Vaikams augant didėja jų energijos, mikroelementų ir vitaminų poreikis. Kuo vyresnis vaikas tampa, tuo daugiau jo tėvai pradeda galvoti apie papildomo maisto įvedimą. Ypač būtina paįvairinti kūdikio valgiaraštį, jei maitinanti mama gamina nepakankamai Motinos pienas o kūdikis lieka alkanas po kiekvieno krūties ištuštinimo.
Maždaug nuo 6 mėnesių vaikui galima duoti daržovių tyrelių ir dribsnių. Geriausia košę virti namuose, tradiciniu būdu, tačiau prieš tai susmulkinus panaudotus javus. Daugelis tėvų, rinkdamiesi geriausią kūdikio papildomo maisto pasirinkimą, užduoda sau klausimus: „ar manų kruopų košė kūdikiams yra kenksminga ar naudinga?“, Kurią aktyviai naudojo mūsų močiutės, „nuo kokio amžiaus ji gali būti įtraukta į racioną? “ ir "kaip geriausia jį virti mažam vaikui?".
Manų kruopos mano, kad jis nekenksmingas ir gali būti skiriamas vaikams sulaukus šešių mėnesių amžiaus. Tačiau manoma, kad jis yra naudingesnis vyresniems vaikams, nes kalbama apie daug angliavandenių turintį maistą.
Vaikų meniu po 1 metų jis bus labai tinkamas dėl didelės maistinės vertės. Tai didelis skaidulų, baltymų ir krakmolo kiekis. Suvalgius šį patiekalą išsaugomas sotumas ilgas laikas, o tai labai gerai, kai pailgėja pertraukos tarp valgymų.
Specialistai sako, kad įsitraukimas per didelis vartojimas manų kruopų košės neverta, kol vaikui sukaks 3 metai, po to jis tampa aktyvesnis ir judresnis.
Kalbant apie manų košės vartojimą vaikams iki 1 metų, tai gali tapti gana sunkiu maistu, nes virškinimo sistema dar nėra pakankamai susiformavusi.
Šioje situacijoje yra keletas įspėjimų, kurių nereikėtų pamiršti:
- yra augaliniai baltymai- glitimo, kuris gali išprovokuoti išmatų sutrikimą, apsunkinti virškinimo procesą ir sukelti alerginius odos bėrimus;
- yra fitino ir fosforo, kurie trukdo pasisavinti geležį, vitaminą D ir kalcį, kurie yra tiesiog būtini vaiko augimui ir yra nebuvimo garantija;
- manų kruopose yra kenksmingo mukopolisacharido – gliodino, kuris sukelia žarnyno gaurelių nekrozę, dėl kurios pasisavinamos maistinės medžiagos.
Taigi šį patiekalą galima duoti vaikui iki 3 metų, jei jis per lieknas ir blogai priauga svorio. Kalbant apie kūdikius su geras komplektas svoriai, tada jiems geriausias variantas pašarui yra daržovių tyrė arba kiti grūdai, ypač grikiai arba ryžiai.
Kaip gaminti?
Išvirkite manų košę vaikams, galite naudoti tinkamiausią receptą vaikui tam tikras amžius. Paprasčiausias receptas jo paruošimą žino visos šiuolaikinės šeimininkės, tačiau mūsų laikais jis nebėra toks populiarus kaip senais mūsų tėvų ir močiučių laikais.
Išvirti manų košę gana paprasta, lengva ir greita. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite pieną arba vandenį ir įpilkite manų kruopų. Visą gaminimo procesą galima organizuoti taip:
- uždėkite puodą su vandeniu arba pienu (250 ml) ant ugnies;
- kol virimo skystis verda, galite paruošti manų kruopas (4 arbatinius šaukštelius);
- kai vanduo ar pienas užvirs, lėtai suberkite į jas manų kruopas, nepamiršdami išmaišyti, kad nesusidarytų gumuliukų;
- košę virkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, nepamirštant išmaišyti;
- į gatavą košę įpilkite šiek tiek cukraus ir gabalėlį aukštos kokybės sviesto, kad pagerintumėte skonį;
- manų kruopų košę patiekiame gražioje vaikiškoje lėkštėje ir, žinoma, nepamirštame jos papuošimo, kuriai galite naudoti įvairias šviežias ar virtas uogas, vaisių gabaliukus.
Nepamiršk to be papildomų kalorijų, manų kruopų košė vaikui gali būti mažai naudinga. Šiuo atžvilgiu neturėtumėte per daug tuo nusivilti, ypač jei planuojate jį derinti su dirbtiniais pieno mišiniais, kurie dar labiau prisidės prie įdarbinimo. antsvorio. Toks vaikas bus neaktyvus, tingus, jam bus sunku įvaldyti naujus motorinius įgūdžius ir vystytis. Manų kruopų košės, žinoma, turėtų būti vaiko valgiaraštyje, bet tik tam, kad jį paįvairinant ir praplėstume besiformuojančius kūdikio skonio įgūdžius.
Kada kūdikiui galiu duoti manų kruopų košės? Kol jam sueis 6-7 mėnesiai, galima tai pamiršti. Taip pat geriau nenaudoti jo kaip pirmojo papildomo maisto. Tam grikiai, avižiniai dribsniai, kukurūzų košė. Bet jei vaikas jau yra susipažinęs su vaisiais, daržovėmis ir grūdais, manų kruopos gali būti įtrauktos į jo racioną.
Manų kruopų košė kūdikiams yra labai sotus patiekalas
Manų kruopos turi šias naudingas savybes:
- Sudėtyje yra vitaminų E, PP, B grupės vitaminų;
- Yra energijos šaltinis;
- Patenkina organizmo baltymų poreikį;
- Sudėtyje yra mineralai: kalis, magnis, natris, kalcis.
Košę nesunku paruošti, neužima daug laiko, o dėl didelio krakmolo ir skaidulų kiekio ji labai soti.
Tačiau ji turi ir trūkumų:
- Manų kruopos neleidžia organizmui visiškai pasisavinti geležies ir vitamino D;
- Sudėtyje yra medžiagos, kuri sutrikdo vitaminų pasisavinimą žarnyne;
- Sudėtyje yra glitimo, kuris dažnai sukelia alergines reakcijas.
Dėl šių trūkumų mažylių nereikėtų dažnai maitinti manų kruopomis. Pakanka jį naudoti kartą per 10-15 dienų.
Kaip virti manų kruopų košę kūdikiams
Norėdami paruošti košę, jums reikia mažiausiai ingredientų ir tik 20-25 minučių laisvo laiko. Jį galima virti tiek piene, tiek vandenyje. Tačiau su pienu virta košė vaikui atrodys skanesnė.
Ingridientai:
- Stiklinė vandens arba pieno;
- 3 arbatinių šaukštelių manų kruopų;
- žiupsnelis cukraus;
- Mažas gabalėlis sviesto.
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena košės porcija. Stiklinę vandens arba pieno mažame puode reikia užvirti ir atsargiai, nedidelėmis porcijomis, suberti manų kruopas. Labai svarbu košę nuolat maišyti, kitaip joje susidarys vaikų taip nemėgiami gumuliukai.
Ją reikia virti ne ilgiau 10 minučių, nukėlus nuo ugnies įberti žiupsnelį cukraus ir suberti sviesto. Patiekalas turi būti infuzuojamas keletą minučių. Taip pat manų košę kūdikiams galite saldinti ne cukrumi, o šviežios uogos arba vaisius.
Paruošta košė turėtų pasirodyti gana skystos konsistencijos. Jei vaikas pirmą kartą bando manų kruopą, galite jam duoti tik pusę porcijos ir pažiūrėti, ar neatsiras alergija. Atsiradus įtartinų simptomų: pilvo skausmų, bėrimų, pažintį su manų kruopomis galima atidėti keliems mėnesiams.
Pirmas valgis - gairės kūdikio gyvenimas. Nuo to, kokį maistą jis valgys, priklauso nuo jo sveikatos ir vystymosi. Kiekviena jauna mama turi žinoti, kad iki metų vaiko žarnynas nėra pilnai susiformavęs. Fermentų lygis ne tik nestabilus, bet ir nevisiškas. Taigi kūdikis negali virškinti ir įsisavinti tam tikrus produktus. Manų kruopų košės nerekomenduojama įvesti kaip pirmąjį papildomą maistą dėl joje esančių elementų, tačiau po metų ji turi būti vaiko valgiaraštyje.
Jei mes kalbame apie produktų, kaip papildomų maisto produktų, įvedimo seką, turite laikytis tam tikros schemos:
- Pradėkite lengvai. - hipoalerginė daržovė, lengvai virškinama ir virinama. Dar labiau apsunkinkite į jį pridėdami kitų daržovių.
- Vaisių tyrės bus antrasis suaugusiųjų patiekalas iš trupinių. Pirma, tada - praplėskite racioną persikais, morkomis ir kitais vaisiais (pasitarkite su savo pediatru).
- Mes apsunkiname. Į racioną įtraukiame košę. Grikiai ir ryžiai yra pirmieji kūdikių grūdai.
- Pieno produktai -.
- Paskutinis žingsnis taps ir susimaišys daržovių tyrės su mėsa, o vaisius su grūdais.
Antsvorio turintiems kūdikiams manų kruopos draudžiamos dėl kalorijų kiekio
Remiantis šia seka ir kūdikio savybėmis, jis supažindinamas suaugusiųjų maistas. Nukrypimai visada priimtini, nes vaikas gali turėti alergiją, netoleranciją, ligą, neturėjimą tinkami produktai pas mamą (ne sezono metu).
Grįžkime prie mangos. Ankstyvo įėjimo išimtis gali būti kūdikių svorio trūkumas. Kadangi manų kruopos yra greitai virškinamos ir labai maistingos, rekomenduojama vaikams, turintiems svorio problemų, arba tiems, kurie nebegeria pieno. Labai problemiška įtikinti vaiką gyventi ir santykinai nuryti kietas maistas iš karto po motinos pieno. Tokiais atvejais skystos manų kruopos verdamos ir lituojamos iš butelio. Bet tai nėra geriausia geriausias metodas problemų sprendimas.
Išimtis: Manų kruopų galima duoti nuo 8 mėn. Tokiu atveju jo reikėtų rasti kūdikio meniu kartą per pusantros savaitės.
Kaip virti kūdikių manų košę
Manų kruopų gaminimo kūdikiams receptas skiriasi nuo recepto, skirto 2 metų vaikams. Suaugusiųjų receptas susideda tik iš pieno, o kūdikiui paruošti reikia laikantis vandens ir pieno santykio 1:1. Norėdami išvirti tinkamą manų kruopų košę, turėtumėte naudoti pirktą pieną, nes jame yra riebumo procentas. Tai svarbu - stebėti trupinių riebalų kiekį dietoje. Manų kruopos ypatingos tuo, kad nusėda ant dugno ir prilimpa prie sienelių, nes norint išvirti košės be gabalėlių, jas reikia nuolat maišyti.
Receptas vienas
Vienai porcijai jums reikės:
- manų kruopos - 2 šaukšteliai;
- vanduo - 0,5 stiklinės;
- pienas - 0,5 stiklinės;
- cukrus - 1 šaukštelis
Išsijotas manų kruopas lėtai supilkite į pasūdytą, verdantį vandenį, nuolat maišydami. Virkite ant silpnos ugnies 10-13 minučių nenustodami maišyti. Pabaigoje supilkite cukrų, pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
receptas antras
Vienai porcijai reikės (vaikams, valgantiems iš šaukšto):
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 0,5 stiklinės;
- pienas - 1 stiklinė;
- cukrus - 1 šaukštelis
Manų kruopas pamažu suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir maišydami virkite 10-15 min. Įpilkite pieno ir cukraus, užvirkite ir atvėsinkite. Galite įdėti gabalėlį sviesto.
Manų kruopas galite virti ant pieno mišinio. Dirbtiniams žmonėms nėra prasmės pirkti pieną ir skiesti jį vandeniu. Mišinys idealiai tinka visiems kriterijams. Bet sėdintiems vaikams maitinimas krūtimi Nepatartina duoti pieno mišinio. Joms gali patikti daug labiau nei mamos pienas, ir jos visiškai atsisakys krūtų.
Mūsų močiutės įsitikinusios, kad manų kruopos yra vienas pagrindinių produktų, po mamos pieno, kurį galima duoti kūdikiui. Ilgam laikui pirmasis papildomas maistas buvo manų košė 5 mėnesio kūdikis. Šiais laikais vaikų gydytojų nuomonės dėl košės su manų kruopomis naudingumo išsiskiria.
Ar galima penkių mėnesių kūdikiui turėti manų košės?
Kai kurių specialistų nuomone, manų kruopų košė 5 mėnesių kūdikiui nebus naudinga dėl didelio krakmolo kiekio. Vitaminų, mineralų ir maistinės vertės tokioje košėje mažai.
Per daug didelis kiekis angliavandeniai sukelia sunkumų įsisavinant maistą, antsvorio. Pernelyg piktnaudžiavimas manų kruopomis sukelia alergiją, kūdikiui atsiranda bėrimas, parausta skruostai. Taip yra dėl glitimo kiekio grūduose.
Jei kūdikiui nepakanka motinos pieno prisisotinti, vadinasi, sotumo suteikia manų kruopos. Vitaminai E, PP ir B bus naudingi augančiam organizmui.
Manų kruopų košė 5 mėnesių vaikui nepadarys žalos, jei nuolat nemaitinsite. Tačiau manų kruopas naudinga naudoti kaip įvairią kūdikio mitybą.
Tėveliai turėtų stebėti, kaip manų kruopos veikia kūdikio savijautą, nes jos tinka ne visiems. Norėdami įtraukti manų košę į papildomą maistą, geriau pasikonsultuoti su pediatru. Jei matosi alerginių simptomų, tada košės neįtraukiamos į racioną.
Manų kruopų košės receptas 5 mėnesių kūdikiui
Košės virimo laikas minimalus, tad viskas naudingų savybių yra išsaugoti. Papildomą maistą jie pradeda nuo skystų manų kruopų, tačiau ne visos jaunos mamos moka jas virti be gabalėlių.
Virkite manų kruopas 5 mėnesio kūdikis Tai bus lengva, jei tiksliai laikysitės recepto:
- persijoti manų kruopas (2 šaukšteliai);
- užpilti 100 gr. vandens ir padėkite ant ugnies. Keptuvės negalima emaliuoti, kad košė nepridegtų;
- pamažu supilkite javus į verdantį vandenį, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gabalėlių atsiradimo;
- virkite košę ant silpnos ugnies iki 10 minučių;
- tada į keptuvę įpilkite pieno (100 g) ir užvirinkite, išjunkite;
- į košę galite įdėti šaukštelį sviesto ir cukraus.
Pagal šį receptą gaunama skysta košė, kurią patogu supilti į butelį. Ruošiant košę negalima piktnaudžiauti cukrumi ar druska, kitaip tai pakenks kūdikio organizmui. Manų kruopos yra labai kaprizingos, todėl košė be gabalėlių iš karto neišeina.
Kad manų kruopos būtų vienalytės, yra keletas naudingų patarimų:
- košę virti dviem šaukštais, vienu maišyti košę, o kitu pamažu suberti dribsnius;
- susukite popieriaus maišelį ir per nedidelę skylutę supilkite javainius.
Verdant košę reikia ragauti, jei javainių skonis geras, o ne kietas, vadinasi, išvirta teisingai. Jei ant dantų lieka manų kruopų grūdeliai, tuomet reikia virti daugiau. Manų kruopos išvirtos tiksliai laiku, tai svarbu, taip išeis skanios košės norimos konsistencijos. 6-5 mėnesius manų kruopų košė kūdikiams praverčia pusryčiams, tad mažylis bus energingas visai dienai.
Pagrindinė taisyklė įvedant manų košę kaip papildomą maistą – nepiktnaudžiauti. Pravers į kūdikio racioną įtraukti ir kitų ryžių ir kukurūzų košių. 5 mėnesių kūdikiui manų košės pakanka valgyti kartą per savaitę.
Tėvai patys priima sprendimus dėl šėrimo manų kruopomis, atidžiai išstudijavę privalumus ir trūkumus. Košės nauda buvo patikrinta ne vienerius metus, todėl kartais gali būti sunku apsispręsti. Todėl manų kruopų košė ir toliau bus virinama, svarbiausia tai padaryti teisingai.
Ar manų kruopų košė kenkia vaikams? Jei anksčiau buvo laikoma manų košė vaikams naudingas produktas, dabar daugeliui tėvų rūpi klausimas: ar galima vaikui duoti manų kruopų?
Manų kruopos yra grūdai, pagaminti iš maltų kviečių, daugiausia gaunamų iš endospermo gamybos proceso metu. kviečių grūdai netenka embriono ir daugumos lukštų, t.y. nemaža dalis mineralų, vitaminų ir dalis baltymų. Lieka endospermas, kurio apie 70% sudaro krakmolas.
Ar manų kruopų košė kenkia vaikams?
Internete vyrauja informacija apie manų kruopų žalą, ypač vaikams, kuri yra tokia:
- Manų kruopose yra fitino,
- Manų kruopose yra glitimo
- Manų kruopose yra mažai naudingų medžiagų.
Paimkime kiekvieną tašką eilės tvarka.
Tinka manų kruopose
Dabar madinga tvirtinti, kad manų kruopose yra daug fitino, kuris neleidžia organizmui pasisavinti kalcio, magnio, geležies ir cinko, todėl gali išsivystyti rachitas ir mažakraujystė.
Kas yra fitinas?
Fitinas yra organinis fosforo junginys, randamas javų kevaluose, tačiau jo taip pat yra daržovėse, riešutuose ir ankštiniuose augaluose.
Jis ir jo komponentas inozitolis, reiškia į vitaminus panašias medžiagas ir yra būtinas mūsų organizmui tam tikru kiekiu (vaikams apytikslis dienos poreikisšiose medžiagose 20 mg 1 kg svorio, už vienerių metų kūdikis maždaug 200 mg per parą, suaugusiam 1–1,5 g). Inozitolis yra specialiai dedamas į mišinius kūdikiams. Būdavo irgi vaistinis preparatas fitino, kuris buvo paskirtas, taip pat ir vaikams, sergantiems rachitu, stiprinti kaulinis audinys. Dabar šio vaisto vartojimas buvo nutrauktas.
Tačiau nuolatinis fitino perteklius maiste yra žalingas, nes. fitinas geba surišti tam tikrus mineralus ir pašalinti juos iš organizmo. Jis specialiai naudojamas vyno gamyboje, siekiant pašalinti iš vyno geležį.
Dabar apie fitino kiekį grūduose
- Žinoma, kad fitino yra javų lukštuose. Todėl didžioji dalis kviečiuose esančio fitino ir rugių sėlenos(770 mg 100 g). Toliau eina grūdai iš nesmulkintų grūdų: kviečiai, rugiai, miežiai, avižiniai dribsniai, kukurūzai (200–400 mg 100 g javų, 100 g – 10% košės – 10 kartų mažiau). Kuo grūduose labiau apdoroti grūdai, tuo mažiau juose yra fitino. Mažiausiai fitino Heraklyje ( avižiniai dribsniai) ir manka. Poliruoti ir poliruoti ryžiai jo visiškai neturi.
- Kukurūzų, avižinių dribsnių ir kviečių košės gaminamos paruoštų tirpių kūdikių grūdų pavidalu ir yra rekomenduojamos kaip papildomas maistas vaikams pirmaisiais gyvenimo metais, nepaisant jose esančio fitino, ir laikomos sveiku. Vienintelis įspėjimas – vaikui košės rekomenduojama duoti tik kartą per dieną pagal amžių rekomenduojamu kiekiu.
- Faktas, kad fitino rūgštis sudaro stabilius junginius su tam tikrais mineralais, jau seniai įrodyta. Šiuo metu mokslininkai ginčijasi, ar fitinas pažeidžia kalcio, geležies, magnio ir cinko mainus žmogaus organizme, ar ne. Naujausi tyrimai rodo, kad maisto defitinizavimas (fitino pašalinimas) neturi įtakos minėtų mineralų kiekiui kraujyje.
- Taip pat įrodyta, kad vaisių rūgštys neutralizuoja fitiną. Todėl į javus rekomenduojama dėti vaisių ir daržovių. Sumažinti fitino kiekį produktuose leidžia iš anksto mirkyti. IN mielinė tešla, veikiant rūgštims, mažėja ir fitino kiekis.
išvadas
- Kadangi manų kruopos yra rafinuoti grūdai ir praktiškai neturi javų lukšto (kviečių), fitino jose yra daug mažiau nei kituose grūduose.
- Fitino buvimas bet kurioje košėje nėra priežastis visiškai išbraukti šios košės iš vaiko raciono, tačiau tai yra priežastis vartoti ją protingai.
Glitimas manų kruopose
celiakija
Kai kurie žmonės neturi arba turi labai mažai fermentų, galinčių skaidyti grūdų baltymus, todėl žarnyne kaupiasi nepilno šių baltymų skilimo produktai, kurie sukelia žarnyno uždegimą, o esant reguliariam ilgalaikiam poveikiui, jie dalyvauja procesas Imuninė sistema ir gaurelių sunaikinimas plonoji žarna. Dėl to sutrinka vaiko absorbcija žarnyne. maistinių medžiagų, atsiranda viduriavimas, distrofija ir polideficitinės būklės požymiai. Dieta, visiškai pašalinanti glitimą iš maisto, lemia jo išnykimą klinikiniai simptomai ir būklės pagerėjimas.
serga celiakija paveldima prigimtis. Be sunkios celiakijos formos (celiakija), kurios dažnis yra maždaug 1 atvejis 1000–6000 vaikų ir nustatoma pirmaisiais gyvenimo metais, pradėjus vartoti grūdų papildomus maisto produktus, taip pat ištrinami. ir besimptomės ligos formos, kurios nustatomos daug vėliau, taip pat ir suaugusiems, bet daug dažniau 1 atvejis 100-200 žmonių. Diagnozė gali būti nustatyta pagal anti-gliadino antikūnų buvimą kraujyje.
Taip pat yra laikinas (laikinas) šio fermento trūkumas po žarnyno infekcijos, vartojant antibiotikus, bendro nebrandumo fone Virškinimo traktas pirmųjų gyvenimo metų vaikams. Tokiais atvejais dieta daugiau trumpalaikis, fermentų aktyvumas laikui bėgant arba su amžiumi atsistato.
Be glitimo enteropatijos, yra alergija glitimui, kuri pasireiškia odos bėrimais.
Kas yra glitimas?
Glitimas (glitimas) yra atsarginis baltymas, randamas javų endosperme. Atsarginių baltymų turi visi javai, tačiau ligą sukelia tik gliadinas, kurio yra kviečiuose ir rugiuose, bei jam artimas aveninas (avižose) ir hordeinas (miežiuose). Grikių, ryžių ir kukurūzų endospermo baltymai savo struktūra labai skiriasi nuo gliadino ir nesukelia ligų.
Naujausi tyrimai rodo, kad avižų baltymai ilgalaikis naudojimas nesukelia gaurelių atrofijos pacientams, sergantiems celiakija. Tačiau šis teiginys vis dar yra prieštaringas, todėl avižos vis dar neįtraukiamos į tokių pacientų racioną.
Pasirodo, terminas glitimas ne visai tinka ligai apibūdinti. Glitimas (glitimas) yra daugelyje grūdinių kultūrų, o tik kai kurių jų baltymai sukelia ligas. Taigi kai kurie skirtumai. Pavadinimas be glitimo maisto produktai– nurodo, kad produkte nėra baltymų iš kviečių, rugių, avižų ir miežių (šiuo atveju glitimas – reiškia baltymą, galintį sukelti celiakiją). Literatūroje, susijusioje su Žemdirbystė galite susidurti su terminais: kukurūzų glitimas, grikiai arba ryžių glitimas (šiuo atveju - glitimas - reiškia tam tikro grūdo atsargų baltymą), nepaisant visko, šiuose grūduose nėra baltymų, galinčių sukelti celiakiją.
Išvada: manų kruopos yra grūdai, gaunami iš kviečių – juose yra glitimo, todėl:
- Su manų kruopų koše papildomi maisto produktai neprasideda, taip pat su kitais grūdais, kurių sudėtyje yra glitimo,
- Manų kruopų košės neturėtų valgyti žmonės, netoleruojantys glitimo,
- Dėl sveikų žmonių, normaliai pasisavina glitimą, manų kruopos nekenkia, kaip ir avižiniai dribsniai, kviečiai ir kt.
Manų kruopų košė vaikams yra pati nenaudingiausia
- Palyginti su kitais grūdais, manų kruopose yra mažiausiai naudingų medžiagų.
- 67% nuolaida bendros masės jame yra krakmolo.
- Jo baltymai turi mažą biologinę vertę, nes. nėra viso nepakeičiamų aminorūgščių rinkinio.
- Manų kruopose vitaminų ir mikroelementų daug mažiau nei kituose grūduose.
- Manų kruopose ląstelienos yra mažai, todėl gali užkietėti viduriai.
Manų kruopų košės maistinė vertė yra maža, maždaug tokia pati kaip makaronai, balta duona, sausainiai, todėl nerekomenduojamas kaip papildomas maistas vaikams iki vienerių metų. Pirmenybė teikiama naudingesniems produktams.
Per anksti manų kruopų košės įtraukimas į racioną, ypač kasdien ir dideliais kiekiais, gali sukelti vaiko kūno svorio perteklių ir tam tikrų vitaminų bei mineralų trūkumą organizme ir dėl to išsivystyti rachitą bei anemiją.
Manų kruopų košė tinka vaikams
- Manų kruopų košė lengvai virškinama, nereikalauja daug pastangų Virškinimo sistema, leidžia greitai priaugti svorio, o tai naudinga sergant ir sveikimo laikotarpiu.
- Manų kruopos turi savybę išsipūsti skrandyje. Todėl išgėrus manų košės ilgai išlieka sotumo jausmas, kurį galima panaudoti, jei vaikui duosite nakčiai manų košės.
- Manų kruopų košė yra subtilios tekstūros ir turi mažai skaidulų, yra mechaniškai tausojantis maistas, nedirgina skrandžio ir žarnyno gleivinės. Todėl jis naudingas žmonėms ir vaikams, sergantiems virškinimo trakto ligomis.
Manų kruopų košė vaikams Kada galiu?
- Nuo 1 metų vaikui galima duoti manų košės.
- Į vaiko racioną rekomenduojama įtraukti 1-2 kartus per savaitę įprastos amžiaus porcijos kiekiu, pakaitomis su kitomis kruopomis.
- Taip naudinga manų kruopų košę virti piene maistinė vertė padaugėja manų kruopų, geriau pasisavinami baltymai.
- Manų kruopas rekomenduojama virti 1-2 minutes po užvirimo, o tada palikti puode po dangčiu, kol pienas visiškai susigers su javais. Su šiuo preparatu košėje susikaupia daugiau naudingų medžiagų, ilgai verdant košę prarandamos visos naudingos savybės, lieka gryni angliavandeniai.
- Į košę nerekomenduojama dėti cukraus, joje jau daug angliavandenių, daug naudingiau į paruoštą karštą košę įdėti vaisių gabalėlių ar džiovintų vaisių, galima dėti medaus.
Manų kruopų košės receptas vaikams
Pieną užvirinkite ir nuolat maišydami lėtai suberkite manų kruopas. Manų kruopų ir pieno santykis yra 1: 4. Dar kartą užvirinkite ir nuolat intensyviai maišydami virkite 1-2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, suberkite pjaustytas slyvas, džiovintus abrikosus, razinas, uždenkite ir palikite, kol pienas visiškai susigers. Tada supilkite sviestą: 100g košės - 5g sviesto. Galite virti košę su keptu pienu, o ne įprastą.
Manų kruopų košė vaikams yra naudingas produktas tinkamai naudojant.