ما هي الأطعمة التي لا ينبغي تناولها على العشاء. ماذا نأكل على العشاء لانقاص الوزن

الوجبة الأكثر "إشكالية" لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو مجرد محاولة تناول الطعام بشكل صحيح هي العشاء. كقاعدة عامة ، هو في فترة المساءأريد بشكل خاص شيئًا ضارًا ولذيذًا ، والذي سيكون له بالتأكيد تأثير سيء على الشكل ، ولكنه سيجلب متعة كبيرة. لماذا يحدث هذا؟ في نهاية اليوم فقط ، يتعب الشخص ويحتاج إلى الاسترخاء ، والطعام بالنسبة للكثيرين هو أفضل مهدئ. ومع ذلك ، إذا كنت تنجرف كثيرًا ، فقد تواجه عددًا من المشكلات. كحد أدنى ، لن تتمكن من ارتداء الزي المفضل لديك ، وإذا لم تتوقف في الوقت المناسب ، فهناك خطر حدوث مشكلات صحية خطيرة.

لا تحضر جسمك إلى حالة تحتاج فيها إلى مساعدة الطبيب. إذا اقتربت بشكل صحيح من تخطيط النظام الغذائي ، فيمكنك أن تظل جميلًا وفي نفس الوقت لا تذهب إلى الفراش جائعًا. لم يفت الأوان أبدًا على التفكير في قائمتك ، لكل من النساء والرجال الذين يريدون أن يكونوا جذابين ويلجأوا إلى الأطباء بأقل قدر ممكن.

إن تخطي العشاء تمامًا ليس كذلك أفضل قرارلأنك ستحلم بالطعام في الليل ، وفي الصباح ستشعر بالضعف. لحسن الحظ ، هناك طريقة أكثر إنسانية للخروج من هذا الوضع ، ألا وهي التغذية السليمة. تريد أن تعرف ماذا تأكل في المساء للحفاظ على النسب المثالية؟ ستتيح لك مقالتنا معرفة كل شيء عن المبادئ التغذية السليمةوفهم الأطعمة التي يمكن تناولها على العشاء والتي لا يمكن تناولها.

وقت العشاء الصحيح

الصعوبة الرئيسية المرتبطة بالعشاء هي اختيار الوقت المناسب. الحقيقة هي أن كل شخص لديه جدوله اليومي الخاص - يتم إطلاق سراح شخص ما بحلول الساعة 5 - 6 صباحًا ، بينما لا يعود الآخرون إلى المنزل إلا بعد الساعة 8 مساءً. وعليه ، فإن اختيار الوقت هو مسألة فردية بحتة. الشرط الوحيد هو أنه يجب أن تنقضي 4 ساعات على الأقل بين الأكل والنوم. وفقًا لخبراء التغذية ، خلال هذا الوقت ، سيتم هضم الطعام تمامًا وسيكون الجسم جاهزًا استراحة جيدة. على سبيل المثال: أولئك الذين يذهبون إلى الفراش في الساعة 11 مساءً يحتاجون إلى تناول العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 7 مساءً ، لكن "البوم" الذين ينامون بعد الساعة 2 صباحًا يمكنهم تناول الطعام في الساعة 9-10 صباحًا. صحيح ، ضع في اعتبارك أن الجهاز الهضمي يعمل بشكل أبطأ في فترة ما بعد الظهر ، أي أنه من الأفضل رفض الطعام الثقيل.

العشاء المتأخر له تأثير سيء ليس فقط على الشكل ، ولكن أيضًا على الرفاهية - لا تتم معالجة المنتجات بالكامل ، وتبدأ المعدة في الإصابة. إذا كنت تريد أن تنام جيدًا ، راقب عندما تأكل - فالأمر ليس بهذه الصعوبة. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن تناول الطعام في نفس الوقت تقريبًا - ثم سيعمل الجسم كله "مثل الساعة".

ماذا نأكل على العشاء مع التغذية السليمة

خصوصية وجبة المساء هي أنها يجب أن تهدف إلى تجديد الأحماض الأمينية. وهي ضرورية لاستعادة العضلات ونمو أظافر الشعر وتجديد الجلد. يوصي الخبراء بالتخطيط لنظام غذائي بطريقة تناول العشاء مع الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون البروتين خفيفًا ، أي يمتصه الجسم بسرعة. مسموح لك بتناول:

• الفول والعدس.
• الفطر؛
• الجبن الأبيض (على سبيل المثال ، الأديغة أو الموزاريلا) ؛
• سمك و مأكولات بحرية؛
• البيض والجبن.
• كبد الدجاج ، إلخ.

إضافة مثالية للأطعمة البروتينية هي الخضار ، مثل الكراث ، فلفل حلووالطماطم والخيار و سلطة خضراء. مفيد جدا أيضا أنواع مختلفةالملفوف ، على وجه الخصوص ، البروكلي والقرنبيط - فهي تعزز تجديد الشباب وتمنع تكوين الخلايا الدهنية. نقطة مهمة- يجب أن يكون جزء من الخضار المستهلكة طازجًا والآخر في الفرن أو على البخار. بالنسبة للكمية ، يجب أن تلتزم بنسبة 1 إلى 2 ، أي بالنسبة لجزء واحد من طعام البروتين الذي تحتاجه ضعف عدد الخضروات.

كما فهمت بالفعل ، أساس العشاء الصحي هو البروتين. لو طعام بروتينيأخذ معظمنظامك الغذائي ، وأنت تحبه ، حمية البروتين مثالية لك ، ما لم تكن ، بالطبع ، بحاجة إلى نظام غذائي.

لا تشعر جوع شديد 1 - 2 ساعة بعد العشاء ينصح بمضغ الطعام ببطء وبشكل كامل. في هذا القضية ستحدثإفراز كوليسيستوكينين ، وهو هرمون مسؤول عن الشعور بالشبع. لتنشيط عملية الهضم (إذا لم تكن هناك موانع) ، فمن المنطقي تضمين الفلفل الأسود والهيل والكزبرة والتوابل الأخرى في النظام الغذائي.

حتى لو تركت وجبة قبل النوم ، فهناك خطر زيادة الوزن إذا لم تتبع مقياس كمية الطعام. لا تنخدع بالتفكير في ذلك بعد طبقين بطاطس مقليةقبل 4 ساعات من النوم ، لن تتحسن. من ناحية أخرى ، فإن تناول ملعقة صغيرة من الأرز أو التفاح ليس خيارًا أيضًا. الوجبة العادية للعشاء ، وفقًا لخبراء التغذية ، هي 350 جرامًا للرجال و 250 جرامًا للنساء. هذا حوالي اثنين من النخيل الكامل. وتذكر أن الوجبة الأخيرة يجب أن تحتوي على 20٪ من البدل اليوميالسعرات الحرارية ، أي كوب من الكفير أو قطعة كبيرة من الملفوف الطازج لن يعمل. من الضروري إعطاء الجسم ما يكفي العناصر الغذائيةاستعادة. أولئك الذين هم في المرحلة النشطة لفقدان الوزن يجب أن يختاروا قائمة على أساس 350 سعرة حرارية.

ما لا نأكله في المساء

حتى لا يتم ترسيب كل شيء يتم تناوله في العشاء على الخصر ، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية الكربوهيدرات والدهون المستهلكة. بادئ ذي بدء ، عليك أن تستسلم طعام مقلي- ليس فقط ما يحتويه كمية كبيرةالدهون ، كما أنها تفرط في الكبد والمرارة والبنكرياس. اللحوم المقلية ضارة بشكل خاص.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري استبعاد ما يلي من النظام الغذائي المسائي:

• فواكه مجففة
• منتجات الدقيق؛
• البنجر والجزر.
• شطائر.
• الأرز والحبوب الأخرى؛
• الحلويات والحبوب
• المنتجات شبه المصنعة (الزلابية ، الزلابية ، مانتي ، إلخ).

ماذا تطبخ - خيارات العشاء

قسري أو بوعي التحول إلى أكل صحييعتقد الكثير من الناس أنهم يحرمون أنفسهم من متعة عشاء لذيذ. ولكن في الواقع ، هناك العديد من الطرق لجعل وجبة صحية وفي نفس الوقت تمنح نفسك متعة تذوق الطعام. فيما يلي بعض الأمثلة لما يمكنك طهيه في المساء دون المخاطرة بالتحسن:

1. سمك القد المخبوز في الكريمة الحامضة قليلة الدسم مع سلطة البرتقال والبازلاء الخضراء ، وكذلك شاي بالنعناع(382 سعرة حرارية).
2. كبدة دجاج مطهي بأعداد كبيرةزبدة وكعكة حبوب كاملة وكوب كاكاو (450 سعرة حرارية).
3. شرحات لحم بقري (قطعتان) ، سلطة ملفوف مع صلصة الزبادي والقهوة بالحليب (420 سعرة حرارية).
4. فيليه ديك رومي بصلصة التفاح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الحنطة السوداء بدون زيت ، وكذلك الشاي بالليمون.
5. بطاطس مسلوقة (قطعة واحدة) ، سلطة يقطين ، بيض ، سبيط وخيار ، شاي (410 سعرة حرارية).
6. لحم بقري مطهي بالخضار في قدر وشريحة من الخبز الأسود وكاكاو باللبن (450 سعرة حرارية).

كيف لا تأكل وجبة دسمة في المساء؟

مشكلة سوء التغذيةفي فترة ما بعد الظهر إلى حد كبير الإدراك النفسيمواقف. من الصعب أن تحرم نفسك على الفور من "أفراح" صغيرة مثل السندويشات والبطاطا المقلية والكعك. إذا بقيت بضع ساعات قبل النوم ، واستيقظ الجوع ، فهناك خيار وجبات خفيفة صحية. على سبيل المثال ، يمكنك شرب كوب من اللبن الرائب أو الزبادي قليل الدسم أو الكفير - ثم تمتلئ المعدة ، ويمكنك الذهاب إلى الفراش وأنت مرتاح البال.

تستحق الرغبة الشديدة في تناول الحلويات اهتمامًا خاصًا - يحدث ذلك إذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من الأنسولين. لتجنب مثل هذه "الهجمات" ، يجب عليك بالتأكيد تناول الغداء ، ولا تستخدمه في منتصف النهار. الكربوهيدرات سهلة الهضم. بدلًا من الشوكولاتة والمعجنات الطازجة ، يجب أن تشرب الشاي مع العسل ، ويجب أن تشرب ببطء ، وتشعر بطعم كل رشفة.

ما هو العشاء الصحيح؟

لكي يكون الطعام مفيدًا ويتم امتصاصه بالكامل ، يجب تناوله قبل النوم بثلاث إلى أربع ساعات. ليس من الضروري على الإطلاق اتباع القاعدة السيئة السمعة القائلة بأنه بعد 18 ساعة - لا - لا. في هذه الحالة ، الفجوة بين العشاء ووجبة الإفطار كبيرة ، ولن تعاني المعدة فقط ، ولكن الجسم كله ، بما في ذلك النفس. يوصي خبراء التغذية أيضًا بوجبة خفيفة قبل النوم. مع الأخذ في الاعتبار ما يفعله معظمنا في المساء الصورة المستقرةالحياة ، إذن يجب أن يكون العشاء مع التغذية السليمة على شكل أجزاء صغيرة وأطعمة سهلة الهضم. النسبة من حيث الحجم ومحتوى السعرات الحرارية (مع مراعاة النشاط الحركيشخص) تقريبًا كالتالي: 30-40٪ من الإجمالي الحصة اليومية. بعد تناول الطعام ، من الجيد المشي قبل الذهاب إلى الفراش أو القيام بالأعمال المنزلية البسيطة.

ما هو العشاء الصحيح

ومع ذلك ، يجب أن تكون المنتجات التي تحتوي على البروتين في وسط القائمة لتناول العشاء. هو الذي يؤدي وظيفة مهمة في البناء كتلة العضلاتوالحفاظ على الوزن. حسنًا إذا كان الأمر كذلك صدر دجاجلأنه لا يحتوي على دهون تقريبًا. يمكن أيضًا تناول منتجات الألبان على العشاء. تحتوي على الكالسيوم الضروري للجسم.

الخضار والفواكه من الألياف التي لا غنى عنها للجسم ، مما يساهم في إنقاص الوزن. نختار أيضًا بناءً على قابليتها للهضم وفائدتها. الأنسب مطهي أو مخبوز أو نيئ.

من الدهون ، نفضل الزيوت النباتية بكمية صغيرة جدًا - تصل إلى 1 ملعقة كبيرة. الدهون تساعد على تعزيز هرمون اللبتين الصرف الصحيحمواد. يمكن أيضًا طهي المأكولات البحرية على العشاء ، فهي صحية جدًا.

من الضروري استبعاد المنتجات "الضارة" للاستيعاب. هذه هي الحلويات والبطاطس والأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والمنتجات التي تحتوي على إضافات كيميائية(رقائق ، وجبات سريعة ، خبز محمص).

قائمة عشاء متوازنة مع التغذية السليمة

بعض الأمثلة على الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها للعشاء.

1. لحم العجل مطهي مع الخضار.
2. فيليه دجاج مع أرز ، سلطة خضار.
3. مخبوزة بالبهارات و الخضار فيليه دجاج.
4. لحم أرنب مسلوق أو مخبوز مع سلطة.
5. سمك جوليان ، سلطة خضروات.
6. أومليت بالأعشاب والطماطم ، كوب من الزبادي.
7. عجة اللبن الرائب ، فاصوليا خضراء، الأعشاب والتوابل.
8. أرز مسلوق بالمأكولات البحرية والخضروات.
9. أرز بني مسلوق مع روبيان وخضار.
10. كرات لحم السمك أو اللحم المطبوخ في الفرن ، مقبلات بالخضروات.

تذوق وصفة سمك جوليان

مكونات:
سمك (أي) - ما يصل إلى 0.5 كجم
لمبة -1
2-3 فصوص ثوم
زيت نباتي - 30 جم
القشدة الحامضة أو الحليب - 150 جم
جبنه أصناف قليلة الدسم- 100 جرام
ملح ، بهارات.

خيار رائع عشاء مناسب- جوليان من الأسماك

طريقة طهو:

1. نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
2. يقلى البصل في القليل من الزيت.
3. تُرتب قطع السمك ويُضاف الثوم والبصل المقلي. ثم القشدة الحامضة أو الحليب.
4. يرش الجبن المبشور.
5. يُطهى في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة.

ما يمكن أن يكون وجبة خفيفة قبل وقت قصير من النوم ، إذا كنت تريد حقًا تناول الطعام. هذه هي شرب الزبادي والعصائر ومخفوقات البروتين. الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته عند اختيار الطبق هو ميزات مفيدةلكن لا تنسى استساغة. كل شيء يجب أن يكون باعتدال. بالطبع ، يمكنك تغيير الأطباق وإضافتها إلى القائمة ، وابتكار الوصفات الخاصة بك بناءً على ذلك الفرص الشخصية، ولكن لا يزال من الضروري أخذ ذلك في الاعتبار فائدة عظيمةجلب الصحة فقط منتجات طبيعيةوالخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، إذا التزمت بها قواعد بسيطةسيكون العشاء أخف وزنا وأكثر صحة. بعد فترة ، بسرور ، يمكنك ملاحظة تغييرات إيجابية في الجسم - بشرة جميلةوالنظرة المتألقة والبهجة والطاقة في جميع أنحاء الجسم.

إن قاعدة "عدم الأكل بعد السادسة" أو "تناول العشاء للعدو" لا تساعد دائمًا على إنقاص الوزن. غالبًا ما يكون رفض تناول الطعام في المساء معدة فارغة ، حلم سيئ، مزاج مدلل ، وفي النهاية غارة على الثلاجة في الساعة 22.00. ثم الشعور بالذنب زيادة الوزن. ينصح خبراء التغذية بعدم الذهاب إلى أقصى الحدود. يقول الخبراء إن العشاء أمر لا بد منه ، لكن عليك أن تعرف متى وماذا. سأل Smachno.ua الخبراء عن شكل العشاء
متى تتناول الطعام

"وقت العشاء مختلف بالنسبة للجميع. الشرط الرئيسي هو أن العشاء يجب ألا يتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم ، "يقول أخصائية التغذية ناتاليا سامويلينكو. أي ، إذا ذهبت للنوم في الساعة 22.00 ، فيجب أن يكون العشاء في الساعة 18.00 ، وإذا كان أقرب إلى منتصف الليل ، فيمكنك تناول العشاء في الساعة 20.00.

العشاء قبل النوم مباشرة محفوف بحقيقة أن الجسم ليس لديه الوقت لهضم الطعام الذي يتلقاه. يبدأ التخمر في المعدة وتسمم الجسم. لا شك أن السعرات الحرارية التي يتم تناولها قبل النوم ستبقى عند الخصر.

ما هو الأفضل للعشاء؟

في الليل ، لا يستريح جسمنا فحسب ، بل يتجدد: الجلد ، والعضلات ينمو ، وينمو الشعر والأظافر. تقول ناتاليا سامويلينكو: "تتمثل مهمة العشاء في تجديد احتياطيات الأحماض الأمينية في الجسم". "لذلك ، يجب أن يتكون العشاء من البروتينات و" أصدقائها "- الخضار المطحونة والمورقة."

يجب أن يكون البروتين خفيفًا: السمك ، المأكولات البحرية ، الجبن ، الجبن الأبيض ، مثل الموزاريلا أو الأديغة ، البيض ، الفاصوليا ، العدس ، الفطر.

من الخضروات لتناول العشاء ، القرنبيط ، والسلطة الخضراء ، والفلفل الحلو ، والطماطم ، والبروكلي ، والكرفس ، واليقطين ، والكراث ، والأفوكادو ، والخرشوف القدس ، وكذلك الخيار والكوسة والكوسا في الموسم جيدة.

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون نصف الخضار لتناول العشاء نيئًا ، والنصف الثاني - على البخار ، في الفرن ، على الشواية. "يجب أن تحتوي الخضار على بروتين أكثر بمرتين" ، كما يقول أخصائية التغذية ناديجدا ميلنيتشوك. "من الدهون ، من الأفضل استخدام الدهون النباتية أو الطبيعية في الطعام نفسه."

إنقاص الوزن مفيد لتناول العشاء لتناول الكرنب - الأبيض والقرنبيط والبروكلي وأنواع أخرى. يحتوي الملفوف على حمض الطرطونيك الذي يمنع تكوين الدهون من الكربوهيدرات.

آخر نصيحة مفيدةبالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، تناول الطعام ببطء: عند تناول الطعام ببطء الاثنا عشريو الأمعاء الدقيقةيبدأ إفراز هرمون كوليسيستوكينين المسؤول عن الشعور بالشبع.

ما لا تأكل على العشاء

بالنسبة للعشاء ، لا ينصح بتناول الكربوهيدرات ، وخاصة تلك التي يسهل هضمها: في المساء ، يعالج الجسم الجلوكوز بشكل أسوأ ، وإذا كانت زائدة ، تبدأ الدهون في الترسب. لذلك ، تخلَّ عن الفواكه والفواكه المجففة والسندويشات والكعك والحلويات ومنتجات الدقيق الأخرى.
كما لا ينصح أخصائيو التغذية بتناول البطاطس والجزر والبنجر على العشاء. رقائق الذرةوالحبوب وخاصة الأرز.

لا تأكل الطعام المقلي على العشاء - فالطعام الثقيل يجعل من الصعب على المرارة والكبد والبنكرياس. خاصة أنها تتعلق لحم مقلي: لقد استهلك البنكرياس بالفعل إنزيماته خلال النهار ، لذا فإن الأطعمة المقلية ضعيفة الهضم.

سيكون مزيج "الدقيق - اللحم" ثقيلًا أيضًا: الزلابية ، الزلابية ، المعجنات الطازجة.

كم على العشاء

"حفنة - نخيلان - نصيبك من العشاء. تقول أخصائية التغذية ناتاليا سامويلينكو إن هذا الطبق دائمًا معك. - إذا تحدثنا عن الجرام ، ثم وجبة عشاء امرأة عاديةفي المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يجب أن يكون 250 جم ، للرجل - 350 جم.

بناءً على هذه الكمية ، 100 جرام عبارة عن حصة بروتينية للعشاء ، و 250 جرامًا من الخضروات. من الجيد أيضًا ، إذا لم يكن هناك موانع ، تضمين التوابل والتوابل الحارة بشكل معتدل في العشاء: على سبيل المثال الهيل والكزبرة والفلفل الأسود والزنجبيل. أنها تحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، والدورة الدموية ، وتساعد الجهاز الهضمي وتحسين إفراز الكوليسترول و الدهون الزائدةمن الجسد.

لا تحاول تناول العشاء مع الكفير وحده - فهذا لا يكفي لتعافي الجسم. وفقًا لناديجدا ميلنيتشوك ، يجب أن يكون العشاء 20٪ السعرات الحرارية اليومية- هذا متوسط ​​350-400 سعرة حرارية. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، أقل قليلاً - 300-350 سعرة حرارية.

خيارات عشاء صحي

قد تشمل خيارات العشاء:

• سمك مخبوز في الفرن مع الخضار وسلطة خضراء مع زيت نباتي غير مكرر - السمسم والزيتون ؛
• سلطة الدواجن والخضروات
• سلطة المأكولات البحرية والخضروات.
• عجة بالخضروات طاجن الجبنمع الخضروات؛
• خضار مطهي مع الدجاج المسلوق والأسماك والمأكولات البحرية.

يمكن أن يختلف عدد أطباق العشاء - كل شيء فردي بحت. ماذا ستكون الأطباق - يعتمد فقط على خيالك وذوقك.

تناول وجبة خفيفة قبل النوم

تنصح أخصائية التغذية ناديجدا ميلنيتشوك: "إذا كان من الصعب المقاومة ، يمكنك تناول وجبة خفيفة قبل موعد النوم بساعة ونصف إلى ساعتين". - يمكنك تناول وجبة خفيفة منتجات الألبان المخمرة: 1٪ كفير ، زبادي قليل الدسم بدون سكر ومواد مالئة ، زبادي.

تبلغ حصة المشروبات حوالي 200 مل ، ومن الأفضل عدم شرب المشروب على الفور ، ولكن بشكل تدريجي. يمكنك أيضًا شرب مرق ثمر الورد أو الأوزفار الخالي من السكر كوجبة خفيفة - فهي لن تقدم سعرات حرارية إضافية ، ولكنها ستسمح لك "بالتمدد" حتى النوم.

إذا كنت تريد شيئًا حلوًا في المساء

في كثير من الأحيان في المساء أريد الحلويات. بالنسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن ، فإن تناول قطعة من الشوكولاتة في المساء يمثل مأساة كاملة.

توضح ناديجدا ميلنيشوك: "أريد حلوى عندما ينخفض ​​مستوى الأنسولين في الدم بشكل حاد". - يحدث هذا ، كقاعدة عامة ، مع الوجبات غير المنتظمة - على سبيل المثال ، لم تتناول الغداء ، أو تناولت الأطعمة ذات النشوة العالية. مؤشر نسبة السكر في الدمالكربوهيدرات سهلة الهضم.

لذلك ، حتى لا يكون لديك أسنان حلوة في المساء ، يجب أن تأكل في الوقت المحدد خلال النهار ، وبالنسبة للغداء ، أعط الأفضلية للكربوهيدرات المعقدة: الحبوب والخضروات.

"جرب بدلاً من الشوكولاتة أن تشرب الشاي بالنعناع مع ملعقة من العسل - بوعي ، استمتع به" ، تنصح ناتاليا سامويلينكو. "الشاي سيساعدك على الاسترخاء والراحة."

معظم النساء على يقين من أن العشاء ضار بالشكل والصحة ، فمن الأفضل الاستغناء عنه. يرى الخبراء عكس ذلك: وجبة المساء إلزامية ، ولكن يجب أن تكون العشاء المناسب فقط.

إذا رفضته تمامًا ، فلن يتلقى الجسم الطعام لمدة 14-16 ساعة تقريبًا خلال النهار ، وهو أمر محفوف بالتباطؤ. عمليات التمثيل الغذائيعسر الهضم. لا يظهر الوزن الزائد من حقيقة تناول العشاء ، ولكن من القائمة الخاطئة.

أفضل وقت لتناول العشاء

يجب على الجميع تحديد وقت الوجبة المسائية من تلقاء أنفسهم ، وفقًا لروتينهم اليومي. ولكن ، وفقًا لمبادئ التغذية العقلانية ، يجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل النوم. لذا ، إذا ذهبت إلى الفراش في الساعة 22 ، فعليك تناول الطعام في موعد أقصاه 19.00 ، وإذا ذهبت إلى الفراش في منتصف الليل ، فتناول العشاء في موعد أقصاه 21.00.

إذا حدثت وجبة المساء قبل النوم مباشرة ، فلن يكون لدى المعدة وقت لهضم الطعام الذي تم تناوله. تبدأ عملية التخمير التي تسمم الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام الذي يتم تناوله قبل الذهاب إلى الفراش سيُودع بالتأكيد على الخصر في شكل دهون.

ماذا يمكنك أن تأكل على العشاء

يجب أن يحتوي العشاء المناسب على بروتين و أطباق الخضار. الليل لا يمنح الجسم الراحة فحسب ، بل يجدده أيضًا: هذا هو وقت نمو الشعر والأظافر واستعادة الجلد والعضلات.

لذلك ، من المهم جدًا أن يعمل النظام الغذائي المسائي على تجديد إمدادات الأحماض الأمينية في أجسامنا. إنه بروتين و طعام النباتقادر على القيام بذلك.

يجب أن تستهلك البروتينات الخفيفة:

• جبن؛
• الجبن لون أبيض(موزاريلا ، أديغة) ؛
• مأكولات بحرية؛
• سمكة؛
• الفطر؛
• الصويا؛
• بيض.

يمكن تقديم الخضار:

• قرنبيط؛
• سلطة خضراء؛
• فلفل حلو
• طماطم؛
• بروكلي؛
• كرفس
• يقطين؛
• أفوكادو؛
• القدس الخرشوف؛
• خيار؛
• كوسة.

يُنصح بتناول نصفها نيئًا ، والآخر - على البخار أو في الفرن. يجب أن تكون نسبة البروتينات إلى الخضار في قائمة العشاء 1: 2.

ماذا نأكل على العشاء فقدان الوزن

بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، سيكون العشاء المناسب هو استخدام الملفوف من أي نوع ، سواء كان أبيض أو قرنبيط أو بروكلي أو غير ذلك. تعتبر جميع أنواع الملفوف ذات قيمة عالية لحمض الطرطونيك ، مما يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.

يجب على أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أيضًا أن يمضغوا ببطء ، ثم يبدأ إنتاج الكوليسيستوكينين cholecystokinin ، وهو هرمون يعطي الشعور بالامتلاء ، في الأمعاء.

ما يجب استبعاده

عشاء صحيلا ينبغي أن تحتوي على الكربوهيدرات ، لأنه في المساء يتم معالجة الجلوكوز بشكل سيئ من قبل الجسم ، ويمكن ترسبه في الدهون. لهذا السبب ، لا تتناول الطعام:

• الفاكهة؛
• فواكه مجففة
• شطائر.
• أرداف؛
• كيك؛
• منتجات الدقيق;
• حلويات.

في المساء ، يجب أيضًا أن تقول "لا":

• بطاطا؛
• جزر؛
• البنجر؛
• حبوب ذرة؛
• العصيدة ، وخاصة الأرز.

الطعام المقلي أيضًا غير مرغوب فيه مثل الطعام الثقيل ، وهو أمر سيء المرارةوالكبد والبنكرياس. يتم امتصاص اللحوم المقلية بشكل خاص بشكل سيئ ، حيث يتم استخدام الإنزيمات الخاصة بامتصاصها خلال النهار.

إن الجمع بين اللحم والدقيق على شكل زلابية ، زلابية ، معجنات ، على سبيل المثال ، أصعب على نحو مضاعف.

كم تأكل لتناول العشاء المناسب

العشاء الكثيف للغاية هو أحد أسباب ظهور الوزن الزائد. الجزء الصحيح هو حفنة واحدة ، أي كفان مطويتان في حفنة. إذا تم قياسه بالجرام ، فسيكون حوالي 250 جرامًا للنساء ، و 350 جرامًا للرجال. من 250 جم ، يجب أن يكون حوالي 100 جرام من البروتين ، والباقي يجب أن يكون من الخضار.

ليس من السيئ إضافة البهارات مثل الهيل والفلفل الأسود والزنجبيل إن أمكن. يجب اختيار التوابل ليست ساخنة جدًا. فهي جيدة لتحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة الدهون الزائدة من الجسم.

العشاء من الزبادي وحده لا يكفي لاستعادة الجسم. يجب أن تمثل الوجبة المسائية 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم ، فهي تقارب 400 كيلو كالوري. إذا كنت تفقد وزنك ، فيجب أن يكون هذا الرقم أقل قليلاً - من 300 إلى 350 كيلو كالوري.

خيارات قائمة العشاء المناسبة

قد تكون على النحو التالي:

• سمك بالفرن مع الخضار + سلطة خضراء بزيت الزيتون ؛
• دجاج بالخضروات على شكل سلطة ؛
• سلطة الملفوف مع المأكولات البحرية.
• عجة أو طاجن الجبن مع الخضار ؛
• دواجن مسلوقة أو سمك أو مأكولات بحرية مع طبق جانبي من الكوسا المطهي واليقطين والملفوف.

اختيار قائمة العشاء المناسبة متروك لك.

تناول وجبة خفيفة قبل النوم

إذا كان هناك شعور طفيف بالجوع بعد تناول عشاء مناسب ، فيمكنك تناول وجبة خفيفة قبل النوم بساعتين. أنسب المنتجات لهذا الغرض هي منتجات الألبان المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، مثل الكفير ، والزبادي غير المحلى ، والزبادي. كوب واحد (200 مل) من المشروب يكفي لتناول وجبة خفيفة ، وينصح بشربه ليس في جرعة واحدة ، ولكن بوتيرة بطيئة.

في المساء ، غالبًا ما تشتهي الحلويات ، وقد يكون هذا بسبب الانخفاض الحاد في مستوى الأنسولين في الدم. يحدث هذا بسبب وجبات غير منتظمةعندما تخطيت الغداء أو تناولت أطعمة تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم ، على سبيل المثال.

لتجنب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات في المساء ، استخدمها أثناء النهار الكربوهيدرات المعقدة- الحبوب والخضروات. إذا كنت لا تزال تريد الحلويات ، فلا تتسرع في الحصول على لوح شوكولاتة ، واشرب بشكل أفضل شاي بالنعناعبالعسل - فهو يرتاح ويساعد على الحصول على قسط جيد من الراحة.

قواعد وجبات المساء ، ما يمكنك تناوله على العشاء ، ولماذا يجب أن ترفض ، ما هو الطعام الذي يساهم في ذلك نوما هنيئا، نصائح حول التغذية السليمة للأطفال ، النساء الحوامل ، الرياضيين ، وصفات لوجبات صحية.

محتوى المقال:

يعرف الكثيرون القاعدة الأساسية للتغذية المتناغمة - عدم تناول الطعام بعد السادسة. لكن الفتيات ، اللائي يحاولن الامتثال لهذا القانون غير المكتوب ، يعانين من الأرق والعصاب. يقول خبراء التغذية إن النوم مع الشعور بالجوع أمر غير صحي تمامًا مثل حشو معدتك. الأطعمة الدسمةقبل وقت النوم. لذلك ، فإن الأمر يستحق أن تختار الوسيلة الذهبية وأن تطور لنفسك نظام التغذية المثالي الذي سيوفر للجسم العناصر الضروريةخلال اليوم.

التغذية السليمة للعشاء

يجادل معظم الخبراء في مجال التغذية بأن تناول الطعام في المساء ضار ليس فقط بالشكل الأنثوي ، ولكن أيضًا لعمل جميع الأنظمة ككل. هناك عمليات في جسم الانسانالتي نحن غير قادرين على التكيف مع إيقاعنا المريح.

يوجد في الدماغ البشري قسم يتحكم في جميع عمليات علم وظائف الأعضاء في الجسم - منطقة ما تحت المهاد. يرتبط عمل الغدة النخامية ، التي تنتج هرمونات لتعمل بشكل طبيعي ، بهذا العضو. كما أنها تنظم تطور الكائن الحي ، بلوغوعمليات الشيخوخة.

لا يمكن للإنسان أن يغير الساعة البيولوجية لجسمه ، فنحن لا نتحكم في التنفس أو ضربات القلب. وبالمثل ، نحن لا نتحكم في العمل الجهاز الهضمي. لذلك ، يجب أن تفكر في كيفية ترتيب نظامك الغذائي بشكل صحيح ، وماذا تأكل على الإفطار ، وماذا تأكل في المساء.

في الليل ، تستعيد خلايانا وأنظمة أعضائنا بأكملها ، لأنه لا الإجهاد ولا الطعام الذي يدخل المعدة باستمرار يتداخل معها. ملء معدته بالطعام عالي السعرات الحرارية في الليل ، يدمر الإنسان الآليات المتناغمة التي وضعتها الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أولئك الذين يحبون تناول وجبة خفيفة في الليل ينتجون الميلاتونين بدرجة أقل ، مما يجعلهم متوترين ولا يسمح لهم بالنوم حتى عندما يكونون متعبين للغاية.

يجبر الجوع الجسم على المعالجة الدهون الخاصة. أثبتت التجارب مع الرياضيين المحترفين أن النوم على معدة فارغة يعزز معالجة الدهون ، وكذلك نمو العضلات. إذا اعتدت على تناول الوجبات الخفيفة ليلاً بشكل مستمر ، فلن تكون قادرًا على محاربة السمنة بشكل فعال. بعد 24 عامًا ، تزداد هذه العملية سوءًا ، لأن الجسم الناضج يحتاج إلى كربوهيدرات أقل من الطفل والمراهق.

ما هي الأطعمة التي يجب تناولها في المساء للكبار

من الناحية النظرية ، يبدو كل شيء سهلاً وبسيطًا ، لكن من الناحية العملية ، فإن التخلي عن وجبة مسائية ليس بهذه البساطة. العالم الحديثتملي إيقاعاتها الخاصة ، وغالبًا ما يصبح المساء هو وقت الفراغ الوحيد للطهي وتناول الطعام. لتقليل الضرر الذي يلحق بالجسم ، طور أخصائيو التغذية نظامًا يمكنك من خلاله تناول الطعام في المساء.

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن العشاء المتأخر ليس هو الخيار الأفضل للملتزمين أنظمة غذائية خاصة. على سبيل المثال ، في مرض السكري أو التهاب الكبد ، يحتوي أي منتج على مؤشر ، مما يعني معدل امتصاص السكريات.

وجبات سهلة الهضم والتناول مؤشر منخفضمثالي لتناول وجبة خفيفة في الليل. نحن بحاجة لملئه أقصى فائدةلذلك فإننا نولي اهتماما لوجود الألياف والفيتامينات في المنتج. يجب أن يكون السكر والدهون ، بالطبع ، الحد الأدنى للمبلغ.

يجيب خبراء التغذية على سؤال ما هي الأطعمة التي يجب تناولها في المساء:

1. منتجات الألبان المختلفة. إنه حليب جماهير الخثارةالكفير. يخفف الكالسيوم من التوتر بينما البروتين مواد بناءللخلايا والأنسجة.
2. خضروات. إنها منتج مثالي ، لأنها يمكن أن تؤكل بأي شكل من الأشكال. انتباه خاصيستحق الانتباه إلى المطبوخة الطريقة الكلاسيكيةيخنة الباذنجان والجزر والفلفل. تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة. يجب تضمين البطاطس في قائمة المساءأحياناً.
3. السليلوز. منتج متعدد الاستخدامات يساعد في عملية الهضم. يوصى باستخدامه مرتين في اليوم - في الصباح والمساء. يجب تناول ملعقة كبيرة من أي نوع من الألياف مع كوب كبير من الماء.
4. مأكولات بحرية. يجب تضمينها في القائمة ليس فقط للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 24 عامًا ، ولكن أيضًا للأطفال. سمك البحربالإضافة إلى العديد من الأطعمة الشهية (الحبار والروبيان والمحار) تحتوي على كمية كبيرة أحماض دهنيةالتي لا يمكن العثور عليها في المنتجات الأخرى. يمتص الجسم بروتين السمك بسهولة ، ولا يثقل كاهل المعدة في الليل.
5. لحم دجاج. تمت الموافقة عليه من قبل خبراء التغذية لأنه يختلف محتوى منخفضالدهون (على عكس لحم الضأن أو لحم الخنزير). خيار جيدسيكون عشاء من لحم الصدر المسلوق مع الخضار على البخار.
6. فواكه مجففة. تنتمي أيضًا إلى مجموعة المنتجات التي يمكنك تناولها بعد السادسة. تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي ، لذا يمكن تناولها بكميات صغيرة مع الماء المغلي.
7. بيض. هذا عنصر أساسي لأخصائيي الحميات. يجدر تناول البروتين فقط ، بدون صفار.

ستكون قائمة المنتجات هذه مفيدة لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يأكلون في المساء حتى لا يتحسنوا. اختيار المنتجات واسع جدًا ، يمكنك عمل قائمة متنوعة لكل يوم من أيام الأسبوع.

ماذا يمكن أن يأكل الأطفال في المساء

تجد العديد من الأمهات أنه من المفيد إعطاء أطفالهن عشاء متأخر على شكل حبوب. ومع ذلك ، يتم هضمها ببطء شديد من قبل الجهاز الهضمي للأطفال ، وبالتالي فهي مناسبة فقط لوجبات الصباح.

يجب أن يشتمل عشاء الأطفال على أطعمة لم يأكلها الطفل أثناء النهار. إذا ذهب طفلك إلى روضة أطفالينصح بتعبئة وجباته المسائية بمنتجات "حية" لم تخضع للمعالجة الحرارية. يمكن أن يكون سلطة الخضروات الطازجة، كتل الجبن ، الزبادي ، عصائر الفاكهة.

يجدر بنا أن نتذكر أن اللحوم ليست كذلك أفضل منتجمن أجل الليل. يسبب النعاس المؤلم ومشاكل في الجهاز الهضمي وعسر الهضم عند الطفل.

يجب أن تتضمن قائمة الأمسيات الأطباق: الخضار المهروسة أو الفواكه ، طاجن الجبن ، الفاكهة المخبوزةواللبن مع الموز أو التفاح. إذا كان الطفل يعاني من الأرق ، أضف الحليب الساخن مع العسل إلى عشاءه. يهدئ الحليب الجهاز العصبيوالعسل يزيد من دفاعات الجسم.

ماذا نأكل على العشاء أثناء الحمل

التغذية المتناسقة للمرأة الحامل هي ضمان لصحتها وصحة طفلها. في الأشهر الأولى من الحمل ، تحتاج المرأة إلى تناول الطعام أربع مرات في اليوم. العشاء جزء لا يتجزأ حمية صحية، لأنه يعطي الجسم إشباعًا حتى الصباح.

ستكون الوجبة المسائية المثالية عبارة عن مجموعة متنوعة من الحبوب (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان) مع إضافة الحليب. في النصف الثاني من الحمل ، تحتاج المرأة إلى تناول الطعام أكثر ولكن أقل. بعد التحول إلى خمس وجبات في اليوم ، يجب على المرأة الحامل تناول العشاء مرتين.

يخرج عينة من القوائمومع ذلك ، فمن الضروري أن نتذكر خصوصيات مسار الحمل في نساء مختلفاتحول عدم تحمل بعض الأطعمة.

يمكن أن تكون وجبات العشاء في الفصل الثاني على النحو التالي:

• بيض مسلوق ، سلطة خضار ، عصير غير حامضي.
• صلصة الخل بدون مخلل وشاي ضعيف.
• سمك على البخار ، شريحة خبز ، شاي.

ينصح الأطباء النساء اللواتي يعانين من الوذمة بعدم شرب الكثير من السوائل في المساء ، وكذلك إضافة الملح إلى العشاء. من الضروري أن يشمل النظام الغذائي المزيد من الخضار والأعشاب ، عصير ليمون. وبالتالي ، يمكنك تنويع حتى أكثر الأطباق دهنًا. ينصح باستبدال الدهون الحيوانية الزيوت النباتيةمثل بذور السمسم.

ماذا نأكل على العشاء للرياضيين

العديد من الفتيات والفتيان يقودون الصورة النشطةالحياة اليومية معدل مختلف يمارس. لكن لا يعرف الجميع كيفية تكوين نظامهم الغذائي بشكل صحيح. عند تجميع قائمة طعام للعشاء ، يحتاج الرياضيون إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على ما يسمى "المحتوى السلبي من السعرات الحرارية". يوفر هذا النوع من الطعام طاقة أقل مما هو ضروري لامتصاصه.

يمكن تضمين الأطعمة التالية في التغذية السليمة للعشاء:

1. الشمندر. هذا خضروات فريدةيحتوي على مادة البيتين. يحرق هذا العنصر الدهون ، لأن البنجر غالبًا ما يتم تضمينه في الكوكتيلات والعصائر والشوربات للتغذية و غذاء رياضي. كما أنه يحتوي على مادة الكركمين التي تقتل الخلايا الدهنية في الواقع. لا يسمح لها بالحصول على الأوعية ، وبالتالي لا تتلقى التغذية ولا تتطور في الجسم. يمكن أن يؤكل البنجر مسلوقًا مع صلصة خفيفة أو في السلطة أو كطبق جانبي للدجاج المسلوق أو السمك.
2. كرفس. يمكن أن يأكلها أي شخص يفكر فيما نأكله في المساء حتى لا يتحسن. هذا نبات ، يحتوي جذره على أقل عدد من السعرات الحرارية (حوالي عشرة). يمكن تناوله بأمان حتى بعد السادسة مساءً. تحتوي الخضار على نسبة عالية من الألياف ، مما يضمن هضمًا متناغمًا ، كما يوفر قوة للشعر ونظافة للبشرة. يساعد الكرفس على إزالة السموم من الجسم ، كما أنه يزيل أي سوائل من الجسم ، لأن هذه الخضروات مدرة للبول. يجب أن تؤكل سلطة الكرفس مع صلصة الكريمة الحامضة قبل الذهاب إلى الفراش بثلاث ساعات حتى يتسنى للسائل الوقت لمغادرة الجسم.
3. موز. الغريب أن هذه الفاكهة ذات السعرات الحرارية العالية ينصح بها خبراء التغذية كوجبة خفيفة. كل شيء عن التربتوفان ، والذي يوجد بكميات كبيرة في الموز. ينتج هرمون الفرح في جسم الإنسان. له تأثير جيد على الجهاز العصبي للرياضي ، ويوفر الهدوء فترة الليل. للفاكهة الخضراء تأثير سلبي على الهضم ، لذا حاول اختيار الموز الناضج والحلو.

ينصح أخصائيو التغذية الرياضية بتناول الطعام يوميًا منتجات مختلفةتناوب عشاء اللحوم والخضروات. قائمة أسبوعيةقد تبدو عشاء الرياضيين كما يلي:

• سلطة خضار ، صدر دجاج ، كفير.
• سلطة مع جبنة الفيتا ، موزتان ، حليب ؛
• صلصة الخل والدجاج المسلوق وعصير الفاكهة.
• سلطة البنجر بالقشدة الحامضة ، كعك السمك، عصير؛
• سلطة ملفوف طازج مع كرفس ، كوسة مطهية ، عصير ؛
• يخنة الخضار ، يخنة ، عصير.
• سمك بالخضروات صلصة طماطم، عصير.

ماذا نأكل في المساء حتى لا تتحسن

غالبًا ما تلجأ النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن بسرعة إلى الأسطورة الشائعة القائلة بأنه من الأفضل تناول العشاء للعدو. يتفاعل الجسم على الفور مع التغييرات الحرجة في مبادئ التغذية.

الجسم ، الذي اعتاد على تلقي الكربوهيدرات والدهون باستمرار ، يتعرض للإجهاد في حالة عدم توفرها. لأن الجسم ، كما لو كان في السبات ، يبدأ في تكوين احتياطيات من السعرات الحرارية. تترسب في أكثر أركان أجسامنا "راحة": على الأرداف والبطن والذراعين. يقسم النظام الغذائي اليوميتليها أربع إلى خمس وجبات. إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، فحاول تناول وجبتك الأخيرة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.

حاول أن تأكل المزيد من الخضار و سلطات فواكهتشمل الأعشاب الموسمية الطازجة. يمكن تتبيلة السلطات بالزبادي قليل الدسم أو القشدة الحامضة أو عصير الليمون. يعتبر الجريب فروت من الفاكهة المثالية لمن يفقدون الوزن. يمكنهم استبدال كل من الإفطار والعشاء. عصير هذه الفاكهة يريح تمامًا ويخفف التوتر ، ويوفر نومًا مريحًا.

كما تم تطوير نظام غذائي خاص في المساء يعتمد على الجريب فروت. يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. مبدأها هو كما يلي: يجب استبدال وجبتي الإفطار والعشاء بعصير الجريب فروت الطازج أو الفاكهة المقشرة نفسها. يجب أن يكون الغداء دسمة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي السمك المشوي أو الدجاج المسلوق.

فلافونيدات عصير الجريب فروت تدمر الخلايا الدهنية. الفاكهة لها تأثير مدر للبول طفيف ، لذلك فهي تساعد على التخلص من السموم من الجسم ، وكذلك الانتفاخ الصباحي. سيعيد الجريب فروت قبل النوم قوتك بعد يوم طويل.

بعد اتخاذ قرار بشأن النظام الغذائي لتناول العشاء ، فإن الأمر يستحق وضع خطة وجبات:

1. قبل تناول وجبة العشاء ، يجب شرب كوب من الكفير ، ماء مغليوالزبادي الخالي من السكر والشاي العشبي الطبيعي. من المستحسن القيام بذلك في موعد لا يتجاوز نصف ساعة قبل وجبات الطعام. ستمتلئ المعدة بالسائل ولن ترغب في تناول وجبة دسمة. يتم تثبيط العصائر بشدة قبل الوجبات لأنها تحفز الشهية فقط.
2. تحضير أطباق متنوعة بكميات صغيرة.
3. حاول أن تأكل ببطء وتمضغ طعامك جيدًا.
4. بعد الوجبة الرئيسية ، يُسمح بتناول حلوى متواضعة. ضع في اعتبارك مؤشر نسبة السكر في الدم في طبق حلو معين. شوكولاتة على معدة فارغة معجنات حلوةلا ينصح بشدة.
5. بعد أن تشرب كوبًا من الماء بالليمون ، سوف يروي عطشك.

ماذا نأكل في المساء لنوم خفيف

في كثير من الأحيان ، حتى بعد العشاء ، لا يشعر الناس بالرضا والشبع. لأن الكثيرين يصابون بمشاكل النوم والعصبية والتعب الصباحي. يدعي علم التغذية أن الشخص لا يعرف كيفية التمييز بين مشاعر الجوع والعطش. لذلك ، في كل مرة تشعر فيها بالجوع بعد العشاء ، حاول أن تشرب كوبًا من الماء. لا تأكل "من لا شيء تفعله" ، حاول أن تشغل نفسك في المساء.

العامل النفسي مهم في مسألة التغذية السليمة. حاول تطوير رد فعل في نفسك: اغسل أسنانك بعد تناول وجبة مسائية. ستكون هذه علامة على الجسم بأن الطعام لن يدخل المعدة بعد الآن.

إذا لم تتمكن من كسر عادة تناول عشاء كبير بسرعة ، فحاول تضمين عصائر الفاكهة في نظامك الغذائي. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهيها. في الصيف ينصح باستخدامه فواكه طازجة(توت ، فراولة ، كشمش) ، في الشتاء - آيس كريم. يتم تحضير الكوكتيلات بخلاط ، ويمكن تخفيفها مياه معدنيةأو عصير تفاح.

تشمل الوصفات السريعة التي تجعل عملية الهضم طبيعية وتساعدك على الاسترخاء كوكتيلًا منخفض السعرات الحرارية. للطبخ ، عليك أن تأخذ: 300 غرام من الكفير قليل الدسم ، ونصف ملعقة كبيرة من القرفة ، ونصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل ، والفلفل المطحون.

للتحضير ، نحتاج إلى سكب الكفير في كوب ونضيف الزنجبيل المطحون والقرفة ، وكذلك الفلفل إليه. اخلطي المكونات جيدًا. يمكنك إضافة عصير الليمون أو البرتقال حسب الرغبة. يمكن تناول هذا الكوكتيل كل مساء.

ماذا يمكنك أن تأكل بعد ستة: وصفات

تم إجراء تجربة في المملكة المتحدة ، تبين خلالها أن الأطباق من نفس الحجم ومحتوى السعرات الحرارية يمكن أن تشبع الشخص بطرق مختلفة. المجموعة الأولى التي أكلت في المساء طعام صلببالماء ، بعد ساعتين شعرت برغبة الجوع. وأكل الثاني حساء مبشور من نفس مكونات الأول.

كان الأشخاص الذين يتلقون طعامًا دافئًا وسائلاً ممتلئين لمدة أربع ساعات تقريبًا. هذا يثبت أن الحساء هو الذي يساعد على تشبع الجسم بالكامل. يأكل الفرنسيون الحساء في المساء ، مما يسمح لهم بالبقاء ممتلئين حتى الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، الحساء منخفض السعرات الحرارية. يمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب. حاول أن تأكل المزيد من الحساء بعد السادسة لتقليل مدخولك من السعرات الحرارية بشكل عام والحفاظ على نومك سليمًا.

يمكن أن يتكون العشاء المثالي من بسيطة و وصفات سريعةوهي ملائمة للطهي حتى في المساء:

• سمك القد الاسباني. لذيذ و أسماك مفيدةنحتاج: 250 جرام سمك القد الطازج ، برتقالة واحدة ، 30 جرام خبز الجاودار، ثوم ، فلفل ، ملح ، 100-150 جرام بازلاء خضراء ، 150 جرام خيار ، 40 جرام كريمة حامضة (نسبة الدهون تصل إلى 30٪) ، شبت وبصل أخضر. تصب في مقلاة جاهزة زيت الزيتونيقلى بشر البرتقال وفص ثوم. ننظف السمك ونفركه بالبهارات والملح والفلفل ونضع جميع المكونات في طبق الخبز. نقطع الخبز ونرشه فوق السمك. يُسكب الطبق بعد عصره عصير البرتقال. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. تُسكب الكريما الحامضة فوق الخضار والأعشاب وتُقدّم مع السمك.
• . المكونات التالية مطلوبة: فيليه دجاج ، قرنبيط 150 جرام ، بروكلي 100 جرام ، صلصة الصويا ، برتقال ، كريمة حامضة ، بيض ، زنجبيل ، بهارات حسب الرغبة. أولاً ، تحضير ماء مالح للفيليه. لهذا ، ملعقتان صلصة الصويايخلط مع عصير برتقال طازج ويضاف البهارات والملح. تغلبنا على شرائح الدجاج ونقطعها إلى أجزاء صغيرة ونضعها في ماء مالح لمدة 20 دقيقة. ثم نطبخ قرنبيطوالبروكلي لمدة 5-7 دقائق. صفي الماء وضعي الكرنب في طبق للخبز ، ضعي الفيليه فوقه. في التتبيلة النهائية ، أضف واحدة بيضةوالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، اخفقي الصلصة واسكبيها فوق الفيليه. عند درجة حرارة 180 درجة ، نخبز طبقنا لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.

القاعدة الأساسية للعشاء المتأخر هي وجود البروتينات والخضروات ، وليس الدهون.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها في المساء

لا تهدد المعدة الممتلئة في الليل بالسمنة في المستقبل فحسب ، بل أيضًا انتهاكات مختلفةينام. يجب ألا "تقتل" الجوع بهذه المنتجات:

1. مشروبات الطاقة والنبيذ. لن تكون قادرًا على النوم من مشروبات الطاقة ، والكحول يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
2. لحم مقلي أو بطاطس.
3. أطباق بهارات حارة. فهي لا تثير الشهية والعطش فحسب ، بل تثير أيضًا الجهاز العصبي.
4. الأطعمة المالحة. يحتفظون بالماء في الجسم ، مما يهدد بالوذمة.
5. حلويات. تثير الجهاز العصبي ، مما يمنعه من الاسترخاء.

يجب على محبي الشاي التخلي عن الشاي الأسود القوي ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكافيين. إنه يثير الجهاز العصبي ، مما يجعل الجسم في حالة توتر. الإجهاد ، كما تعلم ، العامل الرئيسيتطور السمنة.

تعتبر البقوليات المختلفة مفيدة للغاية ، لكنها في المساء أو في الليل ستصبح أعداء لعملية الهضم. تشكل الفاصوليا أو البازلاء غازات في المعدة.

يحب الكثير من الناس تناول الجبن المطبوخ ، معتبرين أنه نوع سهل من الطعام. ومع ذلك ، حتى أغلى الجبن المطبوخيحتوي على مثخن كيميائي. يؤثر سلبا الجهاز الهضميزيادة الوقت الذي يستغرقه الطعام في المرور عبر المعدة. إذا كنت لا تستطيع رفض الجبن بأي شكل من الأشكال ، فعليك الانتباه إلى الأصناف الصلبة ، الهولندية أو الروسية ، على سبيل المثال. يجب ألا يزيد محتواها من الدهون عن 40٪.

ماذا نأكل على العشاء - انظر إلى الفيديو:

من خلال تذكر الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها في المساء ، يمكنك إنشاء قائمة طعام طوال الأسبوع. عشاء رجيمسيكون له تأثير مفيد على صحة الأسرة بأكملها ، وتحسين النوم والقدرة على العمل.