأمعاء ولها تأثير "مهدئ" على المعدة. يمكنك فقط تناول الأطعمة التي يتم هضمها بسرعة ولا تثقل كاهل المعدة.

يستمر هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع على الأقل، أو حتى أسبوعين، حسب شدة التسمم. يجب أن يكون الشرب خلال هذه الفترة وفيرًا.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن يتناولها الشخص البالغ بعد التسمم؟

الأهم من ذلك كله أنه خلال هذه الفترة يجب عليك شرب الماء - فهو سيزيل السموم المتبقية من المعدة ويستعيدها توازن الماء، والتي تعطلت بلا شك أثناء المرض.

الأرز وماء الأرز - "يقوي" المعدة وهو مفيد بعد الإسهال.

الموز منتج خفيف الوزنعلاوة على ذلك، يحتوي الموز على الكثير من الألياف، وكما نتذكر، فإن الألياف هي مادة ماصة طبيعية تمتص السموم.

مرق الدجاج جيد إذا كان قليل الدسم. مثل هذا الطعام له تأثير مغلف وسيساعد في التغلب على الجوع.

شاي الأعشاب – يزيل السموم عن طريق العرق والبول. وإذا كان يحتوي أيضا على الوركين، فسوف تشبع جسمك بالفيتامينات.

الخبز المصنوع من الدقيق خشن(ليست طازجة) – فهي تحتوي على الكثير من الألياف التي تمتص السموم.

كومبوت - سوف يساعد في استعادة توازن الماء، ويعطي ضروري للجسمالفيتامينات.

كيسيل - له تأثير مغلف. "يصلح" المعدة.

الأطعمة المحظورة بعد التسمم

يجب أن ترفض:

• الكحول.
• الخبز والمعجنات الطازجة.
• جميع الأطعمة المقلية.
• الفواكه والخضروات الطازجة.
• كافيار؛
• المنتجات المدخنة
• الحلويات والشوكولاته.
• بهارات؛
• الفطر؛
• طعام معلب؛
• المشروبات الكربونية؛
• منتجات شبه جاهزة.

يجب ألا يكون الطعام باردًا أو ساخنًا. حاول تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها.

بعد التسمم يحدث الجفاف. كما كتبنا أعلاه، خلال فترة الشفاء تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل. ماذا يمكنك أن تشرب خلال هذه الفترة؟

بالإضافة إلى الماء، لا يزال بإمكانك مياه معدنية, الحقن العشبيةوالشاي والأدوية التصالحية مثل الريهيدرون.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا تسممت؟

لا ترغب في تناول الطعام مباشرة بعد التسمم. في هذا الوقت، لا تحتاج إلى إجبار نفسك، فالأكل لن يؤدي إلا إلى الضرر.

ابدأ بتناول الطعام في اليوم التالي بعد اختفاء الأعراض. يأكل:

• المفرقعات محلية الصنع؛
• حساء الخضار أو الأرز.
• اللحوم الخالية من الدهون المطبوخة على البخار أو المخبوزة بالفرن؛
• الحنطة السوداء عصيدة؛
• عصيدة الأرز
• شرحات السمك أو السمك المسلوق من الأصناف قليلة الدسم؛
• يمكنك شرب الشاي الأخضر أو ​​كومبوت.

تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة. سيؤدي ذلك إلى تجنب الشعور بالجوع ولن يفرط في معدتك.

اتباع نظام غذائي سوف يسمح لك بذلك في أسرع وقت ممكناستعادة. إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي، فإن انتكاسات المرض ممكنة.