حساسية الطعام عند الأطفال. المظاهر الجلدية لحساسية الطعام

جدول المحتويات

حساسية الطعام مناسب بشكل خاص للأطفال - أطفال السنة الأولى من العمر و عمر مبكر. عادة ما يكون لديهم حساسية من حليب البقر والبيض والحبوب وفول الصويا (توجد في بعض الصيغ للتغذية) والخضروات والفواكه ذات اللون البرتقالي أو الأحمر والأسماك.
لو طفلهناك استعداد للحساسية ، فمن المستحسن تجنب هذه المنتجات ، حيث يوجد ما يسمى التأثير الصافي. قد لا يكون هناك حساسية من استخدام واحد للمنتج ، ولكن رد الفعل سيحدث مع انتهاك منهجي للنظام الغذائي وإساءة استخدام مسببات الحساسية المعروفة. يمكن أن تقلل المعالجة الحرارية (الطهي ، السلق) من الخصائص المسببة للحساسية للبيض والخضروات والفواكه.

في سنوات الشباب حساسية الطعاميتجلى عادة من خلال التغيرات في الجلد - التهاب الجلد التأتبي. احمرار وجفاف وتقشر الجلد يصاحبه طفح جلدي وحكة وأحياناً ظهور مناطق تبكي وخدش استجابة لأخطاء في النظام الغذائي للأم المرضعة أو مع إدخال الأطعمة التكميلية. احمرار نموذجي للجلد حول فم الطفل وفتحة الشرج ، طفح جلدي مستمر من الحفاض ، يصعب القيام به العلاج التقليدي. قد تظهر القشور الدهنية على فروة الرأس. تتجلى التغييرات في تجويف الفم في التهاب الفم ، والتغيرات في الأسنان (تسوس الأسنان ، والبقع والأخاديد على الأسنان) واللسان (" لغة جغرافية"). غالبًا ما يكون المرض مصحوبًا بتأخر في النمو البدني والنفسي ، والكساح ، وفقر الدم ، ونزلات البرد المتكررة ، واضطرابات الجهاز الهضمي (الإسهال أو الإمساك ، والقلس الغزير ، والمغص).

الجدول 7.2. المجموعات الرئيسية للمضافات الغذائية والغرض من استخدامها
	الرقم الإلكتروني	هدف
الأصباغ	E100-E180	جعل الطعام أكثر جاذبية
مواد حافظة	E200-E297	يمنع نمو البكتيريا ويزيد من مدة الصلاحية
النكهات	لا	لإعطاء رائحة غالبًا ما تُفقد أثناء المعالجة
مضادات الأكسدة	EZOO-E321	منع الأكسدة تحت تأثير الأكسجين ، ولا سيما سواد الفاكهة
المستحلبات والمثبتات	E322-E495	تحسين نسيج الغذاء
معززات الرائحة	E62O-E635	يعزز رائحة الطعام

الوقاية و علاج حساسية الطعامفي الطفولة هو استبعاد من النظام الغذائي للطفل والأم المرضعة للمنتجات التي تسبب الحساسية ، ولمدة طويلة الرضاعة الطبيعيةتصل إلى 1-1.5 سنة. من المهم معرفة أن الحساسية الغذائية يمكن أن تكون محفزًا لتطور فرط الحساسية تجاه مسببات الحساسية الأخرى (الغبار وحبوب اللقاح) في سن أكبر. مع موقف غافل تجاه علاج الحساسية الغذائية والوقاية منها ، ينتقل المرض "من الخارج إلى الداخل".

الجدول 1.الاكثر انتشارا مسببات الحساسية الغذائية

عند الأطفال الأكبر سنًا ، تتزايد مظاهر الحساسية ليس فقط الآفات الجلدية ، ولكن أيضًا الجهاز التنفسيخاصة التهاب الشعب الهوائية أو الربو القصبي.

الجدول 2.المنتجات الغذائية التي تسبب الحساسية الغذائية لدى الأطفال في السنوات الأولى من العمر

لتحديد المنتجات التي تسبب حساسية الطفل، يقود يوميات الطعام. في ذلك ، ضع في اعتبارك كل ما أكله طفلك أثناء النهار وما كان رد الفعل تجاه هذا المنتج أو ذاك. مثل هذا التحليل على مدى عدة أسابيع أو أشهر يمكن أن يجعل الحياة أسهل بكثير لكل من الطفل ووالديه.

غالبًا ما تحدث الحساسية الغذائية لدى الأطفال في سن أصغر ، تقريبًا منذ الولادة وحتى سن 5 سنوات. عندما ينمو الطفل وينضج ، يتطور الجهاز الهضمي. إنزيمات تساعد على الهضم مادة مفيدة، بدأت في التطور. يتم تحسين وظائف الكبد والأمعاء ، ويتطور جهاز المناعة ويقوي ، مما يسمح لنا بالأمل في إنهاء تفاعلات الحساسية تجاه منتجات مثل البيض والحليب والفواكه وما إلى ذلك. إذا كان الوالدان مسؤولين عن تغذية الطفل حتى عمر عام ، ينخفض ​​خطر الإصابة بمظاهر الحساسية. في معظم الحالات ، يطور العديد من الأطفال مناعتهم للحساسية في سن الثالثة ، لكن هذا لا يعفي الوالدين من المسؤولية ، الذين يجب عليهم القيام بالوقاية من الحساسية عند الأطفال.

الوقاية من الحساسية الغذائية لدى الأطفال دون سن سنة واحدة

وذلك لمنع حدوث الحساسية الغذائية عند الأطفال ، وذلك لتجنب الاستفزاز من عوامل خارجية، حتى قبل ولادة الطفل ، عليك الالتزام ببعض القواعد:

أثناء الحمل وكذلك أثناء الرضاعة ، لا تأكلي الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة والكثير من الحلويات والتوابل وما إلى ذلك. نظام عذائي أم المستقبليجب أن تكون متوازنة. أثناء الحمل وبعد ولادة الطفل ، لا تسمح بالتدخين السلبي والنشط. بعد ولادة الطفل ، يجب أن تستمر الرضاعة الطبيعية لمدة أربعة أشهر على الأقل. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن الضروري أن يتلقى الطفل خلال هذه الفترة خليطًا يحتوي على تركيبة متحللة بالماء. يمكن أن يكون سبب الحساسية تجاه الطعام لدى الأطفال أقل من عام واحد هو وجود حيوانات في المنزل. البيئة السيئة هي أحد عوامل الخطر للحساسية. حتى إذا كانت مدينتك تعتبر صديقة للبيئة ، ولكن نوافذ غرفة نوم الطفل تطل على طريق سريع به حركة مرور كثيفة ، فأنت بحاجة إلى استخدام منظفات الهواء. حافظ على منزلك خالي من الغبار. كل يوم تحتاج إلى إجراء المزيد من التنظيف الرطب استخدام أفضلالمرطب. السجاد! فيما يلي مصادر تكاثر البق الرمية التي تسبب الحساسية. تخلص من القمامة غير الضرورية. النباتات في الشقة ليست دائمًا غير ضارة. اقرأ المعلومات المتعلقة بالنباتات التي لديك ، إذا كان هناك أي منها يمكن أن يسبب الحساسية.

الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال

قد تظهر حساسية لدى الطفل في الأيام أو الأشهر الأولى. قد تحدث ردود الفعل بسبب التغذية غير السليمة للأم أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية (الاستهلاك المفرط للحمضيات والحليب ومنتجات الألبان والحلويات). يمكن أن يسبب الإفراط في تغذية الطفل الحساسية. الجهاز الهضمي للأطفال غير قادر على تكسير البروتينات تمامًا ، كما أنها تنتقل بسهولة إلى الدم من خلال الجدران الرقيقة للأمعاء ، مما يسبب الحساسية الغذائية لدى الأطفال.

سبب التطوير رد فعل تحسسييمكن أن يكون أي منتج. يتم تقسيم المنتجات الغذائية وفقًا لقدرتها على إحداث هذه التفاعلات إلى 3 فئات.

الفئة الأولى من المنتجات لديها بدرجة عاليةالمخاطر: الشوكولاتة ، القهوة ، العسل ، الفطر ، الكاكاو ، المكسرات ، البرسيمون ، الرمان ، البطيخ ، الأناناس ، الكيوي ، الحمضيات ، الفراولة ، الفراولة ، الفلفل ، الطماطم ، الجزر ، الكافيار ، المأكولات البحرية ، السمك (الأحمر) ، البيض.

الفئة الثانية هي منتجات ذات درجة متوسطة من مظاهر الحساسية. هذه هي الحليب ومنتجات الألبان ، اللحوم ، الفاصوليا ، فول الصويا ، البطاطس ، البنجر ، السكر ، المشمش ، الموز ، الخوخ ، الورد ، شجرة عنب الثعلب، الكرز ، التوت البري ، عنب الثعلب.

الفئة الثالثة من الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال ، مع وجود درجة أقل من الحساسية: منتجات اللبن الرائب ، ولحم الخنزير الخالي من الدهن ، ولحم الأرانب ، ولحم الحصان ، ولحم الضأن الخالي من الدهن ، والديك الرومي ، والكوسا ، والبروكلي ، والملون ، واللحوم. ملفوف أبيض، كوسة ، ذرة ، خيار ، شعير لؤلؤي ، دخن ، أصناف خضراء من الكمثرى والتفاح ، كشمش أبيض ، شبت ، بقدونس ، خس ، فجل ، بصل أخضر.

المنتج الرئيسي الذي يسبب الحساسية عند الأطفال هو حليب البقر. أنه يحتوي على مركبات بروتينية مثل اللاكتوجلوبولين ، الألبومين ، الألبومين اللاكتوني ، الكازين. كل هذه المركبات البروتينية هي مستضدات. يؤدي تطور الحساسية لدى الأطفال الصغار إلى انتقال الأطفال من الرضاعة الطبيعية إلى الرضاعة الطبيعية المختلطة التغذية الاصطناعيةمخاليط الحليب. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الحليب كامل الدسم ، يمكنك استخدامه حليب الماعزأو منتجات الألبان. تحتوي على بروتينات بدرجة منخفضة من الحساسية.

بروتين بيض الدجاج هو منتج شديد الحساسية. ولكن لا توجد موانع من هذا القبيل لصفار البيض ، يتم إعطاؤه للأطفال كأطعمة تكميلية في وقت مبكر من 6 أشهر. من الأفضل أن تبدأ ببيض السمان.

هناك شيء مثل الحساسية المتصالبة. في تطور الحساسية الغذائية متعددة التكافؤ أهمية عظيمةلديهم تفاعلات متصالبة بين مسببات الحساسية المختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، مع وجود حساسية من الكفير ، يوجد تفاعل أيضًا خميرة العجين، المشروبات الغازية ، كفاس. عند التفاعل مع الكمثرى والتفاح والخوخ - يمكن حدوث رد فعل على حبوب اللقاح من الشيح ، الألدر ، البتولا. عند التفاعل مع العنب - رد فعل على حبوب اللقاح النباتية ، وما إلى ذلك. في حالة عدم تحمل الحليب ، يتفاعل الجسم مع الجبن والزبدة والقشدة والقشدة الحامضة والنقانق والنقانق ولحم البقر. إذا كان جسم الطفل عرضة لذلك لحم دجاج، فأنت بحاجة إلى استبعاد لحم البط.

ما هي الأطعمة التي يمكن استخدامها للحساسية عند الأطفال؟

تُنصح الأمهات المرضعات بعدم تناول كميات كبيرة من حليب البقر - لن يؤدي ذلك إلى تحسين حالتك ، ولكنه قد يسبب الحساسية الغذائية لدى الأطفال. من الأفضل استبدال حليب البقر منتجات الألبان المخمرة. إنه مفيد أكثر بكثير. من الأفضل استهلاك الخضار والفواكه والتوت طازجًا. للحفظ خصائص مفيدةيمكن تجميد الفواكه والتوت لفصل الشتاء. يُنصح برفض السكر كليًا أو جزئيًا على الأقل.

ما هي الأطعمة التي يمكن استخدامها للحساسية عند الأطفال؟ هل تحتاج حقًا إلى التخلي عن كل شيء؟ لا بالطبع هناك الكثير من المنتجات اللذيذة والصحية:

منتجات الألبان: الزبادي بدون إضافات للفاكهة ، الجبن ، البيوكفير ، البيفيدوك ، الكفير ، الجبن قليل الدسم ، القشدة الحامضة قليلة الدسم ، إلخ.> الخضار والفواكه: الأخضر والأبيض (الكشمش والموز والكمثرى والخوخ والتفاح والكرز والكرز الأصفر والكيوي والمشمش). الحبوب: الأرز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الذرة ، إلخ. اللحوم: أصناف قليلة الدسم من لحم الخنزير ، ولحم البقر ، وشرائح الديك الرومي ، والدجاج المسلوق ، وكذلك شرحات على البخار. الشوربات: خضروات وحبوب. أصناف قليلة الدسم من الأسماك: سمك الفرخ ، سمك النازلي ، إلخ. منتجات المعجنات: خبز الجاودار. زيت نباتي. المشروبات: مياه معدنيةلا يزال ، كومبوت الفاكهة الخضراء ، مشروب الفاكهة ، الشاي.

منذ الولادة جسم الانسانتتعرض لعوامل خارجية بيئة، والتي تسبب أحيانًا ردود فعل غير متوقعة فيه. مع المناعة غير المستقرة شديدة الحساسية ، قد تظهر حساسية - استجابة الجسم لمنبه خارجي. عادة ما تكون مسببات الحساسية هي الغبار والصوف مواد كيميائيةأو طعام.

غالبًا ما تظهر الحساسية الغذائية عند الأطفال حديثي الولادة والرضع. إنه ناتج عن منتجات جديدة ، أو بالأحرى المواد المسببة للحساسية الموجودة فيها. في جسم الأطفاليحصلون عليها بحليب الأم أو بإدخال الأطعمة التكميلية. يظهر رد الفعل التحسسي على أنه طفح جلدي ، ولكن من الممكن ظهور أعراض أكثر حدة.

يمكن أن تحدث الحساسية تجاه الطعام لدى أي طفل في أي عمر ، ولكن الأطفال في السنوات الأولى من العمر غالبًا ما يعانون منه.

أعراض رد الفعل التحسسي عند الطفل

بعد دخول المعدة ، يتم هضم الطعام وامتصاصه من خلال جدران الأمعاء إلى الدم الذي يحمله العناصر الغذائيةفي كل الجسد. ينظر الجهاز المناعي إلى بعض المكونات النشطة على أنها تهديد وهجمات. يرتفع مستوى خلايا الدم البيضاء التي تنتج الأجسام المضادة في الجسم. تحت تأثيرها ، يتم تدمير الخلايا القاعدية وإطلاق الهيستامين ، مما يسبب الحساسية.

الأعراض الرئيسية لعلم الأمراض هي:

• القيء.
• إسهال؛
• صداع؛
• غثيان؛
• الطفح الجلدي;
• ألم وتشنج في الأمعاء والمعدة.

يمكن أن تحدث الحساسية الغذائية لدى الطفل منذ الولادة وتتجلى في كثير من الأحيان بطفح جلدي على الوجه والجسم. يظهر شكل هذه الأعراض في الصورة.

رد فعل تحسسي لإدخال منتج جديد في النظام الغذائي لأم الطفل

لماذا تحدث الحساسية؟

تتحدث هذه المقالة عن طرق نموذجية لحل أسئلتك ، لكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف مني كيفية حل مشكلتك بالضبط - اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!

سؤالك:

تم إرسال سؤالك إلى خبير. تذكر هذه الصفحة على شبكات التواصل الاجتماعي لمتابعة إجابات الخبير في التعليقات:

كل جسم بشري هو فرد ، لذلك من الصعب جدًا التنبؤ بمظهر رد فعل تحسسي معين. هناك عدة أسباب رئيسية:

• الوراثة.
• مرض الأم أثناء الحمل.
• الإجهاد والإرهاق.
• سوء التغذيةالأمهات.
• الاستخدام المتكرر للأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية بكميات كبيرة ؛
• علم البيئة.

تظهر الإحصائيات أن في مؤخراأصبحت حالات الحساسية أكثر تكرارا وتتجلى في درجات متفاوتهكل طفل ثاني. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان أحد الوالدين يعاني من حساسية ، فإنه في 50 ٪ من الحالات سوف تظهر في الطفل. في حضور هذا المرضيتمتع كلا الوالدين بفرصة أكبر بمقدار 1.5 مرة في نقلها إلى طفلهما.

هناك احتمال كبير لحدوث حساسية لدى الطفل مع الاستخدام المستمر للأغذية التي يحتمل أن تكون ضارة من قبل الأم أثناء الحمل. سوف تتراكم المواد في جسم الطفل ، والتي قد تؤدي بعد الولادة بفترة وجيزة إلى ظهور واحد أو أكثر من الأعراض: طفح جلدي ، حكة ، التهاب الجلد والأغشية المخاطية. هذه استجابة مناعيةيتجلى بسبب الزيادة الحادة في الحساسية لتراكم كبير من المكونات النشطة.

غالبا ما تسبب الحساسية البيئة الايكولوجيةعندما تضعف مناعة الطفل بسبب تأثير العوامل الخارجية الضارة عليها. ضغوط شديدةمما يؤدي إلى عدم الاستقرار النفسي لدى الطفل ويسبب زيادة في حساسية الجسم ويؤدي إلى الحساسية.

منتجات مسببة للحساسية

والسبب عادة هو سوء تغذية الأم المرضعة. في التقيد الصارمالحميات الغذائية ، تزول أعراض الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة من تلقاء نفسها. توجد مسببات الحساسية التي تنتقل عن طريق حليب الأم في الأطعمة التالية:

• سكر؛
• الحمضيات.
• بيض؛
• الفواكه والخضروات التي تحتوي على صبغة حمراء وبرتقالية.

بعد إدخال الأطعمة التكميلية في الأطفال دون سن سنة ، لديهم حساسية من منتج جديد. والسبب في ذلك هو بروتين غريب لا يستطيع جسم الطفل معالجته بعد. بالإضافة إلى ذلك ، يتعرف الجهاز المناعي عليه على أنه "عدو" ، لذلك يتم تقديم منتج جديد دائمًا بحذر ، بدءًا من 1/3 ملعقة صغيرة من زيادة تدريجيةالكمية في غضون أسبوعين.

إذا لم تظهر أي ردود فعل تحسسية خلال هذا الوقت ، فيمكنك الدخول المنتج القادم. في حالة حدوث رد فعل غير مرغوب فيه من جسم الطفل (قيء ، إسهال ، طفح جلدي) ، يتم إزالة منتج مسببات الحساسية من النظام الغذائي للرضيع لمدة شهر على الأقل.

منتجات مسببة للحساسية

ثم يمكنك محاولة إدخاله مرة أخرى. عادة ما تكون الحساسية لدى الأطفال أقل من سنة بسبب:

• بيض؛
• سمكة؛
• الحليب ، وخاصة حليب البقر ، الذي يتم إدخاله فيه القائمة الأطفالليس قبل 1.5 سنة ؛
• عصيدة و منتجات المخبزعلى دقيق القمح أو الشوفان أو الجاودار ؛
• الخضار والفواكه الحمراء البرتقالية.

حتى سن 4 سنوات ، قد يظهر رد فعل تحسسي على المأكولات البحرية والحمضيات والطماطم وبعض الفواكه ، وكذلك على المنتجات التي تحتوي على ألوان غذائية ومستحلبات ونكهات. هذه الحساسية الغذائية مصحوبة بالقيء والإسهال والطفح الجلدي. يوصي الخبراء باختيار النظام الغذائي للطفل بعناية. بحلول سن 9-10 ، سيتعلم الجسم التعرف على البروتينات ، وسوف تنحسر الحساسية.

التشخيص

هناك عدة طرق لتحديد المنتج الذي يعاني الطفل من حساسية تجاهه:

• يوميات الطعام (رسم بياني). من الملائم إجراء ذلك من بداية الأطعمة التكميلية ، لأن نظام الطفل الغذائي لا يزال سيئًا للغاية. يحتوي على بيانات حول المنتجات التي يستهلكها الطفل. إذا لم تظهر الحساسية في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، يتم تقديم منتج جديد ، مما يؤدي إلى إدخال مناسب. عند الاتصال بالطبيب ، ستسمح لك هذه المذكرات بالتحليل التفصيلي وفهم سبب رد الفعل التحسسي لدى الطفل ، وكذلك اختيار نظام غذائي له.

تحليل مسببات الحساسية

• اختبار الجلد. يتم ذلك أثناء مغفرة المرض. أثناء الدراسة ، يجب على الطفل اتباع نظام غذائي حتى تكون النتائج دقيقة. يتم عمل شقوق على الجلد يتم فيها إدخال مسببات الحساسية الغذائية. يتم تحديد النتيجة من خلال رد فعل الجلد.
• طريقة المختبر. يتم إجراء الدراسة على دم المريض أثناء تفاقم المرض. يكشف هذا التشخيص عن فرط الحساسية لبروتينات المنتجات المختلفة.
• اختبار استفزازي. يتم إجراؤه في عيادات متخصصة ويحدد بدقة نوع مسببات الحساسية. يوصف في الحالات القصوى ، حيث يمكن حدوث رد فعل تحسسي قوي و صدمة الحساسية. يتم وصف هذا الإجراء للأطفال بعد 9 سنوات.

هل يجب علاج الحساسية بالأدوية؟

عادة عند الرضع و أطفال بعمر سنة واحدةلا تعالج الحساسية بل تزول من تلقاء نفسها دون أي علاج خاص. للقيام بذلك ، يكفي استبعاد منتج استفزازي من النظام الغذائي. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يجب علاج المرض بالأدوية:

• الطفح الجلدي والحكة الطفيفة تساعد في علاج مضادات الهيستامين والمراهم والمواد الهلامية ، على سبيل المثال ، Bepanten ، Fenistil ؛
• لعلاج الحساسية درجة متوسطةشدة ، يتم استخدام المواد الماصة ، والتي تساهم في القضاء السريع على مسببات الحساسية ، وكذلك مضادات الهيستامين;
• مع وذمة Quincke ، يتم وصف مدرات البول بالإضافة إلى ذلك ؛
• في حالة حدوث صدمة الحساسية ، يتم وضع الطفل وحدة العناية المركزةومضادات الهيستامين ، وفي حالة السكتة القلبية - الأدرينالين.

لتخفيف أعراض الحساسية الغذائية ، يصف طبيب الأطفال مراهم خاصة

النظام الغذائي للحساسية الغذائية

إحدى الطرق الرئيسية لعلاج الحساسية الغذائية هي اتباع نظام غذائي مختار بشكل صحيح. يجب استبعاد جميع المنتجات التي تسبب رد فعل غير مرغوب فيهفي جسم الطفل. إذا لم يتم تحديد منتج مثير للحساسية ، فيجب استبعاد جميع الأطباق المشبوهة التي يمكن أن تثير الحساسية. يجدر الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على المستحلبات والأصباغ والنكهات.

إذا كان المنتج الذي يسبب الحساسية الغذائية معروفًا ، فيجب استبعاد جميع الأطباق التي تحتوي عليه من نظام الأطفال الغذائي. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض ، فلا ينبغي إعطاء طفلك البيض المخفوق ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والكعك والمعجنات مع كريمة البروتين ، وما إلى ذلك عند الشراء. وجبات جاهزةيجب أن تتعرف على تركيبتها الموضحة على العبوة من أجل استبعاد الاستخدام العرضي لمسببات الحساسية.

مع الوقت المناسب نظام غذائي صارمتزول الحساسية الغذائية لدى الأطفال بسرعة. يؤدي إهمال النظام الغذائي إلى رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة الجديدة والمضاعفات ، وهو أمر غير مرغوب فيه بشكل خاص للأطفال. يجب على الآباء مساعدة طفلهم وبذل قصارى جهدهم لعلاج حالته والتخفيف من حدتها.

النظام الغذائي للأم المرضعة

بعد الولادة ، يتغذى الطفل من حليب الأم - الأنسب و منتج كامللحديثي الولادة (مزيد من التفاصيل في المقال :). معه يحصل الطفل على كل شيء الفيتامينات الأساسيةوالمغذيات الدقيقة. مُجَمَّع حليب الثدييتشكل بسبب تغذية الأم المرضعة ، لذلك يجب عليها اتباع نظام غذائي وعدم تناول المشروبات والأطعمة الضارة أو منخفضة الجودة أو المحظورة.

لمنع الحساسية الغذائية في طفليجب أن تمتثل الأم المرضعة نظام غذائي خاص

تم تطوير نظام غذائي شهري خاص للأم المرضعة:

شهور	المنتجات المعتمدة	المنتجات المحظورة
1	الحبوب على الماء: دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء أو الذرة أو الأرز (إذا كان الطفل لا يعاني من الإمساك) ؛ المعكرونة القاسية حساء خفيف لحم طري؛ الخضار: الكوسة والجزر المسلوق والبنجر بكميات صغيرة والبطاطس ؛ منتجات الألبان: القشدة الحامضة والجبن الصلب ، الجبن قليل الدسمالكفير. زبدة (حوالي 50 جم يوميًا) ؛ فواكه: تفاح مخبوز خبز الجاودار؛ المشروبات: شاي أسود أو أخضر ضعيف ، كومبوت الفواكه المجففة.	حبوب الحليب والبقوليات والبيض والملفوف والفواكه والخضروات البرتقالية والحمراء والمخللات والحمضيات ولحم الخنزير والعسل والكعك والمعجنات والمعجنات والشوكولاته والمشروبات الكحولية والغازية والقهوة.
2-3	البرشت مع عصير الطماطم. المكسرات. ريازينكا ، زبادي بدون مواد حافظة ؛ كميات صغيرة من المربى محلي الصنع اليقطين المسلوق لبن مكثف؛ بيض؛ عصيدة الحليب.	فواكه حمضيات ، بقوليات ، فواكه وخضروات برتقالية وحمراء ، ملفوف ، مخلل ، لحم خنزير ، عسل ، كعك ، معجنات ، معجنات ، شوكولاتة ، قهوة ، مشروبات روحية ومشروبات غازية.
3-6	ملفوف أبيض بروكلي؛ حبوب البازلاء؛ شوكولاتة (انظر أيضًا :).	الفواكه الحمضية ولحم الخنزير والقهوة والمشروبات الغازية والمشروبات الروحية.

بعد الولادة ، يجب على الأم المرضعة اتباع نظام غذائي صارم لمدة أسبوع. ثم أدخل منتجات جديدة تدريجيًا وفقًا للمخطط: 1 في 2-3 أيام. إذا أصيب الطفل بالحساسية ، فستعرف الأم بالفعل المنتج الذي تسبب في ذلك. في عمر 6 أشهر ، يجب أن تعود بالكامل إلى نظامها الغذائي الطبيعي.

إذا كان الطفل الذي يرضع من الثدي يعاني باستمرار من الحساسية ، فإن الأم تحتاج إلى استشارة اختصاصي تغذية. بعد الفحص ، سيختار التغذية المناسبة لها.

كما تحدث الحساسية للأدوية ، فإذا دعت الحاجة للعلاج ، يجب على المرأة أن تحذر الطبيب بأنها ترضع.

النظام الغذائي للطفل الأكبر سنًا

يجب على الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية اختيار نظامهم الغذائي بعناية. إذا كان معروفًا أي المنتجات تسبب رد فعل غير مرغوب فيه ، فسيتم استبعادها من قائمة الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، قد يصاب الطفل الذي يعاني من عدم استقرار المناعة بـ "حساسية متصالبة" - رد فعل تجاه الأطعمة التي تحتوي على بروتين مشابه.

لاختيار النظام الغذائي المناسب له ، عليك أن تعرف مكان وجود أكثر مسببات الحساسية ، ومحاولة استبعاد مثل هذه الأطعمة:

منتجات	نسبة عالية من مسببات الحساسية	متوسط ​​محتوى مسببات الحساسية	محتوى منخفض من مسببات الحساسية
الحبوب	-	القمح والجاودار	خبز الذرة والحنطة السوداء والأرز
الحبوب	-	الحنطة السوداء والذرة	دقيق الشوفان والشعير والسميد
الفاكهة	الحمضيات	الموز والمشمش	كمثرى ، تفاح مخبوز وطازج
التوت	توت العليق ، الكشمش الأحمر ، الفراولة ، التوت الأسود ، العنب ، الكرز ، الخوخ ، الرمان ، البطيخ ، البرقوق ، البطيخ (ينصح بقراءته :)	التوت البري ، التوت البري ، الكشمش ، كرز الطيور (انظر أيضًا :)	الكرز ، الكشمش الأبيض ، عنب الثعلب
خضروات	جزر ، كرفس ، طماطم ، باذنجان ، فلفل أحمر	فلفل أخضر ، فاصوليا ، بطاطس	بروكلي وملفوف أبيض ، خيار ، بقدونس ، كوسة ، شبت ، خس ، سبانخ ، لفت
منتجات الألبان والحليب الزبادي	الزبادي مع الاضافات والحليب والجبن	-	الزبادي والكفير والجبن قليل الدسم والحليب المخمر (انظر أيضًا :)
لحمة	سجق ولحوم مدخنة ولحم خنزير	الأرنب ، الضأن ، تركيا ،	دجاج ، لحم خنزير قليل الدهن ، لحم مسلوق
سمكة	جميع المأكولات البحرية	-	جثم ، سمك القد
زيت	-	-	كريمة ، عباد الشمس و زيتون
المشروبات	المشروبات الغازية والملونة والقهوة والكاكاو	-	ثمر الورد والشاي الأخضر
بيض	فرخة	طائر السمان	-
آخر	التوابل والمخللات والمعلبات والصلصات والشوكولاتة والعسل والفطر والمكسرات والأصباغ (انظر أيضًا :)	-	فواكه مجففة

يجب التعامل مع إعداد النظام الغذائي للطفل المصاب بالحساسية بجدية شديدة.

كيف تعتني بطفل يعاني من الحساسية؟

مع تقدم الأطفال في العمر ، يتخلصون من الحساسية الغذائية لديهم. تصبح خلايا الجسم أكثر مقاومة لمسببات الحساسية. ومع ذلك ، فإن الكثيرين ، الذين يتخلصون من الحساسية الغذائية ، قد يكتسبون أنواعًا أخرى من ردود الفعل التحسسية: الصوف ، وحبوب اللقاح ، والغبار ، والأدوية ، وما إلى ذلك.

تشير حساسية الطعام إلى ظهور ردود فعل لدى الطفل أو البالغ بعد تناول أطعمة معينة. تظهر الأعراض الضائرة عند الأطفال في أي عمر ، ابتداءً من الولادة. من المهم تحديد مسببات الحساسية والقضاء عليها في أقرب وقت ممكن من أجل تجنب المضاعفات والتطور الأمراض المصاحبة. إذا لم يكن من الممكن تحديد ماهية حساسية الطعام التي نشأت بشكل مستقل ، يجب على الأطفال إجراء الفحوصات المخبرية ، والتي سيتم الإحالة إليها من قبل الطبيب.

محتوى:

كيف تتطور الحساسية الغذائية

بمجرد دخول الجهاز الهضمي ، يبدأ الطعام في التكسير بواسطة الإنزيمات الموجودة في العصارة المعدية. في الأطفال ، لا يزال يتم إنتاج كميات غير كافية من الإنزيمات ، لذلك تظل العديد من البروتينات غير مهضومة. ينظر جهاز المناعة غير الناضج إلى هذا البروتين على أنه أجنبي. تنشط الاستجابة المناعية غير الصحيحة إنتاج الهيستامين والأجسام المضادة للحساسية. ظاهريًا ، يتجلى ذلك في ظهور طفح جلدي واحمرار وتقشير الجلد ، وهناك أيضًا تفاعلات من الجهاز الهضمي.

في معظم الحالات ، تحدث حساسية من الاستخدام المتكرر لأحد المنتجات عندما يكون الجسم بالفعل "على دراية" بمسببات الحساسية. إذا لم يتم التخلص من المنتج الذي يسبب رد فعل الجسم هذا في الوقت المناسب ، تزداد الأعراض ، وتظهر عواقب وخيمة.

غالبًا ما تزول الحساسية تجاه بعض الأطعمة بمرور الوقت. هذا يرجع إلى حقيقة أن هناك تطورًا إضافيًا لنظام الإنزيم في المعدة والأمعاء ، مما يؤدي إلى القدرة على هضم البروتينات غير القابلة للهضم سابقًا.

فيديو: دكتور كوماروفسكي عن أسباب الحساسية من الطعام

ما هي الحساسية الأكثر شيوعًا؟

عند حديثي الولادة وطفل في السنة الأولى من العمر يرضعون رضاعة طبيعية ، تحدث حساسية لمكونات حليب الأم إذا كانت المرأة لا تتبع نظامًا غذائيًا مضادًا للحساسية. مع مصطنعة و التغذية المختلطةيمكن أن تحدث الحساسية لحليب الأطفال المعدّل. أدخل الخليط أو غيّره إلى خليط جديد بعناية شديدة ، بدءًا من بضعة مليلتر ، ومراقبة رد فعل الطفل بعناية. مع أي مظهر من مظاهر الحساسية ، يتم إلغاء الخليط. يلتقط أغذية الأطفالمن الأفضل العمل مع طبيب أطفال.

عند الأطفال الأكبر سنًا ، تظهر الحساسية الغذائية غالبًا في المجموعات الغذائية التالية:

1. ثمار الحمضيات (بسبب محتواها العالي من فيتامين سي) والفواكه الغريبة (بسبب نقص الإنزيمات لهضمها).
2. الأسماك وخاصة الأصناف الحمراء والمأكولات البحرية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات الأجنبية.
3. شوكولاتة ، عسل ، حلويات أخرى.
4. بروتين حليب البقر. لا ينصح بالحليب كامل الدسم لمدة تصل إلى عام ، بعد عام يمكن إدخاله في النظام الغذائي بحذر شديد. يُسمح لأطباء الأطفال بإعطاء منتجات الألبان المخمرة للأطفال من سن ستة أشهر.
5. المنتجات التي تحتوي على الغلوتين. مرض الاضطرابات الهضمية والتعصب بروتين نباتيالغلوتين ، الموجود في العديد من الحبوب ، شائع جدًا عند الأطفال. هذا المرض غير قابل للشفاء في معظم الحالات. لكي يعيش الطفل حياة طبيعية ، يجب أن يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
6. التوت والفواكه والخضروات من الأحمر و ازهار صفراء. يحتوي على أصباغ نباتية قوية تؤدي إلى الإصابة بالحساسية الغذائية.
7. بيض. يتمتع بروتين البيض بأكبر قدر من الحساسية ، لذلك يتم إدخاله في النظام الغذائي قبل عام. يحتوي صفار البيض على فيتامينات قيمة و المعادن، لذلك ينصح بإعطائه بالفعل من 7-8 أشهر ، مع الالتزام قواعد عامةإدخال أي منتج. ينصح أطباء الأطفال باستبدالها بيض الدجاجالسمان ، مع الأخذ في الاعتبار أنه مع وجود حساسية من البروتين ، فلن ينظر إليها الجسم أيضًا.
8. المكسرات. من أقوى المواد المسببة للحساسية ، لذلك يتم تأجيل إدخالها في النظام الغذائي لمدة تصل إلى 3 سنوات. يجب عدم شراء الحبوب الجاهزة مع المكسرات لطفل مصاب بالحساسية ، لأن حتى كمية صغيرة منها يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات حساسية شديدة.

يلفت طبيب الأطفال المعروف كوماروفسكي إي. واحد من علامات غير مباشرةالاستعداد لهضم هذا الطعام أو ذاك هو مصلحة الطفل فيه.

كما أنه من غير المرغوب فيه إطعام الطفل قبل أن يجوع. عندما يريد الطفل أن يأكل يكون جهازه الهضمي جاهزًا للهضم ، عصير المعدةيتم إنتاجه بكميات كافية ، وسيتم تقليل خطر الإصابة بالحساسية الغذائية.

فيديو: قائمة المواد الغذائية الرئيسية المسببة للحساسية للطفل

أعراض حساسية الطعام

أعراض الحساسية محددة تمامًا ، لذلك يمكن لمعظم الآباء التعرف عليها بسهولة ، حتى عند مواجهتها لأول مرة. الحساسية الغذائية ، مثل الأشكال الأخرى ، لها ثلاثة أنواع من المظاهر:

1. الطفح الجلدي يزعج الطفل بشكل رئيسي على الأرداف ، داخلالفخذين وظهر الساقين ، على الخدين ، حول الفم. وهي تختلف في اللون الأحمر الفاتح أو التوت ، والحكة الشديدة ، والحرق. غالبًا ما يتم ملاحظة الشرى والوذمة.
2. لوحظت ردود الفعل من الجهاز الهضمي في شكل إسهال أو إمساك بعد استخدام منتج معين. ومن الخصائص المميزة أيضًا وجود آلام في البطن ، وبراز مصحوب بمخاط ، وخطوط من الدم البراز. الرضع الذين يعانون من عدم تحمل مكونات حليب الأم أو خليط مناسب ، وكذلك الحساسية تجاه أي أطعمة تكميلية ، قلقون بشأن المغص.
3. في بعض الأحيان مع عدم تحمل بعض المنتجات ، يحدث رد فعل من الجهاز التنفسي: التهاب الأنف التحسسي، انتفاخ الغشاء المخاطي للأنف مما يؤدي إلى صعوبة في التنفس. وذمة كوينك ممكنة.

تختلف تفاعلات الحساسية عن الأمراض الأخرى في أنها تقل بشكل ملحوظ بعد تناول مضادات الهيستامين. الاستثناء هو الحساسية المفرطة ، عندما لا يمكنك الاستغناء عن مساعدة الطبيب.

كيفية معرفة سبب الحساسية

من الممكن تحديد المنتج الذي حدث معه التفاعل بشكل مستقل من خلال دراسة متأنية لنظام الطفل الغذائي.

ما هي يوميات الطعام

• إذا ظهرت على الطفل الذي يرضع من الثدي علامات واضحة على وجود حساسية تجاه الطعام ؛
• عند تقديم الأطعمة التكميلية للطفل لمنع أو اكتشاف ردود الفعل التحسسية ؛
• عندما تحدث الحساسية عند الأطفال ، عندما لا يكون من الممكن معرفة ما تتجلى فيه.

يتم إدخال المعلومات حول ما يأكله الطفل أثناء النهار بعناية في يوميات الطعام ، بينما لا يتم تسجيل الأطباق فحسب ، بل يتم أيضًا سرد المنتجات التي يتم تحضيرها منها.

يتم إدخال منتجات مسببات الحساسية أثناء الرضاعة في النظام الغذائي تدريجياً ، ويتم مراقبة رد فعل الطفل عليها. يجب ألا ننسى التأثير التراكمي ، لذلك يجب أن تكون الفاصل بين المنتجات الجديدة أسبوعين على الأقل.

البحوث المخبرية

إذا لم يكن من الممكن أن تحدد بنفسك ما نشأته من حساسية تجاه الطعام لدى الطفل ، يتم إجراء سلسلة من الفحوصات التي يصفها أخصائي الحساسية.

تحليل الدم العام.يزيل الحساسية زيادة المحتوىفي دم الخلايا الليمفاوية والحمضات ، يزيد ESR.

كيمياء الدم.يتم إجراؤه من أجل توصيف عمل البنكرياس والكبد والمرارة.

تحديد مستوى الغلوبولين المناعي E.مع الحساسية الغذائية ، فإنه يرتفع عدة مرات.

اختبارات الخدش.يتم تنفيذه من سن 6 ، لأنه في سن مبكرة هناك احتمال كبير للحصول على نتيجة غير موثوقة. يتم عمل شقوق في الجلد في الجزء العلوي من الظهر أو الكتف ، حيث يتم إدخال بعض مسببات الحساسية ، كل منها مرقمة. يشير ظهور نقطة مضيئة على درجة واحدة أو أكثر إلى حدوث تفاعل لمسببات الحساسية تحت هذا الرقم.

لوحة حساسية الأطفال.يتم إجراؤه على الدم الوريدي. يتم فصل المستضدات إلى كسور منفصلة ويتم تطبيقها على لوحة النيتروسليلوز. في حالة وجود حساسية ، تظهر شرائط داكنة على الألواح ، والتي يتم تقييمها بعد ذلك على مقياس خاص.

براز باكبوسيف.يتم تنفيذه مع الانتهاكات المستمرة للبراز عند الطفل لمدة 1-2 أسابيع. هذه هي الطريقة التي يتم بها إنشاء دسباقتريوز ، تماما تكرار حدوثهمع الحساسية الغذائية.

علاج

في أغلب الأحيان ، يتم إجراء العلاج بشكل مستقل ، في الحالات الأكثر تعقيدًا ، عندما لا يكون من الممكن تحديد مسببات الحساسية أو التعامل مع المظاهر ، يذهب الآباء إلى الطبيب. يقوم طبيب الأطفال بإحالة أخصائي حساسية الأطفال.

يجب أن نتذكر:أي علاج للحساسية لا معنى له إذا لم يتم القضاء على السبب. تخفف الأدوية فقط الأعراض التي ستعاود الظهور بمجرد أن يستهلك الطفل منتج الحساسية.

اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية

إذا كان منتج الحساسية معروفًا ، فعندئذ للتخلص من مظاهر الحساسية ، يكفي إزالته من نظام الطفل الغذائي. إذا لم يكن من الممكن التعرف عليه ، فيجب على الطفل أو الأم المرضعة اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية. للقيام بذلك ، يتم استبعاد جميع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية من النظام الغذائي. يتم اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 2-3 أسابيع.

تدريجيًا ، أصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا ، وإدخال أطعمة جديدة ومراقبة رد الفعل تجاهها. بالنسبة للأمهات المرضعات والأطفال الذين يعانون من الحساسية ، ستكون القواعد هي نفسها تقريبًا:

1. يتم تقديم منتجات إضافية في أجزاء صغيرة (عدة ملاعق صغيرة لكل منها) في الصباح. لمدة 7-10 أيام يزداد الحصة يومياً حتى تصل إلى الحجم الطبيعي. في الوقت نفسه ، يجب على المرء أن يتذكر التأثير التراكمي ، عندما يتجلى التفاعل بعد فترة من الوقت بعد إدخال منتج جديد.
2. لا يمكنك تقديم أكثر من منتج جديد ، وإلا سيكون من الصعب تتبع المنتج المحدد الذي لديك حساسية تجاهه.
3. في حالة حدوث أي تفاعلات (جلدية أو تنفسية أو الجهاز الهضمي) يجب إلغاء هذا المنتج على الفور.

في حالة حدوث حساسية طفل صغير، هذا لا يعني أنها ستبقى إلى الأبد. من المحتمل أنه بعد مرور بعض الوقت لن يتفاعل الجسم مع هذا المنتج. بعد شهر ، يمكنك محاولة إعطائها مرة أخرى. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، مع إدخال الأطعمة التكميلية.

علاج طبي

تستخدم مضادات الهيستامين على شكل أقراص ، وقطرات ، ومراهم ، حسب عمر الطفل ومظاهر الحساسية. إذا لزم الأمر ، قم بإزالته أعراض حادة، يتم تطبيق الحقن (عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي). تمزيق و التهاب الأنف التحسسيتعامل بمضادات الحساسية أو قطرات مضيق للأوعيةالتي تقضي على التورم وتسهل التنفس الأنفي. تختلف أدوية تخفيف أعراض الحساسية وجرعاتها عن البالغين. يتم وصفها من قبل الطبيب ، مع مراعاة عمر ووزن الطفل.

توصف الأدوية الهرمونية للمظاهر الشديدة ، الجلد في أغلب الأحيان. كافية علاج قويلذلك ، يتم وصفها بدقة من قبل طبيب الأطفال بناءً على الاختبارات ومسار المرض. غالبًا ما يتم ملاحظة الآثار الجانبية الجهازية ، وفي هذه الحالة يتم إلغاؤها.

تعمل العوامل المهدئة على تخفيف القلق وتطبيع النوم. يفضل الحقن العشبية الطبخ المنزلي: بلسم الليمون والنعناع والأوريغانو. يمكن إعطاء الطفل الأكبر سنًا أقراص نبتة الأم أو حشيشة الهر ، بعد الاتفاق على الجرعة مع الطبيب مسبقًا.

تستخدم كريمات ومراهم التئام الجروح خارجيًا للترميم جلدمع الحساسية. تتم إزالة الضيق والتقشير والاحمرار جيدًا بواسطة المنتجات التي تحتوي على ديكسبانتينول (بيبانثين ، د-بانثينول). لديهم تأثير ترطيب وتجديد ، والتعامل مع الأكزيما والشقوق والقروح. يمكنك استخدام لهذا الغرض طفل عادي أو مجرد مرطب ، أي زيت تجميلي (الخوخ واللوز وغيرها).

يتم وصف المواد الماصة للحساسية الغذائية عند الأطفال في كثير من الأحيان لإزالة السموم وتحسين وظيفة الأمعاء (smecta ، enterosgel ، polysorb ، الفحم المنشط).

إذا حدث رد فعل تحسسي بشكل حاد (منطقة كبيرة من الطفح الجلدي ، تنتشر بسرعة ، يتورم الوجه أو الأطراف) ، يجب عليك الاتصال بالطبيب. قبل وصوله يستحسن أن يغسل الطفل بطنه. للقيام بذلك ، يعطونه شرابًا. عدد كبير من(من 0.5 إلى 1 لتر) من الماء ، وبعد ذلك تسبب القيء. يتكرر هذا حتى يخرج. ماء نقي. بعد ذلك ، يتم إعطاء مضادات الهيستامين. في الحالات الشديدةتدار عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي.

فيديو: أخطاء في علاج الحساسية لدى الطفل

يمكن أن تحدث الحساسية الغذائية لدى الأطفال في أي عمر. يتم تشخيص هذا المرض عند الأطفال حديثي الولادة والأطفال والمراهقين في سن ما قبل المدرسة. في نظرة عامةتظهر الحساسية كرد فعل الجهاز المناعيأي شخص لمسببات الحساسية. إذا كنا نتحدث عن الحساسية الغذائية ، فإن أنواعًا معينة من الطعام تسبب تفاعلًا مناعيًا ذاتيًا للجسم. تتجلى أعراض الحساسيةنتيجة تفاعل بين الغلوبولين المناعي E الذي ينتجه الجهاز المناعي ومسببات الحساسية. الحساسية من الطعام مرض خطير ، يمكن أن يساهم التجاهل في تكوين أمراض مزمنة لأعضاء أخرى.

جدول المحتويات [إظهار]

طبيعة وآلية تطور الحساسية الغذائية

غالبًا ما تتطور ردود الفعل تجاه الطعام بسرعة كبيرة بمجرد دخول المواد المسببة للحساسية إلى الجهاز الهضمي (GI) ، أو بعد مرور بعض الوقت. كقاعدة عامة ، يتطور المرض على خلفية خلل في الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون المواد المسببة للحساسية عبارة عن مواد كيميائية مضافة إلى الطعام. ردود الفعل على الملونات الغذائية أو مضادات الأكسدة والعطريات والمواد الأخرى شائعة جدًا. من بين عدد كبير من مظاهر الحساسية ، تحدث حساسية لدى الأطفال لمكونات الطعام في 70٪ من الحالات.

آلية تطور المرض هي نفسها لكل من البالغين والأطفال ، فهي تتكون من عدة مراحل. في المرحلة المناعية ، يلتقي الجسم بالمستضد وإنتاج الأجسام المضادة. ثم تتشكل المجمعات المناعية التي تتلف بعض الخلايا المحتوية بيولوجيا المواد الفعالة(الهيستامين ، السيروتونين ، إلخ). تعمل هذه الوسائط الالتهابية على الأنسجة والأعضاء. في هذه المرحلة ، تظهر ردود الفعل الخارجية - الطفح الجلدي ، وزيادة حركية الأمعاء ، واتساع الشعيرات الدموية ، والسعال ، إلخ.

في الفيديو ، يتحدث الدكتور كوماروفسكي عن الحساسية الغذائية:

أسباب الحساسية الغذائية

يتفق معظم أطباء الأطفال الحديثين على أن الحساسية الغذائية لدى الأطفال الصغار ترجع إلى عدم وجود بعض الإنزيمات التي يمكن أن تتحلل. بروتينات أجنبيةوالدهون والكربوهيدرات.

من بين الأسباب الرئيسية للمرض هناك:

• سوء تغذية المرأة الحامل أو المرضعة ؛
• إدخال مبكر أو غير صحيح للأغذية التكميلية.

في الفيديو يتحدث استشاري الرضاعة عن الحساسية مع الرضاعة:

من غير المرغوب فيه أن تكون ثمار الحمضيات والمأكولات البحرية موجودة في قائمة الأم الحامل. في الأسابيع الأخيرة من الحمل ، يوصى بالتخلي عن حليب البقر كامل الدسم لصالحه منتجات الألبان المخمرة. يجب أن يكون النظام الغذائي للحساسية الغذائية متوازناً ، مع استبعاد الأطعمة التي تسبب تفاعلات المناعة الذاتية لدى المريض.

غالبًا ما تحدث الحساسية الغذائية لدى الأطفال دون سن عام واحد بسبب إدخال مكونات غريبة في نظامهم الغذائي. من المستحسن الحفاظ على الرضاعة الطبيعية لأطول فترة ممكنة ، وعدم إدخال الأطعمة التكميلية في قائمة الطفل قبل 6 أشهر.

أعراض المرض

تظهر أعراض الحساسية الغذائية لدى الأطفال بعد تناول أي طعام. حتى البالغين المحيطين الذين ليس لديهم تعليم طبي خاص يمكنهم تحديد علامات المرض الذي نشأ.

تصنيف وأنواع مظاهر المرض:

1. ردود الفعل الجلدية - يمكن أن تظهر الأعراض الأولى للحساسية الغذائية لدى الأطفال دون سن سنة واحدة على شكل بقع وطفح جلدي وعقيدات. يمكن أن تنتشر البقع أو يتم دمجها في "جزر". غالبًا ما يتم تشكيلها على البابا عند الأطفال. الشرى عند الأطفال هو أحد أكثر الأعراض شيوعًا. في بعض الأحيان تبدأ هذه المظاهر الجلدية في البلل ، مما يؤدي إلى تطور الأكزيما. المريض الصغير شقي ، ينام بشكل سيئ ، يرفض الأكل. في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 7 سنوات ، غالبًا ما يتم تشخيص ستروفولوس - طفح جلدي حطاطي حويصلي. تصاحبها حكة وحرقان.
2. تظهر اضطرابات الجهاز الهضمي على شكل مغص معوي، قلس ، قيء ، انتفاخ ، اضطرابات في البراز (إمساك أو إسهال). في بعض الأحيان يكون هناك مخاط أو شرائط من الدم في براز الأطفال.
3. أعراض الجهاز التنفسي في الحساسية الغذائية: التهاب الأنف والسعال والعطس.
4. في حالة الحساسية الشديدة ، يصاب الطفل بتورم الأنسجة الرخوة. وهو يصيب الأغشية المخاطية للحنك والأنف والأطراف (اليدين والقدمين) والأعضاء التناسلية والأذنين والجفون. أخطر الأعراض هو مظهر من مظاهر الحساسية للمرض على شكل وذمة كوينك. إذا ظهر في الجهاز التنفسي ، مما يمنع وصول الهواء ، يمكن أن تكون هذه الحالة قاتلة.

مع الحساسية الغذائية عند الأطفال ، تحدث الأعراض غالبًا على جزء من أعضاء الجهاز التنفسي (التهاب الأنف والسعال) والجلد (حساسية على الكاهن والبطن) ، وغالبًا ما يكون هناك انتهاك للهضم.

الأطفال في أول عامين من العمر هم الأكثر عرضة للإصابة بالمرض. في بعض الأحيان تكون الأمراض مصحوبة أنواع مختلفة مرض في الجلد، والتي تظهر لمدة تصل إلى ثلاث أو أربع سنوات. في أغلب الأحيان ، هناك حساسية من الأرداف والظهر والبطن.

يمكن أن تأخذ مظاهر الحساسية الغذائية في غياب العلاج المناسب وعدم القدرة على استبعاد مسببات الحساسية شكلاً خطيرًا. مع تقوية نظام الدفاع ، تتحسن أجهزة الهضم و نظام الغدد الصماءمظاهر الحساسية تختفي.

رد فعل الجهاز الهضمي الغذائي

يصف الأطباء ردود الفعل المختلفة للجسم تجاه الطعام ، ويميزون المظاهر المعدية المعوية للحساسية الغذائية لدى الأطفال في مجموعة منفصلة. قد يكون تشخيص هذا النوع من المرض صعبًا ، لأن العديد من أعراضه تشبه الخلل الوظيفي في الجهاز الهضمي.

تتميز حساسية الطعام المعدي المعوي عند الأطفال بآفات الغشاء المخاطي المعدي المعوي. من بين الأعراض الرئيسية لمظاهر المرض ما يلي:

• الشرى عند الأطفال الصغار.
• طفح جلدي يتحول إلى التهاب الجلد التأتبي.
• التهاب الأنف التحسسي؛
• انقطاع النفس.
• الربو القصبي.

بسبب التهاب الغشاء المخاطي للمريء ، قد يواجه الأطفال صعوبة في البلع. يسبب التهاب الحلق المخاطي السعال ، مما يزيد من تفاقم الحالة. تؤدي الآفات الشديدة في الجهاز الهضمي إلى الإصابة بالتهاب الأمعاء والقولون المصحوب بإسهال مصحوب بالدم والقيء وفقدان الوزن وفقر الدم.

عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، تظهر أعراض المرض عند إضافة حليب البقر إلى الطعام. في الأطفال في السنة الأولى من العمر ، يصاحب هذا المرض قلس متكرر وانتفاخ البطن وفقدان الوزن وضعف البراز.

حساسية الجهاز الهضمي في طفل عمره سنة واحدةلوحظ في ما يقرب من 80 ٪ من الحالات. من بين المواد المسببة للحساسية الرئيسية حليب البقر وبروتين البيض والقمح. بعد 3-4 سنوات ، تصبح أعراض المرض أكثر تكرارا من استخدام الأطفال للحمضيات والشوكولاتة والفراولة.

يتم علاج هذا النوع من الأمراض بمساعدة خاصة نظام غذائي هيبوالرجينيك. خلاف ذلك ، فإن خطر عبر الحساسية. لذلك ، عند الأطفال بعد 8 سنوات ، على خلفية أمراض الجهاز الهضمي ، تحدث حساسية من حبوب اللقاح النباتية والأصباغ الموجودة في صبغة الشعر والمواد الحافظة. يضاف التهاب الأنف التحسسي والسعال والطفح الجلدي إلى المشاكل الحالية.

تشخيص المرض

في طفل عمره شهرالذين حصلوا على تركيبة الحليب فقط ، فإن التعرف على هذه المادة المسببة للحساسية ليس بالأمر الصعب. ليس من السهل تشخيص الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-7 أشهر عند تقديم الأطعمة التكميلية لأول مرة.

في الأطفال الأكبر سنًا من سن 6 سنوات والذين يستهلكون بالفعل مجموعة متنوعة من الأطعمة ، يبدأ تشخيص المرض بجمع سوابق الدم والتحليل الاستعداد الوراثيووضع وجودة الطعام. كما يوضح الطبيب قائمة المنتجات المستخدمة. سيوصي أخصائي الحساسية بالتأكيد آباء مريض صغير بالاحتفاظ بمذكرات طعام من الضروري فيها تسجيل جميع الأطعمة التي تم تناولها وكميتها ووقت تناولها. تصف نفس اليوميات رد الفعل تجاه المنتج: ما إذا كان لون الجلد قد تغير ، وما إذا كانت الحكة قد ظهرت ، وما إلى ذلك. يتم الاحتفاظ بمذكرة مفصلة كهذه لمدة 2-3 أسابيع ثم يتم نقلها إلى الطبيب المعالج لتحليلها.

طرق التشخيص المخبري:

1. يؤخذ الدم من الوريد ، ويخضع لتحليل مناعي.
2. للأطفال دون سن الخامسة ، قد يصف طبيب الحساسية اختبارات الجلد. للقيام بذلك ، يتم إجراء شقوق صغيرة على الجلد ، حيث يتم وضع جرعات صغيرة من مسببات الحساسية. يتجلى رد الفعل تجاه المادة المسببة للحساسية في شكل احمرار أو تورم في غضون خمس إلى عشر دقائق.

تعتبر الطرق المخبرية لتحليل الأجسام المضادة لمجموعة المواد المسببة للحساسية للمنتجات فعالة وعمليًا لا تسبب أي إزعاج للمرضى الصغار.

علاج المرض

يبدأ بتحليل النظام الغذائي للأم المرضعة أو المريض إذا لم يكن يرضع.

في الفيديو ، دكتور في العلوم الطبية ، اختصاصي التغذية S.G. تتحدث ماكاروفا عن مظاهر وعلاج الحساسية الغذائية:

عادة ما تختفي الحساسية الغذائية لدى الأطفال دون سن سنة واحدة تمامًا بمجرد أن تتحول الأم والطفل إلى نظام غذائي مضاد للحساسية.

من الضروري علاج المرض بطريقة معقدة وهي:

1. من قائمة الشخص المصاب بالحساسية أو الأم المرضعة ، من الضروري استبعاد المنتجات التي تسبب ردود فعل. يتم تحديد فترة التقادم من قبل الطبيب ، ولكن لا تقل عن شهر واحد.
2. عين الطبيب بعض الأدوية. غالبًا ما تكون هذه مضادات الهيستامين على شكل أقراص وقطرات ومراهم. ما يشرع لطفل لا يصلح لطفل آخر. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا عدم العلاج الذاتي واستشارة أخصائي.
3. عند علاج المظاهر الجلدية ، قد يصف أخصائي الحساسية المراهم على أساس القطران أو الزنك. في الحالات الشديدة بشكل خاص ، متى طفح جلدي شديديتحول إلى أكزيما ، قد يصف الطبيب عوامل هرمونية.
4. مع بكاء الجروح على الجلد ، فمن الضروري الحد إجراءات المياهحتى مرة واحدة في 7-10 أيام.
5. تلتئم الحكة والجروح على جلد الطفل باستخدام الحمامات الطبية المعتمدة على الأعشاب الطبية. يمكن أن تكون رسوم من خيط ، بابونج ، زعتر. هذه الحمامات لها أهمية خاصة عندما تظهر حساسية من البابا والأطراف.

من أجل منع المرض ، ليس من الضروري إدخال الفاكهة المعقدة و هريس الخضارقبل 8 شهور. يفضل تأجيل الأطعمة المعلبة باللحوم والأسماك حتى بلوغ 9-10 شهور. إذا كانت هناك أي أعراض لطبيعة الحساسية ، فمن الأفضل أن تبدأ أي تجارب مع الطعام في عمر سنتين وما فوق ، عندما يصبح جسم الأطفال أقوى.

po-detski.ru

تحياتي ، سنتحدث اليوم عن ماهية حساسية الطعام لدى الطفل ، والتي يمكن رؤية صورتها أدناه.

الصورة رقم 1 طفح جلدي على الجلد

صور رقم 2 ، 3 ، 4 تهيج أجزاء مختلفة من جسم الطفل

سنناقش قضايا مثل: من أين تأتي حساسية الطعام عند الأطفال ، وما الأعراض المصاحبة لها غالبًا ، وكيفية التخلص منها في أسرع وقت ممكن حتى لا تؤذي جسد الملاك الصغير.

حساسية الطعام عند الطفل. أسباب المظهر.

قد تكون حساسية الطعام لدى الطفل مخيفة في بعض الأحيان ، كما رأيت بالفعل.

تؤثر هذه المشكلة سلبًا على نوعية حياة الأطفال ، مما يجبر الآباء على تقييد أطفالهم في أكثر الأشياء المرغوبة بالنسبة لهم - مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة.

في أغلب الأحيان ، تحدث تفاعلات الحساسية عند الأطفال دون سن 3 سنوات ، مع تقدم العمر ، تتلاشى فرط الحساسية لمهيجات الطعام.

يحتاج كل والد إلى معرفة كيف يتجلى ذلك اضطرابات الطعامطبيعة الحساسية ، ما هي التدابير التي يجب اتخاذها لوقف الهجوم.

في عصر إنتاج الغذاء الصناعي هذا ، لا يقل أهمية عن معرفة أرقام الطوارئ.

يسمى فرط حساسية الجسم تجاه أي طعام ، وخاصة لبعض مكوناته ، حساسية الطعام في الطب.

يعتمد الاختلاف في مظاهره وتواتر الهجمات على السمات الفرديةالجسم ، ولا سيما قوة المناعة ، وانتظام ومقدار استخدام منبه معين.

حساسية الطعام لدى الأطفال بعمر سنة واحدة، أو أصغر ، يمكن استفزازها من خلال:

• النظام الغذائي للأم أثناء الحمل أو الإرضاع. يعد الامتصاص غير القابل للكسر للحمضيات والشوكولاتة والتوابل والبيض والفراولة متطلبات أساسية حقيقية لتطوير حساسية الطعام لدى الطفل ؛
• الإدخال المبكر وغير المتوازن للأغذية التكميلية.

هذا بالاخص صحيح للاطفال تغذية اصطناعية.

يجب أن يتم الجمع بين الحليب أو تركيبات الحليب مع الأطباق الجديدة تحت إشراف صارم من الأم وطبيب الأطفال.

من غير المقبول إدراج العديد من المنتجات في غذاء الفتات في نفس الوقت ، وعدم تقييد الأجزاء وكميتها ، وتجاهل اضطرابات الجهاز الهضمي.

قد يكون الاستعداد الوراثي هو سبب الحساسية الغذائية التي تظهر عند الرضيع أو الطفل الأكبر سنًا.

إن الإفراط في تناول المنتجات التي تحتوي على نفس المكونات في التركيبة يثير ما يسمى ب "الجرعة الزائدة".

ينظر إليه الجسم على أنه ثمرة ، ويحاول التغلب على المشكلة. طرق طبيعيةالتطهير: طفح جلدي ، اضطرابات في البراز ، غثيان وقيء.

يتم تقسيم المنتجات الأكثر استخدامًا في قائمة الأطفال وفقًا لدرجة الحساسية:

• قليل: كوسة ، برقوق ، قرع ، موز ، بطيخ ، تفاح محلي ؛
• واسطة: البطاطس والأرز ولحم الخنزير والمشمش والخوخ.
• عالي: الخضار والفواكه الحمراء والتوت والحمضيات والشوكولاته والمكسرات والعسل ، أسماك النهروبيض الدجاج والمنتجات القائمة على حليب البقر.

في كثير من الأحيان ، تظهر الحساسية الغذائية لدى الأطفال على لحوم الدجاج التي يتم إدخالها في الأطعمة التكميلية حتى عمر سنة واحدة.

يمكن أن يثير الفطر أعراض الحساسية حتى عند البالغين.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذه الأطعمة باعتدال قد لا تسبب تفاعلًا سلبيًا في جسم الطفل المعرض للحساسية.

يعتمد الكثير على تنوع القائمة والتغذية الجزئية الصحيحة في نفس الفترات الزمنية.

بالمناسبة ، من القائمة أعلاه ، الجاني الأكثر شيوعًا في التشخيص حساسية الطعام لدى طفل كوماروفسكيتحسب بروتين حليب البقر.

شاهد ضغطًا على موضوع الحساسية الغذائية من دكتور كوماروفسكي - 5 دقائق.

الحلقة الكاملة من برنامج دكتور كوماروفسكي حول الحساسية الغذائية - 36 دقيقة

أعراض الحساسية الغذائية عند الأطفال

لا ينبغي الخلط بين مظاهر الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام.

أولاًهو تهيج الجسم بمادة حساسية.

ثانية- انتهاك للجهاز الهضمي ، والذي يحدث على سبيل المثال أثناء التسمم.

تختلف الحساسية عن الأمراض الجلدية والمعدية السرعه العاليهحدوث الأعراض.

تستمر المرحلة النشطة من رد الفعل تجاه مهيج الطعام في المتوسط ​​من 1-3 أسابيع - يعتمد ذلك على كمية مسببات الحساسية المستهلكة ، والخصائص الفردية للكائن الحي.

مظاهر الحساسية الغذائية للأطفال:

• طفح جلدي وحكة على شكل بقع حمراء وبيضاء. يمكن أن تظهر على شكل بثور (شرى) ، آفات ملتهبة تبكي ، حويصلات قيحية صغيرة (إكزيما) ، التهاب الجلد التأتبي.
• تورم الأغشية المخاطية ، الذي بالكاد يمكن ملاحظته أو يتطور بسرعة ؛
• الدمع والتهاب الملتحمة.
• العطس ، التهاب الأنف التحسسي (تصريف مائي غزير) ؛
• التهاب الأوعية الدموية.
• التهاب الفم والتهاب اللثة.
• آلام في المعدة والغثيان والقيء.
• المغص والإسهال.

خطر كبير على جسم الطفل هو مظاهر الحساسية مثل هجوم مفاجئ وشديد الربو القصبي، وذمة وعائية ، صدمة الحساسية.

في هذه الحالة ، يحتاج الطفل إلى دخول المستشفى بشكل عاجل ، يتم استبعاد التوقف الذاتي لرد فعل تحسسي.

في كثير من الأحيان مثل عواقب وخيمةناتج عن إهمال الأعراض "المعتادة" والمارة ، مثل الطفح الجلدي.

وبالتالي ، فإن الموقف الخامل للوالدين تجاه حساسية الأطفال سيؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي والكبد وأمراض الجلد المزمنة.

التطعيم ممكن فقط أثناء مغفرة ، أي لقاحات مجدولةإذا كانت هناك علامات على وجود حساسية تجاه الطعام نقل.

علاج حساسية الطعام

التشخيص هذا المرضيحدث على أساس دراسة مفصلة عن سوابق الدم.

إذا كان الطفل يبلغ من العمر 4 سنوات بالفعل ، يتم إجراء اختبارات الجلد بالإضافة إلى ذلك ، والتي تتيح نتائجها تحديد مسببات الحساسية المحددة.

يتم إجراء فحص دم مناعي مجدول.

وفقًا لنتائجها ، يتم تقييم مستوى الغلوبولين المناعي E ، وتحديد ما إذا كانت حساسية أو مرضًا آخر.

يعتمد العلاج على اتباع نظام غذائي صارم مضادات الهيستامين، المعوية ، البروبيوتيك.

مع التسمم الحاد الذي أثار نوبات الربو القصبي أو عواقب أكثر خطورة ، يتم وصف المضادات الحيوية ، القطرات ، الاستنشاق.

يجب إجراء جميع التلاعبات في وضع ثابت ، ويتم فحص قائمة الأطفال بدقة من قبل الأطباء.

إذا تم تشخيصه حساسية الطعام لدى طفل يبلغ من العمر عامين ،يمكن للأخصائي فقط تحديد كيفية معالجته ، وسيكون أداء الهواة خطيرًا.

يعتمد خطر حدوث مضاعفات صعبة يمكن عكسها على وعي الوالدين.

أدوية الحساسية

يتكون علاج التطهير من تناول معقد للأمعاء ومضادات الهيستامين والإنزيمات.

بعض الأطفال الأدويةاستبدالها بالحقن الشرجية لاستبعاد ضرر أكبر للكبد والأعضاء الأخرى.

أساس أي علاج هو نظام غذائي خاص.

الأمصال المعوية

"الفحم الأبيض" ، "Enterosgel" ، "Smekta" ، "Laktofiltrum" ، "Polysorb" ، إلخ.

يجب أن يدرك الآباء أن كل هذه الأدوية تختلف ليس فقط في العنصر النشط(الطين والسيليكون والكربون واللجنين) ، ولكن أيضًا قدرة الامتصاص.

يتم قياس هذه المعلمة بالملجم / جم ، مما يعني مقدار السموم التي يمكن امتصاصها بواسطة 1 جم من الدواء المختار.

هناك أدوية معقدة تشمل البروبيوتيك ، على سبيل المثال ، لاكتوفيلتروم.

المواد الماصة طبيعية: البكتين ، السليلوز ، الكيتين ، الألياف.

إذا لم تكن هناك حساسية من الفطر ، فيمكن أيضًا تضمينها في النظام الغذائي ، لأنها تحتوي على مادة الكيتين.

يجوز بين الوجبات تناول النخالة وهي أقوى مادة ماصة.

مضادات الهيستامين

يتم وصفها للتخفيف من الحساسية. هذه الأدوية تقاوم تمامًا التهاب الأنف والحكة والتورم.

الأكثر شيوعًا هي: Suprastin ، Tsetrin ، Elzet ، Zirtek ، Erius ، Loratadin.

يتم وصف الأدوية لأصغر المرضى الذين يعانون من الحساسية في شكل شراب ، ويتم وصف الأطفال الأكبر سنًا بأقراص بجرعة متناقصة بشكل صارم.

الإنزيمات والبروبيوتيك

يؤثر العلاج الدوائي ، خاصةً بما في ذلك المضادات الحيوية ، سلبًا على حالة البكتيريا المعوية.

لاستعادته ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح واستخدام الاستعدادات الخاصة.

يتم وصف الأطفال Linex و Lakto و Rotabiotic. النظام الغذائي غني بمنتجات الحليب المخمر بشرط عدم وجود حساسية لبروتين حليب البقر.

على الرغم من إمكانية استخدام المنتجات المذكورة أعلاه المصنوعة من حليب الماعز.

علم الأعراق

نوبات الحساسية المتكررة محفوفة بالمضاعفات السلبية. للتخفيف من حالة الطفل بالإضافة إلى الأدوية التي قد يصفها الطبيب العلاجات الشعبية.

لا يُسمح باستخدام الوصفات التالية إلا بإذن من طبيب الأطفال وأخصائي الحساسية.

اعشاب طبية

يمكن استخدام المرق والحقن على أساسها داخليًا وخارجيًا.

من الأعشاب المستخدمة للحساسية: نبات القراص ، البابونج ، اليارو ، آذريون ، الخلافة ، ذيل الحصان ، نبتة سانت جون ، عرق السوس ، كالاموس.

لتحضير مغلي أو تسريب ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام المختارة و 1 لتر من الماء المغلي.

من الممكن خلط الأعشاب "لإثراء" المنتج المحضر بخصائص مفيدة.

يمكنك استخدام السائل المحضر للكمادات والاستحمام إذا كان هناك تورم في الأنسجة ، وحكة ، وطفح جلدي.

داخليا ، يتم استخدام مغلي والحقن لتنقية الدم.

يتم ذلك بجرعات صارمة (على النحو الذي يحدده الطبيب ، مع مراعاة العمر و الخصائص البدنيةطفل).

مسحوق البيض

لإعداده ، من المهم شراء البيض محلي الصنع فقط.

خذ 5 قطع ، اغسلها بصابون خالٍ من العطر ، اغليها لمدة 10 دقائق. قشر البيض وافصل القشرة عن الرقائق وجففها.

اطحنها إلى حالة من الغبار وأعطها للطفل بالجرعة التالية:

• طفل حتى 6 أشهر - 1 ص / يوم عند طرف السكين ؛
• الأطفال من عمر 6 إلى 12 شهرًا - صبيان / يوم عند طرف السكين ؛
• طفل يزيد عمره عن سنة واحدة - 1 ص / ي 0.5 ملعقة حلوى.

مومياء

عندما تظهر صورة مخيفة لحساسية الطعام لدى الطفل ، يكون الوالدان على استعداد لاستخدام أي وسيلة للقضاء عليها.

ستكون المومياء التي تم شراؤها في صيدلية معتمدة مساعدًا ممتازًا في هذه المعركة. في 1 لتر ماء مغليحل 1 غرام من المواد الخام.

مسار القبول 21 يومًا. من الضروري إعطاء الأطفال بالجرعة التالية:

• طفل حتى سن 3 سنوات - 50 جم / يوم ؛
• طفل من 3 إلى 7 سنوات - 70 جم / يوم ؛
• الأطفال من سن 7 سنوات - 100 جم / يوم.

النظام الغذائي للحساسية الغذائية

يجب أن يتم التحكم في التغذية في هذه الحالة من قبل طبيب أطفال وأخصائي حساسية.

يتم تخطيط القائمة اليومية مسبقًا ، ويجب على الآباء الاحتفاظ بمذكرات طعام لتسجيل ردود فعل جسم الطفل على جميع الوجبات المقدمة.

القواعد الاساسية غذاء حميةفي هذه الحالة:

1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة.
2. من غير المقبول استخدام المنتجات شبه المصنعة ، والحلويات المشتراة ، والأطعمة التي تحتوي على الكاكاو ، والوجبات السريعة ، وأي حلويات ، ومضغ العلكة ؛
3. استبدل الشاي الغني الحلو والمشروبات الغازية والعصائر المشتراة بأنواع غير حلوة وعطرية شاي أخضر, مياه معدنية، عقدة ، كومبوت و كيسيل ؛
4. يتم استبعاد تحضير الأطباق المقلية والمدخنة والحارة والمالحة للغاية والأطعمة الدهنية ؛
5. ثمار الحمضيات المحظورة ، بياض البيض ، المكسرات ، اطباق سمكوالتوابل والصلصات المشتراة.
6. قم بإثراء نظامك الغذائي بالحبوب الخالية من الغلوتين في الماء أو حليب الماعز ، لحم طريوالخضروات والفواكه المسموح بها ؛
7. يتم تضمين منتجات الألبان في القائمة فقط بإذن من الطبيب ؛
8. يتم إعطاء الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة في أجزاء صغيرة مرة كل 3 أيام ؛
9. يجب أن يشتمل نظام الطفل الغذائي على 6 وجبات على الأقل في اليوم.

قائمة بالأطعمة المقبولة وكيفية تحضيرها ، وأحجام التقديم ، وتكرار إدراجها في قائمة أسبوعيةيجب الاتفاق مع أخصائي الحساسية.

• الخضار الصالحة: الجزر الأبيض ، الملفوف ، الكرفس ، الكوسة ، الكوسة ، البطاطس ، البصل ، الباذنجان ، الخيار.
• الفاكهة المسموح بها: التفاح الأخضر والكمثرى.
• التوت: الكرز الأبيض ، أصناف متأخرة من الخوخ ، عنب الثعلب ، الكشمش الأبيض ؛
• الحبوب: الحنطة السوداء والأرز والشعير.
• اللحوم: الديك الرومي والأرانب ولحم الخنزير الخالي من الدهن. يُسمح بتناول لحم العجل ولحم البقر ما لم يتم تشخيص حساسية بروتين البقر ؛
• منتجات الألبان: حليب الماعز والجبن القريش والقشدة الحامضة والزبادي بدون إضافات ؛
• زيوت نباتية: فول الصويا والذرة ؛
• الحلويات: الخبز والبسكويت.

يمكن طهي هذه المنتجات على البخار أو في الماء أو خبزها في الفرن في كيس خاص أو باستخدام التكنولوجيا القياسية.

يتم طهي الحساء على مرق الخضار. للنكهة ، لا يمنع من الإضافة ورقة الغاروالشبت.

انتبه إلى محتوى الدهون في المنتجات المشتراة - يجب أن يكون في حده الأدنى.

الوقاية من الحساسية الغذائية عند الأطفال

حتى لا تفسد الحساسية الغذائية لدى الطفل الصورة في منزلك ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بنظام غذائي متوازن مسبقًا.

يجب على المرأة الحامل التحكم في رغباتها وعدم الإفراط في تناول الأطعمة الشهية غير الصحية.

الأمر نفسه ينطبق على فترة الرضاعة. نفس القدر من الأهمية هو التغذية السليمة للفتات ، والاحتفاظ بمذكرات الطعام.

لمنع تشخيص "حساسية الطعام" من المهم الانخراط في الوقاية منها.

إذا كان لطفلك بالفعل مظاهره ، فقم بدعمه: رفض بشكل مشترك الأطباق الضارة والأطعمة المحظورة.

راقب وجود مضادات الهيستامين في مجموعة الإسعافات الأولية لتتمكن من إيقاف هجوم خطير قبل وصول سيارة الإسعاف.

ما الذي يجب تذكره؟

الأول ، وربما الأهم ، هو أن الحساسية الغذائية ، في حوالي 100٪ من حالات الأطفال ، تحدث بسبب الإفراط في التغذية العادية.

إذا كان طفلك لا يريد أن يأكل ، لكنك تدفع الحصة التالية إليه ، كما تعتقد ، الطعام الصحيضع في اعتبارك أنه بالنسبة للطفل غير الجائع ، قد يكون هذا محفوفًا بمظاهر الحساسية الغذائية نتيجة لذلك.

هذا لا يعني أنه لا يجب إطعام طفلك إطلاقاً ، لا ، هذا يعني أنه يجب عليك إطعامه فقط عندما يريد ذلك.

على الأقل في معظم الحالات.

ثم يأكل ما تطبخه له ، ولن يكون هذا مفرطًا عليه وعلى جسده.

تذكر أن الطفل لن يجوع أبدًا ، وإذا أراد أن يأكل فسوف يزحف على رأسك حتى تطعمه.

استمعي إلى هذه النصيحة ، وستكون ظاهرة الحساسية الغذائية لدى الطفل مجرد ذكرى بعيدة لك ولطفلك ، وإلا فلن تتجاوزك على الإطلاق.

نراكم في المقال التالي.

الحساسية

الحساسية الغذائية عند الأطفال: أهم 5 أطعمة خطرة

يمكن أن يتطور رد الفعل التحسسي لدى الطفل لأي منتج تقريبًا - التعصب الفردي وتفاعل الجهاز المناعي مهم هنا. ومع ذلك ، هناك أطعمة معروفة تسبب الحساسية في أغلب الأحيان.

يميز الأطباء بين الحساسية الغذائية الحقيقية وعدم تحمل الطعام. على الرغم من أن كلا الشرطين يبدو ظاهريًا متشابهين ، إلا أن هناك اختلافات مميزة. في كلتا الحالتين ، يصاب الطفل بالشرى ، وقد يزعج ثقل وألم في البطن ، زيادة تكوين الغاز. في بعض الحالات الشديدة بشكل خاص ، هناك تورم في الأغشية المخاطية للحنجرة ، وسعال ، وسيلان في الأنف ، وتمزق. مع وجود حساسية حقيقية من البروتين ، يتطور التفاعل ، كقاعدة عامة ، بسرعة البرق ، وتكفي كمية صغيرة جدًا من المنتج ، ويتجلى عدم تحمل الطعام بشكل أساسي مع بعض التأخير ، كما أن كمية المواد المسببة للحساسية مهمة.

مع وجود حساسية حقيقية ، توجد كمية متزايدة من الغلوبولين المناعي IgE في الدم ، مما يؤدي إلى إطلاق الهيستامين الموجود في الخلايا ، مما يؤدي إلى ظهور مظهر خارجي للتفاعل. في عدم تحمل الطعاملم يتم ملاحظة زيادة في مستويات IgE ، ومع ذلك ، قد تستجيب مستقبلات الهيستامين لكمية زائدة من الهيستامين من الطعام. على أي حال ، يلزم استشارة طبيب الحساسية ، يلزم اتباع نظام غذائي يستبعد الأطعمة المثيرة ، وفي بعض الحالات يتم وصف الأدوية.

الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال في أغلب الأحيان

• في المقام الأول للأطفال دون سن 4 سنوات كان ... حليب بقر. بتعبير أدق ، بروتين خاص من بروتين الكازين ، والذي غالبًا لا يمتصه جسم الطفل وينظر إليه جهاز المناعة على أنه غريب. إذا كان الطفل يعاني من حساسية من الكازين ، يتم وصف نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان ، باستثناء الأطعمة المخمرة من النظام الغذائي: الكفير ، والجبن ، والزبادي ، والزبدة ، والجبن. في معظم الحالات ، تزول هذه الحساسية مع تقدم العمر.
• بيض. أخطر تفاعل تحسسي هو بروتين بيض الدجاج الذي يحتوي على كمية كبيرة من الهيستامين. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البروتين ، يتم استبعاد بيض الدجاج من نظام الأطفال الغذائي ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر عند التطعيم ، حيث أن بعض اللقاحات تعتمد بشكل خاص على بروتين الدجاج. غالبًا ما يحدث أن عدم تحمل بيض الدجاج لا ينطبق على بيض السمان ، ولكن يجب التحقق من ذلك بعناية شديدة وعلى أي حال استخدم فقط صفار البيض وبكميات صغيرة. يمكن أن تصاحب الحساسية تجاه البيض تفاعل مع لحم الدجاج ، والذي يحتوي أيضًا على كمية زائدة من الهيستامين.

• الغولتين. يمكن لبروتين معين موجود في بذور الحبوب - القمح والجاودار والشوفان والشعير - أن يسبب تفاعلًا تحسسيًا وعدم تحمل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. بجانب، أحدث الأبحاثأظهر العلماء أن الغلوتين الزائد عند الأطفال يمكن أن يزيد من رد الفعل تجاه مسببات الحساسية الغذائية الأخرى.
• الفول السودانيو عين الجمل. لا ينصح أطباء الأطفال بتقديم أي مكسرات للأطفال دون سن الخامسة. الأكثر خطورة من حيث الحساسية هو الفول السوداني ، والذي ، في جوهره ، ليس جوزة ، ولكنه عضو في عائلة البقوليات. يمكن أن تظهر الحساسية من الفول السوداني في أي عمر ، ولسوء الحظ ، غالبًا ما تصاحب الشخص طوال حياته.
• الحمضيات.يمكن أن يظهر رد الفعل التحسسي لدى الطفل ليس فقط في البرتقال واليوسفي ، ولكن أيضًا في أي فواكه وخضروات غريبة ، ربما باستثناء الموز ، الذي أصبح تقريبًا أصليًا لنا. إذا تم "رش" الطفل بعد اليوسفي ، فلا يجب أن تخاطر وتعطيه شيئًا غريبًا. هل هذا صحيح حساسية مماثلةقد يمر في سن 5-6 ، عندما يصبح الجهاز المناعي أكثر تمييزًا.

يجب ألا تقدم المأكولات البحرية للأطفال ، فالألوان الغذائية الاصطناعية ، خاصة تلك التي تعطي الأطعمة البرتقالية والحمراء ، والمواد الحافظة الاصطناعية ومحسنات النكهة ، يمكن أن تثير رد فعل.

اقرأ أيضًا:
ما هي أصح الحبوب بدون الغلوتين؟
كيفية التمييز بين الطفح الجلدي التحسسي

الحساسية الغذائية عند الأطفال

يعاني ما يقرب من 10٪ من الأطفال من حساسية تجاه بعض الأطعمة. يجب على آباء مثل هؤلاء الأطفال الاستعداد والتعلم قدر الإمكان عن الحساسية الغذائية ، لأنه لا يمكنك التغاضي عن ذلك. في بعض الأحيان يمكن أن تؤدي الحساسية إلى مشاكل في القلب. الطب يعرف حتى الوفيات من حساسية اللبن! نحن لا نخيفك بهذا ، نحن فقط نضعك بطريقة جادة.

ما هي حساسية الطعام؟

إذا شرحت لغة بسيطةالحساسية هي رد فعل لجهاز المناعة في الجسم. يتفاعل بروتين في الجهاز المناعي يسمى الغلوبولين المناعي E مع شيء ما مسببات الحساسية المحددةوتظهر الحساسية.

علامات الحساسية الغذائية عند الأطفال

فيما يلي قائمة بأكثر أعراض حساسية الطعام شيوعًا عند الأطفال:

1. طفح جلدي واحمرار على الجلد. يمكن أن يكون مظهر وشكل وحجم هذه الطفح الجلدي. في كثير من الأحيان تكون حكة بشكل رهيب وقشاري.
2. عسر الهضم. الإسهال والقيء وآلام البطن وزيادة تكوين الغازات والمخاط في البراز. يمكن أن تكون كل هذه العلامات موجودة بشكل مستقل وفي نفس الوقت.
3. طفح جلدي أحمر حول فتحة الشرج.
4. سيلان الأنف. قد يكون هناك حكة في الأنف أو احتقان.
5. احمرار وتمزق في العين.
6. انتفاخات مختلفة. تظهر هذه الأعراض في أشد الحالات. قد تنتفخ اليدين والقدمين والأعضاء التناسلية والأنف والجفون وما إلى ذلك ، إذا حدث تورم ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على الفور!

إذا كنت تشك في أن الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فحاول تحديد قائمة الأطعمة التي ربما تسببت في رد الفعل.

علاج الحساسية الغذائية عند الأطفال

لعلاج الحساسية الغذائية عند الأطفال ، يجب اتباع نظام غذائي تصحيحي. هذا هو أول شيء يجب القيام به في مكافحة هذا المرض. من الأفضل تجميع قائمة الطعام الخاصة بالطفل المصاب بالحساسية الغذائية مع أخصائي الحساسية أو طبيب الأطفال من أجل القيام بكل شيء بشكل صحيح وتجنب تكرارها في المستقبل.

إذا لم يعاني الطفل من تفاقم الحساسية في غضون ثلاثة أشهر من هذا النظام الغذائي ، فإن الأطباء يسمحون بتوسيع النظام الغذائي. طعام جديد واحد في الأسبوع ، في أجزاء صغيرة.

في بعض الحالات ، قد يصف لك أخصائي الحساسية مضادات الهيستامين. القاعدة الرئيسية عند تناول هذه الأدوية هي الامتثال للنظام. يجب إعطاء الدواء بدقة وفقًا للجدول الزمني.

في الآونة الأخيرة ، بدأ الأطباء في استخدامه مستحضرات المعالجة المثلية، والتي لا يمكن بأي حال من الأحوال اختيارها بشكل مستقل. يتم اختيارهم مع مراعاة الوزن والعمر والعوامل الفردية الأخرى.

أيضا ، لا تنسى المعدة. الجميع مظاهر الحساسيةتمر عبر المعدة التي تعاني أولاً. لذلك ، سيكون من المناسب تناول الأدوية التي تدعم وتطبيع البكتيريا الدقيقة ، مثل بيفيدومباكتيرين أو لينكس.

الحساسية الغذائية عند الرضع

يمكن أن تؤثر الحساسية على الأشخاص الأصغر حجمًا أكثر من البالغين ، لأن جسم الأطفال غير قادر على التعامل مع هجوم الحساسية عليه. لسوء الحظ ، حتى مع حليب الأم المرضعة ، يمكن أن تدخل المواد المسببة للحساسية إلى جسم الطفل. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى مراجعة قائمة الأم.

في حالة حدوث حساسية ، ينصح الأطباء الأمهات المرضعات باستبعاد الأطعمة "المشبوهة" ، بما في ذلك السكر والملح والأطعمة المقلية والحليب لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

بعد التشاور مع أخصائي الحساسية ، يمكنك البدء في استخدام مضادات الهيستامين والكريمات والمراهم الخاصة. كما هو الحال مع الأطفال الأكبر سنًا ، من الضروري البدء في تناول الأدوية للحفاظ على البكتيريا المعوية في المعدل الطبيعي.

من أجل طمأنة الوالدين ، تجدر الإشارة إلى ذلك معظميتغلب الأطفال على الحساسية. لذلك ، إذا تم اتخاذ جميع التدابير المضادة للحساسية بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، فمن المرجح أن يتخلص طفلك من هذا المرض.

الحساسية الغذائية عند الأطفال

يعود أصل مصطلح "حساسية الطعام" إلى زيادة حساسية الجهاز المناعي للجسم تجاه مجموعات غذائية معينة.

تتشابه علامات الحساسية تجاه الطعام ظاهريًا مع أعراض الحساسية لدى الأطفال. الشرى عند الأطفال وقد يتفاقم أيضًا بسبب وذمة كوينك.

الانفجارات على وجه الأطفال حديثي الولادة. على سبيل المثال ، تنشأ لسببين: النظام الغذائي غير المتوازن للأم والخطأ في اختيار الأطعمة التكميلية الاصطناعية.

في الحالة الأولى ، إذا كانت الأم غير مهتمة بما تأكله ، فبالإضافة إلى حليب الأم ، يمتص الطفل بعض المواد التي يمكن أن تسبب الحساسية.

وفي الحالة الثانية ، نتحدث عن عدم تحمل خلقي لمكونات معينة من حليب الأطفال أو أخطاء الإنتاج.

الحساسية الغذائية في طفولةمؤقت ، فهو يميل إلى الضعف أو الاختفاء التام مع نمو الطفل وتقوي مناعته.

لكن هناك بعض ردود الفعل التحسسية التي تزداد سوءًا بمرور الوقت. في هذه الحالة ، سيكون حول مرض مزمنوعند تأكيد التشخيص ، ستحتاج إلى ذكر هذه الميزة في كل تدخل علاجي.

أعراض حساسية الطعام عند الأطفال

تعتبر حساسية الطعام ، كأول علامة على فرط الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، في غاية الخطورة ، لأنها تعطي زخمًا لتطور تفاعلات حساسية أخرى في جسم الطفل. وبالتالي ، فإن التحديد المبكر للسبب الجذري للمرض يمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز التنفسي والكلى والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

يقول الدكتور كوماروفسكي أن الحساسية الغذائية لدى الأطفال تظهر نفسها بطرق مختلفة ، ولكن حقيقة أن حالة الشخص المصاب بالحساسية تتغير فورًا تقريبًا بعد تناول الطعام "الخطير" لم تتغير.

تشمل الأعراض الرئيسية: الإسهال والقيء عند الأطفال. ألم المعدة، حكة شديدةفي أماكن الطفح الجلدي على الجلد ، وتورم بعض أجزاء الجسم في بعض الأحيان.

مسببات الحساسية الغذائية لدى الأطفال بالصور:

1. تضرر الجهاز الهضمي وانخفاض المناعة الموضعية للأمعاء.

2. تناول الأمينات الحيوية في جسم الطفل مع حليب الأم (الهيستامين: ملفوف مخلل، خمر؛ تيرامين: الجبن والطماطم والرنجة. السيروتونين: الموز والأناناس. فينيليثيل أمين: شوكولاتة. مادة الكافيين؛ النتريت).

4. التأثير السام (التسمم بالسموم الحيوانية أو النباتية) والتغيرات في تكوين البكتيريا المعوية.

5. تأثيرات مهيجة (لا تسبب الحساسية منتج غذائي، ولكن المضافات الغذائية المختلفة: الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة أو التوابل المختلفة في الأطباق).

6. التعصب الوراثي.

7. انقطاع التغذية الطبيعية والتحول الحاد إلى التغذية الاصطناعية.

مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا

تخضع الأمهات المرضعات لنظام غذائي صارم منذ الأيام الأولى لولادة أطفالهن. ولكن بينما تجري عملية الإرضاع بشكل كامل ويتلقى الطفل الذي يحمل حليب الأم جميع الفيتامينات الضرورية ، فلا داعي للتفكير في موعد بدء إطعام الطفل.

من أجل عدم إثارة الحساسية لدى الطفل ، من الضروري إزالة ما يلي من نظام الأم الغذائي:

- البروتينات الحيوانية: الحليب والبيض والأسماك مأكولات بحرية(تحدث حساسية من الحليب عند الطفل في 99٪ من الحالات) ؛

- الحبوب: القمح والشعير والجاودار والشوفان والذرة والأرز والذرة الرفيعة والدخن والقصب والخيزران ؛

- البقوليات: الفول ، فول الصويا ، العدس ، البازلاء ، الفول السوداني ، الترمس ؛

- مظلة: شبت ، بقدونس ، كرفس ، جزر ، بصل.

- الباذنجان: البطاطا والطماطم والباذنجان والفلفل الأحمر والأخضر.

- اليقطين: اليقطين ، الخيار ، البطيخ ، البطيخ ، الكوسة.

- ثمار الحمضيات: البرتقال واليوسفي والليمون والجير.

- الصليبي: الخردل ، الملفوف (الأبيض ، القرنبيط ، براعم بروكسل) ، اللفت ، الفجل ، الفجل.

- المركب: الخس ، الهندباء ، الخرشوف ، عباد الشمس ، الكمثرى (القدس الأرضي شوكي) ؛

- الحنطة السوداء: الحنطة السوداء والراوند.

- الضباب: البنجر والسبانخ.

- هيذر: التوت البري ، التوت البري ، العنب البري.

- الوردية: الكمثرى والتفاح والبرقوق والخوخ والمشمش والفراولة والفراولة البرية واللوز.

- زنبق: الهليون والثوم.

علاج الحساسية الغذائية عند الأطفال

تتمثل المهمة الرئيسية عند ظهور الأعراض الأولى لحساسية الطعام في استشارة الطبيب فورًا وتحديد مسببات الحساسية معًا من أجل العلاج المناسب. يعتمد ذلك على ما إذا كان العلاج سيكلف تعيين نظام غذائي للأم والطفل أو سيتعين عليه اللجوء إلى العلاج الدوائي.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فماذا أفعل؟

2) استبعاد من النظام الغذائي للأم والطفل ، أولاً وقبل كل شيء ، أخطر مسببات الحساسية: حليب البقر ، بيض الدجاج ، الفول السوداني ، المكسرات ، فول الصويا ، المحار ، السمك ، القمح.

3) ناقش مع اختصاصي التغذية أنسب نظام غذائي لشفاء طفلك.

4) في الأطفال الذين يتغذون صناعياً ، قم بتغيير الخليط ، واستبعد إضافة منتجات الألبان إلى الحبوب.

5) في المستقبل ، بعد تحديد منتج مزعج ، عليك العمل على تطوير مقاومة الجسم لمسببات الحساسية هذه.

المصادر: لا يوجد تعليقات حتى الآن!

o-detjah.ru

• أعراض حساسية الطعام
• منتجات، الحساسيةالطفل لديه
• ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها؟
• الإسعافات الأولية لأعراض الحساسية

منذ إدخال الأطعمة التكميلية ، تهتم العديد من الأمهات بمسألة الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الطفل. في الوقت الحالي ، يعد رد الفعل هذا عند الأطفال في أي عمر مشكلة شائعة جدًا وخطيرة.

أسباب الحساسية الغذائية عند الأطفال

يشير مفهوم "الحساسية" بحد ذاته إلى رد فعل الجهاز المناعي على مسببات الأمراض (مسببات الحساسية) التي تدخل الجسم من البيئة أو مع الطعام. قد يظهر رد الفعل هذا بالفعل في الأشهر الأولى أو حتى أيام حياة الطفل. أسباب الحساسية عند الأطفال متنوعة تمامًا:

1. السبب الرئيسي (الغريب) هو الإفراط في تغذية الطفل. عندما تدخل كمية زائدة من الطعام (الحليب) إلى الجهاز الهضمي الذي لا يزال غير كامل من الفتات ، فإن الأمعاء ببساطة غير قادرة على هضم كل بروتينات الحليب ، وتدخل بسهولة إلى مجرى الدم ، مما يتسبب في عواقب.
2. التغذية غير السليمة للأم أثناء الحمل والرضاعة - عامل مهم، والتي يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. تحتاج المرأة إلى تقليل استهلاك الحمضيات والكاكاو وكذلك الحليب ومنتجاته.
3. تؤثر الوراثة أيضًا على ظهور المشكلة. إذا كان والدا الطفل أو أقاربه المقربون عرضة لمظاهر الحساسية ، فمن المرجح أن يعاني الطفل من نفس المشاكل. في هذه الحالة ، يجب على الآباء توخي اليقظة ومراقبة النظام الغذائي للفتات بعناية.
4. يمكن أن يؤدي الإدخال غير الصحيح أو المبكر جدًا للأطعمة التكميلية إلى استجابة الجهاز المناعي لطعام غير مألوف.