هل من الممكن أكل الملفوف الصيني أثناء الرضاعة الطبيعية. هل يمكن للأم المرضعة أن القرنبيط والبحر وبكين

توصل خبراء الرضاعة الطبيعية وأطباء الأطفال إلى رأي عام مفاده أن كل منتج من النظام الغذائي للأم المرضعة له تأثير على جسم المولود الجديد. ماذا سيكون رد فعل الطفل ، لا يمكن حسابه إلا تجريبيًا. حتى القرنبيط الرضاعة الطبيعيةالتي تعتبر مضادة للحساسية وآمنة للهضم ، وفي حالات نادرة يمكن أن تكون ضارة.

عندما يكون الطفل صغيرا جدا ، من الأفضل البدء بالخضروات سهلة الهضم. وتشمل هذه البروكلي والقرنبيط وملفوف بروكسل.

البروكلي غني بحمض الفوليك وحمض الأسكوربيك والفيتامينات أ و ب. القرنبيط مضاد للحساسية عند الرضاعة الطبيعية. بروكسل - جيد الهضم.

هل يمكن للأم المرضعة أن تضيف إلى القائمة قرنبيطمن أول يوم للرضاعة؟ يعتقد الخبراء أن خضرواتها يُسمح لها بالتذوق بعد أسبوع من ولادة الطفل. هذا هو واحد من أكثر خضروات صحية، شكرا ل محتوى عاليفيتامين سي أكثر من الحمضيات.

من النادر جدًا أن يعاني الطفل من حساسية تجاه القرنبيط. إذا حدث هذا مع ذلك ، فلن يتم إلقاء اللوم على الخضروات نفسها ، ولكن المبيدات الحشرية التي تم إضفاء النكهة عليها. إنها "الكيمياء" المتبقية في تكوين الخضروات التي تسبب رد فعل غير مرغوب فيهعلى الثدي.

أما بالنسبة للمغص ، فهي تحدث فقط استجابةً له عدد كبير منهذا المنتج. ينصح أخصائيو التغذية بإدراجها في قائمة الأمهات المرضعات دون أي خوف على الطفل. القرنبيط على gv مفيد في:

• يزيل السموم ويخفف الإمساك.
• يحسن البكتيريا المعوية.
• بفضل الألياف ، فهو مشبع ويساعد على إنقاص الوزن ؛
• الكالسيوم يقوي العظام والأسنان.
• يزيد المناعة (هذه ميزة حمض الأسكوربيك).

تحتاج إلى تجربة الخضار شيئًا فشيئًا وبعناية. ابدأ بملعقتين كبيرتين. وقم بإحضار الحجم تدريجيًا إلى حصة كاملة - 200-250 جرام. الشيء الرئيسي هو مراقبة رد فعل الطفل.

يمكن طهيه (بما في ذلك القشدة الحامضة) ، مسلوق ، مطهو على البخار ، مخبوز ، يضاف إلى الحساء.

هل من الممكن أن ترضع الأمهات مع الملفوف الأبيض

يجب ألا تجلس المرأة المرضعة على الحبوب وحدها. يجب أن يتنوع النظام الغذائي للأم الشابة. يعتبر الملفوف من أصح الخضروات. إنها غنية الألياف الخشنةوينظف الأمعاء ويساعد في علاج الإمساك ويعزز فقدان الوزن.

لكن عليك إدخاله بعناية ، لأنه تمامًا منتج ثقيل. في بداية الحياة ، يعاني الطفل بالفعل من مغص. لا ينصح أطباء الأطفال بإدخال هذه الخضار في الشهر الأول من الرضاعة. في الأسبوع الثالث أو الرابع ، يجب أن تجرب الكرنب الأبيض المسلوق في الحساء. يعتبر أخف من الطازج أو الحامض ، ويتم امتصاصه بسرعة. ابدأ بملعقتين كبيرتين وشق طريقك حتى تصل إلى الوجبة الكاملة. إذا اشتد المغص ، يجب إزالة الخضار مؤقتًا من غذاء الأم.

بعد أربعة أشهر من ولادة الطفل ، ملفوف طازج. الشيء الرئيسي هو مراقبة الطفل ، والانتباه إلى كرسيه ، "غازيكي" واستبعاد الخضار في الوقت المناسب إذا لم يكن مناسبًا.

هل يمكن مطهي الكرنب الرضاعة الطبيعية

لكن أحدث الأبحاثأظهر أن المغص ليس دائمًا رد فعل للأطعمة "الخاطئة". في أغلب الأحيان ، تعني هذه الحالة غير السارة أن الطفل يتكيف مع الحقائق الجديدة ، وأن أمعائه مليئة بالنباتات الدقيقة. والتكيف ليس سهلا أبدا. لذلك ، لا ينبغي المبالغة في مساهمة الغذاء المكون للغازات في المغص. من المهم للغاية تجنب المواد المسببة للحساسية ، فهي تؤدي إلى تفاقم حالة الطفل بشكل ملحوظ.

يُسمح بالملفوف المطهي عند الرضاعة الطبيعية لحديثي الولادة في القائمة من الأسبوع الثالث من الرضاعة. لكن من المهم أن يتم طهيه بشكل صحيح - بدون توابل زاهية (الشبت ممكن) ، بدون كاتشب ، مع قليل من الزيت.

يوصي أطباء الأطفال بأن يكون الملفوف المطهي أول من يتم تقديمه ، ولكن ليس طازجًا. يمتص بشكل جيد ، مضاد للحساسية ، يخفف الأم من الإمساك. هناك عدد أقل من الفيتامينات والعناصر الدقيقة فيه مقارنة بالطازجة ، لكنها لا تزال موجودة.

هل يمكن للأم المرضعة أن يكون لها مخلل الملفوف

يُسمح باستخدام مخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية من النصف الثاني من العام. يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من التوابل وخلاصة الخل. يجب تقديمه تدريجياً وبكميات صغيرة. يعتبر "كفاشينكا" مصدرا لحمض الفوليك وفيتامين سي وله تأثير مفيد على الأمعاء. لتقليل مخاطر الغازات عند الرضيع ، يوصى بإضافة الكمون إلى الوجبة الخفيفة.

ماذا لو كان في حساء؟

بالنسبة للأم المرضعة ، من المفيد إضافة الملفوف إليها حساء الخضار، في هذا الشكل ، تكاد لا تفقدها خصائص مفيدةويتم امتصاصه جيدًا. من الشهر السادس من الرضاعة ، يمكن للأم أن تجرب حساء الملفوف. الشيء الرئيسي هو مراقبة رد فعل الطفل وتجربة الأطعمة الجديدة في أجزاء صغيرة.

هل من الممكن إرضاع الأعشاب البحرية

Laminaria طحالب. لكن رد فعل تحسسيإنه نادر للغاية ، على عكس المأكولات البحرية الأخرى. يجب ألا يكون إدخال الأعشاب البحرية في النظام الغذائي أثناء الرضاعة قبل أن يبلغ الطفل ثلاثة أشهر ، بدءًا من ملعقة كبيرة. لكن من الأفضل الانتظار حتى يبلغ الطفل ستة أشهر.

يُنصح باستبعاد سلطة الأعشاب البحرية الجاهزة بسبب الخل والتوابل.

يحتوي Laminaria على كمية كبيرة من اليود ، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي. الغدة الدرقية. سوف يساعد اليود الطفل على النمو والتطور. يحسن وظائف القلب نظام الدورة الدموية، بما في ذلك تنظيم التخثر. لذلك ، فهو يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يزيل اليود المواد الضارة من الجسم.

تعتبر الأعشاب البحرية مفيدة للأمهات المرضعات ، لأنها تحتوي ، بالإضافة إلى اليود ، على عناصر أخرى مفيدة. سوف يساعد على سد نقص الحديد والمغنيسيوم والفوسفور في الجسم.

تكوين وخصائص عشب البحر:

• بفضل مزيج الفيتامينات المختلفة ، فإنه يحسن بشكل عام الحالة الفيزيائيةووظيفة المخ ، وكذلك الرؤية والذاكرة. يهدئ الجهاز العصبي.
• حمض الألجنيك يزيل المواد السامة.
• الألياف تساعد الأمعاء على العمل بشكل أفضل.
• الأحماض الدهنية تخفض نسبة الكوليسترول

يمكنك تناول الأعشاب البحرية إذا لم تكن الأم تعاني من عدم تحمل فردي والأمراض التالية غائبة:

• القرحة والتهاب المعدة
• أمراض الكبد والمرارة
• مرض الدرن
• بواسير
• فرط نشاط الغدة الدرقية وبعض مشاكل الغدة الدرقية الأخرى.

ملفوف صيني مع HB

هل يستحق تناول الملفوف الصيني (المعروف أيضًا باسم سلطة بكين) للأم المرضعة ، فهذا يعتمد بشكل أساسي على ما إذا كانت قد فعلت ذلك موانع فردية، مثل:

• ضعف تخثر الدم
• التهاب المعدة
• أمراض البنكرياس

من الأفضل البدء في تناول ملفوف بكين أثناء الرضاعة الطبيعية في شكل مسلوق وفي أجزاء صغيرة. يمكنك إضافة الملح قليلًا أو إضافة الزيت النباتي أو القشدة الحامضة. يحتفظ الملفوف المسلوق أو المطهي بمعظم العناصر الغذائية. إذا لم يكن لدى الطفل أي ردود فعل سلبية ، يمكنك التبديل إلى الخام. يحتوي على الكثير من المواد المفيدة:

• الفيتامينات PP ، A ، C ، E ، K ، B
• املاح معدنية
• الكالسيوم
• البوتاسيوم
• السيلينيوم

يمكن شراء سلطة بكين من المتجر في أي وقت من السنة ، وهذه ميزة لا شك فيها ، لأن الأم المرضعة تحتاج إلى الفيتامينات طوال الوقت. هذه واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية - 16 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، بينما تتطلب الكثير من الطاقة لمعالجتها. ومن ثم فهو يساعد على إنقاص الوزن. بالإضافة إلى أنه:

• يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
• ينشط جهاز المناعة.
• يعزز عمل الكبد.
• يزيل السوائل من الجسم وبالتالي يقضي عليها ضغط دم مرتفعوتورم
• يعزز تطهير الأمعاء.
• يحسن حالة الجلد والشعر بفضل الكولاجين ؛
• تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بالسرطان.

كرة قدم

يُسمح بدخول براعم بروكسل أثناء الرضاعة الطبيعية من شهرين. هذه واحدة من الخضار القليلة التي يمكن أن تتناولها الأم المرضعة في وقت مبكر ، لأنها لا تؤثر على هضم الطفل. يجب أن تبدأ بكميات صغيرة ، ثم تزداد تدريجياً إلى 200 جرام. إذا كنت تأكل الخضار في الأحواض ، فقد يزداد المغص عند الطفل أو قد يبدأ الإسهال.

من الأفضل أن تُسلق أو تُطهى كرنب بروكسل. في شكله الخام ، يصعب هضمه ، بالإضافة إلى أنه من الصعب غسله بالكامل. من المستحيل تمامًا القلي: باستخدام طريقة التحضير هذه ، تتشكل المواد المسرطنة الضارة.

واحدة من وصفات الطبخ البسيطة هي القليل من الملح ، يرش زيت الزيتونوتخبز في الفرن.

براعم بروكسل صحية جدًا لكل من الأم والطفل. يحتوي على الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكثير من فيتامين سي والألياف والمعادن المختلفة. سيساعد هذا الطفل على التطور بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، وستسرع الأم من تعافي الجسم.

تساعد هذه الخضار على:

• تعزيز المناعة
• تحسين الرؤية
• توليد طاقة إضافية
• تقليل احتمالية الإصابة بالأورام
• تقليل الضغط
• تحسين عمل القلب
• تحسين عمل الأوعية الدموية
• تقوية العظام
• حسن سير عمل البنكرياس

موانع الاستعمال:

• زيادة حموضة المعدة
• أمراض الغدة الدرقية

يحتوي الملفوف بأي شكل من الأشكال فيتامينات مفيدةوالمغذيات الدقيقة. يجب على الأمهات المرضعات ألا يستبعدن هذه الخضار تمامًا من القائمة. باعتدال ، يمكن تذوق القرنبيط من الأسبوع الثاني من الرضاعة ، وأنواع أخرى - من الشهر الثاني. يجب أن تكون الأم الشابة قادرة على طهيها بشكل صحيح ومراقبة رد فعل الطفل.

ولكن يجب أن نتذكر أن الملفوف عند البالغين يسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن ، والذي يمكن أن يحدث أيضًا عند الطفل. يجب على المرأة المرضعة أن تقرر بنفسها ما إذا كان تناول الملفوف يستحق المخاطرة.

إذا لها الجهاز الهضمييعمل بشكل رائع ولا توجد مشاكل في الهضم ، يمكنك البدء في إدخال الخضار المدعمة في الشهر الثالث من حياة الطفل.

أي ملفوف تفضل

يقول خبراء التغذية أنه لا يوجد فرق معين بين أنواع الملفوف. كلها مفيدة ، لكن كل منها يؤثر على الجسم بشكل فردي. يتم إدراك كرنب بروكسل والبروكلي الملون بلطف من قبل الأمعاء. وذات الرأس الأبيض اكثر اعجاباسوف يسبب المغص والانتفاخ عند الطفل.

تلعب طريقة التحضير وحجم الجزء دورًا مهمًا. الملفوف الأبيض ، بكين ، البروكلي ، القرنبيط ، براعم بروكسل ستصبح أقل خطورة ، لولا تأكلها نيئة ، بل مسلوقة أو مطهية. الشيء الرئيسي هو أن الخضروات تُزرع بدون مواد كيميائية وأسمدة محظورة ، ثم ستؤثر إيجابًا على صحة الأم والوليد.

القرنبيط أثناء الرضاعة الطبيعية

يكاد لا يحتوي على الألياف الخشنة وله تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والكبد والقلب ويطبيع البراز. إنه مليء بالفيتامينات والعناصر الدقيقة طعم لطيفويرضي الجوع جيدًا. مثل جميع أنواع الملفوف ، أثناء الإرضاع ، يجب تناوله مسلوقًا ومطهيًا. عند الخياطة ، تضاف القشدة الحامضة إلى الطبق ، وهذا ينوع طاولة الأم الشابة.

الأعشاب البحرية أثناء الرضاعة الطبيعية

هيبوالرجينيك وغير ممنوع أثناء الرضاعة. سوف يجدد الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات الضرورية لكل من الأم والطفل. يجب إدخاله في القائمة بحذر بالرغم من فائدته. مثل أي منتج جديد، يمكن أن يسبب كرنب البحر رد فعل غير متوقع - الطفح الجلدي والانتفاخ والمغص والقلق والتهيج.

الهليون نبات مشهور للغاية وله العديد من الفوائد الصحية:

• يقوي العظام والعضلات.
• يمنع حدوث الأورام.
• يجدد نقص البروتين.
• يزيل السموم والخبث.
• يطهر الدم
• يحسن وظائف القلب.

غني بفيتامينات أ ، ج ، ك ، ب ، يحتوي على بروتين ، كالسيوم ، كولين ، مغنيسيوم ، ليسين ، فيتين ، صوديوم ، حمض الفوليك. يسهل هضم الكالسيوم هنا ، مما يعني أنه يساعد على النمو نظام الهيكل العظمي. يعمل العصير على تقوية البصر ، كما يعمل اللب على تطبيع الدم وله تأثير إيجابي على الكبد. استهلاك البروكلي هو الوقاية من هشاشة العظام. من حيث محتوى البروتين ، يمكن أن يتنافس هذا النوع من الملفوف مع لحم البقر ، وبفضل الجلوكورافانين ، دييندوليل ميثان ، الإندول -3 كاربينول ، فهو مضاد قوي للأكسدة.

يتميز ملفوف الهليون بطعم رائع ، فهو يرضي الجوع بشكل كبير ويعطي الطاقة للأمهات المرضعات. النساء اللواتي يستخدمنه دائمًا ما يكونون مبتهجين ومليئين بالقوة ، وهو أمر ضروري في فترة ما بعد الولادة.

- خضروات غذائية منخفضة السعرات الحرارية تساعد على إنقاص الوزن. في 100 جم - 30 سعرة حرارية.

لكن من المستحيل الإساءة إليها أثناء الرضاعة الطبيعية ، لأنها تثير انتفاخ البطن والمغص. يأكلون البروكلي عند إطعامهم مسلوقًا ، مطهيًا ، مخبوزًا ، يضاف إلى الدورات الأولى والأطباق المقاومة للحرارة. المعالجة الحرارية الساخنة وفي الميكروويف تدمر التركيبة المفيدة.

بكين

يوحد في حد ذاته صفات مفيدة ملفوف أبيضوالخس. لكن فيتامين سي يحتوي على كمية أكبر من ذلك بكثير ، كما أن أوراقه تحتوي على سعرات حرارية أقل. يتم امتصاصه جيدًا بسبب الألياف الحساسة ، ويخفض ضغط الدم ، ويطبيع وظيفة الأمعاء ، ويقوي جهاز المناعة.

يعتبر ملفوف بكين مفيدًا جدًا لدرجة أنه ليس ممكنًا فقط للنساء المرضعات ، ولكن من الضروري إدراجه في نظامهن الغذائي ، ولكن ضمن حدود معقولة. سيساعد انخفاض السعرات الحرارية في القتال زيادة الوزنبينما تروي جوعك بالكامل.

مهم!لا يمكنك أن تأكل بكين بمنتجات الألبان. وهذا يؤدي إلى عسر الهضم لكل من الأم والطفل.

مع المعالجة الحرارية المناسبة والاستهلاك المعتدل للمنتج ، سيحصل الطفل والأم على الكثير من الفوائد والمتعة القصوى من استخدامه.

طازج ومطهو ببطء

كرنب - منتج فريد. يتم تقديره من خلال حقيقة أن المعالجة الحرارية لا تؤثر على جودة وفائدة الخضار ، بل على العكس من ذلك ، تعمل على تحسين قابليتها للهضم وتكوينها.

مهم!بالضبط الملفوف الخاميوصي الأطباء بالحد بشكل صارم عند الرضاعة الطبيعية ، ويسمح باستهلاك مطهي أو مسلوق بكميات صغيرة.

عند الطهي ، تصبح ألياف الملفوف الخشنة طرية ويقل خطر تكوين الغاز. أولئك الذين يجدون صعوبة في هضم الملفوف النيء يأكلونه مطهو جيدًا ومسلوقًا. جزء ملفوف مطهييحتوي على القيمة اليومية لفيتامين سي.

عند تحضير أطباق الكرنب للأمهات المرضعات ، يجب الحد من إضافة القلي و زيت نباتي. تكفي ملعقة كبيرة من الزيت لكل مقلاة. الخضار يكمل وينوع بشكل مثالي الحساء والسلطات والأطباق الجانبية. حتى إذا تم استبدال الملفوف الأبيض ببكين أو براعم بروكسل أو البروكلي ، فإن المعالجة الحرارية مطلوبة. يستخدم سلطات طازجةمستبعد تماما، ويمكنك طهي الملفوف في الفرن أو على البخار. مثل هذه الأطباق لن تسبب حرقة المعدة والشعور بالضيق.

يتم استبعاد مخلل الملفوف من النظام الغذائي وقت الرضاعة. على الرغم من المحتوى الفخم لفيتامين ج ، أثناء التخمير ، فإنه يطلق حمض الاسيتيكمما يؤثر سلبا على الهضم. تحتوي الوصفة أيضًا على الملح الذي يسبب التورم وركود السوائل.

لكن إذا لم تستطع الأم تخيل الحياة بدون مخلل الملفوف المفضل لديها ، يمكنك تناول القليل من الطعام بعد نقعه للتخلص من حمض الأسيتيك.

متى يمكن إدخال الملفوف في قائمة المرأة المرضعة

يتم تضمين الخضار في تكوين الحساء أو اليخنة بكميات صغيرة ثم يتم مراقبة حالة الطفل لمدة يومين. في حالة عدم وجود تفاعل ، يمكن استهلاك المنتج ، وزيادة الجزء تدريجيًا. تقييم يوميملفوف للأم المرضعة - لا يزيد عن 100 غرام في اليوم.

في الوقت نفسه ، يجب أن تستجيب المرأة نفسها بشكل جيد للمنتج. إذا تسبب الملفوف في عدم الراحة ، فمن الأفضل استبعاد استخدامه حتى نهاية التغذية.

مهم! يقول العديد من الأطباء أن رد فعل الأم لا يعكس رد فعل الطفل تجاه منتج معين. عندما لا تتسامح مع الأمر جيدًا ، يمكن للطفل ، على العكس من ذلك ، إدراكه جيدًا. الأم فقط هي التي تتخذ القرار هنا. هل يجب أن تخاطر برفاهها وهدوء الطفل من أجل اختبار النظرية في الممارسة أم لا.

خلال فترة إرضاع الطفل ، تقوم الأمهات بتكوين نظامهم الغذائي مع مراعاة خصائص جسم الطفل ، حيث أن كل ما تستهلكه الأم يذهب مع الحليب إلى المولود الجديد. بعد الإنهاك بعد الولادة ، يحتاج جسم المرأة إلى تجديد الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. تحتاج المرأة المرضعة إلى أن يأكل الجسم شيئًا مدعمًا ، على سبيل المثال ، سلطة الملفوف ، والخيار ، والطماطم ، وملفوف بروكسل ، ولكن للأسف لا يمكن تناول جميع أنواع الخضروات. المرحلة الأوليةالرضاعة. هل يمكن إرضاع ملفوف بكين؟

الملفوف الصيني مفيد للرضاعة الطبيعية لأمهات الأطفال. بفضل التكوين القيم عناصر مفيدةو مجمع فيتامينالموجودة في أوراق الشجر للجنين ، تتمكن النساء من التخلص من:

• فقر الدم والإرهاق والاكتئاب وانخفاض الأداء ؛
• الصداع؛
• اضطرابات عصبية

استخدام بكين أثناء الرضاعة عند النساء:

• استعادة وظائف الحماية ؛
• استعادة قدرة الكبد على العمل ؛
• يحسن التمثيل الغذائي ، تفرز السوائل الزائدة، الضغط تطبيع.
• يتم تطهير الأمعاء (تتم إزالة الخبث بالكبريت والكلور الموجود في المنتج) ؛
• يحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.

الملفوف الصيني عند الرضاعة الطبيعية مصدر طبيعيتكوين الفيتامينات والمعادن. حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا تفقد الخضار خصائصها المفيدة.

قواعد أكل الخضار

ملفوف بكين مفيد للأم المرضعة والطفل ، بشرط أن يتم إدخال المنتج بعناية في قائمة المرأة. نادرًا ما تسبب الخضروات ردود فعل غير متوقعة عند الرضع.

كيف تدخل في النظام الغذائي

خضروات صينية في طازجيُسمح بدخول القائمة للنساء ذوات الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3.5 أشهر. يبدأ إدخال Pekinka في النظام الغذائي بجزء صغير في شكل مسلوق ، إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي على شكل طفح جلدي ، وتورم لمدة يومين بعد الرضاعة ، ويمكن أن تكون كمية المنتج التي يتم إدخالها تدريجياً زيادة.

في أي شكل لاستخدام

في الأشهر الأولى بعد ولادة الطفل ، يُسمح بتناول منتج مسلوق أو مطهي (الحساء) فقط. إذا كان رد فعل جسم الطفل تجاه الابتكار الغذائي أمرًا طبيعيًا ، يمكنك محاولة إدخال أجزاء صغيرة من السلطة من الفواكه النباتية الطازجة.

كيفية اختيار الخضار الطازجة في المتجر

لإطعام الطفل بجودة و حليب صحي، أمي تحتاج حمية كاملةمن منتجات ذات جودة عالية. يجب أن يكون رأس الملفوف الصيني الصحي لون مشبع(من الأبيض إلى الأخضر العصير). تشير الأوراق القوية والمرنة إلى عدم وجود نقص في السوائل في الخضار. في رأس الملفوف القديم ، تكون أوراق الشجر صفراء قليلاً.

يجب أن تكون أوراق بكين نظيفة ، إذا كانت هناك آثار بنية ، فقد بدأت الخضار تتعفن ، ومن المستحيل على الأم المرضعة استخدام مثل هذا المنتج.

وصفة للأمهات المرضعات

تحضير الكرنب - حساء الخضار

في وعاء (3 لتر) يضاف 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت (نباتي) ، دافئ ، مبشور الجزر والبصل. تُقلى الخضار وتُضاف البطاطا (على شكل مكعبات) وتترك مع الخضار لمدة 8-12 دقيقة. يضاف الجزر الأبيض والكرفس والماء (2 لتر) إلى التركيبة النباتية. يستمر سلق الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة ، وبعد ذلك يمكنك إضافة أوراق بكين المحضرة (مقطعة إلى شرائح).

تحضير لفائف الملفوف

هل يمكن إعطاء لفائف الملفوف للأم أثناء الرضاعة؟ نعم ، إذا تم طهيها وصفة النظام الغذائيوتستخدم بدون تعصب (ملفوف محشي مع طبق جانبي). لتحضير لفائف الملفوف ، يتم استخدام أوراق الملفوف الأبيض وملفوف بكين وأوراق العنب.

مكونات وصفة النظام الغذائي:

• أرز (تنوع دائري) - كوب واحد ؛
• لحم مفروم (من لحم طري) - 250 مجم ؛
• الجزر والبصل - واحد لكل منهما ؛
• زيت أصل نباتي- 0.5 كوب
• معجون (طماطم) - 2 ملعقة كبيرة. ل. (الصلصات والكاتشب غير مناسبين).

يُسلق الأرز وتُحضر الخضار وتُقلى بالزيت وتُمزج مع أرز نصف مطبوخ ولحم مفروم ومملح.

يتم تفكيك رأس الملفوف في بكين إلى أوراق. تُغمس الأوراق في ماء مغلي ومملح (1 قطعة) ، للتليين ، بعد الطهي ، لا يسكب الماء. تتكون لفائف الملفوف المحشو من الأوراق المحضرة واللحم المفروم ، وتوضع في قدر أو مرجل ، حيث تضاف الصلصة (المصنوعة من الماء ومعجون الطماطم). الطبق مطهي على نار صغيرة. تفضل بعض ربات البيوت طهي لفائف الملفوف البطيئة.

خضار مطهي بالكرنب

يتم تحضير حساء الخضار من رأس متوسط ​​من بكين ، وبصل صغير ، وجزر متوسط ​​الحجم ، وكوسة.

تتم معالجة الخضار (الجزر والبصل) ، مقلية في 100 مل من الزيت (الزيتون ، عباد الشمس) ، وتوضع في مرجل ، ويضاف الكوسة المقطعة والمقلية. يضاف إلى الخضار معجون الطماطم(ملعقتان كبيرتان) ، ملفوف صيني ، مقطّع إلى شرائح ، ماء ، ملح ، سكر. الطبق يذبل على نار صغيرة.

تأثير ملفوف بكين (مغص عند الرضيع)

الرضاعة الطبيعية هي فترة حرجة بالنسبة للمرأة بعد الولادة. صحة الطفل تعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي للأم. إذا ، بعد إدخال نساء بكين في النظام الغذائي من قبل الأم ، بدأ الطفل يعاني من مغص ، فهذا يحذر من التكيف المعقدكائن حي إلى منتج جديد. تتفاعل النباتات غير المستعدة مع زيادة تكوين الغاز ، أحاسيس مؤلمةفي البطن. لوحظ مثل هذا التفاعل عندما تتمدد الأمعاء بواسطة الغازات.

التغذية الطبيعية أفضل الأطعمةللطفل. في الأشهر الستة الأولى ، يمكن أن يلبي هذا الطعام احتياجات الطفل بالكامل من تكاليف الطاقة والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وكذلك المواد الأساسية. كل هذا يأتي حليب الثديمن جسد الأم ، فينبغي للمرأة أن تأكل بشكل سليم ومتنوع. تحتل الخضروات المفيدة المرتبة الأولى في النظام الغذائي للوالد من بين المنتجات الأخرى. وإذا اتبعت الأم المرضعة قائمتها وأرادت إثرائها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، فإن الملفوف سيساعدها بالتأكيد في ذلك.

تكوين الملفوف وأهميته أثناء الرضاعة الطبيعية

الملفوف شائع محصول نباتي، والتي تظهر بشكل أو بآخر غالبًا على طاولتنا. هناك عدة أنواع منه. فيما بينها ، تختلف ليس فقط في المظهر والذوق ، ولكن لها أيضًا ميزات نوعية بسبب تكوين الخضار.

جميع ممثلي عائلة الملفوف غنيون بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة

أصناف الكرنب شائعة الاستخدام:

• الملفوف الأبيض - معروف على نطاق واسع و منتج مألوفنأخذ شكل دائريبأوراق مجعدة بإحكام. بمشاركتها ، يمكنك طهي العديد من الأطباق. يتم استهلاك هذا الملفوف طازجًا ومعالجًا ومخمرًا.
• الملفوف الأحمر هو أحد أقارب الملفوف الأبيض. بالإضافة إلى اللون ، فهو يختلف عن أخته في كثافة الرؤوس والذوق.
• يحتوي البروكلي ، أو ملفوف الهليون ، على أزهار خضراء على جذع سميك. إذا كان الملفوف يحتوي على صبغة صفراء ، فلا يجب عليك شرائه. هذا يعني أن الخضار مفرطة النضج.

اقرأ المزيد عن البروكلي في النظام الغذائي للأم المرضعة في المقال -.

• القرنبيط عبارة عن مجموعة من النورات لون أبيضضغطت ضد بعضها البعض. عند الشراء ، عليك الانتباه إلى عدم وجود بقع داكنة وصبغة صفراء للخضروات.
• كرنب بروكسل لا يشبه أي نوع آخر في العائلة. لها ساق سميك توجد عليه أوراق ممدودة. في جيوبهم ، رؤوس صغيرة مشبعة لون أخضر. يمكن أن يكون لكرنب بروكسل الطازج طعم مر. بعد التجميد ، تصبح البراعم أكثر حلاوة.
• الكرنب نبات عشبي ، نوع من ملفوف الحديقة. يشتمل الجزء الصالح للأكل على جذع مستدير يشبه اللفت. طعم هذه الخضار يشبه اللب الحلو والعصير والأكثر رقة من الملفوف الأبيض.
• يحتوي ملفوف بكين أو الملفوف الصيني على أوراق طرية من العصير تشكل وردة أو رأسًا سائبًا.

على الرغم من هذا التنوع ، فإن جميع أفراد هذه العائلة أغنياء مواد مفيدة. لكن بالقوة السمات الفرديةعند الرضاعة ، يوصى بإدخالها تدريجياً وفي أوقات مختلفة.

معرض الصور: أنواع مختلفة من الملفوف

ملفوف ابيض - منتج عاديالمطبخ الروسي يتميز الملفوف الأحمر بطعم أقل حارة وغالبًا ما يستخدم البروكلي الطازج ويعتبر من الخضروات القيمة للغاية كما يعتبر القرنبيط مفيدًا أيضًا ، ولكنه يتدهور بسرعة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ويحتوي الكرنب على كمية كبيرة من المواد الضرورية للجسم. طعم حلومن غيره من أعضاء عائلة ملفوف بكين يتم استهلاكه طازجًا ، مما يساهم في الحفاظ على العناصر الغذائية

الجدول: القيمة الغذائية والطاقة لأنواع مختلفة من الملفوف

تكوين و محتوى السعرات الحرارية للمنتج
السناجب	1.8 جرام (1.82٪)	1.4 جرام (1.01٪)	3.4 جرام (3.43٪)	2.8 جرام (2.01٪)	1.9 جرام (1.92٪)	1.2 جرام (1.21٪)	2.8 جرام (2.83٪)
الدهون	0.2 جرام (0.26٪)	0.2 جرام (0.22٪)	0.3 جرام (0.38٪)	0.4 جرام (0.43٪)	0.3 جرام (0.38٪)	0.2 جرام (0.26٪)	0.1 جرام (0.13٪)
الكربوهيدرات	4.7 جرام (1.5٪)	7.4 جرام (2.36٪)	9 جرام (2.87٪)	6.6 جرام (2.1٪)	5 جرام (1.59٪)	2 جرام (0.64٪)	7.9 جرام (2.52٪)
الألياف الغذائية	2 جرام (10٪)	2.1 جرام (10.5٪)	3.8 جرام (19٪)	2.6 جرام (13٪)	2 جرام (10٪)	1.2 جرام (6٪)	1.7 جرام (8.5٪)
ماء	90.4 جرام (3.01٪)	90.39 جرام (3.01٪)	86 جرام (3.36٪)	89.3 جرام (2.98٪)	92.07 جرام (3.07٪)	94.39 جرام (3.15٪)	86.2 جرام (2.87٪)
سعرات حرارية	28 كيلو كالوري (1.17٪)	31 كيلو كالوري (1.15٪)	43 كيلو كالوري (1.79٪)	34 كيلو كالوري (1.26٪)	25 كيلو كالوري (1.04٪)	16 كيلو كالوري (0.67٪)	44 كيلو كالوري (1.83٪)

الملفوف الصيني هو العضو الأقل سعرًا في السعرات الحرارية في عائلة الكرنب. مائة جرام من المنتج لا تغطي حتى واحد بالمائة من الموصى بها البدل اليومي. لكن الأنواع الأخرى من الخضروات لا توفر أكثر من 2٪ من العدد المطلوب من السعرات الحرارية. هذه حقيقة إيجابية للأمهات اللواتي يحاولن إنقاص الوزن. كرنب بروكسل هو رقم واحد من حيث محتوى الألياف الغذائية..

المواد المفيدة التي تدخل جسم الأم تعمل على إثراء حليب الأم

الجدول: العناصر الغذائية الأساسية في تكوين أنواع الكرنب المختلفة وتأثيرها على الأم والطفل

(يوضح الجدول كمية المواد المحسوبة لكل 100 جرام من المنتج المقابل ، ونسبة البدل اليومي الموصى به للمرأة المرضعة)

العناصر الغذائية	المواد القيمة في تكوين المنتج (متوسطات)	فوائد المادة للأم والطفل	ملاحظات لأمي الرضاعة الطبيعية
فيتامين أ ، ريتينول	الملفوف الأحمر - 56 ميكروغرام (4.3 ٪ من القاعدة) ؛	يدعم النمو والتنمية ؛ يضمن صحة الجلد والعينين ؛ اللازمة لأداء الوظيفة الإنجابية ؛ له تأثير إيجابي على جهاز المناعة. يحمي الجسم من الجذور الحرة. يعزز التئام الأنسجة التالفة.
بيتا كاروتين	الملفوف الأحمر - 0.67 مجم (13.4 ٪ من القاعدة) ؛ كرنب بروكسل - 0.45 مجم (9 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي - 0.361 مجم (7.2٪ من القاعدة) ؛ أنواع أخرى من الكرنب - أقل كمية كبيرةفيتامين في التكوين أو فيتامين غائب.	له خصائص مضادة للأكسدة. يدعم المناعة.	إنه بروفيتامين أ. 6 ميكروجرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروجرام من فيتامين أ.
فيتامين ب 1 ، ثيامين	كرنب بروكسل - 0.139 مجم (9.3 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الكرنب ، البروكلي - 0.07 مجم (4.5 ٪ من القاعدة) ؛ أنواع أخرى من الملفوف - كمية أقل أهمية من الفيتامين في التركيبة أو الفيتامين غائب.	ضروري لعملية التمثيل الغذائي. يوفر العمل الجهاز العصبي; يبطئ عملية الشيخوخة. يشارك في الهضم ونشاط الجهاز القلبي الوعائي. يطبيع الشهية.
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	البروكلي - 0.117 مجم (6.5٪ من القاعدة) ؛ كرنب بروكسل - 0.09 مجم (5 ٪ من القاعدة) ؛ أنواع أخرى من الملفوف - كمية أقل أهمية من الفيتامين في التركيبة أو الفيتامين غائب.	تأثير مفيد على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. الحفاظ على صحتها وجمال بشرتها ؛ يساعد على التئام الآفات على الجلد والأغشية المخاطية. يشارك في تكوين الإنزيمات واستقلاب الطاقة ؛ ضروري لنقل الأكسجين ؛ يدعم الوظيفة البصرية.
فيتامين ب 4 ، كولين	القرنبيط - 44.3 مجم (8.9٪ من القاعدة) ؛ أنواع أخرى من الملفوف - كمية أقل أهمية من الفيتامين في التركيبة أو الفيتامين غائب.	يضمن عمل الجهاز العصبي وتكوين الألياف العصبية ؛ يمنع الضرر على المستوى الخلوي ؛ ينظم محتوى الكوليسترول في الدم. هو كبد. يحمي نظام القلب والأوعية الدموية; يساهم في الوقاية من مرض السكري. يساعد على إزالة الحمض الاميني الزائد من الجسم. يشارك في عمل الجهاز التناسلي. يدعم عملية الهضم. مهم للتنمية القدرات العقليةفي الأطفال.
فيتامين ب 5 ، حمض البانتوثنيك	القرنبيط والبروكلي - 0.667 مجم (10 ٪ من القاعدة) ؛ كرنب بروكسل - 0.309 مجم (6.2 ٪ من القاعدة) ؛ أنواع أخرى من الملفوف - كمية أقل أهمية من الفيتامين في التركيبة أو الفيتامين غائب.	يشارك في عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز الهضمي. يوفر تكوين الأجسام المضادة وهرمونات الغدة الكظرية. يمنع تطور الحساسية. يساعد على تقليل مخزون الدهون في الجسم ؛ ضروري لتكوين الهيموجلوبين والنمو والهرمونات الجنسية.
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	الملفوف الأحمر والقرنبيط وبراعم بروكسل - 0.21 مجم (10.5 ٪ من القاعدة) ؛ ملفوف بكين - 0.23 مجم (11.5 ٪ من القاعدة) ؛ الكرنب والبروكلي - 0.17 مجم (8.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأبيض - 0.1 مجم (5 ٪ من القاعدة).	ينظم عمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. يساعد على التعامل مع المواقف العصيبة ؛ يشارك في التمثيل الغذائي. ضروري لتخليق خلايا الدم الحمراء والإنزيمات.
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	ملفوف بكين - 79 ميكروغرام (19.8 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي ، براعم بروكسل - 63 ميكروغرام (15.5 ٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط - 57 ميكروغرام (14.3 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الكرنب ، الملفوف الأبيض - 20 ميكروغرام (4.5 ٪ من القاعدة).	اللازمة للجهاز الهضمي. يشارك في تكوين الأحماض النووية والبروتينات. يوفر الارتفاع الصحيحوانقسام الخلايا في الجسم. يدعم وظيفة نخاع العظام. يحمي نظام القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
فيتامين ج وحمض الاسكوربيك	البروكلي ، براعم بروكسل - 88 مجم (95 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الملفوف الأبيض - 59 مجم (65 ٪ من القاعدة) ؛ كرنب ، قرنبيط - 50 مجم (55 ٪ من القاعدة) ؛ ملفوف بكين - 27 مجم (30 ٪ من القاعدة).	يشارك في عملية تخثر الدم. يقوي جدران الأوعية الدموية الصغيرة. يمنع الالتهاب اللازمة لمنع الحساسية. يساعد في امتصاص الحديد.	تحتوي براعم البروكلي وبروكسل في 100 جرام على ما يقرب من 100٪ من حمض الأسكوربيك من الاحتياج اليومي.
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول	البروكلي ، براعم بروكسل - 0.8 مجم (5.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الملفوف الأبيض ، الكرنب ، القرنبيط ، ملفوف بكين - كمية أقل من فيتامين في التركيبة.	يشارك في الحفاظ على الوظيفة الإنجابية. يوفر حالة طبيعيةجلد؛ يقوي جدران الأوعية الدموية. اللازمة لعمل الجهاز العصبي.
فيتامين ك ، فيلوكينون	كرنب بروكسل - 177 ميكروغرام (147.5 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي - 101.6 ميكروغرام (84.7٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأبيض - 76 ميكروغرام (63.3 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، ملفوف بكين - 40 ميكروغرام (33 ٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط - 15.5 ميكروغرام (12.9 ٪ من القاعدة) ؛ كحلبي - فيتامين غائب.	ضروري لتخثر الدم. يشارك في تطبيع مستويات الجلوكوز في الجسم ؛ يحمي من السموم.	في 100 غرام من كرنب بروكسل ، فيتامين K يزيد بمقدار مرة ونصف عن الاحتياج اليومي.
فيتامين RR ، حمض النيكوتينيك	كحلبي - 1.2 مجم (6 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأبيض - 0.9 مجم (4.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الملفوف الصيني ، القرنبيط ، البروكلي ، براعم بروكسل - كمية أقل من فيتامين في التركيبة.	تشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال. موجودة في تخليق الأحماض الأمينية. يروّج النمو الطبيعيالأقمشة.
البوتاسيوم ، ك	كرنب ، براعم بروكسل - 380 مجم (15 ٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط والبروكلي والملفوف الأبيض - 299 مجم (12 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، ملفوف بكين - 240 مجم (9.5 ٪ من القاعدة).	يساعد على تجنب الوذمة وإزالتها ماء فائضمن الجسم تطبيع تقلص عضلة القلب. يشارك في نقل النبضات العصبية. ينظم التمثيل الغذائي والضغط الاسموزي وتوازن الماء والملح.
الكالسيوم Ca	ملفوف بكين - 77 مجم (7.7 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الكرنب ، البروكلي ، براعم بروكسل ، الملفوف الأبيض - 45 مجم (4.5 ٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط - كمية أقل أهمية من المواد المعدنية في التركيبة.	يعزز نمو أنسجة العظام. ضروري للأسنان تشارك في تخثر الدم وانقسام الخلايا ؛ يشارك في انقباض عضلة القلب وغيرها ؛ اللازمة للإنزيمات والهرمونات. يساعد في محاربة التوتر.
المغنيسيوم	كحلبي - 30 مجم (7.5 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي ، براعم بروكسل - 25 مجم (5.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، الملفوف الأبيض - 16 مجم (4 ٪ من القاعدة) ؛ ملفوف بكين والقرنبيط - كمية أقل أهمية من المواد المعدنية في التكوين.	مسؤول عن حالة الجهاز العصبي المركزي ؛ يحسن التمثيل الغذائي ينظم تكوين الخلايا العظمية. يشارك في عمليات الهضم. اللازمة لعمل الجهاز القلبي الوعائي. يساعد على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم. يقوي المناعة عن طريق تنشيط إنتاج الأجسام المضادة الواقية.
الفوسفور	البروكلي ، براعم بروكسل - 67 مجم (8.5 ٪ من القاعدة) ؛ كحلبي - 50 مجم (6.3 ٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط - 44 مجم (5.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، ملفوف بكين ، الملفوف الأبيض - 30 مجم (4 ٪ من القاعدة).	تشارك في التمثيل الغذائي. ضروري لتشكيل الأسنان والعظام. يؤثر على عمل الجهاز العصبي. يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي ؛ تشارك في انقسام الخلايا.
الحديد ، الحديد	كرنب بروكسل - 1.4 مجم (7.8 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر - 0.8 مجم (4.4 ٪ من القاعدة) ؛ الكرنب والملفوف الصيني والقرنبيط والبروكلي والملفوف الأبيض - كمية أقل أهمية من المواد المعدنية في التكوين.	هو جزء من العديد من الإنزيمات والهرمونات وكريات الدم الحمراء. يساهم في إمداد الأنسجة بالأكسجين ؛ يحكم عمليات التمثيل الغذائيفي الكائن الحي يدعم جهاز المناعة.
المنغنيز ، مينيسوتا	كرنب بروكسل - 0.337 مجم (16.9٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر - 0.243 مجم (12.2 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي - 0.21 مجم (10.5 ٪ من القاعدة) ؛ ملفوف بكين - 0.19 مجم (9.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأبيض - 0.17 مجم (8.5٪ من القاعدة) ؛ القرنبيط - 0.155 مجم (7.8 ٪ من القاعدة) ؛ كحلبي - المادة المعدنية غائبة.	يشارك في التمثيل الغذائي وتكوين الدم. يساعد على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. يدعم نشاط الفيتامينات في الجسم. اللازمة للمناعة.
النحاس والنحاس	الملفوف الأبيض - 80 ميكروغرام (8 ٪ من القاعدة) ؛ كرنب بروكسل -70 ميكروغرام (7 ٪ من القاعدة) ؛ البروكلي - 49 ميكروغرام (5٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأحمر ، ملفوف بكين ، القرنبيط ، الكرنب - كمية أقل أهمية من المواد المعدنية في التكوين.	يشارك في تخليق خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين. يساعد على قمع العمليات الالتهابية. يجعل الأنسولين يعمل.
السيلينيوم ، سي	البروكلي - 2.5 ميكروغرام (4.5 ٪ من القاعدة) ؛ الملفوف الأبيض ، براعم بروكسل ، الملفوف الأحمر ، ملفوف بكين ، القرنبيط ، الكرنب - كمية أقل أهمية من المواد المعدنية في التركيبة.	يحمي الجسم من المواد السامة. ضروري لعمل نظام القلب والأوعية الدموية. يزيد من مقاومة الجسم للعدوى.

يمكن أن يطلق على كرنب البروكلي وبروكسل بحق "مخزن" للفيتامينات و المعادن. سيساعد استخدامها الأم المرضعة على إثراء حليب الثدي بالعناصر الغذائية المفيدة.

الفوائد والأضرار المحتملة من الملفوف للأم والطفل

يحتوي الملفوف على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إن استخدام مثل هذه الخضار من قبل المرأة المرضعة سيؤثر بشكل إيجابي على نمو وتطور طفلها ، ويزود جسمه بالعناصر الغذائية الضرورية. سيساعد وجود الألياف الغذائية في تكوين المنتج على العمل الجهاز الهضميسوف تساهم في التنمية البكتيريا المفيدةوتحذير المشاكل المحتملةمع كرسي. لكن يجب ألا ننسى أنه حتى مثل هذه الخضار الرائعة يمكن أن تحصل عليها التأثير السلبيعلى الثدي.

الموانع الممكنة لأكل الملفوف

يمكن أن يسبب استهلاك الملفوف مغص معويطفل

كما هو الحال مع أي منتج آخر ، قد يعاني الطفل من عدم تحمل فردي لأي نوع من أنواع الملفوف. في بعض الأحيان يكون هذا بسبب عدم القدرة على امتصاص بروتين الخضروات ، وأحيانًا بسبب فرط الحساسية لفيتامين سي. الأسمدة التي يضيفها المصنع أثناء نمو الملفوف يمكن أن تؤثر أيضًا على صحة الطفل.

كمية كبيرة من النترات في الخضار يمكن أن تسبب التسمم.إذا ، بعد الأكل ، على سبيل المثال ، البروكلي أو الملفوف الصيني أو الكرنب ، الأم أو الطفل أعراض غير سارة(غثيان، البراز السائل، ألم في البطن ، حمى) يجب استشارة الطبيب بالتأكيد.

من الجيد أن تنمو إحدى الخضروات في حديقتها الخاصة ، لذا يمكنك التأكد من جودتها. ولكن إذا اضطرت المرأة إلى شرائها ، فيجب أن يتم ذلك في متاجر أو أسواق موثوقة بعد قراءة المستندات المناسبة.

عند الطفل ، يتجلى رد الفعل التحسسي تجاه الملفوف في القلق والاحمرار جلد، طفح جلدي من الحفاضات ، انتفاخ في الأغشية المخاطية وطفح جلدي. يحدث زيادة تكوين الغاز، براز رخو ، يحدث "مغص معوي". تجدر الإشارة إلى أن هذه ليست دائمًا حساسية: يمكن للجسم أيضًا أن يتفاعل مع كمية كبيرة من الألياف في المنتج. لكن النتيجة ستكون هي نفسها: قلل من استهلاك الملفوف حتى تصبح حالة الطفل طبيعية ، ثم استشر الطبيب بشأن نوع الاستراحة التي يجب أن تأخذها قبل إدخال هذه الخضار في النظام الغذائي مرة أخرى.

يجب على النساء عدم استخدام هذا المنتجخلال فترة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

كيف ومتى يمكن إدخال الملفوف في النظام الغذائي للأم المرضعة

إذا كانت الأم غالبًا ما تستخدم الملفوف قبل الولادة ، فيمكنها إدخاله في نظامها الغذائي في الشهر الأول من حياة الطفل. ينصح مستشارو الرضاعة بالبدء بالبروكلي ، ثم يمكن إضافة براعم بروكسل أو براعم بكين ، بينما يجب ترك الملفوف الأبيض والأحمر لفترة لاحقة. لكن يجب أن نتذكر أن جسم الطفل يمكن أن يتفاعل بشكل غير متوقع مع أي منتج. عند تقديم المنتج ، يجب مراعاة القواعد التالية:

1. عندما تحاول الأم شيئًا جديدًا ، يجب أن يكون الطفل بصحة جيدة.
2. يجب ألا تدخل أكثر من طبق واحد في وقت واحد في قائمتك. خلاف ذلك ، قد لا تفهم ما هو الطعام الذي تسبب في رد فعل تحسسي.
3. من المستحسن أن يكون الجزء الأول صغيرًا (يكفي 50 جم).
4. في غضون 2-3 أيام ، يجب على الأم مراقبة الطفل.
5. في صحة جيدةأيها الطفل ، تتم زيادة الحصة تدريجياً ليصل حجمها إلى حوالي 200 جرام في الوجبة.

يستهلك الملفوف طازجًا ومعالجته. إنه مطهو على البخار ، مطهي ، مخبوز ، مسلوق وحامض. عند طهي الخضار ، يجب أن تحاول الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن في تركيبة المنتج. على الرغم من حقيقة أنه لا يمكن تجنب الخسائر ، يمكن للمرأة تقليلها.

غالبًا ما يستخدم الملفوف الطازج في السلطات.

ما تحتاج إلى مراعاته للحفاظ على فوائد الملفوف

1. عند تناول خضروات طازجة ، تتلقى الأم المرضعة أقصى قدر من الفيتامينات والمعادن.
2. من التسخين ، لا يتم إتلاف الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A ، D ، E ، K) عمليًا.
3. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم حفظ فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء بشكل أفضل بيئة حمضية. أثناء الطهي ، يتم فقد 20-30٪ من هذه المواد ، وبعض الفيتامينات تنتقل إلى المرق ، وبعضها يبقى في المنتج.
4. كما يتم الحفاظ على فيتامين PP في درجات حرارة عالية.
5. أكثر الأطعمة غير المستقرة عند تسخينها هو فيتامين سي. إذا كان الطبق محمضًا ، فإنه يظل أفضل. عند طهي الحساء أو الطبخ ، ينتقل الفيتامين جزئيًا إلى المرق. يتلف حمض الأسكوربيك بسبب التفاعل مع الأكسجين الجوي ، لذلك يوصى بما يلي:
   طهي الملفوف في حاوية مغلقة ؛
   ضع المنتج في الماء المغلي بالفعل ؛
   تقليل وقت المعالجة الحرارية للأغذية ؛
   لا تطحن المنتج ولا تمسحه.
6. المعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، السيلينيوم ، الحديد ، النحاس ، المنغنيز ، إلخ) تنتقل إلى المرق أثناء الطهي. لذلك يمكن أن تفقد الخضروات ما يصل إلى 60٪ من العناصر الكلية والصغرى.
7. قبل وضع الطبق في الثلاجة ، يجب تبريده بأسرع ما يمكن.
8. لا تتطلب الخضار المجمدة فك التجميد قبل الطهي. يجب وضعها على الفور في الماء المغلي.
9. يُنصح بعدم طهي الطبق لفترة طويلة وعلى عدة مراحل.
10. من الأفضل تجنب التقطيع الناعم للمنتج ، والقلي ، والطهي الطويل وكميات كبيرة من السوائل (باستثناء الحساء). تحتاج إلى معالجة الملفوف لفترة قصيرة جدًا ، تمامًا حتى يصبح طريًا. يمكنك التحقق من ذلك بسكين عادي.
11. بعد المعالجة الحرارية ، لا ينصح بتخزين الطعام لفترة طويلة ، حيث يؤدي ذلك أيضًا إلى فقدان العناصر الغذائية.
12. أكثر طرق طهي الخضار رقة هي على البخار أو خبزها. عند الرضاعة من الأفضل للمرأة تجنب قلي المنتج.

فيديو: ما هو الملفوف الأبيض المفيد

هل من الممكن أكل مطهي ومخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية

هناك عدد قليل من الفيتامينات والمعادن المتبقية في مخلل الملفوف. في 100 جرام من منتج حمض الأسكوربيك يصبح أقل من النصف ، أي حوالي 30٪ من المعدل اليومي ، البوتاسيوم موجود بنفس الحجم ويغطي 12٪ من الكمية المطلوبة. لكن لسوء الحظ ، يوجد في مثل هذا الطبق الكثير من الصوديوم (حوالي 70 ٪ من المعيار الموصى به في 100 غرام من المنتج) ، وهناك حمض وعناصر تثير تطور الحساسية. من الضروري معرفة امرأة تمرض. مع يخنة طويلة ، سواء كانت طازجة أو ملفوف مخلليفقد كمية كبيرة من المواد ، لذلك لا فائدة منه. يمكن لأمي تضمين كلا الخيارين في نظامها الغذائي ، ولكن من الضروري مراعاة ميزاتهما ومراقبة رد فعل الطفل.

ولدت في مدينة لينينغراد. حصلت على تعليم ثانوي كامل في المدرسة ، وبعد ذلك تخرجت بمرتبة الشرف من كلية طب التوليد. عملت لمدة 5 سنوات في المستشفى.

أثناء الرضاعة الطبيعية ، تنكر الأم المولودة حديثًا نفسها ، على ما يبدو ، في كل شيء. النظام الغذائي رتيب لدرجة أنني أريد "تخفيفه". المدخل عبارة عن فواكه وتوت وخضروات موسمية ، ويعتبر ملفوف بكين ممثلاً واضحًا لهذا الأخير. لن يؤثر استخدامه بشكل إيجابي على تكوين الجنين داخل الرحم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على صحة الأم نفسها. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن كل الأشياء الجيدة يجب أن تكون باعتدال. لذلك ، قم بدراسة التوصيات الرئيسية قبل الاعتماد على الأوراق الصينية.

ميزات استخدام ملفوف بكين

يُسمح باستهلاك أوراق الخس الصينية ، والتي تسمى أيضًا الملفوف ، مع HB. ومع ذلك ، من الضروري الانتظار حتى يبلغ عمر الطفل من شهر إلى شهرين ، ويمكنك إدخال منتج جديد في القائمة بأمان.

في الآونة الأخيرة ، نصح أطباء النساء الذين يقودون الحمل ومراقبة الأمهات المرضعات مرضاهم بإزالة كل شيء تقريبًا من النظام الغذائي. حددوا هذه الملاحظات من قبل التنمية الحساسية المحتملةالطفل لديه.

لكن اليوم ، أصبح المتخصصون أكثر حداثة ، فهم يسمحون بتناول الفواكه والخضروات ، لكن من الضروري مراقبة رد فعل الطفل. عند أدنى شك في حدوث طفح جلدي ، يتم استبعاد المنتج من النظام الغذائي ، إعادة التقديمنفذت بعد 1-2 أشهر.

بفضل العديد من الدراسات ، أصدر الأطباء المسؤولون عن الحفاظ على صحة الأم المرضعة وطفلها حكمهم فيما يتعلق باستهلاك الأم الجديدة للملفوف. اتفقوا على أن المغص عند الطفل هو عملية طبيعية ، وإن لم تكن ممتعة للغاية. تتطور البكتيريا ، على التوالي ، يتم إعادة بناء الجسم.

حتى لو كانت الأم تقيد نفسها في كل شيء ، فسيظل الطفل كذلك مشاكل مماثلة. جزئيًا ، لا علاقة لهم بالتغذية الأساسية للمرأة. لذلك ، إذا كنت تأكل الملفوف ، فتعرف على المقياس ، وسيكون كل شيء على ما يرام.

سلطة صينية بديل رائعالأدوية والفيتامينات باهظة الثمن. يحتوي الملفوف على جميع المركبات المعدنية التي تزود الطفل بالعناصر الغذائية من خلال حليب الثدي.

فوائد الكرنب الصيني

بواسطة استساغةالأوراق الصينية تشبه الخس المعروف بـ "جبل الجليد". غالبًا ما يتم إعطاؤه أثناء الرضاعة ، لذلك تستبدل النساء أحيانًا أوراق الخس بأوراق الملفوف. ولكن هناك الكثير في الخضار الثانية العناصر الغذائية، فإن مركب الفيتامينات المعدنية وحده يستحق شيئًا.

نحن نفرد فيتامين K الأكثر قيمة لتكوين الدم ، حمض الاسكوربيكل الجهاز المناعي، مجموعة فيتامينات ب للخلفية النفسية والعاطفية للأم والطفل ، وكذلك توكوفيرول مع الريتينول - مضادات الأكسدة الطبيعية ومنشطات الجهاز الهضمي.

من المعادن الزنك والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والفلور والصوديوم وغيرها ذات قيمة كبيرة. بدونها ، لن يتمكن جسد المرأة من إمداد جيل الشباب بجميع المركبات المهمة.

يجدر أيضًا تسليط الضوء على المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الملفوف ، لكل حصة تزن 0.1 كجم. لا تزيد عن 16 وحدة. بالطبع ، تحاول الأمهات حديثي الولادة التخلص من الكيلوجرامات المكروهة المكتسبة أثناء الحمل. في الوقت نفسه ، فإن إنقاص الوزن مع الكرنب لن يؤذي الطفل ، مع مراعاة الاستهلاك السليم.

يحتوي تكوين الخضار المعروضة الألياف الغذائيةأن المرأة المرضعة تحتاج إلى تحسين عمليات الجهاز الهضمي. بعد ولادة الطفل ، تعاني الفتاة من الإمساك ، ويقضي الملفوف على هذه المشكلة ، كما يعزز عملية التمثيل الغذائي.

قد يصف الطبيب تناول المادة الخام التي تمت مناقشتها في حالة التهاب المعدة ، وتصلب الشرايين ، ومشاكل عضلة القلب ووظيفة تكوين الدم ، بالإضافة إلى بطء عملية التمثيل الغذائي. في الكل الحالات المدرجةسوف تحقق الخضار أقصى فائدة. ل خصائص قيمةيشير الملفوف إلى القدرة على التنظيف أنظمة حرجةوالأعضاء البشرية.

موانع الاستعمال الممكنة

إذا اتبعت التفاصيل الدقيقة للاستخدام ، فلا ينبغي أن تنشأ صعوبات. على أساس الأوراق الطازجة المعدة سلطات دافئةمع لحم قليل الدهن مسلوق ، ذرة مسلوقة و البازلاء المعلبة. يمكنك أيضًا صنع لفائف الملفوف واليخنات وأطباق أخرى من هذا النوع غير مقلية ، ولكنها مطبوخة أو مطبوخة على البخار.

تشمل موانع الاستعمال الرئيسية التي لا تتوافق مع استهلاك المنتج قيد المناقشة التهاب المعدة المحدد على خلفية حموضة عاليةفي المعدة. أيضا ، قد يحظر الطبيب تناول مع التهاب الاثني عشر والتهاب القولون ووجود نزيف في أعضاء الجهاز الهضمي.

في كل شيء تحتاج إلى معرفة الإجراء ، لأن الإساءة ستؤدي إلى عواقب وخيمة. سيكون لديك اضطراب في المعدة. وسيعاني الطفل من مشاكل أخرى مماثلة. ابذل قصارى جهدك لتحقيق التوازن التغذية اليوميةبحيث تحتوي على ما يكفي من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

قواعد أكل الملفوف

إذا كنت قد حددت هدفًا لنفسك - لتحقيق أقصى استفادة من استخدام المواد الخام المقدمة ، فاتبع التوصيات أدناه.

1. تحدث إلى طبيبك حول موعد بدء إدخال الملفوف في نظامك الغذائي الأساسي. تقوم بعض الفتيات بهذا بعد أسبوعين من الولادة ، بينما تضطر أخريات إلى الانتظار شهرين أو أكثر. كل شيء فردي بحت.
2. من المهم تضمين الملفوف في أجزاء صغيرة ، ثم أخذ قسط من الراحة لبضعة أيام لمراقبة رد فعل الطفل. تجدر الإشارة إلى أنه في يوم تقديم أوراق الخس ، يجب ألا تكون هناك منتجات جديدة أخرى. خلاف ذلك ، لن تعرف ببساطة سبب حدوث رد فعل غير متوقع.
3. أولاً ، يجب أن تصنع من الكرنب طبق يخنة أو مسلوق أو مطهو على البخار. إذا كان كل شيء على ما يرام ، يمكنك الاعتماد على منتج جديد.

لقد حاولنا أن نقدم لك أفضل إجابة ممكنة لسؤالك. يُسمح باستهلاك الملفوف عند الرضاعة الطبيعية للطفل ، ولكن من المهم الالتزام به القواعد الأساسية. في حالة حدوث حساسية ، يجب التحلي بالصبر والمحاولة مرة أخرى في غضون شهر.

فيديو: خضروات للأم المرضعة