الكرفس الخضر لها تكوين فريديحتوي المنتج على مركبات الفلافونويد ، الزيوت الأساسية، الألياف ، الأحماض الأمينية ، الفيتامينات (B ، C ، PP ، K ، H ، A) ، عدد كبير من العناصر النزرة (المغنيسيوم ، الصوديوم ، الحديد ، الزنك ، الكالسيوم ، الكروم ، السيلينيوم ، الفوسفور). بالإضافة إلى ذلك ، هناك 8 مركبات في الخضار تدمر التطور الخلايا السرطانية. يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير الكرفس على تجنب ظهور ورم خبيث. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، غالبًا ما يتم شرب المنتج لفقدان الوزن. خصائص مفيدة للكرفس الطازج:
- يدعم المناعة
- مناسب تمامًا للتخلص من السموم (التخلص من السموم والسموم من الجسم) ؛
- له تأثير مهدئ
- يقلل الشهية
- يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
- تطبيع الهيموغلوبين.
- يحسن الأداء الجهاز الهضمي;
- يقلل الضغط الشرياني;
- يعزز الإنتاج عصير المعدة;
- يعرض السائل الزائدمن الجسم
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يزيد الحيوية
- يبطئ عملية الشيخوخة.
- يقلل من الانتفاخ.
- يساعد في محاربة الإفراط في الأكل
- له تأثير طارد للريح وملين خفيف.
بعيدا فقدان الوزن الفعال، في الاستخدام المنتظمكوكتيل الكرفس وأطباق أخرى من هذه الخضار لفترة معينة ، يمكنك ملاحظة التغييرات الإيجابية التالية:
- بناء المرونة الجهاز العصبيللإجهاد؛
- التطهير من الكوليسترول السيئ;
- تقوية الأوعية الدموية
- تطبيع توازن الماء والملح.
- تجديد الجلد؛
- زيادة القدرة على العمل ، لهجة الجسم ؛
- التخلص من إدمان النيكوتين;
- تجديد نقص فيتامين سي.
طريقة عمل عصير الكرفس
الكرفس الطازج لفقدان الوزن مصنوع من الخضر الطازجة الصغيرة. إذا أخذت الأجزاء الجافة من النبات ، فلن تفيد الجسم. يمكن صنع العصير نفسه من جذر أو ساق محصول الجذر. على الأكثر بطريقة بسيطةتحضير مشروب هو تمرير النبات من خلال عصارة. لتحضير العصير ، تؤخذ الخضار التي تم تنظيفها من الأوساخ والأضرار. يعتبر الصباح هو الوقت المثالي لتناول العصير الطازج.
يجب ألا يتجاوز وقت تخزين المشروب المحضر 3 أيام. يمكنك الاحتفاظ به لفصل الشتاء ، على الرغم من أنه سيكون هناك فائدة أقل بكثير من مثل هذا المشروب. هناك العديد من الطرق لجعل عصير الكرفس ألذ لفقدان الوزن. لمنحها طعمًا لطيفًا ، يقوم الكثير من الناس بإعداد العصائر: أضف العسل والخضروات. التوليفات مع البرتقال والجزر والتفاح الطازج تحظى بشعبية. لتحسين الطعم عصير خضاريمكنك إضافة بضع قطرات من الطبيعي خل حمض التفاح. في هذه الحالة لا يمكنك وضع الملح في المشروب لأن. هذا سوف يبطئ بشكل كبير من فقدان الوزن.
بدون عصارة
كفاءة و الطريق السريعصنع عصير الكرفس لإنقاص الوزن - باستخدام عصارة أو خلاط ، ولكن لأن. غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى القليل من الشراب ، فمن الأسهل صر سيقان النبات على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ كمية صغيرة من الكرفس ، ونقلها إلى الشاش والضغط. هذه الطريقة مناسبة عندما تحتاج إلى عصر 3 ملاعق صغيرة من العصير لشربها قبل الوجبة الرئيسية.
وصفة عصير الكرفس والجزر
من أشهر وصفات عصير التخسيس هي مزيج من الكرفس والجزر ، مما يسمح لك بالحصول على مذاق طازج لذيذ وكمية كبيرة من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع الطازج له تأثير إيجابي على الرؤية ، وتطور العظام ، ويقوي جهاز المناعة. غالبًا ما يُستكمل عصير الجزر والكرفس ببرتقالة أو تفاحة. لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:
- كرفس - 1 قطعة ؛
- جزر - 3 قطع.
طريقة طهو:
- اغسل ونظف جميع المكونات.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طحنهم وإلقاءهم في العصارة.
- اعصر العصير.
- يُسكب المشروب في كوب ويشرب بعد نصف ساعة من التحضير.
بالإضافة إلى الجزر ، يمكن وضع منتجات أخرى في المشروب. تركيبة من عصير البنجر والكرفس والبقدونس تحرق الدهون جيدًا. يمكن الحصول على عصائر طازجة مفيدة للجسم إذا تم خلط النبات بعصير البرتقال (لتقليل الضغط) أو البطيخ (للصحة). مثانةوالكلى). عصير الخيار والكرفس يزيل السموم من الجسم. يساهم مزيج الخضار مع الكمثرى فقدان الوزن بسرعةوزيادة الدافع الجنسي.
كيف تأخذ العصير لانقاص الوزن
غالبًا ما يستخدم عصير الكرفس لفقدان الوزن. نظرًا لأن الخضر تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فمن الممكن استخدامها حتى لو نظام غذائي صارم. يمكن استخدام مشروب نباتي كمادة مضافة للنظام الغذائي لأيام الصيام. الخيار المثاليهو إدراج الشرب في قائمة تفريغ الكفير. في هذه الحالة ، يمكن خلط المشروبات أو شربها بشكل منفصل. يجوز شرب 0.5 كوب من عصير الكرفس و 1.5 لتر من الكفير في اليوم. يجب أن نتذكر ذلك أيام الصيامغالبا ما يكون غير ممكن. مسموح - مرة كل أسبوعين ليوم واحد.
ينصح الأطباء بعدم الشرب عصائر طازجةأثناء الوجبات ، لأن يمكن أن تثير تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ( الجهاز الهضمي) وتسبب التخمر في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك شرب مشروب بكميات كبيرة. الجرعة المثلى هي كوب واحد في اليوم في الصباح. من الأفضل شرب العصير بعد 30 دقيقة من تحضيره.. لفقدان الوزن ، يكفي 3 ملاعق كبيرة من المشروب في المرة الواحدة ، ولكن يجب شرب العصير الطازج بانتظام مرتين يوميًا قبل الوجبة الرئيسية. حتى هذه الكمية الصغيرة ستساعد في غضون أسابيع قليلة على إنقاص الوزن واكتسابه هيئة جديدة.
توسع الأوردةعروق.
يمكن لجميع الأشخاص الآخرين استخدام الكرفس ، لأنه نظرًا لتكوينه ، تعتبر الخضروات مفيدة لكل من فقدان الوزن ومن أجله الصحة العامة. في هذه الحالة ، تأكد من المراقبة الدقيقة لرد فعل الجسم تجاه المشروب. إذا ظهرت آثار جانبية ، فعليك التوقف فورًا عن تناولها وطلب المساعدة من أخصائي.
فيديو
يعتبر الكرفس ، المعروف علميًا باسم Apium Graveolens ، أحد أكثر الأطعمة المغذية أصل نباتيمن جميع المنتجات الغذائية المتوفرة في السوق. يمكننا تناوله كوجبة كخضروات أو صنع عصير كرفس طازج.
في تواصل مع
أثبت الباحثون أن عصير الكرفس غني بجميع العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل كامل.
يمكن أن يؤدي تناول عصير الكرفس بانتظام في الصباح على معدة فارغة إلى الوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد والشعر.
ولكن ، نظرًا لأن أي منتج غذائي ، حتى من صنع الطبيعة ، له وجهان من العملة المعدنية ، فلنلقِ نظرة فاحصة على فوائد ومضار عصير الكرفس.
ميزات مفيدة
من المعروف أن فوائد عصير الكرفس هي عدد كبيرمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. يحتوي على كل شيء تقريبًا الفيتامينات الأساسيةوالمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تساعد الجسم في تنظيم العمليات الطبيعية ، وبالتالي ضمان الأداء الأمثل لجسمنا. تفصل القائمة أدناه فوائد عصير الكرفس.
يمنع الأورام الخبيثة والسرطان.
سوف تبقي السرطان تحت تهديد السلاح عن طريق شرب عصير الكرفس كل يوم. هناك 8 أنواع من المواد المضادة للسرطان الموجودة في العصير يمكنها علاج هذا مرض قاتلفي عدة طرق. يمنع الأسيتيلين الموجود في عصير الكرفس النمو خلايا سرطانية ، محتوى حمض الفينوليجعل البروستاغلاندينات الشبيهة بالهرمونات غير نشطة ، ويوقف محتوى المغذيات النباتية من الزيادة الشوارد الحرةالتي تدمر الحمض النووي لخلايانا.
يقلل من مستويات الكوليسترول.
عصير الكرفس مدهش منتج طبيعيلخفض مستويات الكوليسترول في الجسم. يحتوي مركب كيميائييسمى 3-n-butylphthalide ، والذي يحتوي على تأثير إيجابيلتقليل الكوليسترول السيئ (البروتين الدهني منخفض الكثافة) في الدم.
يشير انخفاض الكوليسترول أيضًا إلى أن عصير الكرفس مثالي لفقدان الوزن. يمكن لشرب العصير المستخرج من قطعتين فقط من الكرفس يوميًا أن يقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 7 نقاط في غضون أسبوعين فقط.
ينظم ضغط الدم.
إذا كنت تشرب كوبًا واحدًا من عصير الكرفس كل يوم ، فستتمكن من الحفاظ على مستواك ضغط الدمعادي يصل إلى كبار السن. هذه الخاصية المفيدة هي مرة أخرى نتيجة عمل 3-n-butylphthalide ، الذي يقلل من إفراز هرمونات التوتر ويريح العضلات التي تغلفنا. الأوعية الدموية. وبالتالي ، لا شيء يضغط على أعمالنا الكبيرة و سفن صغيرة ، ويمكن أن يتدفق الدم من خلالها بأمان دون التسبب في ذلك ضغط مرتفععلى جدرانهم الداخلية.
يمنع عسر الهضم.
يحتوي عصير الكرفس على إمكانات كبيرة للشفاء اضطرابات مختلفةالهضم. المحتوى العالي من الألياف يجعل عصير الكرفس ملينًا طبيعيًا حقيقيًا. الألياف التي تحتوي على عناصر غذائية معينة تمنع الإمساكمما يجعل الأمعاء أكثر قدرة على الحركة. في غضون أيام قليلة ، الاستهلاك المنتظم لعصير الكرفس الطازج سيجعلك تنسى مشاكل الجهاز الهضمي السابقة.
يمنع التكلس.
عصير الكرفس الطازج مفيد في منع التكلس داخل المرارة والمثانة والكلى. تساعد المواد الموجودة في عصير الكرفس على إزالة النفايات التي تتراكم وتتراكم في هذه الأعضاء بسرعة. تتفكك الحجارة الموجودة داخل الأعضاء ويمكن التخلص منها بسهولة من خلال المسارات الطبيعية.
يشجع العصير أيضًا على الإخراج مواد سامةمن هذه الأعضاء.
بعد التخلص من جميع الرواسب الضارة في الجسم ، ستشعر بسهولة غير مسبوقة في الحركة وستظل دائمًا في حالة مزاجية رائعة.
يدعم التوازن الحمضي القاعدي.
أظهرت الدراسات أن القليل جدًا من الأطعمة لها نفس فعالية عصير الكرفس في الحفاظ عليها التوازن الحمضي القاعديفي أجسادنا. يساعد استهلاك العصير المنتظم على التقليل فرط حموضةوتثبت درجة حموضة الدم عند المستوى الطبيعي لجسمنا.
عمل مضاد للالتهابات.
عصير الكرفس مضاد ممتاز للالتهابات العلاج الطبيعي. يحتوي مركب عضوي، ودعا البولي أسيتيلين ، والذي يثبط بشكل فعال التهاب حاد أمراض العظاممثل هشاشة العظام والنقرس التهاب المفصل الروماتويديوغيرهم ، و أمراض الجهاز التنفسيمثل التهاب الشعب الهوائية والربو وما إلى ذلك.
يعمل كمدر للبول.
يمكن أن يكون عصير الكرفس مدرًا جيدًا للبولحيث يسرع من تكوين البول ويساعد على التخلص من الكل مواد مؤذيةمن خلال هذه العملية. يتم تسهيل ذلك من خلال وجود مثل هذا الكرفس المعادن الأساسيةمثل الصوديوم والبوتاسيوم ، اللذان يعملان كمنظمين للسوائل في أجسامنا.
يعزز فقدان الوزن.
فيما يتعلق باستخدام عصير الكرفس لفقدان الوزن ، تظهر آراء كثير من الناس ذلك خصائص خارقةيظهر الكرفس بالفعل في الأسبوع الأول من الاستخدام المنتظم. وهو حقاً ، تخلص منه الوزن الزائديصبح سهلاً للغاية مع الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج المذهل.
عصير الكرفس مشهور للغاية محتوى منخفضالسعرات الحرارية والشبع السريع.
وبالتالي ، فهو يبقي شهيتنا تحت السيطرة ويساعد على إنقاص الوزن بسرعة وبدون ألم.
يعالج الأرق.
يمكن أيضًا علاج اضطرابات النوم أو الأرق بسرعة وفعالية عن طريق شرب عصير الكرفس بانتظام. المغنيسيوم و محتوى رائعالزيوت في العصير له تأثير مهدئ على أعصابنا. نتيجة لذلك ، بعد كوب صغير من العصير الطازج ، يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بنوم عميق.
الخصائص الضارة.
تماما مثل أي معجزة الطب الطبيعيعند تناوله بكميات زائدة ، فإن عصير الكرفس له موانع أيضًا. إذا بدأت في ملاحظة عسر الهضم أو أعراض مشابهة بعد تناول كمية كبيرة من الكرفس ، فقد تحتاج إلى تعديل نظامك الغذائي أو تقليل استخدام المكملات الغذائية التي تتناولها بانتظام. لكن من الأفضل استشارة طبيبك في هذه المسألة حتى يخبرك ، وفقًا لبياناتك الجسدية ، بكيفية شرب عصير الكرفس حتى لا يضر بصحتك. في القائمة أدناه ستجد ما يمكن أن يكون خطيرًا الإفراطعصير الكرفس.
ألياف.كوب واحد من الكرفس النيء المفروم يحتوي على 1.6 جرام الألياف الغذائية. الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي ، حيث يحتاج الشخص البالغ من 20 إلى 35 جرامًا من الألياف يوميًا.
ومع ذلك ، إذا كان نظامك الغذائي يحتوي بالفعل كمية كبيرةالألياف الغذائية، إستهلاك مفرطيمكن أن يؤدي الكرفس إلى تقلصات وإسهال وأعراض أخرى لعسر الهضم.
فيتامين أ.يحتوي كوب الكرفس النيء المفروم على 453.5 وحدة دولية من فيتامين أ. تحتاج النساء إلى 2.310 وحدة دولية من فيتامين أ يوميًا لتعمل بشكل صحيح ، و 3000 وحدة دولية للرجال. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من فيتامين (أ) إلى الإصابة بفرط الفيتامين ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يحدث هشاشة العظام في الكبد وتلف الجهاز العصبي.
البوتاسيوم.يحتوي 200 مل من عصير الكرفس على 262.6 ملليغرام من البوتاسيوم. يحتاج الشخص البالغ إلى حوالي 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من البوتاسيوم إلى حالة تعرف باسم فرط بوتاسيوم الدم ، حيث لا تستطيع الكلى التخلص من البوتاسيوم الزائد. يمكن أن يتصف هذا المرض بأعراض مثل الضعف وضربات القلب غير المنتظمة وحتى الشلل.
الكالسيوم.كوب واحد من عصير الكرفس يحتوي على 40.4 ملليغرام من الكالسيوم. الاستهلاك اليوميالكالسيوم للشخص البالغ 1000 ملليغرام. تحتاج النساء فوق سن الخمسين والرجال فوق 70 عامًا إلى حوالي 1200 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا.
الإفراط في تناول الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل فرط كالسيوم الدم ، من أعراضها عسر الهضم والقيء وحتى الموت في الحالات الشديدة.
وصفات الطبخ.
ليس هناك ما هو أسهل من صنع عصير الكرفس ، اقرأ الوصفات من الشارب أدناه.
يمكنك عمل عصير كرفس صحي جدًا بالجزر.
لهذا سوف تحتاج:
- 4 سيقان من الكرفس.
- 2 جزر كبير
- 1 تفاحة.
يجب غسل جميع الفواكه جيدًا وتقطيعها من أجل العصارة الخاصة بك. يجب شرب العصير فور تحضيره حتى لا يتأكسد.
لذيذ جدا هو عصير الكرفس والتفاح.
لصنع هذا العصير سوف تحتاج:
- 3 سيقان من الكرفس
- 3 تفاح
- 1 ساق من البروكلي
- 1/2 ليمون.
كل شيء يحتاج إلى قطع وتمريره من خلال عصارة. العصير جاهز.
تحتوي كمية كبيرة من البوتاسيوم على عصير من جذر الكرفس.
لصنع هذا العصير ، تحتاج إلى تقشير جذر الكرفس وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
يجب شرب العصير مباشرة بعد العصارة حتى يعطي جسمك الحد الأقصى للمبلغالعناصر النزرة المفيدة.
فيديو عن كيفية صنع مشروب من الكرفس:
كن بصحة جيدة وشهية طيبة!
النظام الغذائي على عصير الكرفس وموانع الاستعمال
ظهر الكرفس على طاولتنا مؤخرًا نسبيًا. قبل عشر سنوات ، لم يكن يزرع أو يستهلك في بلدان رابطة الدول المستقلة. لكن عبثا! إنها خضروات لذيذة وصحية تحتل بحق مكانة رائدة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة وحيوية. لقد أصبح من التقاليد الجيدة في الغرب أن تسبق الرياضة كوكتيل فيتامينمع اضافة عصير الكرفس.
بعد كل شيء ، مثل هذا العصير ، بفضل كمية متوازنة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، له خاصية منشط ، لذلك أثناء التدريب ، ستعمل العضلات بشكل جيد. تستخدم بشكل متكرر أوراق الكرفسوفي تحضير السلاطات نضيفها كتوابل للحوم والوجبات الاولى والوجبات الخفيفة ، يخنات الخضار، أطباق جانبية. يشبه طعم الكرفس أوراق البقدونس ، إلا أن رائحته أكثر رقة ونضارة وجاذبية.
استخدام العصير
كما تعلم ، فإن الكرفس من نوعين: سويقات (أوراق) وجذر. لفقدان الوزن ، فقط عصير الأنواع سويقات من هذا خضروات صحيةلأن جذور الكرفس غنية بالنشا ونسبة عالية من السعرات الحرارية. مما لا شك فيه أن الجذر يحتوي أيضًا على كمية كبيرة خصائص الشفاءومع ذلك ، فهو غير مناسب لفقدان الوزن.
يعمل عصير الكرفس على استعادة التمثيل الغذائي الضعيف بنجاح ، ويحسن الشهية ، ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته. هذا العصير مهدئ خفيفوفي نفس الوقت مقوي ، لذلك إذا كنت تعاني من الاكتئاب أو مجرد تدهور في المزاج أثناء اتباع نظام غذائي ، اشرب عصير ساق الكرفس ثلاث مرات في اليوم ، فهذا سيحسن مزاجك بشكل كبير ويصر على الفوز بجمال الشكل.
يحتوي عصير الكرفس على خاصية مدرة للبول وقليل من الملينات ، لذلك إذا كانت مشكلة وزنك الزائد تكمن بالتحديد في هذا ، فإن الكرفس سيساعد بسرعة في حل المشكلات. يمكن لعصير الكرفس أن يثبط الشهية بشكل كبير ، مما يجعله أيضًا حليفًا في مكافحة الوزن الزائد.
حمية العصير
لتعظيم فوائد عصير الكرفس ، أثناء غذاء حميةيجب استخدامه وفقًا لمخطط معين. بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار مزيج الفيتامينات المناسب لنفسك. يمكن ان تكون عصير جزرمع إضافة 2-3 ملاعق صغيرة. الكرفس أو عصير البنجر أو الملفوف أو التفاح أو الطماطم أو غيرهم. لا يمكنك الجمع بين عصير الكرفس وعصير الحمضيات عصير الرمان. يمكنك محاولة خلط 2-3 عصير مختلفوانظر كيف سيؤثر على جسمك.
يجب أن نتذكر أنه بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب عصير الكرفس انتفاخ البطن وانتفاخ البطن اسهال حاد. لمنع حدوث ذلك - إذا كنت عرضة لمثل هذه المشاكل ، أضف القليل من العسل أو عصير الليمون إلى الكوكتيل. يحيد تأثير نشطعصير الكرفس على أمعائك. على أي حال ، ستختفي المشاكل بعد فترة حيث يستعيد الجسم وظيفته الصحيحة.
يمكن تخزين عصير الكرفس لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة ، حيث يفقدها بسرعة في الضوء ميزات مفيدة. لذلك ، قبل كل استقبال ، يجب أن تكون مستعدة بشكل خاص. من الأفضل تقطيع قطعة من ساق الكرفس بسكين ، ثم عصر العصير من خلال عدة طبقات من القماش القطني أو الشاش. لن يخرج الكثير من العصير ، لكنك لن تحتاج إلى الكثير منه. في شكل نقيلا يتم تناول عصير الكرفس ، حيث يمكن أن يسبب حروقًا في المعدة. لا يمكنك شرب أكثر من 60 جرامًا من هذا العامل النشط ولكن الشافي يوميًا.
موانع
يعتبر عصير الكرفس عدوانيًا جدًا على الجسم ، لذا تأكد من الالتزام بالجرعة. إذا شعرت أنه بعد تناول العصير لأول مرة يحدث شيء سيء للجسم - لا تخاطر ، فمن الأفضل التخلي عن مثل هذا النظام الغذائي. التسمم بعصير الكرفس ممكن ، خاصة مع عدم تحمل الفرد للخضروات.
لا يمكنك استخدام هذا العصير للأشخاص الذين أضعفوا بعد مرض خطير ، مع أمراض معديةالجهاز الهضمي والأعضاء التناسلية ، لا تشرب عصير الكرفس الذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم والصداع. بالنسبة لجميع الأشخاص الآخرين ، هو كذلك علاج ممتازتفقد الوزن بسرعة وتحصل على صحة أفضل.
الكرفس هو محصول جذري شائع في الممر الأوسط. يسعد ربات البيوت بإضافة أوراق عطرية إلى السلطات والمخللات ، والجذور إلى الحساء واليخنات ، دون الشك في الكنز الذي في أيديهن. سمي ملك الخضار مرة أخرى اليونان القديمةالكرفس عبارة عن مخزن للأنسجة المطهرة وتجديد شباب الجسم بالكامل من المعادن والعناصر النزرة. ربما يكون عصير الكرفس لإنقاص الوزن هو السر الحقيقي لنحافة كليوباترا والأسطورة إيلينا.
سر الفعالية: التركيب الكيميائي لملك الخضار
تعود فعالية عصير الكرفس كوسيلة للتحكم في الوزن إلى تركيبته:
العودة إلى المحتويات الكرفس عنصر مفيد في منتجات إنقاص الوزن
إن إنقاص الوزن باستخدام الكرفس ليس فعالًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. يوصى به حتى من قبل الأطباء الصارمين - المعارضين للوجبات الغذائية.
العودة إلى المحتوياتوصفة التحضير وقواعد استخدام عصير الكرفس
يعتبر عصير الكرفس النقي الطازج أكثر فاعلية لفقدان الوزن: تشير المراجعات إلى خسارة ثابتة من 2-3 كجم أسبوعيًا مع الاستخدام المنتظم. يمكن تحضير المشروب من الجذور ومن أوراق الشجر أو السيقان.
يتم تمرير الأسطح المفرومة والجذور المقشرة بسهولة من خلال العصارة. في حالة عدم وجوده ، سيتعين عليك عصر العصير من الأوراق المطحونة بمدقة من خلال القماش القطني. يؤخذ العصير النقي 2-3 ملاعق كبيرة قبل الوجبات 2-3 مرات في اليوم.
العودة إلى المحتوياتوصفات عصير متعدد الخضار
العصائر والكوكتيلات من الكرفس - تروي العطش تمامًا وتستعيدها توازن الماء والملح. إضافة جيدة لعصير الكرفس ستكون:
- إزالة السموم من الخيار.
- يساعد على امتصاص الفيتامينات الجزرة.
- الشبع دون تهديد اللفت الحلو ؛
- الحد من تسمم الطماطم.
- الكمثرى تعزيز الجنس؛
- الشمندر وأوراق البقدونس حرق الدهون.
للتذوق ، يمكنك إضافة بضع قطرات من خل التفاح بأمان إلى المشروب ، وهذا سيعزز فقط فعالية الخليط. لكن عليك أن تضحي بالملح: فهو يؤثر سلباً على إنقاص الوزن ، لذا فهو غير مرغوب فيه في منتجات إنقاص الوزن.
يجب عدم تناول عصير الكرفس ، مثل أي خضروات ، فور عصره: يجب أن يظل لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكنك تخفيفه وتنظيفه يشرب الماءلكن الطعم سيتأثر بشكل ملحوظ.
العودة إلى المحتوياتالسلطات وملح الكرفس
في الأدب حول طريقة صحيةينصح الحياة باستخدام عصير الكرفس لفقدان الوزن ، وتخطي وصفات السلطة دون وجه حق. للعصير تأثير أسرع حقًا ، حيث تتغلغل السوائل بشكل أكثر نشاطًا في الدم. لكن يجب ألا ترفض الأوراق السمين والغنية بالألياف. الإفطار من سلطة الخضارمع الكرفس - لا أقل علاج فعاللإنقاص الوزن ، إلى جانب إرضاء الجوع تمامًا.
المقادير: 2 فلفل حلو ، تفاح أحمر حلو ، جذر كرفس متوسط الحجم. للنكهة ، يمكنك إضافة البقدونس أو البصل الأخضر. أعد تزويد الخضروات المفرومة جيدًا بالزبادي قليل الدسم: الزبدة والقشدة الحامضة تقلل الكفاءة.
يعتبر ملح الكرفس إضافة مفيدة لأي طبق. سيسمح لك تحضير هذا التوابل بإضافة عنصر إلى العديد من الأطعمة التي تزيل السموم والسموم وتنقية الدم وجدران الأوعية الدموية.
يُجفف ويُجفف قليلاً في الفرن ، ويمر الجذر من خلال مطحنة القهوة ويخلط مع الطعام. ملح البحربنسبة 1: 1.
لا ينبغي تناول عصير الكرفس النقي في أمراض الجهاز الهضمي ، حيث يمكن أن تؤدي مركبات الفلافونويد إلى تهيج جدران الأمعاء. بالنسبة لكبار السن والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا ، لا يُنصح أيضًا بهذه الوصفات. من المقبول استخدام المركز كجزء من أطباق أخرى أو أطباق من الخضار الجذرية المخبوزة أو المسلوقة ، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي على الجسم بالكامل. سيساعد التشاور مع أخصائي في تجنب ذلك آثار جانبيةوالحصول على أفضل النتائج.
العودة إلى المحتوياتوصفة عصير الكرفس
الوزن الزائد هو نقطة مؤلمة للكثير منا. نحاول الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية (بناءً على توفر القوة ، والفرص ، والوقت) ، ونجلس على أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية ، ونزور الساونا ، والمدلكين ، وما إلى ذلك. كما تبين الممارسة ، ليست كل النساء قادرات على الالتزام ببرنامج "إنقاص الوزن" هذا. مثل هذا تماما مناسب للنساءلهذه الأغراض نبات مشتركالكرفس الذي يساعد بسهولة على التخلص من الكيلوجرامات المكروهة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على مضادات للشيخوخة و تأثير علاجي، ينغمات الجسم ، لا يخفف فقط من درجات متفاوتهالسمنة ، ولكن أيضا من مشاكل مثل العصاب.
خصائص مفيدة للكرفس وفعاليته في إنقاص الوزن.
الكرفس نبات شائع جدًا موجود في قطع أراضي العديد من سكان الصيف. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه مفيد جدًا لفقدان الوزن. غالبًا ما يتم دمجها مع منتجات اللحوملأنها تضفي عليها طعمًا مميزًا ، إلا أن جذورها وأوراقها تُستخدم بنجاح في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها.
في بداية القرن التاسع عشر ، نمت هذه الخضار بنشاط في أمريكا. واتضح أن له تأثير شفائي على الجسم في أمراض المعدة والسمنة والروماتيزم ، خاصة وأن هذا التأثير يزداد عند تناوله نيئًا. الكرفس هو الخضار رقم واحد من حيث المحتوى الغذائي. كمية كبيرةالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والبروتينات والعناصر النزرة وعادلة مواد مفيدة (حمض الاسكوربيك، اليود ، البكتين ، الكاروتين ، فيتامين يو ، وهو أمر مهم جدًا لـ "القرحة" ، وما إلى ذلك) ، والتي لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى تسريعها بشكل كبير. وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على الكثير من الألياف ، والتي من أجل استيعابها ، تنفق أجسامنا سعرات حرارية إضافية مخزنة في الاحتياطي. كلما زاد عدد ملفات النظام الغذائي اليوميبالنظر إلى الخضار ، كلما فقدنا المزيد من السعرات الحرارية. هذه الحقيقة ، وكذلك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (18 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام) هو ما جعل الكرفس الوسيلة الأكثر شيوعًا لفقدان الوزن بين خبراء التغذية الأمريكيين.
بفضل هذه التركيبة ، فإن الكرفس ، مع الاستخدام المنتظم ، لن يتخلص فقط من الوزن الزائد ، ولكن بشكل عام سوف يشفي وينعش جسمك ، ويبطئ العمليات الطبيعيةالشيخوخة مع تحسين حالة الجلد والشعر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يوصى باستخدامه لالتهاب المعدة. القرحة الهضمية، الإمساك ، الحساسية ، يساعد التهابات مختلفة. إن وجود المستوى الأمثل من الحديد والمغنيسيوم في تركيبته يمكن أن يوقف تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التضمين المنتظم لهذه الخضار في نظامك الغذائي يساعد في تخفيف التعب ، وزيادة الكفاءة ، وتحسين نوعية النوم ومنع الإجهاد (يقلل من مستوى هرمون التوتر في الدم) ، ويزيد من مقاومة الجسم (يقوي المناعة). ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن مصنعي المكملات الغذائية المختلفة غالبًا ما يستخدمون الكرفس كعنصر أساسي في الاستعدادات لشفاء الجسم.
كما أنه من المستحيل عدم ملاحظة خاصية الكرفس لتحسين أداء الجهاز الهضمي و أنظمة الإخراج. على وجه الخصوص ، في الحالة الأخيرة ، فإن استخدامه النشط لا يخفف فقط الجسم من السوائل الزائدة (له تأثير مدر للبول ، وهو جيد جدًا للكلى) ، ولكنه أيضًا يحفز على التخلص من السموم والسموم والسموم ومنتجاتها المتحللة. ، والتي لا يمكن إلا أن يكون لها تأثير إيجابي في عملية إنقاص الوزن. اليوم ، يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بتناول الكرفس لفقدان الوزن ، بما في ذلك في نظامك الغذائي اليومي. البدناءوالميل إلى زيادة الوزن وكذلك السمنة. يتم تضمين الكرفس أيضًا في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس و السكري، وبسبب القدرة على التنظيم تبادل الماء والملحكما يوصى به لكبار السن.
فوائد الكرفس لانقاص الوزن.
يرجع تأثير فقدان الوزن عند تناول الكرفس إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، بينما في نفس الوقت مرتفع للغاية القيمة الغذائية. بالإضافة إلى أن هذا المحتوى من السعرات الحرارية يعتبر "سلبيًا" ، حيث أن الجسم ينفق على امتصاص الكرفس أكثر من الخضار التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية. وهذا يعني أن الشعور بالشبع يكاد لا يحتوي على سعرات حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء في تركيبته ، فإن الكرفس سيحسن جودة شعرك وجلدك. يعتقد العديد من خبراء التغذية أن تناوله في أجزاء صغيرة على مدار اليوم يؤدي إلى عملية التمثيل الغذائي السريع ، وهو مفتاح النجاح في إنقاص الوزن.
يمكنك استخدام الكرفس لفقدان الوزن بطرق مختلفة: السلق ، والخبز (عادةً الجذر) ، وتناول الطعام نيئًا ، أو مطهيًا أو مقليًا (السيقان) ، واستخدامه كتوابل ، والخضراوات (الأوراق) ، وإعداد السلطات ، والصلصات ، والشوربات ، والخلط مع اللحوم و المأكولات البحرية ، إلخ. يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة - سهلة ومغذية! مسألة ذوق للجميع. لن يتغير تأثير ذلك ، وستكون الفوائد التي تعود على الجسم مذهلة!
فوائد عصير الكرفس لانقاص الوزن.
يعد عصير الكرفس الطازج حقًا مصدرًا قويًا للفيتامينات والمواد المغذية التي يمتصها الجسم بسهولة. الاستخدام اليومي لعصير جذر الكرفس بسبب تأثير مدر للبول ينشط عمليات تطهير الجسم ، ويسرع. عمليات التمثيل الغذائي. هذا هو السبب في أنه من المهم بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن تضمين عصير الكرفس الطازج في نظامهم الغذائي. يجب تناوله ثلاث مرات في اليوم لملعقة كبيرة قبل الوجبات مباشرة. لتعزيز التأثير ، يمكن الجمع بين عصير جذر الكرفس والجزر والتفاح والحمضيات بنسبة 2: 1. لتقليل الشهية بشكل كبير ، يمكن خلط عصير جذر الكرفس مع العسل.
وصفات إنقاص الوزن باستخدام الكرفس.
الكرفس ، كما أشرت بالفعل ، مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. باستخدامه ، يمكنك طهي مئات الأطباق التي لن تكون صحية وخفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية فحسب ، بل لذيذة أيضًا ، وهذا هو السبب في أنك لن تفقد البهجة أثناء "حمية الكرفس". يمكن تناول أطباق الكرفس كل يوم ، وتناولها بدلاً من الأطباق الدسمة والغنية. هنا بعض الشعبية و وصفات لذيذةلفقدان الوزن مع الكرفس. إذا كنت تطبخ وتناول هذه الأطباق يوميًا (منفردة أو مجتمعة) ، فيمكنك "التخلص" من كيلوغرام إلى كيلوغرامين في الأسبوع.سلطة إنقاص الوزن من الكرفس والتفاح وفيليه الدجاج.يُمزج 250 جرام من شرائح الدجاج المسلوقة والمفرومة ناعماً مع سيقان الكرفس المفروم (200 جم) ، نفس الكمية من التفاح الأخضر المفروم ، أضف 150 جرام من اللون الأحمر فلفل حلو، مفرومة ناعماً ، 200 غرام طماطم ، مكعبات ، 100 غرام بصل. يُملح الخليط ويُرش عصير ليمون، اختياريا إضافة الخردل. يتبل بمزيج من 100 جرام من القشدة الحامضة وكمية صغيرة من زيت الزيتون. امزج كل شيء.
يمكنك عمل سلطة من سيقان الكرفس مع إضافة خيار طازج, الملفوف الصيني, فيليه مسلوقدجاج متبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. أو خذ سيقان الكرفس والتفاح الأخضر المسلوق فيليه دجاجو البيض المسلوق. يمكن استخدام أي منها كملء زيت نباتي. كمية المكونات حسب ذوقك.
يخنة لحم البقر مع الكرفس.اسكبي كمية صغيرة من زيت الزيتون (ثلاث ملاعق كبيرة) في مقلاة ذات قاع سميك ، سخنيها قليلاً ، ثم ضعي 400 جم من شرائح أو مكعبات اللحم المفروم (حسب رغبتك) من لحم البقر قليل الدهن. اقليها قليلاً ثم أضيفي 100 غرام من المفروم بصلةوتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، يقطع 300 جرام من أوراق الكرفس و 150 جرام من الفلفل الأخضر و 200 جرام من الطماطم ويضاف إلى المقلاة. ثم نضيف القليل من الماء والملح والفلفل الأسود. غطي المزيج بغطاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج (حوالي ساعة).
شرحات الدايت من جذر الكرفس.تُطحن بمفرمة اللحم 100 جرام من البصل ، 500 جرام من جذور الكرفس ، 100 جرام من البطاطس المقشرة ، 100 جرام من الجزر ، فص ثوم متوسط الحجم. في الكتلة الناتجة أو اللحم المفروم ، أضف نيئًا بيضة، الملح والفلفل حسب الذوق. اعجن جيدا ، وشكل فطائر متوسطة الحجم ، ولفها في فتات الخبز واقلي من أجل زيت الزيتون(من الأفضل أن تطبخ على زوجين ، في رأيي ، مذاقها أفضل).
بالنسبة لشرائح الكرفس الخفيفة ، يمكنك أيضًا استخدام مثل هذه اللحوم المفرومة: صب 300 غرام من رقائق الكرفس ماء دافئودعها تنتفخ. بعد ذلك ، اضغط على الكتلة الناتجة واخلطها مع كتلة معدة مسبقًا من سيقان وجذور الكرفس المفروم (300 جم) والبصل (قطعتان). صب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج في الكتلة ، واحدة بيضة نيئة، بعض الملح. من اللحم المفروم نشكل أيضًا شرحات ، نلفها في الخبز ونقلي (نقوم بذلك للزوجين).
حساء الكرفس.للشوربة سوف تحتاج: 300 جم من جذر الكرفس ، 150 جم ملفوف أبيض، 100 جرام فاصوليا خضراء ، جزر ، بصل ، فلفل ، 200 مل عصير الطماطم, أعشاب طازجةحسب الرغبة والملح والفلفل الأسود المطحون. قطعي كل الخضار كما تريدين ، ضعيها في قدر ، ملح ، فلفل ، صبي عليها عصير الطماطم. بمجرد أن تغلي الكتلة ، أضف القليل من الماء واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة نصف ساعة وأربعين دقيقة. بعد ذلك ، دع الحساء ينقع لمدة عشر دقائق ، يبرد قليلاً ، ثم يطحن بالخلاط. ثم يرش بالأعشاب المفرومة ويقدم.
كوكتيل كرفس مع تفاح و طماطم.قم بعصر نصف كيلو من الكرفس و 250 جرام من التفاح الأخضر ، امزجها مع نصف كوب من عصير الطماطم ، أضف الخضار المقطعة (أو استخدمها للزينة).
طبعا يستحيل وصف كل الوصفات باستخدام الكرفس وهذا ليس ضروريا. الشيء الرئيسي هو التخيل ، واستبدال تفضيلاتك الغذائية المعتادة بالكرفس ، وإضافته في كل مكان ، واستخدامه بدلاً من طبق جانبي ، وما إلى ذلك. ستلاحظ النتيجة في غضون أسبوع. حظ سعيد!