GŁÓWNE GRUPY PODSTAW ROŚLIN LECZNICZYCH. Metabolity pierwotne Substancje pierwotnej syntezy: Aminokwasy, białka, lipidy, węglowodany, enzymy, witaminy, kwasy organiczne. wiewiórki, wraz z lipidami i węglowodanami budują strukturę komórek i tkanek organizmu roślinnego, uczestniczą w procesach biosyntezy i są efektywnym materiałem energetycznym. Są to biopolimery, których podstawą strukturalną są długie łańcuchy polipeptydowe zbudowane z reszt α-aminokwasowych połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka dzielą się na: - proste (podczas hydrolizy dają tylko aminokwasy) - złożone - w nich białko jest związane z substancjami o charakterze niebiałkowym: Białka i aminokwasy Rośliny lecznicze mają niespecyficzny korzystny wpływ na organizm pacjenta - wpływają na syntezę białek, stwarzają warunki do wzmożonej syntezy ciał odpornościowych, co prowadzi do zwiększenia sił obronnych organizmu. Poprawiona synteza białek obejmuje również zwiększoną syntezę enzymów, co skutkuje poprawą metabolizmu. Aminy i aminokwasy biogenne odgrywają ważną rolę w normalizacji procesów nerwowych.
lipidy(z greckiego. ”liposomy"- tłuszcz)- duża i stosunkowo niejednorodna grupa związków organicznych występujących u zwierząt i tkanki roślinne, nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych o niskiej polarności (eter, benzen itp.).
Są rezerwowymi składnikami odżywczymi roślin i gromadzą się w dużych ilościach w owocach i nasionach.
W zależności od budowy lipidy dzielą się na proste i złożone.
Proste lipidy obejmują związki, których cząsteczki składają się wyłącznie z reszt Kwasy tłuszczowe(lub aldehydy) i alkohole.
Z prostych lipidów tłuszcze i oleje tłuszczowe znajdują się w tkankach roślinnych i zwierzęcych.
Tłuszcze(tłuszcze obojętne, glicerolipidy, triacyloglicerydy)- substancje pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, które są mieszaniną estrów glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych.
Najważniejsze dla medycyny są takie grupy lipidów jak tłuszcze i oleje tłuszczowe.
Oleje stałe- grupa tłuszczów, które w temperaturze pokojowej są gęstymi cieczami i są mieszaniną glicerydów wyższych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Tłuszcze roślinne(Oleapingwina) - produkty naturalne otrzymywane z leczniczych surowców roślinnych, będące mieszaniną wyższych trójglicerydów, kwasów tłuszczowych, najczęściej nienasyconych.
Zdecydowana większość ma płynną konsystencję, dlatego potocznie nazywane są olejami tłuszczowymi (roślinnymi).
Płynne oleje roślinne- oliwka, migdał, brzoskwinia, morela - są stosowane w medycynie do przygotowywania roztworów kamfory do wstrzykiwań, preparatów hormonalnych.
Olej rycynowy - olej rycynowy- stosowany jako środek przeczyszczający.
Oleje tłuszczowe służą jako rozpuszczalniki substancji leczniczych w przygotowaniu preparatów zewnętrznych: maści, mazideł.
Stałe masło kakaowe służy jako podstawa do przygotowania stałych postaci dawkowania czopków, kulek.
witaminy(z łac.życie" - życie)- biologicznie czynne związki organiczne o różnym charakterze chemicznym, których obecność w niewielkich ilościach w pożywieniu ludzi i zwierząt jest niezbędna do ich normalnej aktywności życiowej.
Witaminy zostały odkryte w 1880 roku przez N.I. Łunina, termin ten zaproponował w 1912 roku K. Funk.
Są one wymagane przez organizm w bardzo małych ilościach (od kilku mikrogramów do kilku miligramów dziennie).
Syntetyzowany głównie przez rośliny, częściowo przez mikroorganizmy. Większość witamin (około 20 związków) dostaje się do organizmu człowieka wraz z roślinami i jedzenie dla zwierząt bezpośrednio lub w postaci prowitamin – związków, z których witaminy (np. karotenoidy) powstają w tkankach zwierzęcych w wyniku przemian chemicznych.
Witaminy odgrywają podstawową rolę w metabolizmie, regulują proces przyswajania i wykorzystania niezbędnych składników odżywczych - białek, tłuszczów, węglowodanów.
Zapotrzebowanie człowieka na witaminy zależy od warunków jego życia, pracy, kondycji i innych czynników.
Surowce roślinne zawierają zrównoważony kompleks witamin, co z reguły wyklucza przedawkowanie.
Najbardziej bogate w witaminy owoce (dzika róża, jarzębina, rokitnik, czarna porzeczka), kwiaty (nagietki), liście (pokrzywa, pierwiosnek), trawa (torebka pasterska).
Lecznicze materiały roślinne zebrane z roślin leczniczych, które gromadzą kilka witamin w znacznych ilościach, nazywane są multiwitaminami.
Tak więc witamina C (kwas askorbinowy) w owocach dzikiej róży, rokitniku towarzyszy witaminom P, E, karotenoidom.
Syropy, napary, wywary, ekstrakty olejowe z witaminowych surowców roślinnych są przepisywane jako leki.
Enzymy. Zajmują szczególne miejsce wśród białek. Rola: są katalizatorami większości reakcji chemicznych. 2 klasy: Jednoskładnikowe: składają się wyłącznie z białka Dwuskładnikowe: z części białkowej (apoenzym) i części niebiałkowej (koenzym). Koenzymy mogą być witaminami. kwasy organiczne wraz z węglowodanami i białkami są najczęściej występującymi substancjami w roślinach. Biorą udział w oddychaniu roślin, biosyntezie białek, tłuszczów i innych substancji. odnoszą się do substancji zarówno syntezy pierwotnej (jabłkowy, octowy, szczawiowy, askorbinowy), jak i wtórnej (ursolowy, oleanolowy).Są substancjami farmakologicznie czynnymi i uczestniczą w całkowitym działaniu leków i form leczniczych roślin.
Węglowodany to obszerna klasa substancji organicznych, do której należą związki polioksykarbonylowe i ich pochodne. W zależności od ilości monomerów w cząsteczce są to: monosacharydy, oligosacharydy, polisacharydy.
Polisacharydy- naturalne polimeryczne związki wielkocząsteczkowe, składające się z monosacharydów lub produktów ich utleniania (kwasy uronowe), połączone wiązaniami O-glikozydowymi, mające strukturę liniową lub rozgałęzioną.
Najważniejsze dla medycyny są takie wielkocząsteczkowe polisacharydy jak skrobia, inulina, gumy, śluz, substancje pektynowe.
Szlam(Mucilagines) - hydrofilowe heteropolisacharydy powstające w roślinach w procesie naturalnej przemiany materii w wyniku „śluzowej” degeneracji komórek naskórka lub miąższu, lub ściany komórkowe i substancji międzykomórkowej. Śluz zawiera pentozy (85-90 proc Łączna monosacharydy) i heksozy.
Polisacharydy są głównymi rezerwowymi składnikami odżywczymi komórek i odkładają się w dużych ilościach w organy podziemne i owoce. Różne rodzaje skrobia - pszenica, ziemniak, kukurydza - są szeroko stosowane w proszkach, jako składnik maści, w produkcji tabletek; Jak środki otaczające są używane wewnętrznie jako wywar. Śluz gromadzi się w korzeniach (prawoślaz), nasionach (len, babka lancetowata, kozieradka), liściach (babka zwyczajna) i jest ekstrahowany z surowców wodą. Pełnią rolę rezerwowych składników odżywczych, a także chronią nasiona roślin przed wysychaniem i sprzyjają kiełkowaniu.
W celach leczniczych wodne wyciągi śluzowe stosuje się w chorobach górnych dróg oddechowych i przewodu pokarmowego.
Substancje metabolizmu wtórnego.
Powstaje w roślinach w wyniku dysymilacji. Dysymilacja- proces rozpadu substancji pierwotnej syntezy do substancji prostszych, któremu towarzyszy wydzielanie energii. Z tych prostych substancji, przy wydatku uwolnionej energii, powstają substancje wtórnej syntezy. Substancje wtórnej syntezy obejmują: terpeny, glikozydy, związki fenolowe, alkaloidy. Substancje syntezy wtórnej są stosowane w praktyce medycznej znacznie częściej i szerzej niż substancje syntezy pierwotnej.
Saponiny(z łac.sapo" - mydło) - naturalne biologicznie substancje czynne charakter glikozydowy, mający aktywność hemolityczną i powierzchniową, a także toksyczność dla zwierząt zimnokrwistych. Wodne roztwory saponin po wstrząśnięciu tworzą obfitą, bardzo stabilną pianę, podobną do mydła, od której wzięły swoją nazwę.
Saponiny są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie i występują w roślinach różnych stref klimatycznych, najbardziej typowych dla klimatu suchego i gorącego. W znaczące ilości gromadzą się w narządach podziemnych (sinica, lukrecja, aralia, żeń-szeń).
Surowce zawierające saponiny charakteryzują się działaniem wykrztuśnym, zdolnością do zwiększania wydzielania gruczołów oskrzelowych, obniżania poziomu cholesterolu we krwi, a także tonizującym działaniem na organizm, co jest szczególnie charakterystyczne dla leków z żeń-szenia, aralii i zamaniha. Bardzo cenną właściwością saponin jest ich zdolność regulacyjna wymiana wodno-solna a także działają przeciwzapalnie.
Szereg saponin steroidowych służy jako źródło (surowiec) do syntezy preparatów hormonalnych, są one szeroko stosowane z naruszeniem metabolizmu cholesterolu.
alkaloidy(z arabskiego. ”alkalia„- alkaliczne i greckie. "eidos"- miły, podobny)- grupa naturalnych związków organicznych zawierających azot o charakterze zasadowym, o silnej specyfice działanie farmakologiczne.
Stosowane są jako przeciwskurczowe, przeciwbólowe, uspokajające, środki żółciopędne, są częścią leków wykrztuśnych i hipotensyjnych.
Alkaloidy stymulują ośrodkowy układ nerwowy, a także służą jako źródła do syntezy cennych hormonalnych leków steroidowych. Ich budowa chemiczna jest bardzo zróżnicowana i złożona.
Alkaloidy występują w stanie rozpuszczonym w soku komórkowym w postaci soli z kwasami organicznymi - szczawiowym, jabłkowym, cytrynowym. Gromadzą się we wszystkich częściach roślin, ale częściej dominują tylko w jednym organie, na przykład w liściach herbaty, glistniku, owocach indyjskiego narkotyku, kłączu skopolii, korze chinowca. Większość roślin zawiera w swoim składzie kilka alkaloidów.
Surowce alkaloidowe wykorzystywane są do sporządzania nalewek, ekstraktów, jednak najbardziej typowym sposobem wykorzystania jest wyodrębnianie poszczególnych alkaloidów lub sumy alkaloidów w postaci soli.
Alkaloidy mają bardzo szerokie spektrum działania farmakologicznego ze względu na złożony i różnorodny skład chemiczny.
Charakteryzują się znaczącym efektem terapeutycznym, dlatego są klasyfikowane jako silne, a stosowanie leków alkaloidowych jest dozwolone tylko na receptę i pod nadzorem lekarza.
Pochodne antracenu- grupa naturalnych związków biologicznie czynnych o charakterze fenolowym.
Występują u przedstawicieli niewielkiej liczby rodzin (rokitnik, rośliny strączkowe, marzanna).
Gromadzą się w korze kruszyny kruszyny, korzeniach szczawiu końskiego, rabarbaru, kłączach i korzeniach moreny barwnik, nadając im charakterystyczny pomarańczowy lub czerwony kolor.
W zielonych częściach roślin, takich jak liście senesu, kolor jest maskowany przez chlorofil.
Pochodne antracenu są bardzo wrażliwe na tlen z powietrza, dlatego surowiec może zmieniać kolor (ciemnieć) podczas przechowywania.
Jako klasyczne środki przeczyszczające, surowce zawierające pochodne antracenu są sprzedawane ogółowi społeczeństwa w postaci rozdrobnionej, jako część środków przeczyszczających, preparatów żołądkowych do sporządzania wywarów.
Barwnik Madder charakteryzuje się działaniem nefrolitycznym, które objawia się zdolnością do usuwania kamieni z nerek i pęcherza moczowego.
glikozydy nasercowe- naturalne substancje biologicznie czynne o charakterze glikozydowym, których aglikonem są pochodne cyklopentanoperhydrofenantrenu, w którym pierścień nienasyconego laktonu znajduje się na pozycji 17. Mają specyficzny wpływ na mięsień sercowy.
Ze względu na swoje działanie glikozydy nasercowe nie mają podobnych substytutów, a jedynym źródłem ich produkcji są rośliny. Ciężar właściwy preparatów pochodzenia roślinnego, stosowany w leczeniu chorób układu krążenia, stanowi około 80% wszystkich stosowanych leków.
Glikozydy nasercowe są dość powszechne w świecie roślinnym, ale szczególnie bogate w nie są gatunki rosnące w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Rośliny zwykle gromadzą 20-30 glikozydów nasercowych o podobnej budowie chemicznej. Oni się spotykają Czy w różnych organach roślin: w nasionach strophanthus, w kwiatach konwalii, w liściach naparstnicy, w zielu żółtaczki, w korzeniach kendyru itp.
Wszystkie leki glikozydów nasercowych mają wyraźny wpływ na serce i dlatego są stosowane w niewydolności serca.
Glikozydy nasercowe mogą gromadzić się w organizmie człowieka, co może prowadzić do zatrucia. Preparaty glikozydów nasercowych należą do grupy silnie działających i są stosowane wyłącznie zgodnie z zaleceniami i pod nadzorem lekarza.
Glikozydy fenolowe- naturalne związki biologicznie czynne o charakterze glikozydowym, których aglikon jest reprezentowany przez proste fenole lub alkohole fenolowe.
Rzadko spotykany w roślinach.
Najczęściej spotykanym glikozydem jest arbutyna, która występuje u przedstawicieli rodzin: wrzos, borówka brusznica, różowaty, skalnica, aster.
Liście (mącznicy lekarskiej, borówki brusznicy) wykorzystywane są jako surowiec roślin leczniczych, stosowane w postaci odwaru jako środek moczopędny i przeciwzapalny.
W przypadku glikozydów fenolowych, których aglikon jest reprezentowany przez alkohole fenolowe (kłącza z korzeniami Rhodiola rosea), charakterystyczne jest działanie tonizujące.
Flawonoidy(z łac.flavus" - żółty)- naturalne związki biologicznie czynne o charakterze fenolowym.
Jest to bardzo powszechna grupa naturalnych związków, najczęściej o charakterze glikozydowym, które wraz z barwnikami roślinnymi decydują o żółtej, czerwonej, pomarańczowej barwie owoców, kwiatów i korzeni.
Flawonoidy gromadzą się w różnych organach roślin.
Najczęściej są obecne w ziołach (matecznik, pieprz góralski, ptak, nerka, ziele dziurawca itp.), kwiatach (nieśmiertelnik, wrotycz pospolity, bławatek itp.), owocach (głóg, aronia itp.), korzeniach ( malt-ka, steelman, jarmułka itp.).
Flawonoidy mają szerokie spektrum działania farmakologicznego.
Dla nich to jest ustawione żółciopędny, bakteriobójczy, przeciwskurczowy, hemostatyczny, uspokajający, moczopędny, kardiotoniczny. Niezwykle ważną cechą niektórych flawonoidów jest zdolność do zmniejszania przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych, zwłaszcza w połączeniu z kwasem askorbinowym (działanie witaminy P).
Olejki eteryczne (Oleaeteryczna) - wieloskładnikowa mieszanina lotnych substancji aromatycznych powstających w roślinach i należących do różnych klas związków organicznych, głównie terpenoidów, rzadziej związków aromatycznych i alifatycznych.
Olejki eteryczne są szeroko rozpowszechnione w świecie roślin; w sumie znanych jest do 3000 roślin olejków eterycznych.
Wiele roślin, takich jak waleriana lekarska, piołun, tymianek, sosna itp. Od dawna stosuje się jako rośliny lecznicze.
Olejki eteryczne gromadzą się we wszystkich organach roślinnych V Specjalna edukacja : gruczoły olejków eterycznych, pojemniki, kanaliki.
Olejki eteryczne są bogate w kwiaty (róża, rumianek itp.), Liście (mięta, eukaliptus itp.), Trawy (oregano, piołun itp.). owoce (koper włoski, anyż itp.), narządy podziemne (tatarak, waleriana itp.).
Surowce olejków eterycznych są częścią opłaty za lekarstwa, do sporządzania naparów, odwarów, nalewek i ekstraktów.
Do kompozycji wprowadza się olejki eteryczne pozyskiwane z surowców złożone preparaty.
Będąc mieszaniną różnych związków chemicznych, olejki eteryczne mają bardzo szerokie spektrum działania farmakologicznego, dlatego stosowane są jako środki przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe i przeciw robakom.
Działają wykrztuśnie, uspokajająco, pobudzają oddech i poprawiają pracę przewodu pokarmowego, pobudzają apetyt.
Ponadto niektóre olejki eteryczne mają wyraźny wpływ na aktywność układu sercowo-naczyniowego układ naczyniowy, zwiększać naczynia krwionośne. Od dawna znane są jako środki poprawiające i zmieniające smak i zapach leków i są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i perfumeryjnym.
PRZYGOTOWANIE SUROWCA ROŚLIN LECZNICZYCH
Pozyskanie dziko rosnących surowców leczniczych to system środków organizacyjnych, technologicznych i ekonomicznych, zapewniających produkcję wysokiej jakości surowców spełniających wymagania dokumenty normatywne. Obejmuje szereg następujących po sobie etapów: zbiór surowców, obróbka wstępna, suszenie, doprowadzenie surowców do stanu znormalizowanego, pakowanie i magazynowanie. Wszystkie etapy procesu zakupowego mają na celu zachowanie kompleksu substancji biologicznie czynnych w surowcu i uzyskanie surowców spełniających wymagania dokumentacji regulacyjnej (RD).
O jakości leczniczych surowców roślinnych decyduje przede wszystkim zawartość w nich substancji biologicznie czynnych (BAS). Nagromadzenie tych substancji w roślinie ma pewną dynamikę, dlatego surowce należy pobierać w fazie rozwoju rośliny, kiedy jest w nie najbogatsza.
Na przykład większość liści i ziół zbiera się podczas kwitnienia organów podziemnych - jesienią, pod koniec sezonu wegetacyjnego.
Pobierając surowce, oprócz dynamiki akumulacji substancji w fazach wegetacji, rośliny uwzględniają również dynamikę dobową.
Zwykle dla większości roślin najlepszy czas zbioru to 11-13 godzin. W tym czasie odnotowuje się maksymalną zawartość substancji biologicznie czynnych, a rośliny już wysychają z rosy. Należy o tym szczególnie pamiętać podczas zbierania surowców zawierających glikozydy.
Oprócz dynamiki akumulacji BAS brana jest pod uwagę produktywność, tj. produkcja surowców na jednostkę powierzchni. Czasami wolą nie treść Składniki aktywne oraz wydajność surowców.
Tak więc w liściach belladonny maksymalna zawartość alkaloidów jest ustalana w fazie pączkowania, a zbiór surowców odbywa się w fazie kwitnienia, ponieważ do tego czasu w belladonny i roślinie rośnie duża liczba liści produkuje znacznie więcej surowców.
W niektórych przypadkach (przy zbiorze dziko rosnących roślin) brana jest pod uwagę łatwość rozpoznawania roślin w zielu.
Na przykład kłącza pięciornika są szczególnie bogate w garbniki jesienią, kiedy kończy się sezon wegetacyjny, ale w tym czasie część nadziemna więdnie, a roślina jest trudna do rozpoznania, dlatego kłącza pięciornika zbiera się latem, podczas kwitnienia.
Ogólne zasady zbierania roślinnych materiałów leczniczych
Pąki zbiera się zimą lub wczesną wiosną. Pąki brzozy zbierane są w miejscach wycinki lub wycinki sanitarnej.
Obcinacze do gałęzi służą do zbierania pąków. Po wysuszeniu nerki są młócone, czyszczone, sortowane.
pąki sosnowe odcięte od wierzchołków gałęzi całymi „koronami”, po kilka sztuk. Nerki są suszone, rozkładając się w warstwie wyścigowej. Sztuczne suszenie nerek jest niedopuszczalne.
Jeśli nie było możliwe natychmiastowe wysuszenie nerek, pozostawia się je w nieogrzewanym pomieszczeniu, aby nie zaczęły rosnąć.
Podczas zbioru pąków, do surowca mogą przedostać się drobne gałązki, kolczyki kwiatowe, sczerniałe pąki porażone pleśnią – należy je usunąć.
korazbierane wiosną (kwiecień-maj) podczas przepływu soków. W tym czasie kora łatwo oddziela się od drewna.
Kora jest zbierana z sadzonek leśnych. Z rosnących roślin zabronione jest zbieranie tego surowca, gdyż prowadzi to do powstawania martwego drewna, a czasem do śmierci rośliny.
Aby usunąć korę z pociętych gałęzi ostrym nożem, wykonaj okrągłe nacięcia w odległości 25-30 cm od siebie, połącz jednym lub dwoma podłużnymi nacięciami i usuń je w postaci rowków lub rurek.
Przy zbieraniu należy oddzielić zaatakowane przez porosty kawałki kory z resztkami drewna, pociemniałymi wewnątrz.
Liście, zwykle zbierane w fazie kwitnienia.
Są odcinane ręcznie, cięte nożami lub nożyczkami.
Soczyste liście (podbiału, naparstnicy purpurowej itp.) układa się luzem w pojemnikach, szybko dostarcza na miejsce suszenia, układa cienką warstwą i suszy.
W surowcach oprócz zanieczyszczeń organicznych (liście innych nietrujących roślin) mogą znajdować się również liście, które utraciły swój naturalny kolor, pokruszone łodygi oraz kwiaty, które należy usunąć.
kwiaty zwykle zbiera się je w fazie początku kwitnienia, odrywając je rękami, odcinając nożyczkami lub przeczesując specjalnymi szufelkami.
Na każdej roślinie pozostawia się część kwiatów do inseminacji.
Szczególną uwagę należy zwrócić na zbiór kwiatów z roślin jednorocznych i dwuletnich.
Najczęstsze przyczyny złej jakości tego typu surowiec - przedwczesne zbieranie pąków lub zbieranie opóźnione w fazie formowania nasion, domieszka szypułek, łodyg, liści, kruszenie.
Trudność w zebraniu niektórych kwiatów (głóg itp.) wiąże się z krótkim okresem kwitnienia (3-5 dni). Kwiaty wsypujemy luzem do pojemnika i szybko dostarczamy na miejsce suszenia. Ułożyć cienką warstwę i suszyć z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Zioła zbierane są w okresie kwitnienia, ścinane nożycami, nożami, sektorami, koszone kosami, kosiarkami, po usunięciu z zarośli roślin nieleczniczych. Kwitnące wierzchołki roślin leczniczych o długości 15-40 cm są odcinane.Niektóre zioła (tymianek, tymianek pospolity) są młócone po wysuszeniu.
Podczas zbierania trawy cudwes, roślina bagienna jest wyrywana z korzeniami i suszona w całości bez oddzielania korzeni.
Trawa zbierana jest w workach lub dostarczana luzem do miejsca suszenia.
Wysuszyć koniecznie w dniu obrabianego przedmiotu, układając cienką warstwę i od czasu do czasu mieszając. Podczas zbioru ziół możliwe są zanieczyszczenia zdrewniałych łodyg, piargów liści i kwiatów, które należy usunąć.
Owoc zbierane w fazie dojrzewania.
Zbiorowi podlegają owoce w pełni rozwinięte, bez zanieczyszczeń szypułkami i innymi częściami.
Owoce kopru włoskiego, anyż, kminek, kolendra i inne rośliny z rodziny selerów (parasolowatych) nie dojrzewają w tym samym czasie, dlatego owocujące wierzchołki rośliny są odcinane, gdy około 60% owoców jest dojrzałych w parasolu i poddawane szokom w celu pełnego dojrzewania, następnie młócony.
Soczyste i miękkie owoce (dzika róża, czeremcha, jagody, czarne porzeczki, maliny) są usuwane z gałązek ręcznie.
Jagody w latach zbiorów są dokładnie przeczesywane specjalnymi szufelkami. Głóg i jarzębinę zbiera się w całych tarczach, w miejscu suszenia owoce są uwalniane z łodyg.
Podczas zbierania soczystych owoców do wiader, gdy są one wypełnione, masa owoców jest oddzielana przez ziołowe lub liściaste poduszki.
Soczyste owoce są suszone bezzwłocznie, układając cienką warstwę. Zanieczyszczeniami w surowcach mogą być niedojrzałe owoce i nasiona, łodygi, owoce uszkodzone przez szkodniki, owoce spalone, owoce sklejone w grudki, owoce innych roślin (zanieczyszczenia organiczne).
organy podziemne(korzenie, kłącza, bulwy, cebulki) rośliny lecznicze najczęściej zbiera się w okresie jesiennego więdnięcia lub wczesną wiosną przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego.
Kopią podziemne organy łopatami, kopaczami.
Pełzające kłącza są czasami wyciągane z ziemi ręcznie lub za pomocą haczykowatych uchwytów.
Po zebraniu organów podziemnych starannie przywraca się naruszoną glebę iw miarę możliwości wysiewa nasiona w luźnej glebie lub sadzi kawałki kłączy w celu przywrócenia zarośla.
Po zebraniu surowców oddziela się pozostałości łodyg, liści nasadowych, drobnych korzeni, cząstki gleby.
Organy podziemne myje się zanurzając je w bieżącej wodzie, układając luzem w koszu.
Surowce zawierające śluz ( korzenie prawoślazu, łopianu) i saponiny (korzenie lukrecji, kłącza z korzeniami sinicy), myte szybko w celu zachowania substancji biologicznie czynnych, bardzo dobrze rozpuszczających się w wodzie.
Po umyciu duże podziemne narządy są cięte na kawałki, usuwając zgniłe części.
Niektóre korzenie i kłącza (ptasie mleczko, lukrecja) oczyszcza się z korka.
Przed suszeniem wiele narządów podziemnych jest wstępnie suszonych.
środki specjalne podczas zbierania trujących roślin należy zachować środki ostrożności .
Tylko dorośli kolekcjonerzy mogą być zaangażowani w zbieranie surowców do belladonny, lulka, narkotyku, ciemiernika po dokładnym instruktażu.
Tej pracy nie mogą wykonywać kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Podczas pracy zabrania się dotykania błon śluzowych oczu, nosa, jedzenia, palenia rękoma. Po pracy dokładnie umyć ręce i twarz mydłem, wyczyścić i wyprać ubranie. Podczas przetwarzania trujących surowców zakłada się maski ochronne lub zwilżone wielowarstwowe bandaże z gazy. Równocześnie z trującymi surowcami niemożliwe jest zbieranie innych rodzajów surowców roślin leczniczych.
Suszenie leczniczych surowców roślinnych
Suszenie surowców roślin leczniczych jest złożonym procesem biochemicznym, który musi zapewniać bezpieczeństwo znaki zewnętrzne surowców i zawartość w nim substancji biologicznie czynnych (BAS). Suszenie można uznać za najprostszą, najbardziej opłacalną metodę konserwacji surowców leczniczych.
Świeżo zebrany materiał roślinny ma wilgotność 60-80%.
Usuwanie wilgoci do 20% zmniejsza aktywność enzymatyczna, a gdy spadnie do 10-14%, aktywność enzymów ustaje, tj. procesy biochemiczne są inaktywowane, co prowadzi do zniszczenia substancji biologicznie czynnych w surowcu.
Suszenie leczniczych surowców roślinnych dzieje się naturalnie i sztucznie.
Naturalne suszenie termiczne jest odpowiednie dla większości surowców. Praktykuje się suszenie na słońcu iw cieniu.
Zastosowanie suszenia słonecznego Jest to możliwe tylko w tych przypadkach, gdy pod działaniem światła UV nie dochodzi do zmiany struktury substancji biologicznie czynnych.
Odbywa się to przy suchej, gorącej pogodzie pod otwarte niebo.
W nocy lub przy deszczowej pogodzie surowce przykrywa się folią, plandeką i otwiera po opadnięciu rosy.
Suszenie cienia powietrza przeprowadzane w pomieszczeniach lub na zewnątrz. Stosowane są wiaty, typowe składane suszarnie z wentylacją, czyste pomieszczenia na poddaszu pod żelaznym lub łupkowym dachem, gdzie w upalne dni temperatura dochodzi do 40-50°C.
Suszenie w cieniu powietrznym można przeprowadzić w cieniu drzew, pod baldachimami, przy prądach.
Suszenie ze sztucznym ogrzewanie odbywa się w suszarkach o różnych konstrukcjach.
Reżim temperaturowy Suszenie surowca jest determinowane jego składem chemicznym i przynależnością morfologiczną.
Temperatura suszenia surowców zawierających olejek eteryczny wynosi 30-40°C.
Do określenia końca suszenia surowców stosuje się proste techniki: źdźbła trawy, duże ogonki liściowe, korzenie łatwo pękają z charakterystycznym pęknięciem; niedosuszone surowce nie pękają, ale wyginają się.
Wydajność powietrznosuchych surowców jest typowa dla każdego rodzaju surowca i zależy od zawartości wilgoci wewnątrzkomórkowej i powierzchniowej.
Przechowywanie leczniczych materiałów roślinnych
Przechowywanie surowców roślin leczniczych jest procesem zapewniającym dobrą jakość surowców w ustalonym terminie przydatności do spożycia.
Surowce są przechowywane w magazynach zgodnie z wymaganiami Farmakopei Państwowej.
Pomieszczenia muszą być suche, czyste, dobrze wentylowane, wolne od szkodników stodołowych, chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wymagane jest ścisłe przestrzeganie przepisów przeciwpożarowych.
W magazynach surowce są przechowywane na stojakach zainstalowanych w odległości co najmniej 15 cm od podłogi, ułożonych w stos o wysokości nie większej niż 2,5 m dla owoców, nasion, pąków i 4 m dla innych rodzajów surowców.
Stos musi być odseparowany od ścian magazynu w odległości co najmniej 25 cm, odstępy między stosami muszą wynosić co najmniej 50 cm.
Na każdym stosie umieszczona jest etykieta o wymiarach 20 x 10 cm z nazwą surowca, przedsiębiorstwem wysyłającym, rokiem i miesiącem zakupu, numerem paragonu i datą odbioru.
Reżim temperaturowy w magazynach wynosi 10-12°C, a wilgotność około 20-30%.
Surowce są przechowywane oddzielnie w następujących grupach
trujące i silne („lista B”); surowce olejków eterycznych; owoce i nasiona; współużytkowana grupa pamięci masowej.
Surowce składowane w magazynie są przesuwane corocznie.
Magazyn i regały muszą być dezynfekowane podczas transferu.
Magazyn powinien posiadać dział przyjęć, izolator surowców,
dotkniętych przez szkodniki spichrzowe, pomieszczenie do układania produktów wadliwych.
W aptekach surowce przechowuje się w szafach zgodnie z podziałem na grupy składowania i warunki przechowywania, a także w magazynach.
Przeciwko szkodnikom w miejscach przechowywania surowców stawiane są butelki z bawełną nasączoną chloroformem, które odstraszają szkodniki.
Nowo przyjęte surowce magazynowane są w pomieszczeniu materiałowym, w suchych piwnicach na regałach.
SPOSÓB UŻYCIAI METODY STOSOWANIA SUROWCÓW ROŚLIN LECZNICZYCH
Rośliny lecznicze są stosowane w praktyce medycznej w postaci świeżej lub suszonej.
Soki, napary i odwary przygotowywane są ze świeżych roślin, czasami poszczególne części roślin nakłada się na dotknięty obszar ciała.
Świeże rośliny mają mocniejszy efekt terapeutyczny ponieważ w procesie suszenia surowców część substancji biologicznie czynnych ulega zniszczeniu.
Do narkotyków na bazie surowców roślinnych (zakładprzygotowanie) obejmują rozdrobnione lub sproszkowane surowce roślinne, nalewki, ekstrakty, olejki tłuszczowe i eteryczne, żywice, gumy, balsamy, soki itp., otrzymane z surowców roślinnych oraz przetwory, których produkcja obejmowała procesy frakcjonowania, oczyszczania lub zatężania, z wyjątkiem wyodrębnianie poszczególnych składników o znanej budowie chemicznej. Preparat ziołowy można uznać za substancję czynną, niezależnie od tego, czy składniki o działaniu terapeutycznym są znane, czy nie.
W praktyce medycznej najczęściej stosuje się suszone i rozdrobnione surowce roślin leczniczych.
Najprostszą postacią dawkowania jest proszki.
Najczęściej sporządza się napary i wywary, czyli wodne wyciągi z leczniczych surowców roślinnych.
Napary i wywary można przygotować w domu, dla których rozdrobniony materiał rośliny leczniczej zalewa się wodą o temperaturze pokojowej i ogrzewa we wrzącej łaźni wodnej.
Jednak ta postać dawkowania jest niestabilna i można ją przechowywać w chłodnych warunkach nie dłużej niż 2 dni.
Filtruj pakiet- postać dawkowania do uwalniania surowców roślin leczniczych, która jest opakowaniem wykonanym z porowatego materiału, w którym umieszczona jest pojedyncza dawka surowców do przygotowania naparu. Gdy zanurzony w gorąca woda zapewniona jest jego penetracja do opakowania i ekstrakcja substancji czynnych z leczniczych materiałów roślinnych.
Nalewki- alkoholowe lub wodno-alkoholowe ekstrakty z leczniczych surowców roślinnych, otrzymane bez ogrzewania i usuwania ekstrahenta.
W praktyce medycznej nalewki są stosowane jako niezależne preparaty do użytku wewnętrznego i zewnętrznego; ponadto wchodzą w skład mieszanek, kropli, maści i plastrów.
Ekstrakty to skoncentrowane ekstrakty z materiałów roślinnych.
syropy- płynna postać dawkowania do użytku wewnętrznego, która jest skoncentrowanym, gęstym, roztwór wodny różne cukry z substancjami leczniczymi, ekstrakty, nalewki, soki owocowe lub bez nich.
Produkty lecznicze, które są różnymi wodno-alkoholowymi ekstraktami z leczniczych surowców roślinnych do stosowania doustnego i (i) zewnętrznego, dawniej nazywane preparaty galenowe(nazwany na cześć rzymskiego lekarza Klaudiusza Galena, który zaoferował się je przyjąć).
Ekstrakty z surowców roślinnych, maksymalnie oczyszczone z substancji balastowych, zawierające w swoim składzie cały kompleks substancji biologicznie czynnych roślin, to tzw. nowy preparaty ziołowe. Obecnie leki te są częściej określane jako całkowicie oczyszczone leki.
Surowce roślin leczniczych są dostarczane do przedsiębiorstw farmaceutycznych, gdzie są z nich izolowane różnymi metodami ekstrakcji i oczyszczania. połączenia indywidualne. Na przykład alkaloidy - anabazyna, platyfilina, efedryna, berberyna, glaucyna; glikozydy nasercowe - digoksyna, strofantyna; flawonoidy – rutyna itp.
Zbiór ziół leczniczych- postać dawkowania, która jest mieszanką kilku rodzajów suszonych, często rozgniatanych roślin leczniczych lub ich części, czasami z dodatkiem leków innego pochodzenia.
Zwykle służy do przygotowywania naparów i wywarów.
Surowce wchodzące w skład kolekcji są kruszone oddzielnie.
Liście, zioła i kora są cięte; skórzaste liście zamieniają się w gruboziarnisty proszek; korzenie i kłącza są cięte lub miażdżone, owoce i nasiona przepuszczane są przez walce lub młyny; niektóre owoce i kwiaty pozostają nienaruszone. Rozdrobnione surowce są przesiewane z pyłu i dokładnie mieszane w celu uzyskania jednorodnej mieszanki.
Substancje biologicznie czynne (BAS) - (z gr. bios – życie, co oznacza związek z procesami życiowymi i odpowiada słowu „biol.” + łac. activus – aktywny, czyli substancja wykazująca aktywność biologiczną) – jest to związek, który ze względu na swoje właściwości fizykochemiczne właściwości, ma określoną aktywność i pełni lub wpływa na zmianę katalityczną (enzymy, witaminy, koenzymy), energetyczną (węglowodany, lipidy), plastyczną (węglowodany, lipidy, białka), regulacyjną (hormony, peptydy) lub inną funkcję w ciało.
*************************************************************************************************************
Substancje biologicznie czynne to substancje, które wykazują wysoką aktywność fizjologiczną i oddziałują na organizm w najmniejszych dawkach. Mogą przyspieszać procesy metaboliczne, poprawiać przemianę materii, uczestniczyć w syntezie witamin, pomagać regulować prawidłowe działanie układy ciała.
W kosmetologii preparaty o wysokiej aktywności biologicznej mają szerokie zastosowanie, nie ograniczając się jedynie do użytku zewnętrznego. Biologicznie fundusze aktywne w małych dawkach działają dobroczynnie i są z powodzeniem stosowane w produktach kosmetycznych (kremach, balsamach, szamponach) do zapobiegania i leczenia niedoborów kosmetycznych poprzez stymulację procesów metabolicznych w skórze, a także do ochrony przed szkodliwymi czynnikami meteorologicznymi i toksycznymi.
Medyczne i właściwości kosmetyczne rośliny i inne naturalne produkty, są determinowane obecnością w ich składzie różnych substancji biologicznie czynnych (BAS). Mianowicie: węglowodany, oleje tłuszczowe, saponiny, flawonoidy, garbniki, witaminy, fitohormony itp.
Aminokwasy służą do syntezy białek, z których z kolei powstają gruczoły, mięśnie, ścięgna, włosy - jednym słowem wszystkie części ciała. Bez niektórych aminokwasów normalne funkcjonowanie mózgu jest niemożliwe, ponieważ to aminokwas umożliwia przekazywanie impulsów nerwowych z jednej komórki nerwowej do drugiej. Ponadto aminokwasy regulują metabolizm energetyczny i pomagają zapewnić wchłanianie i pełne działanie witamin i pierwiastków śladowych. Do najważniejszych aminokwasów należą tryptofan, metionina i lizyna, które po prostu nie są syntetyzowane przez człowieka i muszą być dostarczane z pożywieniem. Jeśli to za mało, to trzeba je przyjmować w ramach suplementów diety. Tryptofan znajduje się w mięsie, bananach, owsie, daktylach, sezamie, orzeszkach ziemnych; metionina – w rybach, produktach mlecznych, jajach; lizyna – w mięsie, rybach, produktach mlecznych, pszenicy. Jeśli aminokwasów jest za mało, organizm próbuje je najpierw wyekstrahować z własnych tkanek. A to prowadzi do ich uszkodzenia. Organizm przede wszystkim wydobywa aminokwasy z mięśni – ważniejsze jest dla niego wyżywienie mózgu niż bicepsów. Stąd pierwszy symptom braku aminokwasy to osłabienie, zmęczenie, wyczerpanie, następnie anemia, utrata apetytu i pogorszenie stanu skóry. Brak niezbędnych aminokwasów w dzieciństwie jest bardzo niebezpieczny - może prowadzić do opóźnienia wzrostu i rozwoju umysłowego.
Węglowodany. Śluz i dziąsła (morela, tragakanta) są wprowadzane do składu kremów i masek kosmetycznych. Usuwają podrażnienia i dobrze matują skórę, mają właściwości emulgujące i otulające. Zawarte w nasionach lnu, liściach podbiału, korzeniach prawoślazu.
kwasy organiczne wspierają równowagę kwasowo-zasadową organizmu oraz biorą udział w wielu procesach metabolicznych. Każdy kwas ma swoje własne spektrum działania. askorbinowy i kwas bursztynowy mają silne działanie antyoksydacyjne, przez co nazywane są również eliksirem młodości. Kwas benzoesowy działa antyseptycznie i pomaga zwalczać stany zapalne. Kwas oleinowy poprawia pracę mięśnia sercowego, zapobiega zanikowi mięśni. Wiele kwasów jest częścią hormonów. Wiele kwasów organicznych znajduje się w owocach i warzywach. Należy mieć świadomość, że stosowanie zbyt wielu suplementów diety zawierających kwasy organiczne może doprowadzić do tego, że organizm zostanie wystawiony na niekorzyść – organizm zostanie nadmiernie zalkalizowany, co doprowadzi do zaburzeń pracy wątroby, pogarszając usuwanie toksyn .
Enzymy są biologicznymi katalizatorami wielu procesów zachodzących w organizmie. Czasami nazywane są enzymami. Pomagają poprawić trawienie, usuwają toksyny z organizmu, pobudzają aktywność mózgu, wzmacniają układ odpornościowy, uczestniczą w odnowie organizmu. Może być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Teraz uzyskano leki, które selektywnie działają na system - enzymy proteolityczne (trypsyna, chymotrypsyna, chlorek lizozymu itp.), Leki, które przywracają zmniejszoną aktywność enzymów, a także spowalniają ich aktywność.
Suplementy diety stosuje się w przypadku:
- uzupełnienie niedoborów w diecie białka i poszczególnych aminokwasów egzogennych, lipidów i poszczególnych kwasów tłuszczowych (w szczególności wyższych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), węglowodanów i cukrów, witamin i substancji witaminopodobnych, makro- i mikroelementów błonnika pokarmowego, kwasów organicznych, bioflawonoidy, olejki eteryczne, ekstrakty itp.;
- zmniejszenie spożycia kalorii, regulacja (zmniejszenie lub zwiększenie) apetytu i masy ciała;
- wzrost niespecyficznej odporności organizmu, zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób i zaburzeń metabolicznych;
- realizacja w granicach fizjologicznych regulacji funkcji organizmu;
- wiązanie w przewodzie pokarmowym i wydalanie obcych substancji;
- utrzymywanie normalny skład i funkcjonalną aktywność mikroflory jelitowej.
fitoncydy mają zdolność niszczenia lub hamowania rozmnażania się bakterii, mikroorganizmów, grzybów. Wiadomo, że zabijają wirusa grypy, prątki czerwonki i gruźlicy, działają gojąco na rany, regulują funkcje wydzielnicze przewodu pokarmowego, poprawiają pracę serca. Szczególnie cenione są właściwości fitoncydalne czosnku, cebuli, sosny, świerka, eukaliptusa.
pektyny- polisacharydy ścian komórkowych roślin. Stosowane są w postaci okładów, dodatków do balsamów, maseczek i kremów. Otrzymywany z jabłek, malin, wodorostów.
Olejki eteryczne- lotne mieszaniny substancji aromatycznych. W kosmetologii stosuje się olejki eteryczne z mięty, lawendy, róży, szałwii, rumianku i oregano. Oleje są wprowadzane do składu toników i pudrów. Działają odświeżająco, dezynfekująco, przeciwalergicznie, przeciwzapalnie i antyseptycznie.
alkaloidy są biologicznie aktywnymi substancjami zawierającymi azot zawartymi w roślinach. Są bardzo aktywne, większość alkaloidów jest trująca w dużych dawkach. W małym jest to cenny środek. Z reguły alkaloidy mają działanie selektywne. Alkaloidy obejmują substancje takie jak kofeina, atropina, chinina, kodeina, teobromina. Kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, a np. kodeina tłumi kaszel.
Saponiny. Łagodzi stany zapalne i przywraca równowagę wodną skóry. Stosowany w produkcji kosmetyków do starzejącej się skóry. Zawiera fiołek trójbarwny, rozmaryn, skrzyp polny, mydlnicę lekarską.
Flawonoidy. Spowolnić proces starzenia się skóry. Skóra działa przeciwzapalnie, dezynfekująco, przeciwskurczowo i regenerująco. Zawarty w nagietku, fiołku trójbarwnym, ziele dziurawca, bronie polowej i lukrecji.
Garbniki. Mają właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne i ściągające. Rośliny zawierające garbniki stosowane są w kosmetyce do pielęgnacji skóry po mechanicznym oczyszczeniu. Zawarte w korze dębu, tymianku, dziurawcu, jagodach.
żywice. Działanie antyseptyczne. Stosowany przy łysieniu, leczeniu owrzodzenia troficzne i do gojenia się ran. Zawarty w pąkach sosny, brzozy, aloesu.
Fitohormony. Działają stymulująco na stan funkcjonalny starzejącej się skóry. W przeciwieństwie do leków hormonalnych nie mają szkodliwych skutków ubocznych. W szczególności szyszki chmielu, liście szałwii i pokrzywy stosowane są w produktach kosmetycznych dla starzejącej się skóry.
witaminy działają jako katalizatory procesów biochemicznych. Dlatego witaminy są najczęściej stosowane w preparaty kosmetyczne przede wszystkim rozpuszczalne w tłuszczach - , F, E, D, co wynika z ich roli w procesach fizjologicznych skóry, dużej aktywności biologicznej oraz częstego występowania miejscowych niedoborów witamin w skórze. Wymienione witaminy, jako bioprzeciwutleniacze, podlegają intensywnym procesom utleniania. Łańcuchowe reakcje utleniania witamin zachodzą pod wpływem światła, temperatury, niektórych enzymów, w obecności wody, metali, a także autokatalitycznie, co prowadzi do całkowitego lub częściowego zniszczenia witamin w ciągu kilku godzin i towarzyszy im utrata. aktywność biologiczna. Ustalono, że stabilność witamin w składzie różnych środków leczniczych, profilaktycznych, produkty żywieniowe a inne zmniejszają się wraz ze spadkiem ich stężenia. Dlatego, aby zapewnić stabilność witamin w kosmetyki gdzie są używane niskie stężenia, dodaj specjalne stabilizatory - przeciwutleniacze.
chroń skórę przed wiatrem i niskie temperatury. Wspaniały krem starannie zadba o skórę, ochroni ją przed utratą wilgoci i wzmocni układ odpornościowy. Przywraca elastyczność skóry. Zapobiega pękaniu i łuszczeniu. Krem można stosować pod makijaż, ponieważ nie pozostawia tłustej warstwy na twarzy.
Rośliny wytwarzają ogromną ilość złożonych związków chemicznych, które nie powstają w organizmie zwierzęcia. Rośliny są jedynymi organizmami w przyrodzie zdolnymi do syntezy dwutlenku węgla, wody i substancje nieorganiczne ogromna liczba różnych związków organicznych niezbędnych do życia organizmów zwierzęcych, w tym człowieka.
| Zakład | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Woda 70-90% | Sucha pozostałość 10-30% | ||||||||||||||||||||||||||||||
| materia organiczna | Minerały | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Makroelementy | pierwiastki śladowe | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Substancje syntezy pierwotnej | Substancje syntezy wtórnej | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Aminokwasy | Kopalnie Vita | Wiewiórki | Enzymy | Węglowodany | lipidy | Kwasy organiczne | Terpeny | alkaloidy | glikozydy | Związki fenolowe | |||||||||||||||||||||
W farmakognozji zwyczajowo wszystkie substancje występujące w roślinach dzieli się na aktywne lub biologicznie czynne (BAS), towarzyszące i balastowe.
Aktywne składniki- związki, które nazywane są również farmakologicznie aktywnymi, wyznaczają główne lub główne kierunki wykorzystania surowców leczniczych.
Substancje pokrewne- określają mniej wyraźny efekt farmakologiczny, promują wchłanianie substancji aktywnych lub poprawiają ich rozpuszczalność (saponiny w liściach naparstnicy przyczyniają się do wchłaniania glikozydów nasercowych), ale mogą również determinować efekt uboczny surowców leczniczych (substancje żywiczne w liściach senesu) .
Substancje balastowe- obecnie zawierają błonnik, ale nie jest on też bezużyteczny dla ludzkiego organizmu.
Rośliny składają się w 70-90% z wody, która jest głównym środowiskiem wewnątrzkomórkowym, w którym zachodzą wszystkie procesy biochemiczne. Woda jest aktywnym uczestnikiem tych procesów i jednym ze źródeł powstawania związków organicznych.
Oprócz wody rośliny składają się z substancji nieorganicznych i organicznych.
Udział substancji nieorganicznych (mineralnych) stanowi od 3 do 25% masy suchej pozostałości.
Minerały.
Znajdują się w popiele, gdy rośliny są spalane. Ze względu na zawartość ilościową w roślinie dzieli się je na makro- i mikroelementy.
Makroelementy zawiera od dziesiątych do setnych części%: potas, wapń, sód, magnez, fosfor, siarka, krzem, chlor.
pierwiastki śladowe są zawarte w tysięcznych lub setnych częściach procenta: żelazo, mangan, miedź, bor, cynk, bar, jod, brom, lit, nikiel, aluminium.
Potas - sole potasu przyczyniają się do regulacji czynności skurczowej serca, usuwają wodę i chlorek sodu z organizmu, alkalizują mocz, wchodzą w skład składników krwi, biorą udział w przekazywaniu impulsu nerwowego.
Wapń- sole wapnia przyczyniają się do tworzenia tkanki kostnej, są niezbędne do prawidłowego krzepnięcia krwi, utrzymania prawidłowej pobudliwości nerwowo-mięśniowej.
Magnez - jest częścią kości, zębów, częścią enzymów, niezbędnych do normalnej pobudliwości układu nerwowego.
Żelazo - 75% całego żelaza w organizmie jest częścią hemoglobiny.
Mangan - wpływa na hematopoezę, odporność, wzrost, reprodukcję osoby.
Miedź - bez miedzi synteza hemoglobiny jest niemożliwa, wspomaga metabolizm witamin A, C, E, P w organizmie.
Minerały odgrywają ważną rolę w metabolizmie, tworzeniu enzymów, hormonów itp.
Większość suchych pozostałości roślinnych to materia organiczna. Wśród nich wyróżnia się substancje syntezy pierwotnej i substancje syntezy wtórnej.
Substancje syntezy pierwotnej.
Substancje syntezy pierwotnej powstają w procesie asymilacji, tj. przekształcanie substancji pochodzących z zewnątrz w substancje samego organizmu (protoplast komórkowy, substancje rezerwowe itp.). Substancjami pierwotnej syntezy są węglowodany, białka, lipidy, enzymy, witaminy, aminokwasy i kwasy organiczne.
lipidy tłuszcze, oleje tłuszczowe i substancje tłuszczopodobne. Są to mieszaniny estrów wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Lipidy są jednym z głównych źródeł energii i procesów metabolicznych w żywych komórkach. Nie wszystkie niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są syntetyzowane w organizmie człowieka. Kwasy linolenowy i arachidonowy dostarczane są wyłącznie z pożywieniem, głównie pokarmami roślinnymi. Brak tych kwasów tłuszczowych może prowadzić do rozwoju miażdżycy. Z reguły rośliny zawierają niewielką ilość olejów tłuszczowych, z wyjątkiem nasion roślin oleistych. W praktyce medycznej oleje roślinne są stosowane jako leki do użytku wewnętrznego i zewnętrznego (olej rycynowy) lub jako substancje pomocnicze w produkcji różnych postaci dawkowania - emulsje olejowe i zawiesiny, maści, roztwory do iniekcji itp.
Aminokwasy- proteinogenne (wchodzą w skład białek - jest ich około 20) i niebiałkowe (występują w roślinach w postaci wolnej - jest ich około 200). W ostatnie lata Wiele uwagi poświęca się aminokwasom jako substancjom biologicznie czynnym, które mogą być stosowane w praktyce medycznej. Szczególne miejsce wśród aminokwasów zajmuje 8 aminokwasów egzogennych (tryptofan, fenyloalanina, lizyna, treonina, walina, leucyna, izoleucyna i metionina). Są niezbędne do utrzymania życia zwierząt i ludzi i dostają się do ich organizmu tylko z roślin. Niektóre aminokwasy - kwas glutaminowy, metionina, są lekami, ale są otrzymywane syntetycznie, nie są izolowane z roślin.
Wiewiórki- stanowią podstawę protoplazmy wszystkich żywych komórek, uczestniczą w procesach biosyntezy, są efektywnym materiałem energetycznym. Są to wielkocząsteczkowe związki zawierające azot, do których zalicza się węgiel, tlen, wodór, azot, siarkę, a czasem fosfor. W roślinach występują głównie w postaci roztworów koloidalnych. Białka są proste i złożone.
Aminokwasy są podstawą białek. Białka proste składają się z aminokwasów, a białka złożone, czyli proteidy, to związki białka z substancjami niebiałkowymi. W lipoproteinach substancją tą są substancje tłuszczopodobne - lipoidy, w glukoproteinach - dowolny wielkocząsteczkowy związek węglowodanowy, w nukleoproteinach - kwas nukleinowy. Białka i aminokwasy mają korzystny niespecyficzny wpływ na organizm pacjenta. Wpływają na syntezę białek, stwarzają warunki do wzmożonej syntezy ciał odpornościowych, co prowadzi do zwiększenia sił obronnych organizmu. Poprawiona synteza białek obejmuje również zwiększoną syntezę enzymów, co skutkuje poprawą metabolizmu.
Enzymy- zajmują szczególne miejsce wśród białek. Rola enzymów w roślinie jest specyficzna; są one katalizatorami większości reakcji chemicznych. Wszystkie enzymy dzielą się na dwie klasy: jednoskładnikową i dwuskładnikową. Enzymy jednoskładnikowe składają się tylko z białek, dwuskładnikowe składają się z białka (apoenzymu) i części niebiałkowej (koenzymu). Koenzymy mogą być witaminami. W praktyce medycznej stosuje się preparaty na bazie enzymów, na przykład „Nigedazę” z nasion czarnuszki damasceńskiej na zapalenie trzustki i zapalenie jelit.
kwasy organiczne- wraz z węglowodanami i białkami są najczęściej występującymi substancjami w roślinach. Biorą udział w oddychaniu roślin, biosyntezie białek, tłuszczów i innych substancji. Kwasy organiczne należą do substancji zarówno syntezy pierwotnej (jabłkowy, octowy, szczawiowy, askorbinowy), jak i wtórnej (ursolowy, oleanowy). Kwasy organiczne są substancjami farmakologicznie czynnymi i uczestniczą w całkowitym działaniu leków i form leczniczych roślin:
· Kwas salicylowy i ursolowy działają przeciwzapalnie;
Kwasy jabłkowy i bursztynowy - donory grup energetycznych, pomagają zwiększyć sprawność umysłową i aktywność fizyczna;
Kwas askorbinowy – witamina C.
Węglowodany - występuje w komórkach wszystkich roślin. Suszona roślina zawiera 70 - 80% węglowodanów.
Monosacharydy - Są to węglowodany, których cząsteczki składają się z 2-7 atomów węgla i grupy karbonylowej. W zależności od liczby atomów węgla nazywane są tetrozami, pentozami, heksozami. W roślinach częściej występują pentozy i heksozy. Najczęstsze to glukoza, fruktoza, galaktoza, sorboza i arabinoza. Wymienione cukry występują zarówno w postaci wolnej w owocach, jak i nasionach i służą jako baza dla większej ilości cukrów. złożona struktura. W postaci pojedynczej substancji leczniczej stosuje się glukozę.
oligosacharydy - węglowodany składające się z dwóch lub trzech reszt monosacharydowych, najczęściej heksoz. Disacharydy występują najczęściej w roślinach. Należą do nich sacharoza - buraczana lub cukier trzcinowy, składający się z cząsteczek glukozy i fruktozy. Maltoza to cukier słodowy składający się z cząsteczek glukozy. laktoza - mleczny cukier, zbudowany z cząsteczek glukozy i galaktozy. Stosowany w medycynie jako substancja pomocnicza w produkcji proszków, tabletek, pigułek.
Polisacharydy - substancje wielkocząsteczkowe zawierające więcej niż 10 różnych reszt monosacharydowych lub oligosacharydowych, tworzących łańcuchy liniowe lub rozgałęzione.
Homopolisacharydy składają się z jednostek monosacharydowych tego samego typu (skrobia, błonnik, glikogen, inulina).
Heteropolisacharydy składają się z pozostałości różnych monosacharydów i ich pochodnych (substancje pektynowe, śluz, dziąsła).
Skrobia - najważniejszy polisacharyd zawarty w korzeniach, kłączach, bulwach roślin. Składa się z amylozy i amylopektyny, które są oparte na cząsteczce glukozy. Szeroko stosowany w formie zaróbka w produkcji proszków, tabletek itp.
Inulina - substancja magazynująca z rodziny astrowatych. Głównym monosacharydem jest fruktoza. Służy do pozyskiwania fruktozy, a także obniża poziom cukru we krwi w cukrzycy.
Celuloza - polisacharyd, z którego zbudowana jest otoczka komórek roślinnych. Podstawowy jednostka strukturalna jest glukoza. Błonnik pobudza motorykę narządów trawiennych, wzmaga wydzielanie soków trawiennych, normalizuje skład jelitowa flora bakteryjna, wspomaga wydalanie cholesterolu z organizmu, co jest ważne w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego i miażdżycy.
substancje pektynowe - wysokocząsteczkowe heteropolisacharydy, których głównym składnikiem jest kwas D-galakturonowy. W roślinach występują głównie w postaci propektyny, czyli tzw przez większą część substancja międzykomórkowa i ściany pierwotne młodych komórek roślinnych. Chronią roślinę przed wysychaniem, zwiększają mrozoodporność, wpływają na kiełkowanie nasion. Substancje pektynowe znajdują się w stanie dynamicznej równowagi, zamieniając się w siebie. Kiedy owoce dojrzewają, nierozpuszczalna propektyna przechodzi w rozpuszczalne formy. Związki te mają tendencję do pęcznienia i tworzenia lepkich roztworów po rozpuszczeniu. Substancje pektynowe działają przeciwzapalnie, przeciwwrzodowo, działanie hipotensyjne, przyczyniają się do wydalania metali ciężkich, radionuklidów, cholesterolu z organizmu.
Komedia - produkty wyróżniające się w postaci lepkich roztworów z cięć i pęknięć w roślinach (śliwka, wiśnia itp.). Należą do heteropolisacharydów. Stosowany w medycynie jako stabilizatory do sporządzania emulsji i zawiesin.
Szlam- heteropolisacharydy powstające w roślinach w wyniku naturalnej „śluzówkowej” degeneracji komórek (naskórka, pojedynczych komórek kory i miąższu drzewnego, substancji międzykomórkowej i ścian komórkowych). Składają się z pozostałości monosacharydów (ksylozy, arabinozy), kwasów uronowych i ich soli.
dystrybucja w przyrodzie. Śluz często tworzy się w algach, roślinach z rodzin Malvaceae, Babka, Aster, Len. Pełnią rolę rezerwuaru wody dla roślin, chroniąc je przed wysychaniem, dostarczają składników pokarmowych (rezerwa węglowodanów) oraz przyczyniają się do kiełkowania nasion i ich dystrybucji.
Przyczyniają się do gromadzenia ciepła śluzu, wilgoci, energii świetlnej. Wpływ na wiek i fazę wegetacji: w organach podziemnych maksymalna ilość śluzu gromadzi się w okresie więdnięcia roślin, w owocach - w okresie pełnego dojrzewania.
Właściwości fizykochemiczne. Śluz zwykle występuje w postaci wodnych, lepkich i lepkich roztworów koloidalnych. Są bezbarwne lub żółtawe, bezwonne, śluzowate lub słodkawe w smaku. Ekstrahuje się je z surowców wodą, tworząc roztwory koloidalne. Wytrącony przez alkohol. Pod wpływem rozcieńczonych kwasów i enzymów łatwo ulegają hydrolizie do pojedynczych monosacharydów.
reakcje jakościowe. Błękit metylenowy zmienia kolor śluzu na niebieski. Pod wpływem roztworu NaOH nabierają cytrynowo-żółtawej barwy. Na tle roztworu czarnego tuszu (1 część czarnego tuszu + 9 części wody) śluz wygląda jak bezbarwne skrzepy.
Przygotowanie surowców. Surowce należy zbierać tylko przy suchej pogodzie, ponieważ. łatwo śluzowaty, w okresie maksymalnego nagromadzenia śluzu w surowcu leczniczym. W razie potrzeby szybko myje się go w zimnej bieżącej wodzie.
Suszenie surowców. Cienka warstwa o dobrej wentylacji i częstym mieszaniu. Optymalna temperatura suszenia to 50 - 60 o C.
Przechowywanie surowców. W suchym miejscu. Surowce są higroskopijne i łatwo zawilgocone, pleśnieją, kwaśnieją, ciemnieją, ulegają wpływowi mikroorganizmów. Surowce są chronione przed szkodnikami stodołowymi, ponieważ. zawiera dużo składników odżywczych.
Wykorzystanie surowców w medycynie. Śluz ma otulający, gastroprotekcyjny, przeciwzapalny, zmiękczający, wykrztuśny, łagodny efekt przeczyszczający.
witaminy - złożone, biologicznie czynne związki organiczne o różnym charakterze chemicznym. Witaminy mają ogromne znaczenie dla prawidłowego metabolizmu, biorą udział we wszystkich procesy biochemiczne, będące koenzymami enzymów.
Klasyfikacja rozpuszczalności. Są one podzielone na 2 duże grupy:
rozpuszczalny w tłuszczach , do których należą retinol (wit. A), kalcyferole (wit. gr. D), tokoferole (wit. gr. E), filochinony (wit. gr. K).
rozpuszczalne w wodzie, w tym kwas askorbinowy (wit. C), witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, Kwas pantotenowy, pirydoksyna, kwas foliowy, cyjanokobalamina, kwas pangamowy), kwas nikotynowy(wit.RR), witaminy gr. R, witamina U.
Związki witaminopodobne obejmują niektóre flawonoidy, kwasy liponowe, orotowe, pangamowe, cholinę i inozytol.
Witamina A (retinol) - znajdujące się w produktach pochodzenia zwierzęcego, rośliny zawierają karotenoidy, które w wątrobie i ścianach jelit w obecności tłuszczów, żółci i niektórych enzymów w pożywieniu rozkładają się tworząc 1 lub 2 cząsteczki retinolu.
Wskazania do stosowania: choroby oczu, choroby skóry, ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych, nieswoiste zapalenia jelit, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, marskość wątroby, karotenoidy mają działanie gojące rany, przeciwzapalne, radioochronne, zapobiegają nowotworom złośliwym.
Witamina K (filochinon) - zapewnia prawidłowy stan układu krzepnięcia krwi.
Wskazania do stosowania: krwawienia różnego pochodzenia.
Witamina C (kwas askorbinowy) - uczestniczy w procesach redoks, reguluje przemianę materii, poprawia odporność, stymuluje wzrost, pobudza wydzielanie wewnętrzne, wspomaga regenerację tkanek. Jedynym źródłem są rośliny. Szczególnie bogate w tę witaminę są owoce dzikiej róży, czarnej porzeczki, rokitnika zwyczajnego, liści wiesiołka itp.
Witamina P (rutyna, kwercetyna) - związki normalizujące normalną przepuszczalność naczyń włosowatych. Przy jej braku naczynka stają się nadmiernie kruche, co prowadzi do drobnych krwawień i siniaków. Źródłem są owoce czarnej porzeczki, aronii, herbaty.
Zbiór surowców zawierających witaminy, produkowane przy suchej pogodzie w okresie maksymalnej akumulacji dominującej witaminy.
Suszenie surowców przeprowadza się cienką warstwą z częstym mieszaniem. Temperatura suszenia dla surowców zawierających witaminę K - 40-50 o C, karotenoidy - 50-60 o C. Owoce dzikiej róży bogate w kwas askorbinowy zaleca się suszyć w temperaturze 80-90 o C w celu inaktywacji enzymów i skrócenia czasu suszenia, aby zachować witaminę C.
Przechowywanie surowców: w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od wpływ zewnętrzny i szkodniki stodoły.
Substancje syntezy wtórnej
Substancje syntezy wtórnej powstają w roślinach w wyniku dysymilacji. Dysymilacja to proces rozkładu substancji pierwotnej syntezy do substancji prostszych, któremu towarzyszy duże uwolnienie energii. Z tych prostych substancji, przy wydatku uwolnionej energii, powstają substancje wtórnej syntezy. Na przykład glukoza (substancja pierwotnej syntezy) rozkłada się do kwasu octowego, z którego syntetyzowany jest kwas mewalonowy i poprzez szereg produktów pośrednich wszystkie terpeny.
Substancje wtórnej syntezy to terpeny, glikozydy, związki fenolowe, alkaloidy. Wszystkie biorą udział w metabolizmie i pełnią ważne funkcje dla rośliny.
Wśród związków wtórnej syntezy należy zwrócić uwagę na kilka grup substancji, które mają najsilniejszy wpływ farmakologiczny na organizm ludzki. Te związki są przede wszystkim określane terminem substancje biologicznie czynne (BAS).
alkaloidy– duża grupa naturalnych związków zawierających azot o charakterze zasadowym.
Spośród naturalnych substancji farmakologicznie czynnych główną grupę stanowią alkaloidy nowoczesna medycyna rysuje największa liczba wysoce skuteczne leki.
dystrybucja w przyrodzie. Rośliny zawierające alkaloidy stanowią około 10% całej światowej flory. Zwykle rośliny zawierają kilka alkaloidów (kora chinowca zawiera ponad 30 alkaloidów). Najbogatsze w alkaloidy są rośliny z rodziny maku, psiankowatych, jaskierów, lilii, skrzypu polnego, efedryn. W roślinach alkaloidy występują w postaci soli kwasów organicznych (szczawiowego, winowego, cytrynowego itp.). Są rozpuszczane w soku komórkowym. Znane alkaloidy występujące w roślinach w postaci zasad: kofeina, kodeina. Zawartość alkaloidów w surowcach może być różna, na przykład liść lulka zawiera około 0,15% alkaloidów, kora chinowca - do 15%. Obecnie z roślin wyizolowano ponad 5000 alkaloidów, a dla 3000 ustalono strukturę. Alkaloidy mogą gromadzić się w różnych częściach roślin: liściach, owocach, nasionach, korze, organach podziemnych. Rola biologiczna alkaloidy nie zostały jeszcze w pełni wyjaśnione, ale w ostatnich latach preferuje się ich aktywną rolę w metabolizmie, uważa się je za swego rodzaju regulatory procesów biochemicznych.
Czynniki wpływające na kumulację alkaloidów:
Klimat - Największa liczba gatunki zawierające alkaloidy io dużej zawartości alkaloidów występują w krajach o gorącym klimacie tropikalnym. Na przykład wyrosła belladonna Azja centralna, zawiera więcej alkaloidów niż uprawiane w Szwecji.
Wilgotność - podwyższona (ponad normę) wilgotność może obniżyć zawartość morfiny w strąkach maku, w suchych i gorących okresach zawartość efedryny w efedrze skrzypu wzrasta.
Temperatura powietrza - mrozy są szkodliwe dla alkaloidów. Po przymrozkach ciemiernik jest zjadany przez zwierzęta bez szkodliwych konsekwencji.
Oświetlenie - liście belladonny rosnące w świetle zawierają więcej alkaloidów niż te rosnące w cieniu.
Gleba - Każdy gatunek ma swoje specyficzne warunki glebowe. Na przykład Solanka Richtera na glebie piaszczystej gromadzi więcej alkaloidów niż na glebie gliniastej. Wprowadzenie nawozów zawierających azot zwiększa zawartość alkaloidów.
Wysokość nad poziomem morza - w przypadku niektórych roślin istnieje pewna wysokość nad poziomem morza, na której roślina gromadzi maksymalną ilość alkaloidów. Na przykład dla chinowca - 1500-2000 m, dla tytoniu około 2000 m.
wiek roślin - młode rośliny i młodsze części roślin często gromadzą więcej alkaloidów.
Faza wegetacji - w pewnych okresach rozwoju rośliny zawierają maksymalną ilość alkaloidów.
Pory dnia - dla niektórych roślin również odgrywają pewną rolę. Na przykład Solyanka Richtera na noc i rano zawiera więcej alkaloidów niż w ciągu dnia.
Cechy indywidulane – rośliny rosnące w tych samych warunkach mogą zawierać różne ilości alkaloidów.
Klasyfikacja. Istnieje kilka klasyfikacji alkaloidów: botaniczna (alkaloidy makowe), farmakologiczna (alkaloidy działające na układ nerwowy). W farmakognozji akceptowana jest klasyfikacja A.P. Orekhova, oparta na strukturze chemicznej alkaloidów. Łącznie wyróżniono 13 grup:
Alkaloidy acykliczne - zawierają atom azotu w łańcuchu bocznym (efedryna).
Pochodne pirolidyny i pirolizydyny - platyfilina.
Pochodne pirydyny i piperydyny - anabazyna, lobelina.
Pochodne tropanu - atropina, skopolamina.
Pochodne chinoliny - chinina, chinidyna.
Pochodne izochinoliny - morfina, papaweryna.
Pochodne chinolizydyny - termopsyna.
Pochodne indolu - rezerpina.
Pochodne purynowe - kofeina.
Alkaloidy steroidowe - yerwin.
Inne grupy mają ograniczone zastosowanie.
Właściwości fizykochemiczne. Zgodnie z właściwościami fizycznymi wyróżnia się alkaloidy zawierające tlen i alkaloidy beztlenowe.
Alkaloidy zawierające tlen - substancje krystaliczne z pewna temperatura topnienia, większość jest bezbarwna, rzadziej - kolorowa. Na przykład alkaloid berberysu, berberyna, jest żółty.
niedotleniony - lotne ciecze oleiste (łatwo destylujące z parą wodną) o nieprzyjemnym zapachu (anabazyna, nikotyna, koniina).
Alkaloidy mają gorzki smak, prawie wszystkie są bezwonne (z wyjątkiem beztlenowych).
Większość alkaloidów jest optycznie czynna. Niektóre alkaloidy fluoryzują w świetle UV. Na przykład cytyzyna jest fioletowa, berberyna jest żółtozielona.
Alkaloidy tworzą sole o różnym stopniu mocy. Sole alkaloidów są dobrze rozpuszczalne w wodzie i alkoholu etylowym, słabo rozpuszczalne lub wcale nie rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych (eter, floroform). Sole alkaloidów łatwo rozkładają się pod wpływem żrących zasad i amoniaku. W tym przypadku wyróżnia się wolne zasady.
Alkaloidy zasadowe są zwykle słabo rozpuszczalne w wodzie, ale łatwo rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych. Wyjątki: cytyzyna, kofeina, kodeina są dobrze rozpuszczalne zarówno w wodzie, jak i rozpuszczalnikach organicznych.
Alkaloidy tworzą nierozpuszczalne lub słabo rozpuszczalne kompleksy z solami metali ciężkich, wielkocząsteczkowymi substancjami organicznymi o charakterze kwaśnym.
Ponadto istnieją inne właściwości zależne od struktury alkaloidu. Na przykład morfina ma w swojej strukturze grupę OH i wykazuje wszystkie właściwości fenoli.
Analizę surowców (oznaczenie jakościowe i ilościowe alkaloidów) przeprowadza się na podstawie ich właściwości fizycznych i chemicznych według metod określonych w odpowiednim dokumencie regulacyjnym.
Zbiór surowców zawierających alkaloidy. Zbiór surowców odbywa się w fazie maksymalnej akumulacji alkaloidów. Surowce są trujące, dlatego wszystkie etapy procesu zakupowego przeprowadzane są z zachowaniem środków ostrożności.
Suszenie surowców suszone surowce natychmiast po zebraniu w suszarniach w temperaturze 40-60 stopni. Cień powietrzny lub, w przypadku niektórych rodzajów surowców, energia słoneczna jest dozwolona.
Sposoby wykorzystania surowców. Nieznaczna część surowców jest sprzedawana ludności przez apteki (glistnik), znaczna część jest wykorzystywana do pozyskiwania preparatów ziołowych (nalewki, ekstrakty) i opłat. Największa część jest wykorzystywana przez przemysł do izolowania czystych alkaloidów i uwalniania ich w różnych formach. postaci dawkowania(tabletki, ampułki, preparaty złożone).
Terpeny -naturalne węglowodory roślinne są alifatyczne lub cykliczne, których cząsteczki składają się z jednostek izoprenowych.
Izopren (C 5 H 8) to rozgałęziony związek o 5 atomach węgla z dwoma sprzężonymi wiązaniami podwójnymi. Sam izopren jest szeroko rozpowszechniony w roślinach, ale występuje w niewielkich ilościach i działanie lecznicze nie posiada.
W roślinach częściej występują terpeny zawierające tlen - terpenoidy.
Terpeny są klasyfikowane według liczby jednostek izoprenowych:
1. Monoterpeny- a właściwie terpeny (składają się z 2 jednostek izoprenowych). Są aglikonami glikozydów monoterpenowych (gorzkich) i wchodzą w skład olejków eterycznych.
2. Seskwiterpeny- (składa się z 3 jednostek izoprenowych). Zawiera olejki eteryczne.
3. diterpeny - (składają się z 4 jednostek izoprenowych). Przedstawicielami tej grupy są witamina A i alkohol fitolowy. Fitol wchodzi w skład chlorofilu i witamin z grupy K.
4. Triterpeny- (składa się z 6 jednostek izoprenu). Są to aglikony saponin triterpenowych.
5. Tetraterpeny -(składa się z 8 jednostek izoprenu). Do tej grupy należą karotenoidy.
6. Politerpeny - przedstawicielami tej klasy terpenów są polimery roślinne: kauczuk, gutaperka.
Olejki eteryczne- lotne ciekłe mieszaniny substancji organicznych wytwarzanych przez rośliny i powodujących ich zapach.
Z EO wyizolowano ponad 1000 składników (terpenoidy - monoterpenoidy, seskwiterpenoidy, terpenoidy aromatyczne, a także różnego rodzaju węglowodory, alkohole, ketony, estry itp.).
dystrybucja w przyrodzie. Rośliny niezbędne są szeroko reprezentowane w świecie roślin. Rośliny tropików i subtropików są szczególnie bogate w TE, często występują w klimacie umiarkowanym, a wiele z nich występuje wszędzie. Bogactwo roślin eteronośnych charakteryzują rodziny Lamiaceae, Asteraceae, Seler, Mirt, Róża, Ruta, Wawrzyn, Pomarańcza. Mogą gromadzić się w różnych częściach roślin (nadziemnych i podziemnych) w różnych ilościach - od tysięcznych części procenta w kwiatach fioletu do 25% w pąkach goździka. EM gromadzą się w specjalnych formacjach, które ze względu na lokalizację dzielą się na endogenne i egzogenne. Egzogenne obejmują plamy gruczołowe (płatki róż), gruczołowe włosy na naskórku liści, gruczoły różne rodzaje. Do formacji endogennych rozwijających się w tkankach miąższowych należą naczynia (oman, eukaliptus, cytryna), pojedyncze komórki (kłącza tataraku), grupy komórek (kłącza z korzeniami kozłka), kanaliki (owoce selera), przejścia (drewno iglaste). Różne rodzaje rośliny rzadko zawierają TE o tym samym składzie, nawet w tej samej roślinie różne części zawierają inny skład EM. Znaczenie TE dla roślin nie zostało w pełni wyjaśnione. Uważa się, że biorą udział w metabolizmie, chronią rośliny przed przegrzaniem lub wychłodzeniem oraz przyciągają owady do zapylania.
Czynniki wpływające na akumulację.
Klimat. Rośliny południowe gromadzą EO w dużych ilościach.
Oświetlenie. Rośliny rosnące na otwartych przestrzeniach gromadzą więcej EO.
Gleba. Na glebach luźnych i nawożonych ilość EM wzrasta.
Wiek roślin. Młode rośliny zawierają więcej EO.
Faza rozwoju. Podczas życia rośliny zmienia się nie tylko ilość, ale także skład TE.
Pory dnia. Większość roślin zawiera więcej TE w godzinach porannych i wieczornych.
Wilgotność, wysokość nad poziomem morza mogą mieć wpływ.
Metody odbioru. W zależności od ilości EM stosuje się różne metody ich pozyskiwania:
1. Destylacja z parą wodną. Najstarsza i nadal najczęściej stosowana metoda.
2. Naciśnięcie. Do surowców zawierających dużą ilość TE (owoce cytrusowe).
3. Absorpcja. Metoda opiera się na zdolności tłuszczów do wchłaniania TE.
4. Ekstrakcja. Trzymany różne substancje w których rozpuszczają się EM.
5. Maceracja. Napar z surowców w oleju tłuszczowym.
Klasyfikacja. Ze względu na fakt, że EM są mieszaninami wieloskładnikowymi, ich klasyfikacja jest warunkowa. Za podstawę przyjęto główne wartościowe składniki TE, które decydują o jego zapachu i aktywności biologicznej.
Właściwości fizykochemiczne. EM są często bezbarwnymi lub żółtawymi klarownymi cieczami, chociaż można również znaleźć kolorowe (ciemnobrązowy cynamon, czerwień tymiankowa). Zapach jest aromatyczny, specyficzny. Smak jest ostry, ostry, palący. Większość ma gęstość mniejszą niż 1, niektóre - większą niż 1 (cięższy od wody). EM są nierozpuszczalne lub słabo rozpuszczalne w wodzie., ale po wstrząśnięciu z wodą nabiera zapachu i smaku EM. Prawie wszystkie TE są łatwo rozpuszczalne w alkoholu, mieszają się pod każdym względem z tłuszczami i olejami tłuszczowymi oraz łatwo rozpuszczają się w chloroformie i eterze. Większość z nich jest optycznie czynna. Pod wpływem tlenu atmosferycznego, światła słonecznego niektóre składniki EO mogą ulec utlenieniu, wraz ze wzrostem temperatury, wzrostem wilgotności zmienia się skład EO, co zmienia zapach, smak, rozpuszczalność, kolor, konsystencję EO.
Kolekcja surowców. W okresie maksymalnej akumulacji EM w godzinach porannych.
Suszenie surowców. Powolne suszenie grubą warstwą w sposób naturalny lub w suszarniach w temperaturze 30-35 (do 40) o.
Przechowywanie surowców. Masowe lecznicze materiały roślinne zawierające olejki eteryczne są przechowywane w izolacji w dobrze zamkniętym pojemniku. Czyste olejki przechowywane są w małych buteleczkach z ciemnego szkła wypełnionych po brzegi.
Efekt farmakologiczny. Działają przeciwzapalnie, bakteriobójczo, wykrztuśnie, działanie uspokajające stymulują wydzielanie gruczołów trawiennych. Stosowane są zewnętrznie jako środki drażniące i przeciwbólowe.
glikozydy -szeroko rozpowszechniona grupa związków naturalnych, rozkładających się pod wpływem różnych czynników (kwas, zasady, enzymy) na część węglowodanową (glikon) i aglikon.
Różnorodność glikozydów zależy zarówno od natury ugrupowania cukrowego, jak i od natury aglikonu. Składnikami węglowodanowymi mogą być monosacharydy, disacharydy i oligosacharydy.
Połączenie glikonu i aglikonu zachodzi dzięki hemiacetalowej grupie hydroksylowej cyklicznej formy cukru i wodoru innych grup funkcyjnych. W zależności od atomu wiążącego wyróżnia się kilka rodzajów glikozydów:
O-glikozydy- dodatek przechodzi przez atom tlenu. Jest to największa grupa. Łatwo hydrolizuje.
S-glikozydy(tioglikozydy) - dodatek przechodzi przez atom siarki. Bardzo odporny na hydrolizę kwasową, ale łatwo ulega hydrolizie enzymatycznej i zasadowej.
N-glikozydy- addycja przechodzi przez atom azotu. Wytwarzane przez pleśnie i grzyby.
C-glikozydy- przyłączenie przechodzi przez atomy węgla. Charakteryzują się wysoką odpornością na hydrolizę. Zawarte w roślinach z rodziny róży, roślin strączkowych i kapusty.
Klasyfikacja glikozydów. Najliczniejszą grupę O-glikozydów dzieli się ze względu na rodzaj aglikonu:
1. Glikozydy terpenowe -
Monoterpen (gorycz) - aglikony to utlenione cykliczne formy monoterpenów.
Glikozydy triterpenowe - aglikony są reprezentowane przez triterpenoidy pentacykliczne lub tetracykliczne. Do tej grupy należą saponiny triterpenowe.
2. Glikozydy steroidowe– aglikon cyklopentanoperhydrofenantren:
glikozydy nasercowe.
saponiny steroidowe
glikoalkaloidy.
3 .Glikozydy fenolowe- do tej grupy należą:
kumaryny
flawonoidy
Antraglikozydy
garbniki z grupy hydrolizowalnej.
4 . alkiloglikozydy– aglikony to węglowodory alifatyczne i ich pochodne, np. eleuterozyd z Eleutherococcus senticosus.
5 .Glikozydy cyjanogenne - aglikon zawiera grupę cyjanogenną. Na przykład amigdalina w nasionach czeremchy.
Właściwości fizykochemiczne glikozydów. Glikozydy w czystej postaci są często substancjami krystalicznymi, bezbarwnymi lub kolorowymi, łatwo gorzkimi w smaku rozpuszczalny w wodzie i alkoholu, słabo lub nierozpuszczalny w niepolarnych rozpuszczalnikach organicznych. Mają aktywność optyczną. Aglikony glikozydów są słabo lub nierozpuszczalne w wodzie, ale dobrze rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych. Glikozydy wytrącają się z roztworu garbnika. Pod wpływem enzymów kwasy, a niektóre nawet gotowane w wodzie ulegają hydrolizie. W obecności 2 lub więcej reszt węglowodanowych hydroliza przebiega etapami. Glikozydy występujące w żywych roślinach to tzw podstawowy Lub rodzinny. W wyniku częściowej hydrolizy, wtórny glikozydy.
Kolekcja surowców. Zbiór odbywa się w okresie maksymalnej akumulacji zgodnie ze wszystkimi zasadami pozyskiwania surowców leczniczych.
Suszenie surowców. Wymagane jest szybkie sztuczne suszenie w temperaturze 50-60 stopni, ponieważ. w tej temperaturze następuje szybkie odwodnienie surowca, a do zajścia hydrolizy niezbędna jest obecność wody i inaktywacja enzymów powodujących hydrolizę.
Przechowywanie surowców. Przestrzegaj wszystkich warunków przechowywania surowców, tk. przy dużej wilgotności surowiec szybko staje się wilgotny i f
Historyczne i naukowe aspekty społeczne badanie
substancje biologicznie czynne
Nauczyciel:
Karzhina GA
Wykonawca:
Doktorant, Katedra Chemii Ciała Stałego
(I rok studiów)
Gusarowa E.V.
Niżny Nowogród
Wprowadzenie………………………..…………………….3
1. Pojęcie „substancji biologicznie czynnej” ………………………………..5
2. Historia badań nad substancjami biologicznie czynnymi……………………...………………………….…...…7
2.1. Historia badań enzymatycznych………………………8
2.2. Historia badań nad witaminami…………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………….10
2.3. Historia badań nad hormonami...........................................................................................16
3. Suplementy diety ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………….
4. Współczesne kierunki badań BAS……………………………..25
5. Badania BAS prowadzone na Wydziale Chemii ciało stałe Wydział Chemii UNN Łobaczewskiego………………………………29
Podsumowanie…………………………………………………….33
Referencje……………………………………34
Wstęp
Każdy z nas słyszał takie pojęcie jak „substancja biologicznie czynna”, ale niewielu zastanawiało się, co oznacza to sformułowanie.
Rola substancji biologicznie czynnych w życiu człowieka będzie łatwa do zrozumienia, gdy tylko dowiesz się, że są to witaminy, hormony i enzymy, o których każdy słyszał z osobna. Jeśli weźmiemy pod uwagę pochodzenie tych terminów, to pierwsza część słowa witamina – „vita” – jest tłumaczona z łaciny jako „życie”, z kolei tłumaczenie słowa hormon „hormao” z języka greckiego brzmi jak „ekscytujący, zachęcający". Zgodnie z nazwami substancje biologicznie czynne powinny „pobudzać do życia”, a więc być do tego niezbędne.
Substancje biologicznie czynne biorą udział w prawie wszystkich procesach biochemicznych zachodzących w naszym organizmie. Są katalizatorami procesów metabolicznych i często pełnią funkcje regulacyjne w organizmie. BAS są odpowiedzialne za syntezę i rozkład białek, kwasów nukleinowych, lipidów, hormonów i innych substancji w tkankach organizmu. Często BAS są odpowiedzialne za nasz nastrój, uczucia i emocje.
Niektóre substancje biologicznie czynne są zdolne do samodzielnego wytwarzania w organizmie człowieka, podczas gdy inne nie. Na przykład witaminy praktycznie nie są wytwarzane (nie syntetyzowane) przez organizm - wchodzą do niego z pożywieniem lub w postaci kompleksów witaminowych. Ten aspekt jest kolejnym dowodem na potrzebę badania tych substancji.
Dzienne zapotrzebowanie zdrowego człowieka na substancje biologicznie czynne nie jest duże - tylko 100-150 mg. Tymczasem ile kłopotów nas czeka, jeśli tego okruchu nie ma w naszym jedzeniu…
Niestety, w dzisiejszych czasach, ze względu na gwałtownie zwiększone obciążenie środowiskowe organizmu, a także zubożenie diety na skutek chemizacji Rolnictwo i zubożenie gleb, brak niektórych substancji biologicznie czynnych, cierpi prawie każda osoba. Dlatego, aby zrekompensować te zjawiska i zachować zdrowie, człowiek potrzebuje dodatkowego spożycia podstawowych substancji biologicznie czynnych i mikroelementów, tzw. substancji biologicznie czynnych. aktywne dodatki.
W związku z powyższym w niniejszej pracy postanowiłem dowiedzieć się jakie były przesłanki do badania substancji biologicznie czynnych, w jaki sposób zostały odkryte wraz z rozwojem nauki oraz czy nadal istnieje społeczna potrzeba kontynuowania badań nad tymi związkami .
Pojęcie „substancji biologicznie czynnej” (BAS)
BAS - substancje chemiczne, które wykazują wysoką aktywność fizjologiczną przy niskich stężeniach w stosunku do określonych grup organizmów żywych lub do poszczególnych grup ich komórek. Mówiąc o substancjach biologicznie czynnych, mamy na myśli przede wszystkim organizm ludzki, ale pojęcie to można odnieść zarówno do zwierząt, jak i roślin – czyli tych obiektów, które składają się z żywych komórek, w których zachodzą różne procesy życiowe. BAS obejmują takie ważne i niezbędne związki, jak enzymy, witaminy i hormony.
Niekiedy można odnieść błędne wrażenie, że chociaż substancje biologicznie czynne są bardzo ważne, to pełnią jedynie częściowe, pomocnicze funkcje. Przejawiło się to tym, że w literaturze specjalistycznej i popularnonaukowej funkcje każdego BAS rozpatrywano oddzielnie.
Enzymy uczestniczy w trawieniu i przyswajaniu pokarmu. Jednocześnie w tkankach organizmu zachodzą reakcje enzymatyczne, takie jak synteza i rozpad białek, kwasów nukleinowych, lipidów, hormonów i innych substancji. Każda funkcjonalna manifestacja żywego organizmu - oddychanie, skurcze mięśni, aktywność neuropsychiczna, reprodukcja itp. - są również bezpośrednio związane z działaniem odpowiednich układów enzymatycznych. Innymi słowy, nie ma życia bez enzymów, a wiele chorób człowieka opiera się na naruszeniu procesów enzymatycznych, więc ich znaczenie dla Ludzkie ciało trudno przecenić.
witaminy- Są to biologicznie aktywne związki organiczne o różnej budowie chemicznej, które występując w znikomych stężeniach wpływają na przemianę materii. Są po prostu niezbędne do normalnego funkcjonowania prawie wszystkich procesów zachodzących w organizmie: zwiększają odporność organizmu na różne ekstremalne czynniki i choroby zakaźne, przyczyniają się do neutralizacji i eliminacji substancji toksycznych itp.
Hormony - Są to produkty wydzielania wewnętrznego, które są wytwarzane przez specjalne gruczoły lub pojedyncze komórki, są uwalniane do krwi i przenoszone w całym ciele, normalnie powodując określony efekt biologiczny. Same hormony nie wpływają bezpośrednio na żadne reakcje komórkowe. Dopiero kontakt z pewnym, swoistym tylko dla niego receptorem wywołuje określoną reakcję.
Historia badań BAS
Badanie funkcji organizmu człowieka, walka z chorobami i starością zawsze było jednym z najważniejszych celów badań wielu naukowców – lekarzy, fizjologów, biologów i chemików. To właśnie na styku tych nauk przeprowadzono liczne badania, które doprowadziły do odkrycia znanych nam substancji biologicznie czynnych.
Początek XX wieku to czas wybitnych osiągnięć chemii, zwłaszcza w dziedzinie chemii synteza organiczna. Wraz z tym następuje intensywny rozwój farmakologii. Nieograniczone możliwości w uzyskiwaniu poszczególnych związków chemicznych (o znanej budowie i zadanych właściwościach farmakologicznych, wąskim ukierunkowaniu działania), wydawałoby się, stało się rozwiązaniem wszystkich problemów. Ale po kilku dekadach staje się jasne, że syntetyczne leki, pomimo swoich oczywistych zalet, nie uzasadniają pokładanych w nich nadziei: nie mogą uczynić człowieka zdrowym.
Jeszcze w latach 60. zakrojone na szeroką skalę badania potwierdziły z udokumentowaną trafnością, że każde zwierzę lub człowiek, który zmarł z przyczyn naturalnych, umiera nie ze starości, ale z niedożywienia, tj. z niedoboru witamin i innych składników odżywczych. To właśnie wtedy, na początku lat 70., we wszystkich cywilizowanych krajach miała miejsce rewolucja witaminowa.
W 1969 roku na pytanie Światowej Organizacji Zdrowia skierowane do czołowych światowych naukowców: „Kim jest zdrowy człowiek?” Laureat Nagrody Nobla, amerykański biochemik Linus Pauling, odpowiedział: „Zdrowy człowiek to taki, u którego wszystkie układy enzymatyczne są w dobrze Zrównoważona forma”. Co więcej, już wtedy mówiono, że nadejdzie czas, kiedy medycyna będzie leczyć indywidualna choroba, ale osoba, a nie antybiotyki, ale głównie enzymy i antyenzymy, a także utleniacze i przeciwutleniacze.
Jednak badania nad substancjami biologicznie czynnymi i odkrycia w tej dziedzinie rozpoczęły się znacznie wcześniej niż w XX wieku. Przepisy opisujące, co i na jakie dolegliwości należy jeść, znalazły się na wielu stronach gliniane tabliczki znaleziono w Babilonie i Mezopotamii. Archeolodzy datują te „notatki medyczne” na rok 1500 pne. Choroba była leczona jedzeniem w starożytnym Egipcie.
©2015-2019 strona
Wszelkie prawa należą do ich autorów. Ta strona nie rości sobie praw autorskich, ale zapewnia bezpłatne użytkowanie.
Data utworzenia strony: 2017-06-11
Cała życiowa aktywność organizmu opiera się na trzech filarach - samoregulacji, samoodnawianiu i samoreprodukcji. Organizm wkracza w proces interakcji ze zmieniającym się środowiskiem skomplikowany związek i stale dostosowuje się do zmieniających się warunków. Jest to samoregulacja, która odgrywa ważną rolę w zapewnieniu tego, co należy do substancji biologicznie czynnych.
Podstawowe pojęcia biologiczne
W biologii samoregulacja rozumiana jest jako zdolność organizmu do utrzymania dynamicznej homeostazy.
Homeostaza to względna stałość składu i funkcji organizmu na wszystkich poziomach organizacji – komórkowym, narządowym, systemowym, organizmicznym. I właśnie przy tym ostatnim utrzymanie homeostazy zapewniają substancje biologicznie czynne układów regulacyjnych. A w ludzkim ciele robią to następujące systemy- nerwowy, hormonalny i immunologiczny.
Substancje biologicznie czynne wydzielane przez organizm to substancje zdolne do zmiany tempa procesów metabolicznych w małych dawkach, regulujące przemianę materii, synchronizujące pracę wszystkich układów organizmu, a także oddziałujące na osobniki przeciwnej płci.
Regulacja wielopoziomowa - różnorodność agentów wpływu
Absolutnie wszystkie związki i pierwiastki, które znajdują się w organizmie człowieka, można uznać za substancje biologicznie czynne. I chociaż wszystkie mają określone działanie, pełnią lub wpływają na katalityczne (witaminy i enzymy), energetyczne (węglowodany i lipidy), plastyczne (białka, węglowodany i lipidy), regulacyjne (hormony i peptydy) funkcje organizmu. Wszystkie dzielą się na egzogenne i endogenne. Egzogenne substancje biologicznie czynne dostają się do organizmu z zewnątrz i na różne sposoby, a wszystkie elementy i substancje wchodzące w skład organizmu są uważane za endogenne. Skupmy się na kilku substancjach ważnych dla życia naszego organizmu, krótko je scharakteryzujmy.
Głównymi z nich są hormony.
Substancjami biologicznie czynnymi regulacji humoralnej organizmu są hormony syntetyzowane przez gruczoły wydzielania wewnętrznego i mieszanego. Ich główne właściwości są następujące:
- Działają w pewnej odległości od miejsca formacji.
- Każdy hormon jest ściśle określony.
- Są szybko syntetyzowane i szybko inaktywowane.
- Efekt osiąga się przy bardzo niskich dawkach.
- Pełnią rolę ogniwa pośredniego w regulacji nerwowej.
Zapewnia wydzielanie substancji biologicznie czynnych (hormonów). układ hormonalny człowieka, do którego należą gruczoły dokrewne (przysadka, szyszynka, tarczyca, przytarczyca, grasica, nadnercza) i wydzielanie mieszane (trzustka i gonady). Każdy gruczoł wydziela własne hormony, które mają wszystkie wymienione właściwości, praca nad zasadami interakcji, hierarchii, sprzężenia zwrotnego, relacji z otoczeniem zewnętrznym. Wszystkie stają się biologicznie aktywnymi substancjami ludzkiej krwi, ponieważ tylko w ten sposób są dostarczane czynnikom interakcji.
Mechanizm wpływu
Substancje biologicznie czynne gruczołów wchodzą w skład biochemii procesów życiowych i działają na określone komórki lub narządy (cel). Mogą mieć charakter białkowy (somatotropina, insulina, glukagon), steroidowy (hormony płciowe i nadnercza), być pochodnymi aminokwasów (tyroksyna, trijodotyronina, norepinefryna, adrenalina). Substancje biologicznie czynne gruczołów wydzielania wewnętrznego i mieszanego zapewniają kontrolę poszczególnych etapów rozwoju embrionalnego i postembrionalnego. Ich niedobór lub nadmiar prowadzi do naruszeń o różnym nasileniu. Na przykład brak substancji biologicznie czynnej gruczołu dokrewnego przysadki mózgowej (hormonu wzrostu) prowadzi do rozwoju karłowatości, a jej nadmiar w dzieciństwo- do gigantyzmu.
witaminy
Odkryto istnienie tych organicznych substancji biologicznie czynnych o małej masie cząsteczkowej Rosyjski lekarz MI. Łunin (1854-1937). Są to substancje, które nie pełnią funkcji plastycznych i nie są syntetyzowane (lub syntetyzowane w bardzo ograniczonej ilości) w organizmie. Dlatego głównym źródłem ich pozyskiwania jest żywność. Podobnie jak hormony, witaminy działają już w małych dawkach i zapewniają przepływ procesów metabolicznych.
Pod względem składu chemicznego i działania na organizm witaminy są bardzo zróżnicowane. W naszym organizmie tylko witaminy B i K są syntetyzowane przez mikroflorę bakteryjną jelita, a witamina D jest syntetyzowana przez komórki skóry pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. Wszystko inne otrzymujemy z pożywienia.
W zależności od zaopatrzenia organizmu w te substancje wyróżnia się: stany patologiczne: beri-beri (całkowity brak jakiejkolwiek witaminy), hipowitaminoza (częściowy niedobór) i hiperwitaminoza (nadmiar witaminy, częściej - A, D, C).
pierwiastki śladowe
W skład naszego ciała wchodzi 81 z 92 pierwiastków układu okresowego pierwiastków. Wszystkie są ważne, ale niektóre są nam niezbędne w mikroskopijnych dawkach. Te pierwiastki śladowe (Fe, I, Cu, Cr, Mo, Zn, Co, V, Se, Mn, As, F, Si, Li, B i Br) od dawna pozostają tajemnicą dla naukowców. Dziś ich rola (jako wzmacniaczy mocy układu enzymatycznego, katalizatorów procesów metabolicznych i elementów budulcowych substancji biologicznie czynnych organizmu) nie budzi wątpliwości. Niedobór mikroelementów w organizmie prowadzi do powstawania wadliwych enzymów i zaburzeń ich funkcji. Na przykład niedobór cynku prowadzi do zaburzeń w transporcie dwutlenku węgla i zaburzeń całego układu naczyniowego, rozwoju nadciśnienia.
I jest wiele przykładów, ale ogólnie niedobór jednego lub więcej pierwiastków śladowych prowadzi do opóźnienia rozwoju i wzrostu, zaburzeń hematopoezy i pracy. układ odpornościowy, brak równowagi funkcji regulacyjnych organizmu. A nawet przedwczesne starzenie się.
organiczny i aktywny
Wśród wielu związków organicznych, które grają zasadnicza rola w naszym organizmie wyróżniamy:
- Aminokwasy, z których dwanaście z dwudziestu jeden syntetyzowanych jest w organizmie.
- Węglowodany. Zwłaszcza glukoza, bez której mózg nie może prawidłowo funkcjonować.
- kwasy organiczne. Przeciwutleniacze - askorbinowy i bursztynowy, antyseptyczny benzoesowy, poprawiający pracę serca - oleinowy.
- Kwas tłuszczowy. Omega 3 i 5 znają wszyscy.
- Fitoncydy, które znajdują się w pokarmach roślinnych i mają zdolność niszczenia bakterii, mikroorganizmów i grzybów.
- Flawonoidy (związki fenolowe) i alkaloidy (substancje zawierające azot) pochodzenia naturalnego.
Enzymy i kwasy nukleinowe
Wśród substancji biologicznie czynnych krwi należy wyróżnić jeszcze dwie grupy związków organicznych – są to kompleksy enzymatyczne oraz kwasy nukleinowe trójfosforanu adenozyny (ATP).
ATP jest uniwersalną walutą energetyczną organizmu. Wszystkie procesy metaboliczne w komórkach naszego organizmu przebiegają z udziałem tych cząsteczek. Ponadto aktywny transport substancji przez błony komórkowe jest niemożliwy bez tego składnika energetycznego.
Enzymy (jako biologiczne katalizatory wszystkich procesów życiowych) są również biologicznie aktywne i niezbędne. Dość powiedzieć, że hemoglobina erytrocytów nie może obejść się bez specyficznych kompleksów enzymatycznych i kwasu adenozynotrójfosforowego zarówno w wiązaniu tlenu, jak iw jego powrocie.
magiczne feromony
Jedną z najbardziej tajemniczych formacji biologicznie czynnych są afrodyzjaki, których głównym celem jest nawiązanie komunikacji i pożądania seksualnego. U ludzi substancje te są wydzielane w nosie i fałdach wargowych, klatce piersiowej, okolicy odbytu i narządów płciowych, pod pachami. Działają w minimalnych ilościach i nie są realizowane na poziomie świadomości. Dzieje się tak dlatego, że dostają się do narządu lemieszowo-nosowego (znajdującego się w jamie nosowej), który ma bezpośrednie połączenie nerwowe z głębokimi strukturami mózgu (podwzgórze i wzgórze). Oprócz przyciągania partnera, najnowsze badania udowodnić, że to właśnie te zmienne formacje odpowiadają za płodność, instynkty opieki nad potomstwem, dojrzałość i siłę więzi małżeńskich, agresywność czy uległość. Męski feromon androsteron i żeńska kopulina szybko rozkładają się w powietrzu i działają tylko przy bliskim kontakcie. Dlatego nie należy szczególnie ufać producentom kosmetyków, którzy aktywnie wykorzystują motyw afrodyzjaków w swoich produktach.
Kilka słów o suplementach diety
Dziś nie można znaleźć osoby, która nie słyszała o dodatkach biologicznie aktywnych (BAA). W rzeczywistości są to kompleksy substancji biologicznie czynnych o różnym składzie, które nie są lekami. Biologicznie aktywnymi dodatkami może być produkt farmaceutyczny - suplementy diety, kompleksy witaminowe. Lub produkty spożywcze dodatkowo wzbogacone o składniki aktywne nie zawarte w tym produkcie.
Światowy rynek suplementów diety jest dziś ogromny, ale Rosjanie nie pozostają daleko w tyle. Niektóre badania wykazały, że co czwarty mieszkaniec Rosji bierze ten produkt. Jednocześnie 60% konsumentów stosuje ją jako suplement diety, 16% jako źródło witamin i mikroelementów, a 5% jest przekonanych, że suplementy diety to leki. Ponadto zarejestrowano przypadki, gdy pod pozorem suplementów diety jako odżywek sportowych i środków odchudzających sprzedawano suplementy, w których stwierdzono substancje psychotropowe i narkotyki.
Możesz być zwolennikiem lub przeciwnikiem przyjmowania tego produktu. Opinia światowa jest pełna różnych danych na ten temat. W każdym razie zdrowy tryb życiażycia i zróżnicowana, zbilansowana dieta nie zaszkodzi organizmowi, rozwieje wątpliwości co do przyjmowania niektórych suplementów diety.