Vasara – šviežių vaisių metas, metas, kai reikia gauti vitaminų. Vienas iš mėgstamiausių rusų vaisių yra abrikosas. Visada norisi ne tik šviežių vaisių, bet ir skanūs kompotai, kvapnios uogienės ir skanios uogienės. Visi šie produktai yra pagaminti iš saulės vaisių minkštimo. Ką daryti su kaulais? Ar turite juos išmesti? Jokiu būdu! Abrikosų kauliukai - gera ir džiaugsmas! Žemiau bus aptarti jūsų mėgstamo delikateso pranašumai.
Kuo naudingi abrikosų kauliukai?
Mokslininkai nustatė, kad abrikosų sėklos tiesiog perpildytos naudingų savybių žmonių sveikatai. Viskas dėl vaisiaus kaulų branduoliuose esančio reto vitamino B 17 arba tiesiog amigdalino.
Abrikosų kauliukai padeda kovoti su vėžiu
Vitamino B17 sudėtyje yra cianidų. Tai vandenilio cianido rūgšties druskos, nuodingos medžiagos, galinčios sunaikinti vėžines ląsteles arba jas išgydyti. Yra žinoma gana daug onkologinių ligonių gijimo atvejų.
Siekiant išvengti šių sunkios ligos Per dieną rekomenduojama suvalgyti 5-7 abrikosų kauliukus. Gydant jau prasidėjusią ligą, vaistinio maisto dozė didinama 2-3 kartus. Kai kurie mano, kad pacientams reikia suvalgyti 1 abrikoso kauliuką 5 kilogramams kūno svorio. Kai liga prislopinta, branduolių skaičius abrikosų kauliukai vėl reikia sumažinti iki 5-7 vienetų per dieną.
Abrikosų branduoliai medicinoje
Dėl sprendimų medicinines užduotis buvo išvestos net specialios abrikosų veislės su dideliu kauliuku ir dideliu branduoliu.
Šiuos branduolius galima naudoti net kaip migdolus dėl kartaus skonio, panašaus į migdolų skonį. Šis kartumas atsiranda dėl cianidų kiekio. Kuo saldesnis abrikoso branduolys, tuo mažiau jame yra vandenilio cianido rūgšties.
Abrikosų kauliukai beveik neturi skonio. Tačiau net ir tarp jų yra labai maistingų, saldžių branduolių, kuriuose vertingų medžiagų yra iki 70 proc. valgomas aliejus. 100 g abrikosų sėklų: baltymai 25 g, riebalai 47 g, angliavandeniai 4 g.
Didelis kalorijų kiekis (apie 450 kcal) yra pagrindinė priežastis, dėl kurios žmonės, kurie laikosi svorio metimo dietos arba laikosi gydytojo recepto, turi kontraindikacijų valgyti abrikosų kauliukus. Jie nerekomenduojami žmonėms, turintiems diabetas.
Abrikosų branduoliuose, be vitaminų B 17 ir PP, taip pat yra daug mineralinių elementų. Juose galite rasti fosforo, magnio, geležies, kalcio, natrio, kalio.
Abrikosų kauliukai: aliejaus nauda
Saldžių vaisių sėklose yra daug aliejaus, kuris turi puikios savybės, Taigi būtinas organizmui asmuo.
Abrikosų aliejus yra labai vertingas produktas. Jame yra daug vitaminų (A, B, C ir F) ir riebalų rūgštys(oleino, linoleno, palmitino). Be to, jame yra tokoferolių, fosfolipidų ir daug kitų naudingų medžiagų.
Abrikosų kauliukai naudojami daugelyje žmogaus veiklos sričių. Gaminant iš jų gaminami gardūs ledai, jogurtai, glajus, konditeriniai kremai, vafliai ir daug kitų saldumynų.
Iš abrikosų kauliukų gaunamas aliejus plačiai naudojamas kosmetika. Dažnai jo galima rasti plaukų šampūnuose, rankų ir kūno kremuose, veido kaukėse ir kitose kosmetikos priemonėse.
Abrikosų kauliukų aliejus naudojamas kaip pagrindinė daugelio vaistų sudedamoji dalis.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Abrikosų kauliukai: nauda ir žala širdžiai buvo ištirta.
Net senovės Kinijoje abrikosų kauliukai buvo valgomi, norint išgydyti aritmiją. Norėdami tai padaryti, tereikia iš jų išsivirti arbatos.
Gaminkite skanų maistą namuose gydomasis mišinys nebus per sunku. Tiesiog paimkite vieną citriną, medų ir abrikosus, tiksliau jų sėklas.
Pusę citrinos su žievele supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite puse litro medaus. Iš 20 šviežių abrikosų pašalinkite branduolius. Susmulkinkite juos ir sudėkite į medaus ir citrinos mišinį. Gautą masę gerai išmaišykite ir dvi dienas nusiųskite virti tamsioje, vėsioje vietoje. Šį mišinį vartokite reguliariai, po 1 valgomąjį šaukštą kasdien ryte ir vakare. Tau patiks skanus vaistas ir tavo širdis padėkos tau, kad esi sveikas.
Abrikosų kauliukai naudingi besilaukiančioms mamoms
Apskritai nėštumas yra bene svarbiausias ir ilgiausiai laukiamas kiekvienos moters gyvenimo etapas. Bet kuri mama, net ir būsima, savo vaikui linki tik geriausio ir visų pirma sveikatos. Štai kodėl nėštumo metu labai svarbu atidžiai stebėti savo mitybą.
Vaisius gauna maistinių medžiagų ir vystosi tik dėka to, ką mama jam duoda. Būtina, kad dietoje būsima mama buvo vitaminų mineraliniai elementai ir kitų naudingų medžiagų. Dėl to negalima apsieiti šviežios daržovės ir vaisiai.
Patys abrikosai yra labai skanūs ir sveiki saulėti vaisiai. Tačiau be minkštimo, nėščios moterys taip pat gali valgyti abrikosų sėklas, nauda ir žala nėštumo metu nedaug skiriasi nuo įprastos žmogaus būklės. Svarbiausia nepersistengti ir laiku sustoti.
Abrikosų kauliukų nauda kepenims
Abrikosų kauliukai: dėl naudos kepenims jie išpopuliarėjo tradicinė medicina. Jų nuovirai ir užpilai naudojami kaip diuretikai. Dėl šios priežasties abrikosų kauliukai naudojami kaip priemonė kovojant su inkstų ligomis. Įrodyta, kad abrikosų branduoliai yra naudingi kepenims.
Mokslininkai buvo įsitikinę, kad abrikosų kauliukai yra veiksmingi daugelio tulžies pūslės, kasos ir kepenų ligų prevencijai.
Skanus delikatesas šie kepti abrikosų kauliukai
Jei jau seniai mėgstate saulėtų vaisių sėklas, tikriausiai susimąstėte, ar jas galima kepti. Ypatingas dėmesys kepti abrikosų kauliukai traukia. Šio patiekalo nauda ir žala domina bet kurį gurmaną.
Tadžikai į šį klausimą atsakys vienareikšmiškai: galima ir reikia. Jų nacionalinėje virtuvėje yra neįtikėtinai skanus, bet kartu ir sveikas patiekalas shur-donak. Galite palyginti su rusiškomis sėklomis. Valgymo procesas toks pat jaudinantis, tačiau gaminimo esmė kiek kitokia.
Iš abrikosų, kurių minkštimas dažniausiai eina tolesniam perdirbimui, jie išima kaulus. Kiekvieno iš jų apvalkalas turi būti sulaužytas. Norėdami tai padaryti, žmogus plaktuku smogia į kaulą, jis šiek tiek atsidaro, bet nelūžta. Šis procesas yra gana sunkus, o pramoniniu mastu naudojamas daugiau nei vieno žmogaus darbas.
Tada kaulai verdami pasūdytame vandenyje. Į didelę kubilą kartu su kaulais supilama vienoda smėlio dalis ir dedama ant ugnies. Nuolat maišydami (kad įkaitintų tolygiai) mišinį kepkite 20 minučių.
Įjungta Kitas žingsnis sumaišykite kaulus su kreida. Dėl to jie tampa balti. Produktas paruoštas naudoti.
Kaip matome, abrikosų kauliukai, kurių privalumai nusveria visus trūkumus, yra tikrai unikalus produktas. Didelis jų nuopelnas slypi tame, kad jie nėra narkotikų, gali pasitarnauti žmonėms, kuriems diagnozuota onkologija, ir išgydyti juos nuo sunkios ligos. A skanūs skanėstai abrikosų kauliukus mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusiųjų gali būti neįmanoma nuo jų atplėšti.
Žalios abrikosų kauliukai beveik neturi skonio. Jų taikymo sritis yra gana plati: nuo virimo iki kosmetikos pramonė, kuriame ilgą laiką nuo teigiama pusė pasitvirtino.
Kuo naudingi abrikosų kauliukai? gydomųjų savybių ir jie turi kontraindikacijas, ar galima be apribojimų valgyti abrikosų kauliukus, ar jie veiksmingi nuo vėžio?
Naudingos ir gydomosios savybės
Abrikosų kauliukų savybės buvo tiriamos nuo praėjusio amžiaus ir galime drąsiai teigti, kad tai tikrai unikalus produktas . Kasdien suvartojus po 10-15 abrikosų sėklų (norma nurodyta suaugusiam žmogui), galima ne tik pagerinti ir sustiprinti organizmą, bet ir išgydyti kai kurias ligas.
Cheminė sudėtis
Abrikosų kauliukų maistinė vertė
Abrikosų kauliukų naudojimas sveikoje ir gydomojoje mityboje
Abrikosų kauliukų panaudojimo tema svorio metimui V duotas laikas nelabai gerai dengtas. Tačiau kenčiantys žmonės antsvorio, turėtumėte žinoti, kad reguliarus kaulų naudojimas teigiamai veikia riebalinis audinys ir atkuria lipidų apykaitą.
Abrikosų uogienės receptas su kauliukais
Pastaba visoms šeimininkėms, siūlome uogienės su abrikosų kauliukais gaminimo receptą. Ruošdami tokią uogienę aprūpinsite save vitaminais ir būtinomis maistinėmis medžiagomis. naudingų medžiagų visai žiemai. Prie viso šito puiki priemonė imunitetui stiprinti. Ko jums reikia gaminant maistą:
- prinokusių abrikosų;
- cukrus ( granuliuoto cukraus imame skaičiavimą: 1 kg vaisių 1 kg cukraus);
- vandens (maždaug 700-800 gr. 1 kg vaisių);
- nulupti (iš akies).
Maisto gaminimas
- Supilkite cukrų į gilų dubenį ir supilkite karštas vanduo. Retkarčiais pamaišydami palaukite, kol sirupas pradės virti.
- Iš abrikosų reikia išgauti kauliukus ir išimti iš jų lukštus. Tai galite padaryti su česnako presu.
- Abrikosus be kauliukų supilkite į verdantį sirupą ir virkite apie 20 minučių, nepamirštant išmaišyti ir pašalinti susidariusias putas.
- Tada pridėkite prie uogienės graikiniai riešutai ir abrikosų kauliukus ir toliau virti ant silpnos ugnies. Riešutus galima smulkiai pjaustyti arba palikti dideliais gabalėliais. Tai neturės įtakos uogienės skoniui.
- Po 15-20 minučių karšta uogienė paskirstoma į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaroma.
Kulinarinis suderinamumas
Abrikosų kauliukus galima valgyti žalius arba lengvai keptus. Juos galite tiesiog kramtyti arba naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų.
Kepti kaulai, dedami į šviežių daržovių salotas, padarys jas ypatingos ir pikantiško skonio, praturtins jas rečiausiais amigdalinas.
Abrikosų kauliukai puikiai dera:
- Su daržovėmis ( , ).
- SU augaliniai aliejai ( , ).
- Su vaisiais (, slyvomis,).
- SU fermentuotų pieno produktų(jogurtas, grietinė, kefyras, varškė).
- Su grūdais (miežiais, ryžiais, avižiniais dribsniais).
- Su sultimis (vynuogių, kriaušių).
- Su įvairių rūšių mėsa ir žuvimi.
Kaip išsirinkti tinkamus abrikosų kauliukus
Kad abrikosų kauliukai būtų naudingi pilnai aprūpinęs žmogaus organizmą viskuo, ko reikia, tai būtina pasirinkti tinkamą produktą. šviežias, gera kokybė kaulai atrodo labai panašiai.Dėl didelio amigdalino kiekio abrikosų sėklos turi toksinis poveikis kai vartojama dideliais kiekiais. Norma, kuri yra saugi suaugusiojo kūnui, yra ne daugiau kaip 15 vienetų per dieną. Jei norma viršijama, tai įmanoma sunkus apsinuodijimas pasireiškia vėmimu, viduriavimu, stipriais galvos skausmais. Ypač sunkūs atvejai galbūt net traukulių atsiradimas ir sąmonės netekimas.
Abrikosų kauliukus galima valgyti protingais kiekiais maži vaikai, taip pat kūdikio besilaukiančios moterys ir maitinančios motinos. Tačiau neturėtumėte nusiminti šiuo produktu, nes tai gali išprovokuoti pilvo pūtimą ir išmatų atsipalaidavimą.
Pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, vartoja abrikosų kauliukai taip pat nėra kontraindikuotinas, tačiau patartina neviršyti normos ( 6-8 vienetai per dieną b).
Abrikosų kauliukai yra labai maistingas ir vertingas produktas pagal sudėtį. Jie naudingi absoliučiai visiems – ir mažiems vaikams, ir suaugusiems. Reguliarus naudojimas suvalgyti keletą sėklų per dieną padės atkurti ir sustiprinti apsauginę organizmo funkciją bei sustiprinti imuninę sistemą. Pagrindinė taisyklė, kurios reikia laikytis, yra saikas. Reikia atsiminti, kad abrikosų kauliukų naudojimas dideliais kiekiais vietoj gero gali būti žalingas, o ypač didelėmis dozėmis abrikosų kauliukai kupini apsinuodijimo.
Jei turite patirties su abrikosų kauliukais, būtinai pasidalykite rezultatais su kitais skaitytojais. Tai leis jiems teisingas pasirinkimas ir gauti daugiau informacijos apie programą Šis produktas.
Daugelis žmonių mėgsta abrikosus – jų saldus aromatas vasarą tiesiog permirkęs, minkštimas sultingas ir rafinuoto skonio. Tačiau ar žinojote, kad abrikosų kauliukai taip pat labai dažnai naudojami ir nėra vaisių atliekos? Kur ir kaip jie naudojami, galite sužinoti čia.
Abrikosas – vaisius, kurio gausu pietinėse mūsų šalies platumose. Būtent ten rasite daug medžių, kurie pavasarį pasidengia tankiu baltai rausvu žiedų danga, skleidžiančia malonų saldų aromatą.
O vasarą, nokinimo metu, ant šakų bus didžiuliais kiekiais kabantys švelnaus oranžinio atspalvio vaisiai, kurie sugėrė visą naudą saulės šviesa. Ir jie patys atrodo kaip mažos saulutės lapų fone.
Abrikosų minkštimas yra labai daug vitaminų ir mineralų ir yra labai sveikas. Tačiau be pačių vaisių daugelis valgo ir abrikosų kauliukus, paslėptus po storomis abrikosų sėklų sienelėmis. Kai kurių veislių viduje yra gana saldūs branduoliai, kurie kai kuriuose patiekaluose gali pakeisti migdolus.
Abrikosų kauliukų sudėtis
Abrikosų branduolyje yra:
- Didelis aliejaus kiekis;
- Sočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys;
- Geležis;
- Vitaminas RR.
Abrikosų kauliukai itin kaloringi – šimte gramų produkto yra net 519 kilokalorijų. Tai tik 100 g šio produkto negalima valgyti. Nes tai padarys didelę žalą sveikatai.
Reikalas tas, kad abrikosų branduoliuose yra amigdalino. Būtent aplink jį sukasi daugybė prielaidų ir teiginių. Faktas yra tas, kad amigdalinas gali suskaidyti į daugiau paprastos medžiagos, tarp kurių yra itin nuodinga vandenilio cianido rūgštis.
Bet, pirma, viename kaule yra mažai amigdalino, o norint iš tikrųjų pajusti vandenilio cianido rūgšties poveikį, teks suvalgyti gana daug sėklų. Be to, jei galite pasigirti puikia sveikata, tai amigdalino irimas susidarius nuodams jums negresia – jei imuninė sistema tvarkinga, tuomet išskiriamas fermentas rodonazė neutralizuoja cianido rūgštį.
Labai daug mažų (ir ne tokių) vaikų labai mėgsta skaldyti abrikosų kauliukus ir valgyti branduolius. Nereikėtų kategoriškai drausti vaikui jų valgyti, nes uždrausta dar labiau traukia. Būtina aiškiai paaiškinti vaikui, kodėl šių branduolių negalima valgyti dideliais kiekiais.
Suaugusiam žmogui didžiausias suvartojimo kiekis yra 60 g produkto (apie dvidešimt vienetų), vaikui, žinoma, duotas kiekis bus mažiau (ne daugiau kaip dešimt vienetų). Beje, kuo saldesnis abrikoso branduolys, tuo jame mažiau amigdalino, nes būtent jis suteikia produktui kartaus skonio.
Dabar yra daug prieštaringos informacijos apie tai, kad amigdalinas gali gydyti vėžį, ir apie jo vartojimą abrikosų kauliukai yra puiki vėžio prevencija.
Kai kurie šaltiniai aktyviai teigia tokius teiginius, išsamiai aprašydami amigdalino naudą, kai kur minima, kad aktyvus medicininiai tyrimai kuriant vaistus, pagrįstus abrikosų kauliukais, o kai kuriuose straipsniuose įnirtingai bandoma sugriauti šias teorijas į šipulius, aktyviai įrodydami per didelė žala ir branduolių suvartojimo pavojus.
Šiame straipsnyje niekas šia tema nebus patvirtinta ar paneigta, nes šios rūšies informaciją galima pateikti tik kvalifikuoti specialistaišioje srityje. Geriau išsamiau apsvarstyti naudingą ir kenksmingų savybių abrikosų kauliukų, dėl kurių sutariama daugiau.
Abrikosų kauliukų nauda ir žala
Abrikosų kauliukų naudojimas bus naudingas:
- Tie, kurie tiesiog nori priaugti svorio arba kuriems diagnozuota distrofija;
- Tie, kuriems reikia atkurti imunitetą;
- Turintiems odos problemų. Šerdys veikia odos atjauninimą, atstatymą vandens balansas dermoje, pašalinant sausą odą;
- Tie, kuriems reikia gydyti kvėpavimo takus.
Iš abrikosų kauliukų išspaustas aliejus duoda didelę naudą. Nuo seniausių laikų jis buvo gerbiamas medicinoje. Tai yra lobis naudingų vitaminų- A, F, C ir B, aliejuje yra fosfolipidų ir tokoferolio. Arbata su abrikosų aliejumi yra profilaktinis Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos. Tačiau prieš pradėdami gydymą šiuo produktu, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Abrikosų kauliukų žala pasireikš dažnai ir per daug naudojant. Galų gale, amigdalinas, esantis kauluose, turi toksiškų medžiagų. Išmatuoti ir žalingas poveikis tau negresia.
Abrikosų kauliukai taip pat gali pakenkti žmonėms, kurie individualiai netoleruoja branduolių komponentų.
Kur naudojamos šerdys?
Abrikosų kauliukai, o tiksliau iš jų išspaustas aliejus, labai vertinami kosmetologijos pramonėje. Juk šiame aliejuje yra didelis kiekis miristinės, linolo, palmitino ir kitų riebalų rūgščių bei vitaminų. Dėl šios priežasties abrikosų aliejus teigiamai veikia odos senėjimo stabdymą, puikiai ją drėkina ir skatina mikroįtrūkimų gijimą.
Taip pat suminkština negyvas odos daleles ir padeda jas efektyviai pašalinti. Todėl abrikosų aliejaus dažnai galima rasti šveitikliuose (o yra ir šveitiklių su susmulkintomis abrikosų kauliukais, kartu su kevalais). Taigi kremai, losjonai ir šampūnai su šiuo aliejumi yra labai įprasti ir įvairūs.
Abrikosų branduoliai yra gana populiarūs ir kulinarijoje. Pirmiausia jie kepami arba džiovinami, o tada dedami į patiekalus. Dažniausiai branduoliai naudojami kaip priedas prie:
- Jogurtas;
- Įvairūs ledai;
- Pyragai, ypač jiems skirti kremai;
- karamelė;
- Užpilai kepiniams.
Iš sėklų ruošiami sirupai ir glajai. Taip pat toks skanus ir sveikas skanėstas- Urbechas.
Kas yra urbechas, jo savybės
Urbechas yra visiškai natūralus produktas, kurio paruošimas garsėja Dagestane. Urbecho paruošimo esmė – žaliavų malimas specialiuose malūnuose.
Dėl aliejų išsiskyrimo masė įgauna riebumą. Šiuo metu šlifavimas sustoja. Belieka į masę įpilti sviesto ir medaus – viskas, urbechas paruoštas. Jis ruošiamas iš moliūgų sėklų, taip pat iš linų, riešutų ir net abrikosų kauliukų.
Abrikosų kauliukų pagrindu sukurtame Urbech yra visi branduolių komponentai. Galų gale, produktas nebuvo termiškai apdorotas, todėl visi vitaminai ir mineralai lieka be pėdsakų. Toks urbekas gerai gydo peršalimą ir padeda gydyti daugybę ligų. kvėpavimo takai. Jis taip pat gerai stiprina imuninę sistemą ir gali greitai atsikratyti gedimo.
Pusryčiai, sudaryti iš vieno ar dviejų sumuštinių iš viso grūdo duonos ir urbecho, suteiks jums pakankamai energijos.
Urbecho žala pasireikš tik tada, kai jis bus vartojamas per daug. Juk jame vis dar yra amigdalino, kuris dideliais kiekiais gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Taip pat šio produkto per dažnai nevartokite antsvorį turintiems žmonėms, taip pat tiems, kurie tiesiog seka savo figūrą.
Iš tiesų, atsižvelgiant į didelį pačių abrikosų branduolių kalorijų kiekį, jis yra gana didelis energetinė vertė aliejus ir medus. Ir nepamirškite apie individualų Urbech komponentų netoleravimą.
Ką apie šį produktą mano mitybos specialistai?
Šių ekspertų nuomonė yra dvejopa: jei turite per mažą svorį, šis produktas tikrai turėtų būti įtrauktas į savo racioną. Bet jei turite per daug svorio ir uoliai stengiatės jį sumažinti, tuomet geriausia atsisakyti abrikosų kauliukų ir teikti pirmenybę mažiau kaloringam maistui.
Galų gale, jei sekate kalorijas, net ir nedidelis kaulų kiekis pridės svarų gabalėlį prie nedidelio kalorijų kiekio dienos racione.
Kontraindikacijos
Visų pirma, tai yra naudojamas kaulų skaičius. Neįmanoma viršyti leistinos ribos, kad nebūtų padaryta didelė žala sveikatai, ne daugiau kaip 20 branduolių suaugusiam ir ne daugiau kaip 10 vaikui. Jūs neturėtumėte jų naudoti, kai lėtinės ligos- Jūsų imuninė sistema negalės visiškai neutralizuoti kenksmingų medžiagų, kurios susidaro skaidant amigdaliną. Taip pat rizikuoja tie, kurie maitina krūtimi ir yra alergiški medžiagoms, kurios sudaro branduolius.
Taigi dabar tu žinai Detali informacija apie tokį produktą kaip abrikosų kauliukai. Kaip matote, saikingai vartojant, tai labai naudingas produktas kuri turi gana Platus pasirinkimas programos.
Kosmetine prasme šie kaulai gali puikiai išgydyti odą dėl branduoliuose esančių aliejų. Mitybine prasme tokių „grūdų“ taip pat buvo rasta platus pritaikymas, daugeliui desertų suteikiantis aromato ir papildomo skonio (neskaitant tų patiekalų, kuriuose kaulai yra pagrindinis komponentas).
Ir informacija apie kenksmingumą, žinoma, yra pagrįsta, tačiau branduoliai pakenks tik tuo atveju, jei vartotojas nesugebės laikytis griežtai ribotų vartojimo normų. Tik šioje atvejis įvyks kūno apsinuodijimas.
Abrikosas yra unikalus vaisius pagal skonį ir naudą, jo populiarumas tarp suaugusiųjų ir vaikų yra suprantamas: sultingas, kvapnus, su švelniu saldžiu minkštimu, ne tik malonus valgyti, bet ir labai sveikas. Gyventojai Centrine Azija ypač pabrėžkite šio vaisiaus vertybes, nes ne tik abrikosų minkštimas naudojamas įvairiais variantais, bet ir pati abrikosų kauliukas yra naudingų vitaminų ir medžiagų, kurios sėkmingai naudojamos kosmetologijoje ir medicinoje, sandėlis. Mokslas neneigia fakto, kad toli gražu ne visos abrikoso kauliuko ypatybės yra visiškai suprantamos, todėl moksliniai medicinos ir kosmetologijos centrai nuolat dirba ieškodami naujų šios medžiagos savybių.
Abrikosų kauliukai: kas tai
Abrikoso kauliukas savo konstrukcija yra panašus į slyvų ir persikų, daugelis, valgydami šį vaisių, išmeta juos kaip nereikalingus, neįtardami, kad branduolyje esantis aliejus turi ypatingų gydomųjų savybių.
Kinijos gydytojai pirmiausia atkreipė dėmesį į aliejaus savybes gydyti sąnarius ir odos ligos. Tik imperatoriaus šeimos nariai turėjo galimybę naudoti produktą gydomosioms procedūroms, taip yra dėl kruopštaus vertingų medžiagų pašalinimo iš vaisiaus šerdies proceso. Nuostabus poveikis sveikatai privertė plėtoti kasybos technologijas sveiki aliejai prieinamesnė ir supaprastinta versija, šiandien ji yra nusistovėjusi gamyba daugelyje Europos šalių medicinos ir kosmetikos centrų.
Abrikosų kauliukai: nauda
Abrikosų branduoliuose yra unikalių gydomųjų savybių turinčių medžiagų. Koks yra žinomas branduolio sudėtyje esančių medžiagų unikalumas?
Medžiaga, užkertanti kelią biologiniam organizmo senėjimui, būtent tokoferolis, žymiai sulėtina procesą. Taip pat yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių: oleino, linolo ir palmitino. Bet būtent linolo rūgštis padeda numesti svorio. Pirmieji tyrimai Norvegijoje davė nuostabių rezultatų: grupė žmonių, vartojusių narkotikus su riebalų rūgščių rinkiniu, viršijo svorio metimo procentą, palyginti su grupe, kuri kasdien sportuodavo pusantros valandos.
Kokia dar abrikosų kauliukų vertė? Jų nauda yra labai didelė, nes turi šerdies sudėtį reti vitaminai: PP, B 17, F, fosfolipidai, magnio ir kalio druskos, kalcis, fosforas, geležis, natris. Vitaminas B17 yra unikalus ir labai retas, jo nauda ląstelių veikimui Žmogaus kūnas neįkainojamas.
Abrikosų kauliukai nuo nepagydomų ligų
Vitamino B17 sudėtyje yra cianido, kuris, kaip žinoma, didelėmis dozėmis kenkia žmogaus organizmui, tačiau abrikosų branduolyje esantis kiekis, teisingai paskaičiavus dozę, nurijus gydo vėžio paveiktas ląsteles. Kai medžiaga patenka sveikų ląstelių cianidas tiesiog paverčiamas angliavandeniais, o tai savo ruožtu visiškai nekenkia. Iš esmės tai natūrali chemoterapija, kuri naikina ir naikina vėžiu užkrėstas ląsteles.
Kokios kitos ligos gali išgydyti abrikosų sėklas?
Turbūt mažai kas žino, bet abrikoso kauliukas gydo ir kitas ligas. Bronchitas, kokliušas, nefritas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos – visos šios ligos gali išgydyti abrikosų sėklas. Paimdami susmulkintus neapdorotus kaulų branduolius, galite atsikratyti ir, be to, su didelis poveikis, nuo kirminų.
Svorio padidėjimas naudojant abrikosų kauliukus
Abrikosų kauliukų kalorijų kiekis yra labai didelis, žmonės, kurie dėl daugelio priežasčių nusprendė priaugti reikiamo svorio, gali įtraukti abrikosų kauliukus į savo racioną. Puikus turinys greitai įsigeriantys aliejai prisideda prie svorio augimo. Yra sportininkų, kurie naudoja šį produktą, kad pagerintų rezultatus.
Virimas ir abrikosų kauliukai
Džiovintus arba skrudintus abrikosų kauliukus kulinarijos specialistai naudoja pieno ir jogurto gaminių gamyboje, aliejaus kremai, ledai, įvairūs įdarai ir karamelės. Kai kurios abrikosų rūšys turi apie 70% aliejų ir tuo pačiu turi pakankamai saldumo, būtent šios savybės leidžia pakeisti brangesnį ingredientą – migdolus. Specifinis skonis ir kvapas leidžia naudoti abrikosų kauliukus glazūrų, sirupų gamybai, kurie naudojami pyragams ir pyragaičiams gaminti.
Kosmetologija: taikymo ypatybės
Kosmetologai jau seniai naudojo gydomąsias kaulų savybes gamindami daugybę preparatų ir kremų, kurie naudojami masažo seansų metu. Medžiaga taip pat naudojama gaminant šampūnus, kurių užduotis yra pašalinti pleiskanas ir sustiprinti plaukus.
Aliejus, esantis kaulo branduolyje, turi gydomųjų savybių, todėl jo naudojimas specialiuose kremuose ir balzamuose suprantamas. Kosmetikos gamintojai dažnai naudoja abrikosų aliejų brangių kūno, veido ir rankų odos priežiūros priemonių priedų pavidalu. Tai įrodo visokie šveitikliai, losjonai ir kremai.
Abrikosų kauliukai: žala
Valgydami abrikosų sėklas, turite atsiminti, kad tai medžiaga, turinti didelį procentą amigdalino, kuris didelėmis koncentracijomis kenkia organizmui. Kasdieninė dozė branduolių suaugusiam žmogui neturėtų viršyti 20 vienetų, o vaikams atitinkamai 10. Naudos ir žalos sąvokos neryškios, nereikia vilioti likimo eksperimentuojant su savo kūnu.
Abrikosų kauliukai: kaip virti
Neskubėkite išmesti abrikosų kauliukų valgydami vaisiaus minkštimą, tiesiog surinkite jas ir laikykite sausoje vietoje. Kada bus parašyta pakankamai kaulus, juos galima virti tolimesniam naudojimui, nes vitaminų ir jų savybėmis vertingų medžiagų buvimas neleidžia jų tiesiog išmesti į šiukšliadėžę.
Kaip virti abrikosų kauliukus? Į vandenį, kur pirmiausia dedami kaulai, reikia įberti druskos, leisti kurį laiką pastovėti, o po to užvirti. Kai kaulai pradeda atsidaryti patys, virimo procesą galima sustabdyti. Be to, kaulai gali būti naudojami savo reikmėms savo nuožiūra: naudojant abu maisto papildai kepant, pyraguose, gatavų gaminių. Abrikosų kauliukų branduolys dedamas ruošiant abrikosų uogienę, kurios skonis yra savitas. Svarbu atsiminti, kad abrikosų branduolius reikia naudoti saikingai, tada bus maksimaliai naudinga.
Receptai, kuriuose naudojami abrikosų kauliukai
Kaip dar galite naudoti abrikosų kauliukus? Jų paruošimo receptai nėra žinomi daugeliui. Reikia atsiminti, kad tai yra kaloringas produktas, todėl virėjai atsimena Auksinė taisyklė naudojant paruoštus branduolius: surašymas gali turėti nepageidaujamų rezultatų. Yra daug receptų, kai abrikosų kauliukai suteikia nenugalimą skonį.
Vos per pusvalandį iškepsite labai skanų slyvų biskvitą su riešutais. Jau vien pavadinimas sukelia apetitą, o atsižvelgiant į tai, kad paruošimas ir gaminimas neužims daug laiko, noras pabandyti virti patiekalą tik didės.
Sviestas, vanduo, miltai, cukrus, druska, kiaušinis, graikiniai riešutai, slyvos ir abrikosų kauliukai – tai viskas, ko reikia patiekalui pagaminti. Į 200 g sūdytų miltų (1 žiupsnelis) įberkite 100 g sviesto, kurį geriausia laikyti šaldytuve, o tada tiesiog supjaustykite. Įpilama ledinio vandens (50 ml), tešla dedama į maišelį ir dedama į šaldytuvą. Abrikosų kauliukai ir graikiniai riešutai, jau paskrudinti ir susmulkinti, dedami atskirai, jais apibarstomi pyragaičiai. Vienas kiaušinis su 100 g cukraus išplakamas iki purumo. Tešla iškočiojama, kuri anksčiau buvo laikoma šaltai, ir pradedant nuo vidurio, plonu sluoksniu pabarstoma riešutų mišiniu. Slyvos dedamos pačiame centre. Biskvito formavimas baigiamas užlenkus kraštelius, slyvas užpilame plaktu kiaušiniu ir viską kepame iki auksinės rudos 180ºC orkaitėje. Patiekiama puiki arbata.
Sveiki mieli draugai!
Jei kada nors bandėte karališkąją abrikosų uogienę, žinote, kokie švelnūs yra šių vaisių sėklų branduoliai. Gaila, kad taip sunku juos ištraukti iš kiauto! Tačiau tikrai verta paprašyti savo vyro padirbti su replėmis, nes abrikosų kauliukai turi daug naudos, ne tik maistingos, bet ir gydomosios. Šiame straipsnyje noriu pakalbėti apie visą gėrį, kuris slypi už tvirto apvalkalo. Nepamiršiu perspėti tų, kurie nemėgsta tokio skanėsto.
Koks šio produkto turinys?
- Yra baltymų (3 g 100 g produkto), riebalų (45 g) ir angliavandenių (25 g).
- Retos, bet svarbios maistinės medžiagos: tokoferoliai; fosfolipidai; nesočiųjų ir sočiųjų rūgščių, įskaitant vandenilio cianido; eteriniai aliejai; amigdalinas; natūralūs pigmentai.
- Čia taip pat yra vitaminų: A, B, PP, C, F.
- Ir, žinoma, kokia gamtos dovana be mineralų! Kaulų šerdyje yra geležies, magnio, kalio, kalcio, natrio, fosforo ir magnio.
NB! Šio delikateso kalorijų kiekis yra labai didelis - 510 kcal 100 g branduolių.
Bendra informacija apie kaulų naudą
NB! Maistui galite naudoti žalius (tik iškastus), taip pat džiovintus ar keptus branduolius.
Produkto žala: ar tai?
Jau sakiau, kad tarp abrikosų kauliukų savybių yra vandenilio cianido rūgšties kiekis. Mažomis dozėmis ji nekenkia organizmui – jei žmogus sveikas, jo organizmas lengvai susidoroja su šia medžiaga. Bet jei rūgštis patenka į organizmą dideliais kiekiais, tai gali baigtis net apsinuodijimu.
Tačiau gamta jau pasirūpino, kad taip nenutiktų. Ji kaulus „pažymėjo“ skoniu! Taip, tikina mokslininkai: kuo branduolys saldesnis, tuo jame mažiau vandenilio cianido rūgšties. Ir atvirkščiai, jei jis kartaus, ir net su stipriu migdolų aromatu, geriau jo nevalgyti – tai iš didelis skaičius toks produktas organizme gali sukelti apsinuodijimą cianido rūgštimi.
Ir beje! Perskaitę apie šią rūgštį, daugelis atsisako virti kompotus iš abrikosų (kaip ir kitų vaisių - vyšnių, slyvų) su kauliukais ar tą patį karališkąjį uogienę... Ir veltui, nes terminis apdorojimas neutralizuoja mėlyną! Tas pats būdas (virimas arba skrudinimas) padės, jei nuskynėte abrikosų, o juose visi kaulai kartūs.
NB! Kaip atrodo pavojinga žmogui dozė, po kurios gali prasidėti apsinuodijimas? Iš 40 g karčiųjų, žalių (arba kelerius metus pamirštų spintoje), neperdirbtų sėklų.
Apsinuodijimo cianido rūgštimi simptomai:
- impotencija, letargija,
- pilvo skausmas (tiksliau, skrandyje),
- labai stiprus galvos skausmas
- pykinimas, vėmimo spazmai,
- pertraukiamas kvėpavimas.
Keletas žodžių apie vitaminą B17
Šiame produkte esantis amigdalinas skyla į vandenilio cianido rūgštį ir kitas medžiagas. Jau sakiau, kad ši rūgštis kenksminga... Bet! Daug tradiciniai gydytojai ir mokslininkai įsitikinę, kad vėžinių ląstelių atveju ši medžiaga veikia kaip vaistas, naikindamas pavojingus neoplazmus jūsų kūne. Šis amigdalinas vadinamas vitaminu B17. Taigi net karčios abrikosų sėklos yra naudingos – jei žinote, kaip ir kam jas panaudoti.
Manoma, kad reguliariai valgydami abrikosų kauliukus (taip pat obuolių sėklas, slyvų, persikų, vyšnių kauliukus, taip pat karčius migdolus), kai kuriems žmonėms pavyko įveikti vėžį. B17 yra ir kai kuriuose kituose produktuose: sorose, linų sėklose, kukurūzuose.
Kodėl onkologinėse ambulatorijose šių kaulų nedalina kibirais? Yra populiarus, ciniškas, bet logiškas atsakymas: oficiali medicina toks pigus vaistas nuo vėžio yra nepelningas. Kas yra susidūręs su šia liga, žino, kiek kainuoja vaistai ir operacijos. Ir tada staiga kažkokie kaulai... Tačiau yra keletas gydytojų, kurie aktyviai pasisako už šį produktą, tiria jį daug metų – ir yra labai patenkinti rezultatais.
NB! Ar norite tokią „chemoterapiją“ atlikti namuose? Prevencinė norma – 3-5 branduoliai per dieną. Jei valgysite juos saujomis, jie ne tik sunaikins sergančias ląsteles, bet ir pakenks sveikoms.
Kokiose žmogaus gyvenimo srityse naudojamos abrikosų kauliukai?
- Vaistas. Tačiau gydymas šiais kaulais nesibaigia vien vitaminu B17. Pavyzdžiui, šerdys užpilamos verdančiu vandeniu nuluptus branduolius ir geriami kaip arbata. Šis gėrimas padeda ir sergant bronchitu.
- Kosmetologija. Parinkę keletą plaukų priežiūros priemonių ar odos kremų, jų sudėtyje galite rasti abrikosų kauliukų aliejaus. Dažniausiai jo dedama į pleiskanų šampūnus, taip pat šveitiklius (į pastarąjį dedama ir pačių susmulkintų lukštų). O SPA centruose masažui naudojamas abrikosų aliejus – po procedūros oda tiesiogine to žodžio prasme atgyja.
- maisto gaminimas. Namuose galite pridėti kaulų saldžios salotos arba uogienė. Tačiau šis produktas taip pat aktualus masinė produkcija. Jo galima rasti karamelės ir saldainių, vaflinių įdarų, pyragų ir pyragų glajų, taip pat ledų, jogurto ar sviestinio kremo.
NB! Priklausomai nuo augalo veislės, maistinių medžiagų branduoliai gali būti ypač dideli, tačiau skiriasi malonus skonis. Jie kartais pakeičiami migdolais – laimei, šie produktai labai panašūs savo išvaizda (iki karčios žievelės, kurią galima pašalinti, lauro „riešutas“ karštas vanduo), taip pat pagal skonį.
Kam produktas netinka?
Kadangi sėklos iš abrikosų turi ir naudingų savybių, ir kontraindikacijas, kai kuriems žmonėms jie yra draudžiami. Būtent:
- sergant kepenų ligomis (tiek ūminėmis, tiek lėtinėmis),
- su skydliaukės ligomis,
- jeigu sergate cukriniu diabetu
- jeigu esate nėščia.
Apskritai, kaip ir bet kuris produktas, abrikosų kauliukai yra naudingi ir žalingi mūsų organizmui. Tik klausimas, kiek jų yra ir ar tai daryti protingai, ar ne. Man asmeniškai daugelis produkto savybių tapo atradimu, todėl net ne sezono metu ketinu pirkti naminius džiovintus abrikosus su sėklomis iš močiučių, kad karts nuo karto praturtinčiau savo mitybą šiais branduoliais. Kas žino, gal jie tikrai tyliai žus kūne vėžinių ląstelių ir man nereikės susidurti su šia pavojinga liga?