الأطعمة عالية في طاولة الكروم. ما هو الكروم المفيد للجسم

تنظيم التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات ، ونمو حساسية الجسم للأنسولين ، وتسريع عمليات الاسترداد - هذا جزء صغير من الوظائف التي يؤديها الكروم. العنصر الدقيق ضروري لصيانة العمل اعضاء داخليةوأنظمة ، وكذلك الحفاظ على جاذبية مظهر. يؤثر نقص المعدن سلبًا على الرفاهية ، ويؤدي إلى التطور أمراض خطيرة. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكروم؟

الخصائص المعدنية

ينظم الكروم العديد من العمليات الضرورية ل عمل كاملالكائن الحي. يوازن مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الخلايا والأنسجة للأنسولين.

يشارك الكروم أيضًا في البروتين والدهون و التمثيل الغذائي للكربوهيدراتتطبيع الوزن. يقلل من مستوى الكوليسترول الخطير ، ويسرع في التخلص من السموم والنويدات المشعة والمواد الضارة الأخرى.

المعادن يحسن الأداء الغدة الدرقية، يستقر ضغط الدمواحتفظ بها في المستوى الأمثل. من بين خصائصه الأخرى تقوية العظام وتسريع عمليات التجدد والتئام الجروح. يدعم صحة الشعر والأظافر والجلد ، مما يساعد في الحفاظ على نضارة وجاذبية البشرة.

تقييم يومي

تعتمد حاجة الجسم للكروم على العمر والجنس والخصائص الفسيولوجية الأخرى.

تزداد الحاجة إلى الكروم أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعية، على ارتفاع النشاط البدني، نقص الأطعمة البروتينية ، الإجهاد المتكرر. تزداد الحاجة للمعادن مع الأمراض المعدية الشديدة ، مع تعاطي الحلويات ومنتجات الدقيق والمشروبات الغازية والوجبات السريعة الأخرى.

مصادر

من بين المصادر الرئيسية للكروم البطاطس والأسماك واللحوم والحبوب والبقوليات والخضروات. يتم تقليل المحتوى المعدني في المنتج بنسبة 90٪ بعد الطهي أو التجميد ، لذلك إذا أمكن ، قم بتضمين الأطعمة التي يمكن تناولها طازجة في النظام الغذائي.

يدخل الكروم الجسم ليس فقط بالطعام والمكملات الغذائية ، ولكن أيضًا عن طريق الهواء. نسبة هضم المعدن حوالي 25٪ ، والباقي يطرح أثناء التنفس. يمكن أن يتسبب العمل المطول في غرفة بها تركيز عالٍ من الكروم في الهواء (في الإنتاج الصناعي) في الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.

الندرة والإفراط

يؤثر نقص الكروم وفائضه سلبًا على حالة الجسم وسلامته. يحدث النقص عندما عمليات التمثيل الغذائيوسوء التغذية والامتثال نظام غذائي صارمالصيام ، تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. يزداد استهلاك المعدن أثناء الحمل ، مع مجهود بدني مفرط ، ضغوط شديدة، عدوى شديدة ، صدمة ، جراحة.

يتجلى نقص الكروم لدى الأطفال في تأخر النمو و التطور البدني. في النساء ، مظهر متلازمة ما قبل الحيض، عمل الرجال معطّل الجهاز التناسليوالأعضاء التناسلية.

من السهل اكتشاف العلامات العامة لنقص المعادن.

• التعب والضعف وضعف التركيز ومشاكل النوم.
• شعور غير معقول بالخوف والقلق.
• ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
• رجفة في الذراعين والساقين ، ضعف الإحساس في الأطراف.
• صداع ، ألم عصبي.
• زيادة في مستويات الكوليسترول ، وهو أمر محفوف بتطور تصلب الشرايين.
• تساقط الشعر ، التقصف الطبقي للأظافر ، الجفاف المفرط للجلد وتقشره.

من المخاطر الصحية أيضًا وجود وفرة زائدة في المعدن. يحدث نتيجة الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالعناصر النزرة. يتم زيادة تركيزه عن طريق الاستخدام الأدويةوالمكملات الغذائية التي تحتوي على عنصر نزر وكذلك نقص الحديد والزنك.

المادة الزائدة تتجلى في التهيج و استثارة عصبية. يتزايد خطر الإصابة برد فعل تحسسي والأورام السرطانية. مع وجود محتوى مفرط من الكروم في الجسم ، غالبًا ما يكون هناك الأمراض الالتهابيةيرافقه تقرح في الأغشية المخاطية.

في تسمم مزمنالكروم منزعج من الصداع المستمر ، وفقدان الوزن الحاد ، والنمو أمراض الجلد، الآفات الالتهابية للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.

يلعب عنصر التتبع دور مهمفي الحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم. تأكد من حصولك على ما يكفي من الكروم من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية ، وتجنب النقص أو الجرعات الزائدة من المعدن للحفاظ على الصحة والعافية.

5 5 (1 تقييم)

اقرأ أيضا

الجسم لا يحتاج فقط العناصر الغذائيةوالفيتامينات ، ولكن أيضًا العناصر النزرة. مستحيل بدونهم الأداء الطبيعيالأجهزة والأنظمة ، حتى لو كانت جميع المواد الأخرى متوفرة بكثرة. أحد هذه العناصر هو الكروم.

دور الكروم في الجسم

يعتبر الكروم الموجود في الجسم جزءًا من جميع الخلايا تقريبًا ويؤدي الوظائف التالية:

• يؤثر على استقلاب الجلوكوز عن طريق تعزيز عمل الأنسولين ، وبالتالي تطبيع مستويات السكر في الدم ؛
• يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يساهم في تكسير الدهون الزائدة ومنع تكوين لويحات تصلب الشرايين ؛
• يساعد على توليف والحفاظ على بنية الحمض النووي والحمض النووي الريبي ؛
• يدعم عمل الغدة الدرقية ، خاصة مع نقص اليود ؛
• يشارك في تكون الدم.
• يساهم في تطبيع الوزن وضغط الدم ؛
• يضمن القضاء على السموم ، الشوارد الحرةوالأملاح معادن ثقيلة;
• يقوي أنسجة العظام، وهو أمر مهم بشكل خاص للوقاية من هشاشة العظام ؛
• يزيد من قوة العضلات والتركيز والأداء ؛
• يزيد من مقاومة الجسم في ظروف زيادة الضغط الجسدي والنفسي.

بالإضافة إلى ذلك ، الكروم عنصر تتبع مهمفي مكافحة مرض السكري وتصلب الشرايين والسمنة والتوتر والالتهابات.

تقييم يومي

وفقًا لمصادر مختلفة ، فإن المعيار اليومي للكروم يتراوح من 20 إلى 200 ميكروغرام. يحتاج الرجال أكثر ، والجرعة المثلى لهم هي 100-150 ميكروغرام ، للنساء - 50-70 ميكروغرام. النشاط البدني ، الإصابة ، الإفراطالكربوهيدرات ، وكذلك الحمل والرضاعة ، تزيد من الحاجة إلى الكروم.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد أهمية عظيمةطريقة دخول العنصر إلى الجسم. يبلغ التوافر البيولوجي من الغذاء 0.5-1٪ و 20-25٪ عند تناوله في شكل معقدات عضوية (بيكولينات ، أسبراجينات). لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو تصلب الشرايين التفكير في كيفية تناول الكروم من أجل تلبية الاحتياجات المتزايدة لهذا العنصر النزف. انتبه إلى الحاجة إلى تناول إضافي ضروري أيضًا لأولئك الذين يلاحظون أعراض نقص الكروم في الجسم.

النقص والزيادة

يمكن أن تكون أعراض نقص الكروم مختلفة وتتجلى في الاضطرابات التالية:

1. تغير في مستويات الجلوكوز (زيادة ونقصان) ، انخفاض حساسية الأنسولين ، متلازمة التمثيل الغذائي.
2. انتهاك التمثيل الغذائي للدهون (زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول) نتيجة لتصلب الشرايين.
3. صداع ، ارق ، قلق ، تعب.
4. ألم عصبي ، خدر في الأطراف ، ضعف التنسيق ، تغيرات في الحساسية.
5. تأخر النمو ، تغير في وزن الجسم.
6. ضعف الانجاب عند الرجال.
7. ضعف التئام الجروح.
8. تساقط الشعر.

يمكن أن تكون أسباب النقص ليس فقط زيادة احتياجات الجسم ، ولكن أيضًا الاستهلاك المفرط للأطعمة المكررة محتوى عاليالسكر (منتجات الدقيق الأبيض ، الحلويات ، المشروبات الغازية).

يمكن أن يؤدي وجود فائض من المعادن إلى التسمم. هذا ممكن عند تناول الكروم شكل جرعاتلأنه من المستحيل الحصول على كمية تزيد عن 200 ميكروجرام في اليوم من الطعام. طريقة أخرى للإفراط في تناوله يمكن أن تلوث الهواء في الغرف ذات الإنتاج الضار.

تتجلى أعراض جرعة زائدة من الكروم من خلال التهاب الأغشية المخاطية مع تكوين القرح والصداع ، ردود الفعل التحسسيةالتهاب الجلد انخفاض حادوزن. إن احتمالية حدوث أمراض مثل الربو ، والأكزيما ، والتهاب الشعب الهوائية ، والاضطرابات العصبية ، وقرحة المعدة ، واختلال وظائف الكبد والكلى ، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

جدول الأطعمة عالية الكروم

أفضل مصدر لعنصر التتبع هذا هو خميرة البيرة. لا تحتوي فقط على معظم الكروم ، ولكن يعتبر النموذج الأكثر توفرًا بيولوجيًا. لكن لا ينبغي أن تسيء استخدام البيرة من أجل الحفاظ على توازن العناصر النزرة ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخميرة على شكل إضافات.

نوصي قرائنا!
للحفاظ على المناعة وتقويتها ، في فترة الربيع الصعبة ، ينصح قرائنا علاج موثوقلتقوية مناعة "المناعة". يشمل تكوين الدواء فقط مكونات طبيعيةوالمواد بأقصى قدر من الكفاءة. علاج"المناعة" آمنة تمامًا. ليس له آثار جانبية.

المكسرات هي أيضا أطعمة غنية بالكروم. كما أنها تحتوي على أخرى مادة مفيدةولكن نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب عدم استخدامها دون قيود. من الأفضل تناول نظام غذائي متوازن ، بما في ذلك الأسماك واللحوم والحبوب الكاملة والخضروات في القائمة ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على تركيزات عالية من الكروم.

منتج	محتوى في 100 جم ، ميكروغرام
خميرة البيرة	5000
بندق	170
الجوز البرازيلي	100
تونة	90
الأنشوجة ، الكارب الكروشي ، بولوك ، المفلطح ، السلمون ، السلمون الوردي ، نافاجا ، سمك السلور ، الماكريل ، سمك القد ، سمك السلور ، الرنجة ، الكابلين ، الكارب	55
جمبري	50
لحم كبد البقر	32
قلب البقر والكلى	30
فخذ دجاجة	28
بيضة	25
ذرة ، بروكلي	22
لسان بقري ، شمندر ، صدر دجاج	20
فول الصويا	16
لحم الخنزير والبط	15
بيض طائرة السمان	14
لؤلؤة الشعير والفطر	13
ديك رومي ، فجل ، عدس ، فجل	11
لحم بقري ، فاصولياء ، بطاطس	10
لحم ضأن ، كبد دجاج ، بازلاء	9
أرنب ، أوزة	8

أثناء المعالجة الحرارية ، يمكن امتصاص الكروم الموجود في الأطعمة بشكل أسوأ ، لذا يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة النيئة (إن أمكن) أو باستخدام تقنيات الطهي الأكثر رقة (التبخير ، والسلق ، والخبز ، والطبخ).

قائمة الأدوية التي تحتوي على الكروم

نظرًا لأن محتوى الكروم في الأطعمة لا يلبي دائمًا احتياجات الجسم ، فقد يصف الطبيب المكملات الغذائية لمنع نقصه. هذا له أهمية خاصة عندما نظام غذائي غير متوازن، تجويع البروتين ، الوجبات الغذائية قليلة الدسم والنباتية. ولكن في أغلب الأحيان ، يوصى بمكافحة الأدوية التي تحتوي على الكروم زيادة الوزنوكذلك الرياضيين لاكتساب كتلة عضلية.

قائمة المكملات الغذائية التي يمكن العثور عليها في الصيدلية:

1. بيكولينات الكروم - يحتوي على الجرعة الموصى بها من عنصر التتبع في شكل عضوي متاح. يقلل الدواء من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من الكفاءة والقدرة على التحمل ويقلل الوزن.
2. Centuri 2000 عبارة عن مركب من الفيتامينات والمعادن يهدف إلى القضاء عليه الاضطرابات الهرمونيةيعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ويساعد في إنقاص الوزن.
3. "كن بصحة جيدة" (حافظ على صحتك) - مركب من الفيتامينات والعناصر النزرة التي تقوي الجهاز المناعيالتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
4. Carnitine Plus Chrome - يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويقلل الشهية ، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. يحتوي على كمية إضافية من الفيتامينات والكارنيتين.
5. Chromium Chelate عبارة عن مركب من العناصر النزرة (الكروم والكالسيوم والفوسفور) والنباتات (ذيل الحصان ، البرسيم الأحمر ، اليارو). تظهر باسم علاج إضافيمع فقدان الوزن.

تجمع العديد من الشركات المصنعة بين الكروم ومنشطات التمثيل الغذائي العشبية في مستحضراتهم. بعضها: فيتاكروم مع مركب كرومليباز ، التحكم في الشهية ، Citrimax Plus ، Turboslim ، Vitatrim Pro ، Santimin ، Carb Mate.

قواعد السلامة - كيف تأخذ الكروم

جرعة زائدة من عنصر على شكل أقراص خطيرة وتؤدي إلى مشاكل صحية ، لذلك يجب اتباع القواعد التالية:

1. قبل استخدام الدواء ، مطلوب استشارة الطبيب.
2. من غير المقبول تجاوز الجرعة الموضحة في التعليمات أو الموصوفة من قبل أخصائي.
3. عند ظهور الأعراض الأولى لجرعة زائدة ، توقف عن تناولها واستشر الطبيب.

فقط نهج عقلانيالتغذية وتناول المكملات الغذائية سيساعد في الحفاظ على الصحة ويضمن الوقاية من العديد من الأمراض.

أكثر وقت خطير- ربيع. هل جهازك المناعي جاهز؟

في الربيع ، في أخطر أوقات السنة ، مختلفة فيروسات خطيرةوالأمراض. في هذا الوقت ، من المهم بشكل خاص تعزيز مناعة الأسرة بأكملها..

من بين جميع وسائل تقوية المناعة التي اختبرناها ، اخترنا الحل الأكثر فعالية ، وفي الوقت نفسه ، غير المكلف ، وبالتالي بأسعار معقولة - تنخفض المناعة.

• يقوي المناعة.
• حمايتك أنت وعائلتك من تهديدات فيروس الربيع المعروفة ؛
• عندما تدخل الفيروسات إلى الجسم ، فإنها توقف العملية المعدية ؛
• يحتوي على مكونات طبيعية فقط. بدون كيمياء
• منتج معتمد.

دور الكروم في جسم الإنسان

وظائف الكروم في جسم الإنسان:

• يعزز امتصاص الجلوكوز ويسيطر على مستويات السكر في الدم.
• يشارك في نقل البروتينات واستقلاب الكربوهيدرات.
• يقلل الشهية ويساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي.
• المدرجة في معظم الخلايا والأنسجة. يؤثر على نفاذية الأغشية في الخلايا.
• تطبيع وظيفة الغدة الدرقية. في حالات الطوارئإذا لم يكن هناك ما يكفي من اليود في الجسم ، يمكن للكروم استبداله.
• يحفز القدرات التجديدية للجسم.
• بدون الكروم ، فإن تخليق الأحماض النووية أمر مستحيل. هذا المعدن مسؤول عن الحفاظ على سلامة بنية أحماض الديوكسي ريبونوكلييك والأحماض الريبونية.
• يعزز إزالة النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم.
• جنبا إلى جنب مع الزنك ، فإنه يمنع ظهور إعتام عدسة العين ، وتطبيع الرؤية.
• يقوي نسيج العظام ، ويمنع تطور هشاشة العظام ، وله تأثير مفيد على صحة الشعر والأظافر.
• الكروم ضروري أيضًا لعملية الإخصاب. نقصه يقلل من حركة الحيوانات المنوية ويسبب العقم عند الرجال.
• يعتبر استهلاك قاعدة الكروم وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين.
• يعزز تكسير الكوليسترول "الضار" في الدم ، ويعزز إزالته من الجسم.
• يخفض ضغط الدم.

تستخدم مستحضرات الكروم ل علاج معقد أمراض القلب والأوعية الدمويةالعقم التطبيع عمليات التمثيل الغذائي. نقص هذا العنصر الدقيق محفوف بالاضطرابات الأيضية وأمراض الأوعية الدموية ومرض السكري وتصلب الشرايين. هذا يؤثر أيضا الجهاز العصبي. اضطرابات النوم والاكتئاب وانخفاض نشاط عقلىقد يكون سببه نقص الكروم.

المصادر الرئيسية للكروم

لا يمتص الطعام أكثر من 1٪ من الكروم النقي. مع تقدم العمر ، تضعف قدرة الجسم على امتصاص الكروم ، لذلك غالبًا ما يتم تشخيص كبار السن بنقص هذا العنصر النزيف. يتلقى الشخص ما يصل إلى 25٪ من الكروم من الهواء ، ويتم إخراج الباقي مع الزفير. يعد التعرض المطول لبيئة ذات تركيز عالٍ من الكروم خطيرًا على الجهاز التنفسي.

مصادر نباتية (جدول 1):

• الحبوب (دقيق الجاودار ، لؤلؤة الشعيروالأرز غير المعالج ونخالة القمح).
• خميرة البيرة.
• البقوليات (البازلاء والفول والفول).
• المكسرات (لوز ، جوز ، كاجو ، بندق ، فول سوداني).
• الفطر.
• الخضار: الفجل والبروكلي والذرة والطماطم والملفوف. وكذلك البصل الأخضر والبطاطس والجزر والبنجر.
• الفواكه: التفاح ، الخوخ ، العنب ، الكمثرى ، الخوخ.
• التوت: نبق البحر ، العنب البري ، التوت البري ، رماد الجبل ، التوت البري ، كرز الطيور.
• بعض الأعشاب: بلسم الليمون والجنجل.
• شاي أسود وكاكاو.
• فواكه مجففة (تين ، بلح).

مصادر حيوانية (الجدول 1):

• لحوم الدواجن ولحم البقر.
• فضلات الذبائح: لحم الخنزير ولحم البقر والكبد والقلب والكلى.
• الحليب والجبن والجبن القريش.
• الأسماك: الرنجة والتونة وسمك القد وسمك السلمون والأنشوجة. بالإضافة إلى سمك السلور ، الكابلين ، الكارب ، الكارب ، الإسقمري ، السمك المفلطح ، إلخ.
• المأكولات البحرية: الجمبري والمحار وسرطان البحر.
• بيض.

الجدول 1. محتوى الكروم في المنتجات

تونة	90
جمبري	55
لحم كبد البقر	32
القلب لحوم البقر	30
فيليه دجاج	28
بيض الدجاجه	25
بروكلي	22
حبوب ذرة	21
الشمندر	20
كُمَّثرَى	14
شامبينيون	13
عدس	11
البطاطس	10
بازيلاء	9
لحم أرنب	8

بسبب المعالجة الحرارية والتخزين غير السليم ، يتم فقد ما يصل إلى 90٪ من الكروم في المنتجات. الكربوهيدرات البسيطةو ثاني أكسيد الكربونتتداخل مع امتصاص الكروم ، لذا فإن أولئك الذين لديهم أسنان حلوة معرضون للخطر

للحفاظ على الكروم في الطعام ، يوصى باستهلاك المزيد المنتجات العشبيةالخامس طازج. من الأفضل طهي اللحوم والأسماك بدلاً من قليها أو سلقها - وبهذه الطريقة يفقدون العناصر الغذائية بشكل أسرع. عند الطهي ، يوصى باستخدام أواني زجاجية أو غير قابلة للصدأ. يتعارض هذا المعدن مع الحديد الزهر والألمنيوم. تقييم يومييرد استهلاك الكروم في الجدول 2.

الجدول 2. القاعدة اليومية من الكروم

التفاعل مع المواد الأخرى

ميزات التفاعل مع المواد الأخرى:

• الكربوهيدرات السريعة والمشروبات الغازية تطرد الكروم من الجسم.
• يؤثر نقص البروتين أيضًا على امتصاص هذا العنصر.
• يتفاعل الزنك جيدًا مع الكروم ويعزز تأثيره على الجسم.
• لا ينبغي أن يؤخذ الكروم في وقت واحد مع الكالسيوم - فهو يضعف تأثيره.
• يمتزج بشكل سيء مع الحديد - يمنع امتصاص وامتصاص الكروم بسرعة.
• من غير المرغوب فيه الجمع بين الكروم والمثبطات ومضادات الحموضة والكورتيكوستيرويدات وحاصرات بيتا والأنسولين وحمض الأسكوربيك.

النظام الغذائي المعتاد لا يحتوي على ما يكفي من المغذيات الدقيقة. يتم امتصاص الكروم ، الذي يدخل الجسم مع الطعام ، في القسم الأوسط الأمعاء الدقيقة. يتم نقل الكروم الذي يدخل مع الهواء جزئيًا على الفور مع الأكسجين عبر الدورة الدموية.

نقص الكروم

لماذا يحدث نقص الكروم:

• عدم كفاية تناول العنصر مع الطعام.
• انتهاك عمليات امتصاص الكروم.
• زيادة الاستهلاك بعد الإصابات والعمليات الجراحية وأثناء الحمل والمجهود البدني.
• نسبة عالية من الكربوهيدرات في النظام الغذائي.

يتجلى نقص الكروم في الأعراض التالية:

• ضعف ، لامبالاة ، مشاكل في النوم ، متلازمة القلق.
• قلة حساسية الأطراف وظهور رعشة وتشنجات عضلية.
• تؤدي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• انتهاك نشاط القلب.
• تقلبات الوزن (السمنة أو فقدان الوزن المفاجئ).
• تؤدي الزيادة أو النقص في نسبة السكر في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
• انتهاك الجهاز التناسلي والعقم.

يجب أن يصف الطبيب العلاج بعد جمع سوابق المريض والاختبارات. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تعديل النظام الغذائي عن طريق إضافة الخضار والفواكه الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية. يجب أن تؤخذ مستحضرات الكروم فقط بالجرعة التي يحددها أخصائي ، لأن فائض هذه المادة يشكل خطراً على الصحة.

الكروم الزائد

بالنسبة للكروم ثلاثي التكافؤ ، تعتبر جرعة 200 مجم سامة ، بالنسبة للكروم سداسي التكافؤ - 5 مجم. الجرعة المميتة 3 جرام. يعتبر الكروم سداسي التكافؤ خطيرًا بشكل خاص ، والذي غالبًا ما يواجهه عمال الإنتاج. يتجلى فائضها:

• انخفاض المناعة.
• تدهور النشاط الأنزيمي للجسم.
• تلف الرئتين والكبد.
• اضطرابات الجهاز الهضمي ( الجهاز الهضمي): التهاب المعدة ، القرحة.
• تقرح الجلد والأغشية المخاطية.

بعد التعرض المطول للكروم السام (10-15 سنة) ، هناك مخاطر عالية للتطور الأورام الخبيثةرئتين.

يؤثر الكروم ثلاثي التكافؤ بشكل أساسي على الجهاز الهضمي. قد يشعر المريض بغثيان ، دوار ، آلام في المعدة ، اضطراب في البراز. في الحالات الشديدةتتطور القرحة ، يتأثر الكبد. تتفاقم حالة الجلد أيضًا: تظهر الأكزيما والطفح الجلدي والخراجات.

أسباب زيادة الكروم:

• تعاطي العقاقير المحتوية على الكروم.
• نسبة عالية من العنصر في الهواء.
• انتهاك عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

الاستعدادات مع الكروم

يمكن تضمين الكروم في أشكال مختلفة: بيكولينات ، نيكوتينات ، سيترات ، كلوريد. الكلوريد لديه أقل توافر حيوي. في مجمعات فيتامينوالمستحضرات ، وهي مدرجة بجرعة 50-200 ميكروغرام.

يتوفر الكروم في شكل أقراص وكبسولات وأقراص فوارة.

• مجمعات الفيتامينات: أقراص متعددة ، سنتروم ، فيتروم ، سوبرادين ، بيكوفيت ، إلخ.
• المستحضرات والمكملات الغذائية (بيولوجيا المضافات النشطة): كروميوم بيكولينات ، كروم تشيليت ، ليبرينا ، كروم-إفكت ، كروموهيل ، كروماسين ، ديترين ، كروم نشط بيولوجيًا ، فات إكس.

غالبًا ما يتم تضمين الكروم مع الليفوكارنيتين المكملات الرياضية. يقلل الشهية ويعزز فقدان الوزن بسرعة. في صناعة الادويةموصى به لعلاج أمراض الدورة الدموية والتمثيل الغذائي وأمراض الجهاز التناسلي.

يُنصح بتناول الكروم أثناء أو بعد الوجبة مع الماء. لا تحتاج الأجهزة اللوحية إلى المضغ. تحتوي معظم الأدوية على أحماض أمينية تزيد من امتصاص هذا العنصر. متوسط ​​الجرعة 400 ميكروغرام في اليوم. مدة القبول - من 1 إلى 3 أشهر.

لا ينصح بتناول الأدوية:

• في ظل وجود التعصب الفردي.
• إذا كانت هناك أمراض مثل السكريأو الفشل الكلوي.
• النساء الحوامل والمرضعات.

للأطفال وكبار السن ، يجب تناول الكروم فقط بعد استشارة الطبيب.

معلومات مفيدة حول الكروم في الفيديو أدناه.

لا يمكن لجسم الإنسان أن يوجد بدون كل شيء تقريبًا العناصر الكيميائيةالمعروضة في الجدول الدوري. الكروم ليس استثناء ونحتاجه مثل الحديد واليود والنحاس وغيرها.

وبحسب الأطباء ، فإن نقص الكروم في جسم الإنسان يؤدي إلى اكتئاب غير نمطي ، والذي يتم التعبير عنه على النحو التالي:

• التعب لفترات طويلة
• النعاس المستمر
• حنين للحلويات.

هذا الأخير ، بالمناسبة ، يؤدي إلى السمنة المفرطة. لقد ثبت أن نقص الكروم في جسم الشخص المصاب بالسكري يؤدي إلى تفاقم حالته عدة مرات.

تشير الأبحاث إلى أنه في الوقت الحاضر ، باستهلاك المزيد من الأطعمة المكررة (عالية النقاء) ، يتلقى الشخص 30 ميكروغرامًا فقط (ميكروغرام) من الكروم يوميًا. هذا الرقم منخفض جدًا ويجب زيادته بشكل مصطنع. كيف؟ تناول الأطعمة الغنية بالكروم. الأهم من ذلك كله ، يوجد لكل 100 جرام من منتج الكروم في الأسماك: التونة - 90 ميكروغرام ، الكبلين ، الماكريل ، سمك السلور ، السمك المفلطح ، السلمون ، الكارب الدوعيني والكارب - 55 ميكروغرام لكل منهما. يوجد أيضًا الكثير من الكروم (55 ميكروغرام) في الجمبري.

توجد كمية كافية من الكروم في لحم البقر ومخلفاته:

• الكبد - 35 ميكروغرام.
• الكلى والقلب - 30 ميكروغرام لكل منهما ؛
• اللسان - 20 ميكروغرام.
• اللحوم - 10 ميكروغرام.

الدجاج غني أيضًا بالكروم - خاصة أرجل الدجاج وصدوره (20 ميكروغرامًا لكل منهما). و في بيض الدجاجالكروم وأكثر - 25 ميكروغرام. بالإضافة إلى لحم البقر والدجاج ، يوجد الكروم في لحم الخنزير - 15 ميكروغرام ، في تركيا - 11 ميكروغرام ، في لحم الضأن - 9 ميكروغرام ، في الأرانب - 8 ميكروغرام. من بين الأطعمة النباتية ، يكون الكروم أكثر وفرة في البروكلي - 22 ميكروغرام لكل 100 جرام من المنتج ، في البنجر - 20 ميكروغرام ، في الخوخ - 14 ميكروغرام ، في الفطر - 13 ميكروغرام ، في البطاطس والفاصوليا - 10 ميكروغرام لكل منهما ، في الفجل ، الفجل والعدس - 11 ميكروغرام. يوجد الكروم في الكرز - 7 ميكروغرام ، في الفلفل الحلو والخيار المطحون وفطر بورسيني - 6 ميكروغرام لكل منهما ، في الطماطم و ملفوف أبيض- 5 مكجم. تحتوي على الحبوب كافٍالكروم لكل 100 غرام من المنتج:

• فريك الذرة - 22 ميكروغرام ؛
• الشعير اللؤلؤي - 13 ميكروغرام.

من خلال استهلاك هذه المنتجات كل يوم ، يمكن للمرء أن يأمل أن يكون الكروم في الجسم طبيعيًا. ولكن هناك واحد "لكن" - بعض المنتجات الأخرى لا تسمح بامتصاص الكروم. إنه سكر مكرر دقيق القمحطحن جيد والمشروبات الغازية. تناول السكر البني بدلًا من السكر الأبيض منتجات الخبز غالي- خبز دقيق طحن خشن، وبدلاً من المشروبات الغازية - العصائر الطبيعية.

الفيتامينات هي عنصر مهم في الأداء الطبيعي للجسم. المهم Cr (الكروم) ، جزء لا يتجزأ من جميع أنظمة الخلايا والأعضاء البشرية. تم العثور على أعلى تركيز في جلدوالعظام والغدة النخامية. يؤدي نقص الكروم إلى ضعف تكون الدم وعمليات التمثيل الغذائي وإنتاج الأنسولين. لذلك ، من المهم جدًا تناول الفيتامينات مع الكروم أو المنتجات التي يتركز فيها.

لوحظ نقص المغذيات الدقيقة في كثير. وهذا ما يفسره حقيقة أن مقدارها في المنتجات ضئيل للغاية. كيف يعوض نقصه وماهي ميزات مفيدةالعناصر النزرة؟ دعنا نتعرف على التفاصيل.

حتى قبل 40 عامًا ، جادل الخبراء بأن العنصر لا يشارك في عمليات الحياة المهمة للجسم. ومع ذلك ، فقد أثبت العلماء في سياق دراسات عديدة العكس - في المرضى المحرومين من Cr ، يبدأ الانهيار ، وتقل المناعة ، ويتطور أيض الجلوكوز ، وتتطور أمراض الدورة الدموية.

في الواقع ، يحتاج الجسم إلى عنصر التتبع بكميات صغيرة. الشيء الرئيسي هو معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكروم من أجل تجديده. المتطلبات اليومية. إذا لم يكن الفيتامين كافيًا ، فهناك انتهاكات لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون مع كل العواقب المترتبة على ذلك.
يوجد معظم الفيتامينات في الخميرة الحية ، لذلك يوصي خبراء التغذية بإدراجها في النظام الغذائي مرة أو مرتين في الأسبوع.

مصادر العناصر الأخرى هي:

• منتجات الألبان (الجبن والحليب المخمر واللبن والجبن والحليب) ؛
• محاصيل الخضروات (الكراث ، براعم بروكسل ، الفجل ، الذرة ، الفجل ، البروكلي ، الطماطم ، البطاطس) ؛
• كبد البقر ولحم الخنزير.
• الفواكه (المانجو والخوخ والموز والعنب) ؛
• المأكولات البحرية (سرطان البحر والروبيان وبلح البحر والمحار والحبار) ؛
• حبوب في شكل خام
• نهر و أسماك البحر(التراوت والكارب وسمك السلمون والماكريل وسمك الفرخ وسمك السلمون الوردي وغيرها) ؛
• البهارات والتوابل (خاصة الكثير من الفلفل الأسود) ؛
• البقوليات (العدس والبازلاء والفول وفول الصويا) ؛
• فضلات (القلب واللسان والرئتين) ؛
• لحوم الأوز والديك الرومي.

من المهم إخضاع أي منتج لأدنى حد من المعالجة الحرارية بحيث تظل المواد المفيدة في حجم أكبر.

المتطلبات اليومية

المعدل اليومي لـ Cr في مختلف الجداول البيوكيميائية مختلفة. غالبًا ما يشير الخبراء إلى أنه يكفي استهلاك من 0.2 إلى 0.25 جرام من الكروم يوميًا. يقود الناس الصورة النشطةالحياة ، الرياضيين ، يجب زيادة الجرعة. يُنصح أولئك الذين لديهم نمط حياة خامل بتقليل المعدل المحدد.

يجب ألا يغيب عن البال أن المادة تدخل أجسامنا ليس فقط بالطعام ، ولكن أيضًا بالهواء المستنشق. مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أنه مع الطعام لا يمتص الفيتامين إلا بنسبة 1٪ ومع تقدم العمر قدرة الجسم على الامتصاص مركب عضويإذا تم إضعافها ، يجب التوصية بالجرعة اليومية من قبل أخصائي. يؤدي فائض Cr إلى انخفاض في امتصاص الفيتامينات الأخرى ، الدقيقة و ، ويمكن أن يؤدي إلى تدهور الصحة.

إذا كان الشخص في غرفة يرتفع فيها تركيز مادة ما ، يبدأ الخلل الوظيفي في الجهاز التنفسي.

استخدام الحلويات والمياه الغازية والأطعمة المكررة يقلل من مستوى العناصر الدقيقة. أيضا ، ينخفض ​​مقدارها مع المجهود البدني الشديد والإجهاد والأمراض. أمراض معدية. في مثل هذه الحالات ، من الضروري إرضاء البدل اليوميمكملات الفيتامينات.

المنتجات التي تحتوي على طاولة الكروم

№	أسماء المنتجات	محتوى الكروم µg / 100 جم	№	أسماء المنتجات	محتوى الكروم µg / 100 جم
1	بونيتو	101	36	فريك الذرة	24
2	فيليه تونة	90	37	لحم دجاج	23
3	سمك السالمون	57	38	صدر دجاج التسمين	23
4	الأنشوجة	57	39	الشمندر	21
5	كيتا	56	40	لحم السمان	20
6	سمك السلمون الوردي	56	41	بروكلي	20
7	سمك الأسقمري البحري	55	42	لسان البقر	20
8	رمح	55	43	حليب مجفف	19
9	الكارب	55	44	حليب صافي	18
10	سمك السردين	55	45	فول الصويا	17
11	تخبط	55	46	بيض طائرة السمان	16
12	الكارب	55	47	مسحوق البيض	16
13	سمك الأسقمري البحري	55	48	خوخ	15
14	نافاجا	55	49	لحم الخنزير الدهنية	14
15	الكبلين	55	50	الفطر الطازج	14
16	سمك السلور	55	51	جريش الشوفان	13
17	بولوك	54	52	الحبوب	13
18	سمك السلور	54	53	لؤلؤة الشعير	13
19	جمبري	54	54	الفجل	12
20	الكارب	54	55	بروتين جاف	12
21	نقانق مسلوقة	38	56	الفجل	12
22	لحم البط المسلوق	37	57	لحم تركي	12
23	لحم كبد البقر	33	58	شعير	11
24	لحم دجاج مسلوق	32	59	عدس	10
25	النقانق المدخنة	32	60	البطاطس	9
26	كلى لحم بقري ، قلب	30	61	فول	9
27	افخاذ دجاج	29	62	لحم	9
28	صفار البيض	26	63	لحم الاوز	9
29	فيليه دجاج	26	64	لحم أرنب	9
30	بيض الدجاج	26	65	البازلاء الطازجة	8
31	فريك الذرة	24	66	لحم الضأن	8
32	لحم دجاج	23	67	الكرز	6
33	صدر دجاج التسمين	22	68	خيار مطحون وطماطم	6
34	الشمندر	21	69	فلفل حلو	5
35	لحم السمان	20	70	ملفوف أبيض	4

لماذا يعتبر الكروم ضروريًا في جسم الإنسان

لماذا هذا الفيتامين مهم جدا؟ في الواقع ، من الصعب المبالغة في فوائدها.

1. يتم تضمين الكروم في جميع المكملات الغذائية النشطة ، والغرض منها هو الزيادة كتلة العضلات. ليس من قبيل المصادفة أن العنصر يحظى بشعبية كبيرة بين رافعي الأثقال وكمال الأجسام وأي شخص يريد زيادة وزن الجسم.
2. تعتبر وظيفة الكروم في جسم الإنسان مهمة لزيادة القدرة على التحمل وتحسين القدرات العقلية والبدنية.
3. يلعب دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي والدهون والكربوهيدرات.
4. يتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم.
5. يطبيع عمل الأمعاء والمعدة.
6. يقوي الجدران الأوعية الشعرية، عضلة القلب.
7. ينظف الجسم من الجذور الحرة والسموم والنويدات المشعة ومنتجات الاضمحلال والسترونشيوم.
8. يزيد المناعة.
9. يرمم الخلايا والأنسجة.
10. العلاج الوقائي لأمراض الأورام.
11. يحسن البكتيريا المعوية.
12. ينظف نظام الدورة الدمويةيعزز تكون الدم.
13. يطبيع ضغط الدم.
14. يمنع تكوين لويحات الكوليسترول.
15. يمنع تكون الجلطات الدموية.
16. يعزز فقدان الوزن.
17. له تأثير مفيد على حالة الإنسان المصاب بفقدان الذاكرة ومرض الزهايمر.
18. يتعارض مع عمليات الشيخوخة.
19. يعمل على تطبيع ضغط الدم.
20. يساعد في الدول الاكتئابية، زيادة العصبية.
21. ينشط الدورة الدموية الدماغية.
22. وقائية لتطور مرض السكري.
23. يمنع تطور أمراض البنكرياس والكبد نظام الجهاز البولى التناسلى، المرارة.
24. يقوي العظام وألواح الأظافر والشعر.

الكروم مهم للغاية في الجسم ، وليس من قبيل المصادفة أن يطلق عليه إكسير "التحمل والجمال".

أسباب نقص الكروم وأعراضه

زيادة في مستويات السكر في الدم الميزة الأساسيةأن الجسم يحتاج إلى الكروم. يمكن ملاحظة أعراض مقاومة الأنسولين على الفور: تعب، عدم القدرة على التركيز زيادة الوزنجسم.
أعراض نقص الكروم في جسم المرأة - انتهاك الدورة الشهرية، معبرا عنها من قبل متلازمة الحيض، انقطاع الطمث المبكر.

يتجلى نقص الكروم أيضًا في الأعراض التالية:

• تأخر النمو في الطفولة.
• أمراض الجهاز العصبي بسبب اضطرابات الجهاز العصبي المركزي.
• التوفر زيادة الكميةجلوكوز في البول.
• تشكيل لويحات تصلب الشرايين على جدران الأوعية الدموية.
• العقم والاضطرابات الإنجابية وأمراض الجهاز البولي التناسلي.
• عدم تحمل الجسم المشروبات الكحوليةمع الحساسية.

سبب نقص المعدن ليس فقط في سوء التغذية. يبدأ مستوى العنصر في الانخفاض مع تقدم العمر.

الكروم الزائد في الجسم

عند تناول الطعام ، فإن وجود فائض من المادة أمر مستحيل. ومع ذلك ، إذا لم يتم التحكم في استخدام العقاقير مع الكروم ، فإن هذا يؤدي إلى عواقب سلبية.

علامات زيادة الكروم:

• متكرر العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي
• حساسية؛
• قرحة الاثنا عشريوالمعدة والتهاب المعدة مع حموضة عالية.
• اضطرابات الجهاز العصبي المركزي.
• تشكيل الخراجات.
• اضطرابات في الكلى والكبد.
• حدوث السرطان.

إذا كان في الجسم صيانة منخفضةالحديد ، يتم امتصاص العنصر بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى وفرته.

الكروم لانقاص الوزن

يُعرف الفيتامين باسم علاج فعاللمساعدتك على البقاء نحيفًا. هذا ما يفسر خصائصه لتهدئة الشعور بالجوع.
إذا كنت تستخدم الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عاليةالجوهر ، يمكنك أن تنسى الوزن الزائد.
من الأفضل امتصاص المأكولات البحرية والأسماك واللحوم الحمراء. يساهم الاستقبال أيضًا في الاستيعاب السريع. لكن منتجات الدقيق والصودا والحلويات ، على العكس من ذلك ، تتداخل مع العملية.
النظام الغذائي المثالي هو تناول الخضار ، اطباق سمك. ستكون المكسرات والمشمش المجفف والخوخ والزبيب نهاية ممتازة لتناول طعام الغداء أو الإفطار.
إذا كان هناك نقص مزمن ، يمكنك تضمين الفيتامينات في النظام الغذائي مع الكروم لفقدان الوزن ، أو الخميرة الحية.

مستحضرات تحتوي على الكروم

نشيط المكملات الغذائيةيحتوي على Cr ، يوصى بتناوله ليس فقط مع نقص المعادن ، ولكن أيضًا للأغراض الوقائية. من المهم القيام بذلك بجرعات موصى بها بدقة وفقًا للتعليمات.

1. مع نقص العنصر ، يتم وصف الكروم بيكولينات. في الوقت نفسه ، من الضروري اتباع نظام غذائي يستبعد الكربوهيدرات سهلة الهضم.
2. Carnitine Plus Chrome - يحسن تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، ويؤكسد الدهون.
3. Centuria 2000 - لا يحتوي فقط على العنصر ، ولكن يحتوي أيضًا على المعادن الهامة والفيتامينات الموجودة فيه الجرعة اليوميةضروري للجسم. الدواء يقلل من المخاطر أمراض معديةيمنع تكون الأورام السرطانية.

الكروم بالفيتامينات - أداة ممتازة، مما يساهم في تطبيع العمليات المضطربة.

مستحضرات بالكروم لإنقاص الوزن

الوسائل لغرض إنقاص الوزن هي مثل هذه الاستعدادات بالكروم:

• أداء Vitrum - يعمل على تطبيع الوزن بسرعة كافية ، وخاصة بالنسبة للأشخاص النشطين ؛
• Carnitine Plus Chrome - يساعد على إنقاص الوزن بسبب تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ؛
• Chromium Picolinate Plus هو مكمل غذائي يحتوي على النباتات الطبية، العمل الذي يهدف إلى فقدان الوزن ؛
• بيكولينات الكروم - يحتوي على تركيبة متوازنة من المعادن لإنقاص الوزن بسرعة.

ضرر الكروم

يمكن أن يسبب المعدن ضررًا في حالة واحدة فقط - مع وجود وفرة زائدة. أي عقاقير تحتوي على الكروم لها قيود في الاستخدام. لذلك ، يجب ألا تنجرف في تناول الأدوية ، وتناولها دون تعيين أخصائي. ومن ثم فإن العنصر سيفيد الجسم بشكل حصري.