Jeśli zwrócisz szczególną uwagę na zdrowa żywność, to pewnie już słyszałeś o dobroczynnych właściwościach imbiru. Kiedy stoisz na półkach supermarketu z imbirem, nie powoduje to dużego apetytu i wygląda dość dziwnie, ale uwierz mi, to niesamowity dodatek do Twojej diety, jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia. Ten egzotyczny produkt należy do przypraw, ale nie wyróżnia się nadmierną ostrością i generalnie pachnie kompozycją perfum. Od wieków ludzie doceniają dobroczynne właściwości imbiru za jego delikatną pikantność i Rzeczowe korzyści dla dobrego zdrowia.
Ta niesamowita przyprawa stała się popularna dzięki chińskim i indyjskim uzdrowicielom, którzy uznali ją za dar od bogów.
Dlatego jeśli imbir jest dla Ciebie tylko przyjacielem wasabi, które zazwyczaj podaje się z sushi, to wiele tracisz!
Imbir to zdrowa przyprawa
Imbir to jedna z moich ulubionych przypraw, jem go na surowo, dodaję do herbaty, a nawet doprawiam nim potrawy, aby nadać mu wyrafinowany smak. Dzisiaj podzielę się z Tobą niektórymi korzyściami zdrowotnymi imbiru i mam nadzieję, że docenisz ten nieokreślony korzeń. Zacznijmy od tego, jaki to rodzaj rośliny okopowej.
Czym jest imbir?
Imbir pochodzi z południowych Chin, a następnie rozprzestrzenił się w Azji, Indiach, Afryce, na Bliskim Wschodzie i na Karaibach. Dlatego przepisy z imbirem często nawiązują do kuchni narodowych tych regionów.
Nie jemy całego imbiru, tylko kłącza, które są częścią łodygi, która rośnie poziomo pod ziemią. Czasami można usłyszeć nazwę „korzeń imbiru”, ale to tylko częściowo prawda – łodyga zaczyna swój wzrost pod ziemią, ale tylko korzenie rosną pionowo. Dlatego imbir często wygląda, jakby dopiero co został wyciągnięty z ogrodu.
Korzenie imbiru mają cienką lub grubą skórkę, w zależności od stopnia dojrzałości w momencie zbioru. Przed zakupem imbiru należy upewnić się, że wygląda zdrowo i nie ma na nim pleśni, przed użyciem należy usunąć skórkę.
Młode korzenie imbiru są bardzo soczyste, ale jednocześnie miękkie. Docenisz piękno młodego marynowanego imbiru (na przykład podczas jedzenia sushi) lub możesz go dodać smażone warzywa lub możesz zaparzyć i otrzymać zaskakująco pyszną herbatę imbirową.
Tymczasem dojrzałe korzenie imbiru są włókniste i suche; są dość konkurencyjne w stosunku do świeżego startego imbiru i są używane jako przyprawa do twoich specjałów. Suszony starty imbir to suchy proszek używany do pieczenia.
Skoro już wiemy, czym jest imbir, czas dowiedzieć się, jakie korzyści ma imbir dla ludzkiego organizmu w tym korzeniu.
Przydatne właściwości imbiru
Najbardziej znanym faktem jest to, że imbir jest doskonałym naturalnym lekarstwem na nudności.
Imbir pomaga przy nudnościach i porannych mdłościach
Korzyści z imbiru dla naszego chorego żołądka są znane od dawna. Przyjdzie na ratunek, gdy rano poczujesz się źle lub źle się poczujesz.
Kobiety w ciąży często cierpią na nudności i wymioty, które mogą złapać nieszczęśliwą kobietę w każdej chwili, i to nie tylko rano, a przy tym nieprzyjemne zjawisko bardzo ciężko walczyć.
Jedno badanie tego pachnącego kłącza pokazuje, że przyjmowanie imbiru zmniejsza objawy nudności. Możemy śmiało powiedzieć, że kobiety w ciekawej sytuacji docenią ten ratujący życie produkt. Ale oczywiście zanim kupisz imbir, musisz skonsultować się z lekarzem na temat dodania imbiru jako lekarstwa na nudności w swojej diecie.
Jeśli podróżowanie samolotami i łodziami nie jest dla ciebie łatwe, ale nie chcesz brać tabletek, to zwróć uwagę, imbir pomaga na nudności. Może właśnie tego szukasz?
W jednym teście wzięło udział 80 kadetów marynarki wojennej, którzy często muszą wypływać na wzburzone morze. Uczestnikom badania podano lek przeciw nudnościom (placebo) i korzeń imbiru. Co cztery godziny sprawdzano je pod kątem choroby lokomocyjnej.
Badacze stwierdzili nie tylko, że „po zażyciu imbiru nie tylko zmniejszyły się objawy nudności i zawrotów głowy”, ale także „przestały się oblewać zimnym potem, a liczba wymiotów zmniejszyła się”. Imbir bardzo pomógł leki.
Przeprowadzono ponad sześć niezależnych badań na ten temat i wszystkie wykazały ten sam wynik: imbir pomaga w nudnościach, podobnie jak leki dostępne bez recepty, a często jest nawet znacznie bardziej skuteczny niż wszystkie nowomodne pigułki na chorobę lokomocyjną.
Chyba każdy z nas docenia, kiedy naturalne produkty działają jak prawdziwe pigułki, które w międzyczasie mają nieprzyjemne skutki uboczne.
Właściwości przeciwzapalne imbiru
Imbir należy do tej samej rodziny co kurkuma, a ta przyprawa ma właściwości przeciwzapalne, więc nic dziwnego, że imbir ma takie samo działanie.
Gdy chrząstka między stawami jest cieńsza z powodu zapalenia stawów lub choroby zwyrodnieniowej stawów, uczucie tarcia kości o kość, które pojawia się podczas chodzenia, nawet jeśli jest to kilka kroków, może wydawać się nie do zniesienia. Wiele osób z zapaleniem stawów czuje się uwięzionych, gdy nie mogą się poruszać z powodu ból nie do zniesienia i sztywność stawów.
Przed operacją wiele osób decyduje się na przyjmowanie środków przeciwbólowych, aby móc kontynuować swoje codzienne życie.
Grupa pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów staw kolanowy zamiast leków przeciwbólowych podawano ekstrakt z imbiru dwa razy dziennie przez sześć tygodni. Pozwolono im użyć acetaminofenu jako ratunku, jeśli ból stał się nie do zniesienia. Naukowcy zauważyli, że pacjenci, którzy przyjmowali ten ekstrakt, doświadczyli zmniejszenia bolesne objawy podczas stania i chodzenia. Rzadziej stosowali acetaminofen, co jest ważne, ponieważ tego leku jest dużo skutki uboczne.
Imbir pomaga również w procesach zapalnych w mózgu, które mogą powodować migreny. Jeśli znasz migrenę, wiesz, jak bardzo jest bolesna. W badaniu z podwójnie ślepą próbą setki pacjentów z ostrą migreną zostało losowo wybranych do otrzymywania imbiru w proszku lub leku, który leczy migreny.
Dwie godziny po zastosowaniu leku i ekstraktu nasilenie bólu głowy zmniejszyło się istotnie w obu grupach.
Imbir zachowywał się nie gorzej niż lekarstwo, a jednocześnie nie miał skutków ubocznych, które są nieodłącznie związane leki. Dlatego myślę, że zwycięstwo można przypisać imbirowi.
Imbir zapobiega chorobie Alzheimera
U 60-70% osób w wieku powyżej 65 lat z demencją zdiagnozowano chorobę Alzheimera, postępującą zwyrodnieniową chorobę układu nerwowego, która atakuje mózg.
Uważa się, że czynnikami ryzyka choroby Alzheimera są „utlenianie wolnych rodników” i stany zapalne. Dlatego nie jest zaskakujące, że przeciwzapalne właściwości imbiru są badane jako sposób zapobiegania tej przerażającej chorobie.
Ostatnie dowody sugerują, że kobiety w średnim wieku mają tendencję do rozwijania form upośledzenia funkcji poznawczych, takich jak utrata pamięci lub rozproszenie uwagi. W ramach tego badania udowodniono, że „wyciąg z imbiru zwiększa uwagę i zdolności poznawcze u zdrowych kobiet w średnim wieku”.
Imbir zmniejsza bolesność mięśni
Niektórzy ludzie lubią czuć ból mięśni po intensywny trening, nie jestem jednym z nich. Aby złagodzić nieprzyjemne objawy ból mięśni, dodałam imbir do koktajlu z białkami serwatkowymi. To, co zainspirowało mnie do tego, to jedno z badań, które wykazało, że „codzienne spożywanie surowego i gotowanego imbiru spowodowało zmniejszenie bolesności mięśni po treningu”.
Medical News Today zauważa, że badanie 74 ochotników z University of Georgia wykazało, że „codzienna suplementacja imbirem zmniejszyła ból mięśni o 25%”. Imbir łagodzi ból nie od razu, ale robi to stopniowo. Efekt ten wykazano w jednym badaniu, w którym uczestników poproszono o spożycie imbiru 24 godziny po ćwiczeniach. Ból mięśni zniknął następnego dnia, czyli 48 godzin po treningu. Uczestnicy przyjmujący placebo nie zauważyli żadnych zmian w mięśniach w tym samym przedziale czasowym.
Więc jeśli ciężko trenujesz lub cierpisz na bóle mięśni, rozważ włączenie imbiru do swojej diety stała podstawa w celu skrócenia czasu trwania bolesnego stanu mięśni. A jeśli poczujesz się lepiej, będziesz chciał więcej trenować.
Imbir pomaga zapobiegać rakowi
Imbir ma dużo przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki w naszym organizmie, dlatego wiele osób uważa, że imbir może zapobiegać rakowi.Czy wiesz, że 3% jego wagi to właśnie imbir? olejki aromatyczne? A te oleje nie tylko dodają pikantnego smaku do domu, ale mają również właściwości przeciwnowotworowe.
Obecnie badane są właściwości jednego z olejków imbirowych, gingerolu, w szczególności jego aktywna rola w leczeniu i profilaktyce nowotworów. Według jednego z badań, gingerol zwalcza raka, „zapobiegając śmierci komórek, regulując cykl komórkowy i regulując aktywność cytotoksyczną”.
Inne badanie dotyczyło wpływu imbiru na raka jajnika. Naukowcy użyli ekstraktu z imbiru zawierającego 5% gingerolu i odkryli, że „komórki raka jajnika zostały zabite przez ekstrakt z imbiru”.
Wyniki wszystkich podobne studia są bardzo zachęcające dla American Cancer Society, ale jest zbyt wcześnie, aby sugerować imbir jako lek na raka na tym etapie, ponieważ należy przeprowadzić dalsze badania. Badania kliniczne i badań.
Imbir może obniżyć poziom cukru we krwi
Cukrzycy jest coraz więcej powszechna choroba, a wszystko z jakiegoś powodu - cukier dodaje się teraz wszędzie tam, gdzie jest to konieczne i niepotrzebne. Jednocześnie jesteśmy zbyt leniwi, by uprawiać sport, łatwiej nam zanurzyć się w komórce. Dlatego proszę pamiętać, że korzeń imbiru jest bardzo przydatny cukrzyca.
Byłem więc bardzo podekscytowany jednym badaniem, które wykazało związek między spożywaniem imbiru a obniżeniem poziomu cukru we krwi, a testem HbA1c, który mierzy poziom cukru we krwi przez okres trzech miesięcy. Spożywane na pusty żołądek, zaledwie dwa gramy sproszkowanego imbiru w codziennej diecie diabetyków obniżają poziom cukru we krwi o 12%, a poziom HbA1c o 10%. Dr Mercola twierdzi, że imbir ma pozytywny wpływ na zdrowie diabetyka, ponieważ:
- hamuje enzymy w metabolizmie węglowodanów
- zwiększa wydzielanie i wrażliwość na insulinę
- poprawia profil lipidowy
Mówi również, że imbir „chroni przed powikłaniami cukrzycy, w tym chroni wątrobę, nerki, ośrodkowy układ nerwowy i oczy cukrzyka”. Używać właściwości lecznicze imbir na cukrzycę.
Imbir obniża cholesterol
Szczury z cukrzycą i niedoczynnością tarczycy otrzymywały świeży korzeń imbiru przez 30 dni, a naukowcy odkryli, że ich poziom całkowitego cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości (zwanych złym cholesterolem) spadł. Tak więc ujawniono korzystne właściwości imbiru z cholesterolu.
Ale to nie jedyna dobra wiadomość. Spożycie świeżego imbiru obniżyło również poziom trójglicerydów i zwiększyło poziom lipoprotein o dużej gęstości (dobrego cholesterolu).
Ten sam efekt, jaki imbir miał na szczurach, zaobserwowano u ludzi.
W badaniu z podwójnie ślepą próbą zbadano wpływ imbiru na poziom lipidów u 45 ochotników. Naukowcy odkryli, że imbir znacznie obniża poziom trójglicerydów, cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości. Ponadto wzrost „dobrego cholesterolu” był wyższy w grupie imbiru niż w grupie placebo.
Zmniejszenie złego cholesterolu i zwiększenie dobrego cholesterolu oznacza mniej problemów związanych z sercem, takich jak choroby serca, zawał mięśnia sercowego i udar.
Imbir jest naturalnym środkiem wykrztuśnym
Tej zimy masz szansę uniknąć długiego, wyniszczającego kaszlu, korzystając z dobroczynnych właściwości imbiru. Wszystko, co musisz zrobić, to włączyć więcej imbiru do swojej diety.
Ponieważ imbir jest naturalnym środkiem wykrztuśnym, pomaga rozszerzyć płuca, a nawet rozluźnia flegmę, rozrzedzając i usuwając śluz.
Kiedy poczujesz, że zaczynasz chorować, pij trzy razy dziennie ciepłą herbatę imbirową z cytryną, a od razu poczujesz się lepiej.
Naukowcy z Columbia University uważają, że imbir wraz z lekami rozszerzającymi oskrzela leki stosowane w leczeniu astmy pomagają rozluźnić mięśnie wokół dróg oddechowych. Kiedy rozpoczyna się atak astmy, mięśnie te napinają się i oddychanie staje się trudne.
Imbir - korzystne właściwości dla kobiet
Jaka jest wyjątkowa zaleta imbiru dla kobiet? Wiele kobiet doświadcza skurczów, nudności i silny ból podczas menstruacji. Ponadto ci, którym imbir pomógł w nudnościach, twierdzą, że imbir może również łagodzić bóle menstruacyjne.
Dobroczynne właściwości imbiru na organizm kobiety ujawniono w badaniu, w którym naukowcy stwierdzili, że „83% tych kobiet, które przyjmowały kapsułki z imbirem, odczuło zanik bolesnych objawów w porównaniu do 47% w grupie placebo”.
Inne badanie wykazało, że tylko 1 gram sproszkowanego imbiru wchodzi w skład diety kobiety przez pierwsze trzy dni po cykl miesiączkowy, zmniejsza ból w taki sam sposób jak ibuprofen.
Imbir pomaga w odchudzaniu
Imbir może być bardzo skutecznie stosowany do odchudzania. Według badania metabolicznego uczestnicy, którzy wypili 2 gramy proszku imbirowego dodane do gorącej wody, takiej jak herbata, byli mniej głodni po 3 godzinach niż uczestnicy, którzy nie pili wody imbirowej. Doprowadziło to naukowców do wniosku, że imbir jest przydatny do odchudzania, ponieważ daje nam uczucie sytości, więc zaczynamy jeść mniej.
Ponadto badania pokazują, że imbir może również poprawiać trawienie tłuszczu w celu utraty wagi.
Jedno z badań wykazało, że imbir stymuluje wydzielanie soli kwasy żółciowe i zwiększa aktywność trzustki. W wyniku tych działań imbir pozwala trawić pokarmy wysoka zawartość tłuszczów, a także zapobiega wchłanianiu tych tłuszczów przez organizm.
Imbir jest jednym z tych wspaniałych pokarmów, które podnoszą temperaturę ciała, co z kolei przyspiesza zdolność organizmu do samodzielnego spalania kalorii bez ćwiczeń.
Uwielbiam to spalające tłuszcz działanie imbiru, dlatego używam go podczas przygotowywania specjalnego napoju odchudzającego z imbirem.
Imbir zadaje druzgocący cios infekcjom
Wiadomo, że imbir ma niesamowite właściwości przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Zwalcza bakterie, które mogą prowadzić do infekcji.
Twój dentysta będzie zadowolony, jeśli dodasz imbir do swojej diety.
Dlaczego? Imbir skutecznie zwalcza bakterie w jamie ustnej, które mogą prowadzić do zapalenia dziąseł. Podsumowując dane badawcze, imbir „skutecznie hamuje wzrost tych patogenów i zabija wiele innych”.
Imbir zwiększa libido
I na koniec zostawmy najciekawsze, jakie są dobroczynne właściwości imbiru dla mężczyzn? Imbir pomoże nie tylko w kuchni, ale także w sypialni.
Starożytni Chińczycy wierzyli, że imbir pomaga na zaburzenia erekcji u mężczyzn. mocna połówka ludzkości i zwiększyć wskaźnik urodzeń.
A w naszym postępowym wieku wielu uważa, że połączenie potasu, magnezu, witaminy B6, manganu i imbiru zwiększa pożądanie seksualne, a nawet stymuluje produkcję nasienia. Co zaskakujące, to fakt: tylko jedna łyżka imbiru zawiera „94% dzienna dawka manganu dla kobiet i 73% dla mężczyzn. Teraz znasz zalety imbiru dla mężczyzn.
Kilka końcowych przemyśleń
Mam nadzieję, że wszystkie te informacje o zaletach imbiru zainspirują Cię do urozmaicenia swojej diety poprzez dodanie imbiru do swojej diety! Ta niezwykła przyprawa doda potrawom pikantnego smaku, a także wpłynie na poprawę zdrowia.
Istnieje kilka sposobów na włączenie świeżego imbiru i korzyści płynących z jego korzenia do swojej diety — dodaj go do ulubionego koktajlu owocowego lub warzywnego albo zmiel go i dodaj do smażonych warzyw. Aby zrobić herbatę imbirową, musisz wziąć dwie szklanki wody i gotować kilka kawałków świeżego imbiru na małym ogniu przez 10 minut. Herbata idealnie komponuje się z cytryną.
42042
Miejsce narodzin imbiru to Azja Południowa, gdzie rośnie ponad sto podgatunków tej rośliny. Wśród przedstawicieli tej rodziny jest wielu znanych zioła, na przykład kardamon i kurkuma, ale najczęściej spotykany jest imbir apteczny. Jest to roślina, która jest obecnie uprawiana w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Afryki Północnej, Australii, na wyspach Pacyfik, jest od dawna spożywany, jest nieodzownym składnikiem wielu azjatyckich potraw, a jego właściwości lecznicze sprawiły, że jest jednym z najpowszechniejszych leków medycyny orientalnej. Europa poznała tę przyprawę w średniowieczu, nadając jej nazwę „rogaty korzeń” (zingiber). Suszony imbir stał się powszechną przyprawą w prawie wszystkich kuchniach narodowych, w tym rosyjskiej, a lekarze zaczęli go przepisywać na wiele chorób.
Skład i właściwości
Imbir apteczny to wieloletnie zioło z rozgałęzionym kłączem, z którego wyrastają nowe pędy. Roślina ta ma gładkie łodygi z międzywęźlami i podłużnymi spiczastymi liśćmi. Fioletowy lub żółte kwiaty zebrane w kwiatostany w kształcie kolców, dzięki czemu często uprawia się je w celach dekoracyjnych.
Korzeń składa się z oddzielnych zaokrąglonych kawałków i jest prawdziwą spiżarnią składników bioaktywnych. Głównym jest, którego głównym składnikiem jest zingeberen, specyficzny tylko dla tej rośliny. Olejek zawiera również bisabolen, cytral, kamfen i inne związki pokrewne terpenom. Korzeń imbiru zawiera dużo skrobi i sacharydów (ale jednocześnie jest bardzo niskokaloryczny), a także grupę witamin C, B1, B2, cenne aminokwasy i pierwiastki śladowe.
Główną cechą tej rośliny jest obecność w papryce gingerolu, substancji zbliżonej do kapsaicyny i piperyny.
Obecność gingerolu powoduje, że świeży imbir ma ostry i ostry smak, który częściowo zachowuje się po wysuszeniu i może być szkodliwy w nadmiernych dawkach.
Taki dobór składników decyduje nie tylko o mocnym aromacie, ale również o leczniczych właściwościach tej rośliny.
- Jego przyjmowanie pomaga wzmocnić wydzielanie żołądkowe, poprawia apetyt i trawienie, określany jest jako afrodyzjak.
- Właściwości antyseptyczne tej przyprawy przyczyniają się do jej stosowania w leczeniu przeziębień, biegunek, gojenia skóry, korzeń zaleca się żuć dla zdrowia jamy ustnej i odświeżania oddechu.
Leczenie korzeniem imbiru odbywa się za pomocą choroby płuc, w tym kiedy astma oskrzelowa, choroby dróg żółciowych i moczowych, problemy z Tarczyca. Roślina ta pomaga obniżyć poziom cholesterolu, obniża ciśnienie krwi, jest środkiem profilaktycznym przy zakrzepicy, zalecana jest w leczeniu miażdżycy, w profilaktyce udaru mózgu, jako środek poprawiający krążenie mózgowe i poprawia pamięć. Ponadto jest używany jako przeciwskurczowe Na bolesne okresy, ból mięśni, nudności i zawroty głowy, w tym choroba morska. Tarty korzeń stosuje się jako zewnętrzny środek przeciwzapalny, który pomaga zmniejszyć ból i poprawić krążenie krwi.
Zastosowanie w kuchni
Kulinarne zasady dotyczące spożywania korzenia rośliny różnią się w przypadku kuchni wschodniej i europejskiej. w Europie i Ameryka północna jest stosowany głównie w postaci suszonej.
Imbir mielony to bardzo popularna przyprawa słodkie wypieki, zwłaszcza pierników, dodawany jest do napojów bezalkoholowych, piwa, grzanego wina, używany do różnych sosów i przypraw, z których najbardziej znanym jest curry.
W Kuchnia azjatycka zastosowanie tego pikantna roślina bardzo zróżnicowane. Świeży korzeń jest używany do dań mięsnych, a także do robienia dżemów. W kuchni japońskiej bardzo często spotyka się gari - marynowany imbir, który podaje się do sushi, aby odświeżyć percepcję smakową między różnymi rodzajami tego dania.
W Indiach suszoną roślinę dodaje się do mąki do pieczenia, a także przysmak z kandyzowanego korzenia i napój imbirowy, który zwykle dodaje się z miodem. Takie dania mają mocny aromat i wyrazisty smak, który może nie każdemu przypaść do gustu.
Jak być leczonym?
Świeża, suszona i mielona roślina sprzedawana jest w sklepach spożywczych, w aptekach i specjalistycznych punktach sprzedaży można znaleźć olejki eteryczne i nalewki, a także herbaty i kawy na ich bazie. Świeży korzeń jest uważany za najbardziej aktywny.
Imbir można przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień, przez długi czas lepiej go zamrozić.
Świeży korzeń można spożywać na surowo, wcierać w żywność i stosować na okłady, bardzo popularny jest też napój z cytryną i miodem.
napój zdrowotny
Aby przygotować klasyczny napój imbirowy, potrzebujesz kawałka korzenia o grubości około 1 cm.Zmiażdżone lub starte surowce zalewa się szklanką wrzącej wody i odstawia na 5 minut. Jeśli nie ma świeżego korzenia, można użyć proszku (łyżeczka na szklankę).
Aby poprawić smak i właściwości lecznicze, do napoju dodaje się miód i cytrynę, w razie potrzeby można dodać cynamon, miętę, czarną lub zieloną herbatę. Taką herbatę należy pić jedną szklankę dziennie małymi łykami na pół godziny przed posiłkiem.
Pobudza do aktywności fizycznej i psychicznej, działa profilaktycznie i leczniczo, a także obniża ciśnienie krwi, reguluje przemianę materii i sprzyja rozkładowi tłuszczów. Napój zawierający cytrynę, do dwóch litrów dziennie, jest stosowany w wielu systemach odchudzania; Zielona kawa z imbirem jest również popularnym środkiem odchudzającym.
Olej
Jako środek zewnętrzny świeży imbir stosuje się przy nerwobólach, migrenach, chorobach stawów, w przypadku których roślina jest miażdżona i nakładana na bolące miejsce. Do tych celów można również użyć oleju, który przygotowuje się w następujący sposób:
- wlewa się starty świeży korzeń olej roślinny tak, aby starta masa była tylko lekko przykryta i nalegać na dwa tygodnie.
Dobry efekt terapeutyczny na organizm ma olejek eteryczny, który ma szerokie zastosowanie do inhalacji, kąpieli leczniczych, aromaterapii, jako składnik maści i wcierania.
Przeciwwskazania
Substancje zawarte w korzeniu rośliny mają bardzo aktywne właściwości, dlatego przy indywidualnej nietolerancji mogą być szkodliwe. W przypadku braku reakcji alergicznych dzieci mogą spożywać potrawy zawierające tę przyprawę już od drugiego roku życia. Jeśli chodzi o kobiety w ciąży, herbata imbirowa doskonale radzi sobie z objawami zatrucia, poprawia trawienie, poprawia metabolizm i zmniejsza ciśnienie, jednak aby nie zaszkodzić dziecku, przyszłe matki nie powinny jeść surowego korzenia i pić więcej niż jedną szklankę napoju na raz dzień.
Spożywanie rośliny jako pokarmu może powodować szkody w nadkwaśnym zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny, hemoroidy, skłonność do krwawień i niskie ciśnienie krwi.
Imbir to przyprawa, która stała się popularna ze względu na swój niezwykły aromat i specyficzny smak. Lecznicze kłącza gospodyni dodaje się do sałatek i dodatków warzywnych, miesza się z ciastem na ciasta i pierniki, na ich bazie przygotowuje się pachnące nalewki. Nie mniej znane są właściwości lecznicze imbiru: przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgorączkowe. Herbata ze świeżych i suszonych korzeni pomaga pozbyć się zarówno dorosłego, jak i dziecka zaburzenia dyspeptyczne, przeziębienia, beri-beri. Ale przed zastosowaniem imbiru w leczeniu określonej choroby należy skonsultować się z lekarzem ze względu na długą listę przeciwwskazań do stosowania pikantnej rośliny.
Świeże i suszone korzenie imbiru, a także uzyskany z nich proszek, mają właściwości lecznicze.
Charakterystyczne cechy użytkowania
Nie każdy korzeń imbiru nadaje się do leczenia patologii. W naszym kraju ta świeża przyprawa pojawiła się stosunkowo niedawno. Zwykle do przyprawiania potraw używano sproszkowanych lub rozdrobnionych kawałków wchodzących w skład zestawu przypraw. Świeży korzeń ma najwyższą skuteczność terapeutyczną. Tak błędnie nazywany kłączem imbiru, który w rzeczywistości jest podziemną łodygą.
Korzenie imbiru, które są sprzedawane w naszym kraju, są w większości dostarczane przez chińskich producentów. Nie jest tajemnica, ze w tym kraju, w celu zwiekszenia wydajnosci uprawa warzyw nawozy chemiczne są stosowane w dużych dawkach. Więc po zakupie roślina lecznicza korzenie należy namoczyć, aby wszystkie szkodliwe związki przedostały się do wody:Ciekawe: po raz pierwszy użyteczna roślina został sprowadzony na tereny współczesnej Europy z kraje wschodnie. Żeglarze zabierali go na dalekie rejsy, by zwalczyć mdłości i liczne mdłości choroba zakaźna. Stopniowo przyprawa rozprzestrzeniła się na ląd. Dodając pachnące korzenie do żywności, ludzie jednocześnie poprawiali smak potraw i leczyli przeziębienia czy patologie żołądka.
- umyć kłącze pędzlem;
- ostrożnie zdejmij skórę ostrym nożem;
- zanurzyć się zimna woda przez 2-3 godziny.
Kupując imbir w supermarkecie, należy preferować gęste i elastyczne kłącza, które wydzielają silny świeży zapach. Ciemne, pomarszczone surowce lecznicze nie są wykorzystywane w terapii ze względu na utratę większości składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych.
Skład chemiczny korzeni leczniczych
O właściwościach leczniczych imbiru i przeciwwskazaniach do stosowania decydują związki organiczne, które tworzą korzenie. Gdy roślina ta rośnie, gromadzi ogromną ilość przydatne substancje w wysokich stężeniach. Taka kombinacja przyniesie korzyść jednej osobie, podczas gdy druga wywoła poważną dolegliwość. Imbir zawiera następujące związki biologicznie czynne:
- pierwiastki śladowe: molibden, selen, żelazo, chrom, potas, cynk, magnez, fosfor;
- witaminy: kwas askorbinowy, tiamina, cyjanokobalamina, retinol, pirydoksyna, ryboflawina;
- aminokwasy: lizyna, fenyloalanina, treonina, metionina;
- połączenie olejków eterycznych;
- kwasy organiczne: linolowy, nikotynowy, kaprylowy, oleinowy;
- alkaloid kapsaicyna, która warunkuje działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne;
- naturalny barwnik kurkumina;
- gruboziarnisty błonnik, oczyszczający przewód pokarmowy z toksyn i toksyn.
Jednak najcenniejszym związkiem zawartym w korzeniu imbiru jest gingerol. Nadaje surowcowi leczniczemu palący smak i decyduje o jego leczniczym działaniu na organizm ludzki.
Przydatne właściwości aromatycznych przypraw
Właściwości antyoksydacyjne imbiru wykorzystuje się nie tylko w medycynie urzędowej i ludowej, ale także w kosmetologii. Substancje biologicznie czynne zapobiegają destrukcyjnemu działaniu wolnych rodników na tkanki organizmu człowieka. Producenci dodają ekstrakt z korzenia do balsamów, toników, kremów, szamponów. Zastosowanie takich produkty higieniczne najbardziej istotne w obecności łojotokowego zapalenia skóry, trądziku, małych, długo gojących się zmian. Preparaty z imbirem pomagają przyspieszyć regenerację skóry, hamują stany zapalne, szybko likwidują podrażnienia i swędzenie.
Poprawa trawienia
Aby znormalizować trawienie pokarmu i wchłanianie tłuszczów, białek, węglowodanów, można użyć herbaty imbirowej lub po prostu przyprawić potrawy drobno startym korzeniem. Przydatna roślina od dawna słynie ze swojej zdolności do zmniejszania nasilenia zaburzeń dyspeptycznych:
- mdłości;
- napady wymiotów;
- dudnienie i dudnienie w żołądku;
- ból brzucha.
W leczeniu zaburzeń trawiennych aktywnie wykorzystuje się właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne rośliny. Stosowanie herbaty lub naparu pomaga wyeliminować procesy gnicia i fermentacji, które zachodzą, gdy produkty poruszają się zbyt wolno w przewodzie pokarmowym.
Używać napoje lecznicze przyczynia się do stopniowego spadku masy ciała dzięki przyspieszeniu metabolizmu, zwłaszcza tłuszczów. Lecznicze właściwości imbiru są niezbędne do normalizacji perystaltyki jelit. Właściwe trawienie pokarmu pozwala pozbyć się przewlekłych zaparć czy biegunek, także tych wywołanych przez wirusy czy bakterie infekcje jelitowe. Jak zrobić zdrowy napój:
- Do termosu wsyp 2 łyżki rozgniecionych korzeni i zalej litrem gorącej (85-90°C) wody.
- Zaparzaj przez około godzinę i przefiltruj.
- Pić 0,5 szklanki po posiłku 3-4 razy dziennie.
Wskazówka: Ci, którzy chcą schudnąć, powinni wziąć pod uwagę, że napar z korzenia imbiru zwiększa apetyt, a utrata masy ciała następuje tylko poprzez przyspieszenie metabolizmu. Dlatego podczas diety nie należy jeść częściej niż zwykle.
Terapia chorób układu oddechowego
Aromatyczna herbata z korzenia imbiru - słynna profilaktyczny od zapalenia migdałków, zapalenia oskrzeli, zapalenia zatok, zapalenia tchawicy, grypy. Wypicie napoju przyspiesza regenerację dzięki przeciwzapalnemu działaniu rośliny. A olejki eteryczne, które tworzą korzenie, mają różnorodny wpływ na organizm ludzki:
- zwiększyć odporność na wirusowe i bakteryjne czynniki zakaźne;
- zniszczyć patogenne mikroorganizmy;
- zdezynfekować ogniska zapalne;
- ułatwić oddychanie;
- usuwają wirusy, drobnoustroje, toksyczne produkty ich żywotnej aktywności z górnych i dolnych dróg oddechowych.
Kwasy organiczne i olejki eteryczne są w stanie rozrzedzić gęstą plwocinę, która nagromadziła się na błonie śluzowej gardła i nosogardzieli. Terapeuci zalecają picie naparu z imbiru jako dodatkowego środka w leczeniu nieżytu nosa, mokrego i suchego kaszlu. Możesz przygotować herbatę leczniczą według następującego przepisu:
- Do ceramicznego imbryka wsyp 0,5 łyżeczki startego świeżego korzenia.
- Wlej szklankę gorąca woda(nie wrzącej wody!), przykryć pokrywką i odstawić na 20 minut.
- Odcedź, dodaj łyżeczkę gęstego miodu i plasterek cytryny.
W przypadku braku przeciwwskazań taką herbatę należy pić 1-2 razy dziennie z posiłkami poza sezonem, kiedy występują epidemie choroby układu oddechowego.
Leczenie patologii układu mięśniowo-szkieletowego
Lecznicze właściwości imbiru wykorzystywane są w leczeniu bólów mięśni i stawów wywołanych przewlekłym procesem zapalnym. Tradycyjna medycyna praktykuje stosowanie korzeni do leczenia takich patologii:
- przepukliny międzykręgowe o różnej lokalizacji;
- osteochondroza szyjna, piersiowa, lędźwiowa;
- zapalenie stawów, bóle mięśni, zapalenie wielostawowe, dna moczanowa;
- zapalenie korzeni;
- nerwoból międzykręgowy.
- Umieść łyżkę świeżych posiekanych korzeni w ceramicznym czajniczku.
- Zalej szklanką gorącej wody i pozostaw na 2 godziny.
- Przecedzić, zwilżyć sterylny wacik w chłodnym naparze i przyłożyć do uszkodzonego miejsca.
- Przechowywać do całkowitego wyschnięcia.
W razie potrzeby procedurę można powtórzyć po trzech godzinach. Czas trwania leczenia wynosi 10-14 dni. Stosowanie okładów imbirowych nie wyklucza obowiązkowego przyjmowania niesteroidowych leków przeciwzapalnych czy przeciwskurczowych.
Zalecenia: W leczeniu chondrosis i przepuklin międzykręgowych najlepiej stosować kombinację okładów imbirowych i herbat. To nie tylko przyspieszy powrót do zdrowia, ale będzie również doskonałym zapobieganiem bolesnym nawrotom przewlekłych patologii.
Palenie
Nie, użyteczna roślina nie jest w stanie uratować człowieka przed szkodliwym uzależnieniem. W medycynie urzędowej i ludowej imbir stosowany jest jako składnik preparatów do usuwania toksycznych związków z organizmu. dym tytoniowy. Palacze często cierpią na niestrawność i perystaltykę, wywołane podrażnieniem błon śluzowych. Zdolność imbiru do normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego pomaga pozbyć się dyskomfortu po jedzeniu. Ponadto organizmowi palacza stale brakuje:
- witaminy, zwłaszcza kwas askorbinowy;
- związki mineralne.
Wszystkie te biologicznie aktywne substancje pochodzą z naparu z korzenia imbiru. Niedawno potwierdzono naukowo działanie przeciwnowotworowe rośliny. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku palaczy ze względu na często diagnozowane nowotwory złośliwe w ich płucach. Imbir zapobiega regeneracji komórek i powstawaniu guzów nowotworowych. Jak przygotować leczniczą kolekcję:
- W termosie włóż łyżkę świeżo startego korzenia i 2 łyżki. łyżki suszonych ziół oregano i szałwii.
- Zalać 3 szklankami wrzącej wody i odstawić na 2 godziny.
- Filtruj, weź 3 łyżki. łyżki przed posiłkami 3-4 razy dziennie.
Przeciwwskazania
Nie wszyscy ludzie odniosą korzyści z używania imbiru do celów leczniczych. Wysokie stężenie substancji biologicznie czynnych w korzeniach może wywołać reakcję alergiczną u osoby z nietolerancją kapsaicyny lub olejków eterycznych. Postaci dawkowania imbiru do użytku wewnętrznego nie należy stosować w przypadku następujących patologii.
Imbir to pikantna i niezwykle zdrowa orientalna przyprawa, której nazwa pochodzi od sanskryckiego singabera, co dosłownie brzmi jak „rogaty korzeń”. Korzeń ten jest wysoko ceniony przez Indian, Chińczyków, Japończyków i inne ludy Wschodu, dlatego imbir od wieków stanowi integralną część ich tradycji kulinarnych.
Najczęściej korzeń imbiru jest suszony, miażdżony i dodawany do wszelkiego rodzaju potraw jako pikantna przyprawa, ale wykorzystuje się go również do innego celu - do zaparzania aromatycznej herbaty, która pomaga zapobiegać i leczyć dziesiątki chorób.
Mędrcy starożytnego wschodu przypisywali herbacie imbirowej zdolność „rozgrzewania” krwi, zwiększania potencji, poprawiania trawienia, łagodzenia zmęczenia i wyostrzania umysłu. Według starożytnych uzdrowicieli imbirowi podlegała nawet zaraza, nie mówiąc już o chorobie morskiej, mdłościach czy mdłościach nadwaga(choć wcześniej o tym nie myślano).
A najciekawsze jest to, że wiele z tego, w co wierzyli lekarze tamtych czasów, naprawdę ma realne podstawy. Herbata imbirowa naprawdę może wiele zdziałać. Czas więc nauczyć się, jak prawidłowo ją zaparzyć. Ale najpierw poznajmy tę roślinę nieco bliżej...
Imbir: korzyści i przeciwwskazania
Na początek należy zauważyć, że przydatne i potencjalnie szkodliwe właściwości imbir determinuje nie tyle obecność witamin i minerałów, co olejków eterycznych, w które tak bogaty jest ten wspaniały korzeń. Co więcej, prawie wszystkie efekty, jakie daje imbir, wynikają bezpośrednio z obecności w nim olejków eterycznych.
Jak więc imbir może być przydatny dla osoby ...Najbardziej oczywistym działaniem imbiru na organizm ludzki jest likwidacja nudności lub przynajmniej znacznej części parcia na wymioty. W tym z chorobą morską i zatruciem. Jednocześnie ważne jest, aby zrozumieć, że kobiety w ciąży powinny szczególnie uważać na imbir, ponieważ imbir ma działanie tonizujące i w dużych ilościach może prowadzić do niepożądane skutki(macica może się ujędrnić).
Kolka, wzdęcia, słabe trawienie, brak apetytu - wszystko to niweluje herbata imbirowa. Dodatkowo eliminuje (a raczej usuwa z organizmu) herbatę imbirową i coś jeszcze – toksyny i toksyny, które uniemożliwiają nam życie. Jaki jest jeden z powodów liczenia imbiru Skuteczne środki dla utraty wagi. Istnieją inne powody, ale porozmawiamy o nich poniżej.
Herbata imbirowa oczyszcza krew i przyspiesza jej krążenie, co z kolei prowadzi do normalizacji dopływu tlenu do wszystkich narządów i tkanek w organizmie. Już sama ta właściwość bardzo pomaga w wyzdrowieniu z każdej znanej ludzkości choroby, w tym reumatoidalnego zapalenia stawów, zapalenia skóry i wszystkich chorób układu krążenia.
Ta sama właściwość herbaty imbirowej poprawia pamięć i stymuluje aktywność mózgu, dzięki czemu działa on wydajniej. Imbir radzi sobie jednak również z bólem głowy, podobnie jak z bólem w każdym innym miejscu ciała (przy siniakach, skręceniach, menstruacji itp.).
Dzięki działanie przeciwdrobnoustrojowe, imbir świetnie odświeża oddech, a także zwalcza mikroorganizmy podczas wszelkiego rodzaju chorób układu oddechowego, jednocześnie zmniejszając prawdopodobieństwo powikłań i przynosząc zauważalną ulgę w chorobie. Aby osiągnąć efekt w tym przypadku wystarczy wypić aż litr herbaty imbirowej (3-4 filiżanki). Jeśli chcesz trochę przyspieszyć powrót do zdrowia, możesz zaparzyć herbatę imbirową z owocami róży, cytryną lub inną Zioła medyczne. Najważniejsze tutaj jest zrozumienie, w jaki sposób niektóre rośliny wpływają na organizm.
Na przykład imbir zwiększa pocenie się, a zmieszany z malinami lub Kwiat limonki, czyli szansę na zarobienie sobie na odwodnienie (jeśli nie wypijesz 3 litrów czystej wody dziennie). Ogólnie bądź ostrożny.
Istnieją również dowody na to, że imbir w pewnym stopniu pomaga przyspieszyć powrót do zdrowia po onkologii (ze względu na zwiększone krążenie krwi). Jednak wyzdrowieć z nowotwór złośliwy używanie samego imbiru jest co najmniej trudne, bo według szacunków naukowców do tego trzeba zjeść około tony korzenia imbiru. Co oczywiście nie neguje jego działania zapobiegawczego...
No i wreszcie należy o tym powiedzieć korzystny wpływ imbir na skórę i włosy. To prawda, że \u200b\u200befekt jest zauważalny dopiero po kilku tygodniach regularnego stosowania herbaty imbirowej.
Jeśli chodzi o przeciwwskazania do stosowania imbiru, tutaj ich lista jest stosunkowo niewielka:
- nadciśnienie
- kamienie w nerkach, pęcherzyk żółciowy i kanały
- gorączka
- jakiekolwiek krwawienie
- wrzodziejące zmiany błon śluzowych przewodu pokarmowego
- zapalenie skóry
Osobno należy podkreślić stosowanie imbiru i herbaty imbirowej przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Jestem w bezbłędnie należy skonsultować się z lekarzem w tej sprawie.
I tak, nie pij herbaty imbirowej przed snem, pamiętaj o jej działaniu tonizującym.
Jak zaparzyć korzeń imbiru?
Tylko właściwa droga warzenie korzenia imbiru po prostu nie istnieje w przyrodzie. Każda metoda ma pewną zaletę, ponieważ w zależności od temperatury wody i czasu parzenia korzeń dodaje napojowi różną ilość składników mineralnych, olejków eterycznych i witamin.
Należy również pamiętać, że do zaparzania herbaty imbirowej można używać nie tylko całych korzeni imbiru, ale także imbiru w proszku. Otóż korzenie świeżego imbiru można wrzucić do wody zarówno w całości, jak i zmiażdżyć na papkę.
Proponujemy Ci pięć podstawowych receptur parzenia herbaty imbirowej, które możesz zmieniać w zależności od potrzeb i preferencji smakowych:
1. Według indyjskich szamanów herbatę imbirową należy parzyć z 4-5 cm korzenia imbiru. Najpierw należy go obrać i posiekać. Zagotuj 1 litr wody i dodaj imbir i trochę czarnego pieprzu. Następnie gotuj powstałą mieszaninę przez kolejne 10 minut. Następnie wyjąć imbir z bulionu i ostudzić. Przed użyciem możesz dodać cytrynę i cukier do powstałej herbaty imbirowej.
2. Herbatę imbirową można zaparzyć w termosie przy temperaturze wody 50-60 stopni Celsjusza. W takim przypadku oszczędzasz więcej witamin i łatwo rozkładających się minerałów (np. wapnia). Ale „moc” i ostrość napoju nie będą tak zauważalne jak podczas gotowania. Możesz nalegać na dowolną ilość imbiru (od 5 do 50 gramów). W zależności od tego, jaką „moc” herbaty chcemy uzyskać, imbir możemy przechowywać w termosie od pół godziny do kilku godzin. Im dłużej trzymasz, tym więcej goryczy przejdzie do napoju.
3. Najłatwiej zaparzyć imbir w następujący sposób: przygotowany imbir (obrany, posiekany lub starty) zalać wrzątkiem. Wytrzymał 10-30 minut. Zmieszany z miodem i cytryną. Wszystko nadaje się do użytku.
4. Są bardziej skomplikowane sposoby... Na przykład ten: zmieszaj 1 łyżkę posiekanego imbiru z 2 takimi samymi łyżkami soku z cytrusów (z cytryny lub pomarańczy), 1 łyżeczką miodu i szklanką gorącej wody. Po 5 minutach oczekiwania powstały napój tonizujący można spożyć.
5. Lub tak: zmieszaj 3-4 cm posiekanego korzenia imbiru z 2 strąkami kardamonu, szczyptą cynamonu i 1 łyżeczką dowolnego Zielona herbata. Powstałą mieszaninę zalać 500 ml wrzącej wody i dobrze wymieszać. Następnie podpal i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Następnie możesz osłodzić napój, dodając do niego kilka łyżek miodu. Dla wzmocnienia smaku i zwiększenia stężenia witaminy C w herbacie można dodać również pół cytryny (wcześniej pokrojonej w plasterki). I wreszcie, musisz pozwolić powstałemu naparowi parzyć przez kolejne 15 minut. Napięcie. I zyskaj zdrowie!
W każdym z przepisów można opcjonalnie uwzględnić jagody, owoce dzikiej róży, suszone owoce, zioła lub przyprawy. Pomyśl tylko o tym, co i z czym mieszasz...
Odwar z imbiru na odchudzanie
Zanim zapoznasz się z istniejącymi przepisami, sugerujemy, abyś dowiedział się, jak skutecznie imbir walczy z kaloriami i nadwagą. Zdania na ten temat są bowiem podzielone: dla jednych imbir wydaje się być niemal substytutem symulatora, a dla kogoś jest to bezużyteczny dodatek smakowy, który nie jest w stanie zniweczyć ani jednej dodatkowej kalorii (w porównaniu z tą samą zieloną herbatą).
Nie ma wiarygodnych danych naukowych na ten temat. A to przemawia za tym, że jeśli stosowanie herbaty imbirowej prowadzi do utraty wagi, to nie bezpośrednio, ale poprzez złożony łańcuch procesów zachodzących w organizmie. W szczególności imbir przyczynia się do: przyspieszenia metabolizmu, oczyszczenia krwiobiegu z cholesterolu oraz usuwania toksyn i toksyn.
Dla wzmocnienia wymienionych procesów oczyszczających naturopaci zalecają parzenie imbiru z czosnkiem, pieprzem, cynamonem, korą kruszyny, trawą siana i naturalnym miodem. Jednocześnie lepiej jest wziąć korzeń imbiru tak dojrzały, jak to możliwe, ponieważ olejków eterycznych jest więcej.
Jednocześnie należy pamiętać o palącym „charakterze” takich kombinacji i nie pić pikantnej herbaty imbirowej na pusty żołądek (bez względu na to, co mówią wszyscy „guru” odchudzania). W przeciwnym razie istnieje szansa na problemy z narządami trawiennymi.
W przeciwnym razie możesz wziąć dowolny z powyższych przepisów, uzupełnić go czosnkiem (w stosunku 1: 1 z imbirem) lub innymi przyprawami (do smaku) i stosować zamiast kawy lub zwykłej herbaty.
Istnieje jednak jeden przepis na herbatę imbirową na odchudzanie, w którym imbir łączy się z zieloną kawą: 2 łyżeczki posiekanego imbiru należy wymieszać z taką samą ilością posiekanego Zielona kawa, wlać gorąca woda i nalegaj przez 5-10 minut. Jeśli smak Ci nie odpowiada, do powstałej „kawy” możesz dodać odrobinę cynamonu, goździków lub soku z cytryny. Najważniejsze, aby nie dodawać mleka i cukru ...
Wywar z imbiru na przeziębienie i odporność
Jeśli chodzi o wszelkiego rodzaju ostre infekcje dróg oddechowych i ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, herbata imbirowa jest w stanie złagodzić stan chorego. Pamiętaj tylko, że nie powinieneś pić herbaty imbirowej, kiedy podniesiona temperatura. W innych przypadkach - na zdrowie.
Nie ma sensu zwiększać odporności za pomocą herbaty imbirowej. Na pewno pewien pozytywny efekt otrzymasz, ale nie będziesz w stanie „zwiększyć” odporności. Aby bowiem unormować stan odporności, należy CAŁE CZASY dobrze się odżywiać, regularnie obciążać organizm umiarkowanymi obciążeniami siłowymi i pozytywnie myśleć.
Więc imbir to tylko część twojej odporności, a nie " magiczna pigułka, jak każdy z nas by chciał.
To wszystko. Bądź zdrów!
Natura zadbała o to, aby człowiek był zdrowy przez całe życie.
Rozwijający się przemysł farmaceutyczny oferuje obfitość leków pochodzenia krajowego i zagranicznego, na które zresztą nie każdy może sobie pozwolić – ceny leków rosną nieproporcjonalnie do wzrostu dochodów przeciętnej rosyjskiej rodziny. A jeśli dodasz do tego wątpliwą listę przeciwwskazań i skutków ubocznych, mimowolnie sobie przypomnisz stare powiedzenie: "". Ale kilka dekad temu zastąpiono garść tabletek leki naturalne wyhodowanych w twoim ogrodzie lub starannie podarowanych przez naturę.
Ludowe przepisy na wszelkiego rodzaju dolegliwości były przekazywane z pokolenia na pokolenie jako najwyższa wartość, gdyż nawet najbardziej doświadczeni uzdrowiciele tamtych czasów nie mogli wątpić w ich skuteczność. Cebula, czosnek, żeń-szeń, podbiał… Lista « naturalne uzdrowiciele» można wymienić bez końca. Ale być może jedno z najbardziej godnych miejsc w nim zajmuje imbir.
Jak rośnie imbir: nuta botaniczna
Patrząc na sprzedawany w sklepach korzeń imbiru, trudno sobie wyobrazić, że ta nieestetycznie wyglądająca roślina ma tak wiele właściwości leczniczych. Cieszyła się jednak dużym uznaniem i szacunkiem jeszcze przed wynalezieniem medycyny – nie bez powodu w tłumaczeniu z sanskrytu jej nazwa jest interpretowana jako „rogaty korzeń” (ze względu na swoją nietrywialną formę) lub „medycyna uniwersalna” (ze względu na dzięki swoim niesamowitym właściwościom).
Za miejsce narodzin imbiru uważa się północne Indie, gdzie do dziś uprawia się ponad 50% światowego „rynku imbiru”. Ta wieloletnia roślina zielna nie rośnie sama - jest uprawiana ze szczególną troską i skrupulatnością na specjalnie wyznaczonych plantacjach, aby dać światu lekarstwo na wiele dolegliwości. Jednak w czasach starożytnych był używany nie tylko jako lek – wielu mężczyzn stosowało imbir jako afrodyzjak.
Widzieć, Jak kwitnie imbir?, jest to możliwe w drugim roku życia rośliny. Kwiatostany w kształcie kłosów, składające się z pastelowo żółtych płatków w fioletowej ramce, nie pojawiają się na smukłych łodygach imbiru tak często, jak byśmy tego chcieli – powinny temu sprzyjać warunki pogodowe, dostarczanie wysoka wilgotność i ciepło. Warto jednak czekać, ponieważ kwiaty imbiru to nieopisanie piękny widok.
Jednak pomimo atrakcyjności zewnętrznej, mięsisty kłącze reprezentuje największą wartość rośliny - to w nim zbiera się koktajl antybakteryjnych, witaminowych i mineralnych dodatków, które są szczególnie ważne dla człowieka. Co więcej, właściwości są tracone tylko w niewielkim stopniu podczas przetwarzania, co oznacza, że jest marynowany lub suszony korzeń imbiru ma również niewątpliwe korzyści dla organizmu.
Imbir: użyteczne właściwości i skład chemiczny
Leczniczą moc imbiru można przypisać jego wyjątkowej kombinacji przydatne komponenty wchodzi w jego skład. Wśród nich szczególne znaczenie mają:
- Antyoksydanty reprezentowane przez witaminy A, C, E oraz magnez i cynk. Substancje te są przydatne nie tylko jako baza odżywcza dla organizmu, ale także jako rezerwy ochronne przed promieniowaniem, szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego, a co za tym idzie wolnymi rodnikami. Ponadto przeciwutleniacze mogą przedłużyć młodość i zachować witalność.
- Aminokwasy, w tym egzogenne. Biorą udział w rekonwalescencji. skład komórkowy, odnowy organizmu, hematopoezy i utrzymania wszystkich funkcji życiowych. Kwas nikotynowy i oleinowy. Składniki te są podstawą harmonijnej przemiany materii, co oznacza, że pośrednio kwasy te odpowiadają również za bilans energetyczny.
- Koktajl mineralny. Krzem, potas, fosfor, cynk… Ilu mikro i makroelementów, które składają się na korzeń imbiru, można wymieniać od bardzo dawna. I każdy z nich jest na swój sposób ważny w utrzymaniu normalnego życia.
- Olejki eteryczne. Niesamowity aromat - daleki od najlepszego główna funkcja eter. Oleje te pomagają wzmocnić układ odpornościowy i pomagają organizmowi oprzeć się chorobotwórczym wirusom, bakteriom i grzybom.
- Gingerol. Ten związek organiczny przyspiesza procesy metaboliczne, łagodzi objawy stanów zapalnych i pomaga w oczyszczaniu z toksyn.
Jednak te składniki to tylko niewielka część dobroczynnych substancji, które składają się na imbir. Dlatego roślina jest wykorzystywana do celów leczniczych niemal od momentu pojawienia się. Dobroczynne działanie naparów imbirowych, tartych lub suszonych kłączy zostało opisane w traktacie „O sprawach medycznych” starożytnego greckiego naukowca Dioscoridesa. To on czyni szczegółowe badanie imbir, zaczął stosować go jako lek przeciwwymiotny, jelitowy i „oczny”, a następnie uczył swoich współczesnych leczyć skutki nadmiernego świętowania (po prostu – kaca).
I do dziś przepisy ludowe na bazie imbiru stosowane są w leczeniu różnych dolegliwości:
- na przeziębienie: odwar, rozcieńczony sok lub herbata z imbirem łagodzi objawy ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych, grypy, zapalenia oskrzeli, migdałków a nawet płuc, a inhalacje z olejkiem eterycznym pomagają
- z zatkanym nosem;
- przy zaburzeniach jelit: łagodne działanie przeczyszczające ekstraktu z imbiru pomaga złagodzić objawy zatrucie pokarmowe, pozbyć się bólu żołądka, usunąć toksyny z jelit;
- przy zaburzeniach ginekologicznych: dobroczynne działanie tej rośliny wpływa na układ rozrodczy kobiety, łagodzi objawy procesy zapalne i ułatwia ich przebieg;
- przy schorzeniach układu mięśniowo-szkieletowego: w szczególności imbir okazał się doskonałym lekarstwem na reumatyzm, artretyzm, artrozę i bóle stawów;
- w cukrzycy: roślina pozytywnie wpływa na poziom cukru we krwi;
- przy patologiach naczyniowych: imbir zwiększa elastyczność naczyń włosowatych, pomaga w ich oczyszczaniu, zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów i poprawia krążenie mózgowe;
- z męskich dolegliwości: ten środek pomaga zapobiegać występowaniu zapalenia gruczołu krokowego i zwiększa libido;
- na odchudzanie: imbir przyspiesza metabolizm i poprawia strawność tłuszczów, co oznacza, że przyczynia się do szybszego rozkładu tkanki tłuszczowej;
- w kosmetologii: maseczki, kremy i balsamy na bazie sok imbirowy lub napar - magiczny środek na pierwsze oznaki starzenia, wzmożone przetłuszczanie się skóry i trądzik.
Imbir: przeciwwskazania
Niestety nie każdy może skorzystać z tego magazynu leczniczych mocy natury – imbir ma wprawdzie bardzo skromne przeciwwskazania, ale i tak nie warto ich bagatelizować. Uważaj więc na samoleczenie korzeń imbiru koszty w następujących przypadkach:
- w czasie ciąży, zwłaszcza w trzecim trymestrze;
- młode matki, których dzieci są w ciąży karmienie piersią;
- jeśli wiek małego pacjenta jest krótszy niż trzy lata;
- z gorączką i temperaturą powyżej 38 °;
- cierpiących na wrzody żołądka, kamicę żółciową, ostre i przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka; z epilepsją.
Ponadto w rzadkich przypadkach występuje nadwrażliwość na estry wchodzące w skład kłącza. Oznacza to, że przed pierwszym użyciem produkt kosmetyczny na bazie imbiru najlepiej wydać mała próba: nałożyć niewielką ilość kremu lub balsamu na wewnętrzną stronę nadgarstka i obserwować okolicę przez kilka godzin - jeśli pojawi się swędzenie, zaczerwienienie i pieczenie, lepiej nie stosować kosmetyków imbirowych.
Na kompleksowe leczenie w tym stosowanie leków i środki ludowe z imbirem lepiej skonsultować się z lekarzem, ponieważ ekstrakt roślinny może wpływać na skuteczność leków.
Jak przechowywać imbir w domu?
Ponieważ imbir może być stosowany jako żywność w absolutnie dowolnej postaci - marynowanej, kandyzowanej, suszonej, w postaci soku, naparu lub nalewki, herbaty, przyprawy itp. - wiele gospodyń domowych nawet nie myśli o tym, jak oszczędzać właściwości lecznicze Ten wyjątkowa roślina Cóż, istnieje wiele opcji.
Wiedząc o zaletach imbiru, większość koneserów tej rośliny stara się zachować jego świeżość. Jednak kłącze, nawet w lodówce, nadaje się do użytku nie dłużej niż tydzień, więc ta opcja nadaje się tylko do krótkotrwałego przechowywania. Ale wysuszony korzeń jest w stanie zachować swoją użyteczność nawet przez 4 miesiące! Jednocześnie używanie go na sucho wcale nie jest konieczne – można go zmielić na proszek i użyć jako dodatek smakowy do potraw lub namoczyć przed użyciem, aby przywrócić. świeży wygląd i forma.
Oprócz, Wartość odżywcza imbir jest konserwowany i niskie temperatury, więc możesz zamrozić „lekarza domowego”, po zawinięciu go folia spożywcza. To prawda, że najlepiej posiekać ją na porcje przed zamrożeniem - ponowne zamrażanie rośliny nie ma sensu, a odcięcie odpowiedniego kawałka od zamrożonego korzenia może być niezwykle trudne. Możesz również wysłać do zamrażarki puree z imbiru uzyskane za pomocą blendera lub drobnej tarki. Po rozprowadzeniu go cienką warstwą w woreczku możesz w każdej chwili zerwać właściwa ilość gotowy „półprodukt” na herbatę lub bulion.
Wiele słodyczy polubi kandyzowany imbir, który można przechowywać w chłodzie przez około miesiąc. I bardzo łatwo go ugotować! Wystarczy pokroić korzeń na cienkie plasterki i gotować je w syropie przez 10 minut (przybliżony stosunek wody i cukru wynosi 1: 1). Jednak wcale nie jest konieczne przechowywanie rośliny przez długi czas - wiedząc, w jakich warunkach i gdzie rośnie imbir, zawsze możesz go wyhodować w domu. Czy to prawda, " wersja domowa„Nie będzie tak przydatny, ale wszystkie niezbędne właściwości lecznicze zostaną zachowane.
Używając proszku imbirowego jako przyprawy, należy pamiętać, że suchy kłącze jest znacznie ostrzejszy niż świeży. Na tej podstawie należy dobrać dawkę, aby nie przesadzić i nie zepsuć potrawy. Nawiasem mówiąc, gotując ze świeżym imbirem lepiej unikać drewnianych przyborów – zbyt szybko wchłaniają one eteryczny zapach, przez co aromaty imbiru będą Cię prześladować nawet tam, gdzie są nieodpowiednie.
Najlepsze przepisy ludowe z imbirem
Skarbonka tradycyjnej medycyny nie zawiera już ogromnej liczby przepisów, które są przygotowywane na bazie imbiru. Stosuje się je przy przeziębieniach i zaburzeniach jelitowych, ogólnym zmęczeniu i napięciu nerwowym, bólach głowy i innych dolegliwościach… Aby wypróbować co najmniej jedną dziesiątą z nich, zajmie to ponad miesiąc. Jednak najlepsze z nich na stałe zadomowiły się w kuchni i apteczkach troskliwych gospodyń domowych.
Herbata z imbirem i cytryną
Taki napój uważany jest za prawdziwy eliksir zdrowia i długowieczności, ponieważ wypełnia go harmonijne połączenie imbiru i cytryny dawka uderzeniowa witaminy i mikroelementy. A jeśli dodasz łyżkę miodu jako słodzika, herbata pokona każde przeziębienie! Do gotowania wystarczy kilka krążków korzenia imbiru, taka sama ilość cytryny (na 1-2 porcje), a do smaku można dodać miód. Dodając składniki do gotującej się wody, wystarczy gotować je tylko przez 1 minutę – i można się delektować aromatyczna herbata który napełni organizm witalnością i niewzruszonym zdrowiem!
Imbir z cytryną. pusty
Jeśli czujesz, że zaczynasz się przeziębiać, czas o tym pamiętać cudowna moc imbir z cytryną. Wygodne rozwiązanie do wykonania wykroju, który można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz zabrać go ze sobą do biura lub w drogę i jak najczęściej parzyć leczniczy napój. Przygotowanie jest dość proste. Musimy zetrzeć 150-200 g świeżego korzenia imbiru, drobno posiekać 1 cytrynę ze skórką, dodać 150-200 g miodu, wymieszać. Następnie mieszaninę należy złożyć do szklanego słoika i zamknąć pokrywką.
Imbir, cytryna, miód
To magiczna formuła, która znacznie szybciej pomaga uporać się z przeziębieniem. Można go oczywiście stosować nie tylko w czasie choroby, ale również w trakcie infekcje wirusowe w celu wzmocnienia odporności. Zaparz imbir z cytryną i miodem - dobry zwyczaj dla dobrego zdrowia.
Kompres imbirowy
Kompres z gazy pomoże pozbyć się bólu, w którym konieczne jest owinięcie kleiku imbirowego. Przygotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek: możesz zetrzeć świeży korzeń lub użyć suchego proszku, najważniejsze jest rozcieńczenie go wodą do stanu puree. Nakładając taki kompres na miejsce lokalizacji bólu (na przykład czoło z migreną lub dolną część pleców z bólem pleców), możesz usunąć objaw w ciągu 10-20 minut.
Imbirowa „guma”
Przy zbliżających się mdłościach, zatruciach czy „chorobie morskiej” warto przeżuć plasterek świeżego korzenia imbiru lub przygotować specjalną pastę z suszonej przyprawy z dodatkiem kilku kropel wody. Jednocześnie połykanie „gumy” wcale nie jest konieczne - uwolnione estry wraz ze śliną dostaną się do przewodu pokarmowego i złagodzą dyskomfort.
Przechodząc do tajników tradycyjnej medycyny, można pozbyć się niemal każdej dolegliwości za pomocą wyjątkowej rośliny – imbiru. Po co więc truć się nieprzetestowanymi lekami, skoro wszystko, czego potrzeba, znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej? Pamiętaj: zdrowie bezcenny!