لقد عانى الجميع من التسمم الغذائي مرة واحدة على الأقل في حياتهم. يميز الأطباء بين نوعين من التسمم. النوع الأول هو الاستخدام الفطر الساموالنباتات والتوت غير المناسبة للإعطاء عن طريق الفم. المجموعة الثانية هي تناول الأطعمة الفاسدة أو الملوثة أو المتسخة التي تؤدي إلى تسمم الجسم. هذا هو نوع التسمم الذي نواجهه في أغلب الأحيان. تسمم غذائيغالبًا ما يكمن في انتظارنا إذا تناولنا العشاء في مؤسسات مريبة تقديم الطعام. غالبًا ما يظهر التسمم عندما لا يتم اتباع قواعد النظافة - قد تكون الفواكه والخضروات غير المغسولة خطيرة. يعتمد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي أيضًا على حالة الجهاز الهضمي. إذا كانت الأمعاء ضعيفة ، فإنها تتفاعل معها أدنى تغييرفي النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع من العدوى - التسمم بكتيريا بسيطةيختفي في غضون أيام قليلة ، وعلى سبيل المثال ، يكون علاج داء السلمونيلات أكثر صعوبة. في هذه المقالة ، سنحاول فهم التسمم الغذائي - فكر في أعراضه ، وتعلم كيفية التصرف في حالة التسمم وكيفية العلاج في المنزل.
أعراض التسمم الغذائي
قد لا تكون أعراض تسمم الطعام مميزة دائمًا ، وأحيانًا يؤدي غياب القيء والإسهال إلى تشخيص شخص آخر ، وقد يربط المريض بين الضعف والإسهال. احساس سيءمع نزلات البرد وأمراض أخرى. كيف يمكن للتسمم أن يعبر عن نفسه ، فلنحاول معرفة ذلك.
في أغلب الأحيان ، يصاحب التسمم ألم في الجهاز الهضمي. توطين مختلف- في المعدة أو الأمعاء ، يمكنه حتى طعن الجانب.
هناك شعور بالغثيان ، وفي بعض الحالات يحدث القيء.
في معظم الحالات ، يصاب الشخص بالإسهال ، لكن هذا لا يحدث دائمًا. بالمناسبة ، يعتبر غياب القيء والإسهال أكثر خطورة ، لأن السموم لا تغادر الجسم ، ويزداد تركيزها أكثر فأكثر.
غالبًا ما تتضخم بطن المريض وتتطور تكوين غاز قوي، انتفاخ.
يشعر بالتسمم نفسه - هناك ضعف ، صحة سيئة ، دوخة. في الأطفال ، يتجلى هذا بشكل خاص - فالطفل يكذب باستمرار ، حتى لو كان بطبيعته نشيطًا ومتحركًا للغاية.
في حالة التسمم الشديد ، قد ترتفع درجة الحرارة ، وقد تظهر حمى ، قشعريرة ، آلام في المفاصل ، ضباب أمام العينين.
مع الجفاف الواضح ، عندما يعاني الشخص من الإسهال والقيء ، تظهر رائحة الأسيتون من الفم. في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى استشارة الطبيب على وجه السرعة.
يمكن أن يحدث التسمم في غضون ساعة بعد تناول منتج فاسد. الحد الأقصى للوقت الذي تظهر بعده علامات التسمم الغذائي هو يوم واحد.
الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي
إذا تعرضت للتسمم بسبب منتجات منخفضة الجودة أو قذرة أو فاسدة ، فمن المهم جدًا أن تتصرف بكفاءة في الساعات الأولى. بمجرد أن تشك في أنك قد تعرضت للتسمم ، حلل ما أكلته فيه مؤخرا. إذا لم تكن متأكدًا من نضارة أو عقم الأطباق المحضرة ، فمن الأفضل أن تقوم بنفسك بغسل المعدة. سيساعد ذلك في تطهير الجسم من بقايا الطعام الفاسد التي لم يتم امتصاصها بعد في الجدران. تذكر أنه كلما قلت السموم في الجسم ، زادت سرعة التعافي. يمكنك إزالة بقايا هذه السموم بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. اصنع ماءًا ورديًا شاحبًا ، واشرب كوبين على الأقل من المحلول ، وبعد ذلك سيشعر الجسم نفسه بالحاجة إلى التقيؤ. بمجرد إفراغ معدتك ، يجب أن تشرب وتتقيأ مرة أخرى. يجب أن يتم ذلك حتى يتوقف الطعام عن الخروج من المعدة ويبقى الماء صافياً. إذا لم يكن هناك دافع للتقيؤ ، اشرب المزيد من الماءواضغط بأصابعك على جذر اللسان - ستخرج محتويات المعدة بسرعة كبيرة.
في الحالات الصعبة ، في المستشفى ، لا يتم غسل المعدة فحسب ، بل الأمعاء أيضًا. لهذا يفعلون تطهير حقنة شرجيةلتخليص جدار الأمعاء من السموم التي اخترقت ما وراء المعدة. بعد غسل الجهاز الهضمي ، من الضروري تناول المواد الماصة. أبسط خيار هو الفحم المنشط ، والذي يجب تناوله بجرعة قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم. أي ، إذا كان وزنك 60 كجم ، فأنت بحاجة إلى شرب ما لا يقل عن 6 أقراص من الفحم في المرة الواحدة. بدلاً من هذه المادة الماصة ، يمكنك شرب ما لديك في متناول اليد - Filtrum ، Polysorb ، Enterosgel ، Smecta ، إلخ. إذا حدث القيء بعد أخذ المادة الماصة ، كرر الإجراء بعد نصف ساعة ، ولا تخف من جرعة زائدة. حاول كبح القيء قليلاً على الأقل ، بعد بضع دقائق ستبدأ المادة الماصة في العمل وسيزول الغثيان.
أفضل علاج للتسمم الغذائي هو الصيام. لا يجب أن تأكل بأي حال من الأحوال في الساعات الأولى بعد التسمم ، حتى لو كنت ترغب في ذلك. يقول الأطباء إن الصيام أكثر فائدة حتى من اتباع نظام غذائي ، على الرغم من أنه لا يمكن للجميع تحمله. إذا كنت لا تأكل أي شيء خلال النهار ، فسيكون الجسم قادرًا على التعامل مع التسمم بشكل أسرع ، ولن يكون هناك أي أثر للمرض. لكن الأكل عبء إضافي. يجب على الأمهات اللواتي يحاولن إرضاع أطفالهن أثناء فترة التسمم أن يعرفن هذا ، بعبارة "لن يكون لديه القوة لمحاربة المرض".
لا يمكنك أن تأكل ، ولكن يمكنك حتى أن تشرب. يؤدي الإسهال والقيء المفرط إلى الجفاف ، وهو أمر خطير للغاية ، خاصة للأطفال الصغار. الحقيقة هي أن الطفل يمكن أن يكون لديه براز فسيولوجي بمقدار 10-12 مرة في اليوم ، وهذا أمر طبيعي. في مثل هذه الحالة ، لا تلاحظ الأم على الفور أن الطفل يعاني من الإسهال. وجود مخاط أو دم في البراز ، وهو لون غير معتاد للإفراغ يجب أن ينبه الأم. الجفاف جدا حالة خطيرة، في الطفل ، يمكن أن يحدث بشكل غير واقعي وقت قصير. لذلك ، تحتاج إلى لحام الطفل. من أجل عدم التسبب في القيء ، من الضروري إعطاء الطفل ملعقة صغيرة من الماء كل 5 دقائق ، من أجزاء كبيرة من السائل سوف يتقيأ الطفل. يساعد كثيرا أثناء التسمم. الرضاعة الطبيعيةإنه دفاع طبيعي ضد الجفاف. ومع ذلك ، لا تسمحوا بالتطبيق المطول - فجزء كبير من الحليب يمكن أن يتسبب في تقيؤ الطفل مرة أخرى. من الأفضل وضع الطفل على الثدي في كثير من الأحيان ، ولكن ليس لفترة طويلة.
يعيد توازن الماء والملحفي البالغين والأطفال ، يمكنك استخدام محلول خاص من Regidron. إذا لم يكن في متناول اليد ، يمكنك تحضير التركيبة بنفسك - أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء ونفس الشيء صودا الخبز. اشرب قدر الإمكان - السائل يطرد بقايا السموم من الجسم. بعد كل الأنشطة السابقة يمكنك الاستلقاء للراحة ، لأن المريض يشعر بالضعف.
كما لوحظ، أفضل حميةهو الجوع. ومع ذلك ، لا يستطيع الكثير من الناس تحمل الصيام اليومي ، خاصة إذا عادت الحالة الصحية بالفعل إلى طبيعتها. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول الأطعمة المشكوك فيها مرة أخرى ، وجبات دسمةوالفاكهة التي لا معنى لها. في الأيام الأولى بعد التسمم ، يُسمح فقط بالوجبات الخفيفة والخفيفة. وهي عبارة عن دجاج على البخار ولحوم أرانب ، وحبوب بسيطة ، ومقرمشات ، ومجففات ، وموز ، وتفاح مخبوز ، وبسكويت. جداً عمل جيديحتوي الأرز - فهو يصلح تمامًا ويخفف من الإسهال. يوصى باستخدام دقيق الشوفان لألم المعدة - فهو يغلف جدرانها بلطف ، ويخفف من التشنج ، وهو طعام خفيف لا يسبب الانزعاج. من الجيد جدًا شرب الجيلي والشاي مغلي الأعشاب. الأطباق النباتية الخفيفة مقبولة ، بدون الكثير من الملح والبهارات. يجب استبعاد الخبز واللحوم الثقيلة والأطعمة الدهنية والمدخنة والحارة والمقلية من نظامك الغذائي.
بعد فترة حادةمر المرض ، يلاحظ بعض المرضى أن برازهم لم يشف بعد. يحدث هذا في سياق الخرق. البكتيريا العاديةأمعاء. لعلاج الموقف ، يجب أن تشرب دورة من البروبيوتيك - Linex ، Hilak Forte ، Acipol ، إلخ. يمكنك تحسين حالة الأمعاء إذا كنت تشرب منتجات الألبانمع البكتيريا الحية.
العلاجات الشعبية في مكافحة التسمم
في صندوق الوصفة الطب المنزليالكثير من التوصيات التي تساعد في التخلص من الغثيان والقيء والإسهال.
قرفة. يمتص مسحوق القرفة بشكل مثالي كل ما هو غير ضروري ، فهو مادة ماصة طبيعية ممتازة. يجب سكب ملعقة صغيرة من البهارات مع الماء المغلي ، اتركه ليبرد ، اشربه في رشفات صغيرة طوال اليوم.
- زنجبيل.هذا أداة ممتازةفي مكافحة الغثيان. ابشر الجذور وأضفها مع أوراق الشاي إلى إبريق الشاي. لكن تذكر أنه لا يمكن قمع الغثيان إلا إذا كانت المعدة فارغة تمامًا.
- ألتي.يزيل جذر هذا النبات السموم تمامًا ويوقف الإسهال. يجب سكب ملعقة كبيرة من الجذر المسحوق مع كوب من الماء المغلي ، واتركه يشرب ويشرب 50 مل ثلاث مرات في اليوم.
- الشبت.من بذور الشبت ، تحتاج إلى تحضير مغلي - إنها أداة ممتازة في مكافحة انتفاخ البطن والانتفاخ وزيادة تكوين الغاز.
- روز الورك.يحتوي مرق ثمر الورد على الكثير من الأحماض وفيتامين C الضروري جدًا للتسمم والجفاف. يجب شرب مغلي في أجزاء صغيرة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
وصفات العلاج المنزلياستعادة الجسد تمامًا بعد التسمم ، لكن لا يجب أن تعتمد دائمًا على نفسك فقط. يجب ألا تبقى بعض فئات المرضى في المنزل بأي حال من الأحوال في حالة التسمم - فقط في المستشفى تحت إشراف الأطباء. يشمل هؤلاء المرضى الأطفال دون سن الثالثة ، والنساء الحوامل ، وكبار السن. إذا لم يختفي التسمم ، وازدادت الأعراض فقط ، فعليك بالتأكيد استشارة الطبيب في أي عمر. يجب عليك أيضًا استشارة طبيب عام أو أخصائي أمراض معدية إذا استمر التسمم حرارةإذا ظهر طفح جلدي على الجلد ، إذا كان موجودًا البرازيوجد دم ، لا يتوقف القيء ، أو يفقد المريض وعيه. إذا تم تناول الفطر أو النباتات السامة ، فيجب استدعاء فريق الإسعاف على الفور.
كيف تحمي نفسك من التسمم
نعلم جميعًا أن نغسل أيدينا بعد الذهاب إلى المرحاض وقبل تناول أي وجبة. لكن ، للأسف ، لا يتم اتباع هذه القاعدة دائمًا ، خاصة عندما نتحدث عن الأطفال. إليك بعض النصائح الإضافية لمساعدتك على حماية نفسك من التسمم.
تناول الطعام في الأماكن المعتمدة فقط. قد تكون منافذ خدمات الطعام المشكوك فيها ، حيث يأخذ البائع المال بيد واحدة ويحمل كعكة الهامبرغر باليد الأخرى ، خطيرة.
اغسل يديك قبل تحضير الطعام وبعده ، خاصةً إذا تعاملت مع اللحوم النيئة أو الدواجن.
كل 2-3 أيام ، قم بإجراء تدقيق في الثلاجة ، ولا تدع المنتجات قديمة. لا تستخدم المنتجات التي انتهت صلاحيتها. إذا لاحظت أن العمر الافتراضي للمنتج سينتهي قريبًا ، فقم بطهي شيء منه لتناول العشاء. على سبيل المثال ، يمكن إضافة النقانق إلى البيتزا ، ويمكن استخدام الكفير الحامض لخبز كعكة ، وما إلى ذلك.
لا تترك الطعام مفتوحًا على الطاولة - يمكن أن تزحف عليهم الصراصير والذباب ، وبعد ذلك تأكل طعامًا ملوثًا.
احتفظ بلوح تقطيع منفصل في المزرعة لـ لحم نيوالأسماك والطيور.
طهي اللحوم والأسماك والبيض جيدًا.
افحص العلب بعناية للتأكد من سلامتها. أي منتج ، حتى مصطلح جيديجب التخلص من تاريخ انتهاء الصلاحية إذا كان به رائحة كريهة أو حامضة أو غير عادية.بعد فتح الحليب المكثف أو الأطعمة المعلبة الأخرى ، تحتاج إلى نقل المحتويات إلى أطباق زجاجية أو خزفية ، ويتأكسد الطعام الموجود في وعاء معدني تحت تأثير الهواء.
لا تترك الحساء المطبوخ على الموقد طوال الليل ، وتأكد من إزالة كل شيء طعام مجهز مسبقافي الثلاجة. إذا لم تأكل الحساء على الفور ، ولكنك تركته ليوم غد ، عند إعادة تناوله ، حاول تسخينه جيدًا ، أي دمل.
وبطبيعة الحال ، شراء فقط الطازجة و منتجات ذات جودة عالية، استخدم الماء المصفى أو المغلي للشرب والطبخ.
يمكننا القول أن التسمم الغذائي هو اضطراب بسيط يمر بسرعة ، يتعافى الجسم في غضون أيام قليلة. لكن في بعض الأحيان قد يخفي التسمم الغذائي شيئًا أكثر خطورة ، مثل داء السلمونيلات أو التسمم الغذائي. لذلك ، إذا كنت لا تستطيع التعامل مع التسمم بمفردك ، فلا تجرب ، اذهب إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن. بعد كل شيء ، يتم علاج أي مرض بنجاح أكبر إذا طلبت المساعدة في الوقت المناسب!
فيديو: ماذا تفعل مع التسمم الغذائي عند الطفل
معظم الناس على علم بالتسمم الغذائي من تجربتي الخاصةأو سمعت عنهم. لكن الكثيرين لا يعرفون أن بضع ساعات من الخمول وتجاهل علامات المرض يطيل ويعقد فترة العلاج وإعادة التأهيل.
يحدث التسمم عند دخول مواد سامة إلى الجسم.
معلومات عامة عن التسمم
عن طريق التسمم ، يقصد الأطباء انتهاكًا للأداء الطبيعي لجسم الإنسان ، والذي يمكن أن يتجلى عند دخول مادة سامة. يصنف تسمم الجسم حسب نوع السم وطبيعة تأثيره على الجسم.
إذا كان التسمم ناتجًا عن الطعام ، فإنه يسمى التسمم الغذائي. هناك العديد من العلامات التي يسهل التعرف عليها. لا يزال الأطباء يميزون التسمم بالسموم والمواد الكيميائية والأحماض والغازات وغيرها. في الممارسة الطبية ، هو أكثر شيوعًا تسمم الطعام. يمكن أن يظهر المرض بشكل حاد أو مزمن.
العلامات الرئيسية لتسمم الطعام
يحدث التسمم الغذائي بسبب الكائنات الحية الدقيقة التي تدخل الجهاز الهضمي بطعام أو مشروبات رديئة الجودة. قد يكون سبب المرض انتهاكًا للقواعد الأساسية للنظافة (أيدي غير مغسولة ، خضروات ، فواكه).
العلامات المبكرة للتسمم الغذائي: الغثيان والقيء
تظهر أولى علامات التسمم بعد نصف ساعة أو ساعتين من دخول السم إلى جسم الإنسان. تظهر علامات المرض أحيانًا بعد يوم أو أكثر. في مثل هذه الحالات ، تحتاج إلى التصرف بسرعة ، لأنه بعد فترة قصيرة من الزمن يحدث تسمم عام في الجسم. يسمي الأطباء العلامات الأولى للتسمم الغذائي:
- استفراغ و غثيان؛
- الإسهال (قد يظهر براز سائلبمزيج من الدم أو المخاط) ؛
- ألم في الأمعاء.
إذا لم تبدأ العلاج ، فقد يرفع المريض درجة حرارة الجسم. يفقد جسم الإنسان السوائل التي يشعر بها المريض التعب المستمر، فم جاف. في مثل هذه الحالات ، تقدم بطلب للحصول على مساعدة مؤهلةالطبيب إلى المستشفى لمنع التسمم العام للجسم.
الخطوات الأولى في حالة التسمم
مع التسمم الغذائي ، تحتاج إلى شراء الوقت. بادئ ذي بدء ، تتم إزالة السموم من جسم الضحية. يتم ذلك باستخدام إجراء غسيل المعدة والمواد الماصة تساعد الماصات المعوية على الإزالة من الأمعاء مواد سامةومنعهم من دخول مجرى الدم.
لاستعادة توازن الماء والملح في الجسم ، يوصى بشربه عدد كبير منالسوائل
ينصح الأطباء بشرب الكثير من السوائل من أجل استعادة مخزون الماء والملح في الجسم. يجب أن يكون المشروب دافئًا وليس حلوًا جدًا. يعتبر الشاي الأسود الضعيف أو كومبوت الفواكه المجففة أو الشاي العادي مثاليًا. ماء مغلي.
بعد يوم واحد من التسمم ، يتم وصف المريض نظام غذائي صارم. يشمل النظام الغذائي الحبوب (الأرز ، دقيق الشوفان) وشوربات الخضار المبشورة. يجب على المريض عدم تناول منتجات الألبان واللحوم والأسماك. عندما تتحسن حالة المريض ، يتم إدخال اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المخبوزة تدريجياً في النظام الغذائي ، أصناف قليلة الدهنالأسماك ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.
علامات التسمم الغذائي عند الأطفال
يسمي الأطباء تسمم الطعام عند الأطفال بمصطلح آخر - "الالتهابات المعوية". يمرض الأطفال في كثير من الأحيان أصغر سنا. البكتيريا الضارةوالكائنات الدقيقة تدخل بسبب الأيدي المتسخةمنتجات غير مغسولة المياه الخامومنتجات الألبان وما إلى ذلك. يتم تنشيط الإشريكية القولونية عندما يأتي الموسم الدافئ ويسمح نظام درجة الحرارة لها بالحفاظ على نشاطها الحيوي.
تحدث العلامات الأولى للمرض اعتمادًا على نوع العامل الممرض. أعراض مرض معويتظهر من عدة ساعات إلى أيام.
أعراض التسمم عند الأطفال
متى البكتيريا المسببة للأمراضفتات يدخل الجسم الجهاز الهضمييبدأ العملية الالتهابية. قد يشعر الطفل بالقلق بشأن:
- ألم وتشنجات في المعدة.
- قيء متكرر
- البراز السائل ، لون غير عاديمع مخاط أو دم.
يشعر الطفل بالتعب والعجز والعطش ويريد النوم باستمرار ويرفض الأكل. في غضون ساعتين ، ترتفع درجة الحرارة (من 38 درجة) ، تظهر قشعريرة ، وقد ينخفض الضغط.
الخطوات الأولى في المرض المعوي للطفل
تعتمد الرعاية الطارئة لطفل مريض على وزنه وعمره. إذا كان عمر الطفل أقل من 5 سنوات ، فيجب على الوالدين الاتصال على وجه السرعة سياره اسعافوكل الإجراءات اللازمةسوف يعقد المتخصصين المؤهلينفي المستشفى. من المهم تزويد الأطباء بمعلومات حول عدد الساعات التي ظهرت فيها العلامات الأولى للمرض.
إذا كان عمر الطفل أكبر من 5 سنوات ، يمكن للوالدين غسل المعدة في المنزل. سيساعد هذا الإجراء الجسم على التخلص من الإشريكية القولونية بشكل أسرع. الماء المغلي ، محلول الصودا (1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء) أو محلول وردي باهت من برمنجنات البوتاسيوم مناسب لغسل المعدة. يجب إقناع الطفل بشرب ما يقرب من 2 لتر من السائل ثم القيء. نفذ الإجراء حتى ماء نظيففي القيء.
يمكن للوالدين غسل معدة الطفل في المنزل
بعد بعض الوقت من غسل المعدة ، يصف الأطباء المواد الماصة الضرورية للطفل ، والتي تساعد في تحييد السموم في الأمعاء. إذا احتاج الطفل إلى تناول حبوب منع الحمل ، فسيقوم الوالدان بسحقها ، وخلطها بكمية صغيرة من الماء وإعطائها للطفل.
يساهم القيء الشديد والإسهال في فقدان السوائل. لذلك ، يُنصح الآباء بإعطاء أطفالهم كميات قليلة ومتكررة من الماء (رشفتين من السائل كل 10-15 دقيقة) لمنع الجفاف. كمشروب ، يُعطى الطفل ماء الأرز، شاي خفيف ، كومبوت ، ماء زبيب أو شراء محلول ملحي خاص من الصيدلية.
لاستعادة توازن الماء والملح ، يصف الأطباء الأطفال الصغار بشرب سوائل 200 مل لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، والأطفال الأكبر سنًا - 150 مل لكل كيلوغرام. جندى الأطفال حتى اختفاء الإسهال والقيء.
إطعام طفل بالتسمم الغذائي
إذا رفض الطفل تناول الطعام ، فلا يجب على الوالدين إطعامه بالقوة. يصف الأطباء نظام غذائي خاص، والتي ، بالاشتراك مع الأدوية ، تساعد الجسم على مواجهة المرض بشكل أسرع.
يأكل الطفل قليلاً ، ولكن في كثير من الأحيان (حتى 8 مرات). يشتمل النظام الغذائي للطفل المريض بالضرورة على دقيق الشوفان وعصيدة الأرز وشوربات الخضار المهروسة والبطاطس المهروسة (البطاطس ، البصل ، قرنبيط)، المقرمشات. بعد أيام قليلة ، يُسمح للأطباء بإعطاء الطفل لحمًا طريًا مسلوقًا أو مطهوًا على البخار ، أسماك البحر، منتجات الألبان، تفاحة مخبوزة، موز.
يجب أن يشمل النظام الغذائي للمريض دقيق الشوفان وعصيدة الأرز.
يتبع الطفل نظامًا غذائيًا أثناء المرض ولمدة 15-20 يومًا بعده. يستثني الأطباء من النظام الغذائي للطفل المقلي ، الأطعمة الدسمة, الخضار النيئةوالفواكه والتوابل والعصائر الطازجة والمشروبات الغازية. يتم أيضًا استبعاد الأطعمة الحمراء والبرتقالية للأطفال الصغار لمنع الحساسية.
الوقاية من التسمم الغذائي عند الأطفال
نظام التدابير الوقائية ل الالتهابات المعويةيتكون الطفل من القواعد الأولية للنظافة الشخصية:
- غسل اليدين بالصابون قبل الأكل وبعد المشي وبعد استخدام المرحاض ؛
- صب الماء المغلي على الخضار والفواكه النيئة ؛
- لا تعطي الطفل الحليب الخامواللحوم والبيض.
- تخزين الطعام المطبوخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين ؛
- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وقواعد تخزين المنتجات في المتجر ؛
- لا تعطي الطفل أطعمة وفواكه وخضروات مجهولة ؛
- لا تصف جرعة الأدوية بنفسك ، وأكثر من ذلك.
تتبع الأطعمة التي يأكلها طفلك. نظام تسلسلي اجراءات وقائيةيؤدي دائما إلى صحة الطفل. هذا هو أفضل مكافأة على جهود الوالدين.
التسمم الغذائي شائع جدا في البشر. لذلك ، في أي موقف وبمجرد ظهور علامات التسمم الأولى ، ابق هادئًا ولا تنزعج. الطب الحديثتساعد في التعامل مع هذا المرض.
يتجلى التسمم بأعراض التسمم العام للضحية: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والدوخة و ارتفاع حاددرجة حرارة. ل تسمم حادتتميز بضعف تنسيق الحركات والتشنجات ، في حالة عدم وجود حالة طارئة رعاية طبيةالمضاعفات وحتى الموت ممكن. لذلك ، من الضروري معرفة تسلسل الإجراءات في حالة التسمم. مجموعات مختلفةمواد.
يعتبر التسمم بمنتجات منخفضة الجودة أمرًا بسيطًا وشائعًا. الأخطر من وجهة نظر احتمال التسمم هي منتجات الألبان والحليب الزبادي واللحوم والمنتجات شبه المصنعة. يوصى بعدم استخدامها دون معالجة حرارية عالية الجودة. ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي:- نظف المعدة. إذا كان القيء موجودًا ، فلا داعي لإيقافه. وهكذا يتخلص الجسم من السموم التي تدخله من تلقاء نفسه. من أجل إحداث القيء ، يمكنك شرب كمية كبيرة من السائل أو الضغط على جذر اللسان.
- من الضروري تناول مادة ماصة - دواء يمتص ويزيل السموم المتبقية والسموم من الجسم. الأكثر شيوعا كان "الفحم النشط". حصل على تقدير بتكلفة منخفضة وأمان نسبي ، يتم استخدامه حتى في علاج الأطفال من سن عامين. لكن هذا الدواء له تأثير ضعيف في إزالة السموم ، لذلك تحتاج إلى تناول عدة أقراص في نفس الوقت لكل جهاز كمبيوتر واحد. لكل 10 كغم وزن مريض. الأدوية الحديثة، مثل "Smecta" ، "Atoxil" ، "Phospholugel" ، "Enterosgel" ، "Polysorb" ، لها تأثير أكبر لإزالة السموم مع استخدام كميات أقل من المخدرات. في الطب التقليديللتخفيف من أعراض تسمم الجسم ، يتم استخدام مغلي من جلد التفاح والرمان.
- مع القيء والإسهال ، يفقد الشخص كمية كبيرة من السوائل. من الضروري زيادة تناول الماء إلى 3-4 لترات يوميًا للبالغين. يُنصح بشرب المياه المعدنية بدون غاز أو إذابة الشوارد في الماء: Regidron ، Humana Electrolyte. اشرب في كثير من الأحيان في أجزاء صغيرة.
- إذا لم تتحسن الحالة أو ظهرت أعراض مثل ضعف البصر وتنسيق الحركات والكلام وتدلي الجفن وفشل الجهاز التنفسي ، فيجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور. إذا كنت تشك في حدوث تسمم بالفطر ، فلن تحتاج أيضًا إلى تأجيل الاتصال بالطبيب.
- أعطِ شرابًا من الماء المملح (حوالي لتر).
- حث القيء الاصطناعي.
- شرب الممتزات.
- ضع المريض على بطنه ورأسه إلى الجانب. يجب عدم السماح للضحية بالنوم.
- في حالة فقدان الوعي ، أمسك بقطعة قطن تحتوي على الأمونيا بالقرب من الأنف.
- قبل وصول المساعدة ، افحص نبض المريض وتنفسه. إذا لزم الأمر ، قم بإجراء تدليك غير مباشر للقلب ، وتنفس صناعي.
- الأحماض: الهيدروكلوريك ، الكبريتيك ، اللحام ، النيتريك ، الخليك. أعراض: حروق كيميائية درجات متفاوتهالشفتين والغشاء المخاطي للفم والبلعوم والقيء الممزوج بالدم ، حمىالجسم ، صعوبة في التنفس والبلع ، ألم في موقع الحرق ، صدمة محتملة. يتطلب هذا النوع من التسمم عناية طبية فورية. قبل وصول الأطباء ، اغسل بلطف المناطق المصابة بالأحماض في الجسم ماء بارد. شرب كسور ماء بارد، ابتلع مكعبات الثلج ، اشطف فمك بمحلول ضعيف من الصودا أو الفوراتسيلينا. يجب عدم السماح بالتقيؤ - فالسم سيحرق السطح مرة أخرى.
- القلويات: الجير ، البوتاسيوم النادر ، الأمونيا ( الأمونيا) وهيدروكسيد الصوديوم. الأعراض: القيء الأخضر ، آلام البطن ، الإسهال الدموي ، خفقان القلب. حلول ضعيفةالأحماض تحيد عمل القلويات. اشرب أجزاء صغيرة من الحليب والبرتقال و عصير ليمونو ، استخدم زيت عباد الشمسوالسناجب بيض نيء. لا ينبغي أن يحدث القيء ، كما هو الحال مع التسمم الحمضي.
- تسمم بخار الزئبق. الأعراض المميزةالتسمم بطعم معدني في الفم ، ألم عند البلع ، نزيف وانتفاخ اللثة ، قيء ، ضعف. يجب نقل المريض إلى الهواء الطلق. نظف المعدة بالقيء. أعط الماء مع مركبات الكبريت المذابة للشرب. خذ الممتزات.
القاعدة الرئيسية للتسمم بأي مادة هي شرب الكثير من الماء. يعتبر التسمم ضغطا كبيرا على المعدة والجسم ككل. لاستعادة القوة في الأيام القليلة المقبلة ، تحتاج إلى الالتزام الصارم المدخول الغذائي. لا أحد محصن من التسمم بمواد معينة. معرفة تسلسل الإجراءات في طارئ، يمكنك مساعدة نفسك ، وربما إنقاذ حياة شخص آخر.
التسمم بجودة منخفضة أمر بسيط للغاية. تمتلئ شوارع المدن الكبرى بكافيتريات الوجبات السريعة الجذابة وأكشاك الفطائر والدجاج المشوي والشاورما. زينت لوحات الإعلانات في مصاعد بعض المنازل بالمنشورات صور مشرقةالوجبات السريعة وأرقام الهواتف حيث يمكنك طلبها كلها. من الصعب ألا تنجذب إلى شراء شيء جاهز بدلاً من الوقوف بجانب الموقد طوال المساء. وفي الوقت نفسه ، من الأسهل أن تتسمم بمثل هذه الأطعمة.
غالبًا ما يحدث التسمم الغذائي بسبب الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الطعام. وهذا يعني أن الطعام يمكن أن يكون ملوثًا بالبكتيريا (على سبيل المثال ، المكورات العقدية ، والمكورات العنقودية ، والإشريكية القولونية ، وبكتيريا التسمم الغذائي ، وما إلى ذلك) ، والفيروسات (الفيروسات المعوية) ، والفطريات. خلال نشاط حياتهم ، تفرز الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض السموم التي تسمم أجسامنا.
يعتمد معدل ظهور الأعراض وشدتها على الكائن الدقيق الذي تسبب في التسمم. في بعض الحالات ، يصبح الشخص مريضًا بعد 2-5 ساعات ، وفي حالات أخرى ، تظهر علامات التسمم بعد 12 ساعة.
أعراض:
- استفراغ و غثيان؛
- الإسهال (مع الإلحاح المتكرر) ؛
- ألم المعدة؛
- حمى (37-38 درجة مئوية) ؛
- ضعف ، انخفض الضغط الشرياني، سرعة النبض.
مع التسمم الناجم عن بكتيريا التسمم الغذائي ، يلاحظ الضعف في جميع العضلات ، ويضطرب الكلام والرؤية والبلع ، ويظهر جفاف الفم والقيء. من سمات التسمم الغذائي شلل العضلات (يبدأ من الأعلى).
في الحالات الشديدة بشكل خاص ، هناك فقدان للوعي.
ما يجب القيام به:
- اتصل بسيارة إسعاف إذا:
- تعرف على سبب تسمم الشخص: مادة كيميائية (دواء) ، أو عيش الغراب ، أو منتج رديء الجودة. توجد بكتيريا التسمم الغذائي بشكل شائع في الأطعمة تعليب المنزل. في بعض الأحيان يكون من المفيد معرفة سبب التسمم من خلال تذكر ضحية المنتج الذي استهلكه (مجرد عرض هذا المنتج يسبب الغثيان والقيء وآلام المعدة أو الإسهال)
- القيام بغسل المعدة. من الضروري إعطاء المريض لترًا واحدًا على الأقل من الماء ويفضل 1.5. استحث على التقيؤ بطريقة "المطعم" (اضغط على جذر اللسان). لا تتأخر في إحداث القيء بين شرب الماء ؛ لأن. إذا تم امتصاصه ، فسوف يصبح المريض أسوأ. من الضروري غسل المعدة حتى يصبح القيء نظيفًا تمامًا (بماء واحد).
- إذا كانت الضحية فاقدًا للوعي ، فلا يمكن إجراء غسيل المعدة بشكل مستقل ، فسيتم القيام بذلك بواسطة عامل إسعاف باستخدام مسبار. قبل وصول اللواء ، من الضروري قلب المريض على جانب واحد حتى لا يختنق بالتقيؤ.
- بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. هذه المادة لها عمل مطهر. قواعد التحضير: راقب لون المحلول - يجب أن يكون ورديًا قليلاً. مع عدم كفاية الانحلال أو التركيز المفرط للمحلول ، يمكن أن يحدث حرق شديد في الغشاء المخاطي في المعدة. من الآمن تخفيف برمنجنات البوتاسيوم جيدًا في كوب ، ثم صب 3/4 في إناء سعة 2 لتر من الماء (احترس من اللون!).
- أعط المريض مادة ماصة. في أغلب الأحيان ، يؤخذ الفحم لهذا الغرض (حتى 20 جم ، يُغسل بنصف كوب من الماء).
- استعادة توازن الماء والملح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعطاء المريض القليل من الشراب ، ولكن في كثير من الأحيان: مياه معدنية غير غازية أو دواء خاص من صيدلية (على سبيل المثال ، رايدرون). تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا.
- في حالة التسمم الغذائي ، يجب ألا تستخدم بأي حال من الأحوال عقار إيموديوم المضاد للإسهال (لوبيراميد). يمكن أن يؤدي إلى امتصاص السموم في الدم وعواقب وخيمة.
لتجنب عواقب تناول طعام رديء الجودة ، يجب عليك:
- يتجنب المنتجات النهائية(خاصة بالنسبة للمشتبه بهم في المناطق التي لم يتم التحقق منها) ، لا تنظر إلى علامات الوجبات السريعة المغرية. تساعد ذكريات الوقت الذي أمضيته في الحمام بعد التسمم في بناء "مناعة" ضد شراء الأطعمة الجاهزة من مثل هذه الأماكن.
- تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية مظهرورائحة المنتج قبل الاستهلاك.
- يجب أن تخضع اللحوم والأسماك والبيض وغيرها من المنتجات للمعالجة الحرارية لفترات طويلة.
- اغسل الفواكه والخضروات جيدًا.
إذا بدأ فجأة بعد تناول الطعام بساعات قليلة ، الغثيان والقيء والإسهال ، وارتفعت درجة الحرارة والضعف ، فمن المحتمل أن يحدث تسمم غذائي. من الضروري ليس فقط أن تكون قادرًا على التعرف على أعراض اعتلال الصحة ، ولكن أيضًا لتقديم الإسعافات الأولية من أجل تقليل عواقب تناول طعام رديء الجودة.
أسباب التسمم الغذائي
في حالة عدم الامتثال نظام درجة الحرارة، فإن العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية فيها ينشأ مواتية للتطور البكتيريا المسببة للأمراضالأربعاء. وتشمل البكتيريا القولونية, المكورات العنقودية الذهبية، السالمونيلا وغيرها ، لا تتكاثر بنشاط فحسب ، بل تطلق أيضًا السموم كمخلفات.
عندما ضرب في السبيل الهضميالشخص ، مثل هذا الطعام يؤدي إلى خلل في الجهاز الهضمي العلامات المصاحبةاعتلال الصحة.
أكثر أنواع التسمم شيوعًا هي منتجات الألبان واللحوم ومنتجات الأسماك ذات الجودة الرديئة والمعجنات بالكريمات والسلطات مع صلصة المايونيز والأطعمة المعلبة محلية الصنع وكذلك الفطر والتوت السام.
أنواع التسمم الغذائي
يشمل تصنيف التسمم الغذائي ثلاث مجموعات:
التلوث الميكروبي
- الالتهابات السامة (E. coli ، Klebsiella ، Proteus ، enterococci ، ضمات انحلال الدم ، إلخ)
- السمية الجرثومية (المكورات العنقودية ، عصيات البوتولينوم)
- السموم الفطرية (الفطريات المجهرية)
التلوث غير الميكروبي
- تسمم مسبق النباتات السامةوالحيوانات.
- التسمم بالمنتجات السامة المتكونة في الغذاء نتيجة التعرض لظروف معينة (السولانين في درنات البطاطس تحت التأثير ضوء الشمس)
- مواد كيميائيةفي الغذاء (المبيدات والنترات والمضافات الغذائية)
لا ينتقل التسمم الجرثومي من شخص مريض إلى شخص سليم ، فطريق العدوى يكون عن طريق الطعام.
علامات التسمم الغذائي
تعتمد شدة التسمم على عدة عوامل:
- عمر
- وزن الجسم
- صحة الجهاز الهضمي وحالته الجهاز المناعي;
- نوع الممرض
- كمية الطعام الفاسد المتناولة
كقاعدة عامة ، تظهر العلامات الأولى للتسمم الغذائي بعد 4-5 ساعات ، ولكن في بعض الحالات ، قد تظهر الأعراض في غضون ساعة أو ، على العكس ، بعد يوم أو بعد ذلك.
يمكنك الاشتباه في التسمم الغذائي الميزات التالية:
- عدم الراحة والألم والتشنجات في المعدة والأمعاء.
- الغثيان والقيء.
- الانتفاخ وانتفاخ البطن.
- الإسهال (البراز مزعج رائحة نفاذة، في البراز - قطع الطعام غير المهضومة) ؛
- ضعف ، دوار.
- غشاوة الوعي
- إفراز اللعاب.
- عدم انتظام دقات القلب وضيق التنفس
قد ترتفع درجة حرارة الجسم.
ماذا تفعل حيال التسمم الغذائي
يجب تقديم الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي المشتبه به على الفور في المنزل. ويشمل الإجراءات التالية، بغض النظر عما إذا كانت الأعراض قد لوحظت عند شخص بالغ أو عند الطفل:
- غسل المعدة ضروري لإزالة الوجبات السريعة ، وإذا أمكن ، السموم من الجسم. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول من صودا الخبز أو محلول ملون قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. يشرب المصاب السائل ، ثم يحرض على القيء المتكرر حتى تصبح المحتويات شفافة ، دون شوائب غذائية ؛
- يتم إزالة السموم المتبقية من الجسم عن طريق مواد ماصة - مواد ذات قدرة امتصاص ضخمة. وتشمل هذه الأجهزة اللوحية كربون مفعل، polyphepan ، enterosgel.
- بسبب القيء والإسهال ، يفقد الجسم السوائل ، لذلك من المهم استعادة توازن الماءباستخدام شراب وفير. جنبا إلى جنب مع الحارة ماء مغلييمكنك استخدام رايدرون وعقاقير أخرى ، يكون تكوين محاليلها قريبًا من تكوين السوائل الفسيولوجية للجسم. من المهم أن يشرب المريض في أجزاء صغيرة حتى لا يسبب القيء المتكرر ؛
- المشار إليها للتسمم الغذائي راحة على السريرو السلام.
من الناحية العرضية ، يمكنك استخدام خافضات الحرارة ومضادات التشنج.
عند ظهور أول علامة لتسمم غذائي عند الطفل ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف. لا يجوز التناول الذاتي للمضادات الحيوية: ما يجب تناوله ، والجرعة التي يجب أن يخبر بها الطبيب.
في هذا الفيديو ، يؤكد الدكتور كوماروفسكي على خطورة الإصابة بالتسمم الغذائي جسم الطفلخاصة في سن الثالثة. مع التسمم الحاد ، فقدان الوعي ، الهلوسة ، ضعف الرؤية ، قد يحدث التوجه. يحتاج الأطفال إلى استدعاء سيارة إسعاف على الفور ، فالمخاطر عالية نتيجة قاتلة!
التغذية للتسمم الغذائي
النظام الغذائي اللطيف مهم للمريض ، حيث يساعد على استعادة توازن الماء والملح في الجسم ، ولا يهيج الغشاء المخاطي الملتهب في المعدة والأمعاء ، ويسهل هضمه ومغذيته.
ماذا يمكنك أن تأكل
- في اليوم الثاني ، بالإضافة إلى شرب الكثير من الماء ، يضاف مرق (بدون لحم) ، هريس الخضار(100 جرام)
- يظهر كذلك عصيدة الأرز، مغلي في الماء ، بدون إضافة ملح ، بهارات ، زيت (200 جم) ، ماء أرز ، حساء الخضاربدون لحم ، عدد قليل من البسكويت
- طاجن خضار (بدون بيض مضاف) ، مرق ، سمك مسلوق
- العصيدة على الماء (الأرز والحنطة السوداء).
- مرق (لحم ، خضروات)
- اللحوم والأسماك في شرحات البخار
- الخضار المسلوقة أو المخبوزة
- المقرمشات والكعك الطازج
- مياه معدنية
- شاي الاعشاب
قائمة المنتجات المحظورة تشمل:
- منتجات الألبان دون استثناء
- مرق دهني
- الخضار النيئة
- الفاكهة
- اللحوم والأسماك المقلية
- البسكويت والمعجنات والكعك والمعجنات
- دقيق الشوفان والدخن عصيدة الشعير
- السجق
- المشروبات السكرية والصودا والعصائر
الوقاية من التسمم المعوي
لتجنب المرض وتقليل احتمالية الإصابة بالتسمم ، يجب:
- انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، خاصة بالنسبة للمنتجات القابلة للتلف ؛
- لا تأخذ منتجات ذات ظروف تخزين غير مناسبة ؛
- لا ينبغي شراء المنتجات الغذائية التي تنتهك فيها سلامة العبوة (منبعجة أو ممزقة) ؛
- رفض تناول الأطعمة التي لها رائحة أو لون أو ملمس كريه أو غير معهود ؛
- الرواسب في المنتجات السائلة والمهروسة ، فقاعات الغاز ، تشير التقسيم الطبقي إلى التسرب تفاعلات كيميائيةوالتغيير في التكوين والخصائص ؛
- في الإجازة والرحلات ، يجب أن تجرب بعناية طعامًا غير مألوف ، إذا أمكن ، ارفضه إذا لم تكن متأكدًا من الجودة ؛
- مراعاة النظافة الشخصية ، وغسل اليدين بعد زيارة الحمام والشارع قبل تناول الطعام ؛
- اغسل الفواكه والخضروات جيدًا ؛
- استخدام ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والأسماك والخضروات والخبز ؛
- فحص الثلاجة وتدمير الأطعمة التي لا ينبغي أكلها بلا رحمة
الآن أنت تعرف ما الذي يسبب التسمم الغذائي ، وما هي التدابير التي يجب اتخاذها في المقام الأول ، وماذا تأكل لاستعادة القوة. يتم وصف العلاج من قبل الطبيب ، إذا لزم الأمر ، يترك المريض في المستشفى.