Ludzkie ciało jest bardzo podobne do komputera. Śledź jego świadectwo bardzo uważnie.

Np. nigdy wcześniej nie było uzależnienia od tego czy tamtego dania i nagle - zapragnąłem tego do granic możliwości. Nie przez przypadek. Ten wewnętrzny komputer wysyła wiadomość przez ICQ: organizmowi brakuje pewnych pierwiastków śladowych. Czas podjąć działania.

Jeśli nigdy nie lubiłeś słodyczy, a nagle ciągnie Cię do czekolady, postaw sobie diagnozę: niedobór magnezu. To samo dzieje się, jeśli chcesz coś kwaśnego. Zasadniczo słuchaj swojego ciała. Sięganie po coś tłustszego, picie napojów gazowanych – źle z wapniem. Osiągnij równowagę - natychmiast zachoruj. Jedli chleb w niekontrolowany sposób, a potem „związali” - wcześniej nie było wystarczającej ilości azotu, a teraz wszystko jest na tip-top.

Wcześniej tęsknie patrzyły na jedzenie i odczuwały wobec niego całkowitą obojętność (niedobór manganu i witamin B1, B3), a teraz są gotowe połknąć słonia (kiedyś z krzemem i tyrozyną) - na wszystko jest wytłumaczenie.

Jednak lepiej nie czekać na sygnały płynące z organizmu, tylko spróbować samodzielnie zbilansować swoje odżywianie, biorąc pod uwagę to, co iw jakim produkcie się znajduje. A oto, co warto zapamiętać.

Magnez znajduje się w czekoladzie, orzechach i owocach.

Fosfor występuje w rybach, wołowinie, wątrobie i orzechach.

Wapń to ser, kapusta i musztarda.

Siarka to żółtka jaj, żurawina, czosnek, chrzan.

Żelazo to mięso, ryby, wiśnie, warzywa, wodorost, bardzo przyda się kubek kakao dziennie.

Cynk występuje w mięsie i owocach morza.

Witamina B1 pochodzi z orzechów, fasoli i wątroby.

Witamina B3 to fasola, mięso i ryby halibuta.

Innym sposobem rozpoznania, czego brakuje w organizmie, są objawy.

Zacinające się serce - mało potasu - jedz owoce i warzywa.

Łuszcząca się skóra – problemy z jodem – jedz owoce morza, cebulę i marchewkę.

Zęby żółkną - to nie tylko uzależnienie od palenia, ale także niedobór niektórych pierwiastków śladowych - jedz fasolę, ryby i banany.

Czego brakuje w ciele, jeśli chcesz ...

orzeszki ziemne ( masło orzechowe) - brak witamin z grupy B (znajdujących się w orzechach, fasoli, mięsie i rybach).

Banany – brak potasu lub pij dużo kawy, stąd brak potasu (znajduje się w pomidorach, białej fasoli i figach).

Melony – brak potasu, wapnia, fosforu, magnezu, a także witamin A i C.

Suszone morele - brak witaminy A.

Oliwki i oliwki - brak soli sodowych.

Mleko i produkty mleczne - brak wapnia lub aminokwasy- tryptofan, lizyna i leucyna.

Lody - brak wapnia (osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej odczuwają do nich szczególne upodobanie).

Owoce morza - niedobór jodu (użyj soli jodowanej).

Śledź - brak właściwe tłuszcze.

Pestki słonecznika - brak witamin antyoksydacyjnych (szczególnie często występuje u palaczy).

Masło - brak witaminy D.

Sery – brak wapnia i fosforu (zawarte w twarogu, mleku i brokułach).

Chleb - za mało azotu (znajduje się w mięsie, rybach i orzechach)

Czekolada – brak magnezu (występuje w nieprażonych orzechach i nasionach, owocach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych).

po prostu chcę coś...

Słodki - brak glukozy (występuje w owocach, jagodach, miodzie i słodkich warzywach).

Słony - brak chlorków (zawartych w niegotowanym kozie mleko, ryby, nierafinowana sól morska).

Kwaśny - brak witaminy C (znajduje się w owocach dzikiej róży, cytrynach, kiwi, żurawinie, brukselce, porzeczkach i truskawkach).

Wędliny – brak cholesterolu (zawarte w czerwonych rybach, oliwkach, awokado, orzechach).

Tłusta żywność - brak wapnia (znajduje się w brokułach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych, serze, nasionach sezamu).

Spalone jedzenie - brak węglowodanów (występuje w świeżych owocach).

Zimne napoje - Brak manganu (znajduje się w orzechach włoskich, migdałach, pekanach, jagodach).

Napoje gazowane - brak wapnia (znajdują się w brokułach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych, serze, nasionach sezamu).

Wieczorem wypij herbatę z suszonymi ciasteczkami - nie dostali jej po południu właściwe węglowodany(występujące w mięsie, rybach, roślinach strączkowych i orzechach).

Pokarmy płynne – brak wody (pić 8-10 szklanek wody dziennie, z dodatkiem soku z cytryny lub limonki).

Pokarmy stałe – brak wody (organizm jest tak odwodniony, że stracił już zdolność odczuwania pragnienia. Pij 8-10 szklanek wody dziennie).

Ale jeśli...

Żor dzień wcześniej krytyczne dni- brak cynku (zawartego w czerwonym mięsie (zwłaszcza mięsie narządy wewnętrzne), owoce morza, warzywa liściaste, warzywa korzeniowe).

Ogólny niezwyciężony zhor - brak krzemu, aminokwasów tryptofanu i tyrozyny (występują w orzechach, nasionach, serze, wątrobie, jagnięcinie, rodzynkach, szpinaku, zielonych i czerwonych warzywach i owocach).

Apetyt zniknął całkowicie - brak manganu i witamin B1 i B2 (znajdujących się w orzechach włoskich, migdałach, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych, mięsie, rybach i drobiu).

Chcę palić - brak krzemu i aminokwasu tyrozyny (znajdującego się w orzechach, nasionach, pomarańczowych, zielonych i czerwonych owocach i warzywach).

Chcę gryźć lód - brak żelaza (znajduje się w mięsie, rybach, drobiu, wodorostach, ziołach, wiśniach).

Chcę farby, gipsu, ziemi, kredy - brak wapnia i witaminy D (znajdują się w jajkach, maśle i rybach),

Pasja do jedzenia...

Pasja słodko-czekoladowa. Częściej niż inni miłośnicy kofeiny i ci, których mózgi szczególnie potrzebują glukozy, cierpią na „uzależnienie od czekolady”. Dotyczy to również innych słodyczy. Jeśli stosujesz niezbilansowaną dietę, Twój organizm będzie potrzebował także glukozy – jako najszybszego źródła energii. Czekolada jest na to idealnym sposobem. Należy jednak pamiętać, że produkt ten zawiera dużo tłuszczu, którego nadmiar jest niebezpieczny dla naczyń krwionośnych i sylwetki. Jeść więcej warzyw i zboża - są bogate w węglowodany złożone. A na deser wybierz suszone owoce lub miód z niewielką ilością orzechów.

Czesana pasja. Pikantny, słony, z przyprawami i bez... Bez niej nie przeżyjesz dnia, jej smak doprowadza do szału - jesteś gotowy, aby przyswoić ją w kilogramach (przynajmniej zjedz co najmniej 100 g dziennie). Dietetycy twierdzą, że ci, którzy pilnie potrzebują wapnia i fosforu, uwielbiają ser. Oczywiście ser jest najbogatszym źródłem tych bardzo potrzebnych i niezwykle potrzebnych korzystne dla organizmu substancje, ale tłuszcze... Spróbuj zastąpić ser kapustą brokułową - ma dużo wapnia i fosforu, a prawie nie ma kalorii. Jeśli Twój organizm dobrze odbiera mleko, pij 1-2 szklanki dziennie, jedz trochę sera (nie więcej niż 50 g dziennie) iz surowymi warzywami.

Passion kwaśno-cytrynowy. Być może w Twojej diecie dominują pokarmy ciężkostrawne, a organizm stara się zwiększyć kwasowość, aby ułatwić sobie pracę. sok żołądkowy. W przypadku przeziębienia można również zostać pociągniętym kwaśne owoce i jagody są doskonałym źródłem witaminy C. Wybieraj posiłki o umiarkowanej zawartości tłuszczu i nie mieszaj zbyt wielu potraw podczas jednego posiłku. Unikaj smażonych, przesolonych i przesolonych ostre jedzenie, a także taki, który został poddany nadmiernej obróbce cieplnej. Jeśli zauważysz u siebie problemy z trawieniem (zwłaszcza z wątroby i pęcherzyka żółciowego), koniecznie skonsultuj się z gastroenterologiem.

Wędzona pasja. Zamiłowanie do wędlin i podobnych przysmaków zwykle ogarnia tych, którzy są na zbyt restrykcyjnej diecie. Długotrwałe ograniczenie w diecie pokarmów zawierających tłuszcze prowadzi do obniżenia poziomu „dobrego” cholesterolu we krwi oraz w wędlinach wystarczająco tłuszcze nasycone. Nie daj się ponieść niskotłuszczowemu jedzeniu – wybierz takie, które ma jeszcze trochę tłuszczu. Na przykład kup jogurt, kefir lub sfermentowane pieczone mleko z jednym lub dwoma procentami tłuszczu. Jedz co najmniej łyżkę oleju roślinnego i łyżeczkę masła dziennie, nawet jeśli jesteś na ścisłej diecie. Naukowcy udowodnili empirycznie, że to ci, którzy spożywają wystarczającą ilość tłuszczu, szybciej tracą na wadze.

Pasje i choroby żywieniowe.

Cebula, czosnek, przyprawy i przyprawy. Ostra potrzeba tych pokarmów i przypraw z reguły wskazuje na problemy z układem oddechowym.

Oliwki i oliwki. Takie uzależnienie jest możliwe przy zaburzeniu funkcji. Tarczyca.

Lody. Szczególną miłością darzą go osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, hipoglikemią czy cukrzycą.

Banany. Jeśli stracisz głowę od zapachu dojrzałych bananów, zwróć uwagę na stan swojego serca.

Ziarna słonecznika. Chęć gryzienia nasion najczęściej pojawia się u tych, którzy pilnie potrzebują witamin antyoksydacyjnych. Oznacza to, że twoje ciało ma dużo wolne rodniki- główni prowokatorzy przedwczesnego starzenia się.

O witaminach...

Witamina A

Gdzie: marchew, pomarańcza, mandarynka, cytryna, wątróbka z dorsza, ser (zwłaszcza twarde odmiany jak parmezan), masło, jajka.

Co grozi niedoborem: sucha skóra, obfitość trądziku, przedwczesne zmarszczki, łamliwe, wypadające włosy, podatność na infekcje, częste niestrawności.

Witamina B2

Gdzie: kurki, pieczywo pełnoziarniste, kiełki pszenicy, brokuły, móżdżki cielęce, wątróbka, twaróg, żółtko jajka, ser.

Co grozi niedoborem: procesy zapalne na skórze, pęknięcia w kącikach ust, w ciężkie przypadki- utrata apetytu, bezsenność.

Witamina B5

Gdzie: orzeszki ziemne, brokuły, ryż, rośliny strączkowe, kurczak, wątróbka, podroby.

Co grozi niedoborom: paznokcie są miękkie i łamliwe, włosy stają się cieńsze i wypadają, a czasami zaczynają przedwcześnie siwieć, stres.

Witamina B6

Gdzie: orzechy włoskie, banany, Zielona sałatka, kiełki pszenicy, łosoś, ostrygi, mleko, jaja, mięso.

Co grozi niedoborom: podrażnienie, zaczerwienienie, łuszczenie się skóry, skłonność do skazy, łojotok, nudności, brak apetytu.
Witamina B9 (kwas foliowy)

Gdzie: orzechy, fasola, sałata, banany, pomarańcze, jajka, podroby.

Co grozi niedoborem: skłonność do anemii, u kobiet w ciąży zwiększone ryzyko wad rozwojowych u dziecka.

Witamina C

Gdzie: pomarańcza, rokitnik, czarna porzeczka, kiwi, szparagi, truskawki.

Co grozi niedoborem: sucha skóra, źle gojące się rany, zmęczenie, bezsenność, podatność na infekcje.

Witamina D

Gdzie: mleko, wątroba dorsza, tłuste ryby.

Co grozi niedoborem: u dzieci występuje krzywica, u dorosłych - wzrost ciśnienia krwi.

Witamina E

Gdzie:
Oliwa z oliwek, migdały, koper włoski, szpinak.

Co grozi niedoborom: przedwczesne starzenie się skóry, pogorszenie jakości nasienia u mężczyzn, co oznacza skłonność do bezpłodności.

Witamina PP (kwas nikotynowy)

Gdzie: pieczarki białe, zając, indyk.

Co grozi niedoborom: skóra staje się szorstka, łuszcząca się, pojawiają się pęknięcia, dziąsła krwawią, częste zaburzeniażołądek.

Witamina H (biotyna)

Gdzie: w takiej czy innej formie występuje wszędzie, przede wszystkim w wątróbce wołowej i żółtku jaja.

Co grozi niedoborem: zapalenie skóry, łojotok, senność, paznokcie i włosy przestają rosnąć.

Czego brakuje? Sprawdź się!

Brak witamin określamy poprzez odbicie w lustrze.

MINITEST

Jakich witamin brakuje w Twoim organizmie?

Łupież pojawia się przy niedoborze witamin B12, B6, P i selenu.

Kofeina niszczy witaminy z grupy B – ogranicz spożycie kawy.

Twoje włosy stały się matowe i łamliwe?

Jest to oznaką braku witamin B9, C i H, a także wapnia.

Przyczyną bezsenności może być niedobór witamin z grupy B, potasu i wapnia.

Ale pamiętaj o tym tabletki nasenne utrudniają wchłanianie tej grupy witamin.

Czy ciągle dokuczają Ci zawroty głowy i szum w uszach?

Spowodowane jest to brakiem witamin B3 i E oraz pierwiastków śladowych potasu i magnezu.

Wpływ tych witamin na organizm ludzki potęguje połączenie z witaminą C.

Zaczerwienienie oczu, niezdolność do szybkiego przystosowania się w ciemności są czasami spowodowane brakiem witamin A i B2. Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc może być w pełni wchłaniana tylko z tłuszczami.

Rozciągnij ręce dłońmi do góry i spróbuj jednocześnie zgiąć mały palec i palec serdeczny tak, aby końcówki dotykały dłoni.

Jeśli to ćwiczenie nie działa dobrze, oznacza to niedobór witaminy B6.

Jeśli zauważysz, że nawet przy łagodnych siniakach pojawiają się siniaki, to najprawdopodobniej wynika to z braku witamin C, K, R w organizmie.

Zdecydował się na test, talerz tego, co trzeba zjeść, aby uzupełnić organizm witaminami

Czego brakuje ciału po czterdziestce…

Natalia GRIDASOVA, psychoendokrynolog:

W odbiorze emocjonalnym dla wielu 40. rocznica jest swego rodzaju kamieniem milowym. W końcu jest nawet znak - nie świętujcie „czterdziestego roku”. Ale co dzieje się w rzeczywistości?

Stopniowo następuje spadek produkcji hormonów płciowych. Dla kobiet ten proces idzie szybciej. Spadek estrogenu bliżej 45-47 lat często powoduje, że kobiety są drażliwe, niespokojne, zwiększa się płaczliwość, pojawiają się uderzenia gorąca. Uderzenia gorąca są związane z zaburzeniami regulacja nerwowa napięcie naczyniowe i przeszkadzać 85% kobiet. Eksperci uważają, że w „grupie ryzyka” kobiety:

* którzy zawsze mieli wyraźny zespół napięcia przedmiesiączkowego(PMS);* cierpienie dystonia wegetatywno-naczyniowa;* mieć choroby endokrynologiczne(np. problemy z tarczycą);* diabetycy i osoby otyłe.

Wspierać podłoże hormonalne, musisz zadbać o to, aby dieta zawierała wystarczającą ilość witamin E, K, kwas foliowy(witamina słońce).

Czy konieczne jest „oczyszczanie” naczyń?

Tamara OGIEVA, kardiolog:

estrogeny - naturalny obrońca naczynia krwionośne. Im więcej, tym lepszy ton naczyń. Naczynia żeńskie są bardziej plastyczne i mniej podatne na miażdżycę. U dziewcząt, jak żartują kardiolodzy, cholesterol odkłada się w talii, a nie na ścianach naczyń krwionośnych.

Ale po 40-45 latach tło hormonalne zaczyna się zmieniać. Elastyczność naczyń jest tracona, naczynia włosowate stają się kruche.

* Oczyszcza i rozszerza naczynia krwionośne miód (co najmniej łyżka dziennie), suszone morele (100 g dziennie), sok z cytryny, grejpfrut, persymona, czosnek.* Sól zatrzymuje płyny i może powodować skurcz naczyń. Staraj się jeść mniej słone i pikantne potrawy - wędzone kiełbasy, kiełbaski, mięso i ryby wędzone na zimno.* Przynajmniej 3-4 razy w tygodniu jedz ryby, zwłaszcza owoce morza, owoce morza, są bogate w kwasy omega-3, które chronią ściany naczyń krwionośnych przed utratą elastyczności i powstawaniem blaszek cholesterolowych.* Spożywaj co najmniej 500 gramów surowych warzyw i owoców dziennie. Zawierają błonnik, z którego w organizmie syntetyzowane są włókna włókniste, które wzmacniają naczynia krwionośne.

OLEJE ROŚLINNE (z oliwek, słonecznikowy, kukurydziany). Zawierają dużo witaminy E, która utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych, oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi.

JAGODY (świeże i mrożone), gruszki, banany, zboża, pieczywo zbożowe. Mają dużo błonnika. włókna roślinne pomagają usunąć z organizmu nadmiar tłuszczów, które „zatykają” naczynia krwionośne.

rodzynki, chleb z mąki pszennej szlifowanie zgrubne, ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, fasola w każdej postaci, a także arbuzy – źródło magnezu. Ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne (pomaga złagodzić skurcze).

POMIDORY, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, pieczone ziemniaki, fasola bogata w potas. Wspomaga przewodnictwo i kontrolę serca wymiana wodno-solna(zmniejsza ryzyko obrzęków).

SŁODKA PAPRYKA, owoce cytrusowe, jabłka, rokitnik, dzika róża, żurawina. Wszystkie są źródłem witaminy C, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i wyściółkę serca.

CALMAR, małże, kapusta morska. Zawierają jod, który jest ważny nie tylko dla tarczycy, ale także chroni przed miażdżycą.

ORZECHY, a także wątroba wołowa, nerki, chleb żytni, szpinak, dynia. Są bogate w witaminy z grupy B.

Pobudzają przemianę materii i hamują rozwój miażdżycy naczyń.

Utrudnia wchłanianie witamin

* Alkohol wypłukuje witaminy A, całą grupę B, a także wapń, cynk, potas, żelazo, magnez * Nikotyna niszczy witaminy A, C, E i selen * Kofeina (ponad 4 filiżanki kawy dziennie) zabija witaminy B, PP, zmniejsza zawartość żelaza, potasu, cynku, wapnia w organizmie.* Tabletki nasenne utrudniają wchłanianie witamin A, D, E, B12, obniżają poziom wapnia.

Nasz organizm jest tak inteligentny, że sam informuje nas, kiedy zabraknie mu witamin i minerałów. Najważniejsze to wiedzieć, jak to robi. Eksperci są pewni, że jeśli naprawdę czegoś chciałeś, to całkiem możliwe, że właśnie dzięki temu organizm pokazuje, jakich witamin mu brakuje. Jeśli masz ochotę na czekoladę, najprawdopodobniej organizmowi brakuje magnezu. I możesz uzupełnić jego ilość za pomocą produktów, które nie są tak szkodliwe dla sylwetki. Obejmują one: otręby pszenne, płatki, kukurydza, nasiona, orzechy, daktyle, orzeszki ziemne. Już 60 gram jednego z tych produktów pomoże uniknąć niedoboru magnezu.Chęć na karmel wskazuje na brak chromu w organizmie. Niewystarczająca jego ilość może prowadzić do utraty uwagi, osłabienia fizycznego. Aby wspomóc organizm, należy jeść ser, czarny chleb, kiełki pszenicy, wątrobę, żółtko jajka.Chęć jedzenia mięsa wskazuje na niedobór żelaza. Gryka i owsianka, jabłka, szpinak, persimmon. Każdy, kto chce słonego, najprawdopodobniej nie ma wapnia w organizmie, który można uzupełnić suszonymi morelami, orzechami, rodzynkami, czerwonym winem.

Pierwiastki śladowe i ich rola w naszym organizmie
Odpowiedni poziom mikroelementów to zdrowe i produktywne funkcjonowanie całego organizmu. Niedobory mikroelementów, które obecnie dotykają ponad 2 miliardy ludzi na całym świecie, są główną przyczyną upośledzenie umysłowe, ślepota i śmierć podczas porodu. Bo to one odpowiadają za usterki w centrali system nerwowy, ich rola w ograniczaniu najpowszechniejszej postaci wad wrodzonych – sercowej, jest dość znacząca.

Bor
Występuje w całym naszym ciele, ale przede wszystkim w kościach i szkliwie zębów. Jego dobroczynne działanie odczuwane jest dosłownie całym ciałem: stabilizuje pracę gruczoły dokrewne, bierze udział w tworzeniu kośćca, zwiększa poziom hormonów płciowych, co jest szczególnie ważne w klimakterium dla kobiet.
Lista produktów: rośliny strączkowe, soja, buraki, kukurydza, gryka, ryż.
Objawy niedoboru w organizmie: nierównowaga hormonalna w organizmie, co może skutkować u kobiet – nadżerki, mięśniaki, guzy nowotworowe organy kobiece, osteoporoza. Choroba kamicy moczowej i choroby stawów.

Żelazo
Część hemoglobina, która stymuluje proces oddychania komórkowego. Odpowiada za hematopoezę. Szczególnie odpowiedzialny za stan komórek skóry, przewód pokarmowy, Jama ustna.
Lista produktów: orzech laskowy, sezam, gorczyca, wodorosty, granat, jabłko, pestki dyni.
Objawy niedoboru w organizmie: zmęczenie, senność, suchość i szorstkość skóry, zły stan paznokcie, suchość w ustach, jednym słowem anemia. Istnieje również wypaczenie smaku.

Ryż jest głównym składnikiem kuchni japońskiej. W krainie wschodzącego słońca nazywa się to słowem „gohan”, co oznacza nie tylko konkretny produkt, ale ogólnie żywność.

Japończycy wierzą, że to w nim tkwi jeden z sekretów ich zdrowia i fenomenalnej długowieczności. Od ponad 7 tysięcy lat zboże to jest wykorzystywane na Wschodzie - w Japonii, Chinach, Korei - i to nie tylko do celów spożywczych. Przygotowuje się z niego różne lecznicze napoje, które przywracają utracone zdrowie oraz zachowują młodość i piękno.

Eksperci twierdzą, że ryż uprawiany w Japonii jest najzdrowszy. Jest idealnym produktem spożywczym, ponieważ zawiera wiele ważnych dla zdrowia składników odżywczych. Pomimo tego, że jest bogata w węglowodany, spożywanie jej nie prowadzi do tycia i otyłości – źródła wysokie ciśnienie i serdecznie choroby naczyniowe. Ziarna ryżu są bardziej pożywne i strawne niż ziarna kukurydzy czy pszenicy. 150 gram gotowanych płatków zbożowych zawiera tyle białka co 100 ml mleka, nie więcej tłuszczu niż plasterek chleb pszenny, magnez – jak w pięciu gałązkach szparagów i wapń – jak w jednym pomidorze. Lista przydatnych składników gotowanego ryżu obejmuje również niezbędne aminokwasy, aż kilkanaście kwasy organiczne, witaminy z grupy B i witaminę E, żelazo i błonnik roślinny.

Od czasów starożytnych na Wschodzie ryż był uważany za główny wyznacznik bogactwa człowieka, a jego uprawa była jednym z zaszczytnych zajęć. Tylko wojownik stał ponad chłopem, który wyhodował go w statusie społecznym. A dzisiaj w Japonii jest pole ryżowe w pobliżu pałacu cesarskiego. W jeden z kwietniowych dni cesarz sadzi sadzonki na polu, a jesienią zbiera je i składa w ofierze zboże bogini słońca Amaterasu, aby ludzie żyli w dobrobycie.

Jest piękny starożytna legenda o ryżu. Jest przekazywana z ust do ust, z pokolenia na pokolenie.

Ryż, jak żywa istota, ma duszę. Jest jednocześnie miła i dumna. Pewnego dnia sama bóstwo Inari, w swojej lasce, przyniosła kilka ziarenek ryżu do jednej z wiosek. Z roku na rok zaczęto tu zbierać obfite plony. Wieśniacy bogacili się i stopniowo popadali w lenistwo. Przestali się nim opiekować i tylko bawili się i pili sake. Ale ryż wciąż próbował dawać dobre zbiory mając nadzieję, że chłopi się opamiętają. Kiedyś komuś przyszło do głowy, żeby zrobić cel z ciastka ryżowego i wszyscy strzelili do swojego żywiciela rodziny. Urażona dusza ryżu zamieniła się w pięknego białego ptaka i odleciała, a następnego dnia wieś pogrążyła się w smutku - nigdzie nie zostało nawet ziarnko ryżu. A wieśniacy wszyscy umarli z głodu. Tak więc dusza ryżu ukarała ludzi za zaniedbanie i brak szacunku dla ich głównego żywiciela rodziny.

Od tego czasu ryż stał się główną wartością człowieka, ponieważ utrzymuje go przy życiu. Składowano go i przechowywano w specjalnych stodołach zwanych „okura”. A teraz Ministerstwo Finansów Japonii nazywa się Okura-se, czyli Ministerstwo Stodoły.

Ryż ma zrównoważoną energię Yin-Yang, ponieważ „nogi” rośliny znajdują się w wodzie, a „głowa” jest pod słońcem. Można go jeść codziennie, nie przeszkadza. Płatki same w sobie mają neutralny smak, dlatego dobrze komponują się z owocami morza, rybami, warzywami, mięsem, owocami i ziołami. Można z niej uzyskać kilka tysięcy pożywnych i bardzo smacznych dań.

Najpopularniejsze w Japonii są kulki ryżowe z surową rybą i chrzanem – „sushi”. Odmiana "sushi" - "norimaki" - przygotowywana jest z surowej ryby obtoczonej w ryżu i zawiniętej w "nori" - namoczone w soi i suszone liście wodorostów. Jest przygotowywany w formie rolki i krojony na kawałki. Jest jeszcze bardzo ciekawe danie- "chirashi-zushi" - zakwaszony ryż zmieszany z krewetkami, warzywami i kawałkami ryby. „Nigiri-meshi” - małe placki z gotowanego ryżu i posypane tartym sezamem, spożywane na zimno z różnymi przekąskami. „Mochi” to duże ciastka ryżowe używane w rytuałach.

Nam, Rosjanom i Ukraińcom trudno jest sobie wyobrazić, jak ryż może być spożywany jako danie główne. W naszym kraju jest często stosowany jako dodatek do ryb lub mięs. Gotowanie ryżu Japoński przepis, możesz zrozumieć, jakie to smaczne, pachnące i pachnące.

Jak prawidłowo ugotować ryż.

Istnieje kilka odmian ryżu. To zależy od tego właściwości odżywcze i sposób gotowania.

Odmiana długoziarnista najlepiej smakuje gotowana na parze lub gotowana. Jest doskonałym dodatkiem do dań warzywnych, mięsnych i rybnych.

Krótkoziarnista - najlepiej wchłania się w puddingach i innych daniach śniadaniowych.

Lepki z okrągłymi ziarnami ryżu - perełkami - słodkawy. Przed gotowaniem należy go namoczyć w niewielkiej ilości wody. W Japonii podaje się ją jako samodzielne danie na liściach lotosu lub bambusa. Świetnie nadaje się do robienia deserów. Służy do produkcji wina ryżowego i octu ryżowego.

Odmiana brązowa jest używana w taki sam sposób jak odmiana długoziarnista, zawiera więcej energii yang. Wytwarza się z niego również ocet ryżowy.

Najbardziej energetyczna i pożywna jest dzika odmiana.

Przepis na klasyczny japoński ryż.

Przed gotowaniem płatki należy dokładnie spłukać wodą, aż się staną czysta woda. Wrzuć umyty ryż do durszlaka, umieść w rondlu i zalej zimna woda w ilości 3 szklanek wody (750 ml) na 2,5 szklanki płatków (480 gramów). Odstawić na 40 minut, przykryć pokrywką i podpalić do wrzenia. Gotuj przez 4 minuty na dużym ogniu, 8 minut na średnim ogniu i 3 minuty na małym ogniu.

Nie zaleca się otwierania pokrywy podczas gotowania i po wyjęciu z ognia na 15-20 minut, aby mogło parować. W tym czasie ryż całkowicie wchłonie wodę. Następnie szybkim ruchem zdejmij pokrywkę, aby krople wody z pokrywki nie dostały się do gotowanego naczynia. Gdy uchodzi para, należy ją mieszać drewnianą łyżką od dna garnka do góry, aby stała się puszysta i krusząca.

Podczas gotowania Japończycy nie soliją ryżu. Podczas serwowania można ją posolić, dodać sos sojowy, majonez, ketchup lub inne przyprawy do smaku. Danie jest gotowe! Można go nakładać na talerze i zajadać niezwykle smacznym i kruchym ryżem, który rozpływa się w ustach. Zaleca się zjeść to wszystko, aby się nie przegrzewać. Można go łączyć z każdym jedzeniem - warzywami, rybami, owocami morza, mięsem, z wyjątkiem chleba. Kiedy Japończycy jedzą ryż, nie jedzą chleba.

Lecznicze właściwości ryżu.

1. Oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz wspomaga odchudzanie. Jeśli chcesz się oczyścić i schudnąć, polecam przeczytanie mojej książki na ten temat.

2. Reguluje pracę przewodu pokarmowego, poprawia trawienie i wspomaga powrót do zdrowia nawet w chorobach przewlekłych.

3. Aktywuje pracę śledziony i innych narządów. Uważa się, że osoba, która zjada co najmniej trzy szklanki ryżu dziennie, długo zachowuje młodość, ponieważ zawarte w nim substancje spowalniają procesy starzenia.

Teraz wiemy , i jak to ugotować. A jeśli chcesz samodzielnie gotować sushi (sushi) i bułki, ten film będzie dla Ciebie interesujący:

Życzę zdrowia i długowieczności!

Każda mama chce urodzić zdrowe i silne dziecko. Ważną rolę w rozwoju płodu odgrywa styl życia kobiety oraz to, jakie pokarmy spożywa ona w czasie ciąży. Przede wszystkim przyszła mama skup się na użytecznych i naturalne produkty. Ryż jest jednym z najtańszych i najzdrowszych produktów spożywczych. Jakie są odmiany ryżu i jak wpływa na organizm - czytaj dalej.

Czy ryż na parze jest dobry dla kobiet w ciąży?

Ryż zajmuje ważne miejsce na naszym stole. Jest uważana za równie popularną jak ziemniaki, makaron i chleb. Ten produkt jest przepisywany kobietom w ciąży. Doskonale nasyca organizm i sprzyja zdrowiu.

Ryż zawiera 70% skrobi. Jest dobrze wchłaniany przez organizm i nie wpływa niekorzystnie na żołądek.

Ten produkt nie zawiera glutenu. Dlatego nie jest w stanie wywoływać alergii i może być włączony do diety kobiety w ciąży nawet w późniejszym okresie.

Korzyści z ryżu:

1. Ryż zawiera białko. Dlatego ten produkt jest szczególnie przydatny dla wegetarian.
2. Dzięki temu, że ryż zawiera witaminę B, produkt ten zmniejsza intensywność wahań nastroju u kobiety w ciąży, wspomaga układ odpornościowy i poprawia metabolizm. Witamina B9 pomaga w budowie łożyska.
3. Oczyszczające i moczopędne właściwości ryżu są idealne dla kobiet z nadwagą. Ponadto ten produkt pomoże osobom cierpiącym na obrzęki.
4. Ryż zawiera lekkie i trudne węglowodany. Dzięki temu taki produkt może energetyzować prowadzącą kobietę w ciąży aktywny obrazżycie.
5. W przypadku biegunki stosowanie ryżu zastępuje leki mocujące.

Wszyscy reprezentowani użyteczne właściwości ma ryż. Jednak stopień jego przydatności zależy od metody przetwarzania.

Sposoby obróbki ryżu i stopień ich przydatności:

1. Największą korzyścią dla twojego organizmu będzie nieoszlifowany ryż, ponieważ zawiera go skóra większość korzystne pierwiastki śladowe. Ten ryż jest brązowy i ma orzechowy smak.
2. Ryż parboiled zawiera mniej przydatne substancje ale bardzo przydatne. Smakuje jak zwykły ryż. Surowy, ma bursztynowy odcień.
3. Polerowany ryż zawiera najmniej przydatne elementy. Jest bardzo pożywny, ale pomaga utrzymać jelita razem z biegunką.
4. Dziki ryż jest bardzo długi i ma czarną skorupę. Ten produkt jest bardzo korzystny dla jelit. Zwykle dziki ryż miesza się z innymi odmianami tego zboża.

Z powyższego wynika, że ​​korzyści płynące z ryżu zależą od rodzaju przetwarzania. Więc jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż.

Szkoda owsianki ryżowej podczas ciąży

Chociaż ryż jest bardzo przydatny, niektóre jego odmiany mają pewne przeciwwskazania. Przede wszystkim dotyczy to białego polerowanego ryżu.

Przeciwwskazania do stosowania białego ryżu polerowanego:

1. Biały polerowany ryż ma działanie wiążące. Nie powinny go stosować kobiety cierpiące na zaparcia.
2. Obrany ryż ma wysoki poziom indeks glikemiczny. Dlatego jest przeciwwskazany u osób z cukrzycą.
3. Również nie jedz białego ryżu w dużych ilościach dla kobiet ze skłonnością do przybierania na wadze. nadwaga. Szczególnie musisz monitorować swoją dietę w ostatnim trymestrze ciąży, ponieważ nadmiar węglowodanów może prowadzić do gigantyzmu płodowego.

Wszystkie te przeciwwskazania nie dotyczą brązowego ryżu. Ten produkt jest tak przydatny, że nawet diabetycy mogą go spożywać w ograniczonych ilościach. Również nieobrana skorupka na ryżu pozwoli uniknąć problemów z zaparciami i przyrostem masy ciała.

Jeśli nie lubisz specyficzny smak brązowy ryż, a następnie zwróć uwagę na płatki gotowane na parze. Oczywiście taki produkt jest przeciwwskazany dla diabetyków, ale zawiera więcej składniki odżywcze niż jego wyrafinowany odpowiednik.

Korzyści z niedogotowanego ryżu

Surowy, lub jak to się nazywa niedogotowany ryż, to realna korzyść dla tych, którzy decydują się na odchudzanie. Dlatego jest aktywnie spożywany przez osoby przestrzegające zdrowej diety.

Niedogotowany ryż jest bezwzględnie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Ten produkt nie ma wystarczającej wartości odżywczej i może prowadzić do większości spalić na panewce. Nie jedz też niedogotowanego ryżu z cukrzycą.

Niedogotowany ryż usuwa żużle, toksyny i sole z organizmu. I jeśli kasza ryżowa szkodliwe dla sylwetki, to surowe zboża, wręcz przeciwnie, prowadzą do utraty wagi.

Lekarze zwracają również uwagę na przeciwrobacze działanie ryżu. Należy to również zauważyć pozytywny wpływ na skórę, włosy i paznokcie.

Dietę tę można stosować po zakończeniu karmienia piersią dziecka i postanowieniu o odzyskaniu sylwetki. Jego główną zaletą jest to, że w ciągu dnia można spożywać z umiarem dowolne potrawy, ograniczając jedynie potrawy słodkie i skrobiowe.

Ten ryż nie jest nawet gotowany. Aby go przygotować, należy wieczorem umyć ryż i namoczyć go w wodzie, rano odcedzić, przepłukać ryż i ponownie namoczyć w wodzie. Ta procedura musi zostać przeprowadzona w ciągu pięciu dni. W takim przypadku liczba łyżek surowego ryżu powinna być równa Twojemu wiekowi.

Po ugotowaniu ryżu należy codziennie rano jeść 1 łyżkę na pusty żołądek. łyżki ryżu bez wody. Pierwszy posiłek po tym powinien być nie wcześniej niż 4 godziny później.

Dlaczego chcesz ryż i jak go ugotować

W czasie ciąży kobiety, zwłaszcza wegetarianki, często mają ochotę na ryż. Wielu nie rozumie dlaczego. W końcu ryż nie jest słodkim ani słonym produktem, który nie ma wyraźnego smaku. Wszystko zależy od zawartego w nim białka. To właśnie brak białka powoduje chęć jedzenia ryżu. Zobaczmy więc 2 przepisy na każdą okazję.

Przepisy na ryż:

1. Jeśli chcesz coś smacznego, radzimy ugotować pilaw. Aby to zrobić, usmaż kawałki mięsa na dużym ogniu na skórce, dodaj do niego duże kawałki marchwi i krążki cebuli. Zmniejszyć ogień, przykryć warzywa pokrywką i gotować na wolnym ogniu (nie dodawać wody) przez 40 minut. Następnie posolić warzywa, można również dodać pieprz czarny i czerwony, kminek, kurkumę, kolendrę, paprykę, bazylię, rozmaryn i mielony czosnek. Posyp ryż równą warstwą na warzywach i mięsie. Włóż nieobrane ząbki czosnku i polej ciepła woda tak, aby jego wysokość nad ryżem była równa grubości 1,5 palca żeńskiego lub 2 palców męskiego. Nie ruszając pilawu, przykryj kocioł pokrywką i pozostaw w tym stanie, aż woda całkowicie wyparuje. Gdy ryż będzie gotowy, zamieszaj go i pozwól mu parzyć przez 15 minut.
2. Jeśli jesteś wegetarianinem, to na pewno spodoba ci się ryż z warzywami. Weź pół kilograma ryżu, napełnij go wodą i gotuj do miękkości, przepłucz ryż ciepłą wodą i dodaj masło. Jak tylko ugotujesz ryż, zalej nim zamrożone warzywa gorąca woda(zwykle wystarczy jedno opakowanie), gdy ryż się ugotuje i doprawi, odlej wodę z warzyw i dodaj do ryżu.

Każdy z tych przepisów jest pyszny. Możesz również zrobić gotowany niesolony ryż na zatrucie. Łagodzi objawy i dodaje energii.

Czy można jeść ryż w czasie ciąży (wideo)

Ryż to smaczny i zdrowy produkt. Jeśli jesteś w ciąży, możesz bezpiecznie spożywać to zboże. Nie zapomnij jednak o przeciwwskazaniach do niej i naszych radach. Uważaj na swoją dietę i żyj zdrowo!

Nasze ciało jest jak komputer, który wyraźnie monitoruje aktywność każdego narządu i kontroluje działanie wszystkich układów. A jeśli w organizmie brakuje jakiegoś pierwiastka, to od razu wysyła do mózgu sygnał o istniejącym deficycie i możliwe problemy ze zdrowiem. Każdy z nas słyszy te sygnały w postaci zmieniających się preferencji smakowych i spontanicznej chęci zjedzenia czegoś smacznego, choć zupełnie niezdrowego.

Ten artykuł ma na celu nauczenie każdego z nas słuchania własne uczucia i zrozumieć sygnały, które daje ciało. Pozwoli nam to podjąć w porę działania i zapobiec występowaniu chorób.

Ryc.1

Czego brakuje organizmowi, gdy chce się czegoś niezdrowego

Chcę słodkiego

Jeśli nigdy nie uważałeś się za „łasucha” i nagle masz ochotę na słodycze, miej się na baczności. Twój organizm nie ma wystarczającej ilości glukozy. Aby naprawić sytuację, nie trzeba chwytać cukierków i słodkich precli. Dużo glukozy znajduje się w słodkich jagodach i owocach (truskawki, maliny, banany, gruszki, winogrona), a także w słodkich warzywach (marchew, dynia i słodka cebula). W razie potrzeby można uzupełnić niedobór glukozy miód pszczeli, garść rodzynek, daktyli lub fig.

Jeśli masz nieznośną ochotę na czekoladę, której wcześniej sam nie zaobserwowałeś, najprawdopodobniej Twój organizm nie ma wystarczającej ilości magnezu. Aby uzupełnić zapasy tego makroskładnika, można zjeść ćwierć tabliczki gorzkiej czekolady, a także jeść orzechy (pistacje, orzechy laskowe, nerkowce), wodorosty, płatki owsiane, fasolę i groszek.

Chcę słonego

Masz ochotę na słone? Zostaw solone orzechy i solone krakersy w spokoju. W pożywieniu jest wystarczająco dużo soli, a organizm nie potrzebuje nadmiaru soli, ponieważ zatrzymuje płyny, przyczyniając się do pojawienia się obrzęków i zwiększonej ciśnienie krwi. Pojawienie się pragnienia słone potrawy daje jasno do zrozumienia, że ​​organizmowi brakuje chlorków. Można je zdobyć z ryb (zarówno morskich, jak i rzecznych), sera, grzybów, czarnego chleba i masła. Niegotowane mleko kozie również przyniesie korzyści.

Nawiasem mówiąc, przygotowując jedzenie dla siebie i swojej rodziny, zastąp to, co zwykle sól jadalna, nierafinowany sól morska. Oprócz uzupełnienia sodu i chloru, produkt ten dostarczy Twojemu organizmowi całej gamy witamin i minerałów, które przyczynią się do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Chcę kwaśny

Ochota na kwaśne potrawy wskazuje, że organizm potrzebuje witaminy C. Naprawienie sytuacji jest proste – wystarczy zjeść plasterek cytryny, zjeść kiwi lub grejpfruta. Spośród innych produktów, które uzupełnią niedobór omawianej witaminy i zaspokoją apetyt na kwaśne potrawy, na uwagę zasługują: porzeczki czarne i brukselka, dzika róża i truskawki, fasola, zielony groszek i rzodkiewka.

Chcę tłuszczu

pragnienie tłuste potrawy wskazuje na brak wapnia w organizmie. Aby poradzić sobie z tym uzależnieniem, nie należy opierać się na tłustej wieprzowinie i frytkach. Wystarczy uzupełnić niedobór wapnia poprzez włączenie do diety mleka, masła i twardych serów, roślin strączkowych (fasoli, grochu), pistacji i orzechów włoskich, kaszy jęczmiennej i płatków owsianych. Takie jedzenie przyniesie więcej korzyści swoje zdrowie i chronią przed otyłością, a także przed chorobami serca i naczyń krwionośnych.

Chcę wędzone mięso

Masz ochotę na wędzone potrawy? Czy zapach wędzonej kiełbasy sprawia, że ​​masz nieodpartą ochotę na takie jedzenie? Najprawdopodobniej po prostu nie masz wystarczającej ilości „dobrego” cholesterolu. W kiełbasie wędzonej i innych produkty mięsne podobnie jak kiełbasy i parówki, cholesterolu jest dużo, ale jest on „szkodliwy”, gdyż odkłada się pod skórą w postaci tłuszczu i zatyka naczynia krwionośne blaszki cholesterolowe. Ale potrzebny cholesterol znajduje się w rybach morskich (łosoś, tuńczyk, flądra, sardynki i śledzie), a także w owocach morza (ostrygi, krewetki, małże). Masło rafinowane zastąp też siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek, regularnie jedz orzechy i awokado.

Chcę spalonego jedzenia

Spalone jedzenie to dla Ciebie prawdziwa uczta? Uwielbiasz rozgotowane kotlety i pizzę na przypalonym cieście? Po prostu masz za mało węglowodanów. Musisz tylko zrozumieć, co to jest węglowodany proste, które otrzymujemy z cukrem, słodkimi wypiekami, białym pieczywem i słodyczami. Takie węglowodany są szkodliwe dla naszego zdrowia, psują sylwetkę i wywołują wiele chorób. Ale są też inne, złożone węglowodany, których każdy z nas potrzebuje, aby uzupełnić zapasy energii i utrzymać jędrność ciała. Znajdziemy je w zbożach i zupach na ich bazie, w roślinach strączkowych (poza soją), a także w różnych warzywach.

Masz ochotę na napoje gazowane

Jeśli idziesz do sklepu i masz ochotę na napoje gazowane, powinieneś pomyśleć o braku wapnia. Nie spiesz się, by zaspokoić swoje zachcianki, ponieważ słodkie napoje gazowane, takie jak Coca-Cola i Fanta, zawierają ogromną ilość rafinowanego cukru, który pogarsza zdrowie, a także uzależnia porównywalnie do uzależnienia od narkotyków. Lepiej pić świeże mleko lub kefir, jeść twarożek i ser, lub jeść migdały, daktyle lub rodzynki. Uzupełniając niedobór wapnia, zapomnisz o szkodliwym uzależnieniu od „sody”.

Chcę zimne napoje

Pijesz wyłącznie zimne napoje, a w supermarkecie nie mijasz lodówki z schłodzonymi płynami? Sprawdź poziom manganu w organizmie i nie zdziw się, jeśli okaże się, że ma niedobór. Zimne napoje, rzeczywiście, i wszystko zimne jedzenie, spowalnia metabolizm organizmu i „spowalnia” procesy metaboliczne w nim, co prowadzi do otyłości i innych problemów. Ale problem można rozwiązać. Po prostu uzupełnij niedobór magnezu, jedząc płatki owsiane i kasza jęczmienna, wodorosty, groszek, fasola i różne orzechy (migdały, orzeszki piniowe, pistacje i orzechy nerkowca).

chcesz płynnego jedzenia

Ochota na płynne pokarmy wynika z faktu, że organizm jest odwodniony i potrzebuje nawilżenia. Aby to zrobić, przyjmij zasadę picia 7-10 szklanek w ciągu dnia. czysta woda nie zapominając dodać trochę sok cytrynowy lub wapno.

Chcesz solidnego jedzenia

Silne zachcianki na pokarmy stałe są rzadkie. Z reguły winne jest całkowite odwodnienie organizmu, w którym traci on zdolność odczuwania pragnienia. W tym przypadku rada jest podobna - pij więcej czystej wody (do 10 szklanek dziennie), a szkodliwe pragnienie zostanie wyłącznie porządne jedzenie natychmiast zniknie.

Ale przecież często zdarza się, że mamy ochotę nie tylko na słone czy słodkie jedzenie ale raczej konkretne produkty. Co ciało próbuje nam powiedzieć w takich przypadkach? Spróbujmy to rozgryźć.

Ryc.2

Więc czego brakuje ciału, jeśli chcesz:

Arachid

Masz niedobór witamin z grupy B, który można uzupełnić jedząc mięso i ryby, fasolę, groch i różne orzechy;

suszone morele

Takie pragnienie wskazuje na brak witaminy A w organizmie. Mięso z kurczaka i kukurydza, wątroba wołowa, różne orzechy i grzyby pomogą wyeliminować niedobór;

melony

Podobne pragnienie może wystąpić na tle braku potasu i fosforu. Jeśli ciągle masz ochotę na melona, ​​postaraj się urozmaicić swoją dietę o pokarmy z potasem (brokuły, pietruszka i bazylia), a także pokarmy z wysoka zawartość fosfor (morski i ryba rzeczna, groch, ziemniaki i kasza gryczana);

Banany

Ciągłe pragnienie jedzenia bananów może wynikać z uzależnienia od kawy lub może wskazywać na niedobór potasu. W tym przypadku, podobnie jak w przypadku zachcianki na melona, ​​jedz więcej warzyw (pietruszka, pokrzywa, brokuły), a także figi, białą fasolę i pomidory;

Oliwki i oliwki

Twój organizm nie ma wystarczającej ilości sodu, tj. sól. Aby przywrócić równowagę, włącz do swojej diety sól morską lub różową himalajską, która naprawdę przynosi zdrowie organizmowi;

Mleko lub kefir

Chęć picia mleka rano i wieczorem lub nabiał wskazuje na brak wapnia, a także na możliwy niedobór niezbędnych aminokwasów (lizyny i tryptofanu). Jeśli pojawia się taka ochota, nie odmawiaj sobie przyjemności picia mleka, jedzenia jogurtu i twarogu. Oprócz tego jedz rośliny strączkowe, orzechy, czerwone mięso, grzyby i jaja kurze. Nawiasem mówiąc, brak wapnia można wyrazić w chęci gryzienia kredy lub ziemi.

owoce morza

Nieodparty apetyt na ryby morskie, krewetki i inne owoce morza wyraźnie wskazuje na niedobór jodu w organizmie. Taki niedobór może skutkować problemami z tarczycą, dlatego nie odmawiaj sobie tych bez wątpienia przydatnych produktów, a dodatkowo jedz feijoa i zastąp sól jadalną solą jodowaną;

Ser

Chęć zjedzenia sera subtelnie sugeruje, że organizm potrzebuje więcej fosforu i wapnia. Możesz pomóc ciału, jeśli uzupełnisz codzienna dieta inne produkty mleczne (twarożek, kefir), a także częściej stosuje się brokuły, fasolę, musztardę, czosnek i różne orzechy (arachidowe, laskowe lub pistacje);

Chleba

Niektórzy ludzie po prostu nie siadają do jedzenia bez chleba, a nawet używają go z ziemniakami i makaronem. Myślisz, że to nawyk? Najprawdopodobniej ich organizmowi brakuje azotu, który można uzyskać z pokarmów bogatych w białko (mięso, ryby lub orzechy);

śledzie

Czy na samą wzmiankę o śledziu ci ślinka cieknie? Czy jesteś gotowy jeść śledzie przynajmniej codziennie? Brakuje Ci „właściwych” tłuszczów, które można uzyskać z innych ryb morskich, oliwy z oliwek i oleju rzepakowego, awokado i pestek dyni;

Masło

Jeśli kochasz masło i regularnie smarujesz nim pieczywo, pamiętasz, jak dawno temu byłeś na ulicy? Okazuje się, że takie zachcianki wskazują na niedobór witaminy D, która powstaje w organizmie pod wpływem tzw promienie słoneczne. Ale surowcem do produkcji tej „słonecznej” witaminy jest tłuszcz rybny, ryby morskie(tuńczyk, sardynki i łosoś), jaja kurze i mleko krowie;

ziarna słonecznika

Każdy od czasu do czasu ma ochotę na klik nasion, ale jeśli prześladuje Cię to niemal bez przerwy, najprawdopodobniej dużo palisz lub brakuje Ci witamin antyoksydacyjnych, tj. w witaminy A, C i E. A dla niektórych osób apetyt na nasiona i orzechy jest wskazówką niski poziom hemoglobina. Aby uzupełnić brak czerwonych krwinek, osoby takie muszą częściej jeść wołowinę i wątróbkę wołową, granaty i buraki, persymony, twarde sery i pietruszkę.

Nawiasem mówiąc, uzależnienie od niektórych produktów może wskazywać na choroby obecne w organizmie.

Oto kilka przykładów.

Przyprawy, przyprawy, cebula i czosnek

Jeśli tracisz rozum z powodu tych pokarmów, prawdopodobnie masz problem z oddychaniem.

Banany

Niezdrowe pragnienie bananów wskazuje na problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi.

Ziarna słonecznika

Oprócz braku niektórych witamin, chęć codziennego klikania nasion wskazuje na ich nagromadzenie w organizmie ogromna ilość wolne rodniki, które powodują przedwczesne starzenie się organizmu.

Oliwki i oliwki

Uzależnienie od takich owoców może wskazywać na nieprawidłową pracę tarczycy lub rozwijające się wole tarczycowe.

Lody

Pragnienie tego słodkiego chłodu z reguły pojawia się w gorącym sezonie. Ale jeśli nie potrafisz odmówić lodów nawet zimą, to prawdopodobnie Twojemu organizmowi brakuje wapnia. A uzależnieniem od takiego przysmaku karmią się osoby z zaburzonym metabolizmem węglowodanów. Lekarze powinni zająć się tym problemem.

I wzajemnie. Niektóre objawy mogą nam podpowiedzieć, jakiego pokarmu szukać.

Np:

Jeśli twoja skóra jest łuszcząca się, prawdopodobnie twoje ciało ma niedobór jodu.

Suplementy z tym pierwiastkiem śladowym, solą jodowaną, a także marchewką, cebulą, wodorostami i różnymi owocami morza pomogą poprawić sytuację;

Jeśli twoje zęby żółkną, może to być twoja pasja do palenia.

Jeśli tak nie jest, warto uzupełnić zapasy pierwiastków śladowych w organizmie. Aby to zrobić, oprzyj się na roślinach strączkowych (groch, fasola i soczewica), a także jedz więcej zieleni, bananów i ryb;

Ciągły ból w sercu i złe samopoczucie, wskazują na niedobór potasu w organizmie

Możesz wyeliminować tę wadę, jedząc wszelkiego rodzaju warzywa i owoce, nie zapominając o częstszym dodawaniu do diety suszonych moreli, wodorostów, suszonych śliwek, orzechów nerkowca i migdałów.

A oto jeszcze kilka uzależnień od jedzenia, które mogą wiele powiedzieć o stanie naszego organizmu.

Na przykład, jeśli masz:

Zhor przed krytycznymi dniami

Ten stan często prześladuje kobiety z niedoborem cynku. Jedz więcej czerwonego mięsa, podrobów, nie zapomnij o warzywach i warzywach korzeniowych;

Stały zhor

Jeśli ciągle masz ochotę na lodówkę, nawet jeśli niedawno jadłeś, możesz mieć niedobór krzemu, a także niektórych aminokwasów (tyrozyny i tryptofanu). Krzem znajdziesz w kaszy gryczanej, pszenicy i płatkach owsianych, roślinach strączkowych i kukurydzy, a w celu uzupełnienia aminokwasów będziesz musiał częściej jeść banany i grzyby, daktyle i orzeszki piniowe, jogurt, czerwone mięso i soję;

Całkowicie stracił apetyt

Brak apetytu jednoznacznie wskazuje na minimalną zawartość manganu w organizmie, a także niedobór witamin B1 i B2. Dla porównania: szpinak i czosnek, grzyby i wątroba wołowa, orzechy i morele są bardzo bogate w mangan. Jednocześnie witaminy z grupy B można znaleźć w wieprzowinie, płatkach owsianych, kaszy gryczanej i różnych orzechach;

Chcę żuć lód

Takie niestandardowe pragnienie wskazuje na niedobór żelaza w organizmie. Spróbuj rozwiązać problem jedząc więcej jabłek, szpinaku, wątroba wołowa i gryka;

chcę palić. Jeśli obecnie nie podejmujesz próby zejścia z tym nałogiem, silna ochota na palenie może wskazywać na niedobór krzemu w organizmie. Tutaj jedzenie będzie takie samo jak przy stałym zhor.

pasja do jedzenia

Czekoladowa słodka pasja

Okazuje się, że ochota na słodycze, w tym na czekoladę, częściej dotyka palaczy, a także osoby ciężko pracujące umysłowo, których mózg nieustannie potrzebuje glukozy. Czekoladowy batonik w tym przypadku rozwiąże problem, ale codzienne jedzenie czekolady nie wchodzi w grę, dlatego warzywa, zioła i zboża powinny pojawiać się w Twojej diecie każdego dnia, bo. są bogate w węglowodany złożone. A jako słodki deser możesz sobie pozwolić na garść rodzynek, suszonych moreli i innych słodkich suszonych owoców.

Cytrynowa pasja

Chęć na kwaśne pokarmy często obserwuje się u osób, które jedzą dużo ciężkostrawnych pokarmów, dlatego ich organizm potrzebuje kwasu, aby zwiększyć kwasowość żołądka. Aby poprawić odżywianie i pozbyć się istniejących zachcianek, unikaj rozgotowanych, przesolonych i zbyt pikantnych potraw. Staraj się jeść gotowane jedzenie, aw twojej diecie powinny być nie tylko stałe, ale także płynne potrawy.

Nawiasem mówiąc, czasami kwaśne jagody i owoców ciągnie podczas przeziębienia. W takim przypadku nie odmawiaj sobie przyjemności ich spożywania, ponieważ takie produkty zawierają dużo przeciwutleniaczy, które pomogą uporać się z chorobą.

serowa pasja

Jeśli nie możesz przetrwać dnia bez zjedzenia kawałka sera, prawdopodobnie Twój organizm potrzebuje dodatkowej dawki wapnia i fosforu. Oczywiście sam ser jest jednym z głównych źródeł tych pierwiastków śladowych, ale aby pokonać uzależnienie, urozmaicaj swoją dietę brokułami, mlekiem, kefirem, twarożkiem i rybami. Kasza gryczana, groszek i jaja kurze również powinny częściej gościć na Twoim stole.

wędzona pasja

Jak pokazuje praktyka, pragnienie wędzonych mięs obserwuje się u osób, które się nakładają ścisła dieta. Zaczęli jeść wszystko, co beztłuszczowe i ograniczyli spożycie tłuszczu w organizmie, co doprowadziło do obniżenia poziomu „dobrego” cholesterolu. Posiłki beztłuszczowe nie zawsze są korzystne, dlatego nawet pozostając na diecie, wybieraj dla siebie twaróg, kefir i średniotłuste mleko. Dodaj również do dzienna racja co najmniej 1 łyżka. olej roślinny i 1 łyżeczka. masło. Od dawna udowodniono, że utrata masy ciała jest niemożliwa, jeśli metabolizm tłuszczów nie jest ustalony w organizmie.

Jak widać, nasze nawyki żywieniowe mogą wiele powiedzieć o potrzebach organizmu. Słuchając ich, możesz kontrolować poziom składników odżywczych, dzięki czemu zawsze będziesz zdrowy i pełen energii!