مع نقص المعادنلا تتأثر العظام فحسب ، بل تتأثر أيضًا الأجهزة الأخرى: العصبية والعضلية والدورة الدموية. غير كافية أثناء الحمل تقييم يومييؤثر الكالسيوم سلبًا على صحة الأم ونمو الطفل السليم.

ضرورة الجسم

متوسط ​​الجرعة اليومية حوالي 1000 مجم.ويسمى أيضًا RDA (معدل الاستيعاب الموصى به).

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب أن يكون RNP من 800 مجم إلى 1200 مجم.

هذا المقدار من الاستهلاك ضروري للتراكم الناجح والحفاظ على ذروة كتلة العظام. وهذا يعني أن أجسامنا تنتج "احتياطيات" لتزويد العظام بالكالسيوم ، بحيث عندما يبدأ امتصاصها في الانخفاض مع تقدم العمر ، فإنها تمنع النمو. أمراض العظامبادئ ذي بدء ، هشاشة العظام.

الكميات العادية

للأطفال والنساء الحوامل والناس أعمار مختلفةتختلف الجرعة اليومية.

أطفال

الجرعة اليومية هي معيار مهم في طب الأطفال و مرحلة المراهقة، لأنه خلال هذه الفترة يكون تكوين ونمو أنسجة العظام.

• ما يصل إلى 3 سنوات ، القاعدة حوالي 600 ملغ ؛
• من 3 سنوات إلى 10 سنوات ، هناك حاجة إلى 800 مجم ؛
• يجب على الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 سنوات زيادة الجرعة إلى 1000 مجم (حتى سن 13-14 عامًا) ، ومن سن الرابعة عشرة ، زيادة تناول الكالسيوم إلى 1200 مجم يوميًا. هذا بسبب نمو الكائن الحي وحاجته إلى هذا العنصر الدقيق ، كما هو الحال في مواد بناءالعظام.
• بعد 16 عامًا ، يمكن تقليل الجرعة إلى 1000 مجم يوميًا.

الكبار

يتم تطبيع الحاجة إلى الكالسيوم بتناول 800 إلى 1200 مجم من الكالسيوم يوميًا.

في سن مبكرةتكون المؤشرات المعيارية في حدود 1000 مجم ، وبالنسبة للرياضيين فهي أعلى قليلاً - 1100 مجم ، أما بالنسبة للنساء في منتصف العمر فهي أقل قليلاً - تصل إلى 900 مجم ، وبالنسبة لكبار السن (بعد 60 عامًا) يزيد معدل الاستهلاك قليلاً ويقترب من 1200 مجم في اليوم.

حامل

عند الأمهات الحوامل والمرضعات ، تزداد الحاجة إلى الكالسيوم ويمكن أن تتراوح من 1500 مجم إلى 2000 مجم في اليوم.

المسرحيات المعدنية دور مهملحمل ناجح. يعمل على تطبيع ضغط الدم ، وهو الوقاية من هشاشة العظام ، والأهم من ذلك: اختراق المشيمة ، ويشارك في تكوين عظام الهيكل العظمي للجنين. يقوم الجنين بتجميع 300 مجم من المعدن من الهيكل العظمي للأم. يحدث هذا عادة خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.

نفس القدر من الأهمية هو السيطرة الاستهلاك اليوميعنصر دقيق من قبل الأم المرضعة ، حيث يتم فقدان 230-300 مجم من الكالسيوم "للأم" يوميًا مع الحليب.

إذا كان المعدن غير كافٍ أثناء الحمل ، فسيقوم الجسم بتعويض نقصه من "المستودع" في الجسم - العظام والأسنان. وهذا بدوره سيؤدي إلى تغييرات سلبية. لقد شاهد الكثيرون نساء حوامل تنهار أسنانهن. هذا هو عيب نقص الكالسيوم أثناء الحمل.

الحساب والمراقبة

التوازن المعقول لهذا المعدن في الجسم يعتمد بشكل مباشر على عدد من العوامل والأسباب. لذلك ، من المهم جدًا معرفة ليس فقط قائمة المنتجات التي تزود الجسم بالكالسيوم ، ولكن أيضًا العوامل التي تؤثر على امتصاصه.

في مرحلة الطفولة والمراهقة ، يُمتص الكالسيوم جيدًا ويُستهلك "في العمل" نظام الهيكل العظميوتخزينها في الجسم. ليست هناك حاجة خاصة لتجديد احتياطياتها. يكفي مجرد تناول نظام غذائي متوازن.

عند البالغين (بعد 25 عامًا) والنساء أثناء الحمل ، ينخفض ​​امتصاص الكالسيوم بشكل ملحوظ ، ويتراكم الاحتياطي (حوالي 1.5 كجم من الحجم الكليجثث).

المصدر الرئيسي للكالسيوم في الجسم هي: منتجات الألبان والمأكولات البحرية والبقوليات واللوز والخضر (السبانخ والبقدونس).

واحد من العناصر الضروريةمن أجل الصحة و صحةالإنسان هو الكالسيوم. وهو موجود في جميع الأنسجة وسوائل الجسم ، ويشارك بشكل مباشر في كثير العمليات الفسيولوجية. لهذا السبب من المهم جدًا تقديم الدعم المستوى المطلوبوالكالسيوم يمنع كلاً من نقصه وفائضه في الأعضاء.

لماذا الكالسيوم مهم للجسم

الكالسيوم هو المادة الرئيسية لأنسجة العظام، الذي يؤثر على التكوين الصحيح للهيكل العظمي ويعمل بمثابة وقاية من هشاشة العظام. ضروري بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال أثناء نموهم النشط.
حتى الأطفال الصغار يعرفون أن هذا المعدن مهم جدًا لصحة الأسنان والعظام. ومع ذلك ، لديها نطاق أوسع بكثير عمل مفيد:

1. أنظمة القلب والعضلات. المغذيات الكبيرة تدعم العمل من نظام القلب والأوعية الدمويةينظم ضربات القلب ، ويمكّن العضلات من العمل بالسرعة الصحيحة والسلسة. يمكن أن يؤدي نقصه إلى خفقان القلب والفشل ضغط الدم، تدهور وظيفة العضلات ، وظهور التشنجات.
2. الجهاز العصبي. المادة المعدنية تشارك في النشاط الجهاز العصبي. يغذي الخلايا العصبيةيساعد في توصيل النبضات. إذا كانت كمية الكالسيوم غير كافية ، فعندئذ لتنظيم عمل الجهاز العصبي ، يبدأ الجسم في استهلاكه من العظام أو أنسجة الأسنان.
3. الكوليسترول. يحتوي جسم الإنسان على الكوليسترول "الجيد" و "الضار". والكالسيوم يجعل من الممكن خفض المستوى الكوليسترول السيئ، وبالتالي الحماية من مشاكل مختلفة: السمنة وانخفاض تخثر الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

هل كنت تعلم؟ من حيث الحجم ، يحتل الكالسيوم المرتبة الخامسة بين العناصر الموجودة في جسم الإنسان. يتم حساب حوالي 2٪ من وزن جسم الشخص البالغ بواسطة هذا العنصر.

المغذيات الكبيرة لديها أيضا خصائص مضادة للحساسية، يقلل من مظاهر الحساسية ، ويساهم في الوقاية من أمراض مثل الربو ، وذمة وعائية ، وحمى القش. له تأثير مفيد على النوم ، ويخفف من الأرق ، ويحارب التعب و التوتر العصبييزيل الملح من الجسم معادن ثقيلةوالنويدات المشعة والمواد الضارة الأخرى.

معدل الاستهلاك

يتم احتساب الكمية المطلوبة من الكالسيوم ، والتي يجب أن يستهلكها الشخص يوميًا ، بناءً على عمره وأسلوب حياته.

1. ل أطفال. تعتمد القاعدة اليومية للمعادن على عمر الطفل ونشاط الحياة والجنس. يجب أن يستهلك الأطفال حديثي الولادة والأطفال حتى سن ستة أشهر ما يصل إلى 400 مجم كل يوم ، ويجب أن تزيد الفتات من 6 إلى 12 شهرًا الجرعة إلى 600 مجم ، والأطفال من سن 1 إلى 10 سنوات - حوالي 800 مجم والمراهقين من 11 إلى 16 عامًا - ما يصل إلى 1200 مجم.
2. ل الحوامل والمرضعات. تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات زيادة التركيزالكالسيوم. تزيد جرعة مخزونهم من 1500 مجم إلى 2500 مجم ، حيث يلزم 1500 مجم للنساء الحوامل في الثلث الأول والثاني من الحمل و 2500 مجم للنساء الحوامل في الثلث الثالث من الحمل والأمهات المرضعات. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء الحمل والرضاعة يجب على المرأة أن تستهلك كمية كبيرة الماء العادي، ونتيجة لذلك يتم غسل كمية معينة من المعادن الحيوية من الجسم.
3. ل النساء والرجال. بالنسبة للبالغين ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، من المستحسن تناول 800-1200 مجم من الكالسيوم يوميًا. في الوقت نفسه ، عند الرجال ، تكون الحاجة إلى مادة معدنية 200 ملغ أكثر من النساء. في سن أكبر ، بعد 50 عامًا ، عندما يبدأ الجسم في فقدان الكالسيوم بشكل مكثف ، يوصى باستخدامه على الأقل 1200 مجم يوميًا. بالنسبة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، تزداد الجرعة اليومية بمقدار 200 مجم.

هل كنت تعلم؟ عند النساء أثناء حمل الطفل والبالغين بعد 25 عامًا ، يقل امتصاص المعدن ، لذلك يبدأ الجسم في استخدام الاحتياطيات المتراكمة - حوالي 1.5 كجم من الوزن الإجمالي.

أعراض نقص

لا تظهر أعراض نقص الكالسيوم (نقص كالسيوم الدم) على الفور. أولاً ، يعوض الجسم النقص من موارده الخاصة ، بينما تبدأ العظام في فقدان الوزن والظهور الأعراض التالية:

• الهزات في الأطراف و تشنجات عضلية. يؤدي نقص المغذيات الكبيرة إلى استنفاد وتعطيل الجهاز العصبي العضلي ، مما يؤدي إلى تشنجات وتنميل في الأطراف وآلام في العظام.
• ارتعاش في زوايا العين وأجنحة الأنف.
• خدر منتظم في أصابع اليدين والقدمين.
• تسوس الأسنان وتطور التسوس.
• مشاكل الأظافر والشعر ، على وجه الخصوص ، تساقط الشعر النشط ، وهشاشة صفيحة الظفر ؛
• حدوث عدم انتظام ضربات القلب ، حيث أن الكالسيوم مطلوب انكماش طبيعيعضلة القلب. في الحالات المتقدمة ، قد يبدأ قصور القلب الذي لا يمكن علاجه ؛
• تقشير والتهاب وجفاف الجلد.
• زيادة النزيف بسبب انتهاك تخثر الدم.

يمكن أن يؤدي نقص المعدن خلال فترة النمو النشط للطفل إلى تطور الجنف ، مخالفة عامةوضعية. ل الأعراض الأوليةيمكن أيضًا أن يعزى نقص كالسيوم الدم زيادة القلق، والتهيج ، والتهيج ، والتي تنشأ نتيجة لضعف أداء الجهاز العصبي.

علامات الزائدة

لوحظ وجود فائض من الكالسيوم في كثير من الأحيان أقل بكثير من النقص ، وكقاعدة عامة ، يرتبط بجرعة زائدة من الأدوية المحتوية على الكالسيوم أو بعض الأمراض ، على سبيل المثال ، أمراض الأورامالاضطرابات الهرمونية.

الأسباب

لوحظ زيادة محتوى الماكرو مع الاستخدام المطول لمنتجات الألبان - الحليب والقشدة الحامضة والجبن الصلب.

أيضا ، يمكن أن يحدث فائض من الكالسيوم:

• بعد العلاج الإشعاعيفي الرقبة والكتفين.
• مع العلاج المطول لقرحة المعدة.
• بسبب اضطراب نظام الغدد الصماء.
• بجرعة زائدة من فيتامين د.

من بين أمور أخرى ، المياه التي توفرها إمدادات المياه المركزية صعبة للغاية وتحتوي على مستوى متزايد من الكالسيوم. لذلك ، إذا كنت تستخدم مثل هذه المياه يوميًا ، أثناء دمجها مع أدوية أخرى تحتوي على الكالسيوم ، فقد يصاب الشخص بفرط كالسيوم الدم. لتجنب هذه المشكلة ، يوصى بتصفية المياه قبل الشرب.

من اللافت للنظر أن فرط كالسيوم الدم يحدث في معظم الحالات عند كبار السن والنساء.

أعراض

يفتح أعراض شديدةتشمل فرط كالسيوم الدم:

• ضعف الجسم
• زيادة الشعور بالعطش.
• الغثيان المصحوب في كثير من الأحيان بالتقيؤ.
• الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي.
• قلة الشهية
• اضطرابات في عمل الكلى.
• عدم انتظام ضربات القلب ، مشاكل في عمل عضلة القلب.
• تشوهات عقلية تصل إلى تطور الهلوسة.

في طفولةيترافق ظهور فائض من مادة معدنية بأعراض مشابهة لأعراض البالغين: التعب ، شرود الذهن ، غثيان ، قيء ، ضعف الشهية، فقدان الوزن.

هل كنت تعلم؟بسبب النشاط الكيميائي العالي للكالسيوم في شكله الحر في الطبيعة غير موجود.

ما يجب القيام به

تتشابه علامات فرط كالسيوم الدم إلى حد ما مع أعراض نقص كالسيوم الدم ، لذا فهي أكثر شيوعًا الطريق الصحيحتحديد مستوى الكالسيوم مناسب الأبحاث السريريةوالتحليلات. بطريقة طبيعيةتفرز الأعضاء الزائدة Ca بشكل سيء للغاية. في الأساس ، يتركز الفائض في الكلى ، مما يؤدي إلى التطور تحص بولي. بالإضافة إلى ذلك ، يتراكم المعدن داخل جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تضيقها ، أي تضيقها.
لإزالة Sa إضافية سيساعد المعتاد ماء نقيوالأدوية الخاصة التي يصفها الطبيب. الاتصال بأخصائي هذه القضيةإلزامي ، لأنه سيكون قادرًا على وصف العلاج المناسب ، بناءً على نتائج اختبارات المريض.

من بين الأدوية المستخدمة لإزالة المعدن ، الأكثر فعالية هي:

• مدرات البول ، والتي ستعزز إفراز الكالسيوم مع البول ؛
• الأدوية الهرمونية.

أيضًا ، يمكن للطبيب إجراء غسيل الكلى - وهو إجراء يسمح لك بإزالة منتجات وسوائل التمثيل الغذائي من الجسم التي لا تستطيع الخروج. بطبيعة الحالمن خلال الكلى.

وبالطبع ، مع وجود فائض من المعدن ، من الضروري تعديل النظام الغذائي: تقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بكميات كبيرة.

ما تحتويه المنتجات

يمكن تعويض نقص الكالسيوم في الجسم بمساعدة الأطعمة المختلفة.

اللحوم والأسماك والبيض

الكالسيوم ، الذي يمتصه الجسم بسهولة ، يوجد بكميات كبيرة ، خاصة في سمك السلمون والسردين والبيض والدجاج أو اللحم البقري. للحصول على أقصى فائدةمن هذه المنتجات ، يوصى باستهلاكها مسلوقًا أو مخبوزًا.
يتقدم سمك السلمون والسردين على الحليب ومنتجات الألبان في تكوين الكالسيوم. يحتوي 100 غرام من المأكولات البحرية على 325 مجم و 595 مجم على التوالي. لا يساعد استهلاك هذه المنتجات في تقوية العظام والأسنان فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى التحسن الحالة العامةمسامير الجلد والشعر.

يمكن أن يحتوي لحم الدجاج على محتوى من الكالسيوم ، حيث يحتوي على 15 مجم من المادة لكل 100 جم ، ولحم البقر - 18 مجم ، ولحم الضأن - 17 مجم والبط - 11 مجم.
يعتبر البيض مصدرًا مثاليًا للكالسيوم وخاصة قشر البيض الذي يحتوي على 90٪ من كربونات الكالسيوم. يمتصه الجسم بنسبة 100 ٪ تقريبًا ، ويسمح لك بتقوية العظام والأسنان وتطبيع عمل الجهاز العصبي. ينصح الخبراء باستخدام المجففة والمفرومة قشر البيضممزوج بأطعمة أخرى. أما البيض فهو أدنى من القشرة من حيث المحتوى المعدني ، لذا فإن 100 جرام تحتوي على 50 مجم من المادة.

المكسرات والبذور والبقوليات

العديد من الأنواع غنية بالكالسيوم - والبقوليات ، وخاصة الفاصوليا. بالإضافة إلى حقيقة أن المكسرات تتميز بمحتوى كافٍ من هذا المعدن ، فهي تحتوي على ما هو ضروري جسم الانسان حمض دهنيالتي تساعد على امتصاص الكالسيوم وكذلك المغنيسيوم الذي يقوي أنسجة العظام. ينصح الخبراء كل يوم باستخدام 3-4 حبات من المكسرات نيئة ومقلية قليلاً.
تساعد الصويا وجميع البقوليات على تشبع الجسم وتقوية العظام وتوفيرها تأثير إيجابيلنمو مستقر للهيكل العظمي والأسنان. البقوليات المسلوقة الأكثر فائدة.

يتم احتواء الكالسيوم في هذه الأطعمة (لكل 100 جم) في المجلدات التالية:

• فول الصويا - 257 ملغ ؛
• الفاصوليا - 194 ملغ ؛
• البازلاء - 50 ملغ ؛
• لوز - 250 ملغ ؛
• البندق - 175 ملغ ؛
• الفول السوداني - 70 ملغ ؛
• الجوز - 90 ملغ.

من الغريب أن أحد العناصر الرائدة التي يوجد فيها هذا العنصر هو بذور الخشخاش - 1667 مجم لكل 100 جرام ، - 1474 مجم ، بذور اللفت - 455 مجم ، عباد الشمس - 367 مجم.

الحبوب والخضر والفواكه والخضروات والتوت

يمكن الحصول على الكالسيوم الذي يتم امتصاصه بسهولة عن طريق تضمينه في جسمك النظام الغذائي اليومي:

• : جميع أنواع الملفوف والجزر واليقطين والكراث والفجل والشمندر والثوم.
• الخضر: الريحان والخس والسبانخ والبقدونس والكرفس.
• : تفاح ، تين ، خوخ ، مشمش ، تمر.
• : الكرز ، البطيخ ، التوت ، العنب ، عنب الثعلب ، الورد البري.
• : البرتقال واليوسفي.

أنصار أكل صحينحن مقتنعون أن شرب كمية كبيرة من الحليب الذي يحتوي على الكالسيوم بالنسبة للبالغين مضر ، لذلك من الأفضل استبداله بالخضروات والفواكه والأعشاب.
محتوى هذه المادة المعدنية في 100 جرام من المنتجات المختلفة هو (ملغ):

خضروات	الملفوف الورقي	212
	ملفوف اخضر	210
		51
		40
		100
		39
		37
		60
		370
	سلطة	77
		87
		190
		70
		16
		54
		20
		28
		100
التوت		37
		170
		40
		22
		30
		250
الحمضيات		33
		34

class = "table-bordered">
تحتوي الحبوب على الكثير من الكالسيوم ، على وجه الخصوص ، و. يوصى بتناولها في شكل حبوب مع الحليب أو العسل أو. 100 جرام من دقيق الشوفان تحتوي على 50 مجم من المعدن ، رقائق الذرة- 43 ملغ ، الحنطة السوداء - 21 ملغ ، الأرز - 33 ملغ. في بأعداد كبيرةمادة موجودة في الحبوب الكاملة دقيق القمح. أكثر من ذلك ، حوالي 900 مجم لكل 100 جرام - في نخالة القمح. لكن في الدقيق غاليأو الكالسيوم المطحون ناعما غائب تماما.

تعتبر مجموعة متنوعة من منتجات الألبان مصدرًا تقليديًا للكالسيوم: الحليب. لكي يحصل الأطفال جرعة يوميةمادة معدنية ، يكفي شرب بضعة أكواب من الحليب أو اللبن.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن منتجات الألبان لا تحتوي فقط على الكثير من المعادن ، بل هي في الشكل الأسهل هضمًا للجسم ، مما يساهم في سكر الحليب- اللاكتوز الذي يتحول إلى حمض اللاكتيك بفعل بكتيريا المعدة. يوصي الخبراء بتناول الأطعمة ذات المستوى المتوسط ​​من الدهون. الناس مع زيادة المستوىالكولسترول والسمنة ، من الأفضل اختيار الخالي من الدهون ، لكن في نفس الوقت تذكر أن امتصاص المادة أسوأ فيها.
أعلى نسبة كالسيوم في الجبن الصلب: 1100 مجم كالسيوم لكل 100 جرام. في المنتجات الأخرى ، يكون محتوى المادة لكل 100 جرام:

• حليب جاف - 920 مجم ؛
• جبنة مطبوخة - 300 مجم ؛
• حليب مكثف - 243 مجم ؛
• - 125 مجم ؛
• حليب 1٪ و 3٪ - 120 مجم و 100 مجم على التوالي ؛
• زبادي - 120 مجم ؛
• كريما حامضة - 100 ملغ ؛
• الجبن - 95 ملغ.

هل كنت تعلم؟ المزيد من الدهون منتج الحليبيحتوي على كمية أقل من الكالسيوم.

مستحضرات تحتوي على الكالسيوم

تساعد المستحضرات المحتوية على الكالسيوم على سد النقص في المادة المعدنية.

الأدوية الأحادية التي يوجد فيها الكالسيوم شكل نقي، بدون إضافات:

المستحضرات المركبة ، حيث يضاف فيتامين د والمعادن الأخرى بالإضافة إلى المكون الرئيسي:

منتجات الفيتامينات ، حيث تتحد المادة مع معادن وفيتامينات أخرى:

يتم تناول جميع الأدوية وفقًا للتعليمات فقط بعد التشاور المسبق مع الطبيب الذي سيحدد مدى خطورة المرض والحاجة اليومية للدواء. أثناء العلاج ، يوصى بمراقبة كمية الكالسيوم في البول والدم بانتظام.

التفاعل مع العناصر الأخرى

يسبق الامتصاص السريع والفعال للكالسيوم ظروف مختلفة: وجود بعض الفيتامينات والأحماض الأمينية وتشبع الخلايا بالأكسجين والنظام الغذائي. الحصول على معدن من خلال الطعام ليس بالأمر الصعب ، ولكن من أجل جعله "يعمل" ، ضروري:

الأطعمة التي تساعد على امتصاص الكالسيوم

تساعد بعض الأطعمة على امتصاص الكالسيوم الجيد ، لا سيما تلك التي تحتوي على المعدن في شكل اللاكتات - جميع منتجات الألبان. في هذا الشكل ، يتم امتصاصه تمامًا ويصل إلى وجهته. أسوأ بقليل ، بنسبة 70-80 ٪ ، يتم امتصاص المادة من الخضار والأعشاب والمكسرات والأسماك.

يتم امتصاص هذا المعدن في الأمعاء الدقيقةلذلك من المهم جدًا أن تعمل خلايا ظهارته بشكل صحيح. كما تتأثر عملية الاستيعاب ببعض هرمونات الغدة الدرقية والغدد الجنسية والفيتامينات والبروتينات. يوصي الخبراء ، أولاً وقبل كل شيء ، باستعادة توازن الفيتامينات وتحسين أداء الغدد. إن انتقال الكالسيوم عبر جدران المعدة مصحوب بتكاليف طاقة كبيرة ، لذلك من أجل تسهيل هذه العملية قدر الإمكان ، يجب عليك استخدام الأطعمة التي تحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات سهلة الهضم:

• جبن الصويا -. نصف كوب من الجبن يشبع الجسم بالجزء اليومي المطلوب من الكالسيوم - حوالي 800 مجم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على البروتين اللازم للتكوين أنسجة عضليةوبناء العضلات وتقوية العظام.
• سمكة سمينة. تعتبر التونة والسلمون والسردين من المصادر الممتازة للمواد المعدنية ، والتي ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، غنية بفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لامتصاص المادة بشكل كامل ؛
• عصيدة. نصف كوب من دقيق الشوفان أو الذرة أو رقائق الحنطة السوداء يمد الجسم بجرعة من الكالسيوم والألياف ، ويحسن الأداء الجهاز الهضمي، تطبيع مستويات الكوليسترول ، ويعزز الأيض السريع ؛

مهم!إذا تم تناول دقيق الشوفان في وقت واحد مع مركب الفيتامينات المعدنية ، فإنه يربط جميع المعادن التي تفرز ببساطة من الأمعاء دون تأثير. في مثل هذه الحالات ، من المستحسن الصمود لمدة ساعتين بين تناول الفيتامينات والحبوب.

• المكسرات والبذور. الرواد في محتوى الكالسيوم هم السمسم وبذور الخشخاش واللوز. يكفي تناول حفنة من المكسرات يوميًا أو شرب ملعقة صغيرة يوميًا على معدة فارغة. أو ؛
• منتجات الألبان. من بين منتجات الألبان ، تعتبر الأجبان الصلبة ، والزبادي ، والحليب المكثف ، والقشدة الحامضة ، والجبن القريش هي الأكثر قيمة من حيث امتصاص الكالسيوم. كوب واحد من الحليب يمكن أن يغطي 1/3 المتطلبات اليوميةفي المعدن. بالنسبة للبالغين ، من الأفضل استبدال كوب واحد من الحليب بنفس الكمية من الزبادي أو 30 جم من الجبن الصلب ؛
• الخضار والأعشاب الخضراء. يوصى بالتأكيد بتضمين الملفوف الورقي أو البقدونس والريحان والكراث واللفت في النظام الغذائي. تحتوي على الكالسيوم سهل الهضم في تركيبها ، بالإضافة إلى عدد من العناصر التي تساهم في امتصاصه الجيد.

المنتجات التي تغسل Ca

على عكس الأطعمة التي تساعد على امتصاص الكالسيوم ، هناك عدد من الأطعمة الأخرى التي تطرده من الجسم.

وتشمل هذه في المقام الأول:

• ومن خلال المحتوى مستوى عالمادة الكافيين؛
• ملح. لا يتم دمج Shchi واللحوم المدخنة والمخللات مع المكونات المعدنية وتساهم في إزالتها ؛
• كحول. يسبب الجفاف ، وإزالة السوائل من الأعضاء ، ونتيجة لذلك ، ترشيح المعادن ؛
• المشروبات الكربونية. أنها تحتوي على حمض الفوسفوريك في تركيبها - العدو الرئيسي للكالسيوم ؛
• لحمة. إذا كنت تأكل أي لحوم بكميات كبيرة كل يوم ، فيمكن الشعور بنقص الكالسيوم بسرعة كبيرة. الحقيقة هي أن الفوسفور يعطل التوازن الحمضي القاعديفي اتجاه الأكسدة ، ويبدأ الجسم ، من أجل استعادة القاعدة ، في إزالة الكالسيوم بنشاط من الاحتياطيات - العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزيج البروتينات والدهون في اللحوم يقلل بشكل كبير من امتصاص المعادن ؛
• المنتجات ذات محتوى عاليالصحراء. تسبب الأطعمة المحتوية على السكر فقدان الزنك والكروم والسيلينيوم والكالسيوم.

مهم!لضمان الإمداد الضروري بالكالسيوم في الجسم ، ينصح أخصائيو التغذية باتباع هذه القاعدة: يجب أن تزيد كمية الأطعمة التي يتم تناولها والتي تساعد على امتصاص المادة على كمية الأطعمة المتناولة التي تغسلها.

تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى أن استخدام الكالسيوم في نفس الوقت يساهم في حقيقة أن هضم كلاهما ينخفض ​​بشكل كبير.

فيديو: أفضل 10 أطعمة غنية بالكالسيوم

الكالسيوم هو أهم المغذيات الكبيرة التي تشارك في تكوين أنسجة العظام البشرية. مع تقدم العمر ، يتم استنفاد الاحتياطيات المعدنية ، وتتمثل المهمة الرئيسية للشخص في الحفاظ على المستوى المطلوب يوميًا. إذا لاحظت وجود انتهاك لحالة العظام أو الأسنان ، انتبه لنظامك الغذائي وحاول تصحيحه عن طريق إزالة الأطعمة غير الضرورية واستبدالها بأخرى مفيدة.

الاحتياج اليومي من الكالسيوم للمرأة المرضعة

الكالسيوم في غذاء الطفل

مقال من موقع http://www.mamochka.kz

الكالسيوم في غذاء الطفل

طفل سليم يبتسم لأمه ، الشمس ، عالم جميل من حوله ... كل أم تريد أن ترى طفلها سعيدًا وقويًا. ولكن ما هو المطلوب لهذا غير الحب والرعاية والاهتمام؟ بالطبع ، صحيح و نظام غذائي متوازنالتي تزود الكائن الحي المتنامي بكل ما هو ضروري للنمو الكامل.

أحد هذه المغذيات الأساسية هو الكالسيوم. بدونها ، تكون عمليات انقسام الخلايا وتكوين البروتين مستحيلة. جنبا إلى جنب مع الفوسفور والبروتين ، يشكل الكالسيوم أساس أنسجة العظام وهو محتوي اساسينظام تخثر الدم. إذا لم يستقبلها الجسم ، فسرعان ما تسوء عملية التمثيل الغذائي بأكملها.

يصاحب نقص الكالسيوم في الدم (نقص كالسيوم الدم) تأخر نمو الطفل ، وانتهاك في تكوين العظام والأسنان ، وعمل عضلة القلب ، وزيادة استثارة الجهاز العصبي العضلي ، وحتى التشنجات. يتجلى نقص كالسيوم الدم أيضًا في حقيقة أن الحرير واللمعان يختفيان من الشعر ، ويتساقطان ، وتصبح الأظافر هشة ، ويفقد الجلد مرونته ، وتفقد العدسة شفافيتها ، وتظهر الحفر والأخاديد على مينا الأسنان.

تركيز طبيعييتم الحفاظ على الكالسيوم في الدم إذا تلقى الجسم من 500 إلى 1000 مجم من العنصر يوميًا. يتم الاحتفاظ بهذه الكمية في الجسم ، ويتم إخراج الفائض في البول. إذا لم يكن الكالسيوم كافيًا ، فإنه يهدد بمجموعة متنوعة من التشوهات الهيكلية والتغيرات الهيكلية. الأوعية الدموية.

يمتص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقةبمشاركة بروتين معين كالسيتروبين ، يعتمد تركيبه على فيتامين د. تقييم يوميفيتامين د موجود في لتر واحد من الحليب الطازج أو يتم إنتاجه في الجسم خلال 30-60 دقيقة من التعرض للشمس. يؤدي نقص فيتامين د إلى انتهاك استقلاب الكالسيوم والفوسفور في الكبد والكلى والأمعاء ، مما يقلل من امتصاص الكالسيوم.

جنبا إلى جنب مع الفوسفور ، يترسب الكالسيوم في العظام ، مما يقويها. يهدد تناول كميات غير كافية من الكالسيوم في مرحلة الطفولة بمزيد من هشاشة العظام و كسور متكررة.

التجديد المستمر للهيكل العظمي يحدث طوال الحياة. تم تصميم العظام بحيث يتم تدميرها واستعادتها باستمرار. معدل هذا الانهيار وإعادة البناء ، الذي يسمى معدل الدوران ، يختلف اختلافًا كبيرًا مع تقدم العمر: يمكن للرضع تحويل أكثر من 100٪ من الكالسيوم العظمي خلال السنة الأولى من العمر ، والأطفال الأكبر سنًا يتحولون أكثر من 10٪ سنويًا ، والبالغون 2-3٪.

المدخول اليومي من الكالسيوم

عمر معدل الاستهلاكمن 0 إلى 6 شهور 400 مجم من 6 شهور. حتى 1 سنة 600 مجم من سنة إلى 10 سنوات 800 مجم 11-25 سنة 1200 مجم

يؤدي النظام الغذائي غير المتوازن للمرأة الحامل إلى اضطرابات استقلاب الفوسفور والكالسيوم عند الأطفال - نقص البروتين والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات D و B1 و B2 و B6 في النظام الغذائي. لذلك ، يجب أن تستهلك المرأة الحامل على الأقل 180 جم من اللحوم ، 30-50 جم من الجبن ، 300 جم من الخبز ، 500 جم من الخضار ، 0.5 لتر من الحليب أو منتجات الألبان المخمرة؛ 3 مرات في الأسبوع - 100 غرام من السمك و 100-150 غرام من الجبن.

الكالسيوم جزء من العديد من الأطعمة (الخبز والحبوب والخضروات والفواكه واللحوم ، إلخ) ، ولكن أكثرها مصدر مهمالكالسيوم في تغذية الإنسان هو الحليب ومنتجات الألبان ، التي توفر 70-80٪ من الكالسيوم. يمكن استبدال الحليب بمشروبات الحليب اللذيذة والصحية للأمهات الحوامل والمرضعات للوقاية من نقص الكالسيوم والمعادن الهامة الأخرى.

من المهم ليس فقط كمية الكالسيوم في بعض الأطعمة ، ولكن أيضًا كيفية امتصاصه منها. هناك عدد كبير من العوامل التي يمكن أن تقلل من امتصاص الكالسيوم في أمعاء الطفل. وتشمل هذه الألياف الغذائية(في الخضار والفواكه والحبوب) ، الفيتين (في منتجات الحبوب) ، الفوسفات (في الأسماك و منتجات اللحوم), حمض الأكساليك(في حميض ، سبانخ ، كاكاو ، شوكولاتة). يزيد الكافيين الموجود في القهوة والكوكاكولا من إفراز الكالسيوم في البول. تؤدي كمية الدهون الزائدة في النظام الغذائي للطفل إلى تكوين مركبات الكالسيوم غير القابلة للذوبان في الأمعاء ، مما يمنع امتصاصها وإفرازها في البراز. يعمل الملح الزائد والفوسفور والبروتين أيضًا على تسريع إفراز الكالسيوم. لكن سكر الحليب - اللاكتوز - يزيد بشكل كبير من امتصاصه. لهذا السبب يجب على المرء أن يسعى لضمان حصول الطفل على الحليب ومنتجات الألبان بالحجم المطلوب.

تقليديا ، امتصاص الكالسيوم من حليب الثدي، على الرغم من أن محتواه في هذا المنتج منخفض نسبيًا. الرضع الذين هم على الرضاعة الطبيعيةتستهلك حوالي 750 مل من حليب الأم ، وتتلقى 240 إلى 300 مجم من الكالسيوم يوميًا وتمتص حوالي 66٪ منه ، الأطفال الذين يتناولون تغذية اصطناعية، تناول حوالي 400 مجم يومياً ، لكنها تمتص 50٪ فقط من هذه الكمية. نظرًا لأن تناول الكالسيوم فقط مع حليب الأم أو اللبن الصناعي يصبح غير كافٍ في عمر 4-6 أشهر ، يبدأ الأطفال في إدخال الأطعمة التكميلية على شكل عصيدة غنية بالكالسيوم.

الكمية اليومية التقريبية من منتجات الألبان للأطفال فوق سنة واحدة (بالجرام)

منتجات 1-3 سنوات 4-6 سنوات 7-10 سنوات 11-14 سنة حليب ، حليب حامض. منتجات 600 550 500 500 الرائب 9٪ 50 50 60 70 الكريمة الحامضة 8 10 10 11 جبنه 10 10 12 12

يتم ضمان أقصى امتصاص للكالسيوم من الحليب ومنتجات الألبان (خاصة الجبن والجبن القريش) من خلال نسبته المثلى مع الفوسفور.

كمية الكالسيوم منتجات كبير جداجبنة ، حليب ، كفير ، جبنة قريش ، بقدونس ، بصل أخضر كبيرالقشدة الحامضة والبيض والحنطة السوداء و جريش الشوفانوالبازلاء والجزر والماكريل والرنجة والكارب والكافيار وجلود جميع الفواكه والخضروات معتدلالزبدة ، الماكريل ، الفرخ ، سمك البايك ، سمك القد ، الدخن ، لؤلؤة الشعير، كرنب، البازلاء الخضراء، فجل ، شمندر ، مشمش ، خوخ ، كرز ، خوخ ، عنب ، برتقال ، فراولة صغيرمنتجات اللحوم واللحوم والسميد والمعكرونة والبطاطس والخيار والطماطم والبطيخ والتفاح والكمثرى

تعتبر المنتجات التي تحتوي في نفس الوقت على أملاح الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د مفيدة بشكل خاص كبد السمك و لحم كبد البقر؛ مأكولات بحرية - كرنب البحروالروبيان والكركند وسرطان البحر والرنجة والماكريل. و سمنة، خام صفار البيض.

أغذية غنية بالفوسفور والكالسيوم في نفس الوقت التفاح والبازلاء الخضراء والفاصوليا ، كل الحبوبقمح، خيار طازج، الملفوف بأنواعه (خاصة القرنبيط ، يجب أن يؤكل نيئًا) ، الكرفس ، الخس ، الفجل (بالقمم) ، الجبن القريش ، الأجبان البيضاء.

إذا كان الطفل ببساطة لا يحب منتجات الألبان ، إذن مصدر جيديمكن أن يخدم الكالسيوم دقيق الشوفان والبقوليات والفواكه المجففة والمكسرات والبيض والأسماك.إذا كان الطفل يعاني حساسية الطعام(عدم تحمل البروتين) حليب بقروغيرها من المنتجات) ، ثم للحفاظ على مستوى معين من الكالسيوم في الدم ، يجب استخدام المستحضرات المحتوية على الكالسيوم (على سبيل المثال ، سترات أو كربونات الكالسيوم - فيتاكالسين). هناك أيضا الاستعدادات مجتمعة، و المكملات الغذائيةحيث يتكيف الكالسيوم من أجل امتصاص الجسم بشكل أفضل. من بينها ، تلك التي تحتوي على فيتامين د فعالة بشكل خاص ، على سبيل المثال ، كالسيوم D3 نيكوميد ، الذي يحتوي على مزيج مثالي من الكالسيوم الحر وفيتامين د 3. يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل إذا لم يتم تناول الأدوية على معدة فارغة ، ولكن بعد ذلك وجبة خفيفة.

كما ترون ، يوجد الكالسيوم بكميات قليلة في العديد من الأطعمة ، لذلك فقط مجموعة متنوعة من الأطعمة ستزود الطفل بالكمية الضرورية من الكالسيوم والمعادن الأخرى.

الصحة لك ولطفلك!

تاتيانا نيكولاييفنا ستيبانوفا ، مرشحة العلوم الطبية

في السنوات الثلاث الأولى من الحياة ، يجب أن يتلقى كل طفل الكثير من مواد مفيدة. يعد هذا ضمانًا لنمو الطفل بصحة جيدة وقويًا ، لذا فإن السؤال حول ما هو معيار الكالسيوم لطفل حتى سن عام يبدو كثيرًا على شفاه العديد من الأمهات. وهذا أمر مفهوم ، لأن دور الكالسيوم في جسم الطفل كبير بشكل خاص ، أدناه وسنتحدث عن ماهية معيار الكالسيوم للطفل في السنة.

في السنوات الأولى من الحياة جسم الأطفاليتم تكوينه بنشاط كبير ، ومن أجل مساعدته ، تحتاج إلى إطعام الطفل فقط منتجات مفيدة. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الجسد كافٍالكالسيوم. بعد كل شيء ، هو الذي يقوم بدور نشط في أكثر من 300 عملية بيولوجية. أهمها تكوين العاج ومينا الأسنان والأنسجة العظمية.

بالإضافة إلى ذلك ، ينقبض الكالسيوم عضلات الجهاز العصبي ، وبمساعدة قوة عضلاته حالة طبيعية. وهذا ليس كل شيء ، لأن هذا العنصر ينشط العديد من الإنزيمات والهرمونات ، وله تأثيرات مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات ومضادة للإجهاد.

عندما يسأل الآباء السؤال ، ما هو معيار الكالسيوم لطفل حتى سن عام , بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن مقدارها يعتمد على العمر والجنس وكذلك الحالة العامة للجسم. معدل الكالسيوم اليومي للأطفال بعمر عام واحد ، وفقًا للأطباء ، هو حوالي 600 ملغ. إذا دخل المزيد من هذا العنصر إلى الجسم ، فسيتم إخراجه ببساطة من الجسم مع البول والبراز.

وفقا للأطباء ، فإن "المنتج" المثالي لامتصاص الكالسيوم هو حليب الأم. على الرغم من عدم وجود الكثير منه في الحليب ، إلا أنه يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا. الأطفال حتى سن ستة أشهر لديهم ما يكفي من الكالسيوم الذي يدخل الجسم مع حليب الأم. تحصل الاصطناعية على الكالسيوم من مخاليط الحليب ، على الرغم من أنه في هذه الحالة يتم امتصاصه بشكل أسوأ قليلاً.

تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب جدًا على فتات صغيرة أن تتقن احتياجات الكالسيوم على حساب المنتجات. بعد كل شيء ، هذا حوالي رطل من الجبن أو لتر من الحليب. أخذ المتخصصون ذلك في الاعتبار وطوروا منتجات غنية بالمعادن ومنتجات الفيتامينات.

عندما يبلغ الطفل ستة أشهر من العمر ، يحتاج إلى إدخال الأطعمة التكميلية من الحبوب والخضروات الغنية بالكالسيوم. من المهم جدًا أن يعطي الآباء لأطفالهم منتجات الألبان ، والتي تشمل الحليب والجبن والجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، يمتص جسم الأطفال الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم إلى جانب الفوسفور وفيتامين د ، وغالبًا ما يشمل ذلك المنتجات الحيوانية: كبد السمك ولحم البقر وصفار البيض والزبدة ومأكولات بحرية مختلفة.

تم العثور على الكالسيوم والفوسفور في الأطعمة مثل التفاح والملفوف والجبن والجبن الأبيض والبازلاء الخضراء والخيار الطازج. أمهات هؤلاء الأطفال المتقلبين الذين يرفضون سنة واحدة من العمرمن منتجات الألبان ، يمكنك تقديم البيض والفواكه المجففة ودقيق الشوفان. تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الكالسيوم.

إذا تم استيفاء معيار الكالسيوم للطفل بشكل سليم ، فإن استقلاب الفوسفور والكالسيوم يكون مضطربًا ، وبالتالي التغذية السليمةيجب على كل والد إعالة الطفل. يظهر نقص الكالسيوم على الوجه: سرعان ما يتعب الطفل ، ويصبح ضعيفًا ، ومتهيجًا ، وتتأثر أسنانه ، ويصبح الجلد والأظافر والشعر هشًا وجافًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموقف مضطرب وتشوه العظام.

لذلك ، من أجل استعادة كمية هذا العنصر ، من الضروري تنفيذ مجموعة كاملة من التدابير ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي ، وتناول أدوية خاصة ، وكذلك الامتثال معاملة خاصةيوم.

يجب أن يتواجد الكالسيوم في النظام الغذائي للطفل يوميًا ، لذلك عليك تنويع قائمة الطعام قدر الإمكان ، بما في ذلك منتجات مختلفةتَغذِيَة. ثم طفل عمره سنة واحدةسوف يسعدون بنجاحهم ، ويتطورون بشكل أسرع ويمرضون في كثير من الأحيان.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك شراء الأدوية التي تحتوي على الكالسيوم بمفردك. سيخبرك الطبيب فقط بما يجب على الطفل القيام به - الوقاية أو العلاج. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الأدوية المحتوية على الكالسيوم لا يتم دمجها دائمًا مع أدوية أخرى.

طفل سليم يبتسم لأمه ، الشمس ، عالم جميل من حوله ... كل أم تريد أن ترى طفلها سعيدًا وقويًا. ولكن ما هو المطلوب لهذا غير الحب والرعاية والاهتمام؟ طبعا التغذية السليمة والمتوازنة التي تزود الجسم النامي بكل ما يلزم للنمو الكامل.

أحد هذه المغذيات الأساسية هو الكالسيوم. بدونها ، تكون عمليات انقسام الخلايا وتكوين البروتين مستحيلة. يشكل الكالسيوم مع الفوسفور والبروتين أساس أنسجة العظام وهو عنصر أساسي في نظام تخثر الدم. إذا لم يستقبلها الجسم ، فسرعان ما تسوء عملية التمثيل الغذائي بأكملها.

يصاحب نقص الكالسيوم في الدم (نقص كالسيوم الدم) تأخر نمو الطفل ، وانتهاك في تكوين العظام والأسنان ، وعمل عضلة القلب ، وزيادة استثارة الجهاز العصبي العضلي ، وحتى التشنجات. يتجلى نقص كالسيوم الدم أيضًا في حقيقة أن الحرير واللمعان يختفيان من الشعر ، ويتساقطان ، وتصبح الأظافر هشة ، ويفقد الجلد مرونته ، وتفقد العدسة شفافيتها ، وتظهر الحفر والأخاديد على مينا الأسنان.

يتم الحفاظ على التركيز الطبيعي للكالسيوم في الدم إذا تلقى الجسم من 500 إلى 1000 مجم من العنصر يوميًا. يتم الاحتفاظ بهذه الكمية في الجسم ، ويتم إخراج الفائض في البول. إذا لم يكن الكالسيوم كافيًا ، فإنه يهدد بمجموعة متنوعة من التشوهات الهيكلية والتغيرات في بنية الأوعية الدموية.

يُمتص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة بمشاركة بروتين معين كالسيتروبين ، يعتمد تركيبه على فيتامين د. يتم احتواء الاحتياج اليومي من فيتامين د في لتر واحد من الحليب الطازج أو يتم إنتاجه في الجسم خلال 30-60 دقيقة من التعرض للشمس. يؤدي نقص فيتامين د إلى انتهاك استقلاب الكالسيوم والفوسفور في الكبد والكلى والأمعاء ، مما يقلل من امتصاص الكالسيوم.

جنبا إلى جنب مع الفوسفور ، يترسب الكالسيوم في العظام ، مما يقويها. يهدد تناول كميات غير كافية من الكالسيوم في مرحلة الطفولة بمزيد من هشاشة العظام والكسور المتكررة.

التجديد المستمر للهيكل العظمي يحدث طوال الحياة. تم تصميم العظام بحيث يتم تدميرها واستعادتها باستمرار. معدل هذا الانهيار وإعادة البناء ، الذي يسمى معدل الدوران ، يختلف اختلافًا كبيرًا مع تقدم العمر: يمكن للرضع تحويل أكثر من 100٪ من الكالسيوم العظمي خلال السنة الأولى من العمر ، والأطفال الأكبر سنًا يتحولون أكثر من 10٪ سنويًا ، والبالغون 2-3٪.

المدخول اليومي من الكالسيوم

يؤدي النظام الغذائي غير المتوازن للمرأة الحامل إلى اضطرابات استقلاب الفوسفور والكالسيوم عند الأطفال - نقص البروتين والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات D و B1 و B2 و B6 في النظام الغذائي. لذلك ، يجب أن تستهلك المرأة الحامل يوميًا ما لا يقل عن 180 جرامًا من اللحوم ، و 30-50 جرامًا من الجبن ، و 300 جرام من الخبز ، و 500 جرام من الخضروات ، و 0.5 لتر من الحليب أو منتجات الألبان ؛ 3 مرات في الأسبوع - 100 غرام من السمك و 100-150 غرام من الجبن.

يوجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة (الخبز والحبوب والخضروات والفواكه واللحوم وغيرها) ، ولكن أهم مصدر للكالسيوم في تغذية الإنسان هو الحليب ومنتجات الألبان ، التي توفر 70-80٪ من الكالسيوم. يمكن استبدال الحليب بمشروبات الحليب اللذيذة والصحية للأمهات الحوامل والمرضعات للوقاية من نقص الكالسيوم والمعادن الهامة الأخرى.

من المهم ليس فقط كمية الكالسيوم في بعض الأطعمة ، ولكن أيضًا كيفية امتصاصه منها. هناك عدد كبير من العوامل التي يمكن أن تقلل من امتصاص الكالسيوم في أمعاء الطفل. وتشمل هذه الألياف الغذائية (في الخضار والفواكه والحبوب) ، والفيتين (في منتجات الحبوب) ، والفوسفات (في الأسماك ومنتجات اللحوم) ، وحمض الأكساليك (في الحميض ، والسبانخ ، والكاكاو ، والشوكولاته). يزيد الكافيين الموجود في القهوة والكوكاكولا من إفراز الكالسيوم في البول. تؤدي كمية الدهون الزائدة في النظام الغذائي للطفل إلى تكوين مركبات الكالسيوم غير القابلة للذوبان في الأمعاء ، مما يمنع امتصاصها وإفرازها في البراز. يعمل الملح الزائد والفوسفور والبروتين أيضًا على تسريع إفراز الكالسيوم. لكن سكر الحليب - اللاكتوز - يزيد بشكل كبير من امتصاصه. لهذا السبب يجب على المرء أن يسعى لضمان حصول الطفل على الحليب ومنتجات الألبان بالحجم المطلوب.

تقليديا ، يعتبر امتصاص الكالسيوم من حليب الأم مثاليًا ، على الرغم من أن محتواه في هذا المنتج منخفض نسبيًا. الرضع الذين يرضعون من الثدي والذين يستهلكون حوالي 750 مل من حليب الثدي يتلقون 240 إلى 300 مجم من الكالسيوم يومياً ويمتصون حوالي 66٪ منه ، أما الرضع الذين يرضعون حليباً اصطناعياً فيتلقون حوالي 400 مجم يومياً لكنهم يمتصون 50٪ فقط من هذه الكمية. نظرًا لأن تناول الكالسيوم فقط مع حليب الأم أو اللبن الصناعي يصبح غير كافٍ في عمر 4-6 أشهر ، يبدأ الأطفال في إدخال الأطعمة التكميلية على شكل عصيدة غنية بالكالسيوم.

الكمية اليومية التقريبية من منتجات الألبان للأطفال فوق سنة واحدة (بالجرام)

يتم ضمان أقصى امتصاص للكالسيوم من الحليب ومنتجات الألبان (خاصة الجبن والجبن القريش) من خلال نسبته المثلى مع الفوسفور.

تعتبر المنتجات التي تحتوي في نفس الوقت على أملاح الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د مفيدة بشكل خاص كبد السمك وكبد البقر. المأكولات البحرية - الأعشاب البحرية والروبيان والكركند وسرطان البحر والرنجة والماكريل. وكذلك الزبدة وصفار البيض الخام.

أغذية غنية بالفوسفور والكالسيوم في نفس الوقت التفاح والبازلاء الخضراء والفاصوليا وحبوب القمح الكاملة والخيار الطازج وجميع أنواع الملفوف (وخاصة القرنبيط ، يجب أن تؤكل نيئة) ، الكرفس ، الخس ، الفجل (بالقمم) ، الجبن القريش ، الجبن الأبيض.

إذا كان الطفل ببساطة لا يحب منتجات الألبان ، فيمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للكالسيوم دقيق الشوفان والبقوليات والفواكه المجففة والمكسرات والبيض والأسماك.إذا كان الطفل يعاني من الحساسية الغذائية (عدم تحمل بروتينات حليب البقر وغيرها من المنتجات) ، فيجب استخدام المستحضرات المحتوية على الكالسيوم (على سبيل المثال ، سترات أو كربونات الكالسيوم - فيتاكالسين) للحفاظ على مستوى معين من الكالسيوم في الدم. هناك مستحضرات مركبة ومكملات غذائية يتكيف فيها الكالسيوم من أجل امتصاص الجسم بشكل أفضل. من بينها ، تلك التي تحتوي على فيتامين د فعالة بشكل خاص ، على سبيل المثال ، كالسيوم D3 نيكوميد ، الذي يحتوي على مزيج مثالي من الكالسيوم الحر وفيتامين د 3. يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل إذا لم يتم تناول الأدوية على معدة فارغة ، ولكن بعد تناول وجبة خفيفة.

كما ترون ، يوجد الكالسيوم بكميات قليلة في العديد من الأطعمة ، لذلك فقط مجموعة متنوعة من الأطعمة ستزود الطفل بالكمية الضرورية من الكالسيوم والمعادن الأخرى.

الصحة لك ولطفلك!

تاتيانا نيكولاييفنا ستيبانوفا ، مرشحة العلوم الطبية