كيفية استبدال الحلويات وفقدان الوزن. الفواكه والتوت الطازج

أي نظام غذائي فشل كاملمن الحلويات ، لأن الحلويات والكعك وغيرها من المنتجات التي تحتوي على نسبة زائدة من السكر تساهم فقط في المجموعة أرطال إضافيةوهي ضارة بالصحة. ومع ذلك ، فإن كبار خبراء التغذية لا ينصحون بالتخلي تمامًا عن الحلويات ، بسبب عمل كامليحتاج الدماغ الجلوكوز.

قبل بضع سنوات ، طور الخبراء نظامًا غذائيًا حلوًا فريدًا لفقدان الوزن يمكن تحمله جيدًا وسيساعد على جعل الفخذين والأرداف أكثر رشاقة. قبل أن تجلس عليها ، عليك أن تعرف نوع الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء خسارة الوزن ، وبأي كمية.

لسنوات عديدة ، أكد لنا الأطباء أن السكر موجود موت ابيضوينصح بشدة بالحفاظ على استهلاكه عند الحد الأدنى. لقد وجدت العديد من الدراسات ذلك الاستهلاك الزائديمكن أن تسبب الحلويات ضررًا كبيرًا للجسم ، وتؤدي هذه المنتجات بشكل مباشر إلى زيادة الوزن ، وذلك للأسباب التالية:

• الحلويات والكعك والكعك وأعشاب من الفصيلة الخبازية وغيرها من الأشياء الجيدة لها قيمة طاقة عالية ، بسبب استهلاكها المستمر ، يبدأ الوزن في الزيادة ؛
• لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
• إثارة إفراز الأنسولين في الدم.
• الحلويات تضعف الشعور بالجوع وقت قصيروبعد ذلك تستيقظ الشهية من جديد. كل هذا يؤدي إلى زيادة الجرعة اليوميةسعرات حرارية؛
• تحتوي الحلويات الحديثة على أصباغ ومواد حافظة تؤثر سلبًا على الأداء الجهاز الهضميويبطئ عمليات التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للحلويات يؤثر سلبًا على حالة تجويف الفم ويؤدي إلى تطور تسوس الأسنان.

هل السكر حقا بهذا السوء؟

على الرغم من حقيقة أن الضرر الذي يلحق بالصحة من الحلويات واضح ، فإن خبراء التغذية لا ينصحون باستبعاد هذه الأطعمة تمامًا من النظام الغذائي ، لأنه إذا تم تناولها بشكل صحيح ، يمكن أن يفيد الجسم:

• يزود الدماغ بالجلوكوز ، مما له تأثير إيجابي على نشاط عقلى. ويعتقد أنه بالنسبة للأشخاص الذين ترتبط أنشطتهم بشكل دائم ضغط ذهني، الرفض الكامل للحلويات أمر غير مقبول ؛
• السكر هو أحد المصادر الرئيسية للطاقة ، والتي بدونها يكون التمثيل الغذائي الكامل أمرًا مستحيلًا ؛
• تحتوي بعض الحلويات على مضادات الأكسدة ، مما يؤدي إلى تطهير الجسم من السموم والسموم ؛
• يساهم في إنتاج هرمون الفرح مما له تأثير إيجابي على الجسم و الجسم حاله عقليهيمنع تطور الاكتئاب و الانهيارات العصبية(والتي غالبًا ما تكون مصحوبة بالإفراط في تناول الطعام) ؛
• زيادة الحلويات النشاط الحركي، حيث يمكن للشخص أن يحرق المزيد من السعرات الحرارية ؛
• تقليل احتمالية الفشل عند اتباع نظام غذائي.

يؤكد الأطباء أيضًا أن السكر مفيد جدًا لممارسة الجنس العادل ، كما هو الحال تأثير مفيدللعمل نظام الغدد الصماءوالمستوى.

كم يمكنك أن تأكل الحلويات والدقيق والكربوهيدرات

ويعتقد أن الشخص السليمللحفاظ على الشكل يوميًا ، لا يمكنك تناول أكثر من 30 جرامًا من السكر (على شكل حلويات وخبز الزنجبيل ومنتجات أخرى مع إضافة الحلويات). إذا كنا نتحدث عن الفواكه التي تحتوي أيضًا على السكر ، فلا داعي لأن يتم احتسابها ، لأن السكر الموجود فيها أسهل في الهضم ويفيد الجسم.

بالنسبة للنساء البالغات ، فإن معدل استهلاك السكر يوميًا هو 4 ملاعق صغيرة ، للرجال - 6 ، للأطفال - 1. لا ينصح بشدة باستهلاك أكثر من 60 جرامًا من السكر يوميًا ، لأن مثل هذه الكمية تؤثر سلبًا على العمل. اعضاء داخليةوالأنظمة.

بالنسبة لاستهلاك الكربوهيدرات عند فقدان الوزن ، ينصح أخصائيو التغذية بتذكر ما يلي:

• الكمية المثلى من الكربوهيدرات في اليوم هي 100-150 غم. هذا المقدار موصى به للأشخاص الذين يتمتعون بلياقة بدنية طبيعية وقيادة. الصورة الصحيحةحياة؛
• الأشخاص الذين يسعون إلى فقدان بضعة أرطال إضافية ، يجب تقليل الجرعة اليومية من الكربوهيدرات إلى 50-100 جم ؛
• لانقاص الوزن أقصر وقت، يجب أن تأكل ما لا يزيد عن 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

لا يجب التخلي تمامًا عن الكربوهيدرات ، لأنها ضرورية أيضًا لعمل الجسم بشكل كامل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لها العديد من موانع الاستعمال ، لذلك قبل أن تجلس عليها ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك.

مهم! حتى لا تضر بصحتك وتحافظ على لياقتك ، يوصى بتناول قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة في الأسبوع (90-100 جم) واستبعاد استهلاك السكر بأشكال أخرى.

كيف تحل محل الحلو عند فقدان الوزن

إذا كنت تعرف ما هي الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن ، فلا داعي للخوف من زيادة الوزن. تتضمن قائمة المنتجات المسموح بها التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية والتي لا تحتوي على مواد حافظة ضارة ومسرطنات ما يلي:

• فواكه مجففة
• عسل طازج
• فواكه مسكرة
• معجون؛
• شوكولا مرة؛
• مرشملوو؛
• مربى (يفضل محلية الصنع).

أيضًا في محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على حلويات الدايت التي تستخدم الستيفيا أو البكتين بدلاً من السكر. كقاعدة عامة ، يتم وصف التوصيات الخاصة باستهلاكها على العبوة.

إذا قررت التخلي عن الحلويات لحفظ الشكل الخاص بك ، فيمكن استبدال الحلويات والشوكولاتة. منتجات طبيعيةتحتوي على جلوكوز نباتي. إليك ما يمكنك استبدال الدقيق والحلو لإنقاص الوزن:

• الموز والعنب والكرز والفراولة وغيرها من الفواكه والتوت مع محتوى عاليالصحراء.
• قضبان حمية الحبوب؛
• زبادي طبيعي
• عصير طازج؛
• علبة سكر.

كما ترى ، فإن التخلي عن الحلويات اختياري تمامًا. جميع المنتجات المذكورة أعلاه صحية للغاية ، وعند تناولها باعتدال ، نضمن ألا تؤدي إلى زيادة الوزن.

وصفات

إذا كنت ترغب في تقليل حجم الوركين دون التخلي عن اللذيذة ، يمكنك استخدام هذه الوصفات لحلويات الدايت لفقدان الوزن:

1. تفاح مخبوز. 5 تفاحات تحتاج إلى تقشيرها وتقطيعها إلى نصفين وإزالة اللب. ثم نضعها على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. عندما يصبح التفاح جاهزًا ويبرد قليلًا ، تحتاج إلى سكب خليط العسل والقرفة في القلب. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط 150 غرامًا من العسل مع 20 غرامًا من القرفة. بعد أن يحتاج التفاح إلى الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. جيلي التوت. يجب تجفيف 500 غرام من التوت المجمد وتقطيعه بخلاط. ثم صب 500 مل الناتج ماء ساخنويُغلى المزيج على نار خفيفة. تحتاج إلى غلي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بحل 20 جم من الجيلاتين في كوب منفصل حتى تتكون كتلة متجانسة سميكة. ثم يُرفع المزيج عن النار ويضاف إليه الجيلاتين. عند صب التركيبة يجب أن تكون مختلطة. صب الكتلة الناتجة في قوالب واتركها لتبرد. بعد بضع ساعات ، يُزال العفن في الثلاجة ويُترك ليتجمد.

هذه الأطباق آمنة تمامًا ولن تؤدي بالتأكيد إلى زيادة الوزن ، لذا يمكن أن تكون في القائمة كل يوم.

متى يمكنك تناول الحلويات؟

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فلا يمكن تناول أي حلويات ، بما في ذلك الحلويات الغذائية ، إلا في الصباح. في هذه الحالة ، سيكونون بمثابة مصدر للطاقة ، ولن يترسبوا في الجوانب. بعد العشاء من الأفضل رفض الحلويات. الأمر نفسه ينطبق على المساء - إذا كنت تأكل الحلويات في الليل ، فإن جميع الكربوهيدرات ستذهب إلى تكوين الدهون.

خاتمة

عند التخطيط لمحاربة الوزن الزائد ، عليك أن تتذكر أن الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة ، ورفضه يمكن أن يؤدي إلى تطور بعض المشاكل الصحية. هذا هو السبب في النظام الغذائي اليومييجب أن يكون هناك حد أدنى من الحلويات.

المعجنات الحلوة والحلويات والحلويات لا تتوافق في معظم الحالات مع حمية فقدان الوزن. هذا هو السبب قبل أن ترتفع الأسنان الحلوة مسألة معقدةمن استبدال الأطعمة الحلوة والنشوية عند فقدان الوزن. للإجابة عليه ، نحتاج إلى معرفة سبب حاجة الكثير منا في الاستخدام اليومي للحلويات.

لماذا نتوق للحلويات كثيرا؟

قبل أن تقرر كيفية استبدال الحلويات والدقيق عند فقدان الوزن ، يجب أن تفكر في أسباب الإدمان على المنتجات في هذه الفئة.

1. الاعتماد على الغذاء والكيمياء الحيوية.
2. الإدمان النفسي. كثيرا ما نأكل الحلويات والتعب.
3. العامل النفسي الجسدي. لوحظت الحاجة الملحة للحلويات لدى الأشخاص الذين تخلو حياتهم من الفرح. في هذه الحالة ، يكون الخبز والشوكولاتة مصدرًا للمتعة.
4. نقص العناصر النزرة في الجسم وخاصة الكروم والمغنيسيوم.

إذا كنت ترغب فقط في الحفاظ على لياقتك وعدم زيادة الوزن ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة بعض القواعد:

• الاعتدال - حصة واحدة في اليوم ؛
• طبيعية - كلما قلت الكيمياء ، كان ذلك أفضل ؛
• وقت الاستخدام - النصف الأول من اليوم.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أهمية تناول الفيتامينات والتوازن الصحيح للنظام الغذائي اليومي.

ما الذي يمكن أن يحل محل الحلويات في نظام غذائي؟

إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فيجب استبعاد الحلويات عالية السعرات الحرارية. عندما يُسأل عن كيفية استبدال الأطعمة الحلوة والنشوية ، فإن الإجابة بسيطة - فأنت بحاجة إلى استبدالها بمنتجات طبيعية ذات قيمة منخفضة. قيمة الطاقة. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على أولئك الذين لديهم مشبعة طعم حلوومتوافق مع النظام الغذائي.

استبدل الحلوى بالتين أو المشمش المجفف أو الخوخ أو التمر ، وسوف تستمتع وتستفيد. بعد كل شيء ، تحتوي الفواكه المجففة على مخزن للفيتامينات والمعادن. يمكن قول الشيء نفسه عن المكسرات ، والتي من الأفضل إعطاء الأفضلية للبندق والجوز.

ما الذي يمكن أن يحل محل الدقيق والخبز ، من السهل الإجابة عليه - المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية. وتشمل الجبن واليقطين وكعك الحبوب والبسكويت. إذا كنت تخبز بنفسك ، استخدم بدلاً من ذلك دقيق القمح – دقيق الشوفانورقائق ، نخالة ، بدلا من سكر - عسل ، بدلا من بيض - موزة.

في البداية ، قد تضطر إلى بذل جهد لاستبدال حلوياتك المفضلة عالية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بأطباق أخرى. في هذه الحالة ، عالج نفسك بقطعة من الشوكولاتة الداكنة (لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم) أو الآيس كريم (لا يزيد عن 150 جرامًا). عندما تعتاد على النظام الغذائي الجديد ، ستلاحظ انخفاضًا في الوزن ، ولن ترغب بعد الآن في العودة إلى الكعك والكعك مرة أخرى.

بدائل السكر الطبيعية

ما الذي يمكن أن يحل محل السكر؟ هناك بدائل السكر الاصطناعية والطبيعية. يتم الحصول على المحليات الطبيعية من المواد الخام من الفاكهة والأعشاب والخضروات. أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي لا تؤدي إلى زيادة حادةمستويات الجلوكوز. لكن معظم المحليات الطبيعيةتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب ألا تستهلكها بكميات كبيرة. سيساعد الاستخدام المعتدل في التغلب على الرغبة القوية في تناول شيء حلو.

لفهم كيفية اختيار المحليات ، يجب أن تفكر في المحليات الطبيعية الرئيسية وخصائصها.

الفركتوز	لا يسبب طفرات في جلوكوز الدم. لا يختلف محتوى السعرات الحرارية كثيرًا عن السكر ، فهو يحتوي على 380 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. احلى من السكرمرتين. يمتص بسرعة في الجسم ويزيد الشهية. من الممكن استبدال الفركتوز بالسكر ، لكن لا تفرط في ذلك لأنه آمن فقط عند استهلاكه بكميات محدودة. عند استخدامها في جرعات كبيرةيؤدي إلي أرطال إضافية. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 30-40 جم من الفركتوز يوميًا
إكسيليتول	مُحلي مشتق من الفواكه والخضروات. يتم تصنيع كمية صغيرة من الإكسيليتول في جسم الإنسان ، لذلك فهي آمنة وجيدة التحمل دون أن تكون مادة غريبة. محتوى عالي السعرات الحرارية - 367 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يجب ممارسة الاعتدال في استخدام إكسيليتول. المنتج لن يسبب الوزن الزائد، إذا تم استخدامه بكميات محدودة ، إلا أنه لن يساعد على إنقاص الوزن. مُستَحسَن جرعة يومية- 50 غ
السوربيتول	بديل السكر الذي يتم الحصول عليه من الفاكهة والتوت الروان والطحالب. بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، من الأفضل لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أن يستهلكوا السوربيتول بكميات محدودة. الجرعة اليومية - لا تزيد عن 40 غرام.خصوصية التحلية هي طعم غريب
ستيفيا	له طعم حلو لطيف مع مسحة عشبية محددة. يعتبر المُحلي الوحيد الذي لا يحتوي على موانع. لا يزيد من مستويات السكر في الدم ، خالي من السعرات الحرارية تقريبًا. يحسن التمثيل الغذائي ويحمي الجسم من التأثير السلبي بيئة خارجيةويبطئ الشيخوخة. ستيفيا هو مُحلي آمن ، لذلك يتم اختياره غالبًا لاتباع نظام غذائي صحي.

المحليات الاصطناعية

بدائل السكر الاصطناعية حلوة بشكل طبيعي وخالية من السعرات الحرارية. بعض المحليات الاصطناعية أحلى حتى 300 مرة من السكر. الدخول في تجويف الفمفهي تحفز مستقبلات اللسان المسؤولة عن الإحساس بالطعم الحلو.

يعتمد ضرر أو فائدة المحليات على الكمية المستخدمة وعلى المواد الخام التي يتم إنتاجها منها. المحليات الصناعيةيخدع الجسم ، لذلك لا ينبغي أن تفرط في فقدان الوزن. يبدو أن الشخص يأكل طعامًا حلوًا ، لكنه لا يشعر بالشبع. هذا يزيد الشهية ويؤدي إلى الجوع الواضح. نتيجة لذلك ، يمكن لأي شخص كسر النظام الغذائي وكسره.

المحليات الصناعية آمنة طالما تم اتباع الجرعات الموصى بها. قبل استخدام أي من المحليات الاصطناعية ، من الأفضل استشارة الطبيب ودراسة التعليمات بعناية ويمكن ذلك آثار جانبية.

ضمن بدائل تركيبيةيمكن تمييز السكر لفقدان الوزن:

	السكرين معروف ك إمداد غذائي E954. إنه أحلى بـ 450 مرة من السكر. محتوى السعرات الحرارية - 0. له طعم مر قليلا. لا ينصح باستخدامه بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة. الجرعة اليومية - لا تزيد عن 0.2 غرام في اليوم
	سيكلامات بديل السكر الذي لا يحتوي على القيمة الغذائية. أحلى من السكر 30-50 مرة. إنه محظور في العديد من البلدان ، لأنه يتحول في الجسم إلى سيكلو هكسيل أمين ، ولا تزال سلامته موضع تساؤل. الجرعة المسموح بها- 0.8 جرام في اليوم. استخدام المادة هو بطلان في وجود مرض كلوي
	الأسبارتام لديها طعم لطيفولا يحتوي على سعرات حرارية. غير مناسب إذا كنت بحاجة لتحلية طبق أو شاي ، لأنه يصبح سامًا أثناء المعالجة الحرارية. يسبب العطش ويزيد الشهية. لن يساعدك على إنقاص الوزن. الجرعة اليومية المسموح بها - لا تزيد عن 3.5 غرام
	سكرالوز يعتبر أكثر أنواع التحلية الصناعية أمانًا لفقدان الوزن. لا يتم امتصاص المادة في الجسم بأي شكل من الأشكال ولا تحتوي على أي سعرات حرارية. يضاف السكرالوز للحلويات لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية عند تسخينه. سلبيات - يزيد الشهية ، دواء باهظ الثمن. لا تسيء استخدام المادة. الجرعة اليومية الموصى بها - 1.5 غرام

ماذا نأكل بدلا من الأطعمة الحلوة والنشوية

عندما يطرح السؤال عن كيفية استبدال الحلويات والدقيق عند فقدان الوزن ، يجب أولاً أن نتذكر العسل. هذا محلي طبيعيالذي يحتوي على فيتامينات وعناصر مغذية تعمل على تحسين حالة الجسم. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في العسل على النبات. لذلك ، فإن الأصناف الخفيفة التي يتم الحصول عليها من الزيزفون والسنط والزهور ستكون أقل في السعرات الحرارية من العسل داكن اللون. ولا تنس أن العسل يفقده ميزات مفيدةتحت تأثير درجات حرارة عالية. ينصح بفقدان الوزن بحيث لا تستهلك أكثر من 3-5 ملاعق صغيرة من العسل يوميًا.

الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تحل محل الحلويات أثناء الحمية:

• الفواكه (باستثناء الموز والعنب) ؛
• الفواكه المجففة والمكسرات (مفيدة للجسم ، تشبع جيدًا ، تطهر الأمعاء ، نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية ، لا يمكنك تناول أكثر من 30 جم يوميًا) ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال. لا تحتوي على دهون ، لا يمكنك أن تأكل أكثر من 50 جرامًا يوميًا ، اختر بدون سكر. المواد التي تتكون منها هذه الحلوى تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتشبع الجسم باليود والكالسيوم ؛
• الشوكولاتة الداكنة (الأصناف المرة التي تحتوي على 72٪ على الأقل من حبوب الكاكاو ، لا يمكنك تناول أكثر من 20 جرامًا في اليوم) ؛
• باستيل (من بياض البيضةو عصير التفاح);
• آيس كريم (دسم عادي ، بدون كريمة ، ملفات تعريف الارتباط وغيرها من الإضافات الحلوة ، يجب ألا تزيد الحصة عن 70 جم).

يمكن صنع الحلويات بنفسك المنتجات الغذائية. على سبيل المثال ، خذ مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة ، اقطعها ولفها إلى كرات ولفها في رقائق الكاكاو أو جوز الهند.

هل من الممكن أن تأكل على نظام غذائي منتجات الدقيق؟ نعم ، إذا قمت بتحضيرها بالمكونات الصحيحة. وتشمل هذه:

• نخالة؛
• الحبوب;
• السليلوز.

المنتجات المدرجة لا تزيد من مستوى الجلوكوز في الدم ، وتشبع الجسم مواد مفيدةتعطي شعورا بالشبع منذ وقت طويلولا تسبب السمنة. تعمل الألياف والنخالة على تحسين التمثيل الغذائي والتخلص من الإمساك. يمكن تناول المعجنات الغذائية باعتدال - لا يزيد عن 150 جرامًا في اليوم. الحلويات ذات النظام الغذائي الجيد مصنوعة من الجبن. هذه هي الأوعية المقاومة للحرارة ، كعك الجبن ، فطائر الجبن القريش. بإضافة مُحلي أو فاكهة ، يمكنك الحصول على حلاوة لذيذة وصحية.

أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن لا يضطرون إلى التخلي تمامًا عن الحلويات. موجود كافٍالبدائل التي ستمنحك الفرصة لتدليل نفسك بالأشياء الجيدة الآمنة للشخصية. أحد الخيارات هو بدائل السكر لفقدان الوزن. قبل استخدامها ، يجب أن تعرف الكميات التي يمكن استهلاكها والخيار الأفضل للاستخدام - المحليات الطبيعية أو الاصطناعية. يمكنك استبدال الحلويات بمنتجات أخرى - عسل ، فواكه ، شوكولاتة داكنة. يمكن استبدال الحلويات بالفواكه المجففة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو المربى أو المارشميلو. الشيء الرئيسي هو دراسة التكوين بعناية من أجل استبعاد المكونات الضارة. سيخبرك الفيديو أدناه بالمزيد حول كيفية استبدال السكر عند فقدان الوزن.

إذا كنت ستفقد وزنك ، فإن أول شيء يجب استبعاده من النظام الغذائي هو الكربوهيدرات "السريعة". تأتي الحلويات على رأس القائمة الممنوعة ، لذلك يصعب على محبي هذه المنتجات اتباع تعليمات خبير التغذية. لا تنفصل عن حلم الانسجام! من الأفضل التفكير في كيفية استبدال الحلويات عند فقدان الوزن؟

رجيم

جوهر فقدان الوزن هو إنفاق طاقة أكثر مما تحصل عليه من الطعام. لتحقيق هذا الهدف ، عليك حساب السعرات الحرارية كل يوم ، مما يؤدي حتما إلى تقييد شديد في استخدام الحلويات.

ولكن هناك أيضًا حلويات صحية منخفضة السعرات الحرارية! حان الوقت لنسيان الكعك والشوكولاتة وحب الفاكهة والتوت. إذا كنت تأكل في شكل نقيتبدو التفاح والحمضيات والكيوي غير ممتعة بالنسبة لك ، ثم تعلم كيفية طهي أطباق الفيتامينات اللذيذة من هذه المنتجات.

سلطات الفاكهة والتوت

جرب واعثر على نكهاتك المفضلة. وإليك بعض وصفات النظام الغذائي التي أثبتت جدواها ، والتي لا يمكنك أن تخاف من الشكل والاستمتاع بالحياة.

• سلطة فات برنر

خذ حبة جريب فروت حمراء كبيرة ناضجة ، انزع القشر من الفاكهة وقشر الشرائح من القشرة التي تكون مرّة جدًا ويصعب مضغها. قسمهم بعناية إلى قسمين. قشر حبة أو اثنتين من الكيوي الناضجة ، مقطّعة إلى شرائح. الآن امزج كل شيء في وعاء سلطة جميل واستمتع به. قطع الجريب فروت الطرية التي تذوب في فمك ممزوجة مع الكيوي المعطر والحلوى تشكل مزيجًا سحريًا من النكهات!

انتباه: من المهم جدًا اختيار الكيوي المناسب ؛ لا ينبغي أن يكون الملمس "خشبيًا" ، وإلا ستصبح السلطة حامضة جدًا.

• سلطة استوائية

يمكن تقديم هذه الحلوى حتى في حفل عشاء أو عشاء رومانسي لشخصين. يأخذ أناناس طازج. ملاحظة: لاختيار الناضجة فواكة حلوةعليك أن تأخذ شم جيد. الأناناس المناسب له رائحة مميزة واضحة. لاحظ الأوراق. يجب أن تكون خالية من علامات التلف ، وإلا فهناك خطر شراء الفاكهة التي لا معنى لها.

قطعي الأناناس بالطول ، ثم أزيلي اللب وقطعيها إلى قطع. المكون التالي هو الفراولة. يجب قطع كل التوت إلى النصف. اخلطي القطع واملأ بها قوارب الأناناس الفارغة. نكهة هذه السلطة مذهلة بكل بساطة! لا تنسى وضع القليل من أوراق النعناع في الأعلى.

• سلطة "الصيف"

إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية منطقة كوخ البلد، مزروعة بالتوت ، انتبه إلى هذا التوت! على الرغم من المذاق الحلو ، فإنه يروج بنشاط فقدان الوزن بسرعة. خذ كوبين من التوت الناضج ، أضف حفنة من العطر شجرة عنب الثعلبوالقليل من الأحمر للحموضة الحارة. إذا كانت السلطة ليست حلوة بما يكفي بالنسبة لك ، أضف ملعقة حلوى من العسل السائل الطبيعي واستمتع بطعم الصيف الغني!

الخروج مع الجديد وصفات النظام الغذائيالحلويات لا تسيء استخدام المنتجات التالية:

• العنب (يحتوي على الكثير من السكر) ،
• الموز (يحتوي على الكثير من النشا) ،
• البطيخ (غير قابل للهضم مع منتجات أخرى ، من الأفضل استخدامه بشكل منفصل).

بديل للسلطات - العصائر الطازجة والعصائر. يعد تحضير هذه الأطباق الشهية أمرًا بسيطًا للغاية باستخدام خلاط عادي.

خيارات أخرى

ما الذي يمكن أن يحل محل الحلويات في نظام غذائي عندما يمر موسم قطف التوت ، والفواكه الطازجة غالية الثمن على أرفف السوبر ماركت؟ أولاً ، لا تنس أنه يمكن ويجب تجميدها لفصل الشتاء. ثانياً ، في موسم البرد ، من الجيد أن تشرب شاي اعشاببالفواكه المجففة:

• الخوخ ،
• مشمش مجفف،
• بلح،
• تفاح.

تعرف على كيفية طهي الحلويات المناسبة للشاي في الفرن.

• تفاح مخبوز

خذ التفاح الحامض العصير (تشكيلة أنتونوفكا - الخيار الأفضل) ، قم بإزالة السيقان وقطع المنخفضات في الفاكهة في مكانها. من الجيد أن تتمكن من إزالة اللب بعناية دون ثقب التفاح. املأ الثقوب بمزيج من عين الجملوقطرة من العسل والقرفة. تُخبز في الفرن حتى تصبح طرية. إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، يمكنك أن تدلل نفسك بهذا مفيد وجبة منخفضة السعرات الحرارية. رائحة وطعم الحلوى لن يترك أي شخص غير مبال.

• قرع العسل

يتم طهي العصيدة من اليقطين ، ويتم تحضير طعام شهي حقيقي. يجب دهن شرائح البرتقال الساطع بكمية قليلة من العسل (الحنطة السوداء جيدة) ، ورشها بالمقشر. بذور اليقطينويخبز. ستتحول إلى حلوى طرية وعطرة تذوب في فمك.

أنت الآن تعرف كيفية استبدال الحلويات أثناء اتباع نظام غذائي ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ابتكار وصفات جديدة خاصة بك وتطبيقها. ضع في اعتبارك أنه أثناء فقدان الوزن ، من الأفضل استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية حتى في صنع الحلوى.

مع التغذية السليمة

لا يكفي إنقاص الوزن فقط ، بل من الصعب إبقائه في المستوى المطلوب! إذا ، بعد تحمّل عدة أشهر من القيود الصارمة ، يمكنك بسهولة إغلاق سحاب الجينز المفضل لديك عند الخصر والذهاب إلى أقرب مطعم للوجبات السريعة أو تناول الحلوى ، فلا تتوقع حفظ النتيجة. أكل صحيبالنسبة للقوام النحيف ، فهذا أسلوب حياة جديد يجب قبوله بشكل نهائي. ولكن هناك الكثير من الخيارات لاستبدال الحلويات أكثر من اتباع نظام غذائي صارم.

على سبيل المثال ، يمكنك صنع حلوى الشوفان مع العسل. ما عليك سوى مزج الحبوب وأي مكسرات مطحونة ، وإضافة بعض الزبيب والعسل. تُعمى الكرات الصغيرة وتوضع في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكنك تقديم مكافأة على طاولة الشاي.

تحضير الحلاوة الطحينية محلية الصنع.

• مع الزبيب
• خذ كوبًا من البذور المقشرة وكسرها بالخلاط إلى حالة تشبه العجينة.
• أضف ثلاثة أرباع كوب من الزبيب إلى الكتلة الناتجة.
• أضف بضع ملاعق كبيرة زيت عباد الشمسوتخلط جيدا.
• ضع قالب السيليكون فيلم التشبثاملأ بالخليط ، احكيه بإحكام وأغلق.
• تبرد وتوضع الحلاوة الطحينية النهائية على طبق.
• مع اضافة بذر الكتان وبذور السمسم
• خذ معجون بذور عباد الشمس كأساس.
• صب حفنة من بذور الكتان وبذور السمسم في وعاء.
• لإضافة طعم حلو ، استخدم ملعقتين كبيرتين من العسل السميك أو بضع تمور مطحونة.
• أضف رشة قرفة وملعقة زيت واخلط قطعة العمل.
• تشكل الكرات أو الأهرامات ، ورشها بذور السمسمويوضع في الثلاجة.

لا تنس أن البذور والمكسرات والزبيب والعسل هي الأطعمة عالية السعرات الحرارية. على الرغم من طبيعتها وفوائدها ، يمكن استهلاك أطباق هذه المكونات بكميات معتدلة جدًا.

استخدم في وصفات مثل المضافات:

• نكهة البرتقال والليمون ،
• جوزة الهند،
• جميع منتجات النحل
• بهارات شرقية.

سوف تعتاد على المذاق الطبيعي للحلويات الصحية ، و جسم نحيفوالصحة الممتازة ستؤكد صحة هذا الاختيار.

نحن جميعا أسنان حلوة بطريقة أو بأخرى. يفضل شخص ما الكعك والحلويات ، في حين يقتصر الشخص على شريحتين من الشوكولاتة الداكنة في الصباح. قد يجادل البعض الآخر: إنهم لا يستخدمون الحلويات بشكل سلبي ، لأنها تحتوي على عناصر ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، تسمم أجسادنا. هل الحلويات حقا بهذا السوء؟ أي حلويات هي ، أولاً وقبل كل شيء ، كربوهيدرات. علاوة على ذلك ، سريع ، يمتص على الفور في الدم. (كثير منهم "يبررهم" بالقول إننا نحتاجهم كما يُزعم من أجل الطاقة و عمل فعالالعضلات والدماغ). استهلاكهم فيها بأعداد كبيرة، هناك خطر ليس فقط في اكتساب بضعة كيلوغرامات إضافية ، ولكن أيضًا للإصابة بمرض السكري. الحقيقة هي أننا عندما نشعر بالجوع ، عندما يدخل إلى معدتنا الكربوهيدرات السريعة(السكر) ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين. فائضه في الجسم يمكن أن يسبب السرطان.

كيفية حل هذه المشكلة؟ للراحة ، دعنا نتذكر الحلويات الأكثر شعبية ، في رأينا ، ونختار بديلاً أكثر فائدة لها.

1. الشوكولاته

يمكنك استبدال نفس الشوكولاتة التي لا تحتوي على سكر بل سكر فركتوز. لا تزال عالية في السعرات الحرارية ، لكنها مفيدة عدة مرات. يمكنك شراء الشوكولاتة من السوربيتول أو الستيفيا ( محلي طبيعي). أو اصنع حلويات منزلية من الكاكاو (جيلي ، موس ، كوكتيلات). نعم ، والشوكولاتة المرة لم يتم إلغاؤها (70٪ على الأقل). الشيء الرئيسي - لا يزيد عن 4 شرائح في اليوم!

2. آيس كريم

نصنع في المنزل - على أساس الحليب ، والبروتين مع الذوق المفضل لديك ، والفواكه ، والكفير. يمكنك إضافة المكسرات أو رقائق جوز الهند. نقوم بخلط كل شيء بالخلاط والمبيت في الفريزر طوال الليل. يضيف الموز حلاوة. لا تشعر بالرغبة في الطهي؟ في المحلات التجارية غذاء رياضييمكنك أن تجد شيئًا مشابهًا. بالمناسبة ، إذا كنت تحب المصاصات ، فلا تتردد في تناول المشروبات الغازية ، التي يكون تكوينها أكثر صحة من الكلاسيكيات الكريمية.

3. الخبز والحلوى

يخبرك القدر نفسه بالبحث وصفات صحيةإنها فرصة رائعة لتعلم كيفية الطهي. يمكن أن يكون كعك النخالة ، ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، حلويات التمر ، حلويات نباتية لذيذة ، إلخ. لا يمكنك سرد كل شيء. الشيء الرئيسي هو استخدام الحبوب الكاملة أو الأرز أو دقيق الذرة.

ميزة أي بديل هو أنك تطبخ بنفسك ، وأنت تعرف ما يتكون المنتج ، يمكنك التحكم في كمية BJU (البروتينات ، الدهون ، الكربوهيدرات) في الطبق. سوف تتحول الحلوى بالطريقة التي تريدها ، ولكن دون الإضرار بالجسم.

هل تتوق إلى شيء حلو؟ مضغ النعناع! يدعي العلماء أن طعمه يقضي على الجوع وينقي الطعم. المنتجات المعتادة، سيبدو ألذ بكثير بالنسبة لك. وأنت لا تريد حتى الحلويات.

يصرف! أفكار حول شريط الكراميل؟ ابق نفسك مشغولا. اقرأ كتابًا ، قرفصاء ، ارقص ، تمشى هواء نقيتحدث مع والدتك على الهاتف.

إذا كنت قد قررت بالفعل تجربة قطعة من الكعكة ، فلا تتعجل! قسّمها إلى عدة أجزاء صغيرة. انخفاض محتوى السعرات الحرارية بأعجوبة- إنها حقيقة. مشاركة الحلويات وتناول الطعام بجرأة. لا تنسى تذوق والاستمتاع بالعلاج.

النص: ناديجدا كنيازيفا