Vasara – šviežių vaisių metas, metas, kai reikia pasisemti vitaminų. Vienas iš mėgstamiausių rusų vaisių yra abrikosas. Visada laukiami ne tik švieži vaisiai, bet ir skanūs kompotai, aromatinga uogienė ir skani uogienė. Visi šie produktai yra pagaminti iš saulėtų vaisių minkštimo. Ką daryti su kaulais? Ar tikrai turite juos išmesti? Jokiu būdu! Abrikosų kauliukai – nauda ir džiaugsmas! Toliau pažvelkime į jūsų mėgstamo skanėsto naudą.
Kuo naudingi abrikosų kauliukai?
Mokslininkai išsiaiškino, kad abrikosų kauliukai tiesiog perpildyti žmogaus sveikatai naudingų savybių. Viskas dėl vaisiaus sėklų branduoliuose esančio reto vitamino B 17 arba tiesiog amigdalino.
Abrikosų kauliukai padeda kovoti su vėžiu
Vitamino B17 sudėtyje yra cianido. Tai vandenilio cianido rūgšties druskos, toksiškos medžiagos, galinčios nužudyti vėžines ląsteles arba jas išgydyti. Vėžiu sergančių pacientų gijimo atvejų yra gana daug.
Siekiant išvengti šių rimtos ligos Per dieną rekomenduojama suvalgyti 5-7 abrikosų kauliukus. Gydant jau prasidėjusią ligą, vaistinio maisto dozė didinama 2-3 kartus. Kai kurie mano, kad pacientams reikia suvalgyti 1 abrikoso kauliuką 5 kilogramams kūno svorio. Kai liga įveikiama, šerdies skaičius abrikosų kauliukai vėl reikia sumažinti iki 5-7 vienetų per dieną.
Abrikosų kauliukai medicinoje
Dėl sprendimų medicininių problemų Buvo išvestos net specialios abrikosų veislės, turinčios didelį kauliuką ir didelį branduolį.
Dėl kartaus skonio, panašaus į migdolų skonį, šiuos branduolius galima naudoti net kaip migdolus. Toks kartumas atsiranda dėl cianido kiekio. Kuo saldesnis abrikoso branduolys, tuo mažiau jame yra vandenilio cianido rūgšties.
Abrikosų kauliukai beveik neturi skonio. Tačiau net ir tarp jų yra labai maistingų, saldžių branduolių, kuriuose vertingų medžiagų yra iki 70 proc. valgomas aliejus. Sudėtis 100 g abrikosų sėklų: baltymai 25 g, riebalai 47 g, angliavandeniai 4 g.
Didelis kalorijų kiekis (apie 450 kcal) yra pagrindinė priežastis, kodėl abrikosų kauliukų vartoti draudžiama žmonėms, kurie laikosi svorio metimo dietos arba laikosi tam tikrų gydytojo receptų. Jų nerekomenduojama naudoti žmonėms, turintiems cukrinis diabetas.
Abrikosų branduoliuose, be vitaminų B 17 ir PP, taip pat yra daug mineralinių elementų. Juose galite rasti fosforo, magnio, geležies, kalcio, natrio ir kalio.
Abrikosų kauliukai: aliejaus nauda
Saldžiųjų vaisių sėklose yra daug aliejaus, kuris turi puikios savybės, Taigi būtinas organizmui asmuo.
Abrikosų aliejus yra labai vertingas produktas. Jame yra daug vitaminų (A, B, C ir F) ir riebalų rūgštys(oleino, linoleno, palmitino). Be to, jame yra tokoferolių, fosfolipidų ir daug kitų naudingų medžiagų.
Abrikosų kauliukai naudojami daugelyje žmogaus veiklos sričių. Gaminant iš jų gaminami gardūs ledai, jogurtai, glazūrai, konditeriniai kremai, vafliai ir daugelis kitų saldumynų.
Abrikosų kauliukų aliejus plačiai naudojamas kosmetika. Jo dažnai galima rasti plaukų šampūnuose, rankų ir kūno kremuose, veido kaukėse ir kitose kosmetikos priemonėse.
Abrikosų kauliukų aliejus naudojamas kaip pagrindinė daugelio vaistų sudedamoji dalis.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Abrikosų kauliukai: nauda ir žala širdžiai buvo ištirta.
Net senovės Kinijoje abrikosų kauliukai buvo valgomi siekiant išgydyti aritmiją. Norėdami tai padaryti, tereikia iš jų išsivirti arbatos.
Paruoškite skanų maistą namuose vaistinis mišinys nebus sunku. Tiesiog paimkite vieną citriną, medų ir abrikosus, tiksliau jų kauliukus.
Pusę citrinos su žievele supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite puse litro medaus. Iš 20 šviežių abrikosų pašalinkite branduolius. Sutrinkite ir sudėkite į medaus ir citrinos mišinį. Gautą masę gerai išmaišykite ir dvi dienas palikite užvirti tamsioje, vėsioje vietoje. Šį mišinį vartokite reguliariai, po 1 valgomąjį šaukštą kasdien ryte ir vakare. Tau patiks skanus vaistas, ir jūsų širdis jums padėkos išlikdama sveika.
Abrikosų kauliukai naudingi besilaukiančioms mamoms
Apskritai nėštumas yra bene svarbiausias ir ilgiausiai laukiamas kiekvienos moters gyvenimo etapas. Bet kuri mama, net ir būsima, savo vaikui linki tik geriausio ir visų pirma sveikatos. Štai kodėl nėštumo metu labai svarbu atidžiai stebėti savo mitybą.
Vaisius gauna maistinių medžiagų ir vystosi tik dėka to, ką jam duoda mama. Būtina, kad dietoje besilaukianti mama buvo vitaminų mineraliniai elementai ir kitų naudingų medžiagų. Dėl to jūs negalite išsiversti be šviežios daržovės ir vaisiai.
Patys abrikosai yra labai skanūs ir sveiki saulėti vaisiai. Tačiau be minkštimo, nėščios moterys gali valgyti ir abrikosų kauliukus, kurių nauda ir žala nėštumo metu labai nesiskiria nuo įprastos žmogaus būklės. Svarbiausia nepersistengti ir laiku sustoti.
Abrikosų kauliukų nauda kepenims
Abrikosų kauliukai: jų nauda kepenims tapo populiari liaudies medicina. Jų nuovirai ir užpilai naudojami kaip diuretikai. Dėl šios priežasties abrikosų kauliukai naudojami kaip priemonė kovojant su inkstų ligomis. Įrodyta, kad abrikosų kauliukai naudingi kepenims.
Mokslininkai įsitikino, kad abrikosų kauliukų vartojimas yra veiksmingas daugelio tulžies pūslės, kasos ir kepenų ligų prevencijai.
Šie skrudinti abrikosų kauliukai yra skanus skanėstas.
Jei jau seniai mėgstate saulėtų vaisių sėklas, tikriausiai susimąstėte, ar galite jas kepti. Ypatingas dėmesys Mane traukia skrudinti abrikosų kauliukai. Šio patiekalo nauda ir žala domina bet kurį gurmaną.
Tadžikai į šį klausimą atsakys vienareikšmiškai: galima ir reikia. Jų nacionalinėje virtuvėje yra neįtikėtinai skanus, bet kartu ir sveikas patiekalas shur-donak. Galite palyginti su rusiškomis saulėgrąžomis. Valgymo procesas toks pat jaudinantis, tačiau gaminimo esmė kiek kitokia.
Iš abrikosų pašalinamos kauliukai, kurių minkštimas dažniausiai naudojamas tolesniam perdirbimui. Kiekvieno iš jų apvalkalas turi būti sulaužytas. Norėdami tai padaryti, žmogus plaktuku smogia į kaulą, jis šiek tiek atsidaro, bet nelūžta. Šis procesas yra gana daug darbo jėgos, o pramoniniu mastu reikalauja daugiau nei vieno žmogaus darbo.
Tada kaulai verdami pasūdytame vandenyje. Lygiavertė smėlio dalis supilama į didelę talpą kartu su sėklomis ir dedama ant ugnies. Nuolat maišydami (kad būtų tolygus kaitinimas) mišinį kepkite 20 minučių.
Įjungta kitas etapas sumaišykite sėklas su kreida. Dėl to jie tampa balti. Produktas paruoštas naudoti.
Kaip matome, abrikosų kauliukai, kurių privalumai pranoksta visus trūkumus, yra tikrai unikalus produktas. Didelis jų privalumas yra tas, kad nėra vaistas, gali pasitarnauti žmonėms, kuriems diagnozuota onkologija, ir išgydyti juos nuo sunkios ligos. A skanūs skanėstai Abrikosų kauliukus mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, jų gali būti neįmanoma nuplėšti.
Žali abrikosų kauliukai praktiškai neturi skonio. Jų pritaikymo spektras yra gana platus: nuo virimo iki kosmetikos pramonė, kuriame ilgą laiką nuo labai teigiama pusė pasitvirtino.
Kuo naudingi abrikosų kauliukai? gydomųjų savybių ir jie turi kontraindikacijas, ar galima be apribojimų valgyti abrikosų kauliukus, ar jie veiksmingi nuo vėžio?
Naudingos ir gydomosios savybės
Abrikosų kauliukų savybės buvo tiriamos nuo praėjusio šimtmečio ir galime drąsiai teigti, kad tai tiesa unikalus produktas . Kasdien suvalgydami po 10-15 abrikosų kauliukų (norma nurodyta suaugusiam), galite ne tik pagerinti ir sustiprinti savo organizmą, bet ir išgydyti kai kurias ligas.
Cheminė sudėtis
Abrikosų kauliukų maistinė vertė kalorijų kiekis
Abrikosų kauliukų naudojimas sveikoje ir gydomojoje mityboje
Abrikosų kauliukų naudojimo tema svorio metimui V duotas laikas Nelabai gerai apšviesta. Tačiau kenčiantys žmonės antsvorio, turėtumėte žinoti, kad reguliarus sėklų vartojimas teigiamai veikia riebalinis audinys ir atkuria lipidų apykaitą.
Abrikosų uogienės su kauliukais receptas
Visoms šeimininkėms siūlome uogienės su abrikosų kauliukais gaminimo receptą. Ruošdami šią uogienę apsirūpinsite vitaminais ir būtinomis medžiagomis naudingų medžiagų visai žiemai. Prie viso šito puiki priemonė imuninei sistemai stiprinti. Ko jums reikės pasiruošimui:
- prinokusių abrikosų;
- cukrus ( granuliuoto cukraus imame skaičiavimą: 1 kg vaisių 1 kg cukraus);
- vandens (apie 700-800 g 1 kg vaisių);
- nulupti (iš akies).
Paruošimas
- Supilkite cukrų į gilų dubenį ir supilkite karštas vanduo. Retkarčiais pamaišydami palaukite, kol sirupas pradės virti.
- Iš abrikosų reikia išimti kauliukus ir išimti iš jų lukštus. Tai galite padaryti naudodami česnako presą.
- Abrikosus be kauliukų supilkite į verdantį sirupą ir virkite apie 20 minučių, nepamirškite išmaišyti ir nugriebti susidariusias putas.
- Po to pridėkite prie uogienės graikiniai riešutai ir abrikosų kauliukus ir toliau virti ant silpnos ugnies. Riešutus galima smulkiai pjaustyti arba palikti dideliais gabalėliais. Tai neturės įtakos uogienės skoniui.
- Po 15-20 minučių karštą uogienę paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Kulinarinis suderinamumas
Abrikosų kauliukus galima valgyti žalius arba skrudintus nedideliais kiekiais. Juos galite tiesiog kramtyti arba naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų.
Keptos sėklos, dedamos į šviežių daržovių salotas, padarys jas ypatingas ir pikantiško skonio, o praturtins jas rečiausiomis amigdalinas.
Abrikosų kauliukai puikiai dera su:
- Su daržovėmis ( , ).
- SU augaliniai aliejai ( , ).
- Su vaisiais (, slyvomis,).
- SU fermentuotų pieno produktų(jogurtas, grietinė, kefyras, varškė).
- Su grūdais (miežiais, ryžiais, avižiniais dribsniais).
- Su sultimis (vynuogių, kriaušių).
- Su įvairių rūšių mėsa ir žuvimi.
Kaip išsirinkti tinkamus abrikosų kauliukus
Kad abrikosų kauliukai būtų naudingi pilnai aprūpino žmogaus organizmą viskuo, ko reikia, reikia pasirinkti tinkamą produktą. Šviežias, gera kokybė branduoliai yra labai panašūs dėl juose esančio didelio amigdalino kiekio, abrikosų branduoliai turi toksinis poveikis kai vartojama dideliais kiekiais. Norma, kuri yra saugi suaugusiojo organizmui, yra ne daugiau kaip 15 vienetų per dieną. Jei norma viršijama, tai įmanoma sunkus apsinuodijimas, pasireiškiantis vėmimu, viduriavimu, stipriais galvos skausmais. Ypač sunkūs atvejai net gali pasireikšti traukuliai ir netekti sąmonės.
Jūs netgi galite valgyti abrikosų kauliukus protingais kiekiais. maži vaikai, taip pat kūdikio besilaukiančios moterys ir maitinančios motinos. Tačiau neturėtumėte nusivilti šiuo produktu, nes tai gali sukelti pilvo pūtimą ir skystas išmatas.
Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, naudokite abrikosų kauliukai taip pat nėra kontraindikuotinas, tačiau patartina neviršyti normos ( 6-8 vienetai per dieną b).
Abrikosų branduoliai yra labai maistingas ir vertingas produktas. Jie naudingi absoliučiai visiems – ir mažiems vaikams, ir suaugusiems. Reguliarus naudojimas Suvalgius keletą sėklų per dieną, atkursite ir sustiprinsite apsauginę organizmo funkciją bei sustiprinsite imuninę sistemą. Pagrindinė taisyklė, kurios reikia laikytis, yra saikas. Reikia atsiminti, kad abrikosų kauliukų vartojimas dideliais kiekiais, o ne naudos, gali būti žalingas, o ypač didelėmis dozėmis Abrikosų kauliukai kupini apsinuodijimo.
Jei turite patirties valgydami abrikosų kauliukus, būtinai pasidalykite savo rezultatais su kitais skaitytojais. Tai leis jiems tai padaryti teisingas pasirinkimas ir gauti daugiau informacijos apie programą šio produkto.
Daugelis žmonių mėgsta abrikosus - jų saldus aromatas tiesiogine prasme prisotintas vasaros, minkštimas yra sultingas ir rafinuoto skonio. Bet ar žinojote, kad abrikosų kauliukai taip pat labai dažnai naudojami ir nėra vaisių atliekos? Kur ir kaip jie naudojami, galite sužinoti čia.
Abrikosas – vaisius, kurio gausu pietinėse mūsų šalies platumose. Būtent ten rasite daugybę medžių, kurie pavasarį pasidengia storu baltu ir rausvu žiedu, skleidžiančiu malonų saldų aromatą.
O vasarą, nokinimo metu, bus didžiuliais kiekiais kabantys švelnaus oranžinio atspalvio vaisiai, sugėrę visą naudą saulės šviesa. Ir jie patys atrodo kaip mažos saulutės lapų fone.
Abrikosų minkštimas yra labai daug vitaminų ir mineralų ir yra labai sveikas. Tačiau be pačių vaisių daugelis valgo ir abrikosų kauliukus, paslėptus po storomis abrikosų sėklų sienelėmis. Kai kurių veislių viduje yra gana saldūs branduoliai, kurie kai kuriuose patiekaluose gali lengvai pakeisti migdolus.
Abrikosų kauliukų sudėtis
Abrikosų branduolyje yra:
- Didelis aliejaus kiekis;
- Sočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys;
- Geležis;
- Vitaminas RR.
Abrikosų kauliukai itin kaloringi – šimte gramų produkto yra net 519 kilokalorijų. Bet 100 g šio produkto negalima vartoti maistui. Nes tai padarys didelę žalą jūsų sveikatai.
Reikalas tas, kad abrikosų branduoliuose yra amigdalino. Būtent aplink jį sukasi daugybė prielaidų ir teiginių. Faktas yra tas, kad amigdalinas gali suskaidyti į daugiau paprastos medžiagos, tarp kurių yra itin nuodinga vandenilio cianido rūgštis.
Bet, pirma, vienoje sėkloje yra mažai amigdalino ir norint tikrai pajusti vandenilio cianido rūgšties poveikį, teks suvalgyti gana daug sėklų. Be to, jei galite pasigirti puikia sveikata, tai amigdalino irimas susidarius nuodams jums negresia – jei imuninė sistema tvarkinga, tuomet išskiriamas fermentas rodonazė neutralizuoja cianido rūgštį.
Daugelis mažų (ir ne tokių mažų) vaikų labai mėgsta skaldyti abrikosų kauliukus ir valgyti. Nereikėtų kategoriškai drausti vaikui jų valgyti, nes uždrausta jį dar labiau traukia. Būtina aiškiai paaiškinti vaikui, kodėl šių branduolių negalima valgyti dideliais kiekiais.
Suaugusiam žmogui didžiausias suvartojimo kiekis yra 60 g produkto (apie dvidešimt vienetų), vaikui, žinoma, duotas kiekis bus mažiau (ne daugiau kaip dešimt vienetų). Beje, kuo saldesnis abrikoso kauliukas, tuo jame mažiau amigdalino, nes būtent jis suteikia produktui kartaus skonio.
Dabar yra daug prieštaringos informacijos apie tai, kad amigdalinas gali gydyti vėžį, ir apie jo vartojimą abrikosų kauliukai yra puiki vėžio prevencija.
Kai kurie šaltiniai aktyviai pritaria tokiems teiginiams, išsamiai aprašydami amigdalino naudą, kai kur minima, kad jis yra aktyvus medicininiai tyrimai kuriant vaistus, pagrįstus abrikosų kauliukais, o kai kuriuose straipsniuose įnirtingai bandoma sugriauti šias teorijas į šipulius, aktyviai įrodydami per didelė žala ir branduolių sunaudojimo pavojus.
Šis straipsnis nieko nepatvirtins ir nepaneigs, nes tokio pobūdžio informaciją galima pateikti tik kvalifikuoti specialistaišioje srityje. Geriau atidžiau pažvelgti į naudingus ir kenksmingų savybių abrikosų kauliukų, dėl kurių sutariama daugiau.
Abrikosų kauliukų nauda ir žala
Valgyti abrikosų kauliukus bus naudinga:
- Tie, kurie tiesiog nori priaugti svorio arba kuriems buvo diagnozuota distrofija;
- Tie, kuriems reikia atkurti imunitetą;
- Turint odos problemų. Branduoliai veikia odą atjaunina, atkuria vandens balansas dermoje, pašalinant sausą odą;
- Tie, kuriems reikia gydyti kvėpavimo takus.
Iš abrikosų kauliukų išspaustas aliejus duoda didelę naudą. Nuo seniausių laikų jis buvo gerbiamas medicinoje. Tai yra lobis naudingų vitaminų- A, F, C ir B, aliejuje yra fosfolipidų ir tokoferolio. Abrikosų aliejaus arbata yra profilaktinis Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos. Tačiau prieš pradėdami gydymą šiuo produktu, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Abrikosų kauliukų žala atsiras dažnai ir per daug vartojant. Juk kauluose esančiame amigdaline yra toksinių medžiagų. Laikykitės saikingai ir žalingas poveikis tau negresia pavojus.
Abrikosų kauliukai taip pat gali pakenkti žmonėms, kurie individualiai netoleruoja branduolių komponentų.
Kur naudojami branduoliai?
Abrikosų kauliukai, o tiksliau iš jų išspaustas aliejus, kosmetologijos pramonėje yra labai vertinami. Juk šiame aliejuje yra didelis kiekis miristinės, linolo, palmitino ir kitų riebalų rūgščių bei vitaminų. Dėl šios priežasties abrikosų aliejus teigiamai veikia stabdant odos senėjimą, puikiai ją drėkina ir skatina mikroįtrūkimų gijimą.
Taip pat gerai suminkština negyvas odos daleles ir padeda jas veiksmingai pašalinti. Todėl abrikosų aliejaus dažnai galima rasti šveitikliuose (o yra ir šveitiklių su susmulkintais abrikosų kauliukais, kartu su kevalais). Taigi kremai, losjonai ir šampūnai su šiuo aliejumi yra labai įprasti ir įvairūs.
Abrikosų kauliukai taip pat gana populiarūs gaminant maistą. Pirmiausia jie kepami arba džiovinami, o tada dedami į patiekalus. Dažniausiai branduoliai naudojami kaip priedas prie:
- Jogurtas;
- Įvairūs ledai;
- Pyragai, ypač jiems skirti kremai;
- karamelė;
- Kepinių įdarai.
Iš sėklų ruošiami sirupai ir glajai. Ir taip pat toks skanus ir sveikas skanėstas- urbechas.
Kas yra Urbech, jo savybės
Urbechas yra visiškai natūralus produktas, kurio paruošimu garsėja Dagestanas. Urbech paruošimo esmė – sumalti žaliavas specialiuose malūnuose.
Dėl aliejų išsiskyrimo masė riebėja. Šiuo metu šlifavimas sustoja. Belieka į masę įpilti sviesto ir medaus - viskas, urbechas paruoštas. Jis ruošiamas iš moliūgų sėklų, taip pat iš linų, riešutų ir abrikosų kauliukų.
Abrikosų kauliukų pagrindu sukurtame Urbech yra visi branduolių komponentai. Galų gale, produktas nebuvo termiškai apdorotas, todėl visi vitaminai ir mineralai lieka be pėdsakų. Šis urbekas gerai gydo peršalimą ir padeda gydyti daugybę ligų. kvėpavimo takai. Jis taip pat gerai stiprina imuninę sistemą ir gali greitai pašalinti nuovargį.
Pusryčiai, kuriuos sudaro vienas ar du sumuštiniai iš viso grūdo duonos ir urbecho, suteiks jums pakankamai energijos.
Urbecho žala atsiras tik tada, kai jis bus vartojamas per daug. Juk jame vis dar yra amigdalino, kuris dideliais kiekiais gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Taip pat žmonės, turintys antsvorio ar tiesiog stebintys savo figūrą, neturėtų vartoti šio produkto per dažnai.
Galų gale, be didelio kaloringumo pačiuose abrikosų kauliukuose, jie yra gana dideli energetinė vertė sviestas ir medus. Ir nepamirškite apie individualų netoleravimą Urbech komponentams.
Ką apie šį produktą mano mitybos specialistai?
Šių ekspertų nuomonė yra dvejopa: jei kenčiate nuo per mažo svorio, tuomet šį produktą būtinai įtraukite į savo racioną. Bet jei turite antsvorio ir uoliai stengiatės jį sumažinti, tuomet geriausia abrikosų kauliukų atsisakyti ir pirmenybę teikti mažiau kaloringiems produktams.
Galų gale, jei sekate kalorijas, net ir nedidelis sėklų kiekis papildys nedidelį kalorijų kiekį jūsų dienos racione.
Kontraindikacijos
Visų pirma, tai yra sunaudotų sėklų skaičius. Negalima viršyti leistinos ribos, kad nebūtų padaryta didelė žala sveikatai, ne daugiau kaip 20 branduolių suaugusiam ir ne daugiau kaip 10 vaikui. Jūs neturėtumėte jų naudoti, kai lėtinės ligos- Jūsų imuninė sistema negalės visiškai neutralizuoti kenksmingų medžiagų, kurios susidaro skaidant amigdaliną. Taip pat rizikuoja tie, kurie maitina krūtimi, ir tie, kurie yra alergiški branduoliuose esančioms medžiagoms.
Taigi dabar tu žinai Detali informacija apie tokį produktą kaip abrikosų kauliukai. Kaip matote, saikingai vartojant tai labai naudingas produktas, kuris turi gana Platus pasirinkimas programos.
Kosmetologiniu požiūriu šios sėklos gali puikiai pagerinti odos sveikatą dėl branduoliuose esančio aliejaus. Kalbant apie maistą, tokių "grūdų" taip pat buvo rasta platus pritaikymas, daugeliui desertų suteikiantis aromato ir papildomos skonio natos (tai neskaičiuojant tų patiekalų, kuriuose sėklos yra pagrindinis komponentas).
Ir informacija apie kenksmingumą, žinoma, pagrįsta, tačiau branduoliai pakenks tik tada, kai vartotojas negalės laikytis griežtai ribotų vartojimo standartų. Tik šioje atvejis įvyks organizmo apsinuodijimas.
Abrikosas yra unikalus vaisius savo skoniu ir nauda sveikatai, jo populiarumas suaugusiųjų ir vaikų tarpe suprantamas: sultingas, kvapnus, švelnaus saldaus minkštimo, ne tik malonus valgyti, bet ir labai naudingas sveikatai. Gyventojai Centrine Azija Ypač pabrėžiamos šio vaisiaus vertės, nes ne tik abrikosų minkštimas naudojamas įvairiais variantais, bet ir pats abrikosų kauliukas yra naudingų vitaminų ir medžiagų, kurios sėkmingai naudojamos kosmetologijoje ir medicinoje, sandėlis. Mokslas neneigia fakto, kad ne visos abrikoso kauliuko savybės buvo iki galo ištirtos, todėl medicinos ir kosmetologijos tyrimų centrai nuolatos ieško naujų šios medžiagos savybių.
Abrikosų kauliukai: kas tai?
Abrikosų kauliukai savo dizainu yra panašūs į slyvų ir persikų branduolius, daugelis, suvalgę šio vaisiaus, išmeta juos kaip nereikalingus, neįtardami, kad branduolyje esantis aliejus turi ypatingų gydomųjų savybių.
Kinijos gydytojai pirmiausia atkreipė dėmesį į aliejaus savybes gydyti sąnarius ir odos ligos. Tik imperatoriaus šeimos nariai turėjo galimybę naudoti produktą gydomosioms procedūroms, tai paaiškinama daug pastangų reikalaujančiu vertingų medžiagų pašalinimo iš vaisiaus branduolio procesu. Nuostabus gydomasis poveikis privertė plėtoti ekstrahavimo technologiją sveiki aliejai prieinamesnė ir supaprastinta versija šiandien yra nusistovėjusi gamyba daugelyje Europos šalių medicinos ir kosmetikos centrų.
Abrikosų kauliukai: nauda
Abrikosų branduoliuose yra unikalių gydomųjų savybių turinčių medžiagų. Koks liūdnai pagarsėjęs branduolyje esančių medžiagų unikalumas?
Medžiaga, užkertanti kelią biologiniam organizmo senėjimui, būtent tokoferolis, žymiai slopina procesą. Taip pat yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių: oleino, linolo ir palmitino. Bet būtent linolo rūgštis padeda numesti svorio. Pirmieji tyrimai Norvegijoje davė nuostabių rezultatų: grupė žmonių, vartojusių narkotikus, pridėjus riebalų rūgščių rinkinį, viršijo svorio metimo procentą, palyginti su grupe, kuri kasdien sportuodavo po pusantros valandos.
Kokią dar vertę turi abrikosų kauliukai? Jų nauda yra labai didelė, nes turi branduolio sudėtį reti vitaminai: PP, B 17, F, fosfolipidai, magnio ir kalio druskos, kalcis, fosforas, geležis, natris. Vitaminas B17 yra unikalus ir labai retas, jo nauda ląstelių poveikiui Žmogaus kūnas neįkainojamas.
Abrikosų kauliukai nuo nepagydomų ligų
Vitamino B17 sudėtyje yra cianido, kuris, kaip žinoma, didelėmis dozėmis kenkia žmogaus organizmui, tačiau abrikosų kauliukų kiekis, teisingai apskaičiuojant dozę, patekęs į organizmą gydo vėžio pažeistas ląsteles. Jei medžiaga pateks į sveikų ląstelių Cianidas tiesiog paverčiamas angliavandeniais, o tai savo ruožtu visiškai nekenkia. Iš esmės tai yra natūrali chemoterapija, kuri naikina ir naikina vėžiu užkrėstas ląsteles.
Kokias dar ligas gali išgydyti abrikosų kauliukai?
Turbūt mažai kas žino, bet abrikosų kauliukai gydo ir kitas ligas. Bronchitas, kokliušas, nefritas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos – visas šias ligas galima išgydyti abrikosų kauliukais. Vartodami susmulkintus žalius sėklų branduolius, galite atsikratyti ir, be to, didelis efektas, nuo kirminų.
Priaugti svorio su abrikosų kauliukais
Abrikosų kauliukų kalorijų kiekis yra labai didelis. Puikus turinys greitai įsigeriančio poveikio aliejai skatina svorio augimą. Yra kategorija sportininkų, kurie naudoja šį produktą rezultatams pagerinti.
Maisto gaminimas ir abrikosų branduoliai
Džiovintus arba skrudintus abrikosų kauliukus virėjai naudoja pieno ir jogurto gaminių gamyboje, aliejiniai kremai, ledai, įvairūs įdarai ir karamelės. Kai kurios abrikosų rūšys turi apie 70% aliejų ir tuo pačiu turi pakankamai saldumo, būtent šios savybės leidžia pakeisti brangesnį ingredientą – migdolus. Specifinis skonis ir kvapas leidžia abrikosų kauliukus naudoti glajų ir sirupų gamybai, kurie naudojami pyragų ir pyragaičių gamyboje.
Kosmetologija: taikymo ypatybės
Kosmetologai jau seniai naudojo gydomąsias sėklų savybes gamindami daugybę preparatų ir kremų, kurie naudojami masažo seansų metu. Medžiaga taip pat naudojama gaminant šampūnus, kurių užduotis yra pašalinti pleiskanas ir sustiprinti plaukus.
Sėklos branduolyje esantis aliejus turi gydomųjų savybių, todėl jo naudojimas specialiuose kremuose ir balzamuose yra suprantamas. Kosmetikos gamintojai dažnai naudoja abrikosų aliejų kaip priedus brangiuose gaminiuose, skirtuose kūno, veido ir rankų odai prižiūrėti. Tai įrodo visų rūšių šveitikliai, losjonai ir kremai.
Abrikosų kauliukai: žala
Valgant abrikosų kauliukus reikia atsiminti, kad tai medžiaga, turinti didelį procentą amigdalino, kuris didelėmis koncentracijomis kenkia organizmui. Kasdieninė dozė branduolių suaugusiam žmogui neturėtų viršyti 20 vienetų, o vaikams atitinkamai 10. Naudos ir žalos sąvokos turi neryškios ribos, nereikia gundyti likimo eksperimentuojant su savo kūnu.
Abrikosų kauliukai: kaip teisingai virti
Suvalgę vaisiaus minkštimą neskubėkite išmesti abrikosų sėklų, tiesiog surinkite jas ir laikykite sausoje vietoje. Kada užteks pakankamas kiekis sėklų, jas galima virti tolesniam naudojimui, nes vertingų vitaminų ir medžiagų buvimas neleidžia jų tiesiog išmesti į šiukšliadėžę.
Kaip virti abrikosų kauliukus? Į vandenį, kuriame anksčiau buvo įdėtos sėklos, reikia įberti druskos, leisti šiek tiek pastovėti ir virti. Kai sėklos pradeda atsiskleisti pačios, virimo procesą galima sustabdyti. Be to, kaulai gali būti naudojami savo reikmėms savo nuožiūra: naudojant kaip maisto papildai kepant, pyraguose, gatavų gaminių. Abrikosų kauliukai dedami ruošiant abrikosų uogienę, kurios skonis yra savitas. Svarbu atsiminti, kad abrikosų kauliukus reikia naudoti saikingai, tuomet bus maksimaliai naudinga.
Receptai, kuriuose naudojami abrikosų branduoliai
Kaip dar galite naudoti abrikosų kauliukus? Nedaug žmonių žino jų paruošimo receptus. Reikia atsiminti, kad tai yra kaloringas produktas, todėl virėjai atsimena Auksinė taisyklė naudojant paruoštus branduolius: brutali jėga gali turėti nepageidaujamų rezultatų. Yra daug receptų, kuriuose abrikosų kauliukai suteikia nenugalimą skonį.
Vos per pusvalandį galite paruošti labai skanų slyvų biskvitą su riešutais. Jau vien pavadinimas kelia apetitą, o įvertinus, kad paruošimas ir gaminimas neužims daug laiko, noras pabandyti gaminti patiekalą tik didės.
Sviestas, vanduo, miltai, cukrus, druska, kiaušinis, graikiniai riešutai, slyvos ir abrikosų kauliukai – tai viskas, ko jums reikia patiekalui pagaminti. Į 200 g sūdytų miltų (1 žiupsnelis) įberkite 100 g sviesto, kurį geriausia laikyti šaldytuve, o paskui tiesiog supjaustyti gabalėliais. Įpilkite ledinio vandens (50 ml), sudėkite tešlą į maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Abrikosų kauliukus ir graikinius riešutus, jau paskrudintus ir susmulkintus, dėkite atskirai ir pabarstykite jais pyragus. Vieną kiaušinį išplakite su 100 g cukraus iki purios masės. Tešla, kuri anksčiau buvo laikoma šaltai, iškočiojama, o pradedant nuo vidurio plonu sluoksniu pabarstoma riešutų mišiniu. Slyvos dedamos pačiame centre. Galetės formavimas baigiamas užlenkus kraštus, slyvas užpilant plaktu kiaušiniu ir kepant iki auksinės rudos 180ºC orkaitėje. Puikus arbatos vakarėlis garantuotas.
Sveiki, mieli draugai!
Jei kada nors bandėte karališkąją abrikosų uogienę, žinote, kokie švelnūs yra šių vaisių branduoliai. Gaila, kad taip sunku juos ištraukti iš kiauto! Tačiau tikrai verta paprašyti savo vyro padirbti su replėmis, nes abrikosų kauliukai turi daug naudos, ne tik maistinės, bet ir gydomosios. Šiame straipsnyje noriu pakalbėti apie visus gerus dalykus, kurie slypi už tvirto apvalkalo. Nepamiršiu perspėti tų, kuriems šis skanėstas nepatiks.
Kokia yra šio produkto sudėtis?
- Yra baltymų (3 g 100 g produkto), riebalų (45 g) ir angliavandenių (25 g).
- Retos, bet svarbios maistinės medžiagos: tokoferoliai; fosfolipidai; nesočiųjų ir sočiųjų rūgščių, įskaitant ciano vandenilį; eteriniai aliejai; amigdalinas; natūralūs pigmentai.
- Čia taip pat yra vitaminų: A, B, PP, C, F.
- Ir, žinoma, kokia gamtos dovana be mineralų! Kaulo šerdyje yra geležies, magnio, kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio.
NB! Šio delikateso kalorijų kiekis yra labai didelis - 510 kcal 100 g branduolių.
Bendra informacija apie sėklų naudą
NB! Maistui galite naudoti žalius (šviežiai iškastus), taip pat džiovintus ar keptus branduolius.
Žala gaminiui: ar yra?
Jau sakiau, kad tarp abrikosų kauliukų savybių yra ir cianido rūgšties kiekis. Mažomis dozėmis ji nekenkia organizmui – jei žmogus sveikas, jo organizmas lengvai susidoroja su šia medžiaga. Bet jei rūgštis patenka į organizmą dideliais kiekiais, tai gali baigtis net apsinuodijimu.
Tačiau gamta jau pasirūpino, kad taip nenutiktų. Ji kaulus „paženklino“ skoniu! Taip, tikina mokslininkai: kuo branduolys saldesnis, tuo jame mažiau vandenilio cianido rūgšties. Ir atvirkščiai, jei jis kartaus, ir net su stipriu migdolų aromatu, geriau jo nevalgyti – būtent todėl dideli kiekiai toks produktas organizme gali baigtis apsinuodijimu cianido rūgštimi.
Ir beje! Perskaitę apie šią rūgštį, daugelis atsisako virti kompotus iš abrikosų (kaip ir kitų vaisių - vyšnių, slyvų) su kauliukais, ar tą patį karališką uogienę... Ir veltui, nes terminis apdorojimas neutralizuoja „mėlyną“! Tas pats būdas (virimas arba skrudinimas) padės, jei nuskynėte abrikosų, o visos juose esančios sėklos karčios.
NB! Kaip atrodo pavojinga žmogui dozė, po kurios gali prasidėti apsinuodijimas? Iš 40 g karčiųjų, žalių (arba kelerius metus pamirštų spintoje), neapdorotų sėklų.
Apsinuodijimo cianido rūgštimi simptomai:
- bejėgiškumas, letargija,
- pilvo skausmas (tiksliau, skrandyje),
- labai pastebimas galvos skausmas
- pykinimas Vėmimas,
- kvėpuoja su pertrūkiais.
Keletas žodžių apie vitaminą B17
Šiame produkte esantis amigdalinas skyla į vandenilio cianido rūgštį ir kitas medžiagas. Jau sakiau, kad ši rūgštis kenksminga... Bet! Daug tradiciniai gydytojai ir mokslininkai įsitikinę: vėžio ląstelių atveju ši medžiaga veikia kaip vaistas, naikindamas pavojingus auglius jūsų organizme. Šis amigdalinas vadinamas vitaminu B17. Taigi netgi kartūs abrikosų kauliukai yra naudingi – jei žinote, kaip ir kam juos naudoti.
Manoma, kad reguliariai vartodami abrikosų kauliukus (taip pat obuolių, slyvų, persikų, vyšnių kauliukus, taip pat karčius migdolus), kai kuriems žmonėms pavyko įveikti vėžį. B17 yra ir kai kuriuose kituose produktuose: sorose, linų sėklose, kukurūzuose.
Kodėl vėžio klinikos šių kaulų nedalina kibirais? Yra populiarus, ciniškas, bet logiškas atsakymas: oficiali medicina Toks pigus vaistas nuo vėžio nėra pelningas. Kiekvienas, susidūręs su šia liga, žino, kiek kainuoja vaistai ir operacijos. Ir tada staiga atsiranda kaulų... Tačiau yra keletas gydytojų, kurie aktyviai propaguoja šį produktą, daug metų atlieka jo tyrimus - ir yra labai patenkinti rezultatais.
NB! Ar norite atlikti tokią „chemoterapiją“ namuose? Prevencinė norma – 3-5 branduoliai per dieną. Jei valgysite juos saujomis, jie ne tik sunaikins sergančias ląsteles, bet ir pakenks sveikoms.
Kokiose žmogaus gyvenimo srityse naudojami abrikosų kauliukai?
- Vaistas. Tačiau gydymas šiais kaulais nesibaigia vien vitaminu B17. Tarkime, šerdies gamintojai išgrynintus branduolius užpila verdančiu vandeniu ir geria kaip arbatą. Šis gėrimas padeda ir sergant bronchitu.
- Kosmetologija. Jei pasirinksite keletą plaukų priežiūros priemonių ar odos kremų, jų sudėtyje galite rasti abrikosų kauliukų aliejaus. Dažniausiai jo dedama į šampūnus nuo pleiskanų, taip pat šveitiklius (į pastarąjį dedama ir pačių susmulkintų lukštų). O SPA salonuose masažui naudojamas abrikosų aliejus – po procedūros oda tiesiogine to žodžio prasme atgyja.
- Maisto gaminimas. Namuose galite pridėti sėklų saldžios salotos arba uogienė. Tačiau šis produktas taip pat aktualus masinė produkcija. Jo galima rasti karamelėse ir saldainiuose, vaflių įdaruose, pyragaičių ir pyragaičių glaistuose, taip pat leduose, jogurte ar sviestiniame kreme.
NB! Priklausomai nuo augalo veislės, maistinių medžiagų branduoliai gali būti ypač dideli, skirtingi malonus skonis. Kartais jie naudojami migdolams pakeisti – laimei, šie produktai yra labai panašūs savo išvaizda (iki karčios žievelės, kurią galima pašalinti užpildžius „riešutą“). karštas vanduo), ir paragauti.
Kam produktas netinka?
Kadangi abrikosų kauliukai turi naudingų savybių, ir kontraindikacijų, kai kuriems žmonėms juos vartoti draudžiama. Būtent:
- sergant kepenų ligomis (tiek ūminėmis, tiek lėtinėmis),
- dėl skydliaukės ligų,
- jeigu sergate cukriniu diabetu,
- jeigu esate nėščia.
Apskritai, kaip ir bet kuris produktas, abrikosų kauliukai turi ir naudos, ir kenkia mūsų organizmui. Tik klausimas, kiek jų yra ir ar tai daryti protingai, ar ne. Man asmeniškai daugelis produkto savybių buvo atradimas, todėl ketinu pirkti naminius džiovintus abrikosus su sėklomis iš savo močiučių, net ne sezono metu, kad karts nuo karto praturtinčiau savo mitybą šiais branduoliais. Kas žino, gal jie iš tikrųjų tyliai žus kūne vėžio ląstelės, ir man nereikės susidurti su šia pavojinga liga?