وجبات منفصلة. قائمة وجبات منفصلة للأسبوع

هذا كل شيء اليوم المزيد من الناسفهم أهمية التغذية لصحة وجمال الجسم. لا يزال الناس يتبعون أنظمة غذائية مشكوك فيها ويعانون باستمرار من تقلبات الوزن، مما يؤثر بشكل كبير على صحتهم وحالتهم الحالة العاطفية. ومع ذلك، أن يكون نحيل الجسمتناول القليل من الأطعمة الصحية. يوصي العديد من خبراء التغذية بتناول الأطعمة بشكل منفصل لفقدان الوزن. جوهر هذا البيان هو الاستهلاك في وقت واحد نوع معينمنتجات. ولا ينصح الخبراء بخلط الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يساعد الاستهلاك المنفصل للأطعمة على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.بالإضافة إلى ذلك، يساعد التغذية المنفصلة على التحسن مظهروالحالة الصحية. لذلك اليوم مع تفاقم الوضع مع زيادة الوزنيوصي الخبراء باستخدام وجبات منفصلة.

جدول إلكتروني لتوافق المنتج مع الطاقة المنفصلة

باختصار، يمكن تصوير جدول التوافق هذا على النحو التالي:

وهنا رسم تخطيطي لتوافق المنتج مع مصدر طاقة منفصل

قدم هربرت شيلتون مساهمة كبيرة في نظرية التغذية المنفصلة. واقترح اتباع القواعد الخفيفة عند تناول الطعام بشكل منفصل:

1. يمكنك فقط استهلاك المنتجات الصديقة للبيئة.يمنع منعا باتا استخدام منتجات منخفضة الجودة للطهي.
2. لا يمكنك تحضير الطعام إلا باستخدام طرق لطيفة.ويوصي بالبخار وغلي الطعام. وبالتالي، تحتفظ المنتجات بأقصى قدر من العناصر الغذائية.
3. توصي شيلتون بالحد من تناول الحلويات والأطعمة المعلبة. أنها لا تفيد شخصيتك أو صحتك.
4. في بعض الأحيان، عند استهلاك المنتجات، عليك أن تأخذ في الاعتبار توافقها.تناول الأطعمة غير المتوافقة يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة. انظر إلى مقالتنا "قواعد النظام الغذائي المتوازن لإنقاص الوزن".

تذكر هذا

• في التركيبة التي تهيمن عليها الكربوهيدرات (20٪) ؛
• تسود البروتينات (10٪)؛
• حيادي.

يمكن دمج الأطعمة المحايدة مع الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات. تشمل المنتجات المحايدة ما يلي:

• منتجات الألبان؛
• الخضار والتوت والفواكه.
• الفطر؛
• الدهون.

ومن بين المنتجات التي تحتوي زيادة المحتوىالبروتينات تشمل:

• المكسرات.
• البقوليات.
• الأسماك واللحوم.

تشمل المنتجات التي تحتوي على النشا ما يلي:

في بعض الأحيان، عند إعداد الأطباق، من المستحسن استخدام الحد الأدنى من التوابل والملح والسكر.يجب عليك أيضًا تجنب الضمادات الجاهزة للأطباق. يمكنك فقط استخدام الصلصات محلية الصنع (المايونيز والكاتشب).

قائمة وجبات منفصلة للأسبوع

يجب أن يبدأ الانتقال إلى وجبات منفصلة بإعداد قائمة. يمكنك رؤية المزيد معلومات مفصلةحول قائمة فقدان الوزن في هذه المقالة. يمكنك اليوم العثور على جداول خاصة لتوافق المنتجات ستساعدك على إنشاء القائمة المثالية للوجبات المنفصلة. وينبغي أن تشمل مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالمواد المغذية. يُنصح بدمج أجزاء صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية والبروتينية مع الكثير من الخضار والخضراوات. يُنصح بتناول الفواكه كطبق منفصل. لا داعي لخلط الفواكه المختلفة من حيث الحموضة، فهذا يؤدي إلى عسر الهضم.

منتجات لنظام غذائي متوازن

مثال لقائمة وجبات منفصلة:

1. الإفطار: يمكنك تناول العصيدة أو الجبن أو سلطة طازجةمع البيض المخفوق.
2. الفطور الثاني: منتجات الألبان.
3. الغداء: لحم أو طبق سمكمع الخضروات.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه أو زبادي، الكفير.
5. العشاء: عصيدة أو سمك أو سلطة خضار.

قواعد التغذية المنفصلة لفقدان الوزن:

1. الوجبات المنفصلة لا توفر تناول الطعام المؤقت. تحتاج إلى تناول الأطعمة عندما تشعر بالجوع.وبالتالي يتم امتصاص الطعام واستخدامه بشكل أفضل حسب احتياجات الجسم.
2. تحتاج إلى التخلص تدريجيًا من المنتجات الاصطناعية من جسمك والتي تسبب إحساسًا كاذبًا. طعم جيد. بحاجة للاستمتاع منتجات طبيعيةالتي لها طعم حقيقي. لذلك، من الضروري استبعاد الكاكاو والشوكولاتة والقهوة القوية والشاي والمنتجات ذات المضافات الاصطناعية (النكهات والأصباغ ومحسنات الذوق) من نظامك الغذائي.
3. يجب أن تتضمن القائمة اليومية أطباقًا بسيطة.والتي تتكون من اثنين من المكونات. مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق على الطاولة تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
4. في النظام الغذائي اليومييجب أن تدرج الفواكه الطازجةوالخضروات. اقرأ المزيد عن النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
5. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة البروتينية مع الكربوهيدرات والبروتينات مع البروتينات والكربوهيدرات والأطعمة الحمضية والدهون مع البروتينات. هذه المجموعات غير متوافقة، لذا يجب استبعادها من نظامك الغذائي.
6. يُنصح باستبعاد الأطباق المالحة والحارة من القائمة.
7. تحتاج إلى شرب 2-3 لتر من الماء النظيف يوميًا.
8. يجب أن تكون فترات الراحة بين الوجبات 3-4 ساعات.يؤدي الصيام لفترات طويلة إلى الإفراط في تناول الطعام واستهلاك الأطعمة المصنعة.

الفواكه في وجبات منفصلة

الجريب فروت والبرتقال.
- التمر مع الموز؛
- البطيخ، البرسيمون؛
- الكرز والمشمش.
- البرقوق، الكرز.
- تين مع تفاح .

إلى 3 مجموعات رئيسية:

• الخبز والبيض.
• البطاطس مع البيض؛
• العصيدة والبيض.
• معكرونةمع الجبن
• الزلابية والرافيولي.

• سبانخ؛
• قمم البنجر والخردل واللفت.
• بروكلي؛
• نبات الهليون؛
• الفاصوليا الخضراء الطازجة.
• الكوسة واليقطين.
• البصل والبقدونس والكرفس.
• خيار؛
• فجل؛

• البنجر واللفت.
• جزرة؛
• قرنبيط؛
• الكرنب والروتاباجا؛
• بازيلاء؛
• البطاطس.

جدول هيبرت شيلتون

1. ماء



2
3 . امضغ طعامك جيدًا.
4. لا تفرط في تناول الطعامتناول حصة واحدة200-250 جرام وليس 3-4 في وقت واحد.
5. 50% طعام
.

السناجب

يجب على من يريد إنقاص الوزن طهي اللحوم والدواجن والأسماك مسلوقة أو مشوية أو مشوية أو في الفرن. أثناء المعالجة، تحتاج إلى تحريرها من الدهون والجلد. من الأفضل تقديم أطباق اللحوم مع الخضار أو الأعشاب غير النشوية. سيساعد هذا الثنائي الجسم على امتصاصها بشكل أسرع وإزالة الكوليسترول الزائد. يمنع منعا باتا شرب البروتينات بالكحول الذي يتعارض استخدامه مع جميع مبادئ التغذية المنفصلة. البروتينات الموجودة في هذا المزيج ليست قابلة للهضم على الإطلاق، كما أن البيبسين الذي تحتوي عليه يسد الكبد والأوعية الدموية.

نبضات

وتشمل هذه البازلاء وفول الصويا والفاصوليا وغيرها. إن الجمع بينها وبين المنتجات الأخرى له طابع مزدوج. باعتبارها النشويات، فهي مثالية للدهون سهلة الهضم، مثل الزيت النباتي والزبدة والقشدة الحامضة. في شكل بروتينات نباتية، فإنها تتناسب بشكل جيد مع الأعشاب والخضروات.

تصنف الزبدة والقشدة على أنها دهون. إنهم مثل منتجات اللحوم، صعبة بالنسبة لنا الجهاز الهضميلذلك ينصح بتخفيف تأثيرها عليه بالأطعمة النشوية.

زيت نباتيفي حد ذاته مفيد جدا، ولكن ليس المكرر. يتناسب بشكل جيد مع المكسرات التي تحتوي على دهون نباتية.

السكر والحلوياتيبطئ إفراز عصير المعدة ويتم امتصاصه فورًا في الأمعاء وهذا في حد ذاته ليس سيئًا. أما إذا تناولت الحلوى مع غيرها من الأطعمة فإنها تبقى في المعدة مسببة عملية تخمر ونتيجة لذلك ظواهر غير سارةمثل حرقة المعدة، والإمساك، والتهاب المعدة. ولذلك ينصح بتناول الحلويات بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى، انظر الجدول.

منتجات الدقيق والبطاطس

هذه المنتجات هي الأقل فائدة من حيث التغذية المنفصلة. تحتوي الكربوهيدرات التي تم الحصول عليها نتيجة معالجة هذه المكونات عدد كبير منالنشا الذي يصعب معالجته بحد ذاته. وإذا أضفت إليها البروتينات تتشكل كتلة من التعفن في المعدة مما يؤدي إلى تسمم الكبد وتسد الأوعية الدموية. يعتبر خبز المصنع المفضل لدينا طبقًا منفصلاً. يمكنك تناوله مع الزبدة أو البصل، لكن لا يمكنك بأي حال من الأحوال تحضير شطائر بالنقانق أو الجبن. الاستثناء الوحيد هو الخبز الكامل. يُسمح بتناوله مع السلطات المختلفة من أي خضروات وفواكه.

الفاكهة

بناءً على المبادئ الأساسية للنظام الغذائي المنفصل، والذي تم نشر جدوله أعلاه، تنقسم جميع الفواكه إلى حامضة وشبه حمضية وحلوة. وتشمل الفئة الحامضة الحمضيات والأناناس والرمان والتوت البري، وكذلك التفاح المبكر والخوخ والمشمش والعنب. ويمكن أيضًا إدراج الطماطم في هذه الفئة، لأنها تحتوي على ثلاثة أنواع من الأحماض: الأكساليك والستريك والماليك.

شبه الحامض هو التفاح الحلو والكمثرى والخوخ والعنب والخوخ وجميع أنواع التوت تقريبًا. تشمل قائمة الفواكه الحلوة البطيخ والبطيخ الناضجين.

يشير جدول الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن إلى مقدار الوقت الذي يجب أن يمر بعد تناول نوع معين من الفاكهة. على سبيل المثال، الحامض والحلو لا يتناسبان مع أي شيء. يجب تناولها قبل نصف ساعة من تناول أي نوع من الطعام. لكن الأنواع شبه الحامضة تتناسب بشكل جيد مع منتجات الألبان والحليب المخمر ومنتجات البقوليات.

الفواكه الحامضة والطماطمكالعصائر منها، ويُنصح بتناولها قبل الوجبة الرئيسية بثلاثين دقيقة. في جدول التوافق الغذائي، يمكنك أن ترى بوضوح أن توافق البروتين والأطعمة النشوية مع الفواكه الحامضة يتم تمييزه باللون الأحمر تقريبًا. المجموعة غير صالحة، انظر الجدول.

الفواكه الحلوة والفواكه المجففةمفيدة، ليس هناك شك في ذلك. ففي نهاية المطاف، فهي مصدر للسكر الطبيعي (على عكس السكر الاصطناعي). يمكن دمجها مع المكسرات والحليب، ولكن ليس كثيرًا وليس كثيرًا، لأنها لا تزال صعبة على الجهاز الهضمي. بشكل عام، القاعدة العامة لجميع الفواكه هي أنه من الأفضل تناولها قبل حوالي عشرين دقيقة من وجبات الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يتم امتصاصها في الأمعاء. وإذا تناولتها مع منتجات غذائية أخرى أو بعدها، فلا تفعل ذلك، كما هو الحال في جميع حالات الاستخدام منتجات متوافقةستتم ملاحظة عمليات التخمير في المعدة والفيتامينات الغنية جدًا بالفواكه لن تؤدي ببساطة إلى غرضها، انظر الجدول.

خضروات

تنقسم جميع الخضروات إلى نشوية وغير نشوية. الفئة الأولى تشمل الخضروات الجذرية. هذه هي الجزر والكوسة وجذر البقدونس واليقطين وما إلى ذلك. عند دمجها مع السكر، فإنها تسبب انتفاخ البطن بشكل رهيب. المجموعات المتبقية مقبولة إلى حد ما.

تمثل الخضروات غير النشوية قمم جميع النباتات الصالحة للأكل. هذا بصل وثوم الفلفل الحلووالفجل والبازلاء وغيرها. ستكون مناسبة على الطاولة لأي وجبة ولن تجلب لك سوى الفوائد.

الخضار خضراء وليست نشويةحسب الجدول فهي غير متوافقة مع الحليب. وإلا فإن الضوء الأخضر بالنسبة لهم.

عندما يتم دمج الخضروات النشوية مع السكر، تحدث عمليات التخمير. وأفضل مزيج لهذا الخط هو الخضار الخضراء وغير النشوية.

لبن

الحليب غذاء منفصل ولا يمكن دمجه مع أي منتجات. إذا قمت بغسل وجبتك الرئيسية بالحليب، فلن تتمكن من هضمه، لأن الحليب يميل إلى تغليف الأطعمة، وحمايتها من تأثيرات البيئة الحمضية.

وجبات منفصلة. قائمة طعام

باستخدام طاولة الوجبات المنفصلة، ​​يمكنك بسهولة إنشاء قائمة مناسبة لك من الأطعمة المفضلة لديك، على سبيل المثال:

بالنسبة للإفطار الأول الفاكهة عدة أنواع ولكن لا تزيد عن 3.
بالنسبة للإفطار الثاني، سلطة خضار بدون طماطم و1 خضار خضراء مسلوقة، طعام يحتوي على النشا، على سبيل المثال، البطاطس
للغداء والعشاء طبق سلطة، منتج البروتينوواحدة لكل وجبة من الخضار النشوية.

لوجبة الإفطار الأولى فواكه أو فواكه مجففة
بالنسبة للإفطار الثاني، إما سلطة خضار مع 100 جرام من الجبن، أو فاكهة حامضة مع المكسرات.
للغداء والعشاء سلطة خضار أو فواكه.

مقالات مماثلة:

1. وجبات منفصلة لمدة 90 يوما. في 3 أشهر ناقص 20 كجم
2. النظام الغذائي للكربوهيدرات. القواعد.الجدول. قائمة طعام
3. حمية اتكينز. قائمة النظام الغذائي. طاولة
4. النظام الغذائي لبورودينا. الأساسيات. التوصيات. مبادئ
5. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. قائمة طعام. طاولة

نصيحة:

مع القيود الغذائية المفرطة، لا يتلقى الجسم ما يلزم العناصر الغذائية. تأكد من تضمين الخضار والفواكه والحبوب واللحوم قليلة الدسم ومنتجات الألبان والزيوت النباتية في نظامك الغذائي. يوصى بتناول 4-5 مرات في اليوم.في الصباح على معدة فارغة يمكنك شرب كوب من الماء.
عادة ما يتم تحضير العصيدة على الإفطار: الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز والذرة والشعير. أنت بالتأكيد بحاجة إلى تناول وجبة الإفطار. من الأفضل أن تأكل أقل، ولكن في كثير من الأحيان وببطء. لا تحتاج إلى طهي الكثير من الطعام - فقط لمرة واحدة وحصة واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الإفراط في تناول الطعام. استخدم كمية أقل من الملح والتوابل المختلفة.

جدول توافق المنتج لإمدادات الطاقة المنفصلة:
من المضر جدًا شرب المياه المعدنية مع عصير الليمون على الإفطار. أنها تؤدي إلى تفاقم الشعور بالجوع.

في وجبة الغداء، من الأفضل عدم تناول البقوليات أو الذرة أو عصيدة القمح، لأن ذلك سيؤدي إلى الشعور بالثقل والانتفاخ. يعالج الجسم الكربوهيدرات بشكل أسوأ في المساء، مما يعزز ترسب الدهون. من الصعب الحفاظ على نظام غذائي مع وجبات منفصلة.

هناك أطعمة لا يمكن دمجها. البيض الذي يحتوي على الحديد والكالسيوم ضعيف الهضم بسبب المعادن التي تحتوي عليها البطاطس. يتداخل الملفوف مع الأسماك مع امتصاص اليود. المنتجات غير المتوافقة هي اللحوم والحليب.
شرب العصير أو تناول الزبادي على الفطور مضر جداً. يجب شرب الكفير واللبن في فترة ما بعد الظهر أو في الليل، وليس في الصباح.
ولا ينبغي تناول اللحوم والبيض مع الطماطم أو البرتقال أو الأناناس. كما لا ينصح بالجمع بين الجبن والطماطم. تحييد وتناول الخبز المجفف وليس الطازج، فالخميرة الموجودة فيه تفقد نشاطها وتصبح غير ضارة.

الفواكه في وجبات منفصلة

ويختلف توافق الفواكه، فمثلاً لا يجب تناول الفواكه الحلوة والحامضة في نفس الوقت، أو التمر والأناناس والموز والبرتقال في نفس الوقت.

أثبت الدكتور والتر تجربة الحياةأنه حتى النباتية لديها أخطاء. وعندما أراد استعادة صحته، حاول إثارة شهية وحشية في نفسه، مما أدى إلى تهيج معدته. استبدل الشرب بعصائر الفاكهة، مما أدى إلى إصابته بالعصاب، مع أنه كان يعتقد في البداية أنه مجرد شعور بالجوع وليس أكثر.

ثم حاول إخماد كل ذلك بكمية كبيرة من الطعام، لكن النتيجة لم تنجح. لأنه ببساطة من المستحيل التخلص من العصاب عن طريق تناول الطعام. وبناءً على ذلك، رفض الطبيب اتباع نظام غذائي نباتي. لكنه فعل ذلك ليس لأن النظام النباتي يمكن أن يكون ضارا بالصحة، ولكن لأنه غير نظامه الغذائي، أي توقف عن شرب عصائر الفاكهة. ولكن هنا انطلق من حقيقة أن الاستخدام غير الصحيح لمثل هذه المشروبات يتعارض مع الصحة. لا يمكن أن تكون الوجبات المنفصلة، ​​وجدول توافق منتجات القائمة، إلا مع المجموعة الصحيحة والمطورة من المنتجات، وليس غير ذلك.

مزيج الفواكه المصمم بشكل صحيح:

الجريب فروت والبرتقال.
- التمر مع الموز؛
- البطيخ، البرسيمون؛
- الكرز والمشمش.
- البرقوق، الكرز.
- تين مع تفاح .
ويمكن دمج العديد من الفواكه المختلفة بشكل كامل في النظام الغذائي، والمعيار الوحيد هنا هو أنه من الأفضل عدم إضافة السكر إليها. قد تشمل السلطة التي تحتوي على البروتينات، على سبيل المثال، الجبن مع المكسرات والأفوكادو.

حتى الآن، فإن المراجعات المنفصلة لجدول التوافق الغذائي لها اتجاه إيجابي فقط. مثل العديد من المفاهيم الغذائية، ثبت أن الفرق لن يتم الشعور به إلا نتيجة للتغذية السليمة. يعتقد خبراء التغذية أن التغذية المنفصلة هي التغذية السليمة، والتي تم اختبارها وتطويرها لفترة طويلة. وهو يعتمد على الخبرة والنتائج.

هناك العديد من وجهات النظر المتشابهة بشكل أساسي، وكلها مبنية على هذا الأساس أساليب مختلفة. لكن التشابه هو أنه لم يتم تقديم أي توصيات، وسيتم مشاركتها إلى 3 مجموعات رئيسية:
- المنتجات التي تحتوي على البروتين.
- الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- مجموعة محايدة تشمل الخضراوات والفواكه والدهون الحيوانية.

لكن من المهم أن يكون الجزء الرئيسي من نظامك الغذائي هو الفواكه والخضروات. طعام منفصل جدول توافق المنتج يجب أن يكون للبروتينات والدهون والكربوهيدرات بيئتها الخاصة للهضم السليم، وعندها فقط سيكون هناك انسجام كامل في مجموعة المنتجات، على سبيل المثال:
- لا يمكنك تناول البروتينات والكربوهيدرات أو السكريات والكربوهيدرات في نفس الوقت؛
- لا يمكنك تناول الدهون والبروتينات في نفس الوقت.
من أجل فهم أفضل للمنتجات، يمكنك تقسيمها إلى مجموعات:
- الفواكه الحامضة - الليمون والبرتقال والرمان وغيرها؛
- حلو - العنب، الكاكي، الزبيب وغيرها؛
- شبه حامض - الكرز، التوت، المشمش وغيرها؛
- غنية بالنشا - البطاطس والسميد والموسلي؛
- سكر - عسل، مربى، مربى؛
- غنية بالبروتين - اللحوم والأسماك والجبن.
- غنية بالدهون - شحم الخنزير، الزبدة، اللحوم الدهنية، سمكة سمينةوما إلى ذلك وهلم جرا.

مجموعات المنتجات الخاطئة الأكثر شيوعًا:

• الخبز واللحوم بأي شكل من الأشكال من النقانق إلى شنيتزل؛
• الخبز والبيض.
• البطاطس مع البيض؛
• العصيدة والبيض.
• المعكرونة واللحوم المتبلة بالصلصة.
• المعكرونة والجبن.
• الزلابية والرافيولي.

وغالباً ما يكون تناول مثل هذه الأطباق مصحوباً بنوع من السلطة المضاف إليها المايونيز، زيت الزيتونأو الخل. علاوة على ذلك، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الملح والتوابل. إذا أضفنا هنا أيضا مشروبات كحولية، فإن عسر الهضم مضمون. هذا ليس النظام الغذائي الذي تتحدث عنه الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن (الطاولة) على الإطلاق.

بالاشتراك مع منتجات البروتين، يفضل الخضروات التالية:

• سبانخ؛
• براعم بروكسل، والملفوف الأبيض، والملفوف الصيني؛
• قمم البنجر والخردل واللفت.
• بروكلي؛
• نبات الهليون؛
• الفاصوليا الخضراء الطازجة.
• الكوسة واليقطين.
• البصل والبقدونس والكرفس.
• خيار؛
• فجل؛
• السلطة وغيرها من الأطعمة غير النشوية.

سيكون المزيج السيئ مع البروتين إذا كنت تستخدم الخضار:

• البنجر واللفت.
• جزرة؛
• قرنبيط؛
• الكرنب والروتاباجا؛
• بازيلاء؛
• البطاطس.

هذه الأطعمة نشوية إلى حد ما ومن الأفضل استخدامها مع النشويات الأخرى أو الأطعمة المحايدة بدلاً من البروتينات.

جدول هيبرت شيلتون

• السطر رقم 8 - الفواكه الحامضة والطماطم (الأخيرة في هذا الخط بسبب محتوى أحماض الستريك والأكساليك والماليك) - تشمل القائمة الموسعة أيضًا اليوسفي والأناناس والتوت البري والرمان والليمون والتفاح الحامض والكمثرى وغيرها؛
• الفواكه شبه الحامضة هي المانجو والتوت والفراولة والتفاح الحلو والكمثرى والخوخ وغيرها؛
• السطر رقم 9 – الفواكه الحلوة – الموز، الكاكي، التمر، التين، جميع الفواكه المجففة، البطيخ المجففوالزبيب والخوخ.
• سطر رقم 10 - الخضار الخضراء وغير النشوية - الملفوف الأبيض، الخيار، الباذنجان، الفلفل الحلو، البازلاء الخضراء، خس، هليون، كوسة صغيرة، قرع صغير، أخضر و بصلة، الثوم، البقدونس، الشبت، الكرفس، قمم الفجل، البنجر. الفجل واللفت والفجل واللفت هي خضروات "شبه نشوية".
• السطر رقم 11 - الخضار النشوية - البنجر، الفجل، اليقطين، الجزر، الكوسا، القرنبيط.

بين المواعيد أنواع مختلفةيجب أن تكون المسافة بين الطعام 4-5 ساعات، ولا يمكنك تناول البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت، لأنها تتطلب ظروف مختلفة: حمضية للبروتينات وقلوية للكربوهيدرات.

1. ماءيمكنك الشرب في موعد لا يتجاوز 10 دقائق قبل وجبات الطعام، ولكن بعد تناول الطعام في موعد لا يتجاوز:
وبعد 30 دقيقة إذا أكلت الفاكهة؛
بعد ساعتين إذا تناولت طعامًا يحتوي على النشا؛
بعد 4 ساعات إذا تناولت الأطعمة البروتينية.
2 . الراحة قبل وبعد الوجبات مطلوبة.
3 . امضغ طعامك جيدًا.
4. لا تفرط في تناول الطعامتناول حصة واحدة200-250 جرام وليس 3-4 في وقت واحد.
5. 50% طعاممن الحصة اليوميةيجب ان يكونالأطعمة النباتية الخام.
6. تناول الفواكه والتوت. ومن الأفضل تناولها كوجبة منفصلة، ​​أو قبل الوجبة الرئيسية بنصف ساعة، لكنلا تأكل الفواكه والتوت بعد الوجبات.

المبادئ الأساسية لنظام شيلتون الغذائي هي تناول طعام بسيط غير مثقل بالصلصات المختلفة والمايونيز. وفي شهر واحد من تناول الطعام بهذه الطريقة، يمكنك خسارة حوالي 7-9 كجم من الوزن الزائد دون اللجوء إلى الحميات الغذائية أو الصيام. الشيء الرئيسي هو عدم الجمع بين البروتينات والكربوهيدرات. لمعالجة الأول، هناك حاجة إلى بيئة حمضية، ولتمثيل الأخير، هناك حاجة إلى بيئة قلوية. إذا ألقينا كل شيء في المعدة، فسوف ينشأ عدم التوازن: ستبدأ الإنزيمات الحمضية والقلوية في قمع بعضها البعض، مما سيبطئ عملية التمثيل الغذائي. ونتيجة لذلك، يترسب جزء من الطعام في الدهون، وتتعفن البقايا وتتخمر في الجسم، مما يؤدي إلى انسداده بالفضلات والسموم.

التركيبة الصحيحةالمنتجات: البروتينات والدهون والكربوهيدرات

حتى تتمكن من تبديل أيام البروتين والكربوهيدرات، يمكنك تبديل يومين. في أيام البروتين، يمكنك تناول اللحوم والأسماك والدواجن، بما في ذلك العجاف والجبن والحليب ومرق اللحوم والخضروات غير النشوية وحساء السمك. خلال أيام الكربوهيدراتتناول الفواكه والسلطات والتوت ومشروبات الفاكهة والعصائر وحساء الخضار والحبوب بدون حليب. لا تنسى توازن الماء- 1.5 - 2 لتر يوميا هو شرط إلزامي للمياه. و هنا الأطعمة الدسمة- المايونيز والشوكولاتة ومنتجات الألبان الدهنية محظورة.

منذ ظهور نظرية فوائد فصل المنتجات الغذائية، انقسم اتحاد المواطنين التخسيسين إلى معسكرين: البعض يصدق هذه النظرية علاج ممتازضد جنيه اضافيةوالبعض الآخر على يقين من أن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. لتقرر ما إذا كنت بحاجة إلى تغذية منفصلة، ​​يجب عليك التعرف عليها المبادئ العامةتخطيط القائمة، تعرف على الاختيار الصحيحالمنتجات وتأخذ في الاعتبار حجج كل من المؤيدين والمعارضين للنظام الغذائي.

ما هي التغذية المنفصلة

عادةً ما تعني كلمة "نظام غذائي". فشل كاملمن المنتجات اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين. تم بناء النظام المنفصل بحيث يأكل الشخص في وجبة واحدة فقط الأطعمة التي يمكن دمجها مع بعضها البعض دون قيود، ولكن لا يخلط البروتينات مع الكربوهيدرات. وبفضل هذا النهج، تكون عملية استيعاب العناصر الغذائية أسرع، ولا يحدث التخمر في الأمعاء، ولا يسد الجسم بالنفايات والسموم.

تغذية هاي

القاعدة الأساسية لهذا النظام الغذائي هي عدم الجمع بين البروتينات والكربوهيدرات في وجبة واحدة. تتطلب هذه الأنواع من العناصر الغذائية إنزيمات مختلفة في المعدة لهضمها. على سبيل المثال، تتطلب البروتينات بيئة حمضية، والحمض القلوي مطلوب لتكسير الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، اقترح العالم زيادة حموضة الدم عن طريق تناول منتجات الألبان والخضروات والأعشاب. قواعد عامةنظام هاي الغذائي هو:

• لا تأكل الكربوهيدرات مع البروتينات أو الفواكه الحامضة.
• خذ الخضار والسلطات الخفيفة والفواكه كأساس للتغذية؛
• الحد من استهلاك الدهون والكربوهيدرات، وتجنب الأطعمة المكررة (النقانق، والنقانق، وشرائح اللحم) تمامًا؛
• تأكد من الحفاظ على فاصل زمني قدره 3-4 ساعات بين الوجبات.

حمية شيلتون

يُعتقد أن اختصاصي التغذية هذا هو أول من اقترح على أجنحةه فرض قيود على الأطباق الجانبية الدهنية ونسيان السندويشات إلى الأبد. لتناول الطعام بشكل صحيح وفقا لشيلتون، عليك أن تتبع القواعد التالية:

• لا تتناول نوعين من البروتينات (منتجات اللحوم مع البيض والقشدة الحامضة والجبن) أو الكربوهيدرات النشوية (المعكرونة مع الخبز) في وجبة واحدة.
• لا تأكل البروتينات مع الخضار أو الفواكه الحمضية. على سبيل المثال، من الأفضل تجنب الجمع بين الدجاج الطري والطماطم.
• أضف الأطباق الجانبية النباتية إلى طبق البروتين أو الكربوهيدرات الرئيسي.
• سيتم هضم الكربوهيدرات والبروتينات النشوية بشكل سيئ. وتشمل الكربوهيدرات النشوية البطاطس، محاصيل الحبوب، الحبوب، البقوليات، المعكرونة.
• من الأفضل تناول المكسرات بشكل منفصل عن التوت أو الفواكه.
• البطيخ أو البطيخ يمكن أن يكون بمثابة طبق مستقل فقط.
• خلال الأسبوع، يجب ألا تأكل نفس الأطباق أكثر من 2-3 مرات.

مبادئ التغذية المنفصلة

لإنقاص الوزن باستخدام نظام شيلتون الغذائي، ما عليك سوى اتباع القواعد المذكورة أعلاه ومعرفة كيفية الجمع بشكل صحيح أنواع مختلفةمنتجات. لذلك، من الأفضل تقديم الخضار المخبوزة أو الطازجة كطبق جانبي للحوم، ويمكن تقديم البطاطس مع الأعشاب الطازجة، ويمكن تحضير هريس اليقطين للأسماك. وفي هذه الحالة يُنصح بتناول المشروبات بشكل منفصل عن الطعام الرئيسي. يتم فرض التقييد فقط على الصودا الحلوة والقهوة والكحول.

من الضروري أن تتذكر عدة مبادئ للطهي. لا ينصح بالإفراط في طهي الأطعمة أو الإفراط في طهيها. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل عدم طهي الطعام بالدهون النباتية أو الحيوانية. تعتبر الحلويات غير مقبولة للاستهلاك، لأن هذا النوع من الأطعمة الشهية يجمع بين الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت. من الضروري التخلص تمامًا من الملح والبهارات الحارة.

المميزات والعيوب

هناك الكثير من الجدل حول فوائد ومضار اتباع نظام غذائي منفصل، حيث يقدم كل جانب حججه ذات الثقل. يعتقد أتباع النظام الغذائي أنه بهذه الطريقة يمكنك فقدان الوزن المزعج بسرعة ودون بذل جهد إضافي وإشباع جسمك بالكثير من المعادن والفيتامينات والألياف. بالإضافة إلى ذلك، فإن تجنب الحلويات والأطعمة النشوية بشكل كامل يساعد على تجنب تراكم الدهون في الوركين والخصر بعد التوقف عن الرجيم.

معارضو مبدأ التغذية هذا واثقون من أن مبتكري النظرية ارتكبوا العديد من الأخطاء الجسيمة. على سبيل المثال، من الصعب جدًا تنفيذ الاستهلاك المنفصل للبروتينات والكربوهيدرات، لأن معظم المنتجات، كقاعدة عامة، تحتوي على كلتا المادتين. لذلك، مع فحص مفصل للمحتوى الداخلي للبطاطس، يمكنك العثور عليها البروتين النباتيوفي اللحوم النشا الحيواني هو الجليكوجين.

ما هو مفيد للجسم

ومع ذلك، فإن تناول العناصر الغذائية بشكل منفصل له فوائد عديدة للجسم. ويشير الأشخاص الذين يتبعون مثل هذه الأنظمة الغذائية إلى أنهم تمكنوا من التخلص من أمراض الجهاز الهضمي، ونسوا حالة مثل "عسر الهضم"، وتم شفاؤهم من الحساسية. هناك حالات ساعدت فيها التغذية المنفصلة في التخلص من التهاب المفاصل وحتى علاج الربو. ونتيجة لهذا النظام الغذائي، يتم تطهير الجسم ويحدث فقدان الوزن. وهذا يقلل من خطر مرض الشريان التاجينوبة قلبية, السكرىوتحص صفراوي.

هل من الممكن إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي منفصل؟

بفضل هذا النظام الغذائي، لا يمكنك إنقاص الوزن فقط حتى بعد الانتقال إليه إيقاع طبيعيلم تعد الحياة، ولكنك ستحصل أيضًا على طاقة إضافية طوال اليوم. والسبب في ذلك بسيط - الخضار في شكل نقييهضم بسرعة كبيرة ويعطي القاعدة الضروريةالشبع، بينما تساهم الفواكه واللحوم في إطلاق السموم وتكوين عمليات التعفن في الأمعاء، مما يتطلب من الجسم التخلص من المزيد من الطاقة.

من أين نبدأ

إذا كنت لا تزال تقرر تجربة نظام غذائي منفصل على نفسك، فأنت بحاجة إلى التحول إلى نظام غذائي جديد تدريجيا. في الأسبوع الأول، يمكنك فصل الفاكهة عن باقي طعامك، ثم رفضها الاستخدام المتزامنشرحات وبطاطس، وإعداد سلطة كطبق جانبي للحوم. بعد ذلك، يمكنك البدء في أداء المزيد قواعد معقدةلكن لا تنس مراقبة محتوى السعرات الحرارية في الأطباق - بشكل مثالي قيمة الطاقةمن الطعام يوميًا يجب ألا يتجاوز 1400 سعرة حرارية.

جدول توافق المنتج لإمدادات الطاقة المنفصلة

سيساعدك جدول التغذية المنفصل على تحديد الأطعمة التي تحتوي على النشويات المركزة والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويحدد جميع المنتجات الرئيسية التي يتناولها كل شخص بانتظام. باستخدام هذه المعلومات، يمكنك بسهولة إنشاء قائمة متنوعة لليوم وحتى التخطيط لنظام غذائي طويل الأمد.

كيف تستعمل

يوضح جدول التوافق المنتجات التي تتناسب بشكل جيد مع بعضها البعض، وما هو المقبول للدمج، وأي المجموعات من الأفضل تجنبها. انه سهل الاستخدام:

1. من الضروري تحديد المنتجات المطلوبة من القائمة وتذكر أرقامها التسلسلية.
2. ثم انظر إلى اللون الملون للخلية عند تقاطع الخطوط.
3. إذا كان اللون مقبولا، فيمكنك دمج المنتجات بأمان في طبق واحد. وإلا فمن الأفضل إيجاد بديل لهم.

مزيج من الأطعمة مع التغذية السليمة

إن أنصار الانفصال واثقون من أنه بمجرد البدء في الجمع بين الطعام بشكل صحيح، فإن عملك سوف يتحسن السبيل الهضمي، يمكنك تطبيع عملية التمثيل الغذائي لديك وترتيب جسمك دون بذل جهد إضافي. إذا قررت تجربة عملية الشفاء هذه بنفسك، تذكر المجموعات الصحيحة من المنتجات من الجدول:

1. يجب استهلاك الأطعمة الكربوهيدراتية والنشوية بشكل منفصل عن الأطعمة البروتينية.
2. اجمع بين الأطعمة النشوية والدهون، أي أن البطاطس مع شحم الخنزير مقبولة تمامًا، لكن المعكرونة مع اللحوم ليست كذلك.
3. انتبه إلى المجموعة المحايدة. ويشمل ذلك: أي خضروات طازجة ما عدا البطاطس، والفواكه ما عدا الموز. يمكنك تناول البروتينات والكربوهيدرات مع الأطعمة المحايدة.

قائمة وجبات منفصلة لخسارة الوزن لمدة أسبوع

وجود جدول متوافق مع الطعام، لن يكون التخطيط لنظامك الغذائي لهذا اليوم أمرًا صعبًا. في معظم الحالات، لن تضطر إلى الحد من طعامك المفضل، لأن الأطعمة المكررة فقط و معجنات حلوة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الجدول التالي، والذي تم تجميعه دون مراعاة تفضيلات الذوق ويعتبر محايدًا لكل من يريد إنقاص الوزن الوزن الزائد.

يوم من أيام الأسبوع		غداء
الاثنين	الحنطة السوداء,سلطة طماطم متبلة بزيت الزيتون	2 رغيف حبوب، 1 ملعقة صغيرة عسل، نصف ثمرة جريب فروت	معكرونة القمح القاسي مع صلصة الخضار	5 عين الجمل	سلطة الروبيان، شاي البابونج
	دقيق الشوفان مع الماء والفاكهة	2 تفاح أو كوب عصير	طبق جانبي من الخضار مع الدجاج.	كوب من أي التوت	بيض مسلوق, الجبن قليل الدسمأو الكفير
	عصيدة الشعير، غير المحلاة شاي أخضر		لحم العجل قليل الدهن مع الفلفل المطهي والبصل	الفواكه المجففة	عجة مع الطماطم
	عصيدة الشوفان الملفوفة, 2 كيوي	كوب شاي بدون سكر وقطعة جبن وقطعتين خبز	لحم دجاج مسلوق، سلطة ملفوف		حساء الخضار، عجة الفطر
	عجة بياض البيض مع السبانخ المطهوة على البخار	اللبن قليل الدسم	حساء الخضار من البازلاء الخضراء وقطعة خبز بالنخالة	سلطة فواكه	سمك مطهي بالخضار
	الجبن مع التفاح	كوب من التوت	المعكرونة مع الخضار أو الحساء	سلطة الخضار الطازجة	مأكولات بحرية
الأحد	الفطائر المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة		حساء معجون الطماطم		الخضار مع اللحم المسلوق

النظام الغذائي لمدة 10 أيام

إذا كان هدفك هو خسارة بضعة كيلوغرامات من الوزن الجديد موسم السباحةأو تفريغ الجسم بعد إجازة طويلة، ثم سيصبح نظام غذائي منفصل لمدة أسبوع ونصف الخيار المثالي. في اليوم السابق لبدء مراقبة ذلك، تحتاج إلى ترتيب يوم صيام على الكفير. وبعد ذلك يمكنك تناول أي طعام من جدول التوافق، ولكن فقط عندما تشعر بالجوع. خلال النظام الغذائي، يجب عليك الحد من استهلاك المشروبات الغازية والكحول والقهوة.

يجب تجميع القائمة لمدة 10 أيام على النحو التالي:

• في الأيام الثلاثة الأولى، ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف: الفواكه، الخضار، باستثناء البطاطس.
• في الأيام الثلاثة المقبلة، ركز على البروتينات: اللحوم والأسماك والبيض والجبن والبقوليات.
• في اليوم التالي، امنح جسمك قسطًا من الراحة. خلال هذه الأيام يمكنك شرب الكفير قليل الدسم أو الزبادي أو العصائر الطازجة.
• في المرحلة النهائية، يجب الانتباه إلى الكربوهيدرات المعقدة.

90 يومًا من الوجبات المنفصلة

بالنسبة لأولئك الذين يريدون تغيير معالم شخصيتهم بشكل جذري، أتباعهم أكل صحيوينصح بتجربة وجبات منفصلة لمدة 3 أشهر. ستساعدك هذه الطريقة على التخلص من 20 إلى 30 كيلوغراماً والحفاظ على النتيجة في المستقبل. في خطة التغذية لمدة 90 يومًا، يمكنك تناول جميع الأطعمة تقريبًا، ولكن بالترتيب فقط. يحتوي هذا النظام الغذائي على 5 دورات كاملة:

• بروتين؛
• نشوي.
• الكربوهيدرات.
• فيتامين؛
• والتفريغ إذا رغبت في ذلك.

يوم البروتين

في هذا اليوم، يمكنك تناول الأطعمة البروتينية فقط، والاستثناء الوحيد هو وجبة الإفطار. في الصباح عليك بالتأكيد تناول سلطة من الفواكه أو الخضار الطازجة، ويمكن أيضًا تناول كوب من التوت غير الحمضي. لتناول طعام الغداء، دلل نفسك بـ 200 جرام من لوبيو العدس أو الكسكس، وتأكد من تناول 80-100 جرام من السلطة. لتناول وجبة خفيفة، اشرب كوبًا من الحليب، وفي العشاء تناول بضع شرائح من الجبن، وسلطة الملفوف مع الأعشاب، متبلة بزيت الزيتون.

نشوي

في وجبة الإفطار يجب عليك تناول الخضار أو الفواكه فقط. يمكنك تناول وجبة خفيفة مع كوب من الشاي الأخضر بدون سكر و2 خبز الجاودار. لتناول طعام الغداء، دلل نفسك بالأرز المسلوق، وقم بغلي 100 جرام من الفاصوليا الخضراء كوجبة خفيفة بعد الظهر، واصنع حساء الخضار. بعد يوم عمل، يمكنك تدليل نفسك بتناول البطاطس المخبوزة في ورق القصدير مع الأعشاب و100 جرام من سلطة الخيار. يمكنك الشرب قبل النوم شاي البابونج.

الكربوهيدرات

لتناول الإفطار، تناول برتقالة واحدة أو اثنتين من اليوسفي أو موزة. لتناول طعام الغداء، اسمح لنفسك بمكرونة القمح القاسي مع صلصة الطماطموالجبن. يمكنك صنع البيتزا محلية الصنع بدلاً من ذلك. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، تأكد من تناول قطعتين من البسكويت وقطعة من الشوكولاتة الداكنة. قبل الذهاب إلى السرير، قم بإعداد الفطائر من دقيق الحبوب الكاملة. لا تنس الشرب - فأنت بحاجة إلى شرب ما يصل إلى لتر ونصف من الماء يوميًا.

يوم فيتامين

يُسمح لك بتناول الكثير من الفواكه والفواكه المجففة والخضروات والأعشاب والمكسرات. وللحفاظ على جميع الفيتامينات الموجودة داخل الطعام، من الأفضل تناوله كاملاً، وإذا كان لا يزال يتعين عليك تقطيعه، فيجب تناول السلطة على الفور. من المفيد حساب السعرات الحرارية على مدار اليوم، لأنه يمكنك تجاوز القاعدة حتى في مثل هذا النظام الغذائي المتواضع. يُسمح في هذا اليوم بشرب العصائر الطازجة بدلاً من ذلك الماء العادي.

وصفات لنظام غذائي مقسم لإنقاص الوزن

تجد بعض النساء أنه من الأسهل تطوير القائمة عندما يكون هناك مثال وجبات جاهزة. وصفات نظام غذائي منفصليمكنك تأليفها بنفسك بسهولة أو أخذها من الأمثلة التالية. حاول إعداد سلطة فيتامين بسيطة لوجبة الإفطار في أحد أيام نظامك الغذائي:

1. للقيام بذلك، خذ 200 جرام الملفوف الأبيض، قم بتقطيعها جيدًا وعجنها بيديك.
2. الجزر الخامونبشر البنجر أو نقطعه إلى شرائح.
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

لتناول طعام الغداء، يمكنك تحضير جزء من فيليه التونة الطرية مع الأعشاب:

1. تتبل قطعة التونة بالبهارات ثم تغمس في الدقيق ثم تقلى سمنة.
2. نقطع نصف البصل إلى نصف حلقات ويترك على نار خفيفة في الزيت حيث تم قلي السمك.
3. ضعي التونة في قدر وضعي فوقها طبقة من البصل.
4. نسكب ربع كوب من مرق الخضار فوق المكونات ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج.

فيديو:

مرحبا قراء مدونتي.
اليوم أريد أن أواصل موضوع التغذية السليمة الذي بدأ في المقال.

لقد تحدثت أيضًا بالفعل عن التغذية السليمة وأهمية التوازن بينها.

أريد هنا أن أتحدث عن حقيقة أخرى يجب أخذها في الاعتبار عند تجميع ملفنا قائمة الطعام اليومية– توافق المنتجات مع التغذية السليمة.

إن تناول الأطعمة المتوافقة سيساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية لمنتج معين بشكل كامل.

كيف يحدث هذا؟

الجميع منتجات الطعاميكون مختلفا التركيب الكيميائيمما يؤثر بالطبع على "قابلية هضمها" في أجسامنا:
وهذا أيضًا هو الوقت الذي يجب قضاءه في عملية الهضم مجموعة معينةمنتجات؛
هذه هي بعض الإنزيمات التي تعالج هذا الطعام.

اسمحوا لي أن أشرح هذا بمزيد من التفصيل.

هناك أطعمة يتم هضمها بسرعة، وهناك أطعمة يتم هضمها ببطء.
إذا استخدمناها معًا، فإن الطعام الذي يجب أن يترك جسمنا بسرعة، سوف يستمر لفترة أطول، وتتعطل عملية الهضم - لا يتم هضم الطعام، ولكن ببساطة - يتعفن أو يتخمر!

لذلك، على سبيل المثال، تفاحة تؤكل في العمل ( كوجبة خفيفة) يترك المعدة خلال نصف ساعة. إذا "تناولنا" تفاحة بعد البطاطس واللحم ( يستغرق هضمه أكثر من 4 ساعات)، ثم يبقى مع هذه المنتجات "البطيئة" وبعد 30 دقيقة يتم تخميرها بالكامل.

بالإضافة إلى ذلك، يتطلب وجود منتج معين في المعدة بيئة مختلفة. لذلك تحتاج اللحوم إلى بيئة حمضية، ويتم "معالجة" البطاطس وتحويلها إلى بيئة قلوية.

المشاركة في كل هذا هو القولون. في ذلك، لم يعد الطعام "يُعالج" بواسطة إنزيماتنا، ولكن بواسطة الكائنات الحية الدقيقة لدينا - البكتيريا.

دعونا نقسمهم تقريبًا إلى جيد وسيئ.

جيدزيادة مناعتنا، ومساعدتنا على "امتصاص" الفيتامينات، ومعالجة الألياف، والقتال البكتيريا السيئةوما إلى ذلك وهلم جرا.

سيء– هذه جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة دائمًا في أجسامنا. لكن البعض يساعدون - فهم يحاربون طعامنا "الخاطئ" ويساعدون في معالجته بسرعة وإزالته من الجسم.

إذن - نباتي الطعام الخامإعادة تدوير المهنئين لدينا - البكتيريا النافعةوكلما تناولنا مثل هذا الطعام لفترة أطول، أصبحت مناعتنا أقوى وأقوى. وعندما نخلط الطعام - اللحم مع السلطة - تبدأ حرب في الأمعاء ( والعواقب هي الغازات) من سيفوز.

لذلك، من المهم جدًا بالنسبة لنا أن نعرف كيفية دمج المنتجات بشكل صحيح ومتى التغذية السليمةبحيث يكون وقت الهضم والإنزيمات وما إلى ذلك. تزامنت أكثر أو أقل، ولن يكون هناك خلل في عملية معالجتها، لأن هذا هو الأساس.

بالطبع، نحن لا نعرف ما نعالجه بماذا، وما الذي يتم دمجه مع ماذا.

ولكن كان هناك طبيب، هربرت شيلتون، الذي قدم لنا جدوله الخاص بالتوافق الغذائي من أجل التغذية السليمة.

هناك نقاط خلافية في هذا الجدول ينتقدها العلماء المعاصرون (نحن نعرف شعورهم تجاه كل ما يخالف عقائدهم).
بالطبع، لا يمكننا تحديد صحة جميع مجموعات المنتجات، لذا فإن تصديق ذلك أم لا هو الحل لك.

وأكثر من ذلك. يمكنك دائمًا التحقق من جسمك، وسيخبرك دائمًا ما إذا كنت قد اخترت التركيبة الصحيحة أم لا.

توافق المنتجات للتغذية السليمة، طاولة شيلتون

بعض التفسيرات للجدول - توافق المنتجات مع التغذية السليمة

يحتوي هذا الجدول (عموديًا وأفقيًا) على المنتجات التي نستخدمها غالبًا في نظامنا الغذائي.
يتم تخصيص رقم لمنتج البشرة في عمود "اسم المنتج"، والذي يتكرر في السطر بالأرقام.

على سبيل المثال، السطر رقم 9 هو "الفواكه شبه الحامضة" والعمود رقم 9 هو أيضًا "الفواكه شبه الحامضة". يتم تمييز تقاطعهم باللون الأبيض.

كيفية استخدام مخطط مزيج الغذاء

اللون المميز يعني:
الخلية الخضراء- المنتجات المتوافقة.
أصفر– يمكن الجمع.
أحمر- منتجات غير متوافقة.

على سبيل المثال، دعونا ننظر إلى كيفية الجمع بين الزبدة والخبز.
الزبدة - رقم 3، الخبز - رقم 7. ننظر إلى تقاطع رقم 3 مع رقم 7 - نرى اللون الاخضر، ممتاز. أي أن هذه منتجات متوافقة.

شرح لبعض المنتجات من الجدول

رقم 8. الطماطم والفواكه الحامضة
هذه هي الطماطم والفواكه التي تحتوي على حمض - الكشمش والفراولة والأناناس والرمان والفراولة والليمون الحامض واليوسفي والجريب فروت والبرتقال.

رقم 9. الفواكه شبه الحمضية
وهذا يشمل - السفرجل والعنب وعنب الثعلب والتوت والتوت الأسود والتوت والكرز وعنب الثعلب والنكتارين والخوخ والكمثرى والتفاح والخوخ والمشمش.

رقم 10. فواكه حلوة
هذه هي التين والموز والفواكه المجففة والمانجو والبرسيمون وما إلى ذلك.

رقم 11. الخضار غير النشوية
براعم بروكسل، الملفوف و قرنبيط، البروكلي، الجزر الأبيض، الكرفس، الحميض، الخيار، الباذنجان، الخس، الفلفل (الحلو)، اللفت.
البراعم: القمح، الشعير، البرسيم، وغيرها.

رقم 12. خضروات نشوية
الخرشوف، الفاصوليا، الجزر، الذرة، الفول السوداني * خرشوف القدس، البازلاء، البطاطس، اليقطين.
* الفول السوداني والعدس والبقوليات وجميع الحبوب تجمع بين البروتين والنشا.

كيفية الجمع بين الطعام على الطاولة، 7 قواعد

1. نوع واحد من الأطعمة البروتينية في كل مرة
فليكن سمكًا أو فيليه دجاج - ولكن شيئًا واحدًا فقط.

2. الكربوهيدرات والبروتينات – لا تأكلا معًا
مطلوب غذاء البروتين البيئة الحمضيةلعملية الهضم.

3. لا يمكنك تناول الأطعمة الحامضة والنشوية معًا.
يتم تحييد الأطعمة الحمضية بيئة قلويةوهو أمر ضروري للغاية لمعالجة النشا. ونتيجة لذلك، يبدأ التخمر في المعدة، كما يقول المرضى - "المعدة لا تنضج".

4. لا ينبغي تناول الأطعمة البروتينية والفواكه الحامضة معًا.
مثل هذه الفاكهة تثبط إفراز المعدة التي تهضم البروتين. والبروتين غير المهضوم يتحلل بواسطة البكتيريا وليس الإنزيمات. مما قد يؤدي إلى التسمم السام.

5. تناول الدهون والبروتينات في الأطباق المختلفة.
تحتوي بعض الأطعمة، وخاصة المكسرات، على أكثر من 50٪ من الدهون، الأمر الذي يستغرق وقتًا طويلاً حتى يتمكن الجسم من معالجته.

6. البطيخ والبطيخ - تناول الطعام بدون أي شيء
لا يمكن دمج هذه المنتجات مع أي شيء في أجسامنا. حسنًا، الأمر سهل - أعتقد أن القليل من الناس يأكلون البطيخ أو البطيخ بشيء ما.

7. الفواكه الحلوة و غذاء البروتينمتاح بشكل منفصل

8. لا تغسل الطعام أبدًا بالماء أو الشاي أو العصير وما إلى ذلك.

اه...ساندويتشتي المفضلة مع الشاي الحلو...

يتم تخفيف السائل الذي يأتي مع الطعام عصير المعدة، يجعلها أقل تركيزًا، ونتيجة لذلك تقل "قوة" هضمها. لا يتم هضم الطعام بشكل صحيح، ويدخل الكثير من الطعام غير المعالج إلى الأمعاء ويشعر بثقل في المعدة.

إذا كان هناك شيء غير واضح، يمكنك مشاهدة مقطع فيديو حول الموضوع، فهو يشرح كل شيء بشكل مثالي.

حسنًا، هذا كل ما بالنسبة لي لهذا اليوم. وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم. مع السلامة.

الغرض الأساسي من الغذاء هو تلبية الاحتياجات الغذائية للإنسان وكذلك توفير الفوائد الصحية. لهذا السبب يجب أن تفهم ما هي المنتجات الحيوية وما هي أفضل ما يمكن دمجها معه.

إذا كانت الأطعمة المستهلكة صحية تماما، ولكنها غير متوافقة مع بعضها البعض، فسوف تضر صحتك ببطء. ينفق الجسم الكثير من الطاقة على عملية الهضم، ويمكن ملاحظة أنك بعد تناول الطعام غالبًا ما ترغب في النوم. لذلك، لا ينبغي أن تفرط في معدتك. للقيام بذلك، يجب عليك اتباع المجموعة الصحيحة من المنتجات ل.

تتم معالجة الخضار والفواكه بالفعل الأمعاء الدقيقةويتم هضم اللحم والخبز أولاً في المعدة. إذا أضفت إليهم عصير فواكهثم أثناء عملية العمل يتكون التخمر من هذه العناصر الغذائية مما يؤدي إلى تكوين الكحول. يجب أيضًا عدم الجمع بين منتجات الألبان والأسماك والسكر مع البازلاء والعسل مع الزبدة. يستغرق الجهاز الهضمي لمعالجة طعام الفاكهة. أكثر من ساعة. يتم هضم الخضار بشكل أبطأ: فهي تستغرق ساعتين على الأقل.

اتضح أنه عندما سوء استخدامالأطعمة يمكن أن تكون ضارة لصحتك. لذلك، من الضروري التأكد من إمكانية هضم الطعام بشكل صحيح في الجسم. وسيكون من المفيد أيضًا تناول الخضار الطازجة الخضراء، والتي من المفيد تحضير سلطة وإضافتها إليها زيت نباتي. على وجه التحديد من أجل تجنب الاستخدام الصحيحالغذاء، تم إنشاء جدول التوافق الغذائي للتغذية السليمة.

جدول متوافق، كيفية الجمع بين الطعام بشكل صحيح

يتضمن هذا الجدول قائمة منتجات صحية، والتي قد تكون أو لا تكون متوافقة للاستخدام. إذا اتبعت بدقة جميع التعليمات، يمكنك الحصول على مفيدة و طعام لذيذكل يوم لصالح صحتك.

لكي تتعلم كيفية تناول الطعام بشكل صحيح دون الإضرار بصحتك، عليك اتباع جدول التوافق الذي تم إنشاؤه خصيصًا. ويشمل الأطعمة التي يتم استهلاكها بشكل متكرر، ولكل منها رقم الصف والعمود الخاص بها. كما أنها تحتوي على ثلاثة ألوان، يشير كل منها إلى مدى توافق الطعام.

• يشير اللون الأخضر إلى أنه يمكن دمج المنتجات.
• يشير اللون الأصفر إلى أن الجمع بين المنتجات أمر ممكن، ولكن ليس من المستحسن.
• اللون الأحمر يعني فرض حظر على استهلاك العناصر الغذائية المعزولة.

لذلك، على سبيل المثال، إذا تم وضع علامة على الجبن والخضروات في الجدول أخضرثم سيكون توليفة جيدةوالتي سوف تفيد الجسم فقط.

لكن البطاطس والبيض، المحددين باللون الأحمر في الجدول، لا يجتمعان معًا.

وبعد ثلاثة أشهر يتحسن الأداء جسم الإنسانويصبح المظهر أكثر جاذبية، وتأتي قوة جديدة، وتختفي الأمراض.

حول وجبات منفصلة

ومن الأفضل أن يتبع الإنسان نظاماً غذائياً سليماً، فهو مفيد جداً. هذا ليس نظامًا غذائيًا، بل مجرد مزيج صحيح من بعض الأطعمة مع غيرها. بسبب الاستهلاك غير السليم للطعام يحدث الغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة عندما لا يتم هضم الأطعمة غير المتوافقة. إن مدى بساطة الطعام سيحدد مدى سهولة معالجته.

لهذا السبب تحتاج إلى اتباع طريقة معينة لامتصاص الطعام المنفصل، مما سيساعد على تطبيع عمل الجسم. إن الدمج السليم بين الأطعمة والتغذية السليمة يساعدك على خسارة الوزن الزائد.

إيجابيات وسلبيات إمدادات الطاقة المنفصلة

تم اختراع نظام التغذية هذا في بداية القرن العشرين، ولا يزال ذا صلة. إذا اتبع الشخص جميع القواعد المتعلقة بنظام التغذية هذا، فبعد شهرين ستتحسن حالته بشكل ملحوظ. بفضل هذا يمكنك التخلص من السموم في الجسم وتحقيق ذلك. أيضا، مع التغذية المنفصلة، ​​يمكنك التعافي من أمراض الجهاز الهضمي.

عند تناول الطعام بشكل غير صحيح، يترسب الطعام غير المهضوم في جسم الإنسان على شكل دهون. وإذا تناولت الفاكهة على معدة فارغة، فقد يسبب ذلك حرقة في المعدة وعسر الهضم. إذا تناولت اللحوم أو الدواجن قبل ذلك فستحدث عملية تعفن في المعدة مما يؤدي إلى إصابة الجسم.

الوجبات المنفصلة لها إيجابياتها وسلبياتها. أولا، عليك أن تنظر إلى مزاياها. بفضله ، يتم شحن الإنسان بالطاقة الجديدة ، التعب المزمنيفسح المجال لتدفق جديد من القوة، وتختفي الوزن الزائد.

تشمل العيوب شعور دائمالجوع الذي ينبغي تعلم السيطرة عليه، وعدم الشعور بالشبع، والبحث عن وصفات للاستهلاك السليم للطعام.

ونظراً لهذه العيوب، يجب التحول إلى طريقة الوجبات المنفصلة بعناية حتى تعتاد الأعضاء الحيوية على هذا النظام.

المهمة الرئيسية للتغذية المنفصلة هي فصل الأطعمة الكربوهيدراتية عن الأطعمة البروتينية. للحصول على نظام غذائي مفيد للصحة، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين امتصاص هذه العناصر الغذائية ساعتين على الأقل.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تشمل البطاطس، منتجات الخبزوالمعكرونة والسكر وما إلى ذلك.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروتينات الأسماك واللحوم والحليب والجبن والبيض والبقوليات والمكسرات.

هناك أيضًا منتجات غذائية معروفة تعتبر محايدة. يتم دمجها بسهولة مع الكربوهيدرات والبروتينات، لأنها لا تسبب مضاعفات في المعالجة. تشمل هذه القائمة الخضار والجبن الدهني والجبن القريش والدهون الحيوانية والقشدة الحامضة والفواكه والخضروات.

ومن الجدير بالذكر أن البطيخ لا يندرج ضمن أي من هذه الفئات. من الأفضل تناوله بشكل منفصل كطبق مستقل.

ويجب عليك التحول إلى أسلوب الوجبات المنفصلة تدريجياً، مع تخصيص يوم واحد في الأسبوع لذلك. ويمكن أن يصبح تفريغًا حتى يتمكن الجسم من التخلص من الفضلات والسموم والاستعداد للمعالجة الجديدة. يجب تخصيص هذا اليوم لحقيقة أن الشخص سيأكل فقط الخضار النيئة أو المطهية بدون ملح أو توابل. يمكنك تناول الفواكه في شكلها النقي و سلطات الفواكه. ومع ذلك، تحتاج إلى شرب الكثير مياه معدنيةأو الشاي مع العسل لمساعدة الجسم على تخليص نفسه من السموم بسهولة أكبر. ومن الجدير بالذكر أنه في مثل هذا اليوم قد يكون هناك صداعأو آلام المفاصل. لا ينبغي أن تخاف من ذلك، فهذا يدل على أن هذه هي الطريقة التي يتفاعل بها الجسم لإزالة السم المتراكم. وفي اليوم التالي سوف تختفي هذه الآلام.

بالنسبة لأولئك الذين يخططون للتحول إلى وجبات منفصلة، ​​فمن الأفضل الالتزام بالمبادئ التالية:

1. تناول وجبة الإفطار مع الفاكهة والجبن والقشدة الحامضة والسندويشات المصنوعة من خبز النخالة والزبدة.
2. لتناول طعام الغداء، تناول الأطعمة البروتينية. ومع ذلك، يجب ألا تأكل اللحوم أو الأسماك مع البطاطس أو المعكرونة. من الأفضل الانتباه حساء الخضاروالمرق. تحتاج إلى شرب العصائر من الفواكه الطازجة.
3. بحاجة إلى الأطعمة الكربوهيدرات. وتشمل هذه طاجن الجزر والبطاطس المطبوخة والمعكرونة والجبن والفواكه الحلوة.

إذا التزمت بهذا النظام الغذائي، يمكنك تحقيق التأثيرات المرغوبة والشعور بتحسن كبير.

يجب عليك أيضًا اتباع التوصيات المتعلقة بطريقة الامتصاص المنفصل للطعام. لذلك، من الأفضل تناول التفاح والبطيخ كأطباق مستقلة. ينظفون الجسم وينشطونه. إذا لم يتم دمجها بشكل صحيح مع الأطعمة الأخرى، فقد يسبب ذلك التخمر في المعدة. ويجب ألا تغسل طعامك بالشاي الحلو، لأن السوائل الحلوة يجب أن تكون وجبات في حد ذاتها. من الأفضل شرب الشاي بعد 60-80 دقيقة من تناول الطعام. ومن المفيد تناول الأطعمة غير المتوافقة مع بعضها البعض على فترات ساعتين.

لمدة 20 يومًا، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. استبدال السكر بالعسل في الشاي.
2. تناول الأطعمة البروتينية قبل الغداء.
3. اشرب الحليب بشكل منفصل كطبق مستقل.
4. مضغ الطعام جيداً (ويفضل أن يكون إلى قطع صغيرة).
5. تناول الطعام ببطء.
6. تجنب مرق اللحوم.
7. تناول المزيد من الفواكه والخضروات النيئة.
8. يجب أن تمر 4 ساعات قبل كل وجبة. في الفترات الفاصلة بين الأوقات، تكون الأوقات الخفيفة مقبولة.
9. تناول الطعام كثيرًا (على الأقل ست مرات يوميًا).
10. لا تغسل طعامك بالماء أو الشاي.
11. هناك ثمار مع قشرها.
12. تجنب تناول المنتجات المكررة.
13. تناول الخبز الخشن فقط.

إذا كان الشخص يعاني الأمراض المزمنة، فقبل التحول إلى وجبات منفصلة، ​​يحتاج إلى استشارة الطبيب.