एंटीऑक्सीडेंट आहार एक दिलचस्प पृष्ठ है। क्षारीय आहार: शास्त्रीय, एंटीऑक्सीडेंट और मैक्रोबायोटिक

हम इस तथ्य के आदी हैं कि आहार में अक्सर सख्त आहार, खाद्य पदार्थों का काफी सीमित सेट और उबाऊ कैलोरी गिनती शामिल होती है। हालाँकि, प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ केरी ग्लासमैन का तर्क है कि कैलोरी की गिनती करना आवश्यक नहीं है।

उन्होंने "द O2 डाइट" नामक एक नया आहार विकसित किया, जो उच्च स्तर की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित है। एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं हानिकारक प्रभाव मुक्त कण. उत्तरार्द्ध आक्रामक ऑक्सीकरण एजेंट हैं जो कोशिकाओं को नष्ट करते हैं, जो उत्तेजित करते हैं समय से पूर्व बुढ़ापाऔर पूरी लाइनबीमारी।

इस क्षेत्र में कई अध्ययनों के दौरान, एंटीऑक्सीडेंट मूल्य के संकेतकों का एक पैमाना विकसित किया गया है। विभिन्न उत्पाद: स्कोर जितना अधिक होगा, उतना अधिक स्वास्थ्यप्रद उत्पाद. यह देखते हुए कि एंटीऑक्सिडेंट के सबसे शक्तिशाली "वाहक" सब्जियां और फल हैं, वजन घटाने के प्रभाव की गारंटी है। "द O2 ग्लासमैन डाइट" के आहार को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है। सबसे पहले, शरीर को इसकी आदत हो जाती है नया आहार: इन चार दिनों के दौरान, आप प्रतिदिन 1,200 कैलोरी और लगभग 50,000 एंटीऑक्सीडेंट पॉइंट से अधिक का उपभोग नहीं करते हैं। आप कितना वजन कम करना चाहते हैं इसके आधार पर दूसरे चरण की अवधि निर्धारित की जाती है: यह औसतन दो से चार सप्ताह है। इस अवधि के दौरान, कैलोरी की संख्या बढ़कर 1500 प्रति दिन हो जाती है, और अंकों की संख्या घटकर 30 हजार हो जाती है। अंतिम चरण (7-10 दिन) में, आहार अपरिवर्तित रहता है, केवल ताजे फलों की मात्रा बढ़ जाती है और चॉकलेट और सूखी रेड वाइन का आनंद लेने की अनुमति होती है।

O2 आहार से क्या हासिल किया जा सकता है?

वजन घटना

O2 आहार का पालन करके आप प्रति सप्ताह एक किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। इससे आपको मदद मिलेगी:

• हाथी चक(7900 अंक/100 ग्राम) - इसमें कुछ कैलोरी होती है, लेकिन यह एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल यौगिकों से भरपूर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• नींबू(1600 अंक/100 ग्राम) - को छोड़कर एक लंबी संख्याएंटीऑक्सिडेंट, इस साइट्रस के छिलके में पेक्टिन होता है - घुलनशील फाइबर की किस्मों में से एक: पानी को अवशोषित करके, यह पेट भरता है और तृप्ति की भावना पैदा करता है। इसलिए पानी में नींबू के रस के अलावा थोड़ी मात्रा में जेस्ट भी मिलाएं।
• लाल अंगूर(1900 अंक/100 ग्राम) - अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग प्रत्येक भोजन के साथ आधा अंगूर खाते हैं उनका तीन महीनों में लगभग दो किलोग्राम वजन कम हो गया। एक गिलास पीने वालों के साथ भी यही हुआ अंगूर का रसदिन में तीन बार। यह फल एक बेहतरीन मेटाबॉलिज्म बूस्टर है। इसके अलावा, इसमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति से लड़ता है।

त्वचा की चमक

हालाँकि कोई भी उत्पाद घड़ी की सुईयों को पीछे नहीं घुमा सकता, लेकिन कुछ उत्पाद ऐसे हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और आपकी त्वचा को सुंदर बना सकते हैं।

• अंजीर(6700 अंक/100 ग्राम) - इनमें से केवल एक मुट्ठी खाने के बाद सूखे मेवे, आप तुरंत अगले चार घंटों के लिए अपने रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ा देंगे।
• मीठी लाल मिर्च(600 अंक/100 ग्राम) - इसमें आवश्यक विटामिन का एक पूरा कॉकटेल होता है स्वस्थ त्वचा: ए, सी और ई.
• तरबूज(150 अंक/100 ग्राम) - धन्यवाद उच्च सामग्रीविशेष एंटीऑक्सीडेंट, तरबूज त्वचा कोशिकाओं को सौर विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाने में अन्य सब्जियों और फलों की तुलना में 30% अधिक प्रभावी है। बेशक, इसे खाने से सनस्क्रीन लगाने की जरूरत खत्म नहीं होती।

शरीर की मदद करें

कुछ एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया का उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साथ-साथ रोकथाम करना भी है कैंसर.

• फलियाँ(7800 अंक/100 ग्राम) - संयुक्त राज्य अमेरिका में कैंसर अनुसंधान संस्थान में प्रयोग किए गए, जिसके परिणामों से पता चला कि साधारण फलियों और फलियों में सैपोनिन, फाइटिक एसिड और प्रोटीज अवरोधकों सहित पदार्थों के फाइटोकेमिकल समूह होते हैं, जो कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं।
• सूखा आलूबुखारा(3000 अंक/100 ग्राम) - उत्पादों में से एक ऊँची दरएंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण, आलूबुखारा विटामिन के और बोरॉन से भरपूर होता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जिम्मेदार होता है।

स्वस्थ दिल

में युवा अवस्था हृदय रोगएक भयानक मिथक की तरह, लेकिन तथ्य यह है: 45 वर्षों के बाद, हृदय रोग का खतरा तेजी से बढ़ रहा है। बेशक, रोकथाम हमेशा इलाज से बेहतर होती है।

• चेरी(2300 अंक/100 ग्राम) - मिशिगन (यूएसए) राज्य में वैज्ञानिकों के शोध के परिणामस्वरूप, यह ज्ञात हुआ कि एंथोसायनिन - फ्लेवोनोइड समूह के एंटीऑक्सिडेंट, वसा को जला सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं, जो बदले में हृदय समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• ब्लैक चॉकलेट(23,600 अंक/100 ग्राम) - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट। प्लेटलेट गतिविधि को कम करता है और आराम करने में मदद करता है रक्त वाहिकाएं, यानी यह उनके विस्तार में योगदान देता है।

मस्तिष्क काम

मस्तिष्क कोशिकाओं के नवीनीकरण की प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है। "सही" खाद्य पदार्थ खाने से, आप याददाश्त में सुधार कर सकते हैं, एकाग्रता और तनाव प्रतिरोध बढ़ा सकते हैं।

• ब्लूबेरी(4850 अंक / 100 ग्राम) - एंटीऑक्सिडेंट सामग्री में एक और चैंपियन, यह बेरी न्यूरॉन्स की उम्र बढ़ने को रोकता है, संज्ञानात्मक क्षमताओं और स्मृति में सुधार करता है।
• दालचीनी(7000 अंक/एसटी.एल.) - वैज्ञानिकों का दावा है कि इस सुगंधित मसाले में मौजूद पदार्थ कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं, रोग के कारणभूलने की बीमारी।
• आलूबुखारा(16400 अंक/100 ग्राम) - इसमें फ्लेवोनोइड्स की सामग्री के कारण, विशेष रूप से क्वेरसेटिन में, यह फल स्केलेरोसिस, साथ ही अवसादग्रस्तता और चिंता की स्थिति से लड़ता है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक समाधान

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का संयोजन आपको अपने आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।

• चॉकलेट नाशपाती: पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ नाशपाती के टुकड़े डालें, जिसमें एक चुटकी मसालेदार लौंग मिलाएं।
• केले का स्वर्ग: एक पका हुआ केला काटें, ऊपर से कम वसा वाला दही और ब्लूबेरी सिरप डालें। कटे हुए अखरोट छिड़कें।
• सुस्त अनानास: अनानास को छल्ले में काट लें और दोनों तरफ से ग्रिल कर लें। साथ परोसो नींबू का रसऔर कटे हुए बादाम.

आपके शरीर को आकार में रखने का एक शानदार तरीका है जिम्नास्टिक, जोड़ों के लिए! आहार हमारे शरीर को पोषण देने में मदद करता है सही उत्पाद, और उसे अच्छे आकार और उत्कृष्ट शारीरिक आकार में रखने के लिए जिमनास्टिक।

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द लंबे समय से उन लोगों के लिए जाना जाता है जो अपनी उपस्थिति का ख्याल रखते हैं और यथासंभव लंबे समय तक सौंदर्य और स्वास्थ्य बनाए रखने का प्रयास करते हैं। इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट पोषण विकल्प आज काफी आम हैं, क्योंकि इस उपाय का कार्य न केवल त्वचा की युवावस्था को बनाए रखना है, बल्कि पूरे जीव को क्रम में रखना भी है।

एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं और ये कैसे काम करते हैं

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में बड़ी संख्या में मुक्त कणों के कारण होने वाले कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। ऑक्सीकरण त्वचा, बालों के लिए उम्र बढ़ने का पर्याय है आंतरिक अंग, शरीर को बनाने वाले सभी ऊतक, यही कारण है कि इसे नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है रासायनिक प्रतिक्रिया. और यह केवल शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को सामान्य करके ही किया जा सकता है।

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द में कई विटामिन छुपे हुए हैं जिन्हें आप जानते हैं। विशेष रूप से, हम टोकोफ़ेरॉल, कई विटामिन बी, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन के बारे में बात कर रहे हैं। मजबूत, स्फूर्तिदायक एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स की श्रेणी से संबंधित हैं - ये टैनिन, फ्लेविन, फ्लेवोनोइड, एंथोसायनिन हैं। अधिकतर वे पीसे हुए पेय और ताज़ा निचोड़े हुए जूस में पाए जाते हैं।

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, सभी एंटीऑक्सिडेंट को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक। पहले वाले बनते हैं सुरक्षात्मक गुण तरल पदार्थ, रक्त प्लाज्मा सहित। दूसरे घने ऊतकों की स्थिरता के लिए जिम्मेदार हैं, जिनमें से पहले कोशिका झिल्ली हैं।

एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई का सिद्धांत, भले ही रक्त में उनकी सामग्री कम हो, मुक्त कणों की गतिविधि को काफी धीमा करना है, जो बदले में विनाश में एक श्रृंखला प्रतिक्रिया का कारण बनता है। स्वस्थ कोशिकाएं. एंटीऑक्सीडेंट की कमी के कारण ही निम्नलिखित समस्याएं होती हैं:

• त्वचा के रंग में गिरावट;
• घटना त्वचा संबंधी समस्याएंऔर बीमारियाँ;
• त्वचा की नाटकीय उम्र बढ़ना;
• बालों और नाखूनों की स्थिति में गिरावट;
• तेज़ हो जाना पुराने रोगों;
• घटनाओं एलर्जी;
• सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट, प्रतिरक्षा में कमी और कई अन्य लक्षण।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

आप जिन खाद्य पदार्थों के आदी हैं, उनसे आप एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट मेनू बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी विदेशी चीज की तलाश में दुकानों के आसपास भागना जरूरी नहीं है - यह आसानी से उपलब्ध सब्जियों और फलों के गुणों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है। मुख्य फोकस मौसमी उपहारों पर होना चाहिए। खेतों, साथ ही साथ उनके स्वयं के परिश्रम का फल, एक व्यक्तिगत भूखंड पर एकत्र किया गया।

पेय पदार्थों में हरी प्राकृतिक कॉफी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। दूसरे स्थान पर, दाईं ओर, उसके भाई - ब्लैक क्लासिक का कब्जा है। अनाज खरीदना और उन्हें स्वयं पीसना सबसे अच्छा है - इससे उत्पाद को अधिकतम बनाए रखने में मदद मिलेगी। उपयोगी पदार्थ. कॉफ़ी के साथ रहता है हरी चाय. काले रंग में सबसे कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। हालाँकि, यदि आप इसमें नींबू का रस, थाइम, कैमोमाइल, पुदीना, गुलाब कूल्हों का काढ़ा मिलाते हैं, तो पेय का मूल्य काफी बढ़ जाएगा।

ताजा निचोड़े गए जूस में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। विशेष ध्यानगाजर की ओर मुड़ना चाहिए, कद्दू का रस, ककड़ी, तरबूज, समुद्री हिरन का सींग, रास्पबेरी, चेरी, चोकबेरी, पहाड़ी राख, वाइबर्नम, ब्लैकबेरी, अनार और चमकीले लाल, बैंगनी, नीले संतृप्त रंग के साथ अन्य रस।

एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के मामले में फलों में अग्रणी हैं: तरबूज, आम, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, काले और लाल पहाड़ी राख, वाइबर्नम, गुलाब कूल्हों, अंगूर और करंट। अजवाइन, अजमोद, पालक, प्याज, लहसुन, मूली, शलजम, टमाटर आहार को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने में मदद करेंगे।

नट्स लिपोफिलिक एंटीऑक्सीडेंट की भरपाई करने में मदद करेंगे। विटामिन बी से भरपूर फलियां और अनाज आपके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान देंगे। विशेष रूप से मूल्यवान यह मुद्दाताजी फलियाँ, छोटी और बड़ी।

एंटीऑक्सीडेंट आहार और इसके लाभ

एंटीऑक्सीडेंट आहार का लाभ शरीर का पूर्ण परिवर्तन है! पहले सप्ताह के भीतर ही आप एक महत्वपूर्ण सुधार देख पाएंगे अपना राज्य, जिसमें आप पाचन प्रक्रियाओं को स्थापित कर सकते हैं और चयापचय को गति दे सकते हैं। इससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी. गंभीर स्थिति में शारीरिक गतिविधि, एक एंटीऑक्सीडेंट आहार अधिक मदद करेगा कम समयशरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालें, ऊतकों में लैक्टिक एसिड की मात्रा कम करें, और इसलिए कम करें दर्दव्यायाम के बाद मांसपेशियों में.

पक्ष में पोषण का सामान्यीकरण इष्टतम उपयोगएंटीऑक्सिडेंट पुनर्जनन प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने और मांसपेशियों को तेजी से राहत देने में मदद करेंगे, तंतुओं के बीच वसा जमा से निपटेंगे, उन्हें नई कोशिकाओं के लिए पोषण के रूप में उपयोग करेंगे।

एंटीऑक्सीडेंट की कमी को पूरा करने से स्नायुबंधन और जोड़ों की कार्यक्षमता, उनकी लोच को बनाए रखने में मदद मिलती है, जो हल्कापन सुनिश्चित करता है और विस्तृत श्रृंखलाआंदोलनों. जब ये पदार्थ अपनी सामग्री में सामान्य होते हैं, तो आप शारीरिक रूप से तेजी से विकसित होते हैं और जटिलताओं के बिना संभावित हड्डी की चोटों और संयुक्त अव्यवस्थाओं को सहन करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट आहार न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, बल्कि शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है मौसमी बीमारियाँबल्कि अधिक गंभीर, विनाशकारी बीमारियों के विकास के लिए भी। उनमें से कुछ एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, कई हैं तंत्रिका संबंधी विकारऔर दूसरे। मानसिक गतिविधि, केंद्र की गतिविधि में सुधार करें तंत्रिका तंत्र, यानी मस्तिष्क। यह तुरंत स्मृति, प्रतिक्रिया, एकाग्रता, प्रदर्शन को प्रभावित करेगा।

पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट आहार तंद्रा को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, बढ़ी हुई थकान, चिड़चिड़ापन, मूड में सुधार और जीवर्नबल. पीएमएस के दौरान या उसके दौरान ऐसे आहार लेना उपयोगी होता है निवारक उपायअवसाद के विरुद्ध.

उपस्थिति के लिए, एंटीऑक्सिडेंट आहार के भी बहुत विशिष्ट लाभ हैं: ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया, नई कोशिकाओं का जन्म और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में सुधार होता है, जो त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करते हैं। यह कारक झुर्रियों को चिकना करने, त्वचा की लोच बढ़ाने और आकर्षक रंगत बहाल करने का आधार है। उपस्थिति के साथ, यह रूपांतरित हो जाता है और आंतरिक स्वास्थ्य, कम करना जैविक उम्रआपका शरीर।

एंटीऑक्सीडेंट आहार नियम

1. अधिक तरल! करने के लिए धन्यवाद विशेष गुणएंटीऑक्सिडेंट, तरल रूप में वे तेजी से और अधिक कुशलता से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, ऐसा पेय ऊतकों में अतिरिक्त नमी के संचय को उत्तेजित नहीं करेगा, और इसके विपरीत, इसे हटाने में मदद करेगा, वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करेगा और चयापचय और लसीका प्रवाह को सामान्य करेगा। बेशक, आपको पानी के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।

2. नाश्ते में मीठे फल और खाद्य पदार्थों का चयन करें साबुत अनाज. यदि सुबह गंभीर कसरत की उम्मीद है, तो पहले भोजन को पके हुए टुकड़े के साथ पूरक किया जा सकता है दुबली मछलीया एक कटोरा, इसके विपरीत, मोटा पनीर. महत्वपूर्ण! मोटापे की स्थिति में किसी भी उत्पाद में वसा की मात्रा यथासंभव कम करनी चाहिए - पनीर 2% से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।

3. दोपहर के भोजन में फलियां खाएं ताजा सलाद, साबुत अनाज की रोटी, सेब। अजवाइन, चुकंदर, ब्रोकोली का प्रयोग करें - नकारात्मक कैलोरी वाली सब्जियां। सलाद को जैतून, अलसी, ऐमारैंथ तेल के साथ सीज़न करें।

4. रात का खाना यथासंभव हल्का होना चाहिए - अपने शरीर को गलतियों पर काम करने दें! इस समय आप फल नहीं खा सकते, भोजन में नमक कम से कम होना चाहिए। रात के खाने के लिए लीन प्रोटीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है (पोल्ट्री, उबले हुए अंडे) और बिना ड्रेसिंग और ब्रेड के ढेर सारी हरी सब्जियों वाला सलाद।

याद रखें कि उत्पादों से रस बढ़िया सामग्रीएंटीऑक्सिडेंट सक्रिय रूप से मुंह, अन्नप्रणाली, पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली को प्रभावित करते हैं। इस कारण से कच्ची सब्जियांऔर फल, साथ ही उनके रस का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं।

जिनेदा रुबलेव्स्काया

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द लंबे समय से उन लोगों के लिए जाना जाता है जो अपनी उपस्थिति का ख्याल रखते हैं और यथासंभव लंबे समय तक सौंदर्य और स्वास्थ्य बनाए रखने का प्रयास करते हैं। इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट पोषण विकल्प आज काफी आम हैं, क्योंकि इस उपाय का कार्य न केवल त्वचा की युवावस्था को बनाए रखना है, बल्कि पूरे जीव को क्रम में रखना भी है।

एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं और ये कैसे काम करते हैं

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में बड़ी संख्या में मुक्त कणों के कारण होने वाले कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। ऑक्सीकरण त्वचा, बाल, आंतरिक अंगों, शरीर को बनाने वाले सभी ऊतकों के लिए उम्र बढ़ने का पर्याय है, यही कारण है कि इस रासायनिक प्रतिक्रिया को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। और यह केवल शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को सामान्य करके ही किया जा सकता है।

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द में कई विटामिन छुपे हुए हैं जिन्हें आप जानते हैं। विशेष रूप से, हम टोकोफ़ेरॉल, कई विटामिन बी, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन के बारे में बात कर रहे हैं। शक्तिशाली, स्फूर्तिदायक एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स की श्रेणी से संबंधित हैं - ये टैनिन, फ्लेविन, फ्लेवोनोइड, एंथोसायनिन हैं। अधिकतर वे पीसे हुए पेय और ताज़ा निचोड़े हुए जूस में पाए जाते हैं।

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, सभी एंटीऑक्सिडेंट को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक। पहला रक्त प्लाज्मा सहित तरल पदार्थों के सुरक्षात्मक गुणों का निर्माण करता है। दूसरे घने ऊतकों की स्थिरता के लिए जिम्मेदार हैं, जिनमें से पहले कोशिका झिल्ली हैं।

एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई का सिद्धांत, भले ही वे रक्त में कम हों, मुक्त कणों की गतिविधि को काफी धीमा करना है, जो बदले में स्वस्थ कोशिकाओं के विनाश में एक श्रृंखला प्रतिक्रिया का कारण बनता है। एंटीऑक्सीडेंट की कमी के कारण ही निम्नलिखित समस्याएं होती हैं:

• त्वचा के रंग में गिरावट;
• त्वचा की समस्याओं और रोगों की घटना;
• त्वचा की नाटकीय उम्र बढ़ना;
• बालों और नाखूनों की स्थिति में गिरावट;
• पुरानी बीमारियों का बढ़ना;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना;
• सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट, प्रतिरक्षा में कमी और कई अन्य लक्षण।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

आप जिन खाद्य पदार्थों के आदी हैं, उनसे आप एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट मेनू बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी विदेशी चीज की तलाश में दुकानों के आसपास भागना जरूरी नहीं है - यह आसानी से उपलब्ध सब्जियों और फलों के गुणों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है। मुख्य रूप से, आपको खेतों के मौसमी उपहारों के साथ-साथ व्यक्तिगत भूखंड पर एकत्रित अपने स्वयं के परिश्रम के फल पर भी ध्यान देना चाहिए।

पेय पदार्थों में हरी प्राकृतिक कॉफी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। दूसरे स्थान पर, दाईं ओर, उसके भाई - ब्लैक क्लासिक का कब्जा है। अनाज खरीदना और उन्हें स्वयं पीसना सबसे अच्छा है - इससे उत्पाद में अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। कॉफ़ी और ग्रीन टी से भी पीछे नहीं। काले रंग में सबसे कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। हालाँकि, यदि आप इसमें नींबू का रस, थाइम, कैमोमाइल, पुदीना, गुलाब कूल्हों का काढ़ा मिलाते हैं, तो पेय का मूल्य काफी बढ़ जाएगा।

ताजा निचोड़े गए जूस में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। चमकीले लाल, बैंगनी, नीले संतृप्त रंग वाले गाजर, कद्दू, ककड़ी, तरबूज, समुद्री हिरन का सींग, रास्पबेरी, चेरी, चोकबेरी, पहाड़ी राख, वाइबर्नम, ब्लैकबेरी, अनार और अन्य रसों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के मामले में फलों में अग्रणी हैं: तरबूज, आम, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, काले और लाल पहाड़ी राख, वाइबर्नम, गुलाब कूल्हों, अंगूर और करंट। अजवाइन, अजमोद, पालक, प्याज, लहसुन, मूली, शलजम, टमाटर आहार को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने में मदद करेंगे।

नट्स लिपोफिलिक एंटीऑक्सीडेंट की भरपाई करने में मदद करेंगे। विटामिन बी से भरपूर फलियां और अनाज आपके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान देंगे। ताजी सेम की फली, छोटी और बड़ी, इस मामले में विशेष रूप से मूल्यवान हैं।

एंटीऑक्सीडेंट आहार और इसके लाभ

एंटीऑक्सीडेंट आहार का लाभ शरीर का पूर्ण परिवर्तन है! पहले सप्ताह के भीतर ही, आप अपनी स्थिति में एक महत्वपूर्ण सुधार देख पाएंगे, जिसमें पाचन प्रक्रियाओं को स्थापित करने और चयापचय में तेजी लाने की क्षमता भी शामिल है। इससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी. गंभीर शारीरिक परिश्रम के मामले में, एक एंटीऑक्सीडेंट आहार कम समय में शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा, ऊतकों में लैक्टिक एसिड की मात्रा को कम करेगा, और इसलिए प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों में दर्द को कम करेगा।

एंटीऑक्सिडेंट के इष्टतम उपयोग के पक्ष में पोषण का सामान्यीकरण पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करने और मांसपेशियों को तेजी से राहत देने, तंतुओं के बीच वसा जमा से निपटने, उन्हें नई कोशिकाओं के लिए पोषण के रूप में उपयोग करने में मदद करेगा।

एंटीऑक्सिडेंट की कमी को पूरा करने से स्नायुबंधन और जोड़ों की कार्यक्षमता, उनकी लोच को बनाए रखने में मदद मिलती है, जो आसानी और गति की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। जब इन पदार्थों की मात्रा सामान्य होती है, तो आप शारीरिक रूप से तेजी से विकसित होते हैं और जटिलताओं के बिना संभावित हड्डी की चोटों और जोड़ों की अव्यवस्था को सहन करते हैं।

एक एंटीऑक्सीडेंट आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, न केवल मौसमी बीमारियों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि अधिक गंभीर, विनाशकारी बीमारियों के विकास में भी मदद करता है। उनमें से कुछ एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, कई तंत्रिका संबंधी विकार आदि हैं। मानसिक गतिविधि भी बढ़ेगी, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र यानी मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होगा। यह तुरंत स्मृति, प्रतिक्रिया, एकाग्रता, प्रदर्शन को प्रभावित करेगा।

पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट आहार आपको उनींदापन, थकान, चिड़चिड़ापन से निपटने, मूड और जीवन शक्ति में सुधार करने की अनुमति देता है। पीएमएस के दौरान या अवसादग्रस्त स्थितियों के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में ऐसे आहार लेना उपयोगी है।

उपस्थिति के लिए, एंटीऑक्सिडेंट आहार के भी बहुत विशिष्ट लाभ हैं: ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया, नई कोशिकाओं का जन्म और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में सुधार होता है, जो त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करते हैं। यह कारक झुर्रियों को चिकना करने, त्वचा की लोच बढ़ाने और आकर्षक रंगत बहाल करने का आधार है। बाहरी दिखावट के साथ-साथ आंतरिक स्वास्थ्य भी बदल जाता है, जिससे आपके शरीर की जैविक उम्र कम हो जाती है।

एंटीऑक्सीडेंट आहार नियम

1. अधिक तरल! एंटीऑक्सिडेंट के विशेष गुणों के कारण, तरल रूप में वे तेजी से और अधिक कुशलता से अवशोषित होंगे। इसके अलावा, ऐसा पेय ऊतकों में अतिरिक्त नमी के संचय को उत्तेजित नहीं करेगा, और इसके विपरीत, इसे हटाने में मदद करेगा, वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करेगा और चयापचय और लसीका प्रवाह को सामान्य करेगा। बेशक, आपको पानी के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।

2. नाश्ते में मीठे फल और साबुत अनाज खाएं। यदि सुबह गंभीर कसरत की उम्मीद है, तो पहले भोजन को कम वसा वाली मछली के पके हुए टुकड़े या इसके विपरीत, वसायुक्त पनीर के एक कटोरे के साथ पूरक किया जा सकता है। महत्वपूर्ण! मोटापे की स्थिति में किसी भी उत्पाद में वसा की मात्रा यथासंभव कम करनी चाहिए - पनीर 2% से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।

3. दोपहर के भोजन में फलियां, ताजा सलाद, साबुत अनाज की ब्रेड, सेब खाएं। अजवाइन, चुकंदर, ब्रोकोली का प्रयोग करें - नकारात्मक कैलोरी वाली सब्जियां। सलाद को जैतून, अलसी, ऐमारैंथ तेल के साथ सीज़न करें।

4. रात का खाना यथासंभव हल्का होना चाहिए - अपने शरीर को गलतियों पर काम करने दें! इस समय आप फल नहीं खा सकते, भोजन में नमक कम से कम होना चाहिए। रात के खाने में लीन प्रोटीन (पोल्ट्री, उबला अंडा) और बिना ड्रेसिंग और ब्रेड के ढेर सारी हरी सब्जियों के साथ सलाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

याद रखें कि उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों का रस मुंह, ग्रासनली, पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है।

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एंटीऑक्सीडेंट आहार एंटीऑक्सीडेंट आहार

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द लंबे समय से उन लोगों के लिए जाना जाता है जो अपनी उपस्थिति का ख्याल रखते हैं और यथासंभव लंबे समय तक सौंदर्य और स्वास्थ्य बनाए रखने का प्रयास करते हैं। इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट पोषण विकल्प आज काफी आम हैं, क्योंकि इस उपाय का कार्य न केवल त्वचा की युवावस्था को बनाए रखना है, बल्कि पूरे जीव को क्रम में रखना भी है।

एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं और ये कैसे काम करते हैं

वे ऐसे पदार्थों को कहते हैं जो शरीर में बड़ी मात्रा में होने वाली कोशिका ऑक्सीकरण की प्रक्रियाओं को दबा देते हैं। ऑक्सीकरण त्वचा, बाल, आंतरिक अंगों, शरीर को बनाने वाले सभी ऊतकों के लिए उम्र बढ़ने का पर्याय है, यही कारण है कि इस रासायनिक प्रतिक्रिया को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। और यह केवल शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को सामान्य करके ही किया जा सकता है।

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द में कई विटामिन छुपे हुए हैं जिन्हें आप जानते हैं। विशेष रूप से, हम टोकोफ़ेरॉल, कई विटामिन बी, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन के बारे में बात कर रहे हैं। शक्तिशाली, स्फूर्तिदायक एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स की श्रेणी से संबंधित हैं - ये टैनिन, फ्लेविन, फ्लेवोनोइड, एंथोसायनिन हैं। अधिकतर वे पीसे हुए पेय और ताज़ा निचोड़े हुए जूस में पाए जाते हैं।

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, सभी एंटीऑक्सिडेंट को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक। पहला रक्त प्लाज्मा सहित तरल पदार्थों के सुरक्षात्मक गुणों का निर्माण करता है। दूसरे घने ऊतकों की स्थिरता के लिए जिम्मेदार हैं, जिनमें से पहले कोशिका झिल्ली हैं।

एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई का सिद्धांत, भले ही वे रक्त में कम हों, मुक्त कणों की गतिविधि को काफी धीमा करना है, जो बदले में स्वस्थ कोशिकाओं के विनाश में एक श्रृंखला प्रतिक्रिया का कारण बनता है। एंटीऑक्सीडेंट की कमी के कारण ही निम्नलिखित समस्याएं होती हैं:

• त्वचा के रंग में गिरावट;
• त्वचा की समस्याओं और रोगों की घटना;
• त्वचा की नाटकीय उम्र बढ़ना;
• बालों और नाखूनों की स्थिति में गिरावट;
• पुरानी बीमारियों का बढ़ना;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना;
• सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट, प्रतिरक्षा में कमी और कई अन्य लक्षण।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

आप जिन खाद्य पदार्थों के आदी हैं, उनसे आप एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट मेनू बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी विदेशी चीज की तलाश में दुकानों के आसपास भागना जरूरी नहीं है - यह आसानी से उपलब्ध सब्जियों और फलों के गुणों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है। मुख्य रूप से, आपको खेतों के मौसमी उपहारों के साथ-साथ व्यक्तिगत भूखंड पर एकत्रित अपने स्वयं के परिश्रम के फल पर भी ध्यान देना चाहिए।

पेय पदार्थों में हरी प्राकृतिक कॉफी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। दूसरे स्थान पर, दाईं ओर, उसके भाई - ब्लैक क्लासिक का कब्जा है। अनाज खरीदना और उन्हें स्वयं पीसना सबसे अच्छा है - इससे उत्पाद में अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। कॉफ़ी और ग्रीन टी से भी पीछे नहीं। काले रंग में सबसे कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। हालाँकि, यदि आप इसमें नींबू का रस, थाइम, कैमोमाइल, पुदीना, गुलाब कूल्हों का काढ़ा मिलाते हैं, तो पेय का मूल्य काफी बढ़ जाएगा।

ताजा निचोड़े गए जूस में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। चमकीले लाल, बैंगनी, नीले संतृप्त रंग वाले गाजर, कद्दू, ककड़ी, तरबूज, समुद्री हिरन का सींग, रास्पबेरी, चेरी, चोकबेरी, पहाड़ी राख, वाइबर्नम, ब्लैकबेरी, अनार और अन्य रसों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के मामले में फलों में अग्रणी हैं: तरबूज, आम, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, काले और लाल पहाड़ी राख, वाइबर्नम, गुलाब कूल्हों, अंगूर और करंट। अजवाइन, अजमोद, पालक, प्याज, लहसुन, मूली, शलजम, टमाटर आहार को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने में मदद करेंगे।

नट्स लिपोफिलिक एंटीऑक्सीडेंट की भरपाई करने में मदद करेंगे। विटामिन बी से भरपूर फलियां और अनाज आपके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान देंगे। ताजी सेम की फली, छोटी और बड़ी, इस मामले में विशेष रूप से मूल्यवान हैं।

एंटीऑक्सीडेंट आहार और इसके लाभ

एंटीऑक्सीडेंट आहार का लाभ शरीर का पूर्ण परिवर्तन है! पहले सप्ताह के भीतर ही, आप अपनी स्थिति में एक महत्वपूर्ण सुधार देख पाएंगे, जिसमें पाचन प्रक्रियाओं को स्थापित करने और चयापचय में तेजी लाने की क्षमता भी शामिल है। इससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी. गंभीर शारीरिक परिश्रम के मामले में, एक एंटीऑक्सीडेंट आहार कम समय में शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा, ऊतकों में लैक्टिक एसिड की मात्रा को कम करेगा, और इसलिए प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों में दर्द को कम करेगा।

एंटीऑक्सिडेंट के इष्टतम उपयोग के पक्ष में पोषण का सामान्यीकरण पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करने और मांसपेशियों को तेजी से राहत देने, तंतुओं के बीच वसा जमा से निपटने, उन्हें नई कोशिकाओं के लिए पोषण के रूप में उपयोग करने में मदद करेगा।

एंटीऑक्सिडेंट की कमी को पूरा करने से स्नायुबंधन और जोड़ों की कार्यक्षमता, उनकी लोच को बनाए रखने में मदद मिलती है, जो आसानी और गति की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। जब इन पदार्थों की मात्रा सामान्य होती है, तो आप शारीरिक रूप से तेजी से विकसित होते हैं और जटिलताओं के बिना संभावित हड्डी की चोटों और जोड़ों की अव्यवस्था को सहन करते हैं।

एक एंटीऑक्सीडेंट आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, न केवल मौसमी बीमारियों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि अधिक गंभीर, विनाशकारी बीमारियों के विकास में भी मदद करता है। उनमें से कुछ एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, कई तंत्रिका संबंधी विकार आदि हैं। मानसिक गतिविधि भी बढ़ेगी, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र यानी मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होगा। यह तुरंत स्मृति, प्रतिक्रिया, एकाग्रता, प्रदर्शन को प्रभावित करेगा।

एंटीऑक्सीडेंट मानव शरीर में चयापचय को नियंत्रित करते हैं। हर सेकंड, हमारी कोशिकाएं जीवन के लिए ऊर्जा प्राप्त करने के लिए लिपिड (वसा), प्रोटीन (प्रोटीन) और न्यूक्लिक एसिड का ऑक्सीकरण करती हैं। इस प्रक्रिया में, तथाकथित मुक्त कण बनते हैं - अत्यधिक सक्रिय ऑक्सीजन अणु। वे एक महत्वपूर्ण कार्य करते हैं - मृत कोशिकाओं को खत्म करते हैं, बैक्टीरिया और वायरस से लड़ते हैं।

हालाँकि, मुक्त कणों की अधिकता कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है और कुछ बीमारियों का कारण बन सकती है, जैसे पेट का अल्सर, इस्केमिक रोगदिल, घातक संरचनाएँ. एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों की मात्रा को नियंत्रित करने में सक्षम हैं, जिससे उनका स्तर मानव शरीर के लिए सुरक्षित रहता है। भोजन स्वास्थ्य के लिए एंटीऑक्सीडेंट का मुख्य स्रोत है।

एंटीऑक्सीडेंट: लाभ

एंटीऑक्सीडेंट न सिर्फ हमारी सेहत बल्कि खूबसूरती के लिए भी बेहद उपयोगी होते हैं।

• शोध करना राष्ट्रीय संस्थानअमेरिकी मोटापे की समस्या से पता चला है कि जो लोग दिन में कम से कम 2 बार एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनका उम्र के साथ वजन बढ़ने की संभावना कम होती है और प्रतिरक्षा-समझौता वाली बीमारी बहुत कम होती है या नहीं होती है।
• और जिन लोगों ने 15 किलोग्राम से अधिक वजन कम किया और 3 साल से अधिक समय तक परिणाम बनाए रखने में सक्षम थे, उनमें से 10 में से 9 उत्तरदाताओं ने नियमित रूप से प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सब्जियों और फलों का सेवन किया।

सौंदर्य चिकित्सा के डॉक्टरों ने लंबे समय से साबित किया है कि त्वचा कोशिका में कृत्रिम रूप से पेश किए गए एंटीऑक्सिडेंट कोशिका की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, त्वचा की लोच बढ़ा सकते हैं और शुरुआती झुर्रियों को रोक सकते हैं। इसलिए एंटी-एजिंग क्रीम और सीरम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों से तैयार किए जाते हैं। यह भी ज्ञात है कि एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं में द्रव के आदान-प्रदान को प्रभावित करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे दृश्यमान अभिव्यक्तियों को कम करने में सक्षम हैं, इसलिए वे उपयुक्त क्रीम में पाए जा सकते हैं।

भोजन में एंटीऑक्सीडेंट

अधिकांश भोजन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट- एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड्स। वे चमकीले रंग की सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं, मुख्यतः लाल, नारंगी और लाल-बैंगनी।

• इसे एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड्स का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और इसका रस और सूखी रेड वाइन।
• ब्लूबेरी, ब्लैकक्रंट, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी जमे हुए होने पर भी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बरकरार रखते हैं, लेकिन डिब्बाबंद फल और जामुन और कॉम्पोट्स को एक अच्छा संसाधन नहीं माना जा सकता है - खाना पकाने के दौरान अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट नष्ट हो जाते हैं।
• सर्दियों की किस्में, विशेष रूप से संयोजन में चोकबेरी- सर्दियों में पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत।
• खट्टे फल भी मदद करते हैं।
• उनसे और ऐसे उत्पाद से पीछे न रहें।

एक ऐसा आहार है जो आपको अपने ऊपर एंटीऑक्सीडेंट का पूरा लाभ महसूस करने और कम समय में कुछ पाउंड वजन कम करने की अनुमति देता है। इस आहार में सभी सब्जियों और फलों को कच्चा खाया जाता है, और इसे कार्डियो व्यायाम के साथ भी जोड़ा जाना चाहिए ताजी हवा-चलना, दौड़ना, तैरना और साइकिल चलाना। हमारे अक्षांशों में एंटीऑक्सीडेंट का स्टॉक करने का आदर्श समय जुलाई के मध्य - सितंबर की शुरुआत है, जब आप दावत कर सकते हैं ताजी बेरियाँऔर फल.

एंटीऑक्सीडेंट आहार मेनू

नाश्ता: 200 ग्राम ब्लैककरंट, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी, 1 मिठाई चम्मच दही और 200 मिली वसा रहित केफिरब्लेंडर से फेंटें, तुरंत कॉकटेल पियें।
दूसरा नाश्ता: एक बड़े लाल सेब को कद्दूकस करें, कटा हुआ डालें शिमला मिर्च, एक बड़ा चम्मच वाइन सिरका डालें। एक कप हरी चाय.
दोपहर का भोजन: चुकंदर और सेब का सलाद, चिकन, मछली या टोफू परोसना। 150 मिली अनार का रस या लाल अंगूर का रस।
नाश्ता: दही के साथ लाल जामुन का एक हिस्सा, 150 मिलीलीटर संतरे का रस।
रात का खाना: रेड वाइन का गिलास, परोसना दुबला मांस, ताजा टमाटर और बेल मिर्च का सलाद।