पर्यावरण में व्यापक रूप से वितरित - हवा, पानी, मिट्टी। वे इसमें होने वाली कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं: पदार्थों का चक्र, जिसमें हवा से नाइट्रोजन का अवशोषण, सभी मैक्रोऑर्गेनिज्म (पौधे, जानवर, लोग), आदि के जैविक अपशिष्ट उत्पादों के उपयोग की प्रक्रिया शामिल है।
वायु माइक्रोफ्लोरा
वायु माइक्रोफ्लोरा की संरचना विविध है और स्थितियों के आधार पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होती है। हवा में सूक्ष्मजीव केवल अस्थायी रूप से हो सकते हैं, क्योंकि इसमें आवश्यक पोषक माध्यम का अभाव है। रोगाणुओं द्वारा वायु प्रदूषण मिट्टी, जानवरों, लोगों और पौधों से होता है। हवा में बैक्टीरिया, कवक, खमीर, विभिन्न माइक्रोकॉसी आदि के बीजाणु हो सकते हैं। वायु ऊपरी परतेंवातावरण, साथ ही पहाड़ और समुद्र की हवाबहुत कम सूक्ष्मजीव होते हैं। आबादी वाले क्षेत्रों में उनमें से बहुत अधिक हैं, खासकर गर्मियों में।
संक्रमण बिसहरियालघु अवधि के पर्यटक दुर्लभ हैं, लेकिन मायोटिक पशु स्मृति चिन्ह के संपर्क के माध्यम से हो सकते हैं। अपर्याप्त रहने की स्थिति के तहत, बेसिलस बीजाणु बनाता है जो गर्मी, निर्जलीकरण, खाना पकाने और रासायनिक पदार्थों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होता है कीटाणुनाशकऔर कई वर्षों तक जीवित रह सकता है।
यदि उनके रहने की स्थिति में फिर से सुधार होता है, तो बेसल का तेजी से पुनर्निर्माण किया जाता है। यह रोग मुख्य रूप से बकरियों और गायों और अन्य जैसे शाकाहारी जानवरों पर हमला करता है। जो भोजन से दूषित हैं। उसके बाद, जीवाणु जानवर के पेट, पथ में तेजी से विकसित होता है, अन्य अंगों में भी फैलता है और जानवर की मृत्यु का कारण बन सकता है छोटी अवधि. यदि जानवर बाद में मर जाता है या उसका वध कर दिया जाता है, तो व्यक्ति मांस खाने से या पैरों, सींगों, हड्डियों या त्वचा में बेसिली के छिद्रों के संपर्क में आने से संक्रमित हो जाता है।
जीवित क्वार्टरों में सूक्ष्मजीवों की संख्या उनकी स्वच्छता और स्वच्छ स्थिति पर निर्भर करती है, हवा को स्वच्छ माना जाता है यदि 1 मी 3 की सामग्री 1500 बैक्टीरिया और 16 स्ट्रेप्टोकोकी से अधिक नहीं है। सबसे प्रदूषित इनडोर वायु लोगों की भीड़ और खराब वेंटिलेशन के कारण होती है।
वायु श्वसन के लिए संचरण कारक के रूप में काम कर सकती है वायरल रोग(एआरवीआई), इन्फ्लूएंजा, तपेदिक, डिप्थीरिया, स्टैफ संक्रमणआदि। खांसने, छींकने आदि के दौरान बीमार लोगों या जीवाणु वाहकों द्वारा रोगजनक सूक्ष्मजीवों का उत्सर्जन होता है।
लोग तीन तरह से संक्रमित होते हैं: त्वचा के माध्यम से, भोजन से पेट में संक्रमण, और साँस लेने के बाद फेफड़ों का संक्रमण। त्वचा पर एंथ्रेक्स के लक्षण कीड़े के काटने जैसे दिखने वाले धब्बे होते हैं। धब्बे एक वेसिकल बन जाते हैं जो फट जाते हैं और फिर निशान बन जाते हैं, जो बदले में एक काले निशान की छाल बन जाते हैं।
हल्का एंथ्रेक्स सबसे खतरनाक एंथ्रेक्स है, जो कई मामलों में जानलेवा रक्त विषाक्तता में बदल जाता है। खाड़ी युद्ध के दौरान, एंथ्रेक्स का टीका लगाया गया था, और अब उन्हें तथाकथित "खाड़ी युद्ध रोग" में शामिल होने का भारी संदेह है।
खानपान की दुकानों की हवा में रोगजनक सूक्ष्मजीवअनुपस्थित होना चाहिए, 1 मी 3 में रोगाणुओं की कुल संख्या 100-500 बैक्टीरिया से अधिक नहीं होनी चाहिए। अच्छे वेंटिलेशन, आपूर्ति की गई हवा के लिए जीवाणुनाशक फिल्टर की उपस्थिति और परिसर की नियमित गीली सफाई से हवा का माइक्रोबियल संदूषण काफी कम हो जाता है। कोल्ड शॉप्स और पेस्ट्री शॉप्स में कीटाणुनाशक लैम्प्स के इस्तेमाल की सलाह दी जाती है।
एसिड-फास्ट रॉड बैक्टीरिया, माइकोबैक्टीरिया। सबसे महत्वपूर्ण माइकोबैक्टीरिया, रोग के कारणमनुष्यों में, तीन तथाकथित तपेदिक जीवाणु होते हैं, जिनमें से दो का वर्णन नीचे किया गया है। बैक्टीरिया का सबसे महत्वपूर्ण प्रकार माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस है, जो तपेदिक का कारण बनता है और मायोबैक्टीरिया के माध्यम से कट जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कुष्ठ रोग होता है।
यह आमतौर पर बलगम के माध्यम से फैलता है और नाक के सीबम संक्रमण से संक्रमित हो जाता है। हालांकि, किसी भी संक्रमण को पकड़ने के लिए गहन संपर्क आवश्यक है। उद्भवनसंक्रमण के 3-5 साल बाद है। पहला लक्षण परिवार में चकत्ते हैं क्योंकि बैक्टीरिया मुख्य रूप से नाक क्षेत्र में त्वचा में रहता है। जीवाणु उन तंत्रिकाओं और तंत्रिकाओं पर आक्रमण करते रहते हैं जो उन्हें नष्ट कर सकती हैं। त्वचा, भावनाओं और पक्षाघात में गांठें और मोटी प्लेटें हो सकती हैं। गर्मी, सर्दी और दर्द की अनुभूति रोगी में वापस आ सकती है या पूरी तरह से गायब भी हो सकती है।
पानी का माइक्रोफ्लोरा
पानी में, हवा की तुलना में सूक्ष्मजीवों की संख्या बहुत अधिक है।, उनमें से कई पानी में रहने और विकसित होने में सक्षम हैं। सतही स्रोतों से 1 मिली (सेमी 3) पानी में एक लाख सूक्ष्म जीव हो सकते हैं। आर्टेसियन पानी में बहुत कम रोगाणु होते हैं।
नदियों, झीलों, जलाशयों का सतही जल प्रदूषित हो गया है मल बस्तियों, औद्योगिक उद्यम और पशुधन फार्म। भारी बारिश और वसंत बाढ़ के बाद पानी का माइक्रोबियल प्रदूषण भी बढ़ जाता है। बहने वाले जल निकायों (नदियों, नहरों) में आत्म-शुद्धिकरण की क्षमता होती है, नदी के प्रदूषण स्थल के नीचे रोगाणुओं की संख्या महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदल सकती है, और थोड़ी देर के बाद नदी में पानी की शुद्धता बहाल हो जाती है।
इस वजह से, विशिष्ट घाव, निशान और विकृति जिसके लिए रोग जाना जाता है, हो सकता है। यह बीमारी अभी भी दुनिया के कई हिस्सों में मौजूद है, खासकर अफ्रीका और अफ्रीका में लैटिन अमेरिका, लेकिन दक्षिणी यूरोपीय देशों में भी हो सकता है।
तपेदिक माइकोबैक्टीरिया - जिसे तपेदिक बैक्टीरिया भी कहा जाता है - रोग तपेदिक का कारण बनता है। टीबी बेसिली अक्सर बीमार लोगों से स्वस्थ लोगों तक छींकने, थूकने और खांसने के लिए सूखे, वायुजनित सूक्ष्म कणों के माध्यम से प्रेषित होते हैं, जो तब कणों को अंदर ले जाते हैं। लेकिन आप अपनी त्वचा में छोटे-छोटे कट और दरारों से भी संक्रमित हो सकते हैं। जबकि आप रोग वाहकों में सांस ले सकते हैं, जरूरी नहीं कि आप बीमार ही पड़ें। एक अच्छी प्रतिरक्षा रक्षा यहाँ महत्वपूर्ण है।
पानी एक संचरण कारक के रूप में कार्य करता है आंतों में संक्रमण(पेचिश, हैजा, टाइफाइड ज्वरआदि), जिनमें से रोगजनक सीवेज के साथ इसमें प्रवेश करते हैं। कई रोगजनक सूक्ष्मजीव (वी. हैजा, तपेदिक के प्रेरक एजेंट, आदि) कई महीनों तक पानी में बने रह सकते हैं।
खाद्य प्रतिष्ठानों को केवल पानी का उपयोग करना चाहिए पीने की गुणवत्ताजिसे साफ और कीटाणुरहित किया गया है।
हालांकि, संक्रमण के हफ्तों या सालों बाद लक्षण दिखाई दे सकते हैं: खांसी, रात को पसीना आना और वजन कम होना। संक्रमण आमतौर पर शांति से व्यवहार करता है और प्रतिरक्षा के विकास की शुरुआत करता है। बेसिली फेफड़ों पर हमला करते हैं जब छोटे कण साँस में और दुर्लभ मामलों में - जैसे। उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा में अक्षम व्यक्तियों में, संक्रमण फेफड़ों में बढ़ सकता है और अन्य अंगों में फैल सकता है।
लक्षण: बुखार, वजन घटना, खूनी खांसी, रात को पसीना और अत्यधिक थकान। यह संक्रमित गायों के दूध के माध्यम से संक्रमित थनों में फैलता है जहां दूध को पास्चुरीकृत नहीं किया जाता है। से संक्रमण फैलता है लसीका तंत्र. तिब्बत में तपेदिक की उच्चतम दर है। यह बीमारी लगभग 13% प्रति वर्ष आम है, विशेष रूप से पूर्वी यूरोप और रूस में, यह बीमारी एक समस्या है क्योंकि यह कई गेगेब्यूबर एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी बन गई है, क्योंकि उसने एक ही समय में कई प्रकार के एंटीबायोटिक्स निर्धारित किए हैं।
मिट्टी का माइक्रोफ्लोरा
मिट्टी सूक्ष्मजीवों का प्राकृतिक वातावरण है जो प्रकृति में पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं। मिट्टी से सूक्ष्म जीव हवा और पानी में प्रवेश करते हैं।
1 ग्राम मिट्टी में कई अरब सबसे विविध सूक्ष्मजीव होते हैं: सड़ा हुआ एरोबिक और अवायवीय जीवाणु, नाइट्रोजन-फिक्सिंग, नाइट्रिफाइंग और अन्य बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स, कवक, प्रोटोजोआ। बैक्टीरिया और कवक के बीजाणु विशेष रूप से लंबे समय तक मिट्टी में रहते हैं। सबसे बड़ी संख्यारोगाणु 5-10 सेमी की गहराई पर समाहित होते हैं।मिट्टी के सूक्ष्मजीव ह्यूमस के निर्माण के साथ जैविक कचरे के खनिजकरण की प्रक्रिया को अंजाम देते हैं, जो मिट्टी की उर्वरता सुनिश्चित करता है।
इसके अलावा, अधिकांश एड्स रोगियों को तपेदिक भी होता है। इस प्रकार, रोग यूरोप और विकासशील देशों में एक बढ़ती हुई समस्या है, हालांकि यह रोग कम संक्रामक माना जाता है। छोटी छुट्टियों की यात्रा के दौरान, यदि आप स्वस्थ हैं तो संक्रमण का जोखिम बहुत कम होता है।
बैक्टीरियल मैनिंजाइटिस। बीमारी असंख्य जीवाणुओं के कारण हो सकती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण और सबसे अधिक भयभीत करने वाला है मेनिंगोकोकल संक्रमण. मेनिंगोकोक्सल मेनिन्जाइटिसबैक्टीरिया आमतौर पर खांसी या छींक के जलजनित कणों से फैलता है। बड़ी महामारियां हो सकती हैं क्योंकि कई संक्रमित लोगों में उसी समय बीमारी के लक्षण नहीं होते हैं जब वे संक्रमित होते हैं पर्यावरण.
रोगजनक सूक्ष्मजीव बीमार लोगों और जानवरों के स्राव के साथ, कचरे के साथ, चूहों और अन्य जानवरों की लाशों के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं। आंतों के संक्रमण के कारक एजेंट मिट्टी में कई दिनों से एक महीने तक हो सकते हैं, कभी-कभी लंबे समय तक। एंथ्रेक्स, बोटुलिज़्म, टेटनस और के बीजाणु गैस गैंग्रीनदशकों तक मिट्टी में रह सकते हैं। मिट्टी से रोगजनक रोगाणुओं वाले उत्पादों का संदूषण मानव रोग का एक बड़ा खतरा है।
ऊष्मायन अवधि कई दिनों की होती है। लक्षणों में उच्च फाइबर, अनुपस्थिति, सिरदर्द, गर्दन और पीठ में अकड़न और उल्टी शामिल हैं। सबसे खतरनाक फ्लेयर-अप मासर जैसी नमी पैदा कर सकता है, और आंख, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के सफेद भाग में हल्का रक्तस्राव हो सकता है।
यह रोग दुनिया के सभी कोनों में होता है, लेकिन सबसे बड़ा जोखिम क्षेत्र उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, भारत, नेपाल, शेष एशिया, सऊदी अरब, दक्षिण भागसहारा व दक्षिण अमेरिका. ग्राम-नकारात्मक रॉड बैक्टीरिया। ब्रुसेलोसिस ब्रुसेलोसिस जीवाणु ब्रुसेला के कारण होने वाला बुखार का रोग है, जो इसके सेवन से होता है कच्ची दूध, पनीर और दही। संक्रमण "सामान्य" लक्षणों जैसे कि थकान, सिर दर्दऔर मांसपेशियों में दर्द. बीमारी कई महीनों तक रह सकती है।
मानव शरीर का माइक्रोफ्लोरा
रोगाणु मानव शरीर में हवा, पानी, भोजन या अन्य लोगों से तथाकथित "संक्रमण के प्रवेश द्वार" के माध्यम से प्रवेश करते हैं - मौखिक गुहा, क्षतिग्रस्त त्वचा या श्लेष्म झिल्ली। उनमें से कुछ मानव शरीर में इसे नुकसान पहुँचाए बिना रहते हैं, जबकि अन्य सामान्य रूप से जीने के लिए आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, बड़ी आंत का माइक्रोफ्लोरा पाचन में शामिल होता है फाइबर आहार, कुछ बी विटामिन को संश्लेषित करता है, शरीर को इससे बचाने में मदद करता है रोगजनक रोगाणुओं. आंतों के माइक्रोफ्लोरा में एस्चेरिचिया कोलाई, बिफिडुम्बैक्टीरिया और कई अन्य सूक्ष्मजीव होते हैं। यदि माइक्रोफ़्लोरा की संरचना परेशान होती है, तो डिस्बैक्टीरियोसिस विकसित होता है, सशर्त रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीव और यहां तक कि आंतों के संक्रमण के रोगजनक भी आंतों में बस जाते हैं, इसलिए, खाद्य सेवा श्रमिकों को बैक्टीरियोकैरियर के लिए परीक्षण किया जाता है।
यह आम तौर पर मक्खियों, पक्षियों और जानवरों में होता है, लेकिन कई लोगों की आंतों की प्रणाली में भी होता है जहां जरूरी नहीं कि यह समस्या पैदा करे। इसे जीवित रहने के लिए नमी की आवश्यकता होती है और यह ठंढ को सहन कर सकता है लेकिन उच्च तापमान को नहीं। यह भी एक कीवर्ड है। लक्षण मतली, पेट में दर्द, शरीर में दर्द, सुन्नता, बुखार, दस्त, और कभी-कभी मल में रक्त होता है, जो रोगी की भागीदारी की सीमा पर निर्भर करता है।
पेट के कैंसर के निर्माण में जीवाणु भी शामिल हो सकते हैं, स्व - प्रतिरक्षित रोगऔर जीर्ण चर्म रोग. हालांकि, विभिन्न संदर्भों में, यह जीवाणु रोगजनक हो सकता है। यदि आपके पास क्षतिग्रस्त आंतों की दीवार है, या बीमारी के संयोजन में -।
में मुंहरोगाणु विशेष रूप से तथाकथित "पट्टिका" में बहुत से हैं, माइक्रोकॉसी, स्ट्रेप्टोकोकी, स्टेफिलोकोकी, खमीर, आदि वहां रह सकते हैं। स्टाफीलोकोकस ऑरीअसहो सकता है सूजन टॉन्सिलया मसूड़े, हिंसक दांत और अन्य भड़काऊ प्रक्रियाएंमुंह और गले में। एक हलवाई की दुकान में नौकरी के लिए आवेदन करते समय, भविष्य के कर्मचारी को एक ओटोलरींगोलॉजिस्ट और एक दंत चिकित्सक द्वारा प्रारंभिक परीक्षा से गुजरना होगा, स्टैफिलोकोकस ऑरियस की ढुलाई के लिए गले की सूजन लेनी चाहिए।
यह अक्सर तथाकथित "ट्रैवलर्स डायरिया" या "पर्यटकों के पेट" की घटना है। यह जीवाणु आंतों की दीवार में सूजन पैदा कर सकता है, जैसा कि एपेंडिसाइटिस में देखा गया है, और रक्त विषाक्तता का कारण बन सकता है। हैजा एक जीवाणु के कारण होने वाला दस्त है जो मक्खियों या दूषित पेयजल, कच्ची, असंसाधित मछली, सब्जियां, दूध, बर्फ और अन्य कच्चे खाद्य स्रोतों के माध्यम से मनुष्यों में फैल सकता है। खराब स्थितिडिस्चार्ज, सीवर में दरारें और दरारें, और कब्जे वाले वातावरण में जल निकासी भी बीमारी के फैलने के दूरगामी कारण हैं।
रोगाणुओं द्वारा संदूषण के लिए मानव हाथ सबसे अधिक अतिसंवेदनशील होते हैं। संदूषण मिट्टी, पौधों, जानवरों, वस्तुओं, भोजन या अन्य लोगों के संपर्क के माध्यम से होता है। हाथों पर, व्यापक सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया के अलावा, मानव रोगों की एक विस्तृत विविधता के रोगजनक पाए जाते हैं - पेचिश और ट्यूबरकल बेसिली, साल्मोनेला, रोगजनक स्टेफिलोकोसीऔर स्ट्रेप्टोकोक्की, प्रोटीस, आदि।
महामारी को प्रदूषण से ट्रिगर किया जा सकता है पेय जल. संक्रमण के 1-5 दिन बाद लक्षण शुरू होते हैं। इससे द्रव का भारी नुकसान होता है, जो 24 घंटों में 15 लीटर तक बढ़ सकता है और इस प्रकार निर्जलीकरण होता है। हैजा उपचार के बिना घातक हो सकता है।
प्रभावित लोगों के लिए सबसे अधिक जोखिम अफ्रीका, भारत, मध्य पूर्व, उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिका, पूर्वी यूरोप और पूर्व हैं। समय-समय पर प्रकोप पूरी दुनिया में देखा जा सकता है। लेजिओनेला एक रॉड के आकार का जीवाणु है जो लगभग कहीं भी ताजा पानी मौजूद होता है।
रोगजनक(रोगजनक) सूक्ष्मजीव विभिन्न कारण बनते हैं संक्रामक रोगलोग और जानवर। मानव संक्रामक रोग शरीर में परिचय और उसमें रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं। संक्रमण संक्रामक होते हैं, अर्थात, वे संपर्क, वायु, व्यंजन, लेखन, या कीट वैक्टर के माध्यम से एक बीमार व्यक्ति से एक स्वस्थ व्यक्ति में प्रेषित होते हैं। संचरण के तंत्र के आधार पर, वायुजनित, रक्त, आंतों और त्वचा-यौन संक्रमणों को प्रतिष्ठित किया जाता है। आंतों का संक्रमण पानी, भोजन या गंदे हाथों से फैलता है।
कम वाले लोग प्रतिरक्षा तंत्रपा सकते हैं गंभीर निमोनिया. लक्षणों में सीने में दर्द, मांसपेशियों की अतिसंवेदनशीलता, सिरदर्द और तेज बुखार शामिल हैं। उपचार के बिना, लेगियोनेयर रोग की मृत्यु दर 15% तक होती है, लेकिन हल्की फ्लू जैसी स्थिति हो सकती है।
लेजिओनेला सबसे खराब स्थिति में गंभीर निमोनिया का कारण बनता है। Paratyphoid, जीवाणु Paratyphi द्वारा लॉन्च किया गया, जो सबसे अधिक में से एक है खतरनाक बैक्टीरियासाल्मोनेला। यह बीमारी कई मायनों में टाइफाइड के समान है, लेकिन आमतौर पर इसका कोर्स अधिक रोमांचक होता है और इसके लक्षण हल्के होते हैं - खासकर यदि आप इस दौरान बीमार हो जाते हैं। पश्चिमी यूरोप. पैराटाइफाइड बीमारी के इलाज के लिए टाइफस की तुलना में अधिक संक्रामक पदार्थों का उपयोग करता है और शायद ही कभी जलजनित होता है।
संक्रमण का स्रोत बीमार लोग या बैक्टीरिया वाहक हो सकते हैं - व्यावहारिक रूप से स्वस्थ लोग, जिसके शरीर में रोगजनक सूक्ष्मजीव होते हैं। बैक्टीरियोकैरियर के बाद बनता है पिछली बीमारीस्व-दवा या अन्य कारणों से।
बीमार पशुओं और पशुधन उत्पादों से कुछ संक्रामक रोग मनुष्यों में संचरित हो सकते हैं। ऐसे संक्रमण कहलाते हैं ज़ूनोज़।वे आमतौर पर एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में नहीं फैलते हैं।
संक्रमण भोजन, डेयरी उत्पादों और आइसक्रीम के माध्यम से होता है। ऊष्मायन अवधि 8-12 दिन है। रोग समाप्त होने और जीवित रहने के बाद इस टाइफाइड की कुछ पुनरावृत्तियाँ होती हैं, लेकिन बैक्टीरिया की घटना टाइफाइड बुखार की तरह ही होती है। शायद ही कभी जीवन-धमकाने वाली जटिलताएँ होती हैं।
ये बैक्टीरिया प्राकृतिक रूप से जंगली जानवरों और पक्षियों की आंतों में पाए जाते हैं, लेकिन घरेलू जानवरों में भी पानी, मिट्टी और हवा में पाए जाते हैं। पोल्ट्री, दूध और अंडे और उनके उत्पाद खाने से आप संक्रमित हो सकते हैं। मेयोनेज़ - जो पर्याप्त गर्मी उपचारित नहीं है। पालतू जानवरों के रूप में सरीसृपों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, विशेष रूप से कछुए लेकिन सांप भी, शुक्राणु संदूषण का खतरा बढ़ जाता है।
सशर्त रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीव खाद्य विषाक्तता का कारण बनते हैं, संक्रमण नहीं, क्योंकि रोग की शुरुआत के लिए जीवित रोगाणुओं और उनके द्वारा भोजन में छोड़े जाने वाले विषाक्त पदार्थों के एक महत्वपूर्ण पूर्व संचय की आवश्यकता होती है।
संक्रामक रोगों की रोकथाम के लिए और विषाक्त भोजनखाना बनाने से पहले, खाने से पहले, शौचालय जाने या पैसे संभालने के बाद हाथ अच्छी तरह धोएं। एक कर्मचारी के हाथों ई. कोलाई का पता लगाना खाद्य उत्पादव्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन न करने का संकेत देता है।
क्योंकि ये जानवर रोग पैदा किए बिना रोगज़नक़ को आंत में ले जा सकते हैं, वे मूक वाहक बन जाते हैं और बैक्टीरिया को वहीं छोड़ सकते हैं जहाँ वह है। यदि लोग साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं, तो परिणाम - चिंता के प्रकार और डिग्री के आधार पर - बुखार, मतली, उल्टी, पेट दर्द, और पानीदार, श्लेष्मा दस्त होता है।
इन मामलों में उपाय: रसोई के लिए सीरिंग और अच्छी स्वच्छता, ताकि कच्चा मांस अन्य उत्पादों के संपर्क में न आए। आंतों और पोषण के माध्यम से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में स्थानांतरित होता है। ऊष्मायन अवधि 2-8 दिन है। जीवाणु कोलन और रेक्टल म्यूकोसा पर हमला करता है जहां यह पैदा कर सकता है बड़ी समस्याएं. द्रव का नुकसान एक बड़ा खतरा है।
सूक्ष्मजीव सर्वव्यापी हैं। एकमात्र अपवाद क्रेटर हैं। सक्रिय ज्वालामुखीऔर विस्फोट के उपकेंद्रों में छोटे स्थल परमाणु बम. कोई भी नहीं कम तामपानअंटार्कटिका, न तो गीजर के उबलते जेट, न ही नमक के ताल में संतृप्त नमक के घोल, न ही मजबूत सूर्यातप पहाड़ी चोटियाँ, और न ही परमाणु रिएक्टरों का कठोर विकिरण माइक्रोफ्लोरा के अस्तित्व और विकास में हस्तक्षेप नहीं करता है। सभी जीवित प्राणी - पौधे, जानवर और लोग - लगातार सूक्ष्मजीवों के साथ बातचीत करते हैं, अक्सर न केवल उनके भंडार होते हैं, बल्कि वितरक भी होते हैं। सूक्ष्मजीव हमारे ग्रह के मूल निवासी हैं, पहले बसने वाले, सक्रिय रूप से सबसे अविश्वसनीय प्राकृतिक सबस्ट्रेट्स विकसित कर रहे हैं।
दस्त का सबसे आम प्रकार आमतौर पर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में होता है। टाइप 1 - उष्णकटिबंधीय प्रजातियां - एक विष को छोड़ती हैं जो केंद्रीय के लिए बहुत हानिकारक है तंत्रिका तंत्रऔर सदमे, प्रलाप, भ्रम और कभी-कभी मौत का कारण बन सकता है। जब आप कटिबंधों की यात्रा करते हैं, तो आपको इसकी देखभाल करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि रोग अभी भी तथाकथित तीसरी दुनिया में पाया जाता है।
आप परजीवी, अमीबिक पेचिश देख सकते हैं। सन्निपात में, संक्रमण का स्रोत आमतौर पर कोई अन्य व्यक्ति होता है। बैक्टीरिया रक्तप्रवाह और पूरे शरीर में प्रवेश करते हैं। क्रमिक गर्मी, भूख न लगना, कब्ज, खांसी, मांसपेशियों में दर्द और गंभीर सिरदर्द। बैक्टीरिया के कारण पेट में दर्द, दस्त और गुलाबी हो जाते हैं। खासकर खतरनाक पित्त नलिकाएं, जिगर, गुर्दे और प्लीहा, बल्कि त्वचा और भी अस्थि मज्जाबैक्टीरिया से दूषित हो सकता है।
मिट्टी का माइक्रोफ्लोरा। मिट्टी में जीवाणुओं की संख्या बहुत अधिक है - सैकड़ों लाखों और अरबों व्यक्ति प्रति 1 ग्राम (तालिका 5)। वे पानी और हवा की तुलना में मिट्टी में बहुत अधिक प्रचुर मात्रा में हैं। कुलमिट्टी में बैक्टीरिया बदल रहा है। द्वारा बी. सी. विनोग्रैडस्की, माइक्रोफ़्लोरा में खराब मिट्टी में प्रति 1 ग्राम में 200-500 मिलियन बैक्टीरिया होते हैं, मध्यम - एक अरब तक, समृद्ध - प्रति 1 ग्राम में दो या अधिक अरब व्यक्ति। बैक्टीरिया की संख्या मिट्टी के प्रकार, उनकी स्थिति और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। परतों की गहराई (तालिका 6)।
मिट्टी के कणों की सतह पर, सूक्ष्मजीव छोटे सूक्ष्म जीवों (प्रत्येक 20-100 कोशिकाओं) में स्थित होते हैं। अक्सर वे थक्कों की मोटाई में विकसित होते हैं कार्बनिक पदार्थ, जीवित और मृत पौधों की जड़ों पर, पतली केशिकाओं में और अंदर की गांठों में।
मिट्टी का माइक्रोफ्लोरा बहुत विविध है। बैक्टीरिया के विभिन्न शारीरिक समूह यहां पाए जाते हैं: सड़ा हुआ, नाइट्रिफाइंग, नाइट्रोजन-फिक्सिंग, सल्फर बैक्टीरिया, आदि। इनमें एरोबेस और एनारोब, बीजाणु और गैर-बीजाणु रूप हैं। माइक्रोफ्लोरा मिट्टी के निर्माण के कारकों में से एक है।
मिट्टी में सूक्ष्मजीवों के सक्रिय विकास का क्षेत्र जीवित पौधों की जड़ों से सटे क्षेत्र है। इसे राइजोस्फीयर कहा जाता है, और इसमें निहित सूक्ष्मजीवों की समग्रता को राइजोस्फीयर माइक्रोफ्लोरा कहा जाता है।
जल निकायों का माइक्रोफ्लोरा। जल एक प्राकृतिक वातावरण है जहाँ बड़ी संख्या मेंसूक्ष्मजीव विकसित होते हैं। उनमें से ज्यादातर मिट्टी से पानी में प्रवेश करते हैं। पानी में बैक्टीरिया की संख्या निर्धारित करने वाला कारक उसमें पोषक तत्वों की उपस्थिति है। सबसे साफ आर्टिएशियन कुओं और झरनों का पानी है। खुले जलाशय और नदियाँ जीवाणुओं से भरपूर होती हैं। पानी की सतह परतों में, किनारे के करीब बैक्टीरिया की सबसे बड़ी संख्या पाई जाती है। नालों के कारण उपनगरीय क्षेत्र में पानी बहुत प्रदूषित है। रोगजनक सूक्ष्मजीव अपशिष्ट जल के साथ जलाशयों में प्रवेश करते हैं: ब्रुसेलोसिस बेसिलस, टुलारेमिया बैसिलस, पोलियो वायरस, पैर और मुंह की बीमारी, आंतों के संक्रमण के रोगजनकों (टाइफाइड, पैराटायफाइड, पेचिश बैसिलस, विब्रियो कॉलेरी, आदि)। बैक्टीरिया लंबे समय तक पानी में रहते हैं, इसलिए यह संक्रामक रोगों का स्रोत हो सकता है।जैसे-जैसे आप तट से दूर जाते हैं और गहराई में बढ़ते जाते हैं, बैक्टीरिया की संख्या कम होती जाती है।
शुद्ध पानी 1 मिली में 100-200 बैक्टीरिया होते हैं, और दूषित - 100-300 हजार या अधिक। नीचे के कीचड़ में कई बैक्टीरिया होते हैं, खासकर इसकी सतह परत में, जहां बैक्टीरिया एक फिल्म बनाते हैं। इस फिल्म में कई सल्फर और आयरन बैक्टीरिया हैं, जो हाइड्रोजन सल्फाइड को सल्फ्यूरिक एसिड में ऑक्सीकृत करते हैं और इस तरह मछली को मरने से रोकते हैं। नाइट्रिफाइंग और नाइट्रोजन फिक्सिंग बैक्टीरिया हैं। गाद (लगभग 75%) में अधिक बीजाणु-असर वाले रूप हैं, जबकि गैर-बीजाणु-असर वाले रूप पानी में (लगभग 97%) प्रबल होते हैं।
प्रजातियों की संरचना के संदर्भ में, पानी का माइक्रोफ्लोरा मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा के समान है, लेकिन पानी में विशिष्ट बैक्टीरिया भी पाए जाते हैं (बीएसी। फ्लोरेसेंस, आप। एक्वाटिलिसऔर आदि।)। पानी में गिरे विभिन्न कचरे को नष्ट करके, सूक्ष्मजीव धीरे-धीरे पानी के तथाकथित जैविक शुद्धिकरण को अंजाम देते हैं।
वायु माइक्रोफ्लोरा। मिट्टी और पानी के माइक्रोफ्लोरा की तुलना में वायु माइक्रोफ्लोरा की संख्या कम होती है। बैक्टीरिया धूल के साथ हवा में उठते हैं, कुछ समय के लिए वहां रह सकते हैं, और फिर पृथ्वी की सतह पर बस जाते हैं और पोषण की कमी या पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में मर जाते हैं। वायु में सूक्ष्मजीवों की संख्या निर्भर करती है भौगोलिक क्षेत्र, भूभाग, मौसम, धूल प्रदूषण, आदि। धूल का प्रत्येक धब्बा सूक्ष्मजीवों का वाहक होता है, इसलिए संलग्न स्थानों में उनमें से बहुत सारे हैं (1 मी 3 में 5 से 300 हजार तक)। औद्योगिक शहरों के ऊपर हवा में अधिकांश बैक्टीरिया। वायु ग्रामीण इलाकोंसफाई वाला। अधिकांश ताजी हवाजंगलों, पहाड़ों, बर्फीले विस्तारों पर। हवा की ऊपरी परतों में कम रोगाणु होते हैं। हवा के माइक्रोफ्लोरा में कई रंजित और बीजाणु-असर वाले बैक्टीरिया होते हैं जो दूसरों की तुलना में पराबैंगनी किरणों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधानहवा पर बहुत ध्यान दिया जाता है, क्योंकि हवाई बूंदों सेसंक्रामक रोग (फ्लू, स्कार्लेट ज्वर, डिप्थीरिया, तपेदिक, टॉन्सिलिटिस, आदि) फैल सकते हैं।
मानव शरीर का माइक्रोफ्लोरा। एक व्यक्ति का शरीर, भले ही पूरी तरह से स्वस्थ हो, हमेशा माइक्रोफ़्लोरा का वाहक होता है। जब मानव शरीर हवा और मिट्टी के संपर्क में आता है, तो रोगजनकों (टेटनस बेसिली, गैस गैंग्रीन, आदि) सहित विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीव कपड़ों और त्वचा पर बस जाते हैं। एक व्यक्ति की त्वचा पर रोगाणुओं की संख्या 85 मिलियन - 1212 मिलियन है।मानव शरीर के खुले हिस्से सबसे अधिक दूषित होते हैं। ई. कोलाई, स्टेफिलोकोकी हाथों पर पाए जाते हैं। मौखिक गुहा में 100 से अधिक प्रकार के रोगाणु होते हैं। मुंह, इसके तापमान, आर्द्रता, पोषक अवशेषों के साथ, सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण है।
पेट में एक अम्लीय प्रतिक्रिया होती है, इसलिए इसमें मौजूद अधिकांश सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। इसके साथ शुरुआत छोटी आंतप्रतिक्रिया क्षारीय हो जाती है, अर्थात रोगाणुओं के लिए अनुकूल होती है। बड़ी आंत में माइक्रोफ्लोरा बहुत विविध है। प्रत्येक वयस्क प्रतिदिन लगभग 18 बिलियन बैक्टीरिया मलमूत्र के साथ उत्सर्जित करता है, यानी दुनिया के लोगों की तुलना में अधिक व्यक्ति।
आंतरिक अंग, से जुड़ा नहीं है बाहरी वातावरण(मस्तिष्क, हृदय, रक्त, यकृत, मूत्राशय, आदि) आमतौर पर रोगाणुओं से मुक्त होते हैं। रोग के दौरान ही रोगाणु इन अंगों में प्रवेश करते हैं।
सूक्ष्मजीव जो संक्रामक रोगों का कारण बनते हैं उन्हें रोगजनक या रोगजनक कहा जाता है (तालिका 7)। वे ऊतकों में प्रवेश करने और नष्ट करने वाले पदार्थों को छोड़ने में सक्षम हैं सुरक्षात्मक बाधाजीव। पारगम्यता कारक
अत्यधिक सक्रिय, छोटी खुराक में कार्य करते हैं, एंजाइमेटिक गुण होते हैं। वे रोगजनकों की स्थानीय क्रिया को बढ़ाते हैं, संयोजी ऊतक को प्रभावित करते हैं, विकास में योगदान करते हैं सामान्य संक्रमण. ये सूक्ष्मजीवों के आक्रामक गुण हैं।
पदार्थ जो शरीर की सुरक्षा को बाधित करते हैं और रोगजनकों की रोगजनक क्रिया को बढ़ाते हैं, आक्रामक कहलाते हैं। रोगजनक सूक्ष्मजीव भी विषाक्त पदार्थों का स्राव करते हैं - जहरीले अपशिष्ट उत्पाद। अधिकांश मजबूत जहरबैक्टीरिया द्वारा पर्यावरण में छोड़े जाने वाले एक्सोटॉक्सिन कहलाते हैं। वे डिप्थीरिया और टेटनस बेसिली, स्टेफिलोकोकस, स्ट्रेप्टोकोकस, आदि द्वारा बनते हैं। अधिकांश बैक्टीरिया में, उनकी मृत्यु और विनाश के बाद ही कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थ निकलते हैं। ऐसे विषों को एंडोटॉक्सिन कहा जाता है। वे ट्यूबरकल बेसिलस, विब्रियो कॉलेरी, न्यूमोकोकी, एंथ्रेक्स आदि द्वारा बनते हैं।
ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जिन्हें अवसरवादी रोगजनक कहा जाता है क्योंकि वे सामान्य स्थितिवे सैप्रोफाइट्स के रूप में रहते हैं, लेकिन जब मानव या पशु शरीर का प्रतिरोध कमजोर हो जाता है, तो वे गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, कोलाई- सामान्य आंत्र सैप्रोफाइट - के साथ प्रतिकूल परिस्थितियांगुर्दे में सूजन पैदा कर सकता है, मूत्राशय, आंतों और अन्य अंगों।
बहुत बड़ा योगदानके खिलाफ लड़ाई में संक्रामक रोगलुई पाश्चर द्वारा जानवरों और आदमी का परिचय दिया गया था।
लुई पाश्चर (1822-1895) फ्रांसीसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी और रसायनज्ञ। माइक्रोबायोलॉजी और इम्यूनोलॉजी के संस्थापक। सुरक्षा का उपाय सुझाया टीकेजिसने लाखों लोगों को संक्रामक रोगों से बचाया है और बचा रहे हैं।