Žmogaus kūnas labai panašus į kompiuterį. Labai atidžiai sekite jo parodymus.

Pavyzdžiui, anksčiau niekada nebuvo priklausomybės nuo to ar kito patiekalo, o staiga – norėjau to iki neįmanomybės. Ne atsitiktinai. Šis vidinis kompiuteris per ICQ siunčia jums pranešimą: organizme trūksta tam tikrų mikroelementų. Atėjo laikas imtis veiksmų.

Jei niekada nemėgote saldumynų, o staiga patraukia šokoladas, nustatykite sau diagnozę: magnio trūkumas. Tas pats atsitinka, jei norisi ko nors rūgštaus. Iš esmės klausykite savo kūno. Pasiekti ko nors riebesnio, gerti gazuotus gėrimus – blogai su kalciu. Pasiekite pusiausvyrą – iškart susirgkite. Jie nekontroliuojamai valgė duoną, o paskui „surišo“ - anksčiau nebuvo pakankamai azoto, o dabar viskas puiku.

Anksčiau jie ilgesingai žiūrėdavo į maistą ir jausdavo jam visišką abejingumą (mangano ir vitaminų B1, B3 trūkumas), o dabar pasiruošę praryti dramblį (blogai su siliciu ir tirozinu) – viskam yra paaiškinimas.

Visgi geriau nelaukti signalų iš organizmo, o pabandyti subalansuoti savo mitybą pačiam, atsižvelgiant į tai, kas ir kokiame produkte yra. Ir štai ką reikia prisiminti.

Magnio yra šokolade, riešutuose ir vaisiuose.

Fosforo yra žuvyje, jautienoje, kepenyse ir riešutuose.

Kalcis yra sūris, kopūstas ir garstyčios.

Siera – tai kiaušinių tryniai, spanguolės, česnakai, krienai.

Geležis yra mėsa, žuvis, vyšnios, žalumynai, jūros dumblių, labai patogu turės puodelį kakavos per dieną.

Cinko yra mėsoje ir jūros gėrybėse.

Vitaminas B1 yra iš riešutų, pupelių ir kepenų.

Vitaminas B3 yra pupelės, mėsa ir žuvis.

Kitas būdas atpažinti, ko trūksta organizmui, yra simptomai.

Trinti širdis – mažai kalio – valgykite vaisius ir daržoves.

Odos lupimasis – problemos su jodu – valgykite jūros gėrybes, svogūnus ir morkas.

Dantys pagelsta – tai ne tik priklausomybė nuo rūkymo, bet ir tam tikrų mikroelementų trūkumas – valgykite pupeles, žuvį ir bananus.

Ko trūksta organizmui, jei nori...

žemės riešutai ( riešutų sviestas) – B grupės vitaminų trūkumas (jo yra riešutuose, pupelėse, mėsoje ir žuvyje).

Bananai – trūksta kalio arba geria daug kavos, vadinasi, trūksta kalio (yra pomidoruose, baltosiose pupelėse ir figose).

Melionai – trūksta kalio, kalcio, fosforo, magnio, taip pat vitaminų A ir C.

Džiovinti abrikosai – trūksta vitamino A.

Alyvuogės ir alyvuogės – trūksta natrio druskų.

Pienas ir pieno produktai – trūksta kalcio ar nepakeičiamos aminorūgštys- triptofanas, lizinas ir leucinas.

Ledai – kalcio trūkumas (ypatingą meilę jiems patiria žmonės, kurių angliavandenių apykaita sutrikusi).

Jūros gėrybės – jodo trūkumas (naudokite joduotą druską).

Silkė – trūkumas tinkami riebalai.

Saulėgrąžų sėklos – trūksta antioksidantų vitaminų (ypač dažnai pasitaiko rūkantiems).

Sviestas – vitamino D trūkumas.

Sūris – trūksta kalcio ir fosforo (jo yra varškėje, piene ir brokoliuose).

Duona – nepakankamai azoto (yra mėsoje, žuvyje ir riešutuose)

Šokoladas – magnio trūkumas (yra neskrudintuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštiniuose ir ankštiniuose).

Tiesiog noriu kažko...

Saldus – trūksta gliukozės (yra vaisiuose, uogose, meduje ir saldžiose daržovėse).

Sūrus – chloridų trūkumas (yra nevirtas ožkos pienas, žuvis, nerafinuota jūros druska).

Rūgštus – trūksta vitamino C (jo yra erškėtuogėse, citrinose, kiviuose, spanguolėse, Briuselio kopūstuose, serbentuose ir braškėse).

Rūkyta mėsa – trūksta cholesterolio (jo yra raudonoje žuvyje, alyvuogėse, avokaduose, riešutuose).

Riebus maistas – trūksta kalcio (jo yra brokoliuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse, sūryje, sezamo sėklose).

Sudegintas maistas – trūksta angliavandenių (randama šviežiuose vaisiuose).

Šaltieji gėrimai – Trūksta mangano (jo yra graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse).

Gazuoti gėrimai – trūksta kalcio (yra brokoliuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse, sūryje, sezamo sėklose).

Vakare gerkite arbatą su džiovintais sausainiais – po pietų jos negavo teisingi angliavandeniai(randama mėsoje, žuvyje, ankštiniuose augaluose ir riešutuose).

Skystas maistas – vandens trūkumas (gerti 8-10 stiklinių vandens per dieną, įpylus citrinos ar laimo sulčių).

Kietas maistas – vandens trūkumas (organizmas taip dehidratuotas, kad jau prarado gebėjimą jausti troškulį. Išgerti 8-10 stiklinių vandens per dieną).

Bet jei...

Zhor dieną prieš kritinės dienos- cinko trūkumas (jo yra raudonoje mėsoje (ypač mėsoje Vidaus organai), jūros gėrybės, lapinės daržovės, šakninės daržovės).

Bendras nenugalimas zhoras – silicio, aminorūgščių triptofano ir tirozino trūkumas (randama riešutuose, sėklose, sūryje, kepenyse, ėrienoje, razinose, špinatuose, žaliose ir raudonose daržovėse bei vaisiuose).

Visiškai dingo apetitas – trūko mangano ir vitaminų B1 ir B2 (jo yra graikiniuose riešutuose, migdoluose, riešutuose, sėklose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose, mėsoje, žuvyje ir paukštienoje).

Noriu rūkyti – trūksta silicio ir aminorūgšties tirozino (randama riešutuose, sėklose, oranžiniuose, žaliuose ir raudonuose vaisiuose bei daržovėse).

Noriu graužti ledą – trūksta geležies (randama mėsoje, žuvyje, paukštienoje, jūros dumbluose, žolelėse, vyšniose).

Noriu dažų, gipso, žemės, kreidos - trūksta kalcio ir vitamino D (yra kiaušiniuose, svieste ir žuvyje),

Aistra maistui...

Passion šokoladinis-saldus. Kofeino mėgėjai ir tie, kurių smegenims ypač reikia gliukozės, dažniau nei kiti kenčia nuo „šokolado priklausomybės“. Tai taikoma ir kitiems saldumynams. Jei valgysite nesubalansuotą mitybą, jūsų organizmui taip pat reikės gliukozės – kaip greičiausio energijos šaltinio. Šokoladas yra puikus būdas tai padaryti. Tačiau atminkite, kad šiame produkte yra daug riebalų, kurių perteklius pavojingas jūsų kraujagyslėms ir figūrai. Valgyk daugiau daržovių ir grūdai – juose gausu sudėtingų angliavandenių. O kaip desertą rinkitės džiovintus vaisius arba medų su nedideliu kiekiu riešutų.

Sūri aistra. Aštrus, sūrus, su prieskoniais ir be jų... Be jo neišgyvensi nė dienos, jo skonis varo iš proto - esi pasiruošęs jį įsisavinti kilogramais (bent suvalgyk bent 100 g per dieną). Mitybos specialistai tvirtina, kad tie, kuriems labai trūksta kalcio ir fosforo, dievina sūrį. Žinoma, sūris yra turtingiausias šių labai reikalingų ir itin reikalingų produktų šaltinis naudingas organizmui medžiagų, bet riebalų... Pabandykite sūrį pakeisti brokoliniais kopūstais – jame daug kalcio ir fosforo, o kalorijų beveik nėra. Jei jūsų organizmas gerai suvokia pieną, išgerkite 1-2 stiklines per dieną, valgykite šiek tiek sūrio (ne daugiau kaip 50 g per dieną) ir su žaliomis daržovėmis.

Aistra rūgštus-citrinas. Galbūt jūsų mityboje vyrauja sunkiai virškinamas maistas, o organizmas stengiasi padidinti rūgštingumą, kad palengvintų savo darbą. skrandžio sulčių. Peršalus taip pat galite patraukti rūgštūs vaisiai o uogos yra puikus vitamino C šaltinis. Rinkitės maistą, kuriame yra saikingai riebalų ir nemaišykite per daug maisto produktų vienu prisėdimu. Venkite kepti, per daug sūdyti ir per daug aštrus maistas, taip pat per daug termiškai apdorotą. Pastebėję virškinimo problemų (ypač dėl kepenų ir tulžies pūslės), būtinai apžiūrėkite gastroenterologą.

Rūkyta aistra. Aistra rūkytai mėsai ir panašiems skanėstams dažniausiai nugali tuos, kurie laikosi per griežtos dietos. Ilgalaikis riebalų turinčio maisto raciono ribojimas sumažina „gerojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir rūkytoje mėsoje. pakankamai sotieji riebalai. Neapsirikite su neriebiu maistu – rinkitės tokį, kuriame vis dar yra šiek tiek riebalų. Pavyzdžiui, pirkite jogurtą, kefyrą arba fermentuotą keptą pieną su vienu ar dviem procentais riebumo. Suvalgykite bent po šaukštą augalinio aliejaus ir šaukštelį sviesto per dieną, net jei laikotės griežtos dietos. Mokslininkai empiriškai įrodė, kad būtent tie, kurie suvartoja pakankamai riebalų, greičiau numeta svorio.

Maisto aistros ir ligos.

Svogūnai, česnakai, prieskoniai ir prieskoniai. Ūmus šių maisto produktų ir prieskonių poreikis, kaip taisyklė, rodo kvėpavimo sistemos problemas.

Alyvuogės ir alyvuogės. Tokia priklausomybė galima sutrikus funkcijoms. Skydliaukė.

Ledai. Ypatingą meilę jam jaučia žmonės, turintys angliavandenių apykaitos sutrikimų, sergantys hipoglikemija ar cukriniu diabetu.

Bananai. Jei pametate galvą nuo prinokusių bananų kvapo, atkreipkite dėmesį į savo širdies būklę.

Saulėgrąžų sėklos. Noras graužti sėklas dažniausiai kyla tiems, kuriems labai reikia antioksidantų vitaminų. Tai reiškia, kad jūsų kūnas turi daug laisvieji radikalai– pagrindiniai priešlaikinio senėjimo provokatoriai.

Apie vitaminus...

Vitaminas A

Kur: morkos, apelsinas, mandarinas, citrina, menkės kepenėlės, sūris (ypač kietos veislės, pavyzdžiui, parmezanas), sviesto, kiaušiniai.

Kas gresia trūkumas: sausa oda, spuogų gausa, ankstyvos raukšlės, trapūs, slenkantys plaukai, jautrumas infekcijoms, dažni virškinimo sutrikimai.

Vitaminas B2

Kur: voveraitės, viso grūdo duona, kviečių gemalai, brokoliai, veršienos smegenys, kepenėlės, varškė, kiaušinio trynys, sūris.

Kas kelia grėsmę trūkumui: uždegiminiai procesai ant odos, įtrūkimai lūpų kampučiuose, in sunkūs atvejai- apetito praradimas, nemiga.

Vitaminas B5

Kur: žemės riešutai, brokoliai, ryžiai, ankštiniai augalai, vištiena, kepenys, organų mėsa.

Kas gresia trūkumas: nagai minkšti ir lūžinėja, plaukai plonėja ir slenka, o kartais pradeda per anksti pilkėti, stresas.

Vitaminas B6

Kur: graikiniai riešutai, bananai, žalios salotos, kviečių gemalai, lašiša, austrės, pienas, kiaušiniai, mėsa.

Kas gresia trūkumas: dirginimas, paraudimas, odos lupimasis, polinkis į diatezę, seborėja, pykinimas, apetito stoka.
Vitaminas B9 (folio rūgštis)

Kur: riešutai, pupelės, salotos, bananai, apelsinai, kiaušiniai, organų mėsa.

Kas gresia trūkumu: polinkis į mažakraujystę, nėščiosioms – padidėjusi vaiko anomalijų rizika.

Vitamino C

Kur: apelsinas, šaltalankis, juodieji serbentai, kiviai, šparagai, braškės.

Kas gresia trūkumas: sausa oda, blogai gyja žaizdos, nuovargis, nemiga, jautrumas infekcijoms.

Vitaminas D

Kur: pienas, menkių kepenėlės, riebi žuvis.

Kas gresia trūkumas: vaikams pasireiškia rachitas, suaugusiems – kraujospūdžio padidėjimas.

Vitaminas E

Kur:
alyvuogių aliejus, migdolai, pankoliai, špinatai.

Kas gresia trūkumu: ankstyvas odos senėjimas, vyrų spermos kokybės pablogėjimas, o tai reiškia polinkį į nevaisingumą.

Vitaminas PP (nikotino rūgštis)

Kur: baltieji grybai, kiškis, kalakutiena.

Kas gresia trūkumas: oda tampa šiurkšti, pleiskanoja, atsiranda įtrūkimų, kraujuoja dantenos, dažni sutrikimai skrandis.

Vitaminas H (biotinas)

Kur: vienokiu ar kitokiu pavidalu randama visur, labiausiai jautienos kepenyse ir kiaušinio trynyje.

Kas gresia trūkumas: dermatitas, seborėja, mieguistumas, nustoja augti nagai ir plaukai.

Ko trūksta? Patikrinkite save!

Vitaminų trūkumą nustatome atspindėdami veidrodyje.

MINI TESTAS

Kokių vitaminų trūksta jūsų organizmui.

Pleiskanos atsiranda, jei trūksta vitaminų B12, B6, P ir seleno.

Kofeinas naikina B grupės vitaminus – sumažinkite kavos suvartojimą.

Ar jūsų plaukai tapo lūžinėjantys ir trapūs?

Tai yra vitaminų B9, C ir H, taip pat kalcio trūkumo požymis.

Nemigos priežastis gali būti B grupės vitaminų, kalio ir kalcio trūkumas.

Tačiau turėkite tai omenyje migdomieji trukdo pasisavinti šios grupės vitaminus.

Ar jus nuolat vargina galvos svaigimas ir spengimas ausyse?

Tai sukelia vitaminų B3 ir E, taip pat kalio ir magnio mikroelementų trūkumas.

Šių vitaminų poveikis žmogaus organizmui sustiprina derinį su vitaminu C.

Akių paraudimas, nesugebėjimas greitai prisitaikyti prietemoje kartais atsiranda dėl vitaminų A ir B2 trūkumo. Vitaminas A tirpsta riebaluose, todėl pilnai pasisavinamas tik su riebalais.

Ištieskite rankas delnais į viršų ir pabandykite vienu metu sulenkti mažąjį pirštą ir bevardis pirštas kad galiukai liestų delną.

Jei šis pratimas neveikia gerai, tai rodo vitamino B6 trūkumą.

Jei pastebėjote, kad net ir esant lengvoms mėlynėms atsiranda mėlynių, tai greičiausiai tai atsiranda dėl vitaminų C, K, R trūkumo organizme.

Nusprendė dėl testo, lėkštės, ką reikia valgyti, kad papildytumėte organizmą vitaminais

Ko trūksta organizmui, jei tau daugiau nei 40...

Natalija GRIDASOVA, gydytoja psichoendokrinologė:

Daugeliui emociniu suvokimu 40-metis yra savotiškas etapas. Juk yra net ženklas – nešvęskite „keturiasdešimtmečio“. Bet kas nutinka realybėje?

Palaipsniui mažėja lytinių hormonų gamyba. Moterims šis procesas eina greičiau. Estrogenų kiekio sumažėjimas arčiau 45-47 metų dažnai daro moteris dirglumą, nerimą, didėja ašarojimas, karščio bangos. Karščio bangos yra susijusios su trikdymu nervų reguliavimas kraujagyslių tonusą ir sutrikdo 85% moterų. Ekspertai mano, kad „rizikos grupėje“ moterys:

* kurie visada turėjo ryškų priešmenstruacinis sindromas(PMS);* kančia vegetovaskulinė distonija;* turintis endokrininės ligos(pvz., skydliaukės sutrikimai);* diabetikams ir nutukusiems žmonėms.

Kad paremtų hormoninis fonas, turite užtikrinti, kad dietoje būtų pakankamai vitaminų E, K, folio rūgštis(Vitaminas saulė).

Ar būtina „valyti“ indus?

Tamara OGIEVA, kardiologė:

Estrogenas - natūralus gynėjas kraujagyslės. Kuo jo daugiau, tuo geresnis indų tonas. Moterų kraujagyslės yra plastiškesnės ir mažiau linkusios į aterosklerozę. Merginoms, kaip juokauja kardiologai, cholesterolis nusėda ties juosmeniu, o ne ant kraujagyslių sienelių.

Tačiau po 40 - 45 metų hormoninis fonas pradeda keistis. Prarandamas kraujagyslių elastingumas, kapiliarai tampa trapūs.

* Valo ir plečia kraujagysles medus (bent po šaukštą per dieną), džiovinti abrikosai (100 g per dieną), citrinų sultys, greipfrutas, persimonai, česnakai.* Druska sulaiko skysčius ir gali sukelti kraujagyslių spazmą. Stenkitės valgyti mažiau sūraus ir aštraus maisto – rūkytų dešrų, dešrelių, mėsos ir šaltai rūkytos žuvies.* Bent 3-4 kartus per savaitę valgykite žuvį, ypač jūros gėrybes, jūros gėrybes, jose gausu Omega-3 rūgščių, kurios apsaugoti kraujagyslių sieneles nuo elastingumo praradimo ir cholesterolio plokštelių susidarymo.* Kasdien suvalgykite ne mažiau kaip 500 gramų žalių daržovių ir vaisių. Juose yra skaidulų, iš kurių organizme sintetinamos skaidulinės skaidulos, kurios stiprina kraujagysles.

AUGALINIAI ALIEJAI (alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų). Juose daug vitamino E, kuris palaiko kraujagyslių elastingumą, ir nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

UOGOS (šviežios ir šaldytos), kriaušės, bananai, dribsniai, grūdinė duona. Juose daug skaidulų. augaliniai pluoštai padeda pašalinti iš organizmo riebalų perteklių, kuris „užkemša“ kraujagysles.

razinos, miltinė duona grubus šlifavimas, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, pupelės bet kokia forma, taip pat arbūzai – magnio šaltinis. Jis turi kraujagysles plečiantį poveikį (padeda sumažinti spazmus).

POMIDORAI, razinos, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, keptos bulvės, pupelės, kuriose gausu kalio. Tai padeda širdies laidumui ir kontroliuoja vandens-druskos mainai(sumažina edemos riziką).

SALdžiosios pipirai, citrusiniai vaisiai, obuoliai, šaltalankiai, laukinė rožė, spanguolės. Visi jie yra vitamino C, kuris stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies gleivinę, šaltiniai.

RAMIRAS, midijos, jūros kopūstai. Juose yra jodo, kuris svarbus ne tik skydliaukei, bet ir saugo nuo aterosklerozės.

RIEŠUTAI, taip pat jautienos kepenys, inkstai, ruginė duona, špinatai, moliūgai. Juose gausu B grupės vitaminų.

Jie skatina medžiagų apykaitą ir stabdo kraujagyslių aterosklerozės vystymąsi.

Tai trukdo pasisavinti vitaminus

* Alkoholis išplauna vitaminus A, visą B grupę, taip pat kalcį, cinką, kalį, geležį, magnį. * Nikotinas naikina vitaminus A, C, E ir seleną. * Kofeinas (daugiau nei 4 puodeliai kavos per dieną) žudo. vitaminai B, PP, mažina geležies, kalio, cinko, kalcio kiekį organizme.* Migdomieji trukdo pasisavinti vitaminus A, D, E, B12, mažina kalcio kiekį.

Mūsų kūnas yra toks protingas, kad praneša mums, kai jam pritrūksta vitaminų ir mineralų. Svarbiausia žinoti, kaip jis tai daro. Specialistai įsitikinę, kad jei kažko labai norėjote, gali būti, kad būtent to dėka organizmas parodo, kokių vitaminų jam trūksta. Jei trokštate šokolado, greičiausiai organizmui trūksta magnio. O jo kiekį galite papildyti ne tokiais figūrai kenksmingais produktais. Jie apima: kviečių sėlenos, javai, kukurūzai, sėklos, riešutai, datulės, žemės riešutai. Vos 60 gramų vieno iš šių produktų padės išvengti magnio trūkumo.Noras valgyti karamelę rodo, kad organizme trūksta chromo. Nepakankamas jo kiekis gali sukelti dėmesio praradimą, fizinį silpnumą. Norint padėti organizmui, reikia valgyti sūrį, juodą duoną, daigintus kviečių grūdus, kepenėles, kiaušinio trynį.Noras valgyti mėsą rodo geležies trūkumą. Grikiai ir avižiniai dribsniai, obuoliai, špinatai, persimonai. Visiems, kurie nori sūraus, greičiausiai organizme trūksta kalcio, kurį galima papildyti džiovintų abrikosų, riešutų, razinų, raudonojo vyno pagalba.

Mikroelementai ir jų vaidmuo mūsų organizme
Pakankamas mikroelementų kiekis – sveika ir produktyvi viso organizmo veikla. Mikroelementų trūkumai, nuo kurių šiuo metu kenčia daugiau nei 2 milijardai žmonių visame pasaulyje, yra pagrindinė priežastis protinis atsilikimas, aklumas ir mirtis gimdymo metu. Kadangi jie yra atsakingi už centrinio defektus nervų sistema, jų vaidmuo mažinant dažniausiai pasitaikančius apsigimimus – širdies, yra gana reikšmingas.

Bor
Jo yra visame mūsų kūne, bet labiausiai kauluose ir dantų emalyje. Jo teigiamą poveikį pajunta visas kūnas: jis stabilizuoja darbą endokrininės liaukos, yra skeleto formavimosi dalyvis, didina lytinių hormonų lygį, o tai ypač svarbu menopauzė moterims.
Produktų sąrašas: ankštiniai augalai, sojos pupelės, burokėliai, kukurūzai, grikiai, ryžiai.
Kūno trūkumo simptomai: hormoninis disbalansas organizme, dėl ko moterims gali išsivystyti erozija, fibromos, vėžiniai navikai moteriški organai, osteoporozė. Urolitiazė ir sąnarių ligos.

Geležis
Komponentas hemoglobinas, kuris skatina ląstelių kvėpavimo procesą. Atsakingas už hematopoezę. Ypač atsakingas už odos ląstelių būklę, virškinimo trakto, burnos ertmė.
Produktų sąrašas: lazdyno riešutai, sezamas, garstyčios, rudadumbliai, granatai, obuoliai, moliūgų sėklos.
Kūno trūkumo simptomai: nuovargis, mieguistumas, odos sausumas ir šiurkštumas, blogos būklės nagai, burnos džiūvimas, vienu žodžiu anemija. Taip pat yra skonio iškrypimas.

Ryžiai yra pagrindinis japonų virtuvės ingredientas. Tekančios saulės šalyje jis vadinamas žodžiu „gohan“, reiškiančiu ne tik konkretų produktą, bet ir maistą apskritai.

Japonai tiki, kad būtent jame slypi viena iš jų sveikatos ir fenomenalaus ilgaamžiškumo paslapčių. Jau daugiau nei 7 tūkstančius metų šie javai buvo naudojami Rytuose – Japonijoje, Kinijoje, Korėjoje – ir ne tik maistui. Iš jo ruošiami įvairūs gydomieji gėrimai prarastai sveikatai atkurti, jaunystei ir grožiui išsaugoti.

Specialistai teigia, kad Japonijoje užauginti ryžiai yra patys sveikiausi. Tai idealus maisto produktas, nes jame yra daug sveikatai svarbių maistinių medžiagų. Nepaisant to, kad jame gausu angliavandenių, jo valgymas nepriauga svorio ir nepriauga nutukimo - šaltiniai aukštas spaudimas ir nuoširdžiai kraujagyslių ligos. Ryžių grūdai yra maistingesni ir virškinami nei kukurūzų ar kviečių grūdai. 150 gramų virtų dribsnių yra tiek pat baltymų, kiek 100 ml pieno, riebalų ne daugiau nei gabalėlyje balta duona, magnio – kaip penkiose šparagų šakelėse, o kalcio – kaip viename pomidore. Naudingų virtų ryžių komponentų sąraše taip pat yra nepakeičiamų aminorūgščių, iki keliolikos organinės rūgštys, B grupės vitaminai ir vitaminas E, geležis ir augalinės skaidulos.

Nuo seno Rytuose ryžiai buvo laikomi pagrindiniu žmogaus turto rodikliu, o jų auginimas – vienas garbingų užsiėmimų. Tik karys stovėjo virš valstiečio, kuris jį augino socialiniu statusu. Ir šiandien Japonijoje prie imperatoriaus rūmų yra ryžių laukas. Vieną balandžio dieną imperatorius pasodina sodinukus lauke, o rudenį pjauna ir aukoja javus saulės deivei Amaterasu, kad žmonės klestėtų.

Yra gražus senovės legenda apie ryžius. Jis perduodamas iš burnos į burną, iš kartos į kartą.

Ryžiai, kaip ir gyva būtybė, turi sielą. Ji maloni ir tuo pat metu didžiuojasi. Vieną dieną pati dievybė Inari su savo štabu į vieną kaimą atnešė kelis grūdelius ryžių. Kasmet čia buvo pradėtas rinkti dosnus derlius. Kaimiečiai praturtėjo ir pamažu tingėjo. Jie nustojo juo rūpintis ir tik linksminosi bei gėrė sake. Bet ryžiai vis tiek bandė duoti geras derlius tikėdamasis, kad valstiečiai susiprotės. Kartą kažkam kilo mintis padaryti taikinį iš ryžių pyrago ir visi šovė į savo maitintoją. Įžeista ryžių siela pavirto gražiu baltu paukščiu ir nuskrido, o kitą dieną kaimą apėmė liūdesys – niekur neliko net ryžių grūdo. O kaimo žmonės visi mirė iš bado. Taigi ryžių siela nubaudė žmones už nepriežiūrą ir nepagarbą savo pagrindiniam maitintojui.

Nuo tada ryžiai tapo pagrindine žmogaus vertybe, nes jie išlaiko žmones gyvus. Jis buvo kaupiamas ir laikomas specialiuose tvartuose, vadinamuose „okura“. O dabar Japonijos finansų ministerija vadinasi Okura-se, tai yra Barns ministerija.

Ryžiai turi subalansuotą Yin-Yang energiją, nes augalo „kojos“ yra vandenyje, o „galva“ yra po saule. Galima valgyti kasdien, tai netrukdo. Savaime dribsnių skonis yra neutralus, todėl puikiai dera su jūros gėrybėmis, žuvimi, daržovėmis, mėsa, vaisiais ir žolelėmis. Iš jo galite gauti kelis tūkstančius maistingų ir labai skanių patiekalų.

Japonijoje populiariausi yra ryžių rutuliukai su žalia žuvimi ir krienais – „suši“. Įvairūs „sušiai“ – „norimaki“ – gaminami iš žalios žuvies, apibarstytos ryžiais ir suvyniotos į „nori“ – sojoje išmirkytus ir džiovintus jūros dumblių lapus. Jis paruošiamas ritinėlio pavidalu ir supjaustomas gabalėliais. Dar yra labai įdomus patiekalas- "chirashi-zushi" - parūgštinti ryžiai, sumaišyti su krevetėmis, daržovėmis ir žuvies gabalėliais. „Nigiri-meshi“ – nedideli pyragėliai iš virtų ryžių ir apibarstyti tarkuotomis sezamo sėklomis, valgomi šalti su įvairiais užkandžiais. „Mochi“ yra dideli ryžių pyragaičiai, naudojami ritualuose.

Mums, rusams ir ukrainiečiams, sunku įsivaizduoti, kaip ryžius galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą. Mūsų šalyje jis dažnai naudojamas kaip garnyras prie žuvies ar mėsos. Ryžių virimas Japoniškas receptas, galite suprasti, koks jis skanus, kvapnus ir kvapnus.

Kaip tinkamai virti ryžius.

Yra keletas ryžių veislių. Tai priklauso nuo to maistinės savybės ir virimo būdas.

Ilgagrūdę veislę geriausia virti garuose arba virti. Tai puikus garnyras prie daržovių, mėsos ir žuvies patiekalų.

Trumpagrūdžiai – geriausiai įsigeria į pudingą ir kitus pusryčių patiekalus.

Lipnus su apvaliais ryžių grūdeliais – perlais – saldus. Prieš verdant, jį reikia pamirkyti nedideliame kiekyje vandens. Japonijoje patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas ant lotoso ar bambuko lapų. Puikiai tinka gaminant desertus. Jis naudojamas ryžių vynui ir ryžių actui gaminti.

Ruda veislė naudojama taip pat, kaip ir ilgagrūdė, joje daugiau yang energijos. Iš jo gaminamas ir ryžių actas.

Energingiausia ir maistingiausia yra laukinė veislė.

Klasikinių japoniškų ryžių receptas.

Prieš verdant javus reikia kruopščiai nuplauti vandeniu, kol jis taps skaidrus vanduo. Nuplautus ryžius sumeskite į kiaurasamtį, suberkite į puodą ir supilkite saltas vanduo 3 puodeliai vandens (750 ml) 2,5 puodelio grūdų (480 gramų). Leiskite pastovėti 40 minučių, uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies, kol užvirs. Leiskite troškintis 4 minutes ant stiprios ugnies, 8 minutes ant vidutinės ir 3 minutes ant silpnos ugnies.

Virimo metu ir nukėlus nuo ugnies 15-20 minučių nerekomenduojama atidaryti dangtelio, kad galėtų garuoti. Per tą laiką ryžiai visiškai sugers vandenį. Tada greitu judesiu nuimkite dangtelį, kad vandens lašeliai nuo dangtelio nepatektų į iškepusį patiekalą. Kai garai išsiskiria, juos reikia maišyti mediniu šaukštu nuo keptuvės dugno į viršų, kad jie taptų purūs ir trupiniai.

Gamindami japonai ryžių nesūdo. Patiekiant galima pasūdyti, pagal skonį įberti sojos padažo, majonezo, kečupo ar kitų prieskonių. Patiekalas paruoštas! Galite įdėti jį į lėkštes ir valgyti neįprastai skanius ir trapius, tirpstančius burnoje ryžius. Viską rekomenduojama suvalgyti, kad nesušiltų. Galima derinti su bet kokiu maistu – daržovėmis, žuvimi, jūros gėrybėmis, mėsa, išskyrus duoną. Kai japonai valgo ryžius, jie nevalgo duonos.

Gydomosios ryžių savybės.

1. Išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų bei skatina svorio mažėjimą. Jei norite apsivalyti ir numesti svorio, rekomenduoju perskaityti mano knygą šia tema.

2. Reguliuoja virškinamojo trakto darbą, gerina virškinimą ir skatina sveikimą net sergant lėtinėmis ligomis.

3. Aktyvina blužnies ir kitų organų darbą. Manoma, kad žmogus, suvalgęs bent tris puodelius ryžių per dieną, ilgai išlieka jaunas, nes juose esančios medžiagos lėtina senėjimą.

Dabar mes žinome , ir kaip jį virti. Ir jei norite patys gaminti suši (suši) ir suktinukus, tada šis vaizdo įrašas jums bus įdomus:

Linkiu sveikatos ir ilgaamžiškumo!

Kiekviena mama nori pagimdyti sveiką ir stiprų vaiką. Svarbų vaidmenį vaisiaus vystymuisi vaidina moters gyvenimo būdas ir tai, kokius maisto produktus ji vartoja nėštumo metu. Pirmiausia besilaukianti mama sutelkti dėmesį į naudingą ir natūralūs produktai. Ryžiai yra vienas iš labiausiai prieinamų ir sveikiausių maisto produktų. Kokios yra ryžių rūšys ir kaip tai veikia organizmą – skaitykite toliau.

Ar virti ryžiai tinka nėščioms moterims?

Ryžiai ant mūsų stalo užima reikšmingą vietą. Manoma, kad toks populiarus kaip bulvės, makaronai ir duona. Šis produktas skirtas nėščioms moterims. Jis puikiai prisotina kūną ir skatina gerą sveikatą.

Ryžiuose yra 70% krakmolo. Jis gerai absorbuojamas organizme ir nedaro neigiamo poveikio skrandžiui.

Šiame produkte nėra glitimo. Todėl jis negali sukelti alergijos ir gali būti įtrauktas į nėščios moters racioną net vėlesniais etapais.

Ryžių nauda:

1. Ryžiuose yra baltymų. Todėl šis produktas ypač naudingas vegetarams.
2. Dėl to, kad ryžiuose yra vitamino B, šis produktas mažina nėščios moters nuotaikos svyravimų intensyvumą, palaiko Imuninė sistema ir gerina medžiagų apykaitą. Vitaminas B9 padeda sukurti placentą.
3. Ryžių valomosios ir šlapimą varančios savybės puikiai tinka antsvorį turinčioms moterims. Be to, šis produktas padės tiems, kurie kenčia nuo edemos.
4. Ryžiuose yra lengvų ir sunkių angliavandenių. Dėl šios priežasties toks produktas gali suteikti energijos nėščiai moteriai aktyvus vaizdas gyvenimą.
5. Viduriuojant, ryžių naudojimas pakeičia tvirtinimo vaistus.

Visi atstovaujami naudingų savybių turi ryžių. Tačiau jo naudingumo laipsnis priklauso nuo apdorojimo būdo.

Ryžių perdirbimo būdai ir jų naudingumo laipsnis:

1. Didžiausią naudą jūsų kūnui suteiks nepoliruoti ryžiai, nes jie yra odoje, kurioje yra dauguma naudingų mikroelementų. Šie ryžiai yra rudi ir turi riešutų skonį.
2. Virtuose ryžiuose yra mažiau naudingų medžiagų dar labai naudinga. Skonis kaip įprasti ryžiai. Neapdorotas, jis turi gintaro atspalvį.
3. Poliruotuose ryžiuose yra mažiausiai naudingų elementų. Jis yra labai maistingas, bet padeda išlaikyti žarnyną kartu su viduriavimu.
4. Laukiniai ryžiai yra labai ilgi ir turi juodą lukštą. Šis produktas yra labai naudingas žarnynui. Paprastai laukiniai ryžiai maišomi su kitomis šio grūdo veislėmis.

Iš to, kas pasakyta, aišku, kad ryžių nauda priklauso nuo perdirbimo tipo. Taigi, kai tik įmanoma, rinkitės ruduosius ryžius.

Ryžių košės žala nėštumo metu

Nors ryžiai yra labai naudingi, kai kurios jų veislės turi tam tikrų kontraindikacijų. Visų pirma, tai taikoma baltiems poliruotiems ryžiams.

Baltųjų poliruotų ryžių naudojimo kontraindikacijos:

1. Balti poliruoti ryžiai turi rišamąjį poveikį. Moterys, kenčiančios nuo vidurių užkietėjimo, neturėtų jo vartoti.
2. Nulupti ryžiai turi aukštą glikemijos indeksas. Todėl diabetu sergantiems žmonėms jis draudžiamas.
3. Be to, nevalgykite baltųjų ryžių dideliais kiekiais moterims, linkusioms priaugti svorio. antsvorio. Ypač turite stebėti savo mitybą paskutinį trimestrą, nes angliavandenių perteklius gali sukelti vaisiaus gigantizmą.

Visos šios kontraindikacijos rudiesiems ryžiams netaikomos. Šis produktas yra toks naudingas, kad net diabetikai gali jį vartoti ribotais kiekiais. Taip pat nenuluptas ryžių lukštas leis išvengti vidurių užkietėjimo ir svorio padidėjimo problemų.

Jei nepatinka specifinis skonis rudųjų ryžių, tada atkreipkite dėmesį į garintus dribsnius. Žinoma, toks produktas yra draudžiamas diabetikams, tačiau jame yra daugiau maistinių medžiagų nei jo rafinuotas atitikmuo.

Nepakankamai termiškai apdorotų ryžių privalumai

Žali, arba, kaip dar vadinama, nepakankamai išvirti ryžiai yra tikra nauda nusprendusiems sulieknėti. Todėl jį aktyviai valgo žmonės, besilaikantys sveikos mitybos.

Nepakankamai termiškai apdoroti ryžiai yra griežtai draudžiami nėščioms ir žindančioms moterims. Šis produktas neturi pakankamai maistinės vertės ir gali sukelti daugiausiai atsimuša atgal. Taip pat nevalgykite nepakankamai termiškai apdorotų ryžių sergant cukriniu diabetu.

Nepakankamai išvirti ryžiai pašalina iš organizmo šlakus, toksinus ir druskas. Ir jeigu ryžių košė kenkia figūrai, tada žali grūdai, priešingai, lemia svorio kritimą.

Gydytojai taip pat atkreipia dėmesį į ryžių antihelmintinį poveikį. Taip pat reikėtų pažymėti teigiamą įtaką ant odos, plaukų ir nagų.

Šią dietą galima naudoti baigus žindyti kūdikį ir nusprendus atgauti figūrą. Pagrindinis jo privalumas yra tas, kad per dieną galima saikingai valgyti bet kokį maistą, ribojant tik saldų ir krakmolingą maistą.

Šie ryžiai net nevirti. Jam paruošti reikia ryžius iš vakaro nuplauti ir pamirkyti vandenyje, ryte vandenį nupilti, ryžius nuplauti ir vėl pamirkyti vandenyje. Ši procedūra turi būti atlikta per penkias dienas. Šiuo atveju žalių ryžių valgomųjų šaukštų skaičius turėtų būti lygus jūsų amžiui.

Išvirus ryžius, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu reikia suvalgyti 1 valgomąjį šaukštą. šaukštai ryžių be vandens. Pirmasis valgis po to turėtų būti ne anksčiau kaip po 4 valandų.

Kodėl norite ryžių ir kaip juos virti

Nėštumo metu moterys, ypač vegetarės, dažnai trokšta ryžių. Daugelis nesupranta kodėl. Juk ryžiai nėra saldus ar sūrus produktas, kuris neturi ryškaus skonio. Viskas priklauso nuo jame esančių baltymų. Būtent baltymų trūkumas sukelia norą valgyti ryžius. Taigi, pažiūrėkime 2 receptus visoms progoms.

Ryžių receptai:

1. Jei norite ko nors skanaus, patariame išsivirti plovą. Norėdami tai padaryti, ant stiprios ugnies apkepkite mėsos gabalėlius iki plutos, įdėkite į ją didelius morkų gabalėlius ir svogūnų žiedus. Sumažinkite ugnį, uždenkite daržoves dangčiu ir troškinkite (nepilkite vandens) 40 minučių. Po to daržoves pasūdykite, taip pat galite įdėti juodųjų ir raudonųjų pipirų, kmynų, ciberžolės, kalendros, paprikos, baziliko, rozmarino ir malto česnako. Daržoves ir mėsą lygiu sluoksniu pabarstykite ryžius. Įdėkite neluptas česnako skilteles ir užpilkite šiltas vanduo kad jo aukštis virš ryžių būtų lygus 1,5 moteriškų pirštų arba 2 vyriškų pirštų storiui. Netrukdydami plovo, uždenkite katilą dangčiu ir laikykite jį tokioje būsenoje, kol vanduo visiškai išgaruos. Kai ryžiai bus paruošti, išmaišykite ir leiskite užvirti 15 minučių.
2. Jei esate vegetaras, tuomet jums tikrai patiks ryžiai su daržovėmis. Paimkite pusę kilogramo ryžių, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės, nuplaukite ryžius šiltu vandeniu ir įdėkite sviesto. Kai tik padėsite virti ryžius, užpilkite ant šaldytų daržovių karštas vanduo(dažniausiai užtenka vienos pakuotės), kai ryžiai išvirs ir pagardins, nupilkite vandenį nuo daržovių ir supilkite į ryžius.

Kiekvienas iš šių receptų yra skanus. Taip pat nuo toksikozės galite gaminti virtus nesūdytus ryžius. Tai palengvins simptomus ir suteiks energijos.

Ar galima ryžius virti nėštumo metu (vaizdo įrašas)

Ryžiai yra skanus ir sveikas produktas. Jei esate nėščia, galite saugiai vartoti šiuos grūdus. Tačiau nepamirškite apie jo kontraindikacijas ir mūsų patarimus. Stebėkite savo mitybą ir gyvenkite sveikai!

Mūsų kūnas yra panašus į kompiuterį, kuris aiškiai stebi kiekvieno organo veiklą ir kontroliuoja visų sistemų darbą. O jei organizme trūksta kokio nors elemento, tai iškart siunčia signalą į smegenis apie esamą deficitą ir galimų problemų su sveikata. Kiekvienas iš mūsų girdi šiuos signalus kaip besikeičiančius skonio pageidavimus ir spontanišką norą suvalgyti ką nors skanaus, nors ir visiškai nesveiko.

Šis straipsnis skirtas išmokyti kiekvieną iš mūsų klausytis savo jausmus ir suprasti kūno duodamus signalus. Tai leis laiku imtis priemonių ir užkirsti kelią ligoms.

1 pav

Ko organizmui trūksta, kai norisi ko nors nesveiko

noriu saldaus

Jei niekada nelaikėte savęs „smalšiuku“ ir staiga užsinorėjote saldumynų, būkite atsargūs. Jūsų organizmas neturi pakankamai gliukozės. Norint pataisyti situaciją, nebūtina griebtis saldainių ir saldaus riestainio. Daug gliukozės yra saldžiose uogose ir vaisiuose (braškėse, avietėse, bananuose, kriaušėse, vynuogėse), taip pat saldžiose daržovėse (morkose, moliūguose ir saldžiuose svogūnuose). Jei pageidaujate, galite papildyti gliukozės trūkumą bičių medus, sauja razinų, datulių ar figų.

Jei turite nepakeliamą šokolado troškimą, kurio anksčiau patys nepastebėjote, greičiausiai jūsų organizme nepakanka magnio. Norėdami papildyti šios makroelemento atsargas, galite suvalgyti ketvirtadalį plytelės juodojo šokolado, taip pat valgyti riešutų (pistacijų, lazdyno riešutų, anakardžių), jūros dumblių, avižinių dribsnių, pupelių ir žirnių.

Noriu sūraus

Trokštate sūraus? Sūdytus riešutus ir sūdytus krekerius palikite ramybėje. Maiste yra pakankamai druskos, o jūsų organizmui druskos pertekliaus nereikia, nes ji sulaikys skysčius, prisidėdama prie edemos atsiradimo ir padidėjimo. kraujo spaudimas. Potraukio atsiradimas sūrus maistas aiškiai parodo, kad jūsų organizmui trūksta chloridų. Jų galite gauti iš žuvies (ir jūros, ir upės), sūrio, grybų, juodos duonos ir sviesto. Taip pat bus naudingas nevirtas ožkos pienas.

Beje, ruošdami maistą sau ir savo šeimai pakeiskite įprastą valgomoji druska, nerafinuotas jūros druska. Šis produktas ne tik papildys natrio ir chloro kiekį, bet ir suteiks jūsų kūnui daugybę vitaminų ir mineralų, kurie prisidės prie normalios organizmo veiklos.

Noriu rūgštaus

Potraukis rūgštiniam maistui rodo, kad jūsų organizmui reikia vitamino C. Pataisyti situaciją paprasta – tereikia suvalgyti griežinėlį citrinos, suvalgyti kivi ar greipfrutą. Iš kitų produktų, kurie kompensuos atitinkamo vitamino trūkumą ir patenkins potraukį rūgštiems maisto produktams, verta išskirti: juoduosius serbentus ir Briuselio kopūstus, erškėtuoges ir braškes, pupeles, žaliasis žirnis ir ridikėliai.

Aš noriu riebalų

troškimas riebus maistas rodo kalcio trūkumą organizme. Norėdami susidoroti su šia priklausomybe, neturėtumėte pasikliauti riebia kiauliena ir gruzdintomis bulvytėmis. Tiesiog kompensuokite kalcio trūkumą įtraukdami į racioną pieną, sviestą ir kietuosius sūrius, ankštines daržoves (pupeles, žirnius), pistacijas ir graikinius riešutus, miežių kruopas ir avižinius dribsnius. Toks maistas atneš daugiau naudos savo sveikatą ir apsaugoti nuo nutukimo, taip pat nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Noriu rūkytos mėsos

Trokštate rūkytų maisto produktų? Ar rūkytos dešros kvapas sukelia nenugalimą potraukį tokiam maistui? Greičiausiai jūs tiesiog neturite pakankamai „gerojo“ cholesterolio. Rūkytoje dešroje ir kt mėsos gaminiai, kaip ir dešrelėse ir dešrelėse, cholesterolio yra daug, tačiau jis yra „kenksmingas“, nes nusėda po oda riebalų pavidalu ir užkemša kraujagysles. cholesterolio plokštelės. Tačiau jums reikalingo cholesterolio yra jūros žuvyse (lašiša, tunas, plekšnė, sardinės ir silkė), taip pat jūros gėrybėse (austrėse, krevetėse, midijose). Taip pat rafinuotą sviestą keiskite linų sėmenų ar alyvuogių aliejumi, reguliariai valgykite riešutus ir avokadus.

Noriu pridegusio maisto

Sudegintas maistas jums tikras malonumas? Mėgstate perkeptus kotletus ir picą su apdegusia plutele? Jūs tiesiog neturite pakankamai angliavandenių. Jums tereikia suprasti, kas yra paprasti angliavandeniai, kurį gauname su cukrumi, saldžiais kepiniais, balta duona ir konditerijos gaminiais. Tokie angliavandeniai kenkia mūsų sveikatai, gadina figūrą ir provokuoja daugybę ligų. Tačiau yra ir kitų sudėtingų angliavandenių, kurių kiekvienam iš mūsų reikia norint papildyti energijos atsargas ir palaikyti kūno tonusą. Jų galime rasti grūduose ir sriubose grūdų pagrindu, ankštinėse daržovėse (išskyrus sojų pupeles), taip pat įvairiose daržovėse.

Nori gazuotų gėrimų

Jei einate į parduotuvę ir užsimanote gazuotų gėrimų, turėtumėte pagalvoti apie kalcio trūkumą. Neskubėkite tenkinti savo troškimų, nes saldžiuose gazuotuose, tokiuose kaip Coca-Cola ir Fanta, yra didžiulis kiekis rafinuoto cukraus, kuris blogina sveikatą ir taip pat sukelia priklausomybę, prilygstančią priklausomybei nuo narkotikų. Geriau gerkite šviežią pieną ar kefyrą, valgykite varškę ir sūrį arba valgykite migdolus, datules ar razinas. Papildydami kalcio trūkumą, pamiršite apie žalingą priklausomybę nuo „sodos“.

Noriu šaltų gėrimų

Ar geriate tik šaltus gėrimus, o prekybos centre nepraeinate pro šaldytuvą su atšaldytais skysčiais? Patikrinkite mangano kiekį organizme ir nenustebkite, jei paaiškės, kad jo trūksta. Šalti gėrimai, kaip, iš tikrųjų, ir viskas šaltas maistas, lėtina medžiagų apykaitą organizme ir „lėtina“ medžiagų apykaitos procesai jame, sukeliantis nutukimą ir kitas problemas. Bet problemą galima išspręsti. Tiesiog kompensuokite magnio trūkumą valgydami avižinius dribsnius ir miežių kruopos, jūros dumbliai, žirniai, pupelės ir įvairūs riešutai (migdolai, pušies riešutai, pistacijos ir anakardžiai).

nori skysto maisto

Potraukis skystam maistui kyla dėl to, kad jūsų kūnas yra dehidratuotas ir jam reikia drėgmės. Norėdami tai padaryti, išgerkite 7–10 stiklinių per dieną. svarus vanduo nepamirštant šiek tiek pridėti citrinos sulčių arba kalkių.

Norisi kieto maisto

Stiprus potraukis kietam maistui yra retas. Paprastai dėl to kalta visiška organizmo dehidratacija, dėl kurios jis praranda gebėjimą jausti troškulį. Šiuo atveju patarimas panašus – gerkite daugiau švaraus vandens (iki 10 stiklinių per dieną) ir žalingas noras yra išskirtinai kietas maistas iš karto išnyks.

Bet juk dažnai nutinka taip, kad norime ne tik sūraus ar saldus maistas o konkretūs produktai. Ką tokiais atvejais kūnas bando mums pasakyti? Pabandykime tai išsiaiškinti.

2 pav

Taigi, ko organizmui trūksta, jei norite:

Žemės riešutas

Turite B grupės vitaminų trūkumą, kurį galima užpildyti valgant mėsą ir žuvį, pupeles, žirnius ir įvairius riešutus;

džiovintų abrikosų

Toks noras rodo vitamino A trūkumą organizme. Vištienos mėsa ir kukurūzai, jautienos kepenys, įvairūs riešutai ir grybai padės pašalinti trūkumą;

melionai

Panašus noras gali atsirasti dėl kalio ir fosforo trūkumo. Jei meliono norite nuolat, stenkitės savo racioną paįvairinti kalio turinčiais maisto produktais (brokoliais, petražolėmis ir bazilikais), taip pat maisto produktais su didelis kiekis fosforas (jūrinis ir upės žuvys, žirniai, bulvės ir grikiai);

Bananai

Nuolatinį norą valgyti bananus gali lemti jūsų priklausomybė nuo kavos arba tai gali reikšti kalio trūkumą. Tokiu atveju, kaip ir trokštant melionų, valgykite daugiau žalumynų (petražolių, dilgėlių, brokolių), taip pat figų, baltųjų pupelių ir pomidorų;

Alyvuogės ir alyvuogės

Jūsų organizmas neturi pakankamai natrio, t.y. druskos. Norėdami atkurti pusiausvyrą, į savo racioną įtraukite jūros arba rausvą Himalajų druską, kuri tikrai atneša kūnui sveikatos;

Pienas arba kefyras

Noras gerti pieną ryte ir vakare arba pieno produktai rodo kalcio trūkumą, taip pat galimą nepakeičiamų aminorūgščių (lizino ir triptofano) trūkumą. Jei yra toks potraukis, neneigkite sau malonumo gerti pieną, valgyti jogurtą ir varškę. Be to, valgykite ankštinius augalus, riešutus, raudoną mėsą, grybus ir vištienos kiaušiniai. Beje, kalcio trūkumas gali būti išreikštas žmogaus noru graužti kreidą ar žemę.

jūros gėrybės

Nenugalimas potraukis jūros žuvims, krevetėms ir kitoms jūros gėrybėms aiškiai rodo jodo trūkumą organizme. Dėl tokio trūkumo gali kilti problemų dėl skydliaukės, todėl neatsisakykite sau šių, be jokios abejonės, naudingų produktų, be to, valgykite feijoa, o valgomąją druską pakeiskite joduota druska;

Sūris

Noras valgyti sūrį subtiliai sufleruoja, kad organizmui reikia daugiau fosforo ir kalcio. Galite padėti kūnui, jei papildysite dienos dieta kitus pieno produktus (varškę, kefyrą), taip pat dažniau naudoti brokolius, pupeles, garstyčias, česnakus ir įvairius riešutus (žemės riešutus, lazdyno riešutus ar pistacijas);

Iš duonos

Kai kurie žmonės tiesiog nesėda valgyti be duonos, o netgi naudoja ją su bulvėmis ir makaronais. Kaip manai, ar tai įprotis? Greičiausiai jų organizme trūksta azoto, kurio galima gauti iš maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų (mėsos, žuvies ar riešutų);

Silkės

Ar vien nuo silkės paminėjimo atsiranda seilė? Ar esate pasiruošę valgyti silkę bent kasdien? Jums trūksta „tinkamų“ riebalų, kuriuos galima gauti iš kitų jūrinių žuvų, alyvuogių ir rapsų aliejaus, avokadų ir moliūgų sėklų;

Sviestas

Jei mėgstate sviestą ir reguliariai tepate juo ant duonos, prisiminkite, kiek seniai buvote gatvėje? Pasirodo, toks potraukis rodo vitamino D trūkumą, kuris organizme gaminasi veikiant saulės spinduliai. Bet žaliava šio „saulės“ vitamino gamybai yra žuvies riebalai, jūros žuvis(tunas, sardinės ir lašiša), vištienos kiaušiniai ir karvės pienas;

saulėgražos sėkla

Kiekvienas žmogus turi norą retkarčiais spustelėti sėklas, tačiau jei tai persekioja beveik nuolat, greičiausiai daug rūkote arba trūksta antioksidantų vitaminų, t.y. vitaminuose A, C ir E. O kai kuriems žmonėms potraukis sėkloms ir riešutams užuomina apie žemas lygis hemoglobino. Kad kompensuotų raudonųjų kraujo kūnelių trūkumą, tokie žmonės turi dažniau valgyti jautienos ir jautienos kepenėles, granatus ir burokėlius, persimonus, kietuosius sūrius ir petražoles.

Beje, priklausomybė nuo tam tikrų produktų gali rodyti ligas, kurios yra organizme.

Štai keletas pavyzdžių.

Prieskoniai, prieskoniai, svogūnai ir česnakai

Jei dėl šių maisto produktų netenkate proto, greičiausiai turite kvėpavimo problemų.

Bananai

Nesveikas potraukis bananams byloja apie širdies ir kraujagyslių problemas.

Saulėgrąžų sėklos

Be tam tikrų vitaminų trūkumo, noras spustelėti sėklas kiekvieną dieną rodo kaupimąsi organizme. didelis kiekis laisvųjų radikalų, kurie sukelia ankstyvą organizmo senėjimą.

Alyvuogės ir alyvuogės

Priklausomybė nuo tokių vaisių gali rodyti skydliaukės veiklos sutrikimą arba besivystančią skydliaukės gūžį.

Ledai

Šios saldžios vėsos troškimas, kaip taisyklė, atsiranda karštuoju metų laiku. Tačiau jei ledų negalite atsisakyti net žiemą, greičiausiai jūsų organizmui trūksta kalcio. O priklausomybe nuo tokio skanėsto maitinasi žmonės, kurių angliavandenių apykaita sutrikusi. Gydytojai turėtų spręsti šią problemą.

Ir atvirkščiai. Kai kurie simptomai gali pasakyti, kokio maisto ieškoti.

Pvz.:

Jei jūsų oda pleiskanoja, greičiausiai jūsų organizmui trūksta jodo.

Padėtį ištaisyti padės papildai su šiuo mikroelementu, joduota druska, taip pat morkos, svogūnai, jūros dumbliai ir įvairios jūros gėrybės;

Jei jūsų dantys pagelsta, tai gali būti jūsų aistra rūkyti.

Jei taip nėra, tuomet verta papildyti mikroelementų atsargas organizme. Norėdami tai padaryti, remkitės ankštiniais augalais (žirniais, pupelėmis ir lęšiais), taip pat valgykite daugiau žalumynų, bananų ir žuvies;

Nuolatinis širdies skausmas ir širdies negalavimas, užuomina apie kalio trūkumą organizme

Šį trūkumą galite pašalinti valgydami visų rūšių daržoves ir vaisius, nepamiršdami į racioną dažniau įtraukti džiovintų abrikosų, jūros dumblių, džiovintų slyvų, anakardžių riešutų ir migdolų.

O štai dar kelios priklausomybės nuo maisto gali daug pasakyti apie mūsų organizmo būklę.

Pavyzdžiui, jei turite:

Zhoras prieš kritines dienas

Ši būklė dažnai persekioja moteris, turinčias cinko trūkumo. Valgykite daugiau raudonos mėsos, subproduktų, nepamirškite daržovių ir šakninių daržovių;

Nuolatinis zhor

Jei nuolat trokštate šaldytuvo, net jei neseniai valgėte, jums gali trūkti silicio ir tam tikrų aminorūgščių (tirozino ir triptofano). Silicio galite rasti grikiuose, kviečiuose ir avižiniuose dribsniuose, ankštiniuose augaluose ir kukurūzuose, o norint pasipildyti aminorūgštimis, dažniau teks valgyti bananus ir grybus, datules ir kedro riešutus, jogurtą, raudoną mėsą ir soją;

Visiškai prarado apetitą

Apetito stoka aiškiai rodo minimalų mangano kiekį organizme, taip pat vitaminų B1 ir B2 trūkumą. Nuoroda: špinatuose ir česnakuose, grybuose ir jautienos kepenyse, riešutuose ir abrikosuose labai daug mangano. Tuo pačiu metu B grupės vitaminų galite rasti kiaulienoje, avižiniuose dribsniuose, grikiuose ir įvairiuose riešutuose;

Noriu kramtyti ledą

Toks nestandartinis noras sufleruoja apie geležies trūkumą organizme. Pabandykite išspręsti problemą valgydami daugiau obuolių, špinatų, jautienos kepenys ir grikiai;

nori parūkyti. Jei šiuo metu nebandote mesti šios priklausomybės, stiprus potraukis rūkyti gali rodyti silicio trūkumą organizme. Čia maistas bus toks pat, kaip ir nuolatinis zhor.

aistra maistui

Šokoladinė saldi aistra

Pasirodo, potraukis saldumynams, tarp jų ir šokoladui, dažniau kamuoja rūkalius, taip pat sunkų protinį darbą dirbančius žmones, kurių smegenims nuolat reikia gliukozės. Šokolado plytelė šiuo atveju išspręs problemą, tačiau šokolado valgyti kasdien nėra išeitis, todėl daržovės, prieskoninės žolės ir dribsniai turėtų atsirasti jūsų racione kiekvieną dieną, nes. juose gausu sudėtingų angliavandenių. O kaip saldų desertą galite sau leisti saują razinų, džiovintų abrikosų ir kitų saldžių džiovintų vaisių.

Citrininė aistra

Potraukis rūgštiniam maistui dažnai pastebimas tiems žmonėms, kurie valgo daug sunkiai virškinamo maisto, todėl jų organizmas reikalauja rūgšties, kad padidintų skrandžio rūgštingumą. Norėdami pagerinti mitybą ir atsikratyti esamo potraukio, venkite per daug termiškai apdoroto, persūdyto ir per aštraus maisto. Stenkitės valgyti virtą maistą, o jūsų racione turėtų būti ne tik kieti, bet ir skysti patiekalai.

Beje, kartais rūgščios uogos o vaisius traukia peršalimo metu. Tokiu atveju neatsisakykite malonumo juos valgyti, nes tokiuose produktuose yra daug antioksidantų, kurie padės susidoroti su liga.

sūrio aistra

Jei negalite ištverti dienos nesuvalgę nė gabalėlio sūrio, tikėtina, kad jūsų organizmui reikia papildomos kalcio ir fosforo dozės. Žinoma, pats sūris yra vienas pagrindinių šių mikroelementų šaltinių, tačiau norėdami įveikti priklausomybę, savo mitybą paįvairinkite brokoliais, pienu, kefyru, varške ir žuvimi. Taip pat ant jūsų stalo dažniau turėtų patekti grikiai, žirniai, vištienos kiaušiniai.

rūkyta aistra

Kaip rodo praktika, potraukis rūkytai mėsai pastebimas apsirengusiems žmonėms griežta dieta. Jie pradėjo valgyti viską be riebalų ir apribojo riebalų suvartojimą organizme, todėl sumažėjo „gerojo“ cholesterolio kiekis. Maistas be riebalų ne visada yra naudingas, todėl net ir laikydamiesi dietos rinkitės sau varškę, kefyrą ir vidutinio riebumo pieną. Taip pat pridėti prie paros davinys bent 1 valg. daržovių aliejus ir 1 šaukštelis. sviesto. Jau seniai įrodyta, kad svorio numesti neįmanoma, jei organizme nėra nusistovėjusi riebalų apykaita.

Kaip matote, mūsų mitybos įpročiai gali daug pasakyti apie kūno poreikius. Klausydamiesi jų galite kontroliuoti maistinių medžiagų kiekį, vadinasi, visada būsite sveiki ir kupini energijos!